"Ce plan pr&eacute;voit tr&egrave;s clairement de s'opposer &agrave; toute prolongation ou toute&nbsp;nouvelle r&eacute;-autorisation premi&egrave;rement de substances canc&eacute;rog&egrave;nes de cat&eacute;gories&nbsp;1 (les plus dangereuses, NDLR), les substances de cat&eacute;gorie 1 dites mutag&egrave;nes,&nbsp;les substances toxiques pour la reproduction de cat&eacute;gorie 1, et tous les&nbsp;perturbateurs endocriniens", a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP le ministre de la Transition&nbsp;&eacute;cologique, Nicolas Hulot.&nbsp;&nbsp; Promis dans le cadre des Etats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation (EGA), ce plan&nbsp;contient de multiples mesures dont certaines ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; lanc&eacute;es.&nbsp;&nbsp; Ainsi, parmi les leviers l&eacute;gislatifs et financiers qui seront mobilis&eacute;s, le&nbsp;projet de loi issu des EGA, actuellement en discussion &agrave; l'Assembl&eacute;e&nbsp;nationale, comprend d&eacute;j&agrave; des dispositions relatives &agrave; la s&eacute;paration de la&nbsp;vente et du conseil sur les produits phytopharmaceutiques.&nbsp;&nbsp;&nbsp; <h2>Transformer</h2>Le grand plan d'investissement de 5 milliards d'euros pour l'agriculture&nbsp;promis par le pr&eacute;sident Emmanuel Macron "sera en partie mobilis&eacute; pour&nbsp;accompagner la transformation des syst&egrave;mes de production, la construction et&nbsp;la diffusion d'alternatives aux produits phytopharmaceutiques", a pr&eacute;cis&eacute; le&nbsp;gouvernement. Des dispositions l&eacute;gislatives seront &eacute;galement prises pour "r&eacute;duire les&nbsp;risques concernant les riverains des zones agricoles li&eacute;s &agrave; l'utilisation de&nbsp;produits &agrave; proximit&eacute; des lieux d'habitation".&nbsp;&nbsp;&nbsp; <h2>Ecophyto 2</h2>Le gouvernement va &eacute;galement renforcer le plan Ecophyto 2, pour "am&eacute;liorer&nbsp;sa gouvernance et son fonctionnement". Pour le ministre, "les premiers plans Ecophyto n'ont pas rempli" leurs&nbsp;objectifs et "il faut en tirer les le&ccedil;ons". Parall&egrave;lement, la recherche sera renforc&eacute;e pour offrir aux agriculteurs un&nbsp;panel de m&eacute;thodes alternatives avec notamment un soutien accru aux produits de&nbsp;biocontr&ocirc;le, c'est-&agrave;-dire la neutralisation des agresseurs avec leurs&nbsp;pr&eacute;dateurs, en g&eacute;n&eacute;ral des insectes. &nbsp;"Concr&egrave;tement, &ccedil;a veut dire qu'on va accompagner, simplifier, r&eacute;duire les&nbsp;d&eacute;lais pour les solutions de biocontr&ocirc;le et les substances de base pour que&nbsp;ces substances puissent arriver dans un d&eacute;lai tr&egrave;s court sur le march&eacute;", a&nbsp;encore assur&eacute; M. Hulot. Par ailleurs, la redevance pour pollutions diffuses sera modernis&eacute;e et&nbsp;progressivement renforc&eacute;e. Elle sera davantage modul&eacute;e pour mieux tenir compte&nbsp;de la dangerosit&eacute; des produits. Ses recettes contribueront &agrave; financer&nbsp;l'accompagnement des agriculteurs, dans le cadre du plan Ecophyto et de la&nbsp;conversion &agrave; l'agriculture biologique (de l'ordre de 50 millions d'euros &agrave;&nbsp;compter de 2019).


Diminuer l'utilisation des substances préoccupantes et mieux connaître les impacts des pesticides: le gouvernement a détaillé mercredi les mesures de son plan d'action pour réduire la dépendance de l'agriculture aux produits phytosanitaires.


Annonce du plan pour réduire la dépendance de l'agriculture aux phytosanitaires

2017 a &eacute;t&eacute; une ann&eacute;e de croissance pour les &oelig;ufs fran&ccedil;ais. En 2017, la consommation a augment&eacute; de 5% pour atteindre 15 milliards d'&oelig;ufs vendus. En effet, en raison de la &laquo;&nbsp;crise du fipronil&nbsp;&raquo;, les consommateurs fran&ccedil;ais et europ&eacute;ens ont favoris&eacute; les &oelig;ufs fran&ccedil;ais. Pour r&eacute;pondre &agrave; cette demande, la production a augment&eacute; de 4,3% par rapport &agrave; 2016, pour atteindre 15 milliards d'&oelig;ufs, soit &laquo;&nbsp;13% de la production europ&eacute;enne&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Fran&ccedil;ois Cadudal du service &eacute;conomique de l'ITAVI1. C&ocirc;t&eacute; prix, cette forte demande a provoqu&eacute; une augmentation du cours des &oelig;ufs coquille 89% au plus fort de la crise, de fin ao&ucirc;t &agrave; d&eacute;but novembre. Pour 2018, m&ecirc;me si sur les 14 premi&egrave;res semaines de l'ann&eacute;e, le cours reste en hausse de 45,2% par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pass&eacute;e, il continuer de se rapprocher de la moyenne dans les semaines qui viennent.<h2>Syst&egrave;mes alternatifs</h2>Avec une production en hausse en 2017, la France maintient sa place de premier producteur d'&oelig;ufs de consommation en Europe. Elle occupe, en revanche, la seconde place pour la production d'&oelig;ufs bio et d'&oelig;ufs plein air. En France, 52% des &oelig;ufs coquilles consomm&eacute;s sont des &oelig;ufs standards et 48% sont en syst&egrave;mes alternatifs &agrave; l'&eacute;levage en cage (bio, plein air, au sol, cage am&eacute;nag&eacute;e), un chiffre en progression. Le mode de production alternatif repr&eacute;sentait en 2016, 33% des effectifs de poules pondeuses contre 18% en 2010. La part des &eacute;levages en cage est en baisse de 1,3% par an, quand le bio progresse de 10,5% chaque ann&eacute;e. Les fran&ccedil;ais consomment en moyenne 217 &oelig;ufs par an et par habitant, la consommation la plus importante de l'UE. Parmi les crit&egrave;res de choix des fran&ccedil;ais lorsqu'ils ach&egrave;tent des &oelig;ufs figure, en premier le mode de production et en second, l'origine France.&nbsp;<h2>&OElig;ufs de France</h2>C'est en pr&eacute;sence du ministre de l'agriculture, St&eacute;phane Travert, que l'interprofession des &oelig;ufs, le CNPO2, a lanc&eacute; son logo&nbsp;&#65279;&laquo;&nbsp;&oelig;ufs de France&nbsp;&raquo;&#65279;. Gr&acirc;ce &agrave; sa d&eacute;clinaison du logo de l'association des produits agricoles fran&ccedil;ais, la fili&egrave;re garantira d&egrave;s le mois de septembre 2018, des &oelig;ufs &laquo; 100% made in France&nbsp;&raquo;. Pour le CNPO, ce logo garantira &laquo;&nbsp;une tra&ccedil;abilit&eacute; compl&egrave;te depuis la naissance du poussin, jusqu'&agrave; l'emballage ou la transformation des &oelig;ufs.&nbsp;&raquo; Pour avoir le logo &laquo;&nbsp;&oelig;ufs de France&nbsp;&raquo;, les &oelig;ufs devront avoir &eacute;t&eacute; pondus sur le territoire national par des poules n&eacute;es et &eacute;lev&eacute;es en France et conditionn&eacute;es et/ou transform&eacute;es en France s'il s'agit d'ovoproduits.&nbsp;En agriculture biologique, pour b&eacute;n&eacute;ficier du logo&nbsp;&laquo;&nbsp;&oelig;ufs de France&nbsp;&raquo;&nbsp;les &eacute;levages seront soumis &agrave; une contrainte suppl&eacute;mentaire li&eacute;e &agrave; la taille de l'exploitation. L'&eacute;levage ne devra pas exc&eacute;der 12 000 poules pondeuses par b&acirc;timents, soit 4 lots de 3 000 poules, pour un maximum de 2 b&acirc;timents par exploitation.Le CNPO veut mettre&nbsp;&laquo;&nbsp;la s&eacute;curit&eacute; alimentaire au c&oelig;ur de la d&eacute;marche&nbsp;&raquo;, pour cela il impose &eacute;galement que les animaux aient &eacute;t&eacute; nourris par des aliments certifi&eacute;s Oqualim3ou reconnu &eacute;quivalent, pour b&eacute;n&eacute;ficier du logo.&nbsp;Pour Ludovic Duriez, &laquo;&nbsp;ce qui est important c'est la d&eacute;marche qualit&eacute;. Certaines entreprises seront oblig&eacute;es de monter en gamme pour &ecirc;tre au niveau.&nbsp;&raquo; L'apparition officielle dans les rayonnages aura lieu &agrave; l'automne 2018, mais compte tenu des stock et du temps n&eacute;cessaire pour&nbsp;&nbsp;cr&eacute;er de nouveau packaging, l'administrateur de l'interprofession esp&egrave;re que &laquo;&nbsp;entre 80% et 90% seront porteurs de ce logo au 2 janvier 2019&nbsp;&raquo;.1. ITAVI&nbsp;: Institut technique de l'aviculture2. CNPO&nbsp;: Comit&eacute; national&nbsp;de la promotion de l'&oelig;uf3. Oqualim&nbsp;: certifie les bonnes pratiques d'hygi&egrave;ne et des r&egrave;gles de tra&ccedil;abilit&eacute; dans les usines de fabrication.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La France est le premier pays producteur d&#039;&oelig;ufs en Europe.15 milliards d&#039;&oelig;ufs ont &eacute;t&eacute; produits en 2017 en France, 13,3 milliards en Espagne et 13,2 milliards en Allemagne.La France est le deuxi&egrave;me pays producteur d&#039;&oelig;ufs bio et d&#039;&oelig;ufs plein air.20 millions d&#039;&oelig;ufs sont achet&eacute;s par jour en magasins en France dont 52% sont des &oelig;ufs standards et 48% issus d&#039;&eacute;levages alternatifs.40% de la production fran&ccedil;aise est concentr&eacute;e en Bretagne, 13% en Pays-de-la-Loire, 11% en Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, 10% dans les Hauts-de-France et 25% dans les autres r&eacute;gions.&nbsp;Les &oelig;ufs sont consomm&eacute;s pour 50% en achat magasins, 39% en ovoproduits en RHD et industrie agroalimentaire, 7% en &oelig;ufs coquille en RHD et enfin 4% en autoconsommation.
</aside>


A l’occasion d’une conférence de presse, l’interprofession des œufs (CNPO) est revenue sur les chiffres de production et de consommation en hausse pour 2017. En présence du ministre de l’Agriculture, l’interprofession a également annoncé la création de son logo « œufs de France ».


Œufs : la France toujours en tête de la production européenne

Avec cette alliance d'une dur&eacute;e initiale de cinq ans, Syst&egrave;me U et&nbsp;Carrefour (lui-m&ecirc;me en partenariat avec l'entreprise familiale Cora)&nbsp;deviendraient le num&eacute;ro un fran&ccedil;ais des achats dans la distribution avec 35%&nbsp;de parts de march&eacute; environ. Cette centrale d'achat devrait &ecirc;tre op&eacute;rationnelle cet automne, en vue des&nbsp;n&eacute;gociations commerciales 2019. "En consolidant les liens historiques qu'elles ont construits avec le monde&nbsp;agricole, les deux enseignes souhaitent proposer aux fili&egrave;res agricoles un&nbsp;partenariat de r&eacute;f&eacute;rence", notent les deux groupes dans un communiqu&eacute;.&nbsp;"Celui-ci sera construit autour des prix et des volumes pour procurer aux&nbsp;exploitants, dans la dur&eacute;e, une juste r&eacute;mun&eacute;ration."&nbsp;&nbsp; D&eacute;but avril, les industriels de l'agroalimentaire avaient fait part de&nbsp;leurs craintes apr&egrave;s l'annonce d'une potentielle alliance&nbsp;Auchan-Casino-Syst&egrave;me U, qui aurait pes&eacute; &agrave; peu pr&egrave;s le m&ecirc;me poids que cette&nbsp;coop&eacute;ration Carrefour-Syst&egrave;me U sur le march&eacute; fran&ccedil;ais de l'alimentaire.&nbsp;&nbsp; Cette nouvelle annonce mercredi marque un nouveau coup de th&eacute;&acirc;tre dans le&nbsp;monde des achats. Contact&eacute; par l'AFP, un porte-parole d'Auchan Retail a toutefois assur&eacute; que&nbsp;cela "ne change absolument rien" &agrave; l'alliance entre Auchan (groupe familial&nbsp;Mulliez) et Casino. "L'alliance entre Auchan et Casino &eacute;tait &agrave; la base ouverte &agrave; tous, Syst&egrave;me&nbsp;U s'est retir&eacute; aujourd'hui, dont acte. Nous poursuivons normalement ce&nbsp;partenariat qui a une v&eacute;ritable dimension internationale et aboutirons comme&nbsp;pr&eacute;vu &agrave; un r&eacute;sultat d'ici fin juin", a-t-il ajout&eacute;.<h2>"inquiets et vigilants"</h2>Les industriels de l'agroalimentaire craignent eux un rapport de force&nbsp;d&eacute;s&eacute;quilibr&eacute;, avec trois grosses centrales d'achats qui n&eacute;gocient des prix&nbsp;toujours plus bas face aux fournisseurs. A date, l'alliance Carrefour-Syst&egrave;me U repr&eacute;sente environ 35% des parts de&nbsp;march&eacute;, quand celle liant Casino et Auchan p&egrave;se pour environ 21,9%. Leclerc,&nbsp;qui fait cavalier seul, &eacute;marge &agrave; 21%. Dans leur communiqu&eacute;, Carrefour, dont le PDG est Alexandre Bompard et&nbsp;Syst&egrave;me U, pr&eacute;sid&eacute;e par Serge Papin,&nbsp;&nbsp;se veulent rassurants. Ils mettent en&nbsp;avant la "n&eacute;cessit&eacute; de reconstruire le partenariat historique entre la&nbsp;distribution et l'agriculture fran&ccedil;aise" et s'engagent &agrave; "favoriser une&nbsp;r&eacute;partition &eacute;quitable de la valeur, de l'amont &agrave; l'aval".&nbsp;&nbsp; Casino et Auchan avaient fait de m&ecirc;me d&eacute;but avril, vantant les m&eacute;rites&nbsp;d'une nouvelle alliance qui "constituerait un ensemble respectueux de&nbsp;l'int&eacute;r&ecirc;t de tous: consommateurs, agriculteurs et industriels". Depuis trois ans, les grands distributeurs ont nou&eacute; les uns apr&egrave;s les&nbsp;autres des accords de partenariat &agrave; l'achat, dans le domaine alimentaire et&nbsp;non-alimentaire, afin de b&eacute;n&eacute;ficier d'un effet de volume lorsqu'ils n&eacute;gocient&nbsp;leurs conditions d'approvisionnement avec les fournisseurs. <h2>Autorit&eacute; de la concurrence</h2>Et ces partenariats successifs alarment les repr&eacute;sentants de l'Association&nbsp;des industries alimentaires (Ania). "On est assez inquiets et vigilants. L'annonce de ce matin ne change pas&nbsp;grand chose dans les faits, mais nous nous retrouvons toujours avec un&nbsp;mastodonte qui repr&eacute;sente 35% de la distribution alimentaire", regrette&nbsp;l'association. "Suite &agrave; tous ces mariages et &agrave; ces d&eacute;sunions, on a aussi des craintes sur&nbsp;les &eacute;changes d'informations confidentielles sur les conditions commerciales,&nbsp;qui peuvent intervenir entre les diff&eacute;rentes entit&eacute;s qui s'unissent et se&nbsp;d&eacute;sunissent tr&egrave;s rapidement", ajoute-t-elle. L'Ania pr&eacute;cise par ailleurs avoir "alert&eacute; la semaine derni&egrave;re l'Autorit&eacute; de&nbsp;la concurrence", pour "mettre en oeuvre tous les leviers par rapport &agrave; toutes&nbsp;ces alliances qui se cr&eacute;ent aujourd'hui". &nbsp;Le r&eacute;&eacute;quilibrage des relations entre producteurs et grande distribution est&nbsp;d&eacute;j&agrave; au coeur d'un projet de loi sur l'alimentation, qui sera examin&eacute; &agrave;&nbsp;l'Assembl&eacute;e nationale &agrave; partir du 22 mai. Le texte pr&eacute;voit notamment d'encadrer les promotions ou de relever le seuil&nbsp;de revente &agrave; perte pour que les produits alimentaires soient revendus au moins&nbsp;10% au-dessus de leur prix d'achat, afin de couvrir les frais de logistique&nbsp;des distributeurs, qui se retrouvaient de fait assum&eacute;s par les industriels et&nbsp;les producteurs quand les produits &eacute;taient revendus sans marge.


Annonce surprise mercredi dans le monde de la distribution: Carrefour et Système U ont lancé des négociations exclusives pour créer une centrale d'achat commune, potentiel numéro un français, enterrant un précédent projet entre Système U, Auchan et Casino.


Distribution : Carrefour et Système U main dans la main pour une centrale d'achats commune

&laquo;&nbsp;Apr&egrave;s le Jamaica Blue Montain, le caf&eacute; produit en Guadeloupe est le plus cher au monde &raquo;. Jo&euml;l Nelson est bien plac&eacute; pour le savoir. Avec son p&egrave;re Victor, ils en cultivent 12 ha sous la marque Vanibel, du nom de leur exploitation familiale situ&eacute;e &agrave; Vieux-Habitants, &agrave; quelques jets de cerises du volcan de la Soufri&egrave;re (1467 m). L'exploitation assure &eacute;galement la torr&eacute;faction. Le sachet de 125 g se vend 6,9 &euro; &agrave; la boutique, soit 55 &euro;/kg. Du tr&egrave;s haut de gamme. Quand ce n'est pas Malongo, ce sont les importateurs japonais qui tarabustent le producteur pour &ecirc;tre servi en caf&eacute; vert, pr&ecirc;t &agrave; &ecirc;tre torr&eacute;fi&eacute;. Ces derni&egrave;res ann&eacute;es, le domaine de Vanibel exportait 30 % de sa production. Mais les cyclones Irma et Maria sont pass&eacute;s par l&agrave; en septembre 2017 et le producteur ne parvient plus &agrave; satisfaire la demande locale. L'export salivera.Une cerise = un plant de caf&eacute;Z&eacute;ro greffage, z&eacute;ro hybridation&nbsp;: le caf&eacute; cultiv&eacute; en Guadeloupe est une lign&eacute;e pure d'arabica. Une baie &agrave; maturit&eacute;, appel&eacute;e aussi cerise, peut constituer la graine d'un futur plant de caf&eacute;. Le domaine Vanibel est situ&eacute; &agrave; 400 m d'altitude, c'est beaucoup plus faible que les 1800 m que le Blue Montain jama&iuml;cain. Mais pour pr&eacute;server le caf&eacute; de l'ensoleillement direct, J&ouml;el Nelson a trouv&eacute; la parade. &laquo;&nbsp;Elle consiste &agrave; planter des caf&eacute;iers &agrave; l'ombre des pois doux montagne. Outre l'ombrage, cet arbre de la famille des l&eacute;gumineuses participe &agrave; la fertilisation des caf&eacute;iers&nbsp;&raquo;. Le domaine respecte le principe de l'agriculture raisonn&eacute;e, le recours &agrave; des herbicides concentrant l'essentiel de l'usage de produits phyto. Du raisonn&eacute; pour garder des prix raisonnables... &laquo;&nbsp;Le passage au bio n'est pas &agrave; l'ordre du jour. Je n'ai aucune demande de la part de mes clients. Le prix en l'&eacute;tat actuel est d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;&nbsp;&raquo;.<h2>Se refaire la cerise avec le caf&eacute;</h2>Cr&eacute;&eacute; en 1974, le domaine compte aujourd'hui 28 ha et s'est diversifi&eacute; dans l'agritourisme en construisant cinq g&icirc;tes. Au d&eacute;but des ann&eacute;es 1990, la famille Nelson tire un trait sur la banane, jug&eacute;e d&eacute;finitivement non rentable, calculs &agrave; l'appui. &laquo;&nbsp;Le co&ucirc;t de revient est de 0,9 &euro;/kg, on nous la paye 0,15 &euro;/kg, un d&eacute;ficit non combl&eacute; par la subvention de 0,5 &euro;/kg&nbsp;&raquo;. Le caf&eacute; est autrement plus int&eacute;ressant. Le domaine de Vanibel r&eacute;colte entre 500 et 600 kg/ha de caf&eacute; &laquo;&nbsp;marchand&nbsp;&raquo;, autrement dit le caf&eacute; vert torr&eacute;fiable apr&egrave;s le retrait de l'avant derni&egrave;re enveloppe (parche). Ce caf&eacute; vert est n&eacute;goci&eacute; entre 20 et 25 &euro;/kg, quand le cours mondial est entre 3 et 4 &euro;/kg. Torr&eacute;fi&eacute;, il est vendu entre 60 et 70 &euro;/gk chez Fauchon. &laquo;&nbsp;C'est selon moi la production agricole la plus rentable de l'ile&nbsp;&raquo;, jauge le planteur.<h2>De 30 ha &agrave; 500 ha en 2026 ?</h2>Dans ces conditions, on comprend la volont&eacute; des acteurs locaux de d&eacute;velopper la production. Pour emmener un maximum de producteurs dans cette voie, le Syndicat agricole des planteurs de caf&eacute; (SAPCAF) s'est constitu&eacute; en 2017, rassemblant une vingtaine de candidats au d&eacute;veloppement de la culture. Ses objectifs sont particuli&egrave;rement ambitieux puisqu'il s'agit de planter des caf&eacute;iers au rythme de 60 ha par an pendant 8 ans, ce qui fera potentiellement passer la sole de 30 ha &agrave; plus de 500 ha. Le d&eacute;fi n'est pas gagn&eacute; car les co&ucirc;ts d'implantation des caf&eacute;iers, plant&eacute;s sur 1,5 m X 1,2 m, sont tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s, de l'ordre de 15&nbsp;000 &agrave; 20&nbsp;000 &euro;/ha. Une plantation de caf&eacute; peut perdurer pendant plusieurs d&eacute;cennies. Mais il faut aussi patienter 4 &agrave; 5 ans pour r&eacute;colter les premi&egrave;res cerises entre novembre d&eacute;cembre, &agrave; raison de 3 &agrave; 4 passages du fait d'une maturit&eacute; &eacute;tal&eacute;e dans le temps et moyennant environ 30 kg par cueilleur et par jour. Le domaine Vanibel traite sa production par voie humide, qui impose la r&eacute;colte de cerises rouges quand la voix s&egrave;che peut se satisfaire des rouges comme des vertes. Le process par voie humide comprend 6 &eacute;tapes&nbsp;apr&egrave;s r&eacute;colte&nbsp;: d&eacute;cerisage, fermentation, lavage, s&eacute;chage au soleil (4 &agrave; 6 semaines), d&eacute;corticage et enfin torr&eacute;faction sinon commercialisation en caf&eacute; vert.<h2>Diversification en sous-bois</h2>Le sort du projet des planteurs de caf&eacute; est en grande partie suspendu aux financements publics. Un GIEE pourrait soutenir la d&eacute;marche. Cr&eacute;ateur d'emploi et de valeur ajout&eacute;e, le caf&eacute; est, avec la vanille et le cacao, l'une des trois productions adapt&eacute;es aux sous-bois des for&ecirc;ts humides de la Guadeloupe et de son Parc national. Le Domaine de Vanibel exploite du reste 1,5 ha de vanille et quelques cacaoyers, autant de cultures susceptibles de cr&eacute;er de l'emploi et de la valeur ajout&eacute;e et flattant la diversification, sans toutefois &ecirc;tre totalement r&eacute;silientee aux cyclones. &laquo;&nbsp;En ce qui concerne le caf&eacute;, je pense qu'il y a de la marge entre un produit de niche tel que le domaine Vanibel en &eacute;labore et un produit de masse, consomm&eacute; &agrave; hauteur de 800 t par an en Guadeloupe&nbsp;&raquo;, analyse Jo&euml;l Nelson. &laquo; &laquo;&nbsp;A la fin du 19&egrave;me si&egrave;cle, la production guadeloup&eacute;enne de caf&eacute; atteignait 4000 t&nbsp;&raquo;. De quoi faire palpiter les c&oelig;urs au-del&agrave; de la Soufri&egrave;re.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Install&eacute; &agrave; Vieux-habitants, Pierre-Antoine Faddoul s&#039;est sp&eacute;cialis&eacute; dans la production de cacao. Ses cacaoyers, encore jeunes, produisent environ 300 kg/ha de f&egrave;ves s&eacute;ch&eacute;es. Le jeune agriculteur transforme et vend toute sa production en direct, sous forme de b&acirc;tons de cacao, r&acirc;p&eacute;s dans du lait ou de l&#039;eau et tr&egrave;s appr&eacute;ci&eacute;s localement, &eacute;pic&eacute;s &agrave; la muscade et &agrave; la vanille. Le jeune agriculteur a d&eacute;velopp&eacute; une technique de production agro&eacute;cologique. &laquo;&nbsp;Outre les rats, le cacaoyer est la cible du Pic de la Guadeloupe, un oiseau end&eacute;mique&nbsp;&raquo;,&nbsp;&raquo;, explique-t-il. &laquo;&nbsp;Pour les d&eacute;tourner des cabosses, suite &agrave; un travail conjoint avec l&#039;INRA, j&#039;ai implant&eacute; des haies de papayers qui produisent assez vite et toute l&#039;ann&eacute;e. Les papayes&nbsp; sont tr&egrave;s attractives et plus faciles &agrave; piquer que les cabosses. Le cacao est une production que l&#039;on essaie de red&eacute;velopper sur l&#039;&icirc;le, dans le cadre de jardins cr&eacute;oles, des jardins-for&ecirc;t que la monoculture de banane et de canne &agrave; sucre a eu tendance &agrave; araser&nbsp;&raquo;. Pierre-Antoine Faddoul est aussi formateur en agro&eacute;cologie.
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Créé en 2017, le Syndicat agricole des planteurs de café s’est fixé pour objectif de planter 60 ha/an pendant 8 ans. Très apprécié sur l’île comme à l’export, le café bonifieur, cultivé aujourd’hui sur 30 ha, est un des mieux valorisés au monde. 


Le café fait palpiter la Guadeloupe


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 15 (du 09 avril au 15 avril 2018)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par France AgriMer semaine 15

C'est &agrave; Ankara, capitale de la Turquie, qu'une d&eacute;l&eacute;gation du Sommet de l'&eacute;levage, emmen&eacute;e par son pr&eacute;sident, Jacques Chazalet, a appris la nouvelle, mardi dernier. La Turquie accepte d'&ecirc;tre l'invit&eacute;e d'honneur du prochain Sommet de l'&eacute;levage, qui se d&eacute;roulera &agrave; Clermont-Ferrand, les 3, 4 et 5 octobre. Ce partenariat est le fruit d'un travail de fond que m&egrave;ne le rendez-vous europ&eacute;en des races &agrave; viande aupr&egrave;s des autorit&eacute;s locales, des minist&egrave;res de l'Agriculture fran&ccedil;ais et turc, et des organisations professionnelles des deux pays. La mise &agrave; l'honneur de la Turquie au c&oelig;ur du berceau allaitant d&eacute;passe &eacute;videmment le simple affichage. Avec un besoin annuel estim&eacute; entre 500&nbsp;000 et 700 000 broutards, la Turquie constitue un client de choix pour la fili&egrave;re fran&ccedil;aise. Entre 2010 et 2013, l'export de bovins fran&ccedil;ais a atteint en valeur 140 millions d'euros. "Jusqu'en 2013, nous acheminions jusqu'&agrave; 10&nbsp;000 animaux fran&ccedil;ais tous les mois, contre &agrave; peine 1&nbsp;000 aujourd'hui, via l'ESK(1)", t&eacute;moigne Nihal Kayar, responsable des achats de la soci&eacute;t&eacute; Namet, num&eacute;ro 1 du march&eacute; de la viande bovine turque, qui engraisse 100&nbsp;000 animaux par an dans le Sud-Est du pays.<h2>Un potentiel &eacute;norme comparable &agrave; l'Italie </h2>Depuis quatre ans, la FCO a en effet gripp&eacute; les &eacute;changes avec la France. Aujourd'hui, m&ecirc;me si toutes les questions sanitaires sont loin d'&ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;es, l'annonce, la semaine derni&egrave;re, de la r&eacute;ouverture des exportations europ&eacute;ennes au secteur priv&eacute; pourrait bien faire bouger les lignes. C&ocirc;t&eacute; turc, l'attente est r&eacute;elle. "Ils ont go&ucirc;t&eacute; aux races fran&ccedil;aises, ils veulent y revenir", analyse Beno&icirc;t Delaloy, responsable international du Sommet de l'&eacute;levage. Le potentiel d'export de broutards fran&ccedil;ais vers la Turquie est estim&eacute; &agrave; 200&nbsp;000 t&ecirc;tes sur les 1,2 million qu'exporte la France chaque ann&eacute;e. Qu'ils soient &agrave; la t&ecirc;te d'une unit&eacute; d'engraissement de 2 500 ou de 50&nbsp;000 places, les dirigeants turcs sont unanimes&nbsp;: certes plus cher(&sup2;), le broutard fran&ccedil;ais fait au final la diff&eacute;rence. "Nous appr&eacute;cions la qualit&eacute; des produits, la sant&eacute; des animaux et leur performance", explique le directeur de Saray Hali, importateur de bovins, &agrave; la t&ecirc;te de deux ateliers d'engraissement de 10&nbsp;000 bovins chacun et d'un atelier de 5&nbsp;000 vaches laiti&egrave;res. En moyenne avec des charolaises, des limousines, des blanc bleu belge venues de France, l'indice de croissance est de 1,5 kilos par jour, contre 1,2 avec des b&ecirc;tes venues d'Uruguay. Autre avantage substantiel des races fran&ccedil;aises&nbsp;: leur capacit&eacute; &agrave; g&eacute;n&eacute;rer de la viande maigre dont sont friands les Turcs. Aujourd'hui, c'est au Br&eacute;sil que Nihal Kayar est bien d'autres vont faire leur march&eacute;. Les pays d'Am&eacute;rique du Sud et l'Australie sont leurs principaux fournisseurs de broutards. Parall&egrave;lement, par un habile tour de passe-passe, certains animaux fran&ccedil;ais transitent par les pays de l'Est (Hongrie, Roumanie, Tch&eacute;quie, Slovaquie) avant d'&ecirc;tre exp&eacute;di&eacute;s en Turquie. Une fois reboucl&eacute;s, ils &eacute;chappent ainsi &agrave; l'arsenal r&egrave;glementaire li&eacute; &agrave; la FCO, la quarantaine notamment...<h2>R&eacute;gler les questions sanitaires </h2>"Ce qui pose probl&egrave;me aujourd'hui, c'est le nouveau certificat sanitaire qui impose en plus du vaccin, des filets de s&eacute;curit&eacute; anti-moustiques et une quarantaine de 60 jours. Nous consid&eacute;rons que le vaccin contre la FCO avec ses deux injections prot&egrave;ge. Il apporte une vraie couverture qui ne n&eacute;cessite pas d'autres contraintes", explique Bruno Dufayet, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine, qui a particip&eacute; &agrave; la mission en Turquie. Et de rappeler qu'avec les Italiens, le commerce se fait sans encombre, simplement avec la vaccination. "Si on veut faire du volume avec la Turquie, il est indispensable de lever tous ces points bloquants pour les exportateurs fran&ccedil;ais et qui sont g&eacute;n&eacute;rateurs de surco&ucirc;ts", estime Roger Blanc, pr&eacute;sident d'honneur du Sommet de l'&eacute;levage, en charge des relations internationales. La teneur des &eacute;changes d&eacute;montre qu'une clarification est n&eacute;cessaire entre les DGAL(3) des deux pays. Osman Civil, pr&eacute;sident de l'association des producteurs de viande rouge de Turquie, dirigeant d'un atelier d'engraissement de 5 000 places pr&egrave;s d'Izmir et lui-m&ecirc;me v&eacute;t&eacute;rinaire, le reconna&icirc;t lui-m&ecirc;me&nbsp;: "Que ce soit en termes de poids accept&eacute;s (a priori jusqu'&agrave; 350 kg) ou de conditions de vaccination, nous n'avons pas le m&ecirc;me niveau d'information." Le cahier du protocole sanitaire entre la France et la Turquie m&eacute;rite donc d'&ecirc;tre affin&eacute;. Consultant influent au minist&egrave;re de l'Agriculture, Osman Civil pourrait bien participer &agrave; sa r&eacute;daction. Lui a tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; ce que le commerce reprenne entre les deux pays. Il a d&eacute;j&agrave; travaill&eacute; avec la France, et de m&eacute;moire d'engraisseurs, c'est avec un contingent d'aubracs fran&ccedil;aises qu'il a obtenu l'un de ses meilleurs r&eacute;sultats.(1) ESK&nbsp;: en Turquie, l'ESK est un organisme public dont les missions sont proches de celles de FranceAgriMer, &agrave; un d&eacute;tail pr&egrave;s : l'entit&eacute; dispose d'abattoirs et de 14 magasins. L'ESK fournit l'arm&eacute;e en viande, et importe du vif et de la viande.(2) En moyenne, les broutards fran&ccedil;ais sont 25 % plus chers que ceux venant d'Am&eacute;rique du Sud ou d'Australie. Un &eacute;cart r&eacute;duit &agrave; 10 % gr&acirc;ce au gain moyen quotidien plus &eacute;lev&eacute; des animaux fran&ccedil;ais.(3) Direction g&eacute;n&eacute;rale de l'alimentation.


Les organisateurs du Sommet en mission en Turquie, la semaine dernière, au moment même où les exportations européennes de bovins ont été réouvertes au secteur privé.


Pourquoi la Turquie sera à l’honneur de l’édition 2018

Le recrutement d'un nouveau salari&eacute; est un enjeu important pour le chef d'exploitation, le but final &eacute;tant de fid&eacute;liser le nouveau collaborateur. Pour une int&eacute;gration r&eacute;ussie, l'employeur doit &ecirc;tre attentif aux premiers pas du salari&eacute; sur son nouveau lieu de travail. Objectif&nbsp;: qu'il s'adapte bien &agrave; son nouvel environnement professionnel et compl&egrave;te ses connaissances si besoin, afin de r&eacute;v&eacute;ler son potentiel. La p&eacute;riode d'essai, dont la dur&eacute;e d&eacute;pend du type de contrat et du poste occup&eacute;, permet de s'assurer que l'on a fait le bon choix.<h2>Parcours d'int&eacute;gration</h2>Proposer un parcours d'int&eacute;gration permet de baliser le terrain sans rien oublier. L'accueil du salari&eacute; doit &ecirc;tre soign&eacute; et lui permettre de se sentir bien avec l'&eacute;quipe d&eacute;j&agrave; en place. Il faut pr&eacute;voir &agrave; l'avance les postes par lesquels le salari&eacute; devra passer pour parfaire son apprentissage et la dur&eacute;e souhaitable. Ainsi, il pourra se familiariser avec le fonctionnement de l'exploitation et d&eacute;couvrir les personnes qu'il sera amen&eacute; &agrave; c&ocirc;toyer. On en profitera pour informer le nouvel embauch&eacute; sur les pratiques et les habitudes de l'entreprise.<h2>Tutorat et entretiens</h2>Lorsqu'il y a plusieurs salari&eacute;s, l'id&eacute;al est de mettre en place un tutorat avec un collaborateur de confiance &agrave; la fois exp&eacute;riment&eacute; et p&eacute;dagogue. Le tutorat &eacute;vite l'isolement, permet de gagner du temps et favorise l'int&eacute;gration &agrave; l'&eacute;quipe. Le manager doit aussi prendre le temps de pr&eacute;senter la nouvelle recrue et s'assurer que tout se passe bien. L'arriv&eacute;e d'un nouveau coll&egrave;gue peut perturber la bonne marche de l'entreprise, voire faire na&icirc;tre des conflits ou des jalousies. Des entretiens et des points de rencontre sont d&eacute;finis avec le nouveau salari&eacute;. Cela pose un cadre rassurant et facilite l'&eacute;valuation par l'employeur. Id&eacute;alement, chaque &eacute;tape du parcours d'int&eacute;gration doit donner lieu &agrave; un entretien, m&ecirc;me rapide. Dans le cas d'un tutorat, il faut pr&eacute;voir un d&eacute;briefing avec le tuteur sans la pr&eacute;sence de la nouvelle recrue. C'est le meilleur moyen de se forger une opinion &agrave; condition bien s&ucirc;r que le tuteur soit digne de confiance. L'&eacute;valuation compl&egrave;te du nouveau salari&eacute; devra &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; avant l'&eacute;ch&eacute;ance de la titularisation &agrave; l'aide d'une grille d'analyse.<h2>La p&eacute;riode d'essai</h2>Durant la p&eacute;riode d'essai, l'employeur comme l'employ&eacute; peuvent rompre le contrat unilat&eacute;ralement sans justification mais sur l'appr&eacute;ciation des seules capacit&eacute;s professionnelles. Pour les CDD de moins de 6 mois, la p&eacute;riode d'essai est fix&eacute;e au maximum &agrave; 1 jour calendaire par semaine, dans une limite de 2&nbsp;semaines.&nbsp;Pour un CDD de plus de 6 mois, la p&eacute;riode d'essai est fix&eacute;e &agrave; 1 mois maximum. Pour les CDI, la p&eacute;riode d'essai ne peut d&eacute;passer, pour sa dur&eacute;e initiale, deux mois pour les ouvriers et les employ&eacute;s, trois mois pour les agents de ma&icirc;trise et les techniciens et quatre mois pour les cadres (sauf disposition conventionnelle contraire). Un d&eacute;lai de pr&eacute;venance doit &ecirc;tre respect&eacute; dont la dur&eacute;e d&eacute;pend de l'anciennet&eacute; dans l'entreprise et de la convention collective. Le respect des &eacute;ch&eacute;ances est important car une fois le nouvel embauch&eacute; titularis&eacute; en CDI, la rupture du contrat est beaucoup plus contraignante pour l'employeur.


Accueillir un nouveau collaborateur au mieux permet de finaliser un recrutement réussi.


Bien accueillir le nouveau salarié

A l'automne 2016, Claas pr&eacute;sentait la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration de Jaguar 900, une gamme comptant 6 mod&egrave;les d'une puissance maxi comprise entre 462 ch et 884 ch. Principaux changements&nbsp;: un entra&icirc;nement de l'outil frontal combinant m&eacute;canique et hydrostatique, l'optimisation du flux de r&eacute;colte gr&acirc;ce notamment au blocage hydraulique du contre-couteau et autorisant un r&eacute;glage plus rapide et plus pr&eacute;cis et enfin un nouveau concept de transmission offrant davantage de souplesse et de confort au conducteur tout en m&eacute;nageant la sobri&eacute;t&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique. Au dernier Agritechnica, Claas a apport&eacute; un certain nombre d'&eacute;volution &agrave; la s&eacute;rie 900, &agrave; commencer par la nouvelle pr&eacute;compression hydraulique &agrave; gestion intelligente. Les deux ressorts arri&egrave;re sur les rouleaux de pr&eacute;compression du canal d'alimentation ont &eacute;t&eacute; remplac&eacute;s par deux v&eacute;rins hydrauliques &agrave; accumulateurs. Les diff&eacute;rentes courbes de pression disponibles permettent d'adapter automatiquement la puissance de pr&eacute;compression de ces v&eacute;rins aux diff&eacute;rentes r&eacute;coltes et &agrave; l'&eacute;paisseur du flux de r&eacute;colte et de fournir ainsi une qualit&eacute; de coupe optimale m&ecirc;me en conditions difficiles.<h2>Nouveau rotor V-Max</h2>Claas enrichit sa gamme de rotor avec le V-MAX. Celui-ci offre la possibilit&eacute; de d&eacute;placer les porte-couteaux afin d'obtenir une &eacute;jection sym&eacute;trique du fourrage m&ecirc;me avec la moiti&eacute; des couteaux. Il peut &ecirc;tre combin&eacute; &agrave; l'&eacute;clateur pour des longueurs de coupe maximales de 30&nbsp;mm. Le nouveau rotor propose ainsi une large plage de longueurs de coupe&nbsp;: la coupe peut &ecirc;tre tr&egrave;s courte avec tous les couteaux, par exemple pour des applications type m&eacute;thanisation, ou tr&egrave;s longue avec la moiti&eacute; des couteaux, par exemple pour le Shredlage.<h2>Un double regard sur les remorques</h2>Derni&egrave;re &eacute;volution&nbsp;: la mise en &oelig;uvre d'un syst&egrave;me de d&eacute;tection de charge sur la remorque adjacente &agrave; l'ensileuse, dans le but de ne pas d&eacute;passer la charge maxi r&eacute;glementaire. Le contr&ocirc;le s'op&egrave;re au moyen du terminal tactile Cebis, capable de m&eacute;moriser trois ensembles tracteur-remorque, avec syst&egrave;me d'alerte en cas de d&eacute;passement. Cette fonctionnalit&eacute; est &eacute;galement propos&eacute;e sur la s&eacute;rie Jaguar 800, au m&ecirc;me titre que le syst&egrave;me de pilotage automatique de la goulotte, qui autorise, outre le chargement sur la c&ocirc;t&eacute;, le chargement par l'arri&egrave;re lors du d&eacute;tourage du champ.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Le constructeur propose avec les Pick Up 300 et 380 au performance revue en mati&egrave;re d&#039;adaptation au sol (cadre oscillant), de flux de r&eacute;colte (transmission &agrave; 3&nbsp;vitesses, rouleaux tasseurs optimis&eacute;s) et de d&eacute;bit (cha&icirc;ne cin&eacute;matique prot&eacute;g&eacute;e par des s&eacute;curit&eacute;s de surcharge). La gamme Direct&nbsp;Disc s&#039;&eacute;toffe quant &agrave; elle de deux nouveaux mod&egrave;les (600&nbsp;P et 500&nbsp;P). La nouveaut&eacute; r&eacute;side dans la combinaison d&#039;un rouleau &agrave; pales (&laquo;&nbsp;P&nbsp;&raquo; dans la d&eacute;signation du mod&egrave;le) et d&#039;une grande vis d&#039;alimentation pour un flux de fourrage optimal avec les r&eacute;coltes de faible hauteur et de taille moyenne.
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Les 900 sont dotées d’une précompression hydraulique du canal d’alimentation, d’un nouveau rotor V-Max et du remplissage intelligent des remorques de transport. Une option proposée sur les 800, qui bénéficient également du chargement par l’arrière avec l’Auto Fill.


De nouvelles fonctionnalités pour les Jaguar 800 et 900 de Claas

En 2017, la consommation chinoise de vin a augment&eacute; de 3,5%, alors que la&nbsp;consommation mondiale progressait de seulement 0,7% (&agrave; 243 millions&nbsp;d'hectolitres contre 242 millions en 2016). Septi&egrave;me producteur mondial de vin l'an pass&eacute;, la Chine a en revanche vu sa&nbsp;production se tasser, &agrave; 11,4 millions d'hectolitres contre 11,5 millions en&nbsp;2016. "Le pays a connu quelques al&eacute;as climatiques", a not&eacute; Jean-Marie Aurand,&nbsp;directeur g&eacute;n&eacute;ral de l'OIV, lors d'une conf&eacute;rence de presse &agrave; Paris.R&eacute;sultat, pour abreuver les gosiers chinois, les importations ont fortement&nbsp;cru l'an pass&eacute;, au b&eacute;n&eacute;fice de la France notamment, son premier fournisseur. Alors que la Chine importait 3,7 millions d'hectolitres de vin en 2014,&nbsp;elle a achet&eacute; l'an pass&eacute; 7,5 millions d'hectolitres &agrave; l'&eacute;tranger, dont 30%&nbsp;venaient de France (2,3 millions hl). &nbsp;<h2>Un milliard d'euros</h2>Viennent ensuite l'Australie (1,4 Mhl), l'Espagne (1,3 Mhl), le Chili (1,3&nbsp;Mhl), et l'Italie (372.000 hl).&nbsp;"La France est de loin le premier exportateur de vin en Chine, aussi bien&nbsp;en volume qu'en valeur, avec 1 milliard d'euros environ de chiffre d'affaires,&nbsp;contre 600.000 euros pour l'Australie en deuxi&egrave;me position", a dit M. Aurand. Selon lui, le nombre de consommateurs de vin en Chine augmente au fur et &agrave;&nbsp;mesure de l'augmentation de la classe moyenne: "la consommation rentre dans&nbsp;les moeurs, m&ecirc;me si elle reste encore limit&eacute;e &agrave; une petite cat&eacute;gorie de gens." <h2>1,5 litre</h2>Ainsi en 2000, la Chine consommait seulement 10,7 millions d'hectolitres&nbsp;selon les statistiques de l'OIV, un chiffre pass&eacute; &agrave; 17,9 millions l'an pass&eacute;. Par habitant, la progression est moins spectaculaire. Un chinois consomme&nbsp;en moyenne 1,5 litre de vin par an, alors qu'il consommait 1,1 litre par an en&nbsp;2000. Par comparaison entre 2000 et 2016, la consommation de vin par an et par&nbsp;habitant aux Etats-Unis est pass&eacute;e de 9,6 litres &agrave; 12,1 litres, et au Canada&nbsp;de 11,1 litres &agrave; 16,5 litres. De retour de Yangling, o&ugrave; se trouve l'un des coll&egrave;ges d'oenologie les plus&nbsp;renomm&eacute;s de Chine, M. Aurand dit avoir&nbsp;"not&eacute;, en l'espace de quatre ans, la&nbsp;progression de la qualit&eacute; des vins produits en Chine, car les consommateurs&nbsp;deviennent de plus en plus avertis". Il a aussi relev&eacute; les "efforts de formation" pour experts et oenologues&nbsp;men&eacute;s en Chine et les efforts d'&eacute;quipement pour produire le vin.


Avec 17,9 millions d'hectolitres en 2017, la Chine consomme toujours plus de vin, selon les statistiques de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) diffusées mardi.


La Chine a soif de vin

L'Interprofession de l'&eacute;levage et des viandes Interbev d&eacute;nonce "cette&nbsp;nouvelle concession de l'UE pour laquelle ni la survie de la fili&egrave;re viande&nbsp;bovine, ni la protection de la sant&eacute; des consommateurs ne semblent pr&eacute;valoir&nbsp;sur sa politique commerciale". Selon l'interprofession, cet accord pr&eacute;voit en effet l'ouverture du march&eacute;&nbsp;europ&eacute;en &agrave; 20.000 tonnes de viandes bovines mexicaines (dont 10.000 tonnes de&nbsp;hampes et d'onglets) "qui &eacute;taient jusqu'ici exclues des n&eacute;gociations pour des&nbsp;raisons sanitaires". "La production mexicaine de viandes bovines ne r&eacute;pond pas aux standards de&nbsp;production europ&eacute;ens. Preuve en est: l'absence de tra&ccedil;abilit&eacute; des animaux,&nbsp;obligatoire en Europe depuis 2000, l'utilisation de farines animales,&nbsp;interdites en Europe depuis 2001, et d'activateurs de croissance dans&nbsp;l'alimentation des bovins, interdits en Europe depuis 2006", souligne Interbev.&nbsp;&nbsp;<h2>Inchang&eacute;s</h2>Ces "facteurs d'ins&eacute;curit&eacute; sanitaire pour les consommateurs europ&eacute;ens&nbsp;avaient pouss&eacute; l'UE &agrave; exclure la viande bovine de l'accord de libre-&eacute;change&nbsp;avec le Mexique en 2000", et pour les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais, "18 ans plus tard,&nbsp;les modes de production de viandes bovines restent inchang&eacute;s au Mexique". Cela n'emp&ecirc;che pas la Commission europ&eacute;enne de continuer &agrave; conclure de tels&nbsp;accords, constate Interbev en &eacute;num&eacute;rant tous les accords auquel elle est&nbsp;oppos&eacute;e: CETA, Mercosur, Mexique, Australie, Nouvelle-Z&eacute;lande... "A chaque nouvel accord, le secteur de la viande bovine devient&nbsp;syst&eacute;matiquement la variable d'ajustement de ces n&eacute;gociations. Cette situation&nbsp;est devenue intenable pour les professionnels de la fili&egrave;re", soutient&nbsp;Interbev.


Les éleveurs bovins français ont dénoncé mardi la concurrence déloyale et le risque pour la sécurité sanitaire que représente l'accord pour moderniser le traité de libre-échange qui régit les relations commerciales de l'Union européenne et du Mexique intervenu samedi.


Les éleveurs bovins français dénoncent l'accord UE-Mexique

Le 20 avril, les d&eacute;put&eacute;s de la Commission des affaires &eacute;conomiques de l'Assembl&eacute;e nationale, ont termin&eacute; l'examen du projet de loi &laquo;&nbsp;pour l'&eacute;quilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable&nbsp;&raquo;,&nbsp;issu des Etats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation. Sur les 1 874 amendements d&eacute;pos&eacute;s, 234 ont &eacute;t&eacute; adopt&eacute;s par la Commission.&nbsp;<h2>Prix</h2>C'est l'ADN du projet de loi : inverser la construction du prix des produits agricoles. Les d&eacute;put&eacute;s ont confirm&eacute; que cette construction sera r&eacute;alis&eacute;e par le biais d'indicateurs de co&ucirc;ts de production fournis par les interprofessions. Si ces organisations &laquo;&nbsp;ne font pas usage de leur facult&eacute;&nbsp;&raquo;, c'est l'Observatoire de la formation des prix et des marges qui devra veiller &laquo;&nbsp;&agrave; &eacute;laborer et diffuser les indicateurs.&nbsp;&raquo;&nbsp;Les d&eacute;put&eacute;s ont adopt&eacute; un amendement rendant ces indicateurs publics.&nbsp;Les d&eacute;put&eacute;s ont d&eacute;pos&eacute; un amendement imposant que les modalit&eacute;s de d&eacute;termination du prix, qui figureront sur les contrats, soient compr&eacute;hensible des parties.&nbsp;En revanche, l'interdiction de vendre &agrave; un prix inf&eacute;rieur aux co&ucirc;ts de production a &eacute;t&eacute; rejet&eacute;e par la Commission des affaires &eacute;conomiques. Le rapporteur a estim&eacute; que la vente &agrave; perte peut &ecirc;tre n&eacute;cessaire pour les produits p&eacute;rissables comme par exemple les fruits et l&eacute;gumes. Les d&eacute;put&eacute;s ont confirm&eacute; l'objectif de 50% de produits labellis&eacute;s ou locaux, dit &agrave; faibles &laquo;&nbsp;externalit&eacute;s environnementales&nbsp;&raquo;, au plus tard le 1erjanvier 2022 dans la restauration collective.<h2>Discussions</h2>Parmi les amendements adopt&eacute;s, un texte du rapporteur Jean-Baptiste Moreau n'est pas issu des discussions des Etats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation. L'amendement adopt&eacute;, pr&eacute;voit de retirer les produits agricoles et agroalimentaires des n&eacute;gociations commerciales, ce qui ferait rentrer ces produits dans un vide juridique. Le texte sera retravaill&eacute; pour les discussions en s&eacute;ance publique qui auront lieu du 22 au 25 mai 2018, avant son examen au S&eacute;nat la semaine du 25 juin.&nbsp;Ce projet de loi &laquo;&nbsp;pour l'&eacute;quilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable&nbsp;&raquo; est soumis en proc&eacute;dure acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e, soit une seule lecture dans chacune des chambres. L'adoption d&eacute;finitive est donc pr&eacute;vue pour l'&eacute;t&eacute;.<h2>R&eacute;actions</h2>Pour la FNSEA, &laquo;&nbsp;le compte n'y est toujours pas&nbsp;!&nbsp;&raquo;&nbsp;&nbsp;Saluant une &laquo;&nbsp;bonne nouvelle&nbsp;&raquo; sur le nombre d'amendements d&eacute;pos&eacute;s, &laquo; la r&eacute;mun&eacute;ration des producteurs et la durabilit&eacute; de l'alimentation int&eacute;ressent nos parlementaires au plus haut point. &raquo; Souhaitant &laquo;&nbsp;revenir aux engagements du Pr&eacute;sident de la R&eacute;publique&nbsp;: redonner du revenu aux agriculteurs, assurer une alimentation saine durable et accessible &agrave; tous, s'inscrire dans un cadre europ&eacute;en en &eacute;vitant toute sur-transposition.&nbsp;&raquo;&nbsp;Le syndicat pr&eacute;cise qu'il sera &laquo;&nbsp;intransigeant&nbsp;&raquo; sur &laquo;&nbsp;l'impartialit&eacute; des indicateurs&nbsp;&raquo; de co&ucirc;ts de production, qui ne devra &ecirc;tre d&eacute;fini par aucune des parties au contrat.&nbsp;Pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, &laquo;&nbsp;&eacute;crit en l'&eacute;tat le projet de loi ne r&egrave;glera rien &raquo; puisque il ne r&eacute;sout pas le &laquo;&nbsp;principal probl&egrave;me&nbsp;&raquo; des agriculteurs : &laquo;&nbsp;l'absence de prix r&eacute;mun&eacute;rateurs pour les productions agricoles.&nbsp;&raquo; Les propositions d'amendements port&eacute;es par le syndicat, &laquo;&nbsp;visant &agrave; mettre en place un arbitrage public des relations commerciales et &agrave; d&eacute;finir pr&eacute;cis&eacute;ment dans la loi un prix abusivement bas, sur la base des co&ucirc;ts de production&nbsp;&raquo;, ont &eacute;t&eacute; rejet&eacute;es. Pour le syndicat, le projet de loi manque &laquo;&nbsp;d'&eacute;l&eacute;ments contraignants&nbsp;&raquo;.


Les députés de la Commission des affaires économiques ont terminé vendredi dernier, l’examen de près de 1900 amendements déposés constituant le projet de loi issu des Etats généraux de l’alimentation. L’adoption définitive est attendue pour l’été.


Projet de loi EGA : 234 amendements adoptés sur 1874

Perspectives Agricoles&#8197;: Dans quel contexte la production de bl&eacute; bio s'inscrit-elle&#8197;?Delphine Bouttet et R&eacute;gis H&eacute;lias&#8197;: La demande en pain bio est croissante en m&eacute;tropole, port&eacute;e par l'engouement pour les fili&egrave;res locales. Au regard du diff&eacute;rentiel de prix, il est beaucoup plus int&eacute;ressant pour les agriculteurs de viser une production de bl&eacute; bio panifiable. Ainsi, les &eacute;leveurs privil&eacute;gieront d'autres c&eacute;r&eacute;ales, ou des cultures associ&eacute;es de c&eacute;r&eacute;ales et de l&eacute;gumineuses, pour l'alimentation des animaux. Le bl&eacute; pourra &ecirc;tre valoris&eacute; en culture de vente, en utilisant les engrais organiques. En r&eacute;gions c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res, l'enjeu est de r&eacute;duire le recours aux apports ext&eacute;rieurs d'azote, notamment gr&acirc;ce &agrave; l'introduction de l&eacute;gumineuses. Pour cela, produire du bl&eacute; panifiable en bio se raisonne, en premier lieu, par le positionnement dans la rotation et le choix vari&eacute;tal&#8197;; l'ajustement des apports azot&eacute;s s'effectue dans un second temps.P. A.&#8197;: Comment les bl&eacute;s bio trouvent-ils leur place dans rotation&#8197;?D. B. et R. H.&nbsp;&#8197;: La premi&egrave;re r&egrave;gle &agrave; appliquer dans la construction de la rotation est d'utiliser l'azote fourni par le sol et le pr&eacute;c&egrave;dent cultural, comme une luzerne ou une f&eacute;verole. En bio, les besoins azot&eacute;s de la culture sont ainsi essentiellement couverts par les fournitures du sol. Il s'agit d'alimenter la plante afin d'atteindre un niveau minimal en prot&eacute;ines de 11 %, r&eacute;f&eacute;rence actuelle des collecteurs. La rotation doit donc &ecirc;tre con&ccedil;ue afin d'optimiser ces fournitures. Ce levier est d'autant plus efficace que le potentiel de la parcelle est important, ce qui est davantage le cas dans le nord de la France qu'en zone Sud.P. A.&#8197;: L'influence vari&eacute;tale est-elle pr&eacute;pond&eacute;rante&#8197;?D. B. et R. H.&#8197;: Le choix de la vari&eacute;t&eacute; intervient en second lieu, en fonction du pr&eacute;c&eacute;dent cultural. Plus le pr&eacute;c&eacute;dent apporte de l'azote, plus il est possible d'orienter son choix vers des vari&eacute;t&eacute;s productives, tout en veillant &agrave; limiter l'effet de dilution des prot&eacute;ines. En cas de faible disponibilit&eacute; d'azote, situation qui se retrouve plus souvent dans le Sud, en pr&eacute;c&eacute;dent soja par exemple, il convient de privil&eacute;gier des vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute; moins productives et qui garantissent un taux suffisant en prot&eacute;ines. Les l&eacute;gumes secs, le soja ou les autres prot&eacute;agineux offrent des reliquats interm&eacute;diaires &agrave; ceux de la luzerne. La plupart des vari&eacute;t&eacute;s recommand&eacute;es par la meunerie fran&ccedil;aise en bio sont issues de la s&eacute;lection en conventionnel avec un profil de bl&eacute; am&eacute;liorant. Des vari&eacute;t&eacute;s sp&eacute;cialement d&eacute;di&eacute;es &agrave; l'agriculture biologique ont &eacute;t&eacute; inscrites en France mais elles ne sont actuellement que deux&#8197;: Skerzzo et Hendrix.P. A.&#8197;: Quels sont les enjeux des apports azot&eacute;s en cours de campagne&#8197;?D. B. et R. H.&#8197;: Chaque ann&eacute;e, la fertilisation azot&eacute;e, par engrais organique &agrave; diffusion rapide, doit prendre en compte l'enherbement des parcelles et la capacit&eacute; de la culture &agrave; valoriser ces apports. Pour limiter la pr&eacute;sence des adventices, tr&egrave;s nitrophiles, et &eacute;viter une diffusion plus importante des maladies en cas de fort d&eacute;veloppement de la culture, il est recommand&eacute; de limiter les apports &agrave; 80 KgN/ha. L'azote sera mal valoris&eacute; en cas de concurrence avec des adventices. Les apports ne doivent donc s'envisager que si les parcelles sont propres et si le d&eacute;veloppement de la culture est suffisant au d&eacute;but du printemps, en sol profond et si le pr&eacute;c&eacute;dent n'apporte pas assez d'azote. Mesurer des reliquats azot&eacute;s en sortie d'hiver s&eacute;curise ainsi la prise de d&eacute;cision.Pour vous abonner, rendez-vous sur www.perspectives-agricoles.com&nbsp;&nbsp;&nbsp;


Atteindre un niveau suffisant de protéines nécessite un raisonnement spécifiqueen agriculture biologique, ce que précisent Delphine Bouttet et Régis Hélias, ingénieurs régionaux Arvalis, respectivement pourles zones Centre et Sud.


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