Construire une strat&eacute;gie demande au chef d&rsquo;exploitation de coordonner une &eacute;volution &agrave; moyen terme de l&rsquo;entreprise en coh&eacute;rence avec son environnement &eacute;conomique et social. La strat&eacute;gie va s&rsquo;&eacute;laborer sur des d&eacute;cisions &agrave; mettre en &oelig;uvre sur une p&eacute;riode d&eacute;termin&eacute;e, 5 ans le plus souvent.<h2>Comment &eacute;laborer un plan strat&eacute;gique ?</h2>Pour commencer, il faut &ecirc;tre en capacit&eacute; de se &laquo; regarder dans un miroir &raquo; et mettre en &eacute;vidence les points forts et d&rsquo;am&eacute;lioration de son entreprise, puis, faire de m&ecirc;me avec l&rsquo;environnement &eacute;conomique et les facteurs externes qui influencent l&rsquo;entreprise.Dans un second temps, l&rsquo;exploitant doit sectoriser les &laquo;m&eacute;tiers&raquo; de l&rsquo;exploitation. Cela revient &agrave; &laquo;d&eacute;couper&raquo; l&rsquo;exploitation en sous-m&eacute;tiers et dresser un <a href="https://www.cogedis.com/agri-pme/vos-besoins/etre-conseille-dans-la-strategie-de-mon-entreprise/" target="_blank">diagnostic de chacune des activit&eacute;s</a> pour constituer une &ldquo;cartographie&rdquo; de l&rsquo;exploitation que ce soit sur les aspects humains, &eacute;conomiques, mat&eacute;riel, technologiques, environnementaux et soci&eacute;taux.Il sera ensuite possible d&rsquo;imaginer les solutions &agrave; mettre en place en fonction d&rsquo;objectifs qui peuvent &ecirc;tre multiples: transmettre l&rsquo;entreprise, mieux ma&icirc;triser sa valeur ajout&eacute;e, adapter la main d&rsquo;&oelig;uvre&hellip; Pour simplifier, il va &eacute;laborer plusieurs sc&eacute;narios d&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;entreprise. Les sc&eacute;narios sont en correspondance avec ses objectifs afin de d&eacute;terminer les priorit&eacute;s.<h2>Focus sur les &laquo; valeurs humaines &raquo;</h2>Chaque chef d&rsquo;entreprise r&ecirc;ve de son exploitation id&eacute;ale en lien avec ses valeurs. Par exemple, lorsqu&rsquo;un exploitant met en valeur forte le sens de la famille, il va naturellement travailler pour int&eacute;grer sa famille ou sa vie de famille dans ses d&eacute;cisions prioritaires. Tout chef d&rsquo;exploitation a au moins trois valeurs principales qui vont d&eacute;terminer ses choix, de fa&ccedil;on inconsciente, tout au long de sa carri&egrave;re professionnelle.<h2>Le bon sc&eacute;nario sera la strat&eacute;gie gagnante ?</h2>In fine, le chef d&rsquo;exploitation ne va retenir qu&rsquo;un sc&eacute;nario possible, son objectif principal &agrave; cinq ans, qu&rsquo;il d&eacute;composera en plusieurs &eacute;tapes annuelles. Il va ainsi n&eacute;cessairement indiquer plusieurs &laquo;sous-objectifs&raquo; pour chaque ann&eacute;e qui vont tendre graduellement vers la r&eacute;ussite de sa strat&eacute;gie.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Etre accompagn&eacute; pour d&eacute;finir ou poser sa strat&eacute;gie est bien souvent n&eacute;cessaire pour provoquer la r&eacute;flexion et &eacute;largir le champ des possibles. C&rsquo;est aussi la meilleure fa&ccedil;on de le formaliser car, comme tout chef d&rsquo;entreprise, le travail du quotidien prend souvent le dessus et ne laisse pas suffisamment de place &agrave; une analyse fine de la strat&eacute;gie &agrave; mener.
</aside>

L’exploitation agricole est une entreprise comme une autre qui peut décider de son avenir et changer son modèle économique afin de la rendre plus performante. Comment ? En mettant en œuvre une stratégie d’entreprise à moyen terme.

Réussir sa stratégie d’entreprise

S&eacute;curiser les donn&eacute;es tout au long de la cha&icirc;ne de valeur commence tr&egrave;s en amont, sur le terrain. C&rsquo;est un des enjeux de la production de mati&egrave;res premi&egrave;re agricoles import&eacute;es. &laquo;&nbsp;La blockchain notarise parfaitement les donn&eacute;es saisies, mais elle ne garantit pas que la donn&eacute;e initiale soit conforme &agrave; la r&eacute;alit&eacute;&nbsp;&raquo;, rappelle Bruno Toussaint, directeur g&eacute;n&eacute;ral de JLB expertise C&ocirc;te d&rsquo;Ivoire. Sp&eacute;cialis&eacute;e dans le contr&ocirc;le et l&rsquo;expertise portuaire d&rsquo;abord &agrave; Marseille uniquement depuis 1983 puis dans diff&eacute;rents points du globe, l&rsquo;entreprise emploie une centaine de salari&eacute;s pour le contr&ocirc;le portuaire des mati&egrave;res premi&egrave;res export&eacute;es (tel le cacao) et import&eacute;es (dont le riz).

<h3>Remonter jusqu&rsquo;aux parcelles</h3>

&laquo;&nbsp;De gros donneurs d&rsquo;ordre nous demandent de remonter jusqu&rsquo;au champ pour s&rsquo;assurer des conditions de plantation, de culture et de r&eacute;colte mais aussi du bon acheminement jusqu&rsquo;au planteur de la prime qu&rsquo;ils octroient pour des pratiques vertueuses&nbsp;&raquo;, explique-t-il. &Agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un smartphone et du logiciel de cartographie que ses donneurs d&rsquo;ordre, chocolatiers ou n&eacute;gociants, lui fournissent, l&rsquo;entreprise r&eacute;alise la g&eacute;olocalisation des parcelles certifi&eacute;es sans d&eacute;forestation pour s&rsquo;assurer qu&rsquo;elles ne sont pas dans les p&eacute;rim&egrave;tres des for&ecirc;ts prot&eacute;g&eacute;es. Elle assure la formation de ses &laquo;&nbsp;mappeurs&nbsp;&raquo;, qui vont physiquement faire le tour de chaque parcelle &agrave; pied. Puis le logiciel rattache la parcelle &agrave; un planteur, reli&eacute; &agrave; sa coop&eacute;rative. &laquo;&nbsp;Nous &eacute;vitons d&rsquo;envoyer des personnes originaires de la r&eacute;gion dont nous r&eacute;alisons le mapping pour r&eacute;duire le risque d&rsquo;enjeux financiers locaux, souligne-t-il. La confiance n&rsquo;excluant pas le contr&ocirc;le, nous v&eacute;rifions ensuite des parcelles tir&eacute;es au sort&nbsp;&raquo;.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/davennesenalia-projet-pilote-de-blockchain" target="_blank" title="Davenne/S&eacute;nalia&thinsp;: projet pilote de blockchain">Davenne/Senalia, un projet-pilote de blockchain</a>

Pour mieux contrôler au port, il faut aussi contrôler à la parcelle. Exemple dans le cacao.

De l’importance d’assurer la véracité des données d’amont, l’exemple du cacao

Ce ne sont pas une, ni deux, mais bien trois journ&eacute;es nationales de l&rsquo;agriculture&nbsp;qu&rsquo;organisent conjointement la fondation Make.org et l&rsquo;association #Agridemain les 18, 19 et 20 juin 2021. A l&rsquo;instar des journ&eacute;es du patrimoine, cette premi&egrave;re &eacute;dition permettra aux citoyens de d&eacute;couvrir leur patrimoine agricole et alimentaire en visitant des fermes, des industries agro-alimentaires ou encore des &eacute;tablissements d&rsquo;enseignement ou de recherche.Tout agriculteur qui souhaite ouvrir les portes de son exploitation sur cette p&eacute;riode peut s&rsquo;inscrire gratuitement sur le site <a href="https://journeesagriculture.fr/" target="_blank">https://journeesagriculture.fr/</a>. D&eacute;monstrations, visites guid&eacute;es, d&eacute;gustations, vente directe&hellip; chacun est libre d&rsquo;imaginer une pr&eacute;sentation de son travail, qu&rsquo;elle soit ludique ou p&eacute;dagogique, sur l&rsquo;ensemble des 3 jours de la manifestation ou sur une p&eacute;riode plus courte selon les possibilit&eacute;s et les envies. Cette inscription en ligne permettra de figurer dans le programme officiel de la manifestation, d&rsquo;obtenir des kits de communication et de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une visibilit&eacute; dans la campagne de communication.<h2>(R)&eacute;tablir du lien</h2>Ces premi&egrave;res journ&eacute;es nationales de l&rsquo;agriculture naissent du croisement de deux initiatives. D&rsquo;une part, une consultation nationale men&eacute;e par Make.org en 2018 autour de l&rsquo;alimentation, ayant d&eacute;bouch&eacute; sur un plan d&rsquo;actions concernant l&rsquo;approvisionnement en circuits courts, la diminution des emballages plastiques, la saisonnalit&eacute; des produits, la r&eacute;duction du gaspillage alimentaire et la valorisation du travail des agriculteurs. D&rsquo;autre part, un manifeste ainsi qu&rsquo;une lettre ouverte &eacute;crite en 2020 au Pr&eacute;sident de la R&eacute;publique par #Agridemain et 12 personnalit&eacute;s pour l&rsquo;inscription d&rsquo;une Journ&eacute;e Nationale de l&rsquo;Agriculture au calendrier r&eacute;publicain.L&rsquo;objectif pour les initiateurs de cet &eacute;v&egrave;nement est de &laquo; (r)&eacute;tablir du lien entre tous les citoyens, qu&rsquo;ils soient urbains ou ruraux, afin de mieux se conna&icirc;tre et d&eacute;battre tous ensemble de l&rsquo;avenir de l&rsquo;agriculture&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;&laquo; Les consommateurs s&rsquo;interrogent sur notre fa&ccedil;on de travailler ? Ouvrons-nous &agrave; eux et faisons preuve de totale transparence en les accueillant sur nos fermes, nos sites agricoles et agroalimentaires. Les Journ&eacute;es Nationales de l&rsquo;Agriculture nous fournissent l&rsquo;opportunit&eacute; d&rsquo;informer et d&rsquo;&eacute;changer. Profitons-en ! &raquo;, d&eacute;clare Guillaume Lefort, agriculteur en Seine-et-Marne et pr&eacute;sident d&rsquo;#Agridemain.Soutenue par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, cette premi&egrave;re &eacute;dition compte des partenaires tels que Syst&egrave;me U et le March&eacute; International de Rungis, avec le soutien de Mutualia et Gaiago, mais aussi des r&eacute;seaux professionnels (FranceAgriTwittos, Agriculteurs de Bretagne, On se met tous &agrave; table, Ania, Bienvenue &agrave; la ferme, Acad&eacute;mie d'Agriculture de France, Agreenium, Cofarming, FNCUMA, Euralis, Fairefrance, FNEDT, Openagrifood, Solaal, Fermes d&rsquo;avenir et Trame&hellip;).Pour cet &eacute;v&egrave;nement vou&eacute; &agrave; devenir p&eacute;renne, les organisateurs escomptent accueillir entre 300&nbsp;000 et 400 000 visiteurs dans 1 500 &agrave; 2 000 lieux qui ouvriront leurs portes.

Du 18 au 20 juin 2021, les agriculteurs qui le souhaitent pourront ouvrir leurs portes au public lors des premières journées nationales de l’agriculture, dont le but est de reconnecter les citoyens avec la richesse du patrimoine agricole français.

Journées nationales de l’agriculture : 3 jours pour ouvrir ses portes au public

L&rsquo;hom&eacute;opathie, Xavier Randoux n&rsquo;y croyait pas vraiment. Pourtant, quand il voit que sa femme y a largement recours pour elle et leurs enfants, il se d&eacute;cide &agrave; suivre une formation de deux jours &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture des Hauts de France. &laquo;&nbsp;Je n&rsquo;avais pas vraiment d&rsquo;attentes, c&rsquo;&eacute;tait plus par curiosit&eacute;&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne l&rsquo;agriculteur install&eacute; &agrave; Peuplingues dans le Pas-de-Calais et qui &eacute;l&egrave;ve un troupeau de 35 charolaises. En revenant de la formation, il teste ce qu&rsquo;il a appris sur un veau avec un cas de gros nombril, et le traitement fonctionne. Alors que son &eacute;levage n&eacute;cessite en moyenne une dizaine de traitements m&eacute;dicamenteux par an sur ce type de pathologie, il indique ne pas en avoir utilis&eacute; un seul lors du dernier hiver gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;hom&eacute;opathie.&laquo;&nbsp;De nombreuses diarrh&eacute;es chez le veau sont dues &agrave; la douleur et aux gros nombrils. En soignant les gros nombrils avec l&rsquo;hom&eacute;opathie, qui va calmer l&rsquo;inflammation et la douleur tout en activant le syst&egrave;me immunitaire, les cas de diarrh&eacute;es vont diminuer&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Marie-No&euml;lle Issautier, v&eacute;t&eacute;rinaire sp&eacute;cialiste du sujet.Mais les gros nombrils ne sont pas les seules pathologies &agrave; pouvoir &ecirc;tre soign&eacute;es par l&rsquo;hom&eacute;opathie. &laquo;&nbsp;Il y a quelques mois, je partais en week-end, j&rsquo;avais pr&eacute;par&eacute; un rem&egrave;de &agrave; administrer &agrave; des veaux qui toussaient. Le jeune qui est venu s&rsquo;occuper de l&rsquo;exploitation a &eacute;t&eacute; &eacute;pat&eacute;. D&egrave;s le samedi soir, la toux avait disparu&nbsp;&raquo;, se souvient Xavier Randoux. La v&eacute;t&eacute;rinaire indique &eacute;galement que l&rsquo;hom&eacute;opathie peut &ecirc;tre utilis&eacute;e pour toutes les causes de traumatismes&nbsp;: &eacute;cornage, probl&egrave;me de v&ecirc;lage, contusion, parage, etc.<h2 class="Standard">Accumuler l&rsquo;exp&eacute;rience pour conna&icirc;tre les rem&egrave;des</h2>Pour &eacute;laborer ses rem&egrave;des, l&rsquo;&eacute;leveur nordiste se base sur les acquis de la formation ainsi que sur le livre &laquo;&nbsp;Hom&eacute;opathie pour tous les ruminants&nbsp;&raquo; du docteur Issautier aux &eacute;ditions France Agricole. &laquo;&nbsp;Il faut savoir prendre le temps d&rsquo;observer les animaux. C&rsquo;est le "comment" et pas le "pourquoi" qui est int&eacute;ressant. Ensuite, c&rsquo;est de la connaissance et de l&rsquo;exp&eacute;rience&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne-t-elle.Le temps, justement, Xavier Randoux n&rsquo;a pas l&rsquo;impression de le perdre en utilisant l&rsquo;hom&eacute;opathie. &laquo;&nbsp;Quand il y a un probl&egrave;me, j&rsquo;attends toujours un ou deux jours pour appeler le v&eacute;t&eacute;rinaire. C&rsquo;est le temps que je me laisse pour observer si le rem&egrave;de hom&eacute;opathique fonctionne&nbsp;&raquo;, indique l&rsquo;&eacute;leveur. En terme de posologie, il applique un syst&egrave;me simple de r&eacute;p&eacute;tabilit&eacute; avec trois doses le premier jour, deux le second et une le troisi&egrave;me jour. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est vrai qu&rsquo;il faut prendre en compte qu&rsquo;en plus du temps d&rsquo;observation, il faut quand m&ecirc;me attraper l&rsquo;animal six fois en trois jours&nbsp;&raquo;, conc&egrave;de-t-il.<div class="citation">
 "En hom&eacute;opathie, l&rsquo;important ce n&rsquo;est pas la dose"
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Pour l&rsquo;administration du m&eacute;dicament, chacun a sa petite recette. &Eacute;leveur laitier en Vend&eacute;e, Laurent Richard distribue 0,1 l/jour de Phytolac au troupeau pendant un mois via l&rsquo;alimentation lors du passage au robot de traite. &laquo;&nbsp;L&rsquo;important c&rsquo;est d&rsquo;&ecirc;tre au contact des muqueuses. Avant je l&rsquo;appliquais &agrave; la vulve mais c&rsquo;&eacute;tait trop contraignant&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve l&rsquo;&eacute;leveur. Marie-No&euml;lle Issautier valide les deux techniques. &laquo;&nbsp;En hom&eacute;opathie, l&rsquo;important ce n&rsquo;est pas la dose. L&rsquo;id&eacute;e c&rsquo;est de donner un message qui va entra&icirc;ner une r&eacute;action en cascade pour obtenir une r&eacute;ponse favorable. Apr&egrave;s c&rsquo;est &agrave; chaque &eacute;leveur de trouver sa recette&nbsp;&raquo;, affirme-t-elle.<h2 class="Standard">Un triple cadre r&eacute;glementaire</h2>Selon la v&eacute;t&eacute;rinaire, l&rsquo;hom&eacute;opathie animale va prendre de l&rsquo;ampleur dans les ann&eacute;es &agrave; venir &laquo;&nbsp;Ce qui est dommage, c&rsquo;est qu&rsquo;il y a un message contradictoire. D&rsquo;un c&ocirc;t&eacute;, l&rsquo;hom&eacute;opathie n&rsquo;est plus rembours&eacute;e en m&eacute;decine humaine et de l&rsquo;autre elle est encourag&eacute;e en &eacute;levage. C&rsquo;est un peu comme si le message disait que &ccedil;a fonctionnait pour les animaux mais pas pour les humains&nbsp;&raquo;, regrette-t-elle.Marie-No&euml;lle Issautier pr&eacute;cise qu&rsquo;au niveau europ&eacute;en et fran&ccedil;ais, l&rsquo;hom&eacute;opathie animale est encadr&eacute;e par une triple r&eacute;glementation. &laquo;&nbsp;D&rsquo;une part l&rsquo;hom&eacute;opathie a un statut de m&eacute;dicament v&eacute;t&eacute;rinaire, ensuite elle est soumise &agrave; la r&eacute;glementation sur les limites maximales de r&eacute;sidus et enfin elle est d&eacute;finie par son proc&eacute;d&eacute; de fabrication, selon la r&eacute;glementation sur les m&eacute;dicaments hom&eacute;opathiques&nbsp;&raquo;, explique-t-elle.Concr&egrave;tement en France, il existe vingt sp&eacute;cialit&eacute;s distribu&eacute;es par les v&eacute;t&eacute;rinaires avec des autorisations de mise sur le march&eacute; (AMM), des posologies et des dur&eacute;es de traitement. Pour le reste, les &eacute;leveurs peuvent se fournir en tubes d&rsquo;hom&eacute;opathie en pharmacie. Dans ce type de situation, la v&eacute;t&eacute;rinaire conseille de &laquo;&nbsp;diluer un tube dans un litre d&rsquo;eau&nbsp;&raquo;.&nbsp;<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;: <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soins-alternatifs-1-3-l-acupuncture-pour-faciliter-les-velages" target="_blank">Soins alternatifs (1/3) : L&rsquo;acupuncture pour faciliter les v&ecirc;lages</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soins-alternatifs-2-3-j-utilise-moins-d-anti-inflammatoires-grace-a-l-osteopathie" target="_blank">Soins alternatifs (2/3) : "J&rsquo;utilise moins d&rsquo;anti-inflammatoires gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;ost&eacute;opathie"</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soins-alternatifs-3-3-j-ai-traite-tous-mes-gros-nombrils-avec-de-l-homeopathie" target="_blank" title="">Soins alternatifs (3/3) : "J&rsquo;ai trait&eacute; tous mes gros nombrils avec de l&rsquo;hom&eacute;opathie"</a></td></tr></tbody></table>&nbsp;

L’homéopathie pourrait représenter un complément, voir une alternative aux antibiotiques dans les élevages. C’est en tout cas la conviction de la vétérinaire Marie-Noëlle Issautier. Sur sa ferme, Xavier Randoux en fait l’expérience depuis bientôt deux ans.

Soins alternatifs (3/3) : "J’ai traité tous mes gros nombrils avec de l’homéopathie"

L'entr&eacute;e en vigueur de cette revalorisation, qui rel&egrave;ve les retraites des anciens chefs d'exploitation agricole &agrave; un niveau plancher de 85% du Smic net (au lieu de 75% actuellement), &eacute;tait pr&eacute;vue pour le 1er janvier 2022 au plus tard mais est donc anticip&eacute;e de deux mois. "Concr&egrave;tement, pour 227.000 chefs d'exploitations agricoles, &ccedil;a repr&eacute;sentera en moyenne 100 euros de plus par mois. C'est une avanc&eacute;e forte, qui &eacute;tait attendue, qui &eacute;tait n&eacute;cessaire", a fait valoir Jean Castex lors d'un d&eacute;placement &agrave; Maringues (Puy-de-D&ocirc;me) le 23 avril."C'est une tr&egrave;s bonne nouvelle, qui r&eacute;pare une injustice", a d&eacute;clar&eacute; Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA. "Mais cela ne r&egrave;gle pas la question des retraites des conjointes de chef d'exploitation, qui sont &agrave; des niveaux plus bas. C'est la prochaine bataille"."La retraite moyenne d&rsquo;un exploitant agricole s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 700 euros, elle figure parmi les plus faibles et elle est inf&eacute;rieure de 38% &agrave; celles du r&eacute;gime g&eacute;n&eacute;ral", rappelle le Modef dans un communiqu&eacute;.<h2 class="MsoPlainText">"Un niveau d&eacute;cent"</h2>Pour b&eacute;n&eacute;ficier de la revalorisation annonc&eacute;e, il faut avoir eu une carri&egrave;re compl&egrave;te et justifier de 17 ans et demi comme chef d'exploitation agricole. Le niveau de 85% du Smic repr&eacute;sente 1.046 euros net de pension par mois, sup&eacute;rieur au minimum vieillesse (907 euros par mois). Cette revalorisation co&ucirc;tera 280 millions d'euros chaque ann&eacute;e et sera financ&eacute;e par la solidarit&eacute; nationale, a-t-on pr&eacute;cis&eacute; de source gouvernementale. Les agriculteurs concern&eacute;s toucheront pour la premi&egrave;re fois cet argent suppl&eacute;mentaire d&eacute;but d&eacute;cembre, au titre des pensions de novembre.Il faut "tout faire pour rendre ce m&eacute;tier attractif" et cela "passe aussi par des retraites qui soient garanties &agrave; un niveau d&eacute;cent", a soulign&eacute; M. Castex. Le chef du gouvernement a assur&eacute; les agriculteurs de la volont&eacute; du gouvernement de "les accompagner" face aux "multiples crises" qu'ils rencontrent, car "la France a besoin de ses agriculteurs, de son agriculture, c'est une question de souverainet&eacute;, une question de qualit&eacute; de l'alimentation, de sauvegarde de nos campagnes et nos paysages".&nbsp;

Les petites retraites agricoles seront revalorisées à compter du 1er novembre au lieu du 1er janvier 2022, a annoncé le Premier ministre Jean Castex qui veut "tout faire" pour rendre "attractif" le métier d'agriculteur.

Les petites retraites agricoles revalorisées au 1er novembre

Le 15 avril dernier, le d&eacute;put&eacute; Gr&eacute;gory Besson-Moreau (LREM) d&eacute;posait <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/repartition-de-la-valeur-une-proposition-de-loi-pour-renforcer-la-loi-egalim" target="_blank" title="">une proposition de loi visant &agrave; corriger les manquements de la loi Egalim </a>r&eacute;gissant les relations commerciales entre agriculteurs, transformateurs et distributeurs. Le projet r&eacute;v&egrave;le autant l&rsquo;aveu de faiblesse d&rsquo;une loi que la pugnacit&eacute; d&rsquo;un ministre, soutenant la d&eacute;marche du parlementaire. Il faut dire que pour sa troisi&egrave;me ann&eacute;e d&rsquo;application, la loi Egalim a de nouveau montr&eacute; ses limites. Selon l&rsquo;Observatoire de la n&eacute;gociation commerciale annuelle, le bilan de cette ann&eacute;e s&rsquo;est sold&eacute; par une d&eacute;flation moyenne de 0,3% des prix des produits alimentaires vendus sous marque nationale, alors que les demandes de hausses de tarifs de la part des fournisseurs pointaient &agrave; 3%.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-projet-de-loi-egalim-2-suscite-deja-des-reserves" target="_blank" title="">Le projet de loi Egalim 2 suscite d&eacute;j&agrave; des r&eacute;serves</a>
</aside>
A ce stade de la proposition de loi dite Egalim 2, des doutes subsistent n&eacute;anmoins sur la r&eacute;elle prise en compte des co&ucirc;ts de production mais il faut laisser sa chance au produit. Calendrier oblige, Julien Denormandie n&rsquo;aura pas de troisi&egrave;me chance. Mais c&rsquo;est moins le destin d&rsquo;un ministre qui importe que celui de centaines de milliers d&rsquo;agriculteurs sous la loi de quatre centrales d&rsquo;achat.<h2 class="x">M&egrave;re et terre des batailles</h2>Le 22 avril, le d&eacute;put&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille (LREM) a d&eacute;voil&eacute; son rapport sur la gestion des risques en agriculture. L&rsquo;&eacute;lu pr&ocirc;ne la cr&eacute;ation d&rsquo;un Fonds de solidarit&eacute; agricole qui se substituerait aux calamit&eacute;s agricoles, avec deux finalit&eacute;s. Le fonds soutiendrait d&rsquo;une part le financement des assurances climatiques agricoles en les rendant &agrave; la fois plus accessibles et plus efficientes. Il couvrirait par ailleurs et de fa&ccedil;on universelle les risques syst&eacute;miques et non assurables impactant les r&eacute;coltes &agrave; plus de 50%. Le tout mobiliserait au bas mot un budget annuel de 800 millions d&rsquo;euros, en partie abond&eacute; par la solidarit&eacute; nationale, autrement dit par chacun de nous.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-des-risques-le-rapport-descrozaille-preconise-une-nouvelle-articulation-entre-assurances-et-calamites" target="_blank" title="">Gestion des risques : le rapport Descrozaille pr&eacute;conise une nouvelle articulation entre assurances et calamit&eacute;s</a>
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En marge de son rapport, Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille rappelle que le meilleur des dispositifs de gestion des risques en agriculture ne comblera jamais les d&eacute;ficits de revenus, pointant en creux le fait que de nombreux agriculteurs ne sont pas en capacit&eacute; de s&rsquo;assurer. Une fa&ccedil;on sans doute de pr&eacute;venir les critiques, voire les d&eacute;sillusions. Ou de faire pression sur Julien Denormandie et les contours de la future loi Egalim 2, &agrave; supposer que le ministre retienne ses propositions.Pr&eacute;vention et gestion des risques, souverainet&eacute; alimentaire, transitions agro&eacute;cologiques et climatiques, renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations...&nbsp;: le prix reste la m&egrave;re de toutes les batailles. Ou la bataille de la terre.

[Edito] En l’espace d’une semaine, le ministre de l’Agriculture s’est indirectement mis à découvert sur deux sujets sensibles que sont la défense des prix agricoles via le projet de loi « Egalim 2 » et la gestion des risques via le rapport parlementaire Descrozaille. Deux paris à hauts risques.

Faire crédit à un ministre à découvert

<h2 style="text-align:left;">Prix sp&eacute;cial agro&eacute;cologique&nbsp;: &eacute;cimeuse-r&eacute;colteuse Top Cut Collect de Z&uuml;rn</h2> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/4/5/3925412-1-fre-FR/68f5edf6c1d7-capture-d-e-cran-2021-04-22-a-23-25-40-jpg" alt="Les adventices fauch&eacute;es sont achemin&eacute;es sur un tapis puis d&eacute;pos&eacute;es dans la tr&eacute;mie (Cr&eacute;dit photo : Z&uuml;rn)" height="812" width="1594" /><figcaption>Les adventices fauch&eacute;es sont achemin&eacute;es sur un tapis puis d&eacute;pos&eacute;es dans la tr&eacute;mie (Cr&eacute;dit photo : Z&uuml;rn)</figcaption></figure>

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La Top Cut Collect est une &eacute;cimeuse-r&eacute;colteuse de graines d&rsquo;adventices, qui coupe et collecte les &eacute;pis d&rsquo;adventices d&eacute;passant en hauteur la culture principale. Elle comprend de part et d&rsquo;autre de son ch&acirc;ssis un rabatteur &agrave; trois pales accompagnant les mauvaises herbes vers un lamier. Un tapis roulant les achemine vers un second tapis roulant central et transversal, conduisant les tiges et &eacute;pis sectionn&eacute;s dans la tr&eacute;mie basculante, reposant sur un essieu. Le&nbsp;r&eacute;gime de rotation des organes est ajustable en fonction du volume r&eacute;colt&eacute; ou de la vitesse d&rsquo;avancement, tandis que des roues de jauge r&eacute;glables hydrauliquement en hauteur permettent de stabiliser l&rsquo;&eacute;cimeuse. La Top Cut Collect est propos&eacute;e en 9 m, 12 m et 18 m. L&rsquo;&eacute;cimeuse a &eacute;t&eacute; invent&eacute;e par un c&eacute;r&eacute;alier de Seine-et-Marne, qui en a d&eacute;velopp&eacute; le concept et d&eacute;pos&eacute; le brevet, avant de conclure un partenariat avec Z&uuml;rn.<h2 style="text-align:left;">Prix sp&eacute;cial sant&eacute; et s&eacute;curit&eacute; au travail&nbsp;: chariot Easynet de Krone</h2> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/3/5/3925385-1-fre-FR/98b6f6aded0f-capture-d-e-cran-2021-04-22-a-23-16-07-jpg" alt="Krone Easynet am&eacute;liore la s&eacute;curit&eacute; et r&eacute;duit la p&eacute;nibilit&eacute; (Cr&eacute;dit photo : Krone)" height="1178" width="2050" /><figcaption>Krone Easynet am&eacute;liore la s&eacute;curit&eacute; et r&eacute;duit la p&eacute;nibilit&eacute; (Cr&eacute;dit photo : Krone)</figcaption></figure>

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Une tonne de filets pour presse &agrave; balles rondes&nbsp;: c&rsquo;est ce qu&rsquo;un utilisateur est susceptible de manipuler pendant une campagne de pressage. Malgr&eacute; la forte &eacute;volution technologique des presses &agrave; balles rondes ces derni&egrave;res ann&eacute;es, le rechargement en rouleaux de filet n'a gu&egrave;re &eacute;volu&eacute; dans son principe : il convient de charger le rouleau dans l&rsquo;axe de la machine, et de le porter &agrave; bout de bras ou sur les &eacute;paules pour le loger dans son r&eacute;ceptacle au plus proche de la chambre de pressage.Le syst&egrave;me de chargement des rouleaux de filet sur les presses &agrave; balles rondes VariPack Plus permet de charger ais&eacute;ment, seul et sans outil, un rouleau de filet sur la presse. Il r&eacute;duit fortement les risques de Troubles musculo-squelettiques (TMS) pour le chauffeur puisqu'il ne porte plus le rouleau. Il augmente aussi sa s&eacute;curit&eacute; car il n'a plus besoin de monter en hauteur. Enfin, il accro&icirc;t sa productivit&eacute;, puisque le changement s'effectue tr&egrave;s rapidement et sans efforts.<h2>Coup de c&oelig;ur du jury&nbsp;: J'M utiliser les automoteurs de levage et de manutention de la MSA Auvergne</h2> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/3/5/3925382-1-fre-FR/c4f94a137d13-2359-msa-auvergne-pack-formation-jpg" alt="La MSA Auvergne est prim&eacute;e pour un pack de formation consacr&eacute; aux automoteurs de levage et de manutention (Cr&eacute;dit photo : MSA)" height="1080" width="1920" /><figcaption>La MSA Auvergne est prim&eacute;e pour un pack de formation consacr&eacute; aux automoteurs de levage et de manutention (Cr&eacute;dit photo : MSA)</figcaption></figure>

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M&ecirc;me &eacute;quip&eacute;s de dispositifs de s&eacute;curit&eacute; les plus sophistiqu&eacute;s, les chargeurs t&eacute;lescopiques&nbsp;restent des engins qui n&eacute;cessitent formation et savoir-faire. Pour r&eacute;pondre &agrave; ce besoin, la MSA Auvergne a d&eacute;velopp&eacute; un pack de formation et d&rsquo;auto-&eacute;valuation d&eacute;di&eacute;. Le pack &laquo; J&rsquo;M utiliser les automoteurs de levage &raquo; est plus ax&eacute; sur le type de mat&eacute;riels utilis&eacute;s en agriculture, que le Caces typ&eacute; travaux publics.La m&eacute;thode p&eacute;dagogique et de pr&eacute;vention employ&eacute;e est celle des 5 M (Main d&rsquo;&oelig;uvre, Mat&eacute;riel, M&eacute;thode, Milieu, Mati&egrave;re).Le pack r&eacute;pond aux obligations r&eacute;glementaires de formation pour la conduite des &eacute;quipements de travail servant au levage (chariot de manutention tout terrain &agrave; bras t&eacute;lescopique). L&rsquo;acquisition des connaissances, comme des savoir-faire, repose sur diff&eacute;rents supports (guide, film, manuel du formateur). Un livret d&rsquo;&eacute;valuation proposant des situations professionnelles significatives permet d'&eacute;valuer les savoir-faire.&nbsp;Le kit a &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute; en collaboration avec Jean-No&euml;l Allary, enseignant en agro&eacute;quipement au sein de&nbsp;l&rsquo;organisme de formation Asfauvergne.&nbsp;<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie :<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sima-awards-2021-1-5-deux-prix-speciaux-et-un-coup-de-caeur" target="_blank">Sima Awards 2021 (1/5) : deux prix sp&eacute;ciaux et un coup de c&oelig;ur</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sima-awards-2021-2-5-les-trois-laureats-sols-et-cultures" target="_blank">Sima Awards 2021 (2/5) : les trois laur&eacute;ats &laquo; sols et cultures</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sima-awards-2021-3-5-les-trois-laureats-de-la-recolte-au-stockage" target="_blank">Sima Awards 2021 (3/5) : les trois laur&eacute;ats &laquo; de la r&eacute;colte au stockage &raquo;</a></td></tr></tbody></table>&nbsp;

En attendant l’édition du centenaire programmée du 6 au 10 novembre 2022, le Sima offre une petite mise en bouche avec l’attribution de 15 Awards au titre de l’année 2021. Focus sur les deux prix spéciaux et le coup de cœur du jury.

Sima Awards 2021 (1/5) : deux prix spéciaux et un coup de cœur

Apr&egrave;s une ferme laiti&egrave;re dans le Pays d&rsquo;Auge, la FDSEA avait promis au pr&eacute;fet la visite d&rsquo;une exploitation en grandes cultures. Rendez-vous &eacute;tait donn&eacute;, chez Beno&icirc;t Vandermersch, &agrave; Cintheaux, associ&eacute; en SCEA avec son cousin Thomas. Les cultivateurs repr&eacute;sentent la 4e g&eacute;n&eacute;ration d&rsquo;exploitants. &laquo; Nous avons toujours produit des grandes cultures : c&eacute;r&eacute;ales, colza, lin et avant des betteraves sucri&egrave;res. Nous avions des rotations longues sur huit ans, avec un int&eacute;r&ecirc;t agronomique et &eacute;cologique&nbsp;&raquo;, retrace Beno&icirc;t Vandermersch. Depuis la fermeture de la sucrerie de Cagny, les cultivateurs cherchent &agrave; se diversifier, &agrave; se former : &laquo; nous voulons progresser. Nous sommes en r&eacute;flexion pour passer HVE 3 mais comment valoriser du bl&eacute; avec cette certification au port de Rouen ? &raquo;" Nous pouvons financer 40 % de l&rsquo;achat de casiers"Dans cette logique, Beno&icirc;t et Thomas Vandermersch se sont affranchis du dernier anti-germinatif sur pommes de terre, qu&rsquo;ils ont remplac&eacute; par de l&rsquo;huile essentielle de menthe. Ils ont construit un nouveau b&acirc;timent, accol&eacute; au magasin de vente de pommes de terre en libre-service, 24h/24, 7j/7. &laquo; En tant que consommateur, je suis attentif au dernier &eacute;pandage. Racontez-moi cette histoire, communiquez dessus dans votre magasin &raquo;, lance le pr&eacute;fet, qui f&eacute;licite une d&eacute;marche &laquo; volontaire, dans l&rsquo;air du temps &raquo;. Dans un parfum menthol&eacute;, Philippe Court salue la mise en place de casiers et apporte une piste de r&eacute;flexion : &laquo; les contrats de relance et de transition &eacute;cologique (CRTE) sont l&agrave; pour soutenir les collectivit&eacute;s locales. Nous pouvons financer 40 % de l&rsquo;achat de tels casiers et la construction du b&acirc;timent par une commune, que les producteurs pourraient approvisionner. &Ecirc;tes-vous partants ? &raquo; questionne-t-il, visiblement s&eacute;duit. Un sac de pommes de terre lui a &eacute;t&eacute; offert.D&eacute;m&eacute;nager le teillage de Cagny : un projet &agrave; 10 millions d'eurosLa visite s&rsquo;est poursuivie &agrave; quelques centaines de m&egrave;tres de l&rsquo;exploitation, au lieu-dit La Jalousie, o&ugrave; la Coop&eacute;rative lini&egrave;re de Cagny envisage de d&eacute;m&eacute;nager. Philippe Court a &eacute;t&eacute; accueilli avec un cadeau, une &eacute;charpe en lin. Vincent Duyck, pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative, a pr&eacute;sent&eacute; le contexte : le prix du lin attractif il y a deux ans et la fermeture de la sucrerie de Cagny ont conduit les producteurs soit &agrave; augmenter leur sole soit &agrave; d&eacute;marrer la culture. &laquo; Nous sommes pass&eacute;s de 130 &agrave; 193 adh&eacute;rents, de 22 &agrave; 32 salari&eacute;s, d&rsquo;un teillage en simple poste &agrave; 2x8&nbsp;&raquo;, illustre le pr&eacute;sident liniculteur. Le site de Cagny, implant&eacute; depuis les ann&eacute;es 1965, est maintenant cern&eacute; d&rsquo;habitations. Les locaux sont &eacute;troits. &laquo; On ne peut plus produire &agrave; Cagny, le site est obsol&egrave;te. La seule alternative est de d&eacute;m&eacute;nager. Nous avons vot&eacute; en assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale l&rsquo;augmentation de capital qui implique les adh&eacute;rents dans le projet &raquo;, expose Vincent Duyck. Reste &agrave; boucler la partie financement. &laquo; Notre projet, industriel, n&eacute;cessite 9 &agrave; 10 millions d&rsquo;euros d&rsquo;investissement &raquo;, chiffre le pr&eacute;sident. La coop souhaite r&eacute;cup&eacute;rer le mat&eacute;riel le plus r&eacute;cent, adapter &laquo; un vieux b&acirc;timent aux nouvelles normes et mettre l&rsquo;accent sur la qualit&eacute; de vie au travail en installant des cabines pour prot&eacute;ger du froid, du bruit et de la poussi&egrave;re&nbsp;&raquo;. Quid alors du plan de relance ? des fonds Feader ? ou d&rsquo;autres dispositifs ? &laquo;&nbsp;Nous avons besoin d&rsquo;aide pour &ecirc;tre &agrave; l&rsquo;optimum des aides, pour choisir la bonne porte d&rsquo;entr&eacute;e &raquo;, souffle Beno&icirc;t Lef&eacute;bure, membre du bureau. Le pr&eacute;fet de r&eacute;pondre&nbsp;: &laquo; pour &ecirc;tre efficaces, il faut que quelqu&rsquo;un vous guide et vous &eacute;claire sur l&rsquo;ensemble des dispositifs &raquo;. &Agrave; l&rsquo;issue de la rencontre, Philippe Court et Vincent Duyck ont &eacute;chang&eacute; leurs coordonn&eacute;es. Le sous-pr&eacute;fet &agrave; la relance, Nathan de Lara, doit contacter les liniculteurs pour les aider &agrave; tisser leur projet &eacute;conomique. A suivre.&nbsp;

Le préfet Philippe Court a visité l’exploitation de Benoît et Thomas Vandermersch et le futur site de teillage de la coopérative linière de Cagny, à Cintheaux, à l’initiative de la FDSEA. Le représentant de l’État a enregistré les bonnes idées.

Normandie : le préfet du Calvados glane les bonnes idées

"L'enseigne Cora a souhait&eacute; s'engager sur le d&eacute;veloppement du Label Rouge pour ses rayons traditionnels viande bovine. Vingt-huit magasins de la r&eacute;gion Grand-Est entrent dans la d&eacute;marche " a pr&eacute;sent&eacute; Alexandre Raguet, directeur de l'union de coop&eacute;ratives Clo&eacute; (Lorca, CAL et Comptoir Agricole) lors d'une conf&eacute;rence de presse le 7 avril 2021.

Le contrat porte sur un volume de 1 000 gros bovins par an de race Charolaise, Limousine ou Salers, pour une dur&eacute;e de trois ans. Il est conforme &agrave; l&rsquo;accord interprofessionnel rendant la contractualisation obligatoire pour toute transaction commerciale de la fili&egrave;re Label Rouge &laquo;&nbsp;Gros bovins de boucherie&nbsp;&raquo;.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-premier-contrat-tripartite-label-rouge-gros-bovins-signe-entre-cevinor-bigard-et-auchan">Le premier contrat tripartite Label Rouge "gros bovins" sign&eacute; entre Cevinor, Bigard et Auchan</a>

Les indicateurs qui sont pris en compte dans le contrat pour le prix des animaux sont un indicateur de co&ucirc;ts de production, un indicateur de prix de march&eacute; (cotations) et des indicateurs relatif &agrave; la qualit&eacute; des produits (conformation, &acirc;ge, engraissement&hellip;).

"Nous sommes en cours de n&eacute;gociation commerciale, mais le prix pay&eacute; &agrave; l'&eacute;leveur sera compris, selon la race, entre 4,5 et 5 euros/kgC" estime Bruno Colin, pr&eacute;sident de Clo&eacute;. "Cora fait figure de leader de la grande distribution en r&eacute;gion Grand-Est. Des n&eacute;gociations pour des contrats analogues sont en cours avec d'autres enseignes." 

La particularit&eacute; de ce contrat est que l'origine r&eacute;gionale des animaux sera identifi&eacute;e par la marque cr&eacute;&eacute;e par l'interprofession r&eacute;gionale qui se d&eacute;cline en Viande du Terroir Grand Est, Viande du Terroir Alsacien, Viande du Terroir Lorrain ou Viande du Terroir Champagne-Ardenne. "Le signe officiel &agrave; forte notori&eacute;t&eacute; qu'est le Label Rouge et la proximit&eacute;, avec l'origine r&eacute;gionale des animaux, sont les deux meilleurs facteurs pour la valorisation des animaux" estime Xavier Lerond, pr&eacute;sident d'Interbev Grand Est et pr&eacute;sident de Lorca.&nbsp;

Au sein de Clo&eacute;, pour assurer ce contrat, 44 nouveaux &eacute;levages ont &eacute;t&eacute; qualifi&eacute;s label rouge depuis d&eacute;but 2021 - faisant passer le nombre total d'&eacute;levages qualifi&eacute;s de 160 &agrave; 204.&nbsp;En m&ecirc;me temps, une mise en place d'animaux est planifi&eacute;e pour augmenter le nombre d'animaux labellisables dans chaque &eacute;levage. Il s'agit de passer de 384 animaux labellis&eacute;s sur la campagne 2019-2020, &agrave; 1300 animaux.

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<blockquote class="twitter-tweet">
Feu vert pour le LABEL ROUGE en <a href="https://twitter.com/regiongrandest?ref_src=twsrc%5Etfw">@regiongrandest</a> avec <a href="https://twitter.com/CoraFrance?ref_src=twsrc%5Etfw">@CoraFrance</a> et les acteurs de la fili&egrave;re <a href="https://twitter.com/EleveursBovins?ref_src=twsrc%5Etfw">@EleveursBovins</a> <a href="https://twitter.com/lacoopagricole?ref_src=twsrc%5Etfw">@lacoopagricole</a> <a href="https://twitter.com/ViandeTerroirGE?ref_src=twsrc%5Etfw">@ViandeTerroirGE</a> <a href="https://twitter.com/Charal?ref_src=twsrc%5Etfw">@Charal</a> <a href="https://twitter.com/Interbev_fr?ref_src=twsrc%5Etfw">@Interbev_fr</a> <a href="https://twitter.com/FCDfrance?ref_src=twsrc%5Etfw">@FCDfrance</a> <a href="https://t.co/fITVcNrqVJ">pic.twitter.com/fITVcNrqVJ</a>
&mdash; Interbev Grand Est (@InterbevGdEst) <a href="https://twitter.com/InterbevGdEst/status/1376437187047256066?ref_src=twsrc%5Etfw">March 29, 2021</a></blockquote>
<script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>Un accompagnement technique est propos&eacute; aux &eacute;leveurs qui le souhaitent. En adaptant ses pratiques de renouvellement, selon la taille du cheptel, un &eacute;levage pourra contractualiser entre dix et quinze g&eacute;nisses et/ou jeunes vaches de boucherie chaque ann&eacute;e. L'organisation de producteurs doit aussi faire co&iuml;ncider l'offre du cheptel de ses adh&eacute;rents, o&ugrave; la Charolaise domine, avec la demande des bouchers de Cora dans les trois races concern&eacute;es par le contrat.

A l'avenir, au-del&agrave; des trois ans de ce premier contrat, ce d&eacute;veloppement massif du Label Rouge ne pr&eacute;sente-t'il pas un risque de banalisation du produit et d'&eacute;crasement de la plus-value par rapport au prix de march&eacute; ? "La loi de l'offre et de la demande va s'appliquer. Plus on aura de distributeurs dans le dispositif, et plus on aura la capacit&eacute; de cr&eacute;er de la valeur ", r&eacute;pond Bruno Colin. La ma&icirc;trise de la mise en place des animaux au plus pr&egrave;s du niveau des d&eacute;bouch&eacute;s est aussi avanc&eacute;e.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/carrefour-signe-une-filiere-label-rouge-avec-emc2-et-chloe" target="_blank">Carrefour engage sa fili&egrave;re qualit&eacute; vers le Label Rouge </a>

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-nouveau-cahier-des-charges-label-rouge-ete-approuve-par-linao" target="_blank">Le nouveau cahier des charges des viandes de b&oelig;uf Label rouge a &eacute;t&eacute; approuv&eacute; par l&rsquo;Inao</a>

Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/lobjectif-ambitieux-de-40-de-label-rouge-echeance-2023" target="_blank">: L&rsquo;objectif ambitieux de 40&nbsp;% de label rouge &agrave; &eacute;ch&eacute;ance 2023</a>

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L'union de coopératives Cloé a signé le 7 avril 2021 un contrat tripartite avec les établissements Charal de Metz et Cora. Il est conforme à l'accord interprofessionnel issu de la loi Egalim. S'y ajoute la particularité de l'origine régionale des animaux.

Un contrat Label Rouge "gros bovins" entre Cloé, Charal et Cora

&laquo; Quel que soit le syst&egrave;me : naisseur, engraisseur, naisseur- engraisseur, engraisseur de vaches, veaux de boucherie ou le niveau de&nbsp; sp&eacute;cialisation en viande et en lait, les &eacute;leveurs ont d&eacute;rouill&eacute; depuis plus d&rsquo;un an &raquo;, constate la section&nbsp; bovine de la FDSEA de la Manche. La vingtaine de&nbsp; responsables pr&eacute;sents mercredi dernier sur une exploitation de la commune de Terres et Marais mettent en avant la responsabilit&eacute; des op&eacute;rateurs de la fili&egrave;re dont l&rsquo;incontournable Bigard dans le marasme actuel. &laquo; A force de nous appuyer sur la t&ecirc;te et jouer la politique d&rsquo;un prix d&rsquo;achat en ferme toujours plus bas, on d&eacute;goute les &eacute;leveurs et on remet en cause la p&eacute;rennit&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage et de l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re. Il faut stopper le bradage de nos animaux. &raquo; La section bovine s&rsquo;interroge sur un apr&egrave;s qui n&rsquo;est pas si lointain notamment les effets de la d&eacute;capitalisation du cheptel bovin d&rsquo;origine laiti&egrave;re ou allaitante (70 000 t&ecirc;tes pour le cheptel allaitant, 80 000 t&ecirc;tes pour le cheptel laitier sur un plan national sur 2020), la pyramide des &acirc;ges, le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations et les &eacute;volutions du mode de consommation vers le hach&eacute;. Ceci dans un contexte favorable &agrave; la viande fran&ccedil;aise. &laquo; Nous devons saisir ces opportunit&eacute;s pour exiger des prix minimums et g&eacute;n&eacute;raliser la contractualisation en particulier dans le d&eacute;ploiement du label rouge&nbsp;&raquo;, consid&egrave;rent les membres de la section sp&eacute;cialis&eacute;e bovine de la FDSEA. &laquo;&nbsp;Il est plus facile de cr&eacute;er des OP en p&eacute;riode &laquo;&nbsp;faste &raquo; que lorsque cela va mal, mais nous n&rsquo;avons pas le choix que de cr&eacute;er et renforcer les organisations de producteur comme d&rsquo;autres agriculteurs l&rsquo;ont fait avant en lait ou en l&eacute;gumes &raquo;, estime &eacute;galement Gilbert Michel vice-pr&eacute;sident de la FDSEA et membre du Gaec qui accueillait les participants.

<h3>Des demandes d&rsquo;&eacute;claircissement sur la PAC</h3>

La PAC est l&rsquo;autre levier &eacute;voqu&eacute; pour assurer la viabilit&eacute; des exploitations en place. &laquo; On ne peut que d&eacute;plorer la zizanie actuelle dans les discussions en cours au sein de la profession et entre r&eacute;gions qui affaiblissent les positions de la FNSEA port&eacute;es aupr&egrave;s du gouvernement &raquo;, estime Gilbert Michel qui poursuit : &laquo;&nbsp;Le d&eacute;partement a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; fortement contributeur depuis des ann&eacute;es, il faut r&eacute;&eacute;quilibrer l&rsquo;attribution des aides. La proposition d&rsquo;une aide plafonn&eacute;e &agrave; l&rsquo;UGB par hectare et la prise en compte des&nbsp; v&eacute;ritables actifs est &agrave; privil&eacute;gier&nbsp; sachant que le d&eacute;bat sur le maintien de l&rsquo;ABA n&rsquo;est pas tranch&eacute;&nbsp;&raquo;. L&rsquo;intervenant alerte &eacute;galement sur les contraintes suppl&eacute;mentaires &agrave; &eacute;viter avec l&rsquo;&eacute;co r&eacute;gime qui sera une source&nbsp; de complexit&eacute; selon lui dans les d&eacute;clarations PAC &agrave; venir. Les participants attendent aussi des &eacute;claircissements sur les mesures agro environnementales et les ICHN. Les derniers arbitrages sur la PAC devraient intervenir avant le d&eacute;but de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Baptiste Leclerc repr&eacute;sentant de la FDSEA dans la section veau de la FNB a de son c&ocirc;t&eacute; dress&eacute; un &eacute;tat des lieux de la situation sur les veaux de boucheries : &laquo;&nbsp;Les int&eacute;grateurs nous demandent d&rsquo;allonger les dur&eacute;es d&rsquo;engraissement pour combler le manque de viande. La conjoncture est meilleure que l&rsquo;an dernier, mais les incertitudes planent sur l&rsquo;avenir de la production avec&nbsp; plus de 50&nbsp;% d&rsquo;&eacute;leveur en cession d&rsquo;activit&eacute;&nbsp; dans les cinq ans &agrave; venir&nbsp;&raquo;. Lui et son &eacute;pouse accueilleront &agrave; la mi-avril une d&eacute;l&eacute;gation d&rsquo;acteurs de la fili&egrave;re lait et viande afin d&rsquo;harmoniser les attentes des uns et des autres pour valoriser les veaux laitiers. La section ne pouvait se conclure sans un focus sur les abattoirs de proximit&eacute; avec des attentes fortes sur l&rsquo;abattoir de Carentan.

La section bovine de la FDSEA  a fait le point mercredi  dernier sur l’évolution  et les perspectives de marchés, la situation  des éleveurs, la PAC et les abattoirs de proximité. L’heure est à la mobilisation sur ces enjeux.

Viande bovine : se remettre en cause pour ne pas disparaître

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<h2>1. Disques &eacute;motteurs et sarcleuse &agrave; doigts</h2>

<div alt="La combinaison disques &eacute;motteurs et sarcleuse &agrave; doigts est id&eacute;ale sur verger plat. &copy; La Morini&egrave;re" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="contenu_demi_largeur" data-entity-type="media" data-entity-uuid="467c3f4d-7aa8-43cd-a27e-b14080722ee5" title="La combinaison disques &eacute;motteurs et sarcleuse &agrave; doigts est id&eacute;ale sur verger plat. &copy; La Morini&egrave;re" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_demi_largeur/public/_FEL414_TECH_EQUI_DESHCOMBI_combi1.JPG?itok=Bngc8YPT" alt="La combinaison disques &eacute;motteurs et sarcleuse &agrave; doigts est id&eacute;ale sur verger plat. &copy; La Morini&egrave;re" typeof="foaf:Image" /></div>
Les disques &eacute;motteurs cr&eacute;ent une bande de terre meuble et les sarcleuses &agrave; doigts dissocient les mottes. Cette combinaison est id&eacute;ale sur verger plat. Le travail est cependant limit&eacute; &agrave; quelques centim&egrave;tres de profondeur (3 &agrave; 8&nbsp;cm). Il est d&eacute;termin&eacute; par la r&eacute;sistance &agrave; l&rsquo;avancement et la quantit&eacute; de terre d&eacute;plac&eacute;e. L&rsquo;absence de palpeur permet un d&eacute;bit de chantier de 7 &agrave; 8&nbsp;km/h.

La vitesse am&eacute;liore le travail. L&rsquo;itin&eacute;raire sur l&rsquo;ann&eacute;e est constitu&eacute; d&rsquo;un l&eacute;ger chaussage &agrave; l&rsquo;automne avec les disques &eacute;motteurs &agrave; une vitesse de 4 &agrave; 6&nbsp;km/h afin de cr&eacute;er une bande de terre meuble. Son co&ucirc;t est estim&eacute; &agrave; 90&nbsp;&euro;/ha. Trois passages des outils combin&eacute;s sont faits de la sortie d&rsquo;hiver &agrave; l&rsquo;&eacute;t&eacute; &agrave; une vitesse de 7 &agrave; 8&nbsp;km/h. Chaque passage co&ucirc;te environ 100&nbsp;&euro;/ha. Au total, cet itin&eacute;raire co&ucirc;te environ 400&nbsp;&euro;/ha contre 180&nbsp;&euro; pour un itin&eacute;raire chimique.
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<h2>2. Lames et dents</h2>

<div alt="Trois passages de cette combinaison de l&rsquo;automne au printemps, suivis d&rsquo;un passage de rotofil permettent une bonne ma&icirc;trise des adventices. &copy; La Morini&egrave;re" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="contenu_demi_largeur" data-entity-type="media" data-entity-uuid="5a9a0c10-b548-4c2d-9f5b-59ac857f83e1" title="Trois passages de cette combinaison de l&rsquo;automne au printemps, suivis d&rsquo;un passage de rotofil permettent une bonne ma&icirc;trise des adventices. &copy; La Morini&egrave;re" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_demi_largeur/public/_FEL414_TECH_EQUI_DESHCOMBI_combi2.JPG?itok=6NXNUUZN" alt="Trois passages de cette combinaison de l&rsquo;automne au printemps, suivis d&rsquo;un passage de rotofil permettent une bonne ma&icirc;trise des adventices. &copy; La Morini&egrave;re" typeof="foaf:Image" /></div>
Dans cette combinaison, la griffe ouvre le sol, la lame coupe les mottes d&rsquo;herbe et les dents dissocient les mottes. Afin de faciliter l&rsquo;adaptation entre les parcelles et &eacute;viter les r&eacute;glages de profondeur, l&rsquo;association d&lsquo;une roue de terrage hydraulique est conseill&eacute;e. Les palpeurs doivent &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;s. La vitesse d&rsquo;avancement de cette combinaison est lente, entre 2 et 3&nbsp;km/h. Elle est id&eacute;ale pour les vergers sur butte.

Trois passages de cette combinaison de l&rsquo;automne au printemps, suivis d&rsquo;un passage de rotofil &agrave; 1-2&nbsp;km/h en &eacute;t&eacute; lorsque les conditions de sol ou de main-d&rsquo;&oelig;uvre disponible ne favorisent pas le&nbsp;passage de d&eacute;sherbage m&eacute;canique, permettent une bonne ma&icirc;trise des adventices. Chaque passage de la combinaison co&ucirc;te environ 130&nbsp;&euro;/ha et le passage du rotofil 150&nbsp;&euro;/ha, soit un co&ucirc;t total estim&eacute; &agrave; 540&nbsp;&euro;/ha.
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A lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-glyphosate-reste-autorise-pour-les-usages-pour-lesquels-il-n-est-pas-substituable">Le glyphosate reste autoris&eacute; pour les usages pour lesquels il n&rsquo;est pas substituable &agrave; court terme</a>&nbsp;

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<h2>3. Dents et disques butteurs</h2>

<div alt="La combinaison de dents et disques butteurs permet de travailler dans de nombreuses conditions. &copy; La Morini&egrave;re" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="5b1b1f1d-a96c-4b42-a074-fdf430e28eee" title="La combinaison de dents et disques butteurs permet de travailler dans de nombreuses conditions. &copy; La Morini&egrave;re" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/_FEL414_TECH_EQUI_DESHCOMBI_combi3.jpg?itok=xb5bWP8m" width="738" height="507" alt="La combinaison de dents et disques butteurs permet de travailler dans de nombreuses conditions. &copy; La Morini&egrave;re" typeof="foaf:Image" /></div>
Dans cette combinaison, les dents permettent de dissocier les mottes tandis que les disques butteurs maintiennent la terre sur la ligne de plantation. La vitesse d&rsquo;avancement est lente, entre 2 et 3&nbsp;km/h. Cette combinaison permet de travailler dans de nombreuses conditions&nbsp;: sol sec, herbes tr&egrave;s d&eacute;velopp&eacute;es&hellip; Elle est conseill&eacute;e pour les vergers sur buttes car elle remet la butte en place en un seul passage.

L&rsquo;association des outils peut n&eacute;cessiter deux attelages, un &agrave; l&rsquo;avant pour les fraises et un &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re pour les disques butteurs. Comme la pr&eacute;c&eacute;dente, l&rsquo;itin&eacute;raire conseill&eacute; est constitu&eacute; de trois passages de cette combinaison de l&rsquo;automne au printemps, suivis d&rsquo;un passage de rotofil &agrave; 1-2&nbsp;km/h en &eacute;t&eacute;. Chaque passage de la combinaison co&ucirc;te environ 120&nbsp;&euro;/ha et le passage de rotofil 150&nbsp;&euro;/ha, soit un co&ucirc;t total estim&eacute; &agrave; 510&nbsp;&euro;/ha.
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Afin de gagner du temps et de l’efficacité de désherbage en verger, des combinaisons d’outils ont été testées à la Morinière. Trois combinaisons ont été validées.

3 combinaisons d’outils de désherbage en verger pour gagner du temps

L&rsquo;activit&eacute; commerciale est fortement influenc&eacute;e par la m&eacute;t&eacute;o et le confinement, quand les ventes saisonni&egrave;res sont essentiellement li&eacute;es &agrave; la sortie des barbecues. Le froid de ces derni&egrave;res semaines et l&rsquo;impossibilit&eacute; de se r&eacute;unir pour des parties de grillade sont pr&eacute;judiciables &agrave; la vente des pi&egrave;ces &agrave; griller alors que les morceaux d&rsquo;hiver sont moins pris&eacute;s. Le prix de l&rsquo;agneau dans les magasins est &eacute;galement un frein &agrave; l&rsquo;achat, m&ecirc;me s&rsquo;il est le reflet d&rsquo;une juste r&eacute;mun&eacute;ration des &eacute;leveurs. Apr&egrave;s la tr&egrave;s bonne tenue des prix pour les f&ecirc;tes Pascales et du Ramadan, la tendance est &agrave; un repli des cours dans les agneaux, m&ecirc;me si ces derniers restent encore tr&egrave;s convenables pour les &eacute;leveurs. En brebis, l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est moins favorable ce qui entraine un l&eacute;ger recul des cours.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande devrait &ecirc;tre plus r&eacute;guli&egrave;re avec une m&eacute;t&eacute;o plus favorables aux grillades pour ce week-end&nbsp;&nbsp;

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