Lors d'une r&eacute;union &agrave; Bruxelles fin septembre, la Commission europ&eacute;enne a&nbsp;propos&eacute; aux 28 Etats membres de l'UE, d'accepter l'entr&eacute;e d'un contingent de&nbsp;70.000 tonnes de viande bovine par an en provenance du Mercosur, dans le but&nbsp;d'aboutir &agrave; un accord commercial avec ce bloc d'Am&eacute;rique du Sud. "Monsieur le Pr&eacute;sident de la R&eacute;publique, allez-vous laisser la Commission&nbsp;europ&eacute;enne d&eacute;truire la fili&egrave;re viande bovine fran&ccedil;aise?" a ainsi demand&eacute;&nbsp;l'interprofession du b&eacute;tail et de la viande dans une lettre &agrave; M. Macron dont&nbsp;l'AFP a obtenue copie. "L'offre que la commission met sur la table est une v&eacute;ritable provocation&nbsp;envers la fili&egrave;re bovine europ&eacute;enne. En termes de tonnages, elle causerait un&nbsp;d&eacute;s&eacute;quilibre majeur sur les march&eacute;s et d'&eacute;normes d&eacute;g&acirc;ts au secteur, en&nbsp;particulier en Irlande et en France", ont pour leur part protest&eacute; la FNSEA,&nbsp;les Jeunes agriculteurs et la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine dans un communiqu&eacute;&nbsp;commun.&nbsp;&nbsp; De plus, ces 70.000 tonnes de viandes sud-am&eacute;ricaines s'ajouteront aux&nbsp;65.000 tonnes de viandes canadiennes qui arriveront bient&ocirc;t en Europe dans le&nbsp;cadre de l'accord Ceta avec le Canada, et pourraient ainsi "venir, &eacute;galement,&nbsp;demain, concurrencer nos viandes fran&ccedil;aises sur notre march&eacute;, aujourd'hui&nbsp;largement auto-suffisant", estime Interbev. &nbsp;"Les pays du Mercosur ont d&eacute;j&agrave; trop d'acc&egrave;s au march&eacute; europ&eacute;en, et&nbsp;repr&eacute;sentent trois quarts de toutes les importations de bovins de l'UE avec&nbsp;246.000 tonnes (&eacute;quivalent poids-carcasse) chaque ann&eacute;e, alors que la&nbsp;production europ&eacute;enne diminue", ajoutent les organisations syndicales.


Les professionnels de la viande ont lancé mercredi un appel au président Emmanuel Macron pour qu'il "ne laisse pas la Commission européenne détruire la filière viande bovine française" en acceptant l'ouverture du marché aux viandes bovines du Mercosur.


Mercosur : les professionnels français de la viande en appellent au président


La race bovine s’offre son premier concours national au Sommet de l’élevage 2017, signe de la montée en puissance de cette race allaitante anglaise, qui n’aime rien d’autre que l’herbe, mais sans pour autant la couper sous le pied des races françaises.


[Sommet] Hereford, la race anglaise dans son jardin français

R&eacute;unis au Sommet de l'&eacute;levage pr&egrave;s de Clermont-Ferrand, des &eacute;leveurs venus&nbsp;de toute la France se disent fiers de leur m&eacute;tier, mais "fatigu&eacute;s" d'affronter&nbsp;les "&eacute;colos-bios", les guerres des prix de la grande distribution et les&nbsp;accords commerciaux internationaux qui permettent des importations de viande &agrave;&nbsp;bas prix "bourr&eacute;e de produits interdits en France". Pour le Corr&eacute;zien Fr&eacute;d&eacute;ric Jenty, jeudi &eacute;tait un grand jour: "Lagaffe", son&nbsp;taureau de deux ans et demi de race limousine, solidement charpent&eacute;, passait&nbsp;en concours. Le pelage blond est humect&eacute; et bross&eacute;, la croupe peign&eacute;e. Pour les sabots,&nbsp;c'est douche au jet obligatoire. Et en route pour le ring du Zenith d'Auvergne. "Ce salon est un gros investissement pour mon exploitation, il y a le co&ucirc;t&nbsp;du transport, les nuits d'h&ocirc;tels, un budget de 2.000 euros au total", explique&nbsp;l'&eacute;leveur.<h2>'L'incident'</h2>"Ce travail est dur physiquement, on est sur le pont toute l'ann&eacute;e, tous&nbsp;les jours", dit-il, fier n&eacute;anmoins du r&eacute;sultat. "J'ai vendu des taureaux&nbsp;reproducteurs au Danemark, en Grande-Bretagne, en Irlande et en Italie",&nbsp;explique-t-il, "les acheteurs se d&eacute;placent chez nous pour choisir avec soin&nbsp;chaque taureau reproducteur". Sa voix se brise lorsqu'il &eacute;voque "l'incident". "Vers onze heures ce matin,&nbsp;une quinzaine de militants v&eacute;gans sont entr&eacute;s sur les stands en nous&nbsp;provoquant et en criant +&agrave; bas les agriculteurs+ ou +honte &agrave; ce m&eacute;tier de&nbsp;paysan+, je ne sais m&ecirc;me plus ce qu'ils disaient, je suis fatigu&eacute; et j'en ai&nbsp;gros sur la patate". "Nous avons d&ucirc; les &eacute;vacuer hors du salon tout seuls, il n'y avait aucune&nbsp;s&eacute;curit&eacute;. Or, ce n'est pas vrai qu'ils sont non violents, ils sont dans la&nbsp;provocation. Et nous, c'est le deuxi&egrave;me jour du salon, nous avons les&nbsp;concours, on est en plein stress, alors forc&eacute;ment on le prend mal. S'ils ne&nbsp;veulent pas manger de viande, c'est leur choix, mais pourquoi nous&nbsp;attaquent-ils comme &ccedil;a?"&nbsp;&nbsp;Sur le stand Interbev, l'interprofession de la viande, o&ugrave; a eu lieu&nbsp;l'op&eacute;ration commando de l'association animaliste 269Life jeudi matin,&nbsp;l'&eacute;motion est aussi palpable. "Nos coll&egrave;gues &eacute;leveurs sont bless&eacute;s dans leur chair de se retrouver mis au&nbsp;banc des assassins, tout cela laisse des cicatrices tr&egrave;s profondes", dit&nbsp;Philippe Chazette, &eacute;leveur dans la Creuse et pr&eacute;sident de coop&eacute;rative. "Nous, on ne fait pas de +feedlots+, de centres d'engraissement g&eacute;ants&nbsp;comme au Br&eacute;sil ou aux Etats-Unis, on prend soin de nos b&ecirc;tes", dit-il. Les v&eacute;gans sont loin d'&ecirc;tre les seuls soucis des &eacute;leveurs. D&egrave;s qu'elle&nbsp;entend "Michel-Edouard Leclerc", le sang de Christiane Lambert, pr&eacute;sidente du&nbsp;syndicat FNSEA, ne fait qu'un tour. La croisade du patron de la distribution pour les prix toujours plus bas&nbsp;lui para&icirc;t "scandaleuse". Et ses troupes l'accusent volontiers d'&ecirc;tre&nbsp;responsable de suicides d'&eacute;leveurs laitiers.<h2>'les Rolls de la viande'</h2>"Comment faire? Nous souffrons de prix bas depuis quatre ans", s'interroge&nbsp;C&eacute;dric Mandin, &eacute;leveur de Charolaises en Vend&eacute;e et secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la&nbsp;FNB, la f&eacute;d&eacute;ration des &eacute;leveurs bovins. Dans ce contexte, l'arriv&eacute;e potentielle en Europe de dizaines de milliers&nbsp;de tonnes de viande &agrave; bas co&ucirc;t en provenance du Canada ou du Br&eacute;sil, via les&nbsp;accords commerciaux CETA, tout juste entr&eacute;s en vigueur, ou ceux avec Mercosur,&nbsp;en cours de n&eacute;gociation, rajoute &agrave; la d&eacute;prime. "Le Canada utilise 46 substances interdites en Europe pour son agriculture,&nbsp;des pesticides aux activateurs de croissance en passant par les farines&nbsp;animales", d&eacute;plore Patrick B&eacute;n&eacute;zit, &eacute;leveur dans le Cantal. "le Br&eacute;sil, c'est&nbsp;encore pire."&nbsp;&nbsp; "A nous, la soci&eacute;t&eacute; demande d'&ecirc;tre de plus en plus vertueux sur le plan&nbsp;environnemental, et elle se pr&eacute;cipite ensuite pour acheter la viande import&eacute;e.&nbsp;Du coup on ne vend pas la n&ocirc;tre."&nbsp;Pourtant les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais de races allaitantes produisent "les Rolls&nbsp;de la viande", assure Cedric Mandin. "La solution, c'est que tout le monde exige de manger local, y compris &agrave; la&nbsp;cantine", conclut Fr&eacute;d&eacute;ric Jenty. Son taureau&nbsp;"Lagaffe" a fini deuxi&egrave;me de sa&nbsp;section au concours. Il se vendra bien. Ouf!


"Végan", "Leclerc", "Mercosur": certains mots ne sont pas à prononcer devant un éleveur de bétail français.


[Sommet] "Végan", "Leclerc", "Mercosur": des mots tabous chez les éleveurs


Cours de la viande, renouvellement des générations, soutien à la consommation, prédations exponentielles du loup : les motifs de préoccupation ne manquent pas dans la filière ovine. Celle-ci s’inquiète par ailleurs du Brexit, qui pourrait servir de cheval de Troie aux productions néo-zélandaises, via le Royaume-Uni.


[Sommet] Le Brexit, l’autre loup de la filière ovine

Ce recueil de 34 pages pr&eacute;sente des initiatives d'agriculteurs, qui se sont appuy&eacute;s sur des formations ou des &eacute;changes d'exp&eacute;riences avant la mise en pratique.Ces 56 t&eacute;moignages ne sont pas des recettes toutes faites et sont donn&eacute;s &agrave; titre informatif, ils ne sauraient en aucun cas constituer une information m&eacute;dicale, ni engager leur responsabilit&eacute;. Les fiches sont pr&eacute;sent&eacute;es avec une entr&eacute;e par sympt&ocirc;me. Pour chaque sympt&ocirc;me, une ou plusieurs exp&eacute;riences sont d&eacute;crites.Pour voir quelques pages : http://agriculture-moyennemontagne.org/IMG/pdf/extrait_du_recueil_sante_animale_admm.pdfCe recueil est disponible au prix de 10 &euro; port compris au R&eacute;seau Civam - 17 rue du bas Village - CS 37 725 - 35 577 CESSON-SEVIGNE


Le Réseau Agriculture Durable de Moyenne Montagne vient d'éditer une nouvelle publication intitulée "Approches alternatives de la santé animale - Témoignages d’agriculteur-trice-s du réseau Agriculture Durable de Moyenne Montagne".


Vient de paraître : "Approches alternatives de la santé animale" - Témoignages d’agriculteur-trice-s du réseau ADMM

L'Iran est le pays invit&eacute; d'honneur de ce rendez-vous d'affaires annuel&nbsp;entre les &eacute;leveurs de la plan&egrave;te et 2.000 veaux, vaches et moutons d'exception&nbsp;venus de tous les terroirs fran&ccedil;ais. M&ecirc;me si le pr&eacute;sident du salon Jacques Chazalet dit ne pas aimer le mot&nbsp;"foirail", jug&eacute; p&eacute;joratif, le Sommet de l'&eacute;levage de Cournon d'Auvergne est&nbsp;devenu au fil des ans l'un des plus vastes champs de foire au b&eacute;tail d'Europe,&nbsp;o&ugrave; se multiplient concours nationaux et internationaux, vitrines des d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;du march&eacute; de la viande. Cette ann&eacute;e, chez les bovins, la race Limousine, au poil blond dor&eacute;, est&nbsp;c&eacute;l&eacute;br&eacute;e: les 384 meilleurs repr&eacute;sentants de la race sont en comp&eacute;tition,&nbsp;issus de 206 &eacute;levages. Le Sommet accueille aussi pour la premi&egrave;re fois deux&nbsp;concours de races non fran&ccedil;aises: la Blanc Bleu Belge et la tr&egrave;s britannique&nbsp;Hereford, &agrave; la robe pie rouge.&nbsp;&nbsp;Le ministre de l'Agriculture d'Iran, Mahmood Hojati doit diriger une&nbsp;d&eacute;l&eacute;gation de plus de 100 personnes, dont des agriculteurs et des directeurs&nbsp;de coop&eacute;ratives. Il signera une convention commerciale France-Iran avec son&nbsp;homologue fran&ccedil;ais St&eacute;phane Travert.&nbsp;&nbsp; De 70 l'an pass&eacute;, le nombre de d&eacute;l&eacute;gations a augment&eacute; &agrave; 85, venant&nbsp;d'Ouzb&eacute;kistan, Argentine, Russie, Turquie, Mongolie, Bi&eacute;lorussie, de la&nbsp;plupart des pays europ&eacute;ens, et de presque tous les pays d'Afrique. "Certains de nos visiteurs nous ont dit qu'ils trouvaient tout ce dont ils&nbsp;ont besoin pour lancer ou relancer une fili&egrave;re d'&eacute;levage, du mat&eacute;riel&nbsp;g&eacute;n&eacute;tique &agrave; la nutrition animale, en passant par l'optimisation sanitaire, les&nbsp;mat&eacute;riels et les b&acirc;timents", explique M. Chazalet. Au coeur du Massif Central, la "plus grande prairie naturelle d'Europe", ce&nbsp;salon est ax&eacute; sur la "revalorisation de l'espace rural" par l'&eacute;levage. "Il&nbsp;faut bien des herbivores pour entretenir les prairies", sourit M. Chazalet. Comme pour les d&eacute;fil&eacute;s de mode, des outils de visionnage en streaming&nbsp;permettent &agrave; un acheteur &agrave; l'autre bout du monde de participer en direct aux&nbsp;ench&egrave;res. L'an dernier, le nombre d'ench&egrave;res de l'&eacute;tranger a augment&eacute;.<h2>Le Mercosur inqui&egrave;te</h2>En moyenne, un bovin reproducteur peut se n&eacute;gocier entre 3.000 et 6.000&nbsp;euros, reconnaissance du travail de g&eacute;n&eacute;rations de paysans s&eacute;lectionneurs qui&nbsp;croisent les crit&egrave;res recherch&eacute;s, soit pour le lait soit pour la viande. Comme dans la haute couture, certaines b&ecirc;tes d'exception voient leurs prix&nbsp;s'envoler. Parfois jusqu'&agrave; 30.000 euros. Comme dans le vin, l'une des ench&egrave;res&nbsp;les plus courues est celle des "reproducteurs Grand cru" pr&eacute;vue jeudi. Mais les acteurs du grand march&eacute; de la viande, d&eacute;j&agrave; sous forte pression en&nbsp;Europe avec la crise d&eacute;clench&eacute;e par l'embargo russe et la mont&eacute;e des&nbsp;mouvements v&eacute;gans anti-viande, se disent tr&egrave;s inquiets des n&eacute;gociations&nbsp;internationales commerciales en cours. Principale raison: la proposition faite par la Commission europ&eacute;enne au&nbsp;Br&eacute;sil et &agrave; l'Argentine en fin de semaine derni&egrave;re de leur ouvrir un quota&nbsp;d'importation &agrave; taux de douane r&eacute;duit de 70.000 tonnes par an de viande&nbsp;bovine, dans le cadre des n&eacute;gociations entre l'UE et les pays sud-am&eacute;ricains&nbsp;du "Mercosur".&nbsp;&nbsp;L'interprofession de la viande Interbev, a "d&eacute;nonc&eacute; avec force" vendredi&nbsp;"l'irresponsabilit&eacute;" de ces n&eacute;gociations, en demandant au gouvernement&nbsp;fran&ccedil;ais de "rejeter ce nouvel accord". "Malgr&eacute; les grandes difficult&eacute;s &eacute;conomiques de la fili&egrave;re viande bovine&nbsp;fran&ccedil;aise et les conclusions tr&egrave;s pr&eacute;occupantes de la Commission d'experts&nbsp;fran&ccedil;ais sur l'accord Canada/UE (CETA), la Commission europ&eacute;enne continue de&nbsp;privil&eacute;gier sa politique commerciale en voulant conclure rapidement un accord&nbsp;avec le Mercosur. Comme les viandes canadiennes, les viandes bovines&nbsp;sud-am&eacute;ricaines ne r&eacute;pondent en aucun point aux attentes des consommateurs, ni&nbsp;en termes de tra&ccedil;abilit&eacute;, de s&eacute;curit&eacute; sanitaire, d'environnement, ni de&nbsp;protection animale", a affirm&eacute; Interbev dans un communiqu&eacute;. Ces viandes "sont produites dans des syst&egrave;mes d'&eacute;levage pas ou peu&nbsp;r&eacute;glement&eacute;s, largement responsables de la d&eacute;forestation, utilisant farines&nbsp;animales et autres traitements v&eacute;t&eacute;rinaires strictement interdits au sein de&nbsp;l'UE", s'alarme Interbev.


Toisons, robes et pelages luisent déjà sous les spots: le 26e sommet international de l'élevage exposera à partir de mercredi à côté de Clermont-Ferrand les fleurons du cheptel et de la génétique animale française pour les acheteurs du monde entier.


Le Sommet de l'élevage, carrefour d'affaires international du cheptel français


Le programme Climalait a été présenté lors de la SPACE TV.Retrouvez l'interprofession laitière lors de conférences au Sommet l'élevage, à Clermont Ferrand du 4 au 6 octobre 2017.


Changement climatique : proposer des stratégies d'adaptation aux éleveurs laitiers 

"Ce que nous demandons, c'est l'arr&ecirc;t de ce projet", a indiqu&eacute; le&nbsp;porte-parole du syndicat agricole Laurent Pinatel lors d'une conf&eacute;rence de&nbsp;presse.&nbsp;&nbsp; Pour lui, "l'agriculture industrielle prend la place des autres". "C'est ce&nbsp;syst&egrave;me qu'il faut d&eacute;noncer". "On s'est tromp&eacute;s collectivement" en disant&nbsp;qu'il fallait toujours "mettre plus d'animaux dans les &eacute;levages", a ajout&eacute; le&nbsp;responsable. Selon M. Pinatel, ce projet est contradictoire avec les &eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de&nbsp;l'alimentation, qui posent la question des m&eacute;thodes pour "produire mieux et en&nbsp;phase avec les attentes des consommateurs". La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne s'inqui&egrave;te aussi du "financement opaque" du&nbsp;projet, de la diffusion "sous-estim&eacute;e" de polluants ou encore de la possible&nbsp;propagation de maladies. D'autres organisations professionnelles d&eacute;fendent le projet. "Le march&eacute; &agrave;&nbsp;l'exportation a sa place. C'est un outil utile, n&eacute;cessaire, pour la fili&egrave;re",&nbsp;a ainsi fait valoir Bernard Lacour, pr&eacute;sident de la FDSEA de Sa&ocirc;ne-et-Loire,&nbsp;demandant toutefois "&agrave; l'administration d'&ecirc;tre vigilante en termes sanitaires&nbsp;et de suivi environnemental." &nbsp;Selon la demande d'autorisation adress&eacute;e &agrave; la pr&eacute;fecture par l'&eacute;leveur,&nbsp;injoignable jeudi, le projet consiste &agrave; "accueillir des bandes de jeunes&nbsp;bovins, pour mise en quarantaine sanitaire durant cinq semaines avant d'&ecirc;tre&nbsp;export&eacute;s vers des centres d'engraissement en France ou &agrave; l'&eacute;tranger",&nbsp;notamment vers les "pays du Maghreb (plus particuli&egrave;rement l'Alg&eacute;rie et le&nbsp;Maroc) et la Turquie". "Au terme du projet de d&eacute;veloppement, l'effectif instantan&eacute; pourra&nbsp;atteindre un maximum de 3.910 bovins en pr&eacute;paration &agrave; l'exportation", en plus&nbsp;du troupeau existant de 320 vaches allaitantes et 240 bovins &agrave;&nbsp;l'engraissement, pr&eacute;cise le document.&nbsp;&nbsp; Ce projet est aussi d&eacute;nonc&eacute; par les riverains, qui s'inqui&egrave;tent des&nbsp;nuisances et ont mont&eacute; une association, et par la fondation Brigitte Bardot,&nbsp;qui faisait fin ao&ucirc;t un parall&egrave;le avec la ferme des "1.000 vaches" qui fait&nbsp;pol&eacute;mique dans la Somme. Le pr&eacute;fet de Sa&ocirc;ne-et-Loire devra se prononcer sur le projet apr&egrave;s avoir&nbsp;re&ccedil;u diff&eacute;rents avis dont celui, favorable, rendu par la direction r&eacute;gionale&nbsp;de l'environnement (DREAL) de Bourgogne Franche-Comt&eacute;. Une enqu&ecirc;te publique sur la question s'est achev&eacute;e le 22 septembre et a vu&nbsp;affluer les observations, dont une p&eacute;tition de l'association Agir pour&nbsp;l'environnement qui a recueilli plus de 66.000 signatures. Le commissaire&nbsp;enqu&ecirc;teur rendra ses conclusions fin octobre ou d&eacute;but novembre.


La Confédération paysanne a demandé jeudi à Mâcon l'arrêt d'un projet de ferme en Saône-et-Loire qui pourrait accueillir plus de 4.000 bovins destinés notamment à l'export, qu'elle juge emblématique des " dérives" liées à " l'industrialisation de l'agriculture".


Saône-et-Loire: la Confédération paysanne veut bloquer un projet de ferme de 4.000 bovins

Ces &eacute;missions de CH4, gaz &agrave; effet de serre moins persistant mais beaucoup&nbsp;plus r&eacute;chauffant que le CO2, &eacute;taient en 2011 sup&eacute;rieures de 11% par rapport&nbsp;aux pr&eacute;c&eacute;dentes estimations, bas&eacute;es sur des donn&eacute;es anciennes issues notamment&nbsp;du rapport du GIEC de 2006, explique l'&eacute;tude publi&eacute;e dans la revue Carbon&nbsp;Balance and Management. Ces &eacute;missions sont li&eacute;es aux ph&eacute;nom&egrave;nes de fermentation lors du processus&nbsp;de digestion du b&eacute;tail, mais aussi aux modes de stockage et traitement des&nbsp;d&eacute;jections. "Dans de nombreuses r&eacute;gions du monde, la quantit&eacute; de b&eacute;tail &eacute;volue, et&nbsp;l'&eacute;levage produit des b&ecirc;tes plus grosses, ing&eacute;rant un plus gros volume de&nbsp;nourriture", souligne l'auteur principale, Julie Wolf, chercheuse au minist&egrave;re&nbsp;am&eacute;ricain de l'Agriculture (USDA). "Cela, coupl&eacute; avec des changements dans la&nbsp;gestion du b&eacute;tail, peut conduire &agrave; des &eacute;missions accrues". Les chercheurs ont mis au point un nouveau mode d'&eacute;valuation des &eacute;missions&nbsp;par t&ecirc;te de b&eacute;tail.&nbsp;&nbsp; La tendance sur les derni&egrave;res d&eacute;cennies varie cependant selon les pays. "Les &eacute;missions de m&eacute;thane issues du b&eacute;tail ont cr&ucirc; le plus fortement dans&nbsp;les r&eacute;gions qui se d&eacute;veloppent rapidement, en Asie, en Am&eacute;rique latine, en&nbsp;Afrique", rel&egrave;ve un co-auteur de l'&eacute;tude, Ghassem Asrar, directeur du Joint&nbsp;Global Change Research Institute, bas&eacute; dans le Maryland (Etats-Unis). "En revanche ces &eacute;missions ont augment&eacute; moins fortement aux Etats-Unis, au&nbsp;Canada, et elles ont l&eacute;g&egrave;rement baiss&eacute; en Europe occidentale", pr&eacute;cise-t-il.&nbsp;&nbsp; Les &eacute;missions globales de m&eacute;thane dans l'atmosph&egrave;re ont flamb&eacute; depuis dix&nbsp;ans, r&eacute;sultat notamment de l'exploitation des &eacute;nergies fossiles et plus&nbsp;probablement encore des activit&eacute;s agricoles, relevait une autre &eacute;tude publi&eacute;e&nbsp;fin 2016. Selon le GIEC, qui assure la synth&egrave;se r&eacute;guli&egrave;re des connaissances mondiales&nbsp;sur le r&eacute;chauffement, ce gaz inodore et incolore comptait pour 16% des&nbsp;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre en 2015 (le CO2, issu essentiellement de la&nbsp;combustion du p&eacute;trole, du gaz et du charbon, en repr&eacute;sentant les 3/4). "Notre alimentation incluant de plus en plus de viande et de produits&nbsp;laitiers, son co&ucirc;t climatique tend &agrave; cro&icirc;tre", souligne Dave Reay, professeur&nbsp;&agrave; l'universit&eacute; d'Edimbourg, r&eacute;agissant &agrave; l'&eacute;tude. "R&eacute;duire la production de m&eacute;thane issu des vaches ce n'est peut-&ecirc;tre pas&nbsp;aussi spectaculaire que des &eacute;oliennes ou des panneaux solaires, mais c'est au&nbsp;moins aussi vital", ajoute-t-il.


Les émissions de méthane issues de l'élevage, en partie responsables du réchauffement climatique, sont plus importantes qu'on ne le pensait jusqu'ici, montre une étude parue vendredi.


Climat: les émissions de méthane de l'élevage plus importantes que prévu (étude)

Depuis 2000, l'observatoire technico-&eacute;conomique du R&eacute;seau Civam compare les performances des syst&egrave;mes herbagers bovin lait du Grand Ouest avec les exploitations laiti&egrave;res du Rica (r&eacute;seau d'information comptable agricole).&nbsp; Sur l'exercice 2015, la chute du prix du lait a impact&eacute; le revenu de tous les agriculteurs, &agrave; tel point que 28 % des fermes du Rica ont un r&eacute;sultat n&eacute;gatif. Les herbagers, de par leur syst&egrave;me &eacute;conome et autonome, r&eacute;sistent bien mieux, avec 20 598 &euro; de r&eacute;sultat courant par actif pour les non bios, soit en moyenne 12 000 &euro; de plus qu'au Rica (+ 139 %) avec 110 000 L de lait en moins.Les syst&egrave;mes herbagers cr&eacute;ent plus de richesse (+ 24 % de valeur ajout&eacute;e par actif en non bio), qui va prioritairement &agrave; la r&eacute;mun&eacute;ration du travail plut&ocirc;t qu'aux investissements. Le poids du capital est plus cons&eacute;quent dans les fermes Rica. Cela se traduit par des charges d'&eacute;quipement &eacute;lev&eacute;es qui consomment 74 % de leur EBE (54 % pour les herbagers non bio). Les syst&egrave;mes herbagers montrent ainsi que ce n'est pas l'investissement qui fait le revenu, c'est bien la richesse cr&eacute;&eacute;e !Le R&eacute;sultat Social*, nouvel indicateur de gestion cr&eacute;&eacute; par le R&eacute;seau Civam, d&eacute;montre qu'avec 300 &euro; de r&eacute;mun&eacute;ration du travail en plus par hectare, les herbagers, m&ecirc;me non bios, ont une capacit&eacute; bien sup&eacute;rieure &agrave; maintenir et d&eacute;velopper l'emploi dans les territoires. Cette efficacit&eacute; &eacute;conomique repose sur le p&acirc;turage qui permet des &eacute;conomies de charges**. Dans les fermes du R&eacute;seau, avec en moyenne 64 ares d'herbe/UGB, la part d'herbe p&acirc;tur&eacute;e repr&eacute;sente 57 % des fourrages consomm&eacute;s, soit 200 jours de p&acirc;turage plat unique. Autant de r&eacute;sultats qui confortent les tendances observ&eacute;es par l'Observatoire les ann&eacute;es pass&eacute;es.Une &eacute;tude compl&eacute;mentaire r&eacute;v&egrave;le aussi que les &eacute;conomies d'&eacute;chelle ne sont pas lin&eacute;aires en agriculture. A un certain seuil, l'agrandissement d&eacute;grade m&ecirc;me la situation financi&egrave;re des fermes. Et les tr&egrave;s grandes structures par actif font vivre 2 fois moins d'actifs agricoles sur les fermes et sur les territoires que des petites structures.Dans les strat&eacute;gies qui s'offrent &agrave; un agriculteur souhaitant am&eacute;liorer ses r&eacute;sultats, la meilleure option reste le changement de syst&egrave;me plut&ocirc;t que l'agrandissement (par exemple pour une petite structure par actif : - 1 000 &euro; de r&eacute;sultat courant en s'agrandissant ; + 6 000 &euro; avec un changement de syst&egrave;me).Pour r&eacute;ussir cette transition, les &eacute;changes en groupe permettent aux agriculteurs d'&ecirc;tre mieux accompagn&eacute;s dans leurs nouveaux choix techniques et de d&eacute;velopper leur autonomie de d&eacute;cision.Lien pour lire l'&eacute;tude compl&egrave;te :&nbsp;http://www.agriculture-durable.org/lagriculture-durable/lobservatoire-technico-economique/*R&eacute;sultat social : il mesure le r&eacute;sultat permettant de 1) r&eacute;mun&eacute;rer tout le travail, exploitant et salari&eacute;, direct (r&eacute;mun&eacute;rations) et diff&eacute;r&eacute; (prestations sociales) ; 2) d'assurer la sant&eacute; financi&egrave;re de l'exploitation (augmenter la part des capitaux propres dans le passif et donc r&eacute;duire l'endettement).**R&eacute;duction des charges : 2 fois moins de concentr&eacute;s par UGB, 30 &euro; de co&ucirc;t alimentaire en moins aux 1000 L, et par hectare : 75 % d'&eacute;conomie d'engrais, 67 % d'&eacute;conomie de phytos et 200 &euro; de co&ucirc;t de m&eacute;canisation en moins.Contact&nbsp;presse&nbsp;:&nbsp;Romain DIEULOT, coordinateur Syst&egrave;mes p&acirc;turants &amp; &Eacute;valuation, R&eacute;seau CIVAM, SPEA - P&ocirc;le Agriculture Durable Grand Ouest. Tel : 02 99 77 39 24. Mail :&nbsp;romain.dieulot@civam.org. Site :&nbsp;www.agriculture-durable.org&nbsp;et&nbsp;www.civam.org


Même si la chute du prix du lait impacte tous les producteurs, l’éleveur laitier de l’ouest gagne plus à développer un système pâturant économe qu’à s’agrandir ! Tel est le constat de l’Observatoire technico-économique du Réseau Civam sur l’exercice 2015 pour les systèmes bovin lait spécialisés du Grand Ouest. Un message qui détonne tandis que la libéralisation des volumes continue d’accélérer l’agrandissement des moyens de production par actif et les logiques d’investissements sensés réduire les coûts de production. 


Face à la crise laitière, le changement de système plus rentable que l'agrandissement!

269 Life Lib&eacute;ration Animale, association antisp&eacute;ciste oppos&eacute;e &agrave; toute forme d'exploitation animale, avait annonc&eacute; un&nbsp;"&eacute;v&eacute;nement international" sous la forme de&nbsp;"Nuit debout devant les abattoirs": des veill&eacute;es nocturnes devant quelque 80 abattoirs, principalement en France, mais aussi en Suisse, en Allemagne, en Belgique, au Canada, au Royaume Uni ou en Australie, notamment. Selon le collectif, le mouvement devait r&eacute;unir au total "plus de 1.500 militants", dans les villes concern&eacute;es.269 Life a expliqu&eacute; vouloir&nbsp;"engager un activisme plus offensif contre le sp&eacute;cisme", vers une soci&eacute;t&eacute; "qui refuse l'exploitation et la mise &agrave; mort" d'animaux. Pour le collectif, le d&eacute;bat public lanc&eacute; par des vid&eacute;os-choc de l'association L214 dans des abattoirs "a cr&eacute;&eacute; un terreau favorable" pour "un mouvement de d&eacute;construction de l'industrie de l'exploitation animale". A Limoges, une vingtaine de militants se sont rassembl&eacute;s vers 18H00 aux abords de l'abattoir municipal, sur lequel L214 avait diffus&eacute; fin 2016 une vid&eacute;o sur l'abattage de vaches en gestation.<h2>"Sauvez un paysan, mangez un v&eacute;gan!"</h2>"Hommage aux victimes du massacre de masse", clamaient les pancartes des v&eacute;gans, arborant des photos d'animaux &eacute;gorg&eacute;s, tandis qu'&agrave; quelques m&egrave;tres, une vingtaine d'agriculteurs et &eacute;leveurs, &agrave; l'appel de la Coordination rurale, dressaient un barbecue, pr&egrave;s d'un panneau lan&ccedil;ant: "Sauvez un paysan, mangez un v&eacute;gan!" Quelques provocations verbales, des esquisses de dialogue aussi entre les deux camps, et un d&eacute;but de bousculade, n'ont pas n&eacute;cessit&eacute; l'intervention d'une vingtaine de policiers post&eacute;s entre les deux groupes, a constat&eacute; l'AFP.A Bazas (Gironde), une cinquantaine de sympathisants de 269 Life, beaucoup v&ecirc;tus de noir, &eacute;taient r&eacute;unis devant l'abattoir local, o&ugrave; ils faisaient face, s&eacute;par&eacute;s par un cordon de gendarmes, &agrave; environ 70 agriculteurs de la Coordination Rurale du Lot-et-Garonne voisin, affair&eacute;s autour d'une plancha et de pancartes telles que: "Touche pas &agrave; mon entrec&ocirc;te !". La CR47 avait appel&eacute; &agrave; une contre-manifestation, pour "d&eacute;fendre les &eacute;leveurs face au pros&eacute;lytisme et aux mensonges v&eacute;gans" qui "tentent d'imposer &agrave; tous un mode de vie personnel" et de "remettre en cause des mill&eacute;naires d'&eacute;volution, des si&egrave;cles de culture et de tradition, et un mode de vie bas&eacute; sur une nutrition &eacute;quilibr&eacute;e".<h2>Ambiance tendue</h2>Bri&egrave;vement, les gendarmes ont d&ucirc; intervenir pour &eacute;teindre une vell&eacute;it&eacute; d'&eacute;chauffour&eacute;e, et repousser les agriculteurs qui avaient forc&eacute; des barri&egrave;res. Les &eacute;leveurs se sont retir&eacute;s vers 22H30. Les militants &eacute;taient une quarantaine dans la soir&eacute;e devant l'abattoir Bigard de Castres (Tarn), une trentaine devant l'abattoir Doux &agrave; Ch&acirc;teaulin (Finist&egrave;re), avec face &agrave; eux quelques dizaines d'agriculteurs. Ils &eacute;taient environ 30 devant un abattoir d'Holtzheim (Bas-Rhin), 35 &agrave; Besan&ccedil;on (Doubs), une dizaine en d&eacute;but de soir&eacute;e &agrave; Narbonne (Aude) ou &agrave; Perpignan (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), sans contre-manifestation.Souvent recueillis autour de bougies comme &agrave; Bonneville (Haute-Savoie), ou d'un petit cercueil comme &agrave; Bazas, partout les militants animalistes entendaient rester jusqu'&agrave; l'aube, pour "veiller symboliquement" sur les animaux enferm&eacute;s dans l'abattoir. "Nous sommes l&agrave; pour rendre hommage aux trois millions d'animaux qui seront tu&eacute;s cette nuit dans les abattoirs de France", a d&eacute;clar&eacute; Sonia, coordinatrice de l'action nationale sur Narbonne.


Des militants de la cause animale ont manifesté mardi soir, à l'appel du collectif 269 Life Libération Animale, devant plusieurs abattoirs en France, où des contre-manifestations d'agriculteurs ont donné lieu à des face-à-face, parfois tendus, contrôlés par les forces de l'ordre, ont constaté des journalistes de l'AFP.


Militants de la cause animale et agriculteurs s’affrontent devant des abattoirs 

Le Sommet de l'Elevage repr&eacute;sente un rendez-vous professionnel incontournable pour tous les acteurs de l'&eacute;levage. En tant qu'experts sanitaires et professionnels de l'hygi&egrave;ne au service de tous les &eacute;levages, les GDS et leurs filiales de services vous convient chaque ann&eacute;e sur leur stand. Sont pr&eacute;sent&eacute;s ici les principaux axes et animations autour desquels les &eacute;changes pourront s'enrichir avec vos interlocuteurs.<h2>Une gestion sanitaire n'est efficace que si elle est collective</h2>Dans une zone ou un &eacute;levage, la gestion sanitaire du cheptel n'est efficace que si elle est collective. Ceci guide les GDS depuis les ann&eacute;es 50 avec une adaptation aux &eacute;volutions des &eacute;levages et aux nouveaux besoins des &eacute;leveurs. Le monde de l'&eacute;levage a connu et conna&icirc;t de profonds changements, tant en mati&egrave;re d'&eacute;volution des effectifs que d'environnement soci&eacute;tal, r&eacute;glementaire et technico-&eacute;conomique. Les crises sanitaires, les attentes des consommateurs vis &agrave; vis de la s&eacute;curit&eacute; alimentaire et du respect de l'environnement, les mises en cause du m&eacute;dicament v&eacute;t&eacute;rinaire, notamment vis &agrave; vis de l'antibior&eacute;sistance, les al&eacute;as m&eacute;t&eacute;orologiques... nous imposent d'adapter nos pratiques pour associer imp&eacute;ratifs techniques, rentabilit&eacute; &eacute;conomique et attentes soci&eacute;tales.<h2>&laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo; pour une action pr&eacute;ventive efficace</h2>Les taux de maladies sont variables dans les cheptels. Ainsi, 80 % des veaux atteints de diarrh&eacute;es n&eacute;onatales se trouvent dans 20 % des &eacute;levages. Les co&ucirc;ts d'une maladie sont directs (traitements, temps pass&eacute;...) et indirects (mortalit&eacute;s, croissances diminu&eacute;es, augmentation IVV...). Une zone et un troupeau sains, ce sont donc des r&eacute;sultats &eacute;conomiques augment&eacute;s, des all&egrave;gements de prophylaxies, un bien-&ecirc;tre de l'&eacute;leveur am&eacute;lior&eacute;, des pathologies et, ainsi, des utilisations de m&eacute;dicaments diminu&eacute;es, un bien-&ecirc;tre animal sauvegard&eacute; et une qualit&eacute; des aliments permettant une restauration de la confiance des consommateurs. Avoir un r&eacute;flexe &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;, c'est ainsi r&eacute;pondre de mani&egrave;re synergique aux besoins internes (techniques et &eacute;conomiques) et externes (besoins commerciaux, attentes soci&eacute;tales), c'est promouvoir l'excellence sanitaire pour le b&eacute;n&eacute;fice des &eacute;leveurs et en r&eacute;pondant aux besoins du citoyen-consommateur avec une implication de chacun en rappelant que pour tout agriculteur, performances &eacute;conomiques et performances &eacute;cologiques sont li&eacute;es.<h2>&laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;, une m&eacute;thodologie en 4 &eacute;tapes&nbsp;:</h2>Le r&eacute;flexe &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo; associe bilan, analyse, apport de garanties, protection avec les outils disponibles, notamment la &laquo;&nbsp;bo&icirc;te &agrave; outils des GDS&nbsp;&raquo; d&eacute;velopp&eacute;e et mise &agrave; disposition en relation avec les v&eacute;t&eacute;rinaires et les autres partenaires et les apports de leurs filiales de services. Il s'articule autour de 4 &eacute;tapes.C'est d'abord faire le bilan reproduction et sanitaire afin de conna&icirc;tre le niveau d'&eacute;quilibre ou de d&eacute;s&eacute;quilibre du cheptel. Le bilan sanitaire d'&eacute;levage (BSE), &eacute;l&eacute;ment r&eacute;glementaire &agrave; effectuer avec le v&eacute;t&eacute;rinaire traitant permet de d&eacute;terminer la priorit&eacute; sanitaire de l'&eacute;levage.C'est ensuite une analyse pour identifier les facteurs d&eacute;terminants (bact&eacute;ries, virus et/ou parasites) et favorisants du cheptel (5 domaines de risques&nbsp;: alimentation, b&acirc;timents, relation m&egrave;re-produit, statut immunitaire et gestion du troupeau). Seule une recherche des facteurs favorisants puis leur correction par des mesures d'abord sanitaires permettra d'&eacute;viter la r&eacute;currence de maladies.C'est aussi l'apport de garanties dans un cadre collectif. Les demandes sont en rapport avec&nbsp;la r&eacute;glementation (brucellose, tuberculose, leucose, IBR...), l'information sur la chaine alimentaire (ICA), les &eacute;volutions &eacute;pid&eacute;miologiques avec les modifications r&eacute;glementaires et les demandes commerciales (FCO, BVD, paratuberculose, SDRP...).C'est enfin &eacute;viter l'introduction de maladies&nbsp;: contr&ocirc;le et isolement des animaux introduits, p&eacute;diluve pour les visiteurs, d&eacute;sinfection des mat&eacute;riels en commun, s&eacute;paration des esp&egrave;ces, suivis &eacute;pid&eacute;miologiques... Ce sont des mesures simples et peu on&eacute;reuses... dont le non-respect peut avoir des cons&eacute;quences catastrophiques&nbsp;!<h2>Nos prestations&nbsp;: pour une meilleure r&eacute;alisation des missions sanitaires des GDS</h2>Les GDS ont d&eacute;velopp&eacute; des prestations pour faciliter la r&eacute;alisation de leurs missions sanitaires. Ces services, renforc&eacute;s et &eacute;largis au cours des ann&eacute;es, regroup&eacute;s au sein de filiales Farago dans certains d&eacute;partements, pr&eacute;sentent pour objectifs d'am&eacute;liorer la pr&eacute;vention sanitaire en &eacute;levage et le bien-&ecirc;tre des animaux et faciliter les interventions. Ces professionnels de l'hygi&egrave;ne interviennent dans la lutte contre les nuisibles (d&eacute;ratisation, d&eacute;sinsectisation, d&eacute;sinfection, d&eacute;taupisation), les soins aux animaux (parage, taille d'onglons, &eacute;cornage, rainurage, marquage), les fournitures aux &eacute;levages (produits d'hygi&egrave;ne, petit mat&eacute;riel d'&eacute;levage, contention, tubulaire, cl&ocirc;ture &eacute;lectrique...)...<h2>En 2017, un stand avec une orientation &laquo;&nbsp;sant&eacute; du nouveau-n&eacute;&nbsp;&raquo; avec un atelier contr&ocirc;le du colostrum</h2>L'avenir du nouveau-n&eacute; (agneau, chevreau ou veau) se joue dans les 1&egrave;res heures de vie. Dans l'ut&eacute;rus, le f&oelig;tus se trouve sous haute protection, &agrave; l'abri des agents infectieux. A la naissance, un envahissement brutal de son tube digestif par les microorganismes se r&eacute;alise alors qu'il est d&eacute;pourvu de d&eacute;fenses immunitaires. Ces &eacute;l&eacute;ments expliquent la n&eacute;cessit&eacute; de na&icirc;tre dans un milieu le moins contamin&eacute; possible et d'absorber un colostrum de qualit&eacute;, en quantit&eacute; et rapidement pour obtenir un capital immunitaire suffisant. L'apparition de maladie est fonction du rapport entre les d&eacute;fenses pr&eacute;sentes (qualit&eacute; du transfert immunitaire) et la pression d'infection (niveau de contamination du milieu). Les agents infectieux sont souvent recherch&eacute;s (analyses f&egrave;ces), le transfert immunitaire est beaucoup moins contr&ocirc;l&eacute; d'o&ugrave; cette proposition d'atelier de contr&ocirc;le du colostrum avec un r&eacute;fractom&egrave;tre et d'&eacute;changes autour du capital immunitaire du nouveau-n&eacute;.<h2>Une coop&eacute;ration renforc&eacute;e pour &laquo;&nbsp;un troupeau sain, s&ucirc;r et rentable&nbsp;&raquo;</h2>Les GDS continuent &agrave; s'investir pour &ecirc;tre toujours reconnus, par tous les partenaires et dans l'int&eacute;r&ecirc;t des &eacute;leveurs, comme le r&eacute;f&eacute;rent sanitaire collectif en sant&eacute; animale. Dans le cadre r&eacute;glementaire, les GDS r&eacute;gionaux sont reconnus comme organisme &agrave; vocation sanitaire (OVS) pour le domaine animal et accr&eacute;dit&eacute;s en 2016. L'approche collective se d&eacute;veloppe en relation avec les v&eacute;t&eacute;rinaires. Appuy&eacute;e sur les valeurs historiques des GDS que sont la solidarit&eacute; et le mutualisme, cette coop&eacute;ration historique s'amplifie et se renforce avec comme orientation principale : &laquo;&nbsp;un troupeau sain, s&ucirc;r et rentable&nbsp;&raquo;. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;


Stand GDS – Farago =&gt; Au Sommet de l’Elevage du 04 au 06 octobre, les GDS et leurs filiales de services sont heureux de vous convier sur leur stand (hall 1, allée E, stand 140).


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