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<p>C&rsquo;est une question que se posent bon nombre d&rsquo;&eacute;leveurs, apr&egrave;s une succession d&rsquo;ann&eacute;es plus ou moins bonnes. Sur tout le territoire fran&ccedil;ais, les &eacute;t&eacute;s sont plus pr&eacute;coces et plus secs et les ma&iuml;s non irrigu&eacute;s donnent des rendements de plus en plus variables d&rsquo;une zone &agrave; l&rsquo;autre et d&rsquo;une exploitation &agrave; l&rsquo;autre. <em>&laquo;&nbsp;Le raisonnement se fait en deux niveaux&nbsp;&raquo;</em>, explique Yan Mathioux, nutritionniste ind&eacute;pendant. <em>&laquo;&nbsp;Le premier est le rendement moyen obtenu sur les quatre derni&egrave;res ann&eacute;es. Car le co&ucirc;t de production de l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s augmente fortement si le rendement est faible, du fait d&rsquo;une moindre dilution des charges. Le second est le co&ucirc;t de la ration, calcul&eacute; en additionnant le co&ucirc;t de production de l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s et le co&ucirc;t de sa compl&eacute;mentation, qu&rsquo;il faut comparer &agrave; celui d&rsquo;autres rations possibles.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Pour Yan Mathioux, <strong>en dessous de 8 tMS/ha de rendement moyen du ma&iuml;s ensilage sur les quatre derni&egrave;res ann&eacute;es</strong>, le co&ucirc;t de la ration est forc&eacute;ment plus &eacute;lev&eacute; que celui d&rsquo;une ration &agrave; base d&rsquo;autres fourrages comme un RGI de 18 mois ou un m&eacute;teil riche en l&eacute;gumineuses. Entre 8 et 10 t MS/ha, il faut calculer, comparer, et &eacute;ventuellement ajuster son assolement. Au-del&agrave;, avec un rendement moyen sur quatre ans d&rsquo;au moins 10 &agrave; 12 t MS/ha (et 15 &agrave; 16 t MS/ha en irrigu&eacute;), l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s conserve son int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique et s&eacute;curitaire.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/mais-fourrage-comment-choisir-ses-varietes-pour-les-semis-2021" target="_blank">Ma&iuml;s fourrage : comment choisir ses vari&eacute;t&eacute;s pour les semis 2021 ? </a></p>

<p>Le co&ucirc;t de production du ma&iuml;s s&rsquo;&eacute;value &agrave; partir des donn&eacute;es de son &eacute;levage s&rsquo;il est possible de bien prendre en compte tous les postes de charge, ou bien plus simplement on peut se fier aux <a href="http://www.perel.autonomie-fourragere-des-elevages.fr/couts-des-fourrages/">fiches Perel</a> (site consacr&eacute; &agrave; l&rsquo;autonomie fourrag&egrave;re des exploitations, &eacute;dit&eacute; par la Chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture des Pays de la Loire.)</p>

<p>L&rsquo;id&eacute;al est de calculer le co&ucirc;t de l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s rendu auge, en int&eacute;grant le co&ucirc;t de la distribution. Mais d&eacute;j&agrave;, le co&ucirc;t rendu silo hors main-d&rsquo;&oelig;uvre repr&eacute;sente une bonne base de discussion. Par exemple pour se rep&eacute;rer, on peut retenir qu&rsquo;un ensilage de ma&iuml;s qui donne 11 t MS/ha en non irrigu&eacute; - ou 15 t MS/ha en irrigu&eacute; - a un co&ucirc;t de production autour de 115&nbsp;euros/t MS rendu silo hors main-d&rsquo;&oelig;uvre. <em>&laquo;&nbsp;Si le rendement est inf&eacute;rieur &agrave; 8&nbsp;t MS/Ha, le co&ucirc;t de production repr&eacute;sente 130 &agrave; 140&nbsp;euros/t MS. Et pour un rendement inf&eacute;rieur &agrave; 6 t MS/ha, il atteint 160&nbsp;euros/t MS&nbsp;&raquo;,</em> illustre Yan Mathioux.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/des-varietes-de-mais-fourrage-plus-typees" target="_blank">Des vari&eacute;t&eacute;s de ma&iuml;s fourrage plus typ&eacute;es</a></p>

<p>Dans un deuxi&egrave;me temps, il faut comparer le <strong>co&ucirc;t de production d&rsquo;un kilo de mati&egrave;re s&egrave;che de la ration ma&iuml;s ensilage-tourteau de soja</strong> &agrave; celui d&rsquo;autres rations de m&ecirc;me valeur alimentaire. <em>&laquo;&nbsp;Pour la compl&eacute;mentation, on compte 1 kilo de tourteau de soja par tranche de 10 kilos d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s dans la ration.&nbsp;&raquo;</em> C&rsquo;est cette proportion qui permet d&rsquo;&eacute;quilibrer le fourrage, en donnant une ration &agrave; 16&nbsp;% de MAT et aux environs de 0,95 UFL/kg MS.<em> &laquo;&nbsp;Le co&ucirc;t est dans ces conditions de 172&nbsp;euros/t MS pour la ration corrig&eacute;e, avec un ma&iuml;s ensilage &agrave; 100&nbsp;euros/t MS et un tourteau de soja &agrave; 400&nbsp;euros/t).</em></p>

<h3>Le prix du tourteau de soja entre dans l&rsquo;&eacute;quation</h3>

<p>Cette ann&eacute;e, avec un co&ucirc;t tr&egrave;s &eacute;lev&eacute; du tourteau de soja &ndash; et dans la foul&eacute;e probablement de toutes les autres sources de compl&eacute;mentation prot&eacute;ique -, les effets sur le co&ucirc;t de la ration seront particuli&egrave;rement marqu&eacute;s. Pour une compl&eacute;mentation prot&eacute;ique non OGM, il faut compter encore un co&ucirc;t suppl&eacute;mentaire (environ 100&nbsp;euros/t de plus).</p>

<p>Pour comparer, on peut &eacute;tudier une ration &agrave; base d&rsquo;un bon ensilage de RGI 18 mois, r&eacute;colt&eacute; pr&eacute;cocement la premi&egrave;re fois puis au moins une seconde fois dans l&rsquo;ann&eacute;e. Elle a un co&ucirc;t de production de l&rsquo;ordre de 144&nbsp;euros/t MS avec 9 &agrave; 10 kg MS d&rsquo;ensilage de RGI, 1&nbsp;kg de c&eacute;r&eacute;ales (&agrave; 180&nbsp;euros/t) et 100&nbsp;g de tourteau de soja (400&nbsp;euros/t). Une autre option est une ration &agrave; base d&rsquo;un m&eacute;teil riche en l&eacute;gumineuses ensil&eacute; fin avril, qui donne 6 &agrave; 7 tonnes MS. La ration qui se compose de 9 kilos bruts de fourrage, 1 kilo de triticale et 300&nbsp;g de tourteau de soja revient &agrave; 160&nbsp;euros/t MS.</p>

<p>On peut bien s&ucirc;r toujours discuter autour des hypoth&egrave;ses faites sur les co&ucirc;ts de production, mais c&rsquo;est une bonne base de r&eacute;flexion.<em> &laquo;&nbsp;Diversifier les fourrages et disposer de stocks &agrave; r&eacute;colter au printemps&nbsp;permet en plus de s&eacute;curiser son ann&eacute;e fourrag&egrave;re&nbsp;&raquo;,</em> conseille Yan Mathioux. Au-del&agrave; de cette approche par le calcul, plusieurs facteurs entrent ensuite en consid&eacute;ration et d&eacute;pendent de chaque &eacute;levage&thinsp;: la nature des sols, la main-d&rsquo;&oelig;uvre et la m&eacute;canisation, les d&eacute;bouch&eacute;s des animaux &agrave; engraisser&hellip;</p>
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<div class="souspapier">
<h2>Du ma&iuml;s grain irrigu&eacute; compl&egrave;te l&rsquo;enrubannage de luzerne</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/_RBV291_ELEV_FOUR_MATHIOUX_NIV1_SP.jpg" /><figcaption>La ration des jeunes bovins peut &ecirc;tre pr&eacute;par&eacute;e tous les quatre jours. &copy; EARL Champroy</figcaption></figure><strong>L&rsquo;EARL Champroy, dans le Cher</strong>, est une ferme de polyculture &eacute;levage avec 80 &agrave; 90 limousines en syst&egrave;me naisseur engraisseur. Le ma&iuml;s occupe selon les ann&eacute;es 20 &agrave; 30 hectares sur les 30 hectares situ&eacute;s en bordure de rivi&egrave;re pouvant &ecirc;tre irrigu&eacute;s. Les autres terres &ndash; les cailloux&nbsp;- sont de tr&egrave;s mauvaise qualit&eacute; et ce n&rsquo;est pas la peine de penser y faire du ma&iuml;s. Le ma&iuml;s grain est destin&eacute; &agrave; la vente, et une petite partie de la r&eacute;colte entre dans la ration d&rsquo;engraissement.

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<p><em>&laquo;&nbsp;Notre objectif de croissance pour les jeunes bovins est mod&eacute;r&eacute; (1300 &agrave; 1400 g/jour) pour ne pas risquer de voir appara&icirc;tre de pathologies, et l&rsquo;enrubannage de luzerne a une tr&egrave;s bonne valeur alimentaire. Il est &eacute;quilibr&eacute; par le pois que nous produisons. Le ma&iuml;s grain repr&eacute;sente 37&nbsp;% de la ration des jeunes bovins et 30,5&nbsp;% de la ration des vaches et g&eacute;nisses &agrave; l&rsquo;engraissement&nbsp;&raquo;,</em> expliquent Maaike et Douwe Radersma. Cette ration est suffisamment s&egrave;che pour pouvoir &ecirc;tre pr&eacute;par&eacute;e une fois tous les quatre jours et bien supporter la chaleur&thinsp;; les &eacute;leveurs ont en effet des animaux en finition pr&eacute;sents durant l&rsquo;&eacute;t&eacute;.</p>

<p>Dans l&rsquo;id&eacute;al, le ma&iuml;s re&ccedil;oit cinq ou six tours d&rsquo;eau de 30 &agrave; 35&nbsp;mm. <strong>Tous les &eacute;t&eacute;s, des restrictions de l&rsquo;usage de l&rsquo;eau sont prononc&eacute;es.</strong> Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, elles n&rsquo;ont pas mis en p&eacute;ril l&rsquo;aboutissement de la culture. <em>&laquo;&nbsp;Nous obtenons ces derni&egrave;res ann&eacute;es un rendement moyen de 80 qx quand il &eacute;tait possible d&rsquo;atteindre 100 &agrave; 110 qx il y a dix ans en meilleures conditions&nbsp;&raquo;,&nbsp;</em>observe Douwe Radersma.</p>
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Yan Mathioux, nutritionniste indépendant, propose aux éleveurs une clé de décision en deux niveaux : le rendement moyen des quatre dernières années, et le prix du kilo de la ration à base d’ensilage de maïs.

Quelle place donner au maïs dans son système fourrager ?

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA356_FUTE_DEROULEUSE_PHOTO1.jpg" /><figcaption>&copy; E. Bignon</figcaption></figure>
1 - C&rsquo;est autour d&rsquo;une bobine de fil &agrave; souder de r&eacute;cup&eacute;ration (20 cm de diam&egrave;tre int&eacute;rieur) que s&rsquo;enroule et se d&eacute;roule le fil de cl&ocirc;ture.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA356_FUTE_DEROULEUSE_PHOTO2.jpg" /><figcaption>&copy; E. Bignon</figcaption></figure>
2 - La bobine est entra&icirc;n&eacute;e par un roulement. D&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; du roulement, la bobine est fix&eacute;e sur un axe &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un &eacute;crou soud&eacute; et d&rsquo;une tige filet&eacute;e.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA356_FUTE_DEROULEUSE_PHOTO3.jpg" /><figcaption>&copy; E. Bignon</figcaption></figure>
3 - De l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; du roulement (&agrave; gauche), l&rsquo;&eacute;leveur a soud&eacute; une douille, dans laquelle l&rsquo;embout de la visseuse peut rapidement s&rsquo;ins&eacute;rer.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA356_FUTE_DEROULEUSE_PHOTO4.jpg" /><figcaption>&copy; E. Bignon</figcaption></figure>
4 - La bobine est en place. L&rsquo;axe est fix&eacute; par un palier sur un cadre m&eacute;tallique.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA356_FUTE_DEROULEUSE_PHOTO5.jpg" /><figcaption>&copy; E. Bignon</figcaption></figure>
5 - Ici, ce sont des serre-joints qui assurent le maintien du cadre m&eacute;tallique sur la caisse du quad. Mais selon le type de quad, &agrave; chacun de trouver le syst&egrave;me de fixation le plus adapt&eacute;.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA356_FUTE_DEROULEUSE_PHOTO6.jpg" /><figcaption>&copy; E. Bignon</figcaption></figure>
6 - Une fois actionn&eacute;e, la visseuse fait tourner l&rsquo;axe et permet ainsi d&rsquo;enrouler le fil autour de la bobine. Pour d&eacute;rouler le fil, il suffit de retirer la visseuse, de fixer le fil au piquet et d&rsquo;avancer le quad. Un jeu d&rsquo;enfant&nbsp;!

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En Eure-et-Loir, le Gaec des Chesnaies est passé en pâturage tournant dynamique. Ludovic Serreau a conçu une astuce qui facilite grandement la pose et la dépose des fils de clôture grâce à une dérouleuse montée sur le quad et actionnée par une simple visseuse.

Une dérouleuse de clôture « maison » montée sur quad

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<p>Utilis&eacute;e &agrave; l&rsquo;origine en Himalaya, la serre bioclimatique repose sur un principe simple&thinsp;: <strong>la chaleur solaire est capt&eacute;e la journ&eacute;e dans un mat&eacute;riau lourd, pierre ou eau, et restitu&eacute;e passivement &agrave; la serre la nuit ou lors de s&eacute;quences nuageuses.</strong> Depuis 2004, l&rsquo;association Geres diffuse des serres bioclimatiques dans les r&eacute;gions froides d&rsquo;Asie centrale. D&egrave;s 2012, le bureau d&rsquo;&eacute;tudes Agrithermic et la station Ratho-Astredhor ont mis au point plusieurs mod&egrave;les de serre bioclimatique adapt&eacute;s au contexte fran&ccedil;ais.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/trois-nouvelles-fiches-pour-les-certificats-d-economie-d-energie">Serres : trois nouvelles fiches pour les Certificats d&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;&eacute;nergie</a></p>

<p>La technique est diffus&eacute;e depuis, notamment en Provence-Alpes-C&ocirc;te d&rsquo;Azur via le Grab et le Geres dans le cadre d&rsquo;un projet soutenu par l&rsquo;Ademe et la r&eacute;gion. Un guide de conception d'une serre bioclimatique ainsi que des fiches sur des retours d'exp&eacute;riences ont r&eacute;cemment &eacute;t&eacute; publi&eacute;es &agrave; l'issue de ce projet et <a href="https://www.geres.eu/s-informer/guides-et-etudes/guide-de-conception-dune-serre-bioclimatique/" target="_blank">sont accessibles librement</a>. <strong>&laquo;<em>&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, cinq &agrave; six projets par an de serre bioclimatique voient le jour en France, </em>indique Vincent Stauffer, d&rsquo;Agrithermic</strong><em><strong>. Beaucoup en PACA sont des producteurs bio de plants ou plantes aromatiques et m&eacute;dicinales.</strong> La Ville de Paris en est aussi &eacute;quip&eacute;e pour sa production de plants, ainsi que des lyc&eacute;es agricoles, le centre CTIFL de Balandran, un producteur de tomate de la Loire, un mara&icirc;cher du Queyras&hellip;</em>&nbsp;&raquo;</p>

<figure role="group"><div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="cbd71214-f9c4-4ae1-a154-d21f3d8aceeb" data-langcode="fr" class="embedded-entity"><div>
  
  
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<figcaption>Vid&eacute;o du Geres sur la serre bioclimatique</figcaption></figure><p>Le stockage de la chaleur se fait dans de l&rsquo;eau. L&rsquo;eau peut &ecirc;tre contenue dans des f&ucirc;ts noirs de 200 litres dispos&eacute;s au c&ocirc;t&eacute; nord du tunnel pour ne pas ombrer le v&eacute;g&eacute;tal. <strong>Elle peut &ecirc;tre stock&eacute;e dans des bidons de 20 litres dispos&eacute;s sous les tablettes de culture ou les goutti&egrave;res. Elle peut aussi &ecirc;tre stock&eacute;e dans une gaine PVC pos&eacute;e au sol pr&egrave;s des plants.</strong> &laquo;<em>&nbsp;Si le but est de garder une temp&eacute;rature de 10-12&deg;C, le syst&egrave;me permet de se passer de chauffage et apporte jusqu&rsquo;&agrave; trois semaines de pr&eacute;cocit&eacute;, </em>pr&eacute;cise Vincent Stauffer<em>. Et s&rsquo;il est d&rsquo;avoir une temp&eacute;rature de 12-15&deg;C, il r&eacute;duit de 40-50&nbsp;% le co&ucirc;t du chauffage.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p class="sequence"><strong>&nbsp;A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-serre-bioclimatique-se-diffuse-en-provence">La serre bioclimatique se diffuse en Provence</a></p>

<p>Et si la serre bioclimatique est sp&eacute;cialement adapt&eacute;e au sud de la France, o&ugrave; les journ&eacute;es sont ensoleill&eacute;es et les nuits fra&icirc;ches, il peut a priori convenir &agrave; toutes les r&eacute;gions. &laquo;<em>&nbsp;Quand les nuits sont claires, il est en g&eacute;n&eacute;ral possible de stocker de la chaleur en journ&eacute;e. Et si la journ&eacute;e est nuageuse, il ne fait pas froid la nuit suivante. La limite est quand la journ&eacute;e est nuageuse et que le ciel se d&eacute;gage le soir. <strong>Dans tous les cas, une serre bioclimatique peut se maintenir hors gel pendant 5 jours &agrave; -5&deg;C sans soleil.</strong> Il faut par contre qu&rsquo;elle soit isol&eacute;e, en double paroi plastique, simple paroi avec &eacute;cran ou polycarbonate.</em>&nbsp;&raquo; L&rsquo;investissement (hors structure) varie de 5&nbsp;&euro;/m<sup>2</sup> (gaine PVC) &agrave; 50&nbsp;&euro;/m<sup>2</sup> dans les syst&egrave;mes les plus perfectionn&eacute;s.</p>

<h3>Trois &agrave; huit jours de pr&eacute;cocit&eacute; en fraise</h3>

<p>Depuis deux ans, le CTIFL de Balandran teste la production de fraise en hors-sol dans un tunnel double paroi gonflable bioclimatique de 176 m<sup>2</sup>&nbsp;(vari&eacute;t&eacute;s Clery, Ciflorette, Gariguette), compar&eacute; &agrave; un tunnel simple paroi et &agrave;&nbsp;double paroi. Des bidons noirs de 20 litres remplis d&rsquo;eau sont dispos&eacute;s sous les goutti&egrave;res. <strong>En 2019-2020, le tunnel bioclimatique a permis des temp&eacute;ratures sup&eacute;rieures de 5-10&deg;C &agrave; celles du tunnel simple paroi.</strong> En f&eacute;vrier, mars et avril, la temp&eacute;rature minimale a &eacute;t&eacute; de 11,1&nbsp;&deg;C, 12&deg;C et 14,6&deg;C. Elle n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; inf&eacute;rieure &agrave; 7&deg;C, alors que dans le simple paroi, il y a eu 53 h &agrave; moins de 7&deg;C en f&eacute;vrier, 18 h en mars et 2 h en avril (18 h, 2 h et 0 h dans le double paroi).</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/rhone-une-serre-bioclimatique-a-lessai">Rh&ocirc;ne&thinsp;: une serre bioclimatique &agrave; l&rsquo;essai</a></p>

<p>&laquo;<em>&nbsp;En 2019-2020, marqu&eacute; par un hiver doux, le tunnel bioclimatique a permis 3 &agrave; 5 jours de pr&eacute;cocit&eacute; selon les vari&eacute;t&eacute;s par rapport aux t&eacute;moins, </em>indique Ariane Grisey, du CTIFL<em>. Il y a eu aussi moins d&rsquo;heures de risque de condensation. <strong>En l&rsquo;absence de gestion du climat, il a par contre fait trop chaud &agrave; certains moments</strong> et la culture n&rsquo;a pas toujours eu les &eacute;carts de temp&eacute;rature jour-nuit n&eacute;cessaires en fraise. Au final, le rendement a &eacute;t&eacute; inf&eacute;rieur de 25&nbsp;% aux r&eacute;f&eacute;rences.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p>En 2020-2021, le choix a donc &eacute;t&eacute; fait de piloter le climat en ouvrant la serre la nuit &agrave; partir de mars quand la temp&eacute;rature d&eacute;passait 12&deg;C, en tenant compte de l&rsquo;hygrom&eacute;trie, et d&rsquo;installer sur les bidons, quand cela &eacute;tait n&eacute;cessaire, une b&acirc;che transparente permettant de diviser par deux le stockage de chaleur. <strong>La temp&eacute;rature minimale dans le tunnel bioclimatique a &eacute;t&eacute; de 4,4&deg;C en janvier, (-3,4&deg;C dans le simple paroi, -1,7&deg;C dans le double paroi) et 5,6&deg;C en f&eacute;vrier</strong>, (-1,4&deg;C dans le simple paroi, 1,1&deg;C dans le double paroi). Le nombre d&rsquo;heures inf&eacute;rieures &agrave; 7&deg;C a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s fortement r&eacute;duit (7 h en f&eacute;vrier/119 h et 71 h). En moyenne, le tunnel bioclimatique a permis huit jours de pr&eacute;cocit&eacute;.</p>

<h3>R&eacute;flexion avec les constructeurs de serre</h3>

<p>&laquo;<em>&nbsp;Une gestion du climat est n&eacute;cessaire pour ne pas d&eacute;crocher au niveau du rendement, mais la serre climatique en fraise permet de gagner en pr&eacute;cocit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, souligne Ariane Grisey. Un objectif pour la suite est donc d&rsquo;analyser les temp&eacute;ratures de fruit pour d&eacute;finir les p&eacute;riodes &agrave; risque de condensation et calculer le d&eacute;ficit hydrique et d&rsquo;&eacute;tablir la corr&eacute;lation entre variation de temp&eacute;rature (int&eacute;rieur-ext&eacute;rieur, rayonnement) et volume de stockage d&rsquo;eau n&eacute;cessaire. <strong>Une deuxi&egrave;me &eacute;tape sera de r&eacute;fl&eacute;chir avec les constructeurs de serre sur des mod&egrave;les de serre bioclimatique adapt&eacute;s &agrave; de plus grandes surfaces.</strong> &laquo;<em>&nbsp;Notre tunnel de 176&nbsp;m<sup>2</sup> a n&eacute;cessit&eacute; de remplir et installer 864 bidons, ce qui n&rsquo;est pas transposable &agrave; grande &eacute;chelle. Il faut imaginer d&rsquo;autres mod&egrave;les. La serre bioclimatique peut toutefois &ecirc;tre le moyen de chauffer un peu les 6&thinsp;100&nbsp;ha d&rsquo;abris froids en France pour gagner en pr&eacute;cocit&eacute;.</em>&nbsp;&raquo;</p>
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<h2>Un financement possible</h2>

<p>A partir du 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier 2022, une aide &agrave; l&rsquo;investissement d&rsquo;environ 15&nbsp;% sera possible pour les serres bioclimatiques dans le cadre du dispositif des Certificats d&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;&eacute;nergie (CEE).<em> <strong>&laquo;&nbsp;Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, les Certificats d&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;&eacute;nergie pour les serres ne portaient que sur les serres chauff&eacute;es high-tech</strong>,</em> souligne Ariane Grisey. <em>Le minist&egrave;re a donc &eacute;t&eacute; tr&egrave;s int&eacute;ress&eacute; par une fiche CEE concernant les serres peu chauff&eacute;es qui repr&eacute;sentent des surfaces importantes en France.&nbsp;&raquo;</em> Les serres bioclimatiques actuellement install&eacute;es &eacute;tant pour la plupart de petite taille, un dispositif de mise en &oelig;uvre sp&eacute;cifique devra toutefois &ecirc;tre imagin&eacute; pour int&eacute;resser les &laquo;&nbsp;oblig&eacute;s&nbsp;&raquo;.</p>
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La serre bioclimatique pourrait être une opportunité d’amélioration pour les abris froids ou peu chauffés. De plus en plus de producteurs s’y intéressent.

La serre bioclimatique, une opportunité pour les producteurs sous abri ?

<h2><strong>Comment qualifier les &eacute;pisodes de</strong><strong> froid et de gel survenus pendant la premi&egrave;re moiti&eacute; du mois</strong>&nbsp;d'avril ?</h2><p>Ludovic Lagrange : La p&eacute;riode de froid de la premi&egrave;re moiti&eacute; du mois d&rsquo;avril a &eacute;t&eacute; une v&eacute;ritable anomalie climatique du point de vue du gel. En effet, avril 2021 aura &eacute;t&eacute; <strong>le mois d&rsquo;avril avec le plus de gel&eacute;es observ&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale depuis 1975. </strong></p><p>De nombreux records mensuels de froid ont &eacute;t&eacute; battus, pour certaines stations durant deux voire trois jours cons&eacute;cutifs (Ch&acirc;lons-sur-Sa&ocirc;ne par exemple). D&rsquo;autres stations ont battu leur nombre de jours de gel pour un mois d&rsquo;avril (9 jours pour Bergerac et Rennes, 10 jours pour Ch&acirc;teauroux, et la palme est d&eacute;tenue en plaine par la ville de Montlu&ccedil;on avec 17 jours de gel).</p><p>On peut dire que cet &eacute;pisode est exceptionnel &agrave; deux titres&nbsp;: d&rsquo;abord parce qu&rsquo;il s&rsquo;inscrit dans <strong>une tendance de fond associ&eacute;e &agrave; un net radoucissement des mois d&rsquo;avril. </strong>C&rsquo;est en effet le mois qui s&rsquo;est le plus radoucit au cours des 50 derni&egrave;res ann&eacute;es en France avec une moyenne qui est pass&eacute;e de 10&deg;C durant les ann&eacute;es 1970 &agrave; 12,5&deg;C entre 2010 et 2020&nbsp;!</p><div class="citation">
    <span>"Ce mois d&#039;avril 2021 est le plus froid depuis 1994"</span>
</div>
<p>D&rsquo;autre part parce qu&rsquo;il a succ&eacute;d&eacute; &agrave; un coup de chaleur hors norme du 29 au 31 mars. Cette p&eacute;riode de chaleur a &eacute;t&eacute; tout &agrave; fait exceptionnelle, et a eu comme cons&eacute;quence de favoriser un r&eacute;veil pr&eacute;coce de la v&eacute;g&eacute;tation. L&rsquo;&eacute;tat d&rsquo;avanc&eacute;e des v&eacute;g&eacute;taux est celui qu&rsquo;il aurait d&ucirc; &ecirc;tre fin avril/d&eacute;but mai pour les arbres fruitiers en particulier. Le choc subit par la v&eacute;g&eacute;tation et nos cultures a &eacute;t&eacute; exceptionnel.</p><p>Globalement, ce mois d&rsquo;avril 2021 pr&eacute;sente une anomalie de temp&eacute;rature d&eacute;ficitaire avec un &eacute;cart &agrave; la normale d&rsquo;environ -1&deg;C, ce qui en fait <strong>le mois d&rsquo;avril le plus froid depuis 1994.</strong></p><h2><strong>Un tel encha&icirc;nement de vagues de fr</strong><strong>oid apr&egrave;s des records de chaleurs est-il amen&eacute; &agrave; se r&eacute;p&eacute;ter dans les ann&eacute;es &agrave; venir</strong>&nbsp;?</h2><p>Ludovic Lagrange : Dans un contexte de r&eacute;chauffement climatique, la France pourrait en effet &ecirc;tre plus r&eacute;guli&egrave;rement soumise &agrave; des flux m&eacute;ridiens. Aussi, <strong>les gel&eacute;es tardives sont &agrave; redouter </strong>et pourraient avoir des cons&eacute;quences dramatiques sur notre agriculture. Car dans un contexte d&rsquo;hivers de plus en plus doux, un d&eacute;bourrement pr&eacute;coce va s&rsquo;observer, exposant aux risques de gel tardifs l&rsquo;ensemble de nos cultures &agrave; l&rsquo;image de ce mois d&rsquo;avril 2021.</p><p>Pour en comprendre les raisons, ouvrons une petite parenth&egrave;se technique&nbsp;: dans un contexte de r&eacute;chauffement global, les temp&eacute;ratures se r&eacute;chauffent plus vite aux p&ocirc;les qu&rsquo;aux tropiques (du fait de l&rsquo;albedo et de la capacit&eacute; de la glace &agrave; se changer en eau et de ne plus r&eacute;fl&eacute;chir la lumi&egrave;re mais de l&rsquo;absorber). Aussi, la diff&eacute;rence de temp&eacute;ratures entre le p&ocirc;le et les tropiques va s&rsquo;affaiblir. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne a notamment pour cons&eacute;quence <strong>la modification </strong><strong>du Jet-stream</strong>, ce courant de vent rapide d&rsquo;altitude situ&eacute; entre 7 et 16 kilom&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer.</p><p>Quand la diff&eacute;rence de temp&eacute;rature s&rsquo;amoindrit, le courant Jet ralentit, il devient moins lin&eacute;aire et forme des ondulations qui peuvent conduire &agrave; deux types de situations&nbsp;: d&rsquo;une part, une situation de blocage, pendant laquelle les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques vont se figer pendant une p&eacute;riode inhabituellement longue, <strong>favorisant l&rsquo;absence de pluies.</strong> D&rsquo;autre part, une alternance de flux de Nord et de Sud. Dans les m&eacute;andres du Jet, des flux plus m&eacute;ridiens peuvent s&rsquo;observer, alternant<strong> </strong>successivement <strong>des records de douceur ou de chaleur par flux de sud et des records de froids par flux de nord.</strong></p><h2><strong>Quel est le bilan d</strong><strong>u mois en mati&egrave;re de pr&eacute;cipitations&nbsp;? Le risque de s&eacute;cheresse agricole est-il &agrave; craindre&nbsp;?</strong></h2><p>Ludovic Lagrange : Si le froid a domin&eacute; au cours de ce mois d&rsquo;avril c&rsquo;est en raison, comme on l&rsquo;a vu pr&eacute;c&eacute;demment, de la pr&eacute;sence de hautes pressions (situation de blocage) sur les Iles britanniques qui ont v&eacute;hicul&eacute; sur le pays cet air froid arctique. Mais si ces hautes pressions ont contribu&eacute; &agrave; faire d&eacute;gringoler les temp&eacute;ratures, elles ont &eacute;galement fait barrage aux perturbations. R&eacute;sultat&nbsp;: les pluies ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s d&eacute;ficitaires. Et cette absence de pluie s&rsquo;observe<strong> depuis le d&eacute;but du printemps m&eacute;t&eacute;orologique</strong>, c&rsquo;est &agrave; dire depuis d&eacute;but mars.</p><div class="citation">
    <span>"Le d&eacute;ficit de pluie atteint 60 &agrave; 90% sur les r&eacute;gions de la moiti&eacute; Nord et de l&#039;Ouest"</span>
</div>
<p>Les d&eacute;ficits de pluie sont particuli&egrave;rement importants du Sud-Ouest en remontant vers le Poitou et l&rsquo;Orl&eacute;anais. La Rochelle n&rsquo;a re&ccedil;u depuis d&eacute;but mars que 2,6 mm tandis qu&rsquo;elle totalise plus de 260 heures d&rsquo;ensoleillement. L&rsquo;Ouest et le Centre sont particuli&egrave;rement concern&eacute;s et seule la PACA tire son &eacute;pingle du jeu avec des cumuls proches des normales. Au final, sur les r&eacute;gions de la moiti&eacute; Nord et de l&rsquo;Ouest, le d&eacute;ficit atteint 60 &agrave; 90% et ce sont les r&eacute;gions de l&rsquo;Ouest au Centre qui sont le plus touch&eacute;es par ce d&eacute;ficit de pluies (Finist&egrave;re, Poitou-Charentes le Bordelais et l&rsquo;Orl&eacute;anais).</p><p>La cons&eacute;quence directe est <strong>l&rsquo;installation progressive d&rsquo;une s&eacute;cheresse superficielle des sols</strong>, avec une quantit&eacute; d&rsquo;eau n&eacute;cessaire &agrave; la croissance des v&eacute;g&eacute;taux tr&egrave;s d&eacute;ficitaire.</p><h2><strong>Quelles sont les tendances m&eacute;t&eacute;o pour les prochains jours&nbsp;? </strong></h2><p>Ludovic Lagrange : Les perspectives ne sont pas tr&egrave;s bonnes pour ces prochains jours pour la moiti&eacute; Nord, qui devrait rester sous l&rsquo;influence continentale s&egrave;che (hormis quelques rares averses) tandis que les r&eacute;gions de la moiti&eacute; Sud pourraient &ecirc;tre arros&eacute;es par des averses &agrave; caract&egrave;re orageux avec peu d&rsquo;eau en perspective&hellip; Tous ces &eacute;v&egrave;nements nous rappellent la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;adapter notre agriculture au changement climatique.</p><p>&nbsp;</p>


Les gelées tardives comme celles survenues début avril sont-elles vouées à se répéter dans les années à venir ? Serons-nous régulièrement soumis à une alternance de chaud et de froid ? Le risque de sécheresse agricole est-il à craindre pour les prochains mois ? Entretien avec Ludovic Lagrange, météorologiste chez DTN.

Gel, chaleurs, sécheresse : quand le dérèglement climatique se matérialise

<p>S&rsquo;appuyant sur des informations de la Nasa mais aussi de l&rsquo;Administration nationale des oc&eacute;ans et de l&rsquo;atmosph&egrave;re (la Noaa), la National farmers union (NFU), explique le 8 avril qu&rsquo;une &laquo;&nbsp;grande partie de la moiti&eacute; ouest du pays conna&icirc;t des conditions de s&eacute;cheresse s&eacute;v&egrave;res &agrave; exceptionnelles&nbsp;&raquo;.</p>

<p>En cause&nbsp;? Des ph&eacute;nom&egrave;nes m&eacute;t&eacute;orologiques au niveau de la plan&egrave;te comme &laquo; une faible saison de la mousson estivale et les conditions cr&eacute;&eacute;es par La Ni&ntilde;a &raquo;. Sans oublier le changement climatique car, pr&eacute;cise le NFU, &laquo;&nbsp;l'&eacute;volution des r&eacute;gimes de pr&eacute;cipitations est un effet secondaire bien document&eacute; du changement climatique, y compris en mati&egrave;re de s&eacute;cheresses plus s&eacute;v&egrave;res et prolong&eacute;es&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Et le syndicat envisage une aggravation de la situation avant peut-&ecirc;tre une am&eacute;lioration. &laquo;&nbsp;La National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) pr&eacute;dit que les conditions de s&eacute;cheresse persisteront pendant plusieurs mois, affectant environ 74 millions d'Am&eacute;ricains. Les agriculteurs et les &eacute;leveurs sont parmi ceux qui subiront le plus directement ces effets, sous la forme d'une eau moins abondante et plus ch&egrave;re, de rendements agricoles r&eacute;duits et de d&eacute;penses plus &eacute;lev&eacute;es pour le foin&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Et ce qui va en g&eacute;n&eacute;ral avec la s&eacute;cheresse, les incendies, est redout&eacute; par le NFU. &laquo;&nbsp;Plusieurs &eacute;tats, dont le Wisconsin, le Minnesota, le Dakota du Nord et le Dakota du Sud, connaissent actuellement ou ont r&eacute;cemment connu un risque d'incendie &eacute;lev&eacute;. Dans le Wisconsin, 1 500 acres ont d&eacute;j&agrave; br&ucirc;l&eacute; - ce qui n'est pas de bon augure pour la saison des feux de for&ecirc;t&nbsp;&raquo;.</p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/vague-de-froid-peu-dinquietudes-pour-les-cereales-un-peu-plus-pour-le-colza" target="_blank" title="Gel/chute des temp&eacute;ratures : peu de craintes pour les c&eacute;r&eacute;ales mais davantage pour le colza&nbsp;">Lire aussi : Gel/chute des temp&eacute;ratures : peu de craintes pour les c&eacute;r&eacute;ales mais davantage pour le colza&nbsp;</a></p>



Le principal syndicat de fermiers, pêcheurs et ranchers familiaux des Etats-Unis, la NFU, vient de publier, le 8 avril, des informations peu rassurantes sur la situation météo de l’autre côté de l’Atlantique

Sécheresse : des conditions de culture difficiles dans l’Ouest des Etats-Unis

<p>Alors que le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a annonc&eacute; le versement des premi&egrave;res aides d&rsquo;urgence &agrave; compter du mois de mai, les professionnels demeurent dans l&rsquo;expectative sur plusieurs points. Rien n&rsquo;a encore filtr&eacute; en ce qui concerne <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-le-gel-l-etat-debloque-un-milliard-d-euros" target="_blank">les dispositifs exceptionnels&nbsp;de calamit&eacute;s s&rsquo;appliquant aux grandes cultures et &agrave; la vigne</a>, annonc&eacute;s par le Premier ministre le 17 avril dernier.</p><p>Pour m&eacute;moire, le r&eacute;gime de calamit&eacute;s agricoles s&rsquo;applique lorsque les pertes de production atteignent un taux de perte physique sup&eacute;rieur &agrave; 30% (ou 42% s'il s'agit de cultures b&eacute;n&eacute;ficiant d'aides Pac) et repr&eacute;sentent plus de 13% de la valeur du produit brut de l'exploitation. Les niveaux d&rsquo;indemnit&eacute;, compris entre 12% et 35% selon les cultures b&eacute;n&eacute;ficiaires, sont bas&eacute;s sur des bar&egrave;mes d&eacute;partementaux en termes de rendements et de prix.</p><h2>Quels bar&egrave;mes pour les calamit&eacute;s en vigne&nbsp;?</h2><p>&Eacute;tablir de tels bar&egrave;mes ne sera pas une sin&eacute;cure en vigne, les produits bruts viticoles &eacute;tant susceptibles de varier consid&eacute;rablement d&rsquo;une exploitation &agrave; l&rsquo;autre selon la valorisation finale du vin. Cette particularit&eacute; constitue du reste une des faiblesses de l&rsquo;assurance r&eacute;colte, qui fixe &agrave; 7.500 &euro;/ha la plafond de garantie, jug&eacute; trop faible pour certaines caves particuli&egrave;res.</p><p>Mais ce travail exploratoire pourrait servir une &eacute;ventuelle r&eacute;forme du r&eacute;gime des syst&egrave;mes assurantiels, pr&ocirc;n&eacute;e par le r&eacute;cent rapport du d&eacute;put&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille et qui pr&eacute;conise notamment la mise en &oelig;uvre d&rsquo;un r&eacute;gime de calamit&eacute;s universel, s&rsquo;appliquant &agrave; toutes les cultures, au-del&agrave; de 50% de perte de r&eacute;colte. &laquo;&nbsp;<em>En viticulture, nous avons un peu de temps devant nous</em>, relativise Philippe Vergnes, viticulteur&nbsp;et pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Aude. <em>Aujourd&rsquo;hui, nous vivons sur la r&eacute;colte 2020&nbsp;et les cons&eacute;quences du gel se feront sentir pour l&rsquo;essentiel &agrave; partir de 2022, en dehors des exploitations qui ont investi en derni&egrave;re minute dans des bougies</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-des-risques-le-rapport-descrozaille-preconise-une-nouvelle-articulation-entre-assurances-et-calamites" target="_blank" title="">Gestion des risques : le rapport Descrozaille pr&eacute;conise une nouvelle articulation entre assurances et calamit&eacute;s</a>
</aside>
<h2>Aucun producteur laiss&eacute; de c&ocirc;t&eacute;</h2><p>Les mesures d&rsquo;urgence&nbsp;d&eacute;cr&eacute;t&eacute;es par le gouvernement (ann&eacute;e blanche de cotisations, d&eacute;gr&egrave;vements de taxes fonci&egrave;res sur le non b&acirc;ti, mobilisation des dispositifs Covid-19 en mati&egrave;re d&rsquo;activit&eacute; partielle et de PGE) doivent contribuer &agrave; soulager les exploitations impact&eacute;es, en attendant les indemnit&eacute;s des calamit&eacute;s qui ne seront vers&eacute;es qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;issue d&rsquo;un long processus administratif post-r&eacute;colte.</p><div class="citation">
    <span>"J&rsquo;invite tous les producteurs en difficult&eacute; &agrave; se manifester, m&ecirc;me s&rsquo;il n&rsquo;est jamais facile de demander &agrave; l&rsquo;aide"</span>
</div>
<p>Les Pr&eacute;fets disposeront tr&egrave;s prochainement de fonds destin&eacute;s &agrave; verser des avances aux entreprises les plus en difficult&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Dans l&rsquo;Aude, avec l&rsquo;appui de la Chambre d&rsquo;agriculture et de la MSA, le Conseil d&eacute;partemental a mis en place des permanences sp&eacute;ciales</em>, indique Philippe Vergnes. <em>Mais j&rsquo;invite tous les producteurs en difficult&eacute; &agrave; se manifester, m&ecirc;me s&rsquo;il n&rsquo;est jamais facile de demander &agrave; l&rsquo;aide. Les dossiers seront trait&eacute;s en toute confidentialit&eacute; et en toute &eacute;quit&eacute;&nbsp;</em>&raquo;. Dans l&rsquo;Aude, toutes les communes viticoles sans exception ont &eacute;t&eacute; touch&eacute;es par le gel. Les deux secteurs arboricoles sont &eacute;galement impact&eacute;s. Le recensement des d&eacute;g&acirc;ts se poursuit.</p><div class="citation">
    <span>"Nous demandons &agrave; ce que les arboriculteurs assur&eacute;s b&eacute;n&eacute;ficient du r&eacute;gime des calamit&eacute;s"</span>
</div>
<p>Dans la Dr&ocirc;me, les arboriculteurs formulent plusieurs requ&ecirc;tes &agrave; l&rsquo;encontre des pouvoirs publics, &agrave; commencer par l&rsquo;articulation entre assurances et calamit&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Dans notre d&eacute;partement, on recense environ 70 producteurs assur&eacute;s en multirisques climatiques sur un total de 1400, dont 900 sp&eacute;cialis&eacute;s</em>, indique Bruno Darnaud, pr&eacute;sident de l&rsquo;AOP P&ecirc;ches et abricots de France. <em>Du fait de la faiblesse des moyennes olympiques, ces producteurs assur&eacute;s auront des indemnisations inf&eacute;rieures &agrave; celles des calamit&eacute;s. En cons&eacute;quence, nous demandons &agrave; ce que les arboriculteurs assur&eacute;s b&eacute;n&eacute;ficient du r&eacute;gime des calamit&eacute;s. Il suffit pour cela de modifier par d&eacute;cret un article du Code rural. Cette disposition enverrait un signal&nbsp;assez fort &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; l&rsquo;on parle d&rsquo;une nouvelle articulation entre les deux dispositifs</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Pour Philippe Vergnes, le cumul des assurances et des calamit&eacute;s ne fait pas de doute. &laquo;&nbsp;<em>Ce serait injuste vis-&agrave;-vis des assur&eacute;s</em>, explique-t-il. <em>L&rsquo;Aude est le premier d&eacute;partement en nombre d&rsquo;assur&eacute;s. Le taux de couverture atteint 40% en viticulture</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Relever les minimis</h2><p>Des R&eacute;gions et D&eacute;partements ont d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;apporter un soutien financier aux exploitations impact&eacute;es. Mais ces aides pourraient buter sur la r&egrave;gle des minimis, le r&egrave;glement europ&eacute;en limitant &agrave; 20.000 &euro; sur trois ans le cumul de certaines aides d&rsquo;Etat et de collectivit&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Avec les al&eacute;as climatiques &agrave; r&eacute;p&eacute;tition, des producteurs pourraient ne pas &ecirc;tre &eacute;ligibles aux aides des collectivit&eacute;s</em>, s&rsquo;agace Bruno Arnaud. <em>L&rsquo;Europe offre la possibilit&eacute; de porter le plafond des minimis &agrave; 30.000 &euro;, moyennant la mise en place d&rsquo;un registre d&eacute;di&eacute;. Le moment est peut-&ecirc;tre venu</em>&nbsp;&raquo;. Le pr&eacute;sident de l&rsquo;AOP P&ecirc;ches et abricots de France s&rsquo;inqui&egrave;te par ailleurs du sort des exp&eacute;diteurs, aux prises avec une chute de la production, et toujours dans l&rsquo;expectative quant aux mesures de soutien.</p>


Trois semaines après l’épisode de gel, les modalités d’indemnisation restent encore floues, s’agissant notamment du régime des calamités appliqué exceptionnellement à la vigne ou du cumul des indemnités des assurances et des calamités. Les risques de dépassement du seuil des minimis interpellent aussi les professionnels.

Indemnisations : après le choc du gel, l’épreuve du brouillard

<p>Tous gardent la passion de la vache salers chevill&eacute;e au corps, plus que jamais sans doute. Et malgr&eacute; la d&eacute;mission de leur mandat (ou son non renouvellement pour certains) qu&rsquo;ils ont pr&eacute;sent&eacute;e au dernier conseil d&rsquo;administration du Herd-book salers (HBS), tous resteront adh&eacute;rents des instances raciales, continueront &agrave; participer aux concours et manifestations de la race acajou. &ldquo;On ne part pas en claquant la porte&rdquo;, insistent Lionel Duffayet, pr&eacute;sident d&eacute;missionnaire du HBS, et six des huit membres(1) du bureau qui ont choisi de l&rsquo;imiter. Pas de d&eacute;part &agrave; grand fracas mais avec le sentiment d&rsquo;un vrai g&acirc;chis, d&rsquo;un &eacute;chec individuel et collectif, et une part d&rsquo;amertume.<br><strong>Impossible collaboration</strong><br>Vendredi dernier, Lionel Duffayet, ses vice-pr&eacute;sidents G&eacute;raud Trin et Charles Vantal, le secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral adjoint David Fourtet, le tr&eacute;sorier St&eacute;phane Fau et le pr&eacute;sident d&rsquo;Interg&egrave;nes Andr&eacute; Clavel ont d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;expliquer les raisons qui ont pr&eacute;sid&eacute; &agrave; leur d&eacute;cision. Des motivations qui tiennent dans l&rsquo;impossibilit&eacute; pour l&rsquo;&eacute;quipe gouvernante de faire partager et appliquer ses orientations aux salari&eacute;s. Ces tensions et difficult&eacute;s relationnelles ne sont pas nouvelles mais sont all&eacute;es crescendo ces derniers mois. En 2015 d&eacute;j&agrave;, le directeur adjoint - recrut&eacute; pour d&eacute;charger en partie Bruno Faure, alors directeur du HBS et GSE qui avait pris des responsabilit&eacute;s politiques plus importantes - d&eacute;missionne six mois seulement apr&egrave;s son embauche , &ldquo;suite &agrave; l&rsquo;impossibilit&eacute; de manager l&rsquo;&eacute;quipe en place et d&rsquo;avoir des relations normales avec ses coll&egrave;gues&rdquo;, indique Lionel Duffayet.<br>Nouvel &eacute;pisode en 2016 : au sortir d&rsquo;une assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale mouvement&eacute;e et apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; (r&eacute;)&eacute;lus avec une mobilisation et un soutien massifs des &eacute;leveurs adh&eacute;rents, &ldquo;on a voulu d&eacute;finir une feuille de route, en dressant l&rsquo;&eacute;tat des lieux de ce qui allait bien et de ce qui devait &ecirc;tre am&eacute;lior&eacute;&rdquo;, expose le pr&eacute;sident d&eacute;missionnaire(2). Feuille de route que le bureau souhaite logiquement partager avec les collaborateurs. Ce qui relevait d&rsquo;une d&eacute;marche participative se transforme en vrai blocage : &ldquo;Les salari&eacute;s ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s r&eacute;ticents, ils ont per&ccedil;u &ccedil;a comme une remise en cause de leur travail&rdquo;, poursuit l&rsquo;&eacute;leveur de Saint-Cernin.<br>Dans ces conditions, l&rsquo;arriv&eacute;e et la mise en place en 2017 d&rsquo;un nouveau r&egrave;glement zootechnique s&rsquo;annoncent des plus ardues. &ldquo;On n&rsquo;avait ni le temps ni les comp&eacute;tences pour cela, on reste avant tout des &eacute;leveurs, &oelig;uvrant b&eacute;n&eacute;volement &agrave; la promotion et aux orientations de&nbsp; la race&rdquo;, rappelle le groupe, qui sollicite alors l&rsquo;exp&eacute;rience et l&rsquo;appui technique de Bernard Lafon, ancien directeur de Bovins croissance. &Agrave; juste<br>titre : la race salers sera l&rsquo;une des premi&egrave;res &agrave; d&eacute;poser son dossier aupr&egrave;s du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. R&eacute;jouissance de courte dur&eacute;e.<br><strong>D&eacute;missions en cha&icirc;ne</strong><br>Au printemps 2019, Bruno Faure souhaitant se consacrer&nbsp; pleinement &agrave; ses mandats politques, le recrutement d&rsquo;un nouveau directeur est lanc&eacute; en recourant &agrave; un cabinet sp&eacute;cialis&eacute;, Bernard Lafon assure l&rsquo;interim. Il faut attendre 18 mois pour recevoir plusieurs candidatures correspondant tout &agrave; la fois au poste et aux moyens<br>- modestes - de la structure. C&rsquo;est donc le profil d&rsquo;une jeune ing&eacute;nieure en d&eacute;but de carri&egrave;re qui est retenu. Tandis qu&rsquo;un contrat de professionnalisation est recrut&eacute; sur le volet communication et une stagiaire pour une &eacute;tude sur le broutard salers.<br>&ldquo;Avec l&rsquo;exp&eacute;rience de Bernard Lafon et ses trois jeunes recrues tr&egrave;s motiv&eacute;es et comp&eacute;tentes, on &eacute;tait confiant, on avait de quoi voir sereinement l&rsquo;avenir, travailler &agrave; des projets, et non pas se contenter d&rsquo;assurer les missions du quotidien&rdquo;, estime le bureau.<br>Solenne Ferrer-Diaz prend ses fonctions de directrice en ao&ucirc;t 2020, parrain&eacute;e par Bernard Lafon. &ldquo;Elle nous a impressionn&eacute;s tout comme nos partenaires, le Coram, Races de France&hellip; par sa capacit&eacute; &agrave; comprendre les choses, sa r&eacute;activit&eacute;. Son seul tort ? Avoir cherch&eacute; &agrave; comprendre le fonctionnement interne de l&rsquo;&eacute;quipe, en proposant un audit, sans rien brusquer&hellip; Elle s&rsquo;est heurt&eacute;e &agrave; un mur&rdquo;, d&eacute;plorent David Fourtet et Lionel Duffayet. Bis repetita : moins de six mois apr&egrave;s son arriv&eacute;e, la jeune femme jette l&rsquo;&eacute;ponge &agrave; son tour.<br><strong>Pr&eacute;server la structure et ses int&eacute;r&ecirc;ts financiers</strong><br>Plut&ocirc;t qu&rsquo;une troisi&egrave;me tentative &ldquo;et de sacrifier d&rsquo;autres personnes &agrave; la direction et &agrave; la communication&rdquo;, le bureau change de strat&eacute;gie et propose aux salari&eacute;s en poste d&rsquo;&eacute;voluer en autogestion, en se r&eacute;partissant les responsabilit&eacute;s ou en choisissant l&rsquo;un d&rsquo;eux comme directeur. &ldquo;On leur a laiss&eacute; un mois de r&eacute;flexion pour&nbsp; faire des propositions.&rdquo; En vain : une nouvelle r&eacute;union courant mars s&rsquo;av&egrave;re vite improductive, aucun projet n&rsquo;est avanc&eacute; par les salari&eacute;s, qui demeurent silencieux face &agrave; la<br>proposition de la derni&egrave;re chance du pr&eacute;sident : &ldquo;Repartir sur de bonnes bases, consid&eacute;rant qu&rsquo;il y a avait s&ucirc;rement des erreurs de leur part, probablement de la n&ocirc;tre aussi. Je leur ai propos&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre int&eacute;gr&eacute;s &agrave; tous les conseils d&rsquo;administration, toutes les r&eacute;unions de travail au-del&agrave; de celles auxquelles ils participaient d&eacute;j&agrave;. Il n&rsquo;y a eu aucune r&eacute;ponse.&rdquo;<br>Le divorce est&nbsp; d&eacute;finitivement consomm&eacute;. Pour Lionel Duffayet, la seule solution pour ne pas bloquer ni hypoth&eacute;quer le travail des instances raciales est de se retirer. &ldquo;Je ne savais pas alors que des membres du bureau me suivraient&hellip;&rdquo; Pour David Fourtet, Charles Vantal et leurs coll&egrave;gues, c&rsquo;est pourtant une &eacute;vidence : &ldquo;Au sein du bureau comme du conseil, on a toujours travaill&eacute; dans la convivialit&eacute;, le respect des id&eacute;es de chacun, la parole libre. &Agrave; partir du moment o&ugrave; le pr&eacute;sident se retirait, on ne pouvait pas continuer. On s&rsquo;arr&ecirc;te l&agrave; car il n&rsquo;y a plus de dialogue possible avec les salari&eacute;s.&rdquo;<br>Un choix guid&eacute; &eacute;galement par la pr&eacute;servation de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t financier des deux structures (HBS et Groupe salers &eacute;volution) : &ldquo;Nous, &ccedil;a ne co&ucirc;te rien de nous &ldquo;virer&rdquo; puisqu&rsquo;on &eacute;tait 100 % b&eacute;n&eacute;voles...&rdquo; D&rsquo;ailleurs, s&rsquo;il est un &eacute;l&eacute;ment dont Lionel Duffayet se dit fier, c&rsquo;est de laisser le Herd-book et le GSE dans une bonne sant&eacute; financi&egrave;re, pas riches mais d&eacute;gageant un r&eacute;sultat respectif de 70 000 et 60 000 &euro; sur l&rsquo;exercice 2020.<br>Si leur d&eacute;mission ne sera effective que le 4 juin, jour de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale du HBS, ce que tous esp&egrave;rent d&eacute;sormais, c&rsquo;est que leur retrait serve d&rsquo;&eacute;lectrochoc, &agrave; reb&acirc;tir des relations sereines et constructives pour la race entre la future gouvernance et les salari&eacute;s.<br><br>(1) Lionel Duffayet, David Fourtet, G&eacute;raud Trin, Andr&eacute; Clavel sont d&eacute;missionnaires, Charles Vantal et St&eacute;phane Fau, renouvelables, ne souhaitent pas se repr&eacute;senter, tout comme Jean-Fran&ccedil;ois Beyle.<br>(2) En 2011, son pr&eacute;d&eacute;cesseur Bruno<br>Dufayet avait &eacute;galement d&eacute;cid&eacute; de d&eacute;missionner.</p>


Sept des huits membres du bureau du HBS, dont le président Lionel Duffayet, ont décidé de jeter l’éponge au terme d’un mandat émaillé de tensions avec les salariés.

La race salers sans gouvernance

<p class="MsoPlainText">Les vingt-sept Etats membres de l&rsquo;Union europ&eacute;enne s'&eacute;taient mis d'accord en octobre sur une r&eacute;forme de la Pac, qui s'appliquera &agrave; partir de janvier 2023 pour rendre l'agriculture europ&eacute;enne plus verte, tandis que le Parlement europ&eacute;en adoptait parall&egrave;lement sa propre feuille de route. Depuis, eurod&eacute;put&eacute;s, Etats membres et Commission europ&eacute;enne n&eacute;gocient d'arrache-pied un accord sur la base de leurs propositions respectives.</p><p class="MsoPlainText">Les ministres de l'Agriculture se sont r&eacute;unis le 26 avril en visioconf&eacute;rence pour acc&eacute;l&eacute;rer les pourparlers. <em>"A ce stade, il est indispensable d'afficher un esprit de compromis de fa&ccedil;on &agrave; trouver un accord politique au cours du prochain mois"</em>, a d&eacute;clar&eacute; la ministre portugaise de l'Agriculture Maria do C&eacute;u Antunes, lors d'une conf&eacute;rence de presse. La ministre, dont le pays occupe la pr&eacute;sidence tournante de l'UE jusqu'en juin, a propos&eacute; &agrave; ses homologues une proposition de compromis sur la question &eacute;pineuse des &eacute;co-r&eacute;gimes, le futur paiement vert de la prochaine Pac.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/prochaine-pac-vers-des-eco-regimes-inclusifs" target="_blank">Prochaine Pac : vers des &eacute;co-r&eacute;gimes &laquo; inclusifs &raquo;</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">Mais alors que les eurod&eacute;put&eacute;s r&eacute;clament que les Etats y consacrent au moins 30% des paiements directs de l'UE aux exploitants, les Vingt-Sept pr&eacute;conisent de ne fixer qu'un seuil minimal de 20% - tout en laissant latitude aux gouvernements nationaux pour en d&eacute;finir le contenu. <em>"Nous avons tent&eacute; un juste &eacute;quilibre en proposant une approche progressive, partant de 22% en 2023 pour s'&eacute;lever &agrave; 25% en 2025 (...) Cette proposition a &eacute;t&eacute; dans l'ensemble tr&egrave;s bien re&ccedil;ue par les Etats"</em>, a soulign&eacute; Mme do C&eacute;u Antunes. En revanche, pas question pour elle de monter au niveau minimal de 30% : <em>"Si l'on en croit l'exp&eacute;rience (des Etats), un tel niveau signifierait qu'en pratique, les fonds ne seraient pas enti&egrave;rement utilis&eacute;s"</em>.</p><h2 class="MsoPlainText">Flexibilit&eacute;</h2><p class="MsoPlainText">Autre point sensible : si une partie grandissante des versements de la PAC sont conditionn&eacute;s au respect de normes environnementales, quelles seront les d&eacute;rogations possibles pour les agriculteurs ? <em>"Il nous faut introduire une plus grande flexibilit&eacute; (...) Nous pouvons tenir compte des besoins sp&eacute;cifiques des Etats sans amoindrir l'impact environnemental", </em>observe la ministre, &eacute;voquant notamment les r&eacute;gions <em>"d&eacute;savantag&eacute;es"</em>. La proposition portugaise sera discut&eacute;e avec les n&eacute;gociateurs du Parlement europ&eacute;en ce vendredi.</p><p class="MsoPlainText"><em>"La Commission soutenait la proposition du Parlement pour 30% minimum d'&eacute;co-r&eacute;gimes. Mais nous serons satisfaits si l'on peut aller aussi haut que possible : les n&eacute;gociations sont affaire de compromis"</em>, a comment&eacute; le commissaire europ&eacute;en &agrave; l'Agriculture, Janusz Wojciechowski.</p>


Les ministres de l'Agriculture progressent vers un compromis sur la part des éco-régimes, pomme de discorde avec la Commission et les eurodéputés dans les négociations sur la nouvelle Politique agricole commune.

Prochaine Pac : les Etats de l'UE prêts au compromis sur les éco-régimes

<p>Apr&egrave;s une &eacute;dition 2020 annul&eacute;e, <a href="https://www.aquitanima.fr/" target="_blank">Aquitanima</a> organise les 21 et 22 mai 2021 des concours r&eacute;gionaux pour la Limousine, la Blonde d&rsquo;Aquitaine, la Bazadaise et et la Prim&rsquo;Holstein sous le hall 4 du parc des expositions de Bordeaux, en pr&eacute;sence des seuls &eacute;leveurs, organisateurs et juges.</p>

<p>Ces concours seront retransmis sur <a href="https://agriweb.tv/" target="_blank" title="Aucun r&eacute;sultat">agriweb.tv</a></p>

<p>Pour la Bazadaise,une trentaine de bazadaises s&rsquo;affronteront sur le ring. <em>&laquo; Habituellement, on accueille des animaux de Nouvelle-Aquitaine et d&rsquo;Occitanie, mais cette ann&eacute;e, on a ouvert les inscriptions &agrave; toute la France. L&rsquo;id&eacute;e est de faire un style de <strong>Top 30 de la Bazadaise</strong>. Ce n&rsquo;est pas un National parce qu&rsquo;on est limit&eacute; en nombre de vaches, mais on souhaite accueillir le maximum d&rsquo;&eacute;levages diff&eacute;rents &raquo;</em> explique dans un communiqu&eacute; Paul Dussau, &eacute;leveur et organisateur pour l'OS des concours.&nbsp;</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-station-balneaire-de-vieux-boucau-bel-ecrin-pour-feter-la-bazadaise" target="_blank">La station baln&eacute;aire de Vieux Boucau, bel &eacute;crin pour f&ecirc;ter la Bazadaise</a></p>

<p><strong>Pour la Blonde,</strong> soixante animaux seront pr&eacute;sents. Ce sera l&rsquo;occasion de d&eacute;velopper les relations et les contacts professionnels plus facilement que dans le cadre d&rsquo;un concours enti&egrave;rement virtuel. <strong>Les animaux seront&nbsp; film&eacute;s c&ocirc;te &agrave; c&ocirc;te. </strong><em>"Cette solution &agrave; huis-clos n&rsquo;est pas id&eacute;ale, Mais dans le contexte actuel, c&rsquo;est inesp&eacute;r&eacute;. Les organisateurs font beaucoup d&rsquo;efforts pour proposer cet &eacute;v&eacute;nement"</em> estime Lionel Giraudeau, directeur de l'OS Blonde d'Aquitaine.</p>

<p><strong>Pour la Limousine,</strong> ce premier concours post-covid rassemblera soixante-dix animaux.<em> &laquo; Je remercie les instances r&eacute;gionales de tout mettre en oeuvre pour l&rsquo;organisation de ce concours... Cela fait d&eacute;j&agrave; dix-huit mois que nous n&rsquo;avons pas eu de concours. Il fallait absolument b&acirc;tir quelque chose pour redonner envie aux &eacute;leveurs de pr&eacute;parer leurs animaux. &raquo;</em> commente Olivier Lasternas, &eacute;leveur en Dordogne et pr&eacute;sident de la section Aquitaine du Herd-Book Limousin.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-tour-international-limousin-pour-les-visiteurs-europeens" target="_blank">Un "tour international Limousin" pour les visiteurs europ&eacute;ens </a></p>

<p class="sequence">Les trois jours de visites techniques qui traditionnellement pr&eacute;c&egrave;dent ce rendez-vous bovin optent pour une version online. Un salon digital de l&rsquo;&eacute;levage permettra aux fournisseurs des fili&egrave;res et aux partenaires du Salon de proposer leurs produits et services sur des stands virtuels.</p>

<p class="sequence"><br /><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-certificat-de-specialisation-bovins-viande-en-haute-vienne" target="_blank">Un certificat de sp&eacute;cialisation Bovins Viande en Haute-Vienne</a></p>



Les 21 et 22 mai 2021, dans le cadre du salon de l'agriculture de Nouvelle-Aquitaine, Aquitanima annonce des concours en présence des éleveurs, organisateurs et juges, à suivre en direct sur agriweb.tv. 

Aquitanima : des concours à huis clos retransmis sur le web

<p>Les d&eacute;fauts des fruits ne sont plus un probl&egrave;me&nbsp;: le centre de recherche et d&eacute;veloppement de la filiale espagnole du Groupe <a href="www.sormagroup.com" target="_blank" title="sorma">Sorma</a> a, en effet, mis au point la plateforme HyperVision, un syst&egrave;me d'&eacute;clairage &agrave; l'avant-garde bas&eacute; sur plusieurs longueurs d'onde qui r&eacute;alise, sur les fruits, une classification optimale et extr&ecirc;mement efficace.</p>

<p>&laquo;&nbsp;HyperVision est le fruit des meilleures technologies existantes et le r&eacute;sultat de l'interaction continue entre l'entreprise et les op&eacute;rateurs&nbsp;&raquo;, explique Daniele Fabbri, PDG de Sorma Iberica. Notre objectif est de d&eacute;velopper des projets align&eacute;s aussi sur les besoins concrets du secteur post-r&eacute;colte, auquel nous sommes aujourd'hui en mesure d'offrir un service unique au monde.&nbsp;&raquo;</p>

<p>En pratique, HyperVision est en mesure d'analyser jusqu'&agrave; 15 fruits par seconde, alors que les autres solutions disponibles sur le march&eacute; ont une moyenne de 12. Il s'agit d'une autre optimisation technologique sur SormaTech, la calibreuse &eacute;lectronique mise au point par le groupe <a href="www.sormagroup.com" target="_blank">Sorma</a> pour exercer, sur les fruits, une s&eacute;lection extr&ecirc;mement pr&eacute;cise. Cette am&eacute;lioration se traduit &eacute;galement par la r&eacute;duction du gaspillage, un aspect tr&egrave;s cher &agrave; l'entreprise en question&nbsp;: &laquo;&nbsp;Si le consommateur constate un ou plusieurs fruits ab&icirc;m&eacute;s dans l'emballage, il pourrait tr&egrave;s bien d&eacute;cider de ne pas acheter&nbsp;&raquo;, affirme Daniele Severi, Directeur division Technologies de Sorma Iberica. &laquo;&nbsp;Ces nouvelles technologies t&eacute;moignent de l'engagement de Sorma dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.&nbsp;&raquo; Il ne s'agit donc pas seulement d'une question d'efficacit&eacute; productive, mais &eacute;galement d'&eacute;thique.</p>

<div alt="kiwi hyper vision" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="ee6d9ef4-b19d-498c-bc0a-6e9a318ae03e" title="kiwi hyper vision" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/kiwi3.PNG" alt="kiwi hyper vision" typeof="foaf:Image" /></div>
<h3><strong>Comment fonctionne HyperVision&nbsp;</strong></h3>

<p>HyperVision est facile &agrave; utiliser. L'utilisateur peut, via l'interface InstanDefect, modifier et personnaliser les options de d&eacute;tection des d&eacute;fauts pour la s&eacute;lection des fruits, tout simplement en d&eacute;pla&ccedil;ant un curseur. La technologie &agrave; la base de HyperVision est un mix r&eacute;ussi entre les puissants algorithmes de deep learning SormaTech et un syst&egrave;me d'acquisition sophistiqu&eacute; qui, constitu&eacute; de 9 cam&eacute;ras pour chaque ligne de la calibreuse, donne une vue <strong>&agrave; 360 degr&eacute;s de la surface du fruit.</strong> Plus pr&eacute;cis&eacute;ment, le syst&egrave;me comporte trois cam&eacute;ras &agrave; couleurs et six cam&eacute;ras NIR (une m&eacute;thode d'analyse qui exploite l'interaction de la mati&egrave;re avec les rayonnements dans le proche infrarouge), du type num&eacute;rique Ultra-HD, avec optiques sup&eacute;rieures.</p>

<p>Avec cet &eacute;quipement, la plateforme est en mesure d'analyser <strong>chaque endroit de la peau du fruit en m&ecirc;me temps</strong> sur toute la longueur d'onde de la lumi&egrave;re visible et invisible, de sorte &agrave; garantir une classification correcte. &laquo;&nbsp;La plateforme, continue Severi, assimile et analyse des images hyperspectrales superpos&eacute;es aussi bien dans la r&eacute;gion visible que dans la r&eacute;gion NIR, pour chaque fruit qui tournoie sous le syst&egrave;me de contr&ocirc;le. La s&eacute;lection b&eacute;n&eacute;ficie ainsi d'une pr&eacute;cision optimis&eacute;e en fonction de la <strong>qualit&eacute; interne et externe, de la couleur et de la forme.</strong> Autrement dit, HyperVision permet de rejeter les fruits qui, par exemple, pr&eacute;sentent des zones trop m&ucirc;res non d&eacute;tectables &agrave; la vue. Les producteurs de fruits et l&eacute;gumes peuvent ainsi organiser des plans d'exportation vers les march&eacute;s internationaux avec une garantie absolue sur la qualit&eacute; des produits, y compris apr&egrave;s plusieurs jours de voyage.&nbsp;&raquo;</p>

<p>Une autre caract&eacute;ristique de HyperVision est son syst&egrave;me d'exploitation, Linux. Par rapport &agrave; d'autres syst&egrave;mes plus courants, Linux est non seulement plus rapide, plus s&ucirc;r et plus insensible aux virus, mais il garantit aussi la performance &agrave; long terme, de m&ecirc;me que la confidentialit&eacute; puisqu'il n'enregistre pas les donn&eacute;es.</p>

<p>La nouvelle plateforme est d&eacute;j&agrave; disponible sur le march&eacute;, dans le monde entier.</p>

<div alt="hypervision capture" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="1fd84ada-c703-4918-9e11-437fb6b081e3" title="hypervision capture" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/HyperVision%20Capture%20-%209%20Cam%20-%2012%20Photos-CH.png" alt="hypervision capture" typeof="foaf:Image" /></div>
<h3 class="Didefault"><strong>Pourquoi la calibreuse voit tous les d&eacute;fauts avec HyperVision&nbsp;?</strong></h3>

<p>La plateforme HyperVision est une solution d'&eacute;clairage bas&eacute;e sur plusieurs longueurs d'onde, qui utilise un syst&egrave;me &agrave; LED stroboscopique r&eacute;gl&eacute; (visible, infrarouge et proche infrarouge). Pour mieux comprendre sa pr&eacute;cision, ajoutons que le syst&egrave;me se base sur 3690 LEDS pour chaque voie de la calibreuse, dans un syst&egrave;me de r&eacute;fraction en d&ocirc;me, facteur qui assure un &eacute;clairage optimal des fruits, sans ombre. De plus, avec le syst&egrave;me SormaTech Hyper-Map (jusqu'&agrave; 20 cartes parall&egrave;les/programme), chaque image peut &ecirc;tre interpol&eacute;e pour d&eacute;tecter un d&eacute;faut sp&eacute;cifique et trait&eacute;e par le syst&egrave;me ind&eacute;pendamment de l'acquisition d'origine. Cette fonction (ce ne sont pas les cartes qui donnent la totalit&eacute; des images, mais les 9 cam&eacute;ras et leur rapidit&eacute;) se traduit par <strong>2160 images trait&eacute;es pour chaque fruit</strong> passant dans le syst&egrave;me. Le r&eacute;sultat est une incroyable vue &agrave; 360 degr&eacute;s de la surface du fruit sur toute la combinaison de longueurs d'onde &agrave; ultra haute r&eacute;solution, o&ugrave; la moindre imperfection peut &ecirc;tre d&eacute;tect&eacute;e, analys&eacute;e et class&eacute;e.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="encadre"><strong>Pour de plus amples informations&nbsp;:</strong><br /><a href="www.sormagroup.com" target="_blank">www.sormagroup.com</a><br />
info@sormagroup.com</p>



Le système breveté analyse jusqu'à 15 fruits par seconde, puis les sélectionne en fonction de leur qualité interne et externe. La plateforme hyper technologique supprime ainsi près de la totalité des défauts et, en conséquence, limite le gaspillage alimentaire.

[Contenu partenaire] HyperVision par Sorma Group : adieu aux défauts des fruits 

<h2>M&eacute;daille d&rsquo;Or&nbsp;: CropVision de Downs</h2>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/0/9/3929065-1-fre-FR/7d5dd74354f0-downs-jpg" alt="Le recours &agrave; des cam&eacute;ras coupl&eacute;es &agrave; des algorithmes d&rsquo;intelligences artificielles autorise une cadence de tri de 100 t/h tout en caract&eacute;risant les pommes de terre non lav&eacute;es en sortie du trieur (Cr&eacute;dit photo : Downs)" height="1294" width="2682" /><figcaption>Le recours &agrave; des cam&eacute;ras coupl&eacute;es &agrave; des algorithmes d&rsquo;intelligences artificielles autorise une cadence de tri de 100 t/h tout en caract&eacute;risant les pommes de terre non lav&eacute;es en sortie du trieur (Cr&eacute;dit photo : Downs)</figcaption></figure>

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<p>CropVision est un trieur optique &agrave; grand d&eacute;bit (100 t/h) de pommes de terre non lav&eacute;es. Il repose sur des cam&eacute;ras industrielles coupl&eacute;es &agrave; un algorithme d&rsquo;Intelligence Artificielle. Cette combinaison unique et brevet&eacute;e permet d&rsquo;analyser l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de la surface du produit (360&deg;) afin de le classifier pr&eacute;cis&eacute;ment selon sa qualit&eacute; : motte, cailloux, divers d&eacute;chet, pomme de terre sans d&eacute;faut, pomme de terre verte, pomme de terre coup&eacute;e, pomme de terre g&acirc;t&eacute;e, pomme de terre difforme et pomme de terre crevass&eacute;e. Le trieur dispose de trois sorties pour le produit : une pour le produit &agrave; conserver, une pour le produit &agrave; &eacute;liminer (mottes, cailloux...) et une derni&egrave;re pour la seconde qualit&eacute; (valorisation en alimentation du b&eacute;tail, m&eacute;thanisation, compostage...). Les pommes de terre transitent uniquement sur des tapis &agrave; t&eacute;tines souples tandis que les hauteurs de chute entre deux convoyeurs sont limit&eacute;es. Le trieur se pilote au moyen d&rsquo;un &eacute;cran tactile et peut &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute; aux tr&eacute;mies de r&eacute;ception et d&eacute;terreurs de la marque.</p><h2>M&eacute;daille d&rsquo;Argent&nbsp;: NIR NutriSense de New Holland</h2>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/6/0/9/3929068-1-fre-FR/f392feff89fc-nh-nutrisense-jpg" alt="L&rsquo;int&eacute;gration du capteur NIR permet d&rsquo;analyser, enregistrer et cartographier la composition des cultures pendant la r&eacute;colte (Cr&eacute;dit photo : New Holland)" height="860" width="1618" /><figcaption>L&rsquo;int&eacute;gration du capteur NIR permet d&rsquo;analyser, enregistrer et cartographier la composition des cultures pendant la r&eacute;colte (Cr&eacute;dit photo : New Holland)</figcaption></figure>

</div>
<p>Qualifier les valeurs nutritionnelles des grains, destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;alimentation humaine et animale, pour mieux les valoriser. Alloter en vue des r&eacute;pondre plus justement aux cahiers des charges des transformateurs. Accroitre la connaissance agronomique des parcelles en cartographiant les quantit&eacute;s d&rsquo;azote et autres &eacute;l&eacute;ments export&eacute;s dans les grains&nbsp;et ainsi renforcer l&rsquo;expertise en mati&egrave;re de modulation des intrants : telles sont les vertus du capteur NIR NutriSence. Son fonctionnement est bas&eacute; sur la mesure de l&rsquo;absorption du rayonnement &eacute;lectromagn&eacute;tique dans le rayonnement du proche infrarouge. Apr&egrave;s les ensileuses Forage Cruiser, la technologie peut d&eacute;sormais &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute;e aux moissonneuses-batteuses de la marque et prochainement aux presses haute densit&eacute;. Le NIR NutriSense a &eacute;t&eacute; certifi&eacute; par l&rsquo;organisme allemand DLG pour sa pr&eacute;cision dans la d&eacute;termination de l'humidit&eacute; du ma&iuml;s.</p><h2>M&eacute;daille de Bronze&nbsp;: Venti'Javelot de Javelot</h2>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/0/9/3929071-1-fre-FR/f6911faf9d19-javelot-jpg" alt="Venti&rsquo;Javelot permet de trouver le bon e&#769;quilibre entre refroidissement du grain et de&#769;pense d&rsquo;e&#769;nergie (Cr&eacute;dit photo : Javelot)" height="1042" width="2278" /><figcaption>Venti&rsquo;Javelot permet de trouver le bon e&#769;quilibre entre refroidissement du grain et de&#769;pense d&rsquo;e&#769;nergie (Cr&eacute;dit photo : Javelot)</figcaption></figure>

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<p>Fabricant de sondes de temp&eacute;rature connect&eacute;es, la start-up fran&ccedil;aise est r&eacute;compens&eacute;e son syst&egrave;me capable de d&eacute;clencher &agrave; distance la ventilation depuis un smartphone ou ordinateur, de fa&ccedil;on manuelle ou automatique.</p><p>Venti'Javelot d&eacute;tecte en temps r&eacute;el temp&eacute;rature ext&eacute;rieure et temp&eacute;rature du grain, et lance la ventilation au moment opportun afin de conserver des conditions de stockages optimales. Piloter la ventilation avec Venti&rsquo;Javelot en fonction des temp&eacute;ratures relev&eacute;es par les sondes Javelot &eacute;vite la surconsommation et favorise les d&eacute;clenchements en plage &laquo; heures creuses &raquo; de tarif &eacute;lectrique et de temp&eacute;ratures ext&eacute;rieures favorables au refroidissement du tas. Au del&agrave; de l&rsquo;automatisation par relev&eacute; thermom&eacute;trique propos&eacute;e par l&rsquo;innovation, la sobri&eacute;t&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique permise et surtout la r&eacute;duction des besoins en insecticides au stockage ont s&eacute;duit le jury. Ce dernier domaine, &agrave; fort enjeu toxicologique et &eacute;cotoxicologique est ici pleinement pris en compte dans une innovation dont le co&ucirc;t d&rsquo;acquisition autorise une baisse de la charge &eacute;nerg&eacute;tique.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Tous les articles de la s&eacute;rie :</strong>&nbsp;</p><p style="text-align:justify;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sima-awards-2021-1-5-deux-prix-speciaux-et-un-coup-de-caeur" target="_blank">Sima Awards 2021 (1/5) : deux prix sp&eacute;ciaux et un coup de c&oelig;ur</a></p><p style="text-align:justify;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sima-awards-2021-2-5-les-trois-laureats-sols-et-cultures" target="_blank">Sima Awards 2021 (2/5) : les trois laur&eacute;ats &laquo; sols et cultures</a></p><p style="text-align:justify;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sima-awards-2021-3-5-les-trois-laureats-de-la-recolte-au-stockage" target="_blank">Sima Awards 2021 (3/5) : les trois laur&eacute;ats &laquo; de la r&eacute;colte au stockage &raquo;</a></p></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p>


En attendant l’édition du centenaire programmée du 6 au 10 novembre 2022, le Sima offre une petite mise en bouche avec l’attribution de 15 Awards au titre de l’année 2021. Focus sur les trois lauréats de la catégorie « de la récolte au stockage ».

Sima Awards 2021 (3/5) : les trois lauréats « de la récolte au stockage »

<p><strong>Quel est le projet de la France pour son &eacute;levage bovin viande&nbsp;?</strong> Voil&agrave; la question que tous les &eacute;leveurs du Berceau des races &agrave; viande se posent, &agrave; l&rsquo;heure des arbitrages sur la r&eacute;partition des aides directes de la Politique Agricole Commune pour les prochaines ann&eacute;es.</p>

<p>Ce Gouvernement sera-t-il celui qui d&eacute;truira le troupeau bovin allaitant fran&ccedil;ais, l<strong>&rsquo;un des principaux fleurons de notre agriculture</strong>, l&rsquo;un des piliers de <strong>notre souverainet&eacute; alimentaire</strong>, l&rsquo;un des<strong> moteurs incontournables du dynamisme de nos territoires</strong>&nbsp;?</p>

<p>Alors que ni l&rsquo;Etat, ni les &eacute;leveurs n&rsquo;ont, &agrave; ce jour, r&eacute;ussi &agrave; contraindre les acteurs de la fili&egrave;re viande bovine &agrave; concr&eacute;tiser leurs engagements collectifs pris dans le cadre des<strong> Etats G&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;Alimentation</strong> en mati&egrave;re de r&eacute;partition de la valeur, le<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/pac-une-coupe-dans-lenveloppe-des-aides-couplees-bovins-viande-est-envisagee" target="_blank"> Ministre de l&rsquo;Agriculture pourrait en effet baisser, drastiquement, les aides coupl&eacute;es au cheptel de bovin viande</a>. Comment&nbsp;? <strong>En transformant l&rsquo;actuelle &laquo;&nbsp;aide coupl&eacute;e &agrave; la vache allaitante&nbsp;&raquo; </strong>- dont d&eacute;pendent enti&egrave;rement la survie de nos exploitations - en une &laquo;&nbsp;aide &agrave; l&rsquo;UGB Bovine&nbsp;&raquo; dilu&eacute;e au sein d&rsquo;une enveloppe globale regroupant UGB bovins laitiers et allaitants.</p>

<p><strong>Des baisses des aides coupl&eacute;es </strong></p>

<p><em>Quelle est, vraiment, l&rsquo;ambition d&rsquo;une telle mesure&nbsp;? </em>Elle ne peut pas &ecirc;tre, comme l&rsquo;affirment plusieurs &eacute;lus de la majorit&eacute;, une mani&egrave;re d&rsquo;encourager l&rsquo;engraissement et de &laquo;&nbsp;relocaliser&nbsp;&raquo; cette activit&eacute; sur nos territoires. Au contraire, selon les simulations r&eacute;alis&eacute;es par la profession sur la base des donn&eacute;es transmises par les services du Minist&egrave;re, <strong>ce sont les &eacute;levages dits naisseurs-engraisseurs qui seront les plus p&eacute;nalis&eacute;s</strong>, avec des baisses d&rsquo;environ 40% de leurs aides coupl&eacute;es&nbsp;!</p>

<p><em>Certains annoncent vouloir faire de cette nouvelle &laquo;&nbsp;aide &agrave; l&rsquo;UGB Bovine&nbsp;&raquo; un levier pour r&eacute;duire nos exportations de broutards vers l&rsquo;Italie. </em>Mais savent-ils seulement que nous engraissons d&eacute;j&agrave;<strong> 600&nbsp;000 jeunes bovins en France, dont la moiti&eacute; part &agrave; l&rsquo;export, faute de d&eacute;bouch&eacute;s sur notre march&eacute;</strong>, puisque <strong>les consommateurs fran&ccedil;ais consomment principalement des viandes issues de la voie femelle</strong>&nbsp;?</p>

<p>La priorit&eacute; ne devrait-elle pas &ecirc;tre mise sur la recherche de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s r&eacute;mun&eacute;rateurs pour ces animaux d&eacute;j&agrave; engraiss&eacute;s en France, alors que leurs d&eacute;tenteurs sont, tout comme leurs coll&egrave;gues sp&eacute;cialis&eacute;s &laquo;&nbsp;naisseurs&nbsp;&raquo;, dans une situation d&rsquo;extr&ecirc;me pr&eacute;carit&eacute;&nbsp;?</p>

<p><strong>Valoriser les produits d&eacute;j&agrave; en place</strong></p>

<p>Quelle logique &eacute;conomique, sociale, territoriale, peut-il bien y avoir derri&egrave;re cette volont&eacute; d&rsquo;amener encore plus d&rsquo;animaux, demain, sur un march&eacute; qui ne parvient pas, aujourd&rsquo;hui, &agrave; valoriser les produits et professionnels d&eacute;j&agrave; en place&nbsp;?</p>

<p>De m&ecirc;me, quelle logique &eacute;conomique, sociale, territoriale, peut-il bien y avoir derri&egrave;re <strong>cette nouvelle obsession &agrave; condamner les exports de nos broutards vers l&rsquo;Italie</strong>, alors m&ecirc;me que<strong> ce march&eacute; est demandeur de nos animaux</strong> en raison de leur excellente g&eacute;n&eacute;tique et parce qu&rsquo;ils proviennent d&rsquo;un mod&egrave;le d&rsquo;&eacute;levage herbager et durable, que le monde entier nous envie&nbsp;? Certes, nous payons les frais de la mauvaise organisation des op&eacute;rateurs cens&eacute;s valoriser nos animaux sur ce march&eacute; italien&nbsp;: mais la demande est l&agrave;&nbsp;! Elle a m&ecirc;me progress&eacute; en 2019 et 2020. Alors, quel int&eacute;r&ecirc;t y-a-t-il &agrave; cr&eacute;er un nouveau probl&egrave;me structurel &agrave; notre secteur, qui a d&eacute;j&agrave; bien des d&eacute;fis &agrave; relever par ailleurs&nbsp;?</p>

<p><strong>Mod&egrave;le agricole &agrave; encourager</strong></p>

<p><em>Avec cette suppression de l&rsquo;aide coupl&eacute;e &agrave; la vache allaitante au profit d&rsquo;une aide &agrave; l&rsquo;UGB Bovine, n&rsquo;assistons-nous pas l&agrave; aux limites d&rsquo;une vision de l&rsquo;agriculture purement technocratique&nbsp;? </em>Nous, &eacute;leveurs, pensons qu&rsquo;au commencement d&rsquo;une r&eacute;forme de la PAC devrait se poser la question du mod&egrave;le agricole &agrave; encourager, <strong>du revenu des agriculteurs les plus fragiles</strong> &agrave; prot&eacute;ger, de la concordance entre productions &agrave; encourager et pr&eacute;sence de d&eacute;bouch&eacute;s, des <strong>&laquo;&nbsp;services&nbsp;&raquo; environnementaux et territoriaux &agrave; pr&eacute;server</strong>.<em> </em>Or, ces consid&eacute;rations semblent &eacute;trang&egrave;res &agrave; l&rsquo;actuelle r&eacute;flexion du Minist&egrave;re sur la r&eacute;vision des aides coupl&eacute;es.</p>

<p>Car derri&egrave;re cette nouvelle &laquo;&nbsp;aide coupl&eacute;e &agrave; l&rsquo;UGB&nbsp;&raquo; il n&rsquo;y a pas de coh&eacute;rence, pas de projet.</p>

<p><strong>Pr&eacute;server notre mod&egrave;le herbager</strong></p>

<p>Il n&rsquo;y a pas d&rsquo;incitation &agrave; la production, donc aucun cap en faveur de notre souverainet&eacute; alimentaire. Il n&rsquo;y a pas de pr&eacute;servation de notre mod&egrave;le d&rsquo;&eacute;levage herbager, donc aucun cap vers plus de durabilit&eacute;. Il n&rsquo;y a pas de volont&eacute; de s&eacute;curiser les exploitations les plus en difficult&eacute;, donc aucune garantie d&rsquo;&eacute;viter les drames humains, sociaux, territoriaux qui s&rsquo;annoncent avec la disparition du cheptel de bovins allaitants.</p>

<p><em>Mais un sursaut est encore possible. <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/julien-denormandie-fermement-invite-revoir-sa-copie-sur-la-prochaine-pac" target="_blank">Nous voulons continuer de nous battre</a> et de croire, encore, en un avenir meilleur pour notre beau m&eacute;tier. Avec cette certitude&nbsp;: cet avenir ne sera possible sans le maintien, &agrave; leur niveau actuel, de nos aides coupl&eacute;es.</em></p>

<p>_______________________________________________</p>

<p class="note">Le groupe des &eacute;leveurs de races &agrave; viande du Grand Massif central comporte vingt-deux d&eacute;partements : L&rsquo;Allier, le Cantal, la Haute-Loire, le Puy-de D&ocirc;me, la Corr&egrave;ze, la Creuse, la Haute-Vienne, la Sa&ocirc;ne-et-Loire, la C&ocirc;te d&rsquo;Or, l&rsquo;Yonne, la Ni&egrave;vre, la Loz&egrave;re, le Lot, l&rsquo;Aveyron, l&rsquo;Ard&egrave;che, le Rh&ocirc;ne, la Loire, le Cher, l&rsquo;Indre, le Loiret, la Charente et la Dordogne.</p>

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<h1>Lire aussi&nbsp;:</h1>

<h1><a href="https://www.lejdd.fr/Economie/tribune-lappel-de-143-parlementaires-pour-sauver-le-modele-delevage-bovin-francais-4036032" target="_blank">L'appel de 143 parlementaires pour sauver le mod&egrave;le d'&eacute;levage bovin fran&ccedil;ais</a></h1>

<p>&nbsp;</p>

<h1><a href="https://www.lopinion.fr/edition/economie/relocaliser-production-viande-bovine-solution-durable-contre-239728" target="_blank">La tribune de cinq d&eacute;put&eacute;s pour relocaliser la production fran&ccedil;aise de viande bovine. </a></h1>



"Le Gouvernement sera-t-il celui qui détruira le troupeau bovin allaitant français, l’un des principaux fleurons de notre agriculture ? " interrogent les éleveurs du Berceau des races à viande dans une tribune publiée le vendredi 9 avril. Ils en appellent à un maintien des aides couplées à leur niveau actuel dans le cadre de la PAC."

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