<p><strong>L&rsquo;association Contrat de solutions a pour objectif d&rsquo;accompagner le monde agricole dans la transition agro&eacute;cologique tout en s&rsquo;assurant de la p&eacute;rennit&eacute; des exploitations.</strong>&nbsp;Ensemble,&nbsp;<strong>45 partenaires du secteur agricole</strong>&nbsp;ont opt&eacute; pour une d&eacute;marche constructive en faveur d&rsquo;une agriculture fran&ccedil;aise durable.</p><p>Plus d'informations :&nbsp;<a href="https://contratsolutions.fr/" target="_blank">https://contratsolutions.fr/</a></p><iframe src="https://www.weloveagri.fr/embed?v=ygq0ZC9R" width="480" height="270" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>



Retrouvez dans cette playlist les deux webséries #Agricall et "Prends en de la Graine" réalisées en coproduction avec la Contrat de Solutions et l'ensemble de ses partenaires.

[Prends-en de la graine !] : Les EPI, pour quoi faire ?

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    <figcaption>La forte hausse du p&eacute;trole booste les cours du colza</figcaption>
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<ul><li>35,13 millions de tonnes : c&rsquo;est la production de bl&eacute; fran&ccedil;ais r&eacute;alis&eacute;e en 2023. Au cours des derni&egrave;res semaines, les bl&eacute;s fran&ccedil;ais ont eu des difficult&eacute;s &agrave; trouver de la comp&eacute;titivit&eacute; aupr&egrave;s de leurs acheteurs historiques. En revanche, la Chine a contractualis&eacute; un volume cons&eacute;quent de bl&eacute; hexagonal.&nbsp;</li><li>95 dollars : c&rsquo;est le prix du p&eacute;trole brut am&eacute;ricain atteint le 28 septembre, un niveau non atteint depuis ao&ucirc;t 2022. La hausse des prix du p&eacute;trole a entra&icirc;n&eacute; une hausse des cours du colza, qui a d&eacute;pass&eacute; les 450 euros sur l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance rapproch&eacute;e. D&rsquo;autres &eacute;l&eacute;ments devraient venir soutenir les cours du complexe ol&eacute;agineux, tels que la m&eacute;t&eacute;o au Br&eacute;sil et en Australie.&nbsp;</li><li>1,05 : c&rsquo;est la parit&eacute; de l&rsquo;euro face au dollar, qui retrouve son niveau du d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Cette faible parit&eacute; permet aux grains europ&eacute;ens de retrouver de la comp&eacute;titivit&eacute; face aux grains &eacute;trangers.&nbsp;</li></ul>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/7/6/2/5782678-1-fre-FR/petrole5.png" alt="" height="924" width="1904" /><figcaption>Evolution des cours du p&eacute;trole brut am&eacute;ricain depuis janvier 2023.</figcaption></figure>

</div>
<p><strong>&gt;&gt; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures">Consultez les cotations et les analyses de march&eacute; sur Pleinchamp</a></strong></p>


VIDEO - Le prix du pétrole a augmenté de 30% en l’espace de trois mois, une hausse rapide dans un contexte de croissance économique mondiale limitée. Le colza a fini par réagir le 27 septembre en franchissant la barre des 450 euros sur l’échéance rapprochée. Morgane Ducournau, experte en matières premières chez Caceis, décrypte l’évolution des marchés agricoles au mois de septembre 2023 en trois chiffres-clés.

La forte hausse du pétrole booste les cours du colza

Le centre de Sélection de l’IFV du domaine de l’Espiguette, au Grau-du-Roi dans le Gard, comprend  environ 84 hectares dont 45 sont plantés en vigne et en pépinière.  Ce site héberge plus de 500 variétés dont les 400 variétés inscrites au catalogue, parmi ces 400 variétés, on a près de 3000 clones dont les 1400 clones agréés.

[Vidéo] Chercheur et agronomes sélectionnent et créent de nouvelles variétés de vignes

<p><strong>A</strong><strong>chat d&rsquo;un terrain, un engin agricole, embauche d&rsquo;un nouveau salari&eacute;&hellip; : les raisons d&rsquo;emprunter sont nombreuses. Pour obtenir le financement de son projet, il convient de bien anticiper le rendez-vous aupr&egrave;s de la banque.</strong></p><h2><strong>Le ratio d&rsquo;autonomie financi&egrave;re</strong></h2><p><strong>L</strong>e premier ratio examin&eacute; concerne l&rsquo;autonomie financi&egrave;re. Pour le calculer, le banquier regarde les fonds propres de l&rsquo;entreprise (capitaux propres) et il compare ces derniers au total de votre bilan. Le r&eacute;sultat recherch&eacute; est souvent sup&eacute;rieur &agrave; 25% (id&eacute;alement, autour de 35%).</p><p><strong>Ce ratio renseigne sur l&rsquo;autonomie financi&egrave;re de l&rsquo;entreprise et sa solidit&eacute;. Il faut le soigner car, en-dessous de 25 %, votre banquier pourrait craindre qu&rsquo;un impr&eacute;vu puisse avoir de graves cons&eacute;quences sur votre tr&eacute;sorerie.</strong></p><h2><strong>Le ratio de capacit&eacute; de remboursement</strong></h2><p><strong>L</strong>e deuxi&egrave;me ratio &eacute;tudi&eacute; porte sur la capacit&eacute; de remboursement de l&rsquo;entreprise. Il compare les dettes globales de l&rsquo;entreprise avec la capacit&eacute; d&rsquo;auto-financement. La formule du ratio est la suivante : (dettes disponibles)/capacit&eacute; d&rsquo;autofinancement. Le r&eacute;sultat attendu est inf&eacute;rieur &agrave; 4.</p><p><strong>C</strong>e ratio indique le nombre d&rsquo;ann&eacute;es qu&rsquo;il vous faudrait pour rembourser toutes vos dettes, en supposant que la tr&eacute;sorerie que vous d&eacute;gagez de votre exploitation reste constante dans le temps. Au-del&agrave; de 4, les banques constatent un risque de d&eacute;faut de remboursement plus &eacute;lev&eacute;. Par exemple, si votre entreprise a une capacit&eacute; d&rsquo;auto-financement de 100, vous risquez d&rsquo;avoir du mal &agrave; emprunter au-del&agrave; de 400, &agrave; cause de ce fameux ratio (x4).</p><h2><strong>Les ratios de partage des risques et du co&ucirc;t de la dette bancaire</strong></h2><p><strong>L</strong>es deux derniers ratios importants sont les ratios de partage des risques et du co&ucirc;t de la dette bancaire. Le ratio de partage des risques renseigne sur votre effet de levier en permettant de s&eacute;parer les sommes que vous avez emprunt&eacute;es &agrave; d&rsquo;autres, de celles que vous avez inject&eacute;es vous-m&ecirc;me. Il se calcule de la mani&egrave;re suivante : dettes globales/fonds propres et doit id&eacute;alement &ecirc;tre inf&eacute;rieur &agrave; 2.</p><p><strong>L</strong>e ratio du co&ucirc;t de la dette bancaire renseigne sur votre capacit&eacute; &agrave; d&eacute;gager suffisamment de ressources de votre exploitation pour financer le d&eacute;veloppement de votre entreprise. Il se calcule ainsi : Annuit&eacute;s/EBE et doit id&eacute;alement &ecirc;tre inf&eacute;rieur &agrave; 33%.</p><h3><strong>Pour une relation </strong><strong>apais&eacute;e entre un chef d&rsquo;entreprise et son banquier, la transparence et la communication sont des principes clefs. C&rsquo;est dans cet esprit qu&rsquo;il est recommand&eacute; de pr&eacute;senter son bilan &agrave; son conseiller bancaire &agrave; la fin de chaque exercice.</strong></h3>


Si vous dirigez une PME et que vous allez voir votre banquier pour lui demander un financement, celui-ci va regarder attentivement votre bilan et certains ratios financiers. Quels sont-ils ?

Quels ratios financiers présenter à mon banquier ?

<p>Propri&eacute;t&eacute; de V&auml;derstad depuis 2006, Seed Hawk est &agrave; l&rsquo;origine une marque canadienne, cr&eacute;&eacute;e par un agriculteur, et dont le savoir-faire est centr&eacute; sur le semis direct. Le semoir est constitu&eacute; de dents &agrave; contr&ocirc;le hydraulique individuel de profondeur. La nouvelle version, baptis&eacute;e Seed Hawk 600-900C, reprend le syst&egrave;me &eacute;prouv&eacute; du &laquo;&nbsp;knife coulter Seed Hawk &raquo;, le coutre &agrave; double couteau, assurant la s&eacute;paration de l'engrais et des graines, le deuxi&egrave;me couteau recouvrant l'engrais avec de la terre avant de laisser tomber la graine. Le syst&egrave;me cr&eacute;e une barri&egrave;re entre la graine et l'engrais, emp&ecirc;chant la br&ucirc;lure de l'engrais tout en permettant &agrave; la graine d'acc&eacute;der rapidement aux nutriments. Le knife coulter Seed Hawk peut &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute; par un disque avant (option) pour passer dans des r&eacute;sidus importants ou apr&egrave;s des couverts v&eacute;g&eacute;taux.</p><h2>Trois compartiments</h2><p>Le Seed Hawk 600-900C dispose d'une grande tr&eacute;mie &agrave; trois compartiments, offrant la polyvalence en mati&egrave;re de semences et d'engrais. Il utilise le syst&egrave;me de dosage tr&egrave;s pr&eacute;cis Fenix III pour assurer un flux de produit r&eacute;gulier vers les &eacute;l&eacute;ments semeurs et de fertilisation, et la machine est command&eacute;e par le syst&egrave;me V&auml;derstad E-Control via iPad</p><p>L&rsquo;appareil sera pr&eacute;sent&eacute; en avant-premi&egrave;re mondiale lors du salon international Agritechnica, en Allemagne, en novembre 2023. Il sera disponible &agrave; la commande &agrave; la fin de 2024, et les premi&egrave;res machines produites en s&eacute;rie seront mises en service au d&eacute;but de 2025.</p>


Le semoir direct à double couteau et triple trémie sera dévoilé à Agritechnica avant une entrée en production début 2025.

Väderstad présente le nouveau Seed Hawk

<p><strong>&laquo; Le but est d&rsquo;&ecirc;tre au champ, aupr&egrave;s des agriculteurs, pour montrer la technique et pas simplement les machines. &raquo;</strong> Ludovic Denize, responsable commercial Horsch Normandie Bretagne et Antoine Val&eacute;ry, directeur commercial Sama ont organis&eacute;, mardi 19 septembre 2023, &agrave; Aunou-sur-Orne dans l'<a href="https://www.agriculteur-normand.com/orne?page_manager_page_variant_weight=-99&amp;overridden_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;base_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;page_manager_page=page_liste&amp;page_manager_page_variant=page_liste-panels_variant-1" target="_blank">Orne</a>, la d&eacute;monstration dynamique en parcelle, qui s&rsquo;&eacute;tendait sur quatre jours dans l&rsquo;Orne et le <a href="https://www.agriculteur-normand.com/calvados?page_manager_page_variant_weight=-99&amp;overridden_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;base_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;page_manager_page=page_liste&amp;&#10;page_manager_page_variant=page_liste-panels_variant-1" target="_blank">Calvados</a>.</p>

<p><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/EZinu2353gY?si=Mhu4hyVtggBbxKfW" title="YouTube video player" width="560"></iframe></p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>R&eacute;ussites</h3>

<p><strong>&laquo; Tous les ans, la collaboration est un succ&egrave;s puisque toute la gamme est travaill&eacute;e,</strong> se r&eacute;jouissent Ludovic Denize et Antoine Val&eacute;ry.<strong> Il y a une vraie strat&eacute;gie avec la Sama, une vraie volont&eacute;. On a plus qu&rsquo;une seule marque, un partenariat Sama et Horsch depuis 2016, auquel nous n&rsquo;&eacute;tions que deux &agrave; croire. &raquo;</strong></p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/conduite-dengins-agricoles-une-piqure-de-rappel-necessaire" target="_blank">Conduite d&rsquo;engins agricoles : une piq&ucirc;re de rappel n&eacute;cessaire</a></div>

<p>Parmi les grandes r&eacute;ussites : le semoir monograine Maestro TX. Depuis sa pr&eacute;sentation au Sima 2022, une trentaine a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; vendue en France et <strong>&laquo; sans d&eacute;monstration. Il a trouv&eacute; son public. &Ccedil;a ne laisse pr&eacute;sager que le meilleur &raquo;.</strong></p>

<h3>La gamme</h3>

<p>Le Maestro TX est le nouveau mod&egrave;le de semoir monograine pour des largeurs de travail de 2,60 m &agrave; 4,80 m. <strong>&laquo; Il est &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un ch&acirc;ssis t&eacute;lescopique &agrave; &eacute;cartement variable. Le Maestro TX, pr&eacute;sent&eacute; aujourd&rsquo;hui, offre la possibilit&eacute; d&rsquo;utiliser des &eacute;cartements de 37,5 cm ou 40 cm &raquo;,</strong> pr&eacute;cise Ludovic Denize. En sept rangs, l&rsquo;&eacute;cartement maximal est de 65 cm. Lorsque le rang central est d&eacute;sactiv&eacute;, il peut semer de mani&egrave;re conventionnelle sur six rangs avec un &eacute;cartement de 75 ou 80 cm.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/en-images-dans-lorne-les-ets-morineau-font-le-show-pour-leurs-50-ans" target="_blank">Dans l&rsquo;orne, les Ets Morineau font le show pour leurs 50 ans</a></div>

<p><strong>&laquo; Colza, ma&iuml;s, tournesol&hellip; il est vraiment adapt&eacute; &agrave; tout type de graines et utilisateurs. Je pense notamment aux Cuma &raquo;,</strong> indique Ludovic Denize, avant de pr&eacute;senter aux agriculteurs la gamme de pulv&eacute;risateurs. Parmi eux, commerciaux, techniciens et m&eacute;caniciens, <strong>&laquo; puisque le but est aussi d&rsquo;offrir aux agriculteurs, lors de ces journ&eacute;es, des r&eacute;ponses techniques pr&eacute;cises sur des mat&eacute;riels qu&rsquo;ils ont d&eacute;j&agrave; &raquo;.</strong></p>

<p>&nbsp;</p>



Quoi de mieux qu’une démonstration dynamique en parcelle pour présenter ses gammes et épauler les exploitants dans leur choix de matériel ? C’est à Aunou-sur-Orne dans l'Orne, mardi 19 septembre 2023, que la deuxième journée de démotour Horsch Sama s’est déroulée, avec, notamment, la présentation du nouveau semoir monograine Maestro TX.

[Vidéo]. Horsch en démonstration avec la Sama

<h2>Inflation&nbsp;: &laquo;&nbsp;se nourrir en France co&ucirc;te 20% plus cher qu&rsquo;avant le Covid&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;On avait oubli&eacute; ce qu&rsquo;&eacute;tait que l&rsquo;inflation et une grande partie de la population ne savait pas ce qu&rsquo;&eacute;tait l&rsquo;inflation. Se nourrir en France co&ucirc;te 20% plus cher qu&rsquo;avant le Covid<strong>. </strong>On a des d&eacute;penses contraintes qui repr&eacute;sentent un tiers du budget des m&eacute;nages, 43% pour les CSP-, c&rsquo;est &agrave; dire les cat&eacute;gories modestes et 50% pour les 18-24 ans, qui ont pas mal d&rsquo;empathie et d&rsquo;envie pour les produits bio et tout ce qui touche &agrave; l&rsquo;environnement. On est dans un sentiment croissant d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; &eacute;conomique, avec un Fran&ccedil;ais sur trois qui d&eacute;clare avoir des difficult&eacute;s &agrave; se procurer une alimentation saine et &agrave; faire trois repas par jour. On est vraiment dans une situation de crise d&rsquo;existence, de vie de tous les jours pour une bonne partie de la population&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/5/1/2/5782150-1-fre-FR/TRonde.jpg" alt="Christian Renault (au micro) : &laquo; Plus on entend parler d&rsquo;une marque, plus elle est connue et plus elle est connue en bien. La bio est invisible, sauf dans les m&eacute;dias, o&ugrave; on ne parle que de la crise de la bio &raquo;" height="1120" width="2000" /><figcaption>Christian Renault (au micro) : &laquo; Plus on entend parler d&rsquo;une marque, plus elle est connue et plus elle est connue en bien. La bio est invisible, sauf dans les m&eacute;dias, o&ugrave; on ne parle que de la crise de la bio &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>AB et autres labels&nbsp;: &laquo;&nbsp;L&rsquo;inflation prend contre-pied des d&eacute;cennies de politiques de qualit&eacute;&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Depuis deux ans, on assiste &agrave; un d&eacute;crochage du prix vers le haut et des volumes vers le bas. La crise de consommation alimentaire, ce n&rsquo;est pas que la bio mais toute l&rsquo;alimentation. Mais les gammes premium comme le label rouge et les appellations d&rsquo;origine sont les premi&egrave;res victimes de ce resserrement des d&eacute;penses, les distributeurs se r&eacute;orientant vers les premiers prix et les marques de distributeurs car c&rsquo;est leur survie qui est en jeu. 15% des gens d&eacute;clarent changer de gamme de produit pour pouvoir continuer &agrave; s&rsquo;alimenter. La bio &eacute;tant un produit haut de gamme, par son prix, par sa qualit&eacute;, par le service rendu &agrave; l&rsquo;environnement, elle subit ce recul. La situation actuelle prend le contre-pied absolu des politiques de qualit&eacute; d&eacute;velopp&eacute;es par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture depuis des d&eacute;cennies, poussant les agriculteurs &agrave; faire de la qualit&eacute; plut&ocirc;t que de la quantit&eacute;, pour laquelle d&rsquo;autres pays sont meilleurs que la France&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-bio-2023-m-fesneau-le-bio-a-de-l-avenir-et-il-faut-qu-on-lui-donne-les-moyens-de-son-avenir2" target="_blank" title="">M. Fesneau&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le bio a de l&rsquo;avenir et il faut qu&rsquo;on lui donne les moyens de son avenir&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<h2>Prix du bio&nbsp;: &laquo;&nbsp;Changer de paradigme&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Il faut changer de paradigme avec le prix du bio, qui a &eacute;t&eacute; longtemps &eacute;t&eacute; un tabou. Les consommateurs disaient&nbsp;: &laquo; le bio c&rsquo;est cher, on en ach&egrave;te quand m&ecirc;me parce que c&rsquo;est pas mal. Les acteurs disaient&nbsp;: &laquo;&nbsp;il faut bien payer le prix n&eacute;cessaire pour que la fili&egrave;re fonctionne. &nbsp;Il y a peut-&ecirc;tre des gens qui en ont profit&eacute; pour marger plus, d&rsquo;autres ont &eacute;t&eacute; tout &agrave; fait coh&eacute;rents. Aujourd&rsquo;hui, on est peut-&ecirc;tre au d&eacute;but d&rsquo;un d&eacute;samour pour la bio. On entend&nbsp;: &laquo;&nbsp;la bio, c&rsquo;est pour les riches. Moi je ne peux pas me payer de la bio, donc je dis que c&rsquo;est nul&nbsp;&raquo;. Quand on ne peut pas s&rsquo;offrir quelque chose, &ccedil;a n&rsquo;a pas forc&eacute;ment grande valeur &agrave; nos yeux&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/1/2/5782174-1-fre-FR/Lait.jpg" alt="Evolution du prix du lait bio demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute; entre le 1er semestre 2022 et le 1er semestre 2023" height="1076" width="1956" /><figcaption>Evolution du prix du lait bio demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute; entre le 1er semestre 2022 et le 1er semestre 2023</figcaption></figure>

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<h2>Prix du lait bio&nbsp;: &laquo;&nbsp;+23% en un an en grande distribution, +7% &agrave; la production&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Entre le 1<sup>er</sup> semestre 2022 et le 1<sup>er</sup> semestre 2023, le prix du lait demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute;, la r&eacute;f&eacute;rence bio la plus vendue en France avec 7 &agrave; 8% de chiffre d&rsquo;affaires de la bio, a augment&eacute; de 23% en grande distribution, de 5% en magasins bio sp&eacute;cialis&eacute;s et de 7% &agrave; la production. Sur les &oelig;ufs, qui assurent la moiti&eacute; des d&eacute;bouch&eacute;s des grandes cultures bio fran&ccedil;aises, c&rsquo;est la m&ecirc;me chose. Sur la m&ecirc;me p&eacute;riode, la boite de 6 &oelig;ufs a augment&eacute; de 23% en grande distribution, de 11,4% en magasins sp&eacute;cialis&eacute;s et de 8,5% &agrave; la production.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-pour-dejouer-la-crise-toujours-plus-de-transformation-et-de-vente-directe" target="_blank" title="">Bio&nbsp;: &laquo;&nbsp;Pour d&eacute;jouer la crise, toujours plus de transformation et de vente directe&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<h2>Local&nbsp;: &laquo;&nbsp;1 bio sur 2 est en local contre 1 sur 4 en conventionnel&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Le local n&rsquo;est pas d&eacute;fini juridiquement. C&rsquo;est une all&eacute;gation. C&rsquo;est comme dire&nbsp;: &laquo;&nbsp;c&rsquo;est bon&nbsp;&raquo;. Tout le monde a le droit de dire&nbsp;: &laquo;&nbsp;c&rsquo;est bon&nbsp;&raquo; parce que c&rsquo;est relatif. Pour une organisation nationale, le local, c&rsquo;est la France, pour une organisation r&eacute;gionale, c&rsquo;est la r&eacute;gion, etc. Le terme local est juridiquement flou, fallacieux dans certain cas. Est-ce que la gamme bio fran&ccedil;aise est plus locale que la gamme conventionnelle&nbsp;? Un producteur bio sur deux est en vente directe contre un sur quatre en conventionnel&nbsp;&raquo;.</p><h2>Communication&nbsp;: &laquo;&nbsp;A propos de la bio, il vaut mieux parler de discr&eacute;tion&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;L&rsquo;achat de produits bio repr&eacute;sentait 6% du budget alimentaire des m&eacute;nages fran&ccedil;ais en 2022. La part de march&eacute; de Lidl est quant &agrave; elle de 6,8%. A part de march&eacute; &eacute;quivalente, le budget communication de l&rsquo;Agence bio est 1000 fois inf&eacute;rieur &agrave; celui de Lidl. Plus on entend parler d&rsquo;une marque, plus elle est connue et plus elle est connue en bien. La bio est invisible, sauf dans les m&eacute;dias, o&ugrave; on ne parle que de &laquo;&nbsp;la crise de la bio&nbsp;&raquo;. La bio, on en parle que quand &ccedil;a va mal. Mais avec 500.000 euros, on ne peut pas s&rsquo;exprimer. Ce n&rsquo;est pas de la communication, c&rsquo;est de la discr&eacute;tion. En France, les plus gros annonceurs sont les grandes firmes alimentaires et les grands distributeurs, qui vendent surtout des produits alimentaires. Donc l&rsquo;alimentation est un univers de communication et dans cet univers, la bio devient de plus en plus discr&egrave;te &raquo;.</p>


Pour Christian Renault, spécialiste des politiques agricoles et alimentaires au sein d'AND-International, l’AB souffre d’un déficit de communication. A part de marché équivalente, le budget de l’Agence bio et de Lidl varie ainsi dans un rapport de 1 à 1000. L’économiste pointe également l’inflation alimentaire, qui pénalise tous les signes de qualité. Extraits captés lors d’une table ronde à Tech & Bio, le 21 septembre dernier.

« La bio est invisible et on n'en parle qu’en temps de crise »

<p>En s'unissant pour partager une ressource humaine, les membres du groupement d'employeurs de Sainte Anne Saint Priest b&eacute;n&eacute;ficient d'une expertise et d'une exp&eacute;rience diversifi&eacute;e, ce qui leur permet de d&eacute;velopper leurs exploitations.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: left;">
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    <figcaption>Un groupement d&rsquo;employeurs pour mutualiser la main-d&rsquo;&oelig;uvre</figcaption>
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<p>La mise &agrave; disposition d'un employ&eacute; en intercuma permet aux adh&eacute;rents de la Cuma de Saint Symphorien sur Couze et de la Villemichel de partager les co&ucirc;ts salariaux, r&eacute;duire les charges d&rsquo;exploitation et am&eacute;liorer leur rentabilit&eacute;. Cela se traduit par une r&eacute;duction des charges d'exploitation et, par cons&eacute;quent, une am&eacute;lioration de leur rentabilit&eacute; globale. Cette collaboration entre les Cuma d&eacute;montre &agrave; quel point la coop&eacute;ration peut &ecirc;tre b&eacute;n&eacute;fique pour la gestion des ressources humaines.</p><figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/9DxakmHWSVI?autoplay=0"
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    <figcaption>Mutualiser la main-d&rsquo;&oelig;uvre en intercuma</figcaption>
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<p>Les groupements d'employeurs ont pu b&eacute;n&eacute;ficier d'un accompagnement sp&eacute;cifique de la part de la F&eacute;d&eacute;ration D&eacute;partementale des Cuma de la Haute-Vienne. Cet appui a permis de mettre en place ces regroupements et d'adapter les structures en fonction des besoins &eacute;volutifs. Cette d&eacute;marche r&eacute;v&egrave;le l'importance de l'encadrement et du soutien organisationnel des f&eacute;d&eacute;rations des Cuma de proximit&eacute; pour concr&eacute;tiser de telles initiatives b&eacute;n&eacute;fiques pour l'ensemble des acteurs impliqu&eacute;s.</p>


[Vidéos] L'emploi partagé en Cuma permet de mettre en commun les compétences et la main-d'œuvre d'un ou plusieurs employés en fonction des besoins des adhérents. Cette approche favorise l'efficacité, la flexibilité et la rentabilité. Pour cela, la Cuma lève l'option "Groupement d'Employeur dans ses statuts".

[Témoignages d'agri] Mutualiser les ressources humaines en Cuma : efficacité et rentabilité

<p>Apr&egrave;s ma&iuml;s grain, le risque sanitaire pour les cultures suivantes est proportionnel au volume de r&eacute;sidus laiss&eacute;s en surface suite &agrave; la r&eacute;colte.&nbsp;<em>Fusarium graminearum</em>, champignon producteur de mycotoxines (DON), est capable d&rsquo;attaquer le bl&eacute; et le ma&iuml;s en se d&eacute;veloppant &agrave; partir des r&eacute;sidus de culture.<br><br>Dans le cas d'un bl&eacute; implant&eacute; derri&egrave;re un ma&iuml;s grain, la gestion des r&eacute;sidus de r&eacute;colte est importante, en particulier si aucun labour n&rsquo;est r&eacute;alis&eacute;, pour limiter le risque fusariose et assurer une bonne lev&eacute;e. Dans le cas d'une succession ma&iuml;s / ma&iuml;s, le broyage fin des r&eacute;sidus de r&eacute;colte permet de lutter en pr&eacute;ventif contre les&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4755" target="_blank">insectes foreurs</a>&nbsp;tels que les pyrales et les s&eacute;samies.</p><p><strong>Sommaire</strong><br>&bull;&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/le-broyage-des-residus-de-mais-reduit-les-risques-de-contamination-en-don#ancre_2" target="_blank">Enfouir les r&eacute;sidus de ma&iuml;s pour r&eacute;duire les risques de contamination du bl&eacute; par le DON</a><br>&bull;&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/le-broyage-des-residus-de-mais-reduit-les-risques-de-contamination-en-don#ancre_3" target="_blank">Les d&eacute;bris v&eacute;g&eacute;taux peuvent &ecirc;tre un obstacle &agrave; la lev&eacute;e</a><br>&bull;&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/le-broyage-des-residus-de-mais-reduit-les-risques-de-contamination-en-don#ancre_4" target="_blank">Bien r&eacute;partir les r&eacute;sidus de ma&iuml;s en semis direct</a><br>&bull;&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/le-broyage-des-residus-de-mais-reduit-les-risques-de-contamination-en-don#ancre_5" target="_blank">Sucession ma&iuml;s / ma&iuml;s : broyer finement les r&eacute;sidus de r&eacute;colte</a></p><h2><a id="ancre_2"></a>Enfouir les r&eacute;sidus de ma&iuml;s pour r&eacute;duire les risques de contamination du bl&eacute; par le DON</h2><p>La gestion des&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4630" target="_blank">r&eacute;sidus de ma&iuml;s</a>&nbsp;(ou de sorgho) a un impact sur le risque de contamination des grains de bl&eacute; par le deoxynival&eacute;nol (DON). Plus ils sont enfouis et/ou broy&eacute;s finement, moins ils seront encore pr&eacute;sents au mois de mai sous la culture de bl&eacute;, r&eacute;duisant ainsi le risque de contamination des &eacute;pis par les ascospores de&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4630" target="_blank"><em>Fusarium graminearum</em></a>&nbsp;(<em>voir&nbsp;</em><em>figure</em>). D&rsquo;autres facteurs influencent &eacute;galement le d&eacute;veloppement de ce&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4630" target="_blank">pathog&egrave;ne</a>&nbsp;: le climat en premier lieu mais aussi le choix de la vari&eacute;t&eacute; de bl&eacute; ou encore le&nbsp;<a href="https://www.fiches.arvalis-infos.fr/" target="_blank">traitement fongicide</a>&nbsp;(<a href="https://www.fiches.arvalis-infos.fr/">mati&egrave;re active</a>, positionnement). Pour un bl&eacute; pr&eacute;c&eacute;dent ma&iuml;s conduit sans labour, le choix d&rsquo;une vari&eacute;t&eacute; peu sensible au&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/outils-et-services/outils-et-fiches/myco-lis-ble-tendre-ble-dur" target="_blank">risque DON</a>&nbsp;est imp&eacute;ratif&nbsp;(note de sensibilit&eacute; &gt;&nbsp;6) mais ne garantit pas l&rsquo;impasse de protection en cas de pluies importantes autour de la&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4630" target="_blank">floraison</a>. Si les r&eacute;sidus sont enfouis, il est tout de m&ecirc;me recommand&eacute; de choisir une vari&eacute;t&eacute; moyennement &agrave; peu sensible (note &gt;&nbsp;4). Le bl&eacute; dur n&rsquo;est pas adapt&eacute; au semis direct apr&egrave;s ma&iuml;s grain compte tenu de sa sensibilit&eacute; aux fusarioses et aux mycotoxines. Si on limite au maximum la pr&eacute;sence de r&eacute;sidus par un broyage et un enfouissement gr&acirc;ce au labour, le risque n&rsquo;est pas plus important derri&egrave;re un ma&iuml;s que derri&egrave;re un bl&eacute; sans labour qui pr&eacute;sente d&rsquo;autres inconv&eacute;nients.<br><br>Le broyage est &eacute;galement quasi obligatoire en semis direct pour limiter les risques, en cas de m&eacute;t&eacute;o pluvieuse autour des stades &eacute;piaison-floraison.</p><p><strong>Tableau 1 : Impact du travail du sol sur les teneurs en DON du bl&eacute; tendre (essai de longue dur&eacute;e de Boigneville-91)</strong></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/3/6/1/5781635-3-fre-FR/ARV.JPG" alt="" height="387" width="581" /></figure>

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<p>&nbsp;</p><h2><a id="ancre_3"></a>Les d&eacute;bris v&eacute;g&eacute;taux peuvent &ecirc;tre un obstacle &agrave; la lev&eacute;e</h2><p>Avec un semoir conventionnel,&nbsp;la pr&eacute;sence importante de d&eacute;bris v&eacute;g&eacute;taux dans le lit de semences peut &ecirc;tre un obstacle &agrave; la lev&eacute;e du bl&eacute;. En situation o&ugrave; un travail superficiel est r&eacute;alis&eacute;, le broyage et l&rsquo;enfouissement des r&eacute;sidus facilitent le fonctionnement des semoirs conventionnels ou rapides &agrave; disques et le positionnement des semences de bl&eacute;. Le semis &agrave; la vol&eacute;e peut d&rsquo;ailleurs faciliter les choses en supprimant les risques de bourrage ou de pianotement des &eacute;l&eacute;ments semeurs dans les r&eacute;sidus. C&rsquo;est la solution propos&eacute;e par le Semavator ou plus r&eacute;cemment par des syst&egrave;mes de semis &agrave; la vol&eacute;e positionn&eacute;s sur des d&eacute;chaumeurs &agrave; disques ind&eacute;pendants.&nbsp;Semer avec un angle de quelques degr&eacute;s par rapport aux rangs de ma&iuml;s peut aussi limiter les bourrages dans certaines situations.<br><br>Mieux les r&eacute;sidus sont broy&eacute;s finement et enfouis, et moins ils seront encore pr&eacute;sents en mai sous la culture de bl&eacute;. Un labour pr&eacute;c&eacute;d&eacute; d&rsquo;un broyage fin est donc une technique efficace.</p><h2><a id="ancre_4"></a>Bien r&eacute;partir les r&eacute;sidus de ma&iuml;s en semis direct</h2><p>En semis direct, l&rsquo;usage de semoirs &agrave; disques sp&eacute;cialement con&ccedil;us est obligatoire&nbsp;: pr&eacute;sence du d&eacute;gagement n&eacute;cessaire pour &eacute;viter les bourrages, poids &eacute;lev&eacute; pour p&eacute;n&eacute;trer un sol non travaill&eacute;. Avec cette technique, il est recommand&eacute; de ne pas broyer les r&eacute;sidus &agrave; la r&eacute;colte pour &eacute;viter au maximum de les plaquer au sol avant le semis : ils repr&eacute;senteraient un obstacle &agrave; un positionnement correct des semences dans le sol. Pour des ma&iuml;s grain qui produisent plus de 100&nbsp;q/ha, la forte quantit&eacute; de d&eacute;bris v&eacute;g&eacute;taux retournant au sol peut &ecirc;tre un facteur limitant &agrave; l&rsquo;implantation du bl&eacute; suivant en semis direct. Une r&eacute;partition homog&egrave;ne des r&eacute;sidus de r&eacute;colte est alors n&eacute;cessaire.<br><br>Semer le bl&eacute; dans la foul&eacute;e de la r&eacute;colte permet aussi de b&eacute;n&eacute;ficier de r&eacute;sidus plus faciles &agrave; trancher que si on attend quelques jours. Le broyage des r&eacute;sidus apr&egrave;s avoir sem&eacute; le bl&eacute; permet d&rsquo;am&eacute;liorer leur r&eacute;partition &agrave; la surface du sol. Il facilite la lutte contre les foreurs du ma&iuml;s et surtout contre&nbsp;<em>Fusarium graminearum</em>&nbsp;: nos essais montrent qu&rsquo;en semis direct apr&egrave;s ma&iuml;s grain, la teneur du bl&eacute; en DON peut &ecirc;tre divis&eacute;e par deux environ gr&acirc;ce au broyage des r&eacute;sidus. Attention en conditions humides, tout passage d&rsquo;engin apr&egrave;s le semis peut engendrer de la compaction.</p><h2><a id="ancre_5"></a>Succession ma&iuml;s&nbsp;/ ma&iuml;s&nbsp;: broyer finement les r&eacute;sidus de r&eacute;colte</h2><p>Dans ce cas, il est &eacute;galement recommand&eacute; de broyer &agrave; la r&eacute;colte, ou juste apr&egrave;s, le plus bas et le plus finement possible. Ce broyage m&eacute;riterait d&rsquo;&ecirc;tre suivi par un travail superficiel du sol d&egrave;s que possible en automne. Ces op&eacute;rations, constituant ce qu'on appelle commun&eacute;ment le&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4756" target="_blank">mulching</a>, ont plusieurs objectifs&nbsp;:</p><ul><li>lutter contre les&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4755" target="_blank">insectes foreurs du ma&iuml;s</a>&nbsp;(pyrale ou s&eacute;samie) en blessant les larves&nbsp;ou nymphes et en favorisant leur parasitisme.&nbsp;Un broyage r&eacute;alis&eacute; aussit&ocirc;t apr&egrave;s la r&eacute;colte procure une efficacit&eacute; de 50 &agrave; 70&nbsp;% contre les foreurs. Celle-ci peut &ecirc;tre am&eacute;lior&eacute;e si l&rsquo;action est suivie d&rsquo;un travail superficiel (75 &agrave; 85&nbsp;% d&rsquo;efficacit&eacute;) ou d&rsquo;un dessouchage du collet (95&nbsp;% d&rsquo;efficacit&eacute;) ;</li><li>r&eacute;duire le risque mycotoxines sur le ma&iuml;s suivant en favorisant la d&eacute;composition des r&eacute;sidus, support de conservation des fusarioses (<em>F. graminearum</em>&nbsp;et&nbsp;<em>F. verticillioides</em>) ;</li><li>faciliter l&rsquo;implantation du ma&iuml;s suivant, avec des r&eacute;sidus moins g&ecirc;nants ;</li><li>r&eacute;duire les fuites d&rsquo;azote en pi&eacute;geant de l&rsquo;ordre de 20 &agrave; 30&nbsp;kg d&rsquo;azote min&eacute;ral par hectare. Le rapport C/N &eacute;lev&eacute; des tiges de ma&iuml;s favorise la r&eacute;organisation de l&rsquo;azote min&eacute;ral pr&eacute;sent dans le sol. Un bon contact entre le sol et les r&eacute;sidus va acc&eacute;l&eacute;rer la d&eacute;gradation des r&eacute;sidus par les micro-organismes du sol&nbsp;;</li><li>limiter le d&eacute;veloppement des maladies foliaires (helmintosporiose fusiforme et kabatiellose), dont les spores se conservent sur les r&eacute;sidus.</li></ul>


Une gestion adaptée des résidus de maïs présente de nombreux avantages, que la culture suivante soit un blé ou un maïs. Elle permet entre autres d'améliorer le taux de levée de la culture suivante, de limiter le développement de fusarioses et de détruire les larves de foreurs protégées dans les débris.

Après la récolte - Le broyage des résidus de maïs réduit les risques de contamination en DON

<p><strong>Avec 270 kilos de poids &acirc;ge type &agrave; 210 jours, les velles charolaise du Gaec de Cabannes sont pile-poil au niveau de la moyenne nationale de la race,</strong> avec une diff&eacute;rence de taille&nbsp;: les jeunes blanches de Marc Gardes, associ&eacute; &agrave; son &eacute;pouse H&eacute;l&egrave;ne(1) et sa m&egrave;re Sylvie, <strong>poussent sur l&rsquo;estive de Pradiers du Gaec &agrave; plus de 1 200 m d&rsquo;altitude, nourries exclusivement &agrave; l&rsquo;herbe, quand<em> &ldquo;le gros de la r&eacute;f&eacute;rence nationale est issu d&rsquo;&eacute;levages charolais de plaine&rdquo;</em>, souligne Guillaume Lousteau</strong>, directeur de Conseil bovin viande Cantal (CBV) qui accompagnait jusqu&rsquo;&agrave; peu l&rsquo;&eacute;levage de Carlat et qui vient de passer la main &agrave; Tamara Benoit. Les veaux affichent eux pr&egrave;s de 310 kg &agrave; 210 jours, soit pas loin de dix kilos suppl&eacute;mentaires par rapport &agrave; la moyenne raciale. <strong>Ces performances ont valu &agrave; la famille Gardes de d&eacute;crocher un Sabot de bronze pour l&rsquo;ann&eacute;e 2022(2) en race charolaise, troph&eacute;e d&eacute;partemental qui r&eacute;compense le travail conjoint du tandem &eacute;leveur-conseiller bovin viande</strong></p><h2><strong>Des femelles perfor</strong><strong>mantes, non compl&eacute;ment&eacute;es</strong></h2><p><em>&ldquo;En productivit&eacute;, le Gaec est &eacute;galement plut&ocirc;t bon avec un v&ecirc;lage par vache et par an en moyenne&nbsp;; en 2022, l&rsquo;IVV (intervalle entre deux v&ecirc;lages) et la mortalit&eacute; sont corrects. Le point fort de l&rsquo;&eacute;levage, c&rsquo;est sa conduite globale qui donne de bonnes performances d&rsquo;ensemble avec un syst&egrave;me plut&ocirc;t &eacute;conome. Avec 270 kg en moyenne de PAT 210 j, m&ecirc;me la plus &ldquo;mauvaise&rdquo;</em> des velles d&rsquo;ici, bon nombre d&rsquo;&eacute;leveurs s&rsquo;en satisferaient&rdquo;, compl&egrave;te le responsable de CBV Cantal auquel l&rsquo;&eacute;levage de Cabannes fait appel depuis 2013 en sollicitant le plus haut niveau de prestation (&ldquo;Valo&rdquo;)&nbsp;: compte-rendu de pes&eacute;es (l&rsquo;&eacute;leveur a fait le choix de peser lui-m&ecirc;me ses animaux), pointage, appui dans le choix des g&eacute;nisses de renouvellement, des taureaux destin&eacute;s &agrave; la reproduction et des vaches de r&eacute;forme, formulation de la ration.<br>Ce mardi 19 septembre, Tamara Benoit et Guillaume Lousteau sont d&rsquo;ailleurs sur site pour trier les femelles qui seront vendues &agrave; dix mois comme futures reproductrices. <em>&ldquo;Je m&rsquo;en sers comme d&rsquo;un regard et d&rsquo;un point de vue ext&eacute;rieurs, les conseillers ne tiennent compte ni de l&rsquo;aspect sentimental ni de l&rsquo;ascendance des animaux. Ils font un premier tri que j&rsquo;affine ensuite&rdquo;</em>, appr&eacute;cie Marc Gardes, dont l&rsquo;&eacute;levage est par ailleurs inscrit depuis dix ans au HBC (Herd-book charolais).<br>Et dans la cour de ferme, le tri se fait sereinement, gr&acirc;ce &agrave; la docilit&eacute; des g&eacute;nisses : les &eacute;leveurs dressent en effet toutes les femelles (hormis la dizaine qui partent broutardes &agrave; l&rsquo;export), ainsi que la quinzaine de m&acirc;les destin&eacute;s &agrave; la reproduction. Soit pr&egrave;s de 75 animaux chaque ann&eacute;e... Ces bovins sont tout sauf farouches, un crit&egrave;re appr&eacute;ci&eacute; des clients fid&egrave;les de l&rsquo;&eacute;levage. Preuve pour Guillaume Lousteau de l&rsquo;efficacit&eacute; de la g&eacute;n&eacute;tique des femelles hors effet milieu.</p><h2><strong>De la g&eacute;n&eacute;tique pour &ldquo;toute la gamme de veaux&rdquo;</strong></h2><p><br>Ce que le conseiller met aussi en exergue, c&rsquo;est un travail de s&eacute;lection avec plusieurs taureaux permettant d&rsquo;avoir <em>&ldquo;toute la gamme de veaux</em>&rdquo;&nbsp;: des &ldquo;b&ecirc;tes grandes qui vont faire de bons broutards, d&rsquo;autres qui apportent plus de mixit&eacute; et des animaux plus lourds&rdquo;. Et ce &agrave; moindre co&ucirc;t : <em>&ldquo;Ici, les m&acirc;les ne sont pas gav&eacute;s(3),&nbsp;et les vaches ne sont pas compl&eacute;ment&eacute;es&nbsp;: on fait la ration avec les stocks fourragers (foin et ensilage d&rsquo;herbe, ndlr) et, si n&eacute;cessaire, on compl&egrave;te. C&rsquo;est arriv&eacute; une seule fois, l&rsquo;hiver 2021-2022, en raison de fourrages trop pauvres en prot&eacute;ines&rdquo;</em>, explique Guillaume Lousteau. Autre avantage d&rsquo;une alimentation 100 % herbag&egrave;re que rel&egrave;ve Marc Gardes&nbsp;: <em>&ldquo;&Ccedil;a permet de trier les femelles en fonction de leurs qualit&eacute;s laiti&egrave;res.&rdquo;</em><br>Ce dernier s&rsquo;est aussi lanc&eacute; dans les concours il y a dix ans, avant tout pour faire conna&icirc;tre l&rsquo;&eacute;levage et ses produits, avec plusieurs rendez-vous dans le calendrier annuel&nbsp;: le R&eacute;gional Sud Massif central, le tout jeune D&eacute;partemental, le concours de Moulins... Et un autre, cette fois avec la casquette de pr&eacute;sident du syndicat charolais du Cantal&nbsp;: les portes ouvertes des 13 et 14 octobre auxquelles sept adh&eacute;rents participeront.<br><br>(1) Cette derni&egrave;re a rejoint le Gaec en janvier dernier, en m&ecirc;me temps que son beau-p&egrave;re a pris sa retraite.<br>(2) Contrairement &agrave; ce qui &eacute;tait indiqu&eacute; par erreur dans notre &eacute;dition du 16 septembre.<br>(3) 6 kg/j d&rsquo;aliment pour les broutards&nbsp;; 4 &agrave; 5 kg au d&eacute;part pour les reproducteurs, une quantit&eacute; abaiss&eacute;e ensuite.</p>


Le Gaec de Cabannes à Carlat a été distingué pour ses performances zootechniques en 2022 avec des velles élevées en estive qui affichent des croissances semblables à la moyenne tricolore.

Un Sabot de bronze pour les blanches

<p><strong>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est important de rappeler qu&rsquo;au d&eacute;marrage, les bovins ont contamin&eacute; la faune sauvage. La pression de la maladie est devenue importante et est arriv&eacute;e dans la faune sauvage. Qui peut recontaminer les bovins&nbsp;&raquo;,</strong> cadre Karine Proux, vendredi 22 septembre 2023, alors encore directrice d&eacute;partementale adjointe de l&rsquo;emploi, du travail, des solidarit&eacute;s et de la protection des populations (lundi 25 septembre, elle prenait ses nouvelles fonctions dans la Sarthe). Elle confirme les chiffres&nbsp;: <strong>&laquo;&nbsp;un blaireau positif &agrave; la tuberculose bovine en 2020, un en 2021, six en 2022 et trois en 2023. Nous proc&eacute;dons &agrave; des recherches syst&eacute;matiques des blaireaux dans la zone infect&eacute;e faune sauvage&nbsp;&raquo;, </strong>soit dans un rayon de deux kilom&egrave;tres autour du Mesnil-Hubert-sur-Orne.<strong> &laquo;&nbsp;Dix-huit nouveaux pi&eacute;geurs ont &eacute;t&eacute; form&eacute;s.&nbsp;&raquo; </strong>Pendant la campagne 2022-2023, un sanglier a aussi &eacute;t&eacute; retrouv&eacute; positif &agrave; la maladie. <strong>&laquo;&nbsp;Normalement, nous donnons des buvards aux chasseurs. Mais depuis un an, nous faisons des pr&eacute;l&egrave;vements sur la trach&eacute;e, les poumons et le c&oelig;ur.&nbsp;&raquo;</strong></p>

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/tuberculose-bovine-les-inquietudes-de-la-filieres-fromages-au-lait-cru-dans-lorne" target="_blank">Tuberculose bovine : les inqui&eacute;tudes de la fili&egrave;re fromages au lait cru dans l'Orne</a></div>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/cp_conjoint_tuberculose_calvados_orne-1-2.jpg?itok=U5ba9yQH" width="747" height="529" alt="" /></div>
      
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<h3>La bios&eacute;curit&eacute;, moyen de lutte efficace contre la tuberculose bovine</h3>

<p>Pour se pr&eacute;munir des contaminations, Karine Proux rappelle les r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute; pour limiter <strong>&laquo;&nbsp;les contacts entre les bovins et la faune sauvage en &eacute;vitant les points d&rsquo;eau partag&eacute;s, comme l&rsquo;abreuvement dans les rivi&egrave;res, en prot&eacute;geant les silos par des fils &eacute;lectriques, en pla&ccedil;ant les auges dans les p&acirc;tures &agrave; 70&nbsp;cm du sol. Il existe des financements via les aides aux investissements de moins de 10&nbsp;000&nbsp;&euro; subventionn&eacute;s par le Conseil d&eacute;partemental &agrave; hauteur de 40&nbsp;%&nbsp;&raquo;.</strong></p>

<p>Au printemps, les pr&eacute;fectures du Calvados et de l&rsquo;Orne ont sign&eacute; une feuille de route bid&eacute;partementale pour lutter contre la maladie.</p>

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/le-calvados-et-lorne-tracent-une-feuille-de-route-tuberculose-bovine" target="_blank">Le Calvados et l&rsquo;Orne tracent une feuille de route tuberculose bovine</a></div>

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Alors que la campagne de prophylaxie va redémarrer dans l’Orne, la Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) confirme, vendredi 22 septembre 2023, la positivité à la tuberculose bovine d’animaux de la faune sauvage. Elle insiste sur l’importance des mesures de biosécurité pour lutter contre la maladie.

Des blaireaux et un sanglier positifs à la tuberculose bovine dans l'Orne

<h2>Un risque d'alt&eacute;ration des grains au moment de la r&eacute;colte</h2><p>Le grain arrive g&eacute;n&eacute;ralement &agrave; la maturit&eacute; physiologique sans d&eacute;faut de qualit&eacute; physique. Il est rare que les conditions naturelles en fin de cycle provoquent des fissures. C&rsquo;est surtout &agrave; la r&eacute;colte que deux principaux facteurs peuvent alt&eacute;rer cette qualit&eacute;&nbsp;: un r&eacute;glage inadapt&eacute; de la moissonneuse-batteuse ou une vitesse d&rsquo;avancement excessive (<em>tableau 1</em>).</p><p><strong>Tableau 1 : Evaluation des r&eacute;glages de la moissonneuse-batteuse sur les diff&eacute;rentes cat&eacute;gories d&rsquo;impuret&eacute;s (tableau &eacute;labor&eacute; dans le cadre de la charte qualit&eacute; ma&iuml;s classe A)</strong></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/4/4/1/5781441-1-fre-FR/ARALIS3.JPG" alt="" height="205" width="811" /></figure>

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<p>Un r&eacute;glage inadapt&eacute; produit, en plus des grains bris&eacute;s, des grains fissur&eacute;s. Les grains endommag&eacute;s compromettent la circulation de l&rsquo;air de ventilation dans la masse du grain stock&eacute; et induisent un risque de d&eacute;veloppement d&rsquo;une flore fongique ind&eacute;sirable (production de&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4693" target="_blank"><u>mycotoxines</u></a>&nbsp;pendant le stockage). Du chantier de r&eacute;colte &agrave; sa destination finale, le grain subit une dizaine de transferts et de manutentions diverses. A chaque manipulation, les grains fissur&eacute;s lors de la r&eacute;colte ont tendance &agrave; se fractionner, g&eacute;n&eacute;rant des brisures et des impuret&eacute;s, elles-m&ecirc;mes source de d&eacute;veloppement de moisissures et de mycotoxines.</p><h2>Ajuster les r&eacute;glages &agrave; la vari&eacute;t&eacute;</h2><p>Pour limiter ces risques, un ajustement des r&eacute;glages de la machine est n&eacute;cessaire, ce qui permet &eacute;galement de diminuer le nombre d&rsquo;&eacute;pis mal battus. Il faut par exemple adapter l&rsquo;&eacute;cartement batteur/contre-batteur et la vitesse du batteur &agrave; la taille des &eacute;pis. Ainsi pour les&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4698" target="_blank"><u>vari&eacute;t&eacute;s</u></a>&nbsp;pr&eacute;coces, l&rsquo;&eacute;cartement recommand&eacute; du contre-batteur est de 30&nbsp;mm &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e et 15&nbsp;mm &agrave; la sortie. Cet &eacute;cartement doit &ecirc;tre augment&eacute; de 5 &agrave; 10&nbsp;mm pour les vari&eacute;t&eacute;s tardives dont les &eacute;pis sont plus gros. Si le ma&iuml;s est difficile &agrave; battre, l&rsquo;&eacute;cartement peut &ecirc;tre ress&eacute;r&eacute;&nbsp;: 25&nbsp;mm &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e et 12&nbsp;mm &agrave; la sortie.<br><br>D&rsquo;autres param&egrave;tres doivent aussi &ecirc;tre ajust&eacute;s, comme les vents et l&rsquo;ouverture des grilles (<em>tableau 2</em>).</p><p><strong>Tableau 2&nbsp;: R&eacute;glages recommand&eacute;s pour la moissonneuse-batteuse pour chaque point ayant une incidence sur la qualit&eacute; du grain r&eacute;colt&eacute; (tableau &eacute;labor&eacute; dans le cadre de la charte qualit&eacute; ma&iuml;s classe A)</strong></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/4/1/5781444-1-fre-FR/arvalis1.JPG" alt="" height="452" width="836" /></figure>

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<p>Attention&nbsp;! Il faut veiller &agrave; actualiser les r&eacute;glages entre parcelles ou entre vari&eacute;t&eacute;s au sein d&rsquo;une m&ecirc;me parcelle car ils d&eacute;pendent de l&rsquo;humidit&eacute; de r&eacute;colte et de la &laquo;&nbsp;facilit&eacute; de battage&nbsp;&raquo; des vari&eacute;t&eacute;s.</p>


Les normes de commercialisation du maïs requièrent que les lots aient une humidité inférieure à 15 %, moins de 5 % de grains cassés et moins de 3,5 % d’impuretés. Limiter les chocs que subissent les grains de la parcelle à l’acheteur final est déterminant dans la préservation de leur qualité physique. Bien régler la moissonneuse-batteuse est un préalable pour limiter casses et fissures, qui seront aggravées par la suite dans la chaîne logistique et compromettront le séchage et la conservation du lot.

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