Bovins de boucherie &ndash; 2022 aura &eacute;t&eacute; une ann&eacute;e peu commune &agrave; bien des &eacute;gards, avec en point d&rsquo;orgue la guerre en Ukraine qui a boulevers&eacute; une &eacute;conomie mondiale d&eacute;j&agrave; fortement chahut&eacute;e par les cons&eacute;quences de la pand&eacute;mie de Covid 19. Tous les pays ont &eacute;t&eacute; touch&eacute;s &agrave; plus ou moins grande &eacute;chelle, avec des gouvernements qui ont sorti les carnets de ch&egrave;ques pour &eacute;viter une implosion des soci&eacute;t&eacute;s civiles. Chaque pays a pris ses propres mesures, mais cette crise les a aussi contraints &agrave; avoir des positions communes dans les mesures de r&eacute;torsion contre la Russie. Les cons&eacute;quences sont directes pour les populations et en premiers lieux celles qui ont &eacute;t&eacute; touch&eacute;es dans leur chair ou qui se retrouvent sans rien sous les temp&eacute;ratures glaciales. Pos&eacute; ce constat, toutes les autres difficult&eacute;s sont &agrave; relativiser.Dans le domaine de l&rsquo;&eacute;levage, 2022 aura &eacute;t&eacute; une ann&eacute;e &agrave; marquer d&rsquo;une pierre blanche en termes de revalorisation des prix, sans pr&eacute;c&eacute;dent. Les animaux de race &agrave; viande ont progress&eacute; d&rsquo;un euro/kg de carcasse soit une hausse de 25% amenant en cette fin d&rsquo;ann&eacute;e les Charolaises R= autour de 5,25/5,30&euro; sur les march&eacute;s. Ces augmentations ont &eacute;t&eacute; encore plus spectaculaires dans les r&eacute;formes laiti&egrave;res avec une amplitude de 1,55&euro; entre les 3,40&euro; de d&eacute;but janvier et les 4,95&euro; de fin octobre. Depuis, le soufflet est un peu retomb&eacute; &agrave; 4,50&euro; (ref. march&eacute; de Cholet). Cette envol&eacute;e des prix qui a d&eacute;but&eacute; en 2020 n&rsquo;est pas &agrave; mettre au cr&eacute;dit du covid ni de la guerre en Ukraine, mais d&rsquo;une d&eacute;capitalisation prononc&eacute;e du cheptel fran&ccedil;ais&nbsp;(-3,20% en allaitantes et -2,40% en laiti&egrave;res sur 2022) dans un contexte de forte d&eacute;gradation du revenu des &eacute;leveurs. Le mal est fait, et pour 2023 cela risque d&rsquo;&ecirc;tre encore plus compliqu&eacute; pour les industriels qui ont subi une baisse d&rsquo;activit&eacute; de 4% cette ann&eacute;e. Des changements importants dans les strat&eacute;gies d&rsquo;entreprises se mettent en place dans un contexte o&ugrave; les charges ont explos&eacute; et surtout sans perspective de la moindre stabilit&eacute;. Les &eacute;leveurs, qui en temps normal auraient d&ucirc; b&eacute;n&eacute;ficier de ces revalorisations de leurs travails pour accro&icirc;tre leurs r&eacute;mun&eacute;rations, se sont fait spolier leurs revenus par des hausses de l&rsquo;ensemble de leurs intrants qui, elles, sont directement li&eacute;es &agrave; la guerre en Ukraine. L&rsquo;indice IPAMPA a progress&eacute; de 20%. Tous ces chamboulements se sont retrouv&eacute;s &agrave; plus ou moins grande &eacute;chelle dans le panier de la m&eacute;nag&egrave;re, avec un resserrement marqu&eacute; de l&rsquo;&eacute;chelle de prix entre les pi&egrave;ces nobles et le produit phare de la consommation qu&rsquo;est la viande hach&eacute;e. C&rsquo;est le nerf de la guerre pour les industriels. Le hach&eacute; surgel&eacute; est le produit qui a le plus progress&eacute; avec +32,4% contre 24,70% pour les viandes hach&eacute;es fra&icirc;ches. L&rsquo;impact sur les volumes &eacute;coul&eacute;s montre un recul de la consommation m&ecirc;me si les chiffres sont difficiles &agrave; analyser apr&egrave;s les fluctuations de consommation engendr&eacute;es par les diff&eacute;rents confinements en 2021. &nbsp;Le chiffre de 10 &agrave; 15% est souvent annonc&eacute; par les GMS comme chez les bouchers. Quel sera le nouveau paysage de 2023, dans une Europe &eacute;galement soumise aux m&ecirc;mes contraintes de march&eacute;&thinsp;? L&rsquo;Allemagne et les Pays-Bas qui, il y a encore quelques mois, &eacute;taient en t&ecirc;te dans la valorisation des laiti&egrave;res avec des vaches O &agrave; plus de 5,20&euro; ou des jeunes bovins R qui fr&ocirc;laient la barre des 6&euro;, ont vu leurs tarifs fondre comme neige au soleil au c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. En cette fin d&rsquo;ann&eacute;e, les vaches O se valorisent en dessous de 4&euro; (3,90&euro;). Les politiques de r&eacute;duction des &eacute;missions d&rsquo;Azote sont &agrave; l&rsquo;origine de cette forte d&eacute;pression. Elles devraient conduire &agrave; une baisse de 30% du cheptel laitier en Hollande. Les cons&eacute;quences seront dramatiques &agrave; terme avec des outils industriels qui vont manquer de viande et vont devoir se restructurer. L&rsquo;autre cons&eacute;quence est une tr&egrave;s forte progression de ces viandes sur le march&eacute; fran&ccedil;ais &agrave; la faveur d&rsquo;&eacute;carts de valorisations sans pr&eacute;c&eacute;dent. Nos importations de viande ont progress&eacute; de 26% et sont principalement fl&eacute;ch&eacute;es vers la RHD, mais &eacute;galement dans l&rsquo;industrie des plats pr&eacute;par&eacute;s o&ugrave; le prix des mati&egrave;res premi&egrave;res est incontournable. Les n&eacute;gociations commerciales entre les industriels et les distributeurs ont d&eacute;but&eacute; avec une volont&eacute; affich&eacute;e d&rsquo;int&eacute;grer la hausse de l&rsquo;&eacute;nergie, mais les distributeurs restent toujours sur une position de ma&icirc;trise de la hausse, car elle induit toujours une perte de volumes &eacute;chang&eacute;s. &nbsp;&nbsp;2023 sera certainement une ann&eacute;e forte dans la recherche de contractualisation de la part des abattoirs qui vont chercher par ce biais &agrave; s&rsquo;assurer les volumes n&eacute;cessaires pour le fonctionnement de leurs unit&eacute;s de transformation. Il y aura toujours le sujet du manque d&rsquo;attractivit&eacute; des m&eacute;tiers de la viande pour attirer les jeunes g&eacute;n&eacute;rations que ce soit &agrave; la production, mais &eacute;galement en main-d&rsquo;&oelig;uvre dans les usines ou en bouchers pour la d&eacute;coupe finale. &nbsp;&nbsp;&nbsp;

2022 aura sera année à marquer d’une pierre blanche en termes de revalorisation des prix, sans précédent.

Forte revalorisation des prix de la viande en 2022

Cinq crises sanitaires aigu&euml;s en sept ans en comptant celle en cours, 21 millions de volailles abattues lors de l&rsquo;&eacute;pizootie 2021-2022, le d&eacute;bordement plus que probl&eacute;matique des capacit&eacute;s d&rsquo;euthanasie et d&rsquo;&eacute;limination des cadavres, des niveaux d&rsquo;indemnisations record, d&eacute;passant le milliard d&rsquo;euros pour la seule derni&egrave;re crise, un risque majeur d&rsquo;affaiblissement de l&rsquo;ensemble des fili&egrave;res (chair, pondeuses, gras) du fait de la contagion aux &eacute;levages reproducteurs, &agrave; tel point qu&rsquo;un plan de sauvegarde est en cours d&rsquo;&eacute;laboration&nbsp;: la virulence chronique de l&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) contraint les autorit&eacute;s &agrave; renforcer l&rsquo;arsenal des moyens de lutte. Et tous les espoirs se portent sur la vaccination. &laquo;&nbsp;Le vaccin n&rsquo;est pas une solution miracle mais la combinaison des mesures de bios&eacute;curit&eacute;, d&rsquo;une organisation plus r&eacute;siliente des fili&egrave;res et du vaccin permettra de contr&ocirc;ler l&rsquo;&eacute;pizootie d&rsquo;Influenza aviaire dans les prochaines ann&eacute;es&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-dedensification-nouveau-pare-feu-contre-l-influenza-aviaire" target="_blank" title="">La d&eacute;densification, nouveau pare-feu contre l&rsquo;influenza aviaire</a>
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<h2>Risque politique contre risque sanitaire</h2>Probl&egrave;me&nbsp;: tout est &agrave; construire puisqu&rsquo;il faut tester les candidats vaccins, les autoriser au plan europ&eacute;en, les faire accepter au plan international et enfin enclencher leur production industrielle avant m&ecirc;me d&rsquo;avoir les garanties de leur d&eacute;ploiement aux plans l&eacute;gal, logistique et financier. &laquo;&nbsp;Il y aura une attention politique particuli&egrave;re pour avancer sur le sujet de la production de vaccins avant autorisation&nbsp;&raquo;, reconnait le minist&egrave;re, bien d&eacute;cid&eacute; &agrave; se donner tous les moyens pour doter les fili&egrave;res d&rsquo;une nouvelle arme d&egrave;s l&rsquo;automne 2023,&nbsp;sans risquer de perdre une ann&eacute;e, quitte &agrave; prendre un risque politique et financier,&nbsp;&nbsp;ce qui en dit long sur le contexte &eacute;pid&eacute;miologique et &eacute;conomique.<div class="citation">
 "Les premiers r&eacute;sultats des vaccins sont plut&ocirc;t encourageants et montrent une bonne r&eacute;ponse au virus mais il est encore trop t&ocirc;t pour conclure"
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Si l&rsquo;agenda est tr&egrave;s serr&eacute;, il est parfaitement balis&eacute;. A la fin du mois de f&eacute;vrier, l&rsquo;Union europ&eacute;enne l&eacute;galisera le recours au vaccin, selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, qui invoque &laquo;&nbsp;le travail d&rsquo;influence&nbsp;&raquo; men&eacute; par la France depuis un an, notamment dans le cadre de la Pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise de l&rsquo;UE (PFUE) de janvier &agrave; juin derniers.&nbsp;Au mois de mars tomberont les r&eacute;sultats des exp&eacute;rimentations actuellement en cours sur canards. &laquo;&nbsp;Les premiers r&eacute;sultats des vaccins sont plut&ocirc;t encourageants et montrent une bonne r&eacute;ponse au virus mais il est encore trop t&ocirc;t pour conclure&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re. <aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-volaille-n-est-pas-a-la-fete" target="_blank" title="">La volaille n&rsquo;est pas &agrave; la f&ecirc;te</a>
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Si le vaccin s&rsquo;av&egrave;re efficace, charge &agrave; l&rsquo;Agence de s&eacute;curit&eacute; sanitaire (Anses) d&rsquo;&eacute;tablir des sc&eacute;narios de vaccination, qu&rsquo;il faudra ensuite confronter &agrave; la r&eacute;alit&eacute;, aux plans financier et logistique. En d&rsquo;autres termes&nbsp;: qui finance, qui administre les vaccins&nbsp;? Il faudra attendre la mi-janvier pour avoir un d&eacute;but de r&eacute;ponse, avec la pr&eacute;sentation du Plan d&rsquo;action de la strat&eacute;gie vaccinale, sous la direction de la DGAL, associant l&rsquo;Anses, l&rsquo;Agence nationale du m&eacute;dicament v&eacute;t&eacute;rinaire (ANMV), l&rsquo;Ecole nationale v&eacute;t&eacute;rinaire de Toulouse (ENVT) et les interprofessions.<div class="citation">
 "En mai 2023, si tous les signaux sont au vert, nous aurons des vaccins efficaces et s&ucirc;rs, des vaccins autoris&eacute;s et une strat&eacute;gie de vaccination adapt&eacute;e, au plan sanitaire et &eacute;conomique"
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Au mois de mai, l&rsquo;Organisation mondiale de la sant&eacute; animale (OMSA, ex-OIE) devrait &agrave; son tour se prononcer sur le vaccin, ce qui conditionnera son acceptabilit&eacute; par les pays tiers. Le minist&egrave;re y voit l&agrave; aussi les fruits de son &laquo;&nbsp;travail d&rsquo;influence&nbsp;&raquo;. &laquo;&laquo;&nbsp;Mais il faudra mener n&eacute;gocier en bilat&eacute;ral avec chaque pays pour le convaincre que nos vaccins sont efficaces et autoris&eacute;s&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient-il. Cette &eacute;tape est cruciale car environ 500 millions d&rsquo;euros sont en jeu en termes d&rsquo;exportation et de produits et d&rsquo;animaux pour les diff&eacute;rentes fili&egrave;res nationales.&nbsp;&laquo;&nbsp;En mai 2023, si tous les signaux sont au vert, nous aurons des vaccins efficaces et s&ucirc;rs, des vaccins autoris&eacute;s et une strat&eacute;gie de vaccination adapt&eacute;e, au plan sanitaire et &eacute;conomique&nbsp;&raquo;, devise le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.La vaccination pourra concerner les canards aussi les galliformes car plusieurs pays europ&eacute;ens, notamment les Pays-Bas, la Hongrie et l&rsquo;Italie testent actuellement des candidats vaccins sur les poulets, les dindes ou encore les oies. Mais si elle est effectivement mise en &oelig;uvre &agrave; l&rsquo;automne 2023, elle devra s&rsquo;accompagner d&rsquo;un renforcement de la surveillance &eacute;pid&eacute;miologique du virus afin de s&rsquo;assurer que ce dernier ne circule pas &agrave; bas bruit sur des animaux vaccin&eacute;s.

Le ministère de l’Agriculture se met en ordre de marche pour vacciner palmipèdes et gallus à l’automne 2023, ce qui suppose d’avoir des vaccins efficaces, autorisés, disponibles et accessibles aux plans financier et logistique, tout en s’assurant que les pays tiers acceptent les produits et animaux vaccinés. Le défi est énorme mais les enjeux tout autant.

Influenza aviaire : les défis et les échéances de la future stratégie vaccinale

Fonctionnant &agrave; 100% au biom&eacute;thane, le T6 Methane Power, au catalogue de New Holland depuis 2021, offre les m&ecirc;mes performances que son &eacute;quivalent diesel, soit une puissance &agrave; 180 ch et un couple &agrave; 740 Nm. Avec une herse &eacute;trille, un andaineur, un plateau &agrave; paille, une benne &agrave; ensilage ou encore une &eacute;pareuse. M&ecirc;me si le plein est assur&eacute; en moins de dix minutes, l&rsquo;autonomie baisse de moiti&eacute; lorsque le tracteur est utilis&eacute; &agrave; pleine charge, comme par exemple. En guise de parade, le constructeur a d&eacute;velopp&eacute; diff&eacute;rentes solutions de recharge, telles qu&rsquo;une citerne mobile attelable &agrave; l&rsquo;avant (travail au champ) ou &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re (travail au chargeur) ou encore d&eacute;pla&ccedil;able au champ sur un pick-up.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quel-avenir-pour-le-biomethane-carburant" target="_blank" title="">Quel avenir pour le biom&eacute;thane carburant&nbsp;?</a>
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<h2>Plus autonome, moins encombrant</h2>Pour doubler l&rsquo;autonomie, le constructeur a d&eacute;velopp&eacute; un prototype fonctionnant au gaz naturel liqu&eacute;fi&eacute; (GNL), en lieu et place du gaz naturel comprim&eacute; (GNC). Le T7 Methane Power GNL est &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un syst&egrave;me brevet&eacute; de stockage du carburant &agrave; contr&ocirc;le actif de la temp&eacute;rature. Il comporte un r&eacute;servoir cryog&eacute;nique en acier inoxydable moul&eacute;, correspondant &agrave; ses &eacute;quivalents diesel, pour maximiser l&rsquo;espace et stocker efficacement le m&eacute;thane liqu&eacute;fi&eacute; &agrave; bord du tracteur. Le syst&egrave;me comporte un espace de vide autoportant qui isole le carburant &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur et r&eacute;duit l&rsquo;&eacute;paisseur du r&eacute;servoir. Au champ, le contr&ocirc;le actif de la temp&eacute;rature du r&eacute;servoir garantit un fonctionnement r&eacute;gulier du moteur.<h2>Le biom&eacute;thane mais pas seulement</h2>Ce prototype marque une nouvelle &eacute;tape dans la qu&ecirc;te d&rsquo;&eacute;nergies alternatives poursuivie par New Holland depuis 2009, ann&eacute;e o&ugrave; le constructeur avait fait sensation au SIMA en pr&eacute;sentant un prototype de tracteur dot&eacute; d&rsquo;une pile &agrave; combustible aliment&eacute;e par l&rsquo;hydrog&egrave;ne. Abandonn&eacute;, ce projet a laiss&eacute; place &agrave; l&rsquo;&eacute;lectrification et aux solutions &agrave; base de biom&eacute;thane. Le constructeur annonce une vingtaine de T6 M&eacute;thane Power en parc actuellement en France. S&rsquo;ils sont principalement localis&eacute;s au sein de m&eacute;thaniseurs, le constructeur escompte bien essaimer au-del&agrave;, en misant sur le d&eacute;veloppement de stations de ravitaillement, par des agriculteurs m&eacute;thaniseurs, sinon d&rsquo;autres acteurs. D&rsquo;autres tracteurs plus puissants, ainsi qu&rsquo;une chargeuse articul&eacute;e, pourraient &eacute;toffer la gamme dans les ann&eacute;es &agrave; venir. Au dernier SIMA, New Holland a pr&eacute;sent&eacute; un syst&egrave;me de couverture de fosse &agrave; lisier d&eacute;velopp&eacute; avec la startup britannique Bennamann. Elle est destin&eacute;e &agrave; capter les &eacute;missions fugitives de biogaz au profit ultime du r&eacute;servoir de ses tracteurs au GNC, et donc bient&ocirc;t au GNL.

Comparativement au gaz naturel comprimé (GNC), actuellement développé sur les tracteurs carburant au biométhane, le gaz naturel liquéfié (GNL) permet de doubler l’autonomie. Le prototype T7 Methane Power GNL est le premier tracteur fonctionnant au GNL.

Le Methane Power de New Holland en version GNL

Ovins &ndash;&nbsp;Les achats pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e sont couverts et les abatteurs ont peu de commandes pour le jour de l&rsquo;an. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus calme, avec des tarifs revus &agrave; la baisse dans&nbsp;l&rsquo;ensemble des agneaux. Les tr&egrave;s bons laitons restent bien valoris&eacute;s. En brebis, les tarifs se maintiennent dans la bonne marchandise, mais le tri se montre plus s&eacute;v&egrave;re dans les maigres. La demande est moins soutenue et les tarifs sont juste reconduits dans les brebis. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le commerce sera peu actif entre les f&ecirc;tes. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Recul de la demande

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les int&eacute;grateurs ont des besoins avant d&rsquo;entamer un recul d&rsquo;activit&eacute;, avec des &eacute;leveurs qui ne veulent pas rentrer de veau entre les f&ecirc;tes. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste tendue, car le niveau de l&rsquo;offre reste sup&eacute;rieur aux besoins. Les tarifs sont sans changements dans les bons veaux Prim&rsquo;Holsteins, Normands, Abondances ou Montb&eacute;liards. Les bons veaux lourds se maintiennent vers le march&eacute; espagnol.&nbsp;Les veaux l&eacute;gers ou fragiles restent invendables. Les tarifs sont stables dans les m&acirc;les crois&eacute;s laitiers ou mixtes de moyenne conformation. Les jolis veaux viand&eacute;s et les Limousins sont moins offerts et s&rsquo;&eacute;coulent sans difficult&eacute; avec des tarifs facilement reconduits.Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;Le commerce est r&eacute;gulier dans les veaux de qualit&eacute; alors que la demande est plus r&eacute;serv&eacute;e pendant les vacances dans les laitiers. &nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les ateliers disponibles seront peu nombreux pendant les f&ecirc;tes et de nombreux ramasseurs de veaux seront en cong&eacute;. Veaux de boucherie&nbsp;: Le commerce restera calme avec des tarifs stables. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Pas de changement

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; commerciale de cette fin d&rsquo;ann&eacute;e ne fait pas appara&icirc;tre de grands changements sur le secteur maigre, avec des engraisseurs qui sont d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s charg&eacute;s et qui l&egrave;vent le pied pendant les f&ecirc;tes. Face &agrave; des tarifs qui sont sans &eacute;volution dans la viande, les animaux avec du poids et du gabarit restent demand&eacute;s et convenablement valoris&eacute;s. Les animaux de milieu de gamme et d&rsquo;entr&eacute;e de gamme se vendent sur des bases moins relev&eacute;es que ces derni&egrave;res semaines, mais cela est normal pour cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. Broutards &ndash;&nbsp;Les op&eacute;rateurs ont cherch&eacute; &agrave; se couvrir avant une tr&ecirc;ve de fin d&rsquo;ann&eacute;e qui va perdurer jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;Epiphanie (6 janvier).&nbsp; Les volumes ne sont pas tr&egrave;s abondants en marchandise convenablement vaccin&eacute;e pour servir l&rsquo;ensemble de nos march&eacute;s exports, ce qui permet un commerce assez fluide et pour des prix qui se maintiennent avec plus de facilit&eacute;e sur cette fin d&rsquo;ann&eacute;e.&nbsp; Le placement reste en revanche laborieux pour les sujets de moins bonne conformation et pour l&rsquo;ensemble des animaux non vaccin&eacute;s. En laitonnes, le recul des prix actuellement est &agrave; mettre sur le dos de volumes plus importants &agrave; la vente, alors que les mises en place se tassent pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les march&eacute;s seront fermes la semaine de No&euml;l. . &nbsp; Broutards&nbsp;: Les march&eacute;s seront fermes la semaine de No&euml;l.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – L’activité se ralentit pour les fêtes.

Gros bovins de boucherie - L&rsquo;activit&eacute; commerciale de cette fin d&rsquo;ann&eacute;e est tr&egrave;s calme sur les march&eacute;s alors que c&rsquo;est l&rsquo;effervescence dans les entreprises pour la pr&eacute;paration des commandes pour les f&ecirc;tes. Si certaines pi&egrave;ces n&rsquo;enregistrent pas de difficult&eacute;s d&rsquo;&eacute;coulement, d&rsquo;autres ne trouvent pas preneur et encombrent les entrep&ocirc;ts frigorifiques. Les disponibilit&eacute;s en bovins pour cette fin d&rsquo;ann&eacute;e restent abondantes, avec de nombreuses cessations d&rsquo;activit&eacute;s. La semaine 50 a encore &eacute;t&eacute; soutenue avec 62800 bovins travaill&eacute;s, dont 20400 laiti&egrave;res dans les unit&eacute;s de transformation. Le manque de main-d&rsquo;&oelig;uvre est souvent un &eacute;l&eacute;ment limitant pour la productivit&eacute;. Ces disponibilit&eacute;s couvrent largement les besoins des industriels que ce soit dans les animaux de race &agrave; viande ou dans le cheptel laitier. Les rayons pour No&euml;l seront en partie fournis par les animaux de concours ou par des animaux de bonne qualit&eacute; bouch&egrave;re avec des regroupements familiaux qui se feront sans restriction. Sur les march&eacute;s, les volumes &eacute;chang&eacute;s sont &agrave; la baisse ce qui permet de maintenir les prix dans les Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine (lourdes) ainsi que dans les femelles Charolaises, Blanc bleues, Aubracs et Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re.&nbsp;Pas de changement dans les Charolaises R avec un commerce assez calme en attendant la rentr&eacute;e. &nbsp;R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;&nbsp;Les disponibilit&eacute;s en r&eacute;formes laiti&egrave;res restent suffisantes pour les besoins des industriels, m&ecirc;me si ces derniers travaillent d&eacute;j&agrave; pour la rentr&eacute;e de janvier. La pression des abatteurs est moins forte que ces derni&egrave;res semaines et une tendance &agrave; la stabilisation se dessine pour la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. &nbsp;Jeunes bovins &ndash;&nbsp;Les volumes demand&eacute;s sont en forte baisse avec &eacute;galement une faible activit&eacute; sur le march&eacute; int&eacute;rieur. Les abatteurs sont couverts et calment le jeu apr&egrave;s la fermet&eacute; des cours de ces derni&egrave;res semaines. Il y aura tr&egrave;s peu d&rsquo;activit&eacute;s sur la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. D&eacute;but 2023 restera assez calme, avec un &eacute;quilibre offre/demande qui devrait permettre de maintenir les prix. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande devrait permettre de tenir les prix dans les Charolaises, les Limousines ou les Blondes d&rsquo;Aquitaine. &nbsp;&nbsp;Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Les abatteurs ont planifi&eacute; leurs approvisionnements pour cette semaine de No&euml;l avec des cours stables. &nbsp;Jeunes bovins&nbsp;: peu d&rsquo;activit&eacute; pendant les f&ecirc;tes&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Tendance à la stabilisation des prix pour les laitières

Un dispositif au co&ucirc;t cons&eacute;quent, qui doit &ecirc;tre rendu obligatoire mais qui est indispensable pour sortir de la crise : telle est la position de l&rsquo;interprofession de la volaille de chair en faveur de la vaccination contre l&rsquo;influenza aviaire.&nbsp;Alors que l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie repart, malgr&eacute; les mesures strictes de biosecurit&eacute; mises en place, malgr&eacute; la mise sous abri des volailles et malgr&eacute; un plan de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-dedensification-nouveau-pare-feu-contre-l-influenza-aviaire" target="_blank" title="">d&eacute;densification</a> des &eacute;levages, la vaccination appara&icirc;t d&eacute;sormais comme la seule porte de sortie pour la fili&egrave;re.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-europe-fait-face-a-la-pire-grippe-aviaire-de-son-histoire" target="_blank" title="">L'Europe fait face &agrave; la pire grippe aviaire de son histoire</a>
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Pour l&rsquo;Etat, on n&rsquo;est pas loin du &laquo;&nbsp;quoi qu&rsquo;il en co&ucirc;te&nbsp;&raquo; : plus d&rsquo;un milliard d&rsquo;euros ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; mobilis&eacute;s pour les indemnisations li&eacute;s aux &eacute;pisodes de grippe aviaire de 2021-2022. Et la fili&egrave;re demande la prise en charge par l&rsquo;Etat du co&ucirc;t de la vaccination&hellip; quand elle sera en place.&nbsp;Car pour le moment, seul un vaccin dispose d&rsquo;une autorisation de mise sur le march&eacute; sur le territoire europ&eacute;en pour les poules, mais sa souche vaccinale n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; actualis&eacute;e depuis 2006. Ce vaccin est seulement utilis&eacute; chez les oiseaux des parcs zoologiques.En revanche, aucun vaccin n&rsquo;est pour le moment disponible pour les canards, qui sont les plus sensibles au virus, mais des exp&eacute;rimentations sont en cours. Comme l&rsquo;a r&eacute;cemment indiqu&eacute; l&rsquo;Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire (Anses) dans un&nbsp;rapport, les conditions ne sont donc pas r&eacute;unies pour la mise en place de la vaccination d&egrave;s cet hiver. Et m&ecirc;me quand elles le seront, il faudra que tous les pays europ&eacute;ens producteurs de volailles s&rsquo;alignent sur la m&ecirc;me position, afin d&rsquo;&eacute;viter les distorsions de concurrence.&nbsp;<h2 class="p2">Strat&eacute;gie de vaccination</h2>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture s&rsquo;attelle aux n&eacute;gociations pour faire accepter le vaccin, tant au niveau europ&eacute;en qu&rsquo;aupr&egrave;s des pays qui importent nos volailles. Il mise sur un objectif de d&eacute;but de la vaccination &agrave; l&rsquo;automne 2023. En attendant, la pire crise avicole de l&rsquo;histoire impacte lourdement les &eacute;leveurs, certains d&eacute;cidant purement et simplement de jeter l&rsquo;&eacute;ponge, et fragilise toute une fili&egrave;re qui, de la s&eacute;lection &agrave; l&rsquo;export, repr&eacute;sente 100 000 emplois en France.&nbsp;Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a r&eacute;affirm&eacute; que le confinement des volailles &eacute;tait la mesure la plus protectrice pour limiter les contacts avec les oiseaux sauvages, au grand dam de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne et du Modef, qui estiment que l&rsquo;&eacute;levage de plein air, pl&eacute;biscit&eacute; par les consommateurs, est sacrifi&eacute;. L&rsquo;arriv&eacute;e de vaccins pourrait &ecirc;tre, l&agrave; encore, un salut pour ces &eacute;levages. En cas de doses disponibles en quantit&eacute; suffisante, l&rsquo;Anses recommande en effet de vacciner en priorit&eacute;, en plus des &eacute;levages de s&eacute;lection et de multiplication, les &eacute;levages de plein air.

[Edito] Une épidémie virale, des morts par milliers, des confinements… face à la crise, la vaccination contre la grippe aviaire semble être, comme pour le Covid-19, la porte de sortie pour sauver la filière - et permettre de maintenir des modèles d’élevages en plein air, ceux-là mêmes qui sont plébiscités par les consommateurs.

La volaille n’est pas à la fête

Plus les ann&eacute;es passent, plus l&rsquo;on semble perdre l&rsquo;habitude du froid. Alors que le r&eacute;chauffement climatique gagne du terrain chaque ann&eacute;e, le froid recule. Depuis les ann&eacute;es 1900, &ldquo;les hivers les plus doux se sont produits sur les 25 derni&egrave;res ann&eacute;es&rdquo;, explique M&eacute;t&eacute;o France dans un communiqu&eacute;. Et sans surprise, pas un seul des hivers les plus rigoureux n&rsquo;a &eacute;t&eacute; observ&eacute; sur les 50 derni&egrave;res ann&eacute;es. Pour autant, voil&agrave; longtemps que le mercure n&rsquo;avait pas atteint des niveaux aussi bas pour un mois de d&eacute;cembre. C&rsquo;est le cas en plaine d&rsquo;Alsace, o&ugrave; l&rsquo;on a enregistr&eacute; &agrave; Strasbourg -12,9&deg;C au matin du samedi 17 d&eacute;cembre dernier. Jamais la temp&eacute;rature n&rsquo;&eacute;tait descendue sous les -10&deg;C depuis d&eacute;cembre 2010.&nbsp;Des gel&eacute;es quasiment g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;es ont &eacute;t&eacute; relev&eacute;es ce week-end, sur le r&eacute;seau de stations m&eacute;t&eacute;o Sencrop. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/main_image_mobile/9/6/9/5/5215969-1-fre-FR/e4a5bf461a9b-mapviz-frost-2022-12-17-fr-discrete-png" alt="R&eacute;seau Sencrop &copy;" height="750" width="768" /></figure>

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&nbsp;Pas de vague de froid en FranceLe froid a bien fait son retour, mais les temp&eacute;ratures relev&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale ne permettent pas d&rsquo;employer le terme de &ldquo;vague de froid&rdquo;. En m&eacute;t&eacute;o, sa d&eacute;finition officielle&#8203; est tr&egrave;s stricte et r&eacute;pond &agrave; un certain nombre de facteurs. Si les valeurs de temp&eacute;ratures doivent atteindre un certain seuil, elles doivent &eacute;galement durer dans le temps et toucher une grande partie du territoire. Il faut aussi que la moyenne de temp&eacute;rature &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du pays (temp&eacute;ratures minimales et temp&eacute;ratures maximales) descende au moins une journ&eacute;e sous le seuil des -2&deg;C. Cela n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; le cas. Cette 1&egrave;re quinzaine de d&eacute;cembre est d'ailleurs &ldquo;rel&eacute;gu&eacute;e en 11&egrave;me position des premi&egrave;res quinzaines de d&eacute;cembre les plus froides en France&rdquo;, d&rsquo;apr&egrave;s les sp&eacute;cialistes. La journ&eacute;e la plus froide de ce coup de froid ? Le 17 d&eacute;cembre d&rsquo;apr&egrave;s l&rsquo;organisme de pr&eacute;visions officiel, avec une anomalie de -5,9&deg;C &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/main_image_mobile/6/6/9/5/5215966-1-fre-FR/f7e1697ca655-mapviz-temperature-2022-12-17-fr-discrete-1-png" alt="" height="750" width="768" /></figure>

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&nbsp;Temp&eacute;ratures hivernales et bienfaits pour l&rsquo;agricultureBien que les faibles temp&eacute;ratures et les gel&eacute;es soient souvent associ&eacute;es &agrave; des catastrophes agricoles et des pertes de rendements, elles poss&egrave;dent&nbsp;plusieurs bienfaits &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e.Apr&egrave;s un d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e aux temp&eacute;ratures douces favorisant la pr&eacute;sence de&nbsp;ravageurs&nbsp;tels que les pucerons, les cicadelles et autres, les faibles temp&eacute;ratures sont b&eacute;n&eacute;fiques &agrave; leur&nbsp;r&eacute;gulation et &eacute;limination.Par ailleurs, les c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver et arbres fruitiers ont besoin d&rsquo;une telle p&eacute;riode de froid afin d&rsquo;entrer en&nbsp;repos v&eacute;g&eacute;tatif. Cette p&eacute;riode d'arr&ecirc;t leur permettra de rentrer en phase de reproduction &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e du printemps et ainsi de fleurir et de donner des grains. Suite &agrave; ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e doux, les c&eacute;r&eacute;ales avaient atteint des niveaux de tallage in&eacute;dits &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. Alors que la question de l&rsquo;utilisation de r&eacute;gulateurs de croissance s'&eacute;tait pos&eacute;e, cette chute de temp&eacute;rature a permis une&nbsp;r&eacute;gulation naturelle.Les gel&eacute;es sont &eacute;galement un &eacute;v&eacute;nement climatique propice &agrave; la r&eacute;alisation de labours en pr&eacute;paration du printemps. C&rsquo;est ce qu&rsquo;on appelle le&nbsp;labour d&rsquo;hiver. En effet, l&rsquo;encha&icirc;nement de p&eacute;riode de gel et de d&eacute;gel va permettre de briser les mottes et d&rsquo;obtenir&nbsp;un sol bien a&eacute;r&eacute;. R&eacute;alis&eacute; dans de bonnes conditions climatiques, le labour d&rsquo;hiver permet un&nbsp;meilleur respect du sol et ainsi des &eacute;conomies de carburant.Une p&eacute;riode de froid qui a pris fin en ce d&eacute;but de semaineEn d&eacute;but de semaine, avec le retour d&rsquo;une perturbation venue de l&rsquo;oc&eacute;an Atlantique, les valeurs ont s&eacute;rieusement grimp&eacute;, mettant un terme &agrave; cette p&eacute;riode de froid sur la France.&nbsp;

Si les températures ont affiché des valeurs inférieures aux normales de saison, elles n’ont pas été remarquables en France métropolitaine. Des gelées ont néanmoins touché une grande partie du territoire.

Des températures hivernales aux bienfaits agricoles

C'est l'heure des parades de No&euml;l organis&eacute;es par les Jeunes agriculteurs de l'<a href="https://www.agriculteur-normand.com/orne" target="_blank">Orne</a>. Pr&egrave;s d'Argentan, Alexia Mary, tr&eacute;sori&egrave;re des JA de Mortr&eacute;e donne un coup de main &agrave; Emilien Herivel, exploitant pour d&eacute;corer son Massey Ferguson.

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/en-imanges-les-tracteurs-des-ja-paradent-dans-les-villes-lorne-pour-noel" target="_blank">EN IMAGES. Les tracteurs des JA paradent dans les villes l'Orne pour No&euml;l</a></div>

A Alen&ccedil;on, Argentan, Bell&ecirc;me, Flers, Mortagne et S&eacute;es, sept parades&nbsp; de&nbsp; No&euml;l&nbsp; dans&nbsp; diff&eacute;rents secteurs du d&eacute;partement auront lieu jeudi 22 et vendredi 23 d&eacute;cembre 2022 &agrave; partir de 18 h.

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Jeudi 22 et vendredi 23 décembre 2022, un peu partout dans l'Orne, des tracteurs décorés aux couleurs de Noël défileront dans les rues. Voici une préparation en images.

VIDEO. Dans l'Orne, les parades de Noël s'organisent

Une entreprise de d&eacute;molition, voire de sabotage&nbsp;: c&rsquo;est le sentiment qui se d&eacute;gage &agrave; la lecture du chapitre consacr&eacute; &agrave; la tomate dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-de-la-ferme-france-le-diagnostic-vital-et-le-plan-choc-des-senateurs" target="_blank">le rapport s&eacute;natorial sur la non-comp&eacute;titivit&eacute; de la ferme France, publi&eacute; en septembre dernier</a>. Extraits :&nbsp;&laquo;&nbsp;La production de tomates d&rsquo;industrie a &eacute;t&eacute; la victime d&rsquo;un abandon historique de la part de l&rsquo;Etat&nbsp;(...) Pour les tomates fraiches, les probl&egrave;mes en la mati&egrave;re sont tr&egrave;s similaires a&#768; ceux rencontr&eacute;s par les producteurs de pommes, ces derniers pla&ccedil;ant au sommet de la hi&eacute;rarchie des contraintes la tr&egrave;s forte exigence de la r&egrave;glementation sanitaire franco-fran&ccedil;aise ainsi que le co&ucirc;t de la main d&rsquo;&oelig;uvre&nbsp;(...) Par le biais d&rsquo;interpr&eacute;tations restrictives ou de surtranspositions, la France demeure au sommet dans la hi&eacute;rarchie du niveau d&rsquo;exigence de la r&egrave;glementation phytosanitaire nationale, bien devant l&rsquo;Espagne, l&rsquo;Italie, la Pologne ou le Maroc&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "La France a accept&eacute;&nbsp;de sacrifier sa fili&egrave;re tomates"
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Le rapport pointe les cadeaux faits au Maroc et &agrave; l&rsquo;Espagne. &laquo;&nbsp;Le Gouvernement a soutenu la strat&eacute;gie marocaine de d&eacute;veloppement acc&eacute;l&eacute;r&eacute;&#769; d&rsquo;une agriculture comp&eacute;titive et a&#768; haute valeur ajout&eacute;e en allouant une enveloppe de 151 millions d&rsquo;euros au titre d&rsquo;une op&eacute;ration a&#768; laquelle est li&eacute;e l&rsquo;Agence fran&ccedil;aise de d&eacute;veloppement&nbsp;(...) Le refus du Gouvernement de porter la r&eacute;vision europ&eacute;enne de la valeur forfaitaire a&#768; l&rsquo;importation sur les tomates marocaines laisse a&#768; penser que la France a accept&eacute;&#769; de sacrifier sa fili&egrave;re tomates&nbsp;(...) Entre janvier et avril, aucune tomate bio fran&ccedil;aise ne peut e&#770;tre commercialis&eacute;e sur les &eacute;tals, l&rsquo;administration rue de Varenne a de&#769;libe&#769;re&#769;ment offert un monopole temporaire du marche&#769; bio a&#768; la tomate espagnole&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tomate-hors-sol-ou-de-pleine-terre-la-bataille-du-gout" target="_blank" title="">Tomate hors-sol ou de pleine terre : la bataille du go&ucirc;t</a>
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<h2>1996&nbsp;: le point de bascule</h2>En 2021, la production fran&ccedil;aise de tomates fraiches s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 632.000 t sur 4.825 ha, celle de tomates d&rsquo;industrie &agrave; 165.000 t sur 2521 ha, soit un total de 797.000 t contre 820.000 t en 2010. Ce mod&egrave;le mixte aboutit a&#768; un rendement moyen de 114 t/ha, inf&eacute;rieur a&#768; la moyenne euro-m&eacute;diterran&eacute;enne, mais sup&eacute;rieur a&#768; d&rsquo;autres mod&egrave;les comparables. Le taux de d&eacute;pendance de la France aux importations de tomates fraiches est d&rsquo;environ 36% contre 85% pour la tomate d&rsquo;industrie, faisant de notre pays le 3&egrave;me importateur mondial de tomates, derrie&#768;re les E&#769;tats-Unis et l&rsquo;Allemagne. 
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 href="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/7/3/2/7/5217237-1-fre-FR/3839881a14d2-graph-tomates-jpg"
 target="_blank" ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/2/7/5217237-1-fre-FR/3839881a14d2-graph-tomates-jpg" alt="Evolution des importations de tomates fraiches" height="548" width="1362" /></a><figcaption>Evolution des importations de tomates fraiches</figcaption></figure>

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Selon les rapporteurs, le point de bascule remonte &agrave; 1996, avec l&rsquo;accord d&rsquo;association entre l&rsquo;Europe et le Maroc, qualifi&eacute; d&rsquo;accord &laquo;&nbsp;tomates contre bl&eacute;&nbsp;&raquo; par les producteurs, car ouvrant la porte aux tomates marocaines ultra-comp&eacute;titives. Et pour cause&nbsp;: lorsque le co&ucirc;t horaire de l&rsquo;employeur est de 12,8 &euro; en France, il est de 0,74 &euro; au Maroc.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serres-a-la-recherche-de-l-energie-perdue" target="_blank" title="">Serres : &agrave; la recherche de l'&eacute;nergie perdue</a>
</aside>
<h2>Du march&eacute; de niche au march&eacute; de dupe</h2>D&egrave;s lors, les producteurs n&rsquo;ont d&rsquo;autre salut que d&rsquo;abandonner le c&oelig;ur de gamme pour&nbsp;se tourner vers les march&eacute;s de niche, en l&rsquo;occurrence les tomates cerise&nbsp;et cocktail... jusqu&rsquo;au moment o&ugrave; les leaders du march&eacute; d&eacute;cident de s&rsquo;en emparer eux aussi.&nbsp;&laquo;&nbsp;L&rsquo;offre marocaine est d&eacute;sormais ax&eacute;e pour plus de 50% des volumes sur des produits a&#768; plus forte valeur ajout&eacute;e, notamment les tomates cerises &raquo;, rel&egrave;vent les rapporteurs qui d&eacute;plorent le fait que &laquo;&nbsp;la mont&eacute;e en gamme a &eacute;t&eacute; per&ccedil;ue comme l&rsquo;unique solution pour &eacute;chapper a&#768; la crise de comp&eacute;titivit&eacute;&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Les producteurs se r&eacute;orientent d&eacute;sormais sur des vari&eacute;t&eacute;s anciennes, plus fragiles, esp&eacute;rant qu&rsquo;elles ne puissent &ecirc;tre import&eacute;es&nbsp;"
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La tomate bio est quant &agrave; elle un savant cocktail de mont&eacute;e en gamme contre-productive et de surtransposition &agrave; la fran&ccedil;aise, avec l&rsquo;interdiction de vendre des produits bio issus de serres chauff&eacute;es entre le 21 d&eacute;cembre et le 30 avril, d&eacute;cr&eacute;t&eacute;e mi-2019. Selon le rapport, la fuite en avant n&rsquo;est pas termin&eacute;e. &laquo;&nbsp;Les producteurs se r&eacute;orientent d&eacute;sormais sur des vari&eacute;t&eacute;s anciennes, esp&eacute;rant que, compte tenu de la distance a&#768; parcourir, certaines vari&eacute;t&eacute;s plus fragiles, notamment les tomates c&ocirc;tel&eacute;es, ne puissent &ecirc;tre import&eacute;es&nbsp;&raquo;.<h2>La tomate fran&ccedil;aise sauv&eacute;e par le climat&nbsp;?</h2>Pour autant, les producteurs interrog&eacute;s par les s&eacute;nateurs ne d&eacute;sesp&egrave;rent pas totalement, &laquo;&nbsp;si toutefois la politique men&eacute;e actuellement venait &agrave; &ecirc;tre modifi&eacute;e et que les imp&eacute;ratifs de comp&eacute;titivit&eacute; &eacute;taient remis &agrave; l&rsquo;ordre du jour&nbsp;&raquo;. Le cas &eacute;ch&eacute;ant, il faudra consentir de &laquo;&nbsp;hauts niveaux d&rsquo;investissement&nbsp;&raquo;, le co&ucirc;t d&rsquo;un hectare&nbsp;de serre se situant entre 1,4 et 1,8 millions d&rsquo;euros. Il faudra aussi compter avec des outils de transformation performants, le maillage agricole et industriel &eacute;tant &laquo;&nbsp;trop l&acirc;che, les co&ucirc;ts logistiques p&egrave;sent n&eacute;gativement sur la comp&eacute;titivit&eacute; de la production fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;.A contrario, la dynamique du Maroc pourrait &ecirc;tre p&eacute;nalis&eacute;e par la rar&eacute;faction de la ressource en eau. &laquo;&nbsp;La plupart des pr&eacute;visions montrent qu&rsquo;au cours des prochaines d&eacute;cennies, le pays affichera progressivement des signes d&rsquo;aridite&#769; croissante en raison de la hausse des temp&eacute;ratures et de la diminution des pr&eacute;cipitations&nbsp;&raquo;, lit-on dans le rapport.&nbsp;Mais gare aux importations de pays moins soumis au stress hydrique mais toujours plus comp&eacute;titifs que la France, notamment d&rsquo;Europe du Nord, pr&eacute;viennent les rapporteurs.&nbsp;&laquo;&nbsp;La fili&egrave;re fran&ccedil;aise dispose d&rsquo;un avantage majeur par rapport a&#768; ses principaux concurrents : la disponibilit&eacute; en eau&nbsp;&raquo;. Une des tr&egrave;s rares notes d&rsquo;optimisme du rapport, que l&rsquo;on serait tent&eacute; de relativiser, compte tenu des tensions croissantes sur la ressource, ici aussi.

Ni la tomate cerise ni la bio n’ont permis de contrer les tomates marocaines et espagnoles, aux coûts de production imbattables, avec parfois le tuteurage complice des politiques publiques, française et européenne. Le salut passera-t-il par la tomate ancienne, dernière antienne en date ? Ou par la raréfaction de la ressource en eau... au Maroc.

Montée en gamme, descente en compétitivité (1/5) : la tomate dans le coulis

Pichon &eacute;toffe sa gamme d&rsquo;&eacute;pandeurs d&rsquo;engrais organiques liquides SV avec l&rsquo;int&eacute;gration de deux nouveaux mod&egrave;les disponibles &agrave; la vente : le mod&egrave;le simple essieu SV12R et le mod&egrave;le tandem SV15R. D&rsquo;une capacit&eacute; r&eacute;elle de 12, 2 m3, le SV12R int&egrave;gre un essieu boulonn&eacute; d&eacute;pla&ccedil;able sur le ch&acirc;ssis. Il permet une r&eacute;partition optimale des charges sur l&rsquo;anneau d&rsquo;attelage et sur l&rsquo;essieu en fonction de l&rsquo;outil d&rsquo;application. L&rsquo;encastrement permet d&rsquo;accueillir des pneumatiques d&rsquo;un diam&egrave;tre maximum de 1900 mm contre 1680 mm pour le SV15R, d&rsquo;une capacit&eacute; r&eacute;elle de 15,6 m3 Celui-ci est &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un tandem avec pivots renforc&eacute;s, dimensionn&eacute; pour une charge de 15t par essieu. Les essieux sont pr&eacute;dispos&eacute;s pour int&eacute;grer l&rsquo;option de t&eacute;l&eacute;gonflage. Une cloison de report de charge est propos&eacute;e en option.<h2>Syst&egrave;me Alta</h2>Les nouvelles tonnes &agrave; lisier peuvent recevoir le nouveau syst&egrave;me d&rsquo;assistance d&rsquo;&eacute;pandage en zone vallonn&eacute;e Alta. Celui-ci permet d&rsquo;automatiser la vidange totale d&rsquo;une tonne &agrave; lisier par l&rsquo;avant ou l&rsquo;arri&egrave;re de la cuve en fonction de son degr&eacute; d&rsquo;inclinaison. L&rsquo;inclinom&egrave;tre install&eacute; sur la cuve est connect&eacute; au terminal de commande en cabine. Cette lecture de la pente dans laquelle travaille la tonne &agrave; lisier permet au contr&ocirc;le commande de s&eacute;lectionner automatiquement la vanne avant ou arri&egrave;re sans intervention du chauffeur. Il permet ainsi de se pr&eacute;server des oublis de basculement manuel de la vidange avant &agrave; la vidange arri&egrave;re, &eacute;vitant les risques de d&eacute;samor&ccedil;age du syst&egrave;me de vidange. Il garantit en outre la r&eacute;partition longitudinale homog&egrave;ne r&eacute;gul&eacute;e par le DPA. Alta est compatible avec les options propos&eacute;es par le constructeur sur la canalisation sup&eacute;rieure (DPA et acc&eacute;l&eacute;rateur de vidange).

Le constructeur propose avec les SV12R et SV15R deux tonnes à simple et double essieu. Elles peuvent recevoir le nouveau système Alta, qui permet d’automatiser la vidange totale par l’avant ou l’arrière de la cuve en fonction de son degré d’inclinaison.

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