Ce jeudi 10 novembre, la station d&rsquo;&eacute;valuation G&eacute;vial a propos&eacute; 51 taureaux &agrave; la vente. 22 avaient &eacute;t&eacute; qualifi&eacute;s RCV &laquo; Reproducteur conseill&eacute; Viande &raquo; et 29 &eacute;valu&eacute;s. De nombreux acheteurs ont fait le d&eacute;placement sur le site de La Souterraine. Cette ann&eacute;e, la nouveaut&eacute; a &eacute;t&eacute; la mise en place d&rsquo;ench&egrave;res sur internet. Que ce soit par souci d&rsquo;&eacute;conomie de trajet ou pour des raisons de disponibilit&eacute;, une soixantaine d&rsquo;acheteurs potentiels se sont connect&eacute;s pour cette premi&egrave;re. Ce syst&egrave;me d&rsquo;ench&egrave;res &agrave; la particularit&eacute; de ne laisser que 10 secondes aux personnes int&eacute;ress&eacute;es pour surench&eacute;rir, les acheteurs devaient donc avoir bien pr&eacute;vu leur budget en amont pour ne pas prendre le risque d&rsquo;ench&eacute;rir trop tard et ainsi perdre l&rsquo;animal convoit&eacute;. Cela a donn&eacute; une vente tr&egrave;s dynamique, au rythme du compte &agrave; rebours affich&eacute; sur &eacute;cran g&eacute;ant. Cette s&eacute;rie a d&eacute;voil&eacute; de remarquables jeunes m&acirc;les &eacute;valu&eacute;s et contr&ocirc;l&eacute;s au cours de leur 5 mois de pr&eacute;sence dans la station. Les acheteurs ont donc pu acqu&eacute;rir de beaux sp&eacute;cimens avec de bonnes valeurs g&eacute;n&eacute;tiques et qualit&eacute;s de race. Pour les taureaux RCV, la meilleure ench&egrave;re a &eacute;t&eacute; remport&eacute;e par Sisko, n&eacute; au Gaec Berthe P&egrave;re et Fils &agrave; Saint-Hilaire-la-Treille&nbsp;(87). C&rsquo;est un taureau particuli&egrave;rement calme et un excellent mixte complet, il est parti dans l&rsquo;Est de la France &agrave; la Sica Union Lorraine qui l&rsquo;a achet&eacute; pour 7 100 &euro;. Deux autres animaux ont pass&eacute; la barre des 6 000 &euro;&nbsp;: - Saggio, n&eacute; au Gaec Delage&nbsp;(Saint-Barbant, 87) est un mixte lourd, avec une belle longueur de bassin et une bonne origine laiti&egrave;re. Il retourne en Haute-Vienne pour 6 300 &euro;. - Sicilien, un animal harmonieux et tr&egrave;s rac&eacute; n&eacute; &agrave; l&rsquo;EARL Mimeur&nbsp;(Thoisy-le-Desert, 21) part sur une exploitation de Lathus-Saint-R&eacute;my&nbsp;(86) pour 6 000 &euro;. La totalit&eacute; des animaux qualifi&eacute;s RCV est partie pour une moyenne de 4 868 &euro;. Plusieurs ont &eacute;t&eacute; achet&eacute;s via la plate-forme internet, notamment &agrave; destination du Luxembourg. Concernant les taureaux &eacute;valu&eacute;s, la moyenne des ench&egrave;res s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 3 320 &euro;. On notera la belle ench&egrave;re &agrave; 5 200 &euro; de Satan. Ce taureau, n&eacute; au Gaec des Prairies &agrave; Saint-Priest-la-Plaine&nbsp;(23), pr&eacute;sente des bons volumes et une belle longueur. Son acheteur nivernais peut en attendre de tr&egrave;s bonnes femelles. En fin de vente, il restait quatre animaux de tr&egrave;s bonne qualit&eacute; encore disponibles &agrave; la mise &agrave; prix&nbsp;(2 800 &euro;). Rendez-vous est d&eacute;j&agrave; donn&eacute; l&rsquo;an prochain pour la future s&eacute;rie. Le syst&egrave;me d&rsquo;ench&egrave;res par internet y sera tr&egrave;s certainement reconduit et permettra &agrave; des &eacute;leveurs &eacute;loign&eacute;s de mieux b&eacute;n&eacute;ficier de la g&eacute;n&eacute;tique limousine de la station creusoise.

Gévial : Une vente très animée !

Le 17 novembre, un cadavre de cygne tubercul&eacute; trouv&eacute; dans un &eacute;tang sur la commune de Reugny (03190) a &eacute;t&eacute; confirm&eacute; positif &agrave; l&rsquo;influenza aviaire de type H5N1.Ce nouveau cas d&rsquo;influenza aviaire dans la faune sauvage a conduit la pr&eacute;f&egrave;te de l&rsquo;Allier &agrave; &eacute;tendre la zone de contr&ocirc;le temporaire (ZCT) initialement d&eacute;finie autour de Vallon-en-Sully.La ZCT comporte d&eacute;sormais les 57 communes de l&rsquo;Allier suivantes :Archignat, Audes, Bizeneuille, Braize, C&eacute;rilly, Chamb&eacute;rat, Chamblet,&nbsp; Chazemais, Commentry, Cosne-d&rsquo;Allier, Cour&ccedil;ais, Deneuille-les-Mines, D&eacute;sertines, Dom&eacute;rat, Doyet, Estivareilles, Haut-Bocage, H&eacute;risson, Huriel, La Chapelaude, Lamaids, Lavault-Sainte-Anne, Le Brethon, Le Vilhain, L&eacute;telon, Lignerolles, Louroux bourbonnais, Malicorne, Meaulne-Vitray, Mesples, Montlucon, Nassigny, Neris-les-Bains, Premilhat, Quinssaines, Reugny, Saint-Angel, Saint-Bonnet-Tron&ccedil;ais, Saint-Caprais, Saint-D&eacute;sir&eacute;, Saint-&Eacute;loy-d&rsquo;Allier, Saint-Genest, Saint-Martinien, Saint-Sauvier, Saint-Victor, Sauvagny, Theneuille, Treignat, Ur&ccedil;ay, Vallon-en-Sully, Vaux, Venas, Verneix,Vieure, Villebret, Villefranche-d&rsquo;Allier, Viplaix.Par ailleurs, cette ZCT comporte 18 communes situ&eacute;es dans le d&eacute;partement du Cher.Par arr&ecirc;t&eacute; du 17 novembre 2022, la pr&eacute;f&egrave;te de l&rsquo;Allier a pris les mesures destin&eacute;es &agrave; pr&eacute;venir la diffusion de cette maladie aux oiseaux d&eacute;tenus &agrave; des fins commerciales ou non commerciales. Cet arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral est consultable en mairie.Pour rappel, les principales mesures fix&eacute;es par cet arr&ecirc;t&eacute; concernent :1/ Le recensement des d&eacute;tenteurs d&rsquo;oiseaux : d&eacute;claration obligatoire, par les particuliers, des basses-cours et autres oiseaux captifs &eacute;lev&eacute;s en ext&eacute;rieur, aupr&egrave;s de leur mairie ; pour les professionnels, aupr&egrave;s de la Direction en charge de la protection des populations (DDETSPP de l&rsquo;Allier).2/ L&rsquo;application stricte des mesures de bios&eacute;curit&eacute; et la pr&eacute;vention par mise &agrave; l&rsquo;abri de tous les oiseaux, d&eacute;tenus par des particuliers ou des professionnels, dans des b&acirc;timents ferm&eacute;s ou sous des filets. Les points d&rsquo;abreuvement et d&lsquo;alimentation sont prot&eacute;g&eacute;s.Pour de plus amples informations sur les mesures de bios&eacute;curit&eacute;, vous pouvez utilement vous r&eacute;f&eacute;rer au site :&nbsp;https://agriculture.gouv.fr/influenza-aviaire-les-mesures-de-biosecurite-pour-les-operateursprofessionnels-et-les-particuliersIl est sp&eacute;cifiquement demand&eacute; de ne pas s&rsquo;approcher ni nourrir les oiseaux sauvages et plus particuli&egrave;rement dans cette ZCT.3/ La limitation des mouvements et l&rsquo;interdiction des rassemblements des volailles dans la ZCT. Au sein des &eacute;levages, les d&eacute;placements de personnes, d&rsquo;animaux domestiques et de v&eacute;hicules doivent &ecirc;tre limit&eacute;s autant que possible.Il s&rsquo;agit de r&eacute;duire au maximum les possibilit&eacute;s de contacts entre l&rsquo;avifaune sauvage et les oiseaux domestiques (consulter la fiche d&rsquo;information jointe pour les particuliers d&eacute;tenant des basses-cours).4/ La mise en place d&rsquo;une surveillance renforc&eacute;e dans les exploitations commerciales de plus de 250 oiseaux de toutes esp&egrave;ces et de tout type de production. Sous sa responsabilit&eacute;, le propri&eacute;taire r&eacute;alise ou fait r&eacute;aliser des autocontr&ocirc;les hebdomadaires sur les oiseaux trouv&eacute;s morts ainsi que sur l&rsquo;environnement, pour rechercher le virus d&rsquo;influenza aviaire. Il fait &eacute;galement effectuer des autocontr&ocirc;les avant tout mouvement de ses oiseaux.5/ L&rsquo;activit&eacute; cyn&eacute;g&eacute;tique est soumise &agrave; certaines restrictions notamment pour le transport et le l&acirc;cher de gibier &agrave; plumes issus d&rsquo;&eacute;levages situ&eacute;s dans une des 57 communes (autorisation pr&eacute;alable de la Direction charg&eacute;e de la protection des populations).Toutes ces mesures de surveillance et de restriction ont pour but de d&eacute;celer le plus pr&eacute;cocement possible le passage du virus de l&rsquo;avifaune sauvage vers les &eacute;levages d&rsquo;oiseaux domestiques.D&eacute;tection pr&eacute;coce des oiseaux sauvages trouv&eacute;s mortsIl est primordial de signaler toute d&eacute;couverte de cadavres d&rsquo;oiseaux sauvages dont l&rsquo;origine de la mortalit&eacute; est inconnue.Lorsqu&rsquo;un particulier se retrouve devant un oiseau mort (un seul cadavre suffit s&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;un anatid&eacute; &ndash; oies, canards, cygnes, etc., d&rsquo;un rallid&eacute; &ndash; foulques, poules d&rsquo;eau, r&acirc;les, etc., ou d&rsquo;un larid&eacute; &ndash; mouettes, sternes, go&eacute;lands, etc., ou de plusieurs cadavres (pour les autres esp&egrave;ces, avec un chiffre indicatif de 3 oiseaux dans un rayon de 500 m), il doit imp&eacute;rativement prendre contact avec :- l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) T&eacute;l. : 04 70 48 06 04-&nbsp;ou la F&eacute;d&eacute;ration d&eacute;partementale des chasseurs (FDC) T&eacute;l. : 04 70 34 10 00.Afin d&rsquo;&eacute;viter toute risque de propagation, il ne faut surtout pas manipuler les cadavres.Il est rappel&eacute; que, pour &eacute;viter la diffusion du virus &agrave; d&rsquo;autres oiseaux, l&rsquo;ensemble du public doit &eacute;viter de fr&eacute;quenter les zones humides (bords des &eacute;tangs, des mares et des rivi&egrave;res) o&ugrave; stationnent les oiseaux sauvages, y compris en leur absence, du fait de la possible pr&eacute;sence de virus dans les fientes et les sols souill&eacute;s.Ces mesures restent en vigueur au moins 21 jours apr&egrave;s la d&eacute;tection du dernier oiseau malade, si aucun signe &eacute;vocateur d&rsquo;influenza n&rsquo;est d&eacute;cel&eacute; dans les exploitations et si aucun nouveau cas n&rsquo;est survenu dans la faune sauvage libre.Par ailleurs, afin de limiter la diffusion du virus, qui peut avoir d&rsquo;importantes cons&eacute;quences &eacute;conomiques et de souverainet&eacute; alimentaire le niveau de risque &eacute;pizootique vis-&agrave;-vis de l&rsquo;influenza aviaire est pass&eacute; au niveau &laquo; &eacute;lev&eacute; &raquo;. Cette situation entra&icirc;ne l&rsquo;application de mesures renforc&eacute;es de pr&eacute;vention pour les &eacute;levages avicoles et les basse-cours sur toutes les communes du d&eacute;partement (et du reste du territoire m&eacute;tropolitain).La pr&eacute;f&egrave;te de l&rsquo;Allier appelle &agrave; la vigilance tous les acteurs, notamment les v&eacute;t&eacute;rinaires, les &eacute;leveurs, les chasseurs, les propri&eacute;taires particuliers de basses-cours et les autres d&eacute;tenteurs d&rsquo;oiseaux captifs, pour tout mettre en oeuvre afin de limiter la propagation de ce virus.Plus d&rsquo;informations sur le site Internet des services de l&rsquo;&Eacute;tat dans l&rsquo;Allier :http://www.allier.gouv.fr/volailles-r355.html ou Accueil &gt; Politiques publiques &gt; Animaux &gt; Sant&eacute; animale &gt; Volailles.Cette maladie n&rsquo;affecte que les oiseaux, la consommation de viande, oeufs ou produits d&eacute;riv&eacute;s ne pr&eacute;sente aucun risque pour l&rsquo;homme.

Extension de la zone de contrôle temporaire (ZCT) suite à la confirmation d’un nouveau cas d’influenza aviaire hautement pathogène dans la faune sauvage détecté sur la commune de Reugny.

Influenza aviaire : extension de la zone de contrôle

Entre son conditionnement et l&rsquo;arriv&eacute;e sur la table du consommateur, une bouteille de ros&eacute; est soumise &agrave; plusieurs facteurs qui peuvent modifier ses caract&eacute;ristiques, que ce soit sa couleur, son expression aromatique ou son &eacute;quilibre en bouche. C&rsquo;est d&rsquo;autant plus vrai que le d&eacute;lai de stockage ou d&rsquo;exp&eacute;dition est long, ou que les conditions de conservation ne sont pas optimales. Trois facteurs principaux ont un impact sur l&rsquo;&eacute;volution des caract&egrave;res d&rsquo;un vin ros&eacute; pendant sa conservation :<ul><li>l&rsquo;oxyg&egrave;ne dissous dans le vin au conditionnement, pr&eacute;sent dans l&rsquo;espace de t&ecirc;te, puis apport&eacute; pendant le stockage &agrave; travers l&rsquo;obturateur&nbsp;;</li><li>le niveau de SO2&nbsp;libre pr&eacute;sent dans le vin au moment du conditionnement&nbsp;;</li><li>la temp&eacute;rature durant le stockage et lors des transports.</li></ul> 1. Oxyg&egrave;ne, sulfites et temp&eacute;rature, un trio indissociable pour garantir une bonne conservation du ros&eacute; en bouteilles. Des essais, men&eacute;s d&rsquo;une part au Centre du Ros&eacute; sur des ros&eacute;s de Provence pr&eacute;lev&eacute;s au sein de caves partenaires du Var, et d&rsquo;autre part &agrave; la cave exp&eacute;rimentale d&rsquo;Inter Rh&ocirc;ne sur des ros&eacute;s des C&ocirc;tes-du-Rh&ocirc;ne et de Tavel, ont permis d&rsquo;&eacute;tudier plus pr&eacute;cis&eacute;ment l&rsquo;effet conjugu&eacute; de ces trois param&egrave;tres sur l&rsquo;&eacute;volution du vin en bouteilles. Plusieurs niveaux d&rsquo;ajustement de SO2&nbsp;libre et d&rsquo;oxyg&egrave;ne dissous au moment de la mise en bouteilles (conditionnement inert&eacute; ou non), ainsi que deux bouchons synth&eacute;tiques ayant une perm&eacute;abilit&eacute; &agrave; l&rsquo;oxyg&egrave;ne diff&eacute;rente ont &eacute;t&eacute; test&eacute;s. Une fois conditionn&eacute;s, ces ros&eacute;s ont &eacute;t&eacute; stock&eacute;s pendant un peu plus d&rsquo;un an &agrave; 15&deg;C ou &agrave; 20&deg;C, analys&eacute;s et d&eacute;gust&eacute;s r&eacute;guli&egrave;rement. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/4/9/5189438-1-fre-FR/6704dc414933-1-jpg" alt="" height="258" width="533" /></figure>

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2. Quels sont les impacts des 3 facteurs sur&nbsp;la qualit&eacute; sensorielle et gustative des ros&eacute;s ?Apr&egrave;s plusieurs mois de conservation, un jury de professionnels a per&ccedil;u des diff&eacute;rences entre les vins de Provence en fonction du niveau de r&eacute;ajustement du SO2 libre &agrave; la mise : les vins moins sulfit&eacute;s pr&eacute;sentaient des notes de fruits m&ucirc;rs plus intenses, quand les plus sulfit&eacute;s exprimaient plus souvent de la r&eacute;duction au nez, en &eacute;tant toutefois jug&eacute;s mieux &eacute;quilibr&eacute;s en bouche en moyenne.A noter&nbsp;: la perm&eacute;abilit&eacute; du bouchon a plut&ocirc;t influenc&eacute; la perception des ar&ocirc;mes thiol&eacute;s et l&rsquo;amertume,&nbsp;not&eacute;e plus forte sur les &eacute;chantillons avec le bouchon moins perm&eacute;able &agrave; l&rsquo;oxyg&egrave;ne. Les ros&eacute;s en C&ocirc;tes du Rh&ocirc;ne stock&eacute;s &agrave; 20&deg;C, ou encore embouteill&eacute;s sans inertage ou avec un bouchon plus perm&eacute;able &agrave; l&rsquo;O2 ont, quant &agrave; eux, &eacute;t&eacute; jug&eacute;s un peu plus &eacute;volu&eacute;s au nez, exprimant moins d&rsquo;ar&ocirc;mes de fruits frais et de notes amyliques que les autres &eacute;chantillons. Sur le ros&eacute; de Tavel, ces diff&eacute;rences n&rsquo;ont &eacute;t&eacute; per&ccedil;ues qu&rsquo;apr&egrave;s un an de conservation.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Bon &agrave; savoir&nbsp;: un stockage au chai entre 4&deg; C et 15 &deg;C limite l&rsquo;&eacute;volution des ar&ocirc;mes et l&rsquo;apparition des pigments jaunes.
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3. Attention &agrave; la temp&eacute;rature lors du transportPendant le transport, ce sont les variations de temp&eacute;ratures qui impactent le plus la qualit&eacute; du vin.&nbsp;Plusieurs exp&eacute;riences simulant diff&eacute;rentes conditions de transport &agrave; l&rsquo;exportation ont permis d&rsquo;&eacute;tudier plus pr&eacute;cis&eacute;ment l&rsquo;influence de ce facteur sur la qualit&eacute; des vins ros&eacute;s. Des &eacute;chantillons de vins ros&eacute;s de Provence ont &eacute;t&eacute; plac&eacute;s&nbsp;dans le simulateur de la cave d&rsquo;Inter-Rh&ocirc;ne, mimant un transport vers la Chine, le Canada, ou encore appliquant des normes de transport du Laboratoire National d&rsquo;Essai LNE1.En positionnant les &eacute;chantillons sur le nuancier des ros&eacute;s de Provence, quinze jours apr&egrave;s la simulation d&rsquo;exportation, il est apparu que l&rsquo;application de paliers de temp&eacute;rature &eacute;lev&eacute;e &ndash; 25&deg;C et surtout 35&deg;C &ndash; impacte le plus la couleur des ros&eacute;s, qui ressortent plus fonc&eacute;s.A noter&nbsp;:&nbsp;cette &eacute;volution de la couleur est la cons&eacute;quence d&rsquo;une baisse plus marqu&eacute;e du SO2 libre dans les bouteilles soumises &agrave; plus hautes temp&eacute;ratures. La d&eacute;gustation quelques semaines apr&egrave;s la simulation d&rsquo;export, puis un an apr&egrave;s, r&eacute;v&egrave;le &eacute;galement une influence sur les caract&egrave;res aromatiques des vins.&nbsp;Le jury de d&eacute;gustateurs a jug&eacute; que les vins soumis aux temp&eacute;ratures les plus &eacute;lev&eacute;es ou &agrave; des &eacute;carts thermiques plus grands avaient tendance &agrave; exprimer d&rsquo;avantage de notes de fruits m&ucirc;rs (les autres modalit&eacute;s &eacute;tant plut&ocirc;t sur un profil&nbsp;&laquo;&nbsp;fruits frais&nbsp;&raquo;), et moins fr&eacute;quemment de la r&eacute;duction au nez.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 il est souvent difficile de bien ma&icirc;triser les conditions de transport de ses vins. Aussi, pour compenser au mieux l&rsquo;effet de la temp&eacute;rature, il est primordial de respecter des teneurs en SO2 et en O2 dissous optimales avant le d&eacute;part du vin.
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Au final, il appara&icirc;t que les trois facteurs sulfites, oxyg&egrave;ne et temp&eacute;rature p&egrave;sent chacun sur l&rsquo;&eacute;volution du ros&eacute; lors de sa conservation.&nbsp;Il suffit que l&rsquo;un d&rsquo;entre eux soit fortement d&eacute;ficient ou extr&ecirc;me, pour gommer l&rsquo;effet des deux autres.&nbsp; D&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;importance de raisonner ces trois param&egrave;tres ensemble et de viser le meilleur &eacute;quilibre possible. Cela passera notamment par une bonne ma&icirc;trise des conditions de mise en bouteille, le choix d&rsquo;un obturateur adapt&eacute; au circuit de commercialisation ou encore le contr&ocirc;le de la temp&eacute;rature de transport et de stockage. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/4/4/9/5189441-1-fre-FR/bc62ee6aef5e-2-jpg" alt="" height="404" width="535" /></figure>

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Afin de limiter au maximum l’évolution du vin rosé au cours du temps, il est important de déterminer quels facteurs ont le plus d’influence sur sa conservation et dans quelle mesure il est possible de les maîtriser.

Conservation des vins rosés en bouteilles

Pleinement conscient de sa responsabilit&eacute; et profond&eacute;ment engag&eacute; dans ces domaines, le SOMMET a fait de la dimension durable son ambition majeure pour l&rsquo;agriculture de demain en s&rsquo;attachant &agrave; promouvoir l&rsquo;ensemble des avanc&eacute;es et innovations en mati&egrave;re de pr&eacute;servation de la Nature et de l&rsquo;Homme.Cet engagement d&rsquo;envergure s&rsquo;appuie sur un parti-pris d&eacute;sormais fi&egrave;rement expos&eacute; : Faire du SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE, le salon professionnel de la durabilit&eacute; en &eacute;levage de ruminants.


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/6/7/3/9/5189376-1-fre-FR/7c9bf77f8c0b-moutons-charmoises-sommet-elevage-jpg" alt="" height="768" width="1024" /></figure>

<h2>L&rsquo;&eacute;levage &agrave; l&rsquo;herbe des prairies naturelles, figure de proue de l&rsquo;&eacute;levage durable dans le Massif central</h2>Aujourd&rsquo;hui, tout le monde parle de durabilit&eacute; et a conscience qu&rsquo;il faut agir maintenant pour construire, demain, un monde plus vertueux et durable. Mais qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;&eacute;levage durable ? Comment cela se traduit-il concr&egrave;tement ? Quelles sont les normes ?Toutes ces questions, et bien d&rsquo;autres encore, trouveront &eacute;cho et r&eacute;ponses au SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE. &laquo; Les notions de durabilit&eacute; suscitent de nombreuses r&eacute;actions et ne sont pas per&ccedil;ues de la m&ecirc;me fa&ccedil;on d&rsquo;un pays &agrave; un autre. &Agrave; travers notre &eacute;v&eacute;nement, nous souhaitons montrer au plus grand nombre ce que signifie l&rsquo;&eacute;levage durable en France et tout particuli&egrave;rement dans le Massif central. Car sur ce territoire o&ugrave; la nature r&egrave;gne en ma&icirc;tre (70% du territoire est constitu&eacute; de prairies naturelles) existe un mod&egrave;le d&rsquo;&eacute;levage durable bas&eacute; sur le pastoralisme. Indispensable &agrave; l&rsquo;entretien des paysages, il contribue &agrave; la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute; et &agrave; la richesse des territoires en maintenant de l&rsquo;emploi et un tissu social. Gr&acirc;ce au SOMMET, nous souhaitons, entre autres, valoriser cet atout exceptionnel. &raquo; explique Fabrice Berthon, son Commissaire G&eacute;n&eacute;ral.


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/3/7/3/9/5189373-1-fre-FR/8f3497e30f22-taureau-charolaise-sommet-elevage-hbc-jpg" alt="HBC" height="681" width="1024" /></figure>

 Cr&eacute;dit photo : HBC<h2>Prise de conscience &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e mondiale du pastoralisme</h2>En accueillant la Mongolie comme invit&eacute;e d&rsquo;honneur lors de la derni&egrave;re &eacute;dition, le SOMMET a pu sensibiliser le monde de l&rsquo;&eacute;levage mais &eacute;galement le monde politique &agrave; l&rsquo;Ann&eacute;e Internationale du Pastoralisme, en 2026, initi&eacute;e par la Mongolie et valid&eacute;e par la FAO (Organisation des Nations unies pour l&rsquo;alimentation et l&rsquo;agriculture). Le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE compte bien s&rsquo;inscrire dans ce mouvement avec l&rsquo;organisation de nombreux temps forts d&eacute;di&eacute;s &agrave; la valorisation des espaces naturels tels que l&rsquo;organisation d&rsquo;une conf&eacute;rence mondiale durant le SOMMET 2026. &laquo; Tout le monde semble s&rsquo;accorder pour dire que le point d&rsquo;orgue de cette ann&eacute;e du pastoralisme devra se d&eacute;rouler au SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE &raquo; pr&eacute;cise Fabrice Berthon. &laquo; Il nous reste &agrave; convaincre la FAO dor&eacute;navant &raquo;.Alors, dans un monde o&ugrave; l&rsquo;alimentation pour tous est un enjeu au m&ecirc;me titre que l&rsquo;impact humain sur la plan&egrave;te, le SOMMET DE L&rsquo;ELEVAGE s&rsquo;av&egrave;re &ecirc;tre une r&eacute;ponse pragmatique et engag&eacute;e.La 32e &eacute;dition qui se d&eacute;roulera du 3 au 6 octobre 2023 &agrave; Cournon-d&rsquo;Auvergne, fera de la durabilit&eacute; des syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage une priorit&eacute; et une th&eacute;matique majeure. Prenez date !&nbsp;Plus d'informations :Site internet : <a href="https://www.sommet-elevage.fr" target="_blank" title="">www.sommet-elevage.fr</a> R&eacute;seaux sociaux : <a href="https://www.facebook.com/SommetElevage/" target="_blank" title="">Facebook</a> - <a href="https://www.instagram.com/sommetelevage/" target="_blank" title="">Instagram</a> - <a href="https://www.tiktok.com/@sommetelevage?" target="_blank" title="">TikTok</a> - <a href="https://twitter.com/sommetelevage" title="">Twitter</a> - <a href="https://fr.linkedin.com/company/sommet-de-l-elevage" target="_blank" title="">LinkedIn</a>

En 2021, le SOMMET DE L’ÉLEVAGE fêtait ses 30 ans. Avec la dernière édition qui s’est achevée le 7 octobre dernier, le SOMMET est entré dans sa 4e décennie d’existence. Une nouvelle ère plus que jamais confrontée aux problématiques environnementales, sociétales et économiques, sur fond de réchauffement climatique, guerre en Ukraine et souveraineté alimentaire.

Le SOMMET DE L’ÉLEVAGE pour un élevage durable

Le constructeur compl&egrave;te son offre de bineuses avec une s&eacute;rie alliant technologie et polyvalence. Ces deux composantes se mat&eacute;rialisent par la hauteur de son ch&acirc;ssis, apte &agrave; enjamber les couverts en place, par la diversit&eacute; de ses outils (socs, dents, demi-socs sp&eacute;ciaux, doigts de caoutchouc) et organes de protection (disques et cloison), par l&rsquo;int&eacute;gration de relevage individuel et automatique des &eacute;l&eacute;ments dans les tourni&egrave;res ou encore par la possibilit&eacute; d&rsquo;associer des &eacute;l&eacute;ments de semis combines &agrave; une tr&eacute;mie frontales. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/6/1/7/5187164-1-fre-FR/b052a8039730-inte-rieur-jpg" alt="La Row-Master RN Profi aligne des &eacute;l&eacute;ments en parall&eacute;logramme, garantissant le suivi du sol et le respect de la profondeur de travail" height="1356" width="2246" /><figcaption>La Row-Master RN Profi aligne des &eacute;l&eacute;ments en parall&eacute;logramme, garantissant le suivi du sol et le respect de la profondeur de travail</figcaption></figure>

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<h2>Contr&ocirc;le de section Row-Unit Control</h2>A l&rsquo;instar des autres mod&egrave;les de la marques, la Row-Master RN Profi aligne des &eacute;l&eacute;ments en parall&eacute;logramme, garantissant le suivi du sol et le respect de la profondeur de travail. La Row-Master RN Profi re&ccedil;oit un syst&egrave;me de guidage automatique agissant sur le d&eacute;placement du ch&acirc;ssis. Elle est par ailleurs dot&eacute;e du syst&egrave;me de contr&ocirc;le par section Row-Unit Control, r&eacute;duisant la d&eacute;gradation des cultures en place et/ou les impasses.. Les unit&eacute;s de travail se l&egrave;vent et se rabaissent sur la base des donn&eacute;es fournies par le syst&egrave;me de navigation. <h2>&Eacute;l&eacute;ments de semis</h2>La bineuse peut &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;e d'&eacute;l&eacute;ments de semis permettant de semer des plantes interm&eacute;diaires dans les inter-rangs de la plante principale, afin de pr&eacute;venir l&rsquo;&eacute;rosion ou d&rsquo;am&eacute;lior&eacute; la fertilit&eacute; et le contr&ocirc;le des adventices. Un kit d'application d'engrais min&eacute;raux peut &ecirc;tre combin&eacute; avec la tr&eacute;mie avant port&eacute;e Ferti-Box FB F.

Les bineuses à parallélogrammes et à contrôle de section affichent une garde au sol de 90cm. Elles sont proposées en 4,8m à 9,6m avec des écartements compris entre 45cm et 80cm et la possibilité de semer en inter-rangs.

Row-Master RN Profi, la nouvelle génération de bineuses Bednar

Des produits racinaires d&rsquo;automne sont autoris&eacute;s au sens de l&rsquo;homologation. Attention cependant &agrave; leur s&eacute;lectivit&eacute;&nbsp;! Les d&eacute;sherbages d&rsquo;automne peuvent en effet &laquo;&nbsp;marquer&nbsp;&raquo; la culture et la rendre plus sensible aux al&eacute;as climatiques, dont le gel. A noter &eacute;galement que les solutions de d&eacute;sherbage en sortie d&rsquo;hiver sont quasi inexistantes (du fait de r&eacute;sistances). En cons&eacute;quence, on pr&eacute;f&egrave;rera implanter une orge de printemps &agrave; partir de d&eacute;but novembre sur des parcelles pr&eacute;sentant des infestations faibles &agrave; modestes. Outre le fait de ne pas avoir d&eacute;pens&eacute; un herbicide en cas de gel de la culture, c&rsquo;est une mani&egrave;re de g&eacute;rer durablement des parcelles encore propres.<h2>Attention &agrave; la s&eacute;lectivit&eacute; des herbicides utilis&eacute;s</h2>En combinant l&rsquo;ensemble de nos donn&eacute;es d&rsquo;essais (en particulier les essais s&eacute;lectivit&eacute; conduits pendant trois ans dans le Berry), des homologations, des solutions dont l&rsquo;usage est autoris&eacute; et cautionn&eacute; par les firmes ainsi que la liste des produits test&eacute;s et accept&eacute;s sur orge de brasserie par l&rsquo;IFBM, nous arrivons &agrave; sept solutions de d&eacute;sherbage contres les gramin&eacute;es (tableau 1). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/4/8/5188492-1-fre-FR/7091441fb59d-arvalis3-jpg" alt="" height="603" width="1002" /></figure>

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<h2>Privil&eacute;gier les solutions de post-semis/pr&eacute;lev&eacute;e</h2>L&rsquo;orge de printemps &eacute;tant sem&eacute;e tardivement &agrave; partir de d&eacute;but novembre, les solutions de post-semis/pr&eacute;lev&eacute;e sont &agrave; privil&eacute;gier pour plusieurs raison. D&rsquo;une part, lorsque les cr&eacute;neaux de semis sont bons &agrave; ces dates-l&agrave;, ils sont souvent bons &eacute;galement pour les interventions de pr&eacute;lev&eacute;e et Les probl&egrave;mes de s&eacute;lectivit&eacute; sont moins importants. D&rsquo;autre part, les positionnements de postlev&eacute;e pr&eacute;coce, &agrave; 1-2&nbsp;feuille de l&rsquo;orge, sur d&eacute;cembre pour des semis de mi-novembre, sont souvent plus d&eacute;licats voire impossibles (sols trop humides, risque de gel plus importants&hellip;) ; et les s&eacute;lectivit&eacute;s sont plus risqu&eacute;es. Les programmes d&rsquo;automne du type Avadex pr&eacute;semis puis Fosburi 1-2&nbsp;F seront &agrave; r&eacute;server aux situations les plus infest&eacute;es et/ou avec pr&eacute;sence de bromes (efficacit&eacute; limit&eacute;). A noter qu&rsquo;investir dans des solutions on&eacute;reuses &agrave; l&rsquo;automne n&rsquo;est pas sans risque&nbsp;: un gel peut provoquer la perte de la culture et on risque d&rsquo;avoir d&eacute;pens&eacute; des euros pour rien.

Semer une orge de printemps à partir de début novembre revient soit à décaler la date de semis d’une céréale d’hiver, soit à faire l’impasse sur la capacité nettoyante de cette orge semée au printemps. Dans ces conditions, l’orge de printemps implantée à l’automne ne sera pas indemne de graminées adventices. Le point sur les solutions envisageables.

Orge de printemps semée à l’automne : quelles solutions de désherbage ?

Les troubles respiratoires infectieux sont provoqu&eacute;s par l&rsquo;action combin&eacute;e d&rsquo;agents pathog&egrave;nes et de facteurs d&rsquo;&eacute;levage (logement, stress, alimentation&hellip;). Leur ma&icirc;trise demande un diagnostic appuy&eacute; sur l&rsquo;int&eacute;gration des donn&eacute;es &eacute;pid&eacute;miologiques, cliniques, analytiques et des pratiques d&rsquo;&eacute;levage.Des sympt&ocirc;mes vari&eacute;s avec le thermom&egrave;tre comme premier r&eacute;flexe&hellip;Lors d&rsquo;un &eacute;pisode respiratoire, les sympt&ocirc;mes observ&eacute;s sont la perte d&rsquo;app&eacute;tit, de la l&eacute;thargie, de la toux, de la dyspn&eacute;e ou du jetage. Mais l&rsquo;hyperthermie est le premier signe d&rsquo;une infection, notamment en phase virale. La prise de temp&eacute;rature de tous les animaux du lot pour identifier les asymptomatiques doit &ecirc;tre syst&eacute;matique pour pouvoir les isoler et les traiter pr&eacute;cocement (pour rappel, temp&eacute;rature normale du bovin 38,5 &deg;C, jusqu&rsquo;&agrave; 39 &deg;C sur le veau). La fi&egrave;vre baisse par la suite et on peut avoir une infection bact&eacute;rienne importante avec une hyperthermie mod&eacute;r&eacute;e.&hellip; et un diagnostic clinique imparfait, d&rsquo;o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; du recours &agrave; l&rsquo;analyseAu vu des sympt&ocirc;mes, votre v&eacute;t&eacute;rinaire pourra identifier la localisation du probl&egrave;me avec des infections des voies respiratoires hautes (rhinite, trach&eacute;ite, bronchite) et celles du poumon (pneumonie), plus difficiles &agrave; soigner. Mais il est rarement possible d&rsquo;identifier avec pr&eacute;cision l&rsquo;agent causal. En effet, en mati&egrave;re de maladie respiratoire, les agents pathog&egrave;nes sont nombreux et vari&eacute;s&nbsp;avec des virus (syncytial (BoRSV), PI3, coronavirus, ad&eacute;novirus, IBR, BVD&hellip;), des bact&eacute;ries (pasteurelles, mycoplasmes&hellip;), des parasites (strongles pulmonaires), voire certains champignons comme l&rsquo;aspergillose. Ces agents interagissent entre eux et il est rare de n&rsquo;identifier qu&rsquo;un pathog&egrave;ne. C&rsquo;est pourquoi le recours aux analyses de laboratoire s&rsquo;av&egrave;re indispensable pour affiner le traitement et mieux cibler la pr&eacute;vention.Un traitement &agrave; mettre en place le plus pr&eacute;cocement possibleSous prescription de votre v&eacute;t&eacute;rinaire, le traitement visera &agrave; soulager le plus rapidement possible l&rsquo;animal avec des anti-inflammatoires et &agrave; pr&eacute;venir les complications bact&eacute;riennes avec des antibiotiques ayant une bonne diffusion pulmonaire. Il est &agrave; compl&eacute;ter avec un antiparasitaire lors de suspicion de strongylose. Plus le traitement sera rapide, plus le taux de gu&eacute;rison sera &eacute;lev&eacute; et moins les s&eacute;quelles seront importantes sur les animaux.Une approche globale de l&rsquo;&eacute;levage n&eacute;cessaire en cas de probl&egrave;meSi un &eacute;pisode clinique se d&eacute;clare, c&rsquo;est qu&rsquo;il y a eu rupture d&rsquo;&eacute;quilibre entre l&rsquo;immunit&eacute; des animaux et l&rsquo;agression des agents pathog&egrave;nes. Sont alors &agrave; v&eacute;rifier l&rsquo;alimentation, notamment la compl&eacute;mentation min&eacute;rale et vitaminique, les transitions alimentaires ou l&rsquo;acc&egrave;s facile &agrave; de l&rsquo;eau de qualit&eacute; et en quantit&eacute; pour tous les animaux. La pr&eacute;sence d&rsquo;abreuvoirs mal plac&eacute;s ou avec un d&eacute;bit insuffisant est souvent constat&eacute;e, les animaux les plus faibles du lot ne pouvant pas boire comme ils veulent. Le m&eacute;lange de diff&eacute;rentes tranches d&rsquo;&acirc;ge sous le m&ecirc;me toit est &agrave; proscrire car cela constitue une source d&rsquo;agents pathog&egrave;nes&nbsp;; les animaux plus &acirc;g&eacute;s sont porteurs sains et contaminent les veaux des cases adjacentes.Un r&ocirc;le majeur de l&rsquo;ambiance du b&acirc;timent avec de l&rsquo;air sans courant d&rsquo;airEn cas de probl&egrave;me r&eacute;current, une analyse d&rsquo;ambiance est indispensable. Les animaux produisent chaque jour une forte quantit&eacute; de mol&eacute;cules toxiques (ammoniac, gaz carbonique&hellip;) et d&rsquo;eau qui sera &eacute;limin&eacute;e par la liti&egrave;re ou sous forme de vapeur d&rsquo;eau. Pour une stabulation de 50 vaches avec leurs veaux, c&rsquo;est plus de 1.000 litres d&rsquo;eau &agrave; &eacute;vacuer chaque jour&nbsp;! L&rsquo;humidit&eacute; maintient une liti&egrave;re moite, diminue la capacit&eacute; des animaux &agrave; lutter contre le froid et favorise le d&eacute;veloppement des agents infectieux. La ventilation du b&acirc;timent est d&eacute;terminante pour r&eacute;guler l&rsquo;humidit&eacute; ambiante (80 % maximum) et la temp&eacute;rature (entre 5&deg;C et 25&deg;C). L&rsquo;emploi de fumig&egrave;nes permet d&rsquo;identifier les flux d&rsquo;airs et leur vitesse, la totalit&eacute; du produit devant &ecirc;tre &eacute;limin&eacute; en moins de 5 minutes. Le renouvellement d&rsquo;air peut &ecirc;tre insuffisant si tout est ferm&eacute; ou n&eacute;faste avec apparition de courants d&rsquo;air si les zones de circulation d&rsquo;air sont mal con&ccedil;ues. Les mesures correctives passent par l&rsquo;am&eacute;lioration de la circulation d&rsquo;air horizontale, au moyen de filets brise-vent, bardage bois ajour&eacute; ou t&ocirc;les perfor&eacute;es, plac&eacute;s au-dessus des cloisons afin de prot&eacute;ger les animaux de l&rsquo;air entrant. Si la ventilation statique s&rsquo;av&egrave;re insuffisante, une ventilation m&eacute;canique peut &ecirc;tre n&eacute;cessaire.Un bon espace de vie pour les animauxEn lien avec leurs besoins physiologiques et comportementaux, les animaux ont besoin de disposer d&rsquo;une superficie minimale, ce qui correspond au respect d'une densit&eacute; maximale (nombre d'animaux/m2) au-del&agrave; de laquelle on observe une diminution des performances et une augmentation des pathologies et des interactions agressives. La ma&icirc;trise des facteurs de risque est un maillon indispensable au contr&ocirc;le des maladies respiratoires qui ne peut se r&eacute;duire &agrave; la prescription du duo antibiotiques-vaccins. La d&eacute;marche globale est modulable au cas par cas en fonction de la s&eacute;v&eacute;rit&eacute; de la situation et des possibilit&eacute;s d&rsquo;am&eacute;nagement.Une pr&eacute;vention bas&eacute;e sur la vaccinationDans l&rsquo;objectif d&rsquo;un usage raisonn&eacute; des antibiotiques et d&rsquo;un bien-&ecirc;tre animal am&eacute;lior&eacute;, une pr&eacute;vention des maladies respiratoires est indispensable. La comparaison de lots vaccin&eacute;s et non vaccin&eacute;s montre un gain de 8&nbsp;% de croissance suppl&eacute;mentaire pour les animaux vaccin&eacute;s. Il existe de nombreux vaccins &agrave; vis&eacute;e respiratoire, certains utilisables d&egrave;s la naissance et un vaccin contre le mycoplasme est d&eacute;sormais disponible. Le choix se fera en concertation avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire, en prenant en compte les r&eacute;sultats des analyses des &eacute;pisodes pr&eacute;c&eacute;dents, l&rsquo;&acirc;ge des animaux &agrave; prot&eacute;ger, la saison des probl&egrave;mes. La vaccination n&rsquo;est efficace que si tous les crit&egrave;res sont r&eacute;unis, &agrave; savoir une ambiance de vie correcte et une immunit&eacute; op&eacute;rante. Une &eacute;tude a d&eacute;montr&eacute; le r&ocirc;le majeur de la vitamine A dans l&rsquo;efficacit&eacute; vaccinale et les connaissances r&eacute;centes confirment l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de coupler vaccination intra-nasale et injectable, et vaccins vivants puis inactiv&eacute;s, pour une meilleure protection. La vaccination concerne principalement les jeunes animaux mais il est parfois n&eacute;cessaire de vacciner les adultes pour enrayer la circulation des pathog&egrave;nes dans le b&acirc;timent.Un impact &eacute;conomique consid&eacute;rableEn Europe, chaque ann&eacute;e, les maladies respiratoires sont responsables de plus de 500 millions d&rsquo;euros de pertes pour le secteur bovin. Le co&ucirc;t par veau allaitant dans un &eacute;levage confront&eacute; &agrave; un &eacute;pisode clinique a &eacute;t&eacute; estim&eacute; &agrave; 123 euros. L&rsquo;enjeu &eacute;conomique est tel que des engraisseurs demandent une vaccination &agrave; la ferme avec une mise sur le march&eacute; d&rsquo;animaux valablement immunis&eacute;s, avec une plus-value &agrave; la cl&eacute;. Des organisations de producteurs ont d&eacute;j&agrave; mis en place une contractualisation pour un partenariat gagnant-gagnant entre le vendeur et l&rsquo;acheteur.Kit diagnostic respiratoireGDS Creuse met &agrave; votre disposition un outil facile &agrave; mettre en place, incluant les pathog&egrave;nes respiratoires les plus importants, avec un r&eacute;sultat rapide et une prise en charge partielle pour inciter &agrave; son emploi. Lors de pathologie, 3 bovins malades sont &agrave; pr&eacute;lever &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;&eacute;couvillons nasaux profonds (ENP) ou, s&rsquo;il y a un mort, un pr&eacute;l&egrave;vement de poumon. Pour b&eacute;n&eacute;ficier du kit, votre v&eacute;t&eacute;rinaire utilise le formulaire mis &agrave; disposition par GDS Creuse. Dans le cadre du tiers-payant ruminants int&eacute;gral, GDS creuse centralise toutes les factures du LDA et vous fait b&eacute;n&eacute;ficier de tarifs n&eacute;goci&eacute;s. Le reste &agrave; charge pour l&rsquo;&eacute;leveur est de 73,73 &euro; HT par pool analys&eacute; (3 ENP ou pr&eacute;l&egrave;vement de poumon). Le taux de d&eacute;couverte d&rsquo;agents pathog&egrave;nes est de 90 % et on note une &eacute;mergence inqui&eacute;tante de Mycoplasma bovis, notamment en atelier d&rsquo;engraissement. Comme tous vos r&eacute;sultats d&rsquo;analyse, vous pouvez les retrouver sur votre espace privatif dans WebGDS.&laquo;&nbsp;Je d&eacute;termine les facteurs de risque de mon &eacute;levage&nbsp;&raquo;, un &eacute;l&eacute;ment de la bo&icirc;te &agrave; outils GDS CreuseFace des pathologies respiratoires, apr&egrave;s la gestion de l&rsquo;urgence (soigner les animaux malades), un &eacute;tat des lieux est &agrave; effectuer pour adapter vos strat&eacute;gies th&eacute;rapeutiques et pr&eacute;ventives. Lors de situations r&eacute;currentes, une visite d&rsquo;&eacute;levage est &agrave; effectuer par votre v&eacute;t&eacute;rinaire, avec une identification des points forts pour s&rsquo;appuyer dessus et une hi&eacute;rarchisation des facteurs de risque pour les corriger. GDS Creuse peut vous apporter une aide technique (visite d&rsquo;&eacute;levage avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire pour les cas particuliers ou particuli&egrave;rement importants) et financi&egrave;re (aides aux analyses) ou vous orienter vers le service b&acirc;timent de la Chambre d&rsquo;Agriculture si des modifications importantes s&rsquo;imposent. Pour plus d&rsquo;informations, consultez le dossier &laquo;&nbsp;Maladies respiratoires&nbsp;&raquo; sur notre site <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>, onglet &laquo;&nbsp;Actions &ndash; bovins&nbsp;&raquo; et contactez-nous ou votre v&eacute;t&eacute;rinaire.Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>

Affections respiratoires : comme les autres syndromes d’élevage, les pathologies respiratoires sont responsables de pertes économiques importantes pour les élevages qui y sont confrontés et des mesures de prévention devraient être mises en œuvre.

Maladies respiratoires des bovins : la « boîte à outils » GDS Creuse pour vous aider

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 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Vous &ecirc;tes une start-up ou vous connaissez une start-up qui propose une solution innovante en lien avec les th&eacute;matiques de la&nbsp;ville durable, de la construction et du logement, de l&rsquo;&eacute;conomie du tourisme ou de l&rsquo;agroalimentaire&nbsp;?
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Rejoignez le R&eacute;seau des Villages by CA et son r&eacute;seau de 752 partenaires et 1338 start-up dont 446 alumni, pour booster votre projet et atteindre vos objectifs&nbsp;&#127919;En int&eacute;grant le Village by CA Brie Picardie vous&hellip;- Rejoignez une communaut&eacute; de 46 start-up partageant des valeurs communes- B&eacute;n&eacute;ficiez&nbsp;d'un accompagnement personnalis&eacute; avec un&nbsp;r&eacute;seau d'experts&nbsp;pour vous guider dans votre d&eacute;veloppement- Acc&eacute;dez&nbsp;&agrave; des mises en relation business avec&nbsp;35 partenaires&nbsp;impliqu&eacute;s sur les th&eacute;matiques qui vous&nbsp;correspondent- Profitez de la&nbsp;visibilit&eacute;&nbsp;du Village et am&eacute;liorez votre&nbsp;notori&eacute;t&eacute;- Pouvez&nbsp;&ecirc;tre&nbsp;h&eacute;berg&eacute;&nbsp;avec&nbsp;votre &eacute;quipe au Village<table border="1"><tbody><tr><td><table border="1"><tbody><tr><td><a href="https://www.ca-briepicardie.net/reseaux-sociaux/reglements/les-modalityos-aac-8.pdf" target="_blank" title="Modalit&eacute;s de candidature">Modalit&eacute;s de candidature</a></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>&nbsp;

Le Village by CA Brie Picardie lance son huitième appel à candidatures dédié aux start-up intégrant les enjeux de transition et sobriété !

Village by CA : appel à candidatures J-9

L&rsquo;activit&eacute; des pucerons, et par cons&eacute;quent le&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/5094" target="_blank">risque JNO</a>&nbsp;(jaunisse nanisante de l&rsquo;orge), sont fortement d&eacute;pendants des conditions climatiques de chaque automne. Si les temp&eacute;ratures de ces derniers jours sont moins propices aux vols des pucerons, en revanche, les conditions climatiques observ&eacute;es sur nos secteurs restent propices au maintien des pucerons s&rsquo;ils sont d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sents dans les parcelles. Concernant les cicadelles, les BSV indiquent une diminution des captures par rapport aux semaines pr&eacute;c&eacute;dentes. La pression actuelle est donc en baisse, le pic d&rsquo;activit&eacute; est pass&eacute; et aucune parcelle ne d&eacute;passe le seuil indicatif de risque.<h2>Quelles cons&eacute;quences des temp&eacute;ratures sur les pucerons&nbsp;?</h2>L&rsquo;activit&eacute; des&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/5092" target="_blank">pucerons</a>&nbsp;(vols, reproduction ou tout simplement survie) est tr&egrave;s d&eacute;pendante de la temp&eacute;rature. Les vols d&rsquo;individus ail&eacute;s, responsables de la diss&eacute;mination des populations et de la contamination initiale des parcelles, d&eacute;marrent d&egrave;s 12&deg;C environ. Ces flux migratoires sont rest&eacute;s soutenus dans nos r&eacute;gions jusqu&rsquo;au 3&nbsp;novembre environ. Ce sont ensuite des individus apt&egrave;res (sans ailes) qui prennent le relais pour former des colonies. Les temp&eacute;ratures enregistr&eacute;es actuellement sont suffisantes pour la reproduction et la multiplication des pucerons dans les parcelles. L&rsquo;activit&eacute; est r&eacute;duite quand la temp&eacute;rature diminue mais les insectes survivent facilement &agrave; des temp&eacute;ratures de 3-5&deg;C (jusqu&rsquo;&agrave; -5 ou -12&deg;C en laboratoire, selon les esp&egrave;ces). Les temp&eacute;ratures annonc&eacute;es pour les prochains jours oscilleront entre 5 et 12&deg;C, maintenant le risque dans les parcelles d&eacute;j&agrave; colonis&eacute;es. Tant qu&rsquo;ils ne sont pas morts, les pucerons continuent &agrave; se multiplier, &agrave; se nourrir&hellip; et donc &agrave; potentiellement contaminer les cultures. En permettant des pr&eacute;sences tardives dans les parcelles, l&rsquo;absence de&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4648">froid</a>&nbsp;(quelques jours cons&eacute;cutifs de gel) est donc un facteur de risque non n&eacute;gligeable. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/3/4/8/5188434-1-fre-FR/71775cd4b22c-arvalis2-jpg" alt="" height="677" width="988" /></figure>

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<a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/cereales-des-temperatures-toujours-favorables-la-presence-des-pucerons" target="_blank">lire la suite de l'article</a>

Ce n’est pas encore le moment de relâcher l’attention envers les pucerons dans les céréales. En l’absence de froid, le risque persiste.

Céréales : des températures toujours favorables à la présence des pucerons

Les march&eacute;s du porc vivant semblent tendre vers la stabilisation des cours, soutenue par un regain de demande &agrave; l&rsquo;approche des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. Les r&eacute;cents f&eacute;ri&eacute;s du d&eacute;but novembre ont laiss&eacute; des reports d&rsquo;abattage qui devraient dispara&icirc;tre assez rapidement maintenant que l&rsquo;activit&eacute; a retrouv&eacute; son rythme sur 5 jours et que la production ne pr&eacute;sente aucun signe de relance, bien au contraire.Cette stabilit&eacute; des cours devrait dissiper toute prudence &agrave; l&rsquo;achat et dynamiser enfin les ventes vers le secteur de la transformation en vue des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e.En Allemagne, o&ugrave; la r&eacute;f&eacute;rence officielle a &eacute;t&eacute; reconduite, les abattages ont retrouv&eacute; un niveau tr&egrave;s correct qui traduit une meilleure demande. Des reports d&rsquo;abattage issus de la baisse d&rsquo;activit&eacute; en d&eacute;but de mois sont en cours de r&eacute;sorption, l&rsquo;offre reste donc suffisante dans l&rsquo;imm&eacute;diat.De m&ecirc;me en Belgique, la situation de march&eacute; est de plus en plus &eacute;quilibr&eacute;e, le commerce devient plus fluide et un sentiment plus optimiste commence &agrave; &eacute;merger. Les ventes vers les pays de l&rsquo;Europe de l&rsquo;Est sont en croissance.En Espagne, la situation de march&eacute; &eacute;volue peu et reste tr&egrave;s in&eacute;dite pour la p&eacute;riode.En effet, les offres demeurent inf&eacute;rieures aux besoins des entreprises qui ont toujours recours aux importations de porcs vivants, notamment d&rsquo;Europe du Nord. Les poids continuent leur forte progression, ceci s&rsquo;explique par des niveaux tr&egrave;s bas cet &eacute;t&eacute; et par de meilleures conditions de croissance depuis le mois de septembre avec des temp&eacute;ratures moins &eacute;lev&eacute;es.Sur le march&eacute; int&eacute;rieur, les tarifs de la viande sont stables tandis qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;export, les commandes de certaines pi&egrave;ces pour No&euml;l &agrave; destination des pays de l'Est sont en hausse. Les entreprises espagnoles attendent &eacute;galement de meilleures ventes vers la Chine en particulier pour les sous-produits mais aussi pour les poitrines de porc et les jambons.Malgr&eacute; des conditions propices &agrave; la stabilisation du cours, une l&eacute;g&egrave;re baisse de 0,5 cent du kilo vif a &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;e. Toujours &agrave; contre-courant de la tendance g&eacute;n&eacute;rale en Europe, le prix en Italie baisse de l&rsquo;ordre de 1,7 centime alors que les offres augmentent et que les poids sont orient&eacute;s fortement &agrave; la hausse. La demande est m&eacute;diocre m&ecirc;me pour les produits &agrave; destination de la transformation, habituellement tr&egrave;s recherch&eacute;s pour la pr&eacute;paration des commandes li&eacute;es aux f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e.Aux Etats-Unis, le prix du porc reste orient&eacute; l&eacute;g&egrave;rement &agrave; la baisse. L'USDA a estim&eacute; l'abattage total de la semaine 45 &agrave; 2,492 millions de t&ecirc;tes, soit 4,9 % de moins que l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. Au cours des quatre semaines se terminant le 12 novembre, l'abattage de porcs a atteint 10,203 millions de t&ecirc;tes, soit 187 000 t&ecirc;tes ou 1,8 % de moins que l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. Cette faiblesse de l&rsquo;offre devrait permettre de soutenir le cours du porc. Certains analystes am&eacute;ricains avancent l&rsquo;id&eacute;e que le co&ucirc;t &eacute;lev&eacute; des aliments pour animaux a pu entra&icirc;ner un changement dans l'alimentation et donc retarder le moment de la commercialisation des porcs sur le march&eacute;. En Chine, le prix moyen du porc est en baisse et s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 25,35 CNY le 18 novembre 2022 (3,47 euros).&nbsp;<h3 style="text-align:center;">MPB : lundi : cours stable &agrave; 1,810 euro &ndash; Jeudi : baisse de 0,2 cent &agrave; 1,808 euro</h3>Apr&egrave;s 24,4 cents de baisse en 5 semaines depuis le 10 octobre dernier, le cours s&rsquo;est finalement stabilis&eacute; au MPB le lundi 14 novembre &agrave; 1,810 euro. L&rsquo;amplitude minimum de 0,1 cent traduisait une volont&eacute; commune de la part des abattoirs de stopper la baisse du cours. Cette position n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; commune durant la vente du jeudi 17 novembre et le cours s&rsquo;est repli&eacute; de 2 milli&egrave;mes d&rsquo;euro &agrave; 1,808 euro. 2 145 porcs n&rsquo;ont obtenu aucune ench&egrave;re mais ont pu &ecirc;tre affect&eacute;s &agrave; certains abattoirs. Apr&egrave;s la baisse d&rsquo;activit&eacute; li&eacute;e aux f&eacute;ri&eacute;s de novembre, les abattages sont en progression avec 379 841 porcs abattus la semaine pass&eacute;e. Soustraction faite des volumes des abattoirs entr&eacute;s dans la zone Uniporc Ouest en 2022, cela repr&eacute;sente 374 909 porcs contre 383 386 l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re &agrave; la m&ecirc;me semaine (- 8 477 porcs, - 2,2%). Par contre, les poids sont toujours en forte hausse &agrave; 96,66 kilos, (+ 705 grammes), et sup&eacute;rieurs de 250 grammes &agrave; ceux de la m&ecirc;me semaine 2021 (96,41 kg).<h3 style="text-align:center;">UE : Exportations vers pays tiers de janvier &agrave; septembre (hors UK)</h3>Selon les donn&eacute;es transmises par Eurostat, les exportations europ&eacute;ennes &agrave; destination des pays tiers du mois de septembre (hors UK) se sont &eacute;lev&eacute;es &agrave; 369 483 tonnes, en baisse de 6,6 % par rapport &agrave; septembre 2021.Les exp&eacute;ditions vers la Chine sont en baisse de 9,3% &agrave; 139 038 tonnes par rapport &agrave; septembre 2021. Cela demeure toutefois le volume le plus &eacute;lev&eacute; pour 2022. Les ventes vers les Philippines sont toujours en croissance par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re mais tendent &agrave; baisser depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e. De m&ecirc;me, les exportations vers le Japon sont l&eacute;g&egrave;rement sup&eacute;rieures &agrave; celles de septembre 2021 mais inf&eacute;rieures &agrave; celles du d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e.Sur les 9 premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e, 3 316 283 tonnes (hors UK) ont &eacute;t&eacute; achemin&eacute;es en dehors de l&rsquo;Union europ&eacute;enne, c&rsquo;est pr&egrave;s de 800 000 tonnes de moins qu&rsquo;en 2021 pour la m&ecirc;me p&eacute;riode (-19,5%). Le d&eacute;ficit vers la Chine s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; pr&egrave;s de 1 100 000 tonnes, compens&eacute; l&eacute;g&egrave;rement par une croissance des ventes vers les Philippines, le Japon, la Cor&eacute;e du Sud, l&rsquo;Australie

[Note hebdomadaire Semaine 46- 2022]

Prix du porc : des marchés plus stables

La variation de l&rsquo;indice national des fermages 2022 par rapport &agrave; 2021 est de&nbsp;+ 3,55&nbsp; %&nbsp;(contre + 1,09 % en 2021 par rapport &agrave; 2020).Les loyers par hectare en 2022 sont le r&eacute;sultat de la multiplication du loyer par hectare 2021 par l&rsquo;indice national des fermages 2022 (soit&nbsp;110.26), divis&eacute; par l&rsquo;indice des fermages 2021 (soit 106,48).Pour l&rsquo;actualisation des loyers, il est &eacute;galement possible d&rsquo;appliquer une augmentation de 3,55 % sur le montant du fermage pay&eacute; de l&rsquo;ann&eacute;e ant&eacute;rieure.<a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/notre-agriculture/chiffres-cles-baremes/baremes-indices-prix-forfaitaires/" target="_blank">Pour en savoir plus sur l&rsquo;indice des fermages</a>&nbsp;

Pour 2022, l’indice national des fermages, qui détermine le loyer des terres nues et des bâtiments d’exploitation agricole, est établi à 110,26 (contre 106,48 en 2021).

Indice des fermages 2022 : hausse de 3,55 %

La mise en place de leviers agronomiques r&eacute;duit l&rsquo;impact des ravageurs pour avoir des colzas robustes. Mais il existe aussi une seconde strat&eacute;gie qui consiste &agrave; d&eacute;tourner les ravageurs des parcelles de colza pour les pi&eacute;ger dans les couverts d&rsquo;inter culture longue. Autre piste &agrave; &eacute;tudier : favoriser la pr&eacute;dation naturelle. Et en dernier recours, l&rsquo;usage de la chimie qu&rsquo;il faut pr&eacute;server pour r&eacute;duire le risque d&rsquo;apparition de r&eacute;sistance.<h2>Bien conna&icirc;tre son ennemi, la grosse altise, et ses alli&eacute;s, les micros hym&eacute;nopt&egrave;res</h2>La grosse altise est attir&eacute;e par les nouveaux semis de colza et provoque des piq&ucirc;res alimentaires. Elles se reproduisent ensuite pour pondre des &oelig;ufs au sol. Apr&egrave;s &eacute;closion, les larves migrent dans les colzas des p&eacute;tioles jusqu&rsquo;au bourgeon terminal sortie hiver et provoque le port buissonnant du colza. Elles retombent au sol pour se nymphoser et donner une nouvelle g&eacute;n&eacute;ration de grosse altise &agrave; la fin du printemps. Les micros hym&eacute;nopt&egrave;res, sp&eacute;cifiques des ravageurs du colza, &eacute;mergent quant &agrave; elles &nbsp;&agrave; la sortie de l&rsquo;hiver des parcelles de bl&eacute; pr&eacute;c&eacute;dent colza. Ils ont la capacit&eacute; incroyable de pondre dans la larve encore pr&eacute;sente dans le colza pour les parasiter. Lorsque la larve de grosse altise parasit&eacute;e tombe au sol, les larves des parasito&iuml;des se d&eacute;veloppent en d&eacute;truisant la larve de la grosse altise. Ils r&eacute;duisent ainsi la population de ravageurs l&rsquo;ann&eacute;e suivante. Les micros hym&eacute;nopt&egrave;res restent &agrave; la surface du sol sous le colza et &eacute;mergent seulement &agrave; la sortie de l&rsquo;hiver dans le bl&eacute;, pour se reproduire et pondre dans un autre colza. Aujourd&rsquo;hui, les premi&egrave;res mesures sur le territoire R2D2 estime ce parasitisme entre 10 et 30 %. L&rsquo;objectif est d&rsquo;atteindre 60 % en adaptant les pratiques dans les parcelles (travail du sol, itin&eacute;raire technique, am&eacute;nagement du territoire).<h2>Attirer les grosses altises ailleurs</h2>La grosse altise est aussi attir&eacute;e par d&rsquo;autres esp&egrave;ces que le colza. La navette et le radis chinois sem&eacute;s dans les couverts sont tr&egrave;s attractifs. A l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;une commune, des travaux ont d&eacute;but&eacute; pour quantifier s&rsquo;il est possible de r&eacute;duire pressions grosses altises dans les colzas en les attirant dans les parcelles de couverts. Ce travail est r&eacute;alis&eacute; depuis deux ans sur le territoire R2D2 dans l&rsquo;Yonne, et un suivi est en cours cet automne avec des Ferme DEPHY Marne &agrave; Mourmelon-le-Grand, la Croix-en-Champagne et Somme-Vesle, coordonn&eacute;es par la Chambre d&rsquo;agriculture de la Marne. Sur ces parcelles, nous avons privil&eacute;gi&eacute; l&rsquo;ajout de radis chinois pour sa plus grande facilit&eacute; de destruction.&nbsp; Apr&egrave;s les avoir attir&eacute;es dans les couverts, il faut s&rsquo;assurer d&rsquo;une bonne destruction pour perturber le d&eacute;veloppement des larves et ainsi r&eacute;duire le risque d&rsquo;&eacute;mergence de grosses altises adultes au printemps suivant.<h2>Avoir un colza robuste et r&eacute;duire son attractivit&eacute;</h2>Un colza robuste consiste aussi &nbsp;&agrave; avoir un gros colza pour &ecirc;tre moins impact&eacute; par la pr&eacute;sence de larves de grosse altise. Cette strat&eacute;gie n&eacute;cessite de modifier fortement ses pratiques. Les semis sont plus pr&eacute;coces et un apport de mati&egrave;re organique avec assez d&rsquo;azote disponible est pratiqu&eacute; pour permettre une forte croissance automnale. Des questions sur le positionnement de r&eacute;gulateur &agrave; l&rsquo;automne pour contr&ocirc;ler le risque d&rsquo;&eacute;longation se posent. L&rsquo;association de couverts associ&eacute;s limite l&rsquo;attractivit&eacute; de la parcelle et n&eacute;cessite de d&rsquo;adapter sa strat&eacute;gie. Une seconde solution consiste &agrave; semer un colza pi&egrave;ge pour r&eacute;duire la pression sur le colza.&nbsp; Si vous souhaitez en savoir plus, nous vous donnons rendez-vous &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;un rendez-vous au champ qui se tiendra&nbsp;mardi 29 novembre &agrave; 13h30 au Lyc&eacute;e de Somme-Vesle. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/9/8/5188918-1-fre-FR/57d9feea225b-ca-jpg" alt="" height="537" width="1040" /></figure>

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La pression des ravageurs d’automne sur colza impose une combinaison de nouvelles pratiques. Quelles sont les pistes envisagées pour réduire le risque ? Que faut-il mettre en place ? Voici les premiers éléments qui seront détaillés à l’occasion d’un rendez-vous au champ mardi 29 novembre à 13h30 au Lycée de Somme-Vesle sur la problématique du moment : comment limiter l’impact des grosses altises du bourgeon terminal ?

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