Alors qu'il y a encore moins de huit ans, la Provence &eacute;tait quasi absente des radars internationaux, ce sont maintenant plus de 30 % des 167 millions de cols vendus chaque ann&eacute;e qui prennent le chemin de l'export, selon les derniers chiffres du CIVP. Les ventes &agrave; l'international sont ainsi pass&eacute;es de 60 000 hl en 2008 &agrave; plus de 380 000 hl en 2017, tandis que la valeur a bondi dans le m&ecirc;me temps de 20,2 M&euro; &agrave; 226,20 M&euro;.Un march&eacute; tir&eacute; par les USA puisque 22 millions de bouteilles de ros&eacute; de Provence ont &eacute;t&eacute; vendues l'an pass&eacute;, soit 43 % des exportations en volume et plus de la moiti&eacute; en valeur. Dans ce pays, o&ugrave; les ventes s'&eacute;levaient &agrave; peine &agrave; 3 M&euro; en 2008, le chiffre d'affaires export a explos&eacute; &agrave; 114,3 M&euro; l'an pass&eacute; !Une &laquo; success story &raquo; port&eacute;e par la hausse de la consommation globale de ros&eacute;s dans ce pays (3 Mhl en 2002 &agrave; 3,4 Mhl en 2016) mais aussi &agrave; un changement de go&ucirc;t : les Am&eacute;ricains d&eacute;laissent aujourd'hui les ros&eacute;s sucr&eacute;s pour des ros&eacute;s secs, p&acirc;les et riches en ar&ocirc;mes. La position de r&eacute;f&eacute;rence de la Provence dans le monde des ros&eacute;s est aussi le fruit d'un &eacute;norme travail&nbsp;qualitatif fait par l'appellation ces 10 derni&egrave;res ann&eacute;es pour s'adapter au go&ucirc;t des consommateurs, mais aussi de l'attirance pour le &laquo; lifestyle &raquo; de cette r&eacute;gion de France. Une notori&eacute;t&eacute; boost&eacute;e par le rachat, en 2008, du ch&acirc;teau de Miraval par le couple Brad Pitt et Angelina Jolie. &#10073; Ce succ&egrave;s s'est accompagn&eacute; d'une fulgurante augmentation des cours. Le prix moyen &agrave; l'exportation a quasiment doubl&eacute; en moins de 10 ans : en 2008, le col de ros&eacute; moyen s'exportait &agrave; 2,56 &euro; d&eacute;part producteur, il atteint d&eacute;sormais 4,44 &euro; en 2017, selon le CIVP.Ces performances &agrave; deux chiffres rendent le vignoble proven&ccedil;al tr&egrave;s attractif : 3 &agrave; 4 % des domaines changent de main chaque ann&eacute;e, contre 1 % en Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne. Dans le Var, le prix moyen des vignes a augment&eacute; de 11 % cette ann&eacute;e &agrave; 40 000 &euro;/ha (source Safer) mais il atteint 100 000 &euro; /ha sur le littoral, et d&eacute;passe 150 000 &euro; &agrave; Bandol. De quoi inqui&eacute;ter la profession puisque les jeunes vignerons ont de plus en plus de difficult&eacute;s &agrave; s'installer. &Agrave; c&ocirc;t&eacute; des exploitations familiales, arrivent d&eacute;sormais des investisseurs issus du n&eacute;goce fran&ccedil;ais, mais aussi de l'&eacute;tranger ou encore des &laquo; grands patrons &raquo;, entrepreneurs... Des grands noms qui toutefois, portent haut et loin les couleurs du ros&eacute; de Provence !Cet article est extrait de la revue PRISME, l'analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaireLire tout le dossier&nbsp;:&nbsp;PRISME n&deg; 21 &ndash; JUIN 2018 - &nbsp;L'analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaire


En 2017, les rosés de Provence confirment leur santé éclatante et leur formidable envolée, notamment à l’étranger. Avec un bond des exportations de + 36 % en volume et + 38 % en valeur entre 2016 et 2017, tous les feux sont au vert. Un succès tiré avant tout par la soif de rosé des Américains qui, à eux seuls, ont absorbé, l’an passé, plus de la moitié des exportations. De quoi faire pâlir d’envie plus d’une région viticole de France !


Les vins de Provence voient la vie en rose

Le groupe italien a r&eacute;alis&eacute; en 2017 un chiffre d'affaires de 324 millions d'euros, en hausse de 11 % par rapport &agrave; 2016. Il renoue au passage avec les b&eacute;n&eacute;fices, en berne depuis trois exercices. Maschio Gaspardo tire sa croissance des performances r&eacute;alis&eacute;es en Inde (+ 30 %) o&ugrave; il poss&egrave;de une usine, en Europe de l'Est (+ 22 % - et en Asie (+ 16 %), l'export repr&eacute;sentant 82 % de ses ventes. Les origines du groupe remontent &agrave; 1964 avec la fabrication de herses rotatives, auxquelles seront combin&eacute;s des semoirs apr&egrave;s le rachat de Gaspardo op&eacute;r&eacute; en 1994. Plus r&eacute;cemment, le constructeur avait acquis la marque de pulv&eacute;risateurs Unigreen (2012) puis les mat&eacute;riels de fenaison et presses Feraboli (2015). Le groupe, aux 2200 collaborateurs et 7 usines est aussi pr&eacute;sent dans les secteurs du travail du sol, de la fertilisation et de l'entretien des espaces verts.<h2>Chrono, le monograine &laquo; High Speed &raquo;</h2>A l'occasion d'Agritechnica 2017, Maschio Gaspardo avait pr&eacute;sent&eacute; en avant-premi&egrave;re le Chrono, son nouvel &eacute;l&eacute;ment semeur monograine, objet de 6 brevets. A entra&icirc;nement &eacute;lectrique, il est capable de semer &agrave; 15 km/h voire plus. Une fois la graine d&eacute;tach&eacute;e du disque perfor&eacute;, elle est transport&eacute;e dans le tube de descente par le flux d'air directement dans le sillon, minimisant le temps de descente. Une photocellule permet de compter le nombre de graines et de v&eacute;rifier la distance entre chacune d'elles. Une roue en caoutchouc souple et autonettoyante arr&ecirc;te la graine au bon endroit. Apr&egrave;s les pr&eacute;-s&eacute;ries commercialis&eacute;es cette ann&eacute;e, le lancement est pr&eacute;vu pour 2019.


Le constructeur italien a vu son chiffre d’affaires progresser de 11 % en 2017. Un rythme que le Chrono, l’élément semeur monograine rapide, pourrait soutenir dans les années à venir.


Maschio Gaspardo retrouve la croissance

La France m&eacute;tropolitaine comptait en 2016 un peu moins de 440.000&nbsp;exploitations agricoles, soit 11% de moins que lors de leur dernier&nbsp;recensement en 2010, mais leur surface &eacute;tait sup&eacute;rieure, selon Agreste, le&nbsp;service statistique du minist&egrave;re de l'Agriculture.&nbsp;Le recul du nombre d'exploitations agricoles entre 2010 et 2016 s'est&nbsp;cependant d&eacute;roul&eacute; &agrave; un rythme ralenti par rapport &agrave; la d&eacute;cennie pr&eacute;c&eacute;dente:&nbsp;-1,9% par an contre -3% entre 2000 et 2010.La baisse du nombre d'exploitations est plus marqu&eacute;e pour les fili&egrave;res&nbsp;d'&eacute;levage o&ugrave; elle atteint -15%, et notamment dans les &eacute;levages de bovins mixte&nbsp;lait et viande (-34%) ou en porcins et volailles (-26%).&nbsp;Les fermes combinant culture et &eacute;levage sont elles aussi de moins en moins&nbsp;nombreuses (-22%) alors que celles sp&eacute;cialis&eacute;es en production v&eacute;g&eacute;tale&nbsp;r&eacute;sistent mieux et repr&eacute;sentent d&eacute;sormais une exploitation sur deux.&nbsp;Moins nombreuses, les exploitations s'agrandissent. En 2016, une&nbsp;exploitation agricole disposait en moyenne de 63 hectares, soit 7 hectares de&nbsp;plus qu'en 2010 et 20 de plus qu'en 2000. Les surfaces agricoles moyennes sont&nbsp;en hausse dans toutes les sp&eacute;cialisations et plus particuli&egrave;rement dans les&nbsp;fili&egrave;res d'&eacute;levage.<h2>Agrandissement r&eacute;gulier des structures</h2>Les surfaces et les quantit&eacute;s de travail s'av&egrave;rent tr&egrave;s variables selon les&nbsp;sp&eacute;cialisations. La moiti&eacute; des exploitations valorise une superficie qui&nbsp;n'exc&egrave;de pas 36 hectares tandis qu'un quart en cultive plus de 93.&nbsp;Avec l'agrandissement r&eacute;gulier des structures, les tr&egrave;s grandes&nbsp;exploitations (plus de 250.000 euros de production brute standard ou PBS)&nbsp;valorisent d&eacute;sormais 36% du territoire agricole et mobilisent 38% de la force&nbsp;de travail agricole. Quasi inexistantes dans les &eacute;levages de bovins viande&nbsp;(2%) ou d'ovins-caprins (1,2%), elles repr&eacute;sentent plus de la moiti&eacute; des&nbsp;exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es en porcins et volailles et pr&egrave;s de deux&nbsp;exploitations sur dix, toutes productions confondues.&nbsp;A l'oppos&eacute;, les petites exploitations (moins de 25.000 euros de PBS)&nbsp;rassemblent pr&egrave;s d'un tiers des exploitations mais n'exploitent que 7% de la&nbsp;surface agricole utile (SAU) en mobilisant 12% du volume de travail agricole.&nbsp;Les petites exploitations restent majoritaires en cultures fruiti&egrave;res et en &eacute;levage ovin-caprin, mais se rar&eacute;fient dans les &eacute;levages de bovins laitiers&nbsp;(3%) ou de porcins (4%).L'agrandissement des exploitations s'est accompagn&eacute; du d&eacute;veloppement des&nbsp;formes soci&eacute;taires comme les EARL ou les GAEC. En 2016, 36% des exploitations&nbsp;agricoles b&eacute;n&eacute;ficiaient d'un statut de soci&eacute;t&eacute; contre 30% en 2010. Elles&nbsp;exploitaient 64% de la SAU et mobilisaient 61% de la force de travail.


Le nombre d'exploitations agricoles en France a continué à baisser entre 2010 et 2016, à un rythme annuel toutefois plus faible que lors de la décennie précédente, selon des statistiques officielles publiées mercredi.


France: le nombre d'exploitations agricoles baisse toujours, mais moins rapidement

<h2>Une conduite pens&eacute;e pour grouper les v&ecirc;lages</h2>&laquo;&nbsp;Les rations hivernales sont &agrave; base d'ensilage d'herbe et de foin, elles doivent couvrir les besoins de nos 240/250 vaches &agrave; v&ecirc;ler, sur une p&eacute;riode tr&egrave;s courte. &raquo; &laquo;&nbsp;Notre objectif principal est de tenir les v&ecirc;lages group&eacute;s sur les mois de novembre et d&eacute;cembre, tout en ma&icirc;trisant les frais d'&eacute;levage, v&eacute;t&eacute;rinaires en particulier. L'organisation et la conduite de l'exploitation sont pens&eacute;es pour atteindre cet objectif que ce soit au niveau de l'alimentation, des b&acirc;timents et de la g&eacute;n&eacute;tique&nbsp;du troupeau. &laquo;&nbsp;On recherche des qualit&eacute;s d'&eacute;levage&nbsp;: facilit&eacute;s de v&ecirc;lages, productivit&eacute;, lait...&nbsp;&raquo; expliquent les 2 associ&eacute;s.&nbsp;&laquo;&nbsp;Jusqu'&agrave; il y a 2 ans, la reproduction &eacute;tait assur&eacute;e par 18 taureaux&nbsp;: un par case&nbsp;!!! Soit un taureau pour 16 vaches en moyenne, pour avoir au bout environ 12 veaux n&eacute;s par taureau. C'est peu et h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne quant au r&eacute;sultat. Cela sans parler des inconv&eacute;nients... &raquo; d&eacute;crivent Denis et Jean-Pierre.&laquo;&nbsp;Avoir autant de taureaux cela repr&eacute;sente un co&ucirc;t &eacute;lev&eacute;&nbsp;!&nbsp;&raquo;D'abord en entretien&nbsp;: &laquo;&nbsp;une fois la saillie achev&eacute;e, on doit stocker les taureaux au pr&eacute;&nbsp;&raquo; expliquent-ils. Puis c'est un investissement r&eacute;gulier&nbsp;: &laquo;&nbsp;on en rachetait 4 ou 5 par an, parfois 6, &agrave; des tarifs de l'ordre de 2200 &agrave; 2500 &euro;&nbsp;&raquo;. Et puis, &laquo;&nbsp;on avait pas mal de pertes dues &agrave; des accidents divers et vari&eacute;s sur les animaux pendant la p&eacute;riode de monte au b&acirc;timent.&nbsp;&raquo;&nbsp;&laquo;&nbsp;Autant de raisons qui nous ont d&eacute;cid&eacute; &agrave; investir dans VIGIREPRO, pour nous aider &agrave; d&eacute;tecter les chaleurs des vaches et pouvoir passer au tout IA&nbsp;&raquo;.&laquo;&nbsp;On a d&eacute;couvert VIGIREPRO lors d'une porte ouverte au GAEC DES OLIVIERS (M. &Eacute;ric BONNOT) &agrave; Paray. Cet &eacute;leveur a particip&eacute; aux tests de l'outil monitoring en &eacute;levage &laquo;&nbsp;vaches allaitantes&nbsp;&raquo;. Avec un type de conduite comparable au notre&nbsp;: v&ecirc;lages group&eacute;s, veaux et vaches non s&eacute;par&eacute;s dans les cases, repro au b&acirc;timent, l'efficacit&eacute; de VIGIREPRO nous a convaincu et nous avons fait le choix de l'installer chez nous pour s&eacute;curiser notre syst&egrave;me et en particulier la phase de reproduction au b&acirc;timent&nbsp;&raquo;.<h2>Des sites connect&eacute;s entre eux par wifi</h2>Le principe de fonctionnement de VIGIREPRO est simple. Les vaches sont &eacute;quip&eacute;es de colliers qui enregistrent leurs mouvements (activit&eacute;) et les comparent &agrave; celles de leurs cong&eacute;n&egrave;res. Ils indiquent les vaches en chaleurs et &eacute;galement les vaches en &laquo;&nbsp;sous-activit&eacute;&nbsp;&raquo; qui pr&eacute;sentent une &eacute;ventuelle pathologie &agrave; soigner en urgence.&nbsp;&laquo;&nbsp;C'est important pour notre site qui accueille les g&eacute;nisses, car il reste sans surveillance.&nbsp;&raquo; indiquent les &eacute;leveurs.&laquo;&nbsp;Les colliers transmettent les informations &agrave; un boitier-relais, install&eacute; dans les b&acirc;timents sur chaque site, qui communique avec la base principale. Une interface sur ordinateur et des notifications sur nos t&eacute;l&eacute;phones permettent de suivre les cycles de chaque femelle, d'identifier les vaches en chaleur ou celles qui demandent de l'attention&nbsp;&raquo;.L'hiver, les vaches &agrave; veaux et les g&eacute;nisses d'&eacute;levages sont log&eacute;es sur 3 sites distincts, s&eacute;par&eacute;s de quelques kilom&egrave;tres par la route, mais de moins d'un kilom&egrave;tre &laquo;&nbsp;&agrave; vol d'oiseau&nbsp;&raquo;. Malgr&eacute; cette configuration, nous sommes &eacute;quip&eacute;s d'un seul appareil et les 3 sites sont reli&eacute;s entre eux par wifi.Le premier site accueille la base principale de VIGIREPRO. Celle-ci communique avec le boitier install&eacute; sur le second site, distant d'environ 600 m &agrave; vol d'oiseau, gr&acirc;ce &agrave; une antenne qui relaie le signal&nbsp;wifi ; de m&ecirc;me, entre le second site et le troisi&egrave;me site.&nbsp;&laquo;&nbsp;Dans notre quotidien pendant la p&eacute;riode de reproduction, VIGIREPRO nous informe et nous conforte dans les d&eacute;cisions d'ins&eacute;miner les vaches ou pas. Il ne nous remplace pas, mais il s&eacute;curise notre travail d'&eacute;leveur.&nbsp; Durant ce premier hiver, nous &eacute;tions en phase d'appropriation, &agrave; chaque fois que l'on d&eacute;tecte une chaleur &agrave; l'&oelig;il, on v&eacute;rifie si VIGIREPRO l'a vu aussi, et inversement. C'est le cas dans la plupart des cas. Sur notre site sans surveillance, on a ins&eacute;min&eacute; environ 15% des g&eacute;nisses uniquement sur l'observation de VIGIREPRO. Au global sur cette campagne, entre le 16/01 et le 05/03/2018, on a fait 270 ins&eacute;minations premi&egrave;res (IAP) avec seulement 9 taureaux, dont 3 utilis&eacute;s sur plus de 40 femelles chacun. Le 11/04, 35 jours apr&egrave;s la derni&egrave;re IAP, nous avions plus de 90% de femelles gestantes, confirm&eacute;es par &eacute;chographies.&nbsp;&raquo;<h2>Financement de l'investissement</h2>L'achat de VIGIREPRO, qui comprend les bases install&eacute;es sur chaque site et les 280 colliers qui &eacute;quipent nos femelles, repr&eacute;sente un investissement d'environ 35000 &euro;. Nous l'avons financ&eacute;&nbsp;:<ul><li>Par notre choix d'arr&ecirc;ter les taureaux, les 18 places gagn&eacute;es sont remplac&eacute;es par des vaches qui nous font un veau.</li><li>Par l'obtention de la subvention PCAE&sup1;, attribu&eacute;e au titre de la modernisation des b&acirc;timents agricoles.</li></ul>&nbsp;&sup1; PCAE&nbsp;: Plan de Comp&eacute;titivit&eacute; et d'Adaptation des Exploitations agricolesCette subvention a couvert environ 40% de l'investissement. Pour l'obtenir, nous avons mont&eacute; un dossier aupr&egrave;s de la DDT Sa&ocirc;ne-et-Loire &ndash; service Unit&eacute; projet d'exploitation. VIGIREPRO est un outil qui r&eacute;pond aux conditions &laquo;&nbsp;volet modernisation classique&nbsp;&raquo; et justifie d'un impact sur l'am&eacute;lioration globale de l'exploitation.&laquo;&nbsp;C'est effectivement le cas, puisque qu'avec cet investissement nous am&eacute;liorons la productivit&eacute; de notre troupeau, le confort et le bien-&ecirc;tre de nos animaux&nbsp;; et aussi nos conditions de travail en r&eacute;pondant mieux &agrave; nos probl&eacute;matiques de surveillance des animaux&nbsp;&raquo;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Il est compos&eacute; de Denis DUMAGNY et Jean-Pierre GOUDIER. Les 2 associ&eacute;s exploitent 300 ha enti&egrave;rement d&eacute;di&eacute;s &agrave; l&#039;&eacute;levage, dont 60 ha de c&eacute;r&eacute;ales (bl&eacute;/orge) destin&eacute;s &agrave; l&#039;alimentation du troupeau. Ils produisent des broutards et des vaches grasses qui sont commercialis&eacute;es &agrave; partir de d&eacute;but ao&ucirc;t.
</aside>


Equipés depuis un an avec VIGIREPRO, un appareil monitoring de détection des chaleurs, les associés du GAEC DG, témoignent de l’intérêt de cet outil qui les accompagne dans la gestion de la reproduction de leur troupeau Charolais.


Détecteur de chaleur en élevage allaitant : un investissement rentable

<h2>COMMENTAIRE</h2>L'annonce officielle de cette d&eacute;marche, ou d'autres comme les gammes &laquo; sans pesticides &raquo; lanc&eacute;es par les coop&eacute;ratives bretonnes de serristes, a chang&eacute; la donne dans une fili&egrave;re qui &eacute;tait le plus souvent contrainte de communiquer en r&eacute;ponse aux attaques de certaines ONG, donc en d&eacute;fensif, alors m&ecirc;me que les analyses men&eacute;es par la DGCCRF sur les fruits et l&eacute;gumes frais font ressortir chaque ann&eacute;e une proportion importante de produits sans r&eacute;sidus de pesticides (44 % en 2016).L'engagement du collectif est de garantir cette absence de r&eacute;sidus sur une gamme de produits et pour toute une saison, cr&eacute;ant ainsi une obligation de r&eacute;sultat vis-&agrave;-vis du consommateur. Les volumes concern&eacute;s devraient atteindre 30 000 tonnes en 2018, et 20 % de l'offre fran&ccedil;aise dans les 5 ans.La d&eacute;marche entend se situer entre le conventionnel et le bio et valoriser les efforts r&eacute;alis&eacute;s par un prix sup&eacute;rieur &agrave; celui du conventionnel. Cela suppose que le consommateur comprenne le b&eacute;n&eacute;fice produit : l'enjeu de communication est donc essentiel, aussi bien pour les producteurs que pour les distributeurs.Cet article est extrait de la revue PRISME, l'analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaireLire tout le dossier&nbsp;:&nbsp;PRISME n&deg; 21 &ndash; JUIN 2018 - &nbsp;L'analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaire


Le label « zéro résidu de pesticides » a été lancé en février 2018 par le collectif Nouveaux Champs, qui rassemble 33 opérateurs commerciaux en fruits et légumes frais, soit 3 000 producteurs et 12 % de la production française. Il entend répondre aux attentes sociétales, non seulement par des pratiques agroécologiques recensées dans un cahier des charges (utilisation d’auxiliaires biologiques pour lutter contre les ravageurs, rotations, préservation de la Biodiversité, économies d’eau…) dont le respect est vérifié par un auditeur externe, mais aussi par la traçabilité de la parcelle au rayon, et par un engagement de résultat contrôlé par un laboratoire indépendant. Le résultat garanti est l’absence de résidu dans la limite de quantification possible, c’est-à-dire jusqu’à 0,01 mg/kg.


Fruits et légumes « 0 résidu de pesticides » : quelle place pour une troisième voie ?

L'AEF (Accompagnement de l'effort de formation) est un dispositif mis en place par le FAFSEA* pour aider les entreprises de moins de 11 salari&eacute;s &agrave; franchir le pas du recrutement (en r&eacute;duisant le co&ucirc;t de l'embauche) ou &agrave; former les salari&eacute;s d&eacute;j&agrave; en poste pour leur permettre d'acqu&eacute;rir de nouvelles comp&eacute;tences.*Fonds d'Assurance Formation des Salari&eacute;s des Entreprises et Exploitations Agricoles.<h2>Le principe est simple</h2>La formation est assur&eacute;e en interne, sur votre exploitation, par vous-m&ecirc;me. Vous &ecirc;tes aid&eacute; pour &eacute;tablir le plan de formation et d&eacute;charg&eacute; de toutes les d&eacute;marches administratives.Un outil simple de 200 heures de formation pour int&eacute;grer et accompagner votre salari&eacute; dans les premiers mois de son embauche afin qu'il ma&icirc;trise les t&acirc;ches qui lui seront confi&eacute;es sur votre exploitation (conduite d'engins agricoles, alimentation des animaux, traite, fabrication fromag&egrave;re.....) ou pour permettre &agrave; votre salari&eacute; d&eacute;j&agrave; en poste d'acqu&eacute;rir de nouvelles comp&eacute;tences pour suivre l'&eacute;volution de votre exploitation.<h2>La d&eacute;marche est simple</h2>La FNSEA, prestataire r&eacute;f&eacute;renc&eacute; par le FAFSEA, construit avec vous le plan de formation pour votre salari&eacute; avec l'objectif de lui faire acqu&eacute;rir les comp&eacute;tences n&eacute;cessaires pour accomplir les missions que vous lui demanderez et s'occupe de toute la partie administrative.Financi&egrave;rement, vous recevez, au d&eacute;but de la formation de votre salari&eacute;, une avance de 2 010 &euro; puis, &agrave; son issue, le solde de l'op&eacute;ration qui s'&eacute;l&egrave;ve &agrave;4 690 &euro; (tous les montants sont nets de taxes). C'est &agrave; la fin du processus de formation que le FAFSEA encaisse la participation de l'entreprise d'un montant de 3 685 &euro;.Au final vous percevez 3 015 &euro; pour former votre salari&eacute; (2 010 + 4 690 &ndash; 3 685 = 3 015 &euro;).<h2>Conditions d'&eacute;ligibilit&eacute;</h2>L'Aide &agrave; l'Effort de Formation peut &ecirc;tre attribu&eacute;e &agrave; toute entreprise de moins de 11 salari&eacute;s ; les salari&eacute;s doivent &ecirc;tre soit en CDI (contrat &agrave; dur&eacute;e ind&eacute;termin&eacute;) soit en CDD (contrat &agrave; dur&eacute;e d&eacute;termin&eacute;e) de plus de 6 mois, avec une dur&eacute;e de travail d'au moins 24 heures/semaine. Les CTI (300 &agrave; 1 200 heures/an) sont &eacute;ligibles.Attention : sont exclus de ce dispositif les contrats aid&eacute;s et les contrats entre deux personnes ayant un lien de parent&eacute; (conjoint/conjointe, p&egrave;re-m&egrave;re/enfant....)&nbsp;Vous souhaitez embaucher ? Vous souhaitez perfectionner votre salari&eacute; d&eacute;j&agrave; en poste ? Ne prenez pas le risque de passer &agrave; c&ocirc;t&eacute; d'une aide, contactez la FNSEA 63 au 04.73.44.46.90.


Le FAFSEA accorde des aides financières aux entreprises de moins de 11 salariés pour recruter et former leur(s) salarié(s).


Une aide de 3 015 € pour recruter un salarié ou former votre salarié déjà en poste, ne passez pas à côté !

Les temps ne sont pas simples pour la fili&egrave;re carn&eacute;e fran&ccedil;aise. D&eacute;j&agrave; en souffrance sur des sujets structurants (valorisation des carcasses, accords de libre-&eacute;change &agrave; hauts risques), les consommateurs se sentent de plus en plus concern&eacute;s par les sujets d'&eacute;thique, de bien-&ecirc;tre animal, de sant&eacute; mais aussi de pouvoir d'achat, et sont nombreux &agrave; faire le choix d'une consommation moins fr&eacute;quente de produits carn&eacute;s.La tendance est aussi de les remplacer par des produits de substitution &agrave; base v&eacute;g&eacute;tale (bl&eacute;, soja, quinoa, l&eacute;gumineuses ou autre). Les industriels l'ont bien compris, et les professionnels des produits carn&eacute;s sont aujourd'hui nombreux &agrave; avoir franchi le pas de la production de &laquo; steaks &raquo; v&eacute;g&eacute;taux ou de &laquo; saucisses &raquo; v&eacute;ganes. Or, ces d&eacute;nominations ont fait l'objet d'un amendement adopt&eacute; &agrave; l'Assembl&eacute;e Nationale le 19 avril dernier visant &agrave; interdire, pour ces types de produits, l'utilisation de termes faisant r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la viande. Sous pr&eacute;texte qu'ils seraient trompeurs pour le consommateur... qui sait pourtant, a priori, qu'il ne mange pas vraiment du chien lorsqu'il d&eacute;vore un hot dog...Il est, de fait, peu probable qu'un consommateur puisse penser acheter de la viande lorsqu'il choisit un produit de ce type dans les rayons de son supermarch&eacute;, qu'il s'appelle &laquo; hach&eacute; v&eacute;g&eacute;tal &raquo;, &laquo; saucisse v&eacute;g&eacute;tarienne &raquo; ou &laquo; steak de lentilles &raquo;. Et cette op&eacute;ration peut para&icirc;tre surprenante.Finalement, cette d&eacute;marche trouve peut-&ecirc;tre davantage son origine dans une strat&eacute;gie offensive de l'ensemble de la fili&egrave;re viande pour exister et &ecirc;tre entendue au sein du d&eacute;bat public. L'adoption r&eacute;cente de l'amendement peut donc &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute;e comme un signe positif en provenance des autorit&eacute;s.Maintenant, apr&egrave;s cette &laquo; victoire &raquo;, l'ensemble de la fili&egrave;re doit surtout absolument s'entendre et s'organiser pour d&eacute;fendre d'une seule voix les vrais sujets de fond, comme l'exemplarit&eacute; de l'agriculture fran&ccedil;aise &agrave; tous les niveaux, l'importance de l'apprentissage du go&ucirc;t et des saveurs d&egrave;s la petite enfance ou le potentiel de la marque France &agrave; l'international. On mangera moins de viande &agrave; l'avenir ; la fili&egrave;re fran&ccedil;aise devra donc sa survie &agrave; sa capacit&eacute; &agrave; mieux la vendre.Cet article est extrait de la revue PRISME, l'analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaireLire tout le dossier&nbsp;:&nbsp;PRISME n&deg; 21 &ndash; JUIN 2018 - &nbsp;L'analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaire


L’Assemblée Nationale vient d’adopter un amendement visant à « interdire certaines pratiques commerciales trompeuses pour le consommateur ». Il vise notamment les produits qui associent des termes comme « steak », « filet », « bacon », « saucisse », à des produits qui ne sont pas uniquement, ou pas du tout, composés de viande. Quelles sont les réelles motivations de la filière ? Peut-on aller plus loin ?


La Filière Viande défend son bifteck


Outre le lâcher d’insectes auxiliaires ou la sélection de variétés résistantes, une solution originale alternative aux insecticides se profile grâce à l’écologie chimique. Il s’agit d’identifier et de reproduire les odeurs diffusées par les plantes pour modifier le comportement des insectes. Visite du laboratoire de l’INRA dédié à cette science avec Brigitte Frérot.


Tromper les insectes ravageurs des cultures grâce à l’écologie chimique

<h2>Commentaire</h2>L'INAO, organisme qui g&egrave;re la reconnaissance des signes officiels de qualit&eacute; (AOP, IGP) &ndash; sous contr&ocirc;le de leur enregistrement au niveau europ&eacute;en &ndash; est sollicit&eacute; par des professionnels d&eacute;sireux de faire enregistrer un cahier des charges pour pr&eacute;server un savoir-faire. D&egrave;s lors que l'une des &eacute;tapes de l'&eacute;laboration du produit se d&eacute;roule dans la zone g&eacute;ographique qu'elle entend mettre en valeur, le processus de certification en IGP peut avancer. IGP ou AOP, la d&eacute;marche est toujours rigoureuse, longue car soumise &agrave; rapports contradictoires de la part d'experts ind&eacute;pendants et n'aboutissant que sous condition d'un consensus large de la part des commissions sp&eacute;cialis&eacute;es qui l'examinent (et souvent imposent des conditions suppl&eacute;mentaires &agrave; l'obtention du label). Il se d&eacute;roule toujours sur plusieurs ann&eacute;es.Aujourd'hui, on compte environ 1 500 d&eacute;nominations europ&eacute;ennes prot&eacute;g&eacute;es de denr&eacute;es alimentaires (non comprises les quelques 2 200 d&eacute;nominations concernant les vins et spiritueux), parmi elles, environ 700 d&eacute;tiennent l'AOP. Mais les contraintes de l'AOP entra&icirc;nent souvent un co&ucirc;t de revient &eacute;lev&eacute; et des volumes restreints, ce qui influe sur la capacit&eacute; &agrave; d&eacute;velopper la notori&eacute;t&eacute; : en d&eacute;finitive, on constate que les produits AOP constituent rarement le fer de lance de l'expansion commerciale des sp&eacute;cialit&eacute;s nationales.Il existe des exceptions notoires, comme le Comt&eacute;, mais pour acc&eacute;l&eacute;rer le d&eacute;veloppement sur de tels produits, il n'existe gu&egrave;re que deux ou trois voies : - L'&eacute;volution r&eacute;cente du cahier des charges du camembert AOP illustre la premi&egrave;re voie : pr&eacute;server l'AOP tout en la faisant &eacute;voluer pour assouplir &ndash; certains diront affaiblir &ndash; le cahier des charges &agrave; respecter. Ainsi, le recours exclusif au lait cru n'est plus obligatoire et la proportion minimale de vaches de race Normande dans les troupeaux se r&eacute;duit. Les professionnels en attendent des volumes fortement accrus, alors qu'&agrave; ce jour, moins de 10 % de la production de camembert b&eacute;n&eacute;ficie de l'appellation. - Le choix de l'IGP, comme en Corse, illustre un autre chemin : plut&ocirc;t que de vendre une production parfaitement orthodoxe mais limit&eacute;e par les capacit&eacute;s insulaires, les promoteurs de la nouvelle appellation ont choisi de mettre la priorit&eacute; sur le savoir-faire artisanal et l'image de l'&icirc;le en g&eacute;n&eacute;ral. &laquo; D&eacute;marche d'industriels, qui d&eacute;nature l'identit&eacute; des produits &raquo; disent les puristes. Mais le but est clair : dans le respect des cahiers des charges, se donner les moyens de d&eacute;velopper la production pour r&eacute;pondre &agrave; une demande en expansion (tout en prot&eacute;geant l'orthodoxie de la m&eacute;thode de fabrication). Et, en d&eacute;finitive, faciliter le rayonnement d'un terroir, de ses produits et de ses traditions.Cet article est extrait de la revue PRISME, l'analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaireLire tout le dossier&nbsp;:&nbsp;PRISME n&deg; 21 &ndash; JUIN 2018 - &nbsp;L'analyse de la conjoncture et de l'actualit&eacute; agricole et agroalimentaire


En inscrivant d’un coup sept charcuteries traditionnelles élaborées en Corse sous l’indication géographique protégée (IGP) « Île de Beauté », l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO) suscite une polémique entre les partisans de l’IGP et ceux de l’AOP. Ces derniers regrettent le choix de l’IGP, qui ne certifie l’identité géographique que d’une seule des 4 étapes de fabrication de l’AOP : exclusivité sur la matière première – la race ou la variété – et exclusivité géographique du lieu de production, de transformation et d’élaboration. En effet, le consommateur ne risque-t-il pas d’être choqué d’apprendre que la charcuterie traditionnelle corse qu’il consomme a pu être en partie fabriquée ailleurs à partir de viande de porc breton, voire… allemand ?


AOP ou IGP : Les labels de qualité européens se veulent complémentaires, mais leur logique reste différente 

"&Agrave; travers ce projet de loi nous voulons donc d&eacute;fendre avec vous une&nbsp;agriculture riche de la diversit&eacute; de ses mod&egrave;les agricoles", a plaid&eacute; le&nbsp;ministre de l'agriculture St&eacute;phane Travert. "Il ne s'agit pas d'opposer ces&nbsp;mod&egrave;les mais au contraire qu'ils soient compl&eacute;mentaires et cr&eacute;ent les&nbsp;ressources suffisantes pour d&eacute;velopper nos &eacute;conomies locales, et &ecirc;tre pr&eacute;sents&nbsp;sur les march&eacute;s nationaux et internationaux", a-t-il ajout&eacute;. "Ce projet de loi prend le risque immense de ne rien changer pour nos&nbsp;agriculteurs", lui a r&eacute;pondu le rapporteur de la commission des Affaires&nbsp;&eacute;conomiques Michel Raison (LR).&nbsp;&nbsp; "Il est &agrave; craindre que 40% seulement des agriculteurs soient concern&eacute;s par&nbsp;le texte puisque la contractualisation" qu'il pr&eacute;voit "ne concerne pas la&nbsp;majorit&eacute; des fili&egrave;res", a poursuivi l'&eacute;lu de Sa&ocirc;ne-et-Loire. "Le projet de loi&nbsp;porte aussi seulement sur le prix, qui n'est qu'une composante. La hausse des&nbsp;revenus agricoles pr&eacute;vue dont il est question ne prend pas en compte les&nbsp;charges, ni le combat qui semble perdu par la France dans la n&eacute;gociation du&nbsp;budget de la PAC", a-t-il soulign&eacute;.&nbsp;Pour la co-rapporteure Anne-Catherine Loisier (UC), il y a "une sorte de&nbsp;schizophr&eacute;nie &agrave; augmenter les revenus des agriculteurs dans la premi&egrave;re partie&nbsp;du texte, pour leur cr&eacute;er des charges nouvelles dans les suivantes".&nbsp;En commission, les s&eacute;nateurs ont r&eacute;&eacute;quilibr&eacute; les rapports de force dans les&nbsp;relations commerciales, en instaurant notamment une clause de r&eacute;vision de prix&nbsp;automatique pour les produits compos&eacute;s &agrave; plus de 50% de mati&egrave;res premi&egrave;res&nbsp;agricoles dont le prix conna&icirc;trait une forte augmentation. Ils ont aussi supprimer les surcro&icirc;ts de charges et de contraintes pour les&nbsp;agriculteurs introduits au sein du projet de loi. Ils ont favoris&eacute; le&nbsp;d&eacute;veloppement de substituts aux produits phytosanitaires, et assoupli les&nbsp;modalit&eacute;s de l'objectif de 50% de produits de qualit&eacute;, durables et locaux dans&nbsp;la restauration collective. 777 amendements dont l'examen doit s'achever vendredi ont &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;s sur&nbsp;le texte. Il y en avait eu plus de 2.300 &agrave; l'Assembl&eacute;e nationale.


Le projet de loi agriculture et alimentation qui vise à rééquilibrer les relations commerciales au profit des agriculteurs est arrivé mardi au Sénat où les différends avec le gouvernement sur le sujet sont nombreux.


Le projet de loi agriculture et alimentation à l'épreuve du Sénat

Les nouveaux outils rotatifs se distinguent de l'ancienne g&eacute;n&eacute;ration &agrave; trois endroits. Ils int&egrave;grent premi&egrave;rement de nouveaux d&eacute;flecteurs lat&eacute;raux renforc&eacute;s, &agrave; double bras et &agrave; tension r&eacute;glable par ressort en extension. Les t&ocirc;les d&eacute;flectrices en acier renforc&eacute; sont r&eacute;glables par coulissement sur la platine, en hauteur et en avancement, sans d&eacute;montage pr&eacute;alable de la visserie. Deuxi&egrave;mement, la lame de nivellement (de s&eacute;rie) est 100 % int&eacute;gr&eacute;e au ch&acirc;ssis du rouleau. Ce montage, via une interface, offre le r&eacute;glage de hauteur centralis&eacute;, la totale ind&eacute;pendance de la position de la lame et de la profondeur de travail de l'outil anim&eacute;, et enfin un meilleur d&eacute;gagement en conditions humides et collantes. Enfin les KE 01 et Cultimix 01 sont cr&eacute;dit&eacute;s d'un quidage parall&egrave;le et constant de l'outil anim&eacute; par rapport au rouleau quelle que soit la profondeur de travail. Outre le fait de supporter une puissance plus importante, le Cultimix 01&nbsp; se distingue de la herse rotative KE par la possibilit&eacute; de changer les dents sans outil et d'adopter ainsi des dents en position point&eacute;e sne avant ou au contraire fuyantes pour s'adapter aux conditions de sol en pr&eacute;sence.<h2>Doseur &eacute;lectrique</h2>Ces nouveaux outils anim&eacute;s peuvent prendre position &agrave; l'avant des semoirs m&eacute;caniques Cataya et pneumatiques AD-P Special 01. L'offre AD-P 01 comprend deux gammes avec au choix une tr&eacute;mie de 850 l ou de 1 250 l qui peuvent atteindre 1100 l et 1500 l gr&acirc;ce &agrave; la rehausse de 250 l. Deux interlignes 12,5 cm et 15 cm pour la mise en terre sont disponibles soit avec socs WS, soit avec le disque RoTeC. L'entra&icirc;nement 100% &eacute;lectrique du doseur centralis&eacute; et volum&eacute;trique Amazone int&egrave;gre la modulation de d&eacute;bit command&eacute;e depuis le terminal et assure des d&eacute;bits de semis fiables de 1 &agrave; 400 kg/ha. Trois bobines de dosages interchangeables sont fournies de s&eacute;rie avec chaque semoir, ainsi que le peson digital r&eacute;tro &eacute;clair&eacute; pour effectuer un r&eacute;glage pr&eacute;cis de la dose. Une nouvelle t&ecirc;te de r&eacute;partition &agrave; segments offre des possibilit&eacute;s plus larges et plus flexibles au niveau du nombre de rangs ferm&eacute;s, du rythme de jalonnage et de l'adaptation &agrave; la voie du tracteur. La commande de jalonnage s'obtient par ouverture-fermeture &eacute;lectrique des clapets pour les rangs concern&eacute;s. Lors du jalonnage, le d&eacute;bit se r&eacute;duit automatiquement en fonction du nombre de rangs ferm&eacute;s. En version Isobus, La nouvelle t&ecirc;te de r&eacute;partition &agrave; segments peut &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;e en option d'une coupure &frac12; semoir &eacute;lectrique et unilat&eacute;rale pour les bordures et les pointes de parcelles. Celle-ci peut se commander automatiquement via un signal GPS gr&acirc;ce &agrave; l'App GPS Switch Amazone. D'autres applications comme le GPS Maps pour la modulation intra parcellaire et GPS Track pour le guidage sont &eacute;galement disponibles.


Le semoir pneumatique peut être combiné à la nouvelle génération de herses rotatives KE 01 et Cultimix 01. Il est proposé en 3 m, 3,5 m et 4 m.Amazone AD-P Special


De nouveaux outils rotatifs pour le semoir Amazone AD-P Special

Depuis plusieurs ann&eacute;es, l'huile de palme, utilis&eacute;e principalement dans&nbsp;l'alimentation, est montr&eacute;e du doigt par les d&eacute;fenseurs de l'environnement qui&nbsp;la consid&egrave;rent comme l'une des plus grandes menaces pour la biodiversit&eacute;&nbsp;tropicale, en raison de la d&eacute;forestation qu'elle entra&icirc;ne. S'il note que d'autres pratiques agricoles comme les monocultures de soja&nbsp;et d'h&eacute;v&eacute;as peuvent &ecirc;tre "tout aussi n&eacute;faste", le rapport de l'UICN publi&eacute;&nbsp;mardi constate effectivement un "impact n&eacute;gatif consid&eacute;rable sur la plupart&nbsp;des esp&egrave;ces".&nbsp;&nbsp;"L'huile de palme d&eacute;cime la riche diversit&eacute; d'esp&egrave;ces de l'Asie du Sud-Est,&nbsp;car elle d&eacute;vore des pans entiers de for&ecirc;t tropicale", commente Erik Meijaard,&nbsp;auteur principal du rapport bas&eacute; sur l'&eacute;tude de la litt&eacute;rature sur le sujet&nbsp;publi&eacute; jusque d&eacute;but 2018. Selon le texte, publi&eacute; en marge d'une r&eacute;union &agrave; Paris de l'organisation de&nbsp;certification RSPO (Table ronde pour une huile de palme durable), les&nbsp;plantations de palmiers &agrave; huile sont responsables de moins de 0,5% de la&nbsp;d&eacute;forestation mondiale, mais ce chiffre peut monter &agrave; 50% dans certaines zones.&nbsp;&nbsp;La situation est particuli&egrave;rement probl&eacute;matique en Indon&eacute;sie et en&nbsp;Malaisie, les deux premiers producteurs mondiaux qui accueillent&nbsp;respectivement 60% et 32% des 18,7 millions d'hectares de plantations&nbsp;industrielles de palmiers &agrave; huile. Cette monoculture a ainsi &eacute;t&eacute; responsable de 50% de la d&eacute;forestation &agrave;&nbsp;Born&eacute;o entre 2005 et 2015, avec un impact plus s&eacute;v&egrave;re dans la partie&nbsp;malaisienne qu'indon&eacute;sienne. Cons&eacute;quence bien connue de cette d&eacute;forestation massive, coupl&eacute;e &agrave; d'autres&nbsp;facteurs comme le braconnage, la population d'oran-outangs a chut&eacute; de 25% sur&nbsp;l'&icirc;le pendant la derni&egrave;re d&eacute;cennie. Mais gibbons, tigres et certaines esp&egrave;ces d'oiseaux sylvicoles sont&nbsp;&eacute;galement "gravement touch&eacute;s", souligne le rapport. Au total, 193 esp&egrave;ces consid&eacute;r&eacute;es comme menac&eacute;es par la liste rouge de&nbsp;l'UICN sont concern&eacute;es.<h2>D'autres huiles plus gourmandes</h2>Malgr&eacute; ce constat, l'organisation ne plaide pas pour une interdiction de&nbsp;l'huile de palme r&eacute;clam&eacute;e par certains militants. "La moiti&eacute; de la population mondiale utilise l'huile de palme pour son&nbsp;alimentation. Aussi si nous l'interdisons ou la boycottons, d'autres huiles,&nbsp;plus gourmandes en terres, prendront tr&egrave;s certainement sa place", a comment&eacute;&nbsp;la directrice g&eacute;n&eacute;rale de l'UICN Inger Andersen dans un communiqu&eacute;.&nbsp;&nbsp;Le rendement d'huile de palme est en effet beaucoup plus &eacute;lev&eacute; que celui&nbsp;d'autres huiles v&eacute;g&eacute;tales, comme le tournesol ou le colza. La remplacer&nbsp;risquerait de n&eacute;cessiter plus de terres et cela conduirait &eacute;galement &agrave;&nbsp;d&eacute;placer l'impact vers d'autres &eacute;cosyst&egrave;mes, comme les for&ecirc;ts d'Am&eacute;rique du&nbsp;Sud ou la savane.&nbsp;Dans la perspective de l'augmentation pr&eacute;vue de la production (de 165&nbsp;millions de tonnes en 2013 &agrave; 310 millions en 2020), "nous devons chercher &agrave;&nbsp;avoir une huile de palme exempte de d&eacute;forestation", plaide Erik Meijaard. Par exemple des plantations sur des zones &eacute;cologiquement d&eacute;grad&eacute;es, et non&nbsp;&agrave; la place de for&ecirc;ts tropicales.&nbsp;&nbsp;Le rapport se montre en revanche prudent sur les labels pour une huile de&nbsp;palme durable, dont le RSPO. "L'huile de palme certifi&eacute;e s'est av&eacute;r&eacute;e, jusqu'&agrave; pr&eacute;sent, &agrave; peine plus&nbsp;efficace pour emp&ecirc;cher la d&eacute;forestation que son &eacute;quivalente non-certifi&eacute;e,&nbsp;mais l'approche est encore relativement nouvelle et poss&egrave;de un potentiel pour&nbsp;am&eacute;liorer la durabilit&eacute;", estime l'UICN. Le rapport aborde &eacute;galement l'impact sur le changement climatique. Si les&nbsp;plantations de palmiers absorbent du carbone et que l'huile pourrait remplacer&nbsp;les combustibles fossiles,&nbsp;"il faudrait des d&eacute;cennies pour compenser le&nbsp;carbone lib&eacute;r&eacute;" par la destruction des for&ecirc;ts.


Les dommages causés par les plantations en expansion de palmiers à huile sur les espèces sont "considérables", mais l'interdire ne ferait certainement que déplacer le problème, estime l'Union internationale pour la conservation de la nature (UICN).


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