
<h2>&gt; Bl&eacute; tendre&nbsp;: rendements d&eacute;cevants mais bonnes teneurs en prot&eacute;ines</h2><p>Avec un rendement moyen qui s'&eacute;tablirait &agrave; 68,3 q/ha, en recul de 4% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale, la r&eacute;colte de bl&eacute; 2020 se positionne comme l'une des plus petites de ces dix derni&egrave;res ann&eacute;es. Elle appara&icirc;t m&ecirc;me, selon l'Association g&eacute;n&eacute;rale des producteurs de bl&eacute; (AGPB) comme l'une des pires r&eacute;coltes depuis 30 ans apr&egrave;s six ann&eacute;es difficiles en termes de revenus.</p><p>Comme chaque ann&eacute;e, les rendements sont cependant tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes selon les r&eacute;gions. Cette h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; est m&ecirc;me amplifi&eacute;e cette ann&eacute;e, avec des rendements pouvant aller <em>&laquo;&nbsp;du simple au triple, voire plus&nbsp;&raquo;</em>, indiquent FranceAgriMer, Terres Inovia et Arvalis dans un communiqu&eacute; commun tirant le bilan de la campagne.</p><p>Ainsi quelques r&eacute;gions s'en sortent mieux : c'est le cas de la Normandie, des Hauts-de-France, du Grand Est et de la Bourgogne-Franche-Comt&eacute; o&ugrave; les rendements sont proches voire sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne quinquennale.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Sur le plan qualitatif, les teneurs en prot&eacute;ines devraient r&eacute;pondre aux besoins des utilisateurs des bl&eacute;s tendres fran&ccedil;ais. Les moyennes r&eacute;gionales sont g&eacute;n&eacute;ralement sup&eacute;rieures &agrave; 11,5 %, voire 12 % sauf dans les Pays-de-la-Loire, en Normandie, en Bretagne et dans les anciennes r&eacute;gions Picardie et Champagne-Ardenne &raquo;</em>, pr&eacute;cisent les instituts.</p><p>Dans la majorit&eacute; des cas, l'absence de pluie jusqu'&agrave; la r&eacute;colte a pr&eacute;serv&eacute; le potentiel de poids sp&eacute;cifique &eacute;lev&eacute; mis en place au moment du remplissage gr&acirc;ce au temps ensoleill&eacute;. La moyenne nationale devrait s'&eacute;tablir autour de 79-80 kg/hl.</p><h2>&gt; Bl&eacute; dur&nbsp;: PS et prot&eacute;ines satisfaisants</h2><p>En bl&eacute; dur, le rendement moyen est estim&eacute; &agrave; 51,6 q/ha, soit une baisse de 5% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. Une hausse des surfaces a &eacute;t&eacute; constat&eacute;e par rapport &agrave; l'an dernier&nbsp;: elles s'&eacute;tablissent &agrave; 252&nbsp;000 hectares. <em>&laquo;&nbsp;C&ocirc;t&eacute; qualit&eacute;, les teneurs en prot&eacute;ines sont correctes &agrave; bonnes, m&ecirc;me tr&egrave;s bonnes dans le bassin Ouest-Oc&eacute;an&nbsp;&raquo;</em>, font savoir les instituts.</p><p>Sous l'effet combin&eacute; de la g&eacute;n&eacute;tique et de conditions favorables lors du remplissage des grains, le poids sp&eacute;cifique est satisfaisant (bassin Ouest-Oc&eacute;an et Sud-Est), voire bon (bassin Centre et Sud-Ouest) en d&eacute;pit de pluies survenues en fin de cycle dans certains secteurs &agrave; l'Ouest et dans le Sud-Ouest.</p><p>Pour les m&ecirc;mes raisons, la collecte nationale devrait &ecirc;tre majoritairement satisfaisante pour le temps de chute de Hagberg m&ecirc;me si localement des accidents ont pu &ecirc;tre constat&eacute;s.</p><h2>&gt; Orges&nbsp;: des surfaces record</h2><p>Les orges affichent des surfaces en progression qui atteignent 2 millions d'hectares, ce qui constitue un record. Les surfaces d'orges de printemps continuent de progresser, repr&eacute;sentant environ 39% de la sole totale d'orges en 2020 contre environ 33% en 2019. Le rendement moyen des orges d'hiver est estim&eacute; &agrave; 58,2 q/ha, celui des orges de printemps &agrave; 56,1.</p><p>C&ocirc;t&eacute; qualit&eacute;,<em>&nbsp;&laquo;&nbsp;les teneurs en prot&eacute;ines majoritairement situ&eacute;es entre 10,5 et 11,5 % devraient satisfaire les utilisateurs brassicoles dans la plupart des cas. Les poids sp&eacute;cifiques sont corrects &agrave; bons selon un gradient Ouest-Est&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cisent Arvalis et FranceAgriMer.</p><p>Enfin, les calibrages sont tr&egrave;s bons. Les r&eacute;gions brassicoles pr&eacute;sentent des moyennes sup&eacute;rieures ou &eacute;gales &agrave; 80 %, voire &agrave; 90 % (Champagne-Ardenne, Picardie et Poitou-Charentes).</p><h2>&gt; Colza&nbsp;: une r&eacute;colte globalement d&eacute;cevante</h2><p>Le rendement des colzas passe sous la barre des 30 q/ha pour la premi&egrave;re fois depuis 2007. Il est estim&eacute; &agrave; 29,7 q/ha. <em>&laquo;&nbsp;Les difficult&eacute;s d'implantation des cultures et la gestion de plus en plus difficile des ravageurs pour lesquels les solutions de contr&ocirc;le manquent sont &agrave; l'origine d'une baisse des surfaces en Bourgogne, Lorraine et Champagne-Ardenne&nbsp;&raquo;</em>, indique Terres Inovia.</p><p>Accentu&eacute;es par un &eacute;pisode de gel tardif, ces difficult&eacute;s d'implantation expliquent aussi les faibles rendements observ&eacute;s dans les bassins Centre et Centre-Est de la France (25 q/ha en Bourgogne et 28 q/ha en Champagne-Ardenne). &Agrave; l'Ouest (Bretagne, Pays de la Loire et Normandie) et au Sud, l'alternance d'exc&egrave;s d'eau hivernaux et de s&eacute;cheresses printani&egrave;res a emp&ecirc;ch&eacute; un d&eacute;veloppement performant du syst&egrave;me racinaire.</p><p>Mais si la r&eacute;colte s'av&egrave;re globalement d&eacute;cevante, le colza a r&eacute;serv&eacute; de bonnes surprises avec des rendements corrects, par exemple au nord de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire et en Hauts-de-France.&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;Les teneurs en huile sont en moyenne meilleures que l'ann&eacute;e derni&egrave;re et devraient &ecirc;tre proches de 44% de rendement aux normes&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise l'institut technique.</p><h2>&gt; Pois&nbsp;: production en berne malgr&eacute; la hausse des surfaces</h2><p>Malgr&eacute; une hausse des surfaces de 50&nbsp;000 hectares, la production de pois prot&eacute;agineux est en baisse par rapport &agrave; l'an dernier en raison de la chute des rendements. <em>&laquo;&nbsp;Apr&egrave;s une implantation des cultures difficile, les pois ont mal subi la longue p&eacute;riode de s&eacute;cheresse du printemps qui a frein&eacute; leur d&eacute;veloppement et limit&eacute; la mise en place de nodosit&eacute;s. Les pois d'hiver implant&eacute;s plus t&ocirc;t ont pu b&eacute;n&eacute;ficier de conditions plus favorables&nbsp;&raquo;</em>, notent les instituts techniques.</p><p>L'ann&eacute;e 2020 se caract&eacute;rise surtout par une pression des ravageurs (sitones et pucerons) sans pr&eacute;c&eacute;dent, en particulier dans la moiti&eacute; nord de la France, ce qui a r&eacute;duit le potentiel des cultures. Le rendement moyen est estim&eacute; &agrave; 30,8 q/ha.</p><p><em>&laquo;&nbsp;&Eacute;tant donn&eacute; cette mauvaise conjoncture climatique et sanitaire, la r&eacute;colte est d&eacute;cevante cette ann&eacute;e sur l'ensemble du territoire &agrave; l'exception de certains secteurs (Hauts-de-France, Champagne)&nbsp;&raquo;, </em>concluent Terre Inovia, Arvalis et FranceAgriMer.</p>


Malgré une campagne culturale hors-normes et des rendements très hétérogènes, la qualité est au rendez-vous pour les céréales à paille, le cola et le pois.

Moisson 2020 : la qualité à défaut de la quantité


<p>Le plan de soutien gouvernemental pour la fili&egrave;re betterave et sucre face &agrave; la crise de la jaunisse ne convainc pas le Modef. Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; le 10 ao&ucirc;t, le syndicat estime que la r&eacute;-autorisation des traitements de semences aux n&eacute;onicotino&iuml;des est <em>&laquo;&nbsp;la porte ouverte aux d&eacute;rives, d'ailleurs les ma&iuml;siculteurs demandent l'autorisation d'utiliser ces insecticides&nbsp;&raquo;.</em></p><p><strong>&gt;&gt; A lire aussi : Betteraves : feu vert du ministre pour les traitements de semences</strong></p><p>Le syndicat <em>&laquo;&nbsp;s'inqui&egrave;te pour les abeilles sur les risques li&eacute;s &agrave; l'utilisation des n&eacute;onicotino&iuml;des&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Actuellement il existe des alternatives &agrave; l'utilisation des n&eacute;onicotino&iuml;des pour lutter contre la jaunisse des betteraves</em>, &eacute;crit le Modef. <em>Il existe plusieurs options notamment le travail du sol permettant de d&eacute;truire les larves de tipules et de taupins mais il est recommand&eacute; de r&eacute;aliser deux faux-semis avant l'implantation. Puis les rotations de culture mais il faut &eacute;viter d'implanter du ma&iuml;s derri&egrave;re la culture de betteraves. Enfin des agents de lutte biologique peuvent &ecirc;tre introduits sur les zones infect&eacute;es comme les larves de coccinelle&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Plut&ocirc;t qu'un retour aux semences trait&eacute;es, le syndicat revendique <em>&laquo;&nbsp;un prix minimum garanti par l'&Eacute;tat pour les producteurs de betteraves&nbsp;&raquo;</em>, ainsi que <em>&laquo;&nbsp;l'activation du Fonds National de Gestion des Risques Agricoles (FNGRA) par le biais du r&eacute;gime des calamit&eacute;s agricoles&nbsp;&raquo;</em> pour indemniser les producteurs touch&eacute;s par des pertes de r&eacute;colte.</p>



Les annonces du gouvernement en faveur des producteurs de betteraves ne convainquent pas le Modef, qui craint des « dérives » et s’inquiète des risques liés à l’utilisation des néonicotinoïdes. 


Betteraves : le Modef revendique un prix minimum plutôt que les néonicotinoïdes


<p><em>&nbsp;&laquo;&nbsp;Pour candidater, il faut avoir une exp&eacute;rience professionnelle dans le monde agricole, avoir moins de 45 ans, avoir envie de faire le point, de trouver de nouvelles id&eacute;es, de mener une r&eacute;flexion et d'approfondir un sujet concernant l'agriculture et inscrit dans une d&eacute;marche de d&eacute;veloppement durable&nbsp;&raquo;,</em> indique-t-on au sein de l'association Nuffield France. Celle-ci fait partie du r&eacute;seau Nuffield International, cr&eacute;&eacute; en 1947 en Angleterre et ayant permis &agrave; 1600 laur&eacute;ats du monde agricole de partir &agrave; l'&eacute;tranger afin d'approfondir leurs connaissances de l'agriculture et de d&eacute;velopper un r&eacute;seau mondial.</p><p><strong>&gt;&gt; Lire aussi&nbsp;: Quand les agriculteurs deviennent explorateurs</strong></p><p>En France, entre un et trois laur&eacute;ats sont s&eacute;lectionn&eacute;s chaque ann&eacute;e. La priorit&eacute; est donn&eacute;e aux exploitant(e)s agricoles. Une enveloppe de 12&nbsp;000 euros, en fonction des ressources de l'association, leur est accord&eacute;e afin de financer ce voyage d'&eacute;tude. Une certaine ma&icirc;trise de l'anglais est requise, tout comme la possibilit&eacute; de s'organiser pour partir au moins 12 semaines &agrave; l'&eacute;tranger dans les 2 ans suivant la s&eacute;lection.</p><p>Les candidatures sont ouvertes sur le site nuffieldfrance.fr jusqu'au 15 octobre &agrave; minuit.</p>



Avec une enveloppe de 12 000 euros, la bourse Nuffield permet chaque année à plusieurs lauréats de partir découvrir des pratiques agricoles à l’étranger. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 15 octobre. 


Les candidatures à la bourse Nuffield sont ouvertes

<p>Dans une s&eacute;rie estivale de trois num&eacute;ros, l&rsquo;hebdomadaire Le 1 s&rsquo;int&eacute;resse &agrave; certains aliments fond&eacute;s sur le ferment. L&rsquo;&eacute;dition du 5 ao&ucirc;t est consacr&eacute;e au pain (les deux suivantes parleront vin et fromage). Alors que le pain redevient &agrave; la mode, renforc&eacute;e par le confinement d&ucirc; au Coronavirus, ce num&eacute;ro rappelle quelques fondamentaux, quelques tendances et r&eacute;tablit deux ou trois choses que l&rsquo;on ne sait pas forc&eacute;ment &agrave; propos du pain.</p>

<p>&laquo;&nbsp;Rep&egrave;res. M&eacute;tiers et techniques&nbsp;&raquo; montre en une douzaine de dessins l&eacute;gend&eacute;s les &eacute;tapes de conception et fabrication du pain (culture du bl&eacute;, production de farine et fabrication des pains). L&rsquo;universitaire am&eacute;ricain Steven Kaplan, sp&eacute;cialiste du pain en g&eacute;n&eacute;ral et du pain fran&ccedil;ais en particulier, d&eacute;taille les notions de bon pain, de go&ucirc;t, de qualit&eacute;, de plaisir &agrave; manger et s&rsquo;&eacute;tend un peu plus longuement sur le ph&eacute;nom&egrave;ne baguette, un pain cr&eacute;&eacute; seulement au d&eacute;but du XX&egrave; si&egrave;cle. L&rsquo;anthropologue Abdu Gnaba distingue lui six crit&egrave;res qui &laquo;&nbsp;permettent de d&eacute;finir et de fixer un instant la forme changeante du pain f&eacute;d&eacute;rateur&nbsp;&raquo; (mie, cro&ucirc;te, pain chaud, odeur, bruit et le moment o&ugrave; l&rsquo;on mange sa premi&egrave;re bouch&eacute;e de pain en sortant de la boulangerie).</p>

<p>La lecture peut se poursuivre par un article consacr&eacute; &agrave; la fabrication maison du pain, un moment de magie car &laquo;&nbsp;la rencontre entre des ingr&eacute;dients simples&nbsp;&raquo; ne garantit pas forc&eacute;ment le r&eacute;sultat. Vient ensuite un entretien avec le meunier Alexandre Viron, dirigeant des Moulins Viron en Eure-et-Loir, dont le nom est associ&eacute; &agrave; la baguette tradition&nbsp;: baguette tradition donc mais aussi r&eacute;cup&eacute;ration des invendus, go&ucirc;t des consommateurs et Coronavirus au menu. Les nouvelles tendances sont repr&eacute;sent&eacute;es par Anthony Courteille, boulanger qui propose des &laquo;&nbsp;pains cuisiniers&nbsp;&raquo; (pains aux petits pois et estragon&hellip;) mais pas de baguette. Ou encore, on peut plonger dans un extrait d&rsquo;un texte de l&rsquo;ethnologue Elie Reclus, paru en 1909 dans un ouvrage sobrement baptis&eacute; Pain&nbsp;: dicton, habitudes, symbolique, usages dans les civilisations anciennes, hostie et pain&hellip;</p>

<p>Une chercheuse sp&eacute;cialiste de l&rsquo;Inde explique comment, en tant que particulier et un peu curieuse, elle a fr&eacute;quent&eacute; une boulangerie de quartier &agrave; Paris pendant plusieurs mois pour comprendre la fabrication du pain par un artisan boulanger. Enfin, un texte de l&rsquo;&eacute;crivain et po&egrave;te Francis Ponge compare la surface du pain aux montagnes et sa mie &agrave; une &eacute;ponge alors que Robert Sol&eacute;, &eacute;crivain et journaliste originaire d&rsquo;Egypte, rappelle la pr&eacute;sence du pain au temps de Rams&egrave;s II.</p>

<p>&nbsp;</p>



Le pain revient sur le devant de la table avec des variétés anciennes de graines ou des nouvelles manières de le concevoir. Le Coronavirus a aussi réintroduit la production de pain "à la maison". Le magazine Le 1 y consacre son numéro du 5 août.

Le pain à la une du Un.

<div>
<div class="question">
<h3>1- Pour une truie et sa suite, le temps de travail annuel s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 18 heures.</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Vrai</p>

<p>&#8414;&nbsp;Faux</p>

<div class="question">
<h3>2- Comment les &eacute;carts entre &eacute;levages s&rsquo;expliquent-ils&thinsp;?</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Par l&rsquo;&eacute;tat des b&acirc;timents (&acirc;ge, coh&eacute;rence, automatisation)</p>

<p>&#8414;&nbsp;Par la taille de l&rsquo;&eacute;levage</p>

<p>&#8414;&nbsp;Par l&rsquo;&eacute;tat d&rsquo;esprit de l&rsquo;exploitant</p>

<p>&#8414;&nbsp;Par le niveau de sp&eacute;cialisation de l&rsquo;exploitation</p>

<div class="question">
<h3>3- Petit &eacute;levage =&nbsp;gros temps de travail</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Vrai</p>

<p>&#8414;&nbsp;Faux</p>

<div class="question">
<h3>4- Si j&rsquo;agrandis mon &eacute;levage de 100 truies naisseur engraisseur, je dois recruter un salari&eacute; &agrave; temps plein.</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Vrai</p>

<p>&#8414;&nbsp;Faux</p>

<div class="question">
<h3>5- Le naissage repr&eacute;sente la moiti&eacute; du temps de travail.</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Vrai</p>

<p>&#8414;&nbsp;Faux</p>

<div class="question">
<h3>6- Les &eacute;leveurs qui ont le plus faible temps de travail par truie et par an sont les plus &eacute;panouis.</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Vrai</p>

<p>&#8414;&nbsp;Faux</p>

<div class="question">
<h3>7- Pour le temps pass&eacute; en b&acirc;timents, ce sont les t&acirc;ches quotidiennes qui prennent le plus de temps.</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Vrai</p>

<p>&#8414;&nbsp;Faux</p>

<p><strong>R&eacute;ponses&thinsp;:</strong></p>

<div class="relance">1- VRAI, mais c&rsquo;est une moyenne. Les temps mesur&eacute;s en &eacute;levage en 2014 allaient de 12&nbsp;heures par truie et par an &agrave; 35&nbsp;heures par truie et par an.</div>

<div class="relance">2- Toutes les r&eacute;ponses sont vraies. En moyenne, le temps de travail par truie diminue lorsque la taille de l&rsquo;&eacute;levage augmente. Les exploitations les plus efficaces ont g&eacute;n&eacute;ralement des b&acirc;timents plus automatis&eacute;s et plus coh&eacute;rents, ce qui &eacute;vite des pertes de temps. Enfin, les exploitants &agrave; la t&ecirc;te des exploitations les plus efficaces se pr&eacute;sentent souvent comme &laquo;&nbsp;entrepreneurs&nbsp;&raquo;, et la part des cultures dans l&rsquo;exploitation est plus faible.</div>

<div class="relance">3- FAUX. En moyenne, les petits &eacute;levages ont un temps de travail plus &eacute;lev&eacute;. Mais cela traduit surtout une grande diversit&eacute;. Ainsi, dans l&rsquo;enqu&ecirc;te de 2014, on trouvait des &eacute;levages de moins de 250 truies &agrave; 12&nbsp;heures par truie et par an, et d&rsquo;autres &agrave; 35&nbsp;heures par truie et par an. Les &eacute;levages de grande taille ont un temps de travail inf&eacute;rieur ou &eacute;gal &agrave; la moyenne. Parmi les &eacute;levages de moins de 200 truies, les situations sont plus vari&eacute;es.</div>

<div class="relance">
<div class="clearl">&nbsp;</div>
<img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO280_ELEVAGE_TRAVAIL_TECHPORC_TEMPS_NIV1_INFO01.jpg" /></div>

<div class="relance">4- VRAI, &agrave; peu pr&egrave;s. Ce ratio est &agrave; adapter &agrave; l&rsquo;&eacute;tat du b&acirc;timent. On peut compter qu&rsquo;un salari&eacute; peut g&eacute;rer environ 120 truies dans un &eacute;levage moderne, automatis&eacute;. Si les b&acirc;timents sont vieux, peu coh&eacute;rents et qu&rsquo;il reste de l&rsquo;alimentation manuelle, il faut compter moins&thinsp;: environ 70 truies naisseur engraisseur pour un salari&eacute; &agrave; 35&nbsp;heures.</div>

<div class="relance">5-VRAI. Dans un &eacute;levage porcin naisseur engraisseur, le temps se r&eacute;partit entre&thinsp;: une moiti&eacute; sur le naissage (9 h/truie/an), un tiers sur l&rsquo;engraissement (6 h/truie/an), et un sixi&egrave;me (3 h/truie/an) sur les autres t&acirc;ches (administratif, r&eacute;unions,&nbsp;etc.).</div>

<div class="relance">6- FAUX, ce n&rsquo;est pas li&eacute;. Le temps de travail par truie et par an (&laquo;&nbsp;efficacit&eacute;&nbsp;&raquo;) n&rsquo;est pas le seul indicateur pertinent&thinsp;; il faut aussi regarder la charge de travail de chacun. Pour cela, il est int&eacute;ressant de regarder le temps de travail pour chacune des semaines de la conduite. Au-del&agrave; de 50&nbsp;heures par semaine, sur l&rsquo;atelier porc, il est difficile de garder du temps pour les impr&eacute;vus (pannes, absences,&nbsp;etc.) et pour le repos.</div>

<div class="relance">7-VRAI. Pour le naissage comme pour l&rsquo;engraissement, les t&acirc;ches quotidiennes (surveillance, alimentation, raclage,&nbsp;etc.) repr&eacute;sentent environ la moiti&eacute; du temps.</div>

<div class="relance">
<div class="clearl">&nbsp;</div>
<img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO280_ELEVAGE_TRAVAIL_TECHPORC_TEMPS_NIV1_INFO02.jpg" /></div>

<div class="note">Les donn&eacute;es de cet article sont issues de l&rsquo;enqu&ecirc;te temps de travail 2014, r&eacute;alis&eacute;e avec le soutien du Compte d&rsquo;affectation sp&eacute;ciale pour le d&eacute;veloppement agricole et rural</div>
</div>

<div>
<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>
<img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO280_ELEVAGE_TRAVAIL_TECHPORC_TEMPS_NIV1_INFO03.jpg" /><p>&nbsp;</p>
</div>



Suis-je efficace ? Si j’agrandis mon élevage, pour quel volume horaire dois-je recruter ? Sept petites questions vous aident à faire le point sur le temps de travail.

Temps de travail : testez-vous !

<p>&laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;activit&eacute; se rapproche de son niveau d&rsquo;avant crise dans des secteurs tels que l&rsquo;agroalimentaire ou la pharmacie. En revanche, elle reste tr&egrave;s d&eacute;grad&eacute;e dans d&rsquo;autres secteurs, en particulier dans la m&eacute;tallurgie, l&rsquo;automobile et les autres transports&nbsp;</em>&raquo;, peut-on lire dans le point de conjoncture &agrave; fin juillet, publi&eacute; par la Banque de France, le lundi17 ao&ucirc;t 2020.</p>

<p>Le niveau du taux d&rsquo;utilisation des capacit&eacute;s de production dans l&rsquo;industrie agroalimentaire ressort &agrave; 79 % pour le mois de juillet contre 76 % en juin. Ce chiffre atteint 72 % en juillet( contre 69 % en juin) pour l&rsquo;ensemble du secteur de l&rsquo;industrie. Les chefs d&rsquo;entreprises de l&rsquo;industrie agroalimentaire, interrog&eacute;s par la Banque de France, jugent que le niveau d&rsquo;activit&eacute; en juillet a atteint 97 % de la &laquo;&nbsp;normale&nbsp;&raquo; contre 78 % en avril. En ao&ucirc;t, il devrait rester au m&ecirc;me niveau que celui de juillet.</p>

<p>De fa&ccedil;on plus g&eacute;n&eacute;rale, le PIB de la France a baiss&eacute; de 13,8 % au deuxi&egrave;me trimestre de 2020, La perte de PIB sur une semaine type d&rsquo;activit&eacute; en juillet ressort &agrave; -7 % par rapport au niveau d&rsquo;avant crise (-9 % pour une semaine type en juin). L&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique continue donc de se relever mais &agrave; un rythme moindre qu&rsquo;au mois de juin et bien en de&ccedil;&agrave; du niveau d&rsquo;avant crise. Les activit&eacute;s en ao&ucirc;t devraient se montrer stables. &laquo;&nbsp;<em>Dans l&rsquo;industrie </em>[qui comprend le secteur agroalimentaire, NDLR ]<em>, les carnets de commandes se regarnissent l&eacute;g&egrave;rement mais demeurent &agrave; un niveau faible&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cisent &eacute;galement les experts de la Banque de France.</p>



La Banque de France vient de publier un nouveau point de conjoncture pour la France pour le mois de juillet 2020.

 L’agroalimentaire enregistre une activité proche de son niveau d’avant crise


<p>En l'espace de quelques ann&eacute;es, la vitesse d'ex&eacute;cution des chantiers de pulv&eacute;risation s'est singuli&egrave;rement acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e. L'exigence de productivit&eacute;, pour traiter davantage de surfaces sinon pour r&eacute;server les applications aux heures et conditions les plus propices, a conduit les utilisateurs la quitter la zone de confort de 8 &agrave; 12 km/h pour flirter avec les 20 km/h, aid&eacute;s en cela par la puissance non limitante des tracteurs et automoteurs ainsi que par les syst&egrave;mes de stabilisation de rampe toujours plus efficients. Condition&nbsp;: une stabilit&eacute; de rampes &agrave; toute &eacute;preuve. Probl&egrave;me&nbsp;: les buses tol&egrave;rent des plages de variation de pression et de donc de vitesse, tr&egrave;s limit&eacute;es.</p><h2>Buses &agrave; pulsation &eacute;lectrique</h2><p>La solution peut passer par l'adoption de porte-buses &agrave; s&eacute;lection automatique, afin d'appr&eacute;hender les variations de vitesse et/ou les variations de volume, dans le cas de la modulation intraparcellaire (phytos, azote liquide), le tout en &eacute;vitant tout risque d'exposition des op&eacute;rateurs aux produits phytosanitaires.</p><p>Autre solution&nbsp;: l'adoption de buses &agrave; pulsation &eacute;lectrique. La technologie permet de s'affranchir de la relation entre vitesse, d&eacute;bit et pression. Autrement dit, on peut passer de 0 &agrave; 30 km/h &agrave; dose constante. On peut aussi modifier la dose &agrave; vitesse constante. On peut enfin jouer sur la pression, en bordure de parcelle par exemple, pour limiter les risques de d&eacute;rive. Le tout sans sacrifier la qualit&eacute; d'application. Outre la coupure buse &agrave; buse, la technologie permet &eacute;galement de g&eacute;rer les ph&eacute;nom&egrave;nes de recouvrement dans les courbes.</p><p>Cette technologie est propos&eacute;e par Horsch sous la d&eacute;nomination PrecisionSpray. Le constructeur propose par ailleurs avec NozzlePlugControl de capteurs de contro&#770;le de de&#769;bit de&#769;tectant les buses bouche&#769;es ou de&#769;fectueuses.</p><p>Ces deux options sont propos&eacute;es sur els automoteurs PT (6000 l, 7400 l, 8000 l et 12000 l), les train&eacute;s GS (cuve en inox de 6000 l, 7000 l ou 8000 l) et les train&eacute;s LT (cuve en poly&eacute;thyl&egrave;ne de 4000 l ou 5000 l).</p>



Le constructeur intègre avec le PrecisionSpray la technologie de buses à pulsation qui permet de s’affranchir de la relation entre vitesse, débit et pression. Les capteurs du NozzlePlugControl assurent quant à eux la détection des buses bouchées ou défectueuses. Les deux options sont proposées sur les automoteurs PT et les trainés GS et LT.


Deux nouvelles options pour gagner en précision chez Horsch Leeb

<div><p>Petit fr&egrave;re du BlackBear, dont il reprend les dents &agrave; s&eacute;curit&eacute; double ressort (450&nbsp;kg &agrave; la pointe), le d&eacute;chaumeur &agrave; trois rang&eacute;es de dents BearCub se d&eacute;marque par son ch&acirc;ssis plus compact et l&eacute;ger, adapt&eacute; aux tracteurs 4 cylindres. Il est dot&eacute; d&rsquo;une rang&eacute;e de disques niveleurs de type fl&eacute;aux, mont&eacute;s sur boudins en &eacute;lastom&egrave;re. Quatre mod&egrave;les de rouleaux sont disponibles, le r&eacute;glage du terrage s&rsquo;effectuant par des broches.</p><div class="note">Largeur&thinsp;: 3 et 3,50&nbsp;m</div><div class="note">Nombre de dents&thinsp;: 10 et 12</div><div class="note">D&eacute;gagement sous ch&acirc;ssis&thinsp;: 750&nbsp;mm</div><div class="note">&Eacute;cartement entre dents&thinsp;: 300&nbsp;mm</div><div class="note">Distance entre rang&eacute;es&thinsp;: 700&nbsp;mm</div><div class="note">Poids&thinsp;: 2&thinsp;015 et 2&thinsp;315&nbsp;kg</div><div class="note"><a href="http://www.quivogne.fr" rel="nofollow noopener">www.quivogne.fr</a></div></div>



Le déchaumeur à dents BearCub, présentant un porte-à-faux et un poids limités, est adapté aux tracteurs de moins de 150 chevaux.

Quivogne - Un déchaumeur à trois rangées de dents plus léger

<p class="field_LQ1068C">Le retour sur les r&eacute;sultats 2019 de la coop&eacute;rative Even &agrave; ses adh&eacute;rents s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 6,8 millions d'euros, soit 16 &euro;/1000 l en moyenne. <em>"Ce compl&eacute;ment sera le plus &eacute;lev&eacute; depuis 2016. Il viendra s'ajouter &agrave; un <strong>prix du lait pay&eacute; de 349 &euro;/1000 l en moyenne sur l'ann&eacute;e 2019</strong> (+5,4%/2018)"</em>, ajoute le groupe dans un communiqu&eacute;. La collecte a progress&eacute; de 1,5% en 2019, par rapport &agrave; 2018, pour atteindre <strong>428 millions de litres</strong>.</p>

<p class="field_LQ1068C">Dans un contexte favorable, l'entreprise a continu&eacute; d'innover, d'investir et de gagner en efficience, avec un nouvel atelier de pr&eacute;emballage pour des p&acirc;tes press&eacute;es de type emmental, une nouvelle ligne de flacons pour la nutrition clinique, et la digitalisation du r&eacute;seau de distribution (58 millions d'euros investis en 2019).&nbsp;</p>

<p class="field_LQ1068C">L'assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale qui aura lieu le 18 septembre, devrait valider le retour sur r&eacute;sultat, dont un tiers provient du nouveau fonds RSE.</p>

<h3 class="field_LQ1918C">Un fonds RSE pour encourager l'&eacute;volution des pratiques</h3>

<p class="field_LQ1068C">La RSE (responsabilit&eacute; soci&eacute;tale d'entreprise) est devenue incontournable pour les entreprises, en tant que <em>"facteur de r&eacute;assurance de nos concitoyens"</em>. Pour acc&eacute;l&eacute;rer son d&eacute;ploiement sur le terrain, le conseil d'administration d'Even a d&eacute;cid&eacute; de la cr&eacute;ation d'un fonds RSE Even, pour encourager les pratiques durables des adh&eacute;rents pour r&eacute;duire l'empreinte environnementale des exploitations, pour am&eacute;liorer le bien &ecirc;tre des &eacute;leveurs (remplacement, formations), et le bien &ecirc;tre animal.<em> "Ce fonds permet de distribuer un retour sur r&eacute;sultat compl&eacute;mentaire aux adh&eacute;rents pouvant justifier de la mise en oeuvre de projets RSE"</em>, pr&eacute;cise le groupe.</p>

<p class="field_LQ1068C">Ceci dit, dans le contexte de la Covid-19 et des incertitudes qui planent sur les march&eacute;s, <em>"les crit&egrave;res d'&eacute;ligibilit&eacute;s au fonds RSE ont &eacute;t&eacute; lev&eacute;s cette ann&eacute;e, pour <strong>permettre &agrave; tous les producteurs de b&eacute;n&eacute;ficier imm&eacute;diatement de ce soutien de tr&eacute;sorerie suppl&eacute;mentaire</strong>"</em>.</p>

<h3 class="field_LQ1068C">R&eacute;duction de charges et report d'investissements pour faire face &agrave; la Covid-19</h3>

<p class="field_LQ1068C">La crise li&eacute;e &agrave; la Covid-19, a un impact global n&eacute;gatif sur les r&eacute;sultats d'Even. Car la forte hausse des ventes en GMS (grande et moyenne surface) pendant le confinement ne compense pas le recul important des exportations et la suspension d'activit&eacute;s de la restauration hors domicile (RHD), indique Even. Le p&ocirc;le distribution a &eacute;t&eacute; fortement impact&eacute;, malgr&eacute; le d&eacute;veloppement des ventes &agrave; domicile (VAD).</p>

<p class="field_LQ1068C">Even a d&ucirc; prendre des mesures de r&eacute;duction des charges, comme le report de communications et de frais marketing, l'annulation de salons... Des investissements (6 millions d'euros) ont &eacute;t&eacute; report&eacute;s.</p>

<p class="field_LQ1068C"><strong>Environ 40 millions d'investissement 2020-2021 sont maintenus pour La&iuml;ta</strong> (groupe valorisant le lait de Even, Terrena et Triskalia). Pour acc&eacute;l&eacute;rer la relance, La&iuml;ta continue d'explorer toutes les voies de valorisation de la fraction prot&eacute;ique du lait : d&eacute;veloppement des fromages, essor des poudres de lait sous cahier des charges, conqu&ecirc;tes de march&eacute;s stables en nutrition sant&eacute;, valorisation de la poudre dans les aliments d'allaitement pour jeunes mammif&egrave;res.</p>

<p class="field_LQ1068C">Even met les bouch&eacute;s double pour son p&ocirc;le distribution, pour accompagner au plus pr&egrave;s ses clients. Le p&ocirc;le acc&eacute;l&egrave;re sa digitalisation avec notamment le lancement du site web marchand du R&eacute;seau Krill.</p>



La coopérative bretonne, grâce à un bon résultat 2019 de 19,8 millions d'euros (7% du CA ; +48%/2018), distribuera 6,8 millions d'euros à ses 1260 agriculteurs adhérents sur 701 exploitations.

Even distribue 16 €/1000 l aux adhérents

<h3>Bl&eacute; tendre : 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Les derni&egrave;res estimations officielles publi&eacute;es par Agreste le 5&nbsp;ao&ucirc;t confirment les pronostics de plusieurs analystes&nbsp;priv&eacute;s&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-une-recolte-de-ble-francaise-sous-les-30-millions-de-tonnes" title="Moisson 2020&nbsp;: une r&eacute;colte de bl&eacute; fran&ccedil;aise sous les 30 millions de tonnes">la r&eacute;colte de bl&eacute; tendre fran&ccedil;aise passerait bel et bien sous les 30&nbsp;millions de tonnes (Mt)</a>. Agreste affiche ainsi une production de 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an, et inf&eacute;rieure de 16&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. <strong>C&rsquo;est le troisi&egrave;me plus bas niveau en vingt ans apr&egrave;s&nbsp;2003 et&nbsp;2016</strong>.</p>

<p>Cette contre-performance est notamment provoqu&eacute;e par <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/en-grandes-cultures-les-exces-de-pluies-hivernales-bousculent-les-assolements" title="En grandes cultures, les exc&egrave;s de pluies hivernales bousculent les assolements">un repli marqu&eacute; des surfaces r&eacute;sultant d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o excessivement pluvieuse &agrave; l&rsquo;automne</a>&thinsp;: &agrave; 4,35&nbsp;millions d&rsquo;hectares, la sole est au plus bas depuis 1994 (5 Mha l&rsquo;an pass&eacute;). Le rendement contribue &eacute;galement au recul de la production.<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/potentiel-de-rendement-affecte-les-cultures-marquees-par-le-travail-de-sape-de-la-meteo" title="Potentiel de rendement affect&eacute; : les cultures marqu&eacute;es par le travail de sape de la m&eacute;t&eacute;o"> Du fait des mauvaises conditions climatiques qui se sont succ&eacute;d&eacute; depuis l&rsquo;automne</a>,<strong> le rendement du bl&eacute; tendre passerait sous la barre de 7 tonnes &agrave; l&rsquo;hectare</strong>, &agrave; 6,8&nbsp;t/ha (proche du niveau de 2018), contre 7,9&nbsp;t/ha l&rsquo;an pass&eacute;.</p>

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<p><a href="https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/IraGcu20107/detail/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Agreste </a>souligne que <strong>les r&eacute;gions les plus durement touch&eacute;es par la baisse de la production cette ann&eacute;e sont le Poitou-Charentes (-43&nbsp;% sur un an), les Pays-de-la-Loire (-35&nbsp;%) et la Bretagne (-21,5&nbsp;%)</strong>. Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; par Arvalis, FranceAgriMer et Terres Inovia, les trois organismes soulignent toutefois que si les moyennes r&eacute;gionales sont globalement inf&eacute;rieures &agrave; l&rsquo;historique,&laquo;<em> les rendements sont proches voire sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne quinquennale en Normandie, dans les Hauts-de-France, le Grand Est et la Bourgogne-Franche-Comt&eacute;&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<p><strong>La qualit&eacute; est en revanche globalement satisfaisante</strong>, avec des poids sp&eacute;cifiques qui s&rsquo;annoncent bons, et des teneurs en prot&eacute;ines correctes. Les moyennes r&eacute;gionales en prot&eacute;ines sont &laquo;&nbsp;<em>g&eacute;n&eacute;ralement sup&eacute;rieures &agrave; 11,5&nbsp;%, voire 12&nbsp;%, sauf dans les Pays-de-la-Loire, en Normandie, en Bretagne et dans les anciennes r&eacute;gions Picardie et Champagne-Ardenne&nbsp;</em>&raquo;, indique le communiqu&eacute; d&rsquo;Arvalis et FranceAgriMer.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-peut-etre-lune-des-pires-campagnes-depuis-30-ans-selon-lagpb" title="Moisson 2020&nbsp;: &laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB">&laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB</a></div>

<h3>Orge d&rsquo;hiver&thinsp;: 7 Mt, en baisse de 24&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Le tableau n&rsquo;est pas plus r&eacute;jouissant en orge d&rsquo;hiver qu&rsquo;en bl&eacute;. Pour cette c&eacute;r&eacute;ale aussi,<strong> la baisse marqu&eacute;e de la production, &agrave; 7 Mt, r&eacute;sulte d&rsquo;une combinaison fatale de surfaces en contraction et de rendement p&eacute;nalis&eacute; par la m&eacute;t&eacute;o</strong>. La production s&rsquo;effondre ainsi de 24&nbsp;% sur un an (-20&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale). Les surfaces ont mieux r&eacute;sist&eacute; qu&rsquo;en bl&eacute; (-100&thinsp;000 hectares, &agrave; 1,2 Mha) mais les rendements ont pris une claque. Ils sont estim&eacute;s &agrave; 5,8&nbsp;t/ha cette ann&eacute;e, loin des 7,1&nbsp;t/ha de 2019.</p>

<p>Selon FranceAgriMer, &laquo;<em> la perte de rendement est particuli&egrave;rement pr&eacute;judiciable sous la ligne Lorient-Strasbourg o&ugrave; l&rsquo;on observe des r&eacute;coltes tr&egrave;s d&eacute;cevantes, particuli&egrave;rement pour les semis les plus pr&eacute;coces</em>&nbsp;&raquo;. Comme en bl&eacute;, la qualit&eacute; ne fait pas l&rsquo;objet d&rsquo;inqui&eacute;tude particuli&egrave;re, avec notamment de tr&egrave;s bons calibrages.</p>

<h3>Bl&eacute; dur&thinsp;: 1,3 Mt, en baisse de 17&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>La production fran&ccedil;aise de bl&eacute; dur continue de toucher le fond, au plus bas depuis plus de 20 ans</strong> &agrave; moins d&rsquo;1,3 Mt. On oublierait presque qu'entre&nbsp;2004 et&nbsp;2012 la r&eacute;colte d&eacute;passait all&egrave;grement les 2 Mt. Les surfaces sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 252&thinsp;000 hectares, <strong>tandis que les rendements ont une nouvelle fois &eacute;t&eacute; maltrait&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o</strong>, &agrave; 5,2&nbsp;t/ha (6,4&nbsp;t/ha en 2019). Les surfaces ne se sont maintenues que gr&acirc;ce &agrave; une forte hausse des semis de printemps, les chantiers d&rsquo;automne ayant &eacute;t&eacute; largement emp&ecirc;ch&eacute;s par l&rsquo;exc&egrave;s de pluie.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/marches-tension-en-vue-pour-le-ble-dur-accentuee-par-le-coronavirus" hreflang="fr">Tension en vue pour le bl&eacute; dur, accentu&eacute;e par le coronavirus</a></div>

<h3>Orges de printemps&thinsp;: 4,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Contrairement aux autres c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille,<strong> l&rsquo;orge de printemps fait de la r&eacute;sistance</strong>. Selon les pr&eacute;visions actuelles d'Agreste (la r&eacute;colte est encore en cours), la production ne s&rsquo;affaisserait que de 5&nbsp;%, &agrave; 4,3 Mt. <strong>Les rendements ont l&agrave; encore &eacute;t&eacute; p&eacute;nalis&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o et les attaques de pucerons vecteurs de JNO</strong> (5,6&nbsp;t/ha, contre 7&nbsp;t/ha en 2019), mais ce ph&eacute;nom&egrave;ne est en grande partie <strong>compens&eacute; par la hausse des surfaces</strong> (+120&thinsp;000 hectares &agrave; 760&thinsp;000 hectares, tandis que la moyenne quinquennale est de 500&thinsp;000 hectares). L&rsquo;orge de printemps a en effet profit&eacute; des parcelles qui n&rsquo;ont pu &ecirc;tre emblav&eacute;es comme pr&eacute;vu avec des c&eacute;r&eacute;ales sem&eacute;es &agrave; l&rsquo;automne.</p>

<h3>Colza&thinsp;: 3,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>Nouvelle ann&eacute;e noire pour le colza.</strong> La crucif&egrave;re voit sa production baisser encore un peu plus par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, &agrave; 3,3 Mt. Cela correspond &agrave; <strong>un effondrement de 36&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale</strong>. Ce faible niveau de production est la cons&eacute;quence de surfaces qui sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 1,1 Mha. La sole n&rsquo;a pas pu rebondir apr&egrave;s le score d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s bas de l&rsquo;an pass&eacute;, en raison de la s&eacute;quence de sec pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive au moment des semis.</p>

<p>Les rendements se sont effrit&eacute;s, passant pour la premi&egrave;re fois sous les 3&nbsp;t/ha depuis 2007, &agrave; 2,97&nbsp;t/ha. Pour Terres Inovia, ces rendements s&rsquo;expliquent par les difficult&eacute;s d&rsquo;implantation et par la<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/les-ravageurs-de-printemps-laffut-de-colzas-affaiblis" title="Les ravageurs de printemps &agrave; l&rsquo;aff&ucirc;t de colzas affaiblis"> pr&eacute;sence de ravageurs difficiles &agrave; contr&ocirc;ler</a>. &Agrave; cela s&rsquo;est ajout&eacute;, dans les bassins Centre et Centre-Est, un<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/un-impact-du-gel-plus-important-que-prevu-sur-colza" title="Un impact du gel plus important que pr&eacute;vu sur colza"> &eacute;pisode de gel tardif</a>. Dans l&rsquo;ouest du pays, &laquo;&nbsp;l&rsquo;alternance d&rsquo;exc&egrave;s d&rsquo;eau hivernaux et de s&eacute;cheresses printani&egrave;res a emp&ecirc;ch&eacute; un d&eacute;veloppement performant du syst&egrave;me racinaire&nbsp;&raquo;, analyse Terres Inovia.</p>

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Très mauvaise donne cette année pour les grandes cultures en France, avec une baisse généralisée des productions. Les céréales d’automne (blé et orge) affichent les plus grosses chutes sous l’effet conjugué d’une baisse des surfaces et d’un mauvais rendement. Le repli est moins prononcé pour le colza, mais dont la production reste historiquement basse, et pour l’orge de printemps, qui a profité d’une hausse des surfaces.

Moisson 2020 : des rendements dans le rouge pour une année noire en grandes cultures

<h3>Bl&eacute; tendre : 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Les derni&egrave;res estimations officielles publi&eacute;es par Agreste le 5&nbsp;ao&ucirc;t confirment les pronostics de plusieurs analystes&nbsp;priv&eacute;s&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-une-recolte-de-ble-francaise-sous-les-30-millions-de-tonnes" title="Moisson 2020&nbsp;: une r&eacute;colte de bl&eacute; fran&ccedil;aise sous les 30 millions de tonnes">la r&eacute;colte de bl&eacute; tendre fran&ccedil;aise passerait bel et bien sous les 30&nbsp;millions de tonnes (Mt)</a>. Agreste affiche ainsi une production de 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an, et inf&eacute;rieure de 16&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. <strong>C&rsquo;est le troisi&egrave;me plus bas niveau en vingt ans apr&egrave;s&nbsp;2003 et&nbsp;2016</strong>.</p>

<p>Cette contre-performance est notamment provoqu&eacute;e par <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/en-grandes-cultures-les-exces-de-pluies-hivernales-bousculent-les-assolements" title="En grandes cultures, les exc&egrave;s de pluies hivernales bousculent les assolements">un repli marqu&eacute; des surfaces r&eacute;sultant d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o excessivement pluvieuse &agrave; l&rsquo;automne</a>&thinsp;: &agrave; 4,35&nbsp;millions d&rsquo;hectares, la sole est au plus bas depuis 1994 (5 Mha l&rsquo;an pass&eacute;). Le rendement contribue &eacute;galement au recul de la production.<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/potentiel-de-rendement-affecte-les-cultures-marquees-par-le-travail-de-sape-de-la-meteo" title="Potentiel de rendement affect&eacute; : les cultures marqu&eacute;es par le travail de sape de la m&eacute;t&eacute;o"> Du fait des mauvaises conditions climatiques qui se sont succ&eacute;d&eacute; depuis l&rsquo;automne</a>,<strong> le rendement du bl&eacute; tendre passerait sous la barre de 7 tonnes &agrave; l&rsquo;hectare</strong>, &agrave; 6,8&nbsp;t/ha (proche du niveau de 2018), contre 7,9&nbsp;t/ha l&rsquo;an pass&eacute;.</p>

<img src="https://www.reussir.fr/volailles/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." /><p><a href="https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/IraGcu20107/detail/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Agreste </a>souligne que <strong>les r&eacute;gions les plus durement touch&eacute;es par la baisse de la production cette ann&eacute;e sont le Poitou-Charentes (-43&nbsp;% sur un an), les Pays-de-la-Loire (-35&nbsp;%) et la Bretagne (-21,5&nbsp;%)</strong>. Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; par Arvalis, FranceAgriMer et Terres Inovia, les trois organismes soulignent toutefois que si les moyennes r&eacute;gionales sont globalement inf&eacute;rieures &agrave; l&rsquo;historique,&laquo;<em> les rendements sont proches voire sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne quinquennale en Normandie, dans les Hauts-de-France, le Grand Est et la Bourgogne-Franche-Comt&eacute;&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<p><strong>La qualit&eacute; est en revanche globalement satisfaisante</strong>, avec des poids sp&eacute;cifiques qui s&rsquo;annoncent bons, et des teneurs en prot&eacute;ines correctes. Les moyennes r&eacute;gionales en prot&eacute;ines sont &laquo;&nbsp;<em>g&eacute;n&eacute;ralement sup&eacute;rieures &agrave; 11,5&nbsp;%, voire 12&nbsp;%, sauf dans les Pays-de-la-Loire, en Normandie, en Bretagne et dans les anciennes r&eacute;gions Picardie et Champagne-Ardenne&nbsp;</em>&raquo;, indique le communiqu&eacute; d&rsquo;Arvalis et FranceAgriMer.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-peut-etre-lune-des-pires-campagnes-depuis-30-ans-selon-lagpb" title="Moisson 2020&nbsp;: &laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB">&laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB</a></div>

<h3>Orge d&rsquo;hiver&thinsp;: 7 Mt, en baisse de 24&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Le tableau n&rsquo;est pas plus r&eacute;jouissant en orge d&rsquo;hiver qu&rsquo;en bl&eacute;. Pour cette c&eacute;r&eacute;ale aussi,<strong> la baisse marqu&eacute;e de la production, &agrave; 7 Mt, r&eacute;sulte d&rsquo;une combinaison fatale de surfaces en contraction et de rendement p&eacute;nalis&eacute; par la m&eacute;t&eacute;o</strong>. La production s&rsquo;effondre ainsi de 24&nbsp;% sur un an (-20&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale). Les surfaces ont mieux r&eacute;sist&eacute; qu&rsquo;en bl&eacute; (-100&thinsp;000 hectares, &agrave; 1,2 Mha) mais les rendements ont pris une claque. Ils sont estim&eacute;s &agrave; 5,8&nbsp;t/ha cette ann&eacute;e, loin des 7,1&nbsp;t/ha de 2019.</p>

<p>Selon FranceAgriMer, &laquo;<em> la perte de rendement est particuli&egrave;rement pr&eacute;judiciable sous la ligne Lorient-Strasbourg o&ugrave; l&rsquo;on observe des r&eacute;coltes tr&egrave;s d&eacute;cevantes, particuli&egrave;rement pour les semis les plus pr&eacute;coces</em>&nbsp;&raquo;. Comme en bl&eacute;, la qualit&eacute; ne fait pas l&rsquo;objet d&rsquo;inqui&eacute;tude particuli&egrave;re, avec notamment de tr&egrave;s bons calibrages.</p>

<h3>Bl&eacute; dur&thinsp;: 1,3 Mt, en baisse de 17&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>La production fran&ccedil;aise de bl&eacute; dur continue de toucher le fond, au plus bas depuis plus de 20 ans</strong> &agrave; moins d&rsquo;1,3 Mt. On oublierait presque qu'entre&nbsp;2004 et&nbsp;2012 la r&eacute;colte d&eacute;passait all&egrave;grement les 2 Mt. Les surfaces sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 252&thinsp;000 hectares, <strong>tandis que les rendements ont une nouvelle fois &eacute;t&eacute; maltrait&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o</strong>, &agrave; 5,2&nbsp;t/ha (6,4&nbsp;t/ha en 2019). Les surfaces ne se sont maintenues que gr&acirc;ce &agrave; une forte hausse des semis de printemps, les chantiers d&rsquo;automne ayant &eacute;t&eacute; largement emp&ecirc;ch&eacute;s par l&rsquo;exc&egrave;s de pluie.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/marches-tension-en-vue-pour-le-ble-dur-accentuee-par-le-coronavirus" hreflang="fr">Tension en vue pour le bl&eacute; dur, accentu&eacute;e par le coronavirus</a></div>

<h3>Orges de printemps&thinsp;: 4,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Contrairement aux autres c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille,<strong> l&rsquo;orge de printemps fait de la r&eacute;sistance</strong>. Selon les pr&eacute;visions actuelles d'Agreste (la r&eacute;colte est encore en cours), la production ne s&rsquo;affaisserait que de 5&nbsp;%, &agrave; 4,3 Mt. <strong>Les rendements ont l&agrave; encore &eacute;t&eacute; p&eacute;nalis&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o et les attaques de pucerons vecteurs de JNO</strong> (5,6&nbsp;t/ha, contre 7&nbsp;t/ha en 2019), mais ce ph&eacute;nom&egrave;ne est en grande partie <strong>compens&eacute; par la hausse des surfaces</strong> (+120&thinsp;000 hectares &agrave; 760&thinsp;000 hectares, tandis que la moyenne quinquennale est de 500&thinsp;000 hectares). L&rsquo;orge de printemps a en effet profit&eacute; des parcelles qui n&rsquo;ont pu &ecirc;tre emblav&eacute;es comme pr&eacute;vu avec des c&eacute;r&eacute;ales sem&eacute;es &agrave; l&rsquo;automne.</p>

<h3>Colza&thinsp;: 3,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>Nouvelle ann&eacute;e noire pour le colza.</strong> La crucif&egrave;re voit sa production baisser encore un peu plus par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, &agrave; 3,3 Mt. Cela correspond &agrave; <strong>un effondrement de 36&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale</strong>. Ce faible niveau de production est la cons&eacute;quence de surfaces qui sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 1,1 Mha. La sole n&rsquo;a pas pu rebondir apr&egrave;s le score d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s bas de l&rsquo;an pass&eacute;, en raison de la s&eacute;quence de sec pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive au moment des semis.</p>

<p>Les rendements se sont effrit&eacute;s, passant pour la premi&egrave;re fois sous les 3&nbsp;t/ha depuis 2007, &agrave; 2,97&nbsp;t/ha. Pour Terres Inovia, ces rendements s&rsquo;expliquent par les difficult&eacute;s d&rsquo;implantation et par la<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/les-ravageurs-de-printemps-laffut-de-colzas-affaiblis" title="Les ravageurs de printemps &agrave; l&rsquo;aff&ucirc;t de colzas affaiblis"> pr&eacute;sence de ravageurs difficiles &agrave; contr&ocirc;ler</a>. &Agrave; cela s&rsquo;est ajout&eacute;, dans les bassins Centre et Centre-Est, un<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/un-impact-du-gel-plus-important-que-prevu-sur-colza" title="Un impact du gel plus important que pr&eacute;vu sur colza"> &eacute;pisode de gel tardif</a>. Dans l&rsquo;ouest du pays, &laquo;&nbsp;l&rsquo;alternance d&rsquo;exc&egrave;s d&rsquo;eau hivernaux et de s&eacute;cheresses printani&egrave;res a emp&ecirc;ch&eacute; un d&eacute;veloppement performant du syst&egrave;me racinaire&nbsp;&raquo;, analyse Terres Inovia.</p>

<img src="https://www.reussir.fr/volailles/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." />



<h3>Bl&eacute; tendre : 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Les derni&egrave;res estimations officielles publi&eacute;es par Agreste le 5&nbsp;ao&ucirc;t confirment les pronostics de plusieurs analystes&nbsp;priv&eacute;s&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-une-recolte-de-ble-francaise-sous-les-30-millions-de-tonnes" title="Moisson 2020&nbsp;: une r&eacute;colte de bl&eacute; fran&ccedil;aise sous les 30 millions de tonnes">la r&eacute;colte de bl&eacute; tendre fran&ccedil;aise passerait bel et bien sous les 30&nbsp;millions de tonnes (Mt)</a>. Agreste affiche ainsi une production de 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an, et inf&eacute;rieure de 16&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. <strong>C&rsquo;est le troisi&egrave;me plus bas niveau en vingt ans apr&egrave;s&nbsp;2003 et&nbsp;2016</strong>.</p>

<p>Cette contre-performance est notamment provoqu&eacute;e par <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/en-grandes-cultures-les-exces-de-pluies-hivernales-bousculent-les-assolements" title="En grandes cultures, les exc&egrave;s de pluies hivernales bousculent les assolements">un repli marqu&eacute; des surfaces r&eacute;sultant d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o excessivement pluvieuse &agrave; l&rsquo;automne</a>&thinsp;: &agrave; 4,35&nbsp;millions d&rsquo;hectares, la sole est au plus bas depuis 1994 (5 Mha l&rsquo;an pass&eacute;). Le rendement contribue &eacute;galement au recul de la production.<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/potentiel-de-rendement-affecte-les-cultures-marquees-par-le-travail-de-sape-de-la-meteo" title="Potentiel de rendement affect&eacute; : les cultures marqu&eacute;es par le travail de sape de la m&eacute;t&eacute;o"> Du fait des mauvaises conditions climatiques qui se sont succ&eacute;d&eacute; depuis l&rsquo;automne</a>,<strong> le rendement du bl&eacute; tendre passerait sous la barre de 7 tonnes &agrave; l&rsquo;hectare</strong>, &agrave; 6,8&nbsp;t/ha (proche du niveau de 2018), contre 7,9&nbsp;t/ha l&rsquo;an pass&eacute;.</p>

<img src="https://www.reussir.fr/porc/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." /><p><a href="https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/IraGcu20107/detail/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Agreste </a>souligne que <strong>les r&eacute;gions les plus durement touch&eacute;es par la baisse de la production cette ann&eacute;e sont le Poitou-Charentes (-43&nbsp;% sur un an), les Pays-de-la-Loire (-35&nbsp;%) et la Bretagne (-21,5&nbsp;%)</strong>. Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; par Arvalis, FranceAgriMer et Terres Inovia, les trois organismes soulignent toutefois que si les moyennes r&eacute;gionales sont globalement inf&eacute;rieures &agrave; l&rsquo;historique,&laquo;<em> les rendements sont proches voire sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne quinquennale en Normandie, dans les Hauts-de-France, le Grand Est et la Bourgogne-Franche-Comt&eacute;&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<p><strong>La qualit&eacute; est en revanche globalement satisfaisante</strong>, avec des poids sp&eacute;cifiques qui s&rsquo;annoncent bons, et des teneurs en prot&eacute;ines correctes. Les moyennes r&eacute;gionales en prot&eacute;ines sont &laquo;&nbsp;<em>g&eacute;n&eacute;ralement sup&eacute;rieures &agrave; 11,5&nbsp;%, voire 12&nbsp;%, sauf dans les Pays-de-la-Loire, en Normandie, en Bretagne et dans les anciennes r&eacute;gions Picardie et Champagne-Ardenne&nbsp;</em>&raquo;, indique le communiqu&eacute; d&rsquo;Arvalis et FranceAgriMer.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-peut-etre-lune-des-pires-campagnes-depuis-30-ans-selon-lagpb" title="Moisson 2020&nbsp;: &laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB">&laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB</a></div>

<h3>Orge d&rsquo;hiver&thinsp;: 7 Mt, en baisse de 24&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Le tableau n&rsquo;est pas plus r&eacute;jouissant en orge d&rsquo;hiver qu&rsquo;en bl&eacute;. Pour cette c&eacute;r&eacute;ale aussi,<strong> la baisse marqu&eacute;e de la production, &agrave; 7 Mt, r&eacute;sulte d&rsquo;une combinaison fatale de surfaces en contraction et de rendement p&eacute;nalis&eacute; par la m&eacute;t&eacute;o</strong>. La production s&rsquo;effondre ainsi de 24&nbsp;% sur un an (-20&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale). Les surfaces ont mieux r&eacute;sist&eacute; qu&rsquo;en bl&eacute; (-100&thinsp;000 hectares, &agrave; 1,2 Mha) mais les rendements ont pris une claque. Ils sont estim&eacute;s &agrave; 5,8&nbsp;t/ha cette ann&eacute;e, loin des 7,1&nbsp;t/ha de 2019.</p>

<p>Selon FranceAgriMer, &laquo;<em> la perte de rendement est particuli&egrave;rement pr&eacute;judiciable sous la ligne Lorient-Strasbourg o&ugrave; l&rsquo;on observe des r&eacute;coltes tr&egrave;s d&eacute;cevantes, particuli&egrave;rement pour les semis les plus pr&eacute;coces</em>&nbsp;&raquo;. Comme en bl&eacute;, la qualit&eacute; ne fait pas l&rsquo;objet d&rsquo;inqui&eacute;tude particuli&egrave;re, avec notamment de tr&egrave;s bons calibrages.</p>

<h3>Bl&eacute; dur&thinsp;: 1,3 Mt, en baisse de 17&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>La production fran&ccedil;aise de bl&eacute; dur continue de toucher le fond, au plus bas depuis plus de 20 ans</strong> &agrave; moins d&rsquo;1,3 Mt. On oublierait presque qu'entre&nbsp;2004 et&nbsp;2012 la r&eacute;colte d&eacute;passait all&egrave;grement les 2 Mt. Les surfaces sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 252&thinsp;000 hectares, <strong>tandis que les rendements ont une nouvelle fois &eacute;t&eacute; maltrait&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o</strong>, &agrave; 5,2&nbsp;t/ha (6,4&nbsp;t/ha en 2019). Les surfaces ne se sont maintenues que gr&acirc;ce &agrave; une forte hausse des semis de printemps, les chantiers d&rsquo;automne ayant &eacute;t&eacute; largement emp&ecirc;ch&eacute;s par l&rsquo;exc&egrave;s de pluie.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/marches-tension-en-vue-pour-le-ble-dur-accentuee-par-le-coronavirus" hreflang="fr">Tension en vue pour le bl&eacute; dur, accentu&eacute;e par le coronavirus</a></div>

<h3>Orges de printemps&thinsp;: 4,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Contrairement aux autres c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille,<strong> l&rsquo;orge de printemps fait de la r&eacute;sistance</strong>. Selon les pr&eacute;visions actuelles d'Agreste (la r&eacute;colte est encore en cours), la production ne s&rsquo;affaisserait que de 5&nbsp;%, &agrave; 4,3 Mt. <strong>Les rendements ont l&agrave; encore &eacute;t&eacute; p&eacute;nalis&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o et les attaques de pucerons vecteurs de JNO</strong> (5,6&nbsp;t/ha, contre 7&nbsp;t/ha en 2019), mais ce ph&eacute;nom&egrave;ne est en grande partie <strong>compens&eacute; par la hausse des surfaces</strong> (+120&thinsp;000 hectares &agrave; 760&thinsp;000 hectares, tandis que la moyenne quinquennale est de 500&thinsp;000 hectares). L&rsquo;orge de printemps a en effet profit&eacute; des parcelles qui n&rsquo;ont pu &ecirc;tre emblav&eacute;es comme pr&eacute;vu avec des c&eacute;r&eacute;ales sem&eacute;es &agrave; l&rsquo;automne.</p>

<h3>Colza&thinsp;: 3,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>Nouvelle ann&eacute;e noire pour le colza.</strong> La crucif&egrave;re voit sa production baisser encore un peu plus par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, &agrave; 3,3 Mt. Cela correspond &agrave; <strong>un effondrement de 36&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale</strong>. Ce faible niveau de production est la cons&eacute;quence de surfaces qui sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 1,1 Mha. La sole n&rsquo;a pas pu rebondir apr&egrave;s le score d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s bas de l&rsquo;an pass&eacute;, en raison de la s&eacute;quence de sec pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive au moment des semis.</p>

<p>Les rendements se sont effrit&eacute;s, passant pour la premi&egrave;re fois sous les 3&nbsp;t/ha depuis 2007, &agrave; 2,97&nbsp;t/ha. Pour Terres Inovia, ces rendements s&rsquo;expliquent par les difficult&eacute;s d&rsquo;implantation et par la<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/les-ravageurs-de-printemps-laffut-de-colzas-affaiblis" title="Les ravageurs de printemps &agrave; l&rsquo;aff&ucirc;t de colzas affaiblis"> pr&eacute;sence de ravageurs difficiles &agrave; contr&ocirc;ler</a>. &Agrave; cela s&rsquo;est ajout&eacute;, dans les bassins Centre et Centre-Est, un<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/un-impact-du-gel-plus-important-que-prevu-sur-colza" title="Un impact du gel plus important que pr&eacute;vu sur colza"> &eacute;pisode de gel tardif</a>. Dans l&rsquo;ouest du pays, &laquo;&nbsp;l&rsquo;alternance d&rsquo;exc&egrave;s d&rsquo;eau hivernaux et de s&eacute;cheresses printani&egrave;res a emp&ecirc;ch&eacute; un d&eacute;veloppement performant du syst&egrave;me racinaire&nbsp;&raquo;, analyse Terres Inovia.</p>

<img src="https://www.reussir.fr/porc/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." />



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