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<p>&Agrave; l&rsquo;occasion du Space, Lidl a d&eacute;voil&eacute; les huit &eacute;levages de porcs laur&eacute;ats du premier appel &agrave; projets &laquo;&nbsp;bien-&ecirc;tre animal&nbsp;&raquo;, en pr&eacute;sence des groupements partenaires Eureden, Evel&rsquo;up, Porc Armor &Eacute;volution ainsi que de Socopa.</p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/porc/lidl-investit-14-million-deuros-dans-le-bien-etre-des-porcs" target="_blank">L&rsquo;enveloppe de 1,4&nbsp;million d&eacute;bloqu&eacute;e par le distributeur</a> permettra d&rsquo;accompagner leurs projets d&rsquo;investissements visant &agrave; am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre animal. Cela repr&eacute;sente une aide vers&eacute;e directement &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur de 5&nbsp;euros par porc durant 5 ans, soit au total 275&nbsp;000 porcs et 1&nbsp;900 truies concern&eacute;es par cette d&eacute;marche.</p>

<p>Les &eacute;levages laur&eacute;ats, situ&eacute;s dans le Grand Ouest, ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;s par un comit&eacute; d&eacute;cisionnel, compos&eacute; de repr&eacute;sentants des groupements, des &eacute;quipes d&rsquo;achats et RSE de Lidl ainsi que d&rsquo;une ONG de protection animale.</p>

<p>Les huit projets portaient tous sur l&rsquo;investissement dans des cases &laquo;&nbsp;maternit&eacute; libert&eacute;&nbsp;&raquo;. Certains concernaient &eacute;galement la r&eacute;duction de la contention en verraterie et en gestante et/ou des b&acirc;timents sur paille.</p>

<p>Ouvert &agrave; tous les types d&rsquo;&eacute;levage (conventionnel, bio, label rouge), cet appel &agrave; projet sera reconduit l&rsquo;an prochain. Pour &ecirc;tre s&eacute;lectionn&eacute;, le projet devait r&eacute;pondre a minima aux crit&egrave;res suivants&nbsp;: lumi&egrave;re naturelle, r&eacute;duction de la contention des truies, enrichissement dans les cases, prise en charge de la douleur sur les porcelets). <em>&laquo;&nbsp;</em><em>Lidl n&rsquo;a pas pr&eacute;vu pour l&rsquo;instant d&rsquo;&eacute;tiquetage sp&eacute;cifique sur les produits issus de ces &eacute;levages</em>, pr&eacute;cise Lucile G&eacute;rardin, responsable bien-&ecirc;tre animal de l&rsquo;enseigne. <em>Ce soutien se fera sans r&eacute;percussion sur le prix au consommateur. </em>&nbsp;&raquo;</p>
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À l’occasion du Space, Lidl a dévoilé les huit élevages de porcs lauréats du premier appel à projets « bien-être animal ».

Lidl soutient huit projets autour du bien-être du porc

<p>L'abondante r&eacute;colte mondiale de <strong>bl&eacute;</strong> attendue pour la campagne commerciale 2022/2023 ne doit cependant pas masquer une r&eacute;partition encore plus concentr&eacute;e que d'habitude de l'offre, pr&eacute;vient le Conseil Internationale des C&eacute;r&eacute;ales (CIC) le 22 septembre. <a href="https://www.igc.int/en/gmr_summary.aspx" target="_blank">Dans son rapport mensuel</a>, l'organisation estime certes une <strong>production</strong> mondiale &agrave; 792 Mt, contre 778 Mt en ao&ucirc;t, soit une hausse de 14 Mt d'un mois sur l'autre (782 Mt en 2021/2022), et des <strong>stocks</strong> de fin de campagne grimpant de 11 Mt sur la p&eacute;riode, &agrave; 286 Mt. Mais dans un tweet publi&eacute; hier, elle pr&eacute;vient que cet accroissement des r&eacute;serves survient essentiellement en <strong>Russie</strong>, alors que d'autres grands exportateurs les voient au plus bas depuis plus d'une d&eacute;cennie. Divers analystes priv&eacute;s, tels SovEcon ou Ikar, voient la production russe de bl&eacute; tendre 2022 aux alentours des 100 Mt.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Les stocks de bl&eacute; des principaux exportateurs en 2022/2023 sont attendus &agrave; un niveau sup&eacute;rieur &agrave; la moyenne. Mais si les stocks des fournisseurs de la mer Noire atteindraient un nouveau record dans un contexte d'une forte accumulation en Russie, ceux au sein des autres exportateurs majeurs pourraient tomber au plus bas depuis 15 ans&nbsp;&raquo;</em>, explique le CIC dans le tweet.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/styles/normal_size/public/tweet_cic.png.webp?itok=dB6xd4Nd" width="747" height="693" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
&copy;
    CIC

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<p>&nbsp;</p>

<h2>Plus de 30 Mt de stocks en Russie/Ukraine/Kazakhstan</h2>

<p>Les exportateurs que sont l&rsquo;Union Europ&eacute;enne, les Etats-Unis, l&rsquo;Argentine, le Canada et l&rsquo;Australie, verraient leurs stocks de fin de la pr&eacute;sente campagne commerciale tomber sous les 40 Mt, au plus bas depuis 2007/2008 selon le CIC. Ceux en Russie, au Kazakhstan et en Ukraine d&eacute;passeraient les 30 Mt, un niveau record. Ceci en raison de la guerre en Ukraine, emp&ecirc;chant tout d&rsquo;abord l&rsquo;Ukraine d&rsquo;exporter autant que d&rsquo;habitude, mais aussi la Russie, du fait notamment de compagnies d&rsquo;assurance, de banques ou encore d&rsquo;affr&eacute;teurs qui rechignent &agrave; travailler avec les Russes.</p>

<p>Ainsi, l&rsquo;abondance de l&rsquo;offre est potentiellement un leurre, confirmant les propos de divers analystes, qui parlent de stocks mondiaux moins mobiles qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;accoutum&eacute;e.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/ce-nest-pas-le-ble-produit-qui-est-surveiller-mais-sa-mobilite" target="_blank">Lire aussi&nbsp;: &laquo; Ce n&rsquo;est pas le bl&eacute; produit qui est &agrave; surveiller mais sa mobilit&eacute;&nbsp;&raquo;</a></div>

<p>Concernant les autres esp&egrave;ces, le CIC a revu en baisse les perspectives de production mondiale de <strong>ma&iuml;s </strong>2022/2023, passant entre ao&ucirc;t et septembre de 1 179 Mt &agrave; 1 168 Mt, en raison notamment d&rsquo;un recul de la production US. Les stocks r&eacute;gressent aux aussi, mais de mani&egrave;re moins intense que la production, passant de 265 Mt &agrave; 262 Mt, justifi&eacute; par une consommation &eacute;galement en baisse, qui passe de 1 197 Mt &agrave; 1 191 Mt.</p>

<p>En <strong>soja</strong>, la production globale r&eacute;gresse de 2 Mt entre ao&ucirc;t et septembre, &agrave; 387 Mt, cons&eacute;quence d&rsquo;une production &eacute;tats-unienne moins abondante que pr&eacute;vu. Mais les stocks remontent de 1 Mt d&rsquo;un mois sur l&rsquo;autre, passant de 52 Mt &agrave; 53 Mt, suite &agrave; une baisse de la consommation et des &eacute;changes mondiaux de 1 Mt chacun sur la m&ecirc;me p&eacute;riode, respectivement &agrave; 378 Mt et 165 Mt.</p>



La bonne production mondiale de blé 2022/2023 masque néanmoins la mobilisation complexe de l'offre, dans le contexte de guerre en Ukraine. Si les stocks progressent en Russie, ils régressent dans les autres régions du globe. Les perspectives de production mondiale de soja et de maïs sont revues à la baisse entre les mois d'août et de septembre. 

Du blé en abondance pour 2022-2023, mais plus concentré en Russie, selon le CIC

<p>A la diff&eacute;rence du photovolta&iuml;sme, qui consiste &agrave; installer des panneaux solaires sur les toits de b&acirc;timents existants, les panneaux agrivolta&iuml;ques sont &eacute;rig&eacute;s au sein m&ecirc;me d&rsquo;une parcelle agricole. La d&eacute;finition de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, propos&eacute;e par l&rsquo;Agence de la transition &eacute;cologique (Ademe), repose sur la notion de synergie entre production agricole et production photovolta&iuml;que sur une m&ecirc;me parcelle. Tout en produisant de l&rsquo;&eacute;nergie, les panneaux doivent apporter un avantage &agrave; la production agricole&nbsp;: protection contre le gel, la gr&ecirc;le, les coups de chaleur, ombre pour les animaux, etc. Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;intelligence artificielle, les panneaux peuvent &ecirc;tre orient&eacute;s en fonction des besoins physiologiques des plantes et non uniquement pour maximiser la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;. Les r&eacute;sultats d&rsquo;exp&eacute;rimentations ont montr&eacute; des &eacute;carts de temp&eacute;ratures significatifs entre des vergers t&eacute;moins et des vergers sous panneaux, amortissant ainsi les temp&eacute;ratures caniculaires l&rsquo;&eacute;t&eacute; ou les coups de froid l&rsquo;hiver, et permettant aussi des &eacute;conomies d&rsquo;eau.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-poire-agrivoltaique-pour-etancher-durablement-la-soif" target="_blank" title="">Une poire agrivolta&iuml;que pour &eacute;tancher durablement la soif</a>
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<p>Alors que la France est en retard sur les objectifs de d&eacute;veloppement des &eacute;nergies renouvelables fix&eacute;s par l&rsquo;Europe, Emmanuel Macron souhaite acc&eacute;l&eacute;rer les projets d&rsquo;&eacute;nergie solaire, un secteur qui ne repr&eacute;sente aujourd&rsquo;hui que 4% des &eacute;nergies renouvelables en France. Le secteur agricole produit 13% de l&rsquo;&eacute;nergie photovolta&iuml;que au niveau national, avec 50&nbsp;000 exploitations &eacute;quip&eacute;es.</p><h2>Produire de l'&eacute;nergie au service de l'agriculture... et pas l'inverse</h2><p>Les promesses de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, en combinant production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; sur de larges surfaces et protection des cultures face aux al&eacute;as climatiques, a de quoi faire r&ecirc;ver. Mais attention aux d&eacute;rives possibles. <em>&laquo;&nbsp;La stricte priorit&eacute; doit demeurer l&rsquo;installation d&rsquo;agriculteurs et non de panneaux solaires&nbsp;&raquo;</em>, alerte le syndicat Jeunes Agriculteurs, qui demande un moratoire sur l&rsquo;agrivolta&iuml;sme en France.<em> &laquo;&nbsp;Le risque porte en effet sur un ph&eacute;nom&egrave;ne de sp&eacute;culation et de d&eacute;tournement de la vocation nourrici&egrave;re des fermes dans un contexte d&eacute;mographique in&eacute;dit&nbsp;&raquo;.</em> Les installations photovolta&iuml;ques doivent &ecirc;tre install&eacute;es en priorit&eacute; sur les terres d&eacute;j&agrave; artificialis&eacute;es, notamment les terrains pollu&eacute;s, les toitures, les couvertures de parkings, plaide le syndicat.</p><p>M&ecirc;me son de cloche pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui consid&egrave;re que les toitures et les espaces artificialis&eacute;s sont largement suffisants pour r&eacute;pondre &agrave; la demande d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; renouvelable, et qui voit dans l&rsquo;agrivolta&iuml;sme <em>&laquo;&nbsp;une notion marketing qui vise &agrave; l&eacute;gitimer un opportunisme foncier et financier dans un contexte &eacute;conomique et climatique difficile &agrave; supporter pour le monde paysan&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Afin de mettre en place des garde-fous, Emmanuel Macron a annonc&eacute; que le gouvernement d&eacute;posera au sujet de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme un amendement au projet de loi sur l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration des &eacute;nergies renouvelables. Celui-ci doit &ecirc;tre pr&eacute;sent&eacute; le 26 septembre en Conseil des ministres avant d'&ecirc;tre d&eacute;battu au Parlement fin octobre-d&eacute;but novembre. Objectif&nbsp;: faire en sorte que l&rsquo;agrivolta&iuml;sme reste au service de la production agricole, afin d&rsquo;&eacute;viter que la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; ne se substitue &agrave; la production alimentaire.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/energie-solaire-bords-de-routes-voies-ferrees-et-certaines-terres-agricoles-seront-sollicites" target="_blank" title="">&Eacute;nergie solaire : bords de routes, voies ferr&eacute;es, et certaines terres agricoles seront sollicit&eacute;s</a>
</aside>



[Edito] Vu tantôt comme un espoir et tantôt comme une menace, l’agrivoltaïsme s’installe indéniablement dans nos campagnes, à la faveur du développement des énergies renouvelables. Certains y voient un rempart face au changement climatique, d’autres une concurrence avec la production agricole.

Agrivoltaïsme : de l’électricité dans l’air

<p class="fieldlq684745c">Guillaume Ryckbosch, &eacute;leveur de ch&egrave;vres dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, est l&rsquo;un des trois laur&eacute;ats du concours <a href="http://www.demainjeseraipaysan.fr/graines-agriculteurs/finalistes" target="_blank">Graines d&rsquo;Agriculteurs</a> 2022. Une belle r&eacute;compense pour ce producteur fermier de 39 ans, dont l&rsquo;exploitation est <strong>certifi&eacute;e HVE</strong> depuis 2019. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;aime bien participer aux concours, que ce soit pour mes fromages ou les pratiques sur l&rsquo;exploitation. Cela permet d&rsquo;avoir un retour sur mon travail, d&rsquo;&eacute;changer, partager&hellip; c&rsquo;est toujours positif&nbsp;&raquo;,</em> t&eacute;moigne l&rsquo;&eacute;leveur install&eacute; &agrave; Coarraze.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vote-jusquau-29-aout-plus-que-quelques-jours-pour-choisir-votre-graine-dagriculteur" target="_blank">Vote jusqu'au 29 ao&ucirc;t - Plus que quelques jours pour choisir votre &laquo; Graine d&rsquo;agriculteur &raquo;</a></div>

<p class="fieldlq684745c">L&rsquo;&eacute;dition 2022 du concours organis&eacute; par <a href="https://www.jeunes-agriculteurs.fr/" target="_blank">Jeunes Agriculteurs</a> a r&eacute;compens&eacute; trois projets sur le th&egrave;me de la <strong>pr&eacute;servation des ressources naturelles</strong>. Les deux autres laur&eacute;ats sont Louise Devienne (laur&eacute;at du grand public) et Benoit Guilbert. <em>&laquo;&nbsp;Ces trois talents ont remport&eacute; une dotation de 3 000 &euro; pour les aider dans leur projet. La remise des prix s&rsquo;est tenue le vendredi 9 septembre lors des Terres de Jim sur la commune d&rsquo;Outarville. Les candidats ont &eacute;t&eacute; r&eacute;compens&eacute;s par le ministre de l&rsquo;Agriculture et de la Souverainet&eacute; alimentaire Marc Fesneau&nbsp;&raquo;,</em> exposent les organisateurs.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/chevre/le-paturage-de-murier-ameliore-les-taux-du-lait-de-chevre" target="_blank">Le p&acirc;turage de m&ucirc;rier am&eacute;liore les taux du lait de ch&egrave;vre</a></div>

<p class="fieldlq684745c">Avec 45 ch&egrave;vres et six boucs, Guillaume valorise 25 ha de terres&nbsp;: 17 sont p&acirc;tur&eacute;s par les animaux et seulement huit sont cultivables. C&rsquo;est sur ces parcelles produisant du foin et du m&eacute;teil grain qu&rsquo;il a plant&eacute; il y a deux ans 522 arbres fruitiers ainsi que des ch&acirc;taigniers. <em>&laquo;&nbsp;Ils font aujourd&rsquo;hui trois m&egrave;tres de haut et j&rsquo;ai subi moins de 5 % de pertes</em>, expose avec satisfaction et soulagement Guillaume, par ailleurs titulaire d&rsquo;un master en sciences foresti&egrave;res<em>. Nous avons r&eacute;alis&eacute; une pr&eacute;-&eacute;tude avec la chambre d&rsquo;agriculture et j&rsquo;ai re&ccedil;u des financements de la r&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine. Les arbres sont espac&eacute;s de 10 m&egrave;tres, et il y a 12 m&egrave;tres entre chaque rang. En plus de bonnes conditions d&rsquo;implantation et de plants d&eacute;j&agrave; bien d&eacute;velopp&eacute;, il faut prot&eacute;ger les jeunes arbres des chevreuils qui en sont friands.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h2 class="fieldlq684745c">Restitution et infiltration de l'eau</h2>

<p class="fieldlq684745c"><em>&laquo;&nbsp;Si les plants sont encore jeunes pour mesurer un effet significatif sur les cultures, l&rsquo;avantage agronomique des arbres sur le travail du sol, restitution et l&rsquo;infiltration de l&rsquo;eau est incontestable. Ils ont aussi un effet positif sur la biodiversit&eacute;, l&rsquo;apport d&rsquo;ombre et d&rsquo;humus. Le c&ocirc;t&eacute; n&eacute;gatif, c&rsquo;est que l&rsquo;on perd un peu de surfaces dans les parcelles.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="fieldlq684745c">C&ocirc;t&eacute; &eacute;levage, les ch&egrave;vres de la ch&egrave;vrerie Henri IV p&acirc;turent de d&eacute;but f&eacute;vrier &agrave; fin novembre. Le p&acirc;turage tournant dynamique permet de limiter le parasitisme. Une piste relie le b&acirc;timent aux parcelles et les ch&egrave;vres sont libres d&rsquo;aller et venir. L&rsquo;une d&rsquo;entre elles est &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un GPS. <em>&laquo;&nbsp;Cela me permet de m&rsquo;assurer de leur localisation et de suivre les zones plus ou moins valoris&eacute;e. Etant &agrave; proximit&eacute; d&rsquo;une voie ferr&eacute;e, je suis alert&eacute; par le syst&egrave;me si elles sortent des parcs.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="fieldlq684745c">&nbsp;</p>



La sixième édition du concours Graines d'agriculteurs, organisé par Jeunes Agriculteurs, a récompensé trois projet sur le thème de la préservation des ressources naturelles. Guillaume Ryckbosch, éleveur de chèvre dans les Pyrénées-Atlantiques, a été sélectionné pour son travail autour de l'agroforesterie.

Graines d'Agriculteurs récompense un éleveur caprin pour son travail en agroforesterie

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<p>Avec un &eacute;t&eacute; historiquement chaud et sec dans l&rsquo;Hexagone, la plupart des vignobles du pays font face &agrave; <strong>des mo&ucirc;ts aux teneurs en acide malique fortement d&eacute;grad&eacute;es et des pH qui s&rsquo;envolent</strong>. &laquo;&nbsp;<em>Nous avons g&eacute;n&eacute;ralement entre 1 et 1,5&nbsp;g/l d&rsquo;acide malique dans les terroirs argileux qui n&rsquo;ont pas trop souffert, mais sur certains sols drainants o&ugrave; la vigne a connu un stress hydrique important, <strong>les valeurs sont proches de 0,5&nbsp;g/l</strong></em><strong>, <em>et &agrave; des pH largement sup&eacute;rieurs &agrave; 3,5</em></strong>&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne Pascal H&eacute;not, &oelig;nologue conseil et directeur d&rsquo;Enosens Coutras, en Gironde. Une bonne nouvelle pour le d&eacute;roulement de la fermentation malolactique (FML)&nbsp;?</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/un-protocole-de-pied-de-cuve-pour-des-malos-sous-controle" target="_blank">Un protocole de pied de cuve pour des malos sous contr&ocirc;le</a></div>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Certains sont convaincus que moins il y a d&rsquo;acide malique, plus la fermentation malolactique est facile</em>, remarque Daniel Gran&egrave;s, directeur scientifique &agrave; l&rsquo;ICV. <em>&Ccedil;a n&rsquo;est pas si vrai. <strong>Le pH et le degr&eacute; d&rsquo;alcool jouent davantage</strong>.</em>&nbsp;&raquo; Il observe en l&rsquo;occurrence, sur l&rsquo;arc m&eacute;diterran&eacute;en, des pH &eacute;lev&eacute;s mais des taux d&rsquo;alcool plus faibles que suppos&eacute;s. Des conditions plut&ocirc;t favorables &agrave; la FML. &Agrave; Bordeaux, les degr&eacute;s et polyph&eacute;nols semblent plus &eacute;lev&eacute;s, et la mati&egrave;re davantage d&eacute;pourvue en nutriments, ce qui constitue des facteurs limitants.</p>

<h3>Ne pas laisser de vide microbiologique dans ces conditions</h3>

<p>Mais l&rsquo;&oelig;nologue bordelais n&rsquo;est pas inquiet pour autant quant au bon d&eacute;roulement des malos. D&rsquo;ailleurs, les premiers lots vinifi&eacute;s &agrave; l&rsquo;ICV montrent des tendances de FML plut&ocirc;t rapides. <strong>Ce qui l&rsquo;inqui&egrave;te en revanche, ce sont les risques microbiologiques.</strong> &laquo;&nbsp;<em>Ces conditions sont favorables aux bretts</em>&nbsp;&raquo;, pointe-t-il. M&ecirc;me son de cloche chez Daniel Gran&egrave;s. &laquo;&nbsp;<em>Plus que jamais il faut surveiller de pr&egrave;s la fin des fermentations alcooliques</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient-il. Sur blancs et ros&eacute;s, o&ugrave; la malo n&rsquo;est pas souhait&eacute;e, et &agrave; plus forte raison cette ann&eacute;e, le sulfitage devra intervenir rapidement. <strong>Le directeur scientifique alerte m&ecirc;me sur les risques de FML spontan&eacute;e avant la fin de fermentation alcoolique en cas de fermentation languissante</strong>. Sur rouge, il peut &ecirc;tre pertinent d&rsquo;ensemencer de bonne heure pour ne pas laisser la place aux microorganismes ind&eacute;sirables, en s&eacute;lectionnant si besoin des souches de bact&eacute;ries adapt&eacute;es aux conditions de faible acidit&eacute; et de fort degr&eacute; d&rsquo;alcool. &laquo;&nbsp;<em>Il faut &ecirc;tre prudent mais ne pas tomber dans l&rsquo;exc&egrave;s</em>, recommande Pascal H&eacute;not. <em>C&rsquo;est &agrave; raisonner aussi en fonction de l&rsquo;historique des chais. Dans les caves o&ugrave; les malos se lancent toujours parfaitement, bien naturellement, je laisserais faire la nature. Cela fait des &eacute;conomies bienvenues.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-bacteries-ont-un-impact-aromatique" target="_blank">Les bact&eacute;ries lactiques ont un impact aromatique sur le vin</a></div>

<p>&Agrave; moins de bloquer la malo &eacute;galement sur les rouges, pour garder le peu d&rsquo;acidit&eacute; qui reste sur le mill&eacute;sime. &laquo;&nbsp;<em>Cela se fait en Argentine, mais sur des vins &agrave; rotation tr&egrave;s rapide</em>, indique Daniel Gran&egrave;s. <em>Il est toujours difficile de savoir si la FML ne finira pas par se faire un jour en bouteille. <strong>Dans une telle strat&eacute;gie, j&rsquo;aurais tendance &agrave; conseiller l&rsquo;emploi <a href="https://www.reussir.fr/vigne/fumarictrl-un-nouvel-inhibiteur-de-malo-pour-les-vinifications-2022" target="_blank">d&rsquo;acide fumarique</a></strong>. &Ccedil;a n&rsquo;est pas bien connu des vignerons et peu pratique &agrave; utiliser, mais cela marche tr&egrave;s bien.&nbsp;&raquo;</em></p>
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Le millésime 2022 se démarque par des pH souvent élevés et des taux d’acide malique très bas. La vigilance est de mise avant malo pour éviter les déviations.

Millésime 2022 : des conditions procices aux déviations microbiologiques dans les vins

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<p>Le r&eacute;sultat de la campagne avril 2021 - avril 2022 du groupe Ma&icirc;tres laitiers du Cotentin (MLC) est de 19,4 millions d'euros (M&euro;), contre 0,8 M&euro; en 2020 et 9,8 M&euro; en 2019. Il rebondit apr&egrave;s <a href="https://www.reussir.fr/lait/le-resultat-de-maitres-laitiers-du-cotentin-en-retrait" target="_blank">une ann&eacute;e 2020 tr&egrave;s chahut&eacute;e par le Covid-19</a>, notamment gr&acirc;ce &agrave; <em>&laquo; de gros efforts de r&eacute;duction de charges et au <strong>rebond de l'activit&eacute; de restauration hors domicile (RHD)</strong>. Les 128 filiales de distribution France Frais vers la RHD ont r&eacute;ussi &agrave; se restructurer, se diversifier et &agrave; rebondir apr&egrave;s la crise Covid &raquo;</em>, souligne Christophe Levavasseur qui vient de&nbsp; passer le flambeau de la pr&eacute;sidence &agrave; Val&eacute;rie Blandin, &eacute;leveuse dans le Nord de la Manche.</p>

<p>Cette rentabilit&eacute; reste fragile : <strong>le r&eacute;sultat net repr&eacute;sente 1% du chiffre d'affaires</strong>. <em>&laquo; Nous restons affect&eacute; par le <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/mlc-et-sodiaal-reagissent-face-au-desengagement-de-synutra" target="_blank">d&eacute;sengagement de Synutra intervenu en ao&ucirc;t 2018</a> </em>&raquo;, expose Christophe Levavasseur<em>. </em>En effet, le groupe chinois s'&eacute;tait engag&eacute; sur un contrat de 690 millions de briquettes de lait UHT, avant de s&rsquo;en lib&eacute;rer, &eacute;voquant un d&eacute;faut de produit.&nbsp;&laquo; <em> Aujourd'hui, les expertises judiciaires plaident en notre faveur - il n'y aurait pas de d&eacute;faut des produits -, mais nous n'avons <strong>toujours pas de date de fix&eacute;e pour le proc&egrave;s</strong> &raquo;</em>.</p>

<h3>M&eacute;autis pas encore assez remplie</h3>

<p>L'usine de M&eacute;autis ne tourne <strong>qu'&agrave; 25% de sa capacit&eacute;, en dehors de l'activit&eacute; beurre et cr&egrave;me AOP, qui elle <em>&laquo; fonctionne &agrave; fond &raquo;</em></strong>. <em>&laquo; Nous ramons sur la partie qui devait &ecirc;tre d&eacute;di&eacute;e aux briquettes de lait. Nous adaptons les lignes, r&eacute;pondons &agrave; de petits march&eacute;s, pour la France (lait UHT LSDH - Lidl par exemple) ou l'export vers le Moyen Orient. Mais c'est encore loin de remplir l'usine. &raquo; </em>S'ajoute &agrave; cela l'inflation que subissent les activit&eacute;s de collecte, transformation et logistique, et qui n'est pas r&eacute;percut&eacute;e enti&egrave;rement aux clients et avec retard.</p>

<h3>Les investissements se poursuivent</h3>

<p>Les programmes d'investissement en cours concernent les plateformes de distribution France Frais et le p&ocirc;le industriel avec l'arriv&eacute;e de <strong>nouvelles lignes de fabrication de fromages frais, beurre et fromage &agrave; p&acirc;tes press&eacute;es</strong>. Enfin, <a href="https://www.reussir.fr/lait/maitres-laitiers-du-cotentin-lance-un-plan-deconomie-denergie" target="_blank">le plan de performance &eacute;nerg&eacute;tique (projet H&eacute;racl&egrave;s)</a> d&eacute;marr&eacute; en 2020 est abouti sur deux sites et en cours &agrave; Sottevast (Manche). <em>&laquo; L'objectif est de terminer courant 2023. Cet investissement est une r&eacute;ponse &agrave; l'enjeu de demain, qui sera de faire aussi bien avec moins de ressources, en &eacute;nergie mais aussi en eau &raquo;</em>, souligne Val&eacute;rie Blandin.</p>

<h3>Crainte sur la disponibilit&eacute; en mati&egrave;re grasse</h3>

<p>La campagne 2022 - 2023 inqui&egrave;te. <em>&laquo; L'inflation de nos co&ucirc;ts se poursuit et nous courrons comme les autres industriels apr&egrave;s les hausses de tarif en grande distribution &raquo;</em>, pointent Christophe Levavasseur et Val&eacute;rie Blandin. <strong>La collecte baisse pour la premi&egrave;re fois depuis avril, de -2% environ</strong>, pour de multiples raisons, conjoncturelles mais aussi structurelles. <em>&laquo; Nous sommes pr&eacute;occup&eacute;s par la disponibilit&eacute; en mati&egrave;re grasse laiti&egrave;re pour r&eacute;pondre aux d&eacute;bouch&eacute;s en beurre et cr&egrave;me. &raquo;</em> Enfin, la menace de d&eacute;lestages de gaz cet hiver fait planer un risque de ruptures d'activit&eacute;s agroalimentaires, et donc de grosses pertes.</p>
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<h2>Un prix du lait au-dessus de l'environnement</h2>

<p>Malgr&eacute; les turbulences, la coop&eacute;rative normande paye le lait aux adh&eacute;rents au-dessus du prix moyen Grand Ouest FranceAgriMer tous laits confondus (conventionnel, bio, AOP). Sur la campagne 2021-2022, le prix de base MLC &eacute;tait de 339 &euro;/1000 l. Avec les taux et la qualit&eacute;, il atteignait 373 &euro;. Et avec les divers compl&eacute;ments et int&eacute;r&ecirc;t au capital social (1,19 &euro;), il &eacute;tait en moyenne de 396 &euro;, contre 375 &euro; sur la campagne pr&eacute;c&eacute;dente.</p>
</div>

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<h2>Chiffres cl&eacute;s</h2>

<p>471 millions de litres de lait collect&eacute;s en 2021-2022 (+2%/2020-2021)</p>

<p>666 fermes men&eacute;es par 1066 soci&eacute;taires</p>

<p>44% du chiffre d'affaires (CA) en fromages frais, 21% en cr&egrave;me, 12% en produits industriels, 10% en beurre, le reste en lait et fromages.</p>

<p>50% du CA r&eacute;alis&eacute; en grande distribution, 30% en RHD, 12% en produits industriels et grand export.</p>
</div>



Le groupe normand MLC améliore son résultat net grâce à France Frais. Mais la rentabilité reste fragile. Les années 2022 et 2023 s'annoncent compliquées. 

Maîtres laitiers du Cotentin s'inquiète pour 2022 après un rebond du résultat en 2021

<p>La gamme de chargeurs t&eacute;lescopiques Scorpion compte huit mod&egrave;les &agrave; moteur Deutz 4 cylindres d&rsquo;une hauteur de travail comprise entre 6 m et 10 m pour une capacit&eacute; de charge de 3,2 t &agrave; 6 t. Conforme &agrave; Stage V, elle est d&eacute;clin&eacute;e en deux variantes de ch&acirc;ssis, les 746 (136 ch), 756 (156 ch) et 960 (156 ch) &eacute;tant d&eacute;volus aux usages intensifs. Les cinq autres mod&egrave;les (136 ch) arborent un petit ch&acirc;ssis et peuvent &ecirc;tre dot&eacute;s, au choix de la transmission Varipower (variation continue jusqu&rsquo;&agrave; 40 km/h) ou de la transmission hydrostatique Trend. Pour l&rsquo;ann&eacute;e mod&egrave;le 2023, les performances des moteurs Stage V de 3,6 litres des Scorpion 732, 736, 741 et 746 ont &eacute;t&eacute; am&eacute;lior&eacute;es en partenariat avec Liebherr. Les Scorpion 732, 736, 741 et 746 b&eacute;n&eacute;ficient ainsi d&eacute;sormais de 50 Nm de couple en plus et d&rsquo;une puissance port&eacute;e &agrave; 142 chevaux. </p><p>Depuis 2021, les Scorpion 732, 736 et 741 poss&egrave;dent une transmission hydrostatique Varipower 2 &agrave; trois gammes (0 &agrave; 15 km/h, 0 &agrave; 30 km/h et 0 &agrave; 40 km/h) emprunt&eacute;e aux ensileuses jaguar. La transmission compacte avec moteur jumel&eacute; ultra-efficient et coupleux offre une long&eacute;vit&eacute; maximale, une meilleure efficience de la transmission et un niveau sonore r&eacute;duit lors des transferts.</p><h2>Commande Smart Loading</h2><p>Les grands mod&egrave;les 746, 756 et 960 h&eacute;ritent quant &agrave; eux de la r&eacute;tractation automatique du bras t&eacute;lescopique lorsque ce dernier descend. Tous les mod&egrave;les b&eacute;n&eacute;ficient par ailleurs de l&rsquo;hydraulique de travail r&eacute;g&eacute;n&eacute;rative. La descente sans charge ind&eacute;pendante du r&eacute;gime moteur et l&rsquo;adaptation du r&eacute;gime du moteur diesel en fonction du d&eacute;placement du joystick permettent &eacute;galement de r&eacute;duire le niveau sonore et la consommation de carburant. Lors du montage et du d&eacute;montage des outils, le conducteur b&eacute;n&eacute;ficie de l&rsquo;&eacute;limination optimis&eacute;e de la pression pour changer plus facilement et plus rapidement d&rsquo;outil en cabine ou sur la t&ecirc;te de fl&egrave;che.</p><h2>Nouvelle climatisation</h2><p>Toute la gamme b&eacute;n&eacute;ficie de la nouvelle climatisation avec volume d&rsquo;air accru am&eacute;liorant le confort de conduite notamment par temps chaud. Quelques am&eacute;liorations au niveau du si&egrave;ge conducteur ont aussi &eacute;t&eacute; apport&eacute;es. La colonne de direction inclinable et r&eacute;glable en hauteur avec retour automatique des clignotants optimise l&rsquo;ergonomie et accro&icirc;t la s&eacute;curit&eacute; lors des d&eacute;placements sur route. Le changement de mode de direction a &eacute;galement &eacute;t&eacute; optimis&eacute; et permet de param&eacute;trer les quatre modes disponibles avec plus de fiabilit&eacute; et de pr&eacute;cision. A noter enfin l&rsquo;optimisation du freinage et l&rsquo;assistance au freinage pour tous les mod&egrave;les.</p>


Les Scorpion 732, 736, 741 et 746 bénéficient de 50 Nm de couple en plus et d’une puissance portée à 142 ch. Tous les modèles bénéficient désormais de l’hydraulique de travail régénérative et d’une nouvelle climatisation.

Les (petits) Scorpion de Claas montent en puissance

<p><strong>C</strong>ertains agriculteurs font la triste exp&eacute;rience de voir leurs exploitations agricoles &ecirc;tre prises pour cible. &laquo; Les intrusions et les vols de mat&eacute;riels agricoles, comme les GPS des tracteurs ou encore le gasoil, sont les faits les plus courants &raquo;, estime Jean-&Eacute;douard Leroy, juriste &agrave; la FNSEA. Mais les agriculteurs sont aussi expos&eacute;s aux vols d&rsquo;outillages, de m&eacute;taux, de v&eacute;hicules ou encore d&#146;animaux. &laquo; La difficult&eacute; de mise en s&ucirc;ret&eacute; r&eacute;side dans le fait de prot&eacute;ger des installations situ&eacute;es sur de vastes territoires et dispers&eacute;es g&eacute;ographiquement &raquo;, indique le site de la Gendarmerie nationale. En effet, souvent isol&eacute;es des habitations, les exploitations agricoles sont plus vuln&eacute;rables. Pour essayer de se pr&eacute;munir au maximum des actes de d&eacute;linquance, les agriculteurs sont encourag&eacute;s &agrave; mettre en place des moyens de protection divers : alarmes avec d&eacute;tecteurs de pr&eacute;sence, dispositifs d&rsquo;&eacute;clairage, barri&egrave;res ou portails &agrave; chaque entr&eacute;e, serrures, pr&eacute;sence de chiens, etc.&nbsp;&laquo; De plus en plus d&rsquo;exploitants prennent le r&eacute;flexe d&rsquo;installer des cam&eacute;ras de surveillance &raquo;, ajoute Jean-&Eacute;douard Leroy.</p><p><strong>Renforcer les liens avec les forces de l&rsquo;ordre</strong></p><p>Des actions peuvent aussi permettre de dissuader les voleurs, comme varier ses horaires de passage dans les b&acirc;timents ou les p&acirc;tures pour brouiller les habitudes, garder un oeil sur les passages et signaler les comportements suspects &agrave; la gendarmerie la plus proche, etc. &laquo; Il est important de renforcer les liens entre le monde agricole et les services de gendarmerie &raquo;, pr&eacute;vient le juriste. Dans certains d&eacute;partements, la pr&eacute;fecture, le groupement de gendarmerie et la Chambre d&rsquo;agriculture ont mis en place des dispositifs d&rsquo;alerte par SMS. Face &agrave; la recrudescence des actes de malveillance subis par les agriculteurs, ces initiatives permettent de recevoir des alertes en temps r&eacute;el sur d&rsquo;&eacute;ventuels pr&eacute;judices. Enfin, si malgr&eacute; tous ces moyens mis en oeuvre, une infraction, quelle qu&rsquo;elle soit, a tout de m&ecirc;me lieu, il est recommand&eacute; de la signaler.</p>


Insécurité : les bons conseils à suivre

<p class="MsoPlainText">Le projet de loi d'acc&eacute;l&eacute;ration des &eacute;nergies renouvelables qui sera pr&eacute;sent&eacute; en conseil des ministres le 26 septembre portera notamment un volet de <em>"lib&eacute;ration du foncier"</em>, a pr&eacute;cis&eacute; Emmanuel Macron le 22 septembre lors de l'inauguration du premier parc &eacute;olien en mer fran&ccedil;ais, au large de Saint-Nazaire.&nbsp;<em>"Dans les prochains mois et les prochaines ann&eacute;es, nous installerons plus de panneaux solaires en identifiant tous les espaces qui s'y pr&ecirc;tent, en ville, au bord des routes"</em>, a d&eacute;clar&eacute; le pr&eacute;sident, en citant aussi <em>"les grands parkings"</em> o&ugrave; l'installation de panneaux <em>"permet de g&eacute;n&eacute;rer des revenus compl&eacute;mentaires".</em></p><p class="MsoPlainText">&Eacute;voquant la<em> "d&eacute;carbonation des autoroutes"</em>, il a estim&eacute; que <em>"les bords d'autoroute"</em> et les<em> "bords de voies ferr&eacute;es"</em> pourraient aussi accueillir des panneaux solaires. <em>"&Ccedil;a permet de prot&eacute;ger la beaut&eacute; des paysages, tout en d&eacute;veloppant du renouvelable"</em> a-t-il relev&eacute;.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Je veux aussi qu'on puisse avancer sur l'agrovolta&iuml;sme"</em> - l'installation de panneaux solaires sur des terres agricoles - qui repr&eacute;sente un <em>"potentiel tr&egrave;s important de compl&eacute;ment de revenus"</em> pour les agriculteurs, a-t-il poursuivi.&nbsp;Le pr&eacute;sident a toutefois insist&eacute; sur la n&eacute;cessit&eacute; de pr&eacute;voir des <em>"garde-fous"</em> pour &eacute;viter qu'une production d'&eacute;lectricit&eacute; <em>"ne se substitue pas" </em>aux champs, aux prairies et aux troupeaux, c'est &agrave; dire &agrave; la production alimentaire.&nbsp;<em>"On sait que c'est faisable et il faut aller beaucoup plus vite"</em>, a-t-il dit. A cet effet, le gouvernement <em>"doit pr&eacute;senter un amendement au projet de loi avant son passage au S&eacute;nat"</em> pour tirer les conclusions des <em>"concertations"&nbsp;</em>r&eacute;centes men&eacute;es avec le Conseil de l'agriculture fran&ccedil;aise et les jeunes agriculteurs, a indiqu&eacute; le pr&eacute;sident.</p><p class="MsoPlainText">Emmanuel Macron s'&eacute;tait d&eacute;plac&eacute; le 9 septembre &agrave; Outarville dans le Loiret pour le rendez-vous annuel du Congr&egrave;s des jeunes agriculteurs (JA) "les Terres de Jim".&nbsp;En Europe,<em> "nos voisins sont all&eacute;s beaucoup plus vite, en particulier dans le nord ou dans le sud et tout ce qui est le bord de la mer Baltique avec une strat&eacute;gie tr&egrave;s forte aujourd'hui et le sud de l'Europe en mati&egrave;re d'&eacute;nergies renouvelables"</em>, a-t-il relev&eacute; pour justifier l'acc&eacute;l&eacute;ration de ces &eacute;nergies en France qui doit porter aussi sur l'&eacute;olien en mer et sur terre.</p><p class="MsoPlainText">L'Agence de l'environnement et de la ma&icirc;trise de l'&eacute;nergie (Ademe) a identifi&eacute; au total 843 friches industrielles et urbaines susceptibles d'accueillir des installations photovolta&iuml;ques, indique une circulaire r&eacute;cente, que l'AFP a pu consulter. Celle-ci a &eacute;t&eacute; envoy&eacute;e par le gouvernement aux pr&eacute;fets pour organiser les d&eacute;lestages en cas de p&eacute;nurie de gaz et d'&eacute;lectricit&eacute; cet hiver et acc&eacute;l&eacute;rer le d&eacute;veloppement des projets d'&eacute;nergie renouvelable.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-poire-agrivoltaique-pour-etancher-durablement-la-soif" target="_blank" title="">Une poire agrivolta&iuml;que pour &eacute;tancher durablement la soif</a>
</aside>



Les bords de routes, de voies ferrées, les grands parkings et certaines terres agricoles pourront accueillir des projets d'énergie solaire, afin que la France puisse répondre à l'augmentation de ses besoins en électricité, a annoncé le président de la République.

Énergie solaire : bords de routes, voies ferrées, et certaines terres agricoles seront sollicités

<p>S&eacute;bastien Loctin, le charismatique patron de Biofuture, entreprise de transformation bio d&rsquo;huiles, condiments et sauces, milite depuis toujours pour une meilleure alimentation. Jugeant que l&rsquo;&eacute;ducation passe par l&rsquo;information et l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; cette information, S&eacute;bastien Loctin a fond&eacute; le collectif En V&eacute;rit&eacute; en d&eacute;cembre 2021, d&eacute;sormais association depuis janvier 2022.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/nod-la-marque-gms-de-biofuture-va-revendiquer-toujours-plus-de-transparence-et-de-bio" target="_blank">nod, la marque GMS de Biofuture, va revendiquer toujours plus de transparence et de bio</a></div>

<p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/en-verite-demande-une-meilleure-transparence-sur-les-produits-alimentaires" target="_blank">En V&eacute;rit&eacute; demande une meilleure transparence sur les produits alimentaires</a></div>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>62 marques et 12 Md&euro; de chiffre d&rsquo;affaires cumul&eacute; qui n&rsquo;ont pas d&rsquo;obligation de communiquer mais qui s&rsquo;engagent &agrave; pousser les initiatives</strong></h2>

<p>A date, 62 marques ont rejoint le Collectif. L&rsquo;objectif est de rassembler des marques agroalimentaires pour communiquer sur les packagings et de revendiquer 4 indications essentielles&nbsp;: l&rsquo;origine, l&rsquo;impact sur la plan&egrave;te (type d'agriculture), l&rsquo;impact sur la sant&eacute; (valeur nutritionnelle), et les additifs.</p>

<p>Pas d&rsquo;obligation &agrave; l&rsquo;heure actuelle de communiquer sur ces 4 crit&egrave;res <em>&ndash;&laquo;&nbsp;cela serait se tirer une balle dans le pied face aux concurrents ne faisant pas partie du collectif et moins bien-faisants&nbsp;&raquo;.</em> Mais les marques signent une charte d&rsquo;engagement, les engageant &agrave; appliquer des r&eacute;f&eacute;rentiels communs le jour o&ugrave; ils seront obligatoires, et &agrave; ne pas s&rsquo;opposer aux initiatives des politiques. <em>&laquo;&nbsp;Cela les pousse aussi &agrave; &ecirc;tre plus vigilantes et &agrave; plus se mouiller envers les politiques. Je suis confiant. Les politiques vont nous suivre, pour une fois qu&rsquo;on propose de l&eacute;gif&eacute;rer autrement qu&rsquo;en interdisant et avec le soutien de 62 marques significatives, repr&eacute;sentant en cumul&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 12 Md&euro;&hellip;&nbsp;&raquo;.</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>R&eacute;f&eacute;rentiels d&rsquo;impact environnemental&nbsp;: une &eacute;tude en cours sur les attentes des Fran&ccedil;ais</strong></h2>

<p>En V&eacute;rit&eacute; va lancer une &eacute;tude sur les attentes des Fran&ccedil;ais en mati&egrave;re d&rsquo;impact environnemental des produits qu&rsquo;ils consomment. R&eacute;sultats attendus pour fin octobre. En parall&egrave;le, les consommateurs seront interrog&eacute;s sur des r&eacute;f&eacute;rentiels existants (Eco-score, Planet-score, version 2 en pr&eacute;paration de l&rsquo;Eco-score&hellip;) afin que le Collectif puisse le cas &eacute;ch&eacute;ant se positionner sur un r&eacute;f&eacute;rentiel environnemental.</p>

<p>En V&eacute;rit&eacute; participe aussi aux travaux sur la version 2 du Nutri-score, afin d&rsquo;y<em> &laquo;&nbsp;rentrer le crit&egrave;re de l&rsquo;ultra-transformation&nbsp;&raquo;.&nbsp; </em>Une troisi&egrave;me phase de travaux au Collectif concernera l&rsquo;origine.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Pourquoi les Fran&ccedil;ais ne se nourrissent-ils pas mieux&nbsp;? &laquo;&nbsp;Une question d&rsquo;acc&egrave;s oui, mais &agrave; l&rsquo;information et non au prix&nbsp;&raquo;</strong></h2>

<p>D&rsquo;o&ugrave; vient En V&eacute;rit&eacute;&nbsp;? S&eacute;bastien Loctin revient sur son combat&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;On attend des consommateurs qui n&rsquo;ont pas les moyens de payer pour une alimentation de meilleure qualit&eacute;. Or, il y a en France 5 millions de cadres qui pourraient se le permettre, c&rsquo;est-&agrave;-dire que 30 &agrave; 40 % de la population fran&ccedil;aise est en capacit&eacute; de mieux se nourrir&nbsp;: par le bio, par les pratiques agro&eacute;cologiques, en soutenant les paysans fran&ccedil;ais, les produits de PME locales plut&ocirc;t que des multinationales, en favorisant les produits plus bruts au lieu des produits ultra-transform&eacute;s&hellip; Pourquoi ils ne le font pas&nbsp;? Ce n&rsquo;est pas une question de prix, mais d&rsquo;&eacute;ducation&nbsp;: quelle valeur accorder &agrave; ce que l&rsquo;on mange&nbsp;? C&rsquo;est pourquoi je milite pour une &eacute;ducation alimentaire plus juste.&nbsp;Et l&rsquo;&eacute;ducation passe par une information plus claire et accessible. &raquo;</em></p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/natexpo-2022-malgre-les-hausses-des-couts-biofuture-veut-continuer-a-innover" target="_blank">Natexpo 2022 : malgr&eacute; les hausses des co&ucirc;ts, Biofuture veut continuer &agrave; innover</a></div>



Pour FLD, Sébastien Loctin revient sur le pourquoi de son combat et les travaux en cours au collectif En Vérité. Attentes consommateurs, études d’impact, lobby chez les décideurs publics…

Natexpo 2022 : comment Sébastien Loctin et En Vérité militent-ils pour toujours plus de transparence dans les marques agro ?

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<p><strong>Bien que le cours du <a href="https://www.reussir.fr/lait/beurre">beurre</a> spot baisse l&eacute;g&egrave;rement</strong> depuis fin mai (7 960 &euro;/t &agrave; 7 550 &euro;/t le 18&nbsp;septembre) et que le prix de la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute; est pass&eacute; de 4 380 &euro;/t en avril &agrave; 3 760 &euro; le 18&nbsp;septembre (cotations France Atla), les prix des commodit&eacute;s laiti&egrave;res restent tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s en Europe.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lait/qui-profite-des-prix-eleves-sur-les-marches-mondiaux">Qui profite des prix &eacute;lev&eacute;s des produits laitiers sur les march&eacute;s mondiaux&nbsp;?</a></div>

<p>Les prix europ&eacute;ens des <strong>grands fromages d&rsquo;export</strong> (edam, gouda, emmental) sont &agrave; des niveaux historiquement haut. Les ench&egrave;res du Global dairy trade en Nouvelle-Z&eacute;lande du 20&nbsp;septembre montraient une stabilisation du prix du beurre et de la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;&nbsp;apr&egrave;s une baisse cet &eacute;t&eacute;, un rebond du cours de la poudre grasse ainsi qu'une lente reprise du cours du cheddar depuis ao&ucirc;t.</p>

<h3>Retrait de collecte des six principaux exportateurs</h3>

<p>Ainsi, malgr&eacute; une moindre pr&eacute;sence de la Chine aux achats, la demande mondiale se tient avec d&rsquo;autres acheteurs, notamment d&rsquo;Asie du Sud-Est, qui ach&egrave;tent plus de poudres de lait, pointe l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.</p>

<div class="lireaussi">Pour en savoir plus&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lait/chine-les-importations-de-produits-laitiers-perturbees-par-les-restrictions-sanitaires">Les importations chinoises de produits laitiers perturb&eacute;es par les restrictions sanitaires</a></div>

<p>Pour le beurre, c&rsquo;est surtout le manque de mati&egrave;re qui soutient les cours. La <strong>collecte cumul&eacute;e des six principaux exportateurs mondiaux</strong> est en effet <strong>toujours en baisse (-1&nbsp;% par rapport &agrave; juillet&nbsp;2021)</strong>. La baisse la plus prononc&eacute;e est le fait de l&rsquo;Union europ&eacute;enne et de l&rsquo;Australie, puis de la Nouvelle-Z&eacute;lande et de l&rsquo;Argentine. Seuls les &Eacute;tats-Unis et la Bi&eacute;lorussie sont en progression.</p>
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Avec une demande mondiale qui se tient malgré la mise en retrait de la Chine et avec une offre anémique, les cours des produits laitiers se maintiennent à de hauts niveaux. Certains atteignent même des valeurs historiques !

Les cotations de produits laitiers toujours très fermes

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<p>Le leader de l&rsquo;alimentation animale d&eacute;bloque six millions d&rsquo;euros pour soutenir les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais mis &agrave; mal suite &agrave; la <strong>hausse du co&ucirc;t des mati&egrave;res premi&egrave;res et de l&rsquo;&eacute;nergie</strong>. Ce dispositif,&nbsp;qui marque la volont&eacute; de Sanders (groupe Avril) d&rsquo;accompagner les exploitants <em>&laquo;&nbsp;dans la transition vers des &eacute;levages rentables et durables&nbsp;&raquo;,</em> toutes fili&egrave;res confondues, comporte trois volets.</p>

<p>&Eacute;cart&eacute;s du premier, d&eacute;di&eacute; aux jeunes install&eacute;s, les producteurs de bovins lait peuvent pr&eacute;tendre au deuxi&egrave;me volet portant sur <strong>la modernisation des &eacute;levages</strong>. Une partie du financement d&rsquo;un DAC, d&rsquo;un DAL, d&rsquo;une r&eacute;novation de silos d&rsquo;aliments, de l&rsquo;achat d&rsquo;un silo suppl&eacute;mentaire, ou d&rsquo;&eacute;quipements de mesure (type bascule connect&eacute;e, capteurs pour la collecte et le traitement des donn&eacute;es) est possible. Plafonn&eacute;e &agrave; 3&nbsp;000 euros par projet et &agrave; 15&nbsp;000 euros par exploitation, cette aide peut financer entre 25 et 75 % de l&rsquo;investissement. Elle inclut &eacute;galement la moiti&eacute; du co&ucirc;t d&rsquo;un diagnostic environnemental CAP2ER et 70 % de l&rsquo;abonnement &agrave; un outil de gestion technico-&eacute;conomique (Canopee).</p>

<h3>Une assurance pour s&eacute;curiser le prix de l&rsquo;aliment</h3>

<p>Avec le troisi&egrave;me volet, Sanders propose de prendre en charge la moiti&eacute; du co&ucirc;t de l&rsquo;assurance Securipro pour les achats d&rsquo;aliments de plus de 32 % en prot&eacute;ines. Celle-ci permet aux &eacute;leveurs de <strong>profiter des baisses &eacute;ventuelles des prix de march&eacute; des mati&egrave;res premi&egrave;res</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Si le march&eacute; flambe, les prix sont cap&eacute;s</em>, explique Philippe Manry, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Sanders. <em>Si le march&eacute; se retourne &agrave; la baisse, Sanders rembourse la diff&eacute;rence &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur.&nbsp;&raquo; </em>Le reste &agrave; charge pour l'&eacute;leveur s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 10 &euro;/t pour le co&ucirc;t de l'assurance.</p>

<p>Les demandes sont &agrave; adresser avant la fin de l&rsquo;ann&eacute;e et les projets &agrave; r&eacute;aliser entre 2022 et le 30 juin 2023. Les dossiers seront &eacute;tudi&eacute;s au cas par cas et trait&eacute;s par ordre d&rsquo;arriv&eacute;e.</p>

<p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/node/23756" target="_blank">Sand</a><a href="https://www.reussir.fr/lait/node/23756" target="_blank">ers soutient les &eacute;leveurs &agrave; travers une campagne de communication</a></p>
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<h2>Deux exemples d&rsquo;assurance</h2>

<p><strong>Un &eacute;leveur ach&egrave;te 30 t d&rsquo;un aliment &agrave; 40 % de prot&eacute;ines &agrave; 450 &euro;/t + assurance 10 &euro;/t</strong> (au lieu de 20 &euro;/t). Il est factur&eacute; 460 &euro;/t pour les trois mois de contrat. En fin de p&eacute;riode, si les prix ont mont&eacute;, l&rsquo;&eacute;leveur ne subit pas de hausse. L&rsquo;assurance lui a co&ucirc;t&eacute; 300 &euro;.</p>

<p><strong>Un &eacute;leveur ach&egrave;te 30 t d&rsquo;un aliment &agrave; 40 % de prot&eacute;ines &agrave; 600 &euro;/t + assurance 10 &euro;/t</strong>. Il est factur&eacute; 610 &euro; pour les trois mois du contrat. En fin de p&eacute;riode, si les prix ont baiss&eacute; de 1,5 &euro; par point de prot&eacute;ine, la remise est de 60 &euro;/t (1,5 X 40). Donc, pour 30 t, l&rsquo;&eacute;leveur per&ccedil;oit un remboursement de 1&nbsp;500 &euro; (1&nbsp;800 &euro; - 300 &euro; d&rsquo;assurance).</p>
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Pour les élevages en bovins laitiers, la firme finance des aides à l’investissement et 50 % d’un système assurantiel pour l’achat d’aliments riches en protéines.

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