
<p>Depuis 2008, l'Institut de l'&eacute;levage a constat&eacute; <strong>un alourdissement moyen de 3kg/an, des vaches de races allaitantes</strong>. Cette augmentation est &agrave; combiner &agrave; une conformation jug&eacute;e &laquo;&nbsp;insuffisante&nbsp;&raquo;, &agrave; savoir R= ou inf&eacute;rieure. La proportion de vaches lourdes et insuffisamment conform&eacute;es (LIC<sup>1</sup>) &eacute;tait de 4,5% en 2015, soit moins de 30&nbsp;000 t&ecirc;tes, contre 3,9% en 2012. Au sein des abattages totaux, les vaches LIC repr&eacute;sentent plus de 20% en Rouges des Pr&eacute;s, 5,5% des Charolaises, 4,3% des Blondes d'Aquitaine et moins de 1% des Limousines. D'apr&egrave;s une pr&eacute;c&eacute;dente &eacute;tude<sup>2</sup> de l'Institut de l'&eacute;levage, ces carcasses lourdes et insuffisamment conform&eacute;es ne rencontreraient ni le march&eacute; des bouchers traditionnels qui cherchent de tr&egrave;s bonnes conformations, ni celui des GMS qui pr&eacute;f&egrave;rent travailler avec des carcasses plus l&eacute;g&egrave;res. Ce dernier reste cependant le principal d&eacute;bouch&eacute; des LIC.</p><p></p><p>C&ocirc;t&eacute; prix, c'est tout de m&ecirc;me la conformation qui est la premi&egrave;re variable explicative du prix d'achat apr&egrave;s la p&eacute;riode de vente, elle influe sur 40% du prix. L'Institut de l'&eacute;levage constate en moyenne 5 centimes d'&eacute;cart par tiers de classe. Une tendance qui s'est accentu&eacute;e en 2014 et 2015. Cependant, le poids carcasse de l'animal reste le levier le plus fort sur le prix. Il a un effet strictement positif sur le prix au kilo, particuli&egrave;rement pour les moins bonnes conformations.</p><p>L'&eacute;tude permet d'&eacute;tablir une estimation de prix&nbsp;pour un type donn&eacute; de vache charolaise vendue en 2015. Ainsi une vache charolaise R-3 de 420kg aurait &eacute;t&eacute; vendue 1&nbsp;609&euro; soit 3,83&euro;/kg. Si la vache avait &eacute;t&eacute; plus lourde de 30kg, l'&eacute;leveur aurait obtenu d'apr&egrave;s l'&eacute;tude, 130&euro; suppl&eacute;mentaires. &nbsp;Si cette finition permet de gagner un tiers de classe, l'esp&eacute;rance de gain est alors, d'apr&egrave;s l'&eacute;tude, de 146&euro; dont 31&euro; li&eacute; &agrave; la hausse du prix au kilo (20% du gain). &laquo;&nbsp;La confrontation avec les co&ucirc;ts suppl&eacute;mentaires li&eacute;s &agrave; la finition montre que les &eacute;leveurs conservent un gain net &agrave; l'alourdissement, et ce d'autant plus que la conformation est m&eacute;diocre.&nbsp;&raquo;</p><p><sup>1</sup>&nbsp;: Vaches de poids sup&eacute;rieur &agrave; 450 kg et de conformation R ou moins.</p><p><sup>2</sup>&nbsp;: Etude de 2015 de l'Institut de l'&eacute;levage, &laquo;&nbsp;O&ugrave; va le b&oelig;uf&nbsp;&raquo;.</p><p>&nbsp;</p>



D’après une étude de l’Institut de l’élevage, la part des vaches de races allaitantes supérieures à 450 kg et insuffisamment conformées serait en augmentation depuis 2008. 


Vaches lourdes et insuffisamment conformées : un épiphénomène qui prend du poids

La directive IED concerne les installations class&eacute;es qui d&eacute;tiennent&nbsp; plus de 2000 places de porcs charcutiers ou plus de 750 places de truies ou plus de 40 000 volailles. Attention : elle ne comptabilise pas les animaux de la m&ecirc;me mani&egrave;re que la r&eacute;glementation sur les installations class&eacute;es, qui compte en &laquo; &eacute;quivalents &raquo; animaux. L'IED compte en animaux pr&eacute;sents.<br>L'une des r&egrave;gles de cette directive est que les &eacute;levages concern&eacute;s doivent mettre en &oelig;uvre &laquo;&nbsp; les meilleures techniques disponibles &raquo; (MTD), qui sont list&eacute;es dans un document appel&eacute; le &laquo; BREF &eacute;levage &raquo;. Tous les &eacute;leveurs de volailles ou de porcs concern&eacute;s par la Directive IED sont invit&eacute;s &agrave; venir s'informer &agrave; la chambre d'agriculture le mardi 14 novembre &agrave; 14h30. <br>La r&eacute;union d'information sera anim&eacute;e par la chambre r&eacute;gionale et la Dreal (inspection des Installations class&eacute;es). Elle portera notamment sur la mise en &oelig;uvre des Meilleures techniques disponibles, et sur le dossier de r&eacute;examen que tous les &eacute;leveurs concern&eacute;s devront r&eacute;aliser d'ici deux ans. <br>Les &eacute;leveurs pourront rencontrer les inspecteurs de l'environnement de la Direction d&eacute;partementale de la protection des populations qui seront en charge de l'instruction des dossiers et des bureaux d'&eacute;tude.



La directive IED est une directive européenne relative aux émissions industrielles, qui s'applique aussi en agriculture. Une réunion d'information est proposée à Nantes, le 14 novembre prochain. 

Loire-Atlantique. IED, MTD, BREF, kesako ?


<p>Cinq semaines. C'est le temps qu'il reste avant l'expiration de la licence&nbsp;le 15 d&eacute;cembre. L'horloge tourne et l'ex&eacute;cutif europ&eacute;en peine &agrave; rassembler la&nbsp;majorit&eacute; qualifi&eacute;e n&eacute;cessaire pour prendre une d&eacute;cision sur la poursuite ou&nbsp;non de l'utilisation du glyphosate sur le territoire de l'UE.&nbsp;&nbsp; La Commission avait pr&eacute;vu un vote le 25 octobre, mais apr&egrave;s avoir sond&eacute; les&nbsp;membres du comit&eacute; technique charg&eacute; du dossier, elle avait renonc&eacute;.&nbsp;&nbsp; Elle revient avec une nouvelle proposition portant sur une p&eacute;riode de cinq&nbsp;ans. Soit moiti&eacute; moins que sa proposition originale de 10 ans tabl&eacute;e apr&egrave;s le&nbsp;feu vert de l'Agence europ&eacute;enne pour la s&eacute;curit&eacute; des aliments (Efsa).&nbsp;&nbsp; </p><p>Le ministre fran&ccedil;ais de la Transition &eacute;cologique Nicolas Hulot a assur&eacute;&nbsp;mercredi, &agrave; la veille de la r&eacute;union, que la France, membre de poids dans le&nbsp;cas d'un vote &agrave; majorit&eacute; qualifi&eacute;e (55% des Etats membres et 65% des&nbsp;habitants), ne votera pas en faveur de la nouvelle proposition. <em>"Je ne crois pas que la Commission ait une majorit&eacute; pour une licence de 5&nbsp;ans"</em>, a avanc&eacute; de son c&ocirc;t&eacute; le ministre luxembourgeois de l'Agriculture Fernand&nbsp;Etgen dans le quotidien Luxemburger Wort. Le Grand-Duch&eacute; s'y opposera en tout&nbsp;cas. Si le vote a lieu et qu'aucune majorit&eacute; ne se dessine, un comit&eacute; d'appel&nbsp;sera organis&eacute;. Si la m&ecirc;me situation se reproduit, la d&eacute;cision reviendra &agrave; la&nbsp;Commission. Mais le commissaire &agrave; la Sant&eacute; Vytenis Andriukaitis a rejet&eacute; &agrave; plusieurs&nbsp;reprises l'id&eacute;e d'assumer seul la responsabilit&eacute; d'une telle d&eacute;cision,&nbsp;assurant qu'elle devait &ecirc;tre <em>"partag&eacute;e"</em> avec les Etats membres.</p><h2>Opinions divergentes</h2><p>Les minutes de la r&eacute;union &agrave; huis clos du 25 octobre, publi&eacute;es par la&nbsp;Commission, montrent que les opinions diff&egrave;rent &eacute;norm&eacute;ment entre Etats&nbsp;membres, qui n'y sont pas d&eacute;sign&eacute;s nomm&eacute;ment. Deux avaient d&eacute;fendu une autorisation pour 3 ans, un autre une "&eacute;limination&nbsp;progressive" dans les 5 ans. Mais "plusieurs" Etats membres s'&eacute;taient&nbsp;prononc&eacute;s en faveur de 15 ans et avaient ajout&eacute; que le compromis le plus bas&nbsp;qu'ils pourraient accepter &eacute;tait de 7 ans. La Commission y note &eacute;galement que le cadre r&eacute;glementaire ne "permet pas de&nbsp;fixer une date de fin arr&ecirc;t&eacute;e pour la substance active", une entreprise&nbsp;gardant la possibilit&eacute; de red&eacute;poser une demande d'autorisation lorsque la&nbsp;licence arrive &agrave; expiration.&nbsp;&nbsp; Press&eacute;e de formuler une nouvelle opinion scientifique sur la toxicit&eacute; du&nbsp;glyphosate apr&egrave;s qu'il ait &eacute;t&eacute; classifi&eacute; en 2015 comme "canc&eacute;rog&egrave;ne probable"&nbsp;par le Centre international de recherche sur le cancer, un organe de l'OMS,&nbsp;l'Efsa a eu une conclusion inverse. </p><p>Les adversaires du glyphosate estiment que le principe de pr&eacute;caution&nbsp;devrait pr&eacute;valoir. Sont venues s'ajouter &agrave; la controverse les accusations d'influence exerc&eacute;e&nbsp;par le g&eacute;ant de l'agrochimie Monsanto sur le contenu des &eacute;tudes scientifiques&nbsp;publi&eacute;es. Le principal syndicat europ&eacute;en d'agriculteurs, le Copa-Cogeca, a jug&eacute; en&nbsp;amont du vote que la proposition portant sur cinq ans &eacute;tait <em>"inacceptable". "Ni les &eacute;motions, ni la politique ne devraient r&eacute;gir des d&eacute;cisions aussi&nbsp;importantes"</em>, a regrett&eacute; le secr&eacute;taire-g&eacute;n&eacute;ral du syndicat, Pekka Pesonen. Dans l'UE, les pesticides &agrave; base de glyphosate repr&eacute;sentent un march&eacute;&nbsp;d'environ un milliard d'euros. La substance activ&eacute;, herbicide le plus utilis&eacute;&nbsp;dans l'UE, est pl&eacute;biscit&eacute; par les cultivateurs pour son efficacit&eacute; et son&nbsp;faible co&ucirc;t.</p><p>Pour en savoir plus :&nbsp;Le glyphosate sur la sellette</p>



La Commission européenne va soumettre jeudi une nouvelle proposition à des Etats membres divisés sur le glyphosate, visant à renouveler pour cinq ans la licence de cet herbicide controversé, lors d'une réunion entre experts à Bruxelles.


UE : vote attendu sur le glyphosate, mais l'incertitude persiste


<p>Nous esp&eacute;rions 150 visiteurs, c'est <strong>plus de 300 professionnels</strong> qui sont venus remplir l'amphith&eacute;&acirc;tre du Lyc&eacute;e de Montmorot :</p><ul><li>Des op&eacute;rateurs de la viticulture du Jura : n&eacute;gociants, viticulteurs (apporteur de raisin, coop&eacute;rateur, ind&eacute;pendants bio ou conventionnels) en place, en cours ou en attente d'installation;</li><li>3 classes de BTS des lyc&eacute;es viticoles de Montmorot (39), de Beaune (21) et de Beaujeu (69),</li><li>Des &eacute;lus politiques et professionnels locaux, d&eacute;partementaux, r&eacute;gionaux et de repr&eacute;sentants de l'&eacute;tat,</li><li>La presse locale et la presse sp&eacute;cialis&eacute;e nationale,</li><li>Les partenaires de la viticulture Jurassienne.</li></ul><p>Ce colloque est un point de passage important dans le d&eacute;veloppement du vignoble : augmentation r&eacute;guli&egrave;re des ventes &agrave; l'export, am&eacute;lioration constante de l'image et de la qualit&eacute; des vins du Jura. De vrais enjeux se pr&eacute;sentent, l'acc&egrave;s au foncier, l'attrait des jeunes, ...</p><p>A l'initiative du Cr&eacute;dit Agricole de Franche Comt&eacute;, cet &eacute;v&egrave;nement est port&eacute; avec 4 autres acteurs de la fili&egrave;re : le Comit&eacute; Interprofessionnels des Vins du Jura (CIVJ), la Soci&eacute;t&eacute; de Viticulture du Jura (SVJ), la chambre d'agriculture du Jura, la SAFER Bourgogne&nbsp; Franche-Comt&eacute; et le CER France Alliance Comtoise. Le nom de cette journ&eacute;e "Vignoble du Jura : Terre d'avenir" est n&eacute; &agrave; la Maison de Salins (lieu o&ugrave; de grandes id&eacute;es naissent toujours ...).</p><h2>V&eacute;ritable enthousiasme des professionnels et partenaires de la fili&egrave;re</h2><p>Apr&egrave;s une intervention de Sophie CARON de Cr&eacute;dit Agricole SA, les repr&eacute;sentants de la fili&egrave;re ont pr&eacute;sent&eacute;s les atouts et les contraintes de la viticulture Jurassienne</p><p>L'ensemble de la salle s'est exprim&eacute; en toute libert&eacute; ce qui a permis de nourrir un vrai d&eacute;bat au niveau de la table ronde et a permis des &eacute;changes tr&egrave;s constructifs.</p><p>Le reste de la journ&eacute;e s'est d&eacute;roul&eacute; dans la convivialit&eacute; autour des stands anim&eacute;s par des interventions de la chambre d'agriculture.</p><h2>Le projet est en gestation depuis juillet 2016</h2><p>C'est une vraie r&eacute;ussite autant par la fr&eacute;quentation (nombre et qualit&eacute; des visiteurs), par la satisfaction g&eacute;n&eacute;rale ambiante, que par l'atteinte de notre ambition premi&egrave;re : devenir un acteur moteur et incontournable pour accompagner le d&eacute;veloppement de cette fili&egrave;re dans laquelle nous croyons fortement et nous misons.</p>



Soucieux d’accompagner la filière viticole jurassienne, le Crédit Agricole de Franche-Comté a coorganisé, le 13 octobre dernier, une journée avec les professionnels et partenaires de la filière au Lycée Agricole de Montmorot. Plus de 300 personnes étaient présentes dont les vignerons du Jura, des élus politiques, des professionnels mais également la presse locale. Retour sur cette journée qui a été un véritable succès.


Le Crédit Agricole de Franche Comté partenaire majeur de la viticulture Jurassienne !


<p>Les attelages larges et lourds posent toujours la question de la meilleure r&eacute;partition possible de la charge sur les essieux pour &eacute;viter les d&eacute;s&eacute;quilibres, pr&eacute;server le sol et transmettre un maximum de puissance de traction aux pneumatiques de diff&eacute;rentes tailles. De par sa construction, la r&eacute;partition de la charge sur les essieux d'un tracteur ne pouvait jusqu'&agrave; pr&eacute;sent &ecirc;tre modifi&eacute;e qu'&agrave; l'aide de lests &agrave; l'avant et de masses de roues, tandis que le report de charge ne pouvait l'&ecirc;tre que par l'interm&eacute;diaire de l'outil.</p><h2>Lestage avant all&eacute;g&eacute;</h2><p>Tenant compte des reports de charge fluctuants, le VarioPull a pour objectif de r&eacute;partir id&eacute;alement la charge entre les essieux, en exploitant au mieux le poids de l'outil pour favoriser la traction. Le transfert de charge de l'outil est ainsi d&eacute;plac&eacute; autant que possible de l'essieu arri&egrave;re vers l'essieu avant. Le VarioPull rapproche autant que possible le point d'attelage &ndash; par exemple les crochets des bras inf&eacute;rieurs &ndash; de l'essieu arri&egrave;re &agrave; l'aide d'un v&eacute;rin de verrouillage hydrom&eacute;canique. Le bras de relevage trouve ainsi sa position entre le point d'attelage et l'essieu arri&egrave;re et r&eacute;duit en m&ecirc;me temps la sollicitation de l'essieu avant. Avec un lestage avant r&eacute;duit, la s&eacute;curit&eacute; et le confort de conduite sur route se trouvent renforc&eacute;s. Autre effet secondaire positif du syst&egrave;me : une am&eacute;lioration de la s&eacute;curit&eacute; et du confort lors de l'attelage de l'outil.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Le VarioGrip, prim&eacute; &agrave; l&#039;Agritechnica 2015, est un syst&egrave;me de t&eacute;l&eacute;gonflage permettant d&#039;ajuster en quelques minutes la pression dans une fourchette comprise entre 0,6 et 2,5 bar. Il &eacute;tait jusqu&#039;&agrave; pr&eacute;sent uniquement disponible pour les essieux arri&egrave;re &agrave; flasque. Il est d&eacute;sormais adapt&eacute; aux arbres longs, autrement dit aux dispositifs de jumelage.</p>
</aside>




VarioPull permet d’optimiser la répartition de la charge entre les essieux avant et arrière du tracteur, optimisant ainsi la capacité de traction et le confort de conduite. Médaille d’argent à l’Agritechnica 2017.


VarioPull, un attelage à géométrie variable pour Fendt


A la veille de la saison migratoire, Gilles Salvat, directeur de la santé animale et du bien-être des animaux à l’Anses et directeur du laboratoire de Ploufragan-Plouzané (Côtes-d’Armor), le laboratoire de référence pour la grippe aviaire, fait le point sur l’état des risques d’influenza aviaire (IA). L’agent pathogène H5N8 hautement pathogène, celui qui a sévi l’an passé, a d’ores et déjà été identifié sur l’avifaune en Allemagne du Nord ainsi qu’en Italie du Nord, là aussi sur l’avifaune mais également dans une quarantaine d’élevages. La lutte contre l’IAHP (hautement pathogène) est un enjeu agricole de première importance mais également un enjeu de santé publique, la mutation de certaines souches de virus exposant potentiellement l’homme à des contaminations. Selon l’OMS, le H5N1 est à l’origine de 454 décès à travers le monde depuis 2003 et le H7N9 de 612 décès depuis 2013. Gilles Salvat évoque par ailleurs l’adaptation des mesures de biosécurité aux petits élevages ainsi que l’instauration de tests de dépistage avant tout mouvement de palmipèdes vers un site d’élevage, entre le 15 novembre et le 15 janvier et en période de risque modéré ou élévé.


Grippe aviaire : « instaurer une barrière entre l’intérieur et l’extérieur de l’élevage »


La récolte américaine de soja touche à sa fin, quelle première synthèse peut-on faire de la moisson ? La demande chinoise est-elle toujours aussi importante ? Eléments de réponse avec Alexandre Boy, Expert chez Agritel.


Point des marchés : quel soutien du soja au prix du colza ?


<p>Confront&eacute; lors de son arriv&eacute;e &agrave; une "impasse budg&eacute;taire", le ministre de l'Agriculture, St&eacute;phane Travert, a d&eacute;cid&eacute; de "recentrer" les aides &agrave;&nbsp;l'agriculture biologique sur le soutien aux nouveaux producteurs et de confier&nbsp;aux r&eacute;gions le financement, apr&egrave;s 2018, des aides au maintien des producteurs&nbsp;bio.&nbsp;A Nancy (Meurthe-et-Moselle), entre 200 et 250 producteurs bio de la r&eacute;gion Grand Est se sont rassembl&eacute;s pour protester contre la suppression de ces aides, soutenus par des militants d'associations de protection de l'environnement, selon la porte-parole de Bio en Grand Est, Sylvie Corpart, jointe par l'AFP.</p><p>Les agriculteurs se sont rassembl&eacute;s sur la place Charles-III pour&nbsp;sensibiliser les passants, offrant soupes chaudes et pommes bios.&nbsp;"C'est vraiment probl&eacute;matique, on a des co&ucirc;ts de production sup&eacute;rieurs, on&nbsp;emploie plus de main d'oeuvre que l'agriculture conventionnelle et les&nbsp;interventions sur les parcelles sont plus fr&eacute;quentes", a indiqu&eacute; Mme Corpart.&nbsp;"Les signaux qu'envoie l'Etat sur la diminution des enveloppes sont&nbsp;n&eacute;gatifs et on craint un gros coup de frein sur les conversions" apr&egrave;s un bel&nbsp;essor en 2015 et 2016, a-t-elle confi&eacute;.</p><h2>La d&eacute;fense de l'agriculture biologique bretonne</h2><p>En Bretagne, quelque 150 et 200 producteurs bio se sont retrouv&eacute;s &agrave; Rennes&nbsp;"pour la d&eacute;fense de l'agriculture biologique en Bretagne" avec des tracteurs&nbsp;affichant des pancartes "la vraie agriculture est bio, soutenons-la" ou&nbsp;"investissons dans le bio".&nbsp;"Le bio est sur une belle dynamique, 600 nouveaux agriculteurs ont franchi&nbsp;le pas cette ann&eacute;e et pile poil au m&ecirc;me moment l'Etat choisit de se d&eacute;sengager&nbsp;des aides au maintien &agrave; l'agriculture bio", a d&eacute;plor&eacute; Julien Sauv&eacute;, producteur&nbsp;de lait bio &agrave; Melesse (Ille-et-Vilaine).&nbsp;"La fili&egrave;re agricole re&ccedil;oit 550 millions de la PAC. Dans cette somme, nous&nbsp;n'en recevons que 50 et on pr&eacute;tend qu'on co&ucirc;te cher. Qui doit payer la&nbsp;d&eacute;pollution des eaux, des terres avec tout les pesticides employ&eacute;s ? ce sont&nbsp;les collectivit&eacute;s, l'Etat", a-t-il ajout&eacute;.</p><p>Les installations d'agriculteurs bio continuent de progresser en France,&nbsp;avec 1,77 million d'hectares d&eacute;sormais cultiv&eacute;s selon des principes&nbsp;biologiques (+15% en six mois), soit 6,5% de la surface agricole utile du&nbsp;pays, selon l'Agence Bio.&nbsp;51.490 fermes et entreprises &eacute;taient engag&eacute;es en bio au 30 juin 2017, soit&nbsp;une hausse de 9,3% depuis la fin 2016, selon les m&ecirc;mes statistiques.</p>&nbsp;<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr"><p lang="fr" dir="ltr">250 personnes en Bretagne pour d&eacute;fendre la <a href="https://twitter.com/hashtag/bio?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#bio</a>. M&ecirc;me menace en <a href="https://twitter.com/paysdelaloire?ref_src=twsrc%5Etfw">@paysdelaloire</a>. Agriculture bio en danger. Risque ann&eacute;e blanche en 2018. Mobilisation citoyenne n&eacute;cessaire pour un soutien politique fort. <a href="https://t.co/aGv2VjTUT5">pic.twitter.com/aGv2VjTUT5</a></p>&mdash; CAB BIO PDL (@CAB_BIO_PDL) <a href="https://twitter.com/CAB_BIO_PDL/status/928319097645027330?ref_src=twsrc%5Etfw">8 novembre 2017</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>




Plusieurs centaines d'agriculteurs convertis au bio ont manifesté mercredi en Lorraine et en Bretagne contre la suppression des aides au maintien de l'agriculture biologique.


Des centaines d'agriculteurs bio manifestent pour les aides au maintien


<p>Qu'en sera-t-il cette ann&eacute;e&nbsp;? &laquo;&nbsp;Une source de menace est clairement identifi&eacute;e en Italie du Nord, o&ugrave; une quarantaine de foyers H5N8 hautement pathog&egrave;nes ont &eacute;t&eacute; d&eacute;clar&eacute;s par les autorit&eacute;s&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Gilles Salvat, directeur de la sant&eacute; animale et du bien-&ecirc;tre des animaux &agrave; l'Anses, l'Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. &laquo;&nbsp;M&ecirc;me si les migrations Nord-Sud pr&eacute;valent, des migrations Est-Ouest ne sont pas &agrave; exclure, mais peut-&ecirc;tre pas au point d'atteindre le Sud-Ouest de la France. Des cas de H5N8 sur avifaune ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; signal&eacute;s dans le Nord de l'Allemagne&nbsp;&raquo;. Cons&eacute;quence imm&eacute;diate&nbsp;: le minist&egrave;re de l'Agriculture, par un arr&ecirc;t&eacute; du 11 octobre, a plac&eacute; les d&eacute;partements de l'Ain, de la Haute-Savoie et de la Savoie en situation de risque mod&eacute;r&eacute; vis &agrave; vis de l'avifaune, le reste du territoire national restant au niveau de risque n&eacute;gligeable, un statut reconquis le 4 mai 2017, apr&egrave;s l'&eacute;pid&eacute;mie de l'hiver 2016/2017, au bilan &eacute;loquent&nbsp;: 4 millions de palmip&egrave;des abattus, un vide sanitaire de 6 semaines (17 avril &ndash; 28 mai) dans 1134 communes de 5 d&eacute;partements, un co&ucirc;t financier global qui reste &agrave; chiffrer qui sera de l'ordre de plusieurs centaines de millions d'euros, apr&egrave;s la facture de 250 millions d'euros pour la fili&egrave;re palmip&egrave;des gras en 2015/2016, auxquels s'ajoutent 150 millions d'euros acquitt&eacute;s par l'Etat, non compt&eacute;es les mesures de soutien (formation et investissements dans la bios&eacute;curit&eacute;) des r&eacute;gions et d&eacute;partements. En 2 ans, la production de foie gras a chut&eacute; de 44 % pour s'&eacute;tablir &agrave; 10 750 t en 2017, sans toutefois affecter le leadership de la France dans le secteur.</p><h2>Alertes allemande et italienne</h2><p>Qu'en sera-t-il cette ann&eacute;e&nbsp;? &laquo;&nbsp;Une source de menace est clairement identifi&eacute;e en Italie du Nord, o&ugrave; une quarantaine de foyers H5N8 hautement pathog&egrave;nes ont &eacute;t&eacute; d&eacute;clar&eacute;s par les autorit&eacute;s&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Gilles Salvat, directeur de la sant&eacute; animale et du bien-&ecirc;tre des animaux &agrave; l'Anses, l'Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. &laquo;&nbsp;M&ecirc;me si les migrations Nord-Sud pr&eacute;valent, des migrations Est-Ouest ne sont pas &agrave; exclure, mais peut-&ecirc;tre pas au point d'atteindre le Sud-Ouest de la France. Des cas de H5N8 sur avifaune ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; signal&eacute;s dans le Nord de l'Allemagne&nbsp;&raquo;. Cons&eacute;quence imm&eacute;diate&nbsp;: le minist&egrave;re de l'Agriculture, par un arr&ecirc;t&eacute; du 11 octobre, a plac&eacute; les d&eacute;partements de l'Ain, de la Haute-Savoie et de la Savoie en situation de risque mod&eacute;r&eacute; vis &agrave; vis de l'avifaune, le reste du territoire national restant au niveau de risque n&eacute;gligeable, un statut reconquis le 4 mai 2017, apr&egrave;s l'&eacute;pid&eacute;mie de l'hiver 2016/2017, au bilan &eacute;loquent&nbsp;: 4 millions de palmip&egrave;des abattus, un vide sanitaire de 6 semaines (17 avril &ndash; 28 mai) dans 1134 communes de 5 d&eacute;partements, un co&ucirc;t financier global qui reste &agrave; chiffrer qui sera de l'ordre de plusieurs centaines de millions d'euros, apr&egrave;s la facture de 150 millions d'euros pour l'&eacute;pisode 2015/2016 acquitt&eacute;e par l'Etat, non compt&eacute;es les mesures de soutien (formation et investissements dans la bios&eacute;curit&eacute;) des r&eacute;gions et d&eacute;partements et les manques &agrave; gagner &agrave; tous les niveaux de la chaine. En 2 ans, la production de foie gras a chut&eacute; de 44 % pour s'&eacute;tablir &agrave; 10 750 t en 2017, sans toutefois affecter le leadership de la France dans le secteur.</p><h2>Eviter les 485 foyers de l'an pass&eacute;</h2><p>En 2015/2016, l'origine de l'&eacute;pizootie avait &eacute;t&eacute; attribu&eacute;e &agrave; des plusieurs souches, dont H5N1 et H5N2, pr&eacute;sentes sur le territoire dans la population aviaire mais &agrave; l'&eacute;tat faiblement pathog&egrave;ne, avant de muter sous forme hautement pathog&egrave;ne. Mutations sur les volailles domestiques en 2015/2016, avifaune en 2016/2017&nbsp;: les deux sc&eacute;narios de contamination sont possibles. &laquo;&nbsp;Etablir un pronostic des risques encourus pour la saison &agrave; venir est impossible&nbsp;&raquo;, conc&egrave;de Gilles Salvat. &laquo;&nbsp;Mais les 500 foyers enregistr&eacute;s l'an pass&eacute; ne sont en rien une fatalit&eacute;. On doit pouvoir juguler le ph&eacute;nom&egrave;ne &agrave; quelques foyers, gr&acirc;ce au respect des r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute; par tous les acteurs de la fili&egrave;re, des &eacute;leveurs aux &eacute;quarrisseurs en passant par les transporteurs et tous les op&eacute;rateurs intervenant sur les &eacute;levages. Les &eacute;leveurs doivent en prime renforcer la vigilance clinique de leur &eacute;levage pour d&eacute;tecter tr&egrave;s rapidement les animaux malades et pr&eacute;venir les services comp&eacute;tents&nbsp;&raquo;.&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Entre le 15 novembre et le 15 janvier, tout comme en situation de risque mod&eacute;r&eacute; &agrave; &eacute;lev&eacute;, les &eacute;levages comptant plus de 3200 palmip&egrave;des doivent &ecirc;tre confin&eacute;s pour la part d&#039;effectif d&eacute;passant les 3200 animaux. Les &eacute;levages d&eacute;tenant moins de 3200 palmip&egrave;des doivent couvrir d&#039;un toit leurs dispositifs d&#039;alimentation et d&#039;abreuvement. Toujours entre le 15 d&eacute;cembre et le 15 janvier ou en situation de risque mod&eacute;r&eacute; &agrave; &eacute;lev&eacute; est instaur&eacute; un d&eacute;pistage obligatoire par PCR (entre 50 et 70 &euro; le test), avant tout mouvement de palmip&egrave;des vers un autre site d&#039;&eacute;levage. En attendant la mise au point imminente de kits moins on&eacute;reux, le minist&egrave;re de l&#039;Agriculture s&#039;appr&ecirc;te un publier un arr&ecirc;t&eacute; abaissant le nombre de pr&eacute;l&egrave;vements de 60 &agrave; 20.</p>
</aside>




A la veille de la saison migratoire, le risque de contamination des élevages par l’influenza aviaire est patent. Mais les pathogènes voyagent sous de multiples formes. Une seule parade : la biosécurité, doublée d’une vigilance accrue des éleveurs pour détecter et signaler tout cas suspect.


Grippe aviaire : la filière sur le pied de guerre


<h2>Structure de l'exploitation sp&eacute;cialis&eacute;e</h2><p>Depuis l'&eacute;t&eacute; 2016, <strong>la collecte mondiale est en retrait</strong>. Cette tendance est &eacute;galement observ&eacute;e au niveau des exploitations laiti&egrave;res de la r&eacute;gion avec une livraison de lait identique &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente.<br>La <strong>structure des exploitations se stabilise</strong> en surface et en effectif animaux. Les &eacute;leveurs ont fait de choix de diminuer la productivit&eacute; de lait par vache pour s'adapter aux volumes contractualis&eacute;s.<br>Le <strong>niveau d'investissement recul de 6 %</strong> sur 1 an, ce recul r&eacute;duit l&eacute;g&egrave;rement le besoin en capital. Le capital n&eacute;cessaire pour produire 1000 L est de 990 &euro; en 2016 (- 56 &euro; en 1 an).</p><h2>Un revenu moyen par UTAF toujours en baisse</h2><p>La crise secoue le secteur laitier depuis 2015, avec une offre mondiale en d&eacute;calage avec la demande. <strong>Le revenu moyen baisse de 10 % </strong>en pour s'&eacute;tablir &agrave; 16 100 &euro; (cl&ocirc;ture juillet 2016).<br>Le revenu aux 1 000 L <strong>33 &euro;</strong> en 2016 est le plus faible observ&eacute; sur la p&eacute;riode 2010-2016 tr&egrave;s en de&ccedil;&agrave; de la moyenne de la p&eacute;riode 50 &euro;.<br>Les march&eacute;s donnent des signaux contradictoires : beurre au sommet et poudre proche du prix d'intervention. Le ralentissement de l'offre doit se traduire par une remont&eacute;e du prix en 2017, remont&eacute;e cependant insuffisante pour effacer les 2 ann&eacute;es de crises cons&eacute;cutives.</p><h2>Crit&egrave;res technico-&eacute;conomiques</h2><p>Le prix du lait s'&eacute;tablit &agrave; <strong>312 &euro;</strong> pour une date moyenne de cl&ocirc;ture en juillet 2016, soit un recul de 9 % en 1 an.</p><p>Dans ce contexte, les producteurs de lait s'adaptent en r&eacute;duisant les charges alimentaires (-6 % en 1 an).</p><p>Mais au final, la marge aux 1 000 L, soit 186 &euro; est la plus faible observ&eacute;e sur la p&eacute;riode 2009-2016 et elle est surtout inf&eacute;rieure &agrave; la marge observ&eacute;e lors de la crise pr&eacute;c&eacute;dente de 2009-2010 : 190 &euro;. Cette d&eacute;gradation s'explique essentiellement par le rench&eacute;rissement du co&ucirc;t des aliments sur la p&eacute;riode.</p><p></p><h2>&Eacute;volution de la rentabilit&eacute; et du prix du lait</h2><p>L'EBE de 144 &euro; par 1 000 L en 2016 (-17 &euro; en 1 an), est en moyenne insuffisant pour couvrir les besoins des entreprises, 86 &euro; d'annuit&eacute;s (-5 &euro; en 1 an) par 1 000 L et 70 &euro; de pr&eacute;l&egrave;vements (-20 &euro; en 1 an).<br>Les adaptations li&eacute;es &agrave; la restructuration financi&egrave;re et &agrave; la mod&eacute;ration des pr&eacute;l&egrave;vements sont insuffisantes pour assurer les &eacute;quilibres financiers.<br>Au-del&agrave; de la n&eacute;cessaire ma&icirc;trise des charges en cours depuis 2016, la remont&eacute;e du prix du lait sur 2017 est indispensable, dans le cas contraire des arr&ecirc;ts massifs ne sont pas &agrave; exclure.</p><p></p><h2>Pour consulter l'int&eacute;gralit&eacute; du document, t&eacute;l&eacute;charger le gratuitement ici : &laquo;&nbsp;Analyse et perspectives &ndash; &Eacute;conomie rurale r&eacute;gionale&nbsp;&raquo;</h2>



Retrouvez les résultats économiques par filière : production laitière, lait


Résultats économiques : Production laitière


<p><em>"La France est sur une position de trois ans"</em>, a indiqu&eacute; le ministre sur&nbsp;RMC et BFMTV, et si la Commission europ&eacute;enne pr&eacute;sente comme pr&eacute;vu jeudi une&nbsp;proposition de prolongation de cinq ans, "<em>on votera contre"</em>, a-t-il indiqu&eacute;. Jeudi, la Commission va soumettre au vote des 28 Etats membres de l'UE un&nbsp;renouvellement pour cinq ans de la licence d'utilisation de cette substance&nbsp;accus&eacute;e de provoquer des cancers, contre dix ans dans sa pr&eacute;c&eacute;dente&nbsp;proposition. Si Nicolas Hulot d&eacute;fend depuis plusieurs semaines une sortie du glyphosate&nbsp;d'ici trois ans, le ministre de l'Agriculture St&eacute;phane Travert s'&eacute;tait&nbsp;prononc&eacute; pour une reconduction pour cinq &agrave; sept ans, et Matignon avait &eacute;voqu&eacute;&nbsp;fin octobre un maximum de quatre ans. &nbsp;</p><p>Le ministre de la Transition &eacute;cologique a d'ailleurs not&eacute; que sur ce&nbsp;dossier, il se bat <em>"pied &agrave; pied en interne, en externe". "Le grand changement, c'est qu'on est dans un objectif de sortie, et pas&nbsp;simplement de reconduction (...) La France est en pointe sur ce sujet-l&agrave;"</em>, a&nbsp;ajout&eacute; Nicolas Hulot. Interrog&eacute; sur ce qui se passerait au terme des trois ans, le ministre n'a&nbsp;toutefois pas dit que la substance serait interdite en France. <em>"Step by step (&eacute;tape par &eacute;tape, ndlr). Derri&egrave;re, il y a aussi des&nbsp;agriculteurs dont on ne peut pas ignorer la difficult&eacute; et la d&eacute;tresse. Pendant&nbsp;ces trois ans, on va pouvoir travailler notamment pour faire &eacute;merger les&nbsp;alternatives"</em>, a-t-il d&eacute;clar&eacute;, souhaitant <em>"faire &ccedil;a le plus humainement et&nbsp;rationnellement possible".</em>&nbsp;&nbsp;</p><h2><em>"Bonne nouvelle"</em></h2><p>L'UE n'avait pas trouv&eacute; en octobre de solution qui permette de rassembler&nbsp;suffisamment d'Etats membres sur le sort du glyphosate dont la licence expire&nbsp;le 15 d&eacute;cembre. Au del&agrave; de la dur&eacute;e, plusieurs capitales r&eacute;clament que l'UE pr&eacute;pare le&nbsp;terrain &agrave; une disparition progressive de cette substance, qui constitue le&nbsp;principe actif du fameux Round-Up du groupe Monsanto, et est pl&eacute;biscit&eacute;e par&nbsp;les agriculteurs pour son efficacit&eacute; et son faible co&ucirc;t. Mais selon la Commission, une &eacute;limination progressive du glyphosate ne&nbsp;figure pas dans la proposition qui doit &ecirc;tre soumise jeudi au vote qui a lieu&nbsp;&agrave; la majorit&eacute; qualifi&eacute;e (55% des 28 Etats membres et 65% des habitants). <em>"C'est une bonne nouvelle que la France s'oppose &agrave; un renouvellement pour 5&nbsp;ans. Cependant, il ne faudrait pas qu'elle vote simplement pour une&nbsp;autorisation plus courte ne pr&eacute;voyant pas une interdiction totale du&nbsp;glyphosate dans un d&eacute;lai court"</em>, a comment&eacute; mercredi Fran&ccedil;ois Veillerette,&nbsp;directeur de G&eacute;n&eacute;rations Futures. La saga du glyphosate dure depuis plus de deux ans dans l'UE o&ugrave; partisans&nbsp;et opposants s'affrontent autour de l'&eacute;valuation scientifique de la toxicit&eacute;&nbsp;du glyphosate.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p>En 2015, le Centre international de recherche sur le cancer, un organe de&nbsp;l'Organisation mondiale de la sant&eacute; (OMS), a class&eacute; la substance "canc&eacute;rog&egrave;ne&nbsp;probable", au contraire des agences europ&eacute;ennes, l'Efsa (s&eacute;curit&eacute; des&nbsp;aliments) et l'Echa (produits chimiques). Interrog&eacute; sur d'autres substances controvers&eacute;es, comme le sulfoxaflor,&nbsp;pesticide accus&eacute; par les d&eacute;fenseurs de l'environnement d'&ecirc;tre n&eacute;faste pour les&nbsp;abeilles, Nicolas Hulot a plaid&eacute; d'autre part pour une <em>"strat&eacute;gie d'ensemble"</em>,&nbsp;notant que <em>"si on se contente d'interdire une mol&eacute;cule, elle va &ecirc;tre remplac&eacute;e&nbsp;par une autre". "C'est pour &ccedil;a qu'avec (les ministres de la Sant&eacute; et de la Recherche) Agn&egrave;s&nbsp;Buzin et Fr&eacute;d&eacute;rique Vidal, nous allons bient&ocirc;t pr&eacute;senter un grand plan de&nbsp;sant&eacute; et d'environnement. On ne va pas simplement prendre les choses au cas&nbsp;par cas"</em>, a-t-il indiqu&eacute;.</p><p>Retrouvez notre dossier complet :&nbsp;Le glyphosate sur la sellette</p>



La France ne votera pas de prolongation de plus de trois ans de la licence d'utilisation de l'herbicide controversé glyphosate au niveau européen, a averti mercredi le ministre de la Transition Ecologique Nicolas Hulot.


Glyphosate/UE: la France ne votera pas d'autorisation supérieure à trois ans


<h2>Exploitation moyenne sp&eacute;cialis&eacute;e</h2><p>Essentiellement localis&eacute;es en Maine et Loire et Vend&eacute;e, les exploitations caprines des Pays de la Loire regroupent en moyenne pr&egrave;s de 380 ch&egrave;vres. Cette taille &eacute;lev&eacute;e des troupeaux est l'un des &eacute;l&eacute;ments caract&eacute;ristiques de la fili&egrave;re lig&eacute;rienne. Elle se distingue ainsi des autres r&eacute;gions o&ugrave; l'on compte une centaine de ch&egrave;vres en moins. C&ocirc;t&eacute; production, la r&eacute;gion se place au deuxi&egrave;me rang sur le territoire national.</p><h2>R&eacute;sultats &eacute;conomiques et financiers</h2><p>Appuy&eacute; par la progression des prix et la baisse des co&ucirc;ts de production, le r&eacute;sultat net progresse &agrave; nouveau pour atteindre pr&egrave;s de 30 000 &euro; / UTHF.<br>Alors que l'ann&eacute;e 2013 avait &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par une crise sans pr&eacute;c&eacute;dent, entre prix au plus bas et flamb&eacute;e des charges, une augmentation continue des performances est observ&eacute;e depuis 2014. Et alors que la tendance haussi&egrave;re des march&eacute;s perdure, l'ann&eacute;e 2016 est caract&eacute;ris&eacute;e par une baisse des co&ucirc;ts alimentaires.<br>Face &agrave; l'embellie, des questionnements subsistent n&eacute;anmoins quant &agrave; la sensibilit&eacute; de la fili&egrave;re &agrave; un retournement des prix. Notamment dans un cadre o&ugrave; la gestion des volumes reste d&eacute;terminante.</p><p>Avec plus de 250 &euro; / 1 000 L, l'alimentation occupe plus de 80 % des charges op&eacute;rationnelles de l'atelier caprin. La qualit&eacute; des fourrages, tout comme le prix des aliments, reste donc des facteurs d&eacute;terminants de la rentabilit&eacute; des &eacute;levages.<br>Des voies d'optimisation subsistent &agrave; la vue des r&eacute;sultats des meilleurs ateliers avec :<br>&bull; une meilleure rationalisation des charges,<br>&bull; un bon niveau de productivit&eacute; par ch&egrave;vre,<br>&bull; une valorisation du lait sup&eacute;rieure &agrave; la moyenne,<br>&bull; une meilleure efficacit&eacute; alimentaire, port&eacute;e par la productivit&eacute; et l'homog&eacute;n&eacute;it&eacute; des lots.</p><p></p><h2>Pour consulter l'int&eacute;gralit&eacute; du document, t&eacute;l&eacute;charger le gratuitement ici : &laquo;&nbsp;Analyse et perspectives &ndash; &Eacute;conomie rurale r&eacute;gionale&nbsp;&raquo;</h2>


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