
<p>Au sortir de l'hiver 2017-2018, l'ONCFS a estim&eacute; l'effectif de loups &agrave; environ 430 individus soit un taux de croissance annuel de pr&egrave;s de 20%. Et affectivement, &agrave; la p&eacute;riode o&ugrave; les troupeaux paissent paisiblement sur les p&acirc;turages de montagne, le loup a d&eacute;j&agrave; largement fait parler de lui.</p><p>En Provence, chez cet &eacute;leveur, le loup a d&eacute;j&agrave; fait 10 victimes.&nbsp;</p><blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr"><p lang="fr" dir="ltr">Attaques de loup sur le Larzac : les &eacute;leveurs sont &agrave; bout<a href="https://t.co/xd5XaqJbhn">https://t.co/xd5XaqJbhn</a> <a href="https://t.co/geGUYqZEtk">pic.twitter.com/geGUYqZEtk</a></p>&mdash; Midi Libre (@Midilibre) <a href="https://twitter.com/Midilibre/status/1006074875851804673?ref_src=twsrc%5Etfw">11 juin 2018</a></blockquote>
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<h2>Pour aller plus loin :&nbsp;Loups: les agriculteurs veulent un renforcement des mesures contre les attaques</h2>



Avec un nombre croissant de loup en France, l’estive est de moins en moins paisible pour les brebis et les éleveurs.


[Revue de tweets] Loup : avec l’estive, les attaques


<p>Une appellation d'origine prot&eacute;g&eacute;e se doit d'&ecirc;tre en perp&eacute;tuel mouvement. En la mati&egrave;re, l'AOP&#8200;cantal et son interprofession n'ont pas attendu le pr&eacute;cepte d&eacute;livr&eacute; le 19&#8200;juin &agrave; Saint-Flour par le Monsieur AOP, Jean-Charles Arnaud(1): comme l'affirmait alors le pr&eacute;sident du Cif, Michel Lacoste, l'objectif n'est pas celui d'un grand soir mais d'une &eacute;volution constante pour continuer &agrave; gagner en qualit&eacute;, en volumes commercialis&eacute;s et en plus-value pour l'ensemble de la fili&egrave;re.&#8200;Et depuis deux ans, le Comit&eacute; interprofessionnel des fromages met les bouch&eacute;es doubles. Apr&egrave;s avoir r&eacute;ussi &agrave; atteindre un taux de gradage fr&ocirc;lant les 100&#8200;%, la fili&egrave;re a d&eacute;cid&eacute; de franchir une marche suppl&eacute;mentaire : au 1er janvier prochain, les fromages not&eacute;s C seront eux aussi d&eacute;class&eacute;s et donc non valorisables sous l'appellation, sort jusqu'alors r&eacute;serv&eacute; aux seules pi&egrave;ces not&eacute;es D.&#8200;Ce qui ne sera pas sans cons&eacute;quence sur les volumes d'entre-deux.&#8200;En effet, &agrave; ce jour, 7&#8200;%&#8200;des fromages de cette cat&eacute;gorie sont class&eacute;s C.</p><h2>Un cantal jeune et un "cantal affin&eacute;" &agrave; +&#8200;120 j</h2><p>"C'est un engagement fort pour remonter en qualit&eacute;", affiche Michel Lacoste, sachant que l'objectif reste bien de tendre vers la note A. Une excellence dont est aujourd'hui plus proche le cantal jeune avec 80&#8200;% des pi&egrave;ces class&eacute;es A (le reste en B, les volumes C et D &eacute;tant insignifiants).&#8200;"Depuis janvier 2016&#8200;et l'autorisation de la seule technologie longue, on constate une &eacute;volution r&eacute;guli&egrave;re de la qualit&eacute; du cantal jeune", se f&eacute;licite le pr&eacute;sident du Cif, qui tenait son assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale r&eacute;cemment.&#8200; Autre ambition clairement affich&eacute;e en 2017&#8200;: la clarification de la gamme. Les trois d&eacute;clinaisons actuelles - jeune, entre-deux, vieux - n'&eacute;tant pas lisibles pour le consommateur.&#8200;"La proposition qui tient la corde, c'est d'&eacute;voluer vers une gamme &agrave; deux temps : le cantal jeune (30-60&#8200;jours d'affinage) et un "cantal affin&eacute;", lequel serait adoss&eacute; &agrave; un rep&egrave;re consommateur soit en mois, soit en jours d'affinage, soit avec un code couleur." &Agrave; partir de quand parlerait-on de cantal affin&eacute; ?&#8200;"Les &eacute;tudes montrent qu'un cantal entre-deux &agrave; 90&#8200;jours n'est pas un produit suffisamment identitaire.&#8200;On est donc en train de r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; une dur&eacute;e minimum de 120&#8200;ou 150&#8200;jours pour ce cantal affin&eacute;", r&eacute;pond le producteur castanha&iuml;re.&#8200;Une option qui m&eacute;rite encore d'&ecirc;tre valid&eacute;e et s&eacute;curis&eacute;e par des analyses quantitatives pour un verdict attendu d'ici la fin 2018.&#8200; Cette nouvelle gamme entrerait alors dans les propositions soumises par l'ODG&#8200;(organisme de d&eacute;fense et gestion) dans le cadre de la r&eacute;vision du d&eacute;cret de l'AOP. Une demande de r&eacute;ouverture de ce dernier ayant &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;e il y a quelques mois par le Cif. "Entre l'exclusion du grade C au 1er janvier 2019, l'allongement de la dur&eacute;e d'affinage, ce sont deux challenges et engagements vraiment tr&egrave;s forts pour la fili&egrave;re", souligne Michel Lacoste. Et le Cif veut regarder encore plus haut : d&eacute;sormais, tous les cantal entre-deux not&eacute;s A au gradage font l'objet d'un pr&eacute;l&egrave;vement d'&eacute;chantillon en vue de subir une batterie d'analyses "pour mieux comprendre comment on obtient le meilleur des fromages". En parall&egrave;le, une r&eacute;flexion est enclench&eacute;e sur la qualit&eacute; des laits destin&eacute;s &agrave; l'appellation avec deux volets : un accompagnement technique des producteurs et une grille de paiement sp&eacute;cifique afin de mieux valoriser les "meilleurs laits".</p><h2>Repli des ventes inqui&eacute;tant </h2><p>Autant de chantiers qui rassurent sur l'&eacute;tat d'esprit et la dynamique de la fili&egrave;re, &agrave; l'heure o&ugrave; le rapport d'activit&eacute;s 2017&#8200;a jet&eacute; un froid sur l'appellation dont les ventes ont d&eacute;viss&eacute; de 4&#8200;%&#8200;l'an dernier sans que les causes de ce repli soient clairement identifiables.&#8200;Une vraie source d'inqui&eacute;tude en tout cas pour l'avenir. Et si l'enjeu est bien de redresser la barre d&egrave;s 2018, ce coup d'arr&ecirc;t justifie la r&eacute;flexion initi&eacute;e par le Cif sur la ma&icirc;trise des volumes permise r&eacute;glementairement pour les AOP.&#8200;"L'objectif, c'est d'avoir une production qui corresponde &agrave; la demande des march&eacute;s, avec derri&egrave;re un impact sur le prix", pr&eacute;cise Michel Lacoste.&#8200; La feuille de route de 2018&#8200;comporte enfin un volet sur la pr&eacute;sence du cantal en libre service et emball&eacute; et la reprise des discussions interprofessionnelles sur la relance de la promotion autour de l'appellation. Des chantiers qui devront &ecirc;tre men&eacute;s &agrave; bien par le nouveau pr&eacute;sident du Cif issu du coll&egrave;ge industriel qui devrait prendre le relais de Michel Lacoste &agrave; l'automne(2).</p><p>(1) Ancien pr&eacute;sident de l'INAO, Jean-Charles Arnaud est l'un des fabricants fromagers majeurs du comt&eacute; &agrave; la t&ecirc;te de l'entreprise Juraflore. Il &eacute;tait l'invit&eacute; de la soir&eacute;e AOP&#8200;organis&eacute;e par L'union du Cantal.</p><p>(2) Conform&eacute;ment aux statuts du Cif qui pr&eacute;voient une pr&eacute;sidence tournante tous les deux ans.</p><p>Droits de reproduction et de diffusion r&eacute;serv&eacute;s.</p>



Sortie du grade C de l’appellation, allongement de la durée d’affinage,... : des engagements forts actés par la filière réunie au sein du Cif. Seule ombre au tableau : les volumes.


AOP :  vers une gamme à deux temps dans le futur décret


<p>&laquo;&nbsp;Hecho en Francia&nbsp;&raquo;. Traduction&nbsp;: produit en France. Si l'idiome espagnol est convoqu&eacute;, c'est pour faire r&eacute;f&eacute;rence aux origines du quinoa, &agrave; savoir l'Am&eacute;rique latine, et plus pr&eacute;cis&eacute;ment la Bolivie et le P&eacute;rou, qui concentrent 90 % de la production mondiale. En Europe, c'est le long des rives de la Loire et non du Guadalquivir que l'esp&egrave;ce a &eacute;t&eacute; inf&eacute;od&eacute;e, &agrave; l'initiative Jason Abbott, ex-fonctionnaire de l'USDA (minist&egrave;re am&eacute;ricain de l'agriculture), &eacute;conomiste devenu s&eacute;lectionneur de quinoa (et d'asperges) en Anjou, sous l'entit&eacute; Abbottagra. Car la douceur angevine sied au quinoa. &laquo;&nbsp;L'esp&egrave;ce go&ucirc;te peu les extr&ecirc;mes, aussi bien en ce qui concerne les temp&eacute;ratures que la pluviom&eacute;trie&nbsp;&raquo;, indique Arthur Nicolas, responsable des fili&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales &agrave; la Coop&eacute;rative agricole des Pays de Loire (CAPL). &laquo;&nbsp;Le travail de s&eacute;lection men&eacute; par Jason Abbott a achev&eacute; d'acclimater l'esp&egrave;ce &agrave; notre contexte&nbsp;&raquo;. L'universit&eacute; n&eacute;erlandaise de Wageningen, qui b&eacute;n&eacute;ficie d'une ant&eacute;riorit&eacute; de vingt ans dans la s&eacute;lection de vari&eacute;t&eacute;s, sera &eacute;galement mise &agrave; contribution.</p><h2>Des agriculteurs d&eacute;fricheurs</h2><p>Les premiers semis hors station exp&eacute;rimentale sont r&eacute;alis&eacute;s en 2009 et ce sont les adh&eacute;rents de la CAPL qui mettront des parcelles &agrave; disposition pour jauger l'esp&egrave;ce en plein champ. &laquo;&nbsp;Nos adh&eacute;rents ne sont pas des adeptes la rotation colza, bl&eacute; orge&nbsp;&raquo;, souligne Arthur Nicolas. &laquo;&nbsp;Historiquement, ils nous ont toujours encourag&eacute; &agrave; des d&eacute;velopper des cultures un peu originales et marginales. C'est ainsi que nous produisons des bl&eacute;s de force, des bl&eacute;s Label rouge, des bl&eacute;s CRC, du sarrasin, du pois chiche ou encore des lentilles, avec un taux de contractualisation qui d&eacute;passe les 50 %, sur une collecte comprise entre 250&nbsp;000 t et 300&nbsp;000 t&nbsp;&raquo;. Cultiv&eacute; sur 80 ha en 2009, le quinoa atteindra les 1700 ha en 2017 et une production d'environ 2000 t, assur&eacute;e par un pool de 300 agriculteurs sur un total de 1500 adh&eacute;rents actifs et r&eacute;colant entre 15 et 20 q/ha de quinoa blond, et rouge depuis peu. Des chiffres flatteurs mais qui ne doivent rien &agrave; la facilit&eacute;. Le quinoa est une esp&egrave;ce de printemps, que n'&eacute;pargnent pas les parasites et mauvaises herbes, qui se moissonne comme un porte-graine, apr&egrave;s fauche et andainage pr&eacute;alables. Puret&eacute; et qualit&eacute; oblige. &laquo;&nbsp;Les graines de quinoa sont commercialis&eacute;es en l'&eacute;tat sans transformation&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Nicolas Arthur. &laquo;&nbsp;Pour garantir une puret&eacute; de 99,99 % et 0 gluten, nous lui avons d&eacute;di&eacute; un silo sp&eacute;cialis&eacute;. Notre cahier des charges exclue le recours aux herbicides et restreint l'usage d'insecticides aux seuls produits de contact avant floraison&nbsp;&raquo;.</p><h2>Quinoa d'Anjou</h2><p>A ces imp&eacute;ratifs agronomiques et process technologiques, il faut ajouter les exigences en termes de calibre et de couleur, sans oublier les qualit&eacute;s organoleptiques, le quinoa d'Anjou se distinguant par ses notes de noisette. Tout sauf une sin&eacute;cure mais &agrave; l'arriv&eacute;e, la coop&eacute;rative et ses adh&eacute;rents peuvent s'enorgueillir de servir le consommateur final avec un produit clairement identifi&eacute; sous une marque propre, Quinoa d'Anjou, laquelle assure une partie des d&eacute;bouch&eacute;s. L'&eacute;mergence de la fili&egrave;re angevine, unique en France et encore tr&egrave;s singuli&egrave;re en Europe, est arriv&eacute;e &agrave; point nomm&eacute;, car le quinoa, fort de ses vertus nutritionnelles (voir encadr&eacute;), b&eacute;n&eacute;ficie d'un engouement certain depuis quelques ann&eacute;es. Un optimisme qu'Arthur Nicolas temp&egrave;re cependant. &laquo; Notre production &eacute;quivaut &agrave; environ un tiers&nbsp;de la consommation nationale, qui semble se stabiliser entre 6000 et 7000 t/an. Nous pourrions produire davantage et viser les 50 % mais Il va en va du quinoa comme du reste&nbsp;: nous produisons non pas pour produire mais pour satisfaire un march&eacute;&nbsp;&raquo;. Pas s&ucirc;r que le quinoa connaisse le destin de la pomme de terre, elle aussi originaire des hauts plateaux de la Cordill&egrave;re des Andes, il y a quelque 8000 ans. Mais sait-on jamais. De l'Anjou germera peut-&ecirc;tre le Parmentier du quinoa.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Des prot&eacute;ines (18 %), des acides amin&eacute;s essentiels, des oligo-&eacute;l&eacute;ments, des vitamines, des Omega 3, des fibres : telle est en r&eacute;sum&eacute; la carte nutritionnelle du quinoa qui, en prime, d&eacute;pourvu de gluten. Le tout lui conf&egrave;re de gros atouts, en &eacute;tant consomm&eacute; &agrave; l&#039;&eacute;tat de graines, de farine ou de flocons. Bien que n&#039;&eacute;tant pas une gramin&eacute;e mais une ch&eacute;nopodiac&eacute;e comme la betterave ou l&#039;&eacute;pinard, le quinoa est reconnu comme une c&eacute;r&eacute;ale du fait de sa production d&#039;amidon. Fort de ses vertus agronomiques et nutritionnelles, susceptibles d&#039;int&eacute;resser de nombreux pays d&#039;Asie, d&#039;Afrique ou encore d&#039;Europe, la FAO avait proclam&eacute; 2013 ann&eacute;e internationale du quinoa. Avec moins de 200 000 ha et des rendements inf&eacute;rieurs &agrave; 10 q/ha, la production est marginale &agrave; l&#039;&eacute;chelle mondiale.</p>
</aside>




Fidèle à sa politique de diversification et de contractualisation, la Coopérative agricole des Pays de Loire développe depuis 10 ans une filière de production et de valorisation du quinoa, avec une marque à la clé : Quinoa d’Anjou. Une singularité qui doit cependant composer un marché qui plafonne.


CAPL (49) : du quinoa « hecho en Francia »


<p>En mati&egrave;re de semis direct, Guilbart disposait jusqu'&agrave; pr&eacute;sent de semoirs &agrave; dents, repr&eacute;sent&eacute;s par le T-Drill et le T-Drill Contour, des semoirs &agrave; 3 ou 4 rang&eacute;es de dents, pr&eacute;c&eacute;d&eacute;es d'une rang&eacute;e de disques ouvreurs, &agrave; double tr&eacute;mie et double distribution pour ce qui est du T-Drill Contour et propos&eacute;s dans des largeurs comprises entre 1 m (usage viticole) et 8 m. Les T-Drill sont capables de semer dans les pailles les couverts et les colzas et de semer sous couvert diff&eacute;rentes cultures d'automne et de printemps gr&acirc;ce aux disques ouvreurs &agrave; forte pression.</p><h2>Semoir &agrave; disques</h2><p>Le Ph&eacute;nix est quant &agrave; lui un semoir &agrave; disques lisses de 450 mm, contr&ocirc;l&eacute;s par un bandage en caoutchouc Buco, dispos&eacute;s sur deux rang&eacute;es, inclin&eacute;s &agrave; 7&deg; et fix&eacute;s sur un mono-bras &agrave; s&eacute;curit&eacute; ressort r&eacute;glable (jusqu'&agrave; 220 kg). La fermeture de rang se fait par une roue en fonte a&#768; appui late&#769;ral. La tre&#769;mie est une Sulky Tramline a&#768; ergots de 750 litres. Une double tr&eacute;mie m&eacute;canique ou encore une tr&eacute;mie pneumatique Delimbe T18 sont disponibles en option. A l'avant, le Ph&eacute;nix peut &eacute;galement recevoir un rouleau Faca a&#768; lames 60x10 en Hardox he&#769;licoi&#776;dales a&#768; terrage hydraulique, capable de d&eacute;truire un couvert vivant ou des repousses de colza ou de tournesol avant le semis de bl&eacute;. Le ph&eacute;nix est disponible en 4 m. Bas&eacute; &agrave; Vironchaux (80), l'agriculteur-constructeur Guilbart fabrique, outre des semoirs directs, des ameublisseurs &agrave; lame Durou-Michel, des d&eacute;chaumeurs &agrave; dents, des d&eacute;chaumeurs &agrave; disques ind&eacute;pendants ou encore des strip-till.</p>



La mise en terre s’opère au moyen de deux rangées de disques lisses de 450 mm, contrôlés par un bandage caoutchouc Buco. Le Phénix est proposé en 3 m, en attendant un 4 m repliable voire un 6 m.


Phénix, le semoir direct à disques de Guilbart


<p><em>"L'utilisation de filets anti-gr&ecirc;le en production AOC/AOP"</em> a &eacute;t&eacute; autoris&eacute;e&nbsp;le 20 juin dernier, a pr&eacute;cis&eacute; &agrave; l'AFP une porte-parole de l'Inao, confirmant&nbsp;une information des Echos. Cette d&eacute;cision concerne des filets <em>"mono-rang&nbsp;verticaux"</em>, plac&eacute;s de part et d'autre des vignes, a pr&eacute;cis&eacute; la m&ecirc;me source.&nbsp;Ce dispositif &eacute;tait jusqu'ici interdit pour les vins en appellation&nbsp;d'origine comme pour les vins sous indication g&eacute;ographique prot&eacute;g&eacute;e et&nbsp;critiqu&eacute; pour son aspect visuel ou son manque d'authenticit&eacute;, mais aussi pour&nbsp;son co&ucirc;t ou le temps important de d&eacute;ploiement.&nbsp;Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es de fortes chutes de gr&ecirc;le, la Conf&eacute;d&eacute;ration des appellations et des vignerons de Bourgogne (CAVB) avait obtenu en 2015&nbsp;l'autorisation de l'Inao d'exp&eacute;rimenter pendant trois ans des filets&nbsp;anti-gr&ecirc;le sur une trentaine d'hectares r&eacute;partis dans la r&eacute;gion.</p><p>Le filet n'a <em>"qu'une influence tr&egrave;s limit&eacute;e sur le m&eacute;soclimat (climat&nbsp;local, ndlr) de la vigne et ne modifie pas artificiellement et de fa&ccedil;on&nbsp;substantielle les caract&eacute;ristiques fondamentales du milieu naturel concern&eacute;",</em>&nbsp;a finalement conclu l'Inao.&nbsp;<em>"Ce type de mat&eacute;riel est donc compatible avec une production en AOC", m&ecirc;me&nbsp;si "la pr&eacute;sence des filets doit &ecirc;tre limit&eacute;e dans le temps notamment afin de&nbsp;limiter l'effet d'ombrage"</em>, selon l'&eacute;tablissement.&nbsp;Cette technique<em> "ne nuit pas &agrave; la maturit&eacute; du raisin, aux stades (de&nbsp;d&eacute;veloppement de la vigne) ou &agrave; la qualit&eacute; des vins"</em>, a ajout&eacute; Christine&nbsp;Monamy, du p&ocirc;le technique du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne&nbsp;(BIVB), qui a particip&eacute; &agrave; l'exp&eacute;rimentation avec les chambres d'agriculture de&nbsp;la r&eacute;gion.</p><p>Les viticulteurs ne pourront utiliser les filets qu'apr&egrave;s modification du&nbsp;cahier des charges, qui doit &ecirc;tre demand&eacute;e par l'Organisme de d&eacute;fense et de&nbsp;gestion (ODG) de chaque appellation. Mais l'Inao promet que cette demande sera&nbsp;trait&eacute;e <em>"relativement rapidement"</em> et qu'il s'agit d&eacute;sormais <em>"d'une formalit&eacute;"</em>.&nbsp;Les filets viendront ainsi compl&eacute;ter la palette des outils de lutte contre&nbsp;la gr&ecirc;le, fl&eacute;au redout&eacute; des viticulteurs, aux c&ocirc;t&eacute;s des ballons charg&eacute;s de sel&nbsp;ou des g&eacute;n&eacute;rateurs &agrave; iodure d'argent.</p>



L'Inao, qui gère les appellations agricoles françaises, a décidé d'autoriser les viticulteurs bénéficiant d'appellations d'origine à utiliser des filets pour se prémunir contre la grêle, un dispositif expérimenté depuis 2015 en Bourgogne, a-t-on appris lundi auprès de cet établissement public.


Les viticulteurs en appellations d'origine pourront utiliser des filets  anti-grêle (INAO)


<p>Par nature, ces pr&eacute;visions ne peuvent prendre en compte les &eacute;v&eacute;nements&nbsp;susceptibles de survenir apr&egrave;s la mi-juillet et d'influer sur la r&eacute;colte&nbsp;finale, souligne Agreste, le bureau des statistiques du minist&egrave;re.&nbsp;&nbsp; Si l'on retient une estimation de 46,8 millions d'hectolitres, la r&eacute;colte&nbsp;viticole 2018 serait sup&eacute;rieure de plus de 25% &agrave; celle de 2017 (37,2 millions&nbsp;d'hectolitres), affect&eacute;e par le gel et la s&eacute;cheresse, et de 7% &agrave; la moyenne&nbsp;des 5 derni&egrave;res ann&eacute;es. Elle pourrait renouer avec les niveaux des r&eacute;coltes&nbsp;2014-2015, selon Agreste. </p><h2>Maladie</h2><p>Depuis le printemps 2018, le mildiou s'est install&eacute; dans l'ensemble des&nbsp;bassins viticoles. Il est particuli&egrave;rement virulent dans les bassins de la&nbsp;fa&ccedil;ade atlantique et de la M&eacute;diterran&eacute;e, o&ugrave; il entra&icirc;ne des pertes de r&eacute;colte.&nbsp;Cette maladie a &eacute;t&eacute; favoris&eacute;e par la succession d'&eacute;pisodes pluvio-orageux&nbsp;r&eacute;currents et de temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es jusqu'en juin 2018. Pour autant, la situation dans la majeure partie des vignobles reste&nbsp;favorable &agrave; la production. Les grappes sont nombreuses. Gr&acirc;ce aux&nbsp;pr&eacute;cipitations, la v&eacute;g&eacute;tation est en forte croissance.&nbsp; </p><h2>Pr&eacute;coce</h2><p>Au premier juillet, la r&eacute;serve en eau des sols est exc&eacute;dentaire par rapport&nbsp;&agrave; la moyenne sur 30 ans.&nbsp;L'ann&eacute;e 2018 fait partie des ann&eacute;es les plus pr&eacute;coces, sans atteindre, pour&nbsp;l'heure, le niveau de pr&eacute;cocit&eacute; exceptionnel de 2017. Ainsi, en Champagne,&nbsp;gr&acirc;ce aux temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es, le vignoble pr&eacute;sente 15 jours d'avance par&nbsp;rapport &agrave; la moyenne d&eacute;cennale. Dans le Bordelais, la gr&ecirc;le du printemps a touch&eacute; 7.500 hectares &agrave; des&nbsp;degr&eacute;s divers. Mais le climat plus sec de d&eacute;but juillet enraye la progression&nbsp;du mildiou qui mena&ccedil;ait. La production serait sup&eacute;rieure &agrave; celle de 2017,&nbsp;s&eacute;v&egrave;rement touch&eacute;e par le gel. Les surfaces en AOP progresseraient de pr&egrave;s de&nbsp;500 hectares.</p>



La production viticole se situerait en 2018 entre 46 et 48 millions d'hectolitres, soit un niveau supérieur de 27% à celui de 2017 qui fut la plus petite récolte depuis 1945, selon une première estimation du ministère de l'Agriculture.


Vendanges 2018: production estimée en hausse de plus de 25% après une année 2017 catastrophique


<p>Outil incontournable des itin&eacute;raires de semis direct sous couvert, les rouleaux hacheurs sont pr&eacute;sents au catalogue de Bonnel depuis quelques ann&eacute;es. L'Ecorouleau &eacute;tait jusqu'&agrave; pr&eacute;sent propos&eacute; uniquement en version frontale, &agrave; ch&acirc;ssis fixe ou repliables, dans des largeurs respectives comprises entre 1,5 et 4 m et 3,5 m et 6 m. Cette conception repose sur un ch&acirc;ssis autodirectionnel monte&#769; sur galets, compl&eacute;t&eacute; par des ressorts limitant son d&eacute;battement et assurant son recentrage.</p><h2>&Eacute;quilibre des masses</h2><p>A l'occasion d'InnovAgri, le constructeur pr&eacute;sentera une nouvelle version, compos&eacute; d'un groupe frontal de 3 m, associ&eacute; &agrave; deux groupes arri&egrave;re lat&eacute;raux d'une largeur individuelle comprise entre 1,5 et 3 m. L'Ecorouleau GA verra ainsi sa largeur de travail comprise entre 6 m et 9 m, favorisant l'&eacute;quilibre des masses et permettant de s'adapter &agrave; la puissance disponible, s'agissant notamment de l'utilisation en Cuma. Comme pour la gamme &Eacute;corouleau, ce mod&egrave;le sera disponible en lames boulonn&eacute;es ou soud&eacute;es, dans des versions &agrave; simples ou doubles rouleaux (460 mm de diam&egrave;tre).</p>



Une combinaison avant-arrière complète la gamme constituée de versions frontales, offrant une largeur de travail comprise entre 6 m et 9 m. L’Ecorouleau GA est disponible en lames boulonnées ou soudées, version simple ou doubles rouleaux.


Bonnel complète sa gamme d’Ecorouleau hacheurs de couverts

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<p>Cette d&eacute;position, pr&eacute;vue pour durer toute la journ&eacute;e, est tr&egrave;s attendue&nbsp;dans ce proc&egrave;s, le premier du genre concernant les effets potentiellement&nbsp;canc&eacute;rig&egrave;nes de ce produit chimique largement utilis&eacute; dans le monde, et ce,&nbsp;depuis des d&eacute;cennies. Dewayne Johnson, p&egrave;re de deux enfants, a &eacute;t&eacute; diagnostiqu&eacute; il y a deux ans&nbsp;d'un lymphome non-hodgkinien, incurable, qui lui vaut de nombreuses l&eacute;sions&nbsp;sur le corps. Entre 2012 et 2014, il a vaporis&eacute; sur des terrains scolaires&nbsp;d'une petite ville de Californie, dans l'ouest des Etats-Unis, du Roundup dont&nbsp;le principe actif est le glyphosate, un d&eacute;sherbant aussi efficace que&nbsp;controvers&eacute;.</p><p>Selon cet Am&eacute;ricain de 46 ans, c'est ce produit qui a caus&eacute; sa maladie, et&nbsp;Monsanto, qui vient d'&ecirc;tre rachet&eacute; par l'allemand Bayer, a sciemment dissimul&eacute;&nbsp;sa dangerosit&eacute; alors qu'il aurait d&ucirc; faire figurer un avertissement sur&nbsp;l'emballage.&nbsp;<em>"Monsanto sait depuis 40 ans que les composants de base du Roundup peuvent&nbsp;provoquer des tumeurs chez des animaux de laboratoire"</em>, avait affirm&eacute; l'un des&nbsp;avocats du plaignant, Brent Wisner, au premier jour du proc&egrave;s, le 9 juillet.<em>&nbsp;"Monsanto a utilis&eacute; tous les moyens &agrave; sa disposition pour effrayer les&nbsp;scientifiques et s'opposer aux chercheurs"</em>, avait-il ass&eacute;n&eacute;. La t&acirc;che de l'accusation est ardue car il s'agit de convaincre les jur&eacute;s du&nbsp;lien entre le Roundup et le cancer de Dewayne Johnson alors que celui-ci n'a&nbsp;pas &eacute;t&eacute; prouv&eacute; scientifiquement en d&eacute;pit de longues ann&eacute;es de d&eacute;bat.&nbsp;&nbsp;</p><p>De son c&ocirc;t&eacute;, Monsanto s'est attach&eacute; depuis le d&eacute;but du proc&egrave;s &agrave; r&eacute;futer&nbsp;tout lien entre glyphosate et cancer, &eacute;tudes scientifiques &agrave; l'appui, qui&nbsp;sont, elles, contest&eacute;es par les anti-glyphosates. L'audience de lundi sera un passage d&eacute;licat pour Monsanto, tant le&nbsp;t&eacute;moignage Dewayne Johnson s'annonce poignant.<em>&nbsp;"Le cancer de M. Johnson est une maladie terrible et nous devons tous avoir&nbsp;la plus grande empathie pour l'&eacute;preuve qu'il traverse"</em>, avait d'ailleurs pris&nbsp;soin de souligner l'un des avocats du groupe Monsanto &agrave; l'ouverture du proc&egrave;s,&nbsp;George Lombardi.</p><h2>Etudes sujettes &agrave; caution ?</h2><p><em>"Les preuves scientifiques montrent que les produits &agrave; base de glyphosate&nbsp;ne provoquent pas le cancer et n'ont pas entra&icirc;n&eacute; le cancer de M. Johnson"</em>,&nbsp;avait-il toutefois argu&eacute;. La d&eacute;fense de M. Johnson a dit esp&eacute;rer <em>"le plus possible"</em> en dommages et&nbsp;int&eacute;r&ecirc;ts de la part de Monsanto, qui fait l'objet de milliers de proc&eacute;dures en&nbsp;justice aux Etats-Unis, &agrave; des degr&eacute;s divers d'avancement. Commercialis&eacute; depuis 1974, le Roundup, l'un des herbicides les plus&nbsp;utilis&eacute;s au monde, contient du glyphosate, qui fait l'objet d'&eacute;tudes et d'avis&nbsp;contradictoires. Contrairement &agrave; l'agence f&eacute;d&eacute;rale am&eacute;ricaine de protection de&nbsp;l'environnement (EPA), la Californie, o&ugrave; se trouve San Francisco, a plac&eacute; le&nbsp;glyphosate sur la liste des produits canc&eacute;rig&egrave;nes.&nbsp;&nbsp;</p><p>Le glyphosate est aussi class&eacute; <em>"canc&eacute;rig&egrave;ne probable"</em> depuis 2015 par le&nbsp;Centre international de recherche sur le cancer, un organe de l'Organisation&nbsp;mondiale de la sant&eacute; (OMS), mais pas par les agences europ&eacute;ennes, l'Efsa&nbsp;(s&eacute;curit&eacute; des aliments) et l'Echa (produits chimiques). Le glyphosate fait particuli&egrave;rement pol&eacute;mique en Europe. Apr&egrave;s la d&eacute;cision&nbsp;de l'Union europ&eacute;enne en novembre de renouveler la licence de l'herbicide pour&nbsp;cinq ans &agrave; quelques jours de son expiration, le gouvernement fran&ccedil;ais s'est,&nbsp;lui, engag&eacute; &agrave; cesser d'utiliser cette substance pour les principaux usages&nbsp;d'ici trois ans. Le glyphosate est toutefois pl&eacute;biscit&eacute; par les cultivateurs pour son&nbsp;efficacit&eacute; et son faible co&ucirc;t. Ses d&eacute;tracteurs reprochent aux agences scientifiques de l'Union europ&eacute;enne&nbsp;de trop s'appuyer sur des donn&eacute;es fournies par l'industrie, par manque de&nbsp;moyens et de personnel, mettant en doute les &eacute;tudes publi&eacute;es. Le proc&egrave;s Mansanto devrait durer au moins jusqu'au mois d'ao&ucirc;t.</p>



Atteint d'un cancer en phase terminale, Dewayne Johnson doit livrer lundi devant un tribunal de San Francisco son témoignage dans le procès qu'il intente au géant de l'agrochimie Monsanto, accusé d'avoir caché le caractère cancérigène de son herbicide vedette, le Roundup.


Procès Monsanto/Roundup: le témoignage du plaignant attendu lundi


En maïs fourrage, la date de floraison donne une première estimation de la date de récolte. Dès qu'une plante sur deux porte des soies au niveau des futurs épis, la parcelle a atteint le stade floraison. Observez, en vidéo accélérée, la sortie des soies.


Repérer le stade floraison du maïs pour prévoir la date de récolte


<p><em>&laquo; Agritel estime la r&eacute;colte de bl&eacute; tendre fran&ccedil;aise &agrave; 34,17 millions de tonnes, en retrait de 6.5 % par rapport &agrave; 2017. Celle-ci, d'une exceptionnelle pr&eacute;cocit&eacute;, d&eacute;&ccedil;oit dans l'ensemble puisque c'est la troisi&egrave;me plus faible de la derni&egrave;re d&eacute;cennie en quantit&eacute; &raquo;</em>, annonce Michel Portier, directeur g&eacute;n&eacute;ral d'Agritel dans un communiqu&eacute; ce vendredi. Le rendement moyen national serait ainsi de 69,17 quintaux/hectare, en retrait de 6,7 % par rapport &agrave; la moyenne olympique 5 ans. Aucune r&eacute;gion n'est mieux lotie d'apr&egrave;s Michel Portier. <em>&laquo;&nbsp;Le d&eacute;crochage est tr&egrave;s fort sur toute la fa&ccedil;ade Atlantique. La Bretagne et les Pays de la Loire accusent une nette baisse de rendement. Mais celle-ci est encore plus s&eacute;v&egrave;re en Aquitaine et Midi-Pyr&eacute;n&eacute;es o&ugrave; la situation est tr&egrave;s compliqu&eacute;e avec pr&egrave;s de 20 % de chute de rendement. &raquo;</em></p><p></p><p>Une r&eacute;colte <em>&laquo;&nbsp;d&eacute;cevante en quantit&eacute;&nbsp;&raquo;</em> mais pas en qualit&eacute;, ce qui favorisera la mise en march&eacute;. Les conditions climatiques <em>&laquo;&nbsp;chaudes et s&egrave;ches de la fin de cycle&nbsp;&raquo;</em> ont fortement aid&eacute;. <em>&laquo; Les poids sp&eacute;cifiques sont tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s tandis que le cap des 12 % de prot&eacute;ines sera probablement de nouveau d&eacute;pass&eacute; cette ann&eacute;e &raquo;</em>&nbsp;d&eacute;taille Michel Portier. Seuls le Sud-Est et le Sud-Ouest de la France, ayant connu des orages &agrave; r&eacute;p&eacute;tition, auraient une qualit&eacute; d&eacute;grad&eacute;e.</p><p>Cette estimation de r&eacute;colte est obtenue gr&acirc;ce &agrave; un sondage r&eacute;alis&eacute; <em>&laquo;&nbsp;aupr&egrave;s d'un large panel constitu&eacute; des op&eacute;rateurs de la fili&egrave;re &raquo;</em> pr&eacute;cise le communiqu&eacute;.&nbsp;</p>



Pour l’année 2018, Agritel estime la récolte française de blé tendre à 34,17 millions de tonnes soit une baisse de 6,5% par rapport à 2017. En revanche, la qualité est au rendez-vous.


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