L'IRSTEA, anciennement Cemagref, est l'Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture. Il emploie 1200 personnes et conduit depuis 30 ans une recherche environnementale concentr&eacute;e sur l'eau, les &eacute;cotechnologies et l'am&eacute;nagement des territoires.&nbsp;L'Inra, Institut national de la recherche agronomique, fond&eacute; en 1946, emploie pr&egrave;s de 8000 personnes r&eacute;parties sur 17 centres de recherche en France. A compter du 1er&nbsp;janvier 2020, les deux organismes vont fusionner pour devenir l'Inrae, l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement.Le nouvel organisme Inrae sera un &eacute;tablissement public national &agrave; caract&egrave;re scientifique et technologique plac&eacute; sous la tutelle conjointe du ministre charg&eacute; de la Recherche et du ministre charg&eacute; de l'Agriculture.&nbsp;Dans un communiqu&eacute; conjoint le 14 octobre, les deux minist&egrave;res &laquo;&nbsp;se f&eacute;licitent de la naissance de ce nouvel &eacute;tablissement&nbsp;&raquo; dans un contexte de &laquo;&nbsp;transformations profondes de l'agriculture&nbsp;&raquo; vers &laquo;&nbsp;une agriculture bas-carbone et circulaire, une alimentation saine et durable, une gestion adaptative des ressources, et pour la pr&eacute;servation de l'environnement et la gestion des risques&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;La recherche et l'innovation jouent et joueront un r&ocirc;le cl&eacute; dans ces transitions&nbsp;&raquo;, indiquent les ministres Didier Guillaume (Agriculture) et Fr&eacute;d&eacute;rique Vidal (Recherche).&nbsp;


Les deux instituts de recherche Inra et Irstea fusionnent pour devenir, au 1er janvier 2020, l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae).


Naissance de l’Inrae, fusion des instituts Inra et Irstea

4 octobre 2019 au Sommet de l'&eacute;levage. Il y avait de l'&eacute;motion dans l'air, m&ecirc;l&eacute;e &agrave; la satisfaction de d&eacute;marrer une belle aventure. Devant un parterre d'&eacute;lus, de responsables professionnels, d'op&eacute;rateurs de la fili&egrave;re viande du Massif central, les acteurs de l'association Valomac porteuse de la marque "alt. 1886(1)&nbsp;: les viandes du Massif" ont &eacute;crit un premier chapitre d&eacute;terminant pour leur avenir. "Il y a un an, nous avons d&eacute;cid&eacute; de transformer nos sp&eacute;cificit&eacute;s en opportunit&eacute;s en surmontant nos pr&eacute;occupations individuelles pour construire une marque porteuse de valeurs", a r&eacute;sum&eacute; Olivier Boulat, pr&eacute;sident de la FDSEA de la Loz&egrave;re, membre du collectif Valomac. Un an plus tard, le premier contrat tripartite entre &eacute;leveurs, transformateur et distributeur a donc &eacute;t&eacute; sign&eacute;. Ce contrat engage l'association Valomac, le transformateur local Languedoc Loz&egrave;re Viande (filiale du groupement de producteurs Celia) et le distributeur Syst&egrave;me U.<h2>En rayon d&eacute;but novembre</h2>Tr&egrave;s concr&egrave;tement, &agrave; partir de d&eacute;but novembre, la commercialisation de barquettes de viande "alt.1886" va d&eacute;marrer dans les magasins Syst&egrave;me U de Mende et de Lod&egrave;ve. Et si l'essai est concluant, ce sont les portes du Sud qui vont s'ouvrir &agrave; la marque. En effet, Nicolas Bringer, pr&eacute;sident de Syst&egrave;me U Sud, compte bien, &agrave; terme, d&eacute;velopper la marque sur l'ensemble de ces 280 magasins (voir par ailleurs). Les valeurs qu'elle v&eacute;hicule sont, selon lui, gages de succ&egrave;s&nbsp;: "Authenticit&eacute;, humanit&eacute;, qualit&eacute; sont des attentes de nos clients. Quant &agrave; la r&eacute;mun&eacute;ration au juste prix, c'est la strat&eacute;gie port&eacute;e par Syst&egrave;me U depuis bien longtemps." En effet, si on ignore pour le moment les volumes en jeu, une chose est s&ucirc;re : la marque r&eacute;mun&egrave;rera chaque acteur selon ses co&ucirc;ts de production. Cette r&eacute;partition &eacute;quitable de la valeur ajout&eacute;e est d'ailleurs un principe fondateur inscrit dans les conditions d'utilisation.<h2>Un cas concret de la loi &Eacute;galim</h2>"Cet accord pr&eacute;figure les relations commerciales nouvelles dans la fili&egrave;re post-loi &Eacute;galim. Demain, il faudra aller plus loin pour que tous les produits mis en rayon soit &Eacute;GA compatibles avec un retour l&eacute;gitime aux producteurs", a insist&eacute; Beno&icirc;t Julhes, pr&eacute;sident de Valomac. Pour Gilles Paulet, &eacute;leveur et pr&eacute;sident de Languedoc Loz&egrave;re Viande, "il est essentiel de recr&eacute;er du partenariat entre tous, pour qu'enfin les &eacute;leveurs ne soient plus la variable d'ajustement". Un sentiment partag&eacute; par Andr&eacute; Veyrac, pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative Celia&nbsp;: "En r&eacute;tablissant l'&eacute;quilibre, cette marque est une machine qui donne confiance &agrave; tous les acteurs impliqu&eacute;s." L'enjeu est &eacute;videmment aussi de (re)donner confiance aux consommateurs, et pour Beno&icirc;t Julhes, cela tient en une formule :&nbsp; "Revenir &agrave; l'essentiel avec des produits vrais, bons et naturels, qui contribuent aux &eacute;quilibres environnementaux et territoriaux, tout en permettant &agrave; ceux qui font la fili&egrave;re de vivre au pays." (1) En&nbsp; r&eacute;f&eacute;rence au Puy de Sancy, &eacute;tendard du Massif central, qui culmine &agrave; 1886 m&egrave;tres d'altitude.


Un an après la création de l’association Valomac, un premier contrat tripartite entre éleveurs, transformateur et Système U signé.


Alt. 1886 : un premier contrat tripartite entre éleveurs, transformateur et distributeur 

Les logos "foie gras de France", "confit de France" et "magret de France"&nbsp;sont une&nbsp;"marque commune &agrave; tous les acteurs de la fili&egrave;re canard ou oie"&nbsp;qui&nbsp;pourront l'adopter sur la base du volontariat,&nbsp;"&agrave; condition que les animaux&nbsp;soient n&eacute;s, &eacute;lev&eacute;s, engraiss&eacute;s, abattus, transform&eacute;s et &eacute;tiquet&eacute;s en France",&nbsp;a indiqu&eacute; Marie-Pierre P&eacute;, directrice du Cifog, au cours d'une conf&eacute;rence de&nbsp;presse. En pratique, 90% du foie gras de canard commercialis&eacute; par les grandes&nbsp;maisons fran&ccedil;aises est &eacute;ligible &agrave; ce logo, et environ 30% du foie gras d'oie,&nbsp;a-t-elle estim&eacute;. Les logos regroupent tous les terroirs fran&ccedil;ais de production : Alsace,&nbsp;Bretagne, Pays-de-Loire, Normandie et les r&eacute;gions du sud-ouest qui ne sont pas&nbsp;sous le label Indication g&eacute;ographique prot&eacute;g&eacute;e (IGP), a-t-elle dit. Ils sont compl&eacute;mentaires des signes de qualit&eacute; d&eacute;j&agrave; existant "Label rouge"&nbsp;et "IGP Canard &agrave; Foie gras du sud-ouest", qui garantissent en plus un cahier&nbsp;des charges de production et de transformation contr&ocirc;l&eacute; par un organisme&nbsp;certificateur.&nbsp;Les nouveaux logos ont re&ccedil;u mardi le soutien de quelque 10 000 chefs&nbsp;cuisiniers, membres de huit associations professionnelles diff&eacute;rentes :&nbsp;Eurotoques, les cuisiniers de la R&eacute;publique fran&ccedil;aise, l'association fran&ccedil;aise&nbsp;des ma&icirc;tres restaurateurs, les toques fran&ccedil;aises, les collectionneurs, les&nbsp;ma&icirc;tres cuisiniers de France, le groupement national des ind&eacute;pendants&nbsp;h&ocirc;tellerie et restauration ainsi que l'acad&eacute;mie culinaire de France. "Le foie gras est un produit &agrave; la fois jalous&eacute; et attaqu&eacute;, un produit&nbsp;d'exception et un savoir-faire unique des terroirs que nous devons d&eacute;fendre" a&nbsp;d&eacute;clar&eacute; Guillaume Gomez, chef cuisinier de l'&Eacute;lys&eacute;e et vice-pr&eacute;sident de&nbsp;l'association Eurotoques, pr&eacute;sent &agrave; la conf&eacute;rence de presse. "Si nous ne&nbsp;faisons rien et si nous nous endormons, il peut &ecirc;tre amen&eacute; &agrave; dispara&icirc;tre",&nbsp;a-t-il averti.&nbsp;Le Cifog rappelle que la fili&egrave;re du foie gras fait vivre environ 30 000&nbsp;familles dans les zones rurales d'&eacute;levage et repr&eacute;sente "pr&egrave;s de 100 000&nbsp;emplois" directs et indirects en France. Sur les huit premiers mois de 2019, la balance commerciale des produits&nbsp;li&eacute;s au foie gras est redevenue positive de 10 millions d'euros, selon le&nbsp;Cifog. Mais c'est encore loin du record de 57 millions d'euros de solde&nbsp;positif atteint sur l'ensemble de l'ann&eacute;e 2015, avant le d&eacute;but de la crise de&nbsp;la crise aviaire, jugul&eacute;e depuis. Sur l'ensemble de l'ann&eacute;e 2017, au point commercial le plus bas de la crise&nbsp;apr&egrave;s des abattages de masse dans les &eacute;levages pour endiguer la propagation de&nbsp;l'&eacute;pid&eacute;mie, la balance commerciale du foie gras avait &eacute;t&eacute; d&eacute;ficitaire de 20&nbsp;millions d'euros. L'un des objectifs est la Chine. La fili&egrave;re esp&egrave;re notamment un d&eacute;blocage&nbsp;administratif des exportations de palmip&egrave;des, toujours gel&eacute;es depuis la crise&nbsp;aviaire, lors du prochain voyage d'Emmanuel Macron en Chine en novembre. Mais l'initiative vise aussi le Japon, o&ugrave; les produits fran&ccedil;ais ne&nbsp;repr&eacute;sentent plus que 20% des quelque 1 000 tonnes de foie gras consomm&eacute;es par&nbsp;an, contre encore 65% en 2015, selon des donn&eacute;es du Cifog. "Nos coll&egrave;gues hongrois et bulgares ont pris la place mais sans se mettre&nbsp;les objectifs de bios&eacute;curit&eacute; que nous avons mis en place" (pour &eacute;viter la&nbsp;r&eacute;p&eacute;tition d'une &eacute;pid&eacute;mie), a indiqu&eacute; Michel Fruchet, pr&eacute;sident du Cifog.


Après la viande ou le lait, l'interprofession des palmipèdes à foie gras (Cifog) a lancé le 15 octobre un logo "Origine France" avec le soutien de quelque 10 000 chefs cuisiniers, dans l'espoir d'encourager la reprise des exportations de foie gras, magrets et confits, affectées par la crise de la grippe aviaire en 2015 et 2016. 


Le foie gras lance un logo "Origine France", soutenu par 10.000 chefs-cuisiniers 

En d&eacute;pit de la s&eacute;cheresse qui faisait craindre la poursuite de la baisse de la collecte laiti&egrave;re fran&ccedil;aise par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dente, celle-ci montre au contraire des signes de reprise. Alors qu'au mois de juillet, la collecte de lait de vache &eacute;tait en retrait par rapport &agrave; l'an dernier, celle du&nbsp;mois d'ao&ucirc;t est en progression de 1% par rapport &agrave; ao&ucirc;t 2018. Selon le service statistique du minist&egrave;re de l'Agriculture, la collecte progresse surtout&nbsp;dans les plus grands bassins laitiers : elle est en hausse de 0,5 % dans le Grand-Ouest, de 2,8 % en Normandie, de 2,1 % dans le Grand-Est, de 2,4 % en Nord-Picardie et de 2,1 % pour le Sud-Est. En revanche, elle recule dans les&nbsp;plus petits bassins laitiers o&ugrave; la baisse de la collecte oscille entre -3,2 % pour le Sud-Ouest et -0,3 % pour le bassin Charente-Poitou.&nbsp;En cumul depuis le d&eacute;but de l'ann&eacute;e 2019, la collecte laiti&egrave;re fran&ccedil;aise s'&eacute;tablit &agrave; 16 milliards de litres. La part de lait sous appellations AOP et IGP repr&eacute;sente 16,4% (stable par rapport &agrave; l'an dernier) et celle de lait bio 4,1% (contre 3,5% l'an dernier). Ce secteur du lait bio conna&icirc;t un essor particuli&egrave;rement important depuis 2017, cons&eacute;quence des nombreuses conversions en Agriculture biologique en 2015 et 2016. Selon FranceAgriMer, la collecte de lait bio a ainsi augment&eacute; de 53 % en 2018 par rapport &agrave; 2015. Les chiffres de la collecte 2019 montrent que ce secteur est toujours en progression.&nbsp;En ao&ucirc;t 2019, le prix du lait de vache bio standard 38/32 g/l s'&eacute;tablissait &agrave; 476 &euro;/1000 litres, en hausse de 2,2% par rapport &agrave; ao&ucirc;t 2018, selon l'enqu&ecirc;te mensuelle SSP/FranceAgriMer. Selon la m&ecirc;me source, le prix du lait standard conventionnel (hors bio et AOP/IGP) s'&eacute;tablissait &agrave; 344 &euro;/1000 litres, en hausse de 3% par rapport &agrave; ao&ucirc;t 2018. Une hausse de prix qui se r&eacute;duit sur l'ann&eacute;e puisque de mars &agrave; juin 2019, les prix du lait &eacute;taient en hausse d'environ 7% par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente.&nbsp;&nbsp;


La publication des chiffres de la collecte laitière française pour le mois d’août 2019 montre que la sécheresse a eu moins d’impact que prévu. Selon le ministère de l’Agriculture, la collecte de lait de vache amorce une légère reprise par rapport à l’an dernier. 


La collecte laitière française reprend des couleurs 

La mesure avait &eacute;t&eacute; promise cet &eacute;t&eacute; par le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume afin d'am&eacute;liorer la tr&eacute;sorerie des agriculteurs touch&eacute;s par la s&eacute;cheresse. Dans un communiqu&eacute; de presse, le minist&egrave;re de l'Agriculture annonce que le paiement des avances des aides PAC 2019 aura bien lieu &agrave; compter du 16 octobre. &laquo;&nbsp;Afin de renforcer la tr&eacute;sorerie des exploitations, touch&eacute;es par la s&eacute;cheresse dans de nombreuses r&eacute;gions, les taux de ces avances sur les aides PAC ont &eacute;t&eacute; augment&eacute;s &agrave; hauteur de 70 % des montants finaux pour les aides directes (au lieu de 50 %) et de 85 % pour l'ICHN (au lieu de 75 %)&nbsp;&raquo;, explique le minist&egrave;re.&nbsp;Ces versements repr&eacute;sentent &laquo;&nbsp;environ 4,4 milliards d'euros&nbsp;&raquo; et concernent les aides d&eacute;coupl&eacute;es (paiement de base, paiement redistributif, paiement vert et paiement en faveur des jeunes agriculteurs), &laquo;&nbsp;la plupart des aides coupl&eacute;es animales&nbsp;&raquo; (aides aux bovins allaitants et laitiers, aides ovines et aide caprine)&nbsp;et&nbsp;l'Indemnit&eacute; compensatoire de handicaps naturels (ICHN).&nbsp;&laquo;&nbsp;De nouveaux versements seront ensuite r&eacute;alis&eacute;s au titre de cette avance, pour les dossiers qui faisaient encore l'objet d'un contr&ocirc;le au moment de cette premi&egrave;re avance, le 24 octobre, le 30 octobre, puis mi- novembre et fin novembre&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re. Le versement du solde de ces aides s'effectuera &agrave; partir de la mi-d&eacute;cembre.&nbsp;


Le ministère de l’Agriculture a annoncé le versement de l’avance des aides PAC à compter du 16 octobre pour aider les agriculteurs victimes de la sécheresse.


Le ministère annonce le versement de l’avance des aides PAC 2019


A l'approche du Brexit : cours très bas, marché encombré par la viande ovine britanique. Mauvais augure pour les éleveurs français qui ne parviennent pas à écouler leur stock. Cassandre Matras Institut de l'élevage.


Ovins : Brexit, mauvais augure pour les éleveurs français - Tendances Lait Viande - octobre 2019

&laquo;&nbsp;Les fumiers ou excr&eacute;ments d'animaux liquides ne peuvent pas &ecirc;tre utilis&eacute;s en agriculture biologique s'ils proviennent d'un &eacute;levage industriel&nbsp;&raquo;. Telle est la r&egrave;gle inscrite dans le r&egrave;glement (CE) 889/2008 r&eacute;gissant l'agriculture biologique au sein de l'Union europ&eacute;enne. Probl&egrave;me&nbsp;: ce m&ecirc;me r&egrave;glement ne donne aucune d&eacute;finition qualitative et quantitative d'un &eacute;levage industriel.La France s'est empar&eacute;e du sujet il y a quelques ann&eacute;es, avec la cr&eacute;ation d'un groupe de travail au sein du Comit&eacute; national de l'agriculture biologique (CNAB), l'instance rattach&eacute;e &agrave; l'Institut national de l'origine et de la qualit&eacute; (INAO). Le CNAB est en charge de l'interpr&eacute;tation fran&ccedil;aise du cahier des charges communautaire, ce qui passe par la mise &agrave; jour r&eacute;guli&egrave;re du r&egrave;glement national, qualifi&eacute; de &laquo;&nbsp;guide de lecture&nbsp;&raquo; du r&egrave;glement europ&eacute;en.<h2>Des chiffres, une premi&egrave;re</h2>Depuis d&eacute;cembre 2017, le groupe de travail &eacute;tudie les crit&egrave;res d&eacute;terminant la notion d'&eacute;levage &laquo; industriel &raquo; pour les effluents non valorisables en bio. Il a &eacute;mis &agrave; plusieurs reprises ses recommandations assorties d'un calendrier de mise en &oelig;uvre. Sa derni&egrave;re version, finalis&eacute;e en juillet dernier, fait pour la premi&egrave;re fois mention de chiffres. &laquo;&nbsp;Seront proscrits les fumiers ou excr&eacute;ments d'animaux liquides en provenance d'&eacute;levages comptant plus de 60 000 poules pondeuses &eacute;lev&eacute;es en cages, plus de 3 000 porcs de plus de 30 kg ou encore plus de 900 emplacements de truies en syst&egrave;mes caillebotis ou grilles int&eacute;gral&nbsp;&raquo;, fait savoir Blaise Leclerc, expert en fertilisation organique &agrave; l'Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques (ITAB). &laquo;&nbsp;Les volailles de chair ne sont pas concern&eacute;es car elles sont &eacute;lev&eacute;es au sol&nbsp;&raquo;. Le document ne mentionne pas les &eacute;levages de veaux.&nbsp;<h2>R&egrave;glement UE inchang&eacute;</h2>Le nouveau guide de lecture entrera en application le 1er janvier 2021. Le d&eacute;lai est cens&eacute; permettre aux exploitations potentiellement impact&eacute;es de s'adapter &agrave; la nouvelle donne, dont l'impact est tr&egrave;s difficile &agrave; &eacute;valuer. &laquo;&nbsp;Les Chambres d'agriculture et la FNAB ont bien essay&eacute; de sonder les &eacute;leveurs mais les retours ont &eacute;t&eacute; trop peu nombreux pour pouvoir en tirer des conclusions&nbsp;&raquo;, poursuit Blaise Leclerc.Le 1er janvier 2021, c'est aussi la date &agrave; laquelle entrera en vigueur le nouveau r&egrave;glement europ&eacute;en r&eacute;gissant l'Agriculture biologique. Ce dernier pr&eacute;cisera-t-il sa propre d&eacute;finition de l'&eacute;levage industriel, en s'inspirant de l'initiative fran&ccedil;aise&nbsp;? &laquo;&nbsp;C'est fort peu probable, r&eacute;pond Olivier Catrou, responsable du P&ocirc;le agriculture biologique &agrave; l'INAO. Les contextes sont trop disparates d'un pays &agrave; l'autre du point de vue des &eacute;levages et des terres en pr&eacute;sence, donc de l'offre et des besoins. Je pense que l'harmonisation europ&eacute;enne en la mati&egrave;re est un v&oelig;u pieu. En France, d'une r&eacute;gion &agrave; l'autre ou d'un syst&egrave;me &agrave; l'autre, ce n'est d&eacute;j&agrave; pas simple. C'est tout l'int&eacute;r&ecirc;t du guide de lecture, qui permet d'impulser de nouvelles exigences r&eacute;glementaires tout en m&eacute;nageant le d&eacute;veloppement de l'agriculture biologique&nbsp;&raquo;.Ce sont les m&ecirc;mes raisons qui justifient la possibilit&eacute; de recourir &agrave; des effluents issus d'exploitations conventionnelles sur des terres bio, avec une bio en croissance ne pouvant pas, math&eacute;matiquement, viser l'autosuffisance.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 De m&ecirc;me que celui de l&#039;Agriculture biologique, le cahier des charges de la mention Nature et Progr&egrave;s ne proscrit pas l&#039;usage d&#039;effluents non bio. &laquo;&nbsp;Il y a une tol&eacute;rance du fait du manque de ressources dans certains d&eacute;partements ou pour de jeunes install&eacute;s&nbsp;&raquo;, explique Alice Lyonnet, animatrice au service gestion de Nature et Progr&egrave;s. &laquo;&nbsp;On exige en revanche des garanties quant au chargement ou encore &agrave; l&#039;usage de produits phytosanitaires et v&eacute;t&eacute;rinaires. S&#039;agissant des effectifs, le sujet est en r&eacute;flexion, dans la perspective du congr&egrave;s mondial de la bio en 2020 &agrave; Rennes. Le sujet fait d&eacute;bat, entre puristes et pragmatiques&nbsp;&raquo;.
</aside>


Dans son dernier guide de lecture du règlement européen de l’Agriculture biologique, l'INAO caractérise pour la première fois la notion d’élevage dit "industriel" par des seuils, à savoir 60 000 poules pondeuses, 3 000 porcs de plus de 30 kg ou encore 900 emplacements de truies. Les effluents issus de ces élevages seront proscrits en bio à compter du 1er janvier 2021.


Vers une limitation de l’usage des effluents d’élevages industriels en bio

Diviser par deux le volume mondial de d&eacute;chets alimentaires par habitant&nbsp;d'ici &agrave; 2030, r&eacute;duire les pertes alimentaires tout au long des cha&icirc;nes de&nbsp;production, font partie des objectifs du programme de d&eacute;veloppement durable de&nbsp;l'ONU, comme le rappelle le nouveau directeur g&eacute;n&eacute;ral de la FAO, Qu Dongyu, en&nbsp;pr&eacute;ambule de ce rapport publi&eacute; le 14 octobre, &agrave; l'avant-veille de la journ&eacute;e mondiale de&nbsp;l'Alimentation. Ce sont exactement 13,8% de la valeur ajout&eacute;e de la production alimentaire&nbsp;mondiale qui sont perdus entre la r&eacute;colte et la vente au d&eacute;tail, selon les&nbsp;chiffres communiqu&eacute;s par la FAO."Nous avons fait une estimation de la valeur. (...) Cela signifie qu'il y a&nbsp;des produits agricoles pour 400 milliards de dollars qui n'arrivent pas au&nbsp;stade de la consommation", d&eacute;clare &agrave; l'AFP Carola Fabi, statisticienne&nbsp;principale au si&egrave;ge de la FAO &agrave; Rome. Le pourcentage varie grandement d'une r&eacute;gion du monde &agrave; l'autre, et d'une&nbsp;famille de produits alimentaires &agrave; une autre. Il va ainsi de 5,8% en Australie-Nouvelle-Z&eacute;lande &agrave; 20,7% en Asie&nbsp;centrale-Asie du Sud. Du c&ocirc;t&eacute; des productions, fruits et l&eacute;gumes, des denr&eacute;es&nbsp;fragiles, sont touch&eacute;s &agrave; 22%, contre 9% pour les c&eacute;r&eacute;ales et l&eacute;gumes secs,&nbsp;moins p&eacute;rissables."On a pu constater que ces pertes sont plus importantes au niveau des&nbsp;producteurs, l&agrave; o&ugrave; ont lieu la r&eacute;colte et l'abattage", explique Mme Fabi. "Par exemple, il y a un &eacute;norme probl&egrave;me au niveau du stockage sur les&nbsp;fermes", poursuit-elle. Et d'&eacute;voquer les pays subsahariens, o&ugrave; les exc&eacute;dents stock&eacute;s sur la ferme,&nbsp;avec des m&eacute;thodes traditionnelles, dans des silos en bois soumis aux&nbsp;intemp&eacute;ries, sont expos&eacute;s aux micro-organismes, aux insectes, aux rongeurs,&nbsp;"des conditions qui font qu'il y a d'&eacute;normes pertes au niveau du stockage".<h2>Am&eacute;liorer les techniques de stockage</h2>Des proc&eacute;d&eacute;s de tr&egrave;s basse technologie, comme le remplacement de ces silos&nbsp;de bois par des tonneaux m&eacute;talliques, ou des sacs trait&eacute;s avec des&nbsp;insecticides "r&eacute;duisent les pertes de mani&egrave;re tr&egrave;s, tr&egrave;s sensible", souligne&nbsp;Mme Fabi. "Parfois, les agriculteurs n'ont pas les moyens d'acc&eacute;der &agrave; ces techniques.&nbsp;C'est l&agrave; o&ugrave; il faut une intervention publique d'aide &agrave; l'investissement",&nbsp;ajoute-t-elle. Beaucoup de pertes ont lieu aussi durant le transport, du producteur au&nbsp;march&eacute; de gros et du march&eacute; de gros au march&eacute; de d&eacute;tail, principalement pour&nbsp;les denr&eacute;es tr&egrave;s p&eacute;rissables (fruits et l&eacute;gumes), pr&eacute;cise le rapport.Les mesures de r&eacute;duction des pertes "ont un co&ucirc;t &eacute;conomique&nbsp;(infrastructures, &eacute;quipement) ou environnemental, si c'est une plus grande&nbsp;consommation d'&eacute;nergie pour la r&eacute;frig&eacute;ration ou le transport", souligne Mme&nbsp;Fabi, soulignant la n&eacute;cessit&eacute; d'une bonne analyse co&ucirc;ts/b&eacute;n&eacute;fices, afin de&nbsp;s'assurer que le "surco&ucirc;t pour mieux prot&eacute;ger les aliments compense bien la&nbsp;perte". Une &eacute;tude de 2011 commissionn&eacute;e par la FAO disait qu'un tiers de la&nbsp;production alimentaire n'&eacute;tait pas consomm&eacute;, de la r&eacute;colte &agrave; la consommation. Un d&eacute;calage avec le chiffre de 14% qui s'explique par la non prise en compte&nbsp;du gaspillage &agrave; partir de la vente au d&eacute;tail, un indicateur sur lequel&nbsp;travaille encore le programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE).&nbsp;


Au niveau mondial, près de 14% des aliments disparaissent entre la ferme et les rayons du supermarché, selon la FAO (agence mondiale pour l'alimentation des Nations Unies), qui préconise des mesures pour enrayer ce phénomène et rendre l'agriculture et l'industrie agroalimentaire plus durables. 


Près de 14% des aliments se perdent entre la ferme et le supermarché 

"C'est une excellente nouvelle pour nos agriculteurs", a r&eacute;agi le&nbsp;pr&eacute;fet de Normandie Pierre-Andr&eacute; Durand, au cours d'une conf&eacute;rence de presse le 14 octobre.&nbsp;"Cela signifie que la reprise de la production peut s'op&eacute;rer sans d&eacute;lai. Et&nbsp;surtout la reprise de la collecte." Depuis l'incendie de l'usine Seveso seuil haut, le 26 septembre dernier,&nbsp;des produits tels que le lait, les oeufs et le miel ne peuvent plus &ecirc;tre&nbsp;collect&eacute;s dans de nombreuses communes o&ugrave; des suies ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;es&nbsp;(Seine-Maritime, Oise, Nord, Somme et Aisne). Les pr&eacute;fets des cinq d&eacute;partements concern&eacute;s ont abrog&eacute; partiellement ces&nbsp;arr&ecirc;t&eacute;s pr&eacute;fectoraux le 14 octobre pour permettre la collecte du lait, la mise sur le march&eacute;&nbsp;des produits laitiers et l'acc&egrave;s des animaux aux p&acirc;turages, a annonc&eacute; le&nbsp;minist&egrave;re dans un communiqu&eacute; de presse, soulignant que les r&eacute;sultats de "130&nbsp;pr&eacute;l&egrave;vements de lait sont favorables".&nbsp;Aline Catoire, productrice laiti&egrave;re et vice-pr&eacute;sidente de la chambre&nbsp;d'agriculture de Seine-Maritime, a fait part d'une "r&eacute;action mitig&eacute;e".&nbsp;"Certes, on reprend la collecte. Par contre, on ne sait toujours pas avec quoi&nbsp;on va nourrir les animaux car les silos (de fourrage) sont toujours consign&eacute;s"&nbsp;et qu'il n'y a "plus grand chose" dans les pr&eacute;s, a-t-elle d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP.&nbsp;<h2>"Pas de d&eacute;passement des teneurs maximales r&eacute;glementaires"</h2>Dans son avis rendu le 14 octobre, l'Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire et de&nbsp;l'alimentation (Anses) indique que les analyses de lait effectu&eacute;es apr&egrave;s&nbsp;l'incendie "ne montrent pas de d&eacute;passement des teneurs maximales&nbsp;r&eacute;glementaires" pour divers contaminants. L'Agence souligne toutefois dans un&nbsp;communiqu&eacute; "que des &eacute;l&eacute;ments d'incertitudes demeurent quant au risque de&nbsp;contamination du lait par les retomb&eacute;es de l'incendie et recommande des&nbsp;travaux suppl&eacute;mentaires". Pour l'agence, une &eacute;ventuelle "lev&eacute;e des mesures de restrictions de la&nbsp;commercialisation du lait doit s'accompagner d'un dispositif de surveillance&nbsp;renforc&eacute;e".Le minist&egrave;re assure que "le plan de surveillance va &ecirc;tre r&eacute;orient&eacute; tel que&nbsp;propos&eacute; par l'Anses, afin d'assurer d&eacute;sormais une surveillance au long cours".&nbsp;"Cette surveillance permettra de v&eacute;rifier si ces r&eacute;sultats favorables se&nbsp;maintiennent dans le temps", ajoute-t-il.&nbsp;Un avis de l'Anses est par ailleurs attendu dans les prochains jours pour&nbsp;le miel, les oeufs, les poissons et les v&eacute;g&eacute;taux, qui font toujours l'objet de&nbsp;mesures de restriction.L'incendie de Lubrizol a caus&eacute; aux agriculteurs un pr&eacute;judice global estim&eacute;&nbsp;"entre 40 et 50 millions" d'euros, avait affirm&eacute; le 11 octobre &agrave; Rouen le ministre&nbsp;de l'Agriculture Didier Guillaume. En tout "3 000 agriculteurs ont &eacute;t&eacute;&nbsp;concern&eacute;s" par les cons&eacute;quences de l'incendie, a-t-il rappel&eacute;. La r&eacute;gion Normandie a annonc&eacute; qu'elle verserait cinq millions&nbsp;d'euros, sous forme d'avance remboursable, &agrave; destination des agriculteurs&nbsp;normands. Plus de 9 500 tonnes de produits sont partis en fum&eacute;e lors de l'incendie du&nbsp;26 septembre, dont pr&egrave;s de 7 000 tonnes de produits Lubrizol, selon les&nbsp;documents mis en ligne sur le site de la pr&eacute;fecture. L'incendie a&nbsp;provoqu&eacute; un immense panache de fum&eacute;e de 22 km de long. &nbsp;


Les mesures de restriction sur la commercialisation du lait et des produits laitiers prises après l'incendie de l'usine chimique Lubrizol à Rouen ont été levées le 14 octobre. Le résultat des analyses ne montre pas de dépassement des valeurs réglementaires mais l’Agence de sécurité sanitaire préconise toutefois de poursuivre la surveillance.


Lubrizol : levée des restrictions sur le lait et les produits laitiers 

R&eacute;activ&eacute;e en 2015 par le groupe chinois Foton Lovol, la marque Arbos est l'h&eacute;riti&egrave;re des mat&eacute;riels Goldoni et Matermacc. Outre des tracteurs standards et sp&eacute;cialis&eacute;s, Arbos dispose &agrave; son catalogue de semoirs, de distributeurs d'engrais, de pulv&eacute;risateurs et d'outils de travail du sol.Du c&ocirc;t&eacute; des tracteurs, la puissance &eacute;tait jusqu'&agrave; pr&eacute;sent limit&eacute;e &agrave; 110 &agrave;136 ch avec les trois mod&egrave;les de la s&eacute;rie 5000. A Innov-Agri, le constructeur a d&eacute;voil&eacute; les contours de la nouvelle s&eacute;rie 7000, qui sera officiellement pr&eacute;sent&eacute;e &agrave; Agritechnnica. Motoris&eacute;e par FPT (6 cylindres, 6,7 l, Stage V), la s&eacute;rie compte trois mod&egrave;les d'une puissance maxi de 220 ch, 240 ch et 260 ch.La transmission Advanced+&nbsp;est caract&eacute;ris&eacute;e par 5 vitesses associ&eacute;es &agrave; une bo&icirc;te Powershift 4 rapports (&laquo; implement powershift &raquo;) avec r&eacute;ducteur &agrave; 3 gammes et inverseur powershuttle &eacute;lectrohydraulique. La s&eacute;rie est compl&eacute;t&eacute;e par les deux gammes Standard et Creeper &agrave; l'inverseur hydraulique sous-charge et levier sous le volant. Le d&eacute;bit atteint 160 l/mn (jusqu'&agrave; 5 distributeurs<h2>Cabine Hi-Vision Maxi</h2>Les 7000 sont dot&eacute; de la cabine Hi-Vision Maxi insonoris&eacute;e, suspendue sur garnitures antivibratoires, avec toit haute visibilit&eacute; &agrave; profil incurv&eacute; et si&egrave;ge &agrave; suspension pneumatique. Elle peut &ecirc;tre dot&eacute;e de huit phares de travail (4 arri&egrave;re et 4 avant) et de r&eacute;troviseurs t&eacute;lescopiques. Son accoudoir multifonction donne acc&egrave;s aux fonctions hydrauliques et &eacute;lectroniques. Toutes les op&eacute;rations peuvent &ecirc;tre visualis&eacute;es &agrave; partir du moniteur int&eacute;gr&eacute;, con&ccedil;u pour &ecirc;tre un terminal virtuel pour les &eacute;quipements Isobus, mais aussi un &eacute;cran pour la conduite parall&egrave;le et les fonctions d'agriculture de pr&eacute;cision.


Le constructeur italo-chinois présentera à Agritechnica sa gamme la plus puissance, comptant trois modèles de 220 ch, 240 ch et 260 ch. 


Arbos présente sa nouvelle série 7000

Depuis 2016, le programme europ&eacute;en Beef carbon s&rsquo;int&eacute;resse &agrave; l&rsquo;empreinte carbone des &eacute;levages bovins viande et &agrave; son am&eacute;lioration. Pilot&eacute; par l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage et associant toutes les familles professionnelles de l&rsquo;&eacute;levage bovin viande (Interbev, les contr&ocirc;les de performance, les chambres, les coop&eacute;ratives&hellip;), il s&rsquo;&eacute;tend sur quatre pays (France, Irlande, Espagne et Italie), comprend 57 partenaires et concerne plus de 2000 &eacute;leveurs. 
 
Une rencontre &agrave; Mauves sur Loire 
 
Pour mieux faire conna&icirc;tre ce programme, qui s&rsquo;int&egrave;gre dans le &laquo; plan carbone &raquo; de la fili&egrave;re bovine fran&ccedil;aise, et plus g&eacute;n&eacute;ralement dans son plan de fili&egrave;re con&ccedil;u apr&egrave;s les EGA, la chambre d&rsquo;agriculture a organis&eacute; une rencontre, le mardi 8 octobre, sur une exploitation participant au programme Beef Carbon, l&rsquo;EARL D&eacute;sormeaux, &agrave; Mauves sur Loire (44). Cette rencontre s&rsquo;adressait en particulier aux partenaires des projets et aux institutionnels (coop, Interbev, Ademe, conseil r&eacute;gional&hellip;.). 
Vincent Lambrecht, charg&eacute; de mission viande bovine &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture des Pays de la Loire, a pr&eacute;sent&eacute; les premiers r&eacute;sultats des diagnostics CAP'2ER : &laquo; La variabilit&eacute; est tr&egrave;s grande dans tous les syst&egrave;mes &raquo;.&nbsp; Sur les seuls naisseurs (450 diagnostics), le niveau d&rsquo;&eacute;mission brutes varie de 9 kg eq CO2 &agrave; 27,7 kg eq CO2 par kg de viande vive, &laquo; mais 50 % des naisseurs se situent entre 16 et 20 kg eq CO2/kg vv. &raquo; 
 
Am&eacute;liorer la productivit&eacute; am&eacute;liore le bilan carbone 
 
Dans le cas des naisseurs, comme des naisseurs-engraisseurs, ce qui apparait l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment le plus discriminant entre les forts producteurs et les faibles producteurs de CO2, c&rsquo;est la productivit&eacute;. En naisseur, le premier crit&egrave;re sur lequel jouer pour r&eacute;duire les &eacute;missions au kg de viande vive, c&rsquo;est l&rsquo;efficacit&eacute; de la reproduction. En syst&egrave;me naisseur-engraisseur, c&rsquo;est surtout le taux de finition des animaux. 
Dans les deux syst&egrave;mes, l&rsquo;alimentation est &eacute;galement un levier de r&eacute;duction : les meilleures performances sont observ&eacute;es chez les &eacute;leveurs qui valorisent mieux les fourrages et les concentr&eacute;s, et chez ceux qui peuvent allonger les dur&eacute;es de p&acirc;turage. 
 
Diagnostic, plan d'action, r&eacute;duction 
 
Micka&euml;l D&eacute;sormeaux, chez qui se d&eacute;roulait la pr&eacute;sentation, fait partie des &eacute;leveurs du programme qui ont un plan carbone approfondi. Ses &eacute;missions nettes &eacute;taient de 11,4 kg eq CO2/kg vv en 2016, et, avec son conseiller, il a d&eacute;fini un plan d&rsquo;action pour les r&eacute;duire &agrave; 9,8 kg. 
Son plan d&rsquo;actions est constitu&eacute; de quatre leviers : l&rsquo;implantation d&rsquo;un m&eacute;teil pour r&eacute;duire la d&eacute;pendance au colza achet&eacute; ; la sortie des animaux plus t&ocirc;t &agrave; l&rsquo;herbe ; la diminution du nombre de v&ecirc;lages (r&eacute;duire la mortalit&eacute; avant sevrage) ; la r&eacute;duction des apports en ammonitrate. Chacun d&rsquo;entre eux est mis en place progressivement, avec suivi par le technicien, et prise en compte des risques et difficult&eacute;s. 
 
Des fiches pour diffuser 
 
L&rsquo;&eacute;valuation des actions des 120 &eacute;leveurs comme Micka&euml;l qui ont mis en place un plan carbone donnera lieu &agrave; l&rsquo;&eacute;laboration de fiches techniques d&eacute;taill&eacute;es par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. L&rsquo;objectif &eacute;tant de pouvoir diffuser tr&egrave;s largement les connaissances acquises, pour b&eacute;n&eacute;ficier &agrave; tous les &eacute;leveurs de bovins viande. Sur 10 ans (2013-2023), la fili&egrave;re bovine affiche son objectif de r&eacute;duire son empreinte carbone de 15 %. 
 
Plus d'informations dans votre &eacute;dition de Loire-Atlantique agricole du 11 octobre dernier. 
 
Pour en savoir plus sur le programme, cliquer<a href="http://idele.fr/index.php?id=2487"> ici. </a> 
 
 
 
 
 
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Emboitant le pas à la filière lait, la filière viande bovine s’engage dans un vaste plan de réduction de ses émissions carbone, lui permettant d’objectiver son impact réel sur l’environnement. Elle le fait à travers un programme européen : Life Beef carbon. Rencontre en Loire-Atlantique, dans une exploitation engagée. 

Loire-Atlantique - Objectif - 15 % CO2 en 2023

Un amendement en ce sens, cosign&eacute; par les d&eacute;put&eacute;s LREM Sandrine Le Feur,&nbsp;Jean-Fran&ccedil;ois Cesarini, Barbara Pompili et Guillaume Gouffier-Cha, et soutenu&nbsp;par le s&eacute;nateur Jo&euml;l Labb&eacute; (RDSE), sera d&eacute;pos&eacute; pour la deuxi&egrave;me partie du&nbsp;projet de loi de finances 2020 (d&eacute;penses) prochainement examin&eacute; en commission. Il propose d'allouer 50 millions d'euros dans la mission agriculture du&nbsp;budget pour permettre cette exp&eacute;rimentation."Au motif de pr&eacute;servation de la sant&eacute; de leurs administr&eacute;s, des maires et&nbsp;&eacute;lus locaux prennent des arr&ecirc;t&eacute;s &agrave; 150 m&egrave;tres, d&eacute;passant leurs pr&eacute;rogatives&nbsp;(...) A l'oppos&eacute;, le gouvernement envisage des distances minimales de 10 &agrave; 5&nbsp;m&egrave;tres, voire moins en cas de chartes locales, suscitant l'interrogation des&nbsp;citoyens", constate dans un communiqu&eacute; Matthieu Orphelin, appelant &agrave; mettre&nbsp;fin "&agrave; cette spirale d'incompr&eacute;hension". "Il faut avoir une r&eacute;flexion plus g&eacute;n&eacute;rale, sortir de ce d&eacute;bat sur les&nbsp;distances, adopter une approche plus r&eacute;solue et globale", a expliqu&eacute; &agrave; l'AFP&nbsp;ce d&eacute;put&eacute; proche de Nicolas Hulot, si&eacute;geant au groupe Libert&eacute;s et territoires. Pour ce faire, il propose que l'&Eacute;tat lance d&egrave;s 2020 le d&eacute;ploiement de 200&nbsp;territoires "AMBITION + pour sortir des pesticides". "Sur ces 200 territoires (commune ou groupement de communes), des moyens&nbsp;nouveaux seront accord&eacute;s aux agriculteurs et viticulteurs pour acc&eacute;l&eacute;rer leur&nbsp;sortie des phytosanitaires", explique le d&eacute;put&eacute; du Maine-et-Loire, &eacute;voquant&nbsp;"des changements de pratiques, des rotations des cultures, de nouveaux&nbsp;&eacute;quipements ou exp&eacute;rimentations ou encore des zones sans pesticides de&nbsp;synth&egrave;se &agrave; bonne distance des habitations".


Des parlementaires dont Matthieu Orphelin (ex-LREM) proposent d'expérimenter dans 200 territoires une "sortie des phytosanitaires" par des bonnes pratiques, avec une aide financière de l'Etat. 


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