Conjoncture &ndash;&nbsp;Les nombreuses manifestations lanc&eacute;es &agrave; l&rsquo;automne &eacute;taient port&eacute;es par des revendications fortes d&rsquo;agriculteurs sur fond de crises sanitaires, de lourdeurs administratives, de normes &agrave; ne plus savoir comment travailler&hellip; Mais les observateurs avertis ne sont pas dupes de la guerre que se livrent les organisations syndicales pour le pouvoir. Les &eacute;lections des chambres d&rsquo;agriculture qui se d&eacute;rouleront entre le 7 et le 30 janvier prochain seront le point d&rsquo;orgue de la repr&eacute;sentativit&eacute; syndicale avec une proclamation des r&eacute;sultats le 31 janvier. Dans certains d&eacute;partements, la majorit&eacute; FNSEA/JA est menac&eacute;e par la Coordination Rurale ou la Conf&eacute;d&eacute;ration Paysanne. Les enjeux sont importants, car les membres sont &eacute;lus pour six ann&eacute;es. Ils donnent les orientations politiques qui sont tr&egrave;s diff&eacute;rentes d&rsquo;un camp &agrave; l&rsquo;autre. Les Chambres d'Agriculture sont des rouages importants au niveau local et r&eacute;gional. Elles ont pour vocation de repr&eacute;senter le monde agricole aupr&egrave;s des pouvoirs publics, des collectivit&eacute;s locales et l&rsquo;&Eacute;tat. Elles ont &eacute;galement des missions d'aide &agrave; l'installation, &agrave; la transition, de formation continue aupr&egrave;s des agriculteurs et d'accompagnement dans leurs projets d'&eacute;volution. Pour cela, elles emploient des conseillers, qu&rsquo;ils soient agronomes, sp&eacute;cialistes de l'&eacute;levage... Sous tutelle de l'&Eacute;tat, elles peuvent mener des missions comme la surveillance biologique de leur territoire ou la tra&ccedil;abilit&eacute; des animaux&nbsp;: bovins, ovins... Les Chambres d'Agriculture interviennent sur les questions de gestion de l'eau, de diversit&eacute;, d'&eacute;nergie, de pr&eacute;servation des ressources naturelles et de r&eacute;duction de l'utilisation de produits phytosanitaires.&nbsp;La d&eacute;finition des enjeux pour demain est cruciale, d'o&ugrave; l'importance politique de ces &eacute;lections &agrave; venir.Quel sera le nouveau paysage de 2025, dans une France o&ugrave; les soubresauts politiques ne cessent de reporter les acquis qui devaient &ecirc;tre mis en &oelig;uvre dans la loi de programmation agricole et le budget 2025&thinsp;? C&ocirc;t&eacute; revenus, l&rsquo;&eacute;levage devrait rester sur une dynamique de march&eacute; tir&eacute; par la demande, plut&ocirc;t qu&rsquo;un march&eacute; pouss&eacute; par l&rsquo;offre qui &eacute;tait la r&egrave;gle ces derni&egrave;res d&eacute;cennies. Ces d&eacute;marches seront valables que ce soit dans la viande, les broutards, les veaux (de viande ou de 8 jours) ainsi que pour les ovins. En revanche, le sanitaire restera une pr&eacute;occupation importante, avec une prise de conscience collective de la n&eacute;cessit&eacute; de la vaccination contre les diff&eacute;rentes &eacute;pizooties qui ravagent les troupeaux. Les industriels devront toujours composer avec une concurrence europ&eacute;enne, mais cette derni&egrave;re se retrouve souvent dans le m&ecirc;me sc&eacute;nario de d&eacute;capitalisation. Nous sommes sur un march&eacute; de libre-&eacute;change o&ugrave; les mouvements de mati&egrave;re entre les pays sont n&eacute;cessaires pour assurer les &eacute;quilibres. N&eacute;anmoins, l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; la mati&egrave;re premi&egrave;re est un enjeu majeur de la fili&egrave;re de l&rsquo;abattage/transformation.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Les observateurs avertis ne sont pas dupes de la guerre que se livrent les organisations syndicales pour le pouvoir.

Conjoncture : Dernière ligne droite pour les syndicats

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 <figcaption>Syppre B&eacute;arn : qu&rsquo;attendre d&rsquo;une double culture ma&iuml;s &ndash; CIVE ou d&rsquo;une culture d&eacute;rob&eacute;e ? - ARVALIS.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

Cultiver une CIVE entre deux maïs est-il un choix intelligent ? Quelle espèce cultiver en dérobé après une céréale à paille dans le Béarn ? Réponses en vidéo avec Clémence Aliaga, Manuel Heredia et Sylvie Nicolier, ingénieurs chez ARVALIS.

[Vidéo] Qu’attendre d’une double culture maïs – CIVE ou d’une culture dérobée ?

&laquo;&nbsp;Se diversifier&nbsp;? Oui&hellip; mais non&nbsp;&raquo;, tranchait Beno&icirc;t Chauvin Buthaud, ing&eacute;nieur conseil sp&eacute;cialis&eacute; en arboriculture fruiti&egrave;re, signes officiels de qualit&eacute; et agriculture de pr&eacute;cision, lors de la derni&egrave;re &eacute;dition des RDV de l&rsquo;ARBO &agrave; Valence dans la Dr&ocirc;me le 10 d&eacute;cembre, qui rassemble l&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;me technique et productif de la fili&egrave;re des fruits &agrave; noyaux. Un discours venu semer des graines de questionnement aupr&egrave;s d&rsquo;un public d&rsquo;arboriculteurs en vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne particuli&egrave;rement sensibilis&eacute; aux effets du r&eacute;chauffement climatique, comme des exercices de prospective de tel expert ou compagnie d&rsquo;assurance projetant des sc&eacute;narios d&rsquo;&eacute;volution d&rsquo;esp&egrave;ces &agrave; planter, remplacer sinon arracher &agrave; dix, vingt, voire trente ans.<div class="citation">
 "Peu de voyants sont au vert&nbsp;: il y a soit un risque technique, soit &eacute;conomique de fili&egrave;re, ou de climat&nbsp;"
</div>
&laquo;&nbsp;Ce qui m&rsquo;interpelle quand on analyse toutes les opportunit&eacute;s de diversification possibles, c&rsquo;est que g&eacute;n&eacute;ralement peu de voyants sont au vert&nbsp;: il y a soit un probl&egrave;me technique, soit de fili&egrave;re, ou de climat. En culture p&eacute;renne, le risque d&rsquo;une diversification d&rsquo;esp&egrave;ces est &eacute;norme pour un potentiel de marges brutes souvent faibles. Je recommande avant tout d&rsquo;investir sur sa production principale pour la s&eacute;curiser au maximum, et de n&rsquo;envisager la diversification d&rsquo;esp&egrave;ces qu&rsquo;en cas de d&eacute;bouch&eacute; certain&nbsp;&raquo;, pr&eacute;conise Beno&icirc;t Chauvin Buthaud en synth&egrave;se aux fili&egrave;res qu&rsquo;il a analys&eacute;es. &laquo;&nbsp;Si un exploitant a 100 000 euros &agrave; investir dans un projet o&ugrave; les risques sont trop &eacute;lev&eacute;s, je lui conseille d&eacute;sormais de r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; une diversification sur des revenus non agricoles&nbsp;&raquo;.Il rappelle aussi que les projets de diversification s&rsquo;observent sur des exploitations le plus souvent tr&egrave;s fragiles financi&egrave;rement, cherchant d&eacute;sesp&eacute;r&eacute;ment un atelier rentable&nbsp;: des situations o&ugrave; la prise de risque doit &ecirc;tre &eacute;valu&eacute;e avec beaucoup plus de prudence que sur une exploitation solide et en pleine forme.<h2>L&rsquo;aire ol&eacute;icole s&rsquo;&eacute;largit vers les extr&ecirc;mes</h2>Le cas de l&rsquo;olivier, sur lequel l&rsquo;ing&eacute;nieur a rassembl&eacute; des donn&eacute;es, est &eacute;difiant&nbsp;parce que les porteurs de projet en viennent &agrave; oublier l&rsquo;agronomie de base de l&rsquo;esp&egrave;ce&nbsp;: proscrire les zones aux sols trop asphyxiants, tenir compte du facteur limitant des temp&eacute;ratures minimales hivernales (seuils &agrave; -6&deg;/-7C pour de tr&egrave;s jeunes oliviers et -15&deg;C pour les adultes), planter si on peut irriguer (les besoins en eau de l&rsquo;olivier sont d&rsquo;environ 2 500 m3/ha pour avoir une rentabilit&eacute; int&eacute;ressante), etc. C&ocirc;t&eacute; march&eacute;, &laquo;&nbsp;malgr&eacute; un d&eacute;ficit entre la production et la consommation, la probabilit&eacute; d&rsquo;une baisse des cours sous les seuils des co&ucirc;ts de production semble &eacute;vidente avec l&rsquo;augmentation d&rsquo;offre non structur&eacute;e&nbsp;&raquo;, analyse Beno&icirc;t Chauvin Buthaud. Or, dans un contexte de changement climatique et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-climat-deconsommation-geopolitique-rien-ne-vin-plus">de fili&egrave;res en crise comme la viticulture</a>, les plantations d&rsquo;oliviers se multiplient, suivant un courant de dynamique nouvelle observ&eacute;e &eacute;galement dans le monde. L&rsquo;aire ol&eacute;icole s&rsquo;est &eacute;largie vers les extr&ecirc;mes, tel que le d&eacute;crit France Olive, de la Colombie britannique au Canada jusqu&rsquo;en Patagonie en Argentine, rompant avec la culture m&eacute;diterran&eacute;enne.<div class="citation">
 "En fili&egrave;re olive, une plantation ne doit s&rsquo;envisager que si le d&eacute;bouch&eacute; est identifi&eacute; en prenant de vraies marges de s&eacute;curit&eacute;"
</div>
En France, m&ecirc;me si la surface ol&eacute;icole reste &agrave; 98% sur sa zone traditionnelle, des projets ol&eacute;icoles sur de nouveaux territoires rassemblent aujourd&rsquo;hui plus de 135 hectares, en Gironde, dans le Tarn ou les Charentes&hellip; Jusqu&rsquo;alors confidentielles, ces plantations se septentrionalisent jusque dans la Somme voire dans la Marne. &laquo;&nbsp;Dans les gros projets dans les tuyaux, on attend 7 000 hectares d&rsquo;oliviers dans le Sud-Ouest ou le projet Oil&rsquo;ive Green qui communique sur un objectif de 60 000 hectares d&rsquo;oliviers &agrave; dix ans. Les investisseurs font le tour des arboriculteurs mais la synth&egrave;se des co&ucirc;ts de revient des itin&eacute;raires et des rendements est &lsquo;optimiste&rsquo; et montre que la rentabilit&eacute; n&rsquo;int&egrave;gre pas assez la notion de risque&nbsp;&raquo;, met en garde l&rsquo;ing&eacute;nieur.<h2>Difficult&eacute;s voire impasses techniques</h2>A chaque esp&egrave;ce son lot d&rsquo;al&eacute;as. Sur l&rsquo;amandier, les difficult&eacute;s techniques sont r&eacute;elles&nbsp;: la culture n&rsquo;est pas rustique et est compliqu&eacute;e &agrave; conduire en agriculture biologique, contrairement &agrave; l&rsquo;image qu&rsquo;elle v&eacute;hicule. En grenade, le march&eacute; du frais reste confidentiel, mais 500 hectares seraient plant&eacute;s dans le grand sud de la France et la production devrait doubler d&rsquo;ici &agrave; 2026 (6 000 tonnes), selon le syndicat France Grenade. M&ecirc;me dynamique de plantation et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-pistache-francaise-sur-toutes-les-levres-mais-pas-encore-en-bouche">volont&eacute; de cr&eacute;ation de fili&egrave;re en pistache</a>, avec environ 450 hectares d&eacute;j&agrave; plant&eacute;s, selon l&rsquo;association France Pistache. &laquo;&nbsp;D&rsquo;un point de vue technique, ne serait-ce que sur les besoins en chaleur, cette culture pr&eacute;sente un fort risque. Ce qui est vrai dans 20 ans en mati&egrave;re de r&eacute;chauffement climatique ne l&rsquo;est pas encore&nbsp;!&nbsp;&raquo; alerte Beno&icirc;t Chauvin Buthaud. Les effets de mode auront-ils raison de la confrontation des al&eacute;as en conditions r&eacute;elles&nbsp;?<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pyrenees-orientales-on-ne-sait-pas-si-on-arrivera-jusqu-a-la-recolte-des-abricots" target="_blank">Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales : &laquo; On ne sait pas si on arrivera jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;colte des abricots &raquo;</a>
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Entre les aléas climatiques, les défis techniques à relever et les débouchés pas toujours assurés, « en culture pérenne, le risque d’une diversification d’espèce est énorme pour un potentiel de marges brutes souvent faibles », analyse l’ingénieur conseil Benoît Chauvin Buthaud à la chambre d’agriculture de la Drôme.

Amandes, olives, pistaches, grenades… la diversification, un pari risqué en arboriculture

La France et ses fili&egrave;res avicoles en ont-elles fini avec les &eacute;pid&eacute;mies r&eacute;currentes et massives d&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP), qui ont d&eacute;cim&eacute; au cours des cinq campagnes pass&eacute;es <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/face-a-l-influenza-aviaire-la-filiere-ne-se-resout-pas-a-l-impuissance" target="_blank">des dizaines de millions de canards et de volailles</a>, g&eacute;n&eacute;r&eacute; plus de 2 milliards d&rsquo;euros d&rsquo;indemnisations, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-on-n-a-pas-reussi-a-y-echapper" target="_blank">traumatis&eacute; des milliers d&rsquo;&eacute;leveurs</a> et fait courir un risque existentiel aux fili&egrave;res &oelig;uf, poulet de chair et foie gras, sous l&rsquo;effet <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/face-a-l-influenza-aviaire-la-filiere-ne-se-resout-pas-a-l-impuissance" target="_blank">la contamination des couvoirs et des &eacute;levages de reproducteurs</a>&nbsp;? La r&eacute;ponse par l&rsquo;affirmative est sans doute pr&eacute;matur&eacute;e, eu &eacute;gard aux pr&eacute;cautions d&rsquo;usage pour ce qui rel&egrave;ve du vivant. Mais pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, le fait est que l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie est extr&ecirc;mement circonscrite, avec &laquo;&nbsp;seulement&nbsp;&raquo; douze foyers en &eacute;levage recens&eacute;s depuis le 1er ao&ucirc;t dernier.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-6-mois-47-millions-de-vaccins-et-10-foyers-seulement-plus-tard" target="_blank" title="">Influenza aviaire : 6 mois, 47 millions de vaccins et ...10 foyers (seulement) plus tard</a>
</aside>
Or ces derni&egrave;res ann&eacute;es, le mois de d&eacute;cembre, sinon janvier, constituait un point de bascule &eacute;pid&eacute;mique, sous l&rsquo;effet des migrations d&rsquo;oiseaux et de la baisse des temp&eacute;ratures. Mais pas en 2023 et en 2024, &agrave; telle enseigne que la France s&rsquo;est d&eacute;clar&eacute;e le 17 d&eacute;cembre indemne d&lsquo;IAHP aupr&egrave;s de l&rsquo;OMSA. C&rsquo;est l&rsquo;absence de nouveaux foyers depuis plus d&rsquo;un mois qui vaut cette classification, &agrave; laquelle s&rsquo;ajoute la lev&eacute;e de la surveillance des deux derniers sites infect&eacute;s, respectivement le 15 d&eacute;cembre dans les Landes, et le 16 d&eacute;cembre dans l&rsquo;Allier.&nbsp;Pour autant, le niveau de risque &eacute;pizootique d'IAHP a &laquo; &eacute;lev&eacute; &raquo; sur l'ensemble du territoire m&eacute;tropolitain, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-le-risque-eleve-les-volailles-confinees2" target="_blank">comme d&eacute;cr&eacute;t&eacute; le 9 novembre dernier</a>.<h2>Diplomatie sanitaire</h2>Pour m&eacute;moire, la campagne 2023-2024 s&rsquo;&eacute;tait achev&eacute;e sur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/entre-vaccination-et-moindre-circulation-la-france-quasi-epargnee-par-la-grippe-aviaire" target="_blank">un d&eacute;compte de 10 foyers</a>, apr&egrave;s <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-influenza-aviaire-ressurgit-dans-le-sud-ouest" target="_blank">les 400 de 2022-2023</a> et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-on-n-a-pas-reussi-a-y-echapper">les 1400 de 2012-2022</a>, g&eacute;n&eacute;rant l&rsquo;abattage, pour l&rsquo;essentiel pr&eacute;ventif, de plusieurs millions de canards et volailles. Entre ces deux phases de haute et basse intensit&eacute;, outre le renforcement de la surveillance &eacute;pid&eacute;miologique et des mesures de bios&eacute;curit&eacute;, la vaccination s&rsquo;est invit&eacute;e dans l&rsquo;itin&eacute;raire de production des &eacute;levages de canards, esp&egrave;ce la plus sensible au virus. &laquo;&nbsp;La surveillance, la bios&eacute;curit&eacute; et la vaccination sont des piliers compl&eacute;mentaires de la pr&eacute;vention contre l&rsquo;IAHP&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture dans un communiqu&eacute;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-la-prise-en-charge-de-70-de-la-vaccination-se-poursuit-en-2025" target="_blank" title="">La prise en charge de 70% de vaccination anti-IAHP acquise jusqu&rsquo;en fin de campagne</a>
</aside>
C&rsquo;est en janvier 2022 que Julien Denormandie, alors ministre de l&rsquo;Agriculture, ouvre <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-cifog-s-interroge-sur-la-diffusion-d-influenza-aviaire-dans-le-sud-ouest" target="_blank">le chantier de la vaccination des volailles</a>, en d&eacute;cr&eacute;tant une exp&eacute;rimentation et en d&eacute;ployant des efforts de diplomatie sanitaire, &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur de l&rsquo;UE et au sein de l&rsquo;Organisation mondiale de la sant&eacute; animale (OMSA), dans le but de pr&eacute;senter toutes les garanties sanitaires &agrave; nos partenaires communautaires et commerciaux. Quelques mois plus tard, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-les-defis-et-les-echeances-de-la-future-strategie-vaccinale" target="_blank">l&rsquo;exp&eacute;rimentation s&rsquo;av&egrave;rerait concluante</a> tandis que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-l-omsa-donne-son-feu-vert-a-la-vaccination" target="_blank">l&rsquo;OMSA validait les protocoles et garanties</a> pr&eacute;sent&eacute;s par les autorit&eacute;s sanitaires fran&ccedil;aises.<h2>Des cas humains aux Etats-Unis</h2>Outre la pr&eacute;servation des animaux et des fili&egrave;res, la vaccination a aussi pour effet de faire baisser la pression et la circulation virale dans l&rsquo;environnement et par l&agrave;-m&ecirc;me le risque de transmission &agrave; l&rsquo;homme. &laquo;&nbsp;Vacciner les volailles les plus expos&eacute;es permettra &eacute;galement de limiter la multiplication du virus et le risque de mutation pour &eacute;viter qu&rsquo;il s&rsquo;adapte aux mammif&egrave;res et aux humains&nbsp;&raquo;, indiquait au printemps 2023 l&rsquo;Anses lors de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vaccination-contre-l-influenza-aviaire-les-3-scenarios-et-les-4-conditions-de-l-anses" target="_blank">la pr&eacute;sentation de la strat&eacute;gie vaccinale anti-IAHP</a>.Aux Etats-Unis, depuis le printemps dernier, des centaines d&rsquo;&eacute;levages laitiers am&eacute;ricains sont aux prises &agrave; des cas de contamination des troupeaux, notamment en Californie, avec des cas d&rsquo;infection humaine, mais sans transmission interhumaine &agrave; ce stade. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-grippe-aviaire-une-menace-grandissante-pour-la-sante-humaine" target="_blank">Selon des recherches publi&eacute;es le 12 d&eacute;cembre dans la revue Science</a>, la version de la&nbsp;grippe&nbsp;aviaire infectant les vaches am&eacute;ricaines n'est plus qu'&agrave; une mutation d'une propagation plus ais&eacute;e parmi les humains.En France, depuis 2022, la MSA recommande aux professionnels des fili&egrave;res aviaires et porcines de se faire vacciner contre la grippe saisonni&egrave;re.

La France a recouvré son statut de pays indemne d’Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), une situation inédite en période de risque élevé, résultant de la surveillance épidémiologique du virus, des mesures de biosécurité et de la stratégie vaccinale inaugurée en 2023.

A la veille de l’hiver, la France indemne d’Influenza aviaire

<h2>Le postulat de d&eacute;part</h2>Aujourd&rsquo;hui, 62% des communes rurales fran&ccedil;aises n&rsquo;ont aucun commerce, alors m&ecirc;me que l&rsquo;essentiel de la production agricole se fait dans les campagnes. Pour faire ses courses, il faut en moyenne parcourir 12 km ! Or, dans le contexte global de transition &eacute;cologique, l&rsquo;alimentation est un enjeu central, au c&oelig;ur des politiques publiques nationales et locales.Cet enjeu suscite la constitution de nombreux mouvements citoyens dont l&rsquo;ambition est de favoriser une meilleure alimentation (produits frais, bio, locaux, etc.) et de reconnecter alimentation durable, locale et agriculture, tout en renfor&ccedil;ant le lien social, l&rsquo;inclusion et le soutien aux agriculteurs.<h4>3 grands axes d&rsquo;action et de recherche</h4>R&eacute;alis&eacute;e par Claire Delfosse et Anne Lascaux du Laboratoire d&rsquo;&Eacute;tudes Rurales de l&rsquo;Universit&eacute; Lyon II (LER), cette &eacute;tude analyse l&rsquo;impact social, &eacute;conomique, politique et environnemental des commerces citoyens dans les territoires ruraux, en se concentrant sur les commerces alimentaires impliquant une participation citoyenne.<ol><li>Comprendre l&rsquo;impact des commerces citoyens dans les territoires ruraux</li><li>Inspirer les acteurs de la transition des syst&egrave;mes alimentaires locaux</li><li>Valoriser et favoriser la circulation et l&lsquo;enrichissement des connaissances</li></ol><h2>Le programme d&rsquo;actions</h2>L&rsquo;&eacute;tude et la fresque r&eacute;alis&eacute;e dans le cadre du projet TERROIR seront pr&eacute;sent&eacute;es au Salon international de l&rsquo;agriculture vendredi 28 f&eacute;vrier 2025 &agrave; 10h (espace Agora, Hall 4).<h2>Les acteurs du projet</h2>TERROIR s&rsquo;inscrit dans le cadre de l&rsquo;appel &agrave; projet ANIMERA 2024 (Animation Nationale et Inter-r&eacute;gionale pour M&ecirc;ler Enjeux Ruraux et Agricoles), lanc&eacute; par le R&eacute;seau National Agriculture et Ruralit&eacute;, dont la mission est de soutenir la mise en &oelig;uvre du Plan strat&eacute;gique national de la France (PSN). Le projet est men&eacute; par <a href="https://bougetoncoq.fr/" target="_blank" title="">Bouge Ton CoQ </a>, le Laboratoire d&rsquo;&Eacute;tudes Rurales de l&rsquo;Universit&eacute; Lyon II (LER) et les <a href="https://journeesagriculture.fr/" target="_blank" title="">Journ&eacute;es nationales de l&rsquo;agriculture</a>.<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>terroir</figcaption>
</figure>

Aujourd’hui, 62% des communes rurales françaises n’ont aucun commerce. Le projet TERROIR vise à analyser l’impact social, économique, politique et environnemental des commerces citoyens dans les territoires ruraux – tout type de commerce alimentaire impliquant une participation citoyenne – et d’étudier comment leur développement peut contribuer à la fois à l’évolution des systèmes alimentaires et agricoles locaux et au développement des territoires.

[vidéo] Comment les citoyens ruraux réinventent l'agriculture de demain ?

Les pages du carnet de Catherine Faivre-Pierret se sont noircies &agrave; l&rsquo;&eacute;coute des t&eacute;moignages des agriculteurs qui s&rsquo;&eacute;taient d&eacute;plac&eacute;s &agrave; V&eacute;zac mercredi 11 d&eacute;cembre, sur l&rsquo;exploitation de St&eacute;phanie Gardes. Cette matin&eacute;e propos&eacute;e par la FDSEA et les Jeunes agriculteurs, la pr&eacute;sidente de la Commission des agricultrices &agrave; la FNSEA la voulait avant tout faite d&rsquo;&eacute;changes : &ldquo;Nous sommes l&agrave; pour faire le lien avec le territoire. J&rsquo;ai l&rsquo;impression que vous travaillez vraiment bien&rdquo;, r&eacute;agissait-elle apr&egrave;s une pr&eacute;sentation de la situation cantalienne assur&eacute;e par Delphine Freyssinier, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale d&eacute;partementale. &ldquo;J&rsquo;ai not&eacute; quelques petites id&eacute;es que je vais reprendre. Voir des f&eacute;d&eacute;s organis&eacute;es comme les v&ocirc;tres, &ccedil;a nous pousse.&rdquo; &Agrave; quelques semaines des &eacute;lections, l&rsquo;&eacute;leveuse laiti&egrave;re du Doubs, en Gaec avec son mari, pr&eacute;venait : &ldquo;On a laiss&eacute; nos places dans nos territoires, on en a aujourd&rsquo;hui le revers de la m&eacute;daille. &Agrave; nous de prendre du temps pour expliquer ce qu&rsquo;il en est, ce que nous sommes. C&rsquo;est tr&egrave;s important que l&rsquo;on ouvre nos portes.&rdquo;<h2>Une agricultrice, &agrave; part enti&egrave;re</h2>Les portes, la productrice de comt&eacute; AOP a pris l&rsquo;habitude de les enfoncer. D&rsquo;abord dans la restauration. Elle trayait le matin, assurait le service le midi, avant de revenir sur l&rsquo;exploitation pour seconder son mari et s&rsquo;occuper de leurs deux enfants. En 2009, c&rsquo;est termin&eacute; : &ldquo;J&rsquo;ai fait un choix. Je suis repartie &agrave; l&rsquo;&eacute;cole et je ne l&rsquo;ai pas regrett&eacute;. Hors de question d&rsquo;&ecirc;tre &ldquo;la femme de&rdquo;. Je voulais &ecirc;tre cheffe d&rsquo;exploitation. &Ccedil;a a aussi permis &agrave; mon mari, hors cadre familial, de faire un bilan sur son activit&eacute;. On a gal&eacute;r&eacute; au d&eacute;but, mais on y est arriv&eacute;.&rdquo; Mais l&agrave; encore, il a fallu en enfoncer des portes : &ldquo;Il y a eu ce coup de gr&acirc;ce : je ne pouvais pas &ecirc;tre en Gaec avec mon mari, seulement en EARL. De l&agrave; est parti mon engagement syndical. Nous avons droit &agrave; la m&ecirc;me reconnaissance que les hommes. Je ne voulais pas d&eacute;fendre ce projet seule, donc j&rsquo;ai tap&eacute; &agrave; la porte de la F&eacute;d&eacute;. Il y a des dossiers qu&rsquo;on peut faire avancer, d&rsquo;autres pas, mais au moins, on peut essayer.&rdquo; Ce combat gagn&eacute;, un autre se pr&eacute;pare : celui contre le cancer, qui met entre parenth&egrave;ses le projet de Catherine Faivre-Pierret de coupler l&rsquo;agriculture avec des chambres d&rsquo;h&ocirc;tes. &ldquo;Je le ferai &agrave; un moment donn&eacute;, ce n&rsquo;est pas &eacute;teint, promet-elle. J&rsquo;ai besoin d&rsquo;&ecirc;tre en contact avec le monde.&rdquo; Elle s&rsquo;investit donc au Service de remplacement, &ldquo;un tr&egrave;s bel outil&rdquo;, mais aussi &agrave; la Commission des agricultrices. &ldquo;Mais je ne suis pas du tout f&eacute;ministe ! Je qualifierais plut&ocirc;t cette Commission d&rsquo;agricultrices et d&rsquo;engagement. On se r&eacute;unit six &agrave; huit fois par an, et on travaille en ascenseur : du terrain en haut, du haut au terrain.&rdquo;<h2>&ldquo;Ensemble, nous pouvons faire de belles choses&rdquo;</h2>Et sur le terrain, Brigitte Troucellier, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale de Gaec et soci&eacute;t&eacute;s, se rend compte que des portes &agrave; enfoncer, il y en a encore : &ldquo;Les hommes qui n&rsquo;ont pas encore compris que la femme est leur &eacute;gale doivent le comprendre. &Ccedil;a va avec l&rsquo;&eacute;volution de la soci&eacute;t&eacute;, que ce soit pour les enfants, le m&eacute;nage,&hellip; On fait des papiers, de la compta, depuis tr&egrave;s longtemps. Nous devons nous organiser pour aller d&eacute;fendre le m&eacute;tier et prendre notre place avec la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration. Ensemble, nous pouvons faire de belles choses.&rdquo; &nbsp;

À Vézac, Catherine Faivre-Pierret a évoqué son parcours, jalonné par de nombreux obstacles qui ont forgé son engagement syndical, au sein de la Commission nationale des agricultrices.

Catherine Faivre-Pierret (FDSEA) : “Nous avons droit à la même reconnaissance que les hommes”

Allemagne L&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage reste particuli&egrave;rement dynamique, avec des niveaux sup&eacute;rieurs &agrave; ceux de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re sur la m&ecirc;me p&eacute;riode. Les poids des porcs continuent de baisser, avec une diminution d&rsquo;environ 100 g cette semaine, pour atteindre 98,5 kg en moyenne. Cette baisse est un signe de march&eacute; &eacute;quilibr&eacute;. Toutefois, les surplus li&eacute;s &agrave; l&rsquo;activit&eacute; des f&ecirc;tes pourraient g&eacute;n&eacute;rer une pression suppl&eacute;mentaire dans les semaines &agrave; venir. Malgr&eacute; tout, la stabilit&eacute; des prix semble se maintenir jusqu&rsquo;&agrave; la fin d&rsquo;ann&eacute;e, et le prix de r&eacute;f&eacute;rence a &eacute;t&eacute; reconduit mercredi dernier.Espagne Le march&eacute; espagnol affiche une situation toujours stable et &eacute;quilibr&eacute;e, soutenue par une forte activit&eacute; d&rsquo;abattage. Les abattoirs absorbent la totalit&eacute; de l&rsquo;offre disponible, mais ce rythme &eacute;lev&eacute; est &eacute;galement une anticipation des jours f&eacute;ri&eacute;s de fin d&rsquo;ann&eacute;e et de l&rsquo;&Eacute;piphanie, qui entra&icirc;neront une perte &eacute;quivalente &agrave; une semaine d&rsquo;abattage. Le march&eacute; de la viande reste fluide et dynamique, sans pression haussi&egrave;re sur les prix pour l&rsquo;instant. En revanche, sur le march&eacute; des porcelets, l&rsquo;offre limit&eacute;e maintient les prix &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute;, avec des risques d&rsquo;augmentations suppl&eacute;mentaires dans les semaines &agrave; venir.BelgiqueLa Belgique conserve une tendance stable, avec des prix inchang&eacute;s sur le march&eacute; de la viande. L&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage est en hausse, enregistrant une augmentation de 15 % par rapport &agrave; la moyenne hebdomadaire, traduisant une forte demande. Malgr&eacute; cela, les poids restent &eacute;lev&eacute;s, avec un surplus moyen de 2,5 kg par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re. Ce stock en vif p&eacute;nalise les poids et limite les opportunit&eacute;s de r&eacute;&eacute;quilibrage rapide. Cependant, le march&eacute; de la viande reste fluide, et le prix a &eacute;t&eacute; maintenu la semaine derni&egrave;reItalie&nbsp;La situation en Italie demeure tendue avec une offre importante et des poids qui continuent d&rsquo;augmenter. Apr&egrave;s une semaine sans consensus sur le niveau de baisse, un accord a finalement &eacute;t&eacute; trouv&eacute; pour appliquer une r&eacute;duction importante des prix. Ce prix &agrave; la baisse sera valable &eacute;galement pour cette semaine. La demande, bien que normale pour la saison, ne parvient pas &agrave; compenser l&rsquo;exc&eacute;dent d&rsquo;offre, maintenant un d&eacute;s&eacute;quilibre entre les deux. Les perspectives &agrave; court terme restent d&eacute;favorables pour les producteurs du march&eacute; italien.USA 4 Aux &Eacute;tats-UnisUSA 4 Aux &Eacute;tats-Unis, les abattages de la semaine derni&egrave;re se sont &eacute;lev&eacute;s &agrave; 2,602 millions de t&ecirc;tes, t&eacute;moignant d&rsquo;une activit&eacute; soutenue. Cependant, le prix du porc poursuit sa baisse, atteignant son plus bas niveau depuis d&eacute;but novembre, une tendance typique pour cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. Les poids des porcs continuent d&rsquo;augmenter, refl&eacute;tant un certain d&eacute;s&eacute;quilibre entre l&rsquo;offre et la demande. Depuis fin septembre, 28,276 millions de porcs ont &eacute;t&eacute; abattus, soit une baisse de 0,8 % par rapport &agrave; 2023, mais une hausse de 1,8 % compar&eacute;e &agrave; 2022.ChineChine La tendance baissi&egrave;re du march&eacute; porcin chinois se maintient presque partout, avec une majorit&eacute; des r&eacute;gions enregistrant des fluctuations limit&eacute;es entre 15 et 16 CNY/kg. Cette situation s'explique par une offre exc&eacute;dentaire, aliment&eacute;e par une forte activit&eacute; d'&eacute;levage et d'abattage. Parall&egrave;lement, la demande reste faible, notamment pour les produits transform&eacute;s, ce qui p&egrave;se sur l&rsquo;&eacute;quilibre du march&eacute;. Bien que les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e et les &eacute;v&eacute;nements saisonniers augmentent habituellement la consommation, leur impact reste pour l&rsquo;instant marginal. Les projections indiquent que cette stabilit&eacute; relative devrait se poursuivre jusqu&rsquo;au solstice d&rsquo;hiver, sans signes de changement significatif.March&eacute; du Porc Fran&ccedil;ais, un prix stable soutenu par la dynamique d&rsquo;abattageLa tendance &agrave; la stabilit&eacute; se poursuit au March&eacute; du Porc Fran&ccedil;ais, avec deux march&eacute;s, lundi 9 d&eacute;cembre et jeudi 12 d&eacute;cembre, o&ugrave; le prix a &eacute;t&eacute; reconduit &agrave; 1,689 &euro;. Les ench&egrave;res restent serr&eacute;es, et les &eacute;carts par rapport &agrave; la moyenne sont rares. Bien que ce niveau de prix semble convenir aux acteurs de l&rsquo;aval, une certaine pression a &eacute;t&eacute; ressentie sur les besoins de porcs. Dans la zone UNIPORC, l&rsquo;activit&eacute; demeure tr&egrave;s dynamique, avec 367 444 porcs abattus, un volume sup&eacute;rieur &agrave; celui de la semaine pr&eacute;c&eacute;dente. Ce dynamisme refl&egrave;te une anticipation des jours f&eacute;ri&eacute;s &agrave; venir et probablement des jours de maintenance dans certains abattoirs. Enfin, les poids continuent de baisser, avec un recul d&rsquo;environ 200 g cette semaine. Cependant, les jours f&eacute;ri&eacute;s &agrave; venir pourraient inverser cette tendance et entra&icirc;ner une hausse des poids. La question reste de savoir si cette augmentation interviendra d&egrave;s cette semaine ou seulement &agrave; partir de la semaine de No&euml;l.

Note conjoncture : le marché du porc français - semaine n° 50 / 2024

[Porc] La tendance à la stabilité se poursuit au Marché du Porc Français

&laquo;&nbsp;S&rsquo;agissant de l&rsquo;atteinte que le projet est susceptible de porter aux esp&egrave;ces v&eacute;g&eacute;tales et animales prot&eacute;g&eacute;es, la cour constate que le projet s&rsquo;implante dans un secteur sensible pour les oiseaux de plaine, en particulier pour l&rsquo;outarde canepeti&egrave;re, esp&egrave;ce menac&eacute;e et rendue particuli&egrave;rement vuln&eacute;rable par la d&eacute;gradation de son habitat depuis les ann&eacute;es 1970. Les &eacute;l&eacute;ments au dossier permettent de caract&eacute;riser l&rsquo;importance capitale pour la survie de cette esp&egrave;ce de la population d&rsquo;outardes canepeti&egrave;res install&eacute;e dans le secteur de la zone de protection sp&eacute;ciale de la Plaine de La Mothe-Saint-H&eacute;ray-Lezay. La cour retient que pour les quatre r&eacute;serves les plus proches de cette zone, le projet est, compte tenu de ses caract&eacute;ristiques, de nature &agrave; d&eacute;truire tout ou partie de l&rsquo;habitat de cette esp&egrave;ce et lui porte une atteinte caract&eacute;ris&eacute;e. Elle juge donc que l&rsquo;autorisation d&eacute;livr&eacute;e est ill&eacute;gale faute de pr&eacute;voir une d&eacute;rogation &laquo; esp&egrave;ces prot&eacute;g&eacute;es &raquo; comportant des mesures de protection pour l&rsquo;outarde canepeti&egrave;re pour ces quatre r&eacute;serves situ&eacute;es aux lieux-dits &laquo; Bois de la Ch&acirc;gn&eacute;e &raquo; &agrave; Saint Sauvent (SEV14), &laquo; Les Terres Rouges &raquo; &agrave; Sainte-Soline (SEV15), &laquo; La Queue &agrave; Torse &raquo; &agrave; Mess&eacute; (SEV24) et &laquo; La Voie du Puits &raquo; &agrave; Mougon (SEV26). Elle estime, en revanche, qu&rsquo;un tel risque n&rsquo;est pas caract&eacute;ris&eacute; pour les autres r&eacute;serves&nbsp;&raquo;.<h2>Remplissage interdit, construction bloqu&eacute;e</h2>Tel est l&rsquo;arr&ecirc;t d&eacute;livr&eacute; par la cour administrative d'appel de Bordeaux suite recours d&eacute;pos&eacute;s par neuf associations environnementales dont Nature environnement 17 et la Ligue de protection des oiseaux (LPO). En cons&eacute;quence, la cour annule l&rsquo;autorisation d&eacute;livr&eacute;e en tant qu&rsquo;elle ne comporte pas de d&eacute;rogation &laquo; esp&egrave;ces prot&eacute;g&eacute;es &raquo; s&rsquo;agissant des r&eacute;serves SEV14, SEV15, SEV24 et SEV26 et suspend l&rsquo;autorisation accord&eacute;e pour ces quatre r&eacute;serves jusqu&rsquo;&agrave; la d&eacute;livrance &eacute;ventuelle de cette d&eacute;rogation. La cour pr&eacute;cise que &laquo;&nbsp;l&rsquo;autorisation d&eacute;livr&eacute;e ne r&eacute;gissant que les travaux de cr&eacute;ation des r&eacute;serves et de leurs &eacute;quipements, cette suspension ne fait pas obstacle &agrave; l&rsquo;utilisation, par les agriculteurs d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; raccord&eacute;s &agrave; la r&eacute;serve SVE15 situ&eacute;e &agrave; Sainte-Soline, qui est la seule &agrave; &ecirc;tre d&eacute;j&agrave; en fonctionnement, de la quantit&eacute; d&rsquo;eau stock&eacute;e &agrave; la date de sa d&eacute;cision, cette utilisation devant &ecirc;tre effectu&eacute;e sans travaux ni transports suppl&eacute;mentaires et sans donner lieu &agrave; un nouveau remplissage de la r&eacute;serve &raquo;. La r&eacute;serve est actuellement remplie &agrave; hauteur de 60%.<h2>Le principe d&rsquo;une &laquo;&nbsp;gestion &eacute;quilibr&eacute;e et durable&nbsp;&raquo; de l&rsquo;eau reconnue</h2>Dans son arr&ecirc;t, la cour rel&egrave;ve &laquo;&nbsp;qu&rsquo;aucun &eacute;l&eacute;ment au dossier ne permet de consid&eacute;rer que les pr&eacute;l&egrave;vements en p&eacute;riode de hautes eaux induits par la cr&eacute;ation et l&rsquo;exploitation des r&eacute;serves emp&ecirc;cheraient le retour &agrave; un bon &eacute;tat quantitatif et qualitatif des cours d&rsquo;eau. Au regard de l&rsquo;ensemble des &eacute;l&eacute;ments dont elle dispose, la cour retient que, dans sa derni&egrave;re version, le projet ne m&eacute;conna&icirc;t pas le principe d&rsquo;une gestion &eacute;quilibr&eacute;e et durable de l&rsquo;eau&nbsp;&raquo;.&nbsp;Port&eacute; par la soci&eacute;t&eacute; coop&eacute;rative anonyme de l&rsquo;eau des Deux-S&egrave;vres, le projet porte sur la cr&eacute;ation de 16 r&eacute;serves d&rsquo;une capacit&eacute; cumul&eacute;e de 6,2 millions de m3 au b&eacute;n&eacute;fice de 200 exploitations de polyculture-&eacute;levage. Le remplissage s&rsquo;op&egrave;re par pr&eacute;l&egrave;vement dans la nappe entre 1er novembre et le 31 mars lorsque la cote de la ressource souterraine et le d&eacute;bit du cours d&rsquo;eau sont sup&eacute;rieurs &agrave; des seuils fix&eacute;s mensuellement.&nbsp;En juillet dernier, le tribunal administratif de Poitiers avait retoqu&eacute; l<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/irrigation-le-marais-poitevin-au-regime-la-coop-de-l-eau-79-medusee" target="_blank" title="">&rsquo;Autorisation unique pluriannuelle (AUP) de pr&eacute;l&egrave;vement d&rsquo;eau accord&eacute;e en 2021 &agrave; l&rsquo;Etablissement public du Marais poitevin </a>(EPMP) au sein duquel se trouvent les projet de la Coop de l&rsquo;eau 79.&nbsp;Saisi par l&rsquo;association Nature Environnement 17, le tribunal avait jug&eacute; que l&rsquo;AUP engendrait une augmentation nette des pr&eacute;l&egrave;vements annuels du fait que les pr&eacute;l&egrave;vements hivernaux projet&eacute;s dans le cadre de la cr&eacute;ation de nouvelles r&eacute;serves de substitution n&rsquo;&eacute;taient pas compens&eacute;s par une baisse des pr&eacute;l&egrave;vements estivaux.

La cour administrative d'appel de Bordeaux interdit le remplissage de la réserve de substitution de Sainte-Soline (Deux-Sèvres) et la construction de trois autres au motif que l’autorisation environnementale ne prévoit pas une dérogation « espèces protégées » comportant des mesures de protection pour l’outarde canepetière. Les 12 autres projets de réserve ne sont pas concernés.

Sainte-Soline et trois autres réserves jugées illégales

Au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, le Premier ministre avait annonc&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crises-sanitaires-michel-barnier-debloque-une-enveloppe-de-75-millions-d-euros-ciblant-la-fco-3" target="_blank">une aide d&rsquo;urgence de 75 millions d&rsquo;euros</a> ciblant les &eacute;leveurs ovins victime de la FCO-3, avant que le ministre de l&rsquo;Agriculture n&rsquo;&eacute;largisse le dispositif <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-3-et-fco-8-ovins-et-bovins-vers-une-generalisation-des-indemnisations-des-pertes-directes" target="_blank">aux pertes directes caus&eacute;es par la FCO-8 chez les ovins</a>. Ce 18 d&eacute;cembre, le ministre annonce avoir proc&eacute;d&eacute; aux premiers versements, concernant plus pr&eacute;cis&eacute;ment les pertes de surmortalit&eacute; engendr&eacute;es par la FCO-3 et subies entre le 5 ao&ucirc;t et jusqu&rsquo;au 30 septembre 2024, que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avances-sur-indemnisations-fco-3-la-procedure-de-teledeclaration-est-ouverte" target="_blank">les &eacute;leveurs &eacute;taient invit&eacute;s &agrave; d&eacute;clarer sur une plateforme FranceAgriMer</a>. <aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/aides-d-urgence-des-prets-bonifies-jusqu-a-50-000-ou-garantis-jusqu-a-200-000" target="_blank" title="">Aides d&rsquo;urgence&nbsp;: des pr&ecirc;ts bonifi&eacute;s jusqu&rsquo;&agrave; 50.000&euro; ou garantis jusqu&rsquo;&agrave; 200.000&euro;</a>
</aside>
L&rsquo;avance &eacute;quivaut &agrave; 30% des pertes effectivement subies, d&eacute;duction faite d&rsquo;une mortalit&eacute; de r&eacute;f&eacute;rence et sur une base forfaitaire de 330&euro; pour les ovins de plus d&rsquo;un an, 1900&euro; pour les bovins d&rsquo;un &agrave; deux ans, 2500&euro; pour les bovins de plus de deux ans, avant application &eacute;ventuelle d&rsquo;un coefficient stabilisateur en cas de d&eacute;passement du budget de 25 millions d&rsquo;euros allou&eacute; &agrave; ce premier guichet.<h2>Second guichet en janvier</h2>Le minist&egrave;re annonce qu&rsquo;un second guichet ouvrira en janvier, &agrave; hauteur de 50 millions d&rsquo;euros et ayant vocation &agrave; verser le solde des avances du premier guichet et &agrave; indemniser les pertes de surmortalit&eacute; enregistr&eacute;es entre le 5 ao&ucirc;t et le 31 d&eacute;cembre, pour les s&eacute;rotypes FCO-3 mais aussi FCO-8. Lui aussi r&eacute;gi par un coefficient stabilisateur, ce guichet sera ouvert &agrave; tous les &eacute;leveurs impact&eacute;s, y compris ceux n'ayant pas &eacute;marg&eacute;&nbsp;au guichet &laquo;&nbsp;avance&nbsp;&raquo;.

Ce premier guichet concerne des avances de 30% pour pertes d’ovins et de bovins touchés par le FCO-3 entre le 5 août et le 30 septembre 2024. Elle sera complétée début 2025 par une aide pour les pertes subies entre le 5 août et le 31 décembre 2024 et élargies à la FCO-8, dans la limite de 75 millions d’euros.

FCO-3 : versement des premières indemnisations

"Nous &eacute;tudions attentivement l'accord pr&eacute;liminaire (...) en prenant le temps n&eacute;cessaire pour &eacute;valuer si nos demandes sont satisfaites", a d&eacute;clar&eacute; Mme Meloni au Parlement avant une r&eacute;union des dirigeants europ&eacute;ens cette semaine. Cet accord controvers&eacute; a &eacute;t&eacute; annonc&eacute; par la cheffe de la Commission europ&eacute;enne, Ursula von der Leyen, le 6 d&eacute;cembre, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mercosur-pourquoi-la-france-n-impose-t-elle-pas-son-droit-de-veto" target="_blank" title="">mais doit encore &ecirc;tre approuv&eacute; par au moins 15 des 27 pays membres de l'UE</a>.<h2>Les pays europ&eacute;ens favorables &agrave; l'accord</h2>Alors que l'Allemagne et l'Espagne ont salu&eacute; la d&eacute;cision de cr&eacute;er une zone. de libre-&eacute;change immense de plus de 700 millions d'habitants, la France a d&eacute;clar&eacute; que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-traite-ue-mercosur-conclu-la-france-toujours-opposee-les-agriculteurs-furibonds" target="_blank" title="">l'accord &eacute;tait inacceptable et les syndicats d'agriculteurs ont exprim&eacute; leur consternation.</a><figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>La FNSEA avait d&eacute;j&agrave; exprim&eacute; son refus au mois d&#039;octobre lorsque l&#039;accord du Mercosur est revenu sur la table des n&eacute;gociations</figcaption>
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Mme Meloni a estim&eacute; mardi que les agriculteurs payaient d&eacute;j&agrave; "le prix le plus &eacute;lev&eacute; avec l'ouverture du march&eacute; europ&eacute;en aux produits fabriqu&eacute;s dans des pays tiers qui ne respectent pas les m&ecirc;mes normes environnementales et de s&eacute;curit&eacute; alimentaire que celles que nous imposons &agrave; nos producteurs. L'accord UE-Mercosur doit donc offrir des garanties concr&egrave;tes, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-accord-ue-mercosur-beneficiera-principalement-a-l-europe-assure-le-president-du-paraguay" target="_blank" title="">des opportunit&eacute;s de croissance &eacute;galement au monde agricole europ&eacute;en</a>, dont la rentabilit&eacute; et la comp&eacute;titivit&eacute; ont &eacute;t&eacute; mises &agrave; mal ces derni&egrave;res ann&eacute;es", a-t-elle insist&eacute;. La dirigeante du parti Fratelli d'Italia a fustig&eacute; "l'opposition absurde entre durabilit&eacute; environnementale et comp&eacute;titivit&eacute;", m&ecirc;me si "des signes importants" indiquent qu'une telle opposition est en voie d'&ecirc;tre surmont&eacute;e. "Mais il reste encore beaucoup de travail &agrave; faire. Des m&eacute;canismes de sauvegarde efficaces doivent &ecirc;tre mis en place, y compris un syst&egrave;me de compensation ad&eacute;quate pour les secteurs qui pourraient &ecirc;tre endommag&eacute;s", a-t-elle soulign&eacute;. Pour ses d&eacute;fenseurs, l'accord avec le Mercosur contribuera &agrave; renforcer la s&eacute;curit&eacute; &eacute;conomique en diversifiant les &eacute;changes commerciaux et il b&eacute;n&eacute;ficie du soutien des groupes industriels, les entreprises europ&eacute;ennes pouvant &eacute;conomiser des milliards d'euros en droits de douane.

L'Italie étudie actuellement l'accord de libre-échange entre l'Union européenne (UE) et le Mercosur et ne le signera que s'il existe des "garanties concrètes" de protection des agriculteurs, a déclaré mardi la présidente du Conseil italien Giorgia Meloni.

Rome étudie "prudemment" l'accord UE-Mercosur pour avoir des "garanties"

&Eacute;prouv&eacute;e par les &eacute;pizooties de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mhe-la-strategie-vaccinale-devoilee-les-vaccins-disponibles" target="_blank">MHE</a> et de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avances-sur-indemnisations-fco-3-la-procedure-de-teledeclaration-est-ouverte">FCO</a>, en dans une moindre mesure par l&rsquo;IAHP en voie de r&eacute;gression sous l&rsquo;effet de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-la-prise-en-charge-de-70-de-la-vaccination-se-poursuit-en-2025">la vaccination des canards</a>, la France est aujourd&rsquo;hui indemne de Peste porcine africaine (PPA). La maladie est cependant pr&eacute;sente &agrave; nos fronti&egrave;res et progresse en Europe, &agrave; la fois dans les &eacute;levages et dans les populations de sangliers de la faune sauvage. En d&eacute;cembre 2023, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture renfor&ccedil;ait un plan de pr&eacute;vention destin&eacute; &agrave; pr&eacute;venir l&rsquo;introduction et la diffusion de la maladie sur notre territoire, d&eacute;tecter pr&eacute;cocement son &eacute;ventuelle arriv&eacute;e par une surveillance active, et anticiper collectivement une situation de crise. Le plan soutient &eacute;galement <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-anses-decouvre-un-vaccin-contre-la-peste-porcine">la piste vaccinale explor&eacute;e par l&rsquo;Anses</a>.<h2>Les petits &eacute;levages pour cible</h2>En attendant, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture met l&rsquo;accent sur la bios&eacute;curit&eacute;. C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;il vient de d&eacute;gager un budget de 2 millions d&rsquo;euros destin&eacute; &agrave; financer la formation de 600 auditeurs et la r&eacute;alisation de 3000 audits en &eacute;levages de porcs et de sangliers, sous l&rsquo;&eacute;gide de l&rsquo;Association nationale sanitaire porcine (ANSP), avec l&rsquo;appui l&rsquo;Ifip-Institut du porc pour la formation des auditeurs et sur la Soci&eacute;t&eacute; nationale des groupements techniques v&eacute;t&eacute;rinaires (SNGTV). L&rsquo;objectif est de prioriser les &eacute;levages n&rsquo;ayant pas encore r&eacute;alis&eacute; ce type d&rsquo;audit, c&rsquo;est-&agrave;-dire principalement les exploitations de petite taille. <aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/biosecurite-144-elevages-avicoles-et-porcins-de-plein-air-sur-le-grill" target="_blank" title="">Bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: 144 &eacute;levages avicoles et porcins de plein air sur le grill</a>
</aside>
Tout &eacute;levage ayant commercialis&eacute; moins de mille porcs en 2023, ainsi que tous les &eacute;levages de sangliers, sont &eacute;ligibles &agrave; une prise en charge de cet audit par l&rsquo;&Eacute;tat. Un courrier individuel leur sera adress&eacute; afin de les informer de cette op&eacute;ration. Les v&eacute;t&eacute;rinaires, notamment ceux intervenant dans ces &eacute;levages &eacute;ligibles, seront inform&eacute;s des modalit&eacute;s de mise en place de cette op&eacute;ration et de formation &agrave; la conduite de ces audits. La&nbsp;France compte environ 8.500 sites d&rsquo;&eacute;levage d&rsquo;une taille significative (au moins 20 truies ou 100 porcs)<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La PPA est sans danger et non transmissible pour l&rsquo;Homme. La consommation de viande et de charcuterie, et plus g&eacute;n&eacute;ralement de tout produit alimentaire &agrave; base de porc ou de sanglier, ne pr&eacute;sente aucun risque. La PPA peut se transmettre par les animaux infect&eacute;s, les mat&eacute;riels, les v&eacute;hicules et les personnes ayant &eacute;t&eacute; en contact avec des animaux infect&eacute;s. Elle peut &eacute;galement se transmettre par les viandes et charcuteries issues d&rsquo;animaux infect&eacute;s qui peuvent &ecirc;tre consomm&eacute;es via les restes alimentaires par des sangliers ou des porcs domestiques.
</aside>

Afin de prévenir le risque d’introduction du virus, le ministère de l’Agriculture diligente à compter du mois de janvier prochain des audits ciblant les exploitations ayant produit moins de 1000 porcs en 2023.

Peste porcine africaine : 2 millions d’euros pour réaliser 3000 audits en élevage

Des semis de rattrapage en bl&eacute; tendre&nbsp;: tel est l&rsquo;enseignement des premi&egrave;res pr&eacute;visions d&rsquo;emblavement &eacute;tablies par le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture en date du 2 d&eacute;cembre. Sous l&rsquo;effet des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tempetes-et-inondations-les-annonces-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank">intemp&eacute;ries de l&rsquo;automne 2023</a>, la sole de bl&eacute; tendre s&rsquo;&eacute;tait r&eacute;tract&eacute;e de 12,4% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 4,15Mha, ce qui, combin&eacute; &agrave; un rendement moyen de 61,0q/ha avait abouti &agrave; une production de 25,5Mt, soit <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sous-l-effet-des-intemperies-les-semis-d-automne-se-contractent-de-5" target="_blank">la r&eacute;colte la plus faible jamais enregistr&eacute;e depuis 1983</a> (24,5 Mt), en retrait de 27,2% sur un an et de 26,1% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale 2019-2023. En ce qui concerne l&rsquo;orge, le minist&egrave;re fait &eacute;tat d&rsquo;une surface de 1,22Mha, en retrait de 0,8% sur un an et de 2,2% sur cinq ans.&nbsp;Toutes c&eacute;r&eacute;ales confondues, la hausse atteint +6,6%. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/9/8/3/6453896-1-fre-FR/48ff538f6eb2-bles2025-png" alt="Superficies de bl&eacute; tendre et de bl&eacute; dur d&#039;hiver cultiv&eacute;es en France de 1995 &agrave; 2025 (Source : Agreste)" height="960" width="1960" /><figcaption>Superficies de bl&eacute; tendre et de bl&eacute; dur d&#039;hiver cultiv&eacute;es en France de 1995 &agrave; 2025 (Source : Agreste)</figcaption></figure>

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<h2>Le bl&eacute; dur toujours dans le dur</h2>La situation du bl&eacute; dur continue en revanche de se d&eacute;grader. Apr&egrave;s un plus haut &agrave; 500.000 ha en 2010, la sole s&rsquo;est &eacute;tablie &agrave; 210.000ha en 2024, un seuil qui n&rsquo;avait pas &eacute;t&eacute; atteint depuis des d&eacute;cennies. Et selon les premi&egrave;res pr&eacute;visions d&rsquo;Agreste, les emblavements s&rsquo;&eacute;tabliraient &agrave; 206.000 ha cet automne, en retrait de 1,9% sur un an. La trajectoire baissi&egrave;re est une r&eacute;elle source d&rsquo;inqui&eacute;tude pour la fili&egrave;re, tant pour les courants d&rsquo;affaires &agrave; l&rsquo;export que pour les outils industriels pr&eacute;sents sur le territoire, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-ble-dur-rattrape-par-des-enjeux-de-souverainete" target="_blank">ce qu&rsquo;un plan de souverainet&eacute;, lanc&eacute; en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, vise &agrave; contrarier moyennant un montant de 43 millions d&rsquo;euros</a>.<h2>Le colza sur la voie de la stabilit&eacute;</h2>La sole de colza s&rsquo;&eacute;tablirait quant &agrave; elle &agrave; 1,33Mha, en hausse de 0,6% sur un an et de 11,4% sur cinq ans. En 2024, le rendement moyen s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 29,1q/ha contre 31,8q/ha en 2023 (-9,2%).

Après le creux de l'automne 2023, le blé tendre redresse la barre à 4,5 millions d’hectares, tout en demeurant sous la moyenne quinquennale. Le blé dur poursuit sa descente et flirte désormais avec les 200.000 hectares.

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