Tous les deux jours, G&eacute;raud Galvaing monte &agrave; sa montagne <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/selection-detail-sur-la-creation-d-un-index-genomique" target="_blank" title="">o&ugrave; ses salers sont estiv&eacute;es</a>. En d&eacute;but de semaine derni&egrave;re, il constate un veau manquant. &ldquo;J&rsquo;ai fait le tour de la montagne et c&rsquo;est finalement l&rsquo;ancien propri&eacute;taire qui l&rsquo;a trouv&eacute;, &agrave; 30 m&egrave;tres de la grange...&rdquo; raconte l&rsquo;&eacute;leveur. Un veau de sept mois en bonne sant&eacute; quelques jours plus t&ocirc;t dont il ne restait que le cr&acirc;ne parfaitement nettoy&eacute; et quelques d&eacute;bris d&rsquo;os. Une semaine plus t&ocirc;t, Beno&icirc;t Lafon du Gaec d&rsquo;Ayvals de Jussac, dont la montagne est voisine de celle du Gaec Galvaing, a connu le m&ecirc;me sc&eacute;nario. &ldquo;Quand je suis mont&eacute; voir les b&ecirc;tes, j&rsquo;ai vu une grosse t&acirc;che noire&rdquo; ; en s&rsquo;approchant l&rsquo;agriculteur d&eacute;couvre lui aussi le squelette d&rsquo;un veau de pr&egrave;s de 200 kilos parfaitement sain jusqu&rsquo;alors : les quatre pattes et la colonne vert&eacute;brale, au milieu d&rsquo;une zone &ldquo;pi&eacute;tin&eacute;e&rdquo; par des pattes de volatiles qui y ont laiss&eacute; des plumes. Mercredi dernier rebelote&nbsp;: cette fois, c&rsquo;est une vache qui est en train d&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;pec&eacute;e comme l&rsquo;en informe son voisin d&rsquo;estive. Son apprenti qui se rend sur les lieux <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/aveyron-les-vautours-ont-de-nouveau-attaque" target="_blank" title="">renonce &agrave; approcher le cadavre sur lequel une quarantaine de vautours se nourrissent, refusant de s&rsquo;&eacute;loigner &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e du tracteur</a>.<h2>Indispensables signalements</h2>Les deux &eacute;leveurs ont contact&eacute; leur v&eacute;t&eacute;rinaire, l&rsquo;OFB, Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute;, et la DDT (direction d&eacute;partementale des territoires), pour signaler ce qu&rsquo;il est convenu d&rsquo;appeler administrativement des cas &ldquo;d&rsquo;interactions&rdquo; entre vautours et troupeaux. Attaque ou charognage, G&eacute;raud Galvaing s&rsquo;interroge... L&rsquo;&eacute;leveur trizacois &eacute;met l&rsquo;hypoth&egrave;se que les rapaces ont &eacute;t&eacute; attir&eacute;s dans le coin par les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-bovin-trouve-mort-au-pre" target="_blank" title="">cadavres de vaches victimes de charbon bact&eacute;ridien</a> dans deux troupeaux du Vigean, sans aucunement&nbsp; jeter la pierre &agrave; ses coll&egrave;gues s&eacute;v&egrave;rement impact&eacute;s.Dans un message post&eacute; sur les r&eacute;seaux sociaux mercredi 21 ao&ucirc;t, la FDSEA a incit&eacute; les agriculteurs concern&eacute;s par de potentielles &ldquo;attaques&rdquo; &agrave; faire expertiser le/les animaux consomm&eacute;(s) par leur v&eacute;t&eacute;rinaire en collaboration avec la DDCSPP et &agrave; signaler leur cas aux num&eacute;ros d&eacute;di&eacute;s.&nbsp; Des signalements dont le nombre a fondu entre 2022 et 2023 dans le Cantal, passant de 25 &agrave; 6, tout comme &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des huit autres d&eacute;partements concern&eacute;s par cette probl&eacute;matique, r&eacute;unis au sein du comit&eacute; interd&eacute;partemental &ldquo;Vautours et activit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levage&rdquo; coordonn&eacute; par le pr&eacute;fet de Loz&egrave;re. Rien d&rsquo;&eacute;tonnant pour Florence Raynal, &eacute;leveuse d&rsquo;aubrac &agrave; Anterrieux et qui suit ce dossier en tant qu&rsquo;&eacute;lue &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture&nbsp;: &ldquo;les &eacute;leveurs ne font plus de signalement car il n&rsquo;y a aucune suite donn&eacute;e, l&rsquo;esp&egrave;ce &eacute;tant prot&eacute;g&eacute;e, il ne peut y avoir d&rsquo;effarouchement, ni d&rsquo;indemnisation d&rsquo;ailleurs&rdquo;, constate l&rsquo;agricultrice qui souligne pourtant l&rsquo;importance de faire remonter ces cas aupr&egrave;s des services de l&rsquo;&Eacute;tat pour quantifier et objectiver ces incursions n&eacute;fastes du vautour fauve en terres d&rsquo;&eacute;levage.<h3>&ldquo;Rares&rdquo; cas ante-mortem</h3>Depuis 2018 et le lancement du comit&eacute;, le discours officiel, qui s&rsquo;appuie sur celui "d&rsquo;enseignements-chercheurs&nbsp;en &eacute;coles v&eacute;t&eacute;rinaires et de la LPO&rdquo;, n&rsquo;a pas vari&eacute;&nbsp;: <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~le-vautour-aurait-il-change-de-comportement" target="_blank" title="">le vautour est un charognard strict qui n&rsquo;intervient que post-mortem</a> sur les animaux et, dans de rares cas (4 sur les 25 du Cantal expertis&eacute;s en 2022, aucun en 2023) sur des animaux malades ou affaiblis selon les expertises diligent&eacute;es par l&rsquo;OFB, le GTV Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes (groupement technique v&eacute;t&eacute;rinaire) et la Dreal Aura. Aucun cas d&rsquo;attaque sur des animaux en bonne sant&eacute;, insistent les services de l&rsquo;&Eacute;tat dans la note en ligne sur le site internet de la pr&eacute;fecture.<h3>La profession veut une r&eacute;gulation de la population</h3>Insuffisant pour rassurer la profession agricole qui appr&eacute;cie peu de voir une nouvelle fois sa r<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/aveyron-attaque-de-vautours-fdsea-et-ja-demande-a-l-etat-d-assumer-ses-responsabilites" target="_blank" title="">esponsabilit&eacute; point&eacute;e du doigt</a>&nbsp;: &ldquo;&agrave; chaque fois, c&rsquo;est la faute de l&rsquo;&eacute;leveur qui continue &agrave; faire v&ecirc;ler ses vaches dehors, et s&rsquo;il y a plus de vautours dans nos estives, c&rsquo;est parce qu&rsquo;il y aurait plus de vaches mortes &agrave; cause du charbon et plus de cas de charbon parce que les &eacute;leveurs vaccineraient moins...&rdquo;, s&rsquo;agace Florence Raynal. Une enqu&ecirc;te a donc &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e par la chambre d&rsquo;agriculture du Cantal avec le GTV et le PNR Aubrac pour analyser ce lien suppos&eacute; de cause &agrave; effet. Cette derni&egrave;re a montr&eacute; que si la couverture vaccinale avait effectivement recul&eacute;, depuis les &eacute;pisodes de r&eacute;surgence de la fi&egrave;vre charbonneuse en 2021, cette derni&egrave;re est repartie &agrave; la hausse. Et parmi les &eacute;leveurs ayant r&eacute;alis&eacute; des signalements d&rsquo;interactions avec le vautour, le lien direct entre pr&eacute;sence de la maladie et celle de vautours n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; &eacute;tabli.<h4>Voir aussi :&nbsp;<a href="">v</a><a href="">autours, le m&ecirc;me sch&eacute;ma que pour le loup il y a une dizaine d'ann&eacute;es</a></h4>Une chose est s&ucirc;re, charbon ou pas, la population de vautours fauves - dont 300 individus ont &eacute;t&eacute; r&eacute;introduits entre 1981 et 2006 dans les C&eacute;vennes et Pr&eacute;alpes du Sud - affiche une croissance continue de + 10 % ces derni&egrave;res ann&eacute;es dans le Massif central&nbsp;: 922 couples ont ainsi &eacute;t&eacute; recens&eacute;s en 2023, soit 17 couples de plus qu&rsquo;un an auparavant. &ldquo;On esp&eacute;rait que la grippe aviaire limiterait la population, elle a juste limit&eacute; la progression &agrave; + 2 % au lieu des + 10 %&rdquo;, regrette l&rsquo;agricultrice de l&rsquo;Aubrac, pointant&nbsp; deux autres aspects&nbsp;: sanitaire avec la question d&rsquo;une possible contamination par les vautours des points d&rsquo;abreuvement et l&rsquo;affolement des animaux lors de ces &ldquo;interactions&rdquo;. Sur les r&eacute;seaux sociaux, la FDSEA a r&eacute;affirm&eacute; ses revendications, r&eacute;clamant &ldquo;la protection de nos animaux, la mise en place de mesures d&rsquo;effarouchement et la r&eacute;gulation de la population de vautours&rdquo;.

Deux veaux robustes dont il ne reste guère que le squelette entouré de plumes : à Trizac (Cantal), les éleveurs peinent à croire à du charognage strict du vautour

Veaux morts à Trizac : proies ou charognes du vautour fauve ?

"L'agriculture aujourd'hui a besoin d'autre chose que d'exp&eacute;dier les affaires courantes, elle a besoin de d&eacute;cisions", a d&eacute;clar&eacute; le pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA) Arnaud Rousseau lors d'un point presse &agrave; Paris.<h2>Les syndicats r&eacute;clament des mesures d'urgence</h2>A court terme, les syndicats r&eacute;clament une action rapide du gouvernement&nbsp;pour les c&eacute;r&eacute;aliers affect&eacute;s par de faibles rendements, avec notamment l'octroi de pr&ecirc;ts bonifi&eacute;s (&agrave; taux pr&eacute;f&eacute;rentiels), et pour les &eacute;leveurs touch&eacute;s par des maladies sanitaires, avec la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-les-syndicats-demandent-des-vaccins-en-masse" target="_blank" title="">gratuit&eacute; des vaccins sur tout le territoire</a>.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <h4><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fievre-catarrhale-ovine-pas-de-festivites-pour-les-ovins" target="_blank" title="">Fi&egrave;vre catarrhale ovine : pas de festivit&eacute;s pour les ovins</a></h4>
</aside>
A moyen terme, les organisations demandent &agrave; ce que les promesses faites lors de la crise agricole du d&eacute;but d'ann&eacute;e soient respect&eacute;es. "L'absence de r&eacute;ponse, &ccedil;a am&egrave;ne aussi &agrave; la col&egrave;re (...), et je crois que personne n'a int&eacute;r&ecirc;t &agrave; ce qu'elle &eacute;clate au grand jour", a soulign&eacute; Arnaud Rousseau.&nbsp;"Quand vous avez en face de vous des gens qui vous ont dit on a compris et on vous fait des promesses et que vous vous retrouvez six mois apr&egrave;s avec une r&eacute;colte catastrophique ou des troupeaux qui sont touch&eacute;s par une maladie, et qu'en plus vous avez le sentiment qu'on n'a pas r&eacute;pondu &agrave; vos questions, il y a une terrible frustration", a-t-il ajout&eacute;.<h3>Une "loi pour entreprendre en agriculture"</h3>Le projet pr&eacute;sent&eacute; jeudi par la FNSEA et les JA, reprend une partie des dispositions de la loi d'orientation et le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations en agriculture, adopt&eacute;e en <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dissolution-le-projet-de-loi-d-orientation-agricole-en-jachere" target="_blank" title="">premi&egrave;re lecture &agrave; l'Assembl&eacute;e en mai avant d'&ecirc;tre suspendue avec la dissolution</a>. Les syndicats ont ajout&eacute; &agrave; ce texte bloqu&eacute; avant son passage au S&eacute;nat plusieurs &eacute;l&eacute;ments.D'une part des mesures qui devaient initialement &ecirc;tre d&eacute;clin&eacute;es dans d'autres textes, comme un soutien aux &eacute;leveurs bovins. D'autre part, ils ont donn&eacute; corps &agrave; de vieilles revendications, en formalisant par exemple le principe "pas d'interdiction (de pesticide, NDLR) sans solution". Le texte peut "faire l'objet de d&eacute;bats" avec les parlementaires mais "on a besoin d'une r&eacute;ponse tr&egrave;s rapide pour les agriculteurs parce que les sujets s'encha&icirc;nent et qu'on ne bouge pas beaucoup depuis un ans", a indiqu&eacute; Pierrick Horel, pr&eacute;sident des Jeunes agriculteurs.

Les diverses promesses faites par le gouvernement démissionnaire au monde agricole étant dans les limbes, l'alliance syndicale majoritaire FNSEA et Jeunes agriculteurs a présenté jeudi son propre texte afin d'apporter rapidement "des réponses concrètes" dans les fermes et sortir du statu quo.

Faute de gouvernement, le syndicat majoritaire dépose son propre projet de loi

Remplacer la paille de liti&egrave;re des brebis et des agneaux par des plaquettes de bois est tout &agrave; fait possible.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Toutes les essences de pin sylvestre, fr&ecirc;ne, peuplier, ch&ecirc;ne, aulne, h&ecirc;tre, bouleau, m&eacute;langes de bois blancs et de feuillus peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;es en liti&egrave;re.
</aside>
Les plaquettes de bois issues d&rsquo;arbres fruitiers n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; test&eacute;es mais il est possible de les utiliser sous r&eacute;serve de v&eacute;rifier l&rsquo;absence de r&eacute;manence de produits phytosanitaires. Toutefois, pour obtenir les m&ecirc;mes r&eacute;sultats techniques et maintenir le m&ecirc;me bien-&ecirc;tre des animaux qu&rsquo;avec la paille, les plaquettes de bois doivent imp&eacute;rativement afficher un taux de mati&egrave;re s&egrave;che de 80 % minimum lors de leur utilisation. Le mode d&rsquo;emploi n&rsquo;est pas le m&ecirc;me que celui utilis&eacute; en bovins. &Eacute;taler une sous-couche de 10 cm est inutile. La mise de d&eacute;part doit pr&eacute;senter une &eacute;paisseur de 4 &agrave; 5 cm seulement. Le rechargement est ensuite r&eacute;alis&eacute; par couches de 2 cm environ lorsque cela devient n&eacute;cessaire.&nbsp; Pour en savoir plus, <a href="https://idele.fr/detail-article/des-plaquettes-de-bois-en-litiere-pour-les-brebis-et-les-agneaux" target="_blank">c'est ici</a>lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage~le-sel-chez-les-ruminants-a-tous-les-animaux-toute-l-annee" target="_blank" title="">Le sel chez les ruminants&hellip; A tous les animaux, toute l&rsquo;ann&eacute;e !</a>

Les plaquettes de bois peuvent remplacer totalement la paille de litière. Leur prix d’intérêt est de l’ordre de 9,5 € le MAP (équivalent d’un m³ de plaquettes) pour un coût de la paille à 100 € la tonne par exemple.

[Nouveau] Des plaquettes de bois en litière

<h2>Un stade rep&egrave;re int&eacute;ressant&nbsp;: le grain &agrave; 50&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute;</h2>De nombreux essais ont montr&eacute; que, jusqu&rsquo;au stade 50&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute; du grain (H50), l&rsquo;irrigation apporte presque toujours un suppl&eacute;ment de rendement &agrave; deux conditions&nbsp;:<ul><li>si le temps reste chaud et sec,&nbsp;</li><li>et si la r&eacute;serve en eau facilement utilisable (<a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/seule-une-partie-de-leau-contenue-dans-le-sol-est-facilement-exploitee-par-les" target="_blank">RFU</a>) est en grande partie &eacute;puis&eacute;e &agrave; cette p&eacute;riode.</li></ul> Une&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4833" target="_blank">irrigation</a>&nbsp;apport&eacute;e au stade 45&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute; (H45) n&rsquo;est valoris&eacute;e que dans des sols &agrave; faible ou tr&egrave;s faible r&eacute;serve (sols sableux, sols tr&egrave;s superficiels). Dans tous les cas, au-del&agrave; de ce stade, elle devient inutile.Figure 1 : Perte de rendement en ma&iuml;s grain selon l&rsquo;humidit&eacute; du grain &agrave; la derni&egrave;re irrigation &ndash; essais Dr&ocirc;me (26) - AGPM 
<div class="align-center ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/5/0/6310523-1-fre-FR/95fde9b7d0fc-irrigation-jpg" alt="" height="578" width="963" /></figure>

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&nbsp;Diff&eacute;rentes m&eacute;thodes permettent d&rsquo;estimer les stades H50 et H45. Par exemple, il est possible de s&rsquo;appuyer sur la connaissance des besoins en sommes de temp&eacute;ratures des vari&eacute;t&eacute;s des diff&eacute;rents groupes de pr&eacute;cocit&eacute;, cumul&eacute;s et restant &agrave; cumuler apr&egrave;s la floraison femelle.<h5>lire aussi : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/irrigation-j-ai-fait-des-economies-d-eau" target="_blank" title="">[Irrigation] j'ai fait des &eacute;conomies d'eau</a></h5><h2>&nbsp;</h2><h2>Surveiller l&rsquo;&eacute;tat hydrique du sol</h2>Dans un objectif d&rsquo;&eacute;conomie, l&rsquo;id&eacute;al est de terminer la campagne d&rsquo;irrigation en ayant consomm&eacute; toute l&rsquo;eau de la&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4834" target="_blank">RFU du sol</a>. En parall&egrave;le, il faut viser, dans la mesure du possible et de la ressource, que cette RFU ne soit pas &eacute;puis&eacute;e avant H45. En fin de campagne, on peut estimer l&rsquo;&eacute;tat hydrique du sol par calcul de bilan hydrique ou par mesure (sondes tensiom&eacute;triques Watermark, sondes capacitives&hellip;).<h2>Tenir compte des pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;o</h2>Lorsque le stade de fin de campagne d&rsquo;irrigation est atteint (H50 ou H45), les pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;o pour la semaine &agrave; venir sont &eacute;galement importantes &agrave; conna&icirc;tre. En cas de temps chaud et sec, il est possible de r&eacute;aliser un dernier tour d&rsquo;eau &agrave; dose r&eacute;duite si la RFU est &eacute;puis&eacute;e ou si les tensions mesur&eacute;es sont proches des seuils de&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4835" target="_blank">d&eacute;clenchement de l&rsquo;irrigation</a>.&nbsp;A contrario, si de la pluie est pr&eacute;vue, on peut arr&ecirc;ter d&rsquo;irriguer.<h5>Lire aussi : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pourquoi-piloter-votre-irrigation-avec-les-sondes-weenat" target="_blank" title="">Pourquoi piloter votre irrigation avec les sondes Weenat ?</a></h5>&nbsp;

Quand faut-il arrêter d’irriguer le maïs grain en fin de campagne ? Fin août, début septembre ? Pour décider, il faut tenir compte du stade de la culture, mais aussi de l’état hydrique du sol et des prévisions de pluie.

[Maïs] Oui, il est possible d’irriguer jusqu’au stade 45 % d’humidité des grains

A Cravant-les-C&ocirc;teaux, Sandrine et Fabrice Gasnier g&egrave;rent d&eacute;sormais le domaine avec leur fils et son &eacute;pouse, Valentin et Cynthia Gasnier officiellement install&eacute;s depuis 2023.&nbsp;Ces derniers repr&eacute;sentent la cinqui&egrave;me&nbsp;g&eacute;n&eacute;ration sur ce domaine qui compte aujourd&rsquo;hui 35&nbsp;ha plant&eacute;s &agrave; 90&nbsp;% de c&ocirc;t. Le rouge est majoritaire, mais sont aussi produits du ros&eacute;, de la m&eacute;thode traditionnelle, et un peu de chenin en blanc sec. La vigne est conduite en bio et en biodynamie.&nbsp;&laquo;&nbsp;Ce sont tout simplement des m&eacute;thodes culturales qui nous ressemblent, c&rsquo;est une fa&ccedil;on de vivre&nbsp;&raquo;,&nbsp;observe Valentin Gasnier. Ce dernier a toujours eu dans l&rsquo;id&eacute;e de prendre la suite du domaine familial. Des &eacute;tudes en vigne et vin en poche, il est all&eacute; en Nouvelle-Z&eacute;lande pour am&eacute;liorer son anglais. C&rsquo;est l&agrave;-bas qu&rsquo;il a rencontr&eacute; Cynthia, qui a &eacute;tudi&eacute; le commerce du vin et qui cherchait &agrave; parfaire sa technique viticole. Le hasard faisant bien les choses, Cynthia r&ecirc;vait de reprendre un domaine et connaissait la Touraine, pour y avoir ses racines familiales et des souvenirs de vacances.&nbsp;La d&eacute;marche RSE (responsabilit&eacute; sociale et environnementale) n&rsquo;est ici pas un vain mot. Au niveau environnemental, on opte pour la voie la plus naturelle possible. Pour exemples, le d&eacute;sherbage m&eacute;canique est r&eacute;alis&eacute; avec un travail du sol superficiel pour garder un sol vivant, et le pulv&eacute;risateur est &eacute;quip&eacute; de panneaux r&eacute;cup&eacute;rateurs, faisant &eacute;conomiser 50 % de produit.&nbsp;<div class="citation">
 "Notre philosophie consiste &agrave; garder notre identit&eacute; familiale, et &agrave; continuer &agrave; recevoir les particuliers et les professionnels directement au domaine pour conserver le lien humain"
</div>
<h5>CLIENTS ET SALARI&Eacute;S&nbsp;: CULTIVER LE LIEN SOCIAL&nbsp;</h5>Du c&ocirc;t&eacute; social, l&rsquo;objectif du couple est clair&nbsp;:&nbsp;&laquo;&nbsp;notre philosophie consiste &agrave; garder notre identit&eacute; familiale, et &agrave; continuer &agrave; recevoir les particuliers et les professionnels directement au domaine pour conserver le lien humain,&nbsp;&eacute;nonce Cynthia Gasnier.&nbsp;Avant Fabrice, les clients ont connu son p&egrave;re, Jacky, et maintenant nous. Dans le monde d&rsquo;aujourd&rsquo;hui o&ugrave; on se d&eacute;connecte de la base, on veut absolument rester connect&eacute;s aux autres et &agrave; la terre.&nbsp;&raquo;&nbsp;Les associ&eacute;s emploient une dizaine de salari&eacute;s en moyenne sur l&rsquo;ann&eacute;e, dont trois &agrave; quatre&nbsp;permanents. Ils essaient d&rsquo;embaucher des locaux, qui peuvent rentrer chez eux le soir et avoir une bonne qualit&eacute; de vie.&nbsp;&laquo;&nbsp;Dans le recrutement, l&rsquo;&acirc;ge ou le profil importe peu, on cherche un &eacute;tat d&rsquo;esprit.&nbsp;Nos vendangeurs reviennent d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre, c&rsquo;est signe qu&rsquo;ils se sentent bien chez nous&nbsp;&raquo;, sourit Cynthia Gasnier.&nbsp;Le jeune couple &oelig;uvre par ailleurs pour l&rsquo;attractivit&eacute; du m&eacute;tier.&nbsp;&laquo;&nbsp;On est convi&eacute;s dans des coll&egrave;ges, avec des entreprises d&rsquo;autres secteurs d&rsquo;activit&eacute;, pour parler de nos m&eacute;tiers. On explique notre m&eacute;tier, sa connexion avec tous nos sens. On casse aussi les clich&eacute;s qui sont encore bien pr&eacute;sents et on leur ouvre un champ des possibles dans le choix de m&eacute;tiers&nbsp;&raquo;, estime la jeune femme.&nbsp;<h5>DES JEUNES POUR PARLER AUX JEUNES&nbsp;</h5>Cynthia et Valentin sont bien conscients de la baisse de consommation de vin rouge en France, surtout chez les jeunes. Parmi leur client&egrave;le, les jeunes sont pr&eacute;sents. Leur arriv&eacute;e au domaine, en tant que nouvelle g&eacute;n&eacute;ration, cr&eacute;e de nouveaux liens dans lesquels&nbsp;&laquo;&nbsp;des jeunes parlent &agrave; des jeunes&nbsp;&raquo;, un moyen imparable de s&eacute;duire cette client&egrave;le.&nbsp;&laquo;&nbsp;On a aussi remis en place le fait de participer &agrave; des salons, c&rsquo;est nous qui nous y rendons, or il y a peu de jeunes professionnels, donc on se d&eacute;marque&nbsp;&raquo;, consid&egrave;rent-ils.&nbsp;Pour rester en phase avec la demande, ils sollicitent le retour direct de leurs clients particuliers (un tiers de la client&egrave;le), grossistes, restaurateurs, cavistes, acheteurs &agrave; l&rsquo;export.&nbsp;&laquo;&nbsp;Majoritairement, la notion d&rsquo;alcool revient dans la probl&eacute;matique de vente. Concernant le cabernet franc, il a une image encore &laquo;&nbsp;dure&nbsp;&raquo;, qui nous pousse &agrave; produire un vin d&rsquo;une qualit&eacute; optimale. On pr&eacute;f&egrave;re privil&eacute;gier la qualit&eacute;, sans surproduire ni vouloir aller sur tous les march&eacute;s&nbsp;&raquo;,&nbsp;explique le couple.&nbsp;Une d&eacute;marche qui implique de faire des choix, comme celui d&rsquo;attendre la maturit&eacute; optimale au d&eacute;triment parfois du rendement. C&ocirc;t&eacute; communication, la famille mise beaucoup sur le bouche-&agrave;-oreille, tr&egrave;s efficace. Ils en sont en tout cas convaincus&nbsp;: aujourd&rsquo;hui il faut personnaliser les offres, l&rsquo;accueil et le relationnel.

Cynthia et Valentin Gasnier représentent la cinquième génération à la tête du domaine familial. Dans un esprit de continuité, ils mettent l’accent sur une responsabilité sociale et environnementale, et misent sur leur jeunesse, en plus de leurs valeurs, pour attirer une nouvelle clientèle.

On veut rester connectés aux autres et à la terre !

Le printemps 2024 marque la fin de la premi&egrave;re r&eacute;p&eacute;tition d&rsquo;un essai centr&eacute; sur les impacts de diff&eacute;rentes formes d&rsquo;apport d&rsquo;herbe (p&acirc;turage / ensilage / enrubannage / foin) dans les rations de finition de g&eacute;nisses, &agrave; la ferme exp&eacute;rimentale des Etabli&egrave;res (85). Ferm&rsquo;Inov aborde une autre th&eacute;matique, avec un premier essai sur l&rsquo;impact du taux d&rsquo;incorporation d&rsquo;herbe sous forme ensil&eacute;e dans les rations apport&eacute;es &agrave; des g&eacute;nisses Charolaises en finition &acirc;g&eacute;es de 20 mois.<h1>Diff&eacute;rentes quantit&eacute;s d&rsquo;herbe ensil&eacute;e dans la ration de finition</h1>En d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2024, 40 g&eacute;nisses ont &eacute;t&eacute; r&eacute;parties en 4 lots homog&egrave;nes diff&eacute;rant par leur ration de finition&nbsp;:<ul><li>Soit une ration s&egrave;che&nbsp;&nbsp;compos&eacute;e d&rsquo;orge aplatie, tourteau de colza et paille pour le lot t&eacute;moin,</li><li>Soient des rations variant par le niveau d&rsquo;apport d&rsquo;herbe ensil&eacute;e, 80, 65 et 35 % de la MS pour les 3 lots exp&eacute;rimentaux. Pour respecter un &eacute;quilibre alimentaire, ces rations exp&eacute;rimentales sont compl&eacute;t&eacute;es d&rsquo;orge aplatie, de tourteau de colza, de paille ainsi que de pulpe de betteraves (pour la ration la plus riche en herbe).</li></ul>Ces rations sont formul&eacute;es de fa&ccedil;on &agrave; couvrir les besoins nutritionnels des g&eacute;nisses.<h1>Les abattages pr&eacute;vus cet &eacute;t&eacute;</h1>Les abattages des premi&egrave;res g&eacute;nisses ont d&eacute;marr&eacute; mi-juin et se poursuivront jusqu&rsquo;&agrave; mi-juillet, avec pour objectif une dur&eacute;e de finition de 100 jours minimum et des carcasses d&rsquo;environ 380-420 kg.Diff&eacute;rentes mesures sont r&eacute;alis&eacute;es pour &eacute;valuer l&rsquo;impact de ces rations de finition&nbsp;: analyse des fourrages, pes&eacute;es en vif et ingestions des animaux, suivi de l&rsquo;&eacute;tat d&rsquo;engraissement (note d&rsquo;&eacute;tat corporel), caract&eacute;ristiques des carcasses, pr&eacute;l&egrave;vements de viande pour analyses de composition en acides gras et &eacute;valuations des qualit&eacute;s sensorielles par des jurys d&rsquo;experts et de consommateurs. Une approche du consentement &agrave; payer des consommateurs pour les viandes de ces g&eacute;nisses est &eacute;galement pr&eacute;vue.lire l'article :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-pousse-d-herbe-record-et-generalisee-a-fin-avril" target="_blank" title="">Une pousse d&rsquo;herbe record et g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e &agrave; fin avril</a>Pour info :&nbsp;Bovalherb est un projet pilot&eacute; par l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage, conduit en partenariat avec INRAE UMR Herbivores, les fermes exp&eacute;rimentales Ferm&rsquo;Inov (71) et des Etabli&egrave;res (Chambre d&rsquo;Agriculture de R&eacute;gion Pays de la Loire) et les groupements de producteurs EMC2, CAVEB et FEDER ainsi qu&rsquo;Interbev, Bleu-Blanc-C&oelig;ur et FIL Rouge. Il est r&eacute;alis&eacute; avec la contribution financi&egrave;re du Compte d&rsquo;Affectation Sp&eacute;ciale D&eacute;veloppement Agricole et Rural (CASDAR) &ndash; Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de la Souverainet&eacute; Alimentaire.&nbsp;&nbsp;Mathilde Klingler,&nbsp;Marie Drouet, Jean-Jacques Bertron, Isabelle Legrand,&nbsp;J&eacute;r&ocirc;me Normand (Institut de l'Elevage) et&nbsp;&nbsp; J&eacute;r&eacute;my Douhay (Institut de l'Elevage - Ferme Exp&eacute;rimentale de Jalogny)

Bovalherb est un projet multipartenarial qui a démarré en novembre 2022. L’objectif est de proposer des conduites de finition de femelles allaitantes à base d’herbe multi-performantes sur les volets technico-économique, environnemental, sociétal et sur les qualités des viandes produites.

Un nouvel essai a débuté à Ferm’Inov dans le cadre du projet Bovalherb

Bien que cette d&eacute;cision ne concerne que les serres install&eacute;es avant 2020, elle a suscit&eacute; la col&egrave;re de la FNAB (F&eacute;d&eacute;ration nationale de l&rsquo;Agriculture Biologique), qui estime que cette mesure ne concerne &ldquo;qu&rsquo;une trentaine de producteurs parmi les 14 000 producteurs de l&eacute;gumes bio en France&rdquo;, comme indiqu&eacute; dans son communiqu&eacute; de presse du 11 juillet 2024. Pour la f&eacute;d&eacute;ration, &ldquo;le chauffage des serres est incompatible avec les principes de la bio et ne respecte en aucun cas la saisonnalit&eacute; de la production&rdquo;. Elle a donc d&eacute;pos&eacute; une motion demandant la mise en place d&rsquo;&eacute;tapes annuelles pour suivre les actions mises en &oelig;uvre pour cette conversion, actions qui, selon elle, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/acheter-des-tomates-bio-francaises-hors-saison-c-est-de-nouveau-possible" target="_blank" title="">n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; mises &agrave; profit par les op&eacute;rateurs pour s&rsquo;affranchir des &eacute;nergies fossiles</a>.<h2>Toujours pas de sensibilisation au respect de la saisonnalit&eacute;</h2>Ce report risque de favoriser encore une fois la mise en valeur sur les &eacute;tals, de fruits et l&eacute;gumes hors-saison.&nbsp;Pour pallier la demande en hiver, la France est oblig&eacute;e d&rsquo;augmenter ses importations.&nbsp;C&rsquo;est le cas de la tomate par exemple.&nbsp;Il y a quelques mois, les camions charg&eacute;s de ce fruit rouge en provenance de l&rsquo;&eacute;tranger - en particulier du Maroc -&nbsp;&eacute;taient souvent attaqu&eacute;s et/ou bloqu&eacute;s pour concurrence d&eacute;loyale. Le Royaume&nbsp;avait insist&eacute; sur le fait qu&rsquo;il agissait en toute l&eacute;galit&eacute; et ne b&eacute;n&eacute;ficiait pas de favoritisme par rapport aux agriculteurs fran&ccedil;ais.&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-tomate-francaise-voit-rouge" target="_blank" title="">L&rsquo;accord France-Maroc pr&eacute;cisait que le Maroc b&eacute;n&eacute;ficiait d&rsquo;un abattement des charges de 60 % des frais de douane</a> pour la p&eacute;riode du 1er octobre au 31 mai, soit hors-saison, &ldquo;pour pallier la p&eacute;nurie de production de tomates en cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e&rdquo;. Les Fran&ccedil;ais consomment pr&egrave;s de 14 kg de tomates par an, et le pays pourrait difficilement rivaliser avec de grands producteurs&hellip;<h3>La production sous serre : polluante et co&ucirc;teuse</h3>Selon l&rsquo;Agence fran&ccedil;aise de la transition &eacute;cologique (Ademe), &ldquo;une tomate hors saison g&eacute;n&egrave;re quatre fois plus de gaz &agrave; effet de serre qu&rsquo;une tomate produite &agrave; la bonne saison (entre juin et septembre)&rdquo;. Toujours selon l&rsquo;Ademe, une tonne de tomates cultiv&eacute;es sous serre chauff&eacute;e consomme 2 360 kg de CO2, contre 2 200 kg de CO2 en moins dans un abri non chauff&eacute;.Certains d&eacute;tracteurs de la production de l&eacute;gumes sous serres chauff&eacute;es<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/allegations-environnementales-attention-a-ne-pas-faire-n-importe-quoi" target="_blank" title=""> d&eacute;noncent &eacute;galement un greenwashing</a>, car ces productions b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un label associ&eacute; pour les consommateurs &agrave; des m&eacute;thodes vertes et non polluantes pour la terre.&nbsp;Les tomates, poivrons, courgettes aubergines et concombres biologiques pourront &ecirc;tre produits en bio sous serre. De plus, certains producteurs qui cultivent sous serres chauff&eacute;es doivent faire face &agrave; l'augmentation du prix des &eacute;nergies fossiles.&nbsp;<h3>La cog&eacute;n&eacute;ration et autres utilisations d'&eacute;nergies annexes</h3>Pour r&eacute;duire la facture d'&eacute;lectricit&eacute;, de plus en plus d&rsquo;agriculteurs pratiquant la culture sous serre chauff&eacute;e <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serres-a-la-recherche-de-l-energie-perdue" target="_blank" title="">adoptent la cog&eacute;n&eacute;ration</a> et deviennent producteurs de leur propre &eacute;lectricit&eacute;. Ils sont aujourd&rsquo;hui plus de 40 % &agrave; utiliser ce syst&egrave;me. A condition qu'ils soient raccord&eacute;s au gaz. D'autres utilisent la chaleur r&eacute;siduelle des usines situ&eacute;es &agrave; proximit&eacute; ou par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sur-serre-et-contre-l-effet-de-serre-l-agrivoltaisme-dynamique-fait-coup-double" target="_blank" title="">l'utilisation de panneaux solaires</a>.&nbsp;

Les maraîchers en agriculture biologique avaient jusqu’en 2025 pour abandonner les énergies fossiles et se tourner vers les énergies renouvelables. Cependant, le CNAB (Comité national de l’agriculture biologique), rattaché à l’INAO, a accordé un nouveau délai supplémentaire pour cette conversion. Ils auront désormais jusqu’en 2030 pour effectuer cette transition.

Serres chauffées, un délai supplémentaire, la FNAB contre-attaque

<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avis-d-expert-bovins-forte-inquietude-d-une-extension-de-la-zone-fco3" target="_blank" title="">La progression de la fi&egrave;vre catarrhale ovine (FCO) de s&eacute;rotype 3 dans le nord du pays</a>, la virulence de la FCO 8 dans le sud et la reprise de la maladie h&eacute;morragique &eacute;pizootique (MHE) dans le sud-ouest "menacent de mettre &agrave; mal les exploitations", affirment la FNSEA, ses associations sp&eacute;cialis&eacute;es dans l'&eacute;levage et le syndicat alli&eacute; des Jeunes Agriculteurs (JA) dans un communiqu&eacute; commun.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <h4><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fievre-catarrhale-ovine-pas-de-festivites-pour-les-ovins" target="_blank" title="">Fi&egrave;vre catarrhale ovine : pas de festivit&eacute;s pour les ovins&nbsp;</a></h4>
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"En premier lieu, les pouvoirs publics se doivent de commander en masse et de prendre en charge des doses de vaccin pour la MHE et les FCO, pour les mettre &agrave; disposition des &eacute;leveurs sur l'ensemble du territoire", r&eacute;clament les organisations d'&eacute;leveurs."Seul l'Etat peut aujourd'hui d&eacute;clencher aupr&egrave;s des laboratoires la production de ces vaccins en large quantit&eacute; et avec un d&eacute;lai minimal de livraison. Chaque jour compte!", insistent-ils.La d&eacute;tection de ces maladies n'entra&icirc;ne pas l'abattage des b&ecirc;tes, contrairement &agrave; la grippe aviaire. Elles ne sont pas transmissibles &agrave; l'homme mais peuvent affaiblir les troupeaux, &ecirc;tre fatales &agrave; des petits en gestation et, dans certains cas, conduire &agrave; la mort des animaux.<h2>"Des prix raisonnables"&nbsp;</h2>Comme d'autres pays europ&eacute;ens, la France est confront&eacute;e &agrave; une explosion des cas de FCO de s&eacute;rotype 3, avec 190 foyers recens&eacute;s dans le nord du pays au 22 ao&ucirc;t. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-une-campagne-de-vaccination-volontaire-et-gratuite-dans-la-zone-regulee-du-nord-est" target="_blank" title="">La vaccination contre cette &eacute;pizootie, qui touche essentiellement les moutons, a d&eacute;but&eacute; &agrave; la mi-ao&ucirc;t et est enti&egrave;rement prise en charge par l'&Eacute;tat</a>.L'Etat a pr&eacute;vu l'achat de 1,1 million de doses pour les ovins. "Nous estimons qu'il en faut beaucoup plus. (...) Il faut stopper la progression de la maladie avant qu'elle atteigne les grandes zones d'&eacute;levage ovin, dans le Massif central ou le bassin de production du Roquefort", a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP Laurent Saint-Affre, &eacute;leveur en Aveyron et membre du bureau national de la FNSEA.Par ailleurs, la<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-et-mhe-impact-sanitaire-et-commercial-pour-les-exploitations" target="_blank" title=""> FCO de s&eacute;rotype 8 conna&icirc;t un regain d'activit&eacute; </a>ces derni&egrave;res semaines dans le sud du pays. Un vaccin, diff&eacute;rent de celui contre la FCO 3, existe et a &eacute;t&eacute; pris en charge par l'Etat de 2008 &agrave; 2018 mais ne l'est plus pour cette &eacute;pizootie, d&eacute;sormais consid&eacute;r&eacute;e comme end&eacute;mique en France."Ces derni&egrave;res ann&eacute;es, on vaccinait les broutards (jeunes bovins) destin&eacute;s &agrave; l'exportation vers l'Italie, mais plus tellement les ovins, contre la FCO 8", a indiqu&eacute; Laurent Saint-Affre."Cette ann&eacute;e, la situation est dramatique. Certains &eacute;leveurs ovins ont perdu jusqu'&agrave; 30% de leur troupeau, &agrave; cause d'ulc&egrave;res dans la bouche qui emp&ecirc;chent les b&ecirc;tes de se nourrir", a-t-il expliqu&eacute;, plaidant pour des commandes publiques massives de vaccins pour garantir &agrave; la fois "leur disponibilit&eacute;" et "des prix raisonnables".<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <h4><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/face-a-la-fco-8-il-nous-faut-tres-rapidement-des-vaccins-gratuits-et-des-mesures-de-soutien" target="_blank" title="">&laquo; Face &agrave; la FCO-8, il nous faut tr&egrave;s rapidement des vaccins gratuits et des mesures de soutien &raquo;</a></h4>
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Enfin, la maladie h&eacute;morragique &eacute;pizootique (MHE), apparue pour la premi&egrave;re fois en France en septembre 2023 et en dormance dans les &eacute;levages ce printemps, a ressurgi : depuis le 1er juin, 208 foyers ont &eacute;t&eacute; recens&eacute;s en France, selon le dernier bilan du minist&egrave;re arr&ecirc;t&eacute; le 22 ao&ucirc;t.Cet hiver, le gouvernement avait annonc&eacute; un plan d'aide de 50 millions d'euros pour les &eacute;leveurs victimes de la MHE, une maladie contre laquelle aucun vaccin n'est encore commercialis&eacute; en France.

Face aux épizooties touchant moutons, brebis et bovins en France, les principaux syndicats et associations d'éleveurs ont appelé lundi l'Etat à prendre en charge et commander des vaccins.

FCO les syndicats demandent des vaccins en masse

L'&eacute;cimage du ma&iuml;s a d&eacute;marr&eacute;. Une campagne tardive qui complique la mobilisation de la main d&rsquo;&oelig;uvre. Illustration chez Yoann Thomas et Lo&iuml;c Bodet, du c&ocirc;t&eacute; de Saint-Jean-de-Beugn&eacute;.Les scooters sont align&eacute;s le long de la parcelle. Bottes, gants, cir&eacute;s. L&rsquo;enthousiasme n&rsquo;est pas flagrant &agrave; 7h du matin. Deuxi&egrave;me journ&eacute;e d&rsquo;&eacute;cimage des ma&iuml;s. Les exploitants, Yoann Thomas, agriculteur &agrave; Saint-Jean-de-Beugn&eacute; et Lo&iuml;c Bodet, exploitant &agrave; Simon-la-Vineuse,- motivent la troupe. &laquo; Hier, c&rsquo;&eacute;tait une matin&eacute;e un peu difficile... c&rsquo;est le d&eacute;but &raquo;, glissent les deux exploitants qui mutualisent cette main-d&rsquo;&oelig;uvre saisonni&egrave;re via un groupement d&rsquo;employeurs. Parmi ces quarante jeunes recrut&eacute;s ce mardi 6 ao&ucirc;t la majorit&eacute; a 14 ans. &laquo; Les anciens &raquo; comme les appelle Yoann, ceux qui ont 16-17 ans et qui ont d&eacute;j&agrave; boss&eacute; chez eux, rejoindront le groupe d&rsquo;ici quelques jours. &laquo; Comme cette ann&eacute;e tous les travaux sont d&eacute;cal&eacute;s, la plupart de ces habitu&eacute;s sont en vacances et ne reviennent que la semaine prochaine &raquo;, explique l&rsquo;agriculteur. 70 jeunes ont &eacute;t&eacute; embauch&eacute;s au total. &laquo; On compte habituellement un salari&eacute; par hectare &raquo;, pr&eacute;cise Yoann.<h2>R&eacute;union avec les parents</h2>La main-d'&oelig;uvre est la pierre angulaire du ma&iuml;s semence, alors Lo&iuml;c et Yoann essaient d&rsquo;organiser le recrutement par &eacute;tapes. D&egrave;s d&eacute;cembre, un mail est envoy&eacute; aux anciens saisonniers. Un appel &agrave; candidature sur Facebook et le bouche-&agrave;-oreille ont compl&eacute;t&eacute; le rabattage local. En juin, jeunes et parents sont invit&eacute;s &agrave; une r&eacute;union d&rsquo;information. Outre les consignes de travail, les modalit&eacute;s diverses, les deux employeurs expliquent l&rsquo;enjeu de la mission&nbsp;confi&eacute;e &agrave; ces ados souvent &eacute;loign&eacute;s du monde agricole. La campagne de castration devrait durer une semaine et demie. C&rsquo;est court et crucial. &laquo; Grosse p&eacute;riode de stress &raquo;, avoue Yoann &agrave; l&rsquo;aff&ucirc;t des fleurs qui repoussent vite.<h2>Investissement</h2>Pour contourner certaines difficult&eacute;s de main d&rsquo;&oelig;uvre, les deux adh&eacute;rents au Syndicat agricole production Vend&eacute;e semence (SAPV3) ont &eacute;quip&eacute; leur castreuse d&rsquo;une nouvelle coupe (MPC + de Madnac Production).Ce syst&egrave;me, pilotable via une interface en cabine, permet, gr&acirc;ce &agrave; des capteurs optiques, le rep&eacute;rage de l&rsquo;&eacute;cr&ecirc;tement et r&egrave;gle la coupe rang par rang. Il garantit aussi un travail plus affin&eacute; gr&acirc;ce &agrave; ces pneumatiques&nbsp;qui arrachent les panicules dans leur rotation. &laquo; Sur cette parcelle de 10 ha, en quatre heure, j'ai pu passer tous les rangs &raquo;, compare Yoann. Les salari&eacute;s doivent intervenir sur les petits pieds pass&eacute;s &agrave; travers la machine, ou ceux dont le feuillage est enroul&eacute;. &laquo; &Agrave; terme, on peut imaginer ne fonctionner qu&rsquo;avec une petite vingtaine de saisonniers, calcule le c&eacute;r&eacute;alier, on pourrait cr&eacute;er un vrai esprit de groupe et mieux motiver nos jeunes &raquo;.

Pour contourner certaines difficultés de main d’œuvre, les deux adhérents au Syndicat agricole production Vendée semence (SAPV3) ont équipé leur castreuse d’une nouvelle coupe (MPC + de Madnac Production).

[Maïs semence] Début de campagne tardive et aussi pour l'écimage

<h2>D&eacute;marche simplifi&eacute;e depuis fin 2023</h2>La HVE a connu de nombreux changements tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e 2023. Le plus marquant est la suppression du contr&ocirc;le du volet r&eacute;glementaire, aussi appel&eacute; niveau 1, qui simplifie consid&eacute;rablement la d&eacute;marche. Le principe de la HVE est de mesurer la performance environnementale de l&rsquo;exploitation et de la valoriser par la certification. Au 1er janvier, 789 exploitations aveyronnaises sont certifi&eacute;es.<h2>D&eacute;marche soutenue par les pouvoirs publics</h2>Mise en place il y a 15 ans, la certification environnementale s&rsquo;est, dans un premier temps, fortement d&eacute;velopp&eacute;e dans le domaine des fili&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales&nbsp;: viticulture, arboriculture, mara&icirc;chage. Ces fili&egrave;res repr&eacute;sentent encore pr&egrave;s des deux tiers des 40&nbsp;000 exploitations engag&eacute;es en France. Le label environnemental fait l&rsquo;objet d&rsquo;une reconnaissance officielle de qualit&eacute; pour les produits issus des exploitations certifi&eacute;s. L&rsquo;Etat fran&ccedil;ais soutient la d&eacute;marche au travers de plusieurs dispositifs. La HVE est ainsi pr&eacute;sente dans la loi Egalim qui vise 50 % d&rsquo;approvisionnement en produits de qualit&eacute; dans la restauration collective publique. Un cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t d&rsquo;un montant de 2500 &euro; par associ&eacute; est attribu&eacute;. De m&ecirc;me, les exploitations HVE sont dispens&eacute;es de conseil strat&eacute;gique phyto. Enfin, la d&eacute;marche permet de majorer des aides publiques, c&rsquo;est le cas de la DJA lors de l&rsquo;installation, elle augmente aussi le nombre de points dans la s&eacute;lection des dossiers de demande de financement de la R&eacute;gion Occitanie.lire l'article :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/1-exploitation-sur-10-certifiee-hve-en-2023" target="_blank" title="">1 exploitation sur 10 certifi&eacute;e HVE en 2023</a><h2>La formation&nbsp;: un moyen efficace pour r&eacute;fl&eacute;chir et d&eacute;cider</h2>La Chambre d&rsquo;agriculture propose des formations d&rsquo;un jour qui permettent de bien conna&icirc;tre le fonctionnement de la HVE. D&rsquo;en mesurer les contraintes et les avantages. De v&eacute;rifier l&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; de son exploitation. D&rsquo;identifier, le cas &eacute;ch&eacute;ant, les d&eacute;marches &agrave; engager pour se certifier. Les formations d&eacute;marrent par une petite s&eacute;quence &agrave; distance 15 jours avant la date de la journ&eacute;e collective (cf encadr&eacute;). <a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSebMuuwH4WnWQy_DLVerF3H7ZTTcJ-DLZdVBy7hWANjFlaxAw/viewform" target="_blank">Inscriptions en ligne ici.</a><h2>Huit stages dans tout l&rsquo;Aveyron</h2>Vabres l&rsquo;Abbaye le 24 septembre Vezins le 26 septembre Bernussou, Villefranche de Rouergue le 1er octobre Rignac le 3 octobre Lacroix Barrez le 8 octobre Espalion le 10 octobre Baraqueville le 15 octobre Rodez le 17 octobreRenseignements : service.formation&nbsp;: aveyron.chambagri.fr -&nbsp;C&eacute;line Friot, conseill&egrave;re HVE &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture&nbsp;: 05 65 73 78 24.

Les exploitations souhaitant bénéficier du crédit d’impôt au titre de l’année 2024 ont jusqu’au 31 décembre pour bénéficier de la certification. Pour engager la réflexion, peser le pour et le contre, décider en toute connaissance de cause, la Chambre d’agriculture propose dès le mois de septembre 8 stages répartis sur l’ensemble du département.

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) : le crédit d’impôt reconduit en 2024

La rentr&eacute;e marquait le retour d&rsquo;une longue s&eacute;rie de foire et de concours agricoles.&nbsp;Malheureusement, en raison de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fco-serotype-3-arrive-en-france" target="_blank" title="">propagation de la fi&egrave;vre catarrhale ovine (FCO) sur le territoire</a>, un bon nombre d&rsquo;organisateurs ont annul&eacute; la participation des ovins aux festivit&eacute;s. C&rsquo;est le cas de la<a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/50430-lessay" target="_blank" title=""> foire de Lessay dans la Manche</a>, pr&eacute;vue le 8 septembre prochain, qui a pr&eacute;f&eacute;r&eacute; suspendre son traditionnel concours ovins sp&eacute;cialis&eacute; dans le cadre du Festival de l&rsquo;&eacute;levage. Samuel Binet, pr&eacute;sident d&rsquo;Oscar (organisme de s&eacute;lection de Cotentin, Avranchin et Roussin) souligne que cette d&eacute;cision bien que difficile, est "n&eacute;cessaire&rdquo; pour &ldquo;prot&eacute;ger les ovins de nos &eacute;leveurs et de pr&eacute;venir toute aggravation de la situation&rdquo; et &ldquo;&eacute;viter ainsi tout risque de contamination suppl&eacute;mentaire".&nbsp;<h2>Des frais cons&eacute;quents pour les agriculteurs qui doivent montrer patte blanche</h2>La m&ecirc;me situation se pr&eacute;sente pour <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/08200-sedan" target="_blank" title="">la foire agricole de Sedan</a> (dans le d&eacute;partement des Ardennes), o&ugrave; plus de 400 ruminants &eacute;taient attendus du 6 au 14 septembre. L&rsquo;organisation a &eacute;galement supprim&eacute; la venue des ovins sur le site. Pas de concours au rendez-vous mais ses ovins&rsquo;piades - o&ugrave; la fili&egrave;re sera repr&eacute;sent&eacute;e - est maintenue. En effet, le d&eacute;partement des Ardennes est inscrit depuis le 2 ao&ucirc;t 2024, dans<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-mise-en-place-d-une-zone-regulee-le-long-de-la-frontiere-belge" target="_blank" title=""> la zone r&eacute;gul&eacute;e dans un p&eacute;rim&egrave;tre de 150 km</a>, instaur&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. Elle a pour but de limiter le d&eacute;placement des animaux, en raison de la pr&eacute;sence d&rsquo;une centaine de foyers FCO d&eacute;clar&eacute;s en Belgique. Pour entrer dans cette zone, et donc rejoindre la foire de Sedan, les animaux doivent avoir un test n&eacute;gatif &agrave; la fi&egrave;vre catarrhale et une d&eacute;sinsectisation de moins de 15 jours. Des frais cons&eacute;quents &agrave; la charge des &eacute;leveurs, qui n&rsquo;&eacute;taient pas envisageables pour les organisateurs de la foire. Enfin, c&rsquo;est aussi la venue des 150 animaux attendus &agrave; la foire aux fromages de <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/02260-la-capelle" target="_blank" title="">La Capelle dans l&rsquo;Aisne</a> qui est finalement suspendue.<h3>Des vaccins mais pas gratuits pour tout le monde</h3>Des mesures de pr&eacute;caution n&eacute;cessaires. &Agrave; ce jour, 190 foyers de contamination ont &eacute;t&eacute; recens&eacute;s dans l&rsquo;Aisne, la Meuse, la Moselle, le Nord, l&rsquo;Oise et le Pas-de-Calais, et ce nombre ne cesse de cro&icirc;tre. Depuis le 12 ao&ucirc;t, une <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-une-campagne-de-vaccination-volontaire-et-gratuite-dans-la-zone-regulee-du-nord-est" target="_blank" title="">campagne de vaccination gratuite</a> a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e dans les foyers les plus contamin&eacute;s. Hors de cette zone, le vaccin reste disponible mais &agrave; la charge des &eacute;leveurs. Bien que cette disponibilit&eacute; soit un soulagement pour les &eacute;leveurs,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-mhe-les-eleveurs-appellent-a-l-aide" target="_blank" title=""> la F&eacute;d&eacute;ration nationale ovine estime qu&rsquo;ils arrivent bien trop tard</a><a href="">. Le Premier ministre se d&eacute;fend d&rsquo;avoir anticip&eacute; d&egrave;s juillet la co</a>mmande de vaccins. Depuis le 14 ao&ucirc;t, Marc Fesneau a rappel&eacute; que 7,5 millions d&rsquo;euros ont &eacute;t&eacute; engag&eacute;s. Cependant, il n&rsquo;y a &agrave; ce jour pas de mesure d'indemnisation en cas de pertes d&rsquo;animaux.&nbsp;Une double peine pour les &eacute;leveurs qui redoutent une propagation nationale sur le territoire. Les souvenirs de la crise de 2007, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-et-mhe-impact-sanitaire-et-commercial-pour-les-exploitations" target="_blank" title="">o&ugrave; le s&eacute;rotype 8 avait d&eacute;cim&eacute; des troupeaux entiers, sont raviv&eacute;s</a>. Ils subissent &eacute;galement les perturbations sur les ventes de leurs animaux. En effet, les &Eacute;tats importateurs ont suspendu leurs &eacute;changes internationaux avec les pays o&ugrave; des cas de FCO ont &eacute;t&eacute; d&eacute;clar&eacute;s. Les agriculteurs sont oblig&eacute;s de continuer de nourrir et d&rsquo;entretenir leurs b&ecirc;tes en attendant la lev&eacute;e des barri&egrave;res, engendrant des frais suppl&eacute;mentaires. Enfin, si cette maladie ne touche ni les humains ni les denr&eacute;es alimentaires, la fili&egrave;re ovine redoute que les consommateurs se d&eacute;tournent de sa viande.

La propagation de la fièvre catarrhale ovine (FCO) affecte la filière, entraînant l'annulation de foires et concours agricoles et imposant des mesures de précaution strictes pour protéger les élevages.

Fièvre catarrhale ovine : pas de festivités pour les ovins

Les tendances de prix sur les march&eacute;s du porc vivant &eacute;taient loin d&rsquo;&ecirc;tre homog&egrave;nes en fin de semaine derni&egrave;re avec de la stabilit&eacute; en Allemagne, Autriche, Belgique. De la baisse au Danemark, aux Pays-Bas, en Espagne, au Portugal et en France. De la hausse en Italie. En Allemagne, le prix de r&eacute;f&eacute;rence est rest&eacute; inchang&eacute; en milieu de semaine derni&egrave;re alors que le retour des vacanciers et en particulier ceux des l&auml;nder les plus peupl&eacute;s d&rsquo;Allemagne, devrait permettre d&rsquo;animer la demande. La fin des cong&eacute;s signifie &eacute;galement la reprise des entreprises de transformation et des besoins en hausses. Selon AMI, la plupart des pi&egrave;ces de la d&eacute;coupe b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une bonne demande, en revanche les ventes de graisses et autres produits secondaires sont plus difficiles et moins rentables. Malgr&eacute; le f&eacute;ri&eacute; du 15 ao&ucirc;t dans certains l&auml;nder du sud, les offres globales ne sont pas tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es et s&rsquo;&eacute;quilibrent avec la demande. A noter la propagation de la fi&egrave;vre porcine africaine encore plus &agrave; l&rsquo;ouest du territoire avec un cas dans un petit &eacute;levage en Rh&eacute;nanie-Palatinat, &agrave; 65 km de la fronti&egrave;re fran&ccedil;aise. En Belgique, le march&eacute; tend &eacute;galement &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre sur le march&eacute; int&eacute;rieur comme &agrave; l&rsquo;export. Les poids ont beaucoup baiss&eacute; ces derni&egrave;res semaines en raison des rumeurs de forte baisse du cours en Allemagne qui ont amen&eacute; les &eacute;leveurs &agrave; avancer la commercialisation de leurs porcs, ce qui explique aussi que l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage soit en hausse actuellement de 10 % par rapport &agrave; l&rsquo;an pass&eacute;. A noter &eacute;galement une nouvelle baisse du prix du porc (-5 cents) au Danemark malgr&eacute; sa situation bien inf&eacute;rieure &agrave; celle des autres grandes r&eacute;f&eacute;rences europ&eacute;ennes et notamment espagnole avec laquelle un &eacute;cart de plus de 60 centimes est constat&eacute; sur le prix pay&eacute; &eacute;leveur selon les calculs de l&rsquo;IFIP. En Espagne, le prix s&rsquo;est repli&eacute; de 2,5 centimes du kilo vif. La baisse des poids se poursuit mais de fa&ccedil;on beaucoup plus mesur&eacute;e qu&rsquo;au cours des derni&egrave;res semaines avec des baisses hebdomadaires de 1 kilo. L&rsquo;offre se renforce avec une mise en march&eacute; des porcs plus rapide car les &eacute;leveurs craignent une spirale baissi&egrave;re du prix. Il est vrai que pour &ecirc;tre plus comp&eacute;titif, le prix espagnol va devoir se rapprocher de ses concurrents europ&eacute;ens. Pour le moment, les prix de la viande se maintiennent sur le march&eacute; int&eacute;rieur, soutenus par la pr&eacute;sence touristique. En Italie, la hausse du prix est toujours d&rsquo;actualit&eacute;, &agrave; contre-courant des autres tendances europ&eacute;ennes. Le tourisme soutient encore une bonne demande surtout sur les pi&egrave;ces &agrave; griller et le jambon. Les acteurs de march&eacute; s&rsquo;inqui&egrave;tent toutefois des cons&eacute;quences &agrave; venir de la fi&egrave;vre porcine africaine. Aux Etats-Unis, le prix du porc reprend une tendance &agrave; la baisse comme observ&eacute;e les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode et qui se prolonge globalement jusqu&rsquo;&agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. En milieu de mois, les abattages de porcs ont d&eacute;pass&eacute; les 2,5 millions de t&ecirc;tes, ce qui est un peu plus &eacute;lev&eacute; que pr&eacute;vu, mais compr&eacute;hensible compte tenu des perturbations m&eacute;t&eacute;orologiques de la semaine pr&eacute;c&eacute;dente. La semaine pass&eacute;e, l'abattage devrait &agrave; nouveau d&eacute;passer les 2,5 millions de t&ecirc;tes, les producteurs cherchant &agrave; anticiper la courte semaine d&rsquo;activit&eacute; qui s'annonce avec le f&eacute;ri&eacute; du Labour Day le 2 septembre.&nbsp;Le poids des porcs est actuellement sup&eacute;rieur d'environ 1 % &agrave; celui d'il y a un an. En Chine, la tendance du prix du porc se fait plus fluctuante. Au 21 ao&ucirc;t, le prix du porc en Chine est en hausse &agrave; 20,67 CNY (2,61 euros). Alors que les prix du porc continuaient d&rsquo;augmenter, les abattoirs sont devenus plus r&eacute;ticents &agrave; acheter et ont r&eacute;duit leur activit&eacute; ce qui avait conduit &agrave; une baisse du cours. Puis, plus r&eacute;cemment, les &eacute;leveurs ont retenu leurs porcs profitant d&rsquo;une baisse des prix des aliments et des co&ucirc;ts de production ce qui a limit&eacute; l&rsquo;offre et amen&eacute; &agrave; une nouvelle reprise des cours. MPB : nouvelle baisse maximum de 6 centimes dans la semaine Pour la quatri&egrave;me semaine cons&eacute;cutive, le m&ecirc;me sc&eacute;nario s&rsquo;est reproduit au March&eacute; du Porc Fran&ccedil;ais avec 2 baisses maximum le lundi (- 1 centime) et le jeudi (- 5 centimes). Si le lundi 19 ao&ucirc;t, aucun porc n&rsquo;a &eacute;t&eacute; invendu, les groupements vendeurs ont oppos&eacute; un peu de r&eacute;sistance en d&eacute;but de s&eacute;ance le jeudi 22 ao&ucirc;t avec 1 134 porcs refus&eacute;s &agrave; la vente. Mais la demande des abattoirs semble r&eacute;duite et pr&egrave;s de 1 000 porcs n&rsquo;ont obtenu aucune ench&egrave;re mais ont pu &ecirc;tre affect&eacute;s en fin de march&eacute;. La proximit&eacute; de la rentr&eacute;e ne semble plus provoquer le regain de demande traditionnel avec une consommation actuelle qui semble en berne sur de nombreux produits dont le jambon et la longe. Les rivalit&eacute;s inter-entreprises en qu&ecirc;te de comp&eacute;titivit&eacute; sur le march&eacute; national et sur un march&eacute; europ&eacute;en largement approvisionn&eacute; en viande, cr&eacute;ent de fortes tensions au d&eacute;triment du prix du porc. Pourtant, les offres ne sont pas &eacute;lev&eacute;es au regard des abattages de la zone Uniporc qui se sont &eacute;lev&eacute;s &agrave; 345 126 porcs, en baisse de 10 846 porcs par rapport &agrave; la m&ecirc;me semaine 2023. Les poids sont en hausse de 431 g &agrave; 96,07 kilos, cons&eacute;quence du ralentissement d&rsquo;activit&eacute; li&eacute; au f&eacute;ri&eacute; du 15 ao&ucirc;t. Depuis la semaine 01, le d&eacute;ficit d&rsquo;abattage sur la zone Uniporc s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 203 780 porcs, soit pr&egrave;s de 6 000 porcs abattus en moins chaque semaine (-1,72 %)

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