&laquo;&nbsp;Le Salon de l'agriculture, c'est taper le cul des vaches. &Ccedil;a, c'est notre histoire. Mais le Salon de l'agriculture, c'est aussi la Ferme digitale et les startups. Et &ccedil;a, c'est notre avenir&nbsp;&raquo;. Le ministre de l'agriculture Didier Guillaume n'y est pas all&eacute; par quatre chemins pour baliser les enjeux assign&eacute;s aux startups en ces temps de marche forc&eacute;e vers la transition &eacute;cologique. Il faut dire que la France et l'Europe accusent du retard &agrave; l'allumage. &laquo;&nbsp;L'Europe p&egrave;se &agrave; peine 10% de l'AgTech au plan mondial et la France pointe &agrave; 2%&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Florian Breton, fondateur de Miimosa, l'une des toutes premi&egrave;res startups agricoles fran&ccedil;aises. &laquo; Mais les choses sont en train de changer. L'ann&eacute;e 2019 a concentr&eacute; &agrave; elle seule 70 % des centaines de millions investies dans l'AgTech nationale ces derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;&raquo;. Autre indicateur palpable&nbsp;: la Ferme digitale, qui f&ecirc;te au Salon ses quatre ans d'existence, ne cesse de rallier de nouvelles startups dans son &eacute;cosyst&egrave;me, au nombre d'une quarantaine aujourd'hui.<h2>Un agriculteur de l'Aisne au palmar&egrave;s</h2>Aux c&ocirc;t&eacute;s des investisseurs priv&eacute;s, le secteur peut compter sur le gouvernement, a rappel&eacute; le ministre de l'agriculture, citant les moyens d&eacute;gag&eacute;s par le Grand plan d'investissement ou encore la Banque publique d'investissement. &laquo; Mettre le paquet sur l'innovation, c'est mettre le paquet sur la transition et sur la r&eacute;silience de l'agriculture&nbsp;&raquo;, a appuy&eacute; Didier Guillaume. &laquo;&nbsp;C'est pr&eacute;parer l'avenir de nos enfants et de nos petits-enfants &raquo;.Organis&eacute;e par les Chambres d'agriculture, l'&eacute;dition 2020 du concours Agreen Startup a de nouveau donn&eacute; &agrave; voir la vitalit&eacute;, la pluralit&eacute; et la diversit&eacute; des projets et des porteurs de projets. Au palmar&egrave;s 2020 figure notamment Michel Viet, un agriculteur de l'Aisne. &laquo;&nbsp;Le jury a &eacute;t&eacute; unanime&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; sa pr&eacute;sidente Axelle Lemaire, secr&eacute;taire d'Etat charg&eacute;e du num&eacute;rique et de l'innovation sous Fran&ccedil;ois Hollande. &laquo; Le coup de c&oelig;ur consiste &agrave; r&eacute;compenser une startup qui ne rentre pas dans les cases mais que l'on veut &agrave; tout prix soutenir&nbsp;&raquo;.En l'esp&egrave;ce, LVR2 apporte avec son robot une r&eacute;ponse m&eacute;canique &agrave; un d&eacute;fi chimique, avec quelques boulons et une informatique de type open source, de telle sorte que la solution soit accessible au plus grand nombre.Il y a dix jours en arri&egrave;re, Michel Viet ne connaissait pas l'existence du concours Agreen Startup. Mais son id&eacute;e lui trotte dans la t&ecirc;te depuis plus de trente ans. &laquo;&nbsp;Je n'ai rien invent&eacute; puisque dans les ann&eacute;es 1980, on &eacute;voquait d&eacute;j&agrave; des robots capables de piqueter des mauvaises herbes&nbsp;&raquo;, explique le c&eacute;r&eacute;alier. &laquo;&nbsp;L'objectif c'est d'aller d&eacute;gager des vulpins dans des c&eacute;r&eacute;ales, tout sauf un fantasme&nbsp;&raquo;.<h2>Plan strat&eacute;gique des Chambres</h2>Le prix devrait donner un coup d'acc&eacute;l&eacute;rateur &agrave; LVR2, un projet sur lequel planche l'agriculteur depuis cinq ans. Une r&eacute;compense qui ravit S&eacute;bastien Windsor, pr&eacute;sident de l'Assembl&eacute;e permanente des Chambres d'agriculture (APCA). &laquo;&nbsp;L'agriculture est percut&eacute;e par le changement climatique, les attentes soci&eacute;tales qui s'acc&eacute;l&egrave;rent, le tout sur fond d'une &eacute;conomie peu glorieuse pour les exploitations&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare-t-il. &laquo; On est un certain nombre &agrave; penser que la solution passe par l'innovation. Il y a 20 ans, on attendait les solutions des laboratoires. Aujourd'hui, c'est en allant sur les exploitations et au sein des jeunes pousses que l'on fait &eacute;merger les solutions. Cette orientation est au c&oelig;ur du projet strat&eacute;gique des Chambres d'agriculture. Nous voulons notamment, dans les cinq ans &agrave; venir, faire &eacute;merger dans chaque d&eacute;partement des groupes d'agriculteurs planchant sur des sujets innovants&nbsp;&raquo;.<h2>Les laur&eacute;ats 2020</h2>1er prix&nbsp;: Gr'NCr&eacute;&eacute;e par une &eacute;l&egrave;ve ing&eacute;nieure d'UniLaSalle Beauvais (Oise), Gr'N souhaite mettre en place en France une fili&egrave;re de production de graines de basilic en France, destin&eacute;e &agrave; l'alimentation humaine. Les graines de basilic ont la particularit&eacute; d'&ecirc;tre riches en Omega 3, en vitamines C et B9, ainsi qu'en fibres.2&egrave;me prix&nbsp;: GreenDoz'La startup &eacute;labore des produits alimentaires &agrave; partir de farines de l&eacute;gumes et de l&eacute;gumineuses bio, produites par d&eacute;shydratation, diminuant les pertes. GreenDoz' invente une nouvelle fa&ccedil;on de consommer des l&eacute;gumes, avec des gages de durabilit&eacute; et de commodit&eacute; , sans occulter la gourmandise.3&egrave;me prix&nbsp;: VeragrowLa startup valorise les mati&egrave;res organiques par lombricompstage. Le digestat des lombrics est ensuite condens&eacute; et liqu&eacute;fi&eacute; pour aboutir &agrave; la production d'un biostimulant utilisable sur toutes cultures et participant &agrave; la r&eacute;duction de l'usage des intrants de synth&egrave;se.Prix coup de c&oelig;ur du jury&nbsp;: LVR2Agriculteur dans l'Aisne, Michel Viet a cr&eacute;&eacute; un robot destin&eacute; &agrave; d&eacute;sherber m&eacute;caniquement les grandes cultures au moyen d'un bras articul&eacute;. Avec une m&eacute;canique basique et une informatique qui pourrait reposer sur de l'open source, l'agriculteur ambitionne de mettre au point une solution accessible au plus grand nombre.


Organisée par les Chambres d’agriculture, l’édition 2020 du concours Agreen Startup a distingué trois startups proposant des alternatives aux modèles agricoles et agroalimentaires. Un céréalier de l’Aisne s’est vu décerner un prix du coup de cœur pour un robot désherbeur.


Un céréalier au palmarès du concours Agreen Startup

Laurent Dartois construit un élevage de porcs innovant pour répondre aux demandes sociétales

Cochon de Bretagne veut monter en gamme


Paysan-volailler à depuis 2005 à Sarcé (Sarthe), Guillaume Loyer a toujours refusé d’adhérer à un quelconque label : AB, Label Rouge, HVE etc. L’éleveur a pourtant des arguments à faire valoir : en agriculture de conservation des sols, il élève en quasi-autonomie alimentaire (90%), en plein air, en chalet bois et sur la durée (120 jours) des poulets et autres pintades, coqs, chapons, qu’il abat sur place, sans aucun transport d’animaux, avant de commercialiser l’intégralité de sa production en vente directe, à la ferme, en boucheries et en grandes surfaces. Il y a trois ans, une mouche l’a piqué et il a décidé de s’en remettre aux jurés du Concours général agricole, histoire de se jauger par rapport à ses pairs. Résultats ? En trois participations, il a glané trois médailles, le bronze, l’argent et l’or.


[1 jour 1 lauréat] Trois participations, trois médailles, trois couleurs pour Guillaume

A voir la file d'attente qui ne se d&eacute;gonfle pas devant le Fendt 936, que le constructeur expose sur le stand de l'Aprodema, l'Association pour la promotion des m&eacute;tiers et des formations en agro&eacute;quipement, on est rassur&eacute; quant &agrave; la force d'attraction qu'exerce la machine agricole sur le public arpentant les all&eacute;es du Salon de l'agriculture. Et pourtant, entre s'offrir durant quelques secondes un strapontin sur un engin rutilant de 336 ch et mettre les mains dans le cambouis et les cartes &eacute;lectroniques, il y a un foss&eacute; au moins aussi large que la Seine. 5000&nbsp;? 6000&nbsp;? 7000&nbsp;? Difficile de comptabiliser pr&eacute;cis&eacute;ment les besoins de la fili&egrave;re en nouvelles recrues. Mais les entreprises sont &agrave; la peine pour recruter. &laquo;&nbsp;Ces difficult&eacute;s oblit&egrave;rent les capacit&eacute;s de d&eacute;veloppement des entreprises quand elles ne portent pas atteinte &agrave; la qualit&eacute; des services rendus &agrave; leurs clients&nbsp;&raquo;, explique Michel Monsel, vice-pr&eacute;sident l'Aprodema, ancien distributeur Case IH en Haute-Marne.<h6>Un vivier qui s'est tari</h6>L'affaire n'est pas compl&egrave;tement nouvelle. En 2009, l'Aprodema investissait pour la premi&egrave;re fois le Salon de l'agriculture pour sensibiliser les jeunes visiteurs, sinon leurs parents, de tous horizons, aux vertus des m&eacute;tiers de l'agro&eacute;quipement. Dix ans plus tard, le d&eacute;fi reste entier. &laquo;&nbsp;Il fut un temps o&ugrave; la population agricole fournissait un vivier apte &agrave; assurer spontan&eacute;ment les besoins des constructeurs et des distributeurs, principaux pourvoyeurs d'emplois de la fili&egrave;re, aux c&ocirc;t&eacute;s des chauffeurs en exploitation ou en entreprise de travaux agricoles&nbsp;&raquo;, poursuit Michel Monsel. &laquo;&nbsp;A l'&eacute;poque, le premier enfant reprenait la ferme, le deuxi&egrave;me embauchait au Cr&eacute;dit Agricole et le troisi&egrave;me dans la machine agricole. Mais la population agricole a baiss&eacute; et on ne s'est pas souci&eacute; d'&eacute;largir la base de candidats aux m&eacute;tiers de l'agro&eacute;quipement. C'est ce travers que l'on a le plus grand mal &agrave; corriger aujourd'hui&nbsp;&raquo;.<h2>Des effets &agrave; retardement</h2>La cause n'est pas perdue. Cette ann&eacute;e, Fendt est venu pr&ecirc;ter main forte &agrave; l'Aprodema en lan&ccedil;ant son op&eacute;ration FENDTastic Job. &laquo; Travailler, dans l'agro&eacute;quipement, c'est pas s&eacute;rieux&nbsp;&raquo;, s'entend dire Emilie Haubry coordinatrice marketing &eacute;v&egrave;nementiel et solution digitales chez les constructeurs. &laquo;&nbsp;Les machines font r&ecirc;ver les enfants mais les parents s'imaginent que cet univers ne leur est pas accessible. A nous de faire tomber ce pr&eacute;jug&eacute;&nbsp;&raquo;.Les b&eacute;n&eacute;voles de l'Aprodema s'y emploient, en intervenant dans les &eacute;tablissements scolaires et dans les salons &eacute;tudiants et en prenant part &agrave; de multiples manifestations. &laquo;&nbsp;Cette semaine, au Salon, nous allons recevoir plusieurs classes de coll&eacute;giens de la r&eacute;gion parisienne&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Mathilde Mari, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale de l'Aprodema. &laquo;&nbsp;Nous avons des accords avec de nombreuses acad&eacute;mies &agrave; travers la France qui nous permettent ainsi de sensibiliser le jeune public de l'enseignement g&eacute;n&eacute;ral. En Auvergne par exemple, avant la tenue du Sommet de l'&eacute;levage, on intervient dans les &eacute;tablissements et puis on d&eacute;place ensuite les &eacute;l&egrave;ves sur le Sommet pour leur faire d&eacute;couvrir la palette de m&eacute;tiers&nbsp;&raquo;. Un travail au long cours dont les effets sont difficiles &agrave; jauger. &laquo;&nbsp;Un de nos objectifs &agrave; venir consiste pr&eacute;cis&eacute;ment &agrave; essayer d'&eacute;valuer, autant que faire se peut, la port&eacute;e de nos diff&eacute;rentes actions&nbsp;&raquo;, confie Michel Monsel. &laquo;&nbsp;Nous disposons d'au moins un indicateur rassurant&nbsp;: la panoplie d'offres de formation ne se contracte pas&nbsp;&raquo;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&#039;agro&eacute;quipement s&eacute;duit au-del&agrave; des fronti&egrave;res hexagonales. La preuve avec Marouane Mouttaqui, titulaire d&#039;un bac+2 en productions animales d&eacute;croch&eacute; dans son pays au Maroc. Il est actuellement inscrit en licence &agrave; l&#039;IUT de Chalon-sur-Sa&ocirc;ne (Sa&ocirc;ne-et-Loire), une licence en automatismes d&eacute;di&eacute;s aux syst&egrave;mes d&#039;&eacute;levage pour &ecirc;tre plus pr&eacute;cis. Et apr&egrave;s&nbsp;? &laquo;&nbsp;Il y a plusieurs solutions&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare l&#039;&eacute;tudiant. &laquo;&nbsp;Soit je poursuis mon cursus en master ou en &eacute;cole d&#039;ing&eacute;nieur, soit j&#039;int&egrave;gre un distributeur de robots de traite, pourquoi pas en Bourgogne. Plus tard, je me verrais bien comme repr&eacute;sentant au Maroc d&#039;un constructeur sp&eacute;cialis&eacute; dans les robots d&#039;&eacute;levage. Dans mon pays, le robot de traite ne peut pas rivaliser avec le co&ucirc;t de la main d&#039;&oelig;uvre. Et pourtant, le robot serait bien int&eacute;ressant pour les donn&eacute;es qu&#039;il g&eacute;n&egrave;re&nbsp;&raquo;. Tout n&#039;est pas perdu.
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La filière de l'agroéquipement creuse encore et toujours pour susciter des vocations en dehors de son pré-carré agricole. Retourner la situation ne sera pas aisé mais la profession ne s’avoue pas vaincue. La preuve au Salon de l’agriculture. 


L’agroéquipement laboure sur le périphérique

Pour la mise en &oelig;uvre de la prochaine Politique agricole commune (PAC) 2021-2027, la Commission europ&eacute;enne a introduit une nouveaut&eacute; : chaque Etat-membre doit &eacute;laborer son propre Plan strat&eacute;gique national (PSN) d&eacute;finissant les modalit&eacute;s de mise en &oelig;uvre de la PAC &agrave; l'&eacute;chelle du pays. Et dans cette entreprise, la France se d&eacute;marque en &eacute;tant le seul Etat-membre &agrave; lancer une vaste concertation publique sur le sujet afin de prendre en compte l'avis de ses citoyens.Un d&eacute;bat public, baptis&eacute; &laquo; ImPACtons ! &raquo;, vient ainsi d'&ecirc;tre lanc&eacute; le 23 f&eacute;vrier, &agrave; l'initiative de la Commission nationale du d&eacute;bat public (CNDP), une instance ind&eacute;pendante saisie par le minist&egrave;re de l'Agriculture en septembre 2019. &laquo; L'objectif de ce d&eacute;bat n'est pas de faire des citoyens les experts de l'agriculture &raquo;, souhaite rassurer Ilaria Casillo, la pr&eacute;sidente du d&eacute;bat. &laquo; Mais ni que les agriculteurs soient les seuls l&eacute;gitimes &agrave; s'exprimer sur le sujet &raquo;, compl&egrave;te-t-elle.Cr&eacute;&eacute;e en 1995 par la loi Barnier relative au renforcement de la protection de l'environnement, le r&ocirc;le du CNDP est de &laquo; faire respecter et d'assurer la correcte mise en place des proc&eacute;dures de d&eacute;mocraties participative pr&eacute;vues par la loi ou promues de mani&egrave;re volontaire par les pouvoirs publics &raquo;, sur les projets et les politiques publiques &agrave; fort impact socio-&eacute;conomique et environnemental. Le d&eacute;bat ImPACtons ! sera le centi&egrave;me d&eacute;bat organis&eacute; par la CNDP, mais le premier sur l'agriculture. &laquo; La CNDP n'est pas l&agrave; pour "faire accepter" un projet mais pour montrer au d&eacute;cideur les questions qu'il suscite et ses conditions de faisabilit&eacute; &raquo;, explique-t-on &agrave; la Commission.<h2>Des th&egrave;mes de la PAC &agrave; prioriser</h2>Concr&egrave;tement, plusieurs outils sont propos&eacute;s pour ce d&eacute;bat public : en premier lieu, une plateforme en ligne, sur laquelle les contributeurs peuvent s'exprimer sur diff&eacute;rents th&egrave;mes, r&eacute;agir aux avis d&eacute;j&agrave; mis en ligne et hi&eacute;rarchiser les objectifs de la prochaine PAC parmi une liste de dix th&egrave;mes (ceci jusqu'au 23 mars). Sur le terrain, plus de 30 d&eacute;bats publics seront organis&eacute;s par la Commission, ouverts &agrave; tous et dans toutes les r&eacute;gions de France. Un kit &laquo; J'organise mon d&eacute;bat &raquo; est t&eacute;l&eacute;chargeable sur le site, qui permet &agrave; tout un chacun d'organiser un d&eacute;bat de fa&ccedil;on autonome. Enfin, un groupe de 140 citoyens tir&eacute;s au sort seront r&eacute;unis du 27 au 29 mars pour s'exprimer sur les sujets de la PAC et les hi&eacute;rarchiser.D&eacute;tail d'importance : les contributions ne sont pas anonymes : les participants doivent donner leur nom, que ce soit lors des rencontres publiques ou sur internet. Une fa&ccedil;on d'&eacute;viter que la parole soit pr&eacute;empt&eacute;e par certaines associations. &laquo; Cette consultation permet aussi de donner la parole &agrave; des citoyens qui ne sont pas dans le conflit &raquo;, argue Ilaria Casillo.Le d&eacute;bat durera trois mois, du 23 f&eacute;vrier au 31 mai. Un rapport de synth&egrave;se sera rendu public le 31 juillet. &laquo; Le minist&egrave;re de l'Agriculture a ensuite trois mois pour publier une r&eacute;ponse, dans laquelle il doit tirer les enseignements de ce d&eacute;bat public &raquo;, pr&eacute;cise Ilaria Casillo. Le calendrier s'annonce donc serr&eacute; pour que les r&eacute;sultats de ce d&eacute;bat soient pris en compte dans le Plan strat&eacute;gique national que doit remettre la France &agrave; Bruxelles avant la fin de l'ann&eacute;e. &laquo; Nous avons fait en sorte que la premi&egrave;re partie du d&eacute;bat soit consacr&eacute;e &agrave; la hi&eacute;rarchisation des th&egrave;mes pour que le minist&egrave;re de l'Agriculture puisse prendre en compte ces r&eacute;sultats dans l'&eacute;criture du Plan strat&eacute;gique &raquo;, poursuit la pr&eacute;sidente du d&eacute;bat.<h2>Un d&eacute;bat&nbsp;qui se veut apais&eacute;</h2>Aux craintes de voir dans les r&eacute;sultats de ce d&eacute;bat un grand &eacute;cart entre les pr&eacute;occupations des agriculteurs et les desiderata du grand public, la Commission se veut rassurante : &laquo; les agriculteurs ont bien &eacute;videmment un r&ocirc;le majeur &agrave; jouer, d'ailleurs les syndicats se sont tous d&eacute;clar&eacute;s pr&ecirc;ts &agrave; s'engager pendant ce d&eacute;bat, indique Ilaria Casillo. L'objectif n'est pas d'opposer les uns et les autres, mais de donner &agrave; tous le droit d'exister &raquo;.Et pour faire conna&icirc;tre ce d&eacute;bat aux citoyens, ImPACtons ! b&eacute;n&eacute;ficie du soutien de Karine Le Marchand, la c&eacute;l&egrave;bre animatrice de l'&eacute;mission l'Amour est dans le pr&eacute;. &laquo; Je trouve formidable que la parole d'un agriculteur ou d'une petite mamie compte autant que celle d'un industriel ou d'un syndicaliste, a-t-elle t&eacute;moign&eacute; lors de l'inauguration de ce d&eacute;bat au Salon de l'agriculture dimanche 23 f&eacute;vrier. Si je peux contribuer &agrave; faire conna&icirc;tre [ce dispositif] et &agrave; faire en sorte qu'un maximum de fran&ccedil;ais s'expriment... Le fait d'&ecirc;tre entendu, &ccedil;a apaise l'&acirc;me &raquo;.


L’agriculture est l’affaire de tous, chaque citoyen peut donc donner son avis sur cette thématique : c’est en substance le message que donne le ministère de l’Agriculture, avec le lancement d’un vaste débat public sur la PAC qui durera trois mois.


Lancement d’une vaste consultation publique sur l’avenir de la PAC

On les a surpris dans le pavillon 3, le temple des produits du terroir. Rien de r&eacute;pr&eacute;hensible, &eacute;videmment. Tous les produits expos&eacute;s sont bien &eacute;videmment licites, cela va sans dire et beaucoup d'entre eux sont en prime estampill&eacute;s d'une fameuse feuille de ch&ecirc;ne, teint&eacute;e de bronze, d'argent ou d'or, t&eacute;moignant d'une r&eacute;compense au Concours g&eacute;n&eacute;ral de l'agriculture. Et c'est pr&eacute;cis&eacute;ment le logo de la m&eacute;daille d'argent qui a retenu l'attention de nos visiteurs sur le stand de la Ferme Elizaldia, bas&eacute;e au pays Basque, sp&eacute;cialis&eacute;e dans l'&eacute;levage et la transformation de porc en jambons (IGP Bayonne) et autres saucissons. On nous invite tr&egrave;s vite &agrave; d&eacute;guster le jambon sec. Le verdict tombe aussi vite (et sec) &nbsp;: &laquo;&nbsp;excellent&nbsp;&raquo;. Mais est-ce soci&eacute;talement correct de consommer du cochon, &agrave; l'heure o&ugrave; la viande est associ&eacute;e &agrave; la maltraitance animale, &agrave; la pollution et &agrave; l'&eacute;puisement de la ressource en eau, au d&eacute;tournement de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales et &agrave; des risques pathologiques tels que cancer ou maladies cardio-vasculaires. &laquo;&nbsp;On reste des viandards&nbsp;&raquo;, assume Olivier.<h2>Le bien-&ecirc;tre animal, une ligne rouge trans-g&eacute;n&eacute;rationnelle</h2>Deux caddies en bout de bras, Olivier et Emmanuelle sont venus faire leur march&eacute; au Salon, en quasi-voisins, domicili&eacute;s qu'ils sont &agrave; Vitry-sur-Seine (Val-de-Marne) pour le couple quadrag&eacute;naire et en Seine-et-Marne pour le p&egrave;re d'Olivier, Christian. Ce dernier, carnivore assum&eacute; lui aussi, n'est pas insensible &agrave; la question du bien-&ecirc;tre animal &laquo;&nbsp;On ne peut pas tol&eacute;rer des pratiques telles que celles que l'on voit dans les vid&eacute;os de L214&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare-t-il. &laquo;&nbsp;Je suis pour boycotter les entreprises qui ne respectent pas les animaux&nbsp;&raquo;.La question du bien-&ecirc;tre animal traverse les trois g&eacute;n&eacute;rations, Emmanuelle et Olivier &eacute;tant parents de trois adolescents. &laquo;&nbsp;Nous sommes tous sensibles &agrave; cette cause&nbsp;&raquo;, explique Emmanuelle. &laquo;&nbsp;Et si je ne privil&eacute;gie pas le bio ou d'autres labels dans mes achats, je suis en revanche demandeuse d'informations et d'assurance quant au respect des conditions de vie et d'abattage des animaux&nbsp;&raquo;.Cette exigence et cette sensibilit&eacute; sont particuli&egrave;rement fortes chez les trois adolescents. &laquo;&nbsp;Mes deux filles mangent de moins en moins de viande et tendraient &agrave; devenir v&eacute;g&eacute;tariennes&nbsp;&raquo;, explique leur maman. &laquo;&nbsp;J'essaie de faire en sorte que leur alimentation soit diversifi&eacute;e et que leurs choix n'engendrent pas de carence&nbsp;&raquo;.<h2>&laquo; Pas tous les jours, mais jusqu'&agrave; la fin de mes jours &raquo;</h2>Le couple affirme consentir &agrave; payer plus cher des produits carn&eacute;s leur donnant toutes les garanties en terme de bien-&ecirc;tre animal. Autre crit&egrave;re d'achat&nbsp;: le mod&egrave;le agricole, m&ecirc;me s'ils ne l'expriment pas ainsi. Depuis quelques ann&eacute;es, ils bannissent les produits qu'ils soup&ccedil;onnent provenir d'&eacute;levages en batterie. Au prix parfois de certaines contorsions, s'agissant du foie gras par exemple. &laquo;&nbsp;Oui mais l&agrave; c'est culturel&nbsp;&raquo;, se d&eacute;douane Olivier. &laquo;&nbsp;Et puis les parents de mon &eacute;pouse habitent dans le P&eacute;rigord&nbsp;&raquo;. Imparable.La famille privil&eacute;gie les achats en circuits courts d&egrave;s que la possibilit&eacute; s'offre &agrave; eux. &laquo;&nbsp;Plus que des logos AB ou label Rouge, je suis sensible au c&ocirc;t&eacute; artisanal de production et de fabrication&nbsp;&raquo;, avoue Emmanuelle.&nbsp;&laquo;&nbsp;Il faut conserver des petites exploitations&nbsp;&raquo;. Et la viande artificielle&nbsp;? &laquo;&nbsp;N'y pensez pas&nbsp;&raquo;, r&eacute;torque Olivier. &laquo;&nbsp;Mais on a go&ucirc;t&eacute; des biscuits ap&eacute;ritifs &agrave; base d'insectes&nbsp;&raquo;.Emmanuelle et Olivier reconnaissent consommer moins de viande que par le pass&eacute;. &laquo;&nbsp;C'est aussi pour garder la ligne&nbsp;&raquo;, poursuit le p&egrave;re de famille. &laquo;&nbsp;Je ne mange pas de la viande tous les jours mais je pense que j'en mangerai jusqu'&agrave; la fin de mes jours&nbsp;&raquo;, conclut Olivier.<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Retrouvez toute la s&eacute;rie &laquo;&nbsp;Paroles de citoyens&nbsp;&raquo;, r&eacute;alis&eacute;e au Salon de l&rsquo;agriculture 2020&nbsp;:<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~paroles-de-citoyens-il-faudrait-51-pernaut-pour-defendre-l-agriculture">"Il faudrait 51 Pernaut pour d&eacute;fendre l&rsquo;agriculture"</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~paroles-de-citoyens-ah-c-est-ca-les-circuits-courts">"Ah c&rsquo;est &ccedil;a les circuits courts ?"</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~paroles-de-citoyens-l-agribashing-c-est-insupportable">"L&rsquo;agribashing, c&rsquo;est insupportable"</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~paroles-de-citoyens-un-combat-contre-l-ignorance">"Un combat contre l&rsquo;ignorance"</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~paroles-de-citoyens-notre-visite-au-salon-une-preuve-d-amour-envers-les-agriculteurs">"Notre visite au Salon, une preuve d&rsquo;amour envers les agriculteurs"</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage~paroles-de-citoyens-on-reste-des-viandards-mais">"On reste des viandards, mais..."</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~paroles-de-citoyens-plutot-que-des-zones-non-traitees-je-prefererais-que-la-bio-se-generalise">"Plut&ocirc;t que des zones non trait&eacute;es, je pr&eacute;f&egrave;rerais que la bio se g&eacute;n&eacute;ralise"</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage~paroles-de-citoyens-oui-a-la-terre-malgre-au-nom-de-la-terre">Oui &agrave; la terre, malgr&eacute; &laquo; Au nom de la terre &raquo;</a></td></tr></tbody></table>&nbsp;

La consommation de viande interroge de plus en plus nos concitoyens. Franciliens, Emmanuelle, Olivier et Christian assument leur statut de carnivore. Mais leur consommation, leur regard et leurs exigences changent. Et les enfants adolescents sont tentés par le végétarisme.

[Paroles de citoyens] « On reste des viandards, mais... »


Chaque année, en parallèle du salon de l'agriculture, des centaines de consommateurs et professionnels s'inscrivent pour être jurés du Concours Général Agricole. Emmanuel Martin, juré pour la catégorie des vins dimanche 23 février, nous raconte le déroulement d'un jury, de la dégustation jusqu'au choix des médaillés.


[1 jour 1 lauréat] Rencontre avec Emmanuel, juré du Concours Général Agricole 

Le label pr&eacute;voit qu'une entreprise ou une collectivit&eacute; qui veut compenser sa production de CO2 finance le projet de r&eacute;duction des &eacute;missions de carbone d'un groupement d'&eacute;leveurs &agrave; travers un contrat sur cinq ans. Ce sont exactement quelque 391 &eacute;leveurs qui vont pouvoir d&egrave;s cette ann&eacute;e proposer leurs cr&eacute;dits carbone, selon Mme Borne, qui a clam&eacute; son souhait d'"inscrire l'agriculture dans un mod&egrave;le plus agro&eacute;cologique et donner plus de revenu aux agriculteurs", lors d'une allocution sur le stand de l'interprofession laiti&egrave;re, au Salon de l'agriculture. "L'agriculture, c'est 19% des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre. L'objectif qu'on s'est donn&eacute;, c'est &agrave; peu pr&egrave;s 18% de r&eacute;duction entre 2015 et 2030", a-t-elle ajout&eacute;.<h2></h2>"Ce label, c'est un cadre, une garantie de l'Etat pour les acheteurs de cr&eacute;dits carbone sur la qualit&eacute; des projets et sur le fait qu'ils vont effectivement permettre ces r&eacute;ductions des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre", a affirm&eacute; la ministre. Le r&eacute;f&eacute;rentiel a &eacute;t&eacute; b&acirc;ti par les &eacute;leveurs, les services du minist&egrave;re &eacute;tant "simplement l&agrave; pour valider, garantir les r&eacute;ductions pr&eacute;sent&eacute;es", selon Mme Borne. Selon la ministre, sur 5 ans, 6.000 euros seraient vers&eacute;s pour une ferme de 100 b&ecirc;tes qui r&eacute;duirait de 20% les &eacute;missions gaz &agrave; effet de serre,&nbsp;"ce n'est pas rien en compl&eacute;ment des revenus agricoles".


Près de 400 éleveurs laitiers ont été labellisés "bas carbone", après avoir réduit leurs émissions de gaz à effet de serre et peuvent donc vendre des crédits carbone à des entreprises souhaitant compenser leurs propres émissions, a annoncé dimanche 23 février la ministre de la Transition écologique Elisabeth Borne.


Des éleveurs laitiers labellisés pour vendre des crédits carbone

Aucun signe de fatigue au niveau de la courroie de transmission des limousines. En tout cas de certaines entrevues sur le stand de la race au Salon de l'agriculture. A 64 ans, Jean-Paul Rouvelaud a mis le pied &agrave; l'&eacute;trier &agrave; son fils il y a une bonne dizaine d'ann&eacute;es. Et la suite est prometteuse. &laquo;&nbsp;&Acirc;g&eacute; de 5 ans, mon petit-fils est d&eacute;j&agrave; &eacute;leveur dans l'&acirc;me&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit le grand-p&egrave;re, &agrave; la t&ecirc;te d'un troupeau de 170 m&egrave;res &agrave; Saint-Martin-Terressus (Haute-Vienne). C'est &agrave; croire que dans le berceau de la race, la transmission s'op&egrave;re d&egrave;s le berceau. &laquo;&nbsp;Oui mais&nbsp;&raquo;, poursuit l'&eacute;leveur, (il y a souvent un &laquo;&nbsp;mais&nbsp;&raquo; avec les paysans), &laquo;&nbsp;au train o&ugrave; vont les choses, c'est &agrave; se demander s'il y aura encore des consommateurs de viande dans le futur &raquo;.Install&eacute; &agrave; Saint-Viance (Corr&egrave;ze), Damien Bosredon a lui aussi transmis les g&egrave;nes de la passion &agrave; son fils, &acirc;g&eacute; de 8 ans. &laquo;&nbsp;Il est tomb&eacute; dans la potion magique&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare-t-il. On attend le &laquo;&nbsp;mais&nbsp;&raquo;...&nbsp;&laquo;&nbsp;Mais la passion, c'est &agrave; double tranchant, c'est ce qui vous fait perdre le sens des r&eacute;alit&eacute;s et travailler d'arrache-pied pour ne pas gagner grand-chose &agrave; la fin&nbsp;&raquo;.<h2> &laquo; La vente aux ench&egrave;res ? Un plouf dans un oc&eacute;an de charges ! &raquo;</h2>Outre le fait d'avoir quelques gages s&eacute;rieux quant au devenir de leur exploitation, les deux &eacute;leveurs ont un autre point commun. Une de leur vache &agrave; viande a &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;e par Limousin Promotion pour participer &agrave; la vente aux ench&egrave;res programm&eacute;e en d&eacute;but de semaine. Une forme de cons&eacute;cration. &laquo;&nbsp;Quand vous &ecirc;tes &agrave; la ferme, votre vache est la plus belle mais quand vous arrivez &agrave; Paris et que vous voyez les autres b&ecirc;tes, des fois, vous baissez la t&ecirc;te&nbsp;&raquo;, avoue humblement Damien Bosredon. Comme quoi la passion ne rend pas aveugle.L'enjeu financier d'une vente aux ench&egrave;res n'est pas neutre. Les ench&egrave;res peuvent en effet porter le kg de carcasse &agrave; 10-12 &euro; quand il atteint difficilement les 4,50 &euro;/kg dans le circuit traditionnel aux cours actuels. Damien Bosredon relativise. &laquo;&nbsp;Quand vous en passez une dans l'ann&eacute;e, vous &ecirc;tes content. Et une b&ecirc;te &agrave; 6000 &euro; ou 7000 &euro;, c'est un grand plouf dans un oc&eacute;an de charges&nbsp;&raquo;. Il y a &eacute;videmment des frais suppl&eacute;mentaires &agrave; supporter, comme par exemple le fait d'assurer la promotion en magasin durant toute une journ&eacute;e dans le cas o&ugrave; une grande surface s'est port&eacute;e acqu&eacute;reuse. &laquo;&nbsp;L'an pass&eacute;, je suis all&eacute;, &agrave; Nancy&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-Paul Rouvelaud. &laquo; Elle est jolie la place Stanislas&nbsp;&raquo;. Mais... &laquo;&nbsp;C'est loin Nancy&nbsp;&raquo;.


La relève est assurée chez Jean-Paul Rouvelaud, éleveur de limousines en Haute-Vienne. Idem chez Damien Bosredon, en Corrèze. De quoi donner du baume au cœur, en attendant la vente aux enchères des vaches à viande.


« Mon petit-fils de 5 ans est déjà paysan »

"Je vais auditionner les syndicats agricoles, la MSA et des familles impact&eacute;es", a expliqu&eacute; &agrave; l'AFP M. Damaisin, pr&eacute;sent au Salon. Dans une tribune dont il a confi&eacute; le texte &agrave; l'AFP, il s'inqui&egrave;te de la "pression in&eacute;dite" qui semble "s'accro&icirc;tre sur les agriculteurs depuis les ann&eacute;es 1990". "Je devrais rendre un rapport dans six mois au Premier ministre, ainsi qu'au ministre de l'Agriculture et &agrave; celui de la Sant&eacute;" a-t-il ajout&eacute;. Selon Emmanuel Macron, "le manque de revenus et le manque de perspectives" peuvent expliquer une partie du grand malaise ressenti dans les campagnes. Les chiffres les plus r&eacute;cents de la MSA montrent qu'il y a eu 372 suicides de paysans en 2015, ann&eacute;e de crise dans le secteur laitier, contre 150 cas en moyenne par an entre 2007 et 2011.Lors de son passage sur le stand de la MSA, le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique a longuement &eacute;voqu&eacute; le sujet, notamment avec le cin&eacute;aste Edouard Bergeon, r&eacute;alisateur du film "Au nom de la terre", avec Guillaume Canet, qui relatait le suicide d'un agriculteur. Le pr&eacute;sident a f&eacute;licit&eacute; Edouard Bergeon pour son film qui a battu des records de fr&eacute;quentation, attirant plus de deux millions de spectateurs en France depuis septembre 2019. "C'est magnifique, c'est un des films qui m'a le plus marqu&eacute;" a dit M. Macron &agrave; Edouard Bergeon.Le r&eacute;alisateur en a profit&eacute; pour attirer l'attention du pr&eacute;sident sur deux sujets connexes. Brandissant son t&eacute;l&eacute;phone, il lui a montr&eacute; que les relev&eacute;s bancaires re&ccedil;us par un agriculteur en difficult&eacute; portaient la mention "redressement judiciaire" &agrave; m&ecirc;me l'enveloppe. "La stigmatisation est &eacute;norme, c'est le facteur qui distribue dans un environnement o&ugrave; tout se sait dans les campagnes" a d&eacute;nonc&eacute; le cin&eacute;aste. Deuxi&egrave;mement, il a sollicit&eacute; pour l'association Solidarit&eacute; Paysans, qui assiste les agriculteurs en d&eacute;tresse financi&egrave;re, mat&eacute;rielle et/ou morale, une reconnaissance d'association d'utilit&eacute; publique. Apr&egrave;s avoir demand&eacute; combien de b&eacute;n&eacute;voles comptait l'association, le pr&eacute;sident lui a promis de regarder le dossier et l'a transmis &agrave; ses conseillers.


Le gouvernement a confié au député LREM du Lot-et-Garonne Olivier Damaisin de faire l'état des lieux du mal-être paysan et de proposer des pistes de prévention au suicide agricole, a indiqué le président de la Mutualité sociale agricole (MSA), Pascal Cormery, au salon de l'agriculture samedi 22 février.


La prévention du suicide agricole à l'ordre du jour du gouvernement

Interpell&eacute; lors de sa d&eacute;ambulation sur moult sujets br&ucirc;lants - retraites, Politique agricole commune (PAC), pesticides, "gilets jaunes", accords commerciaux internationaux, "agribashing" - le chef de l'Etat a conclu sa visite par une rencontre avec des repr&eacute;sentants des p&ecirc;cheurs fran&ccedil;ais, inquiets que le Brexit les prive d'une large part de leur gagne-pain.&nbsp;"Je ne suis pas s&ucirc;r qu'on aura un accord global d'ici la fin de l'ann&eacute;e. De toute fa&ccedil;on, &ccedil;a va se tendre car ils (les Britanniques) sont tr&egrave;s durs". Le Premier ministre "Boris Johnson a une carte en main, c'est la p&ecirc;che, et avec &ccedil;a, il va essayer d'obtenir l'acc&egrave;s au march&eacute;" europ&eacute;en, a d&eacute;clar&eacute; M. Macron.Le Royaume-Uni a officiellement quitt&eacute; l'UE le 31 janvier et doit n&eacute;gocier d'ici la fin de l'ann&eacute;e avec elle un accord de libre-&eacute;change, qui r&eacute;glementera entre autres l'acc&egrave;s des p&ecirc;cheurs europ&eacute;ens aux eaux britanniques et vice-versa, au 30 juin pour une application au 1er janvier 2021.&nbsp;"Macron a dit on aura un accord partiel, parce que tous les sujets ne pourront pas &ecirc;tre trait&eacute;s, mais sur la p&ecirc;che ce sera trait&eacute;", a rapport&eacute; &agrave; l'AFP un participant &agrave; l'issue de la rencontre.<h2>"Rien l&acirc;ch&eacute;" &agrave; Bruxelles</h2>D&egrave;s l'ouverture du Salon, qui se tient jusqu'au 1er mars &agrave; Paris, Emmanuel Macron avait cherch&eacute; &agrave; rassurer des agriculteurs inquiets qui lui r&eacute;clamaient des "messages forts", alors que leur profession est bouscul&eacute;e par des controverses environnementales, et que pesait l'&eacute;chec, la veille, de n&eacute;gociations europ&eacute;ennes cruciales pour les agriculteurs.&nbsp;Un agriculteur l'a remerci&eacute; de n'avoir "rien l&acirc;ch&eacute;" vendredi: le chef de l'&Eacute;tat est revenu de Bruxelles - o&ugrave; se n&eacute;gociait le budget de l'UE pour&nbsp;2021-2027 - sans accord sur le maintien de l'enveloppe de la Politique agricole commune (PAC) dont il a fait sa priorit&eacute;, les 27 pays de l'Union n'ayant pu s'entendre.&nbsp;"La PAC ne peut pas &ecirc;tre la variable d'ajustement du Brexit", a martel&eacute; le pr&eacute;sident, alors que l'&eacute;quilibre de la profession repose largement sur les neuf milliards d'aides europ&eacute;ennes que touche la France.&nbsp;Interrog&eacute; aussi sur les retraites des agriculteurs, il a jug&eacute; "impossible"&nbsp;de revaloriser les pensions actuelles &agrave; 85% du Smic, une mesure pr&eacute;vue dans le futur syst&egrave;me mais qui co&ucirc;terait trop cher &agrave; appliquer aux agriculteurs d&eacute;j&agrave; &agrave; la retraite: ce serait 1,1 milliard d'euros, a-t-il d&eacute;clar&eacute; - si l'on inclut les pensions des retrait&eacute;s actuels et de leurs conjoints.<h2>Ouverture sur les retraites</h2>Mais il a ensuite fait une ouverture: "Nous devons trouver un m&eacute;canisme de financement aujourd'hui. Mais je suis tout &agrave; fait ouvert et je souhaite qu'on y travaille, et sur le sujet du stock, c'est-&agrave;-dire les retrait&eacute;s actuels, je ne pense pas qu'il faut le mettre dans le syst&egrave;me des retraites, mais dans la loi de financement de s&eacute;curit&eacute; sociale, on peut un peu am&eacute;liorer les choses", a avanc&eacute; M. Macron.&nbsp;Aupr&egrave;s de viticulteurs tr&egrave;s inquiets, touch&eacute;s par des sanctions douani&egrave;res punitives am&eacute;ricaines et qui r&eacute;clament 300 millions d'euros de compensations pour couvrir le manque &agrave; gagner sur leurs exportations aux Etats-Unis, leur premier client, le chef de l'Etat s'est engag&eacute; &agrave; "porter la demande d'un fonds de compensation aupr&egrave;s de l'Union europ&eacute;enne" et &agrave; "faire en sorte que d'ici le printemps ce fonds de compensation puisse se mettre en place", a d&eacute;clar&eacute; J&eacute;r&ocirc;me Despey, viticulteur et secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNSEA.&nbsp;Il a aussi promis de recevoir &agrave; l'&Eacute;lys&eacute;e des "gilets jaunes", ce qui serait une premi&egrave;re. Un peu plus tard, Eric Drouet, figure historique du mouvement, a &eacute;t&eacute; expuls&eacute; par des policiers du Salon, sans avoir r&eacute;ussi &agrave; approcher le pr&eacute;sident, puis plac&eacute; en garde &agrave; vue pendant plusieurs heures pour r&eacute;bellion.Sujet br&ucirc;lant pour les agriculteurs, le pr&eacute;sident a &eacute;t&eacute; interpell&eacute; sur les zones de non-traitement (ZNT) aux pesticides pr&egrave;s des habitations, effectives depuis le 1er janvier. Il a sugg&eacute;r&eacute; que les bandes de terres agricoles non cultiv&eacute;es en raison des interdictions d'&eacute;pandage puissent &agrave; l'avenir &ecirc;tre "valoris&eacute;es", promettant que les agriculteurs seraient "accompagn&eacute;s"&nbsp;financi&egrave;rement et s'est engag&eacute; &agrave; assurer une "s&eacute;curit&eacute; juridique" pour que les prochains semis se fassent "dans un cadre apais&eacute;".&nbsp;"Il nous faut une agriculture forte parce que les Fran&ccedil;ais veulent savoir ce qu'ils mangent. On est dans une transformation historique", a d&eacute;clar&eacute; Emmanuel Macron.


Emmanuel Macron a mis en doute la possibilité d'un "accord global d'ici la fin de l'année" entre l'Union européenne et le Royaume-Uni, évoquant notamment les tractations tendues sur la pêche, samedi au terme d'une visite de près de treize heures au Salon de l'Agriculture.


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