<p>Premier Medfel, et m&ecirc;me premier salon pour Croc&rsquo;Ella. La toute jeune entreprise <strong>cr&eacute;&eacute;e il y a deux ans et demi </strong>&agrave; Marseille est un <strong>importateur et torr&eacute;facteur en fruits secs</strong>, olives et huiles d&rsquo;olives <strong>et produits italiens</strong> (antipasti&nbsp;: ail, poivrons, artichauts&hellip;), produits qu&rsquo;elle destine aux distributeurs et &agrave; la RHD via les centrales, primeurs, grossistes et CHR.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/medfel-2022-deux-jours-de-medfel-en-cinq-points-cles" target="_blank">Deux jours de Medfel en cinq points-cl&eacute;s</a></div>

<p><strong>Les fruits secs sont torr&eacute;fi&eacute;s chez deux artisans, puis aromatis&eacute;s</strong> &agrave; l&rsquo;usine de Croc&rsquo;Ella (&eacute;quip&eacute;e d&rsquo;une maratte, d&rsquo;un four, etc&hellip;). Les fruits secs sont torr&eacute;fi&eacute;s <strong>sans huile ni colorants, additifs et ar&ocirc;mes artificiels.</strong> Parmi les r&eacute;f&eacute;rences&nbsp;: <strong>amandes ail et fines herbes, noix de cajou aux fines herbes ou au curry, trop&eacute;zienne&hellip;.</strong> Croc&rsquo;Ella les propose sous diff&eacute;rents conditionnements&nbsp;: seaux de 5 kg ou vrac pour les grossistes, en sachets pour les distributeurs ou les primeurs, en petits pots pour les r&eacute;f&eacute;rences type &ldquo;duo mix&rdquo;.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Entre snacking et sant&eacute;, le fruit sec, un march&eacute; dynamique</strong></h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;Ap&eacute;ro, snacking, topping pour soupes et salades, p&acirc;tisserie (poudre d&rsquo;amande)&hellip; <strong>le fruit sec est de plus en plus pr&eacute;sent dans les repas</strong> et notre alimentation,</em> analyse Meyer Diai, commercial. <em>On observe une tr&egrave;s grosse demande du march&eacute; pour des produits sant&eacute; et de qualit&eacute;. Mais le dynamisme est <strong>frein&eacute; par la probl&eacute;matique de l&rsquo;huile de tournesol</strong>, dont la production est insuffisante.&nbsp;&raquo;&nbsp;</em></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Sur l&rsquo;aspect <strong>origine France</strong>, il y a la mati&egrave;re premi&egrave;re -les fruits &agrave; coque- en France mais <strong>c&rsquo;est un produit d&rsquo;exception dont les prix &eacute;lev&eacute;s sont incompatibles avec les exigences de tarifs des GMS</strong>. C&rsquo;est pourquoi nous importons. En revanche les confiseurs sont demandeurs de produits fran&ccedil;ais et pr&ecirc;ts &agrave; payer, donc on en fournit.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>A Medfel pour pr&eacute;senter l&rsquo;entreprise et rencontrer et prospecter fournisseurs et clients, Croc&rsquo;Ella a aussi confi&eacute; &agrave; FLD &ecirc;tre sur <strong>un projet concernant l&rsquo;animation en points de vente et qui implique une machine con&ccedil;ue et brevet&eacute;e par Croc&rsquo;Ella</strong>. Nous ne pouvons en dire plus, mais Croc&rsquo;Ella &eacute;tait aussi sur le salon pour <em>&laquo;&nbsp;chercher des clients GMS int&eacute;ress&eacute;s&nbsp;&raquo;.</em></p>

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L’entreprise a aussi confié à FLD être à Medfel pour prospecter des clients GMS quant à un projet encore confidentiel, qui concernera une machine brevetée pour les points de vente.

[Medfel 2022] : Croc’Ella déploie ses ailes sur un marché des fruits secs torréfiés demandeur

<p><strong>Perspectives Agricoles : <em>Comment adapter la quantit&eacute; d&rsquo;azote &agrave; la situation actuelle ?</em><br>Gr&eacute;gory V&eacute;ricel : </strong>Le ratio &laquo; prix de vente du ma&iuml;s (en &euro;/t) / prix de l&rsquo;azote (en &euro;/100 kg) &raquo; est un indicateur simple &agrave; calculer et assez fiable pour juger rapidement de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t ou non de r&eacute;duire la dose d&rsquo;azote. Pour le ma&iuml;s, si le ratio d&eacute;passe 1,5, les optima technique et technico-&eacute;conomique sont confondus. En dessous de cette valeur, il devient plus avantageux, pour maximiser la marge, d&rsquo;apporter une dose d&rsquo;azote l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieure &agrave; la dose pr&eacute;visionnelle. La perte de produit brut g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par des rendements l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieurs au potentiel (de l&rsquo;ordre de 1 &agrave; 2,5 q/ha) est alors compens&eacute;e par la r&eacute;duction des charges de fertilisation. Par exemple, pour un prix d&rsquo;achat de l&rsquo;azote &agrave; 2,2 &euro;/kg et un prix du ma&iuml;s n&eacute;goci&eacute; autour de 200 &euro;/t, il faudrait r&eacute;duire la fertilisation azot&eacute;e d&rsquo;environ 30 kg N/ha par rapport &agrave; l&rsquo;optimum technique, le ratio ayant pour valeur 0,9 dans ce cas<sup>(1)</sup>. Il peut s&rsquo;av&eacute;rer judicieux de contractualiser une partie de la r&eacute;colte 2022 afin de s&eacute;curiser le prix de vente et la valeur du ratio.</p><p><strong>P. A. : <em>Quelles mesures mettre en &oelig;uvre pour optimiser les apports ?</em><br>G. V. :</strong> Les recommandations habituelles restent bien entendu valables. La prise en compte du reliquat azot&eacute; avant le semis am&eacute;liore la pr&eacute;cision des doses estim&eacute;es avec la m&eacute;thode du bilan pr&eacute;visionnel. Si le reliquat est important, se pose alors la question de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des apports pr&eacute;coces. La bonne valorisation de l&rsquo;azote passe par l&rsquo;enfouissement des apports et leur fractionnement, le choix de formes d&rsquo;azote moins &eacute;missives d&rsquo;ammoniac, comme l&rsquo;ammonitrate ou les ur&eacute;es additiv&eacute;es d&rsquo;inhibiteur d&rsquo;ur&eacute;ase, en particulier si les conditions d&rsquo;apport favorables ne peuvent &ecirc;tre garanties. Les apports en conditions s&egrave;ches, venteuses et par temps chaud sont &agrave; proscrire. L&rsquo;id&eacute;al est de les positionner juste avant une pluie d&rsquo;au moins quinze millim&egrave;tres ou un tour d&rsquo;irrigation.</p><p><strong>P. A. : <em>&Agrave; moyen terme, peut-on r&eacute;duire la d&eacute;pendance &agrave; l&rsquo;azote min&eacute;ral ?</em><br>G. V. : </strong>Pour la campagne 2023, il est probable que la hausse du prix des engrais azot&eacute;s et les difficult&eacute;s d&rsquo;approvisionnement se poursuivent, voire s&rsquo;accentuent. Dans ce contexte tr&egrave;s incertain, il apparait prudent de mobiliser diff&eacute;rents leviers afin de r&eacute;duire la d&eacute;pendance &agrave; l&rsquo;azote min&eacute;ral. Le recours &agrave; des sources alternatives d&rsquo;azote peut ainsi &ecirc;tre envisag&eacute;. On peut citer les engrais de ferme et les autres produits organiques, tels que les digestats de m&eacute;thanisation. Ces produits peuvent compenser une partie de l&rsquo;azote min&eacute;ral &agrave; condition de les utiliser &agrave; bon escient. Les couverts v&eacute;g&eacute;taux &agrave; base de l&eacute;gumineuses ont &eacute;galement un r&ocirc;le &agrave; jouer, y compris dans les situations o&ugrave; aucune contrainte r&eacute;glementaire ne s&rsquo;applique. D&rsquo;autre part, apr&egrave;s des impasses fr&eacute;quentes en 2021 sur la fumure de fond, il ne faudra pas n&eacute;gliger les apports de P et K sur les parcelles les plus carenc&eacute;es afin de pr&eacute;server leur fertilit&eacute;. Plus g&eacute;n&eacute;ralement, la r&eacute;silience des productions vis-&agrave;-vis de l&rsquo;azote, am&egrave;ne &agrave; se poser la question de la diversification des assolements et du choix des rotations, par exemple en introduisant plus de prot&eacute;agineux, en cultures interm&eacute;diaires ou de vente, avant des cultures exigeantes en azote. Une approche technico-&eacute;conomique est ainsi n&eacute;cessaire.</p><p><sub>(1) La matrice de calcul (&eacute;cart de dose d&rsquo;azote entre l&rsquo;optimum technique et l&rsquo;optimum technico-&eacute;conomique en fonction du prix du ma&iuml;s et de l&rsquo;azote) est disponible sur <a href="http://arvalis.info/2cd">http://arvalis.info/2cd.</a></sub></p>


Les besoins en azote pour la campagne 2022 sont désormais couverts. Le prix d’achat de l’azote est connu, mais le contexte rend très incertain l’évolution des prix de vente du maïs. Grégory Véricel, spécialiste en fertilisation chez Arvalis, présente une manière de raisonner les apports azotés.

Le raisonnement des apports azotés sur maïs change-t-il en 2022 ?

<p><strong>Perspectives Agricoles : <em>Pourquoi le cycle de l&rsquo;azote est-il devenu un enjeu central ?</em></strong><br><strong>Ma&euml;va Guillier-Weens : </strong>Lors de pr&eacute;c&eacute;dents travaux, il a &eacute;t&eacute; constat&eacute; que la r&eacute;gion Grand Est est exc&eacute;dentaire en azote et que des exploitations c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res ou d&rsquo;&eacute;levage sont tr&egrave;s d&eacute;pendantes de la fertilisation azot&eacute;e. Il appara&icirc;t donc primordial de limiter les pertes azot&eacute;es dans l&rsquo;eau et dans l&rsquo;air, tout en renfor&ccedil;ant la comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations. Un nouveau projet de recherche, le PEI PARTAGE(1), d&eacute;but&eacute; en septembre 2019 pour une dur&eacute;e de trois ans, ambitionne de r&eacute;pondre &agrave; cette probl&eacute;matique. Il repose sur une soixantaine d&rsquo;agriculteurs, en polyculture-&eacute;levage ou grandes cultures, r&eacute;partis dans une douzaine de groupes. Ces agriculteurs partagent leurs exp&eacute;riences et co-construisent avec les techniciens des syst&egrave;mes de culture multiperformants. Les r&eacute;flexions ont &eacute;t&eacute; organis&eacute;es autour du cycle de l&rsquo;azote<sup>(1)</sup> en vue d&rsquo;optimiser les flux de mati&egrave;res entre les activit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levage, de cultures et de m&eacute;thanisation. L&rsquo;approche se veut donc globale, de la parcelle au territoire, en incluant par exemple l&rsquo;ensemble des parcelles concern&eacute;es par un m&eacute;thaniseur.</p><p><strong>P. A. : <em>Quels sont les leviers d&rsquo;action mis en &oelig;uvre ?</em><br>M. G.-W. :</strong> Trois th&eacute;matiques prioritaires ont &eacute;merg&eacute; lors du diagnostic initial. Il s&rsquo;agit en premier lieu de ma&icirc;triser les pertes et d&rsquo;apporter l&rsquo;azote au bon moment. Cela passe par la gestion des couverts, l&rsquo;encha&icirc;nement cultural, les m&eacute;thodes de pilotage<sup>(2)</sup>, le mat&eacute;riel d&rsquo;&eacute;pandage et l&rsquo;usage de formes d&rsquo;azote moins volatiles. L&rsquo;introduction des l&eacute;gumineuses, en culture d&eacute;di&eacute;e ou associ&eacute;e, est &eacute;galement &eacute;tudi&eacute;e afin d&rsquo;amener de l&rsquo;azote &laquo; gratuit &raquo; dans les syst&egrave;mes, mais il manque &agrave; ce jour des d&eacute;bouch&eacute;s suffisamment r&eacute;mun&eacute;rateurs pour d&eacute;velopper ces surfaces. Le troisi&egrave;me axe est de g&eacute;rer les diff&eacute;rentes sources d&rsquo;azote organique utilisables sur le territoire, comme les effluents d&rsquo;&eacute;levage et les digestats de m&eacute;thanisation, et d&rsquo;en mieux conna&icirc;tre les comportements.</p><p><strong>P. A. :<em> Qu&rsquo;est-ce que ces travaux apportent aux agriculteurs impliqu&eacute;s ?</em><br>M. G.-W. :</strong> Des combinaisons de pratiques identifi&eacute;es comme vertueuses sont test&eacute;es en conditions r&eacute;elles chez les agriculteurs. L&rsquo;analyse initiale a fait ressortir les besoins, les marges de progr&egrave;s et les objectifs d&rsquo;autonomie vis-&agrave;-vis de l&rsquo;azote. Des diagnostics agronomiques sont r&eacute;alis&eacute;s, ainsi que l&rsquo;&eacute;valuation de la performance des syst&egrave;mes lors de l&rsquo;insertion de l&eacute;gumineuses &agrave; graines. Le potentiel de contribution &agrave; l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique est &eacute;galement calcul&eacute; et peut &ecirc;tre valoris&eacute; par le Label bas carbone. Avec ces travaux, les participants ont davantage pris conscience de l&rsquo;importance des enjeux techniques et &eacute;conomiques li&eacute;s aux pertes d&rsquo;azote, notamment par volatilisation. L&rsquo;objectif est de r&eacute;duire ces pertes, sans impact sur le rendement, par l&rsquo;identification des moments critiques dans la rotation. En parall&egrave;le, un autre projet, le PEI ARPEEGE, vise entre autres &agrave; &eacute;laborer des outils d&rsquo;analyse &eacute;conomique afin de favoriser la collaboration entre les &eacute;leveurs et les c&eacute;r&eacute;aliers, dans une logique d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique des &eacute;levages, un des aspects de l&rsquo;agro&eacute;cologie.</p><p>&nbsp;</p><p><sub>(1) PEI = Partenariat Europ&eacute;en &agrave; l&rsquo;Innovation ;(2) notamment bas&eacute;es sur les nouvelles m&eacute;thodes de &laquo; pilotage int&eacute;gral &raquo; (voir l&rsquo;article &laquo; <a href="https://www.perspectives-agricoles.com/fertilisation-du-ble-tendre-vers-des-apports-azotes-limites-aux-stricts-besoins-@/view-3903-arvarticlepa.html" title="">Vers des apports azot&eacute;s limit&eacute;s aux stricts besoins</a> &raquo; du n&deg;496 de Perspectives agricoles, f&eacute;vrier 2022).</sub></p>


Les enjeux de la fertilisation azotée sont à la fois économiques et environnementaux. Les partenaires du PEI PARTAGE étudient sur 
le terrain les solutions à mettre en œuvre pour des systèmes plus durables. Maëva Guillier-Weens, chargée de mission à la Chambre d’agriculture Grand Est, en présente les grandes lignes.

Comment boucler le cycle de l’azote ?

<p><strong>[La r&eacute;forme de l&rsquo;assurance r&eacute;coltes en 3 questions : &eacute;pisode 3] </strong></p><figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/4tBACw1ngwA?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Ces 3 accidents climatiques qui ont marqu&eacute; l&rsquo;histoire r&eacute;cente de l&rsquo;agriculture</figcaption>
</figure>
<p id="docs-internal-guid-bbbcc551-7fff-fa68-4648-5fe2497dfa86">Les inondations de 2016, les s&eacute;cheresses de 2018 &agrave; 2020 et le gel d&rsquo;avril 2021 ont marqu&eacute; toutes les fili&egrave;res agricoles. Chacun &agrave; leur mani&egrave;re, ces &eacute;v&egrave;nements ont acc&eacute;l&eacute;r&eacute; la prise de conscience d&rsquo;am&eacute;liorer le dispositif d&rsquo;assurance r&eacute;colte et de gestion des risques en agriculture. Bruno Lepoivre, directeur adjoint du march&eacute; de l&rsquo;agriculture et de la pr&eacute;vention de Pacifica (Cr&eacute;dit Agricole), revient sur les le&ccedil;ons qui ont &eacute;t&eacute; tir&eacute;es suite &agrave; ces trois accidents climatiques.&nbsp;</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/accidents-climatiques-s-assurer-ou-non-quelles-differences" target="_blank" title="">Accidents climatiques : s&rsquo;assurer ou non, quelles diff&eacute;rences ?</a>
</aside>



VIDEO - Depuis 2016, la France a connu une accélération des évènements climatiques touchant l’agriculture. Bruno Lepoivre, directeur adjoint du marché de l’agriculture et de la prévention de Pacifica, revient sur trois d’entre eux qui ont marqué les filières agricoles et accéléré la réforme de l’assurance récolte qui est en train d’être mise en place.

Ces 3 accidents climatiques qui ont marqué l’histoire récente de l’agriculture

<div>
<p>Appel&eacute;e perche ou &acirc;ge en vignes &eacute;troites (de 0,9&nbsp;m &agrave; 1,30&nbsp;m), le support d&rsquo;outils s&rsquo;int&eacute;grant entre les roues avant et arri&egrave;re d&rsquo;un tracteur enjambeur existe sous deux formes : les perches pouss&eacute;es ou les perches tir&eacute;es suivant le porte-outils du <a href="https://www.reussir.fr/vigne/tracteur-specialise" target="_blank">tracteur enjambeur</a>. Les partisans des perch&eacute;es tir&eacute;es prennent souvent l&rsquo;exemple des charrues de grandes cultures pour justifier une traction naturelle. Ceux vantant les perches pouss&eacute;es argumentent notamment du plus grand espace exploitable entre les roues.</p>

<div class="lireaussi">D&eacute;couvrez aussi ces r&eacute;glages en vid&eacute;o :<a href="https://www.reussir.fr/vigne/tuto-video-bien-regler-sa-perche-denjambeur" target="_blank" title="[TUTO VID&Eacute;O] Bien r&eacute;gler sa perche d&amp;#039;enjambeur"> [TUTO VID&Eacute;O] Bien r&eacute;gler sa perche d'enjambeur</a></div>

<p>Quoi qu&rsquo;il en soit, les <strong>deux types de perches doivent globalement r&eacute;pondre aux m&ecirc;mes r&eacute;glages pour un<a href="https://www.reussir.fr/vigne/travail-du-sol" target="_blank"> travail du sol</a> optimal</strong>. Pour cet article, nous sommes partis sur la base d&rsquo;une perche pouss&eacute;e.</p>

<div class="seqNum">
<h3>1 &ndash; R&eacute;gler l&rsquo;horizontalit&eacute;</h3>
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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI295_PROD_MAT_REGLER_SA_PERCHE_ENJAMBEUR_1.JPG" /><figcaption>La barre de pouss&eacute;e &agrave; visser r&egrave;gle l'horizontalit&eacute; de la perche. &copy; L. Vimond</figcaption></figure>
Dans la mesure du possible, il faut<strong> se placer sur sol plat, horizontal</strong>, afin de r&eacute;aliser les premiers r&eacute;glages. <strong>Le palonnier avant du tracteur</strong>, s&rsquo;il existe, <strong>doit &ecirc;tre &agrave; mi-course</strong>, afin de profiter &agrave; la vigne du maximum d&rsquo;amplitude (vers le bas et vers le haut). Un rep&egrave;re est bien souvent install&eacute; sur l&rsquo;enjambeur pour trouver cette position.

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<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/tracteurs-enjambeurs-lhomologation-antirenversement-ankylose-les-livraisons" target="_blank">Tracteurs enjambeurs : l&rsquo;homologation antirenversement ankylose les livraisons</a></div>

<p>&Agrave; l&rsquo;aide du v&eacute;rin de relevage, <strong>abaisser la perche &agrave; sa position la plus proche de celle de travail</strong>. &Agrave; l&rsquo;aide de la <strong>barre de pouss&eacute;e &agrave; visser</strong> (de type troisi&egrave;me point sur un tracteur interligne), <strong>s&rsquo;assurer de la bonne horizontalit&eacute; de la perche, voire d&rsquo;une l&eacute;g&egrave;re tendance &agrave; piquer</strong> : cette derni&egrave;re se justifie notamment pour rattraper du jeu dans les articulations. Hormis quelques rares exceptions, une perche qui talonne &ndash; l&rsquo;avant est sur&eacute;lev&eacute; par rapport &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re &ndash; demandera plus d&rsquo;effort, fera davantage chauffer l&rsquo;huile des outils interceps anim&eacute;s hydrauliquement et rendra s&ucirc;rement le travail des outils insatisfaisant.</p>

<p>Bien r&eacute;gler l&rsquo;horizontalit&eacute; implique donc d&rsquo;avoir <strong>une barre de pouss&eacute;e toujours bien entretenue</strong>.</p>

<div class="seqNum">
<h3>2 &ndash; Un guide-perche qui maintient sans frotter</h3>
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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI295_PROD_MAT_REGLER_SA_PERCHE_ENJAMBEUR_2.JPG" /><figcaption>Le guide-perche doit &ecirc;tre positionn&eacute; pour maintenir la perche parall&egrave;le au rang. &copy; L. Vimond</figcaption></figure>
Destin&eacute; &agrave; maintenir la perche pouss&eacute;e bien droite, parall&egrave;le au rang, le guide-perche veille &agrave; limiter les usures sur les articulations, la perche pouss&eacute;e ne demandant naturellement qu&rsquo;&agrave; d&eacute;vier vers la gauche ou la droite. <strong>Veiller &agrave; ce que le guide-perche soit bien align&eacute;</strong>, afin de ne pas g&eacute;n&eacute;rer d&rsquo;efforts lat&eacute;raux et/ou de frottements.

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<div class="seqNum">
<h3>3 &ndash; La cha&icirc;ne g&egrave;re la profondeur</h3>
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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI295_PROD_MAT_REGLER_SA_PERCHE_ENJAMBEUR_3.JPG" /><figcaption>Le r&eacute;glage du terrage s'appuie sur un palonnier plac&eacute; en position centrale. &copy; L. Vimond</figcaption></figure>
&Agrave; l&rsquo;avant de la perche, <strong>la cha&icirc;ne sert &agrave; r&eacute;gler la profondeur de travail</strong>. Elle s&rsquo;accroche &agrave; l&rsquo;avant de la perche et &agrave; un v&eacute;rin de gestion de profondeur (tracteur r&eacute;cent) ou &agrave; une barre g&eacute;rant la profondeur de l&rsquo;outil. <strong>Reli&eacute; au palonnier, ce v&eacute;rin ou cette barre permettra de r&eacute;gler le terrage</strong> (gestion constante et r&eacute;guli&egrave;re de la profondeur de travail, quel que soit le profil du sol).

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<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/des-solutions-pour-mecaniser-les-vignes-en-fortes-pentes" target="_blank">Des solutions pour m&eacute;caniser les vignes en fortes pentes</a></div>

<p><strong>Si le tracteur est amen&eacute; &agrave; travailler dans des vignes pentues, le conducteur abaissera sensiblement le palonnier en mont&eacute;e</strong>, le tracteur ayant naturellement tendance &agrave; s&rsquo;all&eacute;ger de l&rsquo;avant. <strong>Dans la descente, il fera l&rsquo;inverse. </strong>En pilotant depuis le palonnier, il ajuste la profondeur de travail en maintenant son terrage.</p>

<div class="seqNum">
<h3>4 &ndash; Le d&eacute;vers se r&egrave;gle &agrave; la vigne</h3>
</div>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI295_PROD_MAT_REGLER_SA_PERCHE_ENJAMBEUR_4.JPG" /><figcaption>Le d&eacute;vers se r&egrave;gle &agrave; la parcelle, outil lev&eacute;. &copy; L. Vimond</figcaption></figure>
Une fois les premiers r&eacute;glages effectu&eacute;s, le conducteur peut se rendre &agrave; la vigne pour les derniers param&eacute;trages. Qu&rsquo;il soit m&eacute;canique ou hydraulique, le <strong>r&eacute;glage du d&eacute;vers s&rsquo;ajuste &agrave; la vigne</strong>, en jugeant de la qualit&eacute; de travail effectu&eacute;e. <strong>Lors de chaque changement de r&eacute;glage, veiller &agrave; relever l&rsquo;outil &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t pour ne pas sursolliciter inutilement la m&eacute;canique</strong>.

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<div class="seqNum">
<h3>5 &ndash; R&eacute;gler l&rsquo;&eacute;cartement des outils</h3>
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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI295_PROD_MAT_REGLER_SA_PERCHE_ENJAMBEUR_5.JPG" /><figcaption>La glissi&egrave;re d&rsquo;&eacute;cartement coulissant sur la perche fait bouger une bielle qui &eacute;carte ou resserre les outils m&eacute;caniques, afin de les positionner correctement par rapport au rang. &copy; L. Vimond</figcaption></figure>
Celui-ci peut &ecirc;tre m&eacute;canique ou hydraulique. <strong>La glissi&egrave;re d&rsquo;&eacute;cartement coulissant sur la perche fait bouger une bielle qui &eacute;carte ou resserre les outils m&eacute;caniques</strong>, afin de les positionner correctement par rapport au rang. Ne pas h&eacute;siter &agrave; s&rsquo;arr&ecirc;ter apr&egrave;s avoir avanc&eacute; sur quelques m&egrave;tres, pour regarder au sol la qualit&eacute; du travail effectu&eacute; et confirmer ou ajuster les r&eacute;glages effectu&eacute;s.

<p>&nbsp;</p>

<p>Point subsidiaire, pour des questions de s&eacute;curit&eacute;, <strong>sur la route ou lors des man&oelig;uvres de bout de rang, il est important d&rsquo;avoir une vingtaine de centim&egrave;tres de d&eacute;gagement</strong>, sous la pointe des outils, lorsqu&rsquo;ils sont relev&eacute;s. Ne pas h&eacute;siter &agrave; s&rsquo;aider du palonnier avant, afin d&rsquo;optimiser cette marge de s&eacute;curit&eacute;. Enfin, en position route, la cha&icirc;ne de gestion de profondeur/terrage doit imp&eacute;rativement &ecirc;tre reli&eacute;e &agrave; un point fixe du ch&acirc;ssis de l&rsquo;enjambeur.</p>
</div>



Avant de régler ses outils de travail du sol et autres outils interceps, il est capital de bien ajuster la perche qui va les soutenir. Fabrice Dulor, directeur chez Boisselet, nous en explique les principaux fondamentaux.

Régler sa perche sur enjambeur en cinq points

<p><strong>L</strong>e plus souvent, les personnes embauch&eacute;es l&rsquo;&eacute;t&eacute; le sont dans le cadre de contrats &agrave; dur&eacute;e d&eacute;termin&eacute;e (CDD). En cas d&rsquo;embauche directe par l&rsquo;employeur, il est imp&eacute;ratif de signer le contrat dans les deux jours. Si un litige survient entre les parties, ce document fait r&eacute;f&eacute;rence. Dans le souci de prot&eacute;ger les protagonistes, le contrat doit obligatoirement comporter des mentions sp&eacute;cifiques.</p><h2><strong>CDD: recours encadr&eacute;</strong></h2><p><strong>L</strong>e CDD est adoss&eacute; &agrave; la r&eacute;alisation d&rsquo;une t&acirc;che pr&eacute;cise et temporaire. Par exemple, l&rsquo;embauche en CDD peut permettre de r&eacute;pondre &agrave; une augmentation ponctuelle de l&rsquo;activit&eacute; de l&rsquo;entreprise, de remplacer un employ&eacute; absent ou de faire face &agrave; la saison. Les travaux agricoles, appel&eacute;s &agrave; se r&eacute;p&eacute;ter chaque ann&eacute;e &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode, permettent la conclusion d&rsquo;un contrat saisonnier.</p><p><strong>L</strong>e CDD se conclut de date &agrave; date. Il peut &ecirc;tre renouvel&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; deux fois. Sa dur&eacute;e maximale est de 18 mois, renouvellements compris. Pour certains motifs comme le contrat saisonnier, il est possible de ne pas renseigner de terme pr&eacute;cis. Dans ce cas, le contrat stipule une dur&eacute;e minimale: le terme se trouvant l&eacute;gitimement &ecirc;tre la fin de la saison. Toutefois, sa dur&eacute;e ne peut pas &ecirc;tre sup&eacute;rieure &agrave; 8 mois, voire 6, selon la nationalit&eacute; du travailleur &eacute;tranger.&nbsp;</p><h2><strong>Qu&rsquo;est-ce que le d&eacute;lai de carence ?</strong></h2><p><strong>L</strong>orsque l&rsquo;employeur a l&rsquo;intention d&rsquo;embaucher le salari&eacute; dans le cadre d&rsquo;un nouveau CDD, il doit prendre en compte un d&eacute;lai de carence. Il s&rsquo;agit de la p&eacute;riode qui s&rsquo;&eacute;coule entre le terme du CDD et la r&eacute;embauche du salari&eacute; sur le m&ecirc;me poste. Le d&eacute;lai d&eacute;pend de la dur&eacute;e pr&eacute;vue par le contrat initial, renouvellement inclus. Dans certaines circonstances (par exemple, en cas d&rsquo;absence prolong&eacute;e du salari&eacute;) et pour certains contrats (les emplois saisonniers), le d&eacute;lai de carence ne s&rsquo;applique pas.</p><h2><strong>Embauche de mineurs : c&rsquo;est possible ?</strong></h2><p><strong>I</strong>l est possible d&rsquo;embaucher des jeunes de moins de 18 ans &agrave; condition d&rsquo;avoir obtenu au pr&eacute;alable un accord de son repr&eacute;sentant l&eacute;gal et une autorisation de l&rsquo;inspecteur du travail (si le jeune &agrave; moins de 16 ans). Cependant, certaines t&acirc;ches sont interdites aux jeunes (entre 14 et 16 ans) qui ne peuvent travailler que pendant leurs p&eacute;riodes de vacances scolaires.<strong>&nbsp;&nbsp;</strong></p><p><strong>L</strong>a dur&eacute;e de travail hebdomadaire des mineurs ne peut &ecirc;tre sup&eacute;rieure &agrave; 35 heures et leurs pauses r&eacute;glementaires sont plus longues. Pour les employeurs qui pr&eacute;voient d&rsquo;embaucher des mineurs, des minorations de la r&eacute;mun&eacute;ration sur la base du Smic sont possibles.</p>


L’été, pour répondre à des périodes d’activités accrues, les employeurs embauchent temporairement des salariés. Ceci est particulièrement vrai pour le secteur agricole.

Recourir à une main d'œuvre estivale : à quelles conditions ?

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<p>En croisant les r&eacute;sultats obtenus sur les fermes de Tr&eacute;varez, de la Blanche-Maison et des Trinotti&egrave;res, le constat est unanime : <strong>faire p&acirc;turer les veaux d&egrave;s 15 jours permet des performances de croissance &eacute;quivalentes &agrave; une conduite classique en b&acirc;timent</strong>, et ce, pendant la phase lact&eacute;e et le post-sevrage.</p>

<p>Les diff&eacute;rents essais conduits ont d&eacute;montr&eacute; que <strong>l&rsquo;objectif des 90&nbsp;kg au sevrage est bien atteint.</strong> &Agrave; la Blanche-Maison dans la Manche, entre&nbsp;2017 et&nbsp;2020, ce sont 92 g&eacute;nisses normandes qui ont &eacute;t&eacute; &eacute;lev&eacute;es &agrave; l&rsquo;herbe. En premi&egrave;re ann&eacute;e, il s&rsquo;agissait uniquement des veaux n&eacute;s au printemps et en &eacute;t&eacute;. Puis, suite &agrave; des premiers r&eacute;sultats tr&egrave;s positifs, les veaux n&eacute;s en f&eacute;vrier ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; mis &agrave; l&rsquo;herbe d&egrave;s 10 jours.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/sept-conseils-pour-elever-les-veaux-lherbe-des-15-jours" target="_blank">Sept conseils pour &eacute;lever les veaux &agrave; l&rsquo;herbe d&egrave;s 15 jours</a></div>

<p>Au sevrage, le lot &eacute;lev&eacute; &agrave; l&rsquo;herbe a affich&eacute; un poids moyen &agrave; peine inf&eacute;rieur aux g&eacute;nisses &eacute;lev&eacute;es en nurserie (93,6&nbsp;kg contre 99,3&nbsp;kg). Mais ces derni&egrave;res ont &eacute;t&eacute; sevr&eacute;es sept jours plus tard que celles &eacute;lev&eacute;es dehors (respectivement 87 contre 79 jours). <strong>Au final, pendant la phase lact&eacute;e, les gains moyens quotidiens (GMQ) des deux lots sont identiques : 640&nbsp;g/j. </strong>Et il n&rsquo;y a pas de diff&eacute;rence significative sur les performances de croissance jusqu&rsquo;&agrave; 15 mois.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/etes-vous-pret-elever-vos-petits-veaux-lherbe" target="_blank">&Ecirc;tes-vous pr&ecirc;t &agrave; &eacute;lever vos veaux &agrave; l&rsquo;herbe ?</a></div>

<p>M&ecirc;mes conclusions &agrave; Tr&eacute;varez dans le Finist&egrave;re. En syst&egrave;me conventionnel, les croissances de 52 g&eacute;nisses prim&rsquo;Holstein &eacute;lev&eacute;es dehors ont &eacute;t&eacute; compar&eacute;es &agrave; celles de 86 g&eacute;nisses &eacute;lev&eacute;es en nurserie, toutes &eacute;tant n&eacute;es au printemps, entre&nbsp;2005 et&nbsp;2013. <strong>&Agrave; 1 an, les poids respectifs de chaque lot sont proches : 322&nbsp;kg de poids moyen pour le lot &eacute;lev&eacute; &agrave; l&rsquo;herbe, et 312&nbsp;kg pour celui des veaux &eacute;lev&eacute;s en nurserie.</strong> En syst&egrave;me bio, &agrave; Tr&eacute;varez toujours, les r&eacute;sultats vont dans le m&ecirc;me sens. &Agrave; 6 mois, les treize g&eacute;nisses crois&eacute;es &eacute;lev&eacute;es &agrave; l&rsquo;herbe p&egrave;sent le m&ecirc;me poids que celles &eacute;lev&eacute;es &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur. L&rsquo;exp&eacute;rience des Trinotti&egrave;res dans le Maine-et-Loire conforte encore ces r&eacute;sultats.</p>

<h3>Moins de consommation de lait, de concentr&eacute;s et de paille</h3>

<p>Sortir les veaux &agrave; l&rsquo;herbe d&egrave;s leur plus jeune &acirc;ge pr&eacute;sente des atouts. La transition au p&acirc;turage est facilit&eacute;e. &Agrave; la Blanche-Maison, jusqu&rsquo;au sevrage, ils consomment moins de lait (-47 l par veau) et moins de concentr&eacute;s (-12,1&nbsp;kg par veau) en compensant par l&rsquo;ingestion d&rsquo;herbe. L&rsquo;utilisation de paille est &eacute;galement r&eacute;duite (-100&nbsp;kg par veau en premi&egrave;re ann&eacute;e).&nbsp;<strong>La sant&eacute; des veaux est pr&eacute;serv&eacute;e et le risque parasitaire n&rsquo;est pas plus &eacute;lev&eacute;, comme l&rsquo;ont montr&eacute; les suivis de coproscopie.</strong></p>
</div>

<div class="outils__wrapper">
<div class="surtitre">
<h3>&Agrave; retenir</h3>
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<div class="relance">Croissances maintenues</div>

<div class="relance">Valorisation du p&acirc;turage d&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e</div>

<div class="relance">Moins de fourrages et de concentr&eacute;s</div>

<div class="relance">Travail simplifi&eacute;</div>
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<div class="avis__wrapper">
<div class="surtitre">
<h3>Avis d&rsquo;expert : Flore Lepeltier, de la ferme exp&eacute;rimentale de la Blanche-Maison</h3>
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<h2>&laquo;&nbsp;Cette conduite n&eacute;cessite quelques points de vigilance&nbsp;&raquo;</h2>

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<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA368_ELEV_ALIM_VEAUHERB_AVISFLORELEPELTIER.JPG" /><figcaption>Flore Lepeltier, de la ferme exp&eacute;rimentale de la Blanche-Maison &copy; E. Bignon</figcaption></figure>
&laquo;&nbsp;L&rsquo;installation de niches, de cabanes ou d&rsquo;igloos pour prot&eacute;ger les veaux du vent et du soleil en &eacute;t&eacute;, ainsi que d&rsquo;autres am&eacute;nagements tels que des bacs &agrave; t&eacute;tines, alimentateurs &agrave; concentr&eacute;s collectifs et r&acirc;teliers couverts contribuent &agrave; la r&eacute;ussite de cette pratique. Mieux vaut aussi que l&rsquo;abreuvement intervienne sur un sol stabilis&eacute;. Il faut &eacute;galement offrir une herbe de qualit&eacute; en quantit&eacute; suffisante et <strong>maintenir le concentr&eacute; au sec pour qu&rsquo;il soit bien ing&eacute;r&eacute;</strong>. Nous avons opt&eacute; pour un plan de buv&eacute;e collectif une fois par jour pour simplifier la conduite avec des lots de veaux homog&egrave;nes, mais il faut rester attentif aux effets de concurrence. Et <strong>maintenir un contact proche avec les veaux</strong> reste essentiel pour &eacute;viter qu&rsquo;ils ne soient trop craintifs.&nbsp;&raquo;

<p>&nbsp;</p>
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Qu’ils soient élevés en plein air ou en nurserie, les veaux affichent des croissances similaires. Tel est le résultat des essais des trois fermes expérimentales du Grand Ouest qui ont testé l’élevage des veaux à l’herbe dès leur plus jeune âge.

Le pâturage des veaux dès 15 jours n’affecte pas leur croissance

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Maintenir la fertilit&eacute; physique du sol (portance, porosit&eacute;, structure...), &eacute;viter la cr&eacute;ation de zones imperm&eacute;ables hydromorphes (favorisant l&rsquo;&eacute;rosion et le ruissellement), &eacute;viter les ass&egrave;chements importants en p&eacute;riodes s&egrave;ches et les exc&egrave;s d&rsquo;humidit&eacute;s en p&eacute;riodes humides, r&eacute;duire &nbsp;l&rsquo;artificialisation des sols, maintenir le taux d&rsquo;humus et le taux de mati&egrave;re organique, rendre les &eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux disponibles, se mettre en conformit&eacute; avec les nouvelles r&eacute;glementations telles que les restrictions d&rsquo;emploi du glyphosate&nbsp;: tels sont les arguments de l&rsquo;enherbement inter-rang.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Sp&eacute;cialiste du semis direct, Maschio Gaspardo dispose avec les mod&egrave;les Diretta-V d&rsquo;une gamme d&eacute;di&eacute;e &agrave; la vigne. Elle &eacute;tait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent propos&eacute;e en quatre r&eacute;f&eacute;rences d&rsquo;un encombrement compris entre 1,34 m et 2,08 m. Le nouveau Diretta-V4 passe dans des vignes plant&eacute;es &agrave; 1,01 m.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">4 rangs + 2 repliables</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Comme le reste de la gamme, le Diretta-V4 a pour &eacute;l&eacute;ments semeurs des disques ouvreurs de 475mm avec inclinaison de 2&deg;, ce qui permet au semoir de p&eacute;n&eacute;trer le sol sans d&eacute;ranger le couvert ni faire foisonner la terre. Les disques semeurs sont aliment&eacute;s par la tr&eacute;mie pneumatique B-DRILL de 200 litres &agrave; commande &eacute;lectrique r&eacute;glable depuis un boitier en cabine. Le Diretta-V 4 est disponible en version fixe &agrave; 4 rangs avec &eacute;cartement de 20 cm et en version extensible pouvant accueillir jusqu&rsquo;&agrave; 2 rangs suppl&eacute;mentaires, sa largeur hors-tout pointant alors &agrave; 1,34 m.</p>


Le Diretta-V4 sème en 4 rangs dans des inter-rangs de 1 mètre. Il est disponible en version fixe et en version extensible pouvant accueillir jusqu’à 2 rangs supplémentaires.

Maschio Gaspardo sème en direct dans les vignes étroites

<p>&nbsp;&laquo;&nbsp;Il faut savoir garder les prix sur terre&nbsp;&raquo;&nbsp;: tel est le slogan qui accompagne le &laquo;&nbsp;bouclier anti-inflation&nbsp;&raquo; lanc&eacute; par les Centres E.Leclerc. Du 4 mai au 31 juillet, le distributeur s&rsquo;engage &agrave; bloquer le prix de 120 produits de consommation courante. &laquo;&nbsp;<em>Les &eacute;ventuelles augmentations seront automatiquement compens&eacute;es en Ticket E.Leclerc sur la carte de fid&eacute;lit&eacute; des clients lors de leur passage en caisse&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise l'enseigne dans un communiqu&eacute;.</p><h2>Du Coca-cola aux &oelig;ufs bio</h2><p>Grignotage (de marge) et cagnottage (de carte) sont donc les deux mamelles de l&rsquo;enseigne pour lutter contre la hausse des prix &agrave; la consommation, que l&rsquo;Insee &eacute;tablit &agrave; +4,8% sur un an &agrave; fin avril. &laquo;&nbsp;<em>Les consommateurs se retournent vers l&rsquo;Etat pour&nbsp; essayer d&rsquo;avoir un ch&egrave;que alimentaire, nous en tant que distributeur, c&rsquo;est notre m&eacute;tier que d&rsquo;essayer de mod&eacute;rer cette inflation</em>&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Michel-&Eacute;douard Leclerc, pr&eacute;sident du comit&eacute; strat&eacute;gique des Centres E. Leclerc, au micro de France Info le 3 mai.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cheque-alimentaire-2-3-les-quatre-enjeux-du-futur-dispositif" target="_blank" title="">Ch&egrave;que alimentaire&nbsp;(2/3) : les quatre enjeux du futur dispositif</a>
</aside>
<p>L&rsquo;op&eacute;ration concerne 120 produits de consommation &laquo;&nbsp;<em>parmi les plus achet&eacute;s&nbsp;</em>&raquo; dans les hypermarch&eacute;s de l&rsquo;enseigne ainsi que dans les drives. Ils rassemblent des r&eacute;f&eacute;rences issues de quatre cat&eacute;gories de produits dans les rayons &eacute;picerie (riz, caf&eacute;, farine, sucre, conserves&hellip;), produits frais et primeurs (laits et produits laitiers, &oelig;ufs, charcuterie, poisson, fruits et l&eacute;gumes, plats cuisin&eacute;s&hellip;),&nbsp;boissons (jus de fruits, sirops, eaux&hellip;), d&eacute;tergents et produits d&rsquo;hygi&egrave;ne (couches pour b&eacute;b&eacute;s, protections hygi&eacute;niques, liquide vaisselle&hellip;). L&rsquo;op&eacute;ration inclut des produits de grandes marques (comme le Coca-Cola) ainsi que ceux &agrave; ses marques propres, comme les &oelig;ufs Bio Village par exemple.</p><div class="citation">
    <span>"On a 4,8% d&#039;inflation avant l&#039;Ukraine et cela va doubler d&#039;ici l&#039;&eacute;t&eacute; ou durant l&#039;&eacute;t&eacute;"</span>
</div>
<p>Pas d&rsquo;huile de tournesol en revanche. &laquo;&nbsp;<em>La liste de produit est &eacute;volutive mais je n&rsquo;ai pas dedans l&rsquo;huile de tournesol et tout ce qui est sp&eacute;culatif</em>&nbsp;&raquo;, a poursuivi Michel-&Eacute;douard Leclerc. Si la sortie de la pand&eacute;mie, la hausse des prix de l&rsquo;&eacute;nergie ou encore la grippe aviaire expliquent en partie l&rsquo;inflation, le distributeur affirme qu&rsquo;il y a &laquo;&nbsp;<em>beaucoup de sp&eacute;culation, d&rsquo;anticipation, contre lesquelles il va falloir lutter car je ne suis pas s&ucirc;r que l&agrave;-dedans, il n&rsquo;y ait que de la justification de la hausse de prix, il y a aussi des effets d&rsquo;aubaine pour des grands groupes de se servir de l&rsquo;Ukraine.&nbsp;Personne n'a trop n&eacute;goci&eacute; et on a accept&eacute; des hausses trop facilement</em> &raquo;. Selon le distributeur, la guerre en Ukraine n&rsquo;a pas encore produit ses effets sur la hausse des prix. &laquo;&nbsp;<em>On a 4,8% avant l'Ukraine et cela va doubler d'ici l'&eacute;t&eacute; ou durant l'&eacute;t&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;dit-il.</p><div class="citation">
    <span>"C&rsquo;est vrai que la viande augmente, les produits frais augmentent mais pendant cinq ans, personne ne s&rsquo;est plaint que c&rsquo;&eacute;tait en d&eacute;flation"</span>
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<p>Le distributeur justifie la mise en place de son bouclier anti-inflation par l&rsquo;impossibilit&eacute; de rogner sur ses marges, en vertu de la loi Egalim 1 d&rsquo;octobre 2018 imposant une marge minimale de revente de 10%. Mais il n&rsquo;a rien contre Egalim 2 d&rsquo;octobre 2021. &laquo;&nbsp;<em>La derni&egrave;re loi qu&rsquo;a faite Julien Denormandie, &ccedil;a me va, je ne suis pas en rivalit&eacute; avec la FNSEA, avec les agriculteurs, leur part de mati&egrave;res agricoles, elle est dans l&rsquo;inflation, c&rsquo;est une politique assum&eacute;e. Et puis ils &eacute;taient en d&eacute;flation pendant cinq, six ans</em> (...) <em>C&rsquo;est vrai que la viande augmente, les produits frais augmentent mais pendant cinq ans, personne ne s&rsquo;est plaint que c&rsquo;&eacute;tait en d&eacute;flation&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Le distributeur r&eacute;clame la suspension provisoire de la disposition relative aux 10% de marge,&nbsp;tout comme celle de la loi Climat, qui &agrave; compter du 22 ao&ucirc;t prochain, interdira aux distributeurs de faire la publicit&eacute; des op&eacute;rations de vente de carburant &agrave; prix co&ucirc;tant.</p>


Le distributeur souhaite compenser la hausse des prix en grignotant sur ses marges. Celles des agriculteurs et des industriels ne devraient donc pas en faire les frais, Michel-Edouard Leclerc étant en accord avec Egalim 2, beaucoup moins avec Egalim 1.

Leclerc instaure un bouclier tarifaire sur 120 produits de grande consommation

<p style="text-align:justify;">Christophe MOULIN, Pr&eacute;sident de GDS France mais &eacute;galement &eacute;leveur et Pr&eacute;sident du GDS de l&rsquo;Indre, a accueilli les participants &agrave; Evian lors du Congr&egrave;s organis&eacute; cette ann&eacute;e par le GDS des Savoie.</p><p style="text-align:justify;"><strong>GDS France, une structure pilot&eacute;e par les &eacute;leveurs au service du r&eacute;seau, &hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Le bureau de GDS France est constitu&eacute; de 13 &eacute;leveuses et &eacute;leveurs en activit&eacute; et un repr&eacute;sentant des directeurs. Tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e, des actions ont &eacute;t&eacute; mises en &oelig;uvre pour harmoniser les missions des structures locales et garder de la proximit&eacute;&nbsp;:</p><ul><li>Journ&eacute;es nationales sur la Loi de Sant&eacute; Animale (LSA), le budget, la priorisation des dossiers ou le syst&egrave;me d&rsquo;information.</li><li>Mutualisation et coordination sur les dossiers sanitaires, comme l&rsquo;IBR.</li><li>Visite des GDS dans le cadre du Projet de R&eacute;forme de l&rsquo;Organisation de GDS France et du r&eacute;seau des GDS (PROGRES). GDS Creuse a &eacute;t&eacute; visit&eacute; le 23 novembre 2021.</li><li>Amplification de la mobilisation dans le domaine de la bios&eacute;curit&eacute; avec la mise au point d&rsquo;une formation &eacute;leveurs et de grilles d&rsquo;auto-&eacute;valuation.</li><li>Echanges avec les diff&eacute;rents partenaires institutionnels&nbsp;pour faire &eacute;voluer la gouvernance sanitaire.</li></ul><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; une action pour la sant&eacute; de TOUS les &eacute;levages&hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Les GDS &eacute;tant reconnus Organisme &agrave; Vocation Sanitaire (OVS) animal unique, des actions sont conduites pour toutes les productions. Pour l&rsquo;apiculture, les chantiers principaux concernent la r&eacute;glementation sur la loque am&eacute;ricaine, la lutte contre le frelon asiatique et le contr&ocirc;le du varroa. GDS France participe &eacute;galement &agrave; la plateforme europ&eacute;enne ESA et au plan national &laquo;&nbsp;pollinisateurs&nbsp;&raquo;. Pour l&rsquo;aquaculture, l&rsquo;objectif est de d&eacute;finir des zones indemnes de Septic&eacute;mie H&eacute;morragique Virale (SHV) et N&eacute;crose H&eacute;matopo&iuml;&eacute;tique Infectieuse (NHI) et d&rsquo;accompagner les autres vers l&rsquo;&eacute;radication. Pour la fili&egrave;re avicole, l&rsquo;ann&eacute;e a malheureusement encore &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par une vague d&rsquo;influenza aviaire sans pr&eacute;c&eacute;dent. Pour les suid&eacute;s, la progression de la Fi&egrave;vre Porcine Africaine (FPA) en Allemagne et son arriv&eacute;e en Italie rappellent la n&eacute;cessit&eacute; de mettre en place des mesures de bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage. Parall&egrave;lement, la surveillance du Syndrome Dysg&eacute;n&eacute;sique et Respiratoire Porcin (SDRP) continue dans la plupart des r&eacute;gions. Enfin, la commission &eacute;quine poursuit son travail afin de favoriser la mise en place d&rsquo;un suivi sanitaire global dans cette fili&egrave;re.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; avec un focus sur les ruminants, &hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Historiquement au c&oelig;ur de l&rsquo;activit&eacute; des GDS, l&rsquo;actualit&eacute; des ruminants a une nouvelle fois &eacute;t&eacute; charg&eacute;e. Pour les bovins, de gros dossiers ont mobilis&eacute; les &eacute;quipes&nbsp;: tuberculose, brucellose, IBR, BVD sans oublier la fi&egrave;vre Q, la fi&egrave;vre catarrhale ovine (FCO) ou le varron. Ce sont des enjeux sanitaires majeurs pour la sant&eacute; des &eacute;levages et la capacit&eacute; de la France &agrave; pouvoir exporter. Pour les ovins, un programme de gestion harmonis&eacute;e de lutte contre la gale ovine a &eacute;t&eacute; propos&eacute; et les actions contre la myiase &agrave; <em>Wohlfartia magnifica</em> se poursuivent. Pour les caprins, un nouveau r&eacute;f&eacute;rentiel a &eacute;t&eacute; publi&eacute; pour le Complexe Arthrite Enc&eacute;phalite Virale (CAEV) qui permettra &agrave; chaque &eacute;leveur volontaire d&rsquo;estimer la pr&eacute;valence de la maladie dans son cheptel et &eacute;ventuellement d&rsquo;aller vers l&rsquo;apport de garantie.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; un engagement fort sur la formation, le mutualisme et la recherche, &hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Pour accompagner les &eacute;volutions sanitaires et r&eacute;glementaires, GDS France propose des formations sur des sujets aussi vari&eacute;s que la bios&eacute;curit&eacute;, l&rsquo;IBR, la BVD ou la besnoitiose. Le mutualisme faisant partie de l&rsquo;ADN des GDS, le FMSE indemnise les &eacute;leveurs concern&eacute;s par des blocages li&eacute;s &agrave; la tuberculose par exemple. Le FMGDS a accompagn&eacute; les &eacute;leveurs confront&eacute;s &agrave; la besnoitiose ou &agrave; <em>Wohlfartia magnifica</em> et les montants redescendus au niveau des d&eacute;partements et des r&eacute;gions permettent de financer le plan BVD ou les kits avortement notamment. Enfin, la section Etude et Recherche finance des programmes sur la sant&eacute; animale. Cela permet l&rsquo;am&eacute;lioration des kits analytiques utilis&eacute;s dans les laboratoires, en collaboration avec le Laboratoire National de R&eacute;f&eacute;rence (LNR). Une &eacute;tude pour &eacute;valuer les risques de diffusion de paratuberculose et de fi&egrave;vre Q par l&rsquo;&eacute;pandage de digestats de m&eacute;thanisation va &ecirc;tre lanc&eacute;e. C&rsquo;est un enjeu important compte-tenu de la croissance de ces &eacute;quipements dans le paysage fran&ccedil;ais.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; et l&rsquo;interlocuteur national et europ&eacute;en sur les dossiers sanitaires</strong></p><p style="text-align:justify;">GDS France est membre de la F&eacute;d&eacute;ration Europ&eacute;enne pour la Sant&eacute; Animale et la S&eacute;curit&eacute; Sanitaire (FESASS), le GDS europ&eacute;en en quelque sorte. L&rsquo;entr&eacute;e en application le 21 avril 2021 de la LSA a constitu&eacute; l&rsquo;enjeu majeur de cette ann&eacute;e&nbsp;; sant&eacute; des animaux, des intervenants en &eacute;levage, s&eacute;curit&eacute; sanitaire des aliments, &eacute;volutions des statuts sanitaires sont au c&oelig;ur de ce nouveau r&egrave;glement. Certains points sont d&eacute;j&agrave; en application (prophylaxie IBR par exemple) mais la transposition en droit fran&ccedil;ais de l&rsquo;ensemble des textes va prendre du temps. Dans le m&ecirc;me temps, il a fallu g&eacute;rer des crises sanitaires europ&eacute;ennes, la FPA et l&rsquo;influenza aviaire d&eacute;j&agrave; cit&eacute;es, mais &eacute;galement la menace <em>Aethina tumida </em>pour les ruchers, qui se diffuse en Italie. Cette gestion sanitaire globale a un co&ucirc;t et n&eacute;cessite des fonds europ&eacute;ens. Une enveloppe de 1,680 milliard d&rsquo;euros sur 7 ans a &eacute;t&eacute; vot&eacute;e afin de couvrir les d&eacute;penses de sant&eacute; animale et v&eacute;g&eacute;tale ainsi que de s&eacute;curit&eacute; des consommateurs de l&rsquo;Union.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Un budget contenu prenant en compte le multi-esp&egrave;ces</strong></p><p style="text-align:justify;">Tous les GDS de France participent au financement de la structure nationale. Les cotisations ont fait l&rsquo;objet d&rsquo;une &eacute;tude analytique par esp&egrave;ce et chaque fili&egrave;re contribue en pourcentage de son activit&eacute;. En Creuse, le choix a &eacute;t&eacute; fait d&rsquo;int&eacute;grer cette cotisation nationale, comme la cotisation r&eacute;gionale, dans la cotisation GDS Creuse.</p><p style="text-align:justify;">L&rsquo;AG s&rsquo;est conclue sur une intervention de Bruno Ferreira, directeur g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;alimentation, qui a salu&eacute; le travail r&eacute;alis&eacute; et les &eacute;changes entre GDS France et les services de l&rsquo;Etat. Pour plus de renseignements sur les sujets abord&eacute;s dans cet article, n&rsquo;h&eacute;sitez-pas &agrave; nous contacter.</p><p class="Default" style="text-align:justify;"><strong>Table ronde sur le th&egrave;me sanitaire et vente directe</strong></p><p class="Default" style="text-align:justify;">L&rsquo;AG de GDS France s&rsquo;est conclue sur une table ronde consacr&eacute;e au th&egrave;me &laquo;&nbsp;de la ferme &agrave; la table&nbsp;&raquo;. La vente directe se d&eacute;veloppe en France, apportant &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur un revenu suppl&eacute;mentaire et au consommateur une confiance retrouv&eacute;e et un lien direct avec le producteur. Mais il ne faudrait pas que cela se fasse au d&eacute;triment de la qualit&eacute; sanitaire des produits, qui pourrait conduire &agrave; une crise de confiance pr&eacute;judiciable. Les producteurs fermiers s&eacute;curisent donc leurs produits en r&eacute;alisant tr&egrave;s r&eacute;guli&egrave;rement des auto-contr&ocirc;les qui permettent de garantir la qualit&eacute; sanitaire de leur travail. Au niveau de notre d&eacute;partement, GDS Creuse prend en charge 50 % sur les autocontr&ocirc;les r&eacute;alis&eacute;s par les producteurs laitiers sur leurs fromages.</p><p style="text-align:right;">&nbsp;</p><p style="text-align:right;"><strong>D</strong><strong>r Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr</strong></p>


Assemblée Générale (AG) de GDS France è Le 22/04/2022, les GDS de France étaient réunis en AG à Evian. Au-delà des aspects réglementaires de ce rassemblement, les travaux ont permis de décliner le slogan « L’action sanitaire ensemble ».

GDS France. Une AG sous le signe du multi-espèces, du mutualisme et des actualités sanitaires

<p>Lors de la pr&eacute;sentation de ses r&eacute;sultats 2021, le 4 mai, Terrena a publi&eacute; un <strong>chiffre d&rsquo;affaires global de 5 Md&euro;, </strong>en progression de 242 M&euro; par rapport &agrave; l&rsquo;exercice de l&rsquo;an pass&eacute;. L&rsquo;<strong>Ebitda du groupe ressort &agrave; 137 M&euro;</strong> (+24 M&euro;) et le <strong>r&eacute;sultat net du groupe &agrave; 12,5 M&euro;</strong> (+10,4 M&euro;).</p>

<p>Dans le cadre du plan Terrena 2030 (4 axes et 6 responsabilit&eacute;s d&eacute;clin&eacute;s en objectifs et en indicateurs de mesure et d&rsquo;impacts pr&eacute;sent&eacute;s lors de l&rsquo;Assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de juin 2021), le groupe a multipli&eacute; en 2021 les <strong>contrats fili&egrave;res</strong> et a mis en place une politique, qui se poursuivra en 2022, permettant d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer les <strong>synergies entre cultures et &eacute;levages,&nbsp;</strong>de faciliter l&rsquo;acc&egrave;s aux march&eacute;s, de d&eacute;velopper la <strong>contractualisation </strong>et de <strong>renforcer la performance de l&rsquo;activit&eacute; v&eacute;g&eacute;tale</strong>.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/terrena-2030-un-projet-aux-ambitions-chiffrees" target="_blank" title="&laquo; Terrena 2030 &raquo;, un projet aux ambitions chiffr&eacute;es">Terrena 2030, un projet aux ambitions chiffr&eacute;es</a></div>

<p>L&rsquo;activit&eacute; coop&eacute;rative seule enregistre un chiffre d&lsquo;affaires de 1,73 Md&euro; (+72 M&euro;) avec un r&eacute;sultat net de 1,8 M&euro; (en retrait de 2,5 M&euro; par rapport &agrave; 2020). Le communiqu&eacute; du groupe constate aussi que &laquo;&nbsp;ce bilan est nuanc&eacute;&nbsp;&raquo; avec <strong>une &laquo;&nbsp;activit&eacute; c&eacute;r&eacute;ales qui continue en 2021 de souffrir de la faiblesse de la collecte 2020&nbsp;&raquo;.</strong></p>

<p>En 2021, Terrena a lanc&eacute; de nouvelles initiatives en direction des adh&eacute;rents &agrave; travers notamment un programme de nutrition animale<strong>&nbsp;</strong>pour am&eacute;liorer la marge sur co&ucirc;t alimentaire dans la fili&egrave;re laiti&egrave;re (augmentation de la collecte et baisse des troubles de sant&eacute; des animaux).<br />
&nbsp;</p>

<h2>Ol&eacute;o bio, collecte de c&eacute;r&eacute;ales, meunerie et prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales</h2>

<p>&Eacute;galement au chapitre des r&eacute;alisations en 2021, le d&eacute;veloppement de &laquo;&nbsp;la <strong>structuration d&rsquo;une fili&egrave;re de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales bio 100 % fran&ccedil;aises au travers d&rsquo;Oleosyn Bio</strong>, en partenariat avec le Groupe Avril&nbsp;&raquo;. L&rsquo;outil de trituration mis en place dans ce cadre a permis, depuis 2020, la <strong>valorisation en huiles et tourteaux 60&nbsp;000 t de graines de tournesol et de colza bio</strong> produites par 160 adh&eacute;rents de la coop&eacute;rative. Un projet de traitement thermique a aussi &eacute;t&eacute; lanc&eacute; sur le site de nutrition animale de Teill&eacute; dans le Maine-et-Loire pour permettre d&rsquo;optimiser la qualit&eacute; et le renforcement de la s&eacute;curit&eacute; sanitaire de la production d&rsquo;aliments bio.</p>

<p>La campagne de <strong>collecte 2021 a &eacute;t&eacute; dans la moyenne </strong>(bonne campagne d&rsquo;automne et campagne d&rsquo;&eacute;t&eacute; un peu en-dessous des pr&eacute;visions). La <strong>branche &laquo;&nbsp;grains, v&eacute;g&eacute;tal et semences&nbsp;&raquo; a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 952 M&euro; </strong>pour 2&nbsp;275 salari&eacute;s, 7&nbsp;000 agriculteurs apporteurs de c&eacute;r&eacute;ales et 750 multiplicateurs de semences. Le plan Terrena 2030 comprend notamment comme objectif de<strong> r&eacute;duire de 50 % les prot&eacute;ines import&eacute;es par le groupe d&rsquo;ici &agrave; 2030</strong>.</p>

<p><strong>L&rsquo;activit&eacute; meuni&egrave;re (Terrena Meunerie), &laquo;&nbsp;malgr&eacute; des march&eacute;s assez nerveux&nbsp;&raquo;, a enregistr&eacute; une activit&eacute; d&rsquo;&eacute;crasement de bl&eacute; en l&eacute;g&egrave;re hausse.</strong> &laquo;&nbsp;La baguette lanc&eacute;e sous l&rsquo;appellation La Nouvelle Agriculture, commercialis&eacute;e par 150 boulangers, a &eacute;t&eacute; un vecteur de croissance alors que les farines en fili&egrave;re (CRC, label Rouge&hellip;) &eacute;taient bien orient&eacute;es. On a enregistr&eacute; un tassement de l&rsquo;activit&eacute; bio&nbsp;&raquo;</p>

<p>En revanche, <strong>l&rsquo;activit&eacute; Inveja concernant les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales &agrave; destination de l&rsquo;industrie agroalimentaire est &agrave; nouveau en croissance</strong>.</p>

<p>Concernant la guerre en Ukraine, Terrena indique qu&rsquo;il est encore trop t&ocirc;t pour chiffrer les impacts des hausses drastiques des co&ucirc;ts des mati&egrave;res premi&egrave;res et de l&rsquo;&eacute;nergie.</p>

<p>En 2022, le groupe Terrena va capitaliser sur les initiatives et projets d&eacute;j&agrave; en route et renforcer la mise en &oelig;uvre de son plan Terrena 2030.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/euralis-terrena-et-vivescia-mecenes-de-la-chaire-germea" target="_blank" title="Euralis, Terrena et Vivescia, m&eacute;c&egrave;nes de la chaire Germea">Euralis, Terrena et Vivescia, m&eacute;c&egrave;nes de la chaire Germea</a></div>



Les indicateurs financiers sont bons pour le groupe et la coopérative de Loire-Atlantique.

Terrena présente ses résultats 2021 et confirme la pertinence de son plan à horizon 2030

<h2>Les d&eacute;rogations</h2>

<p><strong>Flipper </strong>est utilisable par d&eacute;rogation <strong>jusqu&rsquo;au 20 ao&ucirc;t 2022</strong> contre les <strong>pucerons sur cultures de chou-fleur, brocoli, &eacute;pinard, haricot et pois &eacute;coss&eacute; frais, haricot et pois non &eacute;coss&eacute; frais, asperge, c&eacute;leri branche, cucurbitac&eacute;es &agrave; peau non comestible, poivron et lentilles s&egrave;ches</strong>. Ce produit s&rsquo;emploie en 5 applications maximum &agrave; la dose de 10 l/ha. Il est autoris&eacute; en bio et figure sur la liste biocontr&ocirc;le.</p>

<p><strong>Benevia </strong>a re&ccedil;u une AMM 120 jours valable <strong>jusqu&rsquo;au 13 ao&ucirc;t 2022</strong> sur <strong>melon contre les aleurodes, mouches et thrips</strong>. Il s&rsquo;emploie en 2 applications maximum par an tous usages confondus, &agrave; la dose de 0,75 l/ha contre les aleurodes et thrips (0,4 l/ha contre les mouches).</p>

<p><strong>Fox </strong>est autoris&eacute; par d&eacute;rogation <strong>jusqu&rsquo;au 13 ao&ucirc;t 2022</strong> pour le <strong>d&eacute;sherbage des cultures de carotte, c&eacute;leri-rave et scorson&egrave;re</strong>. Il s&rsquo;emploie &agrave; la dose de 0,5 l/ha, en une seule application, uniquement en post-lev&eacute;e.</p>

<p><strong>Movento </strong>a obtenu une AMM 120 jours valable <strong>jusqu&rsquo;au 19 ao&ucirc;t 2022</strong>, contre les <strong>cochenilles sur cassissier, groseillier et kiwi, et contre les pucerons sur cerisier</strong>. Sur cassissier et groseillier, il s&rsquo;utilise en 1 application &agrave; la dose de 0,75 l/ha. Sur kiwi et cerisier, il s&rsquo;emploie &agrave; la dose de 1,5 l/ha en 2 applications.</p>

<p><em>Source : <a href="https://agriculture.gouv.fr/produits-phytopharmaceutiques-autorisations-de-mise-sur-le-marche-dune-duree-maximale-de-120-jours" target="_blank">minist&egrave;re de l'Agriculture</a></em></p>

<p>&nbsp;</p>

<h2>Les produits retir&eacute;s</h2>

<p><strong>Vorax, Vorax MD, Salpha, Mageos MD, Fastac, Crop Zip, Clameur, Cazoalfa, Astor, Astor MD, Alphatar, Alfaplan, Alfac (insecticides &agrave; base d'alpha-cyperm&eacute;thrine)</strong> : fin d'utilisation le 30 avril 2022</p>

<p><strong>Alleato 80 WG (fongicide agrumes, cucurbitac&eacute;es, vigne)</strong> : fin d'utilisation le 5 mai 2022</p>

<p><em>Source : <a href="https://ephy.anses.fr/" target="_blank">Anses, plateforme e-phy</a></em></p>



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