Assis &agrave; la table de son salon, souriant, Boris Dumas parle vite, et son propos est concis et efficace. Il faut dire que son planning est bien rempli. Mar&eacute;chal ferrant, il exploite 80 ha, dont 3,7 ha de vigne, 10 ha de c&eacute;r&eacute;ales, 60 ha de fourrage et le reste en p&acirc;ture, avec un petit &eacute;levage de chevaux, comptant dix b&ecirc;tes. Il ferre en g&eacute;n&eacute;ral le matin, avant d'encha&icirc;ner avec les travaux de la ferme. Pour autant, pas question de mettre de c&ocirc;t&eacute; la vie de famille&nbsp;: un mercredi sur deux, il s'occupe de ses deux jeunes enfants le matin. &laquo;&nbsp;Le samedi, 80 % du temps je travaille, mais le dimanche j'essaie de prendre du temps&nbsp;&raquo;, explique le pluriactif, aussi pompier volontaire, qui ne n&eacute;glige pas les travaux domestiques, &laquo;&nbsp;m&ecirc;me si ma femme en fait plus que moi &agrave; la maison&nbsp;&raquo;.La cl&eacute;&nbsp;? Une organisation bien r&eacute;fl&eacute;chie, peu de sommeil, &laquo;&nbsp;et j'ai une femme merveilleuse&nbsp;&raquo;, ajoute Boris Dumas, pour qui son soutien est essentiel. Si le rythme est soutenu, il estime avoir trouv&eacute; un &eacute;quilibre, chaque m&eacute;tier le nourrissant diff&eacute;remment. Financi&egrave;rement, la mar&eacute;chalerie lui a apport&eacute; et apporte une s&eacute;curit&eacute; financi&egrave;re ayant permis de cr&eacute;er la ferme, certifi&eacute;e HVE (haute valeur environnementale) depuis 2019.<h2 class="Standard">Activit&eacute;s &agrave; parts &eacute;gales</h2>&laquo;&nbsp;Liss&eacute; sur l'ann&eacute;e, sur une semaine, je dirais que je fais 30 heures en mar&eacute;chalerie et 30 heures pour le reste&nbsp;&raquo;, estime Boris Dumas. Avec son EURL, recouvrant la mar&eacute;chalerie et l'activit&eacute; viticole, il se d&eacute;gage 2000&nbsp;&euro; de pr&eacute;l&egrave;vement priv&eacute; par mois, &laquo;&nbsp;m&ecirc;me si avec l'augmentation de tous les co&ucirc;ts maintenant c'est plut&ocirc;t 1500&nbsp;&euro;&nbsp;&raquo;. Au sein de l'EURL, les deux activit&eacute;s rapportent quasiment autant, en comptant les aides PAC dans l'activit&eacute; agricole. En pratique, deux salari&eacute;s &agrave; temps partiel l'&eacute;paulent sur la ferme&nbsp;: son oncle, exploitant &agrave; la retraite, pr&eacute;sent huit mois par an, en moyenne un jour &agrave; un jour et demi par semaine. Et depuis peu son beau-p&egrave;re, qui cette ann&eacute;e a travaill&eacute; &agrave; raison de deux jours par semaine dans les vignes pour les relevages. &laquo;&nbsp;Ils connaissent les parcelles, ils sont autonomes&nbsp;&raquo;, met en avant le producteur, qui fait aussi appel &agrave; de la prestation quand les finances le permettent. Sur les ferrures, les rendez-vous &eacute;tant r&eacute;guliers, il a de la visibilit&eacute; &agrave; moyen terme sur son planning.<div class="citation">
 "Au d&eacute;but je faisais mon vin mais j&#039;ai arr&ecirc;t&eacute; avec le manque de temps et la lourdeur administrative"
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Reste des pics d'activit&eacute; &agrave; g&eacute;rer. &laquo;&nbsp;Il y a les foins, mais avec le bon mat&eacute;riel de la Cuma et une bonne organisation &ccedil;a va&nbsp;&raquo;, observe Boris Dumas. L'autre p&eacute;riode charg&eacute;e, ce sont les traitements et relevages de la vigne. &laquo;&nbsp;Apr&egrave;s, je suis enherb&eacute; &agrave; 100%, donc j'ai moins de vigueur, moins de feuillage, et donc moins de maladie, et je gagne du temps sur les rognages&nbsp;&raquo;, ajoute le viticulteur. Quand des parcelles sont replant&eacute;es, il installe des vignes larges, pour simplifier le travail. Les vendanges sont manuelles, et le raisin vinifi&eacute; en cave coop&eacute;rative. &laquo;&nbsp;Au d&eacute;but je faisais mon vin mais j'ai arr&ecirc;t&eacute; avec le manque de temps et la lourdeur administrative&nbsp;&raquo;, justifie Boris Dumas. Les c&eacute;r&eacute;ales servent &agrave; nourrir les chevaux et l'exc&eacute;dent est vendu, en g&eacute;n&eacute;ral &agrave; d'autres producteurs pour de l'alimentation animale.<h2 class="Standard">Deux installations concomitantes</h2>Ses deux activit&eacute;s ont &eacute;t&eacute; lanc&eacute;es en m&ecirc;me temps, en 2009. &laquo;&nbsp;Ma passion premi&egrave;re, ce sont les chevaux&nbsp;&raquo;, confie Boris Dumas. Apr&egrave;s des &eacute;tudes de mar&eacute;chalerie et un an de salariat, il s'installe &agrave; son compte, et d&eacute;bute son activit&eacute; de viticulteur en r&eacute;cup&eacute;rant une parcelle en fermage. &laquo;&nbsp;Je ne voulais pas faire que mar&eacute;chal ferrant, pour avoir une porte de sortie en cas de probl&egrave;me de sant&eacute;. C'est plus facile de trouver quelqu'un pour tailler que pour ferrer&nbsp;&raquo;, justifie le double actif, pour qui la mar&eacute;chalerie, avec son revenu r&eacute;gulier, a aussi servi de base pour construire l'exploitation. Aujourd'hui, outre sa client&egrave;le de propri&eacute;taires d'&eacute;quid&eacute;s, il travaille pour l'&eacute;cole v&eacute;t&eacute;rinaire de Marcy l'Etoile (Rh&ocirc;ne). &laquo;&nbsp;C'est super car j'aime apprendre&nbsp;&raquo;, raconte le mar&eacute;chal-ferrant.<div class="citation">
 "Tout se compl&egrave;te"
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A la vigne, son grand-p&egrave;re et son oncle &eacute;tant viticulteurs, il travaillait plus jeune dans les parcelles, et s'est form&eacute; au fur et &agrave; mesure. &laquo;&nbsp;Et je continue de le faire&nbsp;!&nbsp;&raquo;, appuie Boris Dumas. Chaque ann&eacute;e, il assiste &agrave; un congr&egrave;s de mar&eacute;chalerie, et suit des formations avec la chambre d'agriculture, la derni&egrave;re en date portant sur les couverts en grandes cultures. &laquo;&nbsp;Le sujet rejoint la viticulture, estime le producteur. Je les ai test&eacute;s dans mes vignes. Certains ont march&eacute;, d'autres non&nbsp;&raquo;. Il teste aussi les purins d'ortie appliqu&eacute;s sur vigne et sur c&eacute;r&eacute;ales. &laquo;&nbsp;Pour l'instant je n'ai pas vu d'effet, mais je vais r&eacute;essayer&nbsp;&raquo;. Et pour boucler la boucle, la cornaille des sabots des chevaux ferr&eacute;s ou par&eacute;s est broy&eacute;e et apport&eacute;e sur les cultures. &laquo;&nbsp;Tout se compl&egrave;te&nbsp;&raquo;, pose le double actif, qui appr&eacute;cie la diversit&eacute; de son quotidien. &laquo;&nbsp;En tant que mar&eacute;chal, si j'ai un souci relationnel par exemple, je peux me d&eacute;tendre en plantant des piquets &agrave; la masse, rigole Boris Dumas. Une c&eacute;r&eacute;ale, elle ne va pas dire qu'elle n'est pas d'accord&nbsp;! Mais j'aime aussi voir du monde&nbsp;&raquo;.Si la situation est &agrave; l'&eacute;quilibre, son seul regret est de ne pas &ecirc;tre plus disponible pour ses enfants. &laquo;&nbsp;Mon objectif, d'ici dix ans, c'est d'avoir 100% de vignes larges, avec des jeunes vignes donc plus productives, et des terrains enrichis donc plus productifs. Avec peut-&ecirc;tre un peu moins de mar&eacute;chalerie. C'est un souhait et je ferais en sorte qu'il se r&eacute;alise. La vie de famille, c'est la partie la plus importante&nbsp;&raquo;.<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie :<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/j-ai-2h30-de-train-pour-aller-sur-ma-ferme" target="_blank">&laquo; J&rsquo;ai 2h30 de train pour aller sur ma ferme &raquo;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-travail-de-nuit-pour-s-installer">Un travail de nuit pour s'installer</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/objectif-10-hectares-par-culture-pour-optimiser-les-traitements" target="_blank" title="">Objectif : 10 hectares par culture pour optimiser les traitements</a></td></tr></tbody></table>

Série d’été « Ils s’organisent pour mener une double activité » (4/4). Dans le Rhône, Boris Dumas est viticulteur, céréalier, éleveur de chevaux et maréchal ferrant. Entre ses activités, il a trouvé un équilibre, et ne se voit pas en abandonner une. Très organisé, il jongle entre un peu de salariat, de la prestation, et un système de production optimisé.

Du fer à cheval au sécateur : portrait d’un agriculteur multitâche

Pr&eacute;server l&rsquo;environnement passe par la sauvegarde des bocages qui ont un r&ocirc;le important dans la r&eacute;gulation des flux hydriques, sans compter toute la biodiversit&eacute; de la faune qui les habite. Or, il n&rsquo;y a pas de bocage entretenu sans un &eacute;leveur derri&egrave;re pour entretenir les haies. Dans de nombreuses r&eacute;gions, bocage rime avec &eacute;levage. Le recul de la production observ&eacute; depuis quelques ann&eacute;es s&rsquo;est amplifi&eacute; avec les s&eacute;cheresses de 2019, 2020 et 2022. Faute de revenus suffisants avec la hausse des charges, de nombreux &eacute;leveurs&nbsp;d&eacute;crochent et la pyramide des &acirc;ges de d&eacute;part &agrave; la retraite est tr&egrave;s loin d&rsquo;&ecirc;tre compens&eacute;e par les installations.Dans ce paysage peu reluisant, il y a n&eacute;anmoins de nombreux &eacute;leveurs passionn&eacute;s qui peuplent nos campagnes avec des r&eacute;ussites tr&egrave;s diverses en fonction des productions, mais &eacute;galement et surtout des orientations impuls&eacute;es par les hommes et les femmes qui se l&egrave;vent tous les jours de l&rsquo;ann&eacute;e pour s&rsquo;occuper de leurs animaux. Nos &eacute;leveurs font de tr&egrave;s bons produits qui, s&rsquo;ils sont bien mis en valeur chez des professionnels dignes de ce nom, trouvent une tr&egrave;s bonne r&eacute;ponse aupr&egrave;s des consommateurs. Ce sont ces derniers qui ont toutes les cartes pour orienter le march&eacute;. Enfin presque, car la grande distribution d&eacute;tient de grands leviers et les plus puissants sont l&rsquo;&eacute;conomie et les prix.&nbsp;Face &agrave; un consommateur de plus en plus flexitarien, la communication &agrave; travers des &eacute;missions t&eacute;l&eacute; grand public ou des publicit&eacute;s joue un r&ocirc;le tr&egrave;s important, sans oublier la diffusion sur les r&eacute;seaux sociaux aupr&egrave;s des jeunes g&eacute;n&eacute;rations urbaines qui montrent un attrait grandissant pour les produits transform&eacute;s (steak hach&eacute;&hellip;), mais &eacute;galement pour une partie une recherche de produits de qualit&eacute;. Ils mangent naturellement moins de viande &agrave; travers des messages distill&eacute;s par les nutritionnistes, les institutions quand ce n&rsquo;est pas la frange v&eacute;g&eacute;tale qui cherche &agrave; prendre des parts d&rsquo;un march&eacute; tr&egrave;s lucratif.&nbsp;Au c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;t&eacute;, Prot&eacute;ine France, qui d&eacute;fend les int&eacute;r&ecirc;ts d&rsquo;acteurs de la fili&egrave;re des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, a obtenu l&rsquo;annulation par le Conseil d&rsquo;&Eacute;tat, du d&eacute;cret du gouvernement interdisant les appellations animales du type &laquo;&nbsp;steak&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;lardon&nbsp;&raquo;, pour les similicarn&eacute;s &agrave; base le plus souvent de pois chiche, de soja et de bl&eacute;. C&rsquo;est un nouveau coup dur pour les &eacute;leveurs, qui perdent de plus en plus de part de march&eacute;. &nbsp;Cette rentr&eacute;e 2022 se fait avec des tarifs qui ont &eacute;t&eacute; s&eacute;rieusement relev&eacute;s en un an avec des prix qui ont gagn&eacute; entre 0,50 et 2,00 &euro; selon les cat&eacute;gories. Ces revalorisations ont &eacute;t&eacute; nettement plus importantes dans le bas de gamme que dans les tr&egrave;s bonnes femelles.&nbsp;Cette progression logique des prix pour les &eacute;leveurs, n&rsquo;est pas sans poser de probl&egrave;me dans le secteur de la restauration hors foyer (notamment scolaire) o&ugrave; les budgets restent serr&eacute;s avec un enjeu social important. Les collectivit&eacute;s et l&rsquo;Etat vont devoir amortir le choc, pour ne pas fragiliser ce maillon indispensable. Les responsables op&eacute;rationnels de ces structures, quelle que soit l&rsquo;&eacute;chelle de grandeur, se grattent la t&ecirc;te depuis quelques semaines pour ma&icirc;triser un bol alimentaire qui s&rsquo;est envol&eacute;. Il a bien fallu donner un prix du repas aux familles pour la rentr&eacute;e. Cette gestion au plus pr&egrave;s des prix doit se conjuguer avec une r&eacute;glementation issue de la loi Egalim 2, avec des objectifs qui seront difficiles, voire impossibles &agrave; atteindre. Apr&egrave;s une ann&eacute;e qui a vu flamber le prix des steaks hach&eacute;s ou des p&acirc;tes, c&rsquo;est au tour de la viande porcine de monter en fl&egrave;che. La p&eacute;nurie de certains ingr&eacute;dients comme la moutarde va poser de grosses difficult&eacute;s aux cuisiniers. Des tensions sur d&rsquo;autres mati&egrave;res sont d&eacute;j&agrave; pr&eacute;vues. A chaque fois qu&rsquo;un produit est annonc&eacute; en tension, une partie de la population se jette dessus, accentuant ainsi le ph&eacute;nom&egrave;ne et permet finalement de justifier l&rsquo;annonce. Les ph&eacute;nom&egrave;nes de masse sont compliqu&eacute;s &agrave; ma&icirc;triser.&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

La dénomination « steak haché végétal » est de nouveau autorisé par le Conseil d’état.

Les acteurs du végétal défendent leurs positions

Veaux d&rsquo;engraissement - La tendance se durcit s&eacute;rieusement avec des disponibilit&eacute;s sup&eacute;rieures aux besoins, notamment dans les crois&eacute;s issus de l&rsquo;accroissement du sexage dans les fermes. Dans les veaux Holsteins ou Montb&eacute;liards lourds, les tarifs se tassent m&ecirc;me si cette gamme de marchandise demeure bien export&eacute;e vers l&rsquo;Espagne. Le march&eacute; espagnol reste un partenaire indispensable &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre du march&eacute; et ce sera encore plus vrai dans quelques semaines quand la moiti&eacute; des veaux fran&ccedil;ais prendront le chemin de la p&eacute;ninsule ib&eacute;rique. Dans les veaux laitiers standard destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;int&eacute;gration, la pression est plus forte avec un tri s&eacute;v&egrave;re dans les lots. De nombreux veaux l&eacute;gers ou sans potentiel de croissance sont invendables. Une forte d&eacute;valorisation est pratiqu&eacute;e sur les crois&eacute;s d&rsquo;engraissement, avec trop d&rsquo;offres pour les besoins du march&eacute;. Les tarifs sont malmen&eacute;s dans les taupes, gris, rouges ou crois&eacute;s blanc bleus R et O de conformation. &nbsp;La tendance est &eacute;galement baissi&egrave;re dans les tr&egrave;s bons m&acirc;les Charolais ou crois&eacute;s (Montb&eacute;liards, Blanc Bleus&hellip;), U de conformation. Le commerce est calme, mais les prix se stabilisent dans les bons Limousins. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;La demande est plus r&eacute;guli&egrave;re avec les commandes de rentr&eacute;e pour la restauration et les promotions qui sont faites dans les magasins. Les int&eacute;grateurs vont pouvoir se mettre &agrave; jour dans les sorties. Les tarifs se redressent dans les veaux standards. Dans les sujets de qualit&eacute; ou &eacute;lev&eacute;s sous la m&egrave;re, la demande est &eacute;galement plus r&eacute;guli&egrave;re pour le r&eacute;approvisionnement des boucheries parisiennes qui avaient r&eacute;duit leur activit&eacute; pendant les vacances.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le march&eacute; sera plus &eacute;quilibr&eacute; et les tarifs vont se stabiliser. Veaux de boucherie&nbsp;: La demande restera r&eacute;guli&egrave;re pour permettre une bonne tenue des prix<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Les croisés ordinaires restent sous pression

Ovins - La demande dans les magasins est moins soutenue. Le commerce des agneaux est un peu plus calme et les volumes offerts cette semaine sont plus en accord avec les besoins du march&eacute;. Les niveaux tarifaires restent tr&egrave;s convenables.&nbsp;Les bonnes brebis lourdes restent recherch&eacute;es.&nbsp;

Ovins – Tendance a la stabilisation

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les volumes sont insuffisants pour couvrir la demande des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s, qui ont fourni de gros volumes aux abattoirs pour cette rentr&eacute;e. Ces derniers restent &agrave; l&rsquo;achat malgr&eacute; des factures d&rsquo;aliment tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es. La vente est fluide dans les bonnes femelles d&rsquo;embouche avec du poids et du gabarit pour des tarifs qui restent prot&eacute;g&eacute;s par le prix de la viande. Les engraisseurs se rabattent sur le b&eacute;tail ordinaire &eacute;galement tr&egrave;s cher. Seul, le b&eacute;tail l&eacute;ger et sans potentiel est p&eacute;nalis&eacute;. Broutards &ndash; L&rsquo;ambiance commerciale est &agrave; la d&eacute;tente sur les cadrans et march&eacute;s du centre, avec des offres pourtant en progression. La demande italienne est plus ferme dans les taurillons et les broutards lourds, avec un march&eacute; de la viande qui se porte mieux.&nbsp;Les transactions sont assez fluides avec des tarifs qui retrouvent des niveaux tarifaires attractifs apr&egrave;s les baisses de cet &eacute;t&eacute; dans les broutards ou les taurillons Charolais ou Limousins.&nbsp;La d&eacute;b&acirc;cle annonc&eacute;e dans la moyenne marchandise en raison de la s&eacute;cheresse n&rsquo;a pas eu lieu, car la pluie de ces derniers jours permet d&rsquo;appr&eacute;hender une arri&egrave;re-saison plus favorable. Le commerce reste n&eacute;anmoins compliqu&eacute;&nbsp;dans la marchandise ordinaire non-vaccin&eacute;e qui peine &agrave; trouver preneur sur un march&eacute; int&eacute;rieur en souffrance face &agrave; des r&eacute;coltes de ma&iuml;s tr&egrave;s d&eacute;cevantes. Dans les femelles, la modestie de l&rsquo;offre reste favorable aux &eacute;changes avec des tarifs soutenus pour les Limousines et les Charolaises de plus de 300kg.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le bon maigre d&rsquo;embouche restera demand&eacute; et bien valoris&eacute;. Broutards&nbsp;: Les transactions resteront fluides avec une offre mesur&eacute;e apr&egrave;s la pluie de ces derniers jours . &nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Demande plus ferme dans les bons broutards

Bovins de boucherie &ndash; Au niveau commercial, la semaine se d&eacute;roule sans difficult&eacute; majeure en termes d&rsquo;&eacute;coulement. Le march&eacute; reste anim&eacute; par les promotions de rentr&eacute;e qui assurent des volumes d&rsquo;activit&eacute; aux abattoirs. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus r&eacute;guli&egrave;re dans les femelles haut de gamme avec des besoins de r&eacute;approvisionnement qui ont &eacute;t&eacute; couverts sur Rungis ou pour servir la boucherie traditionnelle. La couverture de la demande est &eacute;galement faite par les nombreux concours d&rsquo;animaux de boucherie qui se d&eacute;roulent ou ont eu lieu en cette rentr&eacute;e. Le commerce est assez r&eacute;gulier dans les Blondes d&rsquo;Aquitaine lourdes ainsi que pour les Aubracs ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re.&nbsp;Dans les Charolaises, le basculement des besoins estivaux (zones de vacances) vers une consommation plus traditionnelle de saison devrait entra&icirc;ner un ralentissement des besoins sur la seconde moiti&eacute; de septembre. Mais pour l&rsquo;heure, la commercialisation reste r&eacute;guli&egrave;re dans les jeunes vaches Charolaises viand&eacute;es, m&ecirc;me si les tarifs restent stables. Dans la marchandise plus standard, le commerce est r&eacute;gulier pour servir les promotions de rentr&eacute;e.&nbsp;R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;&nbsp;Les abatteurs ont des besoins, mais ils ont pu b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une offre plus &eacute;toff&eacute;e cette semaine dans les grands bassins laitiers. La demande pour servir les restaurants scolaires est r&eacute;guli&egrave;re, voire soutenue dans le steak hach&eacute; frais. Cependant, un grand nombre d&rsquo;entre eux travaille avec des produits surgel&eacute;s qui ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;par&eacute;s tout au long de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Les tarifs n&rsquo;enregistrent aucune variation dans les vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes convenables ou lourdes. Le tri reste en revanche dans les P-1et P-2 l&eacute;g&egrave;res. &nbsp;&nbsp;Jeunes bovins &ndash;&nbsp;Les tarifs sont fermes en Italie face &agrave; des disponibilit&eacute;s insuffisantes pour la rentr&eacute;e. En Allemagne comme en France, les tarifs sont stables dans les Charolais, Limousins ou crois&eacute;s U et R. Dans les JB laitiers ou mixtes, la tendance est &eacute;galement &agrave; la stabilisation. &nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: La demande sera plus mesur&eacute;e dans les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les tarifs seront sans &eacute;volution.Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Les tarifs seront reconduits dans les bonnes laiti&egrave;res. Les vaches maigres resteront sous pression.&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: La demande sera r&eacute;guli&egrave;re pour des tarifs stables. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Demande convenable de rentrée

Semer ou ne pas semer&nbsp;? Alors que la date buttoir pour implanter du colza approche dans plusieurs r&eacute;gions, nombre de producteurs attendent d&eacute;sesp&eacute;r&eacute;ment les quelques millim&egrave;tres de pluie qui leur permettraient de semer. En cette p&eacute;riode d&rsquo;orages de fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; localis&eacute;s, la situation est tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne, y compris au sein d&rsquo;une m&ecirc;me r&eacute;gion de production. &laquo;&nbsp;&Agrave; 30 km de chez moi, ils ont eu 15 mm vers le 15 ao&ucirc;t. Leurs colzas ont bien lev&eacute;. Ici, nous avons regard&eacute; les pr&eacute;cipitations avancer sur la carte, mais elles ne sont jamais arriv&eacute;es jusqu&rsquo;&agrave; notre secteur&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne Aur&eacute;lien Legoux, jeune agriculteur install&eacute; depuis trois ans du c&ocirc;t&eacute; de Verdun dans la Meuse. Cette r&eacute;partition al&eacute;atoire des pluies rend tr&egrave;s difficile d&rsquo;&eacute;tablir aujourd&rsquo;hui la sole de colza qui sera finalement implant&eacute;e. &laquo;&nbsp;Les pr&eacute;visions &eacute;taient plut&ocirc;t bonnes. Les intentions de semis s&rsquo;&eacute;levaient &agrave; 1,25 millions d&rsquo;hectares, soit plus que sur la derni&egrave;re campagne. Mais actuellement nous avons tr&egrave;s peu de visibilit&eacute; sur le chiffrage. Nous n&rsquo;en saurons pas plus sur les surfaces r&eacute;ellement sem&eacute;es tant que les sacs de semences ne reviendront pas chez les fournisseurs&nbsp;&raquo;, rapporte Afsaneh Lellahi, directrice de l&rsquo;action r&eacute;gionale et du transfert chez Terres Inovia.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-assurance-recolte-une-assurance-resemis-avant-tout" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;L&rsquo;assurance r&eacute;colte, une assurance resemis avant tout&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<h2 class="Standard">Dans le sac, sem&eacute; ou lev&eacute;</h2>La semaine du 15 ao&ucirc;t, avec ses pr&eacute;cipitations annonc&eacute;es, semblait &ecirc;tre la fen&ecirc;tre id&eacute;ale pour implanter le colza. Dans de nombreux secteurs, les producteurs ont sem&eacute; juste avant la pluie, qui n&rsquo;est parfois jamais arriv&eacute;e. &laquo;&nbsp;Nous avons sem&eacute; le 15 ao&ucirc;t, mais en guise de pluie nous n&rsquo;avons eu que deux fois 2 mm. Le grain est toujours en terre&nbsp;&raquo;, constate Aur&eacute;lien Legoux. Dans son secteur, la date limite est presque atteinte. &laquo;&nbsp;S&rsquo;il ne pleut pas dans les tous prochains jours, il sera trop tard pour le colza&nbsp;&raquo;, ne peut-il que constater. Si ce n&rsquo;est pas le cas, le jeune agriculteur pense mettre une c&eacute;r&eacute;ale sur les parcelles d&eacute;di&eacute;es au colza pour valoriser l&rsquo;engrais localis&eacute; qui a &eacute;t&eacute; apport&eacute; au semis. Pour Afsaneh Lellahi, la partie n&rsquo;est pas encore perdue dans de nombreuses r&eacute;gions. &laquo;&nbsp;En prenant un gradient Est-Ouest, les implantations de colza sont jouables jusqu&rsquo;au 10 septembre. Avec un automne favorable comme l&rsquo;an dernier, il est possible de r&eacute;ussir du colza m&ecirc;me avec des semis de derni&egrave;re limite&nbsp;&raquo;, souligne-t-elle. Pour ce type de situation tardive, elle met en garde sur l&rsquo;importance de r&eacute;aliser l&rsquo;implantation dans les meilleures conditions possibles. &laquo;&nbsp;Il ne faut pas r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; deux fois sur le d&eacute;sherbage et bien raisonner l&rsquo;alimentation azot&eacute;e&nbsp;&raquo;, conseille-t-elle.<h2 class="Standard">Pr&eacute;parer les sols en amont</h2>Dans le Gers, Eric Dugers a choisi d&rsquo;attendre pour implanter sa culture. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai profit&eacute; des orages du 16 ao&ucirc;t pour pr&eacute;parer le sol, mais je n&rsquo;ai pas os&eacute; semer. Le colza aurait germ&eacute; puis il aurait explos&eacute; en plein vol. Sur nos coteaux argilo-calcaire, les temp&eacute;ratures sont mont&eacute;es &agrave; 35/37&deg;C cette semaine&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve-t-il. Le gersois n&rsquo;est pas encore inquiet pour ses semis. &laquo;&nbsp;Je suis dans une zone relativement douce o&ugrave; l&rsquo;implantation est possible jusqu&rsquo;au 20 septembre. Ce n&rsquo;est pas la p&eacute;riode id&eacute;ale, mais je n&rsquo;ai pas vraiment le choix avec la nouvelle Pac qui m&rsquo;impose des ol&eacute;agineux et prot&eacute;agineux dans la rotation&nbsp;&raquo;, constate-t-il.Comme lui, de plus en plus de producteurs prennent le parti de pr&eacute;parer les sols en amont. &laquo;&nbsp;Pour de nombreux producteurs, ce n&rsquo;est pas la premi&egrave;re ann&eacute;e de s&eacute;cheresse. De ce fait, l&rsquo;habitude de pr&eacute;parer les sols en amont du semis, voir juste apr&egrave;s la r&eacute;colte est en train de s&rsquo;ancrer dans les pratiques culturales&nbsp;&raquo;, constate Afsaneh Lellahi. Une parcelle d&eacute;j&agrave; pr&eacute;par&eacute;e offre l&rsquo;avantage de pouvoir semer avec un peu moins d&rsquo;eau que s&rsquo;il fallait &eacute;galement travailler le sol.

Pour la deuxième fois en trois ans, les semis de colza sont confrontés à une période de sécheresse, ponctuée de pluies très hétérogènes sur le territoire. Pour ceux qui ont pu en profiter, les colzas ont généralement bien levés. C’est plus compliqué pour les parcelles qui sont passées entre les gouttes.

Colza : des grains dans le sac ou dans le sec

&laquo;&nbsp;On dit qu&rsquo;une ferme, on ne peut pas diminuer sa surface de plus d&rsquo;un tiers. Eh bien moi, on me l&rsquo;a d&eacute;mont&eacute;e de quasiment la moiti&eacute;&nbsp;&raquo;. Alors que rien ne semble pouvoir r&eacute;fr&eacute;ner le rouleau compresseur de l&rsquo;agrandissement, Philippe Martin n&rsquo;a pas oubli&eacute; le r&eacute;trop&eacute;dalage qu&rsquo;il a connu au mitan de sa carri&egrave;re. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai perdu 50 ha qui sont all&eacute;s &agrave; une ferme qui en avait d&eacute;j&agrave; 800&nbsp;&raquo;, se d&eacute;sole-t-il.<div class="citation">
 "Voyez la parcelle de sorgho, dans le temps, elle nourrissait mes vaches. Aujourd&rsquo;hui, elle alimente un m&eacute;thaniseur"
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Philippe Martin &eacute;l&egrave;ve une soixantaine de b&ecirc;tes de race Hereford sur un total de 56 ha, moiti&eacute; en prairies, moiti&eacute; en cultures. &laquo;&nbsp;On arrive &agrave; vivre mais pas &agrave; se d&eacute;gager un salaire, confie-t-il. La s&eacute;cheresse&nbsp;n&rsquo;arrange rien. &laquo;&nbsp;Voyez la parcelle de sorgho, dans le temps, elle nourrissait mes vaches. Aujourd&rsquo;hui, elle alimente un m&eacute;thaniseur.&nbsp;Une s&eacute;cheresse pareille, je n&rsquo;ai jamais vu &ccedil;a. Les anciens &eacute;voquent 1958&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/0/8/4668031-1-fre-FR/Sorgho.jpg" alt="L&rsquo;une des parcelles que l&rsquo;&eacute;leveur a perdues est emblav&eacute;e en sorgho destin&eacute; &agrave; alimenter un m&eacute;thaniseur" height="1260" width="2014" /></figure>

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Lui est de 1962. C&ocirc;t&eacute; c&eacute;r&eacute;ales, il a r&eacute;colt&eacute; seulement 36 q/ha dans la parcelle d&rsquo;orge de printemps qu&rsquo;il en en train de d&eacute;chaumer. Mais l&rsquo;homme ne se plaint pas trop de son sort. &laquo;&nbsp;Il y a bien, longtemps que je n&rsquo;ai plus d&rsquo;emprunt&nbsp;&raquo;. Pas plus de t&eacute;l&eacute;phone portable et d&rsquo;ordinateur. &laquo;&nbsp;La d&eacute;claration Pac&nbsp;? &Ccedil;a se fait en un quart d&rsquo;heure par t&eacute;l&eacute;phone avec la DDT, r&eacute;pond l'&eacute;leveur. Merci le Covid. Et en plus, c&rsquo;est les seuls &agrave; le faire gratuitement &raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/regeneration-des-agriculteurs-6-recommandations-pour-installer-plus-et-mieux" target="_blank" title="">R&eacute;g&eacute;n&eacute;ration des agriculteurs : 6 recommandations pour installer plus et mieux</a>
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<h2>Deux blessures ind&eacute;l&eacute;biles...</h2>S&rsquo;il n&rsquo;a pas dig&eacute;r&eacute; l&rsquo;abandon forc&eacute; de 50 ha dans les ann&eacute;es 1990, l&rsquo;agriculteur est aussi meurtri par les s&eacute;quelles d&rsquo;une vis de moissonneuse-batteuse qui, &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 24 ans, lui a mis &agrave; nu l&rsquo;art&egrave;re f&eacute;morale et g&eacute;n&eacute;r&eacute; des abc&egrave;s &agrave; r&eacute;p&eacute;tition pendant une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es du fait des pailles de colza dispers&eacute;es dans les chairs. C&rsquo;est son autre blessure, avec la perte des baux sur 50 ha. Il ne s&rsquo;est jamais remis totalement ni de l&rsquo;une ni de l&rsquo;autre mais il a plus en travers l'histoire des terres. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/4/7/4667412-1-fre-FR/De&#769;chaumage.jpg" alt="L&rsquo;&eacute;leveur peine &agrave; se d&eacute;gager un salaire mais ses charges sont r&eacute;duites au strict minimum" height="1084" width="2010" /></figure>

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Il y a quelque mois, il a re&ccedil;u des courriers de la MSA et de la Chambre d&rsquo;agriculture qui s&rsquo;enqui&egrave;rent de l&rsquo;avenir du futur ex-cotisant. A moins qu&rsquo;il ne s&rsquo;agisse du sort de ses 56 ha. Ceux-l&agrave;, il en est propri&eacute;taire, donc il en disposera comme bon lui semble. Philippe Martin affirme avoir d&eacute;j&agrave; refus&eacute; des avances sur un air de &laquo;&nbsp;hop l&agrave; on est l&agrave; pousse toi de l&agrave;&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;La ferme, elle n&rsquo;ira pas &agrave; un agriculteur qui a d&eacute;j&agrave; 200 ha, peste-t-il. A l&rsquo;&eacute;poque, Chambre d&rsquo;agriculture, FDSEA, comptable, notaire, personne ne m&rsquo;a apport&eacute; son soutien pour conserver mes baux sur les 50 ha que j&rsquo;ai perdus&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/1/4/7/4667415-1-fre-FR/Philippe Martin.jpg" alt="Sans enfant et sans repreneur identifi&eacute;, Philippe Martin esp&egrave;re qu&rsquo;un jeune reprendra son exploitation" height="1198" width="2006" /></figure>

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<h2>... mais pas de troisi&egrave;me</h2>Philippe Martin ne s&rsquo;imagine pas l&acirc;cher le manche brutalement. &laquo;&nbsp;La t&eacute;l&eacute; du matin au soir, c&rsquo;est pas pour moi. Pas question non plus d&rsquo;aller faire du bois pour gagner quatre sous. La premi&egrave;re chose que j&rsquo;arr&ecirc;te &agrave; la retraite, c&rsquo;est la tron&ccedil;onneuse&nbsp;&raquo;. Oui mais, qui dit retraite dit cession&nbsp;et qui dit 56 ha dit vivoter pour un nouvel install&eacute;&nbsp;? Philippe Martin a son id&eacute;e et m&ecirc;me un peu plus que cela. Il est question de &laquo;&nbsp;machin &agrave; la ziczornic&nbsp;&raquo;. Mais il se gardera d&rsquo;en dire plus, histoire de pas risquer d&rsquo;ouvrir une troisi&egrave;me blessure.

A Montigny-les-Vaucouleurs (Meuse), le futur retraité Philippe Martin garde une rancune tenace contre une profession passive voire complice de la perte d’exploitation de 50 ha au mitan de sa carrière. Ambiance.

60 ans, 56 ha, sans enfant : « La ferme, elle n’ira pas à un agriculteur qui a déjà 200 ha »

2022 restera l&rsquo; ann&eacute;e de tous les contrastes pour le vignoble de Saint-Pour&ccedil;ain ou plut&ocirc;t celle de tous les dangers.Apr&egrave;s avoir fr&ocirc;l&eacute; la gel&eacute;e meurtri&egrave;re qu&rsquo;ont connu nombreux de nos coll&egrave;gues, apr&egrave;s avoir &eacute;vit&eacute;, enfin presque, les gr&ecirc;les, apr&egrave;s avoir subi des temp&eacute;ratures caniculaires, apr&egrave;s avoir attendu la pluie, nous voil&agrave; &agrave; la veille de la r&eacute;colte.&nbsp; Enfin, oserais-je dire!Le m&eacute;tier de vigneron ou plus g&eacute;n&eacute;ralement celui d&rsquo;agriculteur est tr&egrave;s largement tributaire de Dame M&eacute;t&eacute;o, je n&rsquo;apprends rien &agrave; personne.&nbsp; Les sueurs froides sont nombreuses, les larmes de col&egrave;re s&rsquo;int&eacute;riorisent souvent lorsque la Nature d&eacute;truit tout ou partie le travail d&rsquo;une ann&eacute;e.Ces d&eacute;r&egrave;glements climatiques sont notre lot quotidien et tant que la r&eacute;colte n&rsquo;est pas dans les cuves ou &agrave; l&rsquo;abri sous l&rsquo;hangar, le risque perdure.&Agrave; quelques jours des premiers coups de s&eacute;cateurs, enfin plut&ocirc;t du vrombissement des machines &agrave; vendanger, on peut esp&eacute;rer une r&eacute;colte quantitative et qualitative. Nous en avons tant besoin, parce que l&rsquo;&eacute;conomie est la 1&egrave;re&nbsp;r&eacute;ponse de la r&eacute;silience de nos entreprises. L&rsquo;accompagnement des collectivit&eacute;s en cas de probl&egrave;mes climatiques est bien souvent insuffisant pour compenser les pertes, sans parler des assurances compl&egrave;tement inadapt&eacute;es &agrave; la bonne couverture de ces risques.Mais ne boudons pas notre plaisir, celui de bient&ocirc;t profiter d&rsquo;un nouveau mill&eacute;sime pour oublier 2021, et apporter bonne humeur et bonheur &agrave; tous.Bonnes vendanges &agrave; tous.

Jean-Michel Ferrier, président du syndicat des viticulteurs de Saint Pourçain.

2022 restera l’année de tous les contrastes pour le vignoble de Saint-Pourçain

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<h2>Les d&eacute;rogations</h2>

Success 4 est utilisable par d&eacute;rogation jusqu&rsquo;au 28 octobre 2022 contre les mouches, sur framboisier, myrtillier et groseillier, prunier et noyer. Il s&rsquo;utilise &agrave; la dose de 0,2 l/ha, en 2 applications maximum. Ce produit est autoris&eacute; en AB.

Nordox 75 WG a re&ccedil;u une AMM 120 jours valable jusqu&rsquo;au 5 novembre 2022 sur culture de houblon contre le mildiou. Ce produit s&rsquo;utilise en 5 applications maximum &agrave; la dose de 1 kg/ha. Il est utilisable en production bio.

Karat&eacute; Z&eacute;on est autoris&eacute; par d&eacute;rogation jusqu&rsquo;au 26 septembre 2022, sur houblon contre les chenilles phytophages. Ce produit s&rsquo;emploie en une application &agrave; la dose de 0,075 l/ha.

Luna Sensation a obtenu une AMM 120 jours valable jusqu&rsquo;au 22 novembre 2022 sur culture de houblon contre l&rsquo;o&iuml;dium. Ce produit s&rsquo;utilise en 1 application &agrave; la dose de 0,6 l/ha.

Benevia est autoris&eacute; par d&eacute;rogation jusqu&rsquo;au 4 novembre 2022, en plein champ uniquement, sur haricot vert et flageolet contre les chenilles phytophages et sur carotte, c&eacute;leri-rave et panais contre les mouches. Ce produit s&rsquo;emploie en 2 applications maximum &agrave; la dose de 0,75 l/ha.

Exirel a obtenu une AMM 120 jours valable jusqu&rsquo;au 5 novembre 2022, sur prunier contre les mouches. Il s&rsquo;emploie &agrave; la dose de 0,75 l/ha en 2 applications maximum.

Apron XL a re&ccedil;u une AMM 120 jours valable jusqu&rsquo;au 4 novembre 2022 pour le traitement des semences d&rsquo;&eacute;pinard de plein champ contre les champignons (pythiac&eacute;es). Ce produit s&rsquo;utilise en 1 application &agrave; la dose de 0,2 l/q.

Syne&iuml;s Appat est utilisable par d&eacute;rogation jusqu&rsquo;au 4 novembre 2022, sur noyer contre les mouches. Ce produit s&rsquo;emploie en 4 applications maximum &agrave; la dose de 1,5 l/ha (30 &agrave; 40 l d&rsquo;eau / ha). Il est autoris&eacute; en AB et figure sur la liste biocontr&ocirc;le.

Serenade Aso a obtenu une AMM 120 jours valable jusqu&rsquo;au 29 novembre 2022, contre la cercosporiose sur bananier. Il s&rsquo;utilise &agrave; la dose maximale de 2 l/ha en 8 applications maximum par an. Ce produit est autoris&eacute; en AB et figure sur la liste biocontr&ocirc;le.

Curatio est autoris&eacute; par d&eacute;rogation jusqu&rsquo;au 13 d&eacute;cembre 2022 sur olivier contre l&rsquo;&oelig;il de paon et la cercosporiose. Il s&rsquo;emploie en 3 applications maximum &agrave; la dose de 24 l/ha. Ce produit est pr&eacute;sent sur la liste biocontr&ocirc;le.

Ary-0711B-01 (Serenisim) a re&ccedil;u une AMM 120 jours valable du 1er septembre au 30 d&eacute;cembre 2022 sur figuier pour le pi&eacute;geage des insectes xylophages. Il s&rsquo;utilise &agrave; la dose de 240 gr/ha (40 pi&egrave;ges &agrave; 6 gr par pi&egrave;ge), en 12 applications maximum. Ce produit est autoris&eacute; en AB et figure sur la liste biocontr&ocirc;le.

Source : <a href="https://agriculture.gouv.fr/produits-phytopharmaceutiques-autorisations-de-mise-sur-le-marche-dune-duree-maximale-de-120-jours" target="_blank">minist&egrave;re de l'Agriculture</a>

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<h2>Les produits retir&eacute;s</h2>

Antilimaces Eclor (molluscicide)&nbsp;: fin d&rsquo;utilisation le 11 ao&ucirc;t 2022

Impala New (fongicide)&nbsp;: fin d&rsquo;utilisation le 19 ao&ucirc;t 2022

Systhane Gold (fongicide) : fin d&rsquo;utilisation le 25 ao&ucirc;t 2022

Source : <a href="https://ephy.anses.fr/" target="_blank">Anses, plateforme e-phy</a>
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Sur les 11 dérogations présentées ce mois-ci, 3 concernent la protection des cultures de houblon, contre le mildiou, l'oïdium et les chenilles phytophages.

L'actu phyto : 3 dérogations pour la protection du houblon

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/6/0/9/4669060-1-fre-FR/1.JPG" alt="" height="109" width="788" /></figure>

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<h2>Contexte de la mise en &oelig;uvre</h2>Apr&egrave;s plusieurs d&eacute;convenues avec diff&eacute;rents organismes (SAFER, Chambres d'agricultures) lors de la recherche de foncier agricole, Florent et Sylvie d&eacute;cident de r&eacute;pondre &agrave; un appel d'offre &eacute;mis par la commune de Pussay (Essonne). Les premi&egrave;res d&eacute;marches se font en 2012 et la premi&egrave;re mise en contact est permise via l'interm&eacute;diaire du p&ocirc;le Abiosol IDF.Initialement exploit&eacute; par un c&eacute;r&eacute;alier, le terrain est r&eacute;cup&eacute;r&eacute; par l'ancien conseil municipal qui pr&eacute;voit alors de le transformer en supermarch&eacute; ou de le d&eacute;couper pour y construire des pavillons. En 2012, une nouvelle majorit&eacute; est &eacute;lue sur la commune et celle-ci souhaite changer de cap. L'&eacute;quipe municipale s'entoure alors de conseillers techniques et formule une offre sous forme de petite-annonce. La vis&eacute;e du projet est d'utiliser les terres pour d&eacute;velopper un projet de mara&icirc;chage en&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Agriculture_Biologique" title="Agriculture Biologique">agriculture biologique</a>.Apr&egrave;s avoir r&eacute;pondu &agrave; l'appel d'offre, Sylvie et Florent assistent pendant environ 5 mois &agrave; de multiples r&eacute;unions avec les &eacute;lus locaux. L'<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Cat%C3%A9gorie:Objectif" title="Cat&eacute;gorie:Objectif">objectif</a>&nbsp;&eacute;tant de lever tous les obstacles qui s&rsquo;opposaient &agrave; leur installation en agriculture paysanne.<h2>Quelques conseils</h2><h3>Pousser les &eacute;lus &agrave; s&rsquo;entourer d&rsquo;experts sur les questions relatives au domaine agricole</h3>Sans jugement aucun, il est important d'avoir en t&ecirc;te et d'accepter le fait que, en g&eacute;n&eacute;ral, les&nbsp;&eacute;lus locaux n'ont pas d'expertise au sujet de l'agriculture. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/large/3/6/0/9/4669063-1-fre-FR/Sapousse_Serre.jpg" alt="" height="225" width="300" /></figure>

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Cultures sous-serresEn revanche,&nbsp;chaque r&eacute;gion ou&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Cat%C3%A9gorie:D%C3%A9partement" title="Cat&eacute;gorie:D&eacute;partement">d&eacute;partement</a>&nbsp;poss&egrave;de des structures et associations tr&egrave;s comp&eacute;tentes sur le sujet. Elles sont diff&eacute;rentes selon les&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/R%C3%A9gions" title="R&eacute;gions">r&eacute;gions</a>. On peut par exemple citer&nbsp;<a href="https://fermesdavenir.org/" target="_blank">Fermes d&rsquo;Avenir</a>,&nbsp;<a href="https://terredeliens.org/" target="_blank">Terre de Liens</a>, les&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/CIVAM" title="CIVAM">CIVAM</a>,&nbsp;<a href="https://www.leschampsdespossibles.fr/" target="_blank">Champs des Possibles</a>&nbsp;ou encore les&nbsp;<a href="https://www.agriculturepaysanne.org/Notre-reseau" target="_blank">ADEAR</a>. Ces structures sont capables de venir conseiller les collectivit&eacute;s pour que ces derni&egrave;res puissent formuler une offre cr&eacute;dible et ainsi mettre les porteurs de projet dans les meilleures conditions.M&ecirc;me si une collectivit&eacute; &agrave; une volont&eacute; pour aider &agrave; installer, cela ne veut pas dire qu&rsquo;elle a les comp&eacute;tences pour le faire. Il faut les pousser &agrave; contacter les structures &eacute;voqu&eacute;es ci-dessus. En somme il faut les aider &agrave; nous aider&nbsp;!<h2>Ne pas s&rsquo;engager sans un bail</h2>L'installation signifie la&nbsp;cr&eacute;ation d'une ferme. Pour pouvoir cr&eacute;er un ferme il faut absolument pouvoir se porter dans la dur&eacute;e.La cr&eacute;ation de ferme n&eacute;cessite des investissements plus ou moins lourds selon les types de projets. Ce sont des d&eacute;penses indispensables pour la mise en route du projet. Dans pratiquement tous les cas, les&nbsp;pr&ecirc;ts bancaires comptent parmi les premi&egrave;res sources de financement. Il faudra alors&nbsp;les rembourser, en sus des annuit&eacute;s, dans les ann&eacute;es ou d&eacute;cennies qui suivent l'installation. Pour la p&eacute;rennit&eacute; de l&rsquo;entreprise,&nbsp;avoir l&rsquo;assurance d&rsquo;exploiter le terrain sur le long terme&nbsp;est donc une condition sine qua non.De ce fait, obtenir un vrai bail rural agricole sera n&eacute;cessaire &agrave; la r&eacute;ussite du projet. Le bail sera une protection contre un &eacute;ventuel revirement ou r&eacute;affectation des terres par les &eacute;lus de la commune. Plus le bail est long et plus l&rsquo;installation sera s&eacute;curis&eacute;e. Une dur&eacute;e minimum de 9 ans est acceptable.&nbsp;Un bail de 18 ou 25 ans voire un bail de carri&egrave;re sera encore plus avantageux.Florent recommande d&rsquo;&ecirc;tre intransigeant sur cet aspect. Selon lui, il n&rsquo;aurait pas pu obtenir de pr&ecirc;t aupr&egrave;s des banques pour investir dans un b&acirc;timent de stockage s&rsquo;il n&rsquo;avait pas eu de bail.<h2>Avoir acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau et &agrave; l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;</h2> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/large/6/6/0/9/4669066-1-fre-FR/474px-Sapousse_3.png" alt="" height="169" width="300" /></figure>

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Cultures de plein champsTout d'abord, rappelons que l'eau peut provenir de diff&eacute;rentes sources&nbsp;:<ul><li>Eau de ville&nbsp;que la commune met &agrave; disposition pour le mara&icirc;cher&nbsp;;</li><li>R&eacute;cup&eacute;ration&nbsp;cons&eacute;quente des eaux de pluies&nbsp;;</li><li>Acc&egrave;s &agrave; un&nbsp;forage.</li></ul>Pour Florent,&nbsp;il ne faut en aucun cas s&rsquo;engager dans un partenariat avec une collectivit&eacute; tant que la question de l&rsquo;eau n'a pas &eacute;t&eacute; trait&eacute;e. En effet, il arrive que certaines autorisations d&rsquo;exploiter les ressources en eau mettent plusieurs ann&eacute;es &agrave; &ecirc;tre d&eacute;livr&eacute;es. La culture des l&eacute;gumes n&eacute;cessitant de l&rsquo;eau, on met alors en p&eacute;ril certaines&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Productions" title="Productions">productions</a>&nbsp;si l&rsquo;irrigation n&rsquo;est pas suffisante. De plus, cette recommandation est d&rsquo;autant plus vraie que le climat est changeant et de plus en plus sec.<h2>Li&eacute; &agrave; l&rsquo;eau, l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;&nbsp;:</h2><ul><li>L&rsquo;irrigation n&eacute;cessite la plupart du temps d&rsquo;utiliser des pompes qui fonctionnent gr&acirc;ce &agrave; de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;. Si la source est un forage, sans &eacute;lectricit&eacute; pas d'irrigation possible.</li><li>A noter que parfois, certaines parcelles propos&eacute;es par les collectivit&eacute;s sont &eacute;loign&eacute;es du bourg et peuvent ne pas disposer d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;. Florent recommande aux porteurs de projet de&nbsp;v&eacute;rifier qu'un acc&egrave;s &agrave; l'&eacute;lectricit&eacute; soit disponible.</li><li>Enfin, l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; peut &ecirc;tre n&eacute;cessaire pour d&rsquo;autres activit&eacute;s comme le stockage des l&eacute;gumes en chambre froide.</li></ul><h2>Impliquer la collectivit&eacute; dans la commercialisation et la communication</h2> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/2/1/9/4669126-1-fre-FR/300px-Sapousse_2.jpg" alt="" height="225" width="300" /></figure>

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Outil auto-construitLa collectivit&eacute; a tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; faire en sorte que le projet fonctionne. Pourquoi&nbsp;? Car elle va y &ecirc;tre politiquement associ&eacute;e.De nombreuses actions sont &agrave; leur disposition. Elle peut par exemple&nbsp;aider &agrave; monter une&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Vendre_ses_produits_dans_une_AMAP" title="Vendre ses produits dans une AMAP">AMAP</a>&nbsp;(Association pour le Maintien d&rsquo;une Agriculture Paysanne) sur le territoire, &agrave; cr&eacute;er un&nbsp;magasin en&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Vendre_ses_produits_%C3%A0_la_ferme" title="Vendre ses produits &agrave; la ferme">vente directe</a>&nbsp;ou encore &agrave; donner acc&egrave;s &agrave; l'approvisionnement de la&nbsp;restauration collective. De plus, avec ce genre de soutien, on peut &eacute;galement parler de cercle vertueux puisque les &eacute;lus se sentiront d&rsquo;autant plus impliqu&eacute;s dans votre projet. Les collectivit&eacute;s sont &eacute;galement dot&eacute;es de bons&nbsp;moyens de communication&nbsp;: une page Facebook, des lettres annuelles ou biannuelles, de l'affichage public, etc. Dans le cas de la&nbsp;Ferme Sapousse, Florent et Sylvie ont remarqu&eacute; que de nombreux adh&eacute;rents de l&rsquo;AMAP &eacute;taient venus gr&acirc;ce aux moyens de communication des collectivit&eacute;s.Les collectivit&eacute;s peuvent &eacute;galement &ecirc;tre partie prenante d&rsquo;organisation d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements&nbsp;qui visent &agrave; sensibiliser le grand public sur les questions agricoles et alimentaires. Dans ce cas, l&rsquo;exploitation elle-m&ecirc;me est le lieu id&eacute;al pour accueillir ce genre de manifestation. C'est un pari gagnant-gagnant pour les mara&icirc;chers puisqu'il y a la satisfaction pour l&rsquo;h&ocirc;te de faire partie de l&rsquo;initiative en plus de faire conna&icirc;tre la ferme aux citoyens du territoire.<h2>Avant de s&rsquo;installer, prendre le temps d&rsquo;aller voir des mod&egrave;les diff&eacute;rents</h2>La production agricole est une activit&eacute; complexe qui est soumises &agrave; de nombreuses contraintes multifactorielles. De facto, il n&rsquo;y a donc pas un mod&egrave;le qui fonctionne mais une&nbsp;multitude de mod&egrave;les, chacun adapt&eacute; &agrave; un&nbsp;contexte particulier.En g&eacute;n&eacute;ral, le temps devient une denr&eacute;e rare une fois l'installation d&eacute;marr&eacute;e. Il faut alors profiter du temps disponible lorsque l&rsquo;on n&rsquo;est pas encore install&eacute; pour aller voir une diversit&eacute; de mod&egrave;les diff&eacute;rents (syst&egrave;me sur sol vivant, AB plus intensif, etc) Vous pourrez ensuite construire une exploitation qui vous ressemblera le plus.ci-dessous l'article complet :&nbsp;&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Installation_maraich%C3%A8re_avec_une_collectivit%C3%A9">Installation maraich&egrave;re avec une collectivit&eacute; &mdash; Triple Performance</a>&nbsp;&nbsp;

Après une reconversion professionnelle, Florent Sebban et Sylvie Guillot sont à la recherche de foncier pour mettre en place leur projet d'installation en maraîchage bio. Les difficultés à trouver le terrain les mènent finalement à se tourner vers un partenariat avec une collectivité. Florent nous donne ici quelques conseils précieux pour réussir son installation lors d'une collaboration avec une collectivité.

[Fermes d'Avenir] Installation maraichère avec une collectivité

Fond&eacute;e par un agriculteur (Niek Jansingh) et bas&eacute;e &agrave; Layrac (Lot-et-Garonne), l&rsquo;entreprise Stecomat vient de faire l&rsquo;acquisition de Binov, elle-m&ecirc;me fond&eacute;e par un agriculteur de la Vienne (Dominique Coulot). Ce dernier est l&rsquo;inventeur d&rsquo;un &eacute;l&eacute;ment bineur &agrave; parall&eacute;logramme invers&eacute; unique sur le march&eacute; et brevet&eacute; en France et en Europe depuis 2014. Il repose sur un syst&egrave;me de bielles invers&eacute;es. Les dents de la bineuse Binnove permettent de mieux p&eacute;n&eacute;trer le sol et de biner sans jamais quitter la profondeur de travail r&eacute;gl&eacute;e par les roues de jauge. Ainsi, la machine offre pr&eacute;cision de profondeur et r&eacute;gularit&eacute; pour un binage de qualit&eacute; dans des inter-rangs de 15 &agrave; 120 cm. <h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Des bineuses et des robots</h2>La Binnove est pens&eacute;e pour les cultures de ma&iuml;s, tournesol, soja, betteraves, sorgho, c&eacute;r&eacute;ales, oignons, etc. &laquo; Face &agrave; l&rsquo;accroissement des p&eacute;riodes de s&eacute;cheresse, biner les sols de plus en plus durs est un moyen efficace pour lutter contre l&rsquo;&eacute;vaporation de l&rsquo;eau. C&rsquo;est une solution qui est amen&eacute;e &agrave; se d&eacute;velopper au regard du nombre d&rsquo;arr&ecirc;t&eacute;s pr&eacute;fectoraux mis en place cette ann&eacute;e pour limiter les usages en eau des agriculteurs &raquo;, argumente Niek Jansingh.Stecomat sarl est d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sent depuis 20 ans sur le secteur des scalpeurs, fraises rotatives et charrues d&eacute;chaumeuses, via la distribution de marques tels que Treffler, Valentini, Emmegiemme. Stecomat est aussi le distributeur fran&ccedil;ais des robots FarmDroid, assurant semis et d&eacute;sherbage m&eacute;canique int&eacute;gral des cultures sarcl&eacute;es.

Spécialiste du désherbage mécanique, Stecomat va produire en France ses propres solutions de binage sous la nouvelle marque Binnov, suite au rachat du fabricant français de bineuses Binov,

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