<section><h2 style="text-align:center;"><a href="https://docs.ifip.asso.fr/default/digitalCollection/DigitalCollectionAttachmentDownloadHandler.ashx?parentDocumentId=42864&amp;documentId=42885&amp;skipWatermark=true&amp;skipCopyright=true" target="_blank" title="T&Eacute;L&Eacute;CHARGER DIRECTEMENT CE GUIDE EN PDF">T&Eacute;L&Eacute;CHARGER DIRECTEMENT CE GUIDE EN PDF</a></h2><h2>Pourquoi ce guide ?</h2></section><section><p>Pour accompagner les transformateurs &agrave; la ferme, il n&rsquo;existait pas d&rsquo;outil adapt&eacute; parmi les Guides de Bonnes Pratiques d&rsquo;Hygi&egrave;ne (GBPH) actuellement disponibles, ou trop anciens. Or il existe un r&eacute;el besoin de disposer d&rsquo;un document de r&eacute;f&eacute;rence sur lequel les producteurs peuvent s&rsquo;appuyer pour construire leur PMS afin d&rsquo;assurer la s&eacute;curit&eacute; de leur pro- duit, tout en int&eacute;grant la flexibilit&eacute; et la sp&eacute;cificit&eacute; des process fermiers.</p></section><section><p><strong>Ce Guide de Bonnes Pratiques est un recueil de recommandations techniques &eacute;labor&eacute; par des organismes de conseil et de formation travaillant au quotidien avec des producteurs fermiers.</strong><strong>&nbsp;</strong></p></section><section><p><a href="https://www.youtube.com/watch?v=ocYH0GlkfgU" target="_blank" title="VOIR LE TUTO VIDEO DU GUIDE INTERACTIF"><strong>VOIR LE TUTO VIDEO DU GUIDE INTERACTIF</strong></a></p></section><section><h2>Quels objectifs ?</h2></section><section><p>Ce Guide de Bonnes Pratiques vise &agrave; expliquer les risques et identifier les points cl&eacute;s &agrave; ma&icirc;triser, avec des rep&egrave;res concrets, notamment de surveillance.&nbsp;<strong>Ce support de travail n&eacute;cessite une personnalisation &agrave; chaque atelier.&nbsp;</strong>Il apporte des informations concr&egrave;tes pour r&eacute;aliser une analyse des dangers et d&eacute;finir les moyens de ma&icirc;trise, mais il doit, dans tous les cas, &ecirc;tre adapt&eacute; au contexte de l&rsquo;atelier et aux recettes mises en &oelig;uvre.</p></section><section><h2>Pour qui ?</h2></section><section><p>Ce guide s&rsquo;adresse aux producteurs fermiers install&eacute;s ou en r&eacute;flexion pour la cr&eacute;ation d&rsquo;un atelier ainsi qu&rsquo;aux conseil- lers et formateurs. De nombreuses informations sont transposables &agrave; d&rsquo;autres productions de viande de boucherie et volailles en adaptant certains seuils propos&eacute;s.</p></section><section><p><strong>Aujourd&rsquo;hui, un Guide de bonnes pratiques pour les produits fermiers de porc actualis&eacute; et adapt&eacute; aux &eacute;leveurs de porc et &agrave; leurs techniciens des circuits courts, est disponible&nbsp;</strong><strong>en t&eacute;l&eacute;chargement (fichier PDF interactif) sur les sites des organismes partenaires du projet :&nbsp;<em>disponible d&egrave;s Vendredi 9 Septembre !</em></strong></p></section><section><p><em>Ce guide a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du soutien financier du Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Agence Nationale de la Coh&eacute;sion des Territoires (ANCT) et du Fonds Europ&eacute;en Agricole pour le D&eacute;veloppement Rural (FEADER) au titre du programme sp&eacute;cifique du R&eacute;seau Rural National 2014-2020.</em></p></section><section><p><a href="https://ifip.asso.fr/app/uploads/2022/09/flyer_gbp_fermiere-a5hd.pdf" target="_blank" id="wp-block-file--media-3beca5f1-740e-42f4-a43c-aa05c1180a2a" title="T&eacute;l&eacute;chargez le flyer de pr&eacute;sentation du GBP de transfo de porc &agrave; la ferme">T&eacute;l&eacute;chargez le flyer de pr&eacute;sentation du GBP de transfo de porc &agrave; la ferme</a></p></section>


Ce guide de bonnes pratiques pour transformer la viande de porc à la ferme s’adresse aux éleveurs ou porteurs de projet ainsi qu’à leurs conseillers et formateurs des circuits courts. Il rappelle le cadre réglementaire, présente les principaux dangers à maîtriser et apporte les informations nécessaires à la construction d’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Enfin, il répond en pratique à l’organisation documentaire du PMS et de la traçabilité.

Guide de bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc

<p>&nbsp;</p><iframe src="https://player.vimeo.com/video/750416527?h=f71df24b61&title=0&byline=0" width="640" height="360" frameborder="0" allow="autoplay; fullscreen; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> <p><a href="https://vimeo.com/750416527">Prairie multi-esp&egrave;ces et race p&acirc;turante : un minimum de concentr&eacute; !</a> from <a href="https://vimeo.com/idele">Institut de l&#039;Elevage - idele</a> on <a href="https://vimeo.com">Vimeo</a>.</p>
<p>Les prairies sont sem&eacute;es avec un m&eacute;lange compos&eacute; d&rsquo;une quinzaine d&rsquo;esp&egrave;ce dont de la chicor&eacute;e. Les prairies sont fauch&eacute;es pour r&eacute;colter de l&rsquo;enrubannage, utilis&eacute; en fin de gestation et en d&eacute;but de lactation.</p>


[Cap Protéines] En Mayenne, Charlotte et Alexander Moriarty élèvent 400 brebis de race Poll Dorset en bio. Visant l’autonomie alimentaire, ils favorisent la part d’herbe pâturée dans la ration.

[Vidéo] Prairie multi-espèces et race pâturante : un minimum de concentré !

<h2>Bioret Agri&nbsp;: s&eacute;parateur d&rsquo;effluents Delta-X</h2><p>Fabricant fran&ccedil;ais de matelas et de tapis pour animaux et b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage, Bioret Agri a con&ccedil;u avec Delta-X un syst&egrave;me permettant de s&eacute;parer, &agrave; m&ecirc;me la stabulation, les effluents liquides et solides en jouant sur les pentes et un syst&egrave;me de transfert des effluents liquides par courroie. Le fabricant cr&eacute;dite sa solution d&rsquo;une r&eacute;duction de 70% des &eacute;missions d&rsquo;ammoniac. Les effluents liquides sont valoris&eacute;s en biostimulants et les solides en compost sous la marque Ferti&rsquo;Soluce.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/0/0/4830024-1-fre-FR/c0d69c60996f-bioret-jpg" alt="S&eacute;parateur d&rsquo;effluents Delta-X (Cr&eacute;dit photo : Bioret Agri)" height="1296" width="2388" /><figcaption>S&eacute;parateur d&rsquo;effluents Delta-X (Cr&eacute;dit photo : Bioret Agri)</figcaption></figure>

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<h2>Copeeks&nbsp;: surveillance des animaux &agrave; distance Peek&rsquo;Ture</h2><p>Bas&eacute;e &agrave; Lannion (C&ocirc;tes d&rsquo;Armor), l&rsquo;entreprise Copeeks d&eacute;veloppe des solutions connect&eacute;es au service de la conduite des troupeaux. Sa derni&egrave;re innovation en date, Peek&rsquo;Ture permet de surveiller &agrave; distance et en temps r&eacute;el des p&acirc;turages tournants dynamiques, des parcours plein-air de volailles ou encore des estives &eacute;loign&eacute;es. Autonome en &eacute;nergie, la solution capte non seulement des photos et vid&eacute;os d&rsquo;animaux mais d&eacute;livre aussi des indicateurs relatifs aux conditions de vie des animaux, tels que la temp&eacute;rature ressentie (Thermal Heat Index) ou encore la satisfaction de l&rsquo;abreuvement, avec alerte en cas de d&eacute;passement de seuils. Les tableaux de bord constitu&eacute;s permettent d&rsquo;optimiser la conduite d&rsquo;&eacute;levage et fournir des gages de respect de cahiers des charges.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/0/0/4830027-1-fre-FR/9fcb487cc8d4-copeek-jpg" alt="Surveillance des animaux &agrave; distance Peek&rsquo;Ture (Cr&eacute;dit photo : Copeeks)" height="1272" width="1602" /><figcaption>Surveillance des animaux &agrave; distance Peek&rsquo;Ture (Cr&eacute;dit photo : Copeeks)</figcaption></figure>

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<h2>Emily&nbsp;: pailleuse &agrave; turbine &agrave; gestion autonome Vortex</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Apte &agrave; distribuer tous types de fourrages et &agrave; pailler jusqu&rsquo;&agrave; 24 m&egrave;tres en embarquant deux balles de 2 m de diam&egrave;tre sinon une balle rectangulaire, la pailleuse se distingue par son syst&egrave;me brevet&eacute; Ijinius. Celui-ci g&egrave;re automatiquement la vitesse du tapis, et l&rsquo;embrayage / d&eacute;brayage du d&eacute;m&ecirc;leur, avec un temps de r&eacute;action de 0,005 seconde, 200 fois plus rapide que le temps de r&eacute;action humain. Ce faisant, le syst&egrave;me permet d&rsquo;abaisser consid&eacute;rablement les risques de casse m&eacute;canique et de bourrage, de supprimer le stress d&rsquo;utilisation des pailleuses &agrave; turbine en fourrages difficiles et d&rsquo;offrir un rendement de chantier optimal quel que soit le type de fourrage. La Vortex embarque une autre technologie brevet&eacute;e qu&rsquo;est le V-Cut. Celui-ci permet de s&rsquo;affranchir le contrainte g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par l retrait des ficelles avant le paillage.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/3/0/0/4830030-1-fre-FR/581594cbb7d8-emily-jpg" alt="Pailleuse Vortex &agrave; gestion autonome Ijinius et extracteur de ficelles V-Cut (Cr&eacute;dit photo : Emily)" height="1256" width="1636" /><figcaption>Pailleuse Vortex &agrave; gestion autonome Ijinius et extracteur de ficelles V-Cut (Cr&eacute;dit photo : Emily)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">New Holland et Bennamann&nbsp;: r&eacute;cup&eacute;ration et valorisation du m&eacute;thane de fosse &agrave; lisier</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">New Holland a d&eacute;velopp&eacute; avec Bennamann un syst&egrave;me de couverture de fosse &agrave; lisier, destin&eacute;e &agrave; capter . les &eacute;missions fugitives de biogaz, avant de les transf&eacute;rer en dehors de la fosse pour une premi&egrave;re &eacute;tape de nettoyage. Le biogaz purifi&eacute; est ensuite stock&eacute; dans la couche sup&eacute;rieure de la couverture, dont la capacit&eacute; &eacute;quivaut &agrave; un mois de production. Il est ensuite purifi&eacute; de nouveau et comprim&eacute; pour devenir du biom&eacute;thane carburant (GNC). Ce dernier alimente le T6 Methane Power de New Holland. Fonctionnant &agrave; 100% au biom&eacute;thane, Le T6 Methane Power offre les m&ecirc;mes performances que son &eacute;quivalent diesel, soit une puissance &agrave; 180 ch et un couple &agrave; 740 Nm. Avec une herse &eacute;trille, un andaineur, un plateau &agrave; paille, une benne &agrave; ensilage ou encore une &eacute;pareuse, le plein tient la journ&eacute;e et la demi-journ&eacute;e en chantier&nbsp;d&rsquo;&eacute;pandage de lisier. Plein assur&eacute; en huit minutes.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/0/0/4830033-1-fre-FR/cfa54aa4f4ff-nh-jpg" alt="R&eacute;cup&eacute;ration et valorisation du m&eacute;thane de fosse &agrave; lisier en GNC (Cr&eacute;dit photo : New Holland / Bennamann)" height="992" width="2004" /><figcaption>R&eacute;cup&eacute;ration et valorisation du m&eacute;thane de fosse &agrave; lisier en GNC (Cr&eacute;dit photo : New Holland / Bennamann)</figcaption></figure>

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<h2>Samson / Pichon&nbsp;: assistance d&rsquo;&eacute;pandage en zone vallonn&eacute;e Alta</h2><p>Le syst&egrave;me Alta permet d&rsquo;automatiser la vidange totale d&rsquo;une tonne &agrave; lisier par l&rsquo;avant ou l&rsquo;arri&egrave;re de la cuve en fonction de son degr&eacute; d&rsquo;inclinaison. L&rsquo;inclinom&egrave;tre install&eacute; sur la cuve est connect&eacute; au terminal de commande en cabine. Cette lecture de la pente dans laquelle travaille la tonne &agrave; lisier permet au contr&ocirc;le commande de s&eacute;lectionner automatiquement la vanne avant ou arri&egrave;re sans intervention du chauffeur. Il permet ainsi de se pr&eacute;server des oublis de basculement manuel de la vidange avant &agrave; la vidange arri&egrave;re, &eacute;vitant les risques de d&eacute;samor&ccedil;age du syst&egrave;me de vidange. Il garantit en outre la r&eacute;partition longitudinale homog&egrave;ne r&eacute;gul&eacute;e par le DPA. Alta est compatible avec les options propos&eacute;es par le constructeur sur la canalisation sup&eacute;rieure (DPA et acc&eacute;l&eacute;rateur de vidange).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/0/0/4830036-1-fre-FR/8359591395de-alta-png" alt="Assistance d&rsquo;&eacute;pandage en zone vallonn&eacute;e Alta (Cr&eacute;dit photo : Samson / Pichon)" height="457" width="1306" /><figcaption>Assistance d&rsquo;&eacute;pandage en zone vallonn&eacute;e Alta (Cr&eacute;dit photo : Samson / Pichon)</figcaption></figure>

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<h2>Samson / Pichon&nbsp;: capteur NIR sur &eacute;pandeur &agrave; fumier Opti-Sensor</h2><p>Pichon a mis au point le premier capteur NIR (proche infra- rouge) pour &eacute;pandeur &agrave; fumier. Autonome et compact, il est fix&eacute; sur la ridelle de l&rsquo;&eacute;pandeur et mesure en temps r&eacute;el les taux de mati&egrave;res s&egrave;ches, N, P, K d&rsquo;un fumier ou compost pendant l&rsquo;&eacute;pandage. La technologie permet ainsi d&rsquo;optimiser la valorisation des &eacute;l&eacute;ments fertilisants. &Agrave; terme, la r&eacute;gulation de l&rsquo;&eacute;pandage pourra s&rsquo;op&eacute;rer au choix par rapport &agrave; l&rsquo;un des composants du fumier.</p><h2>Samson / Pichon&nbsp;: gestion de coupures de tron&ccedil;ons par section GSC</h2><p>Le syst&egrave;me a &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute; dans le seul but d&rsquo;augmenter la pr&eacute;cision de la distribution pour les rampes &agrave; tuyaux tra&icirc;nants, les rampes &agrave; sabots tra&icirc;nants et divers outils en combinaison avec la commande SlurryMaster 8000 et tonne &agrave; lisier PG II Genesis. Le syst&egrave;me Samson GSC se compose d&rsquo;un contr&ocirc;leur capable de g&eacute;rer jusqu&rsquo;&agrave; douze sections et de couper le jalonnage depuis le si&egrave;ge du tracteur via le SlurryMaster 8000. &nbsp;Compatible Isobus et multi-marques, le syst&egrave;me peut communiquer avec le contr&ocirc;leur de t&acirc;ches TS-SC pour g&eacute;rer les tron&ccedil;ons de mani&egrave;re enti&egrave;rement automatique ainsi que le d&eacute;marrage et l&rsquo;arr&ecirc;t automatiques lorsqu&rsquo;ils sont utilis&eacute;s avec la d&eacute;limitation des fourri&egrave;res.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/0/0/4830039-1-fre-FR/930d485a97f2-samson-gsc-png" alt="Gestion de coupures de tron&ccedil;ons par section GSC (Cr&eacute;dit photo : Samson / Pichon)" height="532" width="841" /><figcaption>Gestion de coupures de tron&ccedil;ons par section GSC (Cr&eacute;dit photo : Samson / Pichon)</figcaption></figure>

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Les lauréats seront dévoilés le 6 novembre, jour de l’ouverture du Sima (6-10 novembre), qui fête cette année ses 100 ans. Dans la catégorie « élevage, énergies renouvelables, biomasse et biomatériaux », sept innovations ont été nominées par le jury des Sima Innovation Awards.

Sima Awards 2022 (4/5) : les 7 nominés de la catégorie « élevage, ENR, biomasse et biomatériaux »

<p><strong>L</strong>es d&eacute;bits de la majorit&eacute; des cours d&rsquo;eau du d&eacute;partement demeurent cependant tr&egrave;s faibles pour la saison.</p><p>Afin de tenir compte de l&rsquo;&eacute;volution de la situation, en application de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; cadre s&eacute;cheresse, Val&eacute;rie Hatsch, pr&eacute;f&egrave;te de l&rsquo;Allier a d&eacute;cid&eacute; de prendre &agrave; compter du 9 septembre 2022 un nouvel arr&ecirc;t&eacute; de restriction des usages de l&rsquo;eau apr&egrave;s consultation par voie &eacute;lectronique des membres du comit&eacute; d&eacute;partemental de l&rsquo;eau.</p><p>Les bassins versants du Sichon, de l&rsquo;Oeil et de l&rsquo;Aumance, de la Bouble et du Boublon et du Cher en amont de Chambonchard restent plac&eacute;s en crise. Les d&eacute;bits constat&eacute;s sur ces bassins versants restent particuli&egrave;rement faibles. Les bassins versants de l&rsquo;Acolin, de l&rsquo;Allier, de la Besbre, de la Loire, du Cher en aval de Chambonchard sont plac&eacute;s en alerte renforc&eacute;e. Les bassins versants de la Sioule et de l&rsquo;Andelot sont plac&eacute;s en vigilance. Une carte d&eacute;partementale pr&eacute;sentant la situation des diff&eacute;rents bassins versants est annex&eacute;e au pr&eacute;sent communiqu&eacute; de presse. L&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral portant limitation de certains usages de l&rsquo;eau dans le d&eacute;partement de l&rsquo;Allier sera affich&eacute; en mairie, consultable sur le site www.allier.gouv.fr et publi&eacute; au recueil des actes administratifs de la pr&eacute;fecture.</p><p>Sur les bassins versants plac&eacute;s en vigilance, l&rsquo;ensemble des usagers et acteurs &eacute;conomiques sont invit&eacute;s &agrave; adopter un comportement &eacute;coresponsable et &agrave; &eacute;viter toute forme de gaspillage de l&rsquo;eau.</p><p>Sur les bassins versants de l&rsquo;Allier, de la Loire, de l&rsquo;Oeil et de l&rsquo;Aumance, de l&rsquo;Acolin, de la Bouble et du Boublon, du Sichon, de la Besbre, du Cher en aval de Chambonchard et du Cher en amont de Chambonchard, l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral fixe des restrictions d&rsquo;usage de l&rsquo;eau &agrave; compter du</p><p>9 septembre 2022. Ces restrictions sont d&eacute;taill&eacute;es par usage et par type d&rsquo;usager dans le tableau annex&eacute; au pr&eacute;sent communiqu&eacute; de presse.</p><p>En fonction de l&rsquo;&eacute;volution de la situation hydrologique, ces restrictions pourront &ecirc;tre &agrave; nouveau ajust&eacute;es dans les prochaines semaines.</p><p>Ces mesures de restriction visent &agrave; diminuer la pression de pr&eacute;l&egrave;vement sur les bassins versants concern&eacute;s. Des contr&ocirc;les sont r&eacute;guli&egrave;rement effectu&eacute;s par les services de police de l&rsquo;eau et l&rsquo;office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute;. Le non-respect des prescriptions d&rsquo;un arr&ecirc;t&eacute; s&eacute;cheresse est une contravention passible d&rsquo;une amende de 1 500 &euro;</p><p>maximum pour les personnes physiques pouvant aller jusqu&rsquo;&agrave; cinq fois ce montant pour les personnes morales.</p><p>La pr&eacute;f&egrave;te remercie l&rsquo;ensemble des usagers pour les efforts consentis au cours des derniers mois et les invite &agrave; poursuivre leurs efforts dans les prochaines semaines. L&rsquo;eau est une ressource limit&eacute;e qui doit &ecirc;tre &eacute;conomis&eacute;e.</p>


La pluviométrique intervenue sur le département depuis la mi-août a permis une amélioration notable de l’indice d’humidité des sols et une légère hausse des débits des cours d’eau dans le département.

Arrêté portant limitation de certains usages de l’eau

<p><strong>T</strong>erre &amp; Sun est une entreprise auvergnate compos&eacute;e de huit personnes toutes issues du photovolta&iuml;que ayant en moyenne plus de dix ans d&rsquo;exp&eacute;rience.</p><p>Nous sommes bas&eacute;s &agrave; C&eacute;bazat dans le Puy-De-D&ocirc;me (63). Nos principales activit&eacute;s portent sur l&rsquo;installation de centrales solaires photovolta&iuml;ques en toitures et sur ombri&egrave;res, le d&eacute;veloppement et l&rsquo;exploitation en tiers investissement, la maintenance, le SAV et la r&eacute;alisation d&rsquo;&eacute;tudes avec notre Bureau d&rsquo;&Eacute;tudes int&eacute;gr&eacute;.</p><p>Nous disposons d&rsquo;une offre compl&egrave;te, modulable et personnalisable pour tous types de b&acirc;timents, dans le domaine agricole, industriel, tertiaire et les collectivit&eacute;s. Nous nous d&eacute;pla&ccedil;ons sur site et r&eacute;alisons une &eacute;tude de faisabilit&eacute; gratuite et sans engagement. Notre vocation est de participer &agrave; un monde plus respectueux de l&rsquo;environnement.</p><p><strong>Centrales photovolta&iuml;ques en Autoconsommation</strong></p><p>Face &agrave; l&rsquo;inflation galopante et l&rsquo;envol&eacute;e des prix de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;, l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;installation de centrales solaires en autoconsommation arrive &agrave; point nomm&eacute;. En effet, l&rsquo;&eacute;nergie repr&eacute;sente un poste important dans le budget des agriculteurs, des industriels, des collectivit&eacute;s, des b&acirc;timents tertiaires et des m&eacute;nages. La solution d&rsquo;installation de centrales solaires en autoconsommation s&rsquo;impose comme une solution essentielle pour r&eacute;duire vos factures d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;.</p><p>Dot&eacute;e d&rsquo;une &eacute;quipe exp&eacute;riment&eacute;e, nous disposons d&rsquo;un Bureau d&rsquo;&Eacute;tudes int&eacute;gr&eacute; afin de vous accompagner dans vos projets et de vous garantir des solutions optimis&eacute;es tant sur le plan technique que sur la rentabilit&eacute; de vos projets. Nous vous accompagnons de l&rsquo;&eacute;tude de faisabilit&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; la mise en service en passant par toutes les d&eacute;marches administratives dont l&rsquo;autorisation d&rsquo;urbanisme &agrave; la mairie et la demande de raccordement Enedis.</p><p><strong>Centrales photovolta&iuml;ques en investissement direct et/ou Tiers investissement</strong></p><p>Nous d&eacute;veloppons des projets d&rsquo;implantation de centrales photovolta&iuml;ques sur des b&acirc;timents neufs ou existants ainsi que sur des ombri&egrave;res de parking par deux m&eacute;canismes, Investissement direct ou en Tiers Investissement.</p><p>Dans le premier cas, c&rsquo;est le client qui investit et nous l&rsquo;accompagnons de l&rsquo;&eacute;tude &agrave; la mise en service de son projet. Nous dimensionnons la centrale, nous l&rsquo;installons et une fois en service nous proposons une maintenance.</p><p>Dans le second cas, nous investissons sur le b&acirc;timent neuf ou existant et sur la centrale pour pouvoir revendre l&rsquo;&eacute;nergie produite &agrave; EDF OA. Le propri&eacute;taire ou l&rsquo;exploitant conserve la jouissance du bien sur toute la p&eacute;riode du bail emphyt&eacute;otique, une fois le bail &eacute;chu, le b&acirc;timent revient dans le patrimoine immobilier du propri&eacute;taire.</p><p><strong>Plus d'infos</strong>&nbsp;:</p><p>&nu;&nbsp;Adresse postale :</p><p>Terre &amp; Sun</p><p>14 rue verte</p><p>63118 C&eacute;bazat</p><p>&nu;&nbsp;Site internet : terresun.fr</p><p>&nu;&nbsp;Courriel : contact@terresun.fr</p><p>&nu;&nbsp;T&eacute;l&eacute;phone : 04 81 09 27 90</p>


Une entreprise locale qui accompagne les agriculteurs, les industriels/tertiaires, les collectivités ainsi que les particuliers vers la transition énergétique.

Terre & Sun, un acteur local engagé pour son territoire

<p><strong>L</strong>es 23, 24 et 25 septembre dernier, se sont les plus belles ambassadrices de la race qui ont &eacute;t&eacute; expos&eacute;es sous la halle Georges Brassens, &agrave; Brive.</p><p>Au total, 350 vaches ont fait part de leurs plus beaux atouts et c&rsquo;est une bourbonnaise &laquo; Marylou &raquo;, &eacute;lev&eacute;e au sein du Gaec Chavenon, &agrave; Taxat-Senat, qui a remport&eacute; le titre de Championne Salers 2022 !</p>


La Corrèze n’avait pas accueilli le concours national de la Salers depuis 1957 !

National Salers 2022 : « Marylou », nouvelle championne

<p>Des Aubrac, des Salers, des Ferrandaises mais aussi des Charolaises (concours national oblige), des Limousines, des Blondes d&rsquo;Aquitaine, des Gasconnes, des Parthenaises, bref des centaines de bovins bien de chez nous et au milieu deux yaks : Simone et Zlato. Ils ne viennent pas de Mongolie, une de leurs terres d&rsquo;&eacute;lection avec le Tibet, mais de Ari&egrave;ge, o&ugrave; Jacqueline et Augustin&nbsp;&eacute;l&egrave;vent une cinquantaine de sp&eacute;cimens. Le couple d&rsquo;&eacute;leveurs a fait le voyage &agrave; Cournon pour donner au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage un petit air de Mongolie, invit&eacute;e d&rsquo;honneur de la 31<sup>&egrave;me</sup> &eacute;dition. Le pays est &agrave; l&rsquo;initiative de la proposition valid&eacute;e par la FAO visant &agrave; d&eacute;clarer 2026 ann&eacute;e internationale du pastoralisme.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/8/1/4861898-1-fre-FR/8337b1a5ffae-zlato-jpg" alt="Toute ressemblance avec une Salers serait purement fortuite" height="1140" width="2006" /><figcaption>Toute ressemblance avec une Salers serait purement fortuite</figcaption></figure>

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<p>Entre les steppes mongoles et les paillasses auvergnates de cet &eacute;t&eacute; 2022, entre le yak et la Salers, il y a davantage de connivence qu&rsquo;on le soup&ccedil;onnerait au prime abord. &laquo;&nbsp;<em>En 1852, le gouvernement fran&ccedil;ais a introduit le yak en Europe sur des fermes d&rsquo;essai dans le Cantal pour am&eacute;liorer la rusticit&eacute; des races locales</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Augustin de Bekker. L&rsquo;&eacute;leveur se gardera d&rsquo;affirmer qu&rsquo;il y a quelques airs de ressemblance entre ses yaks et les Salers.</p><div class="citation">
    <span>"Gr&acirc;ce au yak, on a reconquis 10% des sous-bois en surface en herbe en quelques ann&eacute;es"</span>
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<p>Toujours est-il qu&rsquo;en mati&egrave;re de rusticit&eacute;, le yak a (aussi) des arguments &agrave; faire valoir. Le yak &eacute;tant g&eacute;n&eacute;tiquement bard&eacute; pour supporter les amplitudes thermiques du d&eacute;sert de Gobi comprises entre -30&deg;C et +40&deg;C, autant dire que le troupeau s&rsquo;accommode sans peine du climat pyr&eacute;n&eacute;en. &laquo;&nbsp;<em>Nous &eacute;levons nos animaux en plein air int&eacute;gral</em>, d&eacute;clare Jacqueline Cremers. <em>Le yak a la facult&eacute; de valoriser les sous-bois et&nbsp;de lutter contre les plantes invasives<em>.</em> Nous avons ainsi reconquis 10% des sous-bois en surface en herbe en l&rsquo;espace de quelques ann&eacute;es. Le yak, c&rsquo;est la vache du futur&nbsp;</em>&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/7/9/1/4861973-1-fre-FR/99d30701708f-visiteurs1-jpg" alt="Au Sommet, les yaks ont suscit&eacute; la curiosit&eacute; de nombreux &eacute;leveurs" height="1130" width="2014" /><figcaption>Au Sommet, les yaks ont suscit&eacute; la curiosit&eacute; de nombreux &eacute;leveurs</figcaption></figure>

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<p>Sous r&eacute;serve que la Pac et le PSN continuent de soutenir l&rsquo;agriculture sujette aux handicaps naturels. Situ&eacute;e &agrave; Seix (Ari&egrave;ge), &agrave; 1000 m&egrave;tres d&rsquo;altitude, l&rsquo;exploitation (bio) totalise 85 ha dont 20 ha seulement en herbe. Malgr&eacute; les sous-bois, la surface d&rsquo;exploitation reste limitante pour satisfaire l&rsquo;app&eacute;tit du troupeau, d&rsquo;autant plus que les &eacute;leveurs n&rsquo;ont pas acc&egrave;s aux estives. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est une chasse bien gard&eacute;e, ce que je comprends sans peine</em>&nbsp;&raquo;, indique Augustin. Du coup, les achats occasionnels de fourrage p&eacute;nalisent la rentabilit&eacute; de l&rsquo;exploitation, qui compte aussi, en plein air et en bio, entre 20 et 50 cochons selon les saisons.</p><div class="citation">
    <span>"Selon les morceaux, le prix de la viande de yak oscille entre 40 &euro;/kg et 80&euro;/kg"</span>
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<p>Les &eacute;leveurs font abattre (&agrave; la ferme) environ six animaux chaque ann&eacute;e, plut&ocirc;t en p&eacute;riode hivernale, d&rsquo;un poids vif compris entre 600 et 700 kilos, qu&rsquo;ils valorisent en vente directe sinon en circuit court, &agrave; un prix &agrave; faire p&acirc;lir n&rsquo;importe quel &eacute;leveur, de Salers ou autres. &laquo;&nbsp;<em>Selon les morceaux, le prix de la viande de yak oscille entre 40 &euro;/kg et 80 &euro;/kg</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Augustin. L&rsquo;exploitation tire aussi une partie de ses ressources de la vente d&rsquo;animaux vifs, l&rsquo;&eacute;levage de yak commen&ccedil;ant &agrave; essaimer &agrave; travers l&rsquo;Europe.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/7/9/1/4861976-1-fre-FR/5078f3197fb2-laine-jpg" alt="La laine, ainsi que les cornes, sont d&rsquo;autres sources potentielles de revenu" height="1346" width="1872" /><figcaption>La laine, ainsi que les cornes, sont d&rsquo;autres sources potentielles de revenu</figcaption></figure>

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<p>La laine est aussi une source potentielle de subsides mais produite ici en trop faible quantit&eacute;. Toujours est-il qu&rsquo;&agrave; Cournon, Jacqueline, Augustin&nbsp;et leurs yaks ont fait sensation. &laquo; <em>Beaucoup d&rsquo;&eacute;leveurs se sont int&eacute;ress&eacute;s au yak et au syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;levage qu&rsquo;il lui est associ&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit Jacqueline. L&rsquo;&eacute;leveuse et son mari ont&nbsp;de leur c&ocirc;t&eacute; plusieurs touches pour c&eacute;der leur &eacute;levage &agrave; l&rsquo;approche de la retraite.</p><div class="citation">
    <span>"Il nous a fallu cinq ans pour d&eacute;crocher l&rsquo;autorisation d&rsquo;importer six yaks"</span>
</div>
<p>En France, le nombre d&rsquo;&eacute;levages se compte sur les doigts d&rsquo;une main. &laquo;&nbsp;<em>En r&eacute;alit&eacute;, c&rsquo;est tr&egrave;s difficile de conna&icirc;tre pr&eacute;cis&eacute;ment les effectifs parce que le type racial du yak n&rsquo;est pas r&eacute;pertori&eacute; en France</em>, explique Augustin. <em>Il l&rsquo;est sous le num&eacute;ro 48, dans la cat&eacute;gorie des autres vaches allaitantes &eacute;trang&egrave;res</em>&nbsp;&raquo;. Gageons que l&rsquo;administration fran&ccedil;aise fera avancer le dossier, forte de la signature, sous la yourte tr&ocirc;nant devant l&rsquo;entr&eacute;e du Sommet, du m&eacute;morandum de coop&eacute;ration renouvel&eacute;e par les ministres fran&ccedil;ais et mongol de l&rsquo;Agriculture. &laquo;&nbsp;<em>Il nous a fallu cinq ans pour d&eacute;crocher l&rsquo;autorisation d&rsquo;importer six yaks. La premi&egrave;re expression que j&rsquo;ai appris en fran&ccedil;ais est la suivante&nbsp;: "c&rsquo;est compliqu&eacute;</em>" &raquo;, ironise l&rsquo;&eacute;leveur. On ne l&rsquo;a pas dit&nbsp;: Jacqueline et Augustin sont originaires des Pays-Bas. Le pays o&ugrave; la Holstein est de moins en moins en odeur de saintet&eacute;. Yak a.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/7/9/1/4861979-1-fre-FR/ab7255c346f5-yourte-jpg" alt="Augustin, le yak et la yourte mongole" height="1354" width="2002" /><figcaption>Augustin, le yak et la yourte mongole</figcaption></figure>

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Le couple élève en bio une cinquantaine de yaks dans le piémont pyrénéen, en plein air intégral car supportant du -20°C à du +40°C, en grande partie dans les sous-bois, le tout contribuant à rouvrir le milieu. Présents au Sommet de l’élevage, où la Mongolie est à l’honneur, Jacqueline, Augustin et leurs yaks pourraient faire des émules. Yak à...

Jacqueline et Augustin : "Le yak, c’est la vache du futur"

<p class="Standard">&Agrave; l&rsquo;occasion du salon bio La terre est notre m&eacute;tier, organis&eacute; &agrave; Retiers en Bretagne les 21 et 22 septembre, une conf&eacute;rence &eacute;tait d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;agriculture biologique de conservation des sols. Pour parler de ce type d&rsquo;itin&eacute;raire cultural relativement r&eacute;cent, les intervenants avaient pris le parti de pr&eacute;senter des r&eacute;sultats concrets obtenus sur le terrain. En Vend&eacute;e, un financement Ecophyto a notamment permis de recueillir et d&rsquo;agr&eacute;ger a posteriori les r&eacute;sultats d&rsquo;exp&eacute;rimentations men&eacute;es de mani&egrave;re personnelle par une vingtaine d&rsquo;agriculteurs sur leurs exploitations. Pour Samuel Oheix, animateur grandes cultures au Gab Vend&eacute;e, un premier constat se d&eacute;gage de ce travail. <em>&laquo;&nbsp;La r&eacute;ussite est plus &eacute;vidente en syst&egrave;me de polyculture-&eacute;levage. La prairie est un tr&egrave;s bon outil pour g&eacute;rer le salissement et les cultures courantes, type triticale/pois, n&rsquo;ont bien souvent pas besoin d&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;sherb&eacute;es&nbsp;&raquo;</em>, &eacute;value-t-il. Il &eacute;voque &eacute;galement la possibilit&eacute; de valoriser une culture rat&eacute;e en fourrage, ou encore la facilit&eacute; de d&eacute;sherbage m&eacute;canique apr&egrave;s une culture sans r&eacute;sidus, type ensilage de ma&iuml;s.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/0/2/4862013-1-fre-FR/ac0d67df9a87-prairie-trefle-violet-et-ray-grass-avec-un-peu-de-lotier-jpg" alt="" height="562" width="1000" /><figcaption>Prairie de tr&egrave;fle violet et ray grass avec un peu de lotier</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Trouver les bonnes associations de cultures</h2><p class="Standard">Faute de d&eacute;sherbant de synth&egrave;se, la gestion de l&rsquo;enherbement et de la concurrence est l&rsquo;une des principales probl&eacute;matiques que rencontrent les exploitants bio en agriculture de conservation des sols. Lors de la conf&eacute;rence, No&euml;lie Delattre, de Bio Hauts de France, pr&eacute;sentait des associations de cultures test&eacute;es chez des agriculteurs de la r&eacute;gion dans le cadre du projet ABAC 1* pour ma&icirc;triser l&rsquo;enherbement des parcelles. L&rsquo;une d&rsquo;entre elles est l&rsquo;implantation de luzerne dans l&rsquo;inter-rang du bl&eacute; pour assurer un couvert permanent de la parcelle. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est un test encore en cours. L&rsquo;agriculteur utilise un outil con&ccedil;u par la soci&eacute;t&eacute; Eco-Mulch qui peut &ecirc;tre utilis&eacute; sur l&rsquo;inter-rang en binage ou en broyage pour g&eacute;rer la luzerne&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise-t-elle. Lors de la premi&egrave;re ann&eacute;e d&rsquo;exp&eacute;rimentation, la luzerne a &eacute;t&eacute; implant&eacute;e trop pr&egrave;s du rang du fait d&rsquo;une barre de guidage trop peu pr&eacute;cise mais l&rsquo;essai suit son cours.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/video-une-faucheuse-innovante-pour-gerer-un-couvert-permanent-en-agriculture-biologique" target="_blank" title="">[Vid&eacute;o] Une faucheuse innovante pour g&eacute;rer un couvert permanent en agriculture biologique</a>
</aside>
<p class="Standard">En Vend&eacute;e, ce sont des prairies ou inter-cultures de tr&egrave;fle implant&eacute;es dans des c&eacute;r&eacute;ales qui ont &eacute;t&eacute; test&eacute;es et approuv&eacute;es. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;implantation se fait soit en f&eacute;vrier/mars &agrave; la vol&eacute;e avec une herse &eacute;trille, soit &agrave; l&rsquo;automne avec le semoir en ligne&nbsp;&raquo;,</em> rapporte Samuel Oheix. Dans cette configuration, le tr&egrave;fle violet est calm&eacute; avec un outil &agrave; dent ou &agrave; disque et seuls les &eacute;pis du bl&eacute; sont r&eacute;colt&eacute;s. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;essai men&eacute; a permis d&rsquo;obtenir 31 q/ha de bl&eacute; dur. C&rsquo;est moins que chez les voisins, mais l&rsquo;agriculteur a &eacute;galement r&eacute;colt&eacute; 2,5 t/ha de tr&egrave;fle en ao&ucirc;t et 3 t/ha en septembre&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;cise l&rsquo;animateur vend&eacute;en.</p><p class="Standard">L&rsquo;une des exploitations vend&eacute;ennes a &eacute;galement test&eacute; un m&eacute;lange plus original de colza/sarrasin/tr&egrave;fle sem&eacute; en juin. Si la technique n&rsquo;est pas compl&egrave;tement valid&eacute;e, l&rsquo;animateur du Gab la qualifie tout de m&ecirc;me <em>&laquo;&nbsp;d&rsquo;int&eacute;ressante &agrave; tester&nbsp;&raquo;.</em> En 2020, elle a permis d&rsquo;obtenir un potentiel de colza de 15 &agrave; 20 q/ha, bien que la culture a finalement &eacute;t&eacute; ensil&eacute;e face au printemps sec et au manque de fourrage. Cette m&ecirc;me ann&eacute;e, le rendement de sarrasin s&rsquo;est chiffr&eacute; &agrave; 8 q/ha et celui du tr&egrave;fle &agrave; 5 t MS/ha. L&rsquo;essai renouvel&eacute; en 2021 avec du colza fourrager offrait aux exploitants la possibilit&eacute; de pr&eacute;voir un semis &agrave; suivre de ma&iuml;s sans labour. Samuel Oheix met en garde sur une densit&eacute; de sarrasin trop importante qui prendrait le dessus sur le colza.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/0/2/4862016-1-fre-FR/c27f765f3d84-sarrasin-au-19-08-2020-jpg" alt="" height="562" width="1000" /><figcaption>Sarrasin au 19 ao&ucirc;t 2020.</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Les corridors solaires &agrave; l&rsquo;horizon</h2><p class="Standard">Dans les Hauts de France comme en Vend&eacute;e, des inter-rangs en ma&iuml;s de 1,5 m ont &eacute;t&eacute; test&eacute;s pour permettre le d&eacute;veloppement optimal du couvert entre les rangs. <em>&laquo;&nbsp;Cette technique est utilis&eacute;e au Canada. Elle offre l&rsquo;avantage d&rsquo;obtenir un couvert d&eacute;j&agrave; implant&eacute; apr&egrave;s le ma&iuml;s et de permettre une bonne portance du sol lors de la r&eacute;colte&nbsp;&raquo;</em>, &eacute;num&egrave;re No&euml;lie Delattre. En Vend&eacute;e, le ma&iuml;s en corridor solaire est sem&eacute; en deux rangs espac&eacute;s de 5 cm puis un inter-rang de 1,5 m. <em>&laquo;&nbsp;En zone grande culture dans le Sud-Vend&eacute;e, nous avons obtenu les m&ecirc;mes r&eacute;sultats qu&rsquo;avec une implantation classique. Dans le bocage, nous avons observ&eacute; une baisse des rendements de 30%. Il faut continuer les essais&nbsp;&raquo;</em>, rel&egrave;ve Samuel Oheix.</p><h2 class="Standard">Encha&icirc;ner les cultures pour g&eacute;rer l&rsquo;enherbement</h2><p class="Standard">Que ce soit dans les Haut de France ou en Vend&eacute;e, le semis de ma&iuml;s dans un couvert fait partie des essais pratiqu&eacute;s sur le terrain. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons un agriculteur qui a modifi&eacute; une fraise pour cr&eacute;er un effet strip-till afin d&rsquo;implanter son ma&iuml;s dans un couvert de tr&egrave;fle. C&rsquo;est assez al&eacute;atoire selon les conditions, mais avec un printemps pluvieux et un tr&egrave;fle blanc, il a obtenu de bons r&eacute;sultats&nbsp;&raquo;,</em> relate No&euml;lie Delattre. En Vend&eacute;e, l&rsquo;essai a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; via une implantation de ma&iuml;s dans un couvert de f&eacute;verole pure avec un orbis de Roll&rsquo;n&rsquo;Sem. <em>&laquo;&nbsp;&Ccedil;a fonctionne car la f&eacute;verole n&rsquo;est pas tr&egrave;s concurrentielle, mais le probl&egrave;me c&rsquo;est qu&rsquo;elle n&rsquo;est pas non plus concurrentielle avec les adventices&nbsp;&raquo;</em>, constate Samuel Oheix.</p><h2 class="Standard">G&eacute;rer la fin d&rsquo;une prairie</h2><p class="Standard">Si la prairie repr&eacute;sente un outil indispensable pour nettoyer une parcelle sale, la transition avec la culture &agrave; suivre avec le moins de travail du sol possible peut s&rsquo;av&eacute;rer d&eacute;licate. Dans le nord de la France, le projet ABAC a test&eacute; une implantation de sarrasin dans une prairie afin de l&rsquo;&eacute;touffer sans pour autant la d&eacute;truire. Le semis s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; avec un ou deux passages en dyna-drive au pr&eacute;alable sur la prairie selon les modalit&eacute;s, suivi d&rsquo;un semis &agrave; l&rsquo;Easy-drill. Il a permis d&rsquo;obtenir en deuxi&egrave;me ann&eacute;e un bl&eacute; &agrave; 30 q/ha avec un red&eacute;marrage du tr&egrave;fle dans la culture, ce qui &eacute;tait l&rsquo;objectif de l&rsquo;agriculteur.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/0/2/4862019-1-fre-FR/d56a23408c49-dyna-drive-jpg" alt="" height="562" width="1000" /><figcaption>Dyna drive</figcaption></figure>

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<p class="Standard">Toujours dans le cadre du projet ABAC, un essai d&rsquo;agriculture de r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration sur la gestion des repousses de luzerne sans charrue a obtenu de bons r&eacute;sultats. La pr&eacute;paration du sol avec un rotavator a permis d&rsquo;obtenir les m&ecirc;mes rendements sur un triticale/pois qu&rsquo;avec un d&eacute;chaumage. En deuxi&egrave;me ann&eacute;e, une explosion de ray-grass a pu &ecirc;tre ma&icirc;tris&eacute;e avec le rotavator, moins avec le d&eacute;chaumeur. L&rsquo;implantation du pois-chiche en troisi&egrave;me ann&eacute;e dans le tr&egrave;fle toujours pr&eacute;sent n&rsquo;a malheureusement pas pu &ecirc;tre &eacute;valu&eacute;e suite &agrave; une attaque de mouche.</p><p class="Standard">En Vend&eacute;e, des exp&eacute;rimentations concluantes ont permis d&rsquo;&eacute;laborer une m&eacute;thode pour fatiguer les vieilles prairies avant leur destruction. <em>&laquo;&nbsp;Un semis en d&eacute;rob&eacute; d&rsquo;avoine/radis ou de triticale/avoine/vesce permet d&rsquo;obtenir un gain de fourrage et de fatiguer la prairie&nbsp;&raquo;</em>, commente Samuel Oheix. Plus la prairie est vieille, plus elle laisse d&rsquo;espace et plus la technique est efficace. La prairie est ensuite d&eacute;truite au rotavator ou &agrave; la fraise au printemps, puis la parcelle est reprise au cultivateur. <em>&laquo;&nbsp;Il faut ensuite attendre 3 semaines pour que les d&eacute;bris v&eacute;g&eacute;taux se d&eacute;gradent puis semer avec un passage de herse rotative&nbsp;&raquo;,</em> d&eacute;crit l&rsquo;animateur vend&eacute;en.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/0/2/4862022-1-fre-FR/bb71ab41c0d9-apres-le-passage-de-la-fraise-photo-prise-le-21-04-2021-jpg" alt="" height="632" width="1000" /><figcaption>Apr&egrave;s le passage de la fraise, photo prise le 21 avril 2021.</figcaption></figure>

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<p class="Standard"><em>* Projet men&eacute; de 2019 &agrave; 2023 par Bio Hauts de France, l&rsquo;Apad 62 et la Fredon Hauts de France dans le but de r&eacute;duire l&rsquo;utilisation de d&eacute;sherbant en agriculture de conservation et de r&eacute;duire le travail du sol en agriculture biologique.</em></p>


En agriculture bio de conservation des sols (ABC), la gestion de l’enherbement repose notamment sur les enchaînements et associations de cultures. Des essais concrets menés en Vendée et dans les Hauts de France ont permis d’établir des itinéraires qui fonctionnent.

Agriculture bio de conservation des sols : des solutions concrètes pour gérer l’enherbement

<h2>Ovins - Le niveau de la consommation reste peu dynamique avec une viande ovine qui reste &agrave; des tarifs &eacute;lev&eacute;s sur les &eacute;tals. Le recul du pouvoir d&rsquo;achat p&egrave;se sur les ventes dans les GMS et la boucherie traditionnelle. L&rsquo;offre est suffisante pour les besoins du march&eacute;, avec des tarifs juste maintenus pour cette semaine. L&rsquo;animation commerciale reste tr&egrave;s convenable dans les bonnes brebis.</h2><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>Malgr&eacute; une consommation qui restera peu soutenue, le recul de l&rsquo;offre devrait permettre une meilleure tenue du march&eacute;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Ovins – La demande est peu soutenue.

<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong></p><p>Face &agrave; la saturation de march&eacute;, les int&eacute;grateurs qui ne mettent en place que ce qu&rsquo;ils pourront vendre au mois de mars maintiennent une tr&egrave;s forte pression sur les prix, sans aucun &eacute;tat d&rsquo;&acirc;me pour les &eacute;leveurs qui font na&icirc;tre les veaux et qui assurent le fondement de leur activit&eacute;. Face &agrave; un march&eacute; o&ugrave; l&rsquo;offre est foisonnante, un nombre cons&eacute;quent de veaux est export&eacute; vers le march&eacute; espagnol, qui de son c&ocirc;t&eacute; va pouvoir produire du jeune bovin &agrave; destination des pays du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en. Le march&eacute; reste sous pression par un tri s&eacute;v&egrave;re aupr&egrave;s des ramasseurs de veaux. Ces derniers observent avec impuissance la d&eacute;gradation des relations commerciales avec des &eacute;leveurs r&eacute;volt&eacute;s de la faiblesse des tarifs pratiqu&eacute;s, sans compter du nombre de veau qu&rsquo;ils doivent retirer du march&eacute;. Le climat commercial est d&eacute;primant avec des tarifs malmen&eacute;s.dans les veaux Holsteins, Normands,&nbsp; Montb&eacute;liards mais &eacute;galement sur les crois&eacute;s laitiers, jaunes ou Blanc bleus R de conformation. Cette baisse atteint &eacute;galement les tr&egrave;s bons veaux U de race &agrave; viande.</p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong>&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; commerciale profite de la r&eacute;gulation des mises en place et d&rsquo;une offre mesur&eacute;e avec une revalorisation constante des prix de la viande de veau.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: Le marasme va se poursuivre avec une forte activit&eacute; export.</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: La demande saisonni&egrave;re devrait progresser d&egrave;s que les temp&eacute;ratures vont baisser.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Veaux – Commerce dépressif

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s peinent toujours &agrave; couvrir leurs besoins de rotation, face &agrave; des volumes contraints par l&rsquo;&eacute;rosion des cheptels, mais &eacute;galement par une qualit&eacute; saisonni&egrave;re en repli. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s dans les charolaises, limousines ou blondes d&rsquo;Aquitaine lourdes. Les ventes restent &eacute;galement fluides dans le b&eacute;tail de milieu de gamme avec des tarifs toujours attractifs pour les &eacute;leveurs. La demande est plus r&eacute;serv&eacute;e pour les animaux de moindre conformation ou l&eacute;gers (longs &agrave; finir).</p><p class="paragraphe01"><strong>Broutards &ndash;</strong> Les importateurs italiens, mais &eacute;galement des autres pays n&rsquo;arrivent pas &agrave; honorer les commandes de leurs engraisseurs, face &agrave; un march&eacute; du maigre en d&eacute;ficit. Les industriels fran&ccedil;ais cherchent &agrave; limiter l&rsquo;exode de nos animaux pour p&eacute;renniser l&rsquo;activit&eacute; de leurs outils. Ce sont maintenant des concurrents tr&egrave;s s&eacute;rieux &agrave; l&rsquo;export. <strong>&nbsp;&nbsp;</strong>Le commerce reste fluide sur l&rsquo;ensemble des march&eacute;s et des cadrans, avec des tarifs qui restent tr&egrave;s attractifs dans les m&acirc;les Charolais, Limousins, Blonds d&rsquo;Aquitaine, Aubracs, Salers ou crois&eacute;s, bien conform&eacute;s. La qualit&eacute; des broutards est d&eacute;terminante pour assurer une bonne croissance. Dans la marchandise de second choix non vaccin&eacute;e, l&rsquo;offre saisonni&egrave;re tend &agrave; progresser ce qui engendre une tension sur les prix. Dans les femelles, l&rsquo;offre demeure insuffisante pour la demande fran&ccedil;aise ou italienne et les tarifs restent fermes dans les bonnes laitonnes limousines ou charolaises de 300/350kg.&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: La dynamique commerciale restera port&eacute;e par la fermet&eacute; des prix de la viande. </p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: Il faudra attendre des conditions climatiques plus rudes pour observer une accentuation des sorties. Les tarifs vont rester fermes dans la bonne marchandise. </p><p class="paragraphe01"><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins maigres – L’offre reste insuffisante pour la demande.

<p><strong>Bovins races allaitantes</strong> - Le climat commercial est port&eacute; par la baisse des disponibilit&eacute;s dans les campagnes, mais il est &eacute;galement marqu&eacute; par le recul des ventes des pi&egrave;ces nobles (aloyaux&hellip;). Apr&egrave;s les hausses de ces derni&egrave;res semaines, les tarifs semblent se stabiliser dans les femelles haut de gamme ou de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec un commerce plus compliqu&eacute; dans la boucherie traditionnelle. Le commerce reste fluide dans les Charolaises, avec des niveaux de prix &eacute;lev&eacute;s, m&ecirc;me s&rsquo;ils restent loin des objectifs des prix de r&eacute;f&eacute;rence de la FNB. Les tarifs se raffermissent pour le b&eacute;tail de moyenne conformation, correctement fini. </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> A quinze jours des vacances d&rsquo;automne, les industriels couvrent leurs besoins, mais l&rsquo;offre se compose majoritairement d&rsquo;animaux sans finition 1 et 2 d&rsquo;engraissement. Les tarifs se maintiennent sans difficult&eacute; dans les bonnes vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes, mais le tri est moins s&eacute;v&egrave;re avec une meilleure valorisation des animaux de milieux de gamme m&ecirc;me si de grandes disparit&eacute;s sont observ&eacute;es entre les industriels. Les vaches P1 l&eacute;g&egrave;res se stabilisent. Dans les taureaux, la demande reste mesur&eacute;e face &agrave; l&rsquo;afflux de vaches sans finition.</p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> Les quantit&eacute;s offertes r&eacute;pondent aux besoins du march&eacute;, mais comme pour les femelles les avants sont favoris&eacute;s par rapport aux arri&egrave;res. Les tarifs sont relativement stables sur l&rsquo;ensemble des places europ&eacute;ennes. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: La revalorisation des prix de la viande sera facilit&eacute;e par la modestie de l&rsquo;offre dans les Charolaises. </p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre sera favorable &agrave; la fermet&eacute; des prix dans les laiti&egrave;res ou mixtes convenables. </p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: le commerce sera r&eacute;gulier pour des tarifs sans grand changement. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


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