<p style="text-align: justify;">Une nouvelle m&eacute;thode d'analyse bas&eacute;e sur les trajets domicile-travail a permis &agrave; l'INSEE d'&eacute;tablir une nouvelle cartographie des zones d'emploi de la r&eacute;gion. Elles se r&eacute;partissent d&eacute;sormais en six types&nbsp;: grandes agglom&eacute;rations &agrave; forte concentration de fonctions m&eacute;tropolitaines, autres grandes agglom&eacute;rations&nbsp;(dot&eacute;es de gros employeurs), r&eacute;sidentielles, sp&eacute;cialis&eacute;es dans l'industrie, sp&eacute;cialis&eacute;e dans l'agriculture, &eacute;conomie diversifi&eacute;e et &agrave; orientation touristique. Sur les 33 zones d'emploi que compte la Nouvelle-Aquitaine, 11 sont sp&eacute;cialis&eacute;es en agriculture. Avec 1 emploi sur 4 li&eacute; &agrave; l'agriculture la zone d'emploi de Lesparre M&eacute;doc arrive en t&ecirc;te. &Agrave; noter que celle-ci montre aussi une activit&eacute; touristique marqu&eacute;e en grande partie li&eacute;e &agrave; l'oenologie. Deux autres zones comptent une proportion d'emplois agricoles sup&eacute;rieure &agrave; la moyenne r&eacute;gionale&nbsp;(12 %)&nbsp;: Libourne et Ussel&nbsp;(15 % et 14 %). Certaines zones agricoles disposent &eacute;galement d'une facette industrielle avec 1 personne sur 5 travaillant dans le secteur. C'est le cas de Cognac&nbsp;(industrie en lien avec la viticulture), Saint-Junien&nbsp;(bois/papier) ou encore Oloron-Sainte-Marie&nbsp;(a&eacute;ronautique, agroalimentaire). Deux zones principalement &agrave; vocation industrielle sont &eacute;galement tourn&eacute;es vers l'agriculture. Il s'agit de Thouars et de Bressuire. Dans le centre et le Sud de la r&eacute;gion, huit zones sont d&eacute;finies comme &laquo; &agrave; &eacute;conomie diversifi&eacute;e &raquo;. Sur la fa&ccedil;ade atlantique, on retrouve les zones d'emploi &agrave; vocation touristiques auxquelles se rajoute la zone de Sarlat-la-Can&eacute;da. Cette derni&egrave;re ainsi que la zone de Royan sont aussi tourn&eacute;es vers l'agriculture. La zone d'emploi de Bordeaux est la seule class&eacute;e parmi les grandes agglom&eacute;rations &agrave; forte concentration de fonctions m&eacute;tropolitaines. Plus grand p&ocirc;le d'emploi et ville la plus peupl&eacute;e, Bordeaux dispose cependant d'une moins grande concentration de fonctions m&eacute;tropolitaines* que d'autres agglom&eacute;rations comparables.<br />Au niveau &eacute;conomique, l'INSEE note que les territoires les plus sp&eacute;cialis&eacute;s courent plus de risques lors de chocs &eacute;conomiques. Les zones d'emploi agricoles p&acirc;tissent pour leur part d'un essor d&eacute;mographique et &eacute;conomique limit&eacute; depuis plusieurs ann&eacute;es et s'en trouvent &eacute;galement fragilis&eacute;es. Depuis la crise de 2008, des &eacute;carts entre territoires se sont ainsi accentu&eacute;s.<br /><br /><em>* conception-recherche, prestations intellectuelles, commerce inter-entreprise, gestion et cultures-loisirs.</em></p>



Le découpage rénové par L'INSEE de la Nouvelle-Aquitaine en zones d'emploi fait apparaître qu'une sur trois est spécialisée dans l'agriculture.

1/3 des zones d'emploi à vocation agricole

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<p>Un outil de calcul des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) est mis &agrave; disposition par la FNA, f&eacute;d&eacute;ration du n&eacute;goce agricole, &agrave; ses adh&eacute;rents. Cet outil porte sur les cultures de colza, tournesol, bl&eacute;, ma&iuml;s et soja. Il permet aux entreprises du n&eacute;goce agricole d&rsquo;accompagner les agriculteurs qui s&rsquo;engagent dans une d&eacute;marche &laquo;&nbsp;bas carbone&nbsp;&raquo; tout en &oelig;uvrant &agrave; la valorisation de leurs productions. Ce calculateur est reconnu par le sch&eacute;ma volontaire 2BS (1) de durabilit&eacute; des pratiques agricoles. La d&eacute;marche 2BS permet de certifier comme durable au sens de la directive 2009/28/CE la biomasse utilis&eacute;e comme mati&egrave;re premi&egrave;re et les biocarburants qui en sont issus.</p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/inserer-lagriculture-dans-les-marches-du-carbone" title="Ins&eacute;rer l&acute;agriculture dans les march&eacute;s du carbone">Lire aussi : Ins&eacute;rer l'agriculture dans les march&eacute;s du carbone</a></p>

<h3>Prime sur la production de colza</h3>

<p>Plusieurs entreprises du n&eacute;goce agricole ont adopt&eacute; ce calculateur, dont Soufflet Agriculture qui vient d&rsquo;obtenir la certification pour commercialiser en valeurs r&eacute;elles. &laquo;&nbsp;Le colza produit sur ce principe peut &ecirc;tre valoris&eacute; lors de sa commercialisation aupr&egrave;s des triturateurs par une prime sp&eacute;cifique calcul&eacute;e sur la r&eacute;duction effective des GES, donne comme exemple Fran&ccedil;ois Berson, directeur collecte de Soufflet Agriculture. Cette prime est individualis&eacute;e aupr&egrave;s de nos agriculteurs d&eacute;sireux de mettre en valeur leurs efforts pour diminuer les GES.&nbsp;&raquo; Le calculateur a &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute; pour &ecirc;tre facile et rapide d&rsquo;utilisation.</p>

<div class="note">(1) www.2bsvs.org</div>
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Rémunérer les cultures en fonction de leurs émissions de gaz à effet de serre ? C'est désormais possible avec le calculatrice dont peuvent bénéficier les négociants, proposée par leur fédération.

Grandes cultures : un calculateur pour valoriser les productions « bas carbone »

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Cr&eacute;&eacute; en 2001 par Airbus (ex-EADS) et les Instituts techniques Arvalis (ex-ITCF) et Terres Inovia (ex-Cetiom), l&rsquo;outil de pilotage de la fertilisation azot&eacute;e fond&eacute; sur des images satellite plafonne depuis quelques ann&eacute;es &agrave; 600.000 hectares. Un plafond de verre auquel ne se r&eacute;solvent pas ses promoteurs, d&rsquo;autant que la technologie conserve un satellite d&rsquo;avance sur les services concurrents.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Le syst&egrave;me de t&eacute;l&eacute;d&eacute;tection de Farmstar permet d&rsquo;avoir acc&egrave;s &agrave; deux variables caract&eacute;risant l&rsquo;azote absorb&eacute; par la plante, &agrave; savoir la concentration d&rsquo;azote dans le couvert et la quantit&eacute; de biomasse</em>, indique Baptiste Soenen, chef du service agronomie, &eacute;conomie environnement chez Arvalis. <em>Ces deux donn&eacute;es nous permettent de faire un diagnostic tr&egrave;s robuste. Nos mod&egrave;les agronomiques nous permettent ensuite d&rsquo;&eacute;tablir un pronostic de dose pour le troisi&egrave;me apport sur bl&eacute;, en fonction du niveau de carence d&eacute;cel&eacute;, du stade de la culture de son &eacute;tat de stress hydrique. Et en ce qui concerne la modulation intraparcellaire, le diagnostic et le pronostic sont r&eacute;alis&eacute;s sur chaque pixel et non &agrave; partir d&rsquo;une dose moyenne recalcul&eacute;e &agrave; partir d&rsquo;indices de v&eacute;g&eacute;tation intraparcellaire</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Eco et Neo</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Conscient de ses atouts mais questionn&eacute; par son plafond de verre, Farmstar r&eacute;alise en 2019 une vaste enqu&ecirc;te aupr&egrave;s de ses clients et plus largement de l&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;me agricole pour jauger ses forces et ses faiblesses. Il en ressort Eco et Neo.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;offre Eco est un concentr&eacute; de Farmstar qui se r&eacute;sume &agrave; un seul conseil, &agrave; savoir le pilotage du troisi&egrave;me apport d&rsquo;azote en bl&eacute; et la dose totale en colza</em>, explique Charlotte Postma, responsable marketing produit chez Farmstar. <em>Le portail permet &agrave; l&rsquo;utilisateur d&rsquo;exporter toutes les donn&eacute;es relatives aux obligations r&eacute;glementaire en mati&egrave;re de fertilisation azot&eacute;e. L&rsquo;offre Neo se caract&eacute;rise par un tableau de bord permettant de suivre en continu l&rsquo;&eacute;tat de nutrition azot&eacute;e, et le cas &eacute;ch&eacute;ant de carence, de l&rsquo;ensemble des parcelles de l&rsquo;agriculteur. Avec Neo, on sort ainsi d&rsquo;une ex-posture statique consistant &agrave; pousser un conseil &agrave; une date fixe et qui pouvait amener l&rsquo;agriculteur &agrave; r&eacute;aliser son apport avant m&ecirc;me d&rsquo;avoir le conseil, du fait de ses contraintes climatiques ou op&eacute;rationnelles. Neo repose sur une approche dynamique de suivi en continu de l&rsquo;&eacute;tat de nutrition, permettant de planifier et de prioriser ses interventions, et de r&eacute;agir rapidement gr&acirc;ce aux alertes</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Premier prix et options</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Cette recomposition de l&rsquo;offre va s&rsquo;op&eacute;rer au cours des trois campagnes &agrave; venir. Pour celle &agrave; venir, seule l&rsquo;offre Eco sera disponible sur bl&eacute; tendre et colza mais le colza associ&eacute;, d&eacute;sormais couvert par Farmstar, sera accessible en mode Neo. Le nouveau portail sera ouvert en 2022 tandis que 2023 marquera l&rsquo;aboutissement de la recomposition de l&rsquo;offre avec le pilotage &agrave; la demande + alertes en bl&eacute;, la prise en compte de l&rsquo;objectif de rendement au niveau intraparcellaire pour la dose totale sur bl&eacute; et orge ainsi que pour ces deux esp&egrave;ces, la prise en compte de l&rsquo;h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; du sol pour le calcul des pilotages.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Afin de faire correspondre au mieux l&rsquo;offre au besoin, les conseils relatifs &agrave; la verse ainsi que la modulation seront d&eacute;sormais propos&eacute;s en option. Dans le m&ecirc;me esprit, les clients de Neo auront le choix d&rsquo;opter pour un pilotage manuel ou automatique de la modulation. Farmstar n&rsquo;a pas d&eacute;taill&eacute; sa grille tarifaire mais Eco sera positionn&eacute;e en &laquo;&nbsp;entr&eacute;e de gamme&nbsp;&raquo; par rapport aux standards du march&eacute;, tandis que Neo, en d&eacute;pit de ses innovations, restera dans la lign&eacute;e de l&rsquo;offre actuelle.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Nous avons la volont&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre accessibles et compatibles avec le plus grand nombre d&rsquo;agriculteurs</em>&nbsp;&raquo;, conclut Charlotte Postma. Farmstar n&rsquo;a pas davantage d&eacute;voil&eacute; ses objectifs. D&rsquo;autres cultures, dont la pomme de terre, sont &agrave; l&rsquo;&eacute;tude. Le ma&iuml;s, en revanche, ne figure plus&nbsp;sous les radars des satellites.</p>


Le consortium Airbus-Arvalis-Terres Inovia refonde son offre de pilotage de la fertilisation azotée. En entrée de gamme, l’offre Eco propose le pilotage du troisième apport d’azote en blé et de la dose totale en colza, avec en prime la conformité réglementaire. L’offre Neo offre un suivi dynamique de l’état de nutrition et de carence, intégrant la variabilité intraparcellaire, avec en option la modulation de dose. Montée en puissance graduelle jusqu’en 2023 sur le colza et le blé, ainsi que, nouveauté, sur le colza associé.

Farmstar paré au décollage avec Eco et Neo

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<p>Jusqu&rsquo;ici, l&rsquo;orge fran&ccedil;aise peut se r&eacute;jouir de sa bonne fortune. <strong>Alors que le march&eacute; mondial affiche tous les signes d&rsquo;un alourdissement en 2020-2021, les cotations tricolores tiennent bon</strong>. La raison de cette relative fermet&eacute; tient en cinq lettres&thinsp;: Chine. Depuis le d&eacute;but de la campagne, les ports de l&rsquo;Hexagone ont charg&eacute; environ 1&nbsp;million de tonnes (Mt) vers ce pays, dont les trois quarts en orge fourrag&egrave;re, et le flux se poursuivait en septembre.</p>

<div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="acc90713-e7a6-4d65-9506-164ff63763c1" data-langcode="fr" class="embedded-entity"><div>
  
  
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<p>Pour l&rsquo;instant, la France profite d&rsquo;un avantage de taille&thinsp;: c&rsquo;est le seul pays disposant de toutes les autorisations pour pouvoir exporter vers la Chine, et capable d&rsquo;alimenter la demande. <em>&laquo;&nbsp;Tant que la Chine est aux achats avec peu d&rsquo;origines accept&eacute;es par ce pays, on en profite,</em> r&eacute;sume Guillaume Van de Velde, directeur de l&rsquo;union de coop&eacute;ratives C&eacute;r&eacute;mis, couvrant huit d&eacute;partements au nord de Paris.<em> Cela permet de valoriser notre orge 10&nbsp;dollars la tonne&nbsp;de plus que si l&rsquo;on allait sur l&rsquo;Arabie&nbsp;saoudite.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Comp&eacute;titivit&eacute; en berne sur l&rsquo;Arabie saoudite et l&rsquo;Afrique du Nord</h3>

<p>Ce contexte g&eacute;n&egrave;re une prime pour l&rsquo;orge fran&ccedil;aise. Mi-septembre, elle s&rsquo;affichait par exemple 20&nbsp;$/t au-dessus des orges mer Noire, et &eacute;tait nettement plus ch&egrave;re que les origines nord-europ&eacute;ennes. Avec de tels &eacute;carts, l&rsquo;origine France n&rsquo;est pas en mesure d&rsquo;aller chercher d&rsquo;autres d&eacute;bouch&eacute;s que la Chine, faute de comp&eacute;titivit&eacute;. <strong>Les orges de la mer Noire, dont les cours ont ploy&eacute; sous l&rsquo;effet de l&rsquo;offre mondiale abondante, sont bien plus attractives sur l&rsquo;Arabie saoudite</strong> ou en Afrique du Nord.<em> &laquo;&nbsp;M&ecirc;me sur la Tunisie, malgr&eacute; l&rsquo;avantage de la proximit&eacute;, nous sommes 8 &agrave; 10&nbsp;dollars trop cher par rapport &agrave; la mer Noire&nbsp;&raquo;</em>, indique-t-on chez C&eacute;r&eacute;via, qui commercialise la collecte de cinq coop&eacute;ratives situ&eacute;es en Bourgogne, Franche-Comt&eacute; et Rh&ocirc;ne-Alpes.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/exportations-lalgerie-pourrait-souvrir-au-ble-russe-des-septembre" hreflang="fr">les exportations de bl&eacute; tendre fran&ccedil;ais menac&eacute;es sur l'Alg&eacute;rie sont principal d&eacute;bouch&eacute;</a></div>

<p>Combien de temps la France pourra-t-elle tenir une telle prime face &agrave; la concurrence, en fourrag&egrave;re comme en brassicole&thinsp;? Car la comp&eacute;tition promet d&rsquo;&ecirc;tre muscl&eacute;e.<strong> L&rsquo;Argentine a d&eacute;j&agrave; commenc&eacute; son offensive</strong>. Pour la premi&egrave;re fois depuis trois ans, elle a retrouv&eacute; le chemin de la Chine, avec 250&thinsp;000 tonnes vendues en ancienne r&eacute;colte sur 2020. Les volumes vont encore s&rsquo;amplifier en 2021, au regard des licences d&rsquo;export.</p>

<h3>Regain de concurrence avec le Canada et l&rsquo;Australie</h3>

<p><strong>Le Canada sera aussi un solide concurren</strong>t, avec une r&eacute;colte &eacute;valu&eacute;e &agrave; 10,5&nbsp;Mt, dont 3 Mt de brassicole. <em>&laquo;&nbsp;Cela signifie qu&rsquo;il y aura 2 Mt d&rsquo;orge brassicole canadienne de tr&egrave;s bonne qualit&eacute; et tr&egrave;s comp&eacute;titive disponibles &agrave; l&rsquo;export&nbsp;&raquo;</em>, souligne Alexandre Marie, directeur des march&eacute;s du groupe Vivescia. <em>&laquo;&nbsp;La question est de savoir quelle quantit&eacute; pourra &ecirc;tre mise &agrave; disposition dans les tuyaux &agrave; Vancouver, </em>compl&egrave;te Julien Darley, directeur de Granit N&eacute;goce. <em>Les capacit&eacute;s logistiques canadiennes seront l&rsquo;une des cl&eacute;s de la campagne.&nbsp;&raquo;</em> Selon l&rsquo;expert, la Chine a commenc&eacute; &agrave; solliciter le Canada, avec d&eacute;j&agrave; plus d&rsquo;1 Mt vendues.</p>

<figure role="group"><div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="78262019-59e3-41a9-9b40-82d4ce285249" data-langcode="fr" class="embedded-entity"><div>
  
  
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<figcaption>En plus d'&ecirc;tre volumineuse, la r&eacute;colte d'orge brassicole canadienne est d'excellente qualit&eacute; cette ann&eacute;e, ce qui en fera une solide comp&eacute;titrice &agrave; l'export en 2020-2021.</figcaption></figure><p><strong>Le march&eacute; devra enfin compter avec le grand retour de l&rsquo;Australie</strong>, apr&egrave;s deux ann&eacute;es d&rsquo;absence dues &agrave; la s&eacute;cheresse. Les tr&egrave;s bonnes conditions climatiques laissent pr&eacute;sager une production record qui pourrait d&eacute;passer les 11 Mt. Certes, l&rsquo;orge australienne est pour l&rsquo;heure hors-jeu &agrave; destination de la Chine. Le ton est mont&eacute; entre les deux pays ces derniers mois, chacun accusant l&rsquo;autre de dumping sur des produits strat&eacute;giques. Au mois de mai, la Chine d&eacute;cidait d&rsquo;imposer une taxe prohibitive de 80,5&nbsp;% sur les importations d&rsquo;orge en provenance d&rsquo;Australie.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/marche-orge-laccumulation-des-stocks-mondiaux-se-poursuit" title="[March&eacute;] Orge&thinsp;: des prix menac&eacute;s par la lourdeur mondiale">les prix de l'orge menac&eacute;s par la lourdeur mondiale</a></div>

<p><strong>D&eacute;but septembre, la tension montait d&rsquo;un cran</strong>&thinsp;: P&eacute;kin retirait &agrave; CBH, le plus gros op&eacute;rateur de grains australien, le droit d&rsquo;exporter de l&rsquo;orge vers la Chine. Motif invoqu&eacute;&thinsp;: la pr&eacute;sence r&eacute;guli&egrave;re d&rsquo;impuret&eacute;s contrevenant au cahier des charges, accusation d&eacute;mentie par CBH. Cela prive l&rsquo;orge australienne de son principal march&eacute;. Il lui faudra donc redoubler d&rsquo;agressivit&eacute; sur les autres d&eacute;bouch&eacute;s, &agrave; commencer par l&rsquo;Arabie saoudite, actuellement accapar&eacute;e par les orges de la mer Noire. <strong>Le prochain appel d&rsquo;offres saoudien pour chargement novembre-d&eacute;cembre sera le moment de v&eacute;rit&eacute;</strong>. Il est probable que l&rsquo;Australie tentera alors de s&rsquo;emparer de la part du lion, ce qui donnera le ton pour la seconde moiti&eacute; de la campagne.</p>

<h3>Des malteurs europ&eacute;ens d&eacute;j&agrave; sur-couverts</h3>

<p>Avec ce regain de concurrence attendu, la suite de la saison risque de changer totalement de configuration pour l&rsquo;orge fran&ccedil;aise. <strong>L&rsquo;absence de lisibilit&eacute; dans la strat&eacute;gie d&rsquo;achat de la Chine rend toutefois les pr&eacute;visions incertaines</strong>.<em> &laquo;&nbsp;L&rsquo;orge fran&ccedil;aise est actuellement sino-d&eacute;pendante,</em> analyse Julien Darley. <em>Si la Chine revient acheter de l&rsquo;orge fran&ccedil;aise, par exemple parce que le taux de change est favorable et que la logistique canadienne coince, cela validera les prix actuels. Mais, en orge de brasserie, il faudra quoi qu&rsquo;il en soit saisir les opportunit&eacute;s. Les couvertures des malteurs europ&eacute;ens sont en effet tr&egrave;s avanc&eacute;es du fait de la baisse de la demande li&eacute;e au coronavirus, et ce ne sont donc pas eux qui viendront animer le march&eacute;.&nbsp;&raquo;</em></p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>La demande europ&eacute;enne en bi&egrave;re malade du coronavirus</h2>

<p>La <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/marches-compte-rebours-lance-pour-lorge-de-brasserie">crise de la Covid a plomb&eacute; la demande brassicole fran&ccedil;aise</a>. Pour Maxime Costilhes, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; g&eacute;n&eacute;ral de Brasseurs de France, <em>&laquo;&nbsp;gr&acirc;ce &agrave; un mois de juin inesp&eacute;r&eacute; et &agrave; un bon mois d&rsquo;ao&ucirc;t, la situation est moins catastrophique que ce que l&rsquo;on craignait &agrave; la fin du confinement, elle est juste tr&egrave;s tr&egrave;s mauvaise&nbsp;&raquo;</em>. En France, les caf&eacute;s et restaurants tournent &agrave; 50 ou 60&nbsp;% de leur activit&eacute; habituelle. La demande en orge de brasserie dans l&rsquo;UE pourrait ainsi perdre entre 0,3 et 0,6&nbsp;million de tonnes (Mt) sur un total habituel de 11,5 Mt.</p>
</div>

<div class="souspapier">
<h3 class="souspapier">Des rapports de <strong>prix inhabituels</strong> entre les diff&eacute;rentes qualit&eacute;s d&rsquo;orge</h3>

<p class="chapo"><img alt="" src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/_RGC350_GEST_ORGE_SP.jpg" /></p>

<p class="note">L'orge de printemps 2 rangs affiche une prime quasi nulle face &agrave; l'orge d'hiver 6 rangs, et tr&egrave;s mod&eacute;r&eacute;e face &agrave; l'orge fourrag&egrave;re. Une anomalie qui s'explique par l'&eacute;tat des march&eacute;s de ces diff&eacute;rentes qualit&eacute;s. &copy; J.-C. Gutner</p>

<p class="chapo"><strong>Rarissime&thinsp;: en ce d&eacute;but de campagne,</strong> l&rsquo;&eacute;cart de prix est quasi nul entre l&rsquo;orge de printemps 2 rangs et la 6 rangs d&rsquo;hiver, tandis que la prime par rapport &agrave; l&rsquo;orge fourrag&egrave;re reste tr&egrave;s mod&eacute;r&eacute;e.</p>

<p>&Agrave; la mi-septembre, l&rsquo;orge fourrag&egrave;re FOB&nbsp;Rouen s&rsquo;affichait &agrave; 170&nbsp;&euro;/t, contre 179&nbsp;&euro;/t pour le FOB&nbsp;Creil en brassicole 6 rangs d&rsquo;hiver, et entre 1 &agrave; 3&nbsp;&euro;/t de plus pour la 2 rangs de printemps. <strong>De la 2 rangs de printemps et de la 6 rangs d&rsquo;hiver &agrave; quasi-parit&eacute;&thinsp;?</strong> <em>&laquo;&nbsp;Il est m&ecirc;me possible que l&rsquo;orge de printemps passe en dessous de la brassicole 6 rangs d&rsquo;hiver&nbsp;&raquo;</em>, estime Alexandre Marie, de Vivescia.</p>

<p>Cette configuration inhabituelle refl&egrave;te tout d&rsquo;abord<strong> la demande dynamique en orges fourrag&egrave;res exprim&eacute;e par la Chine</strong>. Le tr&egrave;s faible &eacute;cart entre 6 rangs d&rsquo;hiver et 2 rangs de printemps s&rsquo;explique par la faible disponibilit&eacute; en orge d&rsquo;hiver, p&eacute;nalis&eacute;e par les rendements et de petites surfaces. L&rsquo;orge de printemps affiche quant &agrave; elle un net surplus. Elle est en effet confront&eacute;e &agrave; la baisse de la demande europ&eacute;enne du march&eacute; brassicole provoqu&eacute;e par le confinement et par l&rsquo;annulation des &eacute;v&eacute;nements sportifs et culturels. Ce rapport de prix, combin&eacute; &agrave; des teneurs en prot&eacute;ines parfois excessives (sup&eacute;rieures &agrave; 12,5&nbsp;%) pourrait favoriser le d&eacute;classement d&rsquo;une partie de l&rsquo;orge de printemps.</p>

<h3>Une remont&eacute;e des prix peu probable</h3>

<p><strong>Peut-on voir une prime brassicole plus importante se reformer pour la 2 rangs de printemps&thinsp;?</strong> Pas s&ucirc;r dans l&rsquo;imm&eacute;diat. Pour Julien Darley, chez Granit N&eacute;goce, <em>&laquo;&nbsp;il est difficile de croire que la prime brassicole puisse se redresser sensiblement&nbsp;&raquo;</em>. En revanche, selon Alexandre Marie, <em>&laquo;&nbsp;l&rsquo;&eacute;cart entre la 6 rangs d&rsquo;hiver et la fourrag&egrave;re devrait se maintenir, sauf si la Chine revient massivement aux achats pour des c&eacute;r&eacute;ales fourrag&egrave;res, et notamment de l&rsquo;orge. Dans ce cas, on pourrait voir un &eacute;crasement de la prime via une hausse du prix de l&rsquo;orge fourrag&egrave;re&nbsp;&raquo;</em>. Une forte remont&eacute;e du complexe orge est toutefois assez peu probable. <em>&laquo;&nbsp;Sauf si le bl&eacute; et le ma&iuml;s gagnent 10 &agrave; 20&nbsp;euros, on ne voit pas bien comment l&rsquo;orge pourrait s&rsquo;emballer&nbsp;&raquo;</em>, pronostique l&rsquo;expert.</p>
</div>



Depuis le début de la campagne, la Chine a importé environ 1 million de tonnes d’orge française, générant une prime pour cette origine face à ses concurrentes. Mais le maintien de ce flux, dont dépendra la fermeté des prix, est très incertain.

Marchés : les prix de l’orge française suspendus à la demande chinoise

<p>Bio Coh&eacute;rence est une marque fran&ccedil;aise de fili&egrave;re port&eacute;e par des producteurs, des transformateurs, des distributeurs et des consommateurs. Elle garantit des produits bios r&eacute;pondant &agrave; des crit&egrave;res exigeants.<br />
"<em>Bio Direct poss&egrave;de d&eacute;j&agrave; un cahier des charges interne pour l&rsquo;&eacute;levage de porcs bio plus strict que les directives europ&eacute;ennes actuelles. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t pour le groupement d&rsquo;adh&eacute;rer &agrave; ce label est donc de certifier de mani&egrave;re officielle ce cahier des charges</em>", explique Antoine For&ecirc;t, pr&eacute;sident de Bio Direct..<br />
"<em>Les clients en viande, les clients des salaisons de Bio Direct et le grand public auront par exemple la garantie d&rsquo;une production d&rsquo;animaux &eacute;lev&eacute;s dans le respect le plus strict du bien-&ecirc;tre animal, sans&nbsp;caillebotis, nourris avec des c&eacute;r&eacute;ales fran&ccedil;aises, sur une ferme ayant au moins 50% d&rsquo;autonomie alimentaire, avec une limitation de la taille des &eacute;levages, des fermes 100 % bio&hellip;</em>."<br /><br />
&nbsp;</p>



Le 15 septembre s’est tenue l’assemblée générale de Bio Direct, où le projet d’adhésion au label Bio Cohérence a été voté avec une très large majorité favorable par les éleveurs.

Le groupement de porcs Bio Direct adhère à la marque Bio Cohérence

<div>
<p>Savajols, situ&eacute; &agrave; Andance, en Ard&egrave;che &ndash; sp&eacute;cialis&eacute;e en fraises, cerises, abricots, p&ecirc;ches, nectarine, kiwis &ndash; veut acc&eacute;l&eacute;rer son d&eacute;veloppement et s&rsquo;en donne les moyens financiers et logistiques. Le producteur exp&eacute;diteur investi plusieurs millions d&rsquo;euros pour &eacute;difier une plate-forme de 10&thinsp;000&nbsp;m<sup>2</sup> avec plusieurs chambres froides, une salle de r&eacute;ception et de conditionnement sur une parcelle de plus de 5&nbsp;ha &agrave; Saint-Rambert-d&rsquo;Albon dans la Dr&ocirc;me.</p>

<p>La future station fruiti&egrave;re sera op&eacute;rationnelle en f&eacute;vrier&nbsp;2021. Elle est situ&eacute;e sur un emplacement strat&eacute;gique, dans la zone d&rsquo;activit&eacute;s Axe 7, en sortie d&rsquo;autoroute A 7.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Notre d&eacute;veloppement &eacute;tait n&eacute;cessaire pour r&eacute;pondre aux nouvelles normes nationales et europ&eacute;ennes.&nbsp;Notre positionnement strat&eacute;gique s&rsquo;appuie sur deux volets&thinsp;: la logistique et l&rsquo;export au niveau national et europ&eacute;en de fruits frais. Notre nouvel emplacement facilitera les chargements et les exp&eacute;ditions plus rapides vers la France et l&rsquo;Europe&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Alexandre Morin, directeur et associ&eacute;. Le souhait du producteur exp&eacute;diteur: <em>&laquo;&nbsp;Monter en puissance en volume avec cet &eacute;quipement performant&nbsp;&raquo;</em>. Le dirigeant annonce une croissance de l&rsquo;ordre de 10&nbsp;% &agrave; 15&nbsp;% par an <em>&laquo;&nbsp;hors incidents climatiques&nbsp;&raquo;</em>. L&rsquo;objectif est de <em>&laquo;&nbsp;satisfaire une demande croissante des consommateurs en fruits frais&nbsp;&raquo;.</em></p>

<p>L&rsquo;exportation est le grand enjeu de ce projet pour Savajols qui pr&eacute;voit une hausse cons&eacute;quente des volumes sur le march&eacute; europ&eacute;en. L'entreprise r&eacute;alise 40&nbsp;% de son volume d&rsquo;activit&eacute; &agrave; l&rsquo;exportation. Elle fournit des distributeurs et des centrales d&rsquo;achat en direct sur le march&eacute; europ&eacute;en&thinsp;: Allemagne, Angleterre, pays scandinaves, R&eacute;publique tch&egrave;que, Suisse, Pologne, Roumanie.</p>

<h3>Bient&ocirc;t des agrumes&thinsp;?</h3>

<p>C&ocirc;t&eacute; produits, les abricots sont destin&eacute;s au march&eacute; europ&eacute;en&thinsp;; les fraises et les kiwis au march&eacute; national&thinsp;; les p&ecirc;ches et nectarines aux march&eacute;s int&eacute;rieur et europ&eacute;en. La client&egrave;le&nbsp;fran&ccedil;aise est compos&eacute;e de grossistes et de la grande distribution.</p>

<p>Le sp&eacute;cialiste reconnu en exp&eacute;dition et conditionnement de fruits frais poss&egrave;de une production propre (des vergers en vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne) et travaille avec une quarantaine de producteurs en vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne.</p>

<p>La soci&eacute;t&eacute; a &eacute;t&eacute; reprise en 2006 par deux associ&eacute;s, Alexandre Morin et Christophe Vallon. Elle emploie onze&nbsp;personnes &agrave; temps plein en station et dans les vergers en p&eacute;riode hivernale et plus d&rsquo;une centaine de saisonniers en pleine p&eacute;riode d&rsquo;activit&eacute;. Elle pr&eacute;voit l&rsquo;int&eacute;gration des agrumes, &agrave; court terme, dans sa nouvelle structure.</p>

<div class="accroche">
<h2>Objectif du producteur exp&eacute;diteur&thinsp;: &laquo;&nbsp;Satisfaire une demande croissante des consommateurs en fruits frais&nbsp;&raquo;.</h2>
</div>
</div>



L'entreprise ardéchoise adopte un nouveau positionnement stratégique pour travailler à l’export, en investissant notamment dans une nouvelle station de 10 000 m2.

Le producteur expéditeur Savajols a l’export en ligne de mire

<p>Agri-Ethique (label de commerce &eacute;quitable 100 % origine France) a annonc&eacute;, mardi 22 septembre, un nouveau partenariat avec la marque de galettes Tre Galette de l&rsquo;entreprise R&eacute;galette, situ&eacute;e &agrave; Saint-Nolff dans le Morbihan.</p>

<p>Le sp&eacute;cialiste des galettes fra&icirc;ches, natures et garnies, cr&eacute;&eacute; en 1995 (16,6 M&euro; de chiffre d&rsquo;affaires avec 110 collaborateurs et 3&nbsp;500 t de cr&ecirc;pes commercialis&eacute;es), vient d&rsquo;obtenir le label Agri-Ethique pour ses fili&egrave;res Bl&eacute; tendre et Bl&eacute; noir. Il travaille avec les producteurs de farine Paulic meunerie (Morbihan) pour la farine de froment et Moulin de Roncin (Morbihan) pour les farines de sarrasin. Les galettes de bl&eacute; noir nature, les galettes de froment nature, les galettes garnies (avec notamment une galette de bl&eacute; noir jambon fromage qui contient aussi des produits issus de l&rsquo;agriculture biologique), les cr&ecirc;pes et les croque-monsieur sont ainsi labellis&eacute;s.</p>

<p>A travers cette labellisation Agri-Ethique, R&eacute;galette et les deux meuniers partenaires veulent rappeler trois engagements fondamentaux du label&nbsp;: la garantie de revenu des agriculteurs, la pr&eacute;servation de l&rsquo;emploi local sur le territoire et le fait d&rsquo;agir pour l&rsquo;environnement.</p>

<p>A noter aussi que R&eacute;galette produit deux r&eacute;f&eacute;rences labellis&eacute;es Agriculture biologique (galette de bl&eacute; noir nature et cr&ecirc;pe de froment nature) et que l&rsquo;entreprise fabrique &eacute;galement des produits pour les marques de distributeur, la restauration hors foyer ou l'export. L&rsquo;ensemble des r&eacute;f&eacute;rences produits de R&eacute;galette sont estampill&eacute;es &laquo;&nbsp;Produit en Bretagne&nbsp;&raquo; pour montrer la proximit&eacute; de l&rsquo;approvisionnement et la majeure partie de la gamme est not&eacute;e B au Nutriscore. Enfin, l&rsquo;entreprise a aussi travaill&eacute; sur la r&eacute;duction des volumes de plastiques utilis&eacute;s dans ses emballages (-50 %).</p>



L’entreprise bretonne se labellise Commerce équitable français pour ses filières Blé tendre et Blé noir.

Les galettes Tre Galette de Régalette rejoignent Agri-Ethique

<p><em>&laquo;&nbsp;L'ins&eacute;mination par l'&eacute;leveur est une pratique qui se d&eacute;veloppe dans toutes les zones d'&eacute;levage depuis la fin des ann&eacute;es 2000. <strong>Le d&eacute;veloppement de cette pratique est li&eacute; &agrave; l'accroissement de la taille des troupeaux,</strong> mais aussi &agrave; la volont&eacute; de ces &eacute;leveurs, de piloter de fa&ccedil;on autonome la reproduction de leurs vaches et g&eacute;nisses, tant pour des raisons techniques, qu'&eacute;conomiques&nbsp;&raquo;</em>, note<strong> </strong>Denis Faradji de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage</p>

<p>L&rsquo;ins&eacute;mination par l&rsquo;&eacute;leveur (IPE) a concern&eacute; 5&nbsp;089 &eacute;levages en 2019. &laquo;&nbsp;<em>Cela repr&eacute;sente 246 &eacute;leveur-ins&eacute;minateurs de plus que l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Denis Faradji. <em>&laquo;&nbsp;Au total, ce sont 725 954 ins&eacute;minations qui ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es et enregistr&eacute;es par les &eacute;leveur-ins&eacute;minateurs (+ 64 000 IA Totales /2018).&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Cette activit&eacute; a progress&eacute; de 10 % par rapport &agrave; 2018. <strong>Elle repr&eacute;sente d&eacute;sormais 10,6 % des ins&eacute;minations bovines fran&ccedil;aises.</strong><em> &laquo;&nbsp;Pour 66% des &eacute;levages IPE, c'est une activit&eacute; exclusive. L'entreprise de mise en place n&rsquo;intervient pas et l&rsquo;ensemble des ins&eacute;minations sont r&eacute;alis&eacute;es par l&rsquo;&eacute;leveur. &raquo;</em></p>

<p>&nbsp;<strong>Le recours &agrave; la pratique de l&rsquo;IPE est plus fr&eacute;quent dans les d&eacute;partements o&ugrave; la densit&eacute; d&rsquo;&eacute;levage est tr&egrave;s faible</strong> souligne Denis Faradji. L&rsquo;IPE est &eacute;galement plus fr&eacute;quente dans les grands troupeaux. <em>&laquo;&nbsp;L'activit&eacute; IPE repr&eacute;sente 16% des IAP totales dans les troupeaux qui comptent plus de 100 IAP et 22% dans les troupeaux &agrave; plus de 200 IAP.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Attention, pr&egrave;s d&rsquo;un quart des ins&eacute;minations IPE ont &eacute;t&eacute; d&eacute;clar&eacute;es hors d&eacute;lai (30 jours maxi pour un &eacute;leveur IPE) l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re.</p>

<p>Pour en savoir plus : <a href="http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/regard-sur-linsemination-par-leleveur-ipe-en-2019.html" title="http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/regard-sur-linsemination-par-leleveur-ipe-en-2019.html">Regard sur l'ins&eacute;mination par l'&eacute;leveur</a></p>



L’insémination par l’éleveur (IPE) a concerné 5 089 élevages en 2019. Près de 726 000 inséminations ont été réalisées et enregistrées par les éleveur-inséminateurs (+ 10 % par rapport à 2018).

 

[Inséminations] Le nombre d’éleveurs inséminateurs continue de progresser

<p>La r&eacute;duction de 25% de la dose de n&eacute;onicotino&iuml;des utilis&eacute;s en enrobage de semence par rapport &agrave; la pratique pr&eacute;c&eacute;dente. La restriction &agrave; une seule ann&eacute;e de l&rsquo;utilisation de semences trait&eacute;es aux n&eacute;onicotino&iuml;des par parcelle sur la p&eacute;riode 2021-2023. L&rsquo;implantation de cultures non mellif&egrave;res apr&egrave;s cultures de betteraves, l&rsquo;implantation de 4 000 ha de nouvelles surfaces de plantes mellife&#768;res telles que luzernes d&rsquo;e&#769;te&#769;, bandes fleuries et jache&#768;res sp&eacute;cifiques sur l&rsquo;ensemble des exploitations betteravi&egrave;res a&#768; horizon 2023. Telles sont les mesures phare du plan de sortie des n&eacute;onicotino&iuml;des pr&eacute;sent&eacute; ce mardi au ministre de l&rsquo;Agriculture par la fili&egrave;re betteravi&egrave;re. La fili&egrave;re s&rsquo;est engag&eacute;e par ailleurs &agrave; lancer des travaux sur le terrain pour renforcer la connaissance de la dynamique d&rsquo;apparition des pucerons et des jaunisses, de&#769;velopper des outils pre&#769;dictifs pour diffuser des conseils pertinents et adapt&eacute;s a&#768; la situation de chaque campagne.</p><p>Des fermes pilotes, exemptes de n&eacute;onicotino&iuml;des, vont &eacute;galement &ecirc;tre mises en place &agrave; hauteur de 500 ha en 2021 et 1000 ha en 2023 de fa&ccedil;on &agrave; assurer le transfert des acquis aupr&egrave;s de l&rsquo;ensemble des planteurs. La profession s&rsquo;est par ailleurs engag&eacute;e &agrave; se rapprocher des apiculteurs, en vue d&rsquo;identifier et de promouvoir les pratiques et dispositifs favorables aux abeilles et pollinisateurs</p><h1>L&rsquo;Etat d&eacute;bloque 7 millions d&rsquo;euros pour la recherche</h1><p>Dans la foul&eacute;e, le ministre de l&rsquo;Agriculture a annonc&eacute; le d&eacute;blocage de 7 millions d&rsquo;euros destin&eacute;s &agrave; abonder un programme recherche de solutions alternatives, d&rsquo;un montant total de 20 millions d&rsquo;euros, un projet dont l&rsquo;Inrae est chef de file. Une sorte de prolongement au programme Aker qui vient de s&rsquo;achever, et qui pointe de nouveaux espoirs en mati&egrave;re de g&eacute;n&eacute;tique, sur de nombreux crit&egrave;res de s&eacute;lection, dont la r&eacute;sistance &agrave; la jaunisse.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/jaunisse-de-la-betterave-la-reponse-ne-sera-pas-que-genetique" target="_blank" title="">Jaunisse de la betterave : la r&eacute;ponse ne sera pas que g&eacute;n&eacute;tique</a>
</aside>
<p>&laquo; <em>Nous sommes engage&#769;s dans un processus de transition qui passe a&#768; la fois par l&rsquo;e&#769;volution de nos modes de culture et par l&rsquo;amplification des efforts de recherche&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;clare Jean-Philippe Garnot, pr&eacute;sident de l&rsquo;Association interprofessionnelle de la betterave et du sucre (AIBS). &laquo;&nbsp;<em>La de&#769;rogation propose&#769;e par le Gouvernement et ce plan de pre&#769;vention doivent ainsi permettre de sauvegarder notre souverainete&#769; agricole, alimentaire et productive et pre&#769;server une filie&#768;re d&rsquo;excellence franc&#807;aise&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>L&rsquo;Assembl&eacute; nationale s&rsquo;appr&ecirc;te un examiner un projet&nbsp;de loi visant &agrave; accorder une d&eacute;rogation, sous conditions, permettant de recourir &agrave; des semences&nbsp;trait&eacute;es aux n&eacute;onicotino&iuml;des pour au maximum les trois prochaines campagnes.</p>


Le plan contient des mesures de restrictions d’usage à effet immédiat, assorti en amont d’un renforcement de la connaissance sur l’épidémiologie de la virose. Le gouvernement a accordé 7 millions d’euros à la recherche de solutions alternatives, un programme porté par l’Inrae. Le tout doit permettre de sortir des néonicotinoïdes à l’issue de la campagne 2023.

La filière betteravière présente son plan de sortie des néonicotinoïdes

<div>
<p>Quatre magasins de la coop&eacute;rative Eureden (deux Magasin Vert, deux Point Vert) accueillent depuis l&rsquo;&eacute;t&eacute; une nouvelle offre en produits locaux bretons. &laquo;&nbsp;<em>La r&eacute;flexion sur la vente des produits locaux dans nos magasins existait depuis plusieurs ann&eacute;es</em>, pr&eacute;cise Dominique Loriot, directeur R&eacute;seau alimentaire de la branche Distribution verte&nbsp;&agrave; Eureden.&nbsp;<em>En f&eacute;vrier&nbsp;2019, le projet Le R&eacute;colteur a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;.&nbsp;</em>&raquo;&nbsp;Des focus groupes ont donc &eacute;t&eacute; organis&eacute;s avec les adh&eacute;rents&thinsp;: &laquo;&nbsp;<em>Face &agrave; une tendance soci&eacute;tale forte et &agrave; la fragmentation de la distribution, il est apparu pertinent de d&eacute;velopper cette offre. De plus, la coop&eacute;rative &eacute;tait tout &agrave; fait l&eacute;gitime &agrave; le faire </em>&raquo;, explique-t-il.</p>

<h3>200 &agrave; 250 produits par magasin</h3>

<p>Le projet s&rsquo;est d&eacute;velopp&eacute; et a &eacute;t&eacute; valid&eacute; par la coop&eacute;rative, pour arriver &agrave; l&rsquo;installation de quatre stands Le R&eacute;colteur &agrave; Concarneau (Finist&egrave;re), Saint-Av&eacute; (Morbihan), Carhaix et Matignon (C&ocirc;tes-d&rsquo;Armor) en juin dernier. Situ&eacute; en entr&eacute;e de magasin, il couvre entre 30 et 50 m<sup>2</sup>&nbsp;et propose un mix de produits frais et transform&eacute;s&thinsp;.&laquo;&nbsp;<em>Nous avons &eacute;tabli une charte sp&eacute;cifique. Nous proposons aussi bien produits conventionnels que bio. 85 adh&eacute;rents, situ&eacute;s dans un p&eacute;rim&egrave;tre de 50&nbsp;km autour du magasin, participent. Soit environ 900 produits, dont 200 &agrave; 250 sont propos&eacute;s par magasin.</em>&nbsp;&raquo;&nbsp;La logistique est assur&eacute;e par les v&eacute;hicules frigo de la coop&eacute;rative. Un adh&eacute;rent assure l&rsquo;animation du stand (&agrave; mi-temps). Difficile d&rsquo;afficher d&eacute;j&agrave; des r&eacute;sultats&nbsp;mais, &laquo;&nbsp;<em>dans trois magasins sur quatre, 20&nbsp;% des clients ont achet&eacute; syst&eacute;matiquement un produit Le R&eacute;colteur&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise Dominique Loriot.</p>

<h3>Des stands &eacute;ph&eacute;m&egrave;res en plus pour le produits saisonniers</h3>

<p>L&rsquo;objectif est d&rsquo;&eacute;quiper entre 15 &agrave; 20 magasins par an (sur un parc de 80 magasins s&eacute;lectionn&eacute;s) et de d&eacute;velopper d&rsquo;autres services&thinsp;: &laquo;&nbsp;<em>Cet automne, nous lan&ccedil;ons un stand &eacute;ph&eacute;m&egrave;re. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une charrette proche du stand. C&rsquo;est pour les offres saisonni&egrave;res de nos adh&eacute;rents&thinsp;: pommes bio, par exemple, choux-fleurs, artichauts&hellip; Nous r&eacute;fl&eacute;chissons aussi &agrave; placer des distributeurs automatiques de 80 slots&thinsp;: c&rsquo;est d&eacute;j&agrave; le cas &agrave; Carhaix et Concarneau</em>&nbsp;&raquo;, conclut Dominique Loriot.</p>

<div class="accroche">
<h2>Un effort particulier a &eacute;t&eacute; port&eacute; sur l'offre en fruits et l&eacute;gumes (et en viandes).</h2>
</div>
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La coopérative bretonne installe des stands de produits locaux dans ses magasins. Elle entend aussi étendre son offre de services à sa clientèle.

Le Récolteur, la réponse d’Eureden à la distribution de produits locaux

<div>
<p>McDonald&rsquo;s France poursuit et renforce son offre en fruits et l&eacute;gumes. Dernier produit en date&thinsp;: les &laquo;&nbsp;P&rsquo;tites Carottes bio&nbsp;&raquo; int&eacute;gr&eacute;es au Happy Meal en remplacement des frites. Premier l&eacute;gume propos&eacute; en bio, il vient s&rsquo;ajouter &agrave; d&rsquo;autres produits (mini-tomates, b&acirc;tonnets de concombre) avec toujours un imp&eacute;ratif&thinsp;: une origine 100&nbsp;% France.</p>

<h3>Une production de 135&nbsp;t (vari&eacute;t&eacute; Imp&eacute;rator)</h3>

<p>Partenaire historique, Florette Food Service a d&eacute;velopp&eacute; une fili&egrave;re sp&eacute;cifique pour cette nouvelle offre comme l&rsquo;explique S&eacute;bastien Tripon, directeur Achats &amp; Amont&thinsp;: &laquo;&nbsp;<em>Nous avons s&eacute;lectionn&eacute; la vari&eacute;t&eacute; Imp&eacute;rator. Celle-ci pr&eacute;sente plusieurs avantages&thinsp;: jutosit&eacute;, taux de sucre, couleur et aussi le fait qu&rsquo;elle ne d&eacute;veloppe pas de c&oelig;ur, ce qui la rend tr&egrave;s croquante. Elle est enfin adapt&eacute;e &agrave; une culture en bio. Deux producteurs en Gironde cultivent pour nous cette mini-carotte bio, ce qui repr&eacute;sente environ 135&nbsp;t de production, sur six mois entre la fin de l&rsquo;&eacute;t&eacute; et fin f&eacute;vrier&nbsp;</em>&raquo;. Ce volume repr&eacute;sente sur le papier 2&nbsp;millions de sachets de 60&nbsp;g, mais aussi la moiti&eacute; de la production totale de baby-carottes bio en France.</p>

<h3>Certains d&eacute;fis relev&eacute;s notamment en production</h3>

<p>L&rsquo;ancrage coop&eacute;ratif de Florette, engag&eacute; dans le d&eacute;veloppement du bio et de l&rsquo;agriculture durable, a &eacute;t&eacute; un avantage. Pour cette nouvelle offre, certains d&eacute;fis ont &eacute;t&eacute; relev&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Au niveau du champ, il a fallu ma&icirc;triser le d&eacute;veloppement des adventices dans le contexte sp&eacute;cifique de la production bio&thinsp;: faux semis, binage m&eacute;canique et manuel. De plus, notre site de Torreilles dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales a d&ucirc; passer l&rsquo;agr&eacute;ment atelier Bio. Mais, comme nous avions d&eacute;j&agrave; travaill&eacute; des petits sachets pour l&rsquo;offre McDonald&rsquo;s, l&rsquo;outil de travail n&rsquo;a, en revanche, pas eu besoin d&rsquo;adaptation particuli&egrave;re&nbsp;</em>&raquo;, souligne S&eacute;bastien Tripon. Cette premi&egrave;re incursion du bio dans l&rsquo;offre fruits et l&eacute;gumes pourrait se reproduire.</p>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Le bio est apparu en 2009 dans le menu enfant</em>, rappelle pour sa part R&eacute;mi Rocca, directeur Achats, qualit&eacute;, logistique et environnement de McDonald's France. <em>Nous avions lanc&eacute; un jus de pommes bio d&rsquo;ailleurs. Nous avons une vraie volont&eacute; d&rsquo;accro&icirc;tre le bio dans notre offre &raquo;.</em></p>

<h3>Cette fili&egrave;re repr&eacute;sente 50&nbsp;% de la production de baby-carottes bio fran&ccedil;aises.</h3>
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Les « P’tites Carottes » sont les premiers légumes prêts à déguster issus de l’agriculture biologique proposés dans l’enseigne de restauration rapide.

Florette Food Service crée une filière pour la mini-carotte bio de McDo

Parcours du combattant pour les uns, quête du graal pour d’autres, l’accès au foncier agricole est loin d’être une simple formalité. Avec ce guide, nous souhaitons vous apporter quelques conseils pour vous permettre de démarrer un projet d’installation.

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