Les prix &agrave; la consommation dans le secteur de l&rsquo;alimentation continueraient de progresser sur un an en f&eacute;vrier 2022, &agrave; + 1,9 % apr&egrave;s + 1,5 % en janvier et + 0,8 % en f&eacute;vrier 2021, selon l&rsquo;estimation provisoire publi&eacute;e par l&rsquo;Insee ce vendredi 25 f&eacute;vrier 2022. La hausse appara&icirc;t m&ecirc;me sup&eacute;rieure &agrave; celle du mois pr&eacute;c&eacute;dent. Dans le m&ecirc;me temps, les prix de l&rsquo;&eacute;nergie continueraient aussi de cro&icirc;tre, toujours sur un an. Globalement, la hausse des prix &agrave; la consommation serait de + 3,6 % en f&eacute;vrier 2022 sur un an, apr&egrave;s + 2,9 % en janvier.

Sur un mois, les prix &agrave; la consommation augmenteraient de 0,7 % en f&eacute;vrier, apr&egrave;s + 0,3 % en janvier. Les prix de l&rsquo;&eacute;nergie acc&eacute;l&eacute;reraient dans le sillage de ceux des produits p&eacute;troliers. On note aussi un &laquo;&nbsp;rebond des prix des services de transports&nbsp;&raquo;. Les prix de l&rsquo;alimentation augmenteraient encore en f&eacute;vrier par rapport &agrave; janvier (sur un mois donc) mais ralentiraient.

Les chiffres d&eacute;finitifs pour les prix &agrave; la consommation en f&eacute;vrier 2022, dont alimentation, seront publi&eacute;s le 15 mars et la prochaine estimation provisoire pour le mois de mars le 31 mars.

Selon le chiffre provisoire publié par l’Insee, les prix de l’alimentation continuent de progresser sur un an. Idem pour l’inflation globale et pour les prix de l’énergie.

+ 1,9 % pour les prix de l’alimentation en février sur un an (estimation provisoire)

Jeudi soir 24 f&eacute;vrier, un communiqu&eacute; du minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture annonce enfin le <a href="https://www.reussir.fr/volailles/apres-influenza-aviaire-le-redemarrage-des-elevages-du-sud-ouest-se-profile-pour-avril" target="_blank">d&eacute;but de la reprise de l&rsquo;&eacute;levage des volailles</a> dans la zone des 226 communes o&ugrave; l&rsquo;abattage pr&eacute;ventif avait &eacute;t&eacute; ordonn&eacute; le 20 janvier.

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/volailles/influenza-aviaire-le-nombre-de-foyers-regresse-en-europe" target="_blank">Influenza aviaire : le nombre de foyers r&eacute;gresse en Europe</a></div>

Les mises en place peuvent reprendre le 29 mars si plusieurs conditions sont r&eacute;unies&nbsp;:

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<ul><li>R&eacute;alisation et v&eacute;rification de bonne application des op&eacute;rations syst&eacute;matiques de nettoyage et de d&eacute;sinfection dans les &eacute;levages foyers d&rsquo;IAHP durant les 30 jours suivant le dernier foyer recens&eacute; de la zone&nbsp;; 
	&nbsp;</li>
	<li>vide sanitaire g&eacute;n&eacute;ral de 3 semaines au minimum&nbsp;; 
	&nbsp;</li>
	<li>absence de circulation de virus y compris dans les basse-cours (surveillance ar &eacute;chantillonnage dans la zone et audit bios&eacute;curit&eacute; favorable. 
	&nbsp;</li>
</ul><iframe height="480" src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=19IbyY8Rgj1GRN__gIYBlxkUOu2C42Nv-&amp;ehbc=2E312F" width="640"></iframe>

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Ailleurs de la zone de d&eacute;peuplent et des secteurs limitrophes, le repeuplement peut intervenir apr&egrave;s un mois apr&egrave;s l'&eacute;limination du dernier foyer.

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<h3 class="Default">4,2 millions de volailles abattues</h3>

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Au 24 f&eacute;vrier, l&rsquo;&eacute;pizootie a touch&eacute; 366 &eacute;levages en France et 346 dans le sud-ouest. Quelques foyers se d&eacute;clarent encore sporadiquement dans le Sud-ouest, alors que des cas &eacute;clatent plus au nord (Deux-S&egrave;vres, Indre et Loire, Mayenne, Vend&eacute;e).

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Pr&egrave;s de 4,18 millions d&rsquo;animaux ont &eacute;t&eacute; abattus indique le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture, dont 3,44 millions dans le Sud-Ouest. Le d&eacute;peuplement acc&eacute;l&eacute;r&eacute; a concern&eacute; environ 1,25 million d&rsquo;oiseaux (900&nbsp;000 galliformes et 350 000 canards).

Des &eacute;levages de reproducteurs et quelques &eacute;levages de poules pondeuses ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;serv&eacute;s et soumis &agrave; une surveillance renforc&eacute;e.

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Dans certaines zones plus &eacute;loign&eacute;es de la zone &agrave; d&eacute;peupler et d&eacute;sormais stabilis&eacute;es la lev&eacute;e des mesures restrictives et donc le repeuplement pourra intervenir dans des conditions de droit commun c'est-&agrave;-dire apr&egrave;s une p&eacute;riode d'un mois apr&egrave;s l'&eacute;limination du dernier foyer.

Comme annoncé par Réussir Volailles le 18 février, le ministère de l’agriculture a confirmé que le repeuplement des 226 communes du sud-ouest vidées de leurs volailles commerciales pourra reprendre le 29 mars.

Après Influenza aviaire : redémarrage dans le Sud-ouest à partir du 29 mars

<div>
L&rsquo;absence de soif fait partie des cinq&nbsp;piliers du bien-&ecirc;tre animal d&eacute;finis par l&rsquo;organisation mondiale de la sant&eacute; animale. La r&eacute;glementation a d&rsquo;ailleurs introduit ce concept en pr&eacute;cisant que &laquo;&nbsp;tous les porcs &acirc;g&eacute;s de plus de deux semaines doivent avoir un acc&egrave;s permanent &agrave; l&rsquo;eau fra&icirc;che en quantit&eacute; suffisante&nbsp;&raquo;.

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/de-leau-en-permanence-pour-tous-les-porcs" target="_blank">De l&rsquo;eau en permanence pour tous les porcs</a></div>

Outre cette r&eacute;glementation, l&rsquo;eau est essentielle pour le d&eacute;veloppement et la croissance de tout organisme vivant, au m&ecirc;me titre que l&rsquo;&eacute;nergie, les min&eacute;raux et les vitamines.&nbsp;Il est alors primordial de porter une attention particuli&egrave;re &agrave; sa quantit&eacute; et sa qualit&eacute;.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO296_ELEV_BEA_CHENE-VERT_EAU_NIV1_GRAPH.jpg" /></figure>&nbsp;

Au niveau de la quantit&eacute;, elle est cens&eacute;e &ecirc;tre mise &agrave; disposition de mani&egrave;re ad libitum, afin que le cochon adapte sa consommation &agrave; ses besoins. Il convient de suivre les recommandations en termes de nombre d&rsquo;abreuvoirs et de d&eacute;bits. Un acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau insuffisant est un important facteur de risque du d&eacute;veloppement de st&eacute;r&eacute;otypies ou de comportements d&eacute;viants, type caudophagie. Au contraire, des d&eacute;bits trop importants au niveau des pipettes peuvent entra&icirc;ner une augmentation du pr&eacute;l&egrave;vement d&rsquo;eau de l&rsquo;ordre de 15 &agrave; 20&nbsp;%.

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<figure><img alt="" height="400" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO296_ELEV_BEA_CHENE-VERT_EAU_NIV1_03.JPG" width="300" /><figcaption>Les porcelets sous la m&egrave;re doivent disposer d&rsquo;un abreuvoir fonctionnel afin de favoriser leur consommation d&rsquo;aliment sec. &copy; Ch&ecirc;ne Vert</figcaption></figure>G&eacute;n&eacute;ralement, pour des animaux en croissance, la consommation est estim&eacute;e &agrave; 10&nbsp;% du poids vif. Pour les truies en lactation, la disponibilit&eacute; en eau est capitale, puisqu&rsquo;elle conditionne une production laiti&egrave;re optimale. Dans l&rsquo;un de nos &eacute;levages, tel qu&rsquo;on peut le voir sur le graphique, nous avons constat&eacute; en maternit&eacute; une consommation quotidienne pouvant aller jusque 46 litres par animal.

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/un-outil-pour-suivre-les-consommations-deau-et-denergie-dans-les-elevages-de-porcs" target="_blank">Un outil pour suivre les consommations d&rsquo;eau et d&rsquo;&eacute;nergie dans les &eacute;levages de porcs</a></div>

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<h3>Une analyse bact&eacute;riologique tous les&nbsp;ans</h3>

Il convient &eacute;galement d&rsquo;&ecirc;tre attentif &agrave; la qualit&eacute; de l&rsquo;eau. Pour ce qui est de la fr&eacute;quence des analyses, une analyse physico-chimique doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e tous les deux&nbsp;ans alors qu&rsquo;une analyse bact&eacute;riologique doit l&rsquo;&ecirc;tre tous les ans. La premi&egrave;re permet de d&eacute;terminer les caract&eacute;ristiques physiques et chimiques de l&rsquo;eau afin d&rsquo;adapter son traitement. Les principaux param&egrave;tres &agrave; mesurer sont le pH, la duret&eacute;, le fer, le mangan&egrave;se et la conductivit&eacute;. Des param&egrave;tres hors-norme n&eacute;cessiteront un traitement appropri&eacute; (d&eacute;ferrisation, d&eacute;manganisation&hellip;) afin que puisse &ecirc;tre incorpor&eacute; &agrave; l&rsquo;eau un produit de traitement ou un m&eacute;dicament.&nbsp;L&rsquo;analyse bact&eacute;riologique quant &agrave; elle, permet de mettre en &eacute;vidence une &eacute;ventuelle contamination bact&eacute;rienne.

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<figure><img alt="" height="450" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO296_ELEV_BEA_CHENE-VERT_EAU_NIV1_02.JPG" width="300" /><figcaption>La qualit&eacute; de l&rsquo;eau doit &ecirc;tre maitris&eacute;e pour pouvoir administrer un traitement via l&rsquo;eau de boisson. &copy; Ch&ecirc;ne Vert</figcaption></figure>
Quatre crit&egrave;res sont &agrave; mesurer : les coliformes totaux, les coliforme f&eacute;caux, les streptocoques f&eacute;caux, et les ana&eacute;robies sulfito-r&eacute;ducteurs (ASR). La norme est simple : z&eacute;ro&nbsp;germe ! Cette analyse est &agrave; r&eacute;aliser annuellement, car tout param&egrave;tre anormal, aura des r&eacute;percussions imm&eacute;diates sur la sant&eacute; des animaux et n&eacute;cessitera donc une correction rapide. Une &eacute;tude interne &agrave; Synth&egrave;se &eacute;levage&nbsp;a mis en &eacute;vidence 56&nbsp;% de non-conformit&eacute;s&nbsp;sur un &eacute;chantillon de 44 eaux trait&eacute;es ! La qualit&eacute; de l&rsquo;eau passe &eacute;galement par l&rsquo;hygi&egrave;ne des canalisations et abreuvoirs. Il est important de penser &agrave; un potentiel encrassement du syst&egrave;me de distribution en cas de mauvaise analyse microbiologique. Diff&eacute;rentes m&eacute;thodes, m&eacute;caniques ou chimiques, existent pour effectuer un nettoyage complet des circuits.

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<div class="avis__wrapper">
<h2>Avis : Ferdinand Launay, v&eacute;t&eacute;rinaire Ch&ecirc;ne vert</h2>

<h2>Attention aux courants vagabonds</h2>

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<figure><img alt="" height="449" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO296_ELEV_BEA_CHENE-VERT_EAU_AVIS.jpg" width="300" /><figcaption>Ferdinand Launay, v&eacute;t&eacute;rinaire Ch&ecirc;ne Vert &copy; Ch&ecirc;ne Vert</figcaption></figure>
Si vous constatez subitement une modification de comportement dans une case, pensez notamment &agrave; mesurer ou &agrave; faire mesurer les courants vagabonds de l&rsquo;eau et des abreuvoirs. En cas d&rsquo;anomalie (tension &gt;&nbsp;40&nbsp;mV ou fr&eacute;quence &gt;&nbsp;0&nbsp;Hz) &agrave; ce niveau il faudra r&eacute;aliser une mise &agrave; la terre de l&rsquo;eau (via un tube en inox) et des abreuvoirs.

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On dit souvent que l’eau est le premier aliment du porc. Il convient alors de prendre garde à sa disponibilité et à sa qualité.

L’eau, une composante essentielle du bien-être animal

<div class="rendezvous">
Plus en d&eacute;tail, les litrages de lait vendus par unit&eacute; de main-d&rsquo;&oelig;uvre exploitant sont multipli&eacute;s par deux, passant de 156 100 litres par UMO exploitant en 2000 &agrave; 315 200 litres en 2020. &Agrave; r&eacute;sultat quasi constant par exploitant, cela revient &agrave; dire que le r&eacute;sultat courant par litre de lait a &eacute;t&eacute; divis&eacute; par deux sur cette p&eacute;riode.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/des-estimations-de-revenus-2020-en-baisse-dans-tous-les-systemes-laitiers-des-reseaux-delevage" target="_blank">Des estimations de revenus 2020 en baisse dans tous les syst&egrave;mes laitiers des r&eacute;seaux d'&eacute;levage</a>

&laquo;&nbsp;Avec la fin des quotas, puis plus r&eacute;cemment de nombreuses cessations, les exploitations se sont agrandies, avec beaucoup de succ&egrave;s pour certaines, mais de trop gros investissements pour d&rsquo;autres, parfois sur deux sites, avec des terres &eacute;loign&eacute;es&hellip; Par cons&eacute;quent, en moyenne, <a href="https://www.reussir.fr/lait/gare-aux-deseconomies-dechelle" target="_blank">ces agrandissements se sont r&eacute;alis&eacute;s sans &eacute;conomie d&rsquo;&eacute;chelle</a>. Par ailleurs, l&rsquo;ensemble des charges ont augment&eacute; quasi continuellement &agrave; la diff&eacute;rence du prix du lait&nbsp;&raquo;, analyse Pascale Van Belleghem.&nbsp;Le Cerfrance Bretagne indique que les derniers r&eacute;sultats (cl&ocirc;tures &agrave; juillet&nbsp;2021) ne montrent pas d&rsquo;am&eacute;lioration.

<h3>De gros &eacute;carts de Tr&eacute;sorerie nette globale</h3>

Ces chiffres sont des moyennes qui cachent de grands &eacute;carts de revenu. La tr&eacute;sorerie nette globale (dettes court terme - cr&eacute;ances court terme) par 1 000 litres est en moyenne n&eacute;gative ces dix derni&egrave;res ann&eacute;es. Les &eacute;carts entre le quart sup&eacute;rieur &ndash; TNG toujours sup&eacute;rieure &agrave; +18&nbsp;&euro;/1 000 l &ndash; et le quart inf&eacute;rieur &ndash; TNG toujours inf&eacute;rieure &agrave; -53&nbsp;&euro;/1 000 l &ndash; sont encore plus marqu&eacute;s depuis la campagne 2018-2019. &laquo;&nbsp;Les &eacute;carts de technicit&eacute; ont augment&eacute; entre exploitations. Les plus performantes ont r&eacute;ussi &agrave; augmenter la quantit&eacute; de lait produit par vache tout en conservant un co&ucirc;t alimentaire plus faible. Les &eacute;carts de revenu qui d&eacute;coulent de l&rsquo;efficacit&eacute; technique se traduisent par des &eacute;carts sur la tr&eacute;sorerie, malgr&eacute; des pr&eacute;l&egrave;vements priv&eacute;s tr&egrave;s r&eacute;duits dans les exploitations les moins performantes.&nbsp;&raquo;
</div>

« En Bretagne, le résultat courant par exploitant fluctue de façon importante depuis 2008, mais si on regarde la tendance sur vingt ans, les revenus n’ont pas augmenté », décrit Pascale Van Belleghem, du service études et prospectives du Cerfrance Bretagne.

En Bretagne, le revenu par producteur de lait a très peu progressé en vingt ans

Dix ans apr&egrave;s la pr&eacute;sentation de l&rsquo;Onatar, Carr&eacute; pr&eacute;sent&eacute; la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration de son d&eacute;chaumeur &agrave; dents, rebaptis&eacute; Onatar Neo. Il arbore toujours quatre rang&eacute;es de dents m&eacute;nageant un pas de 295 mm pour les versions port&eacute;es en 3 m et 3,50 m et 310 mm pour les versions en 4 m et 5 m. L&rsquo;appareil offre un d&eacute;gagement sous ch&acirc;ssis de 840 mm pour limiter les risques de bourrage quelle que soit la quantit&eacute; de r&eacute;sidus.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Dent Hardox Olladra</h2>La plage de travail de l&rsquo;Onatar Neo est comprise entre 5 cm et 30 cm. Le contr&ocirc;le de profondeur du travail se fait enti&egrave;rement par les roues de terrage avant et par l&rsquo;&eacute;quipement arri&egrave;re. Les versions train&eacute;es 5, 6, 7 et 8 m sont compos&eacute;es d&rsquo;un essieu arri&egrave;re avec frein hydraulique de s&eacute;rie &agrave; la voie de 1,80 m pour la stabilit&eacute; et la s&eacute;curit&eacute; au transport &agrave; 3 m.L&rsquo;Onatar Neo est dot&eacute; de la dent non-stop m&eacute;canique Olladra compos&eacute;e principalement d&rsquo;acier de type Hardox. Son syst&egrave;me de s&eacute;curit&eacute; &agrave; ressort supporte des efforts de 550 kg &agrave; la pointe avant d&eacute;clenchement.A l&rsquo;arri&egrave;re sont propos&eacute;s une herse peigne, des rouleaux simples, une lame niveleuse ou encore des disques niveleurs.

Son châssis à quatre rangées de dents est conçu pour recevoir la dent non-stop mécanique Olladra. Il est proposé en 3 m et 3,50 m en version fixe et 4 m et 5 m en version semi-portée repliable, ainsi qu’en 5 m, 6 m, 7 m et 8 m en version trainée.

Carré présente le déchaumeur à dents Onatar Neo

R&eacute;aliser un premier &eacute;tat des lieux de l&rsquo;empreinte carbone des fermes sur tout le territoire de la coop&eacute;rative, qui couvre notamment les d&eacute;partements de la Marne, des Ardennes, de l&rsquo;Aube, de la Haute-Marne et une partie de l&rsquo;Aisne et de la Seine et Marne, soit pr&egrave;s de 8000 agriculteurs actifs&nbsp;: tel est l&rsquo;objectif affich&eacute; par le groupe coop&eacute;ratif Vivescia. &laquo; A travers l&rsquo;ensemble de nos actions, nous souhaitons apporter aux agriculteurs coop&eacute;rateurs toutes les cl&eacute;s de compr&eacute;hension sur ce nouvel enjeu du carbone, explique Armand Gandon, ing&eacute;nieur agronome, expert bas carbone chez Vivescia. La p&eacute;dagogie sur cette th&eacute;matique complexe est une premi&egrave;re &eacute;tape importante parall&egrave;lement &agrave; l&rsquo;accompagnement que nous mettons en place sur les pratiques agronomiques bas carbone et les diff&eacute;rentes voies de valorisation possibles &raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/myeasycarbon-une-appli-au-service-de-la-decarbonation" target="_blank" title="">MyEasyCarbon, une appli au service de la d&eacute;carbonation</a>
</aside>
<h2>Partenariat avec MyEasyFarm</h2>La coop&eacute;rative s&rsquo;est associ&eacute;e MyEasyFarm, une startup fond&eacute;e en 2017 et bas&eacute;e au Village by CA de Reims (Marne). Sa plateforme num&eacute;rique permet de collecter, organiser, transfe&#769;rer et analyser les donne&#769;es agricoles (gestion parcellaire, donne&#769;es satellite, me&#769;te&#769;o, OAD, mate&#769;riels agricoles, ...), au service de la transition agro&eacute;cologique et climatique.En 2021, la startup a mis au point l&rsquo;application MyEasyCarbon, un outil de Monitoring Reporting Verification (MRV) conforme au Label bas carbone (LBC) en grandes cultures. &laquo;&nbsp;A compter du mois d&rsquo;avril, il suffira aux adh&eacute;rents de se connecter sur l&rsquo;extranet de la coop&eacute;rative pour obtenir, en 20 minutes, un bilan carbone simplifi&eacute;, avec en prime des pistes d&rsquo;am&eacute;lioration, explique Fran&ccedil;ois Thi&eacute;rart, pr&eacute;sident et co-fondateur de la startup. C&rsquo;est la premi&egrave;re &eacute;tape d&rsquo;un projet carbone&nbsp;&raquo;.<h2>Coop&eacute;rative bas-carbone</h2>Pour Vivescia, le bilan carbone simplifi&eacute; s&rsquo;ajoute &agrave; une s&eacute;rie d&rsquo;initiatives lanc&eacute;es depuis quelques ann&eacute;es autour de la d&eacute;carbonation. En 2020, la coop&eacute;rative a lanc&eacute; un programme de production d&rsquo;orges brassicoles bas-carbone, &eacute;tal&eacute; sur trois ans, associant 15 agriculteurs pour un cumul de 200 ha, en partenariat avec sa filiale Malteurop et Heineken. En 2021, dans le cadre du projet &laquo;&nbsp;sols vivants&nbsp;&raquo; de l&rsquo;ONG Earthworm, elle a r&eacute;alis&eacute; 2800 pr&eacute;l&egrave;vements de sols ont &eacute;t&eacute; conduits sur 146 parcelles et destin&eacute;s &agrave; fournir des indicateurs de durabilit&eacute; et de fertilit&eacute; des sols en lien avec le stockage du carbone.L&rsquo;an pass&eacute;, elle a lanc&eacute; sa d&eacute;marche int&eacute;gr&eacute;e &laquo;&nbsp;Farine c&oelig;ur d&rsquo;&eacute;pis&nbsp;&raquo; (avec sa filiale Grands Moulins de Paris), issue&nbsp;de parcelles conduites en agriculture de conservation des sols.La coop&eacute;rative est par ailleurs engag&eacute;e dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-la-definition-de-la-ferme-bas-carbone-avec-carbonthink" target="_blank">le projet CarbonThink qui s&rsquo;attache &agrave; massifier la d&eacute;carbonation des grandes cultures dans la r&eacute;gion Grand Est</a>. Ces d&eacute;marches s&rsquo;inscrivent dans la nouvelle politique de d&eacute;veloppement durable que le groupe coop&eacute;ratif a pr&eacute;vu de d&eacute;voiler dans quelques semaines.

La coopérative s’est alliée à la start-up MyEasyFarm pour proposer un diagnostic carbone réalisable en 20 minutes et en totale autonomie. Une action de sensibilisation qui s’inscrit dans la stratégie bas-carbone de la chaine céréalière du groupe coopératif du Grand Est.

Vivescia offre un diagnostic carbone simplifié à ses 8000 adhérents

Les cours du bl&eacute; et du ma&iuml;s, dont l'Ukraine est le quatri&egrave;me exportateur mondial, se sont envol&eacute;s d&egrave;s l'ouverture, quelques heures apr&egrave;s le d&eacute;but de l'invasion russe de l'Ukraine. Le pr&eacute;c&eacute;dent record pour le bl&eacute; remonte au 24 novembre 2021, qui avait atteint 313,5 euros la tonne en s&eacute;ance sur l'&eacute;ch&eacute;ance de d&eacute;cembre (et au 23 novembre pour le cours &agrave; la cl&ocirc;ture &agrave; 311,5 euros), a indiqu&eacute; &agrave; l'AFP Edward de Saint-Denis, de la soci&eacute;t&eacute; de courtage Plantureux et Associ&eacute;s."Aujourd'hui on a d&eacute;pass&eacute; ce niveau, le cours a atteint au plus haut 344 euros", a-t-il soulign&eacute;. Le cours du bl&eacute; a ensuite d&eacute;gonfl&eacute;, tout en se maintenant &agrave; un niveau tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;, autour de 320 euros la tonne sur l'&eacute;ch&eacute;ance de mars.Sans atteindre ces niveaux in&eacute;dits, le ma&iuml;s a aussi vu son cours flamber, grimpant jusqu'&agrave; 304 euros la tonne (280 euros &agrave; l'ouverture). Sur le march&eacute; europ&eacute;en, le pr&eacute;c&eacute;dent record pour le ma&iuml;s remonte au 4 ao&ucirc;t dernier : le cours avait atteint les 320 euros en cl&ocirc;ture, a rappel&eacute; l'analyste.Les cons&eacute;quences de l'attaque lanc&eacute;e dans la nuit par la Russie sont encore difficiles &agrave; pr&eacute;voir pour les march&eacute;s agricoles. "C'est totalement in&eacute;dit", a soulign&eacute; S&eacute;bastien Poncelet, du cabinet Agritel. "Quand on voit qu'il y a des explosions &agrave; Odessa, qui est le premier port ukrainien, on pr&eacute;sume qu'il n'y aura pas beaucoup de grains &agrave; charger aujourd'hui", a-t-il observ&eacute;.Apr&egrave;s l'invasion russe de la Crim&eacute;e en 2014, "les prix avaient augment&eacute; de 15 &agrave; 20% sur les march&eacute;s, avant de d&eacute;gonfler au bout de 4 &agrave; 5 mois". "Les combats s'&eacute;taient essentiellement cantonn&eacute;s au Donbass, qui n'est pas une grosse r&eacute;gion agricole et la crise &eacute;tait rest&eacute;e centr&eacute;e sur la Crim&eacute;e. Ce que l'on voit aujourd'hui est d'une tout autre ampleur", a-t-il affirm&eacute;.

Les prix des céréales ont atteint jeudi matin des niveaux record en séance sur le marché européen, avec un pic totalement inédit pour le blé à 344 euros la tonne sur Euronext

Invasion de l'Ukraine : le blé à un niveau jamais atteint sur le marché européen

La folie s'est empar&eacute;e des march&eacute;s des c&eacute;r&eacute;ales et des ol&eacute;agineux, suite aux bombardements russes du territoire ukrainien. Ce matin 24 f&eacute;vrier &agrave; 11 h 06, les prix du bl&eacute; tendre sur Euronext flambaient de 42,25 &euro;/t, &agrave; 329,25 &euro;/t, de 35,25 &euro;/t en ma&iuml;s, &agrave; 303 &euro;/t sur l'&eacute;ch&eacute;ance mars, et de 36 &euro;/t en colza, &agrave; 776,25 &euro;/t, sur l'&eacute;ch&eacute;ance mai.&nbsp;

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<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/lhuile-de-tournesol-premiere-victime-dun-eventuel-conflit-arme-russieukraine" target="_blank">Lire aussi: L'huile de tournesol, premi&egrave;re victime d'un &eacute;ventuel conflit arm&eacute; entre la Russie et l'Ukraine ?</a></div>

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&Agrave; l'ouverture des march&eacute;s ce matin 10 h 30, la palme de la flamb&eacute;e des cours est &agrave; d&eacute;cerner au colza, qui a touch&eacute; 835,75 &euro;/t, nouveau record absolu! Depuis, la hausse s'est amenuis&eacute;e, mais reste spectaculaire, tous produits et toutes &eacute;ch&eacute;ances confondues.&nbsp;

Il faut dire que les analystes ont pr&eacute;venu: une escalade des tensions entre les deux pays, grenier &agrave; grains de l'Europe, et faisant partie des plus importants exportateurs mondiaux (la Russie constitue le 1er exportateur mondial de bl&eacute; tendre, l'Ukraine le 1er exportateur d'huile de tournesol) engendrerait une flamb&eacute;e des prix, sp&eacute;cialement en cas de perturbation des chargements portuaires de la mer Noire et de la mer d'Azov.

Les autorit&eacute;s ukrainiennes ont annonc&eacute; l'arr&ecirc;t total de l'activit&eacute; des ports ukrainiens sur la mer Noire, pendant que la Russie a stopp&eacute; toute circulation des bateaux commerciaux sur la mer d'Azov. En revanche, les ports russes sur la mer Noire n'ont subi aucune restriction pour le moment, selon Reuters.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/la-guerre-entre-la-russie-et-lukraine-va-peser-sur-les-marches-agricoles" target="_blank">DOSSIER : la guerre Russie Ukraine va peser sur les march&eacute;s agricoles</a></div>

<h2>L'Ukraine a encore 6,3 Mt de bl&eacute; sous le coude</h2>

Le cabinet d'analyse Agritel expliquait le 23 f&eacute;vrier que l'Ukraine peut encore exporter 6,3 Mt de bl&eacute;, &laquo; une quantit&eacute; record pour cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. Habituellement, sur les mois de f&eacute;vrier et de mars, le pays compte pour 8 &agrave; 10 % du march&eacute; mondial &raquo;. Les effets sur les prix mondiaux s'en ressentiraient encore plus concernant le ma&iuml;s, &laquo; car le pays compte habituellement pour 25 &agrave; 30 % du commerce des 4 grands exportateurs sur cette m&ecirc;me p&eacute;riode &raquo;.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/russie-ukraine-la-guerre-entre-les-deux-geants-cerealiers-fait-senvoler-les-prix" target="_blank">Russie Ukraine, la guerre entre les deux g&eacute;ants c&eacute;r&eacute;aliers fait s'envoler les prix</a></div>

Agritel indiquait qu'aux sanctions &eacute;conomiques occidentales, la Russie pourrait r&eacute;pondre par une suspension de ses livraisons de gaz, de p&eacute;trole et d'intrants sur l'Europe. La soci&eacute;t&eacute; rappelle que l&rsquo;Europe a import&eacute; 35 % de ses besoins en gaz, 25 % en engrais et 25% en p&eacute;trole depuis la Russie en 2021.

Sur Twitter, S&eacute;bastien Abis, Directeur du club D&eacute;m&eacute;ter, signalait, en se basant sur une carte de l'USDA, que <a href="https://ipad.fas.usda.gov/rssiws/al/up_cropprod.aspx" target="_blank">l'Ukraine concentre 40% de sa production de bl&eacute; sur sa moiti&eacute; Est, et 8% sur la r&eacute;gion du Donbass, incluant les Oblast de Lougansk et de Donetsk</a>.&nbsp;

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/russie-ukraine-inquietude-croissante-des-iaa-francaises-presentes-en-russie" target="_blank">Russie Ukraine : inqui&eacute;tude croissante des IAA fran&ccedil;aises en Russie</a></div>

La Russie a débuté les hostilités hier 23 février, bombardant diverses localités de l'Ukraine. Les deux pays constituent le grenier à grains d'Europe de l'est. L'activité portuaire ukrainienne est à l'arrêt.

Russie et Ukraine : les marchés des céréales et des oléagineux s'enflamment

&laquo;&nbsp;Face aux &eacute;volutions climatiques d&eacute;j&agrave; enclench&eacute;es et afin de se pr&eacute;parer &agrave; celles qui se profilent, <a href="https://idele.fr/aclimel/publications/detail-article?tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Baction%5D=showArticle&amp;tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bcontroller%5D=Detail&amp;tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bpublication%5D=16408&amp;cHash=b44476ecd5888f3a361e6e2cac5acd89" target="_blank">ce document propose des cartes d&rsquo;&eacute;volutions de diff&eacute;rents param&egrave;tres climatiques</a>, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale. Pour chaque param&egrave;tre (temp&eacute;rature, cumul des pr&eacute;cipitations, nombre de jours de gel ou de fortes temp&eacute;ratures), quatre cartes sont propos&eacute;es. Elles pr&eacute;sentent la valeur de r&eacute;f&eacute;rence du crit&egrave;re et son &eacute;volution pour trois horizons de temps : futur proche, futur moyen et futur lointain. Ainsi, il est possible de relier le climat futur d&rsquo;une r&eacute;gion au climat actuel d&rsquo;une autre&nbsp;&raquo;, souligne l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.

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<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-changement-climatique-en-pratique-pour-les-eleveurs-du-massif-central" target="_blank">Le changement climatique en pratique pour les &eacute;leveurs du Massif Central</a></div>

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Diff&eacute;rents sc&eacute;narios existent. Dans ce document, le sc&eacute;nario du cinqui&egrave;me rapport du Giec (2014) sans politique climatique a &eacute;t&eacute; utilis&eacute;. Dans ce document, les cartes pr&eacute;sentent la m&eacute;diane des r&eacute;sultats issus des diff&eacute;rents mod&egrave;les disponibles.

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<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/une-enquete-sur-levolution-des-pratiques-des-eleveurs-face-au-changement-du-climat" target="_blank">Une enqu&ecirc;te sur l'&eacute;volution des pratiques des &eacute;leveurs face au changement du climat </a></div>

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Ce document a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage avec la participation financi&egrave;re de la<a href="https://devenir-eleveur.com/cne/" target="_blank"> Conf&eacute;d&eacute;ration nationale de l&rsquo;&eacute;levage</a>, dans le cadre du projet Aclimel.

Des r&eacute;f&eacute;rences, des t&eacute;moignages, des leviers et des outils sont disponibles sur <a href="https://idele.fr/aclimel/" target="_blank">aclimel.idele.fr</a>

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<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/jai-adapte-mon-systeme-fourrager-aux-evolutions-du-climat" target="_blank">"J&rsquo;ai adapt&eacute; mon syst&egrave;me fourrager aux &eacute;volutions du climat"</a></div>

L’Institut de l’élevage a édité un atlas climatique qui propose des cartes d’évolutions de différents paramètres climatiques, à l’échelle nationale.

Quel climat demain en France ?

Dans les entreprises de moins de 50 salari&eacute;s, cette prime ne peut exc&eacute;der 2 000 &euro; par b&eacute;n&eacute;ficiaire. Dans les entreprises de 50 salari&eacute;s et plus, le montant maximal de la prime est abaiss&eacute; &agrave; 1 000 &euro;. Il peut toutefois s&rsquo;&eacute;lever &agrave; 2 000 &euro; s&rsquo;il existe un accord d&rsquo;int&eacute;ressement ou un accord (ou engagement) de n&eacute;gociation pour la valorisation des travailleurs de la 2e ligne. Il s&rsquo;agit des salari&eacute;s qui ont continu&eacute; &agrave; travailler en pr&eacute;sentiel pendant la crise sanitaire (agents d&rsquo;entreprise, aides &agrave; domiciles, &eacute;boueurs&hellip;)A condition que toutes ces conditions soient respect&eacute;es, la prime &laquo; Macron &raquo; vers&eacute;e par l&rsquo;employeur est exon&eacute;r&eacute;e de cotisations sociales, de CSG/CRDS et d&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu.<h2>Mise en place par accord ou d&eacute;cision unilat&eacute;rale</h2>En amont du versement de la prime &laquo; Macron &raquo;, les entreprises doivent mettre en place une d&eacute;cision unilat&eacute;rale (DUE) ou bien un accord d&rsquo;entreprise pr&eacute;cisant le montant de la prime ainsi que, le cas &eacute;ch&eacute;ant, le plafond limitant le champ des b&eacute;n&eacute;ficiaires et la modulation de son niveau entre les b&eacute;n&eacute;ficiaires. C&rsquo;est &agrave; cette condition qu&rsquo;il est possible de b&eacute;n&eacute;ficier des <a href="https://www.cogedis.com/nos-expertises/expertise-comptable-et-gestion/" target="_blank">exon&eacute;rations sociales et fiscales</a>. Notons que la loi n'&eacute;tablit pas de priorit&eacute; entre la mise en place d&rsquo;une DUE ou bien d&rsquo;un accord. En la mati&egrave;re, pas de contrainte.<h2>Et les b&eacute;n&eacute;ficiaires ?</h2>Les exon&eacute;rations fiscales et sociales s&rsquo;appliquent seulement aux primes qui sont vers&eacute;es aux salari&eacute;s li&eacute;s &agrave; l&rsquo;entreprise par un contrat de travail &agrave; la date de versement ou bien &agrave; la date de d&eacute;p&ocirc;t de l&rsquo;accord ou encore de la signature de la DUE mettant en place la prime. Sur les 12 mois pr&eacute;c&eacute;dant son versement, les salari&eacute;s doivent avoir per&ccedil;u une r&eacute;mun&eacute;ration inf&eacute;rieure &agrave; 3 fois la valeur annuelle du Smic ou du plafond inf&eacute;rieur que fixe l&rsquo;accord ou la DUE.<h2>Un montant de la prime modulable</h2>Entre les salari&eacute;s, il est possible de moduler le montant de la prime. Les crit&egrave;res de modulation peuvent &ecirc;tre : la r&eacute;mun&eacute;ration, la classification, la dur&eacute;e contractuelle du travail en cas de temps partiel ou bien la dur&eacute;e de pr&eacute;sence effective au cours de la p&eacute;riode de r&eacute;f&eacute;rence.Attention, il faut aussi signaler qu&rsquo;en aucun cas la prime ne peut se substituer &agrave; aucun &eacute;l&eacute;ment de r&eacute;mun&eacute;ration vers&eacute; par l&rsquo;employeur ou qui serait rendu obligatoire en vertu de r&egrave;gles l&eacute;gales, contractuelles ou d&rsquo;un usage. Elle ne peut non plus se substituer &agrave; aucune augmentation de r&eacute;mun&eacute;ration ou prime pr&eacute;vue par un accord salarial, le contrat de travail ou les usages en vigueur dans l&rsquo;entreprise.

Jusqu’au 31 mars 2022, l’employeur peut verser la prime « Macron ». Celle-ci est exonérée de charges fiscales et sociales. Comment bénéficier de ce coup de pouce ?

Employeurs et salariés : quels sont les avantages de la Prime Macron ?

<a href="https://passerellespaysannes.fr/" target="_blank">Passerelles paysannes</a>&nbsp;: c&rsquo;est le nom de la plateforme cr&eacute;&eacute;e par un groupe d&rsquo;acteurs constitu&eacute; de l&rsquo;association Sol, le mouvement Terre de liens, le Civam, la Fadear, le Reneta et le r&eacute;seau des Crefad (*). Op&eacute;rationnelle &agrave; compter du 28 f&eacute;vrier, elle a vocation &agrave; mettre en lumi&egrave;re la diversit&eacute; des parcours pour parvenir &agrave; s&rsquo;installer, sans rien enlever au dispositif national de pr&eacute;paration &agrave; l&rsquo;installation en agriculture, majoritairement g&eacute;r&eacute; par les Chambres d&rsquo;agriculture et les Jeunes agriculteurs. &laquo;&nbsp;Un grand nombre d&rsquo;organisations paysannes et d&rsquo;associations accueillent et accompagnent aussi les porteurs de projet assurant la r&eacute;ussite et la durabilit&eacute; de leurs projets, explique le collectif d&rsquo;acteurs. Cette compl&eacute;mentarit&eacute; des accompagnements propos&eacute;s doit &ecirc;tre mieux valoris&eacute;e, dans un contexte marqu&eacute; par une diversification toujours plus importante des profils de personnes souhaitant s&rsquo;installer&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-4-4-trois-ans-un-minimum-pour-se-tester-en-elevage" target="_blank" title="">Espaces-test &agrave; l&rsquo;installation (4/4) : &laquo; Trois ans, un minimum pour se tester en &eacute;levage &raquo;</a>
</aside>
<h2>La cible des &laquo;&nbsp;Nima &raquo;</h2>Passerelles paysannes cible notamment les &laquo; Nima &raquo;, c&rsquo;est &agrave; dire les porteurs de projets Non issus du milieu agricole. Selon les Chambres d&rsquo;agriculture, qui animent 70% des Points accueil installation (PAI) et 95% des Centres d&rsquo;&eacute;laboration des plans de professionnalisation personnalis&eacute; (CEPPP), 60% des candidats &agrave; l&rsquo;installation sont des Nima, un public pour lequel la plateforme entend palier &laquo;&nbsp;le manque d&rsquo;acc&egrave;s &agrave; des informations claires&nbsp;&raquo;.La plateforme proposera une carte des organisations permettant aux candidats &agrave; l&rsquo;installation d&rsquo;identifier facilement leurs potentiels interlocuteurs pour les accompagner dans leur projet.(*)&nbsp;Civam (Centres d'initiatives pour valoriser l'agriculture et le milieu rural),&nbsp;Fadear (F&eacute;d&eacute;ration associative pour le d&eacute;veloppement de l'emploi agricole et rural),&nbsp;Reneta (R&eacute;seau national des espaces-test agricoles),&nbsp;Crefad (Centre de recherche, d&rsquo;&eacute;tude, de formation &agrave; l&rsquo;animation et au d&eacute;veloppement)

Un consortium d’acteurs, dont l’association Sol et Terre de liens, créent une plateforme destinée à renforcer l’information sur les démarches et la diversité des dispositifs d’accompagnement existants sur chaque territoire.

Passerelles paysannes, un site pour contribuer à relever le défi existentiel de l’agriculture

Un rendez-vous incontournable pour les professionnels de l'&eacute;levage qui attendaient avec impatience de se retrouver aux c&ocirc;t&eacute;s de leurs animaux. Une 57e &eacute;dition dont se f&eacute;licite Joannes Laronde, pr&eacute;sident du comit&eacute; d'organisation : &laquo; c'est avec plaisir que j'ai re&ccedil;u les exposants, les visiteurs ainsi que les &eacute;lus, les amis de Varennes, Jaligny, Montmarault, Montlu&ccedil;on mais aussi nos partenaires, Groupama, Cr&eacute;dit Agricole, FNCAB, Interbev, la r&eacute;gion Aura, le d&eacute;partement, l'association F&ecirc;tes et Animations, la communaut&eacute; de commune, la ville de St Pour&ccedil;ain. Ils nous ont tous soutenus dans ce contexte difficile &raquo;. Moins d'animaux Une nouvelle &eacute;dition 2022 qui garde les traces de la pr&eacute;c&eacute;dente ann&eacute;e avec une dizaine d'animaux de boucherie et de reproducteurs en moins par rapport &agrave; l'&eacute;dition 2020. Au total, en fin de semaine derni&egrave;re, il y avait 90 animaux pour trente exposants. Le label rouge promu L'&eacute;dition de cette ann&eacute;e a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par la promotion du label rouge qui s'est traduite par des interventions sous forme de rencontres au sein des &eacute;tablissements scolaires de Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule avec des &eacute;l&egrave;ves des classes de troisi&egrave;me et de quatri&egrave;me des coll&egrave;ges Blaise-de-Vigen&egrave;re et Notre-Dame-des-Victoire : &laquo; nous nous sommes adress&eacute;s aux jeunes &eacute;l&egrave;ves pour leurs apprendre ce qu'est un label rouge. J'en profite, pour remercier les chefs d'&eacute;tablissements et leurs &eacute;quipes enseignantes qui ont pu appr&eacute;cier notre d&eacute;marche &raquo; pr&eacute;cise Joannes Laronde.&nbsp; Un concours de dessin a &eacute;t&eacute; organis&eacute; pendant ce concours. Je suis ravi de cette dynamique car nous avons pu voir de nombreux &eacute;l&egrave;ves dans les all&eacute;es du concours. Ils ont, d'ailleurs, pu d&eacute;guster de la viande Label Rouge de qualit&eacute; offerte par Sicaba. L'arriv&eacute;e de jeunes au sein de l'association Dans ce m&ecirc;me &eacute;lan, sept jeunes sont venus renforcer les forces vives de l'association organisatrice. &laquo; Gr&acirc;ce &agrave; l'initiative de trois d'entre eux, de beaux blousons, floqu&eacute;s du logo&nbsp; de l'Association et du sponsor Groupama ont pu &ecirc;tre confectionn&eacute;s pour chacun des b&eacute;n&eacute;voles de notre organisation &raquo;, se f&eacute;licite Jean-Louis Lautel, tr&eacute;sorier du comit&eacute; d'organisation. Un changement &agrave; la pr&eacute;sidence annonc&eacute;e Joannes Laronde qui a tenu &agrave; exprimer sa grande &eacute;motion lors de ce concours : &laquo; je suis atteint d'une pathologie qui me d&eacute;grade chaque jour, me privant d'assumer enti&egrave;rement et pleinement la pr&eacute;sidence de l'association. J'ai donc d&eacute;cid&eacute; qu'apr&egrave;s ce concours, je d&eacute;missionnerai de la pr&eacute;sidence. Un nouveau pr&eacute;sident sera &eacute;lu dans les semaines &agrave; venir. Je tiens &agrave; remercier chacune et chacun pour m'avoir accord&eacute; leur confiance pendant de nombreuses ann&eacute;es &raquo;. Une &eacute;dition tr&egrave;s suivie par les &eacute;lus locaux, venus tr&egrave;s nombreux lors de l'inauguration.Palmar&egrave;s 2022 : Grands prix, reproducteurs HBC, m&acirc;les 1 an : - 1er prix d'honneur : Richard Bonnet (Bourbon-l'Archambault) - 2e prix d'honneur : Pascal Mychajliw (Mercy) - 3e prix d'honneur : Gaec Blandin Curry (Vaumas) - 1er prix d'ensemble : Gaec Corneloup P&egrave;re et fils (Beaulon) - 2e prix d'ensemble : Gaec Blandin Curry (Vaumas) - 3e prix d'ensemble : Gaec des Marmes (Saint-L&eacute;on) Grands prix, gras g&eacute;nisses : - Super Prix d'Honneur : Guerrier Serge et Antoine (Paray-sous-Briailles) - 1er prix d'honneur : Guerrier Christophe (Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule) - 2e prix d'honneur : Gaec Santiana (Ch&eacute;zy) - Super prix d'ensemble : Gaec de la Grande Sabot (Beaulon) - 1er prix d'ensemble : Gaec Santiania (Ch&eacute;zy) - 2e prix d'ensemble : Gaec de la Cafratte (Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule) Grands prix, gras m&acirc;les : - Super Prix d'Honneur : Gaec Charrondi&egrave;re (Luneau) - 1er prix d'honneur : Earl Genin Michel et Vincent (Bouc&eacute;) - 2e prix d'honneur : Bretigny Lo&iuml;c (Sanvignes-les-Mines) Grands prix, culardes : - Super Prix d'Honneur : Christophe Guerrier (Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule) Grands prix, gras vaches : - Prix d'honneur : Gaec Santiana (Ch&eacute;zy) Prix sp&eacute;cial naisseur, gras m&acirc;les : - Gaec Charrondi&egrave;re (Luneau) Prix sp&eacute;cial naisseur, gras femelles : - Gaec de la Grange Sabot (Beaulon)

Trois jours de festivités le weekend dernier pour le retour de la foire concours de Saint-Pourçain-sur-Sioule en l'espace communautaire de la ville. Un événement du monde agricole qui n'avait pas pu avoir lieu en présentiel l'an passé à cause de la crise sanitaire de la Covid-19.

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