Un diam&egrave;tre des balles r&eacute;glable de 1,25 &agrave; 1,35 m avec option le Maximum Pressure System Plus pour une compression encore accrue au c&oelig;ur de la balle, un corps du rouleau de pressage robuste et soud&eacute; au laser, une suspension renforc&eacute;e de la trappe arri&egrave;re, un cadre de ch&acirc;ssis plus solide avec des profil&eacute;s en acier de 20 mm, des peus de grand diam&egrave;tre jusqu'&agrave; 1,35 m et centre de gravit&eacute; bas lors du transfert de la balle pour un meilleur m&eacute;nagement du sol et une stabilit&eacute; accrue en d&eacute;vers, des entra&icirc;nements optimis&eacute;s et renforc&eacute;s avec lubrification des cha&icirc;nes r&eacute;glable individuellement, une r&eacute;serve d'huile jusqu'&agrave; 14 heures de travail sans appoint, un nouveau graissage central pour une long&eacute;vit&eacute; maximale et une faible usure...&nbsp;: tels sont les arguments de la nouvelle presse enrubanneuse Rollant 630 RC Uniwrap de Claas.<h2>Pick-up et rotor</h2>La machine est dot&eacute;e du pick-up nouvelle g&eacute;n&eacute;ration Multiflow avec une largeur de travail de 2,10 m (largeur de ratissage DIN de 1,90 m), garant d&rsquo;un ramassage avec de moindre pertes et un flux de mati&egrave;re encore plus constant. Il fonctionne avec quatre porte-dents. Gr&acirc;ce &agrave; la nouvelle came, la force n&eacute;cessaire pour l'entra&icirc;nement a &eacute;t&eacute; r&eacute;duite de 20 %. Des garants amovibles en plastique sp&eacute;cial garantissent un acc&egrave;s rapide et facile pour les travaux de maintenance. Un pick-up HD &agrave; 5 rang&eacute;es est disponible en option, ce qui permet d'atteindre des vitesses d'avancement encore plus &eacute;lev&eacute;es pour une efficience de ramassage maximale. Le pick-up transf&egrave;re la r&eacute;colte vers le rotor de coupe Heavy Duty Roto Cut CUT aux dents doubles de 8 mm d'&eacute;paisseur, en acier au bore doublement tremp&eacute;, dispos&eacute;es en spirale. Quatre rang&eacute;es de dents transportent la r&eacute;colte &agrave; raison de 13.800 coupes maxi par minute, soit via le nouveau syst&egrave;me de coupe &agrave; 17 couteaux de 63 mm, soit via le syst&egrave;me de coupe &agrave; 25 couteaux d'une longueur de coupe th&eacute;orique de 44 mm. Les groupes de couteaux (17/9/8/0 ou 25/13/12/0) sont commut&eacute;s confortablement via une commande &eacute;lectrohydraulique depuis le si&egrave;ge conducteur. Tous les couteaux sont s&eacute;curis&eacute;s individuellement et peuvent &ecirc;tre pivot&eacute;s hydrauliquement de mani&egrave;re centrale vers l'int&eacute;rieur et l'ext&eacute;rieur.<h2>Ch&acirc;ssis de coupe Pro</h2>En cas d'&eacute;paisseur d'andain irr&eacute;guli&egrave;re, le ch&acirc;ssis de coupe Pro peut s'abaisser jusqu'&agrave; 30 mm afin de s'adapter au flux de fourrage et d'&eacute;viter les bourrages. En outre, un syst&egrave;me d'avertissement visuel et sonore permet au conducteur, d'une part, de travailler le plus pr&egrave;s possible de la charge maximale de la presse et, d'autre part, de r&eacute;duire la vitesse d'avancement lorsque la quantit&eacute; de fourrage augmente sensiblement. Si un bourrage devait malgr&eacute; tout se produire, le ch&acirc;ssis de coupe peut &ecirc;tre abaiss&eacute; hydrauliquement de mani&egrave;re active en appuyant sur un bouton du terminal de commande.<h2>Enrubanneuse Uniwrap 400</h2>L&rsquo;Uniwrap 400 voit sa table d'enrubannage dot&eacute;e d&rsquo;un nouveau frein hydraulique, contribuant &agrave; diminuer la consommation de film. le film peut &ecirc;tre encore plus &eacute;tir&eacute;, ce qui permet d'obtenir une meilleure efficience : l'&eacute;tirage des deux &eacute;tireurs de 750 mm peut &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute; sur 67 ou 82 %. 12 secondes s&eacute;parent l'ouverture et la fermeture de la porte, gr&acirc;ce &agrave; une cin&eacute;matique de transfert sp&eacute;ciale qui permet de remettre la porte dans sa position de travail pendant le transfert de la balle. Le processus d'enrubannage qui suit est consid&eacute;rablement acc&eacute;l&eacute;r&eacute; par l'entra&icirc;nement &agrave; grande vitesse pouvant atteindre 36 tr/min. Six couches de film peuvent ainsi &ecirc;tre appliqu&eacute;es en seulement 23 secondes avec un chevauchement de 52 %. Gr&acirc;ce au nouveau frein de film hydraulique, <h2>Isobus et Cemis</h2>La commande de la nouvelle Rollant 630 RC Uniwrap s'effectue de mani&egrave;re intuitive via le terminal Cemis 700 avec &eacute;cran couleur de 7 pouces &agrave; fonction tactile, 10 touches d'acc&egrave;s direct et un bouton-poussoir rotatif dans le programme. Il est &eacute;galement possible de commander la combinaison via d'autres terminaux Isobus adapt&eacute;s. Le Cemis 100 est un terminal arri&egrave;re sp&eacute;cialement con&ccedil;u pour la commande de l'enrubanneuse. Il permet un acc&egrave;s direct, rapide et simple &agrave; toutes les fonctions importantes.

La presse enrubanneuse à liage filet ou film est dotée du pick-up Multiflow et du rotor de coupe Heavy Duty Roto Cut à 17 ou 25 couteaux. L’Uniwrap 400 applique six couches de film en 23 secondes avec un chevauchement de 52 %.

Claas présente la nouvelle Rollant 630 RC Uniwrap

Afin de b&eacute;n&eacute;ficier de la remise en pied de facture pour le gazole non routier, vous devez pr&eacute;senter une attestation &agrave; votre fournisseur.&nbsp;Cette attestation est valable 3 ans, sauf changement de situation.Pour l'obtenir, vous devez vous connecter sur le site "Mes d&eacute;marches simplifi&eacute;es" avec le lien suivant : <a href="https://www.demarches-simplifiees.fr/commencer/agricole-forestier-gnr-demande-identification" target="_blank">https://www.demarches-simplifiees.fr/commencer/agricole-forestier-gnr-demande-identification</a>Une fois identifi&eacute; avec vos codes FranceConnect, vous aurez un formulaire rapide &agrave; remplir (une dizaine de minutes) et vous recevrez automatiquement l'attestation par mail.&nbsp;En l'absence d'attestation &agrave; pr&eacute;senter au vendeur, vous pourrez continuer &agrave; d&eacute;clarer vos achats pour obtenir un remboursement l'ann&eacute;e suivante.

À partir du 1er juillet, vous pouvez bénéficier de la remise de TICPE directement à la pompe sur vos achats de GNR.

Récupérer son attestation GNR

22 mois d&rsquo;administratif et 18 mois de travaux&nbsp;! Depuis avril 2022, la 11e installation de production de gaz vert avec injection du biom&eacute;thane dans le r&eacute;seau de distribution de gaz exploit&eacute; par GRDF du d&eacute;partement*, BFPC M&eacute;thabio, a d&eacute;marr&eacute; son activit&eacute;. Vendredi dernier, les neuf associ&eacute;s, venus quatre exploitations en &eacute;levage laitier (3,8 millions de litres de lait) et polyculture, ont inaugur&eacute; leur installation. &laquo;&nbsp;La m&eacute;thanisation devait venir en compl&eacute;ment de l&rsquo;&eacute;levage pour g&eacute;rer les effluents, explique Aur&eacute;lien Ripaud, dirigeant de BFPC M&eacute;thabio. J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; &agrave; l&rsquo;origine du projet. Mais j&rsquo;aime le collectif, alors j&rsquo;ai commenc&eacute; &agrave; en parler &agrave; mes voisins agriculteurs, ma cousine, et un ami d&rsquo;enfance exploitant aussi. &Agrave; quatre exploitations, c&rsquo;&eacute;tait suffisant pour prendre vite des d&eacute;cisions. Du petit collectif&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Les associ&eacute;s ont fait le choix de garder la ma&icirc;trise d&rsquo;ouvrage. Un surplus de travail qu&rsquo;ils n&rsquo;ont pas regrett&eacute; par la suite, avec le sentiment de mieux ma&icirc;triser leur outil aujourd&rsquo;hui.&nbsp;Une journ&eacute;e portes ouvertesLe lendemain de l&rsquo;inauguration, les exploitants agricoles ont tenu &agrave; organiser une journ&eacute;e portes ouvertes de leur site de m&eacute;thanisation. Expliquer, expliquer et encore expliquer pour lutter contre les a priori&hellip; C&rsquo;est le choix de la p&eacute;dagogie qu&rsquo;ont fait les responsables du projet. Ils sont all&eacute;s voir les &eacute;lus municipaux des communes concern&eacute;es un &agrave; un pour leur d&eacute;tailler leur d&eacute;marche, ce qui s&rsquo;est sold&eacute; par un avis positif de chaque conseil municipal. &laquo;&nbsp;On a voulu une journ&eacute;e portes ouvertes pour montrer aux gens ce qu&rsquo;est la m&eacute;thanisation, d&eacute;mystifier les peurs sur les dangers, les oppositions. En r&eacute;alit&eacute;, &ccedil;a ne sent pas et c&rsquo;est propre&nbsp;&raquo;, ass&egrave;ne Aur&eacute;lien Ripaud.&nbsp;Changement dans les pratiquesLa cr&eacute;ation de l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation a chang&eacute; les assolements des exploitations concern&eacute;es. Elles ont produit des CIVE pour alimenter le m&eacute;thaniseur, en intercultures. Fin septembre, les agriculteurs s&egrave;ment du seigle et du triticale car ils poussent vite et apportent de la biomasse. Ils produisent 7 &agrave; 8 t MS/ha. En retour, ils se servent du digestat du m&eacute;thaniseur pour fertiliser les sols. &laquo;&nbsp;On a baiss&eacute; de 30% nos apports d&rsquo;engrais pour le moment. Le digestat sera plus riche &agrave; l&rsquo;avenir. Les CIVE enrichissent nos sols en humus et les racines ont un effet positif sur la structure des sols. Les CIVE d&rsquo;&eacute;t&eacute; sont plus al&eacute;atoires. On s&egrave;me du sorgho, du tournesol et un peu de gramin&eacute;es. Ce sont des cycles courts qui d&eacute;pendent beaucoup de la m&eacute;t&eacute;o&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille David, un des associ&eacute;s. 65% du ratio de ce qui est apport&eacute; au m&eacute;thaniseur comporte une grande partie des lisiers (12 000 t/an) des trois exploitations laiti&egrave;res des associ&eacute;s. Le m&eacute;thaniseur n&eacute;cessite 70 t/jour de mati&egrave;re (35 t de lisiers, 30 t de solides (7 &agrave; 10 t de fumier, 13 t de CIVE et 5 t de ma&iuml;s&hellip;)).&nbsp;Les associ&eacute;s ont diminu&eacute; de moiti&eacute; leurs cultures de vente, ce qui a entra&icirc;n&eacute; m&eacute;caniquement une baisse de leur utilisation de phytos. BFPC M&eacute;thabio a m&ecirc;me &eacute;t&eacute; au-del&agrave; de la r&egrave;gle attach&eacute;e aux ICPE (installations class&eacute;es pour la protection de l'environnement). &laquo;&nbsp;Toutes les cours ont des &laquo;&nbsp;zones sales&nbsp;&raquo;. On r&eacute;cup&egrave;re les jus. On a dispos&eacute; plusieurs regards de s&eacute;paration et par un jeu de tuyaux, tout est r&eacute;cup&eacute;rable. On a une fosse de 3 000 m3 et un d&eacute;tecteur de turbidit&eacute;. On peut contr&ocirc;ler le d&eacute;bit et l&rsquo;&eacute;paisseur de l&rsquo;eau. S&rsquo;il y a un probl&egrave;me, on peut intervenir dans la demi-heure&nbsp;&raquo;, rassure Aur&eacute;lien Ripaud.Il reste deux aspects qui pourraient s&rsquo;am&eacute;liorer. Le premier concerne les micro-coupures de courant qui g&ecirc;nent le bon fonctionnement du m&eacute;thaniseur. Et le deuxi&egrave;me a trait au CO2 produit qui est rel&acirc;ch&eacute; dans l&rsquo;atmosph&egrave;re, actuellement. Dommage qu&rsquo;il ne soit pas valoris&eacute; mais les investissements sont tels qu&rsquo;il est difficile de trouver une rentabilit&eacute;... Pour l&rsquo;instant&nbsp;!

Neuf associés, issus de quatre exploitations agricoles, se sont unis pour monter une unité de méthanisation à Abbaretz.

[Méthanisation] Expliquer la méthanisation au grand public

Ce projet collectif a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; par quatre exploitations agricoles vend&eacute;ennes et choletaises afin de valoriser leurs effluents d&rsquo;&eacute;levage. Depuis ses d&eacute;buts, le m&eacute;thaniseur n&rsquo;avale pas de CIVE ou de cultures et s&rsquo;y tient. Damien Roy, agriculteur et pr&eacute;sident d&rsquo;Agribiom&eacute;thane, explique que dans son b&acirc;timent, &laquo;&nbsp;le sol est racl&eacute; une dizaine de fois par jour et le lisier est directement pomp&eacute; dans les fosses de stockage de la m&eacute;thanisation afin d&rsquo;avoir des effluents les plus frais possibles et ainsi perdre moins de m&eacute;thane.&nbsp;&raquo; Pour donner un petit coup de boost au m&eacute;thaniseur, Agribiom&eacute;thane a fait le choix qu&rsquo;un quart des mati&egrave;res valoris&eacute;es par celui-ci proviennent des d&eacute;chets agroalimentaires des restaurations collectives du territoire comme l&rsquo;Ehpad de Cholet. &laquo;&nbsp;Un m&eacute;thaniseur peut tourner tout seul avec du lisier et du fumier, mais il est moins rentable&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le pr&eacute;sident.Des produits vertsChaque ann&eacute;e, 26 000 tonnes de mati&egrave;res sont trait&eacute;es par le digesteur. Une fois aliment&eacute;, le digesteur va brasser et chauffer les mati&egrave;res dans une enceinte priv&eacute;e d&rsquo;oxyg&egrave;ne. &laquo;&nbsp;Apr&egrave;s plusieurs semaines, on obtient du biogaz d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; et du digestat de l&rsquo;autre. Le biogaz va alors &ecirc;tre &eacute;pur&eacute;, car pour l&rsquo;instant, il est compos&eacute; de m&eacute;thane, d&rsquo;oxyg&egrave;ne, d&rsquo;eau et de soufre.&nbsp;&raquo; Le soufre va &ecirc;tre capt&eacute; par des biofiltres &agrave; charbon, et les mol&eacute;cules d&rsquo;H2O vont &ecirc;tre condens&eacute;es pour s&eacute;parer l&rsquo;eau du biogaz. Ensuite, le biogaz va &ecirc;tre mis en pression, et le CO2 va &ecirc;tre pi&eacute;g&eacute; par des billes synth&eacute;tiques de z&eacute;olithes et il ne reste plus que le biom&eacute;thane. Ce gaz vert peut alors &ecirc;tre inject&eacute; dans le r&eacute;seau de distribution de gaz, exploit&eacute; par GRDF depuis 2014. &laquo;&nbsp;Sur l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation Agribiom&eacute;thane, nous produisons pr&egrave;s de 12 GWh d&rsquo;&eacute;nergie verte par an, qui sont consomm&eacute;s localement par GRDF et notre station de BioGNV. Cr&eacute;&eacute; en 2017, Agribiom&eacute;thane poss&egrave;de la premi&egrave;re station de BioGNV de l&rsquo;Ouest et elle approvisionne quotidiennement une flotte de cinquante camions, cinq cars et trente v&eacute;hicules l&eacute;gers.&nbsp;&raquo;Le digestat quant &agrave; lui va servir &agrave; fertiliser les terres. &laquo;&nbsp;On s&rsquo;en sert comme engrais naturel en substitution aux engrais chimiques.&nbsp;&raquo;&nbsp;Apr&egrave;s huit ans d&rsquo;utilisation, et une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e avec le service agronomique de Cerfrance, les agriculteurs ont enfin un retour d&rsquo;exp&eacute;rience sur l&rsquo;impact du digestat sur la qualit&eacute; des terres. &laquo;&nbsp;On avait peur d&rsquo;impacter la fertilit&eacute; du sol&nbsp;: tassement, perte de mati&egrave;res organiques, baisse de la vie biologique&hellip; Mais, aujourd&rsquo;hui on constate qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas d&rsquo;impact sur la mati&egrave;re organique du sol, celui-ci a m&ecirc;me un meilleur &eacute;quilibre li&eacute; (humus) avec un bon &eacute;tat microbiologique et une vie du sol dynamique, sans acidification. Le digestat permet &eacute;galement des &eacute;pandages sans odeur avec une meilleure valorisation que l&rsquo;ammonitrate de synth&egrave;se, et surtout une &eacute;conomie d&rsquo;engrais.&nbsp;&raquo; Au cours de la derni&egrave;re d&eacute;cennie, le digestat produit par l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation a amend&eacute; les terres agricoles des quatre exploitations, permettant l&rsquo;&eacute;conomie de 80 tonnes d&rsquo;engrais azot&eacute; chaque ann&eacute;e.&nbsp;Un m&eacute;thaniseur int&eacute;gr&eacute; dans le territoireAgribiom&eacute;thane, est une unit&eacute; de m&eacute;thanisation de taille moyenne, int&eacute;gr&eacute;e dans son territoire avec des engagements &eacute;cologiques forts. Le premier frein &agrave; la cr&eacute;ation des unit&eacute;s de m&eacute;thanisation, ce sont les odeurs. Agribiom&eacute;thane a trouv&eacute; des solutions. &laquo;&nbsp;Le b&acirc;timent qui accueille les d&eacute;chets est mis en d&eacute;pression, ce qui permet de contenir les mauvaises odeurs et d&rsquo;aspirer l&rsquo;air environnant. Ainsi, aucune odeur n&rsquo;&eacute;mane des op&eacute;rations de d&eacute;versement. L&rsquo;air aspir&eacute; passe par un biofiltre compos&eacute; de tourbes et d&rsquo;&eacute;corces humides dont la fonction est de pi&eacute;ger les odeurs pendant que des bact&eacute;ries d&eacute;sodorisent au maximum l&rsquo;air trait&eacute;. De plus, tous les d&eacute;chets sont stock&eacute;s dans des fosses, hormis certains d&eacute;chets secs comme de la farine d&eacute;class&eacute;e&nbsp;&raquo;, expose Damien Roy. L&rsquo;engagement &eacute;cologique d&rsquo;Agribiom&eacute;thane est fort, en plus de produire une &eacute;nergie verte, le site s&rsquo;est &eacute;quip&eacute; de panneaux solaires, qui vont produire un tiers de leur consommation &eacute;lectrique pour le fonctionnement de l&rsquo;unit&eacute;. D&rsquo;apr&egrave;s le DIGES 3, &eacute;tabli par l&rsquo;Ademe, le bilan carbone de l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation est de -4 249 tonnes de CO2 &eacute;vit&eacute;es &agrave; ce jour. Mais, Agribiom&eacute;thane ne compte pas en rester l&agrave;. Dans les prochaines semaines, l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation va encore r&eacute;duire son bilan carbone avec la mise en route d&rsquo;un module de liqu&eacute;faction du CO2. Pour Damien Roy, &laquo;&nbsp;l&rsquo;objectif est de r&eacute;cup&eacute;rer 1 500 tonnes de CO2 du biogaz. Une fois liquide, il sera vendu aux industries agro-alimentaires qui vont s&rsquo;en servir notamment pour la conservation des aliments.&nbsp;&raquo;

Inaugurée en 2014 par Stéphane Le Foll, ancien ministre de l’Agriculture et Gérald Mestrallet, PDG d’Engie, l’unité de méthanisation a parcouru du chemin depuis.

[Méthanisation] Agribiométhane, producteur de biogaz depuis dix ans

Apr&egrave;s une hausse de 0,7% en 2021 et de 0,8% en 2022, la consommation totale de viande des Fran&ccedil;ais, &agrave; domicile et hors domicile, fraiche et &eacute;labor&eacute;e, a baiss&eacute; de 1,4% en 2023, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 5,7 Mt &eacute;quivalent-carcasse (ec), selon une synth&egrave;se conjointe d&rsquo;Agreste et de FranceAgriMer. Par habitant, la consommation s&rsquo;est r&eacute;tract&eacute;e de 1,7% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 83,5 kg &eacute;quivalent-carcasse contre 85,2kgec en 2022 et 84,9kgec en 2021. La viande de porc demeure la plus consomm&eacute;e (30,6kgec, -4,0%), devant la viande de volaille (29,0kgec, +3,2%), la viande bovine (21,3kgec, -3,2%) et la viande ovine (2,2 kgec, -4,3%). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/7/9/6229782-1-fre-FR/af80e9fe0736-conso-png" alt="Evolution de la consommation totale de viande et de la consommation par habitant entre 2003 et 2023 (Source&nbsp;: Agreste &ndash; DGDDI &ndash; Insee)" height="568" width="1000" /><figcaption>Evolution de la consommation totale de viande et de la consommation par habitant entre 2003 et 2023 (Source&nbsp;: Agreste &ndash; DGDDI &ndash; Insee)</figcaption></figure>

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<h2>Viandes de boucherie&nbsp;: un recul amplifi&eacute; par l&rsquo;inflation</h2>La consommation de viandes de boucherie (bovine, porcine, ovine, &eacute;quine et caprine) a baiss&eacute; de 3,7% sur un an (3,7Mtec), poursuivant son repli entam&eacute; il y a 20 ans, &agrave; raison de -0,5% par an, amplifi&eacute; en 2023 par le contexte inflationniste. Les viandes de boucherie repr&eacute;sentent 65% de la consommation totale de viande contre 75% en 2003. La viande porcine se positionne largement en t&ecirc;te (2,08Mtec, -3,7%, 30,6kgec/hab), devant la viande bovine (1,45Mtec, -3,7%, 21,3kgec/hab) et la viande ovine (0,149Mtec, -4,2%, 2,2kgec/hab). Les consommations de viandes &eacute;quine et caprine (5000tec chacune) sont marginales et en retrait de 9,5% et 11,3%. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/7/9/6229785-1-fre-FR/cd0209df7b43-inflation-png" alt="Evolution des prix &agrave; la consommation de la viande entre 2015 et 2023 (Source&nbsp;: Insee)" height="562" width="1024" /><figcaption>Evolution des prix &agrave; la consommation de la viande entre 2015 et 2023 (Source&nbsp;: Insee)</figcaption></figure>

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<h2>Viandes de volailles&nbsp;: poulet et canard en hausse</h2>La consommation de viandes de volailles a progress&eacute; de 3,5% en 2023 &agrave; 2,0Mtec. La hausse est plus marqu&eacute;e pour le poulet de chair (1,6Mtec, +3,7%, 23,3kgec/hab) dont la part dans la consommation totale de viande a doubl&eacute; en vingt ans (28% en 2023, contre 14% en 2003 et 12,1kgec/hab). Dans un contexte d&rsquo;inflation g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e des prix des viandes la viande de volaille est plus accessible que la viande de boucherie. La consommation de viande de dinde a baiss&eacute; de 1,7% (0,24Mtec) tandis que celle de canard a progress&eacute; de 13,0% (0,13Mtec). La consommation de viande de lapin a baiss&eacute; de 9,3% (22.000t). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/8/7/9/6229788-1-fre-FR/5e697251440f-import-png" alt="Evolution de la part des importations dans la consommation de viande (Source&nbsp;: Agreste&nbsp;: DGDDI)" height="464" width="818" /><figcaption>Evolution de la part des importations dans la consommation de viande (Source&nbsp;: Agreste&nbsp;: DGDDI)</figcaption></figure>

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<h2>Des importations &agrave; hauteur de 34%</h2>En 2023, les importations de viande se sont &eacute;lev&eacute;es &agrave; 1,92Mt et ont enregistr&eacute; une baisse de 1,4%, &eacute;quivalente &agrave; la baisse de consommation. Les viandes import&eacute;es repr&eacute;sentent 34% de la consommation contre 33% en 2022. Issues &agrave; pr&egrave;s de 85 % de l&rsquo;UE, les importations de viande bovine reculent de 6% et couvrent 25% de la consommation fran&ccedil;aise. En baisse de 5,9%, les importations de viande porcine &eacute;quivalent &agrave; 29% de la consommation contre 28% en 2022. En baisse de 0,5%, les importations de viande ovine &eacute;quivalent &agrave; 57% de la consommation contre 55% en 2022. En hausse de 4,4%, les importations de viande de poulet couvrent 50% de la consommation,&nbsp;avec pour premiers fournisseurs la Belgique et la Pologne.

La baisse affecte toutes les viandes de boucherie, c’est à dire bovine, porcine, ovine, dont la consommation recule globalement de 3,7%, quand celle de volailles progresse de 3,5%, moins impactée par l’inflation. Les importations ont baissé de 1,4% et représentent toujours le tiers (34%) de la consommation nationale.

La consommation de viande des Français a baissé de 1,4% en 2023

La campagne 2023-2024 du centre de formation de la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre, c&rsquo;est 90 stages au catalogue. Le taux de r&eacute;alisation est de 70 %, soit 142 jours de formation dispens&eacute;s pour 735 stagiaires, exploitants et salari&eacute;s agricoles. &laquo;&nbsp;Sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;offre, nous avons quinze nouvelles formations, dont six stages port&eacute;s par les groupes de d&eacute;veloppement sur des probl&eacute;matiques pr&eacute;cises qu&rsquo;ils souhaitaient aborder dans le cadre d&rsquo;une formation&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume Michel Lh&eacute;ritier, responsable de l&rsquo;&eacute;quipe formation de la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre. Il illustre avec des exemples : &laquo;&nbsp;le groupe G2A a souhait&eacute; revoir les fondamentaux de la fertilisation au travers de deux jours de formation ; le Civam Vatan-Les Bordes a travaill&eacute; sur les techniques de TCS et les couverts&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/trouvez-votre-stage-agricole-grace-au-site-stage-agricole" target="_blank" title="">Stage agricole, la plateforme qui facilite la recherche de stage ou d'alternance agricole&nbsp;</a>
</aside>
Toujours avec le souci d&rsquo;&ecirc;tre proche des attentes des agriculteurs, et de leur donner les cl&eacute;s de compr&eacute;hension n&eacute;cessaires pour rester d&eacute;cisionnaires sur leur exploitation, le Centre de formation a renouvel&eacute; certaines th&eacute;matiques. Notamment en grandes cultures avec des stages &laquo;&nbsp;sur la r&eacute;duction des produits phytosanitaires, sur la gestion des adventices ou encore le guidage GPS avec le r&eacute;seau RTK. En &eacute;levage, l&rsquo;approche des co&ucirc;ts de production a &eacute;t&eacute; renouvel&eacute;e &eacute;galement, tout comme le module sur le changement climatique&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-il.<h3> RELANCER L&rsquo;ENVIE DE SE FORMER</h3>Si &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale, les formations sont en perte de vitesse depuis pr&egrave;s de cinq ans, &laquo;&nbsp;l&rsquo;Indre &eacute;tait assez &eacute;pargn&eacute;e jusqu&rsquo;en 2022- 2023&nbsp;&raquo;, rapporte Michel Lh&eacute;ritier. Afin de r&eacute;amorcer l&rsquo;envie de suivre une formation, et rappeler aux agriculteurs qu&rsquo;ils peuvent s&rsquo;y inscrire, tous les conseillers de la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre se sont mobilis&eacute;s.<div class="citation">
 "Nous avons r&eacute;alis&eacute; une quinzaine de la formation, dont le but &eacute;tait de contacter tous les agriculteurs, de cibler avec eux les formations qui pourraient r&eacute;pondre &agrave; leurs attentes et ainsi les inscrire s&rsquo;ils le souhaitaient."
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&nbsp;A l&rsquo;issue de cette quinzaine de la formation, 290 exploitants se sont inscrits &agrave; au moins une formation. &laquo;&nbsp;Parmi les stages pl&eacute;biscit&eacute;s, nous retrouvons : les co&ucirc;ts de production en &eacute;levage, le guidage GPS, la gestion des risques en entreprise, la r&eacute;daction du document unique, tout comme pour les MAE sur le secteur du Blanc-Brenne, et les march&eacute;s-commercialisation des grandes cultures, formation que nous dispensons tous les ans et qui cette ann&eacute;e&nbsp;a tr&egrave;s bien march&eacute;&nbsp;&raquo;, &eacute;num&egrave;re-t-il. Tout comme celle sur la r&eacute;daction du document unique qui a fait l&rsquo;objet de trois sessions.&nbsp;<h3>LES FORMATIONS 2024-2025 EN PR&Eacute;PARATION</h3>Alors que la campagne 2023-2024 s&rsquo;ach&egrave;ve dans quelques jours, l&rsquo;&eacute;quipe du centre de formation de la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre, en collaboration avec tous les conseillers porteurs de formations, planche sur la prochaine campagne. En gardant les fondamentaux comme les co&ucirc;ts de production, le catalogue mettra l&rsquo;accent sur la transmission et transmissibilit&eacute; de l&rsquo;exploitation, la m&eacute;thanisation, la diversification-transformation &agrave; la ferme en grandes cultures avec notamment les huiles v&eacute;g&eacute;tales et/ou la farine, mais aussi sur les diverses Maec (mesures agro-environnementales et climatiques). Toutes les formations sont &eacute;ligibles au financement Viv&eacute;a pour les exploitants et Ocapiat pour les salari&eacute;s. En effet, le service de la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre est habilit&eacute; pour dispenser des formations &agrave; destination des salari&eacute;s telles que le certiphyto et l&rsquo;entretien du mat&eacute;riel.<div class="citation">
 "&nbsp;Sur le volet ressources humaines, nous aborderons le recrutement de main d&rsquo;&oelig;uvre, mais &eacute;galement le management sur comment d&eacute;l&eacute;guer, comment &ecirc;tre employeur."
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La campagne de formation de la chambre d’agriculture de l’Indre 2023-2024 touche à sa fin. Plus de 730 exploitants ou salariés ont suivi un stage, sur un ou plusieurs jours. Bilan avec Michel Lhéritier, responsable de l’équipe formation.

[Formation] : les thèmes techniques ont la cote dans l'Indre

Dans le cadre des mesures agricoles de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-les-7-chantiers-capitaux" target="_blank">planification &eacute;cologique</a>, plusieurs appels &agrave; projets (AAP) territoriaux sont mis en place en faveur de la structuration des fili&egrave;res agricoles et agroalimentaire. Objectif&nbsp;: cr&eacute;er de la valeur pour l&rsquo;amont et l&rsquo;aval en ligne avec les objectifs de planification &eacute;cologique.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-4-11-3-8m-d-aide-a-l-ingenierie-des-projets-territoriaux" target="_blank" title="">Planification &eacute;cologique (4/11) : 3,8M&euro; d&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;ing&eacute;nierie des projets territoriaux</a>
</aside>
Apr&egrave;s un premier AAP, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-4-11-3-8m-d-aide-a-l-ingenierie-des-projets-territoriaux" target="_blank">ouvert le 4 juin dernier et dot&eacute; de 3,8 millions d&rsquo;euros</a>, destin&eacute; &agrave; faire maturer des projets territoriaux puis <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-7-11-61-3m-de-soutien-a-des-projets-territoriaux" target="_blank">un deuxi&egrave;me ouvert le 24 juin et dot&eacute; de 61,3 millions d&rsquo;euros</a>, au service de la structuration des fili&egrave;res hors l&eacute;gumineuses, c&rsquo;est pr&eacute;cis&eacute;ment les l&eacute;gumineuses que cible ce troisi&egrave;me appel &agrave; projet, ouvert par FranceAgriMer le 28 juin. Il est cr&eacute;dit&eacute; 38,4 millions d&rsquo;euros, dont 2 millions d&rsquo;euros r&eacute;serv&eacute;s aux DOM, et accessible jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2024 via <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=PE-LEGUMINEUSES">un site de t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure d&eacute;di&eacute;</a>. Il exclut les projets li&eacute;s &agrave; l&rsquo;agriculture biologique &eacute;ligibles au Fonds Avenir bio pilot&eacute; par l&rsquo;Agence bio.<h2>Les th&eacute;matiques cibl&eacute;es</h2>- r&eacute;duction de la d&eacute;pendance aux importations de mati&egrave;res riches en prot&eacute;ines notamment par la transition vers des syst&egrave;mes de cultures diversifi&eacute;s et riches en l&eacute;gumineuses et le d&eacute;veloppement des fili&egrave;res structur&eacute;es sur les territoires- am&eacute;lioration de l&rsquo;autonomie alimentaire des &eacute;levages fran&ccedil;ais, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des exploitations, des territoires et des fili&egrave;res par l&rsquo;accompagnement des exploitations d&rsquo;&eacute;levage dans la transition vers des syst&egrave;mes reposant notamment sur une alimentation issue de l&rsquo;utilisation de l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res et le d&eacute;veloppement de synergies cultures/&eacute;levages dans les territoires et entre les fili&egrave;res afin de valoriser les fili&egrave;res locales- augmentation de la production et de la consommation de l&eacute;gumineuses en alimentation humaine par l&rsquo;augmentation de la production de l&eacute;gumes secs ainsi que le d&eacute;veloppement de produits transform&eacute;s &agrave; base de l&eacute;gumineuses- valorisation des productions r&eacute;silientes et des pratiques agricoles durables avec l&rsquo;insertion de l&eacute;gumineuses dans les rotations pour am&eacute;liorer la robustesse des syst&egrave;mes de cultures- d&eacute;veloppement et transformation des l&eacute;gumineuses dans une logique de structuration des fili&egrave;res et de r&eacute;ponse aux objectifs de transition- renforcement de la structuration des fili&egrave;res &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle territoriale (outils logistiques, de stockage ou de transformation des r&eacute;colte) afin d&rsquo;am&eacute;liorer et/ou d&eacute;velopper de la valeur ajout&eacute;e pour l&rsquo;alimentation animale ou pour l&rsquo;alimentation humaine dans les territoires- d&eacute;veloppement dans les exploitations agricoles des vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes aux stress abiotiques (gel, s&eacute;cheresse, adaptation au changement climatique)- d&eacute;ploiement &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de fili&egrave;res sp&eacute;cifiques des solutions techniques issues des conclusions du Varenne agricole de l&rsquo;eau et de l&rsquo;adaptation au changement climatique, dans une approche globale et partag&eacute;e (autres usages de l&rsquo;eau sur le territoire/bassin versant), agissant notamment sur les sols, les vari&eacute;t&eacute;s, les pratiques culturales et d&rsquo;&eacute;levage, les infrastructures agro&eacute;cologiques et l&rsquo;efficience de l&rsquo;eau d&rsquo;irrigation,- adaptation des cultures/vari&eacute;t&eacute;s v&eacute;g&eacute;tales aux changements climatiques,<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-7-11-61-3m-de-soutien-a-des-projets-territoriaux" target="_blank" title="">Planification &eacute;cologique (7/11) : 61,3M&euro; de soutien &agrave; des projets territoriaux</a>
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<h2>Les b&eacute;n&eacute;ficiaires &eacute;ligibles</h2>Les b&eacute;n&eacute;ficiaires &eacute;ligibles sont les acteurs des fili&egrave;res agricoles et agroalimentaires, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;un acteur &eacute;conomique (exploitations agricoles et leurs groupements, collecteurs, coop&eacute;ratives, entreprises de transformation agroalimentaires, n&eacute;goces, distributeurs), d&rsquo;un acteur de la R&amp;D, d&rsquo;une structure f&eacute;d&eacute;rant plusieurs entreprises (soci&eacute;t&eacute; de projet, GIE, association&hellip;), d&rsquo;une entit&eacute; repr&eacute;sentative des entreprises de la fili&egrave;re ou une interprofession, un institut technique agricole ou agroalimentaire, un centre technique ou une chambre d&rsquo;agriculture. <h2>Les d&eacute;penses &eacute;ligibles et les taux d&rsquo;aide</h2>Les d&eacute;penses &eacute;ligibles peuvent &ecirc;tre d&rsquo;ordre immat&eacute;riel (salaires, prestations ext&eacute;rieures...) et mat&eacute;riel (augmentation de capacit&eacute;, modernisation des silos, segmentation des capacit&eacute;s, pr&eacute;paration et &agrave; la transformation des produits agricoles et aquacoles, prototypes ou d&eacute;monstrateurs, l&rsquo;acquisition, la construction ou la r&eacute;novation de biens immobiliers li&eacute;s au projet...L&rsquo;aide publique aux d&eacute;penses immat&eacute;rielles est plafonn&eacute;e, dans la limite de 500.000 euros par projet, &agrave; hauteur de 60% du co&ucirc;t total &eacute;ligible de ces d&eacute;penses pour les PME et 50% maximum pour les GE (75% du co&ucirc;t total &eacute;ligible pour l&rsquo;outre-mer).L&rsquo;aide publique aux d&eacute;penses mat&eacute;rielles est plafonn&eacute;e, dans la limite de 5 millions d&rsquo;euros par projet, &agrave; hauteur de 40% maximum du co&ucirc;t total &eacute;ligible de ces d&eacute;penses pour les PME et 25% maximum pour les GE (75% du co&ucirc;t total &eacute;ligible pour l&rsquo;outre-mer).Les d&eacute;penses pr&eacute;sent&eacute;es par projet doivent &ecirc;tre sup&eacute;rieures &agrave; 200.000 euros (100.000 euros pour l&rsquo;outre-mer). Elles doivent concerner directement la mise en &oelig;uvre du projet.

L’appel à projet est destiné à accompagner le développement des filières légumineuses et à accélérer les process de transformation et de valorisation, à la fois en alimentation animale et en alimentation humaine.

Planification écologique (8/11) : 38,4M€ de soutien à des projets territoriaux en faveur des légumineuses

Agneaux - Cette fin juin est faible au niveau des ventes en magasin, m&ecirc;me si le retour du soleil donne un peu d&rsquo;entrain aux ventes de produits &agrave; griller. Malgr&eacute; le recul des prix observ&eacute;s ces derni&egrave;res semaines, les tarifs pratiqu&eacute;s sur les &eacute;tals des magasins sont toujours p&eacute;nalisants, alors que l&rsquo;import monte en puissance du c&ocirc;t&eacute; du Royaume-Uni ou de l&rsquo;Espagne. Le commerce reste calme pour les agneaux de bergerie sur l&rsquo;Ouest, alors que la tendance baissi&egrave;re se confirme pour les agneaux d&rsquo;herbe dans le centre du pays. En brebis, l&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus soutenue avec une demande qui tend &agrave; se renforcer dans les bonnes brebis lourdes.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les bons agneaux vont se stabiliser, malgr&eacute; un commerce tr&egrave;s calme dans le secteur aval. La demande devrait doucement rebondir par la suite pour les ventes sur les zones de vill&eacute;giature. Les bonnes brebis seront demand&eacute;es. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Poursuite de la baisse saisonnière des cours.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les int&eacute;grateurs ont de la place pour mettre des veaux en production pour des sorties qui approchent des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e, mais l&rsquo;offre reste limit&eacute;e. La concurrence de la demande espagnole maintient le march&eacute; sous une pression positive dans les bons veaux, Prim&rsquo;Holsteins, Montb&eacute;liards, Abodances ou Normands. L&rsquo;offre en crois&eacute;s laitiers ou mixtes demeure juste suffisante, ce qui permet une bonne tenue des prix dans les bons taupes ou Blanc bleus convenables. Les tarifs sont plus fermes dans les crois&eacute;s Blanc bleus ou jaunes de bonne conformation. Dans les Limousins, la demande se tasse face aux difficult&eacute;s d&rsquo;&eacute;coulement dans la viande de ces produits haut de gamme, n&eacute;anmoins, les tarifs se maintiennent avec des volumes contenus par la tr&egrave;s bonne valorisation observ&eacute;e dans les broutards.Veaux de boucherie &ndash; Avec le retour du soleil et de la chaleur, la consommation de viande de veau se tasse sur la France, alors qu&rsquo;elle se tient relativement bien sur l&rsquo;Allemagne avec un effet coupe d&rsquo;Europe de Foot. Les tarifs ont entam&eacute; leurs baisses saisonni&egrave;res, mais ils r&eacute;sistent face &agrave; la ma&icirc;trise des mises en production.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les v&ecirc;lages d&rsquo;&eacute;t&eacute; ne devraient pas trop tarder &agrave; reprendre, mais la mont&eacute;e en volume sera lente. Les tarifs vont se maintenir encore quelque temps. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Les coups de chaleur resteront tr&egrave;s d&eacute;favorables &agrave; la vente de veau, hors mi pour le steak hach&eacute;. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – L’offre reste très faible.

L&rsquo;ann&eacute;e scolaire 2023/2024 inaugure une nouvelle s&eacute;quence p&eacute;dagogique consistant, pour chaque &eacute;l&egrave;ve de seconde g&eacute;n&eacute;rale et technologique, &agrave; r&eacute;aliser un stage d&rsquo;observation de deux semaines (17-28 juin) dans une entreprise, une association ou encore un service public. Objectifs&nbsp;: &laquo;&nbsp;am&eacute;liorer la politique d&rsquo;orientation des jeunes et rendre toujours plus dynamique le lien entre l&rsquo;&eacute;cole et les entreprises ainsi que tous les employeurs, publics comme priv&eacute;s&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-ecole-futur-terreau-de-l-eveil-alimentaire-et-agricole" target="_blank" title="">L&rsquo;&eacute;cole, futur terreau de l&rsquo;&eacute;veil alimentaire et agricole</a>
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<h2>De la &laquo;&nbsp;reconqu&ecirc;te du mois de juin&nbsp;&raquo;....</h2>Pour l&rsquo;Education nationale, il s&rsquo;agit accessoirement&nbsp;de s&rsquo;atteler &agrave; la &laquo;&nbsp;reconqu&ecirc;te du mois de juin&nbsp;&raquo;, phagocyt&eacute; par les &eacute;preuves du baccalaur&eacute;at, ne laissant pas d&rsquo;autre choix aux &eacute;l&egrave;ves de 2nd que de prendre... la cl&eacute; des champs. Alors pourquoi pas au sens propre ? Les exploitations agricoles sont en effet susceptibles d&rsquo;accueillir ce contingent&nbsp;fort de 560.000 membres, durant deux semaines du 17 au 28 juin.&nbsp;Il suffit pour cela de d&eacute;poser son offre de stage sur l&rsquo;espace d&eacute;di&eacute;&nbsp;de la plateforme &laquo;&nbsp;<a href="https://stagedeseconde.1jeune1solution.gouv.fr/professionnels" target="_blank">1 jeune, 1 solution</a>&nbsp;&raquo;, de r&eacute;pondre aux candidatures avant de valider, toujours en ligne, la convention de stage, stage dont le rapport est &laquo;&nbsp;optionnel&nbsp;&raquo;.&nbsp;Le Code de l&rsquo;&eacute;ducation pr&eacute;voit que la s&eacute;quence d&rsquo;observation peut ne pas se limiter &agrave; &laquo;&nbsp;de l&rsquo;observation&nbsp;&raquo; et que les &eacute;l&egrave;ves peuvent &laquo;&nbsp;participer &agrave; des activit&eacute;s de l&rsquo;entreprise&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/trouvez-votre-stage-agricole-grace-au-site-stage-agricole" target="_blank" title="">Trouvez votre formation agricole gr&acirc;ce au site stage-agricole</a>
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<h2>... la reconqu&ecirc;te du public</h2>Pour les agriculteurs, ce stage d&rsquo;observation peut constituer le moyen de retisser du lien avec un public sociologiquement et g&eacute;ographiquement toujours plus distant, alors qu&rsquo;il constitue une bonne partie de la r&eacute;ponse au d&eacute;fi pos&eacute; par le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, chefs d&rsquo;exploitation et salari&eacute;s confondus. Le &laquo; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-souverainete-et-la-simplification-s-invitent-dans-le-projet-de-loi-pour-une-agriculture-souveraine" target="_blank">Projet de loi d&rsquo;orientation pour la souverainet&eacute; agricole et le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations en agriculture</a> &raquo;, qui sera pr&eacute;sent&eacute; en Conseil des ministre le 29 mars, entend&nbsp;apporter sa pierre &agrave; l&rsquo;&eacute;difice, en provoquant un&nbsp;&laquo;&nbsp;choc d&rsquo;attractivit&eacute;&nbsp;&raquo;. &Agrave; partir de la rentr&eacute;e scolaire 2024, chaque enfant scolaris&eacute; dans une &eacute;cole &eacute;l&eacute;mentaire b&eacute;n&eacute;ficiera d&rsquo;au moins une action de &laquo;&nbsp;d&eacute;couverte&nbsp;&raquo; de l&rsquo;activit&eacute; agricole, tandis que les coll&eacute;giens auront la possibilit&eacute; de d&eacute;couvrir les m&eacute;tiers lors d&rsquo;un stage &laquo;&nbsp;immersif&nbsp;&raquo;. Les &eacute;l&egrave;ves de seconde vont inaugurer ce processus de reconnexion d&egrave;s le mois de juin. Une bonne occasion de leur tendre le manche.

560.000 élèves de seconde générale et technologique sont en quête d’un stage « d’observation » de deux semaines en entreprise. Pourquoi pas agricole ? L’occasion de susciter des vocations sinon de retisser des liens distendus, sur fond de crise existentielle.

Renouvellement des générations : et si vous (re)passiez la seconde ?

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les prairies sont verdoyantes et limitent les sorties. Les disponibilit&eacute;s restent peu abondantes sur les march&eacute;s, et la demande reste principalement assur&eacute;e par les gros engraisseurs en besoins de rotation. Ces derniers sont un peu moins sollicit&eacute;s en cette fin de mois, ce qui entra&icirc;ne un commerce plus s&eacute;lectif sur les march&eacute;s. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s dans les bonnes Charolaises, Limousines ou Blondes d&rsquo;Aquitaine avec du gabarit et du poids. Les engraisseurs sont plus prudents dans le b&eacute;tail de second choix ou plus l&eacute;ger.Broutards &ndash; Les volumes mis &agrave; la vente ne progressent pas, mais les engraisseurs italiens mettent la pression face au recul du prix de la viande, et &agrave; des ateliers qui peinent &agrave; se vider &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. Le moteur de l&rsquo;export, qui a tenu le march&eacute; &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s tout ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, est en retrait, ce qui permet aux acheteurs de mettre la pression sur les prix, m&ecirc;me si ces derniers restent &agrave; des niveaux historiquement hauts. L&rsquo;ensemble des engraisseurs de jeunes bovins (fran&ccedil;ais ou &eacute;trangers) attendait ce signe de d&eacute;tente. Le commerce reste n&eacute;anmoins tr&egrave;s fluide, m&ecirc;me si les &eacute;leveurs font quelques concessions tarifaires sur les broutards Charolais ou Limousins. Les Blonds d&rsquo;Aquitaine lourds se maintiennent. Le commerce est plus calme dans la marchandise commune et le placement se montre plus s&eacute;lectif pour les animaux de moindre conformation. Dans les femelles, les transactions restent fluides avec des tarifs fermes pour les bonnes Charolaises ou Limousines de 300/350kg vaccin&eacute;es pour l&rsquo;Italie ou non-vaccin&eacute;es pour la France. Les tarifs sont stables dans la moyenne marchandise non-vaccin&eacute;e.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce sera plus calme, mais les tarifs resteront tr&egrave;s convenables face &agrave; la faiblesse de l&rsquo;offre. Broutards&nbsp;: Les acheteurs vont maintenir la pression sur les prix dans les m&acirc;les, alors que les femelles vont se maintenir. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Recul des prix dans les broutards

Bovins de boucherie &ndash; Depuis trois semaines, la consommation de viande rouge est ralentie par une m&eacute;t&eacute;o qui plombe le moral des Fran&ccedil;ais. Le retour du soleil devrait &ecirc;tre accueilli avec entrain pour les parties grillades, mais les observateurs savent tr&egrave;s bien qu&rsquo;une p&eacute;riode &eacute;lectorale et des incertitudes qui entourent les prochaines l&eacute;gislatives, ne sont pas des &eacute;l&eacute;ments moteurs pour la consommation.Malgr&eacute; des disponibilit&eacute;s peu abondantes dans les campagnes, les abattoirs ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de volumes suffisants en r&eacute;formes laiti&egrave;res, notamment sur le grand Ouest ou le Nord-Est. L&rsquo;animation commerciale du march&eacute; est un peu plus calme dans son ensemble (comme tous les ans &agrave; cette p&eacute;riode). L&rsquo;activit&eacute; ne red&eacute;marrera qu&rsquo;avec le lancement de la saison estivale (mi-juillet) et d&eacute;pendra de l&rsquo;impact des &eacute;lections et des mouvements sociaux qui pourraient en d&eacute;couler. Ce sera surtout l&rsquo;image de la France qui sera en question &agrave; un mois de l&rsquo;ouverture des Jeux olympiques.Sur les march&eacute;s, malgr&eacute; une r&eacute;duction de la demande de la part de la boucherie traditionnelle qui g&egrave;re ses stocks en fonction du d&eacute;part en vacances de la client&egrave;le des villes, les tarifs se maintiennent dans les femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re, mais des reports sont observ&eacute;s. Une l&eacute;g&egrave;re tension est observ&eacute;e sur les Limousines. L&rsquo;offre est mesur&eacute;e, mais en accord avec la demande dans les Charolaises et les r&eacute;formes allaitantes d&rsquo;entr&eacute;e de gamme, avec des tarifs stables.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Le recul de l&rsquo;offre correspond &agrave; une demande peu soutenue des industriels. Le minerai est moins demand&eacute;, car le report des ventes des cantines vers les familles confronte ces derni&egrave;res aux prix pratiqu&eacute;s dans les GMS (avec des marges tr&egrave;s substantielles). La demande dans les pi&egrave;ces nobles pour la production de brochettes devrait b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o plus ensoleill&eacute;e. La tendance est au maintien des prix pour la grande majorit&eacute; des vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. Les taureaux de r&eacute;formes se maintiennent sans difficult&eacute;. Jeunes bovins &ndash; Les volumes se tiennent avec presque autant de JB abattus que de femelles de race &agrave; viande. Les march&eacute;s &agrave; l&rsquo;export sont assez tendus. Les abatteurs italiens ont revu les tarifs &agrave; la baisse apr&egrave;s une p&eacute;riode o&ugrave; ces derniers ont flirt&eacute; avec les 6&euro;. Nos exp&eacute;ditions sur ce pays restent fortement concurrenc&eacute;es par l&rsquo;Espagne et la Pologne. La demande allemande reste stable et soutenue par la coupe d&rsquo;Europe de Foot qui d&eacute;place les foules. Mais les exp&eacute;ditions sur la Gr&egrave;ce se sont d&eacute;grad&eacute;es avec la canicule qui s&eacute;vit dans ce pays.&nbsp; Le march&eacute; int&eacute;rieur est &eacute;galement calme, avec des industriels qui peuvent compter sur les 2000 JB/semaine qui sont abattus en plus, que l&lsquo;an pass&eacute; pour compenser le manque de vaches.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: La faiblesse de la demande va permettre aux abatteurs de revoir leurs tarifs &agrave; la baisse. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les tarifs vont plafonner dans les r&eacute;formes laiti&egrave;res. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s calme avec des cours plus discut&eacute;s. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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