En 2014 et 2016, une &eacute;quipe de l'IRSTEA (Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture) a r&eacute;alis&eacute; un travail de mod&eacute;lisation sur le bassin du Louts (Landes), un affluent de l'Adour r&eacute;aliment&eacute; par un barrage (Hagetmau). Trois Asa (Association syndicale autoris&eacute;e) et 56 agriculteurs y puissent de quoi irriguer 1200 ha pour un quota de 1500 m3/ha. Men&eacute;e en collaboration avec la Compagnie d'am&eacute;nagement des coteaux de Gascogne (CACG), le gestionnaire du bassin en question, l'&eacute;tude a notamment d&eacute;bouch&eacute; sur la conclusion suivante&nbsp;: une ann&eacute;e s&egrave;che comme 2016, 87 % des irrigants de l'amont n'avaient pas consomm&eacute; l'int&eacute;gralit&eacute; de leur quota quand, en aval, 55 % des irrigants avaient outrepass&eacute; le leur. Moyennant la pr&eacute;sence de compteurs d'eau connect&eacute;s synonymes de rel&egrave;ve automatique quotidienne, la connaissance en temps r&eacute;el des volumes consomm&eacute;s aurait pu, via un syst&egrave;me de bourse d'&eacute;changes d'eau, faire profiter les producteurs situ&eacute;s en aval d'un tour d'eau suppl&eacute;mentaire de 300 m3/ha au-del&agrave; du quota. Ce tour d'eau aurait g&eacute;n&eacute;r&eacute; une marge nette suppl&eacute;mentaire de 164 &euro;/ha, (incluant un surco&ucirc;t de 37 &euro;/ha li&eacute; au tour d'eau), sous l'effet d'un gain de rendement de 16 q/ha de ma&iuml;s, sans rien enlever aux irrigants de l'amont.<h2>Un dispositif gagnant-gagnant</h2>Cette &eacute;tude, pr&eacute;sent&eacute;e lors d'un colloque Arvalis-Inra sur la gestion quantitative de l'eau, en d&eacute;cembre dernier &agrave; Toulouse, illustre une des vertus des compteurs d'eau communicants. Progr&egrave;s oblige, les compteurs d'eau sont en effet rattrap&eacute;s par l'internet des objets, qui assure leur connexion &agrave; des plateformes web via les r&eacute;seaux de type Sigfox. La CACG, gestionnaire d'ouvrages situ&eacute;s pour l'essentiel en Occitanie et en Nouvelle Aquitaine, en d&eacute;veloppe toute une gamme (Calypso), n&eacute;e d'une collaboration avec le fabricant Integra Metering. &laquo;&nbsp;Dans le cadre de cette &eacute;tude, nous avons r&eacute;alis&eacute; des entretiens et des ateliers avec les agriculteurs irrigants&nbsp;&raquo;, explique Patrice Garin, chercheur &agrave; l'IRSTEA, directeur de l'UMR G-EAU. &laquo;&nbsp;Le compteur communicant suscite des r&eacute;ticences car les agriculteurs doutent de ses int&eacute;r&ecirc;ts en terme de gestion de l'eau. Et si b&eacute;n&eacute;fices il y a, ils craignent de ne pas en &ecirc;tre les b&eacute;n&eacute;ficiaires. Ils ne r&eacute;alisent l'aide au pilotage de l'irrigation qu'il rec&egrave;le. Et enfin et surtout, ils y voient un nouveau dispositif de contr&ocirc;le, qui sacrifie la confiance et met en cause leur parole dans le cadre du syst&egrave;me d&eacute;claratif des relev&eacute;s. L'exemple chiffr&eacute; des in&eacute;galit&eacute;s amont-aval sur le bassin du Louts illustre le caract&egrave;re-gagnant du compteur communicant. Il est de nature &agrave; faire &eacute;voluer le regard et la perception des agriculteurs&nbsp;&raquo;.<h2>Pour une gestion r&eacute;nov&eacute;e</h2>Ce n'est pas l&agrave; le seul b&eacute;n&eacute;fice du compteur communicant. La mise en place des compteurs permet d'am&eacute;liorer la qualit&eacute; du comptage des pr&eacute;l&egrave;vements de 5 &agrave; 15 % suivant les contextes. Elle &eacute;quivaut &agrave; un gain d'efficience de 5 % en terme de gestion de l'eau. &laquo;&nbsp;5 %, ce n'est ni plus ni moins ce qui manque les ann&eacute;es difficiles dans le Sud-Ouest&nbsp;&raquo;, souligne Daniel Lepercq, responsable de client&egrave;le &agrave; la CACG. &laquo;&nbsp;En 2012, par exemple, on a des interdictions de pr&eacute;l&egrave;vement &agrave; partir du 20 ao&ucirc;t, ce qui &eacute;quivaut &agrave; un manque de 5 %&nbsp;&raquo;. Le compteur communicant est le descendant du Minitel et des premi&egrave;res donn&eacute;es t&eacute;l&eacute;transmises dans les ann&eacute;es 1980, &eacute;poque o&ugrave; l'efficience de l'eau &eacute;tait limit&eacute;e &agrave; 50 % dans les rivi&egrave;res r&eacute;aliment&eacute;es, culminant &agrave; 80 % depuis l'arriv&eacute;e des images radar m&eacute;t&eacute;o et autres progr&egrave;s techniques. La connaissance en temps r&eacute;el des pr&eacute;l&egrave;vements via les compteurs connect&eacute;s constitue l'ultime pierre angulaire d'une gestion de l'eau toujours mieux ma&icirc;tris&eacute;e. Ils sont directement le support d'une gestion de l'eau r&eacute;nov&eacute;e (d&eacute;clenchement du comptage au jour du premier l&acirc;cher de barrage en lieu et place d'une date fixe arbitraire, mise en place de bourses d'&eacute;changes d'eau), gestion r&eacute;nov&eacute;e qui passerait aussi par des remises &agrave; plat des syst&egrave;mes d'allocation ou encore des r&eacute;formes de modes de souscription un peu dat&eacute;s, r&eacute;v&eacute;lant des probl&egrave;mes d'ad&eacute;quation entre les quotas allou&eacute;s et la r&eacute;alit&eacute; actuelle des besoins. &laquo;&nbsp;Moyennant explications et discussion, la majorit&eacute; des agriculteurs concern&eacute;s par l'&eacute;tude du bassin du Louts s'est montr&eacute;e favorable pour revisiter le syst&egrave;me de gestion et aller plus loin dans sa mise en &oelig;uvre op&eacute;rationnelle&nbsp;&raquo;, constate Patrice Garin.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La loi sur l&#039;eau de 2006, compl&eacute;t&eacute;e par l&#039;arr&ecirc;t&eacute; du 19 d&eacute;cembre 2011, impose la tenue d&#039;un registre d&#039;Irrigation o&ugrave; doivent notamment &ecirc;tre report&eacute;s les index mensuels des compteurs, entre autres informations (localisation etc.). Les agriculteurs payent l&#039;eau par un syst&egrave;me de redevance proportionnelle aux volumes pr&eacute;lev&eacute;s, variable d&#039;un bassin hydrologique &agrave; l&#039;autre. Sur le bassin du Louts (Landes), le tarif 2016 &eacute;tait de 49 &euro;/ha pour 1200 m3 (+ 0,0168 &euro;/m3 de 1200 &agrave; 1500 m3, + 0,123 &euro;/m3 au-del&agrave;). &nbsp;La d&eacute;connexion du prix de l&#039;eau pay&eacute;e par les irrigants et par les particuliers s&#039;explique par le fait que les agriculteurs consomment une eau brute (non trait&eacute;e, non assainie) dont ils supportent les co&ucirc;ts de pompage et d&#039;acheminement, lesquels engendrent des charges fixes (mat&eacute;riel) et op&eacute;rationnelles (redevances, &eacute;nergie).&nbsp;
</aside>


Les compteurs à télérelève sont porteurs d'une meilleure gestion de la ressource en eau, profitable aux irrigants. Moyennant un travail de pédagogie pour contrecarrer le sentiment de défiance à l'égard de ces descendants lointains des Minitel télétransmetteurs.


Les compteurs d'eau connectés, source de crispation

"Une concertation apais&eacute;e et constructive" : c'est l'objectif fix&eacute; par la&nbsp;pr&eacute;f&egrave;te de la r&eacute;gion Pays-de-la-Loire, Nicole Klein, qui doit rencontrer "dans&nbsp;les semaines &agrave; venir" des repr&eacute;sentants agricoles, les &eacute;lus concern&eacute;s et les&nbsp;associations d'opposants &agrave; l'ex-projet a&eacute;roportuaire. Elle dirigera ensuite le comit&eacute; de pilotage charg&eacute; d'&eacute;laborer le futur&nbsp;projet agricole et de pr&eacute;ciser "les modalit&eacute;s de transfert du foncier", dont&nbsp;l'Etat est actuellement le seul propri&eacute;taire. Les discussions s'annoncent &acirc;pres: la chambre d'agriculture de&nbsp;Loire-Atlantique, soutenue par trois syndicats agricoles (FNSEA, Jeunes&nbsp;agriculteurs, Coordination rurale) et les exploitants repr&eacute;sentant "75% des&nbsp;surfaces impact&eacute;es", refuse que la gouvernance lui &eacute;chappe.&nbsp;"La chambre d'agriculture est l&eacute;gitime, on a l'expertise et l'exp&eacute;rience.&nbsp;(...) On ne veut pas se retrouver avec des gens qui ne sont pas reconnus, qui&nbsp;n'ont rien &agrave; faire l&agrave;. Si c'est la volont&eacute; de l'Etat, ce sera sans nous",&nbsp;pr&eacute;vient son pr&eacute;sident, Jacques Lema&icirc;tre. &nbsp;&nbsp;L'exemple du Larzac, o&ugrave; l'Etat avait confi&eacute; la gestion des terres &agrave; une&nbsp;soci&eacute;t&eacute; civile, un mod&egrave;le brandi par l'eurod&eacute;put&eacute; &eacute;cologiste Jos&eacute; Bov&eacute; et par&nbsp;certains militants anti-NDDL, "c'est de l'enfumage!", tonne M. Lema&icirc;tre. De son c&ocirc;t&eacute;, le mouvement anti-a&eacute;roport veut d&eacute;fendre sa volont&eacute; de prendre&nbsp;en charge l'usage des terres "sauv&eacute;es du b&eacute;tonnage" pour y faire perdurer "une&nbsp;agriculture paysanne bio, pourvoyeuse d'emplois et &agrave; l'&eacute;chelle humaine",&nbsp;souligne Vincent Delabouglise, membre de Copain 44, un collectif de six&nbsp;organisations agricoles anti-a&eacute;roport, dont fait partie la Conf&eacute;d&eacute;ration&nbsp;paysanne. "Ce qu'on craint le plus, c'est que ce territoire parte &agrave; l'agrandissement&nbsp;des fermes existantes si on laisse la chambre d'agriculture ma&icirc;tre de la&nbsp;redistribution des terres", ajoute-t-il.<h2>R&eacute;trocession</h2>Premi&egrave;re urgence pour le mouvement anti-a&eacute;roport: obtenir un "gel imm&eacute;diat"&nbsp;et pendant deux ans de l'attribution des terres avec des conventions&nbsp;d'occupation annuelles, pour laisser le temps &agrave; de nouveaux projets&nbsp;d'installation de prendre forme. Ce d&eacute;lai doit servir aussi &agrave; "trouver une&nbsp;solution technique pour faire perdurer tout ce qui s'invente sur la ZAD", dont&nbsp;les projets alternatifs, indique Vincent Delabouglise.&nbsp;&nbsp;&nbsp; En d&eacute;placement sur la ZAD le 26 janvier, la pr&eacute;f&egrave;te n'avait pas ferm&eacute; la&nbsp;porte au maintien d'activit&eacute;s initi&eacute;es par des occupants ill&eacute;gaux, tant que&nbsp;ceux-ci "(rentraient) dans les r&egrave;gles", c'est-&agrave;-dire cotisaient &agrave; la mutualit&eacute;&nbsp;sociale agricole, payaient un fermage, l'eau, l'&eacute;lectricit&eacute;. Selon Copain 44, six projets d'installation sur la ZAD - production de&nbsp;lait, mara&icirc;chage, boulangerie, brasserie, &eacute;levage de moutons et activit&eacute; de&nbsp;plantes m&eacute;dicinales - sont "en voie d'officialisation". Reste l'inconnue de la future propri&eacute;t&eacute; des terres. Les agriculteurs&nbsp;expropri&eacute;s pourront, d&egrave;s cette fin de semaine, avec l'expiration du d&eacute;cret qui&nbsp;d&eacute;clarait d'utilit&eacute; publique le projet d'a&eacute;roport, demander la r&eacute;trocession de&nbsp;leurs terrains, maisons et b&acirc;timents d'exploitation.Premi&egrave;re interrogation: le conseil d&eacute;partemental de Loire-Atlantique, qui&nbsp;avait pr&eacute;empt&eacute; 895 hectares avant de les c&eacute;der &agrave; l'Etat et au concessionnaire&nbsp;en 2012, fera-t-il valoir ce droit comme tout ancien propri&eacute;taire? Sa position&nbsp;n'est pas arr&ecirc;t&eacute;e &agrave; l'heure actuelle. Repr&eacute;sentant une surface bien moindre (150 &agrave; 200 hectares), un groupe d'une&nbsp;trentaine d'ex-propri&eacute;taires, en lutte contre le projet d'a&eacute;roport, et qui&nbsp;avait refus&eacute; de vendre &agrave; l'amiable, a d&eacute;j&agrave; engag&eacute; il y a un an une proc&eacute;dure&nbsp;de r&eacute;trocession devant le juge de l'expropriation &agrave; Saint-Nazaire&nbsp;(Loire-Atlantique). "Si un accord est trouv&eacute; avec l'Etat pour que les parcelles soient confi&eacute;es&nbsp;&agrave; une soci&eacute;t&eacute; civile, on peut se d&eacute;sister. Si on maintient la proc&eacute;dure, il&nbsp;faudra raisonnablement compter un an pour retrouver un titre de propri&eacute;t&eacute;",&nbsp;indique l'un de leurs avocats, Etienne Boittin. D'autres anciens propri&eacute;taires ayant vendu leurs terres apr&egrave;s 2008&nbsp;pourraient &eacute;galement les r&eacute;cup&eacute;rer, mais devront rendre leurs indemnit&eacute;s&nbsp;d'expropriation. Seulement apr&egrave;s cette &eacute;tape, l'Etat pourra engager la "cession progressive&nbsp;du foncier de Notre-Dame-des-Landes", comme l'avait affirm&eacute; le Premier&nbsp;ministre Edouard Philippe le 17 janvier.


Avec l'abandon du projet d'aéroport à Notre-Dame-des-Landes, que vont devenir les 1.650 hectares de la ZAD? Même pas lancée, la négociation sur l'avenir des terres agricoles pilotée par l'Etat s'annonce longue et complexe, entre défenseurs d'un mode de gouvernance traditionnel et partisans d'un projet collectif et alternatif.


NDDL: la négociation sur les terres agricoles s'annonce longue et complexe

"Il y a eu des signes encourageants du minist&egrave;re", a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP Sophie&nbsp;Misiak, directrice de la FRSEA (branche r&eacute;gionale de la FNSEA): "le minist&egrave;re&nbsp;dit qu'ils sont en train de refaire des simulations avec quelques crit&egrave;res&nbsp;propos&eacute;s par l'Occitanie, ce qui nous permettrait de re-rentrer 345 communes&nbsp;par rapport &agrave; la carte du 20 d&eacute;cembre, qui en excluait 508". Des chiffres confirm&eacute;s par le minist&egrave;re, qui indique que "le projet soumis&nbsp;est bien un projet soumis &agrave; l'&eacute;chelon national, qui sera pr&eacute;sent&eacute; vendredi,&nbsp;sans caract&egrave;re arbitraire favorisant un territoire quel qu'il soit", le&nbsp;minist&egrave;re &eacute;tant soumis &agrave; des crit&egrave;res europ&eacute;ens.&nbsp;&nbsp; Le document pr&eacute;sent&eacute; vendredi au comit&eacute; de suivi national sera "tr&egrave;s proche&nbsp;de la version qui sera transmise &agrave; Bruxelles, qui devra l'ent&eacute;riner dans un&nbsp;d&eacute;lai de quatre &agrave; six mois", a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP un participant &agrave; la r&eacute;union de&nbsp;mercredi c&ocirc;t&eacute; minist&egrave;re. "Chaque d&eacute;partement a pris l'engagement de lever les blocages tout en &eacute;tant&nbsp;en vigilance d'ici &agrave; la r&eacute;union de vendredi", lors de laquelle le minist&egrave;re&nbsp;pourrait proposer une nouvelle version de cette carte, qui fixe les r&eacute;gions&nbsp;&eacute;ligibles &agrave; certaines aides europ&eacute;ennes.&nbsp;&nbsp; "C'est encourageant mais pas compl&egrave;tement satisfaisant", a toutefois ajout&eacute;&nbsp;Mme Misiak, selon qui il y aurait encore de "fortes disparit&eacute;s&nbsp;d&eacute;partementales" &agrave; d&eacute;plorer: "il y a des choses qui ne sont pas r&eacute;gl&eacute;es dans&nbsp;l'Aude et dans le Gers", a-t-elle indiqu&eacute;. "On reste mobilis&eacute;", a-t-elle conclu. Parmi les crit&egrave;res pris en compte par le minist&egrave;re, le "petit parcellaire". "En Occitanie, on a plein de parcelles qui sont morcel&eacute;es", a expliqu&eacute; Mme&nbsp;Misiak, &eacute;voquant la prise en compte de "parcelles inf&eacute;rieures &agrave; quatre&nbsp;hectares", qui compliquent le travail agricole.


Le ministère de l'Agriculture a envoyé des"signes encourageants" dans son projet de révision de la carte des zones défavorisées, a indiqué mercredi soir à l'AFP une responsable de la FRSEA d'Occitanie pour expliquer la levée des barrages mis en place dans la région de Toulouse.


Zones agricoles défavorisées: "signes encourageants" du ministère (FRSEA)

&laquo;&nbsp;L'agriculture &eacute;volue dans un environnement de risque&nbsp;&raquo;, rappelle Jean-Yves Dag&egrave;s, le pr&eacute;sident de la f&eacute;d&eacute;ration nationale Groupama. Le climat change, ce qui justifie&nbsp;&laquo;&nbsp;un besoin toujours plus important d'apporter de la r&eacute;silience &agrave; la ferme France&nbsp;&raquo;. N'en d&eacute;plaise &agrave; ses d&eacute;tracteurs, l'assurance multirisques climatiques constitue un outil efficace de gestion des risques, aux yeux de l'assureur. Un outil qui m&eacute;rite d'&ecirc;tre subventionn&eacute; et plus largement d&eacute;ploy&eacute; en France. Quitte &agrave; en faire une condition obligatoire pour b&eacute;n&eacute;ficier d'aides ou de pr&ecirc;ts ?Lors d'une rencontre avec la presse, le 7 f&eacute;vrier, les repr&eacute;sentants de Groupama sont longuement revenus sur la n&eacute;cessit&eacute; de d&eacute;velopper l'assurance r&eacute;colte en France. Groupama est le premier assureur du monde agricole, 60 % des exploitants agricoles sont assur&eacute;s par cet organisme, un groupe qui r&eacute;alise 1,4 milliard d'euros de chiffre d'affaires.Fran&ccedil;ois Schmitt, pr&eacute;sident d&eacute;l&eacute;gu&eacute;, a rappel&eacute; le pourcentage d'assur&eacute;s climatiques par fili&egrave;re&nbsp;: 26% en grandes cultures, 25% en viticulture, 2-3% en arboriculture. L'assurance prairie, plus r&eacute;cente, ne repr&eacute;sente encore que 3000 exploitations. &laquo; Je croyais que 2016 allait faire acte de p&eacute;dagogie&nbsp;&raquo;, confie Fran&ccedil;ois Schmitt. Or, force est de constater que le nombre de producteurs assur&eacute;s n'a pas bondi, suite aux fortes intemp&eacute;ries. De nombreux agriculteurs ne cachent pas leur scepticisme vis-&agrave;-vis de l'assurance r&eacute;colte.&nbsp;<h2>&laquo;&nbsp;Un outil extr&ecirc;mement performant&nbsp;&raquo;</h2>Pourtant, l'assurance est&nbsp;&laquo;&nbsp;un outil extr&ecirc;mement performant&nbsp;&raquo;, se d&eacute;fend Groupama. Une enveloppe de 110 millions d'euros de subventions PAC permet d'assurer 6 milliards d'euros de capitaux, selon les chiffres de l'assureur. Groupama a comptabilis&eacute; le cumul des cotisations vers&eacute;es par les agriculteurs entre 2005 et 2016, elles atteignent plus de deux milliards d'euros. Soit autant que la somme totale des indemnisations vers&eacute;es suite &agrave; des sinistres durant cette p&eacute;riode. Or, 800 millions d'euros de subventions europ&eacute;ennes ont aussi &eacute;t&eacute; distribu&eacute;es aux agriculteurs. Ce qui fait dire &agrave; l'assureur que pour 1,20 euro d&eacute;pens&eacute; par un agriculteur, il a per&ccedil;u 2 euros d'indemnit&eacute;. &laquo;&nbsp;Nous avons du mal &agrave; faire croire que sur ce risque, nous sommes au service de la ferme France. Et pourtant, c'est la r&eacute;alit&eacute;&nbsp;&raquo;, rench&eacute;rit Fran&ccedil;ois Schmitt.<h2>Les mesures Omnibus &agrave; valider</h2>Pour assurer la p&eacute;rennit&eacute; technique de tels outils assuranciels, Groupama milite pour leur g&eacute;n&eacute;ralisation sur le territoire fran&ccedil;ais. Au niveau europ&eacute;en, les avanc&eacute;es permises par le r&egrave;glement Omnibus sont de nature &agrave; inciter les agriculteurs &agrave; s'assurer. Celles-ci pr&eacute;voient notamment de baisser le seuil de d&eacute;clenchement &agrave; 20 %. Mais avant que de telles &eacute;volutions s'appliquent, elles doivent d'abord &ecirc;tre mises en place &agrave; l'&eacute;chelle nationale. &laquo;&nbsp;Est-ce que ces mesures vont &ecirc;tre valid&eacute;es par la profession agricole et par le pouvoir politique fran&ccedil;ais&nbsp;? Nous militons pour que ce soit le cas&nbsp;&raquo;, ajoute Fran&ccedil;ois Schmitt. Pour l'assureur, il est primordial que la France utilise cette option avant la r&eacute;forme de la PAC 2020. Faute de quoi, les institutions europ&eacute;ennes risquent d'en conclure que cet outil n'a pas d'int&eacute;r&ecirc;t pour les agriculteurs. En 2018, seule l'Italie s'est empar&eacute;e des nouvelles possibilit&eacute;s offertes par l'Omnibus. Pour Jean-Yves Dag&egrave;s, voil&agrave; &laquo;&nbsp;un rendez-vous historique&nbsp;&raquo; &agrave; ne pas manquer. &Agrave; p&eacute;rim&egrave;tre constant, une enveloppe suppl&eacute;mentaire de 60 millions d'euros serait n&eacute;cessaire pour mettre en application l'Omnibus.<h2>Doubler les surfaces</h2>Groupama estime qu'il faudrait au moins doubler les surfaces assur&eacute;es pour garantir l'avenir de l'assurance multirisques climatiques en France. Pour y arriver, Groupama souhaite rendre cet outil&nbsp;&laquo;&nbsp;incitatif &raquo;. En d'autres termes, il s'agit de faire de l'assurance multirisques climatiques une condition pour b&eacute;n&eacute;ficier d'un pr&ecirc;t ou d'une aide. Reste &agrave; savoir comment une telle &eacute;volution serait socialement accept&eacute;e au sein de la profession agricole, dont les revenus sont en berne. &laquo;&nbsp;Une assurance, c'est toujours trop cher&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume Fran&ccedil;ois Schmitt.&nbsp;&nbsp;


Le premier assureur du monde agricole croit en l’efficacité de l’assurance multirisques climatiques, malgré sa faible diffusion en agriculture. 


Groupama milite pour que l’assurance climatique se répande davantage

<h2>-1% pour la production fran&ccedil;aise de viande bovine en 2017</h2>La production nette contr&ocirc;l&eacute;e de bovins finis totaliserait 1,424 million de tonnes &eacute;quivalent carcasse en 2018 (-1% /2016). La baisse des volumes de taurillons abattus expliquera les deux tiers du recul global. Ceux de boeufs seront en retrait de m&ecirc;me que ceux de veaux de boucherie. Sauf nouvelle crise laiti&egrave;re, les volumes de femelles devraient &ecirc;tre stables. Les exportations de broutards baisseraient de 2%.<h2>Des femelles toujours en nombre</h2>Les abattages de femelles devraient &eacute;galer leur haut niveau de 2017, avec un peu plus de laiti&egrave;res et un peu moins d'allaitantes.Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es de capitalisation, le cheptel de vaches allaitantes &eacute;tait en recul de 2,3 % fin 2017 par rapport &agrave; fin 2016. Cette inversion de dynamique, alors que le cheptel &eacute;tait au plus haut, a conduit &agrave; de nombreuses r&eacute;formes allaitantes en 2017. La baisse du cheptel reproducteur devrait se poursuivre au m&ecirc;me rythme en 2018, ce qui devrait amener sur le march&eacute; tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;rement moins de femelles de race &agrave; viande que l'an dernier. Toutefois, il se pourrait qu'il y ait moins d'entr&eacute;es dans le troupeau, ce qui se traduirait par plus de g&eacute;nisses de boucherie et moins de r&eacute;formes de vache. Les poids de carcasses pourraient rester globalement stables.Les r&eacute;formes laiti&egrave;res, particuli&egrave;rement dynamiques en 2015 et 2016 suite &agrave; la profonde et longue crise du secteur, ont &eacute;t&eacute; en retrait en 2017. Le cheptel laitier &eacute;tait toutefois en baisse de 1% en fin d'ann&eacute;e, en raison de moindres entr&eacute;es de primipares dans le troupeau. En 2018, la production laiti&egrave;re sera limit&eacute;e par les contraintes de volumes impos&eacute;es par des transformateurs et la lourdeur du march&eacute; des prot&eacute;ines (stocks publics de poudres consid&eacute;rables). Le cheptel devrait donc encore se r&eacute;duire, d'un peu plus de 1%. Cette baisse du cheptel se traduirait par un peu plus de r&eacute;formes, le nombre de g&eacute;nisses pr&ecirc;tes &agrave; entrer dans le troupeau &eacute;tant relativement stable. Si la situation devenait plus difficile pour les &eacute;leveurs laitiers, les r&eacute;formes pourraient &ecirc;tre plus importantes.<h2>Baisse des exportations de broutards</h2>L'offre de broutards sera en baisse en 2018, en raison du repli marqu&eacute; des naissances dans le cheptel allaitant, notamment depuis juin 2017.La demande des engraisseurs fran&ccedil;ais pourrait rester en retrait par rapport &agrave; la demande export, ce qui se traduira par une baisse tr&egrave;s mod&eacute;r&eacute;e des exportations (-2%). En effet, la demande italienne devrait rester dynamique, tout comme la demande espagnole. Les march&eacute;s turc et isra&eacute;lien pourraient rester compliqu&eacute;s pour les broutards fran&ccedil;ais, pour des raisons sanitaires (FCO) et de prix. Mais ils continueront &agrave; drainer de nombreux veaux irlandais et des pays de l'Est, ce qui permettra &agrave; la&nbsp; de renforcer sa part de march&eacute; sur ses clients historiques. La poursuite de la d&eacute;capitalisation allaitante en France devrait en outre lib&eacute;rer davantage de petites g&eacute;nisses qui seraient alors disponibles pour l'export vers l'Italie.<h2>Nouvelle baisse des sorties de taurillons</h2>La production fran&ccedil;aise de taurillons devrait baisser d'environ 2%. Un nouveau recul significatif est pr&eacute;vu pour les jeunes bovins laitiers. En effet, les mises en place de veaux pour l'engraissement en JB ne cessent de diminuer. Les sorties de jeunes bovins de type viande devraient progresser l&eacute;g&egrave;rement au premier semestre, mais seront en forte baisse au second semestre. Cette baisse de l'offre pourrait acc&eacute;l&eacute;rer les sorties et donc diminuer l&eacute;g&egrave;rement le poids moyen des carcasses. Les exportations de JB vivants avaient l&eacute;g&egrave;rement augment&eacute; en 2017 sous l'effet de l'aide &agrave; l'all&eacute;gement des jeunes bovins. Elles devraient retrouver en 2018 leur niveau des ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes.<h2> Poursuite de l'effondrement de la production de b&oelig;ufs</h2>Apr&egrave;s une chute de 8% en 2017, la production de b&oelig;ufs se r&eacute;duira &agrave; nouveau en 2018. Les effectifs de m&acirc;les laitiers et crois&eacute;s &acirc;g&eacute;s de 24 &agrave; 36 mois accusaient en effet un recul de 4% au 1er d&eacute;cembre 2017 en BDNI. La baisse des sorties devrait donc &ecirc;tre de cet ordre de grandeur.<h3>Recul tendanciel de la production de veau de boucherie</h3>La production de veaux de boucherie continuera sa baisse (-2% en t&ecirc;tes ; -1% en tonnage). Le recul des effectifs (pr&eacute;vu &agrave; -2%) sera partiellement compens&eacute; par une hausse des poids de carcasse (+1%/2016), renouant avec la tendance observ&eacute;e sur le long terme. Cette nouvelle baisse de la demande des int&eacute;grateurs en veaux issus du troupeau laitiers s'ajoute &agrave; celle des engraisseurs de taurillons : il faudra trouver d'autres d&eacute;bouch&eacute;s pour les veaux de races laiti&egrave;res. Ainsi les exportations de veaux de moins de 80 kg devraient &agrave; nouveau progresser, principalement vers l'Espagne.<h3>La consommation fran&ccedil;aise s'&eacute;rode encore</h3>Apr&egrave;s un recul de 2% en 2017, la consommation fran&ccedil;aise calcul&eacute;e par bilan devrait poursuivre sa baisse en 2018. L'&eacute;volution des modes de consommation ainsi que les messages n&eacute;gatifs &agrave; l'encontre de l'&eacute;levage conduisent &agrave; une r&eacute;duction des fr&eacute;quences d'achat et des volumes consomm&eacute;s. A l'inverse, la meilleure conjoncture &eacute;conomique globale, et les hausses de pouvoir d'achat attendues, pourraient jouer en sens inverse.Apr&egrave;s 4 ann&eacute;es de baisse, les volumes import&eacute;s pourraient se stabiliser. En effet, si la demande l'import devrait rester mod&eacute;r&eacute;e en raison de la stabilit&eacute; des disponibilit&eacute;s fran&ccedil;aises en viande de femelles, l'offre de viande de vaches laiti&egrave;res en Europe pourrait &ecirc;tre un peu plus importante en raison d'une situation fragile dans le secteur laitier et du net d&eacute;passement des &eacute;missions de phosphates du secteur &eacute;levage aux Pays-Bas.Les exportations de viande pourraient l&eacute;g&egrave;rement augmenter, malgr&eacute; la baisse de la production de jeunes bovins. Le march&eacute; europ&eacute;en du jeune bovin devrait rester porteur, en particulier le d&eacute;bouch&eacute; allemand. L'ouverture du march&eacute; chinois constitue un espoir important, mais plut&ocirc;t &agrave; moyen terme. Et les larges disponibilit&eacute;s en viande de femelles en France conduiront les Fran&ccedil;ais &agrave; consommer un peu moins de viande de jeunes bovins, viande qui sera alors disponible pour le d&eacute;bouch&eacute; export.[Archive] Pr&eacute;visions viande bovine 2017 : la production toujours en hausse !


L’Institut de l'Elevage prévoit un très léger recul de la production française de viande bovine en 2018 (-1 % /2017). Les femelles devraient rester aussi nombreuses que l’an dernier, mais les sorties de mâles seront à la baisse. Après quatre années de recul, les importations de viande bovine pourraient se stabiliser. Les exportations de viande pourraient quant à elles légèrement progresser. La consommation française par bilan poursuivrait son érosion (-1%).


Prévisions viande bovine 2018 : Recul de la production de jeunes bovins

"Il faut imp&eacute;rativement &eacute;viter Toulouse et Montauban aujourd'hui", indique&nbsp;Vinci Autoroutes. Des responsables syndicaux menacent de faire mouvement &agrave;&nbsp;partir de 14H00 pour bloquer, comme la semaine derni&egrave;re, la Ville rose,&nbsp;quatri&egrave;me agglom&eacute;ration de France et si&egrave;ge mondial d'Airbus. Les agriculteurs en col&egrave;re sont sur l'autoroute A31 (entre Toulouse et&nbsp;Narbonne) &agrave; hauteur du village d'Avignonet-Lauragais (Haute-Garonne), a&nbsp;constat&eacute; un journaliste de l'AFP. Une vingtaine de tracteurs et de camions&nbsp;stationnent sur la voie o&ugrave; deux feux de pneus et de palettes ont &eacute;t&eacute; allum&eacute;s.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Les rails de s&eacute;curit&eacute; ont &eacute;t&eacute; d&eacute;mont&eacute;s pour installer le barrage. Une&nbsp;cinquantaine d'agriculteurs sont pr&eacute;sents sur les voies de circulation. Ils&nbsp;ont &eacute;galement bloqu&eacute; la voie de chemin de fer (entre Toulouse et Narbonne)&nbsp;passant &agrave; proximit&eacute;. Des blocages ont &eacute;galement lieu sur l'A64 et l'A66. Sophie Maniago, une des responsables de la FDSEA11 (Aude), agricultrice &agrave;&nbsp;Fonters-du-Raz&egrave;s, d&eacute;nonce la derni&egrave;re cartographie pr&eacute;sent&eacute; en d&eacute;cembre par le&nbsp;minist&egrave;re, o&ugrave; des zones comme la sienne ne seront plus consid&eacute;r&eacute;es comme&nbsp;d&eacute;favoris&eacute;es. "En zone d&eacute;favoris&eacute;e, nous devons acheter des tracteurs &agrave; 20 ou 30 chevaux&nbsp;plus puissants pour pouvoir travailler. Nous avons des rendements inf&eacute;rieurs&nbsp;et des co&ucirc;ts sup&eacute;rieurs. Sans aide, c'est la d&eacute;sertification", a-t-elle&nbsp;insist&eacute;. "Pour le moment, on est tr&egrave;s motiv&eacute;s &agrave; ne rien l&acirc;cher. C'est la mort des&nbsp;exploitations, nous aurions des pertes entre 8.000 et 10.000 euros. Ce sont&nbsp;des territoires qui se referment, qui vont se d&eacute;sertifi&eacute;s, des villages qui&nbsp;vont mourir", a-t-elle ajout&eacute;.&nbsp;&nbsp;&nbsp;"Toute l'&eacute;conomie derri&egrave;re comme l'agrotourisme risque de dispara&icirc;tre avec&nbsp;la fin de ces exploitations" a-t-elle d&eacute;clar&eacute;. A l'entr&eacute;e de la localit&eacute; d'Avignonet-Lauragais, une centaine de&nbsp;manifestants se sont rassembl&eacute;s sur la route avec une cinquantaine de&nbsp;tracteurs, camions et autres voitures. "Qu'on nous laisse travailler et&nbsp;produire fran&ccedil;ais", indique une pancarte sur un tracteur. &nbsp;La FRSEA et les Jeunes Agriculteurs de plusieurs d&eacute;partements du Sud-Ouest&nbsp;contestent depuis plusieurs jours le projet europ&eacute;en de red&eacute;coupage des zones&nbsp;d&eacute;favoris&eacute;es qui doit entrer en vigueur au printemps et pourrait amputer les&nbsp;revenus de nombreux exploitants. &nbsp;<h2>'sentiment d'injustice'</h2>Dans le Tarn-et-Garonne, &eacute;picentre de la col&egrave;re, l'ensemble des services de&nbsp;transport scolaire a &eacute;t&eacute; annul&eacute; pour la journ&eacute;e de mercredi en raison&nbsp;d'importantes perturbations attendues. En Nouvelle-Aquitaine, le mouvement se concentre essentiellement sur le&nbsp;Lot-et-Garonne, avec depuis 10h00 environ 200 agriculteurs, de la Coordination&nbsp;rurale 47, d&eacute;ploy&eacute;s sur tout le d&eacute;partement. Plusieurs barrages de ballots de paille, de pneus en feu, de tracteurs et&nbsp;de bennes agricoles ont &eacute;t&eacute; dispos&eacute;s aux entr&eacute;es des villes d'Agen et de&nbsp;Marmande, ainsi que sur&nbsp;&nbsp;plusieurs acc&egrave;s &agrave; l'A 62.&nbsp;&nbsp; Le ministre St&eacute;phane Travert doit r&eacute;unir mercredi le groupe de travail&nbsp;national sur les zones d&eacute;favoris&eacute;es en vue de proposer &agrave; la mi-f&eacute;vrier une&nbsp;nouvelle carte.&nbsp;&nbsp;Des d&eacute;l&eacute;gations d'Occitanie et de Nouvelle-Aquitaine, les deux r&eacute;gions les&nbsp;plus touch&eacute;es, doivent aussi rencontrer le ministre mercredi apr&egrave;s-midi &agrave;&nbsp;Paris, selon les syndicats. "A 14h00, c'est le d&eacute;part vers Toulouse pour bloquer la rocade. L'objectif&nbsp;est d'&ecirc;tre &agrave; 16h00, heure de la r&eacute;union &agrave; Paris, &agrave; l'arr&ecirc;t sur la rocade", a&nbsp;indiqu&eacute; &agrave; l'AFP Luc Mesbah, un des responsables de la FDSEA31. "Il y a un sentiment d'injustice", a insist&eacute; Philippe Jougla, pr&eacute;sident de&nbsp;la FRSEA Occitanie, qui fait partie de la d&eacute;l&eacute;gation se rendant au minist&egrave;re.&nbsp;Selon lui, quelque 500 communes d'Occitanie pourraient sortir de la carte des&nbsp;zones agricoles d&eacute;favoris&eacute;es. "Derri&egrave;re les crit&egrave;res europ&eacute;ens, il y a des marges de manoeuvre&nbsp;nationales", a-t-il soulign&eacute;, pr&eacute;cisant que le Sud-Ouest de la France &eacute;tait le&nbsp;"grand perdant" de la nouvelle carte alors que la Manche et l'Orne s'en&nbsp;sortent mieux.


Des tracteurs sur les autoroutes et des pneus en feu: les agriculteurs protestant contre une réforme européenne des zones défavorisées bloquent mercredi plusieurs axes routiers et ferroviaires autour de Toulouse pour maintenir la pression avant une importante réunion à Paris.


"Ne rien lâcher": des agriculteurs bloquent plusieurs axes autour de Toulouse

L'interprofession laiti&egrave;re a lanc&eacute; en septembre 2017, un webdocumentaire interactif&nbsp;qui propose de vivre une exp&eacute;rience in&eacute;dite et interactive, dans une ferme laiti&egrave;re fran&ccedil;aise.Le principe&nbsp;? Bruno Martel, &eacute;leveur laitier, invite le visiteur sur sa propre ferme, et lui propose de vivre une journ&eacute;e au rythme des activit&eacute;s de l'exploitation laiti&egrave;re,&nbsp;de la premi&egrave;re traite du matin jusqu'&agrave; celle du soir. Une exp&eacute;rience interactive sur-mesure : le visiteur plonge au c&oelig;ur de la ferme gr&acirc;ce &agrave; des films en 360&deg;, accessibles depuis le site Ferme Laiti&egrave;re Fran&ccedil;aise. Il peut &eacute;galement vivre une exp&eacute;rience temporelle &agrave; travers la vid&eacute;o qui d&eacute;crit une journ&eacute;e &agrave; la ferme. Mais aussi, s'il le souhaite, parcourir les 13 fiches p&eacute;dagogiques pour enrichir son exp&eacute;rience.Le webdocumentaire &laquo;&nbsp;Ferme Laiti&egrave;re Fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo; est accessible &agrave; tous&nbsp;: des digital natives aux moins avertis, des urbains comme des ruraux, il a pour objectif de mieux faire conna&icirc;tre le m&eacute;tier d'&eacute;leveur laitier et les pratiques d'&eacute;levage au plus pr&egrave;s des besoins des animaux de la ferme. &nbsp;&Agrave; l'international, ce webdocumentaire permettra d'illustrer le mod&egrave;le de la ferme laiti&egrave;re France, en phase avec les attentes soci&eacute;tales des consommateurs.

[Vidéo] Un webdocumentaire pour faire connaître le métier d’éleveur laitier

Dans le cadre du passage d'un syst&egrave;me d'&eacute;radication vers une &eacute;pid&eacute;miosurveillance, l'Etat a d&eacute;cid&eacute; l'instauration en 2005 d'une visite sanitaire obligatoire dans chaque &eacute;levage bovin pour surveiller et pr&eacute;venir les risques sanitaires.<h2>Les fili&egrave;res bovine, ovine, caprine, porcine, avicole et apicole concern&eacute;es</h2>L'arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel du 24/09/2015 fixe les &eacute;l&eacute;ments des visites sanitaires obligatoires. Ces visites sont r&eacute;alis&eacute;es par votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire et sont prises en charge par l'Etat. Elles ont pour but de vous sensibiliser &agrave; la sant&eacute; publique v&eacute;t&eacute;rinaire et aux moyens d'am&eacute;liorer le niveau de ma&icirc;trise des risques sanitaires de votre exploitation. Elles concernent les fili&egrave;res bovine, caprine, ovine (cf. article du 28/07/2017), porcine, avicole et apicole. Cet article d&eacute;taille la visite sanitaire bovine 2018.<h2>En 2018, la bios&eacute;curit&eacute; (2&egrave;me partie) pour les bovins</h2>Pour la fili&egrave;re bovine, cette visite sanitaire obligatoire annuelle est &agrave; r&eacute;aliser dans tous les &eacute;levages de 5 bovins ou plus. Apr&egrave;s, les avortements en 2014, la fi&egrave;vre aphteuse en 2015, l'antibior&eacute;sistance en 2016, la bios&eacute;curit&eacute; (1&egrave;re partie) en 2017, la th&eacute;matique abord&eacute;e en 2018 est donc la bios&eacute;curit&eacute; (2&egrave;me partie). L'objectif est de poursuivre les efforts de sensibilisation d&eacute;j&agrave; engag&eacute;s sur les enjeux li&eacute;s &agrave; la bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage en rappelant que moins d'agents pathog&egrave;nes ou mieux maitris&eacute;s, c'est moins de traitements, d'antibior&eacute;sistance, de pertes, d'impacts financiers... L'expression &laquo;&nbsp;agents pathog&egrave;ne&nbsp;&raquo; d&eacute;signe l'ensemble des agents infectieux transmissibles&nbsp;: bact&eacute;ries, virus, parasites et champignons.<h2>La bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: une notion encore m&eacute;connue, un besoin d'information et de conseil</h2>Selon une enqu&ecirc;te de l'Institut de l'Elevage de 2015 aupr&egrave;s d'&eacute;leveurs bovins, le mot &laquo;&nbsp;bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;&raquo; reste m&eacute;connu ou porteur d'une image n&eacute;gative. 77 % des &eacute;leveurs enqu&ecirc;t&eacute;s d&eacute;clarent ne pas en conna&icirc;tre le sens. Pour certains, ce mot renvoie &agrave; des risques industriels uniquement. Dans ce panel, 11 % d'&eacute;leveurs connaissaient ce terme car ils poss&eacute;daient un atelier hors-sol, certains d&eacute;claraient que le mot bios&eacute;curit&eacute; leur paraissait s'appliquer &agrave; cet atelier et pas aux bovins. Tous les &eacute;leveurs enqu&ecirc;t&eacute;s ont exprim&eacute; un besoin d'information et de conseil sur la maitrise des risques sanitaires.<h2>La bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: prot&eacute;ger une population animale, l'homme et l'environnement des pathog&egrave;nes</h2>La bios&eacute;curit&eacute; est l'ensemble des mesures destin&eacute;es &agrave; prot&eacute;ger une population animale, l'homme et l'environnement des agents infectieux transmissibles. Elle comprend les infrastructures, les techniques, les pratiques d'hygi&egrave;ne avec une triple finalit&eacute; : sant&eacute; animale, s&eacute;curit&eacute; sanitaire des aliments et sant&eacute; humaine notamment la v&ocirc;tre en tant qu'&eacute;leveurs. Elle peut se d&eacute;composer en 5 axes de points de ma&icirc;trise (cf. illustration)&nbsp;:<ol><li>Faire que le pathog&egrave;ne ne rentre pas dans un troupeau.</li><li>Faire que le pathog&egrave;ne ne circule pas dans un troupeau.</li><li>Faire que le pathog&egrave;ne ne sorte pas d'un troupeau.</li><li>Faire que le pathog&egrave;ne n'infecte pas l'homme.</li><li>Faire que le pathog&egrave;ne ne persiste pas dans l'environnement.</li></ol>En 2018, faire que le pathog&egrave;ne ne rentre pas et ne sorte pas d'un troupeau et qu'il ne persiste pas dans l'environnementEn 2017, ont &eacute;t&eacute; concern&eacute;s le point 2&nbsp;: Faire que le pathog&egrave;ne ne circule pas dans un troupeau (ma&icirc;trise de la circulation des agents pathog&egrave;nes dans le cheptel) et le point 4&nbsp;: Faire que le pathog&egrave;ne n'infecte pas l'homme (pr&eacute;vention de la contamination humaine via l'information de la cha&icirc;ne alimentaire (ICA)). En 2018, en d&eacute;but de visite, un point sera fait sur les recommandations &eacute;mises lors de la visite sanitaire bovine 2017, leur r&eacute;alisation ou non avec un recueil des motifs de non-r&eacute;alisation. Puis, seront abord&eacute;s les points 1 et 3&nbsp;: Faire que le pathog&egrave;ne ne rentre pas dans un troupeau et ne sorte pas d'un troupeau avec un focus sur les mouvements de bovins et le point 5&nbsp;: Faire que le pathog&egrave;ne ne persiste pas dans l'environnement avec la ma&icirc;trise de la contamination &agrave; partir de cet environnement.<h2>Les mouvements de bovins et les pr&eacute;cautions &agrave; prendre</h2>Tout pr&ecirc;t, mise en pension, participation &agrave; un rassemblement, retour de march&eacute;, passage d'un &eacute;levage &agrave; un autre pour un animal en copropri&eacute;t&eacute;, transport par un moyen &laquo;&nbsp;collectif&nbsp;&raquo;... est &agrave; consid&eacute;rer comme un mouvement. Les diff&eacute;rentes &eacute;tapes seront abord&eacute;es&nbsp;: situation sanitaire du troupeau d'origine, observations des animaux, isolement, d&eacute;pistages, utilisation du billet de garantie conventionnelle (cf. illustration)... avec une discussion autour de leur application dans votre cheptel. Pour plus d'informations sur la conduite &agrave; tenir, vous pouvez consultez l'article &laquo;&nbsp;Introduction de bovins&nbsp;&raquo; du 09/06/2017 et les pages 14 et 15 du GDS Creuse M&eacute;mo 2018.<h2>L'environnement et la ma&icirc;trise de la contamination</h2>Dans cette partie, seront abord&eacute;s les m&eacute;langes accidentels de bovins de diff&eacute;rents &eacute;levages, les modalit&eacute;s de transmission des pathog&egrave;nes par l'environnement (fourrages, abreuvement, effluents d'&eacute;levage, insectes...) et les moyens de pr&eacute;vention. La visite se conclura par une synth&egrave;se des actions prioritaires &agrave; mettre en &oelig;uvre dans votre &eacute;levage pour chacun des risques identifi&eacute;s au cours des &eacute;changes.<h2>Un rendez-vous incontournable de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;</h2>Vous pouvez retrouver l'instruction technique pour la visite sanitaire bovine &agrave; l'adresse suivante&nbsp;: https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2017-909. Articul&eacute;e avec le bilan sanitaire d'&eacute;levage (BSE) annuel n&eacute;cessaire &agrave; la prescription sans examen clinique (cf. article du 01/09/2017), la visite sanitaire bovine annuelle participe au d&eacute;veloppement de l'approche sanitaire globale de votre troupeau, base de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Pour tout renseignement compl&eacute;mentaire, contactez votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire, la DDCSPP ou GDS Creuse et venez nous rencontrer lors de notre prochaine journ&eacute;e &laquo;&nbsp;portes ouvertes&nbsp;&raquo; du 10 mars avec une nouvelle formule pour encore mieux vous accueillir.


Visites sanitaires obligatoires =&gt; Des visites sanitaires obligatoires en élevages ont été instituées dans différentes filières. Pour les bovins, en 2018, elle porte sur la biosécurité (2ème partie). 


Visites sanitaires obligatoires en élevage. En 2018, la biosécurité (2ème partie) pour les bovins

Dans la s&eacute;rie des laits &eacute;quitables, Intermarch&eacute; lance &eacute;galement sa gamme appel&eacute;e &laquo;&nbsp;les &eacute;leveurs vous disent merci&nbsp;!&nbsp;&raquo;&nbsp;La brique de lait demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute;&nbsp;est &laquo;&nbsp;vendue 0,88 &euro; et 0,44 &euro; sont revers&eacute;s aux 136 &eacute;leveurs membres de l'OP de la Laiterie&nbsp;&raquo; Saint-P&egrave;re-en-Retz d'Agromousquetaires (44).&nbsp;Le projet a &eacute;t&eacute; co-construit entre &eacute;leveurs, Agromousquetaires et Intermarch&eacute;.En contractualisation sur 5 ans et r&eacute;mun&eacute;rant 440&euro;/1.000 litres, ce lait serait celui &laquo;&nbsp;qui r&eacute;mun&egrave;re le mieux les &eacute;leveurs&nbsp;&raquo; hors laits bio, AOC, AOP ou laits sp&eacute;cifiques. La r&eacute;partition du prix est d'ailleurs indiqu&eacute;e sur le packaging&nbsp;: 50% pour l'&eacute;leveur, 22,5% pour la collecte et la laiterie de Saint-P&egrave;re, 21,97% pour la distribution et r&eacute;mun&eacute;ration du magasin, et enfin 5,5% de TVA.&nbsp;Le distributeur justifie cette r&eacute;partition par le &laquo; travail en circuit court d'Agromousquetaires, la ma&icirc;trise de l'outil industriel (qui, ndlr) permet de d&eacute;gager une valeur maximale pour le monde agricole.&nbsp;&raquo;<h2>Coup d'essai</h2>Les &eacute;leveurs sont &eacute;galement mis en sc&egrave;ne sur la brique de lait. Les producteurs de Loire-Atlantique, Am&eacute;lie, Elodie, Ga&euml;l, Val&eacute;ry et Vincent occupent ainsi un tiers du packaging.&nbsp;&laquo;&nbsp;Ce projet, s'il rencontre le succ&egrave;s escompt&eacute;, risque fort de s'&eacute;tendre &agrave; d'autres produits tels que le beurre ou la cr&egrave;me. D'autres fili&egrave;res agricoles pourraient &eacute;galement &ecirc;tre concern&eacute;es&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise le communiqu&eacute;.&nbsp;<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">Notre brique de lait est disponible depuis le 3 f&eacute;vrier dans les magasins @Intermarch&eacute; <a href="https://twitter.com/hashtag/Leseleveursvousparlent?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Leseleveursvousparlent</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/produitcitoyen?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#produitcitoyen</a> <a href="https://t.co/Fu9x6CoGAE">pic.twitter.com/Fu9x6CoGAE</a>&mdash; Les &eacute;leveurs vous disent MERCI ! (@eleveursmerci) <a href="https://twitter.com/eleveursmerci/status/961223029794598912?ref_src=twsrc%5Etfw">7 f&eacute;vrier 2018</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>


Depuis le 3 février, les points de vente Intermarché proposent le lait « les éleveurs vous disent merci ! » Cinquante pourcent du prix du litre de lait est reversé au producteur. 


Intermarché lance le lait « les éleveurs vous disent merci ! »

Le grand cru class&eacute; 1855 n'avait pas rat&eacute; ce rendez-vous pour son premier&nbsp;vin depuis 1993. "Il y deux raisons &agrave; cela: la qualit&eacute; et la quantit&eacute;. On a neuf lots&nbsp;satisfaisants mais pas suffisants pour faire du Climens. C'est dommage, il y&nbsp;avait un joli potentiel" pour ce vin liquoreux, regrette M. Nivelle. Avec des rendements pass&eacute;s de 20 hectolitres par hectare &agrave; seulement 2 hl,&nbsp;et seulement une trentaine de barriques (9.000 bouteilles) dans ses chais, la&nbsp;"solution c'est d'avoir du stock et des banquiers qui suivent". "Mais il ne&nbsp;faudrait pas que le ph&eacute;nom&egrave;ne se reproduise deux ou trois ann&eacute;es&nbsp;cons&eacute;cutives", souligne-t-il.&nbsp;&nbsp;Toutes les appellations du bordelais ont &eacute;t&eacute; touch&eacute;es par des &eacute;pisodes de&nbsp;gel successifs qui ont br&ucirc;l&eacute; les vignes. Mais si un vigneron sur cinq a perdu&nbsp;plus de 70% de sa r&eacute;colte, selon la chambre d'agriculture de la Gironde,&nbsp;certaines exploitations, mieux expos&eacute;es ou prot&eacute;g&eacute;es des intemp&eacute;ries, ont &agrave;&nbsp;peine &eacute;t&eacute; touch&eacute;es. Autour de Sauternes, ce sont les parcelles les plus basses en altitude qui&nbsp;ont d&eacute;gust&eacute;, comme &agrave; ch&acirc;teau Climens. Mais les vignes situ&eacute;es en hauteur, elles, ont &eacute;t&eacute; &eacute;pargn&eacute;es, sauvant la&nbsp;mise de ch&acirc;teaux prestigieux comme Yquem ou Rieussec, avec "un mill&eacute;sime&nbsp;magnifique gr&acirc;ce &agrave; un botrytis (champignon donnant son ar&ocirc;me sp&eacute;cifique aux&nbsp;liquoreux, aussi appel&eacute; "pourriture noble") d'anthologie", pr&eacute;dit Xavier&nbsp;Planty, pr&eacute;sident de l'Organisme de d&eacute;fense et de gestion (ODG)&nbsp;Sauternes-Barsac.<h2>Manque d'assurance</h2>Les assurances contre le gel ? Climens, comme beaucoup d'autres propri&eacute;t&eacute;s,&nbsp;n'en avait pas. Trop cher pour un tel sinistre qui n'avait pas &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;&nbsp;dans la r&eacute;gion depuis 1991. Pour les rares domaines assur&eacute;s, le compte n'y est pas non plus. Ch&acirc;teau&nbsp;Guiraud ne touchera rien pour ses 40% de pertes car le mode de calcul est&nbsp;fond&eacute; sur un rendement moyen, que les vins liquoreux du sauternais ne peuvent&nbsp;pas atteindre, explique M. Planty, l'un des propri&eacute;taires. En moyenne, les propri&eacute;t&eacute;s de l'appellation Sauternes-Barsac ont perdu 50%&nbsp;de leur r&eacute;colte. Celles avec une notori&eacute;t&eacute; et de grandes surfaces s'en sortent&nbsp;mieux car "les banques suivent", constate ce viticulteur bio. Mais sur un&nbsp;total de 173 ch&acirc;teaux, le sauternais en compte moins de dix d'une surface de&nbsp;plus de 50 ha...&nbsp;&nbsp;A l'&eacute;chelle du d&eacute;partement, l'association "SOS Vignerons sinistr&eacute;s" a d&eacute;j&agrave;&nbsp;recens&eacute; 300 &agrave; 400 exploitations qui risquent de ne pas pouvoir financer la&nbsp;campagne 2018. La majorit&eacute; d'entre eux devraient vendre en vrac dans les&nbsp;prochains mois une r&eacute;colte 2017 quasi-inexistante.&nbsp;"Depuis le 3 janvier, les banques commencent &agrave; se d&eacute;sengager. Elles&nbsp;envoient des lettres recommand&eacute;es pour demander des remboursements anticip&eacute;s&nbsp;de pr&ecirc;ts &agrave; court terme", reviennent sur les d&eacute;couverts autoris&eacute;s. "Les gens&nbsp;sont totalement perdus", avertit sa pr&eacute;sidente, Florence Cardoso.&nbsp;&nbsp;Signe funeste, certaines parcelles n'ont pas &eacute;t&eacute; taill&eacute;es et certains&nbsp;professionnels craignent que leurs propri&eacute;taires ne renoncent &agrave; la vigne,&nbsp;surtout ceux proches de la retraite et sans successeur. D'autres savent d&eacute;j&agrave; qu'ils ne survivront pas. "J'&eacute;tais en redressement judiciaire. Le gel a mis un point final &agrave; la&nbsp;situation. Les prix ont augment&eacute; mais pas assez pour que je m'en sorte. S'ils&nbsp;avaient doubl&eacute;, &ccedil;a aurait pu le faire!", t&eacute;moigne ce quadrag&eacute;naire sous&nbsp;couvert d'anonymat. "J'ai perdu 60 &agrave; 65% de ma r&eacute;colte et j'avais besoin de&nbsp;tout pour sortir de l'orni&egrave;re. L&agrave;, &ccedil;a ne suffira pas".


"C'est compliqué, avec 90% de perte par rapport à un chiffre d'affaires normal", se désole Frédéric Nivelle, directeur technique du château Climens à Barsac (Gironde), en contemplant ses chais vides: durement frappé par le gel en avril, le prestigieux cru du sauternais va devoir renoncer à son millésime 2017.


Bordelais: le gel du printemps prive des viticulteurs de millésime 2017

R pour repliable, C pour Combiseeder, autrement dit la possibilit&eacute; de semer deux intrants (semence / fertilisant) en un passage &agrave; deux profondeurs distinctes. Tel est l'acronyme de l'Espro 4000 RC d&eacute;veloppant 4 m de largeur de travail, se distinguant du 4000 R (3500 l) par sa double distribution et sa tr&eacute;mie de 4000 l (60/40). La gamme compte d&eacute;sormais six mod&egrave;les dont un 8000 R, &eacute;galement nouveau.&nbsp;<h2>Polyvalent et peu tirant</h2>L'Espro est un semoir rapide et polyvalent caract&eacute;ris&eacute; par une rang&eacute;e de roues de grand diam&egrave;tre (900 mm), d&eacute;cal&eacute;es et dot&eacute;es de crampons pr&eacute;dominants pour affiner le lit de semences en r&eacute;duisant l'accumulation de terre. A l'avant, prennent place deux rang&eacute;es de disques d&eacute;chaumeurs (460 mm). A l'arri&egrave;re, la barre de semis Crossflex compte deux rang&eacute;es de disques charg&eacute;s d'ouvrir les sillons et d'incorporer les d&eacute;bris v&eacute;g&eacute;taux. La r&eacute;gularit&eacute; de la profondeur de semis est garantie par le montage de la barre de semis sur des plots en polyur&eacute;thane. En &eacute;quipement facultatif, l'Espro peut recevoir une rang&eacute;e de roues de rappui avec pression ajustable depuis la cabine. La gestion du semis s'op&egrave;re au moyen des terminaux CCI 200 ou VT 50.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La forge fond&eacute;e en 1828 par Joseph Kuhn &agrave; Saverne (Bas-Rhin), est aujourd&#039;hui un groupe international, adoss&eacute; au groupe suisse Bucher depuis 1946, d&eacute;tenteur de plus de 2000 brevets et employant 5000 salari&eacute;s dans ses 11 sites de production et 11 sites de distribution &agrave; travers le monde. En 2017, le groupe a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d&#039;affaires de 966 millions d&#039;euros, en hausse de 13,2 % par rapport &agrave; 2016.
</aside>


Le 4000 RC (4 m) à double distribution et compartimentation de trémie, ainsi que le 8000 R (8 m), complètent une gamme composée de six modèles développant entre 3 m à 8 m de largeur.


Kuhn complète sa gamme de semoirs simplifiés Espro

Elodie, Val&eacute;ry, Ga&euml;l, Vincent et Am&eacute;lie ont accept&eacute; de faire figurer leur image sur les briques de lait &laquo; Les &eacute;leveurs vous disent merci &raquo; , nouvelle marque produite par la Laiterie Saint-P&egrave;re, filiale laiti&egrave;re d&rsquo;Intermarch&eacute;. 
Et ce n&rsquo;est pas un alibi : ce lait est en effet celui qui r&eacute;mun&egrave;re le mieux les &eacute;leveurs du march&eacute;, avec 44 cts par litre qui reviennent au producteur. Pour l&rsquo;instant toutefois, les producteurs laitiers concern&eacute;s, en l&rsquo;occurrence tous les membres de l&rsquo;OP Saint-P&egrave;re, n&rsquo;en sont pas &agrave; vendre tout leur lait &agrave; ce prix-l&agrave; ! Intermarch&eacute; lance l&rsquo;initiative en ce d&eacute;but f&eacute;vrier : l&rsquo;enseigne a tabl&eacute; sur une vente de 5 millions de briques de lait par an et s&rsquo;est engag&eacute;e sur 5 ans. 
&laquo; On ne peut pas compl&egrave;tement d&eacute;stabiliser tout un march&eacute; tout de suite &raquo;, pr&eacute;vient Thierry Cotillard, pr&eacute;sident d&rsquo;Intermarch&eacute;, pr&eacute;sent &agrave;&nbsp; la conf&eacute;rence de presse&nbsp; de pr&eacute;sentation d&rsquo;un produit auquel l&rsquo;enseigne &laquo; croit &agrave; fond &raquo;. Les consommateurs semblent lui donner raison, car le samedi 3 f&eacute;vrier, jour du lancement commercial, et alors qu&rsquo;aucune publicit&eacute; n&rsquo;avait encore &eacute;t&eacute; faite, 67 000 briques ont &eacute;t&eacute; &eacute;coul&eacute;es ! 
M&ecirc;me si elle ne porte que sur un segment du march&eacute; du lait de consommation, l&rsquo;initiative est exemplaire : elle met l&rsquo;&eacute;leveur en avant &ndash;&laquo; le patron c&rsquo;est lui &raquo;&ndash;, et joue la totale transparence des co&ucirc;ts. Intermarch&eacute; a voulu &agrave; la fois une r&eacute;mun&eacute;ration du producteur et un prix consommateur raisonnable, &agrave; 88 cts. Tous les autres co&ucirc;ts sont r&eacute;duits au maximum et la laiterie &laquo; a fait des efforts pour que cela passe &raquo;. 
Un diff&eacute;rentiel de 7 &euro;/consommateur/an 
Selon une enqu&ecirc;te r&eacute;cente, 75 % des consommateurs seraient pr&ecirc;ts &agrave;&nbsp; basculer vers un lait qui garantit une meilleure r&eacute;mun&eacute;ration aux &eacute;leveurs. Dans le cas du lait de la laiterie Saint-P&egrave;re, la diff&eacute;rence de prix avec le lait &laquo;ordinaire &raquo; ne repr&eacute;sente que 7 &euro; par personne et par an ! 
Si la marque &laquo; Les &eacute;leveurs vous disent merci &raquo; fonctionne en lait, elle a vocation &agrave; s&rsquo;&eacute;tendre &agrave; d&rsquo;autres produits, beurre et cr&egrave;me d&rsquo;abord et peut-&ecirc;tre le porc et la viande bovine. Et les &eacute;leveurs souhaitent bien s&ucirc;r qu&rsquo;elle soit d&eacute;clin&eacute;e, amplifi&eacute;e, copi&eacute;e, pour esp&eacute;rer vraiment changer le mod&egrave;le des relations entre les producteurs et la grande distribution. 
Plus d&rsquo;information dans votre prochaine &eacute;dition de Loire-Atlantique agricole, du 9 f&eacute;vrier prochain. 
 
&nbsp;

Le 6 février, le groupe Agromousquetaires et Intermarché ont annoncé le lancement officiel d'une nouvelle marque de lait, garantissant une rémunération des éleveurs à hauteur de 44cts par litre.  Un projet co-construit avec l'organisation des producteurs.

Vos résultats de recherche

Tous les résultats (16902)

Les actualités (16870)

L'agenda (13)

Les outils (5)

Les guides (14)