La "quinzaine de la transmission", c'est maintenant&#8200;! Depuis le 12&#8200;novembre et jusqu'au 4&#8200;d&eacute;cembre, l'op&eacute;ration nationale de sensibilisation au renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations d'actifs agricoles se d&eacute;cline sur le d&eacute;partement par la mise en lumi&egrave;re d'exp&eacute;riences r&eacute;ussies. C'est pourquoi la Chambre d'agriculture, les JA&#8200;du Cantal et le Cr&eacute;dit agricole, principaux partenaires de cette troisi&egrave;me&#8200;&eacute;dition, se sont rendus &agrave; Ytrac, au Gaec d'Albussac, pour t&eacute;moigner, notamment, du bien-fond&eacute; des stages parrainages.&#8200; "Une aubaine lorsqu'il s'agit de transmettre hors du cadre familial", estime Laurent Bouscarat, responsable du service installation-transmission de la Chambre d'agriculture. Il rappelle que les fils et filles d'agriculteurs volontaires pour reprendre l'exploitation de leurs parents ne sont pas assez nombreux pour assurer le renouvellement. Pour autant, le Cantal devrait de nouveau tangenter les 100&#8200;installations en fin d'ann&eacute;e.<h2>Rassurant d'un c&ocirc;t&eacute; comme de l'autre</h2>&nbsp;"Il ne s'agit pas d'installer pour installer", temp&egrave;re le banquier. Daniel Cr&eacute;tois, vice-pr&eacute;sident de la caisse r&eacute;gionale de Cr&eacute;dit agricole, pr&eacute;cise en effet qu'il est du devoir des pr&ecirc;teurs de "savoir dire non" pour &ecirc;tre s&ucirc;r de retrou-ver le jeune sur son exploitation 10 ans, 15&#8200;ans et plus apr&egrave;s son installation. "D'o&ugrave; l'int&eacute;r&ecirc;t d'un stage d'au moins douze mois, histoire de vivre les quatre saisons sur la ferme, avant de s'engager." Il consid&egrave;re d'ailleurs que d'autres secteurs professionnels, comme le commerce ou l'artisanat, auraient int&eacute;r&ecirc;t &agrave; s'inspirer de ce mod&egrave;le.&#8200; De quoi satisfaire Patrick Escure, pr&eacute;sident de la chambre d'agriculture du Cantal&#8200;: "C'est rassurant, tant pour les repreneurs qui se lancent parfois apr&egrave;s des exp&eacute;riences tr&egrave;s diff&eacute;rentes en tant que salari&eacute;s par ailleurs, que pour les c&eacute;dants qui ont besoin d'&ecirc;tre sereins sur le devenir d'une exploitation &agrave; laquelle ils ont consacr&eacute; une vie enti&egrave;re. C'est ouvrir un autre chemin que celui de c&eacute;der des terres au profit des voisins, souvent les premiers int&eacute;ress&eacute;s, guettant une opportunit&eacute; &agrave; l'agrandissement."&#8200; Dans le cas d'un fermage, comme c'est le cas au Gaec d'Albussac d'Ytrac, "c'est un m&eacute;nage &agrave; trois entre c&eacute;dants, repreneurs et propri&eacute;taire", confie Bernard et Marie-Paule Benet, jeunes retrait&eacute;s depuis que Guilhem Nassiet et Nicolas Vergne ont repris l'exploitation laiti&egrave;re sous forme d'un Gaec entre tiers. Un tandem qui ne fut pas le premier &agrave; exp&eacute;rimenter ici un stage parrainage. Car effectivement, il peut y avoir des dossiers qui n'aboutissent pas. Le stage permet de mesurer la motivation, la somme de travail n&eacute;cessaire...&#8200;En d'autres termes, savoir si son avenir est ici ou pas.&#8200;Et donc d'&eacute;viter -&#8200;&agrave; temps&#8200;- de commettre une erreur. Ou au contraire, comme &agrave; Albussac, d'&ecirc;tre rassur&eacute; sur la p&eacute;rennit&eacute; de l'exploitation.&#8200;


Plus de la moitié des stages parrainage débouchent sur une reprise d’exploitation sans successeur familial. 


Le stage parrainage pour réussir une transmission

Au total, 32 personnes de 11 Etats am&eacute;ricains ont &eacute;t&eacute; touch&eacute;es par cette&nbsp;&eacute;pid&eacute;mie dont les sympt&ocirc;mes ont &eacute;t&eacute; constat&eacute;s entre les 8 et 31 octobre.&nbsp;Treize ont &eacute;t&eacute; hospitalis&eacute;es, pr&eacute;cisent les centres f&eacute;d&eacute;raux de contr&ocirc;le et de&nbsp;pr&eacute;vention des maladies (CDC) dans un communiqu&eacute;.&nbsp;Deuxprovinces du Canada, Ontario et Qu&eacute;bec, sont &eacute;galement touch&eacute;es par&nbsp;l'&eacute;pid&eacute;mie.Bien qu'aucun d&eacute;c&egrave;s n'ait &eacute;t&eacute; &agrave; d&eacute;plorer &agrave; ce stade, le CDC demande, dans&nbsp;une d&eacute;cision rarissime, "aux consommateurs am&eacute;ricains de ne pas manger de&nbsp;laitue romaine et aux distributeurs ainsi qu'aux restaurants de ne pas en&nbsp;servir ou en vendre jusqu'&agrave; ce que de plus amples informations sur cette&nbsp;&eacute;pid&eacute;mie soient disponibles".<h2>Tous types</h2>Les CDC pr&eacute;cisent que le type de E-coli est diff&eacute;rent de celui qui avait&nbsp;fait plusieurs morts au printemps aux Etats-Unis.&nbsp;Ils estiment en revanche que cette &eacute;pid&eacute;mie pourrait &ecirc;tre li&eacute;e &agrave; celle&nbsp;exp&eacute;riment&eacute;e en 2017 sur "des feuilles de salades".&nbsp;Les recommandations de mardi s'appliquent "&agrave; tous types et diff&eacute;rentes&nbsp;utilisations de la laitue romaine": coeur, feuilles, romaine d&eacute;j&agrave; coup&eacute;e ou&nbsp;non, sous vide. Les "baby romaines" et la salade C&eacute;sar tr&egrave;s pris&eacute;es des&nbsp;consommateurs am&eacute;ricains sont &eacute;galement concern&eacute;es.&nbsp;Les CDC ajoutent que les r&eacute;frig&eacute;rateurs et les &eacute;tals ayant &eacute;t&eacute; en contact&nbsp;avec la verdure incrimin&eacute;e doivent &ecirc;tre d&eacute;sinfect&eacute;s.La bact&eacute;rie E-coli peut provoquer une insuffisance r&eacute;nale, fatale dans&nbsp;certains cas.&nbsp;L'enqu&ecirc;te men&eacute;e au printemps n'avait pas permis de relier l'&eacute;pid&eacute;mie &agrave; un&nbsp;producteur, un interm&eacute;diaire ou un distributeur en particulier. L'&eacute;pid&eacute;mie du&nbsp;printemps &eacute;tait in&eacute;dite depuis celle ayant touch&eacute; des &eacute;pinards en 2006.


Les autorités sanitaires américaines ont recommandé mardi aux consommateurs américains de ne plus manger de laitues romaines, invitant particuliers, restaurateurs et magasins à jeter la verdure suspectée de provoquer une nouvelle épidémie d'infections par la bactérie Escherichia coli.


Alerte sanitaire: les laitues romaines interdites des assiettes des Américains


Connues pour leur pollen allergisant, les ambroisies présentent aussi une nuisibilité importante dans les parcelles de maïs. Comment les reconnaître ? Quelles solutions mettre en œuvre pour les détruire ? Eléments de réponses en vidéo avec Clémence Aliaga et Sylvie Nicolier, ingénieurs chez ARVALIS – Institut du végétal.


Bien connaître les ambroisies pour les détruire dans le maïs

La taille reste la derni&egrave;re op&eacute;ration r&eacute;sistante &agrave; la m&eacute;canisation. Ce n'est pas tout &agrave; fait exact car depuis quelques ann&eacute;es, le concept de taille rase m&eacute;canique permet de tailler significativement dans les charges de main d'&oelig;uvre, en r&eacute;duisant &agrave; quelques heures par ha le chantier de taille de finition, largement d&eacute;grossi par le passage d'une machine d&eacute;di&eacute;e. La taille rase m&eacute;canique, qui exige une conduite sp&eacute;cifique du vignoble, (cordon, pailissage...) est adapt&eacute;e aux vignobles intensifs &agrave; haute productivit&eacute; destin&eacute;s par exemple &agrave; produire des vins sans IG. Mais elle est interdite dans les vignobles AOP, la taille rase conduisant &agrave; une d&eacute;multiplication du nombre d'yeux en totale contradiction avec les cahiers des charges. C'est l&agrave; o&ugrave; la robotisation pourrait venir au secours de la m&eacute;canisation. L'enjeu n'est pas mince&nbsp;: la taille repr&eacute;sente entre 15 et 25 % des co&ucirc;ts de production du vignoble.<h2>Myce, version inter-rang</h2>Bas&eacute;e &agrave; M&acirc;con (Sa&ocirc;ne-et-Loire), l'entreprise Wall-Ye travaille le sujet depuis 2008. Son dirigeant, Christophe Millot, con&ccedil;oit depuis plus de 20 ans des logiciels &agrave; destination de l'industrie, avec un savoir-faire en mati&egrave;re de cartographie et d'imagerie, deux disciplines natives de la robotisation appliqu&eacute;e &agrave; la taille de la vigne. &nbsp;Depuis bient&ocirc;t 10 ans, Christophe Millot s'&eacute;vertue &agrave; mettre au point un robot capable de tailler la vigne, non sans susciter une certaine circonspection, voire une circonspection certaine. &laquo;&nbsp;Le d&eacute;fi de la taille robotis&eacute;e, c'est celui de la reconnaissance des formes et des couleurs&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare-t-il. &laquo;&nbsp;En ext&eacute;rieur, c'est tr&egrave;s complexe, mais apr&egrave;s 20 ans de m&eacute;tier et la moiti&eacute; de mon temps pass&eacute; dans les vignes et les champs, je pense conna&icirc;tre le sujet&nbsp;&raquo;. En 2016, Yall-Ye entame la commercialisation de son robot Myce, en version inter-rang. Le robot est capable de reconnaitre les pieds de la vigne, la texture du bois, la position des yeux ou encore les fils de fers. Son bras arm&eacute; d'un s&eacute;cateur est apte &agrave; tailler les vignes conduites en gobelet et en cordon de Royat, le tout &agrave; la cadence de 50 pieds &agrave; l'heure, par tous les temps, de jour comme de nuit, sur terrain plat et pentu, et sans interruption gr&acirc;ce et ses batteries et son panneau solaire. Une trentaine d'exemplaires est &eacute;coul&eacute;e, en France et aux &Eacute;tats-Unis o&ugrave; Yall-Ye dispose d'une base au Texas. Outre la taille, Myce est apte &agrave; tondre dans l'inter-rang ainsi qu'&agrave; fraiser l'inter-plant au moyen d'un bras r&eacute;tractable.<h2>Myce, version enjambeur</h2>En mati&egrave;re de robotisation, Wall-Ye fait le pari de porteurs l&eacute;gers (250 kg) et autonomes en &eacute;nergie, &agrave; l'oppos&eacute; des enjambeurs et tracteurs inter-ligne, avec ou sans chauffeur. Pour gagner en autonomie et en polyvalence, l'entreprise d&eacute;cline Myce en version enjambeur &agrave; quatre roues directionnelles. Son vaste panneau solaire (1,5 m X 1,6 m) lui procure son autonomie &eacute;nerg&eacute;tique, avec une r&eacute;serve de 48 heures en cas de p&eacute;nombre totale. &laquo;&nbsp;Cette version permet d'embarquer deux s&eacute;cateurs, ce qui rend le robot apte &agrave; tailler les vignes conduites en Guyot&nbsp;&raquo;, indique Christophe Millot. &laquo;&nbsp;Cinq exemplaires ont d&eacute;j&agrave; trouv&eacute; preneur &agrave; Sancerre, &agrave; Bordeaux, en Alsace, en Haute-Provence ainsi qu'en Suisse. Avec mon partenaire industriel bas&eacute; au Creusot, nous allons passer d'une production de cinq unit&eacute;s par mois &agrave; vingt unit&eacute;s par mois. La demande est l&agrave;&nbsp;&raquo;.<h2>Myce, version vendangeur et maraicher</h2>Le prix de Myce version enjambeur oscille entre 15.000 &euro; et 20.000 &euro; selon les &eacute;quipements. Car Myce a d'autres cordes &agrave; son arqure. &nbsp;S'il peut tailler avec ultra-pr&eacute;cision, &agrave; raison de 50 &agrave; 150 pieds par heure selon le contexte, le robot peut travailler le rang, &eacute;pamprer, rogner, pulv&eacute;riser en localis&eacute;. Il s'est m&ecirc;me essay&eacute; &agrave; la vendange dans le M&eacute;doc cette ann&eacute;e. La vigne n'est pas non plus son domaine exclusif. Wall-Ye compte en effet mettre &agrave; profit son savoir-faire en mati&egrave;re de reconnaissance de forme pour d&eacute;velopper une version maraich&egrave;re, potentiellement capable de semer, planter, d&eacute;sherber, r&eacute;colter.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Robot 2 Taille 2 vigne ou R2T2&nbsp;: c&#039;est le projet de robotisation de la taille port&eacute; par la coop&eacute;rative Vinovalie, bas&eacute;e &agrave; Brens (Tarn). Labellis&eacute; par le p&ocirc;le de comp&eacute;titivit&eacute; Agri Sud-Ouest Innovation, il regroupe sept partenaires, dont le CNRS, l&#039;IFV et New Holland. Il est dot&eacute; d&#039;un budget de 3M &euro;, dont 1,4 M &euro; de de l&#039;&Eacute;tat et de la R&eacute;gion Occitanie.
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L’entreprise bourguignonne Wall-Ye démarre la production de son robot enjambeur Myce, doué pour tailler en Royat, en Guyot ou en gobelet, à raison de 50 à 150 pieds par heure, en totale autonomie énergétique. Et qui taille un cep le désherbe, l’épampre, le rogne, le pulvérise et le récolte...


La taille en passe d’être robotisée avec Myce de Wall-Ye

Apr&egrave;s Lindner et ses Lintrac 90 (102 ch) et 110 (113 ch) et transmission continue, Same fait son entr&eacute;e dans le cercle tr&egrave;s ferm&eacute; des tracteurs &agrave; essieu arri&egrave;re directeur. Comme le Lintrac, l'essieu arri&egrave;re du Frutteto CVT ActiveSteer est dou&eacute; d'un angle de 20&deg;. &nbsp;Sa position est contr&ocirc;l&eacute;e par un bo&icirc;tier &eacute;lectronique offrant trois modalit&eacute;s de fonctionnement. En mode &laquo;&nbsp;direction proportionnelle&nbsp;&raquo;, le rayon de braquage est significativement r&eacute;duit sans compromettre la stabilit&eacute; de la machine. La modalit&eacute; &laquo;&nbsp;crabe&nbsp;&raquo; peut &ecirc;tre mise &agrave; profit lors du travail dans les cultures en courbes de niveau le long des lignes inclin&eacute;es, mais aussi en cas d'applications de mouvement avec &eacute;l&eacute;vateurs dans des espaces restreints. Enfin en mode &laquo;&nbsp;direction diff&eacute;r&eacute;e&nbsp;&raquo; enfin, le braquage advient proportionnellement &agrave; celui des roues avant, mais avec un l&eacute;ger retard. Cette fonctionnalit&eacute; &eacute;vite la r&eacute;duction du rayon de braquage avec une remorque attel&eacute;e.<h2>CVT et plancher plat</h2>Cette nouvelle option renforce le positionnement technologique du Frutteto CVT S, propos&eacute; en cinq mod&egrave;les d'une puissance maxi comprise entre 88 ch et 113 ch. A l'avant, le tracteur peut recevoir la suspension de pont avant Active Drive &agrave; roue ind&eacute;pendantes et contr&ocirc;le actif, avec ses fonctions &laquo;&nbsp;anti-dive&nbsp;&raquo; (anti-enfoncement du train avant au freinage), &laquo;&nbsp;anti-rolling&nbsp;&raquo; (anti-roulis) et ses positions &laquo;&nbsp;champ&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;transport&nbsp;&raquo;. Il est dot&eacute; d'une transmission &agrave; variation continue (vitesse maxi de 40 km/h &agrave; 1630 tr/mn) m&eacute;nageant un plancher plat sans tunnel et agr&eacute;ment&eacute;e de la fonction Cruise. Cruise-on : le tracteur d&eacute;marre de l'arr&ecirc;t &agrave; la vitesse r&eacute;gl&eacute;e. Cruise-off : il s'arr&ecirc;te et reste en position (m&ecirc;me en pente) &agrave; vitesse nulle gr&acirc;ce &agrave; la fonction PowerZero. Autres &eacute;l&eacute;ments distinctifs&nbsp;: l'accoudoir multifonctions MaxCom&nbsp;int&eacute;gr&eacute; au si&egrave;ge, r&eacute;glable en longueur et prolong&eacute; par un joystick orientable ou encore la cabine suspendue &agrave; quatre montants. C&ocirc;t&eacute; moteur, le Frutteto CVT S re&ccedil;oit un bloc SDF Tier 3 &agrave; 3 cylindres 2,9 litres dans les versions 88 ch et 97 ch (puissance maxi) et un 4 cylindres 3,9 litres dans les versions 88 ch, 102 ch et 113 ch.


L’angle de braquage peut varier de plus ou moins 20°. Il offre trois modalités de fonctionnement. Le Frutteto CVT est décliné en 5 modèles d’une puissance maxi comprise entre 88 ch et 113 ch.


Un pont arrière directeur pour le Frutteto CVT S de Same

Avec pour objectif de r&eacute;duire de 50% l'utilisation des produits&nbsp;phytopharmaceutiques d'ici 2025, ce plan, baptis&eacute; Ecophyto2+, pr&eacute;voit&nbsp;notamment d'acc&eacute;l&eacute;rer le retrait des substances les plus pr&eacute;occupantes (dites&nbsp;CMR pour canc&eacute;rog&egrave;ne, mutag&egrave;ne et reprotoxique), indique un communiqu&eacute; commun&nbsp;des quatre minist&egrave;res concern&eacute;s Environnement, Sant&eacute;, Agriculture et Recherche.&nbsp;Il pr&eacute;voit d'accompagner les agriculteurs dans la transition, en lan&ccedil;ant&nbsp;une "mutation profonde des syst&egrave;mes de production agricole actuels" vers&nbsp;l'agroecologie, et de soutenir la recherche et l'innovation en analysant les&nbsp;risques et les impacts des produits lors d'exposition r&eacute;p&eacute;t&eacute;es &agrave; faibles doses&nbsp;et sur les effets dit "cocktail".Il pr&eacute;voit aussi de p&eacute;renniser le dispositif des Certificats d'&eacute;conomie de&nbsp;produits phytopharmaceutiques (CEPP), qui &eacute;tait jusqu'&agrave; pr&eacute;sent en phase&nbsp;d'exp&eacute;rimentation, et de continuer d'encourager l'exp&eacute;rience pionni&egrave;re de&nbsp;3.000 fermes "Dephy", engag&eacute;es depuis huit ans dans des pratiques &eacute;conomes en&nbsp;pesticides.&nbsp;Sur les herbicides &agrave; base de glyphosate, un centre de ressources des&nbsp;alternatives va &ecirc;tre mis en place, sur la base des solutions techniques&nbsp;envisageables, culture par culture, pour se d&eacute;barrasser des mauvaises herbes&nbsp;sans recours chimique.&nbsp;Le plan pr&eacute;cise que "les principaux usages du glyphosate" doivent &ecirc;tre&nbsp;interdits "d'ici trois ans au plus tard" et "d'ici cinq ans pour l'ensemble&nbsp;des usages".&nbsp;La consultation sur les 6 axes du plan est ouverte du 20 novembre au 10&nbsp;d&eacute;cembre, accessible en ligne&nbsp;(http://www.consultation-ecophyto2plus.gouv.fr/pourquoi-un-plan-ecophyto-ii-a12.html).Un budget de 71 millions d'euros devra &ecirc;tre mobilis&eacute; chaque ann&eacute;e pour ce&nbsp; plan.&nbsp;<h2>Diviser par deux l'utilisation</h2>Le premier plan Ecophyto 1 avait &eacute;t&eacute; lanc&eacute; en 2008 apr&egrave;s le Grenelle de&nbsp;l'Environnement dans l'optique de r&eacute;duire de 50% l'utilisation des phytos dans&nbsp;un d&eacute;lai de 10 ans. Sans avanc&eacute;e, il a &eacute;t&eacute; suivi d'un plan Ecophyto 2, en&nbsp;octobre 2015, confirmant l'objectif, mais qui a jusqu'&agrave; pr&eacute;sent &eacute;chou&eacute; lui&nbsp;aussi, selon les r&eacute;sultats du volume de doses utiles de produits&nbsp;phytopharmaceutiques utilis&eacute;es en France, diffus&eacute;s durant l'&eacute;t&eacute;.&nbsp;La France est au premier rang europ&eacute;en par la surface agricole utile (SAU)&nbsp;avec 28,72 millions d'hectares, devant l'Espagne (23,65 millions d'hectares),&nbsp;et l'Allemagne (16,70 millions d'hectares).&nbsp;Selon le dossier gouvernemental, la France est au deuxi&egrave;me rang europ&eacute;en de&nbsp;l'utilisation de substances actives de produits phytopharmaceutiques, avec&nbsp;72.035 tonnes vendues, apr&egrave;s l'Espagne (76.940 tonnes) et devant l'Italie&nbsp;(59.963 tonnes).&nbsp;En terme d'utilisation, la France est au 9e rang europ&eacute;en selon le nombre&nbsp;de kilo de substances actives vendues rapport&eacute; &agrave; l'hectare cultiv&eacute;, avec 3,7&nbsp;kg/hectares, derri&egrave;re l'Espagne, l'Italie ou l'Allemagne.<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">Peut-on r&eacute;duire les traitements de produits phytosanitaires ? <a href="https://twitter.com/hashtag/ColloqueDEPHY?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#ColloqueDEPHY</a> R&eacute;ponse avec Virginie Brun et Nicolas Chartier de <a href="https://twitter.com/Dephy_Ecophyto?ref_src=twsrc%5Etfw">@Dephy_Ecophyto</a> <a href="https://t.co/lMKXMVtFTw">https://t.co/lMKXMVtFTw</a> <a href="https://t.co/wq0KEcm9pp">pic.twitter.com/wq0KEcm9pp</a>&mdash; Agribuzz (@agribuzztv) <a href="https://twitter.com/agribuzztv/status/1063452313686298626?ref_src=twsrc%5Etfw">16 novembre 2018</a></blockquote>
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Une consultation publique sur un nouveau plan destiné à réduire les pesticides en agriculture, a été ouverte mardi par le gouvernement, après l'échec des deux plans précédents, faute d'accompagnement suffisant des agriculteurs.


Lancement d'un troisième plan de réduction, Ecophyto2+

L'objectif du projet europ&eacute;en HealthyLivestock, auquel participe l'IFIP, est de r&eacute;duire l'usage d'antibiotiques dans les &eacute;levages, tout en maintenant leur productivit&eacute;. Il s'int&eacute;resse aussi &agrave; la ma&icirc;trise des risques de r&eacute;sistance aux antibiotiques, probl&eacute;matique de sant&eacute; publique. 4 leviers relatifs au bien-&ecirc;tre et &agrave; la sant&eacute; animale ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s :<ul><li>la bios&eacute;curit&eacute;,</li><li>l'am&eacute;lioration de la r&eacute;silience des animaux,</li><li>la d&eacute;tection pr&eacute;coce des maladies</li><li>et l'utilisation mieux cibl&eacute;e des antibiotiques et de leurs alternatives.</li></ul>Bios&eacute;curit&eacute;, comportement, bien-&ecirc;tre et sant&eacute; de l'animal au coeur du projetLe projet a pour mission de concevoir des protocoles de bios&eacute;curit&eacute; avec indicateurs de r&eacute;sultats et de proposer des m&eacute;thodes automatis&eacute;es de mesure du comportement animal. Il vise &agrave; d&eacute;velopper des syst&egrave;mes d'&eacute;levage accordant une grande importance au bien-&ecirc;tre animal et &agrave; l'utilisation raisonn&eacute;e des m&eacute;dicaments. La viabilit&eacute; &eacute;conomique et soci&eacute;tale des innovations issues de HealthyLivestock sera &eacute;valu&eacute;e ainsi que la mise au point d'outils appliqu&eacute;s pour l'&eacute;levage.Missions de l'IFIP&nbsp;:<ul><li>R&eacute;duire le temps n&eacute;cessaire &agrave; la d&eacute;tection, au&nbsp;diagnostic et &agrave; l'intervention en &eacute;levage de porcs</li><li>Rendre plus pr&eacute;cis l'usage des traitements m&eacute;dicamenteux</li><li>Proposer des outils d'am&eacute;lioration de la sant&eacute; et du&nbsp;bien-&ecirc;tre des porcs</li></ul>&nbsp; L'IFIP partenaire de HealthyLivestock : Anne H&eacute;monic, v&eacute;t&eacute;rinaire et Michel Marcon, ing&eacute;nieur B&acirc;timentSeptembre 2018 &ndash; Ao&ucirc;t 2022 - Coordinateur : Universit&eacute; de Wageningen (Pays-Bas) - 22 partenaires de 9 pays&nbsp;Contact :&nbsp;anne.hemonic@ifip.asso.frSite web de HealthyLivestock


Projet européen pour réduire l’antibiorésistance en améliorant le bien-être et la santé des animaux d’élevage : HealthyLivestock, avec la contribution de l’IFIPMoins d’antibiotiques … à productivité équivalente


Un projet européen pour réduire l’antibiorésistance en améliorant le bien-être et la santé des animaux d’élevage 


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture. Semaine 45 (du 05 octobre au 11 novembre 2018)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par FranceAgriMer semaine 45

La nouvelle proposition d'ordonnance pour la mise en &oelig;uvre de la s&eacute;paration entre la vente des produits phytopharmaceutiques aux utilisateurs professionnels et le conseil &agrave; l'utilisation de ces produits a surpris les diff&eacute;rentes parties prenantes. La F&eacute;d&eacute;ration du N&eacute;goce Agricole (FNA) et Coop de France parlent d'&nbsp;&laquo;&nbsp;incompr&eacute;hension&nbsp;&raquo; et de &laquo;&nbsp;consternation &raquo; face &agrave; &laquo;&nbsp;une approche radicale et erron&eacute;e de la s&eacute;paration de la vente et du conseil&nbsp;&raquo;.Et pour cause, ces derniers ont appris &agrave; la lecture du nouveau document que leurs propositions de modification n'avaient pas &eacute;t&eacute; prises en compte, mais surtout que le conseil de pr&eacute;conisation serait probablement dor&eacute;navant r&eacute;serv&eacute; au conseil ind&eacute;pendant. Le texte pr&eacute;cise que &laquo;&nbsp;le conseil sp&eacute;cifique &agrave; l'utilisation des produits phytopharmaceutiques fait l'objet d'une pr&eacute;conisation &eacute;crite qui pr&eacute;cise la substance active et la sp&eacute;cialit&eacute; recommand&eacute;e, la cible, la ou les parcelles concern&eacute;es, la superficie &agrave; traiter, la dose recommand&eacute;e et les conditions de mise en &oelig;uvre. Il est r&eacute;alis&eacute; par une personne exer&ccedil;ant une activit&eacute; mentionn&eacute;e au 3&deg; du II de l'article L. 254-1&nbsp;&raquo; comprenez le conseil ind&eacute;pendant.Pour Coop de France, le projet d'ordonnance &laquo;supprime de fait la facult&eacute; pour les coop&eacute;ratives agricoles de r&eacute;pondre &agrave; leurs obligations en mati&egrave;re de diffusion de solutions alternatives au travers du dispositif des CEPP&raquo; (certificats d'&eacute;conomie de produits phytos).<h2>Deux inconnues&nbsp;: X et Y</h2>Autre sujet de m&eacute;contentement, le flou autour de l'ind&eacute;pendance capitalistique, &laquo;&nbsp;est d&eacute;finie par la limitation &agrave; X% des participations crois&eacute;es comme la participation au capital d'un actionnaire commun. Des actionnaires communs ne peuvent d&eacute;tenir en cumul&eacute; plus de Y% du capital.&nbsp;Par ailleurs, aucun des membres des organes de surveillance, d'administration et de direction n'est commun &raquo; pr&eacute;cise cette nouvelle mouture du texte.La FNSEA/JA ont, de leur c&ocirc;t&eacute;, d&eacute;couvert &laquo;&nbsp;avec effarement&nbsp;(...) que les impacts sur les exploitations agricoles n'avaient pas &eacute;t&eacute; mesur&eacute;s pour &eacute;laborer cette nouvelle version d'ordonnance.&nbsp;&raquo; Et d'ajouter &laquo;&nbsp;ce n'est pas en augmentant les charges sur les exploitations agricoles que nous r&eacute;ussirons ensemble &agrave; acc&eacute;l&eacute;rer la transition agro&eacute;cologique de l'ensemble de l'agriculture fran&ccedil;aise.&nbsp;&raquo;Ces mauvaises surprises ont amen&eacute; Coop de France, la FNA et la FNSEA &agrave; quitter la r&eacute;union de concertation. Ce mardi, la FNSEA et les JA ont &eacute;crit une lettre au Premier ministre Edouard Philippe, pour lui demander son &laquo;&nbsp;appui pour une r&eacute;ouverture imm&eacute;diate de discussions ouvertes sur ce projet d'ordonnance selon une m&eacute;thode de travail constructive.&nbsp;&raquo;


Lors de la troisième réunion de concertation sur l’ordonnance de séparation du conseil et de la vente de produits phytos pharmaceutiques, les parties prenantes ont découvert une nouvelle mouture du texte qui les ont poussé à quitter la réunion. Le document dont Pleinchamp a eu copie marque une séparation plus marquée entre le conseil et la vente. 


Coop/négoce : conseil ou vente de phytos il va falloir choisir

Mardi,&nbsp;"&agrave; la demande" du minist&egrave;re de l'Europe et des Affaires &eacute;trang&egrave;res,&nbsp;Atout France - l'agence charg&eacute;e du d&eacute;veloppement touristique de l'Hexagone - a&nbsp;organis&eacute; les premi&egrave;res Assises nationales de l'oenotourisme au Palais des&nbsp;Congr&egrave;s de Paris.&nbsp;Apr&egrave;s une journ&eacute;e de d&eacute;bats et de t&eacute;moignages d'acteurs des fili&egrave;res&nbsp;viticoles et touristiques, Herv&eacute; Novelli, pr&eacute;sident du conseil sup&eacute;rieur de&nbsp;l'oenotourisme, a pr&eacute;sent&eacute; 20 axes de d&eacute;veloppement pour le secteur.&nbsp;Le vin et l'oenotourisme "r&eacute;concilient la mondialisation - soit le flux&nbsp;touristique, et le local - soit l'identit&eacute; territoriale", a r&eacute;sum&eacute; M. Novelli."Aujourd'hui, les vignobles deviennent des destinations &agrave; part enti&egrave;re. Nos&nbsp;10.000 caves sont un facteur-cl&eacute; de d&eacute;veloppement pour nos r&eacute;gions", a&nbsp;rench&eacute;ri Jean-Baptiste Lemoyne, secr&eacute;taire d'&Eacute;tat au quai d'Orsay charg&eacute; du&nbsp;Tourisme.&nbsp;Quelque 10 millions d'"oenotouristes" - soit des visiteurs venus &agrave; la&nbsp;d&eacute;couverte des vins et vignobles fran&ccedil;ais - sont accueillis dans l'Hexagone&nbsp;chaque ann&eacute;e, dont 4,2 millions d'&eacute;trangers.&nbsp;Ce march&eacute; repr&eacute;sente 5,2 milliards d'euros de recettes par an, les&nbsp;vignobles les plus fr&eacute;quent&eacute;s &eacute;tant celui de Bordeaux, la Champagne, l'Alsace,&nbsp;la Bourgogne et le Val de Loire.&nbsp;"Cela d&eacute;pla&icirc;t au pr&eacute;sident des Etats-Unis mais la France est, encore&nbsp;aujourd'hui, le premier pays exportateur de vin au monde en valeur", a relev&eacute;&nbsp;M. Lemoyne, en allusion aux tweets de Donald Trump d&eacute;non&ccedil;ant il y a quelques&nbsp;jours le d&eacute;s&eacute;quilibre commercial entre la France et les Etats-Unis.&nbsp;Le secr&eacute;taire d'Etat a cependant admis le&nbsp;"retard" de l'Hexagone en mati&egrave;re&nbsp;de structuration de "l'offre oenotouristique": "c'est un fait, la Californie ou&nbsp;m&ecirc;me la Rioja, de l'autre c&ocirc;t&eacute; des Pyr&eacute;n&eacute;es, poss&egrave;dent des offres attractives".&nbsp;Pour Sheng Liu, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Dufan Voyages Paris qui propose des&nbsp;services aux touristes chinois, et qui est intervenu lors de ces Assises, la&nbsp;r&eacute;putation des vins et vignobles fran&ccedil;ais n'est plus &agrave; faire, et "Bordeaux, la&nbsp;Bourgogne et la Champagne sont les r&eacute;gions que les Chinois ont le plus envie&nbsp;de visiter".<h2>consommation "raisonnable"</h2>Mais selon lui, certains points restent &agrave; am&eacute;liorer, comme "le mode de&nbsp;paiement, notamment UnionPay (principal fournisseur de cartes bancaires en&nbsp;Chine, NDLR) qui n'est pas disponible chez tous les commer&ccedil;ants, et aussi la&nbsp;livraison &agrave; domicile qui n'est pas propos&eacute;e partout".&nbsp;Pour Atout France, ces premi&egrave;res Assises donnent "le coup d'envoi d'une&nbsp;politique visant &agrave; favoriser le d&eacute;veloppement de l'oenotourisme", car&nbsp;l'Hexagone a "l'opportunit&eacute; de prendre le +leadership+ mondial sur cette&nbsp;fili&egrave;re".&nbsp;Les 20 mesures mises en avant - qui ne sont pas encore budg&eacute;t&eacute;es - visent&nbsp;l'am&eacute;lioration de la qualit&eacute; de l'offre, la professionnalisation de la fili&egrave;re&nbsp;ou encore la lev&eacute;e de "freins" r&eacute;glementaires.Sur ce dernier point, l'exemple des "vendanges touristiques", qui peuvent&nbsp;&ecirc;tre "assimil&eacute;es &agrave; du travail irr&eacute;gulier", ou la "r&eacute;flexion" &agrave; mener sur "les&nbsp;conditions de construction de b&acirc;timents &agrave; vocation touristique sur des terres&nbsp;agricoles".&nbsp;En mati&egrave;re de classement, les exigences du label "Vignobles et D&eacute;couvertes"&nbsp;- dont b&eacute;n&eacute;ficient 67 destinations - doivent &ecirc;tre "renforc&eacute;es".&nbsp;De leur c&ocirc;t&eacute;, les grandes cha&icirc;nes h&ocirc;teli&egrave;res fran&ccedil;aises pourraient&nbsp;&eacute;galement, via un accord-cadre, int&eacute;grer l'oenotourisme comme une "proposition&nbsp;incontournable de leur offre".&nbsp;Enfin, les acteurs de la fili&egrave;re pourraient &eacute;galement s'engager &agrave;&nbsp;promouvoir une consommation "responsable": "Au-del&agrave; d'une simple action&nbsp;gustative, l'oenotourisme est un moyen de promouvoir une consommation&nbsp;raisonnable, et peut &ecirc;tre une chance pour mieux consommer", a estim&eacute; M.&nbsp;Lemoyne.&nbsp;D'ici &agrave; 2020, le gouvernement ambitionne d'atteindre les 100 millions de&nbsp;visiteurs &eacute;trangers, contre 87 millions l'an dernier.


La France, déjà première destination touristique mondiale, veut devenir le pays de référence pour l'oenotourisme, un marché en pleine expansion où elle est concurrencée par l'Italie, l'Espagne mais aussi les Etats-Unis.


La France ambitionne de devenir la référence mondiale pour l'oenotourisme

Levures, enzymes, sucre, soufre, alcool neutre, copeaux de ch&ecirc;ne, tanins &oelig;nologiques, g&eacute;latine, gomme arabique etc&nbsp;: si le vin est essentiellement constitu&eacute; d'eau et d'&eacute;thanol, environ 250 autres substances sont susceptibles d'entrer dans sa composition. Dans l'&eacute;tat actuel de la r&eacute;glementation, les op&eacute;rateurs n'ont pas l'obligation d'&eacute;tiqueter la liste des ingr&eacute;dients entrant dans la composition du vin. Une exception dans l'industrie agroalimentaire qui pourrait prendre fin prochainement avec la volont&eacute; de la Commission europ&eacute;enne de renforcer l'information des consommateurs, tant sur le plan des ingr&eacute;dients que des calories.<h2>Vin vegan</h2>En attendant, certains vignerons et op&eacute;rateurs d&eacute;veloppent des mentions &laquo;&nbsp;sans&nbsp;&raquo;, qui &agrave; d&eacute;faut de lister l'ensemble des composants, garantissent au consommateur l'absence de tel ou tel ingr&eacute;dient. Derni&egrave;re tendance en date, si tant est qu'il soit possible de dater des tendances&nbsp;: les vins vegan, c'est &agrave; dire sans traces de produits issus d'animaux. Le blanc d'&oelig;uf, la cas&eacute;ine de lait, le miel, ou encore de la g&eacute;latine de b&oelig;uf ou de porc sont en effet utilis&eacute;s pour agglom&eacute;rer les lies en suspension apr&egrave;s la fermentation. Les vins vegan ont recours &agrave; des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales (pois, soja), &agrave; de la poudre d'algues ou encore &agrave; de l'argile (bentonite). En amont, c'est &agrave; dire dans les vignes, les amendements &agrave; base d'effluents d'&eacute;levage sont bannis ainsi que le p&acirc;turage des animaux.<h2>Les LMR appliqu&eacute;es au vin</h2>Du c&ocirc;t&eacute; des ingr&eacute;dients chimiques, le soufre et les pesticides interpellent certains consommateurs. En ce qui concerne le soufre, la l&eacute;gislation fixe des limites distinctes pour la conduite conventionnelle (160 mg/l), bio (100 mg/l), biodynamique (70 mg/l) et naturelle (30 mg/l). Les vins S.A.I.N.S. (Sans aucun intrant ni sulfite) poussent le bouchon encore plus loin. Il en est de m&ecirc;me pour les vins garantis sans pesticides. Comment&nbsp;? En appliquant aux vins la l&eacute;gislation sur les Limites maximales de r&eacute;sidus (LMR) qui s'applique aujourd'hui aux seuls raisins. On n'occulte pas, enfin, l'&eacute;mergence de boissons sans alcool, mais pas sans raisin, obtenus sans fermentation et donc sans d&eacute;salcoolisation, sans toutefois pouvoir revendiquer l'appellation &laquo;&nbsp;vin&nbsp;&raquo;. De l&agrave; &agrave; rebaptiser Saint-Vincent, le patron des vignerons, Saint-Vin-Sans...


Sans résidus de pesticides, sans sulfites, sans traces de produits animaux, voire sans alcool, la filière vinicole s’adapte aux attentes formulées par une frange de consommateurs.


De la Saint-Vincent aux sains vins sans ?

"En Champagne, quelqu'un qui h&eacute;rite d'un hectare doit s'acquitter d'environ&nbsp;100.000 euros &agrave; l'administration fiscale... Il faut consacrer trente ans de&nbsp;ses revenus pour rembourser ses droits de succession", assure la direction du&nbsp;syndicat g&eacute;n&eacute;ral des vignerons, qui milite pour que la vigne soit consid&eacute;r&eacute;e&nbsp;comme un bien professionnel et non une rente.&nbsp;Exploitante &agrave; Trois-Puits (Marne), Marie-France Baillette conna&icirc;t ce genre&nbsp;de tracasserie: &agrave; 64 ans, elle envisage de prendre sa retraite et de c&eacute;der ses&nbsp;63 derniers ares &agrave; ces deux filles, mais se dit "terrifi&eacute;e par les prix" de la&nbsp;succession. "Je trouve &ccedil;a triste que demain il n'y ait plus de petits vignerons parce&nbsp;que l'&Eacute;tat nous aura trop tax&eacute;s... La Champagne existera toujours mais les&nbsp;viticulteurs devront louer leur vigne ou &ecirc;tre doubles actifs", d&eacute;plore-t-elle.Pourtant, la fili&egrave;re semble plus prosp&egrave;re que jamais avec un chiffre&nbsp;d'affaires record de 4,9 milliards d'euros en 2017 pour quelque 307 millions&nbsp;de bouteilles vendues, selon le Comit&eacute; Champagne, organe institutionnel qui&nbsp;r&eacute;unit vignerons, coop&eacute;ratives et n&eacute;goce.&nbsp;Mais la situation cache des disparit&eacute;s entre les viticulteurs,&nbsp;propri&eacute;taires du vignoble mais souvent sous-calibr&eacute;s pour se d&eacute;ployer &agrave;&nbsp;l'export, et les grandes marques, cot&eacute;es en bourse et capables&nbsp;d'investissements colossaux.&nbsp;"On nous dit +les Champenois, vous avez pas &agrave; vous plaindre+ mais derri&egrave;re&nbsp;ces bons chiffres, ce sont surtout 17.000 viticulteurs dont beaucoup de petits&nbsp;vignerons" sur lesquels p&egrave;se le poids de la transmission, explique Maxime&nbsp;Toubart, pr&eacute;sident du SGV.<h2>D&eacute;pendance aux marques</h2>Avec 35.000 hectares de vignoble mais un produit demand&eacute; dans le monde&nbsp;entier, l'AOC Champagne conna&icirc;t une inflation logique: ce qui est rare est&nbsp;cher...&nbsp;Les droits ont donc suivi la hausse du foncier, qui s'est envol&eacute;e depuis&nbsp;1986 avec la lib&eacute;ralisation du prix du raisin, d&eacute;cid&eacute;e pour se mettre en&nbsp;conformit&eacute; avec r&egrave;glementation europ&eacute;enne.&nbsp;"Le prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re augmente, donc la valeur de la terre&nbsp;augmente", m&ecirc;me si elle est "tr&egrave;s sp&eacute;culative". Une hausse "ahurissante&nbsp;compar&eacute;e au prix des autres vignobles du monde", constate Tony Verbicaro,&nbsp;directeur de l'Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne.&nbsp;Or "de nombreux vignerons sont en &acirc;ge de transmettre, c'est une g&eacute;n&eacute;ration&nbsp;qui passe la main", mais qui par "r&eacute;flexe paysan anticipe tr&egrave;s peu".&nbsp;R&eacute;sultat: "Le nombre d'exploitations moyennes, d'un &agrave; cinq hectares, a&nbsp;diminu&eacute; de 6% sur les dix derni&egrave;res ann&eacute;es, celui de moins d'un hectare a&nbsp;augment&eacute; de 8%", alerte le SGV.&Agrave; ce rythme-l&agrave;, les parcelles morcel&eacute;es entre la prog&eacute;niture n'ont plus la&nbsp;taille suffisante pour soutenir l'outil de production. De producteurs,&nbsp;certains vignerons optent alors pour la simple vente de raisin au n&eacute;goce,&nbsp;all&eacute;ch&eacute;s par un prix du kilo autour de sept euros.&nbsp;D'autres cherchent des solutions pour continuer de produire des bouteilles:&nbsp;cr&eacute;er une soci&eacute;t&eacute; pour en transmettre les parts &agrave; sa descendance, r&eacute;aliser des&nbsp;donations-partages..."On peut transmettre, mais on d&eacute;guise un peu, ce n'est&nbsp;pas p&eacute;renne, c'est un peu une solution sparadrap", l&acirc;che Maxime Toubart.&nbsp;"&Ccedil;a a un effet structurel sur la Champagne, car une exploitation qui se&nbsp;divise, ce sont des gens qui sont moins vendeurs de bouteilles donc plus&nbsp;d&eacute;pendants des maisons de champagne...", s'inqui&egrave;te-t-il.Le syndicat tente de faire entendre sa voix dans le cadre de r&eacute;forme de la&nbsp;fiscalit&eacute; agricole incorpor&eacute;e dans la loi de finances 2019.&nbsp;Proposition principale: "l'exon&eacute;ration totale des droits de succession",&nbsp;quand le propri&eacute;taire c&egrave;de ses terres &agrave; ses enfants pour qu'ils poursuivent&nbsp;l'exploitation.&nbsp;Mais seul un amendement a &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute; par la commission finances de&nbsp;l'Assembl&eacute;e nationale, permettant d'augmenter le plafond d'un abattement d&eacute;j&agrave;&nbsp;en vigueur. Difficile pour le lobby champenois de convaincre le gouvernement&nbsp;de l'utilit&eacute; d'instaurer un r&eacute;gime sp&eacute;cial pour la seule Champagne, dont la&nbsp;sant&eacute; &eacute;conomique insolente cache toutefois des mutations structurelles bien &agrave;&nbsp;l'oeuvre.


Plus d'un million d'euros l'hectare: en Champagne, le prix du vignoble poursuit sa flambée, et les droits de succession avec. Face à des transmissions coûteuses, certains vignerons héritent de parcelles morcelées sur lesquelles il n'est plus rentable de produire le roi des vins.


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