La gale psoroptique provoque des pertes &eacute;conomiques importantes. Avec l&rsquo;accroissement des &eacute;changes en cheptel ovin, de nouveaux foyers ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s d&rsquo;o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre attentif dans la surveillance de votre troupeau et vigilant par rapport &agrave; toute introduction ou r&eacute;introduction.Un acarien microscopiquePsoroptes ovis, agent de la gale psoroptique, est un acarien de 500 &agrave; 700 &micro;m qui vit sur la peau et se nourrit de d&eacute;bris cutan&eacute;s et de lymphe. Sa multiplication est rapide et est enti&egrave;rement r&eacute;alis&eacute;e &agrave; la surface de l&rsquo;h&ocirc;te. La femelle ovig&egrave;re peut vivre entre 5 et 6 semaines et pond une centaine d&rsquo;&oelig;ufs par jour qu&rsquo;elle d&eacute;pose &agrave; la surface de la peau, en marge des cro&ucirc;tes &eacute;pidermiques. Ovales, blancs et nacr&eacute;s, les &oelig;ufs &eacute;closent en 1 &agrave; 3 jours (cette dur&eacute;e d&rsquo;&eacute;closion est prolong&eacute;e si les &oelig;ufs ne sont pas en contact direct avec la peau). Les larves qui en &eacute;mergent deviennent adultes en 1 semaine.Un pic d&rsquo;activit&eacute; &agrave; l&rsquo;automne, une latence au printempsL'automne est une p&eacute;riode propice au d&eacute;veloppement de ce parasite. Avec l&rsquo;augmentation de l'hygrom&eacute;trie et la diminution de la luminosit&eacute;, associ&eacute;es &agrave; la rentr&eacute;e des animaux en bergerie, on observe une exacerbation de l'activit&eacute; des parasites et des sympt&ocirc;mes. Au contraire, on constate au printemps une latence parasitaire et un repos l'&eacute;t&eacute;. A cette p&eacute;riode, les parasites se r&eacute;fugient dans des zones corporelles privil&eacute;gi&eacute;es (fosses infra-orbitaires, p&eacute;rin&eacute;e, scrotum, plis inguinaux et espace interdigit&eacute;, conduit auditif).Des sympt&ocirc;mes discrets au d&eacute;part puis rapidement caract&eacute;ristiques Sur les adultes, 40 jours apr&egrave;s la contamination, les sympt&ocirc;mes d&eacute;butent par un prurit discret avec apparition de papules jaun&acirc;tres (bouton de gale) sur les parties lain&eacute;es. Ce prurit provoque le r&eacute;flexe buccal caract&eacute;ristique lors de grattage des l&eacute;sions (rire du mouton). La contagion se fait rapidement et on observe quelques animaux avec des m&egrave;ches de laine tir&eacute;es. Ensuite, le derme s'&eacute;paissit, s'indure, des cro&ucirc;tes se forment, la laine s'arrache par plaques sur les flancs et le dos, laissant &agrave; nu une peau enflamm&eacute;e, cro&ucirc;teuse, hyperk&eacute;ratosique. L'&eacute;volution conduit &agrave; des surinfections bact&eacute;riennes avec une atteinte de l'&eacute;tat g&eacute;n&eacute;ral, une perte d'app&eacute;tit, des avortements ou la mort par hypothermie et intoxination. Ceci conduit &agrave; l'apparition d'animaux galeux chroniques qui p&eacute;rennisent l'infestation. Sur les agneaux, dans un troupeau atteint, d&egrave;s l'&acirc;ge de 8 jours des taches blanches apparaissent &agrave; diff&eacute;rents endroits du corps (d&eacute;coloration de la laine par le l&eacute;chage) d&rsquo;o&ugrave; la d&eacute;nomination d&rsquo;agneau &laquo; l&eacute;opard &raquo;. Le diagnostic clinique peut &ecirc;tre d&eacute;licat s&rsquo;il n&rsquo;y a pas de l&eacute;sion et en l&rsquo;absence d&rsquo;un test s&eacute;rologique de troupeau (en cours d&rsquo;&eacute;valuation en France), le raclage cutan&eacute; reste le seul examen compl&eacute;mentaire r&eacute;alisable, m&ecirc;me si ce test n&eacute;cessite une certaine habitude et peut manquer de sensibilit&eacute;.Plusieurs sources de transmissionsLa transmission se fait directement&nbsp;: introduction, rassemblements (foire, concours...), m&eacute;langes d&rsquo;animaux (cl&ocirc;tures d&eacute;ficientes) ou indirectement&nbsp;: chiens, oiseaux, cl&ocirc;tures, mat&eacute;riel de tonte, lieux de grattage (arbres, piquets...). Le parasite adulte peut survivre deux semaines dans le milieu ext&eacute;rieur et jusqu&rsquo;&agrave; quatre semaines pour les femelles ovig&egrave;res dans des conditions hivernales. Pour les formes immatures, dans des zones particuli&egrave;rement favorables (souill&eacute;es par le suint, &agrave; l&rsquo;abri des b&acirc;timents) la survie des acariens pourrait atteindre plusieurs mois.La vigilance &agrave; l&rsquo;introduction, une &eacute;tape sanitaire essentiellePour &eacute;viter la contamination de votre troupeau, vous devez &ecirc;tre particuli&egrave;rement vigilant lors de tout mouvement. N&rsquo;achetez pas d&rsquo;animaux dont vous ne connaissez pas la provenance, &eacute;changez avec le vendeur pour connaitre l&rsquo;historique sanitaire de son exploitation, isolez pendant au moins 40 jours les animaux et, m&ecirc;me s&rsquo;ils sont apparemment sains, traitez-les avec une lactone macrocyclique (protocole &agrave; d&eacute;finir lors de la prescription de votre v&eacute;t&eacute;rinaire), voire associ&eacute;e &agrave; une application d&rsquo;acaricide. Une gestion ad&eacute;quate des mouvements repr&eacute;sente une des bases de la gestion sanitaire de votre troupeau et chaque entr&eacute;e n&eacute;cessite une attention afin de d&eacute;finir les mesures adapt&eacute;es. Vous pouvez vous appuyer sur le Billet de Garantie Conventionnelle (BGC) ovin mis &agrave; votre disposition par GDS Creuse. Parall&egrave;lement, un programme national de gestion de la gale est en train de se mettre en place. Pour toute information compl&eacute;mentaire, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; contacter votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou GDS Creuse.Marien BATAILLE &ndash; Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>&nbsp;&nbsp;La lutte associe interventions sur l&rsquo;animal et son environnement&nbsp;En mati&egrave;re de gale psoroptique, la lutte associe interventions sur l&rsquo;animal et son milieu (b&acirc;timents, zones &laquo;&nbsp;grattoirs&nbsp;&raquo;, mat&eacute;riel en commun).Le bain, une m&eacute;thode adapt&eacute;e aux troupeaux importantsLe bain consiste &agrave; immerger totalement l'animal (au moins 1 minute avec la t&ecirc;te plong&eacute;e 2 fois) dans une &eacute;mulsion compos&eacute;e d&rsquo;antiparasitaire permettant la saturation de la toison si la longueur de la laine et la teneur en suint sont suffisantes (au moins 7-8 semaines apr&egrave;s la tonte). Cette m&eacute;thode n&eacute;cessite un respect strict du protocole. Elle implique une bonne pr&eacute;paration du chantier avec une bonne contention pour limiter le stress des animaux et un contr&ocirc;le r&eacute;gulier de la concentration et de la quantit&eacute; de produit (une brebis entraine environ 3 l de produit dans la toison). Elle pr&eacute;sente l&rsquo;avantage d&rsquo;un contr&ocirc;le efficace et fiable des principaux ectoparasites et du respect du contact animal/produit. Plusieurs principes actifs existent, &agrave; choisir selon le stade de gestation et l&rsquo;&acirc;ge, et la plupart n&eacute;cessitent 2 baignades &agrave; 10 &ndash; 15 j d&rsquo;intervalle, avec un d&eacute;lai d&rsquo;attente de 28 jours le plus souvent.La douche pour les petits troupeauxLa douche est une m&eacute;thode de pulv&eacute;risation contr&ocirc;l&eacute;e &agrave; basse pression (4-5 kg/cm&sup2;) en cabine ferm&eacute;e avec aspersions sup&eacute;rieures et inf&eacute;rieures des animaux. Cela demande une immobilisation totale de l&rsquo;animal (au moins 3 minutes) pour le respect du cycle de traitement (1 minute d'aspersion dorsale puis ventrale, puis dorsale). Chaque animal re&ccedil;oit de 30 &agrave; 50 litres d'&eacute;mulsion pour stocker suffisamment de mati&egrave;re active. L&rsquo;eau pulv&eacute;ris&eacute;e est recycl&eacute;e ce qui n&eacute;cessite une surveillance r&eacute;guli&egrave;re de la concentration en antiparasitaire et un entretien r&eacute;gulier du syst&egrave;me d'aspersion est &agrave; r&eacute;aliser. Le douchage permet de contr&ocirc;ler les principaux ectoparasites si le temps d&rsquo;impr&eacute;gnation est respect&eacute;. Pour une meilleure efficacit&eacute;, il est primordial de s&eacute;parer les jeunes et les adultes.L&rsquo;injection avec une bonne ma&icirc;trise des techniques Le produit inject&eacute; par voie sous-cutan&eacute;e ou intramusculaire diffuse par voie g&eacute;n&eacute;rale dans l'organisme, d&eacute;truisant les ectoparasites h&eacute;matophages ou ceux qui se nourrissent de s&eacute;rosit&eacute;s. Ce traitement est possible en toutes saisons et est &eacute;galement actif sur les endoparasites. Si cette solution parait s&eacute;duisante, elle a cependant des limites&nbsp;: le co&ucirc;t des m&eacute;dicaments est &eacute;lev&eacute;, le d&eacute;lai d'attente viande important mais surtout, on observe de plus en plus de r&eacute;sistances des gales, parfois li&eacute;es &agrave; du sous-dosage. Il est conseill&eacute; d&rsquo;associer traitement topique et injectable pour maitriser la maladie dans les foyers.Sans oublier l&rsquo;action sur les supports (b&acirc;timents, zones &laquo;&nbsp;grattoirs&nbsp;&raquo;)Dans les &eacute;levages infect&eacute;s, la d&eacute;sinfection des b&acirc;timents et l&rsquo;emploi d&rsquo;acaricides sont indispensables &agrave; une bonne ma&icirc;trise du parasitisme. Elles n&eacute;cessitent d'abord un curage et un raclage des sols, le nettoyage des souillures d'origine organique &eacute;tant indispensable &agrave; une bonne activit&eacute; des produits. Les psoroptes &eacute;tant sensibles &agrave; la chaleur, l&rsquo;emploi de nettoyeur haute-pression &agrave; eau chaude est conseill&eacute;. Il est n&eacute;cessaire d&rsquo;insister sur les murs jusqu'&agrave; une hauteur de 1,50 m &agrave; 2 m, sur les r&acirc;teliers, les mangeoires et les nourrisseurs. Le traitement sera &eacute;tendu dans le milieu ext&eacute;rieur aux cl&ocirc;tures ou zones &laquo; grattoirs &raquo; et un vide sanitaire de 4 semaines reste recommand&eacute;.

Recrudescence de gale => Une recrudescence de foyers de gale ovine est actuellement observée dans notre région. Cela implique d’être particulièrement vigilant, notamment lors des mouvements, pour prévenir tout risque de contamination de votre cheptel.

Alerte gale psoroptique ovine. Être très vigilant lors de tout mouvement

Le march&eacute; des produits labellis&eacute;s &laquo;&nbsp;Z&eacute;ro r&eacute;sidu de pesticides&nbsp;&raquo; (ZRP) a augment&eacute; de 13% au premier semestre 2021 par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, fait savoir le Collectif Nouveaux Champs, qui regroupe une soixantaine d&rsquo;entreprises, majoritairement sur le march&eacute; des fruits et l&eacute;gumes, repr&eacute;sentant plus de 6000 producteurs. Il y a bient&ocirc;t quatre ans, le collectif a lanc&eacute; le label &laquo;&nbsp;Z&eacute;ro r&eacute;sidu de pesticides&nbsp;&raquo;, une d&eacute;marche priv&eacute;e (il ne s&rsquo;agit pas d&rsquo;un label officiel de qualit&eacute;) qui se pr&eacute;sente comme une troisi&egrave;me voie entre le bio et le conventionnel.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-label-zero-residu-de-pesticides-s-installe-dans-les-etals-et-dans-l-esprit-des-consommateurs" target="_blank">&laquo; Le label Z&eacute;ro r&eacute;sidu de pesticides s&rsquo;installe dans les &eacute;tals et dans l&rsquo;esprit des consommateurs &raquo;</a>
</aside>
Selon le Collectif, le nombre de r&eacute;f&eacute;rences de produits labellis&eacute;s ZRP a augment&eacute; de 30% entre 2020 et 2021. Deux cent r&eacute;f&eacute;rences sont aujourd&rsquo;hui disponibles, dont 180 en fruits et l&eacute;gumes frais, commercialis&eacute;es dans pratiquement toutes les enseignes de la grande distribution fran&ccedil;aise. Le label est &eacute;galement pr&eacute;sent pour les fruits secs, les surgel&eacute;s, les p&acirc;tes, les boissons et les vins. Le cap des 100 millions d&rsquo;unit&eacute;s de vente commercialis&eacute;es a &eacute;t&eacute; atteint.Quatre nouveaux adh&eacute;rents ont rejoint le Collectif Nouveaux Champs durant le 1er semestre 2021 : La Cave du Marmandais (vins), les Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion (vins), Epileg (fruits et l&eacute;gumes frais) et Terres du Sud (fruits et l&eacute;gumes transform&eacute;s).Le Collectif affirme que depuis deux ans, dans les rayons fruits et l&eacute;gumes frais, le label ZRP est celui qui attire le plus les jeunes&nbsp;: 46% des volumes sont g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par les moins de 50 ans, contre 34% au global sur le march&eacute; des fruits et l&eacute;gumes frais.<h2>Une d&eacute;marche en lien avec la HVE</h2>Le Collectif Nouveaux Champs a fait le choix d&rsquo;inscrire la d&eacute;marche HVE dans le socle de la d&eacute;marche ZRP. Un travail a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; avec le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture sur la reconnaissance de la d&eacute;marche ZRP en niveau 2 de la certification environnementale. La validation officielle de la reconnaissance a &eacute;t&eacute; obtenue le 26 juillet 2021. Tous les producteurs engag&eacute;s en &laquo;&nbsp;Z&eacute;ro R&eacute;sidu de Pesticides&nbsp;&raquo; en 2021 pourront d&eacute;sormais pr&eacute;tendre &agrave; la reconnaissance de niveau 2 de la certification environnementale. En 2020, 54% des producteurs des entreprises adh&eacute;rentes &eacute;taient d&eacute;j&agrave; certifi&eacute;s HVE, niveau 3 de la certification environnementale.

La croissance est « toujours au rendez-vous » pour le label « Zéro résidu de pesticides », affirme le Collectif Nouveaux Champs qui fait le point sur sa démarche lancée il y a bientôt quatre ans.

Le label « Zéro résidu de pesticides » poursuit sa croissance

&laquo;&nbsp;Je suis venu au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage pour voir si ce que j&rsquo;ai en t&ecirc;te pour l&rsquo;agriculture est coh&eacute;rent avec les besoins des agriculteurs, coh&eacute;rent avec l&rsquo;ambition que j&rsquo;ai pour l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise, ou si c&rsquo;est &agrave; c&ocirc;t&eacute; de la plaque&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce qu&rsquo;a d&eacute;clar&eacute; Xavier Bertrand, candidat d&eacute;clar&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;lection pr&eacute;sidentielle d&rsquo;avril 2022, lors de sa visite au Sommet. A l&rsquo;invitation de Pascal Coste, pr&eacute;sident du Conseil d&eacute;partemental de Corr&egrave;ze, agriculteur et ex-pr&eacute;sident du CNJA, le pr&eacute;sident de la R&eacute;gion des Hauts-de-France aura pass&eacute; onze heures dans les all&eacute;es du salon, entrecoup&eacute;es d&rsquo;une nuit en Auvergne avec r&eacute;veil en salle de traite &agrave; Cournon. &laquo;&nbsp;J&rsquo;aurai l&rsquo;occasion, dans quelques semaines, de pr&eacute;senter mon projet pour les agricultures fran&ccedil;aises&nbsp;&raquo;, a-t-il d&eacute;clar&eacute; au cours d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse.<div class="citation">
 "Les agriculteurs veulent vivre de leur travail, pas de subventions"
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S&rsquo;il est &eacute;lu &agrave; la fonction supr&ecirc;me en 2022, Xavier Bertrand s&rsquo;attaquera en priorit&eacute; &agrave; la question des revenus. &laquo;&nbsp;Vous ne pouvez pas avoir des gens qui travaillent aussi dur et qui ne soient pas en mesure de s&rsquo;en sortir, ce n&rsquo;est pas possible&nbsp;&raquo;, affirmant que les &laquo;&nbsp;agriculteurs veulent vivre de leur travail&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;pas de subventions&nbsp;&raquo;, tout en assurant que les agriculteurs seraient concern&eacute;s par sa proposition consistant &agrave; assurer &laquo;&nbsp;1500 euros net par mois &agrave; toute personne &agrave; temps complet&nbsp;&raquo;. Le candidat souhaite agir sur les prix et sur les charges sociales et fiscales et s&rsquo;attaquer aux trait&eacute;s commerciaux. &laquo;&nbsp;Tous les trait&eacute;s qui ont &eacute;t&eacute; n&eacute;goci&eacute;s, qui permettraient &agrave; des produits de moindre qualit&eacute;, produits avec des proc&eacute;d&eacute;s que nous n&rsquo;acceptons pas en Europe, c&rsquo;est clair, c&rsquo;est niet&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Les agriculteurs ont anticip&eacute; la transition &eacute;cologique"
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Concernant l&rsquo;installation et le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, le pr&eacute;sident des Hauts-de-France s&rsquo;est dit soucieux de ce que &laquo;&nbsp;la DJA ne soit pas balay&eacute;e au gr&eacute; des diff&eacute;rentes R&eacute;gions. Il faut un socle, un pilier et garantir &agrave; ces jeunes agriculteurs, au-del&agrave; des perspectives d&rsquo;avenir, qu&rsquo;ils auront les moyens de s&rsquo;installer&nbsp;&raquo;.Xavier Bertrand a d&eacute;fendu les facult&eacute;s d&rsquo;adaptation des agriculteurs et leurs capacit&eacute;s &agrave; r&eacute;pondre aux injonctions &agrave; g&eacute;om&eacute;trie variable depuis des d&eacute;cennies. Concernant la derni&egrave;re en date, &agrave; savoir la transition &eacute;cologique, &laquo;&nbsp;non seulement ils l&rsquo;acceptent mais ils l&rsquo;ont m&ecirc;me anticip&eacute;e&nbsp;&raquo;, a-t-il soutenu. &laquo;&nbsp;Les agriculteurs symbolisent la souverainet&eacute; alimentaire et l&rsquo;alimentation de qualit&eacute;&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Je suis du c&ocirc;t&eacute; des agriculteurs&nbsp;&raquo;, a-t-il conclu. Reste &agrave; savoir si la droite, qui doit d&eacute;signer son candidat le 4 d&eacute;cembre, sera de son c&ocirc;t&eacute;.

En visite au Sommet de l'élevage, le président des Haut-de-France, candidat à la prochaine élection présidentielle, fait de l’économie sa première priorité pour l’agriculture. Il présentera son projet « dans quelques semaines ».

Xavier Bertrand : « Des agriculteurs qui travaillent aussi dur et qui ne s’en sortent pas, ce n’est pas possible »

Perspectives Agricoles : Quels effets recherche-t-on en d&eacute;calant la date de semis ? Lise Gautellier Vizioz : L&rsquo;objectif est de s&rsquo;&eacute;loigner de la p&eacute;riode de lev&eacute;e pr&eacute;f&eacute;rentielle des ray-grass et des vulpins afin de r&eacute;duire les densit&eacute;s d&rsquo;adventices dans les cultures. Les mauvaises herbes sont alors plus faciles &agrave; g&eacute;rer par des passages m&eacute;caniques ou des applications chimiques. De nombreux essais ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s par Arvalis sur cette th&eacute;matique, &agrave; la fois en bl&eacute; tendre et en orge d&rsquo;hiver. Ils montrent que le d&eacute;calage de la date de semis r&eacute;duit les populations de gramin&eacute;es, ce qui facilite leur gestion et agit b&eacute;n&eacute;fiquement sur les rendements et les marges brutes des cultures.P. A. : Quelle est l&rsquo;efficacit&eacute; de ce levier sur les populations d&rsquo;adventices ? L. G. V. : Les d&eacute;calages les plus courts &eacute;tudi&eacute;s dans les essais d&rsquo;Arvalis sont g&eacute;n&eacute;ralement d&rsquo;une vingtaine de jours. Les dates de semis &eacute;tant tr&egrave;s diff&eacute;rentes selon les r&eacute;gions fran&ccedil;aises, l&rsquo;indicateur retenu est la somme des temp&eacute;ratures en degr&eacute;s jours avec une base de 0&deg;C. Par exemple, passer de d&eacute;but &agrave; mi-octobre &eacute;quivaut &agrave; une somme de temp&eacute;ratures proche de 200 degr&eacute;s jours. &Agrave; ce niveau de d&eacute;calage du semis, une r&eacute;duction de 18 &agrave; 89 % des populations de vulpins et de ray-grass a &eacute;t&eacute; observ&eacute;e, la moyenne &eacute;tant proche de 60 %. Plus la somme de degr&eacute;s jours augmente entre les deux dates test&eacute;es, plus la r&eacute;duction des populations adventices des t&eacute;moins non trait&eacute;s est importante. Entre 250 et 300 degr&eacute;s jours de d&eacute;calage, les efficacit&eacute;s sont en moyenne de 70 %. Entre 350 et 400 degr&eacute;s jours, la r&eacute;duction des populations d&rsquo;adventices est proche de 85%. Au-del&agrave; de 400 degr&eacute;s jours, la r&eacute;duction moyenne des populations de gramin&eacute;es reste proche de 85 %, avec des valeurs comprises entre 50 et 99 %.P. A. : Quand mettre en &oelig;uvre le d&eacute;calage de la date de semis ? L. G. V. : Cette mesure est &agrave; utiliser sur des parcelles tr&egrave;s infest&eacute;es, en &eacute;chec de d&eacute;sherbage ou faisant face &agrave; des probl&egrave;mes de r&eacute;sistance. Les solutions herbicides pourront alors &ecirc;tre appliqu&eacute;es dans de meilleures conditions, c&rsquo;est-&agrave;-dire sur des populations r&eacute;duites. Pour ce type de parcelles &laquo; difficiles &raquo;, le risque &eacute;conomique d&rsquo;un d&eacute;calage du semis de vingt jours en bl&eacute; tendre est limit&eacute;, m&ecirc;me en cas d&rsquo;automne pluvieux. En revanche, si la pr&eacute;sence de gramin&eacute;es adventices est faible, la baisse du potentiel de la culture d&ucirc; au d&eacute;calage du semis peut contrebalancer le gain obtenu par la r&eacute;duction de la nuisibilit&eacute; des adventices. Il n&rsquo;est donc pas judicieux de d&eacute;caler la date de semis sur des parcelles peu infest&eacute;es.P. A. : Quelle place faut-il accorder aux autres moyens de lutte ? L. G. V. : Il est important de rappeler qu&rsquo;&agrave; sensibilit&eacute; &eacute;quivalente, quel que soit l&rsquo;herbicide, celui-ci sera toujours plus performant sur de faibles populations d&rsquo;adventices. Il est donc utopique de penser que la chimie peut r&eacute;soudre seule le probl&egrave;me sur des populations d&rsquo;adventices moyennes &agrave; fortes. Les ph&eacute;nom&egrave;nes de r&eacute;sistances, plus pr&eacute;sents en cas d&rsquo;utilisation accrue de produits phytosanitaires, ainsi que le respect des mesures r&eacute;glementaires, compliquent &eacute;galement l&rsquo;&eacute;quation. La gestion des adventices passe ainsi par un raisonnement pluriannuel, par le choix des rotations les plus appropri&eacute;es et la combinaison des leviers agronomiques disponibles. En plus du d&eacute;calage de la date de semis, on peut accentuer les faux semis et/ou introduire un labour occasionnel, qui reste le levier le plus efficace contre les gramin&eacute;es. Le d&eacute;sherbage m&eacute;canique peut &eacute;galement apporter un plus, bien qu&rsquo;il soit davantage adapt&eacute; aux cultures de printemps ou d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Les produits phytopharmaceutiques doivent rester un dernier recours pour finaliser le contr&ocirc;le des adventices.

Outre les avantages obtenus dans la lutte contre les ravageurs d’automne, décaler la date de semis du blé tendre ou de l’orge contribue à réduire la nuisibilité des graminées adventices. Explications par Lise Gautellier Vizioz, spécialiste en protection intégrée des cultures chez Arvalis.

Faut-il décaler la date de semis des céréales d’hiver ?

&laquo;&nbsp;Dans la Dr&ocirc;me et dans les Hautes-Alpes, des &eacute;leveurs se retrouvent au tribunal apr&egrave;s la plainte de promeneurs ayant &eacute;t&eacute; mordus par des chiens de protection, c&rsquo;est scandaleux&nbsp;&raquo;, s&rsquo;emporte J&eacute;r&eacute;my Jallat, &eacute;leveur &agrave; Saint-Nizier-du-Moucherotte (Is&egrave;re), dans la Parc naturel du Vercors, vice-pr&eacute;sident des JA Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/6/1/3/4223161-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-10-06 a&#768; 12.27.41.jpg" alt="&laquo; Oui &agrave; la pr&eacute;sence du loup moyennant la garantie du z&eacute;ro attaque &raquo;, exige J&eacute;r&eacute;my Jallat, &eacute;leveur dans le Parc naturel du Vercors" height="1102" width="1966" /><figcaption>&laquo; Oui &agrave; la pr&eacute;sence du loup moyennant la garantie du z&eacute;ro attaque &raquo;, exige J&eacute;r&eacute;my Jallat, &eacute;leveur dans le Parc naturel du Vercors</figcaption></figure>

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Les chiens de protection font partie des dispositifs d&rsquo;aide &agrave; la protection des troupeaux, obligatoires pour pouvoir pr&eacute;tendre aux indemnisations en cas d&rsquo;attaque. Probl&egrave;me&nbsp;: leur agressivit&eacute; vis-vis des randonneurs ajoute un traumatisme, judiciaire celui-l&agrave;, aux autres traumatismes induits par le pr&eacute;dateur. La goutte de sang qui fait d&eacute;border le vase. &laquo;&nbsp;On veut &ecirc;tre exempt&eacute; de responsabilit&eacute;, poursuit l&rsquo;&eacute;leveur. Le chien est obligatoire, il est subventionn&eacute; par l&rsquo;&Eacute;tat, donc l&rsquo;&Eacute;tat doit assumer ses responsabilit&eacute;s et red&eacute;finir le statut du chien de protection&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reapprendre-a-cohabiter-avec-le-loup" target="_blank" title="">R&eacute;apprendre &agrave; cohabiter avec le loup</a>
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Apr&egrave;s la manifestation de soutien organis&eacute;e le 5 octobre &agrave; Grenoble (Is&egrave;re), la FNSEA et les JA organisent une journ&eacute;e d&rsquo;action le 15 octobre prochain, dans toute la France. &laquo;&nbsp;La pr&eacute;sence du loup est av&eacute;r&eacute;e dans 37 d&eacute;partements mais notre action concernera sans distinction tous les d&eacute;partements, par solidarit&eacute; avec les &eacute;leveurs et les d&eacute;partements concern&eacute;s, toujours plus nombreux&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la Fnsea.<div class="citation">
 "J&rsquo;ai h&acirc;te de voir le loup dans le bois de Boulogne"
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Le syndicat r&eacute;clame notamment des comptages r&eacute;alistes et des plans de r&eacute;gulation du loup, mais aussi de l&rsquo;ours et des vautours. &laquo;&nbsp;On ne peut pas subir cet ensauvagement des pr&eacute;dateurs qui menace r&eacute;ellement la ruralit&eacute; dans certains secteurs et qui am&egrave;nera les Canadairs &agrave; la place des troupeaux et du pastoralisme&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Patrick Benezit, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral-adjoint de la Fnsea. &laquo; J&rsquo;ai h&acirc;te de voir le loup dans le bois de Boulogne&nbsp;&raquo;, conclut Christiane Lambert.

Les syndicats organisent une journée d’action le 15 octobre pour réclamer des comptages réalistes, des plans de régulation et un statut pour les chiens de protection, qui mènent aujourd’hui certains éleveurs devant les tribunaux pour cause de morsures.

La FNSEA et JA se mobilisent dans toute la France contre le loup

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 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/uhB4iRxaeZw?autoplay=0"
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 <figcaption>Nettoyage de la moiss-batt, faux-semis: conseils pour g&eacute;rer le datura &agrave; l&rsquo;automne - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

Le datura, fléau des cultures d’été comme le maïs, doit aussi faire l’objet de toutes les attentions à l’été et à l’automne, que ce soit pour réduire le stock semencier des parcelles ou limiter la dissémination du problème aux alentours. Tout tient en trois recommandations !

[Vidéo] Trois conseils pour gérer le datura à l’automne

&nbsp;L&rsquo;agenda rural s&rsquo;appuyait sur quatre grands objectifs&nbsp;: faire des territoires ruraux les fers de lance de la transition &eacute;cologique, renforcer leur attractivit&eacute;, am&eacute;liorer la vie quotidienne des habitants, appuyer les &eacute;lus locaux dans leur action. Cette feuille de route rurale a &eacute;t&eacute; suivie de trois comit&eacute;s interminist&eacute;riels &agrave; la ruralit&eacute; qui ont permis la mise en place de quelques mesures comme la cr&eacute;ation de 323 France Services suppl&eacute;mentaires labellis&eacute;es, ce qui porte &agrave; 856 le nombre de France services labellis&eacute;s et le d&eacute;blocage de 5 milliards d&rsquo;euros (Md&euro;) au titre du plan de relance. Mais "&nbsp;que ce soit dans le domaine de l&rsquo;emploi, de l&rsquo;&eacute;cole, de la sant&eacute; ou encore de la mobilit&eacute; (&hellip;), le compte n&rsquo;y est pas&nbsp;", a lanc&eacute; le pr&eacute;sident de l&rsquo;AMRF, Michel Fournier, au Premier ministre, Jean Castex. "&nbsp;La prunelle de nos yeux&nbsp;" Michel Fournier a d&eacute;nonc&eacute; dans son discours plein de "&nbsp;franchise&nbsp;", la "&nbsp;bombe &agrave; retardement que constitue l&rsquo;acc&egrave;s aux soins&nbsp;" dans les campagnes. "&nbsp;La sant&eacute; est la v&eacute;ritable oubli&eacute;e de l'agenda rural&nbsp;", a affirm&eacute; Michel Fournier. Car les &eacute;carts en mati&egrave;re d'acc&egrave;s aux m&eacute;decins (g&eacute;n&eacute;ralistes ou sp&eacute;cialistes) ont tendance &agrave; s'aggraver au d&eacute;triment du monde rural. Selon une &eacute;tude que l&rsquo;AMRF avait publi&eacute;e en septembre 2020, "&nbsp;pas moins de 10 millions d'habitants vivaient dans un territoire o&ugrave; l'acc&egrave;s aux soins est de qualit&eacute; inf&eacute;rieure &agrave; celle de la moyenne des territoires fran&ccedil;ais&nbsp;". Parmi les r&eacute;gions les plus touch&eacute;es&nbsp;: Centre, Champagne-Ardenne, Auvergne et Bourgogne. L&rsquo;&eacute;tude montrait aussi "&nbsp;une forte polarisation de la m&eacute;decine g&eacute;n&eacute;rale autour des centres universitaires les plus anciens et une concentration des m&eacute;decins sp&eacute;cialistes dans les m&eacute;tropoles attractives&nbsp;". Ce qui "&nbsp;condamne ainsi au d&eacute;classement des pans entiers du territoire&nbsp;" ajoutait-elle. En r&eacute;ponse &agrave; l&rsquo;appel du pied de Michel Fournier, le Premier ministre, Jean Castex qui s&rsquo;est pr&eacute;sent&eacute; comme "&nbsp;un &eacute;lu de la ruralit&eacute;&nbsp;", a rappel&eacute; la lev&eacute;e du numerus clausus des &eacute;tudes m&eacute;dicales. "&nbsp;Nous mettons le paquet sur la sant&eacute; publique&nbsp;", a-t-il certifi&eacute;, ajoutant que "&nbsp;la ruralit&eacute; est une force pour la France&nbsp;". Soulignant que 92 % des concitoyens consid&egrave;rent la France rurale comme la plus agr&eacute;able &agrave; vivre, et que 80 % des communes rurales sont en croissance d&eacute;mographique, "&nbsp;il a appel&eacute; les Fran&ccedil;ais et les maires &agrave; pr&eacute;server les agriculteurs comme la prunelle de nos yeux&nbsp;".

L’Association des maires ruraux de France (AMRF) tenait son 50e congrès dans l'Yonne, en présence du Premier 
ministre. L’occasion de faire le point sur l’agenda rural, fort de 181 propositions, officiellement lancé le 22 septembre 2019.

Les maires ruraux ne veulent plus de déserts médicaux

Un trombone en guise de pince pour de tenir les b&acirc;ches avant et pendant le remplissage du silo, et &eacute;galement lors du d&eacute;silage, sans les d&eacute;chirer, il fallait y penser. Et cette id&eacute;e, c&rsquo;est la Pme normande Velitex qui l&rsquo;a eue et qui l&rsquo;a d&eacute;velopp&eacute;e&nbsp;: c&rsquo;est le Clip Cover. &laquo;&nbsp;En tant que sp&eacute;cialiste des textiles et des plastiques destin&eacute;s &agrave; la conservation des fourrages, les &eacute;leveurs nous faisaient part de leurs difficult&eacute;s &agrave; pr&eacute;parer les silos, en ayant recours &agrave; des bouts de ficelle et des pneus pour maintenir tant bien que mal les b&acirc;ches de mur, d&eacute;clare Thomas Bottet, directeur Velitex. On a profit&eacute; du premier confinement pour r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; une solution et il en est sorti le trombone en acier inoxydable&nbsp;&raquo;.La pince en fil rigide inoxydable est adapt&eacute;e aux murs amovibles et banches, d&rsquo;une largeur comprise entre 5 cm et 25 cm. Elle est vendue par lot de 25 pi&egrave;ces.

La pince en fil rigide inoxydable est adaptée aux murs amovibles et banches, d’une largeur comprise entre 5 cm et 25 cm. Sommet d’Or.

Clip Cover de Velitex, une pince pour bâche de mur de silo

<h2>Massifier la contractualisation</h2>&laquo;&nbsp;Dans la vie, si on veut de la transparence, il faut de la contractualisation. Moi je suis un grand fervent de la contractualisation annuelle. Je sais que cela n&eacute;cessite de changer un certain nombre d&rsquo;habitudes mais c&rsquo;est important car &ccedil;a donne de la visibilit&eacute; Avec Egalim 2, on va massifier la contractualisation&nbsp;&raquo;.<h2>Ficher le montant de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole</h2>&laquo;&nbsp;Dans le contrat pluriannuel, le prix doit prendre comme socle le co&ucirc;t de production &eacute;tabli par l&rsquo;interprofession ou par les instituts techniques quand l&rsquo;interprofession n&rsquo;est pas en capacit&eacute; de le faire. Le montant de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole, on le fiche tout au long de la n&eacute;gociation. Dans la contractualisation, il y a une obligation d&rsquo;indexation, par d&eacute;finition &agrave; la hausse ou &agrave; la baisse, du prix pay&eacute; &agrave; l&rsquo;agriculteur en fonction des co&ucirc;ts de production. Une fois que on s&rsquo;est mis d&rsquo;accord sur un prix, l&rsquo;augmentation est automatique, c&rsquo;est pr&eacute;vu par la loi&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-loi-egalim-2-tres-bientot-dans-tous-les-rayons" target="_blank">La loi Egalim 2 tr&egrave;s bient&ocirc;t dans tous les rayons</a>
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/0/5/2/4222506-1-fre-FR/salle.jpg" alt="Outre le ministre, les d&eacute;put&eacute;s Sophie Beaudoin-Hubi&egrave;re et Gr&eacute;gory Besson-Moreau, ainsi que Michel Biero, directeur ex&eacute;cutif achats et marketing de Lidl, ont r&eacute;pondu aux questions des &eacute;leveurs" height="1496" width="1998" /><figcaption>Outre le ministre, les d&eacute;put&eacute;s Sophie Beaudoin-Hubi&egrave;re et Gr&eacute;gory Besson-Moreau, ainsi que Michel Biero, directeur ex&eacute;cutif achats et marketing de Lidl, ont r&eacute;pondu aux questions des &eacute;leveurs</figcaption></figure>

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<h2>Egalim 2, une loi de r&eacute;gulation, pas d&rsquo;administration des prix</h2>&laquo;&nbsp;Egalim 2 est une loi de r&eacute;gulation, ce n&rsquo;est pas une loi d&rsquo;administration des prix. L&rsquo;administration des prix, on a essay&eacute; par le pass&eacute;, cela nous a toujours amen&eacute; dans le mur. Donc Egalim 2, c&rsquo;est une loi qui r&eacute;gule profond&eacute;ment avec des &eacute;tapes de r&eacute;gulation tr&egrave;s fortes entre l&rsquo;agriculteur et l&rsquo;industriel, avec la non-n&eacute;gociabilit&eacute; du prix des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles et la contractualisation pluriannuelle entre l&rsquo;industriel et le distributeur,&nbsp;avec la non-discrimination tarifaire et la n&eacute;gociation ligne &agrave; ligne, et qui va encore plus loin avec les marques de distributeurs&nbsp;&raquo;.<h2>La loi Egalim 2, une loi anti-LME</h2>&laquo;&nbsp;Moins de deux ans apr&egrave;s la promulgation de la loi Egalim, je reconnais que l&rsquo;on n&rsquo;est pas all&eacute; assez loin. L&rsquo;esprit de la loi Egalim 2, c&rsquo;est de r&eacute;parer la loi LME [Loi de modernisation de l&rsquo;&eacute;conomie] de 2008 qui dit tr&egrave;s clairement dans son titre 2 : &laquo;&nbsp;d&eacute;r&eacute;guler les relations commerciales&nbsp;&raquo;, en pr&eacute;cisant : &laquo;&nbsp;avec le rapport de force que va cr&eacute;er par cette d&eacute;r&eacute;gulation, on va tirer tous les prix par le bas&nbsp;&raquo;. La loi Egalim 2 est une loi anti-LME, qui revient sur la loi Galland, qui elle permettait de limiter la guerre des prix &raquo;.<h2>Un contrat aussi entre l&rsquo;&eacute;leveur et l&rsquo;engraisseur</h2>&laquo;&nbsp;Il ne faut jamais se raconter de carabistouilles&nbsp;: quand on prend les JB, ceux qui font engraisser les broutards chez un engraisseur, il y aura aussi une contractualisation entre l&rsquo;&eacute;leveur et l&rsquo;engraisseur, pas seulement entre l&rsquo;&eacute;leveur et le marchand de bestiaux, ou l&rsquo;&eacute;leveur et la coop&eacute;rative. C&rsquo;est des changements de pratiques qui sont significatifs mais je pense qu&rsquo;ils sont de bon aloi&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/0/5/2/4222509-1-fre-FR/Tribune1.jpg" alt="Julien Denormandie : &laquo; Si les gens disent Egalim 2 c&rsquo;est complexe, c&rsquo;est parce qu&rsquo;en fait , ils ne veulent pas de r&eacute;gulation, car Egalim 2 ce n&rsquo;est pas complexe, Egalim 2, c&rsquo;est des nouvelles r&egrave;gles, Egalim 2, &ccedil;a r&eacute;gule &raquo;" height="1190" width="2006" /><figcaption>Julien Denormandie : &laquo; Si les gens disent Egalim 2 c&rsquo;est complexe, c&rsquo;est parce qu&rsquo;en fait , ils ne veulent pas de r&eacute;gulation, car Egalim 2 ce n&rsquo;est pas complexe, Egalim 2, c&rsquo;est des nouvelles r&egrave;gles, Egalim 2, &ccedil;a r&eacute;gule &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>Un tunnel de prix</h2>&laquo;&nbsp;Dans la contractualisation, et c&rsquo;&eacute;tait une grande demande du secteur de la viande, on va contractualiser avec un tunnel de prix. La loi pr&eacute;cise que si le tunnel de prix n&rsquo;est pas respect&eacute;, alors il y aura des sanctions administratives, automatiques le cas &eacute;ch&eacute;ant&nbsp;&raquo;.<h2>Calendrier&nbsp;: le plus t&ocirc;t possible</h2>&laquo;&nbsp;La loi sur la transparence, c&rsquo;est &agrave; dire sur la non-n&eacute;gociabilit&eacute; du prix des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles, elle va s&rsquo;appliquer d&egrave;s le 1er janvier 2022. La loi sur la contractualisation s&rsquo;appliquera au plus tard le 1er janvier 2023 mais avec la possibilit&eacute;, par d&eacute;cret, d&rsquo;avancer la mise en &oelig;uvre, mon objectif cible &eacute;tant le 1er janvier 2022. Pour les jeunes bovins, les g&eacute;nisses, les broutards, on a cette cible du 1er juillet 2022 m&ecirc;me si c&rsquo;est compliqu&eacute;, comme sur les veaux de 15 jours. La contractualisation, &ccedil;a sera le plus possible et le plus vite possible mais je suis quelqu&rsquo;un de pragmatique&nbsp;&raquo;.<h2>Exit le m&eacute;diateur, place au Comit&eacute; du r&egrave;glement des diff&eacute;rends</h2>&laquo;&nbsp;Quand &ccedil;a se passe mal entre l&rsquo;agriculteur et l&rsquo;industriel, il y a le fameux m&eacute;diateur, que de plus en plus de personnes appellent, et qui ne permet pas de r&eacute;pondre &agrave; toutes les questions. On a cr&eacute;&eacute; un nouveau dispositif, le Comit&eacute; du r&egrave;glement des diff&eacute;rends, qui va avoir un vrai pouvoir coercitif pour permettre de mieux r&eacute;guler&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/5/2/4222512-1-fre-FR/Duo.jpg" alt="Julien Denormandie aux c&ocirc;t&eacute;s de Gr&eacute;gory Besson-Moreau, d&eacute;put&eacute;, auteur et rapporteur de la loi de protection de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs, dite loi Egalim 2" height="1186" width="1918" /><figcaption>Julien Denormandie aux c&ocirc;t&eacute;s de Gr&eacute;gory Besson-Moreau, d&eacute;put&eacute;, auteur et rapporteur de la loi de protection de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs, dite loi Egalim 2</figcaption></figure>

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<h2>Sanctions : la DGCCRF plus forte qu&rsquo;une &laquo;&nbsp;gueulante&nbsp;&raquo;</h2>&laquo;&nbsp;Je suis conscient que les distributeurs sont moins sensibles &agrave; la gueulante du ministre que je suis qu&rsquo;au logo de la DGCCRF. L&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, dans les six premi&egrave;res semaines de l&rsquo;ann&eacute;e, la DGCCRF a fait l&rsquo;&eacute;quivalent de six mois de contr&ocirc;le. Ces deux derni&egrave;res ann&eacute;es, c&rsquo;est deux fois des sanctions de plus de 100 millions d&rsquo;euros qui ont &eacute;t&eacute; prononc&eacute;es, qui ont &eacute;t&eacute; contest&eacute;es mais qui sont toujours en cours. On a mis en place <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/prix-trop-bas-signalement-agriculture-gouv-fr" target="_blank">une adresse mail, qui s&rsquo;appelle signalement</a>, qui m&rsquo;offre cette occasion agr&eacute;able, d&rsquo;&eacute;crire r&eacute;guli&egrave;rement, un peu moins &agrave; certains qu&rsquo;&agrave; d&rsquo;autres, d&egrave;s lors que l&rsquo;on remonte un prix constat&eacute; comme anormal, une promotion constat&eacute;e comme d&eacute;lirante ou un &eacute;tiquetage avec drapeau fran&ccedil;ais et marqu&eacute; &laquo;&nbsp;viande origine Nouvelle-Z&eacute;lande&nbsp;&raquo;. Tous les quinze jours trois semaines, j&rsquo;ai mes parapheurs et j&rsquo;&eacute;cris &agrave; des industriels et &agrave; des distributeurs sur ce sujet&nbsp;&raquo;.<h2>Egalim 2, &ccedil;a r&eacute;gule et c&rsquo;est simple</h2>&laquo;&nbsp;La r&eacute;gulation, ce n&rsquo;est pas une baguette magique, c&rsquo;est une recette que l&rsquo;on doit appliquer, et coll&eacute;gialement, on doit continuer &agrave; mettre la pression sur tous les acteurs, y compris sur les parlementaires qui ont un r&ocirc;le de contr&ocirc;le de l&rsquo;ex&eacute;cution des lois. Il faut que les bons comportements soient mis en avant et les mauvais condamn&eacute;s. Si les gens disent qu'Egalim 2 c&rsquo;est complexe, c&rsquo;est parce qu&rsquo;en fait , ils ne veulent pas de r&eacute;gulation, car Egalim 2 ce n&rsquo;est pas complexe, Egalim 2, c&rsquo;est des nouvelles r&egrave;gles, Egalim 2, &ccedil;a r&eacute;gule&nbsp;&raquo;.

Au Sommet de l’élevage, le ministre de l'Agriculture a longuement évoqué la loi de protection de la rémunération des agriculteurs, dite loi Egalim 2. Adoptée le 4 octobre en Commission mixte paritaire, elle entrera en vigueur à partir du 1er janvier 2022. Morceaux choisis.

Denormandie : « Egalim 2 est une loi anti-LME »

Pierre Lantu&eacute;joul ne croit pas aux hasards de la vie. &ldquo;Nous sommes sur Terre pour boucler des boucles&rdquo;, confie le chef d&rsquo;entreprise. La sienne, de boucle, prend la courbure d&rsquo;un petit fromage de 700 g &agrave; la cro&ucirc;te joliment boutonn&eacute;e. Si, comme beaucoup de Cantalous, Pierre Lantu&eacute;joul avait une arri&egrave;re-grand m&egrave;re, Marie S&eacute;verac, qui transformait le lait de son petit troupeau de vaches en fromage &agrave; Mandailles dont la famille est originaire, ses a&iuml;eux &eacute;taient aussi cr&eacute;miers-fromagers &agrave; Paris. Celui dont le r&ecirc;ve &eacute;tait de s&rsquo;installer agriculteur a renou&eacute; avec cet univers il y a une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es au terme d&rsquo;une carri&egrave;re de responsable commercial pour un groupe semencier dans le Grand-Ouest, puis pour les &eacute;tablissements Boulet (alimentation animale) en Loz&egrave;re avant de se lancer dans l&rsquo;export au sein d&rsquo;une soci&eacute;t&eacute; parisienne qu&rsquo;il va racheter et qu&rsquo;il dirige toujours. D&eacute;lest&eacute; pour mieux voyager &ldquo;Cette activit&eacute; m&rsquo;a permis de parcourir le monde, l&rsquo;Afrique, l&rsquo;Asie... et de m&rsquo;apercevoir qu&rsquo;on trouvait rarement du cantal propos&eacute; &agrave; l&rsquo;export&rdquo;, relate le fondateur de la maison Marie S&eacute;verac, en clin d&rsquo;&oelig;il &agrave; ses anc&ecirc;tres de la vall&eacute;e de la Jordanne. Et pour cause, les fourmes de cantal sont bien lourdes pour &ecirc;tre exp&eacute;di&eacute;es enti&egrave;res, et une fois coup&eacute;, le fromage voyage mal, transpire sous vide... Au gr&eacute; d&rsquo;&eacute;changes avec un autre chef d&rsquo;entreprise cantalien, S&eacute;bastien Pissavy, g&eacute;nial inventeur de l&rsquo;Odys&eacute;e interactive mais aussi d&rsquo;un site de e-commerce de produits du Cantal et d&rsquo;Auvergne, testadaz.com(1), Pierre Lantu&eacute;joul a le d&eacute;clic&nbsp;: faire &ldquo;maigrir&rdquo; le fromage. Pourquoi ne pas tenter un format plus petit et donc plus facilement transportable&nbsp;? De premiers essais &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;un demi Cantalet sont r&eacute;alis&eacute;s avec un moule pour 5 kg et le lait des salers de Jean-Pierre Chauvel, producteur raulhacois engag&eacute; dans la d&eacute;marche Tradition salers. &ldquo;Les r&eacute;sultats &eacute;taient plut&ocirc;t bons, alors on a pouss&eacute; le bouchon plus loin&rdquo;, raconte le patron de la maison S&eacute;verac. Plus loin jusqu&rsquo;&agrave; un moule pour des tomes d&rsquo;un kilo. Le Salerac &eacute;tait n&eacute;. Fort de retours positifs dans le giron familial et d&rsquo;amis sur ce nouveau-n&eacute;, Pierre Lantu&eacute;joul se met en qu&ecirc;te de producteurs pr&ecirc;ts &agrave; s&rsquo;engager dans cette production singuli&egrave;re. Sa route va croiser celle de la coop&eacute;rative de Saint-Bonnet-de-Salers dont une partie du lait des producteurs va &ecirc;tre transform&eacute; en Salerac (reconnaissable &agrave; sa t&ecirc;te de salers incrust&eacute;e dans la cro&ucirc;te) et S&eacute;verac, son cousin non issu de lait de salers. La maison S&eacute;verac met &agrave; disposition de la coop&eacute;rative les moules et presses con&ccedil;us et adapt&eacute;s pour ces petits formats. Cette collaboration va s&rsquo;interrompre en 2020, la coop&eacute;rative faisant savoir qu&rsquo;elle ne souhaite plus travailler de lait cru. &ldquo;Les consommateurs n&rsquo;ont plus la m&eacute;moire gustative et olfactive du &ldquo;vrai cantal&rdquo;, celui qu&rsquo;on fabriquait jadis au lait de salers&rdquo;, regrette l&rsquo;entrepreneur, qui sait que sa d&eacute;marche n&rsquo;a pas toujours &eacute;t&eacute; comprise. Affinage dans l&rsquo;ex-laiterie Chautard Fin de l&rsquo;aventure&nbsp;? Nouveau d&eacute;part plut&ocirc;t. Deux producteurs fermiers, Guillaume Rongier et Jean-Pierre Chauvel, manifestent leur int&eacute;r&ecirc;t pour perp&eacute;tuer ce fromage auquel tous deux croient. Voil&agrave; la production relanc&eacute;e, affin&eacute;e pour l&rsquo;heure &agrave; Perpezat, dans le Puy-de-D&ocirc;me. Plus pour longtemps&nbsp;: Pierre Lantu&eacute;joul a en effet acquis l&rsquo;une des anciennes laiteries de Thi&eacute;zac(2), la laiterie Chautard, au c&oelig;ur du bourg, en passe d&rsquo;&ecirc;tre reconvertie en caves d&rsquo;affinage (lire ci-dessous). Ces derni&egrave;res auraient d&ucirc; &ecirc;tre &eacute;trenn&eacute;es le 27 septembre, la p&eacute;nurie de mat&eacute;riaux en a d&eacute;cid&eacute; autrement. &ldquo;Il nous manque une seule pi&egrave;ce, depuis deux mois on fait la France enti&egrave;re pour la trouver, et elle devrait bient&ocirc;t arriver&rdquo;, indique M. Lantu&eacute;joul. Son nouveau challenge&nbsp;: rallier une dizaine, voire une quinzaine de producteurs pour asseoir et d&eacute;velopper cette fili&egrave;re&nbsp;: &ldquo;La demande existe, le produit pla&icirc;t, l&rsquo;outil est en passe d&rsquo;&ecirc;tre finalis&eacute;...&rdquo; Appel aux producteurs Ne manque plus que des producteurs aupr&egrave;s desquels la maison S&eacute;verac met en avant une s&eacute;rie d&rsquo;atouts, &agrave; commencer par une production fermi&egrave;re compatible avec une vie sociale. &ldquo;Il n&rsquo;y a qu&rsquo;une seule fabrication par jour, on a mis au point des moules ergonomiques, des poign&eacute;es sur les presses-tome plus faciles &agrave; manipuler pour des femmes, on collecte les fromages chaque semaine avec une valorisation entre 900 et 1 000 &euro;/t en lait de salers...&rdquo;, liste Pierre Lantu&eacute;joul. Autre argument&nbsp;: cette production peut parfaitement venir en compl&eacute;ment (en d&eacute;but ou fin de saison par exemple) d&rsquo;une transformation en cantal, salers... sans avoir besoin d&rsquo;un litrage important ni de mat&eacute;riel sp&eacute;cifique(3) outre les moules. Et Pierre Lantu&eacute;joul de se laisser aller &agrave; imaginer une fili&egrave;re associant les terroirs de la vall&eacute;e de la C&egrave;re et de la Jordanne. (1) Ferm&eacute; en 2009. (2) O&ugrave; son p&egrave;re a longtemps &eacute;t&eacute; secr&eacute;taire de mairie. (3) Un dispositif permet ainsi d&rsquo;int&eacute;grer quatre moules de S&eacute;verac dans un presse-tome classique.&nbsp;

La tomme au lait de salers Le Salerac et son cousin le Séverac imaginés par Pierre Lantuéjoul et fabriqués par des producteurs fermiers séduisent particuliers et professionnels.

Le petit Poucet fromager a trouvé le chemin des grandes tables et de l’export

Qui a dit que le robot &eacute;tait l&rsquo;ennemi de l&rsquo;emploi&nbsp;? &laquo;&nbsp;Dans le domaine de la traite robotis&eacute;e, les constructeurs ont plus de 300 postes &agrave; pourvoir, notamment dans les r&eacute;gions Poitou et Auvergne, d&eacute;clare Nadia Mouri, responsable emploi et formation &agrave; Axema, le syndicat des industriels de l&rsquo;agro&eacute;quipement. Sont notamment recherch&eacute;s des installateurs et des techniciens de maintenance, avec un profil BTS ou licence professionnelle en syst&egrave;mes automatis&eacute;s, et bien &eacute;videmment en CDI&nbsp;&raquo;.Selon Axema, de nombreux m&eacute;tiers sont en tension dans le secteur de l&rsquo;agro&eacute;quipement mais ceux li&eacute;s &agrave; la robotisation se posent avec une acuit&eacute; particuli&egrave;re, notamment dans le secteur de la traite, dont la dynamique ne s&rsquo;essouffle pas. &laquo;&nbsp;Pour le moment, il n&rsquo;y a pas de risque d&rsquo;alt&eacute;ration du service rendu aux &eacute;leveurs, rassure Nadia Mouri. Mais les constructeurs sont dans l&rsquo;anticipation&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/4/2/2/4222249-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-10-05 a&#768; 19.18.31.jpg" alt="&laquo; Pour le moment, il n&rsquo;y a pas de risque d&rsquo;alt&eacute;ration du service rendu aux &eacute;leveurs &raquo;, rassure Nadia Mouri, responsable emploi et formation &agrave; Axema (Cr&eacute;dit photo : Axema)" height="1048" width="1190" /><figcaption>&laquo; Pour le moment, il n&rsquo;y a pas de risque d&rsquo;alt&eacute;ration du service rendu aux &eacute;leveurs &raquo;, rassure Nadia Mouri, responsable emploi et formation &agrave; Axema (Cr&eacute;dit photo : Axema)</figcaption></figure>

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<h2>Une&nbsp;installation sur cinq robotis&eacute;e</h2>Selon Axema, en 2020, dans le domaine de la traite, une installation&nbsp;sur cinq &eacute;tait robotis&eacute;e. Le parc s&rsquo;&eacute;tablit ainsi &agrave; 11.200 unit&eacute;s r&eacute;parties entre 7.500 exploitations. Tous les constructeurs sont confront&eacute;s &agrave; la p&eacute;nurie de main d&rsquo;&oelig;uvre, que la pyramide des &acirc;ges tend &agrave; accentuer. Par l&rsquo;interm&eacute;diaire de l&rsquo;Aprodema, l&rsquo;association assurant la promotion des m&eacute;tiers de l&rsquo;agro&eacute;quipement, les constructeurs tentent de sensibiliser &eacute;l&egrave;ves, &eacute;tudiants et parents aux perspectives offertes par l&rsquo;agro&eacute;quipement. Contrats d&rsquo;alternance, recrutement &agrave; la source au sein des &eacute;tablissement dispensant les formations adapt&eacute;es, pr&eacute;sence dans les salons &eacute;tudiants , grand public et professionnels...&nbsp;: la fili&egrave;re fait le maximum pour toucher un public pas naturellement acquis &agrave; sa cause, du fait de l&rsquo;image ou de la distance sociale.<h2>Des robots au grand air</h2>Et pourtant, les technologies &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre et les perspectives de carri&egrave;re gagneraient &agrave; &ecirc;tre connues du plus grand nombre. &laquo;&nbsp;Au plan salarial, les employeurs ont mis en place des politiques attractives rivalisant avec celles des autres secteurs technologiques&nbsp;&raquo;, poursuit Nadia Mouri. Qui plus est, &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; le Covid a remis sur le devant de la sc&egrave;ne la question de la souverainet&eacute; alimentaire, nos m&eacute;tiers sont porteurs de sens&nbsp;&raquo;.&nbsp;Les robots au grand air sauront-ils convaincre&nbsp;?

Les fabricants et installateurs de robots de traite s’inquiètent des difficultés à recruter des installateurs et techniciens de maintenance. Environ 300 postes sont à pourvoir rapidement.

Les robots de traite en manque... de bras

Le soleil de plomb qui accable le vignoble en cette fin d'apr&egrave;s-midi de septembre illustre &agrave; propos la th&eacute;matique de l'op&eacute;ration "parcelle ouverte" conduite ce jour-l&agrave; par la Sicarex, l'organisme technique au service des vins du Beaujolais: "d&eacute;couverte des diff&eacute;rents leviers d'adaptation au changement climatique". Son domaine du Ch&acirc;teau de l'&eacute;clair fait office de terrain d'exp&eacute;rimentation grandeur nature en vue de "produire des r&eacute;f&eacute;rences techniques objectives pour guider les choix" des viticulteurs, selon son directeur, Bertrand Chatelet. Le constat, r&eacute;sum&eacute; par ce responsable, est &eacute;tabli: le changement climatique, "ce sont des p&eacute;riodes tr&egrave;s contrast&eacute;es, extr&ecirc;mes: quand il pleut, c'est longtemps et beaucoup, des orages violents, de forts gels, ou des temp&eacute;ratures plus &eacute;lev&eacute;es sur des phases plus longues, ce qui influence la composition des raisins, en sucre et en acidit&eacute;".<h5 class="MsoPlainText">&nbsp;&nbsp; -"Rallonger le cycle de la vigne"-</h5>&nbsp;Comment faire face? Venus de plusieurs des 12 appellations du Beaujolais, une bande d'une cinquantaine de kilom&egrave;tres s'&eacute;tendant au nord de Lyon, viticulteurs et &eacute;tudiants arpentent ce terrain parfois tr&egrave;s escarp&eacute; en qu&ecirc;te de pistes.&nbsp; Voici, par exemple, des rangs de vignes ench&acirc;ss&eacute;s dans des filets anti-gr&ecirc;le. S'ils prot&egrave;gent les grains des pr&eacute;cipitations, ces filets produisent aussi un "effet d'ombrage", explique Taran Limousin, de l'Institut de la vigne et du vin (IFV), partenaire de la Sicarex. "Le rayonnement baisse de 30% et les baies souffrent moins de stress hydrique: elles transpirent moins, ont moins besoin d'eau et donc pompent moins dans le sol. En cas de s&eacute;cheresse, c'est un avantage". Il en co&ucirc;te n&eacute;anmoins environ 15.000 euros par hectare - hors aides - pour installer un tel dispositif. Quelques rangs plus loin, on teste la hauteur de la haie foliaire. En g&eacute;n&eacute;ral, le tronc mesure 60 cm, l&agrave; il passe &agrave; 90 cm: en r&eacute;duisant la quantit&eacute; de feuilles et donc la photosynth&egrave;se, "l'objectif est de rallonger le cycle de la vigne", d&eacute;taille Jean-Yves Cahurel, de l'IFV.&nbsp; Une maturation plus tardive d&eacute;calerait ainsi d'autant les vendanges, &agrave; une p&eacute;riode "o&ugrave; il ferait moins chaud" et le n&eacute;cessaire &eacute;quilibre sucre-acidit&eacute; serait mieux respect&eacute;. Les premiers tests sont jug&eacute;s "encourageants".&nbsp; Autre marge de manoeuvre: l'intervention sur le c&eacute;page lui-m&ecirc;me. Extraits du conservatoire de la Sicarex, des pieds de gamay&nbsp; - c&eacute;page principal en Beaujolais - qui n'&eacute;taient plus utilis&eacute;s car pr&eacute;sentant une maturit&eacute; tardive sont par exemple s&eacute;lectionn&eacute;s et replant&eacute;s.&nbsp; De m&ecirc;me, &agrave; l'occasion de tests sur les c&eacute;pages r&eacute;sistants au mildiou et &agrave; l'o&iuml;dium, et donc n&eacute;cessitant moins de produits phytosanitaires, seront retenus ceux qui pr&eacute;sentent aussi une maturit&eacute; tardive: "c'est important de trouver le c&eacute;page qui r&eacute;ponde aux deux probl&eacute;matiques, environnementale et climatique", commente Sylvain Paturaux, 41 ans, qui a repris en 2020 un domaine dans l'appellation fleurie. Et de rappeler que "la vigne, c'est du temps long, car on plante pour une trentaine d'ann&eacute;es".&nbsp;&nbsp; <h5 class="MsoPlainText">&nbsp;&nbsp; - C&eacute;pages du Sud - </h5>&nbsp;Mais l'aspect le plus in&eacute;dit, au pays du gamay-roi et du chardonnay, reste l'exp&eacute;rience d'introduction de c&eacute;pages typiques du sud de la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne encaissant plus la chaleur comme la syrah ou le viognier.&nbsp; A Quinci&eacute;-en-Beaujolais, &agrave; 450 m&egrave;tres d'altitude, le Ch&acirc;teau de Varennes en a ainsi plant&eacute; 1,8 hectare, sur 20, pour une premi&egrave;re r&eacute;colte ces jours-ci.&nbsp; "D'ici 10 ans, avec le r&eacute;chauffement, ce type de c&eacute;pages id&eacute;al pour le sud le deviendra aussi pour le nord", indique le r&eacute;gisseur Pierre-Olivier Sauvaire, se souvenant de vendanges br&ucirc;lantes - 36&deg;C - en 2020. Pour le propri&eacute;taire du domaine, Nicolas Gauvin, la dimension climatique n'&eacute;tait toutefois pas prioritaire dans la d&eacute;marche. Il s'agissait "d'abord d'&eacute;toffer notre offre, avec des c&eacute;pages permettant d'aller chercher une client&egrave;le amatrice de c&ocirc;tes-du-rh&ocirc;ne".&nbsp; Les futures bouteilles, d'ailleurs, ne pourront &ecirc;tre commercialis&eacute;es sous l'appellation Beaujolais-Village. Elles seront en IGP comt&eacute;s-rhodaniens.&nbsp;

Filets anti-grêle, modification de la hauteur des pieds, implantation de nouveaux cépages: dans le vignoble du Beaujolais, une parcelle "cobaye" teste différentes parades au changement climatique pour aider les exploitants à s'adapter aux soubresauts de la météo.

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