<h1>Le r&ocirc;le du Conseil de l&rsquo;Union europ&eacute;enne</h1>Le Conseil de l&rsquo;Union europ&eacute;enne (UE) r&eacute;unit les ministres des &Eacute;tats membres de l&rsquo;UE par domaine d&rsquo;activit&eacute;. Il est, avec le Parlement europ&eacute;en, le&nbsp;co-l&eacute;gislateur de l&rsquo;Union europ&eacute;enne. Ainsi, la France ne pr&eacute;sidera pas l&rsquo;Union europ&eacute;enne, mais l&rsquo;une de ses institutions.En assumant la Pr&eacute;sidence du Conseil de l&rsquo;UE, la&nbsp;France organise les travaux l&eacute;gislatifs du Conseil, dont elle fixe l&rsquo;ordre du jour. Outre la planification des r&eacute;unions du Conseil et de ses instances pr&eacute;paratoires, la Pr&eacute;sidence repr&eacute;sente le Conseil dans les relations avec les autres institutions de l'Union europ&eacute;enne. Elle d&eacute;fend les positions du Conseil dans les n&eacute;gociations l&eacute;gislatives avec le Parlement europ&eacute;en.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En r&eacute;sum&eacute;, la France assurera un r&ocirc;le de m&eacute;diateur au sein de Conseil de l&rsquo;UE, afin de construire des compromis permettant de d&eacute;passer les d&eacute;saccords politiques entre les 27 Etats membres, ou bien entre ces derniers et le Parlement europ&eacute;en. La pr&eacute;sidence du Conseil de l&rsquo;UE est &eacute;galement l&rsquo;occasion pour la France de mettre &agrave; l&rsquo;agenda europ&eacute;en certaines de ses priorit&eacute;s.
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A l&rsquo;issue de son mandat le 30 juin 2022, la France passera le relais &agrave; la&nbsp;R&eacute;publique tch&egrave;que, qui assurera &agrave; son tour la Pr&eacute;sidence du Conseil de l&rsquo;UE. Puis, la&nbsp;Su&egrave;de&nbsp;cl&ocirc;turera ce trio de pr&eacute;sidences au premier semestre 2023. Le&nbsp;trio de pr&eacute;sidences a un programme commun&nbsp;qui d&eacute;termine les priorit&eacute;s affich&eacute;es des trois pays pour les 18 prochains mois. Il est donc attendu que les travaux initi&eacute;s par la France soit repris et d&eacute;fendus par les deux prochaines pr&eacute;sidences.<h1>Ne pas confondre Conseil de l&rsquo;UE et Conseil europ&eacute;en</h1>Le&nbsp;Conseil europ&eacute;en est &eacute;galement une des sept institutions de l&rsquo;UE. Cependant, il n'a&nbsp;pas de comp&eacute;tence l&eacute;gislative, et n'intervient pas dans la n&eacute;gociation ni dans l'adoption des lois de l'UE.Son r&ocirc;le principal consiste &agrave; d&eacute;terminer l'orientation et les priorit&eacute;s politiques g&eacute;n&eacute;rales de l'UE. Les membres du Conseil europ&eacute;en sont les chefs d'&Eacute;tat ou de gouvernement des 27 &Eacute;tats membres de l'UE, le pr&eacute;sident du Conseil europ&eacute;en et le pr&eacute;sident de la Commission europ&eacute;enne.<h3>L&rsquo;impulsion de la Pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise</h3>Le programme de la Pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise de l&rsquo;Union europ&eacute;enne se positionne autour de trois vocables :&nbsp;relance, puissance, appartenance. Trois grands objectifs ont &eacute;t&eacute; fix&eacute;s :<ul><li>une Europe plus souveraine</li><li>un nouveau mod&egrave;le europ&eacute;en de croissance</li><li>une Europe humaine et &agrave; l&rsquo;&eacute;coute.</li></ul>Dans sa globalit&eacute; mais &eacute;galement dans&nbsp;sa partie sp&eacute;cifique consacr&eacute;e &agrave; l&rsquo;agriculture et &agrave; la p&ecirc;che,&nbsp;le&nbsp;programme annonc&eacute;&nbsp;ne manquera pas d&rsquo;avoir de&nbsp;multiples impacts sur l&rsquo;activit&eacute; agricole et le d&eacute;veloppement de nos territoires.<h3>Instauration de clauses miroirs</h3>En premier lieu, la France encouragera les &eacute;changes au sein du Conseil sur la&nbsp;r&eacute;ciprocit&eacute; des standards de production environnementaux et sanitaires&nbsp;entre les produits europ&eacute;ens et ceux import&eacute;s depuis des pays tiers. Ces travaux porteront en priorit&eacute; sur l&rsquo;introduction de mesures miroirs sectorielles.&nbsp;<h3>Accords commerciaux et march&eacute;s internationaux</h3>La Pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise&nbsp;s&rsquo;efforcera de mieux int&eacute;grer le&nbsp;d&eacute;veloppement durable et l&rsquo;atteinte des objectifs du Pacte vert&nbsp;dans les priorit&eacute;s de politique commerciale, en faisant avancer les discussions relatives &agrave; la&nbsp;r&eacute;vision du r&egrave;glement sur le syst&egrave;me de pr&eacute;f&eacute;rences g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;es (SPG), en soutenant la r&eacute;vision de l&rsquo;approche sur le d&eacute;veloppement durable dans les accords commerciaux engag&eacute;s par la Commission europ&eacute;enne.&nbsp;<h3>Lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e</h3>La France souhaite impulser la lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e, qui figure d&eacute;j&agrave; dans l&rsquo;agenda l&eacute;gislatif europ&eacute;en. En effet, la Commission a publi&eacute; une proposition l&eacute;gislative &agrave; ce sujet le 17 novembre 2021. Son objectif est de s&rsquo;assurer que les importations europ&eacute;ennes de produits agricoles et alimentaires&nbsp;(b&oelig;uf, bois, soja, huile de palme, caf&eacute;, cacao)&nbsp;ne contribuent pas &agrave; la d&eacute;forestation. Lors de sa conf&eacute;rence sur la Pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise du 9 d&eacute;cembre 2021, Emmanuel Macron a insist&eacute; sur la n&eacute;cessit&eacute; de&nbsp;d&eacute;velopper l&rsquo;autosuffisance en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales&nbsp;dans l&rsquo;UE, afin de r&eacute;duire la d&eacute;pendance de l&rsquo;Union &agrave; l&rsquo;&eacute;gard de tels produits contribuant &agrave; la d&eacute;forestation hors-Europe.<h3>Valorisation des pratiques bas carbone</h3>Une attention particuli&egrave;re sera accord&eacute;e &agrave;&nbsp;l&rsquo;agriculture bas&#8209;carbone&nbsp;et &agrave;&nbsp;la question de la&nbsp;s&eacute;questration du carbone dans les sols agricoles. Le but est de faire reconna&icirc;tre et g&eacute;n&eacute;raliser des labels de type bas&#8209;carbone, ainsi que de valoriser les actions mises en &oelig;uvre dans les exploitations agricoles et les entreprises foresti&egrave;res pour lutter contre le changement climatique.<h3>R&eacute;duction d&rsquo;usage des produits phytosanitaires</h3>La France souhaite promouvoir les initiatives permettant&nbsp;d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer la transition agro-&eacute;cologique et de r&eacute;duire l&rsquo;usage des pesticides, partie int&eacute;grante de la&nbsp;strat&eacute;gie "De la ferme &agrave; la table". Elle initiera les travaux sur la r&eacute;vision de la directive relative &agrave; une utilisation des produits phytopharmaceutiques compatible avec le d&eacute;veloppement durable (directive SUD), et&nbsp;encouragera la recherche et&nbsp;le d&eacute;ploiement de solutions alternatives&nbsp;en veillant &agrave; ne pas cr&eacute;er d&rsquo;impasses techniques pour les agriculteurs. Ces travaux devront conduire &agrave; une d&eacute;finition des objectifs et une application des r&egrave;gles plus uniformes au sein de l&rsquo;Union europ&eacute;enne et &nbsp;&agrave; la pr&eacute;servation de sa souverainet&eacute; alimentaire, y compris en mati&egrave;re de r&eacute;ciprocit&eacute; des standards de production.<h3>R&eacute;vision et promotion des produits sous IGP</h3>Cette mandature entend&nbsp;soutenir la&nbsp;r&eacute;vision de la l&eacute;gislation europ&eacute;enne relative aux indications g&eacute;ographiques, afin de renforcer ce mod&egrave;le&nbsp;protecteur de la qualit&eacute; des produits europ&eacute;ens prenant &eacute;galement en compte la durabilit&eacute; des modes de production.&nbsp;<h3>Plan de relance</h3>La pr&eacute;sidence veillera au plein d&eacute;ploiement du&nbsp;plan de relance dans les &Eacute;tats membres, en s&rsquo;assurant du d&eacute;caissement rapide des fonds et en organisant le suivi et l&rsquo;adoption des plans nationaux de relance et de r&eacute;silience. La pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise s&rsquo;attachera &agrave; faire &eacute;merger une strat&eacute;gie coordonn&eacute;e d&rsquo;investissements et de r&eacute;formes structurelles, en particulier sur les investissements dans les secteurs d&rsquo;avenir.<h3>Coh&eacute;sion&nbsp;&eacute;conomique, sociale et territoriale</h3>La Pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise entend mettre l&rsquo;accent sur les d&eacute;fis territoriaux en mati&egrave;re d&rsquo;innovation, de d&eacute;carbonation, de connectivit&eacute;, de coh&eacute;sion sociale, de d&eacute;mocratie, de participation citoyenne. Dans le cadre de la r&eacute;union informelle des ministres du 1er mars 2022, la pr&eacute;sidence souhaite promouvoir une&nbsp;vision europ&eacute;enne de long terme pour les zones rurales et tenir compte des d&eacute;fis rencontr&eacute;s par les habitants&nbsp;qui vivent dans ces territoires tout comme dans les territoires en transition industrielle, les r&eacute;gions &agrave; tr&egrave;s faible densit&eacute; de population, les r&eacute;gions insulaires, transfrontali&egrave;res et de montagne.&nbsp;

Depuis le 1er janvier 2022, la France endosse pour six mois la Présidence du Conseil de l’Union européenne. Plusieurs axes considérés comme prioritaires, peuvent concerner directement l’agriculture et les territoires.

Présidence française du conseil de l’union européenne : en quoi l’agriculture et les territoires sont-ils concernés ?

L'origine de la faible r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs provient pour la plus grande part d'une&nbsp;r&eacute;partition d&eacute;s&eacute;quilibr&eacute;e des marges et de la valeur ajout&eacute;e entre producteurs, transformateurs et petite, moyenne ou grande distribution. Dans un secteur hautement concurrentiel et premiers maillons de la cha&icirc;ne, les agriculteurs ne b&eacute;n&eacute;ficiaient pas de leviers suffisants pour d&eacute;fendre leurs prix de ventes et subissaient par ailleurs de fortes pressions. Faisant suite &agrave; la tenue des&nbsp;Etats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation, une premi&egrave;re loi intitul&eacute;e Egalim a &eacute;t&eacute; adopt&eacute;e le 2 octobre 2018, pour r&eacute;tablir certains&nbsp;&eacute;quilibres dans les n&eacute;gociations commerciales&nbsp;et mettre fin &agrave; certaines pratiques jug&eacute;es pernicieuses et nuisibles au revenu des agriculteurs.<h2>Quels sont les trois objectifs de la loi EGALIM 1 ?</h2>- Payer le juste prix aux producteurs&nbsp;pour leur permettre de vivre dignement de leur travail- Renforcer la qualit&eacute; sanitaire, environnementale et nutritionnelle&nbsp;des produits- Favoriser une alimentation saine, s&ucirc;re et durable&nbsp;pour tous.<h5>&nbsp;Assurer une meilleure r&eacute;partition de la valeur ajout&eacute;e</h5>L'une des mesures phares de la loi EGALIM 1 a &eacute;t&eacute; de&nbsp;proc&eacute;der &agrave; l'inversion de la construction des prix. D&eacute;sormais les contrats et les prix associ&eacute;s destin&eacute;s aux transformateurs et aux acteurs de la distribution seront propos&eacute;s par les agriculteurs en prenant en compte des indicateurs des co&ucirc;ts de production. Ils pourront ainsi peser dans les n&eacute;gociations gr&acirc;ce &agrave; leur regroupement en organisations de producteurs.Les autres mesures prises dans ce cadre sont :- un contr&ocirc;le effectif et des sanctions en cas de non-respect des modalit&eacute;s fix&eacute;es par cette loi- une facilitation de le ren&eacute;gociation des prix en cours de contrat, en cas de forte variation &nbsp;du prix des mati&egrave;res premi&egrave;res et de l'&eacute;nergie pesant sur les co&ucirc;ts de production- un encadrement des op&eacute;rations de promotion en volume et en valeur- un rel&egrave;vement et un encadrement du seuil de vente &agrave; perte de 10 %Parmi les avanc&eacute;es notables de la loi EGALIM 1, il faut &eacute;galement noter&nbsp;l'obligation d'int&eacute;grer au moins 50 % de produits durables ou sous signes de qualit&eacute; (y compris bio) dans la restauration collective.<h2>Quels sont les apports de la loi EGALIM 2 ?</h2>Le&nbsp;rapport Papin&nbsp;(du nom de l'ancien PDG de la cha&icirc;ne de grande distribution Super U) command&eacute; par le Gouvernement sur&nbsp;l'impact de la Loi EGALIM 1&nbsp;a &eacute;t&eacute; remis au mois de mars 2021. En soulignant les avanc&eacute;es, il en pointe cependant quelques effets contre productifs et de fait des r&eacute;sultats n'&eacute;tant pas forc&eacute;ment &agrave; hauteur des esp&eacute;rances. EGALIM 2 promulgu&eacute;e le 18 octobre 2021, se concentre ainsi sur la&nbsp;contractualisation entre les diff&eacute;rentes parties prenantes.<a href="https://chambres-agriculture.fr/actualites/toutes-les-actualites/detail-de-lactualite/actualites/lois-egalim-1-et-2-conforter-le-revenu-des-agriculteurs/" target="_blank">Lire la suite de l&rsquo;article et &eacute;couter le podcast</a>

Le revenu des agriculteurs soulève depuis de nombreuses années un problème tant de justice sociale, qu'en terme d'attractivité du métier pour les jeunes générations. Les Lois EGALIM 1 et 2 tentent de rééquilibrer entre autres les négociations commerciales pour un partage plus équilibré de la valeur ajoutée.

Lois EGALIM 1 et 2 : conforter le revenu des agriculteurs

Le 20 juillet 2020, les deux responsables, membres de la Coordination rurale, avaient &eacute;t&eacute; jug&eacute;s par le tribunal correctionnel d&rsquo;Agen (Lot-et-Garonne), &agrave; respectivement 9 mois et 8 mois de prison ferme, assortis d&rsquo;une r&eacute;vocation de sursis de 4 mois et 14 mois, peines confirm&eacute;es lors de l&rsquo;audience en appel du 28 octobre 2021. Mais la cour d&rsquo;appel d&rsquo;Agen, dans son verdict du 13 janvier, a finalement condamn&eacute; les deux agriculteurs &agrave; 10 mois de prison assortis d&rsquo;un sursis probatoire de dix-huit mois, actant ainsi leur maintien en libert&eacute;. L&rsquo;abandon du chef d&rsquo;accusation de la mise en danger de la vie d&rsquo;autrui explique en grande partie la d&eacute;cision de la juge, &laquo;&nbsp;une juge &eacute;quitable et humaine, qui a bien compris le fond du dossier et qui a rendu un d&eacute;lib&eacute;r&eacute; juste, &eacute;quitable et humain&nbsp;&raquo;, commente Serge Bousquet-Cassagne. Les deux &eacute;lus et la Chambre &eacute;copent aussi d&rsquo;amendes.&nbsp;Mais ils ne devraient pas avoir &agrave; &eacute;coper le lac. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/2/6/6/4316626-1-fre-FR/a5947c999341-capture-d-e-cran-2021-02-11-a-07-43-06-jpg" alt="&laquo; En &eacute;cr&ecirc;tant les crues de la Garonne, le lac de Caussade fait son travail de lac &raquo;, d&eacute;clare Serge Bousquet-Cassagne, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture du Lot-et-Garonne (Cr&eacute;dit photo : Chambre d&rsquo;agriculture du Lot-et-Garonne)" height="1048" width="1412" /><figcaption>&laquo; En &eacute;cr&ecirc;tant les crues de la Garonne, le lac de Caussade fait son travail de lac &raquo;, d&eacute;clare Serge Bousquet-Cassagne, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture du Lot-et-Garonne (Cr&eacute;dit photo : Chambre d&rsquo;agriculture du Lot-et-Garonne)</figcaption></figure>

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 "Pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, le lac&nbsp;a permis d&rsquo;&eacute;cr&ecirc;ter la crue de la Garonne&nbsp;"
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Situ&eacute; sur la commune de Pinet-Hauterive (Lot-et-Garonne), le lac a une emprise de 20 ha et une capacit&eacute; de 920.000 m3, dont 300.000 r&eacute;serv&eacute;s au d&eacute;bit d'&eacute;tiage. Mis en service en 2019, il b&eacute;n&eacute;ficie &agrave; 22 agriculteurs cumulant une SAU de 360 ha.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-acces-a-l-eau-l-element-declencheur-de-mon-installation" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau, l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment d&eacute;clencheur de mon installation&nbsp;&raquo;</a>
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Financ&eacute; par la Chambre d&rsquo;agriculture et creus&eacute; en grande partie par les agriculteurs eux-m&ecirc;mes, &laquo;&nbsp;pour un budget trois moindre que toutes les &eacute;tudes de la Cr&eacute;ation&nbsp;&raquo;, le lac a fait l&rsquo;objet d&rsquo;un imbroglio administratif, apr&egrave;s l&rsquo;annulation d&rsquo;un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral autorisant sa cr&eacute;ation. En f&eacute;vrier 2021, la cour administrative d&rsquo;appel de Bordeaux (Gironde) a confirm&eacute; l&rsquo;ill&eacute;galit&eacute; du lac, sans exiger le retour &agrave; la situation originelle du site, comme l&rsquo;exigent les associations environnementales. &laquo;&nbsp;Le lac est l&agrave; et il fait son travail, se contente d&rsquo;affirmer Serge Bousquet-Cassagne. Il se remplit tous les ans alors que l&rsquo;on nous avait dit que le bassin versant &eacute;tait trop petit. Et pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, il a permis d&rsquo;&eacute;cr&ecirc;ter la crue de la Garonne&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Le Varenne de l&rsquo;eau&nbsp;? Il n&rsquo;y que les innocents pour y croire"
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Reste &agrave; savoir ce qu&rsquo;il va advenir du statut administratif du lac, des&nbsp;r&eacute;actions des opposants et de l&rsquo;attitude de l&rsquo;Etat, au moment o&ugrave; le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture cherche &agrave; &laquo;&nbsp;partager une vision raisonn&eacute;e&nbsp;des besoins et de l&rsquo;acc&egrave;s aux ressources en eau mobilisables pour l&rsquo;agriculture sur le long terme&nbsp;&raquo;, comme le formule l'objet du&nbsp;troisi&egrave;me chantier du Varenne de l&rsquo;eau et du changement climatique, dont la livraison est attendue pour la fin de ce mois. &laquo;&nbsp;Le Varenne de l&rsquo;eau&nbsp;? Il n&rsquo;y que les innocents pour y croire, maugr&eacute;e&nbsp;Serge Bousquet-Cassagne. Dans les ann&eacute;es 80, il fallait une signature pour cr&eacute;er un lac. Aujourd&rsquo;hui, il faut 8 tonnes de papier&nbsp;&raquo;.La Chambre d&rsquo;agriculture du Lot-et-Garonne ne porte pas d&rsquo;autre projet collectif mais son pr&eacute;sident affirme g&eacute;rer quotidiennement des demandes de cr&eacute;ation de retenues individuelles.

Serge Bousquet-Cassagne et Patrick Franken, président et vice-président de la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne, sont ressortis libres du tribunal d’Agen, écopant de sursis et d’amendes. Mais ils n’écoperont pas le lac. Ils étaient jugés pour avoir créé illégalement un lac de 920.000 m3, au bénéfice de 22 agriculteurs cumulant une SAU de 360 ha et du soutien à l’étiage du Tolzac.

« Le lac de Caussade est là pour des millions d’années »

Le recul des ventes &agrave; la consommation est marqu&eacute; face &agrave; des tarifs de l&rsquo;agneau encore tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s sur les &eacute;tals et des promotions de viande porcine agressives. Apr&egrave;s la correction assez s&eacute;v&egrave;re de la semaine pass&eacute;e, les volumes sont en forte baisse, ce qui permet un l&eacute;ger rebond dans une ambiance lourde. En brebis, le commerce est fluide face &agrave; la faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre en cette p&eacute;riode d&rsquo;agnelage et dans l&rsquo;attente de la fin de r&eacute;tention pour primes PAC.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande restera mesur&eacute;e pour des volumes qui seront plus &eacute;toff&eacute;s apr&egrave;s le fort repli de cette semaine. Les tarifs risquent d&rsquo;&ecirc;tre malmen&eacute;s, notamment dans la marchandise ordinaire. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;

[Ovins : analyse commerciale sem 02-2022]

Ovins : net repli de l’offre

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Le recul de l&rsquo;offre est assez marqu&eacute;, au point que les int&eacute;grateurs ont quelques difficult&eacute;s &agrave; couvrir leurs besoins avec une qualit&eacute; d&rsquo;ensemble tr&egrave;s commune. L&rsquo;activit&eacute; de cette semaine est plus r&eacute;guli&egrave;re avec un tri un peu moins s&eacute;v&egrave;re de la part des int&eacute;grateurs dans les centres ou sur les march&eacute;s. Les gammes tarifaires n&rsquo;enregistrent pas de changement dans les Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards convenables. Les veaux l&eacute;gers restent faiblement valoris&eacute;s, quand ils trouvent preneurs&nbsp;! Dans les veaux crois&eacute;s, le recul de l&rsquo;offre tend &agrave; fluidifier la vente, notamment dans les bons veaux viand&eacute;s. Les sujets U de conformation sont moins nombreux, ce qui permet une l&eacute;g&egrave;re am&eacute;lioration des prix dans les tr&egrave;s bons R.&nbsp; Les &eacute;carts de valorisation sont importants entre la belle marchandise U de conformation et les crois&eacute;s laitiers ou mixtes (jaunes ou blanc bleu) R de conformation. Les limousins b&eacute;n&eacute;ficient du recul de l&rsquo;offre et se valorisent tr&egrave;s correctement. &nbsp;Veaux de boucherie &ndash; La demande p&acirc;tit de la r&eacute;duction de l&rsquo;activit&eacute; la restauration et des promotions active dans le porc. Seule, la modestie de l&rsquo;offre (mise en place de juin) permet un commerce r&eacute;gulier avec des tarifs stables.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement&nbsp;: Malgr&eacute; une demande en repli pour les sorties estivales, le commerce sera facilit&eacute; par la modestie de l&rsquo;offre dans les bons veaux. &nbsp;Veaux de boucherie &ndash; Le commerce sera &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec des tarifs stables. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

[Veaux : analyse commerciale sem 02-2022]

Veaux : Commerce moins sélectif

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;approvisionnement des march&eacute;s reste assez modeste en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. &nbsp;Les engraisseurs sont &agrave; l&rsquo;achat avec de bonnes perspectives de valorisation de la viande. Les tarifs sont fermes dans les g&eacute;nisses et les jeunes vaches Charolaises, avec du gabarit, &agrave; sortir pour le printemps, mais &eacute;galement pour les vaches plus l&eacute;g&egrave;res pour des sorties estivales.Broutards &ndash;&nbsp;L&rsquo;animation commerciale reprend avec une demande qui se renforce sur l&rsquo;Italie, mais &eacute;galement pour servir le march&eacute; alg&eacute;rien. L&rsquo;Espagne reste &eacute;galement dans la course m&ecirc;me si cette fili&egrave;re souffre &eacute;norm&eacute;ment de l&rsquo;accroissement du prix des aliments (notamment pour les ateliers qui tournent en ration s&egrave;che). Les volumes sont plus repr&eacute;sentatifs, mais les acheteurs qui ont fait leur retour sur les march&eacute;s sont pr&eacute;occup&eacute;s par la faiblesse des volumes d&rsquo;animaux valablement vaccin&eacute;s pour l&rsquo;export.&nbsp; Le commerce est fluide dans les bons Charolais, Limousins ou crois&eacute;s. Les &eacute;carts de valorisation se sont en revanche accentu&eacute;s avec les animaux de moyenne conformation non-vaccin&eacute;s. Dans les femelles, les exp&eacute;ditions vers l&rsquo;Italie ou l&rsquo;Espagne reprennent avec de faibles disponibilit&eacute;s dans les campagnes. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande devrait se renforcer avec des engraisseurs qui vont pr&eacute;parer la saison d&rsquo;herbage dans un contexte d&rsquo;offre limit&eacute;e. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Broutards&nbsp;: La demande export restera favorable aux &eacute;changes dans les m&acirc;les et femelles vaccin&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;

[Bovins maigres : analyse commerciale sem 02-2022]

Bovins maigres : Demande soutenue dans les animaux préparés pour l’export

Bovins races allaitantes&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; commerciale est facilit&eacute;e par la faiblesse de l&rsquo;offre apr&egrave;s les grosses sorties de d&eacute;cembre. En revanche le commerce est relativement calme dans le secteur aval face aux grosses promotions de viande porcine. Apr&egrave;s le r&eacute;approvisionnement de d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, la demande se tasse dans la boucherie traditionnelle ou le rayon d&eacute;coupe des GMS. Cela n&rsquo;a pas d&rsquo;impact sur les prix avec des sorties limit&eacute;es pour les femelles Aubracs, Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Charolaises ou les Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Dans les Charolaises R et les allaitantes de choix secondaire, la modestie de l&rsquo;offre permet un &eacute;coulement r&eacute;gulier avec des tarifs qui se maintiennent sans trop de difficult&eacute;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les vaches de plus de 10 ans et les animaux d&rsquo;entr&eacute;e de gamme sont recherch&eacute;s face &agrave; la pouss&eacute;e des laiti&egrave;res.
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R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;&nbsp;Les sorties restent limit&eacute;es en volumes et en qualit&eacute;. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est tr&egrave;s fluide avec une concurrence qui se renforce entre des abattoirs qui cherchent &agrave; couvrir leurs besoins. Des plus-values sont observ&eacute;es sur l&rsquo;ensemble des gammes de marchandise dans les vaches Frisonnes, Normandes ou Montb&eacute;liardes m&ecirc;me si des &eacute;carts significatifs sont observ&eacute;s entre les bonnes vaches viand&eacute;es et les animaux maigres et en manque de viande. La tendance est positive dans les taureaux.&nbsp;Jeunes bovins &ndash;&nbsp;L&rsquo;ann&eacute;e red&eacute;marre avec un d&eacute;ficit de marchandise sur l&rsquo;ensemble des pays producteurs. Les abattoirs fran&ccedil;ais ont du mal &agrave; s&rsquo;approvisionner et peinent parfois &agrave; honorer les commandes.&nbsp;&nbsp; Le commerce est fluide avec des tarifs qui retrouvent du positif dans les Charolais, les Limousins ou les Blonds d&rsquo;Aquitaine. La demande est &eacute;galement soutenue dans les JB mixtes et les laitiers.Avis d&rsquo;expert&nbsp;:Bovins races allaitantes&nbsp;: Les tarifs devraient peu &eacute;voluer dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re, mais la modestie sera favorable &agrave; un rel&egrave;vement des prix dans les Charolaises et les allaitantes de second choix.Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: La tendance restera positive &nbsp;faute d&rsquo;offre suffisante. &nbsp;Jeunes bovins&nbsp;: La faiblesse des volumes facilitera le commerce avec des tarifs fermes &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;

[Bovin boucherie : analyse commerciale sem 02-2022]

Bovin boucherie : tendance haussière dans les laitières et les JB

Ann&eacute;e pr&eacute;sidentielle oblige, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fnsea-devoile-ses-propositions-pour-la-presidentielle" target="_blank">la FNSEA a r&eacute;dig&eacute; son cahier de dol&eacute;ances sous forme de 30 propositions</a>. Sous l&rsquo;&eacute;gide du Conseil de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise (Caf), un grand oral des candidats&nbsp;est programm&eacute; le 31 mars, soit dix jours avant le premier tour.Attaqu&eacute; par des hausses de prix tous azimuts, le pouvoir d&rsquo;achat s&rsquo;invite dans la campagne &eacute;lectorale. Mais on peut toujours compter sur la grande distribution pour venir au secours de notre porte-monnaie, &agrave; commencer par sa t&ecirc;te de gondole, Michel-&Eacute;douard Leclerc et sa baguette &agrave; 29 centimes, en rayon jusqu&rsquo;au lendemain de l&rsquo;&eacute;lection. &laquo;&nbsp;Insultant&nbsp;&raquo;, a fustig&eacute; Christiane Lambert. Sauf que neuf m&eacute;nages sur dix font leurs courses chez Leclerc et consorts.<h2>Non &agrave; la &laquo;&nbsp;vuittonnisation&nbsp;&raquo; de l&rsquo;alimentation</h2>La pr&eacute;sidente de la FNSEA ne nie pas les difficult&eacute;s de fin de mois de nos concitoyens, d&rsquo;autant moins que figurent parmi eux bon nombre d&rsquo;agriculteurs, &eacute;cras&eacute;s par les prix en amont. &laquo;&nbsp;On sort de huit ans de d&eacute;flation des prix agricoles&nbsp;&raquo;, rappelle-t-elle. Au plus fort de la crise sanitaire, les pouvoirs publics eux-m&ecirc;mes ont test&eacute; la recette de Leclerc, avec le repas &agrave; un euro pour les &eacute;tudiants. Une proposition tout autant d&eacute;cri&eacute;e par le Landerneau agricole que la baguette du distributeur. L&rsquo;initiative du gouvernement marquait une rupture de ban avec le d&eacute;but de quinquennat, qui ne voyait que par &laquo;&nbsp;le haut de gamme, le haut de gamme, le haut de gamme&nbsp;&raquo; et la &laquo;&nbsp;vuittonnisation&nbsp;&raquo; de l&rsquo;alimentation selon Christiane Lambert, pour qui &laquo;&nbsp;l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise doit produire pour tous les moments de consommation et pour tous les budgets&nbsp;&raquo;. Mais pas &agrave; n&rsquo;importe quel prix&nbsp;pour les agriculteurs.<div class="citation">
 "Le consommateur a lui aussi un r&ocirc;le &agrave; jouer pour redonner de la valeur &agrave; notre agriculture"
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Depuis le d&eacute;clenchement de la crise sanitaire, r&eacute;v&eacute;latrice de bon nombre de vuln&eacute;rabilit&eacute;s, le gouvernement a chang&eacute; de pied, en injectant, dans le secteur agroalimentaire, plusieurs centaines de millions d&rsquo;euros dans le Plan de relance et France 2030, avec notamment pour objectif de restaurer notre souverainet&eacute; alimentaire. Et puisque le revenu est &laquo;&nbsp;la m&egrave;re des batailles&nbsp;&raquo;, comme le r&eacute;p&egrave;te &agrave; l&rsquo;envi Julien Denormandie, le ministre est pass&eacute; aux actes avec Egalim 2, la revalorisation des petites retraites ou encore la r&eacute;forme des outils de gestion des risques climatiques, promettant un syst&egrave;me &agrave; la fois plus protecteur et plus accessible,&nbsp;car <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-assurance-recolte-significativement-moins-chere-pour-toutes-les-filieres" target="_blank">&laquo; significativement moins cher que l&rsquo;assurance r&eacute;colte dans sa formule actuelle &raquo;</a>.&nbsp;Il attend aussi de pied ferme la d&eacute;cision du Conseil d&rsquo;&Eacute;tat concernant la g&eacute;n&eacute;ralisation de l&rsquo;&eacute;tiquetage de l&rsquo;origine &agrave; toutes les viandes servies en restauration hors domicile.<h2>Un ch&egrave;que alimentaire &agrave; l&rsquo;am&eacute;ricaine</h2>Entre le malletier Louis Vuitton et l&lsquo;&eacute;picier Michel-&Eacute;douard Leclerc, il y a une troisi&egrave;me voie selon la FNSEA, consistant &agrave; cr&eacute;er un ch&egrave;que alimentaire &agrave; l&rsquo;intention des plus pr&eacute;caires, plus exactement une carte de cr&eacute;dit rechargeable, une politique qui fait ses preuves aux &Eacute;tats-Unis. C&rsquo;est l&rsquo;une des&nbsp;30 propositions du syndicat. Un message plus facile &agrave; d&eacute;livrer &agrave; 10 candidats qu&rsquo;&agrave; 48 millions d&rsquo;&eacute;lecteurs.&nbsp;Pour Julien Denormandie, &laquo; le consommateur a lui aussi un r&ocirc;le &agrave; jouer pour redonner de la valeur &agrave; notre agriculture.&nbsp;Nous votons trois fois par jour. Au petit-d&eacute;jeuner, au d&eacute;jeuner et au d&icirc;ner. Votons pour les produits de nos territoires, de meilleure qualit&eacute;, d&rsquo;excellence. C&rsquo;est la meilleure solution pour notre monde agricole&nbsp;&raquo;. Un extrait de sa liste de courses... ou de son programme&nbsp;?

[Edito] Alors que l’inflation rogne le pouvoir d’achat des ménages, la FNSEA craint que les agriculteurs ne passent à la caisse. Elle a en travers la baguette à 29 centimes de Leclerc mais elle rejette aussi une « vuittonisation » de l’alimentation.

Au 2ème tour, Louis Vuitton ou Michel-Édouard Leclerc ?

Les services de l&rsquo;&Eacute;tat, et plus particuli&egrave;rement la Direction d&eacute;partementale de la protection des populations (DDPP), sont mobilis&eacute;s au c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;&eacute;leveur qui sera indemnis&eacute; des pertes directes li&eacute;es &agrave; l&rsquo;abattage des volailles et des frais li&eacute;s &agrave; la d&eacute;sinfection des locaux, ainsi que des pertes indirectes dues &agrave; l&rsquo;allongement des &laquo; vides sanitaires &raquo; avant la remise en place de nouveaux oiseaux. Une cellule d&rsquo;accompagnement pour les &eacute;leveurs est &eacute;galement mise en place par la&nbsp;Fdsea et la Chambre d&rsquo;agriculture. Des zones r&eacute;glement&eacute;es de protection (ZP) et de surveillance (ZS) sont donc mises en place dans un rayon de 3 et 10 km (cf. carte ci-dessus) ayant pour objet d&rsquo;interdire les mouvements d&rsquo;oiseaux en sortie et entr&eacute;e de zones. Ces zones concernent la Vend&eacute;e mais &eacute;galement le d&eacute;partement des Deux-S&egrave;vres. Les communes vend&eacute;ennes concern&eacute;es dans le rayon des 3 km sont : Saint-Hilaire-des-Loges, Faymoreau, Foussais-Payre. Les communes vend&eacute;ennes concern&eacute;es par la zone des 10km sont (au territoire des communes) : les trois communes pr&eacute;cit&eacute;es et Marillet, Mervent, Nieul-sur-L'Aautise, Puy-de-Serre, Saint-Hilaire-de-Voust, Saint-Michel-le-Cloucq, Xanton-Chassenon. Pour rappel, le niveau de risque vis-&agrave;-vis de l&rsquo;IAHP est &eacute;lev&eacute; et rend obligatoire les mesures suivantes&nbsp;dans l&rsquo;ensemble des communes de Vend&eacute;e&nbsp;: &nbsp;<ul><li>la mise &agrave; l'abri des volailles des &eacute;levages professionnels ;</li><li>la claustration ou la mise sous filet des volailles des basses-cours ;</li><li>l&rsquo;interdiction des rassemblements de volailles et autres oiseaux captifs et l'interdiction pour les volailles et autres oiseaux captifs originaires de Vend&eacute;e de participer &agrave; des rassemblements organis&eacute;s dans le reste du territoire ;</li><li>des conditions renforc&eacute;es pour le transport, l&rsquo;introduction dans le milieu naturel de gibiers &agrave; plumes et l&rsquo;utilisation d'appelants.</li></ul>Avec ces deux foyers, elles s&rsquo;imposent d&rsquo;autant plus. En effet, si les deux foyers vend&eacute;ens sont dus au m&ecirc;me virus influenza H5N1 hautement pathog&egrave;ne, ils n&rsquo;ont aucun lien entre eux : il s&rsquo;agit de deux introductions virales distinctes &agrave; partir de l&rsquo;avifaune sauvage. Pour tous les acteurs de la fili&egrave;re, il s&rsquo;agit de veiller &agrave; l&rsquo;application la plus stricte des mesures de bios&eacute;curit&eacute;.&nbsp; Le respect de toutes ces mesures fera l&rsquo;objet de contr&ocirc;les renforc&eacute;s par des agents de la DDPP de Vend&eacute;e durant les semaines &agrave; venir. Tout d&eacute;tenteur d&rsquo;oiseaux (professionnels et particuliers) doit d&eacute;clarer sans d&eacute;lai toute suspicion (mortalit&eacute;s anormales notamment) &agrave; son v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire ou &agrave; d&eacute;faut &agrave; la DDPP de Vend&eacute;e (<a href="mailto:ddpp-spa@vendee.gouv.fr" target="_blank">ddpp-spa@vendee.gouv.fr</a>)&nbsp;<a href="mailto:contact@agri85.fr" target="_blank">Delphine - Journaliste Agri85 Vend&eacute;e agricole</a>&nbsp;

Dimanche 9 janvier 2022, un deuxième foyer est confirmé en Vendée sur la commune de Saint Hilaire des Loges dans un élevage de canards. L’abattage des 15 000 canards présents dans le bâtiment infecté a eu lieu ce même jour. Les autres volailles, encore présentes sur site seront abattues rapidement.

Vendée - Détection d’un second foyer d’Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP)

<h3>CE QU&rsquo;IL FAUT RETENIR</h3><h6>LA CRISE DE LA COVID A EU DES IMPACTS CONTRAST&Eacute;S SUR L&rsquo;ACTIVIT&Eacute; DES ENTREPRISES</h6>&nbsp;&bull; Le chiffre d&rsquo;affaires de la fili&egrave;re Viandes dans son ensemble a connu une croissance de 1 % en 2020. Cette hausse est surtout li&eacute;e &agrave; celle du secteur Porc &amp; Charcuterie&nbsp;; relativement peu impact&eacute; par la fermeture des restaurants, il a, en plus, b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de prix en hausse.&nbsp;&bull; La crise de la covid a par ailleurs, sans surprise, frein&eacute; l&rsquo;activit&eacute; internationale des entreprises de la fili&egrave;re Viandes.<h6>LA CONJONCTURE PORCINE TIRE LA RENTABILIT&Eacute; DE LA FILI&Egrave;RE VERS LE HAUT</h6>&nbsp;&bull; La rentabilit&eacute; d&rsquo;exploitation moyenne de l&rsquo;ensemble de l&rsquo;&eacute;chantillon de la fili&egrave;re Viandes est en hausse notable en 2020. Elle est tir&eacute;e par celle de la fili&egrave;re porcine qui a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de conditions de march&eacute; exceptionnelles.&nbsp;&bull; Les autres secteurs ont globalement maintenu leurs taux de marge.<h6>DES FONDAMENTAUX FINANCIERS &Agrave; ANALYSER PRUDEMMENT</h6>&nbsp;&bull; La structure financi&egrave;re globale de la fili&egrave;re Viandes ressort &agrave; des niveaux tr&egrave;s satisfaisants. De fait, la hausse moyenne de la rentabilit&eacute; et la baisse de la Dette Financi&egrave;re Nette (mise en suspens de certains investissements pendant la crise) ont un impact fort sur la solidit&eacute; apparente des industriels.&bull; Ces donn&eacute;es financi&egrave;res n&eacute;cessitent cependant une lecture au cas par cas. En effet, les fondamentaux de qualit&eacute; de la Volaille masquent une tr&egrave;s grande dispersion des performances, et le faible endettement des m&eacute;tiers d&rsquo;Abattage peuvent traduire un manque de vision strat&eacute;gique et un acc&egrave;s globalement difficile &agrave; l&rsquo;emprunt<h6>2020&nbsp;: L&rsquo;ANN&Eacute;E DE TOUS LES RECORDS POUR LA CONSOMMATION &Agrave; DOMICILE</h6>&nbsp;&bull; De son c&ocirc;t&eacute;, la consommation &agrave; domicile de produits carn&eacute;s a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; des reports de consommation d&rsquo;une partie des volumes habituellement consomm&eacute;s hors domicile. Elle a ainsi logiquement connu une ann&eacute;e 2020 exceptionnelle en volume. Cela s&rsquo;est accompagn&eacute; d&rsquo;une hausse des prix d&rsquo;achat, surtout pour les viandes de porc et de b&oelig;uf.<h6>DES &Eacute;VOLUTIONS TR&Egrave;S CONTRAST&Eacute;ES POUR LA FILI&Egrave;RE VIANDES EN 2020</h6>&bull; Le chiffre d&rsquo;affaires de la fili&egrave;re Viandes dans son ensemble a connu une croissance de + 1 % en 2020, en ralentissement par rapport &agrave; 2019, mais globalement en ligne avec la tendance historique.&bull;Cette hausse est li&eacute;e notamment &agrave; celle du secteur porcin (+3,7&nbsp;%). En termes de volumes de ventes, la viande porcine a peu souffert en 2020 de la fermeture partielle des restaurants et a plut&ocirc;t constitu&eacute; une viande refuge &agrave; domicile (viande relativement peu on&eacute;reuse). Par ailleurs, la forte demande de la Chine, au cheptel toujours d&eacute;cim&eacute; par la FPA (Fi&egrave;vre Porcine Africaine), a entra&icirc;n&eacute; le maintien de prix globalement &eacute;lev&eacute;s en 2020.&bull; Apr&egrave;s de nombreuses ann&eacute;es en forte croissance, le secteur de la Volaille voit son Chiffre d&rsquo;Affaires diminuer (-2,6&nbsp;%). Si&nbsp;l&rsquo;activit&eacute; fran&ccedil;aise a cess&eacute; de cro&icirc;tre (impact fort de la fermeture des restaurants, notamment sur les petites volailles), c&rsquo;est surtout l&rsquo;activit&eacute; internationale qui a &eacute;t&eacute; touch&eacute;e.&nbsp;&bull; Le secteur bovin poursuit sa croissance lente. La diminution globale de la consommation de viande bovine en France a surtout touch&eacute; les viandes import&eacute;es destin&eacute;es &agrave; la RHF. La VBF (Viande Bovine Fran&ccedil;aise) a, elle, plut&ocirc;t b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;un certain engouement &agrave; domicile.&nbsp;&bull; &Agrave; noter que le m&eacute;tier de D&eacute;coupe exclusive a souffert en 2020 (-1,8&nbsp;%). Cela s&rsquo;explique notamment par le poids de la client&egrave;le RHF chez ces acteurs.&nbsp;L&rsquo;Observatoire financier des entreprises agroalimentaires du Cr&eacute;dit Agricole - D&eacute;cembre 2021&nbsp;

La crise de la covid a eu des impacts contrastés sur l’activité des entreprises.

Analyse économique et financière des entreprises de la filière viandes

La France vit sous une pression politique et m&eacute;diatique de la Covid 19. Dans un climat social tr&egrave;s tendu, les Fran&ccedil;ais en ont marre de se voir dicter leur fa&ccedil;on de vivre, m&ecirc;me s&rsquo;ils sont majoritairement tr&egrave;s conscients de la n&eacute;cessit&eacute; de prot&eacute;ger les plus fragiles. Les modifications incessantes des protocoles de contr&ocirc;le de cette pand&eacute;mie et la tr&egrave;s grande contagion d&rsquo;Omicron perturbent de plus en plus l&rsquo;activit&eacute; des entreprises avec des arr&ecirc;ts de travail qui sont pass&eacute;s de 5 &agrave; 10% en quelques semaines (voir plus dans certaines entreprises).<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Toutes les fili&egrave;res rassurent les populations sur la s&eacute;curisation de l&rsquo;approvisionnement des magasins, mais l&rsquo;adaptation permanente des lignes de production est tr&egrave;s compliqu&eacute;e.
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Les Fran&ccedil;ais retrouvent le go&ucirc;t de cuisiner, aid&eacute;s en cela par une forte pr&eacute;sence m&eacute;diatique des &eacute;missions culinaires. La demande est ax&eacute;e sur les produits fran&ccedil;ais et le local, mais une attention doit &ecirc;tre apport&eacute;e &agrave; la progression des prix. La revalorisation indispensable des prix &agrave; la production encourag&eacute;e par la loi Egalim2 ne va-t-elle pas se confronter &agrave; la r&eacute;alit&eacute; du march&eacute; dans le panier des m&eacute;nages quand un quart de la population boucle difficilement ses fins de mois&nbsp;? Les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales gagnent du terrain face &agrave; un consommateur qui est de plus en plus orient&eacute; dans sa fa&ccedil;on de penser et de consommer vers une r&eacute;duction programm&eacute;e des produits carn&eacute;s. &thinsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les industriels de la viande ont des difficult&eacute;s &agrave; &eacute;couler certaines pi&egrave;ces arri&egrave;res dans les carcasses, voir des filets, face au recul de la demande de la restauration dans les villes (t&eacute;l&eacute;travail). Une revalorisation des avants pour compenser la baisse des arri&egrave;res est indispensable, mais difficile &agrave; mettre en place dans les n&eacute;gociations commerciales actuelles tr&egrave;s tendues.
</aside>
&nbsp;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>
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[Bovin : conjoncture sem 02-2022]  La revalorisation indispensable des prix à la production encouragée par la loi Egalim2 ne va-t-elle pas se confronter à la réalité du marché dans le panier des ménages quand un quart de la population boucle difficilement ses fins de mois ?

Bovin : Jusqu’où doit aller la revalorisation de la viande ?

Selon une &eacute;tude de l&rsquo;Inrae, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-inrae-decrypte-le-potentiel-additionnel-et-le-cout-de-stockage-de-carbone-dans-les-sols" target="_blank">les syst&egrave;mes de grandes cultures repr&eacute;sentent &agrave; eux seuls 85,6% du potentiel de s&eacute;questration des sols agricoles</a>, contre 12,6% pour les prairies permanentes et 1,8% pour le vignoble. C&rsquo;est dire si le secteur des grandes cultures peut apporter sa pierre &agrave; la d&eacute;carbonation de l&rsquo;agriculture. Et selon Arvalis, le potentiel de stockage additionnel de carbone se situe en moyenne entre 1 et 2 teqCO2/ha (teq = tonne &eacute;quivalent). Il r&eacute;side principalement dans la mise en &oelig;uvre et l&rsquo;extension des cultures interm&eacute;diaires (41% du potentiel additionnel), dans l&rsquo;agroforesterie intraparcellaire (23%), dans l&rsquo;insertion et l&rsquo;allongement des prairies temporaires (17%), dans la pratique du semis direct (14%) et enfin dans les haies (3%).Le stockage de carbone n&rsquo;est qu&rsquo;une facette de la d&eacute;carbonation. Il faut aussi compter avec les r&eacute;ductions des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, li&eacute;es aux achats d&rsquo;engrais et de carburant, aux d&eacute;gagements de N2O associ&eacute;es aux apports d&rsquo;azote sous quelque forme et enfin au s&eacute;chage &eacute;ventuel des grains.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les esp&egrave;ces concern&eacute;es par la M&eacute;thode LBC Grandes Cultures sont les suivantes : &bull; c&eacute;r&eacute;ales (bl&eacute; tendre, bl&eacute; dur, orge d&rsquo;hiver, orge de printemps, ma&iuml;s, sorgho...) &bull; ol&eacute;agineux (colza, tournesol, lin ol&eacute;agineux...) &bull; prot&eacute;agineux et l&eacute;gumineuses &agrave; graines (soja, pois, f&eacute;verole, lupin, lentille, pois chiche....) &bull; cultures fourrag&egrave;res assol&eacute;es (prairie temporaire, luzerne&hellip;) &bull; cultures industrielles m&eacute;canis&eacute;es (betterave, pomme-de-terre, lin fibre, chanvre fibre, l&eacute;gumes de plein champ...) &bull; production de semences et de plants
</aside>
<h2>Aucun syst&egrave;me exclu</h2>Mise au point par un consortium constitu&eacute; des instituts techniques (Arvalis, Terres Inovia, Institut technique de la betterave) et du bureau d&rsquo;&eacute;tudes Agrosolutions, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/label-bas-carbone-la-methode-grandes-cultures-est-officiellement-approuvee" target="_blank">la M&eacute;thode LBC Grandes Cultures</a> permet de certifier l&rsquo;am&eacute;lioration du bilan carbone des exploitations sur un laps de temps de cinq ans, selon un principe d&rsquo;additionnalit&eacute;, c&rsquo;est &agrave; dire au-del&agrave; des pratiques usuelles et des astreintes r&eacute;glementaires. Les tonnes de carbone &eacute;vit&eacute;es, sous l&rsquo;effet de mesures de r&eacute;duction d&rsquo;&eacute;missions et de s&eacute;questration, g&eacute;n&egrave;rent autant de cr&eacute;dits carbone mon&eacute;tisables aupr&egrave;s d&rsquo;entreprises et collectivit&eacute;s d&eacute;sireuses de compenser, sur une base volontaire, les &eacute;missions r&eacute;siduelles incompressibles li&eacute;es &agrave; leurs propres activit&eacute;s.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/carbon-farming-oui-au-marche-non-a-la-conditionnalite" target="_blank" title="">Carbon farming&nbsp;: &nbsp;oui au march&eacute;, non &agrave; la conditionnalit&eacute;</a>
</aside>
La M&eacute;thode LBC Grandes Cultures n&rsquo;exclut a priori aucun syst&egrave;me d&rsquo;exploitation. On pourrait imaginer que le labour, source de min&eacute;ralisation du carbone et de consommation de carburant, soit disqualifi&eacute;. Il n&rsquo;en est rien, tant les leviers d&rsquo;action sont divers et vari&eacute;s. A l&rsquo;oppos&eacute;, on pourrait penser que le semis direct et l&rsquo;agriculture de conservation des sols (ACS) ont peu de marge de man&oelig;uvre et peu &agrave; gagner. C&rsquo;est faux, parce que la m&eacute;thode LBC reconna&icirc;t les syst&egrave;mes a priori vertueux.<h2>Sc&eacute;narios sp&eacute;cifique et g&eacute;n&eacute;rique</h2>Dans tous les cas, le point de d&eacute;part d&rsquo;un projet LBC d&eacute;marre par la r&eacute;alisation d&rsquo;un diagnostic initial, auquel sera compar&eacute; le diagnostic final au terme des cinq ans. Dans le sc&eacute;nario dit sp&eacute;cifique, le diagnostic initial est &eacute;tabli &agrave; partir des pratiques culturales de l&rsquo;exploitation, plus pr&eacute;cis&eacute;ment sur la moyenne des trois ans pr&eacute;c&eacute;dant le d&eacute;but du projet. Lorsque les donn&eacute;es des trois ann&eacute;es d&rsquo;historique ne sont pas disponibles (installations, reprise&hellip;), il faut recourir au sc&eacute;nario de r&eacute;f&eacute;rence g&eacute;n&eacute;rique. Ce dernier est bas&eacute; sur les donn&eacute;es d&rsquo;assolement de l&rsquo;exploitation coupl&eacute;es aux pratiques moyennes issues des enqu&ecirc;tes pratiques culturales d&eacute;partementales, ou r&eacute;gionales si elles sont insuffisantes comme dans le cas du bio. C&rsquo;est dans ce sc&eacute;nario que s&rsquo;inscrivent potentiellement les exploitations en ACS. Moins pr&eacute;cis que le sc&eacute;nario sp&eacute;cifique, le capital de cr&eacute;dits carbone du sc&eacute;nario g&eacute;n&eacute;rique est oblit&eacute;r&eacute; d&rsquo;un rabais de 10%, les m&eacute;thodes LBC impliquant une quantification des incertitudes.<h2>Des co-b&eacute;n&eacute;fices en prime</h2>Au-del&agrave; de l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique, la M&eacute;thode LBC Grandes Cultures propose des recommandations contribuant, par la mise en &oelig;uvre des leviers mobilis&eacute;s, aux diff&eacute;rentes dimensions de l&rsquo;agriculture durable. Le projet de d&eacute;carbonation doit ainsi &eacute;viter au maximum les impacts n&eacute;gatifs sur les plans &eacute;conomique et social, &eacute;viter les &eacute;ventuels transferts de pollutions sur d&rsquo;autres compartiments de l&rsquo;environnement et enfin favoriser l&rsquo;expression des services &eacute;cosyst&eacute;miques suppl&eacute;mentaires, notamment la biodiversit&eacute; et d&rsquo;autres services r&eacute;pondant aux attentes soci&eacute;tales. S&rsquo;ils ne sont pas traduisibles et donc pas comptabilis&eacute;s en r&eacute;duction d&rsquo;&eacute;missions, les services co-b&eacute;n&eacute;fices du projet peuvent constituer autant d&rsquo;arguments pour mieux valoriser les cr&eacute;dits carbone.

Le Label bas carbone (LBC) est potentiellement accessible à toutes les exploitations, en conventionnel comme en bio, en système labour, TCS ou semis direct. L’établissement du diagnostic initial offre le choix entre deux scénarios, spécifique ou générique. Les co-bénéfices peuvent être la source d'un bonus financier.

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