Lactalis a finalement annonc&eacute; la semaine derni&egrave;re, apr&egrave;s plusieurs semaines de crise, le retrait total de tous les laits infantiles sortis de l'usine de Craon en Mayenne - pas moins de 12 millions de bo&icirc;tes -, pour cause de risque de contamination aux salmonelles. Le PDG du groupe, le tr&egrave;s secret Emmanuel Besnier, a en outre d&ucirc; sortir de l'ombre pour promettre d'indemniser "toutes les familles qui ont subi un pr&eacute;judice".Pour les sp&eacute;cialistes de l'image de marque, le g&eacute;ant laitier au 17 milliards d'euros de chiffre d'affaires peut encore redresser la barre apr&egrave;s cet &eacute;pisode d&eacute;sastreux pour sa r&eacute;putation. En cas d'accident industriel sur une marque, "les consommateurs portent un regard s&eacute;v&egrave;re &agrave; l'instant T", souligne Flavien Neuvy, &eacute;conomiste &agrave; l'Observatoire Cetelem."Mais &agrave; plus long terme, les cons&eacute;quences sont faibles, voire nulles" si l'entreprise est capable de les rassurer et de leur d&eacute;montrer que le probl&egrave;me ne se reproduira plus, affirme-t-il. Les marques comme Findus concern&eacute;es par le scandale de la viande de cheval en 2013 s'en sont remises, comme Volkswagen s'est remis, d'un point de vue commercial, du scandale de la manipulation sur les &eacute;missions polluantes, souligne-t-il.Le groupe est d'autant plus prot&eacute;g&eacute; sur le plan de son image que ses marques sont totalement dissoci&eacute;es du nom Lactalis. Les bo&icirc;tes de camembert Pr&eacute;sident, de mozzarella Galbani ou les briques de lait Lactel ne portent aucune mention Lactalis, rendant difficile pour les consommateurs d'&eacute;tablir un lien avec le groupe dans la tourmente. "Le consommateur fait son achat dans le magasin, et n'a pas en t&ecirc;te" &agrave; qui appartient la marque qu'il ach&egrave;te, explique Amaury Bessard, sp&eacute;cialiste de la communication de crise au sein du cabinet Shan et ancien directeur de la communication de l'Association nationale des industries agroalimentaires (Ania).Ce diagnostic est confirm&eacute; par un distributeur interrog&eacute; par l'AFP: "pour l'instant, nous constatons peu d'impact sur les ventes des produits Lactalis, et &eacute;tonnamment peu de questions de la part des consommateurs. Mais cela peut s'expliquer par une connaissance des marques du groupe par le public quasi nulle, la soci&eacute;t&eacute; +profitant+ du fait que son nom n'est associ&eacute; &agrave; aucun d'entre eux". De toute fa&ccedil;on, il n'est pas certain que les consommateurs aient r&eacute;ellement envie de faire payer aux autres marques du groupe sa d&eacute;faillance sur les laits pour b&eacute;b&eacute;s, malgr&eacute; le caract&egrave;re sensible de ces produits.<h2>Restaurer une image &eacute;corn&eacute;e</h2>La "culture du boycott n'existe pas en France", &agrave; la diff&eacute;rence des pays anglo-saxons ou des pays nordiques, explique Jean-No&euml;l Kapferer, professeur (HEC, Inseec) et sp&eacute;cialiste des marques. En France et dans le sud de l'Europe, "on est des pays de plaisir: si vous adorez le camembert Pr&eacute;sident, il faut vraiment &ecirc;tre tr&egrave;s tr&egrave;s militant pour dire +je vais me priver du camembert Pr&eacute;sident+ parce que je d&eacute;teste Lactalis". M. Kapferer estime m&ecirc;me que Lactalis aura int&eacute;r&ecirc;t &agrave; relancer les marques Picot et Milumel, aujourd'hui retir&eacute;es des rayons, car "recr&eacute;er de nouvelles marques co&ucirc;terait plus cher"."Il vaut mieux relancer" les marques touch&eacute;es "avec un PDG qui est enfin sorti du bois et qui dit +on a identifi&eacute; le probl&egrave;me et on va le r&eacute;soudre+", poursuit-il. Reste que la crise va co&ucirc;ter cher &agrave; Lactalis, pas seulement en termes d'impact commercial, mais aussi en termes de confiance perdue avec tous les acteurs institutionnels, comme par exemple les pr&eacute;fectures ou les services v&eacute;t&eacute;rinaires locaux, rappelle M. Kapferer."Les enjeux et pol&eacute;miques de r&eacute;putation s'accumulent" pour Lactalis, rel&egrave;ve &eacute;galement Amaury Bessard, en rappelant que le groupe laitier s'est souvent retrouv&eacute; en position d'accus&eacute; r&eacute;cemment, notamment par les agriculteurs qui lui reprochent d'abuser de sa position de force pour sous-payer le lait. Le groupe, r&eacute;put&eacute; pour sa culture du secret, aurait donc int&eacute;r&ecirc;t &agrave; mener une "mue" de sa communication pour restaurer son image &eacute;corn&eacute;e, souligne Amaury Bessard. "On ne peut pas &ecirc;tre un acteur dominant en vivant cach&eacute;", estime Jean-No&euml;l Kapferer pour qui "il ne s'agit pas" de s'exposer en permanence devant le public, mais "d'assumer et de mettre un visage devant un tr&egrave;s grand industriel".&nbsp; &nbsp;


La crise des laits infantiles contaminés abîme sévèrement l'image du groupe Lactalis, accusé par le gouvernement d'avoir "gravement failli" à ses obligations, mais le géant laitier aux marques fortes conserve beaucoup d'atouts pour surmonter ses difficultés. 


Lactalis ébranlé par la crise, mais pas coulé   

Nous avons eu "l'engagement qu'il n'y aura pas de r&eacute;percussions sur le prix du lait aux producteurs", M. Besnier "l'a assur&eacute;", a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP Christiane Lambert apr&egrave;s un entretien entre la FNSEA, les Jeunes Agriculteurs, et le pr&eacute;sident du g&eacute;ant des produits laitiers.Le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, St&eacute;phane Travert, doit r&eacute;unir l'ensemble des acteurs de la fili&egrave;re lait, mardi en fin d'apr&egrave;s-midi, pour faire le point sur cette crise et ses cons&eacute;quences sur le secteur. &nbsp;&nbsp;&nbsp;"Ce n'est pas un probl&egrave;me dans l'&eacute;levage ou la livraison de lait, c'est un accident industriel dans l'entreprise. Nous avons eu la confirmation que la responsabilit&eacute; des producteurs est compl&eacute;tement &eacute;cart&eacute;e", ils n'auront donc "pas &agrave; subir les dommages collat&eacute;raux" de cette crise, a ajout&eacute; Mme Lambert. Le groupe Lactalis a maintenu la collecte de lait chez les &eacute;leveurs livrant habituellement l'usine de Craon (Mayenne) aujourd'hui ferm&eacute;e. Mais, face &agrave; l'ampleur et &agrave; la dur&eacute;e du probl&egrave;me, les syndicats se sont faits l'&eacute;cho de la crainte des producteurs de voir celle-ci s'arr&ecirc;ter. "Nous avons obtenu l'engagement que le maintien de la collecte durerait quelle que soit la longueur de la crise, avant la remise en route du site, le lait allant vers d'autres transformations", a d&eacute;clar&eacute; Mme Lambert. Les syndicats ont &eacute;galement eu la confirmation que "l'expertise et le nettoyage" de l'usine sont en cours et que le groupe Lactalis a des "projets de travaux de modernisation et rationalisation" pour que l'usine de Craon "reparte en transformation", a-t-elle assur&eacute;. Trente-sept b&eacute;b&eacute;s ont &eacute;t&eacute; atteints de salmonellose en France - dont 18 avaient &eacute;t&eacute; hospitalis&eacute;s - apr&egrave;s avoir consomm&eacute; un lait ou un produit d'alimentation infantile Lactalis infect&eacute;, selon un bilan au 11 janvier.Vendredi, la FNSEA et d'autres syndicats (FNPL et Jeunes Agriculteurs) avaient demand&eacute; &agrave; 'entretenir avec le pr&eacute;sident de Lactalis, Emmanuel Besnier, pour donner des assurances aux producteurs laitiers qui fournissent ce g&eacute;ant de l'agroalimentaire. Durant l'&eacute;t&eacute; 2016, un bras de fer avait oppos&eacute; ces producteurs et le groupe pour r&eacute;ussir &agrave; faire remonter les prix d'achats pratiqu&eacute;s par Lactalis qu'ils jugeaient trop bas.&nbsp;


Le président de Lactalis, Emmanuel Besnier, a assuré à la présidente de la FNSEA que la crise de la salmonellose n'aurait pas de conséquences sur les éleveurs en contrat avec le géant laitier, a-t-elle indiqué mardi à l'AFP. 


Lactalis s'engage à ce que la crise ne nuise pas aux éleveurs (FNSEA)

Bien qu'il occupe depuis pr&egrave;s de 18 ans la t&ecirc;te du groupe familial dont il a fait le num&eacute;ro un mondial du lait, M. Besnier reste un inconnu. Inconnu du grand public, comme de ses 75.000 salari&eacute;s dans 85 pays, dont 15.000 en France, ou des milliers de producteurs qui alimentent au quotidien cette gigantesque machine."Son grand-p&egrave;re (qui a fond&eacute; l'entreprise en 1933, ndlr) allait dans chaque ferme, connaissait chaque producteur. Lui, personne ne le voit jamais! Moi, en 20 ans de responsabilit&eacute; agricole dans le d&eacute;partement, je ne l'ai jamais rencontr&eacute;", s'&eacute;tonne Philippe J&eacute;han, pr&eacute;sident du syndicat agricole FDSEA de Mayenne, le berceau de Lactalis dont le si&egrave;ge est &agrave; Laval."J'ai fait le tour de ses anciens camarades d'&eacute;cole ou de lyc&eacute;e. Tous disent la m&ecirc;me chose: il &eacute;tait tr&egrave;s r&eacute;serv&eacute; et il l'est rest&eacute;. C'est sa personnalit&eacute; intime", consid&egrave;re le responsable agricole. Le fait d'&ecirc;tre propuls&eacute; &agrave; 29 ans &agrave; la t&ecirc;te du groupe apr&egrave;s la mort brutale de son p&egrave;re a certainement confort&eacute; ce trait de caract&egrave;re, estime-t-il.Pr&eacute;sident du Space, le grand salon de l'&eacute;levage de Rennes, Marcel Denieul, engag&eacute; de longue date au plan national dans la repr&eacute;sentation des producteurs, livre le lait de son exploitation &agrave; Lactalis mais n'a "jamais rencontr&eacute;" M. Besnier.Et m&ecirc;me l'ancien ministre de l'Agriculture, St&eacute;phane Le Foll, rappelle r&eacute;guli&egrave;rement qu'en cinq ans de mandat, il ne l'a jamais vu. "Il est dans la tradition de son p&egrave;re, c'est &agrave; dire, on ne communique pas, on conduit sa barque", analyse l'ancien ministre Jean Arthuis (Alliance centriste), qui, dans le cadre de ses mandats d'&eacute;lu en Mayenne, a, lui, rencontr&eacute; ce PDG atypique.N&eacute; en 1970, Emmanuel Besnier, l'une des 20 premi&egrave;res fortunes de France selon Challenges, vivait encore il y a quelques ann&eacute;es dans une commune proche de la pr&eacute;fecture de la Mayenne, &agrave; Entrammes, o&ugrave; sa famille dispose d'un ch&acirc;teau dans la for&ecirc;t. Mais d&eacute;sormais "toute la famille a d&eacute;m&eacute;nag&eacute; &agrave; Paris", indique un journaliste local. Cet homme de haute taille, aux yeux clairs derri&egrave;re ses verres de lunettes, n'appara&icirc;t gu&egrave;re dans la vie publique, et jamais dans les m&eacute;dias.<h2>"Rester discret"</h2>"Il cultive &agrave; l'&eacute;vidence la discr&eacute;tion. Localement, ce n'est pas quelqu'un qui prend position. Il n'est absolument pas dans les organisations patronales", rel&egrave;ve Guillaume Garot, maire de Laval de 2008 &agrave; 2014, et ancien ministre d&eacute;l&eacute;gu&eacute; charg&eacute; l'Agro-alimentaire. "A chaque fois que je l'ai rencontr&eacute;, &ccedil;a a toujours &eacute;t&eacute; en lien avec son entreprise (...) C'est quelqu'un de tr&egrave;s concentr&eacute; sur ses dossiers. Avec une &eacute;quipe de cadres tr&egrave;s soud&eacute;e. Il dirige son entreprise, c'est tout", note M.Garot. Et d'ajouter: "Lui, il a une vision d'entreprise de niveau mondial (...) Il consid&egrave;re que le monde est dur, que la comp&eacute;tition est dure, que la France doit s'adapter et que son entreprise doit &ecirc;tre au niveau"."Il faut peut-&ecirc;tre saluer celui qui r&eacute;siste aux emportements m&eacute;diatiques" de l'&eacute;poque, consid&egrave;re M. Arthuis. "Il y a un vieil adage mayennais qui dit: le bruit ne fait pas de bien et le bien ne fait pas de bruit", tente-t-il en guise d'explication.&nbsp;&nbsp;Les rares photos dans les m&eacute;dias d'Emmanuel Besnier datent au moins d'il y a une dizaine d'ann&eacute;es. "Rester discret peut &ecirc;tre un choix de vie (...) La notori&eacute;t&eacute; implique un mode de vie plus contraignant et on a le droit de ne pas avoir envie de &ccedil;a", estime M. Denieul. "Le jour o&ugrave; il y a eu la d&eacute;cision de faire du groupe Besnier le groupe Lactalis, c'&eacute;tait aussi une volont&eacute; de prot&eacute;ger la famille", explique le responsable agricole.Il y a quand m&ecirc;me un centre d'int&eacute;r&ecirc;t autre que Lactalis dans la vie d'Emmanuel Besnier: le football. Mais quand le PDG du groupe assiste aux matchs, il le fait... derri&egrave;re une vitre teint&eacute;e. Et il arrive dans sa loge apr&egrave;s le d&eacute;but du match et en part avant la fin.


Convoqué vendredi à Bercy pour répondre de l'affaire retentissante des laits infantiles contaminés, le PDG du géant Lactalis, Emmanuel Besnier, a jusqu'ici cultivé la discrétion, voire l'invisibilité.


Emmanuel Besnier, l'homme invisible à la tête du géant du lait Lactalis

"Lactalis reprendra tous les produits de laits infantiles fabriqu&eacute;s sur le site de Craon, quelle que soit leur date de fabrication, dans tous les lieux de commercialisation, en particulier la grande distribution et les pharmacies", a indiqu&eacute; le ministre lors d'un point presse, &eacute;largissant ainsi le pr&eacute;c&eacute;dent rappel qui courait &agrave; partir de f&eacute;vrier 2017.Bruno Le Maire souhaite ainsi "&eacute;viter les retards, les difficult&eacute;s dans le tri des lots et le risque d'erreur humaine". "J'ai d'abord demand&eacute; &agrave; M. (Emmanuel) Besnier, le pr&eacute;sident de Lactalis, de faire preuve de davantage de transparence, car je pense que la transparence est un gage de confiance pour les consommateurs et l'ensemble des Fran&ccedil;ais", a d&eacute;clar&eacute; le ministre qui s'est finalement pr&eacute;sent&eacute; seul devant la presse.En d&eacute;pit de l'appel que lui a lanc&eacute; le ministre de l'Agriculture St&eacute;phane Travert, vendredi matin sur RTL, &agrave; venir s'exprimer publiquement, le patron du leader mondial du lait est arriv&eacute; &agrave; Bercy par une entr&eacute;e d&eacute;rob&eacute;e, &eacute;vitant soigneusement les cam&eacute;ras. "Le pr&eacute;sident de Lactalis communiquera publiquement sur les causes de la contamination d&egrave;s qu'elles seront &eacute;tablies", a assur&eacute; M. Le Maire."Lactalis fera ensuite tous les investissements n&eacute;cessaires sur le site de Craon pour garantir la s&eacute;curit&eacute; sanitaire du site et &eacute;viter que ne se reproduisent de telles contaminations", a-t-il ajout&eacute;, &eacute;cartant ainsi implicitement le spectre d'une fermeture du site actuellement &agrave; l'arr&ecirc;t et dont 250 des 327 salari&eacute;s sont au ch&ocirc;mage technique.Apr&egrave;s le "premier enjeu" qu'est la s&eacute;curit&eacute; sanitaire des consommateurs, M. Le Maire a exprim&eacute; sa pr&eacute;occupation pour l'emploi sur le site de Craon, en Mayenne, et au-del&agrave;, les agriculteurs de la r&eacute;gion, avant d'&eacute;voquer son souhait de sauvegarder la "r&eacute;putation" de la fili&egrave;re laiti&egrave;re dans son ensemble, "une fili&egrave;re d'excellence qui doit le rester".Pour ce qui est des sanctions qu'encourt Lactalis dans cette affaire, le ministre a logiquement rappel&eacute; qu'une enqu&ecirc;te judiciaire &eacute;tait en cours. Il a enfin indiqu&eacute; avoir &eacute;chang&eacute; avec les associations de consommateurs, qui lui ont apport&eacute; des "id&eacute;es tout &agrave; fait pertinentes pour am&eacute;liorer les proc&eacute;dures de retrait". "Tout cela a un co&ucirc;t, mais la s&eacute;curit&eacute; sanitaire des Fran&ccedil;ais, elle n'a pas de prix", a conclu Bruno Le Maire.


Lactalis reprendra tous les produits laitiers infantiles fabriqués sur son site de Craon (Mayenne), "quelle que soit leur date de fabrication", a annoncé vendredi le ministre de l'Economie Bruno Le Maire après s'être entretenu à avec le président de l'entreprise.


Lactalis reprendra tous les laits infantiles produits à Craon sans considération de date

"L&agrave; o&ugrave; on est extr&ecirc;mement inquiets, c'est effectivement le fait que les gens ne prennent pas suffisamment conscience du risque sanitaire dans le retrait de lots qui est totalement de la responsabilit&eacute; de chacun et les gens sont expos&eacute;s &agrave; des peines graves, des peines p&eacute;nales, des amendes", a d&eacute;clar&eacute; la ministre sur Europe 1."Je crois qu'il y aura des suites, une enqu&ecirc;te est ouverte et nous verrons les responsabilit&eacute;s de chacun", a-t-elle ajout&eacute;, assurant que les services de l'Etat avaient "fait leur travail" et que les alertes &eacute;taient "plus que claires". Malgr&eacute; le rappel de lots de lait infantile, en trois &eacute;tapes en d&eacute;cembre, des supermarch&eacute;s ont reconnu avoir continu&eacute; &agrave; commercialiser des produits qui auraient d&ucirc; &ecirc;tre retir&eacute;s de la vente.Le ministre de l'Economie Bruno Le Maire a r&eacute;v&eacute;l&eacute; que les contr&ocirc;les avaient &eacute;galement fait &eacute;tat de la pr&eacute;sence de produits vis&eacute;s par le rappel dans des pharmacies, cr&egrave;ches, h&ocirc;pitaux et grossistes. "C'est incompr&eacute;hensible et c'est totalement de la responsabilit&eacute; soit de ces &eacute;tablissements (hospitaliers) soit des pharmaciens", a soulign&eacute; Agn&egrave;s Buzyn, notant qu'il semblait y avoir 44 pharmacies "d&eacute;faillantes" sur 20.000 en France.<h2>&laquo;&nbsp;Des choses &eacute;tonnantes chez Lactalis&nbsp;&raquo;</h2>"On est en train de faire une enqu&ecirc;te, j'ai des remont&eacute;es des Agences r&eacute;gionales de sant&eacute; concernant les h&ocirc;pitaux incrimin&eacute;s", a-t-elle ajout&eacute;. "Je crains que nous trouvions des choses &eacute;tonnantes chez Lactalis", a-t-elle d'autre part d&eacute;clar&eacute;, &eacute;voquant "une forme de r&eacute;sistance" dans les retraits de lots et notant que les trois rappels successifs avaient "compliqu&eacute; le traitement" de l'information par les distributeurs.Dans un entretien au Parisien, elle a toutefois salu&eacute; les excuses du groupe Lactalis. "C'est d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s bien d'avoir pr&eacute;sent&eacute; ses excuses. Je ne suis pas s&ucirc;re que cela soit suffisant s'il y a eu des d&eacute;fauts dans la cha&icirc;ne de surveillance", a expliqu&eacute; la ministre. "Nous avons &eacute;t&eacute; &agrave; l'origine de l'alerte et de la demande imm&eacute;diate de retrait des lots", a-t-elle fait valoir, saluant "une extr&ecirc;me r&eacute;activit&eacute;" des services de l'Etat. Pour Mme Buzyn, "les industriels sont en premi&egrave;re ligne de la responsabilit&eacute; sanitaire".Au 9 janvier, les autorit&eacute;s de sant&eacute; avaient recens&eacute; 35 nourrissons atteints de salmonellose et ayant consomm&eacute; un lait ou un produit d'alimentation infantile de l'usine Lactalis incrimin&eacute;e. Dix-huit nourrissons ont &eacute;t&eacute; hospitalis&eacute;s, mais tous sont sortis de l'h&ocirc;pital, selon la m&ecirc;me source. "A ma connaissance aujourd'hui, les derniers cas signal&eacute;s vraiment li&eacute;s &agrave; la contamination datent de d&eacute;but d&eacute;cembre", a indiqu&eacute; Mme Buzyn sur Europe 1.&nbsp;Apr&egrave;s les repr&eacute;sentants de la grande distribution jeudi, le groupe Lactalis va devoir s'expliquer vendredi devant le ministre de l'Economie, qui a convoqu&eacute; sa direction et d&eacute;nonc&eacute; une "entreprise d&eacute;faillante".


La ministre de la Santé Agnès Buzyn a estimé vendredi qu'il y aurait "des suites" dans l'affaire du lait contaminé à la salmonelle du groupe Lactalis, notant les "peines graves" encourues par certains acteurs, sans les identifier.


Lactalis: "il y aura des suites" (Buzyn)

De son c&ocirc;t&eacute;, la R&eacute;pression des fraudes a indiqu&eacute; qu'elle &eacute;tait en train de proc&eacute;der &agrave; des contr&ocirc;les partout en France pour v&eacute;rifier que les produits avaient bien &eacute;t&eacute; retir&eacute;s des rayons et des stocks dans toute la cha&icirc;ne de la distribution, des magasins aux h&ocirc;pitaux en passant par les pharmacies. Leclerc a &eacute;t&eacute; le premier &agrave; annoncer mardi qu'en d&eacute;pit du rappel de produits lanc&eacute; en d&eacute;cembre &agrave; la suite de la d&eacute;couverte d'une contamination aux salmonelles dans une de ses usines, 984 produits Lactalis ont &eacute;chapp&eacute; &agrave; la proc&eacute;dure et ont &eacute;t&eacute; vendus dans plusieurs de ses magasins. Mercredi, plusieurs grands distributeurs ont annonc&eacute; chacun &agrave; leur tour avoir vendu des produits issus de lots rappel&eacute;s: 434 bouteilles de lait infantile et de pr&eacute;parations &agrave; base de c&eacute;r&eacute;ales pour Carrefour, 384 boites de lait pour Syst&egrave;me U et 52 pour Auchan.&nbsp; Comme un &eacute;cho, les enseignes ont toutes battu leur coulpe, pr&eacute;sentant de plates excuses &agrave; leurs clients. "Je ne peux que constater et confirmer l'existence de d&eacute;faillances dans les op&eacute;rations de retrait effectu&eacute;es par certains magasins de notre enseigne", a &eacute;crit sur son blog mardi soir le patron de l'enseigne, Michel-Edouard Leclerc, reconnaissant un "bug inadmissible". "Il s'av&egrave;re que 384 bo&icirc;tes de lait ont &eacute;chapp&eacute; &agrave; cette proc&eacute;dure de rappel mise en &oelig;uvre d&egrave;s le 21 d&eacute;cembre, et ont &eacute;t&eacute; vendues dans les jours qui ont suivi", a annonc&eacute; Syst&egrave;me U, qui a "instantan&eacute;ment proc&eacute;d&eacute; &agrave; l'appel des clients identifi&eacute;s". Certains groupes ont annonc&eacute; un renforcement des mesures de s&eacute;curit&eacute;, afin de pr&eacute;venir ces failles qui posent question sur l'efficacit&eacute; des mesures de rappel. "&nbsp;Il faudra d&eacute;terminer les responsabilit&eacute;s et &ccedil;a sera fait avec la plus grande - je l'esp&egrave;re - rapidit&eacute; et s&eacute;v&eacute;rit&eacute; si les responsabilit&eacute;s sont av&eacute;r&eacute;es", a d&eacute;clar&eacute; sur RTL Benjamin Griveaux, porte-parole du gouvernement.La Direction g&eacute;n&eacute;rale de la concurrence, de la consommation et de la r&eacute;pression des fraudes (DGCCRF) est l'autorit&eacute; qui supervise le rappel et le retrait de produits. "A la date d'aujourd'hui, nous avons effectu&eacute; plus de 2.000 contr&ocirc;les", a soulign&eacute; Virginie Beaumeunier, directrice g&eacute;n&eacute;rale de la DGCCRF, mercredi lors d'une d&eacute;claration &agrave; la presse, en insistant sur le fait que "chacun est responsable &agrave; son niveau" de la mise en &oelig;uvre de ce retrait, et que ne pas l'effectuer constituait une "infraction p&eacute;nale". Apr&egrave;s le loup&eacute; de Leclerc, d'autres distributeurs, comme Syst&egrave;me U, ont d&eacute;cid&eacute; de renforcer leurs contr&ocirc;les, voire de cesser "d&eacute;finitivement" de commercialiser des laits infantiles produits par Lactalis. C'est le cas d'Intermarch&eacute;, dont le pr&eacute;sident Thierry Cotillard a tir&eacute; &agrave; boulets rouges sur Lactalis, d&eacute;non&ccedil;ant aupr&egrave;s de l'AFP une "gestion chaotique de sa crise". A ce stade, deux produits ont &eacute;t&eacute; remont&eacute;s dans le r&eacute;seau, qui effectue des v&eacute;rifications pour &eacute;tablir si d'autres produits sont pass&eacute;s entre les mailles du filet.<h2 style="text-align:justify;">&nbsp;&nbsp; - Destruction des stocks -</h2>Carrefour, qui dit avoir "&eacute;t&eacute; tr&egrave;s vigilant sur cette question" du retrait des produits, a parall&egrave;lement d&eacute;cid&eacute; "la mise en place d'un plan de contr&ocirc;le renforc&eacute; pour s'assurer de la destruction des stocks des produits concern&eacute;s dans nos magasins", a d&eacute;clar&eacute; une porte-parole &agrave; l'AFP. Pour expliquer le dysfonctionnement, Leclerc &eacute;voque "&agrave; ce stade" des difficult&eacute;s li&eacute;es &agrave; la succession de rappels et &agrave; une op&eacute;ration promotionnelle, d&eacute;cid&eacute;e trois mois en amont et dont "les stocks seraient arriv&eacute;s en magasin avec un &eacute;tiquetage diff&eacute;rent". Le 21 d&eacute;cembre, Lactalis a proc&eacute;d&eacute; au rappel de l'ensemble de ses laits et autres produits infantiles &eacute;labor&eacute;s dans son usine de Craon depuis f&eacute;vrier 2017 apr&egrave;s la d&eacute;couverte d'une contamination aux salmonelles.Au 9 janvier, Sant&eacute; publique France a recens&eacute; 35 nourrissons atteints de salmonellose et ayant consomm&eacute; un lait ou un produit d'alimentation infantile de l'usine de Craon, dans les trois jours avant le d&eacute;but de leur sympt&ocirc;mes. &nbsp;18 nourrissons ont &eacute;t&eacute; hospitalis&eacute;s pour leur salmonellose, mais tous sont sortis de l'h&ocirc;pital, selon la m&ecirc;me source.


"Un trou dans la raquette": après Leclerc, trois autres grands groupes de distributions ont annoncé mercredi avoir vendu des dizaines voire des centaines des boites de lait infantiles Lactalis qui auraient dû être retirés de leurs rayons après une contamination à la salmonelle.


Lactalis: après Leclerc, d'autres enseignes reconnaissent des failles

De son c&ocirc;t&eacute;, la Direction g&eacute;n&eacute;rale de la concurrence, de la consommation et de la r&eacute;pression des fraudes (DGCCRF) a lanc&eacute; "des investigations" chez le distributeur pour comprendre comment ces produits ont pu &ecirc;tre mis en vente, a indiqu&eacute; &agrave; l'AFP Lo&iuml;c Tanguy, directeur de cabinet de ce service de Bercy. En d&eacute;pit du rappel de produits lanc&eacute; &agrave; la suite de la d&eacute;couverte d'une contamination aux salmonelles, "984 produits ont malgr&eacute; tout &eacute;t&eacute; vendus apr&egrave;s le rappel dans plusieurs magasins", reconna&icirc;t le distributeur dans un communiqu&eacute;, sans localiser les points de vente concern&eacute;s.E.Leclerc explique avoir constat&eacute; le probl&egrave;me apr&egrave;s avoir proc&eacute;d&eacute; &agrave; "un audit interne de v&eacute;rification de la bonne application des mesures de retrait des produits de l'entreprise Lactalis" &agrave; la suite d'un probl&egrave;me identifi&eacute; dans le magasin E.Leclerc de Seclin (Nord). Les centres E.Leclerc proc&egrave;dent &agrave; "un audit des proc&eacute;dures afin d'identifier pr&eacute;cis&eacute;ment les raisons de ce dysfonctionnement et de mettre en place les mesures correctives n&eacute;cessaires", ajoute le groupe qui dit avoir inform&eacute; "l'administration comp&eacute;tente"."La responsabilit&eacute; porte sur chaque maillon de la cha&icirc;ne, chacun &agrave; la responsabilit&eacute; d'informer ses clients et d'arr&ecirc;ter de commercialiser les produits dangereux", a d&eacute;clar&eacute; de son c&ocirc;t&eacute; le responsable de la DGCCRF.L'ONG de d&eacute;fense des consommateurs, Foodwatch, a quant &agrave; elle d&eacute;nonc&eacute; "l'opacit&eacute;" avec laquelle l'affaire a &eacute;t&eacute; g&eacute;r&eacute;e. "On ne sait rien: les rappels ont-ils bien &eacute;t&eacute; effectu&eacute;s en France, mais aussi dans les 65 autres pays concern&eacute;s? O&ugrave; sont les lots? Ont-ils &eacute;t&eacute; d&eacute;truits?", s'interroge-t-elle dans un communiqu&eacute;.E.Leclerc affirme avoir identifi&eacute; les consommateurs ayant achet&eacute; les produits, notamment gr&acirc;ce &agrave; la carte de fid&eacute;lit&eacute; du magasin. "Les directions des magasins les contactent actuellement individuellement", pr&eacute;cise le distributeur, qui cherche &agrave; joindre les autres clients concern&eacute;s au travers de leur banque. Un num&eacute;ro vert 01.71.53.51.20 a &eacute;t&eacute; ouvert.Le 21 d&eacute;cembre, Lactalis a proc&eacute;d&eacute; au rappel de l'ensemble de ses laits et autres produits infantiles produits dans son usine de Craon (Mayenne) depuis f&eacute;vrier 2017 apr&egrave;s la d&eacute;couverte d'une contamination aux salmonelles. Un premier rappel de certains lots de laits infantiles avait &eacute;t&eacute; d&eacute;cr&eacute;t&eacute; le 2 d&eacute;cembre puis le gouvernement avait annonc&eacute; un retrait massif de produits issus de l'usine de Craon le 10 d&eacute;cembre.La bact&eacute;rie &agrave; l'origine de la contamination &agrave; la salmonelle de cette usine est probablement la m&ecirc;me que celle qui a frapp&eacute; le site en 2005, selon l'Institut Pasteur. Au 20 d&eacute;cembre, Sant&eacute; publique France avait recens&eacute; 35 nourrissons atteints de salmonellose en France depuis mi-ao&ucirc;t, dont 31 ayant consomm&eacute; un lait infantile de l'usine de Craon.


Le premier groupe français de grande distribution E.Leclerc a reconnu mardi avoir vendu dans certains de ses magasins des reliquats de produits Lactalis concernés par le rappel du 21 décembre suite à une contamination à la salmonelle.


E.Leclerc reconnaît avoir vendu des produits Lactalis malgré le rappel en vigueur

"D'apr&egrave;s les analyses, les deux salmonelles, celle de 2005 et de 2017, sont extr&ecirc;mement proches", a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP le bact&eacute;riologiste Simon Le Hello, confirmant une information de la Revue de l'industrie agroalimentaire (RIA). M. Le Hello codirige le Centre national de r&eacute;f&eacute;rence salmonelle l'Institut Pasteur &agrave; Paris, qui enqu&ecirc;te sur cette bact&eacute;rie ayant contamin&eacute; des laits infantiles.L'usine mayennaise avait d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; frapp&eacute;e par une salmonelle alors qu'elle appartenait encore &agrave; la soci&eacute;t&eacute; Celia, avant d'&ecirc;tre rachet&eacute;e en 2006 par Lactalis. "On va probablement confirmer, parce que &ccedil;a reste une hypoth&egrave;se, que la souche de 2017 d&eacute;rive de celle de 2005. Et on va s'assurer qu'il n'y a pas eu de cas de contamination tr&egrave;s sporadiques entre ces deux dates", a poursuivi le scientifique. Pasteur conserve en effet des souches anciennes qui vont permettre une comparaison.M. Le Hello n'a pas souhait&eacute; se prononcer sur les &eacute;ventuels manquements de Lactalis, lui qui est sp&eacute;cialiste de sant&eacute; humaine. "Soit il y a eu de rares cas de salmonellose entre 2005 et 2017, soit il n'y en a pas eu et c'est un ph&eacute;nom&egrave;ne r&eacute;&eacute;mergent", a-t-il avanc&eacute;.La revue RIA &eacute;voque un cas similaire, survenu aux &Eacute;tats-Unis sur des c&eacute;r&eacute;ales souffl&eacute;es, qui selon elle "sugg&egrave;re que des travaux dans l'usine ont pu remettre la bact&eacute;rie en contact avec le produit". Une hypoth&egrave;se qui concorde avec les propos d'une porte-parole de Lactalis, qui rappelait encore le 3 janvier que les "causes potentielles" de contamination &eacute;taient connues, &eacute;voquant des "travaux" r&eacute;alis&eacute;s au premier semestre 2017.En 2005, le groupe Celia avait d&ucirc; proc&eacute;der &agrave; plusieurs rappels de produits successifs. En 2017, Lactalis avait d&ucirc; stopper sa production le 8 d&eacute;cembre, apr&egrave;s avoir d&eacute;couvert la salmonelle dans des laits de marque Picot et Milumel. Au 20 d&eacute;cembre, Sant&eacute; publique France avait recens&eacute; 35 nourrissons atteints de salmonellose en France depuis mi-ao&ucirc;t, dont 31 ayant consomm&eacute; un lait infantile de l'usine de Craon. Tous &eacute;taient en bonne sant&eacute;. "Le nombre est assez faible" et "je ne pense pas qu'il devrait beaucoup &eacute;voluer", a affirm&eacute; M. Le Hello.


La bactérie à l'origine de la contamination à la salmonelle de l'usine Lactalis de Craon (Mayenne) est probablement la même que celle qui a frappé le site en 2005, a indiqué lundi l'Institut Pasteur.


Lactalis: la bactérie incriminée semble être la même qu'en 2005 (Pasteur)

L'hebdomadaire Le Canard Encha&icirc;n&eacute; affirme notamment que des inspecteurs v&eacute;t&eacute;rinaires n'ont rien d&eacute;tect&eacute; lors d'une visite de contr&ocirc;le en septembre.<h2>Quelle a &eacute;t&eacute; la r&eacute;ponse de l'Etat?</h2>Un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral, dat&eacute; du 9 d&eacute;cembre et publi&eacute; &agrave; la fin du mois, a demand&eacute;&nbsp;l'arr&ecirc;t de l'activit&eacute; de production de poudres de lait infantile de l'usine Lactalis de Craon (Mayenne). A cette occasion, le gouvernement, en l'occurrence Bercy, charg&eacute; notamment de la R&eacute;pression des fraudes et du suivi des produits infantiles, avait annonc&eacute; le 10 d&eacute;cembre&nbsp;un retrait massif de lots de lait, alors que jusque-l&agrave;, seuls quelques lots avaient &eacute;t&eacute; rappel&eacute;s. Onze jours plus tard, Lactalis proc&eacute;dait au rappel de l'ensemble de ses laits et autres produits infantiles produits dans cette usine depuis f&eacute;vrier.Au sujet d'un contr&ocirc;le point&eacute; du doigt par le Canard Encha&icirc;n&eacute; mercredi, le minist&egrave;re de l'Agriculture reconna&icirc;t qu'aucune anomalie n'avait &eacute;t&eacute; d&eacute;cel&eacute;e en septembre dans l'usine. Cela s'explique par le fait que l'inspection&nbsp;"portait sur un seul domaine d'activit&eacute; de l'usine": "un nouvel atelier de m&eacute;lange &agrave; sec de c&eacute;r&eacute;ales" et pas sur les activit&eacute;s de poudre de lait.Le minist&egrave;re affirme n'avoir "pas eu connaissance" des r&eacute;sultats des auto-contr&ocirc;les men&eacute;s par le groupe en ao&ucirc;t et en novembre qui avaient d&eacute;cel&eacute; des traces de salmonelles dans les b&acirc;timents, mais pas sur les cha&icirc;nes de production. Dans sa d&eacute;fense, il souligne qu'une obligation de notification n'existe que lorsque une non-conformit&eacute; a &eacute;t&eacute; d&eacute;cel&eacute;e sur un produit mis sur le march&eacute;. En face, Lactalis r&eacute;torque que&nbsp;"les autorit&eacute;s ont &agrave; disposition les r&eacute;sultats des audits en permanence".&nbsp;Mercredi soir, le groupe a r&eacute;sum&eacute; sa version des faits dans un communiqu&eacute;: "Les deux seules analyses positives, l'une en ao&ucirc;t et l'autre en novembre, de traces de salmonelle ont &eacute;t&eacute; r&eacute;v&eacute;l&eacute;es uniquement dans l'environnement et non dans les produits. Cela a donn&eacute; lieu comme il se doit &agrave; l'application d'un programme de nettoyage adapt&eacute; et &agrave; des contr&ocirc;les renforc&eacute;s sur les lots fabriqu&eacute;s &agrave; ces dates, contr&ocirc;les qui se sont tous r&eacute;v&eacute;l&eacute;s n&eacute;gatifs. Toutes ces analyses ont &eacute;t&eacute; transmises aux autorit&eacute;s comp&eacute;tentes d&egrave;s le d&eacute;but".<h2>O&ugrave; en est l'enqu&ecirc;te judiciaire&nbsp;?&nbsp;</h2>Une enqu&ecirc;te pr&eacute;liminaire a &eacute;t&eacute; ouverte fin d&eacute;cembre par le parquet de Paris, notamment pour "blessures involontaires" et "mise en danger de la vie d'autrui". "Comment peut-on expliquer que Lactalis a su et n'a rien fait depuis ao&ucirc;t? Et l'Etat?" s'interrogeait, mercredi aupr&egrave;s de l'AFP, Quentin Guillemain, pr&eacute;sident de l'association des familles victimes du lait contamin&eacute; aux salmonelles, &agrave; l'origine de la premi&egrave;re plainte d&eacute;pos&eacute;e mi-d&eacute;cembre.Une deuxi&egrave;me plainte a &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;e vendredi par l'association de consommateurs UFC-Que Choisir. La porte-parole de Lactalis a rappel&eacute; que les "causes potentielles" de contamination &eacute;taient connues, &eacute;voquant des "travaux" r&eacute;alis&eacute;s au premier semestre.<h2>Dans quelle situation se trouve l'usine de Craon?</h2>Lactalis affirme que&nbsp;"tout ce qui est fabriqu&eacute; dans l'usine de Craon est arr&ecirc;t&eacute; depuis le 8 d&eacute;cembre", alors que Quentin Guillemain, disant s'appuyer sur des sources internes au groupe, continue d'avancer qu'une "partie de l'usine fonctionne aujourd'hui-m&ecirc;me".De source proche de Bercy, on explique que le site Lactalis de Craon comporte en fait deux usines, une de produits infantiles et une autre pour les fromages.&nbsp;"L'int&eacute;gralit&eacute; de l'usine qui fait le lait et les c&eacute;r&eacute;ales est bien ferm&eacute;e, mais pas l'autre usine sur le m&ecirc;me site, qui fabrique du fromage". Sur le plan social, une partie des 350 employ&eacute;s de l'usine pourraient subir des mesures de ch&ocirc;mage technique, mais aucune mesure en ce sens n'a encore &eacute;t&eacute; annonc&eacute;e, selon le groupe, alors que les vacances scolaires sont encore en cours et que les analyses et le nettoyage de l'usine se poursuivent. &nbsp;<h2>Quelles cons&eacute;quences pour la population?</h2>Au 20 d&eacute;cembre, l'autorit&eacute; de surveillance Sant&eacute; publique France avait recens&eacute; 35 nourrissons atteints de salmonellose en France depuis la mi-ao&ucirc;t. Ce nombre inhabituel l'a amen&eacute;e &agrave; parler d'"&eacute;pid&eacute;mie", mais la sant&eacute; de tous ces enfants est bonne, y compris pour les 16 qui ont &eacute;t&eacute; hospitalis&eacute;s. Les salmonelloses sont des intoxications alimentaires allant de la gastroent&eacute;rite b&eacute;nigne &agrave; des infections plus graves. Pour 31 enfants malades, il a &eacute;t&eacute; prouv&eacute; qu'ils avaient consomm&eacute; un lait infantile de l'usine Lactalis de Craon.L'Association des familles victimes recense pour sa part 200 enfants pr&eacute;sentant des sympt&ocirc;mes similaires &agrave; ceux de la salmonellose, dont 60 hospitalis&eacute;s et 35 diagnostiqu&eacute;s. L'affaire a pris une dimension internationale, au vu des volumes de produits infantiles export&eacute;s, notamment vers la Chine.


L'affaire du lait infantile de Lactalis contaminé aux salmonelles a rebondi mercredi autour de la lenteur supposée de la réaction des autorités après la découverte de bactéries dans l'usine en août et en novembre 2017. 


Lait contaminé Lactalis: la réponse des autorités mise en cause

"Les (&eacute;leveurs) n'avaient plus le moral depuis trois ans avec le prix (du lait) et les fermes qui arr&ecirc;tent", raconte Michel Rohrbach, &eacute;leveur &agrave; Wittelsheim (Haut-Rhin) et pr&eacute;sident de la section lait &agrave; la FDSEA 68, &agrave; l'origine du projet A G&uuml;eter!, en gestation depuis mars 2016. "On se demandait comment on allait faire pour passer le cap", se souvient Christian Rederstorff, &eacute;leveur &agrave; Riespach (Haut-Rhin). "On devait prendre une initiative: tout l&acirc;cher ou essayer de vendre notre lait pour plus que presque rien", ajoute-t-il. La crise laiti&egrave;re de 2015 a frapp&eacute; de plein fouet son exploitation de 180 vaches laiti&egrave;res. "Il a fallu diminuer le salaire, mais les 70 heures de travail par semaine n'ont pas boug&eacute;", affirme M. Rederstorff.En octobre, pour la semaine du go&ucirc;t, 50.000 pots d&eacute;clin&eacute;s en trois parfums - nature sucr&eacute;, framboise et pommes-cannelle - ont &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;s dans 200 magasins de la grande distribution. Aujourd'hui, les yaourts A G&uuml;eter! garnissent les rayons d'environ 80 magasins en Alsace et Lorraine et ne cessent d'&eacute;tendre leur territoire. Des enseignes situ&eacute;es &agrave; Lyon ou Reims, et m&ecirc;me en Allemagne, sont int&eacute;ress&eacute;es, selon le groupe d'&eacute;leveurs.Du pis de la vache au pot de yaourt, les 50 &eacute;leveurs alsaciens et lorrains ont particip&eacute; &agrave; l'&eacute;laboration de la recette, au choix du packaging et du contenant. "De la cr&egrave;me, du lait et de la confiture dans un pot en verre", d&eacute;taille avec fiert&eacute; Robert Dieudonn&eacute;, &agrave; la t&ecirc;te avec deux associ&eacute;s d'un troupeau de 190 vaches laiti&egrave;res &agrave; Noers (Meurthe-et-Moselle). "Le marketing, le d&eacute;veloppement de produit, la n&eacute;gociation... Ce sont des nouveaux m&eacute;tiers. Certains d'entre nous ont suivi des formations", explique Matthieu Rederstorff, trentenaire et associ&eacute; de son p&egrave;re Christian.&nbsp;<h2>"Une lueur d'espoir"</h2>Dans les n&eacute;gociations avec la grande distribution, le groupe d'&eacute;leveurs a d&eacute;sormais son mot &agrave; dire. "Les discussions sont parfois muscl&eacute;es, mais ils nous respectent, car nous sommes ceux qui fabriquons la mati&egrave;re premi&egrave;re", estime Christian Rederstorff.&nbsp;Ils ont "fortement conseill&eacute;" aux enseignes de vendre les deux pots 1,49 EUR les nature sucr&eacute; et 1,59 EUR ceux aux fruits. Le litre de lait destin&eacute; &agrave; la fabrication de yaourts est achet&eacute; aux &eacute;leveurs 0,50 euro le litre, alors que les laiteries les r&eacute;mun&egrave;rent aux alentours de 0,30 euro le litre. Un prix qui "ne couvre pas le co&ucirc;t de production", reconna&icirc;t Robert Dieudonn&eacute;.Certes, la part de lait d&eacute;di&eacute;e &agrave; A G&uuml;eter! ne repr&eacute;sente qu'une infime partie de la production totale des fermes, mais "c'est une lueur d'espoir", assure M. Rederstorff. "Moralement, &ccedil;a fait du bien", rench&eacute;rit Michel Rohrbach. "On ne s'attendait pas &agrave; un tel engouement, &ccedil;a fait plaisir", sourit le paysan lorrain de 29 ans, citant l'exemple d'un &eacute;leveur qui avait perdu tout espoir avec sa soixantaine de vache et a retrouv&eacute; un &eacute;lan gr&acirc;ce au projet.Les yaourts, transform&eacute;s par une laiterie locale, ont aussi permis aux agriculteurs de retrouver un lien avec le public. "On veut que les consommateurs soient acteurs de notre marque", souligne Michel Rohrbach. Lors d'animations dans les supermarch&eacute;s assur&eacute;es par plusieurs &eacute;leveurs, ils sont invit&eacute;s &agrave; choisir parmi six parfums - nature, mirabelle, quetsche, cerise, myrtille et pain d'&eacute;pices - les deux vari&eacute;t&eacute;s qui seront commercialis&eacute;es en 2018."Quand on discute avec les gens lors des animations, leurs encouragements nous motivent", r&eacute;sume M. Rederstorff qui y voit un moyen suppl&eacute;mentaire pour lutter contre ce qu'il appelle "la solitude de l'agriculteur". "Ce qui est bien dans cette histoire et dans ce concept, ce sont les &eacute;changes (...) Ce n'est pas juste une histoire &eacute;conomique, c'est une histoire humaine", se r&eacute;jouit M. Rohrbach.


Cinquante éleveurs d'Alsace et de Lorraine, fragilisés par la crise du lait depuis trois ans, ont lancé la marque de yaourts A Güeter! - bon appétit en alsacien - pour valoriser leur production et reprendre espoir.


Du pis au pot: des éleveurs laitiers créent une marque de yaourts pour valoriser leur production

Cette enqu&ecirc;te pr&eacute;liminaire, qui a &eacute;t&eacute; ouverte vendredi &eacute;galement pour&nbsp;"tromperie aggrav&eacute;e par le danger pour la sant&eacute; humaine" et "inex&eacute;cution d'une&nbsp;proc&eacute;dure de retrait ou de rappel d'un produit" pr&eacute;judiciable &agrave; la sant&eacute;, a&nbsp;&eacute;t&eacute; confi&eacute;e aux gendarmes de la section de recherches d'Angers et de l'Office&nbsp;central de lutte contre les atteintes &agrave; l'environnement et &agrave; la sant&eacute; publique&nbsp;(Oclaesp), sp&eacute;cialis&eacute; dans ce type de dossier.&nbsp;&nbsp; Lactalis n'avait pu &ecirc;tre joint par l'AFP &agrave; la mi-journ&eacute;e. Le premier groupe laitier fran&ccedil;ais a annonc&eacute; la semaine derni&egrave;re rappeler&nbsp;toute sa production de laits infantiles de l'usine de Craon (Mayenne) depuis&nbsp;f&eacute;vrier. "Une contamination dispers&eacute;e s'est install&eacute;e" dans cette usine "suite&nbsp;&agrave; des travaux r&eacute;alis&eacute;s courant 1er semestre 2017", a-t-il expliqu&eacute;. Le volume des produits concern&eacute;s par ce rappel se chiffre en milliers de&nbsp;tonnes. Mais le groupe, connu pour sa discr&eacute;tion (il ne publie pas ses&nbsp;comptes), n'avait pas voulu le pr&eacute;ciser.&nbsp;&nbsp;Les salmonelloses sont des intoxications alimentaires allant de la&nbsp;gastroent&eacute;rite b&eacute;nigne &agrave; des infections plus graves. Elles sont&nbsp;potentiellement plus dangereuses pour les jeunes enfants, les personnes &acirc;g&eacute;es&nbsp;ou affaiblies. Une premi&egrave;re plainte avait &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;e &agrave; la mi-d&eacute;cembre par Quentin&nbsp;Guillemain, p&egrave;re d'une fille de trois mois qui avait consomm&eacute; un lot concern&eacute;&nbsp;par les rappels mais n'&eacute;tait pas tomb&eacute;e malade. L'association de consommateurs&nbsp;UFC-Que Choisir avait annonc&eacute; son intention de faire de m&ecirc;me. "L'ouverture de cette enqu&ecirc;te est une tr&egrave;s bonne nouvelle. Le parquet a &eacute;t&eacute;&nbsp;tr&egrave;s r&eacute;actif et cela montre que les &eacute;l&eacute;ments que nous avions d&eacute;nonc&eacute;s&nbsp;donnaient mati&egrave;re &agrave; une enqu&ecirc;te. J'attends d&eacute;sormais la d&eacute;signation d'un juge&nbsp;d'instruction et l'ouverture d'une information judiciaire", a r&eacute;agi aupr&egrave;s de&nbsp;l'AFP Me Jade Dousselin, l'avocate de M. Guillemain.<h2>L'usine &agrave; l'arr&ecirc;t</h2>Selon elle, de "tr&egrave;s nombreux parents" ont &eacute;galement fait part de leur&nbsp;souhait de d&eacute;poser une plainte dans ce dossier. Une association de familles de victimes a &eacute;galement &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e par Quentin&nbsp;Guillemain. Au 20 d&eacute;cembre, l'autorit&eacute; de surveillance Sant&eacute; publique France avait&nbsp;recens&eacute; 35 nourrissons (dont 20 filles) atteints de salmonellose en France&nbsp;depuis la mi-ao&ucirc;t. Ce nombre inhabituel l'a amen&eacute;e &agrave; parler d'"&eacute;pid&eacute;mie", mais&nbsp;la sant&eacute; de tous ces enfants est bonne, y compris pour les 16 qui ont &eacute;t&eacute;&nbsp;hospitalis&eacute;s. Pour 31 enfants malades, il a &eacute;t&eacute; prouv&eacute; qu'ils avaient consomm&eacute; un lait&nbsp;infantile de l'usine Lactalis de Craon. Le retrait concerne des produits de marque Picot (poudres et c&eacute;r&eacute;ales&nbsp;infantiles), Milumel (poudres et c&eacute;r&eacute;ales infantiles) et Taranis (m&eacute;lange&nbsp;d'acides amin&eacute;s en poudre destin&eacute;s au traitement de pathologies), selon&nbsp;Lactalis.&nbsp;&nbsp;Une partie des 350 employ&eacute;s de l'usine vont subir des mesures de ch&ocirc;mage&nbsp;technique, qui doivent &ecirc;tre annonc&eacute;es dans les prochains jours, selon le&nbsp;groupe. La production de l'usine, qui appartient depuis 2006 &agrave; Lactalis, a &eacute;t&eacute;&nbsp;arr&ecirc;t&eacute;e le 8 d&eacute;cembre pour un grand nettoyage des installations.&nbsp;&nbsp; Elle avait d&eacute;j&agrave; subi une contamination par des salmonelles en 2005, juste&nbsp;avant son rachat. A l'&eacute;tranger, et notamment en Chine, cette affaire a &eacute;t&eacute; abondamment&nbsp;comment&eacute;e. Et pour cause: en 2008, dans ce pays, un scandale retentissant de lait en&nbsp;poudre infantile contamin&eacute; &agrave; la m&eacute;lanine a durablement marqu&eacute; les&nbsp;consommateurs et discr&eacute;dit&eacute; la fili&egrave;re lait locale.A lire aussi :&nbsp;Salmonelle: le gouvernement annonce un retrait massif de laits infantiles Lactalis


Une enquête a été ouverte par le parquet de Paris, notamment pour "blessures involontaires" et "mise en danger de la vie d'autrui", dans l'affaire des laits infantiles contaminés par des salmonelles qui a contraint Lactalis à rappeler des milliers de tonnes de produits.


Enquête ouverte après la contamination de laits infantiles Lactalis aux salmonelles

Alors que Lactalis avait rappel&eacute; douze r&eacute;f&eacute;rences de laits infantiles&nbsp;fabriqu&eacute;s dans son usine de Craon (Mayenne) le 2 d&eacute;cembre, le minist&egrave;re de&nbsp;l'Economie et des Finances a publi&eacute; dimanche une liste beaucoup plus&nbsp;importante, de plus de 600 lots, qui sont rappel&eacute;s, interdits &agrave; la&nbsp;consommation et &agrave; l'exportation. Le directeur g&eacute;n&eacute;ral de la Sant&eacute; Beno&icirc;t Vallet a indiqu&eacute; &agrave; l'AFP qu'il&nbsp;&eacute;tait "assez rare de prendre des dispositions massives comme on le fait l&agrave;". Les quantit&eacute;s concern&eacute;es sont "&eacute;normes", a reconnu un porte-parole de&nbsp;Lactalis, g&eacute;ant mondial des produits laitiers, interrog&eacute; par l'AFP. Bercy estime que les mesures prises par le groupe depuis le 2 d&eacute;cembre ne&nbsp;sont "pas de nature &agrave; ma&icirc;triser le risque de contamination" par ces bact&eacute;ries. Le pr&eacute;c&eacute;dent rappel avait &eacute;t&eacute; ordonn&eacute; apr&egrave;s la contamination par des&nbsp;salmonelles de 20 b&eacute;b&eacute;s &acirc;g&eacute;s de moins de six mois, qui avaient consomm&eacute; ces&nbsp;produits. Mais cinq nouveaux cas ont &eacute;t&eacute; d&eacute;clar&eacute;s chez des nourrissons cette&nbsp;semaine, dont l'un avait consomm&eacute; un lait de riz qui ne figurait pas parmi les&nbsp;produits rappel&eacute;s le 2 d&eacute;cembre. "Ces enfants vont bien", a rassur&eacute; le minist&egrave;re dans un communiqu&eacute;. Les salmonelloses sont des intoxications alimentaires allant de la&nbsp;gastroent&eacute;rite b&eacute;nigne &agrave; des infections plus graves. Elles sont&nbsp;potentiellement plus dangereuses pour les jeunes enfants, les personnes &acirc;g&eacute;es&nbsp;ou affaiblies. Les investigations ont d&eacute;tect&eacute;, selon le porte-parole de Lactalis, une&nbsp;"cause probable de contamination survenue sur l'une de nos tours de s&eacute;chage&nbsp;(de l'usine de Craon) dans la p&eacute;riode du 1er au 6 mai". "Par pr&eacute;caution, il a &eacute;t&eacute; d&eacute;cid&eacute; de proc&eacute;der &agrave; un rappel plus large de&nbsp;l'ensemble des produits fabriqu&eacute;s depuis le 15 f&eacute;vrier", a-t-il ajout&eacute;. Lactalis a aussi arr&ecirc;t&eacute; ses installations vendredi, "afin d'y engager des&nbsp;mesures de nettoyage, de d&eacute;sinfection additionnelles, renforc&eacute;es, pour le&nbsp;futur", y compris dans l'autre tour de s&eacute;chage. <h2>grand nettoyage sous surveillance</h2>Ce grand nettoyage des installation est encadr&eacute; par l'Etat: un arr&ecirc;t&nbsp;pr&eacute;fectoral a &eacute;t&eacute; pris samedi, si bien "qu'ils (Lactalis) ne peuvent plus&nbsp;red&eacute;marrer sans avoir mis en place les mesures correctives qui s'imposent", a&nbsp;pr&eacute;cis&eacute; M. Vallet. "Il faut que l'entreprise fasse un plan de correction de sa production pour&nbsp;&ecirc;tre capable de rouvrir sa production de laits en poudre", a insist&eacute; le&nbsp;responsable. Ce qu'en d'autres termes Lactalis appelle "des mesures de nettoyage&nbsp;approfondies (...) avec des analyses et contre-analyses, qui seront faits en&nbsp;collaboration avec les services nationaux et d&eacute;partementaux", selon le&nbsp;porte-parole. "Le plan de nettoyage ne se fera pas sans leur accord", a-t-il&nbsp;insist&eacute;. M. Vallet a d'autre part indiqu&eacute; qu'en ao&ucirc;t et en novembre, des&nbsp;"pr&eacute;l&egrave;vements internes &agrave; Lactalis" s'&eacute;taient r&eacute;v&eacute;l&eacute;s positifs aux salmonelles&nbsp;sur le site de Craon.&nbsp;&nbsp; Des traces ont &eacute;t&eacute; trouv&eacute;es "sur du petit mat&eacute;riel de nettoyage et sur les&nbsp;carrelage", et pas dans l'appareil de production, a confirm&eacute; Lactalis. "La&nbsp;premi&egrave;re information sur ces probl&egrave;mes de possible contamination nous est&nbsp;arriv&eacute;e la semaine derni&egrave;re", a not&eacute; le porte-parole du groupe laitier.&nbsp;&nbsp; Dans l'imm&eacute;diat, le minist&egrave;re a demand&eacute; aux parents, "dans la mesure du&nbsp;possible, de ne pas (...) utiliser" les produits concern&eacute;s, essentiellement&nbsp;vendus sous les marques Milumel et Picot, mais aussi Carrefour. Au pire, les p&eacute;diatres recommandent de faire bouillir le lait pendant deux&nbsp;minutes. Le liste des lots concern&eacute;s est disponible sur le site du minist&egrave;re de la&nbsp;Sant&eacute;, www.solidarites-sante.gouv.fr. Elle concerne une large gamme de laits premier et deuxi&egrave;me &acirc;ge,&nbsp;lait-relais, poudres, avec ou sans lactose, &agrave; base de prot&eacute;ines de riz...&nbsp;Certains sont disponibles uniquement en pharmacie. Y figurent &eacute;galement des&nbsp;produits estampill&eacute;s Alg&eacute;rie, Bangladesh, Chine, Soudan, G&eacute;orgie, Liban ou&nbsp;Royaume-Uni. La direction g&eacute;n&eacute;rale de la Sant&eacute; a ouvert le num&eacute;ro d'information gratuit&nbsp;0800 636 636 (7 jours sur 7, de 09H00 &agrave; 20H00), tandis que celui de Lactalis,&nbsp;le 0800 120 120, sera accessible jusqu'&agrave; 23H00 dimanche, puis de 09H00 &agrave; 20H00&nbsp;&agrave; partir de lundi.


Le gouvernement a annoncé dimanche un retrait massif de laits infantiles du groupe Lactalis en raison d'un risque de contamination par des salmonelles, et exige des "mesures correctives" avant toute reprise de la production.


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