<p class="MsoPlainText"><em>"Il n'est pas compl&egrave;tement exclu qu'il y ait des ruptures dans la cha&icirc;ne"</em> d'approvisionnement, a averti Nicolas Broutin, patron de la filiale fran&ccedil;aise du groupe norv&eacute;gien, lors d'une conf&eacute;rence de presse &agrave; Paris le 20 septembre.&nbsp;Si les usines fran&ccedil;aises du groupe <em>"tournent &agrave; plein" </em>gr&acirc;ce &agrave; l'importation d'ammoniac, mati&egrave;re premi&egrave;re pour la fabrication d'engrais, quelque 60% des engrais utilis&eacute;s en France proviennent du march&eacute; mondial, a-t-il ajout&eacute;.&nbsp;De surcro&icirc;t, l'industrie conna&icirc;t des <em>"difficult&eacute;s &agrave; trouver des camions" </em>pour acheminer la production vers les agriculteurs.</p><p class="MsoPlainText">Yara, comme d'autres fabricants d'engrais azot&eacute;s, a r&eacute;duit sa production face &agrave; la flamb&eacute;e du prix du gaz naturel, mati&egrave;re premi&egrave;re de l'ammoniac, apr&egrave;s l'invasion de l'Ukraine par la Russie et la diminution des livraisons de gaz russe en Europe.&nbsp;Le prix du gaz p&egrave;se pour pr&egrave;s de 90% dans les co&ucirc;ts de production des engrais azot&eacute;s. &Agrave; un certain niveau de prix, il ne devient tout simplement plus rentable de produire l'ammoniac, obtenu en combinant l'azote de l'air et l'hydrog&egrave;ne provenant du gaz naturel.</p><div class="citation">
    <span>"65% de nos capacit&eacute;s sont &agrave; l&#039;arr&ecirc;t"</span>
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<p class="MsoPlainText">D&eacute;sormais<em> "65% de nos capacit&eacute;s sont &agrave; l'arr&ecirc;t"</em> sur le vieux continent<em> "pour une dur&eacute;e ind&eacute;termin&eacute;e"</em>, selon M. Broutin.</p><p class="MsoPlainText">L'usine Yara de Tertre, pr&egrave;s de Mons en Belgique, et repr&eacute;sentant entre 20% et 25% de l'approvisionnement fran&ccedil;ais, va &eacute;galement cesser compl&egrave;tement la production <em>"dans les prochains jours"</em>, a d&eacute;taill&eacute; le directeur.&nbsp;Plusieurs autres producteurs europ&eacute;ens comme le polonais Azoty et le lituanien Achema ont aussi d&eacute;j&agrave; r&eacute;duit la voilure.</p><p class="MsoPlainText"><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/intrants" target="_blank" title="">Les prix des engrais</a>, qui se sont enflamm&eacute;s m&ecirc;me avant la guerre en Ukraine, devraient rester stables mais &eacute;lev&eacute;s ces prochains mois, a jug&eacute; M. Broutin.</p><p class="MsoPlainText">Sur l'AdBlue, un autre produit &agrave; base de gaz essentiel pour les poids-lourds, Yara se veut <em>"rassurant"</em> gr&acirc;ce &agrave; une <em>"capacit&eacute; de tampon"</em> qui permet de combler certaines baisses de production.&nbsp;En Allemagne, un des principaux producteurs, SKW, a arr&ecirc;t&eacute; sa production fin ao&ucirc;t &agrave; cause des prix trop &eacute;lev&eacute;s de gaz.</p>


Des ruptures d'approvisionnement d'engrais ne peuvent pas être "complètement exclues" en raison d'un marché mondial "extrêmement tendu", a averti le directeur France du leader européen des engrais azotés Yara, sur fond de fermeture "dans les prochains jours" d'une usine supplémentaire du groupe en Belgique.

Engrais : "des ruptures d'approvisionnement" possibles, selon Yara

<p>Quand 25 % du chiffre d&rsquo;affaires de Sph&egrave;re Production, filiale popcorn d&rsquo;Oc&eacute;alia, s&rsquo;effectuent &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger, les exportations de Nata&iuml;s repr&eacute;sentent 92 % de ses ventes. Ces donn&eacute;es des deux intervenants de la fili&egrave;re hexagonale du ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater montrent combien le march&eacute; fran&ccedil;ais du popcorn est &eacute;triqu&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est pourquoi ce dernier doit &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute; a minima &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle europ&eacute;enne&nbsp;&raquo;</em>, affirme Michael Ehmann, fondateur et pr&eacute;sident de Nata&iuml;s, le principal op&eacute;rateur hexagonal du popcorn (cf. carte). Pour gagner des parts de march&eacute;, le popcorn doit surmonter de nombreuses probl&eacute;matiques li&eacute;es &agrave; son image et sa production. Pour Guillaume Lamy, directeur g&eacute;n&eacute;ral du p&ocirc;le agroalimentaire d&rsquo;Oc&eacute;alia, propri&eacute;taire de Sph&egrave;re production, le challenger du popcorn made in France, <em>&laquo;&nbsp;le d&eacute;veloppement des march&eacute;s, et ce dans l&rsquo;ensemble des univers (cin&eacute;ma, GMS, &eacute;v&eacute;nementiel), passera &eacute;galement par un accroissement de l&rsquo;offre, au travers de l&rsquo;innovation, en termes d&rsquo;emballage et d&rsquo;aromatisation, le tout en conservant un prix accessible&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<h2>Le popcorn, un snack naturel</h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;Il est important de contrer l&rsquo;image de &laquo;&nbsp;malbouffe&nbsp;&raquo;</em> <em>qui est souvent associ&eacute;e au popcorn &raquo;,</em> souligne Michael Ehmann, qui a lanc&eacute; en 2019 avec l&rsquo;aide de l&rsquo;Etat son programme de recherche d&rsquo;une dur&eacute;e de six ans, baptis&eacute; Naturellement Popcorn. Ce snack n&rsquo;a pas forc&eacute;ment la r&eacute;putation d&rsquo;&ecirc;tre bon pour la sant&eacute;.<em> &laquo;&nbsp;C&rsquo;est pourtant un produit naturel qui contient des fibres et pr&eacute;sente une faible teneur en mati&egrave;re grasse par rapport &agrave; d&rsquo;autres snacks. Nous voulons mettre en avant ces caract&eacute;ristiques nutritionnelles, tout en promouvant sa production durable&nbsp;&raquo;</em>, explique le pr&eacute;sident de l&rsquo;entreprise gersoise. S&rsquo;agissant de l&rsquo;origine de l&rsquo;huile v&eacute;g&eacute;tale, du sucre et du sel, composant la recette du popcorn micro-ondable, dont Nata&iuml;s est le sp&eacute;cialiste fran&ccedil;ais, il s&rsquo;agit de rendre ces ingr&eacute;dients les plus <em>&laquo; propres&nbsp;&raquo;</em> possibles, en&nbsp;les choisissant <em>&laquo;&nbsp;nobles&nbsp;&raquo;</em> et <em>&laquo;&nbsp;naturels&nbsp;&raquo;</em>, insiste Michael Ehmann.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/styles/normal_size/public/lmag4474-met-carte-popcorn_2.jpg.webp?itok=29NjO3r0" width="747" height="807" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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<h2>Le ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater, un grain durable&hellip;</h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;Pour d&eacute;velopper les parts de march&eacute; du popcorn fran&ccedil;ais, il faut &ecirc;tre capable de fabriquer en local le meilleur produit possible &ndash; au top en termes de performance technologique (pour le transformateur), de s&eacute;curit&eacute; sanitaire et de go&ucirc;t (pour le consommateur) &ndash; tout en assurant une juste r&eacute;mun&eacute;ration de l&rsquo;agriculteur&nbsp;&raquo;</em>, affirme Guillaume Lamy.&nbsp; Ainsi, les agriculteurs adh&eacute;rents qui se lancent dans l&rsquo;aventure du ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater sont-ils conseill&eacute;s par la coop&eacute;rative Oc&eacute;alia, sur les vari&eacute;t&eacute;s &agrave; implanter et l&rsquo;itin&eacute;raire technique &agrave; suivre (ma&icirc;trise du rendement et respect de l&rsquo;environnement), pour garantir une production de ma&iuml;s popcorn de qualit&eacute; et durable. Les objectifs de Nata&iuml;s sont identiques. <em>&laquo;&nbsp;Nous travaillons avec nos agriculteurs partenaires pour aller vers une culture r&eacute;g&eacute;n&eacute;ratrice, qui fonctionne selon les principes de l&rsquo;agro&eacute;cologie&nbsp;&raquo;</em>, indique Michael Ehmann.</p>

<p class="accroche">Avec 1 ha de ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater, on produit 5 t de popcorn.<br />
(Source : Interc&eacute;r&eacute;ales)</p>

<p>Pour atteindre cet objectif, le principal levier concerne le choix du mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique, qui provient de la recherche vari&eacute;tale &eacute;tats-unienne. La coop&eacute;rative Oc&eacute;alia teste chaque ann&eacute;e une dizaine de vari&eacute;t&eacute;s, disponibles sur le march&eacute;, qui r&eacute;pondent aux enjeux environnementaux (limitation des intrants, tels l&rsquo;eau et les produits phytosanitaires) et qui soient r&eacute;sistantes aux al&eacute;as climatiques, tout en r&eacute;pondant &agrave; leurs objectifs de rendement. De son c&ocirc;t&eacute;, Nata&iuml;s, <em>&laquo;&nbsp;en partenariat avec le plus gros semencier au monde, entreprise familiale et leader outre-Atlantique&nbsp;&raquo;</em>, travaille au d&eacute;veloppement<em> &laquo;&nbsp;d&rsquo;un hybride de ma&iuml;s popcorn, adapt&eacute; au contexte p&eacute;doclimatique r&eacute;gional (pour assurer un rendement minimal), afin d&rsquo;&ecirc;tre comp&eacute;titif &agrave; long terme sur le march&eacute; europ&eacute;en&nbsp;&raquo;</em>, confie Michael Ehmann.</p>

<p>Par ailleurs, il est n&eacute;cessaire de&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;parfaire l&rsquo;organisation de notre fili&egrave;re, avec des agriculteurs techniques et comp&eacute;tents - pour travailler sur l&rsquo;am&eacute;lioration de la qualit&eacute; du grain de ma&iuml;s - et avec des outils performants&nbsp;&raquo;</em>, ajoute le pr&eacute;sident de Nata&iuml;s. M&ecirc;me son de cloche &agrave; Oc&eacute;alia qui teste de nouvelles machines pour encore r&eacute;duire la consommation en eau ou de nouvelles technologies (comme le drone) pour limiter les traitements, ce qui fait du ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater <em>&laquo;&nbsp;une production raisonn&eacute;e, durable et technologique, une v&eacute;ritable culture de pointe pour Oc&eacute;alia&nbsp;&raquo;</em>, se r&eacute;jouit Guillaume Lamy.</p>

<h2>&hellip; et une culture rentable pour l&rsquo;agriculteur</h2>

<p class="xx">Convaincre les agriculteurs de produire du ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater n&rsquo;est pas chose ais&eacute;e. La culture est de fait en comp&eacute;tition avec le bl&eacute; tendre, le tournesol et le ma&iuml;s de consommation classique (ma&iuml;s conso), voire d&rsquo;autres cultures sp&eacute;cialis&eacute;es telles le ma&iuml;s doux, le ma&iuml;s semence ou le soja alimentaire.<em> &laquo;&nbsp;C&rsquo;est une question de prix&nbsp;: si les cours des grandes cultures sont &eacute;lev&eacute;s, comme aujourd&rsquo;hui, les agriculteurs sont peu enclins &agrave; modifier leur assolement&nbsp;; en revanche, si leurs cotations sont basses, ils se tournent plus volontiers vers des cultures sp&eacute;cifiques &agrave; plus forte valeur ajout&eacute;e, comme le ma&iuml;s popcorn&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;taille Guillaume Lamy.&nbsp; Par ailleurs, produire du ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater demande un v&eacute;ritable engagement du producteur dans une d&eacute;marche de fili&egrave;re, avec un cahier des charges strict &agrave; respecter. Sa fid&eacute;lisation passe par une contractualisation qui comble le delta de rendement existant entre le ma&iuml;s popcorn et le ma&iuml;s conso, et qui lui assure une juste r&eacute;mun&eacute;ration de son labeur.</p>

<p>Ainsi Nata&iuml;s n&rsquo;a-t-il pas atteint pour la r&eacute;colte 2022 son objectif de 7 500 ha ensemenc&eacute;s. <em>&laquo;&nbsp;La dur&eacute;e entre le premier contact avec l&rsquo;agriculteur et sa prise de d&eacute;cision prend entre un &agrave; deux ans&nbsp;&raquo;</em>, t&eacute;moigne Michael Ehmann. Et d&rsquo;ajouter&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Au-del&agrave; de la question de la rentabilit&eacute; de la culture, une certaine confiance doit s&rsquo;&eacute;tablir avec le technicien qui va accompagner l&rsquo;agriculteur dans ce projet de valorisation de sa production, en l&rsquo;int&eacute;grant dans une d&eacute;marche d&rsquo;am&eacute;lioration continue de la qualit&eacute; de notre popcorn&nbsp;&raquo;</em>. Le pr&eacute;sident de Nata&iuml;s est confiant dans sa capacit&eacute; &agrave; accro&icirc;tre sa sole&nbsp;&agrave; 7&nbsp;500 ha pour la r&eacute;colte 2023, avec la cr&eacute;ation d&rsquo;un contrat bisannuel et renouvelable. Ce dernier propose &agrave; l&rsquo;agriculteur un prix du ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater, index&eacute; sur le contrat Ma&iuml;s cot&eacute; sur Euronext, qui lui assure un produit brut &agrave; l&rsquo;hectare 20 % sup&eacute;rieur au ma&iuml;s conventionnel, auquel s&rsquo;ajoutent un bonus Rendement ainsi que des primes Semis pr&eacute;coce et Surface engag&eacute;e. Sans oublier une prime D&eacute;carbonation, si l&rsquo;agriculteur s&rsquo;engage &agrave; stocker durablement du carbone dans ses sols. En exp&eacute;rimentation dans 50 exploitations pilote dans le cadre du programme de R&amp;D Naturellement Popcorn, cette r&eacute;mun&eacute;ration sera &eacute;largie &agrave; l&rsquo;ensemble des 220 producteur de Nata&iuml;s en 2023.</p>

<h3 class="encadre">En chiffres</h3>

<p class="encadre">Le march&eacute; du ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater</p>

<p class="encadre">* production mondiale : 1 100 000 t</p>

<p class="encadre">* production europ&eacute;enne : 100 000 t</p>

<p class="encadre">* production fran&ccedil;aise : 55 000 t</p>

<p class="encadre">Source : Nata&iuml;s, chiffres 2021.</p>

<p>La production de ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater d&rsquo;Oc&eacute;alia est &eacute;galement contractualis&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;Chaque ann&eacute;e, la coop&eacute;rative signe un contrat avec l&rsquo;agriculteur, qui s&rsquo;engage &agrave; suivre un itin&eacute;raire cultural particulier. Afin d&rsquo;assurer et de garantir un bon rendement &eacute;conomique &agrave; l&rsquo;agriculteur, le prix pay&eacute; est sup&eacute;rieur in fine &agrave; celui du ma&iuml;s conso. Il varie en fonction du cours du contrat Ma&iuml;s sur Euronext, sans y &ecirc;tre index&eacute;, et comprend des primes li&eacute;es &agrave; la productivit&eacute; et la qualit&eacute; des grains&nbsp;&raquo;</em>, explique Guillaume Lamy.</p>

<h2>Le popcorn, un march&eacute; &agrave; conqu&eacute;rir</h2>

<p>Selon Guillaume Lamy, pour accro&icirc;tre la consommation hexagonale, qui s&rsquo;av&egrave;re r&eacute;duite par rapport &agrave; d&rsquo;autres pays comme les Etats-Unis, il para&icirc;t utile de<em> &laquo;&nbsp;d&eacute;velopper l&rsquo;attrait du produit aupr&egrave;s du consommateur en mettant en avant le caract&egrave;re durable et local de la production&nbsp;&raquo;</em>. Sur la sc&egrave;ne internationale, les intervenants hexagonaux auraient int&eacute;r&ecirc;t &agrave; <em>&laquo; mettre en avant, outre le caract&egrave;re durable de sa production, la garantie de la qualit&eacute; sanitaire &agrave; la fran&ccedil;aise du produit, qui est une v&eacute;ritable plus-value&nbsp;&raquo;.</em></p>

<p>Ces consid&eacute;rations marketing &eacute;tant dites, le principal levier d&rsquo;essor des ventes rel&egrave;ve de l&rsquo;adaptation des capacit&eacute;s de production aux besoins du march&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Alors qu&rsquo;il y a une trentaine d&rsquo;ann&eacute;es, quand nous avons cr&eacute;&eacute; Nata&iuml;s, les ventes de ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater brut diminuaient, aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est un march&eacute; en croissance&nbsp;&raquo;, constate </em>Michael Ehmann<em>. Pour surfer sur la vague, &agrave; c&ocirc;t&eacute; de son activit&eacute; de popcorn micro-ondable, Nata&iuml;s a repris &agrave; son compte l&rsquo;ensachage de ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater brut, une activit&eacute; qui repr&eacute;sentait 1&nbsp;300 t annuellement quand elle &eacute;tait sous-trait&eacute;e. &laquo;&nbsp;La ligne de production a &eacute;t&eacute; install&eacute;e dans notre usine de B&eacute;z&eacute;ril en octobre 2021 et la gamme de produits lanc&eacute;e en janvier 2022. Nous comptons monter en puissance &agrave; l&rsquo;avenir, &agrave; raison de 200 t, 300 t voire 400 t suppl&eacute;mentaires par an&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le pr&eacute;sident du fabricant de popcorn gersois. De son c&ocirc;t&eacute;, Oc&eacute;alia s&rsquo;est &eacute;galement adapt&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;volution de la consommation, par l&rsquo;ouverture</em> en 2020 d&rsquo;un nouvel atelier en Charente-Maritime pour la fabrication de popcorn pr&ecirc;t &agrave; consommer, sa principale activit&eacute; (au c&ocirc;t&eacute; du ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater brut et du popcorn micro-ondable). La pand&eacute;mie de Covid-19 a de fait conduit &agrave; la fermeture des cin&eacute;mas, gros consommateur de ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater brut, et la progression des ventes de popcorn pr&ecirc;t &agrave; consommer en GMS.</p>

<p>L&rsquo;innovation Produit constitue un autre levier de d&eacute;veloppement.&nbsp;Cependant, &eacute;largir la gamme de r&eacute;f&eacute;rences en jouant sur l&rsquo;aromatisation du popcorn a ses limites, notamment dans l&rsquo;Hexagone. <em>&laquo;&nbsp;Les Fran&ccedil;ais, qui ont des go&ucirc;ts tr&egrave;s traditionnels (sucr&eacute;, sal&eacute; et caram&eacute;lis&eacute;s), ne sont pas friands des ar&ocirc;mes beurr&eacute;, chocolat&eacute;, fromag&eacute; ou autre&nbsp;&raquo;</em>, remarque le dirigeant d&rsquo;Oc&eacute;alia. C&rsquo;est pourquoi il faut, en parall&egrave;le,<em> &laquo;&nbsp;multiplier les occasions de consommation, sur un march&eacute; concurrentiel caract&eacute;ris&eacute; par une palette de produits alimentaires cons&eacute;quente, notamment en termes de snacking&nbsp;&raquo;</em>. Et ce, en travaillant sur &laquo;&nbsp;le packaging du popcorn pr&ecirc;t &agrave; consommer, notamment sur le format ou encore la personnalisation de l&rsquo;emballage (pour un client ou un &eacute;v&eacute;nement particulier)&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Et Guillaume Lamy de conclure&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Pour conqu&eacute;rir le monde, le popcorn doit trouver les bons arguments pour rester dans les habitudes alimentaires des consommateurs. Car si le client est satisfait, il revient&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3 class="encadre">Sp&eacute;cificit&eacute;s de la culture du ma&iuml;s &agrave; &eacute;clater</h3>

<p class="encadre"><em>&laquo;&nbsp;Techniquement, il est n&eacute;cessaire de semer t&ocirc;t et r&eacute;colter tard le ma&iuml;s popcorn, qui a besoin d&rsquo;une somme de temp&eacute;rature importante pour se d&eacute;velopper correctement. Par ailleurs, les coupes s&rsquo;effectuent &agrave; un faible taux d&rsquo;humidit&eacute;, puisqu&rsquo;on ne peut pas s&eacute;cher le grain qui &eacute;claterait sous l&rsquo;action de la chaleur&nbsp;&raquo;</em>, affirme Cl&eacute;mence Aliaga, ing&eacute;nieur r&eacute;gional Sud Aquitaine d&rsquo;Arvalis-Institut du v&eacute;g&eacute;tal.</p>

<p class="encadre">Les vari&eacute;t&eacute;s de ma&iuml;s popcorn sont moins vigoureuses que le ma&iuml;s de consommation classique (ma&iuml;s conso), donc plus sensibles aux accidents de d&eacute;but de cycle. L&rsquo;application d&rsquo;un &laquo;&nbsp;engrais starter&nbsp;&raquo; est quasi obligatoire. &laquo;&nbsp;C&ocirc;t&eacute; d&eacute;sherbage, il existe des produits de rattrapage, applicable sur le ma&iuml;s conso qui ne sont pas forc&eacute;ment utilisables sur le ma&iuml;s popcorn&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;ing&eacute;nieur. S&rsquo;agissant des ravageurs, il faut avoir une attention particuli&egrave;re concernant les foreurs que sont la Pyrale, la S&eacute;samie et l&rsquo;H&eacute;liothis. Quant aux besoins hydriques de la culture, l&rsquo;esp&egrave;ce <em>&laquo;&nbsp;consomme peu d&rsquo;eau, m&ecirc;me si elle demande d&rsquo;&ecirc;tre irrigu&eacute;e de fa&ccedil;on r&eacute;guli&egrave;re&nbsp;&raquo;</em>, remarque Guillaume Lamy, directeur g&eacute;n&eacute;ral du p&ocirc;le agroalimentaire d&rsquo;Oc&eacute;alia.</p>

<p class="encadre"><em>&laquo;&nbsp;En termes de vari&eacute;t&eacute;s, il n&rsquo;y a pas un choix pl&eacute;thorique&nbsp;&raquo;</em>, constate Cl&eacute;mence Aliaga. Dans l&rsquo;absolu, on distingue les vari&eacute;t&eacute;s de ma&iuml;s &agrave; popcorn Mushroom (champignon) et Butterfly (papillon), qui &eacute;clatent diff&eacute;remment &agrave; la chaleur. Par ailleurs, les vari&eacute;t&eacute;s sont caract&eacute;ris&eacute;es par leur sensibilit&eacute; aux produits phytosanitaires et aux maladies foliaires. La s&eacute;lection vari&eacute;tale est localis&eacute;e aux Etats-Unis.</p>

<p><br />
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Le popcorn est un marché de niche en France. Pour se développer à l’échelle européenne, les opérateurs de la filière du maïs à éclater doivent surmonter de multiples enjeux, en termes d’image du popcorn, d’innovation et de rémunération de l’agriculteur.

En France, le maïs à popcorn a le vent en poupe !

<p>La Bourse du nouvel an et de l'ex&eacute;cution reproduira en 2023 le m&ecirc;me format qu'en 2022, a annonc&eacute; le pr&eacute;sident d'Agro Paris Bourse Baudouin Delforge, lors de la Bourse d&eacute;centralis&eacute;e de Reims le 16 septembre 2022. Ainsi, la journ&eacute;e d&eacute;butera par la Matin&eacute;e Export, organis&eacute;e en partenariat avec Interc&eacute;r&eacute;ales, et sera donc suivie l'apr&egrave;s-midi par la Bourse &agrave; proprement dit. Ceci en raison du succ&egrave;s de l'&eacute;v&egrave;nement le 23 mars dernier, qui s'&eacute;tait tenu aux salons de l'Aveyron &agrave; Paris.</p>

<p>Le pr&eacute;sident d'Agro Paris Bourse a &eacute;galement profit&eacute; de l'occasion pour annoncer que la 64<sup>e</sup> Bourse de Commerce Europ&eacute;enne de Paris se d&eacute;roulera les 5 et 6 d&eacute;cembre 2024 au Grand Palais.</p>

<p>La Bourse d&eacute;centralis&eacute;e de Reims, qui s'est d&eacute;roul&eacute;e au Caveau Castelnau, a r&eacute;uni environ 350 personnes.</p>



 La Bourse décentralisée de Reims a accueilli environ 350 personnes le 16 septembre au Caveau Castelnau.

Agro Paris Bourse et Intercéréales reconduisent leur partenariat en 2023

<p>Apr&egrave;s la baisse de pr&egrave;s de 65 &euro;/t entre le 17 juin et le 16 ao&ucirc;t, les cours de l&rsquo;orge fourrag&egrave;re ont enregistr&eacute; un net rebond durant le mois dernier sur le march&eacute; fran&ccedil;ais.&nbsp;La hausse des prix de l&rsquo;orge fran&ccedil;aise a &eacute;t&eacute; toutefois att&eacute;nu&eacute;e ce mois par manque de comp&eacute;titivit&eacute; des origines fran&ccedil;aises et la baisse de l&rsquo;activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export.</p><p>Le bilan mondial qui s&rsquo;annonce moins tendu pour la campagne en cours (l&rsquo;offre abondante face &agrave; la demande plus faible et la hausse des stocks) devrait se traduire par une forte concurrence &agrave; l&rsquo;export des diff&eacute;rentes origines et comme cons&eacute;quence, une baisse des prix.&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/aliments-du-betail/3-orge-mouture/moyen-terme#tab-analysis" target="_blank" title="">Lire la suite de l'analyse sur Pleinchamp&nbsp;</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/0/9/4709031-1-fre-FR/d324024b469f-orge-png" alt="" height="690" width="1504" /><figcaption>Cotation orge mouture rendu Rouen entre septembre 2021 et septembre 2022.</figcaption></figure>

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Les prix des orges ont remonté récemment et le bilan français ne s’annonce pas lourd. La détente du bilan mondial cependant et l’abondance des disponibilités russes s’annoncent tout de même baissières pour les prix, indique le cabinet Tallage dans son analyse moyen terme.

Les perspectives restent baissières pour les orges françaises

<h2>Des conditions de r&eacute;colte et de traitement de la vendange ma&icirc;tris&eacute;es</h2><p>Les conditions de r&eacute;colte et de traitement de la vendange doivent respecter l&rsquo;int&eacute;grit&eacute; des raisins en limitant tout ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;&eacute;crasement, de trituration et de lib&eacute;ration de jus, plus particuli&egrave;rement pour les vendanges tr&egrave;s m&ucirc;res et fragiles.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>En r&eacute;colte m&eacute;canique, le vignoble doit &ecirc;tre adapt&eacute; &agrave; ce mode de r&eacute;colte (rognage, &eacute;cimage, &eacute;pamprage&hellip;). Il est important de mettre en ad&eacute;quation le r&eacute;glage de la t&ecirc;te de r&eacute;colte avec les caract&eacute;ristiques du plan de palissage de la vigne et des raisins et de respecter des vitesses de r&eacute;colte raisonnables.</p>
</aside>
<p><strong>Le transport de la vendange&nbsp;</strong>jusqu&rsquo;au chai doit &ecirc;tre rapide et r&eacute;alis&eacute; avec du mat&eacute;riel adapt&eacute;, avec une benne &agrave; &eacute;gouttage vibrante par exemple, limitant les ph&eacute;nom&egrave;nes de mac&eacute;ration et de trituration.<br><strong>Le tri, permettant l&rsquo;&eacute;limination de tous d&eacute;bris v&eacute;g&eacute;taux et raisins alt&eacute;r&eacute;s&nbsp;en contact avec la vendange,</strong> peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; en amont &agrave; la parcelle, en r&eacute;colte manuelle, au niveau des trieurs embarqu&eacute;s sur la machine &agrave; vendanger en r&eacute;colte m&eacute;canique ou bien au chai sur table de tri ou &agrave; l&rsquo;aide de trieurs m&eacute;caniques ou optiques.<br>L&rsquo;alimentation des &eacute;quipements de tri ou d&rsquo;&eacute;raflage se fera pr&eacute;f&eacute;rentiellement par gravit&eacute; &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un conquet ou benne vibrante et &agrave; la suite, les transferts de la vendange par table vibrante ou tapis &agrave; bandes sont &agrave; privil&eacute;gier.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Le contr&ocirc;le des r&eacute;glages des &eacute;quipements de tri et d&rsquo;&eacute;raflage (d&eacute;bit d&rsquo;alimentation, vitesse de rotation des &eacute;l&eacute;ments d&rsquo;&eacute;raflage, cage et batteurs&hellip;) est un point important pour assurer propret&eacute; et int&eacute;grit&eacute; de la vendange.</p>
</aside>
<p><strong>Des conditions d&rsquo;extraction &agrave; raisonner en cours de vinification</strong></p><h2>Une &eacute;tape importante&nbsp;: le foulage.</h2><p>Son intensit&eacute; est &agrave; raisonner selon l&rsquo;&eacute;tat physique de la vendange. Il reste n&eacute;cessaire, quel que soit le niveau de maturit&eacute; ou le potentiel qualitatif des raisins. Il permet de faciliter et d&rsquo;optimiser l&rsquo;extraction des compos&eacute;s d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la pellicule et de la pulpe et diminue le risque de sucres r&eacute;siduels en fin de cuvaison, notamment dans les vins de presse.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Des essais r&eacute;alis&eacute;s r&eacute;cemment par l&rsquo;IFV sur de nouveaux &eacute;quipements de foulage ont d&eacute;montr&eacute; le bon comportement de ces mat&eacute;riels (Extractiv&rsquo;, Oppengrappe) par un foulage efficace et de qualit&eacute;. Par la suite, la ma&icirc;trise des facteurs essentiels (temp&eacute;rature, remontage, dur&eacute;e de cuvaison), en lien avec le potentiel et le niveau de maturit&eacute; de la vendange, conditionne la qualit&eacute; de l&rsquo;extraction en cours de cuvaison. La conduite de cette extraction sera guid&eacute;e, selon le profil du vin souhait&eacute;, par la d&eacute;gustation r&eacute;guli&egrave;re du vin, compl&eacute;t&eacute;e de l&rsquo;analyse du potentiel polyph&eacute;noliques (IPT, ICM&hellip;).</p>
</aside>
<p><strong>La gestion de la temp&eacute;rature :</strong> un facteur majeur.&nbsp;Pour l&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;un vin souple de moyenne garde ou pour une vendange de potentiel moyen, un profil de temp&eacute;rature plut&ocirc;t constant (25-26 &deg;C) tout au long de la cuvaison sera conseill&eacute;. En revanche, dans le cas d&rsquo;un profil de vin plus concentr&eacute; et de longue garde sur une vendange de bon potentiel, riche et m&ucirc;re, un profil de temp&eacute;rature plut&ocirc;t croissant sera appliqu&eacute; (25 &ndash; 30 &deg;C maximum). &nbsp;Sur ce profil de vin, le maintien d&rsquo;une temp&eacute;rature soutenue (30 &deg;C) en phase post fermentaire (sucres &lt; 2g/L), assurera une extraction plus significative et qualitative mais &eacute;galement une bonne stabilisation de la couleur et un assouplissement des tanins.</p><h2>L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des op&eacute;rations de remontage ou de pigeage</h2><p>Ces op&eacute;rations sont n&eacute;cessaires afin de favoriser les &eacute;changes entre phase solide et liquide, permettant l&rsquo;extraction et la dissolution des compos&eacute;s d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la baie (polyph&eacute;nols et ar&ocirc;mes) par renouvellement du jus imbibant le marc, tout en assurant une homog&eacute;n&eacute;isation de la temp&eacute;rature.<br>Pour l&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;un vin de structure moyenne&nbsp;ou pour une vendange de bon potentiel mais insuffisamment m&ucirc;re, les remontages seront positionn&eacute;s en d&eacute;but et milieu de la fermentation et diminu&eacute;s assez t&ocirc;t (densit&eacute; 1020 &ndash; 1010) et remplac&eacute;s par un simple mouillage du marc.<br>Pour l&rsquo;obtention d&rsquo;un vin plus structur&eacute;&nbsp;ou sur une vendange m&ucirc;re et de bon potentiel, un programme de remontage croissant permettra une extraction &agrave; la fois plus importante et qualitative, par exemple un demi-volume en d&eacute;but de fermentation et jusqu&rsquo;&agrave; deux volumes &agrave; la densit&eacute; 1020 &ndash; 1010, puis un simple mouillage du marc jusqu&rsquo;&agrave; la fin de la fermentation.</p><h2>Le d&eacute;lestage comme technique de remontage</h2><p>Le d&eacute;lestage a &eacute;t&eacute; &eacute;tudi&eacute; par l&rsquo;IFV et les r&eacute;sultats des essais ont montr&eacute; que deux &agrave; quatre d&eacute;lestages, d&rsquo;un demi &agrave; un volume du jus de la cuve, positionn&eacute;s en remplacement des remontages traditionnels dans le premier tiers de la fermentation (do-20 &agrave; do-40), avaient une incidence positive (vins fruit&eacute;s bien &eacute;quilibr&eacute;s avec des tanins enrob&eacute;s), plus particuli&egrave;rement pour des vendanges de bon potentiel r&eacute;colt&eacute;es &agrave; maturit&eacute; ph&eacute;nolique. Sur ce m&ecirc;me type de vendange, les remontages peuvent aussi &ecirc;tre remplac&eacute;s par des pigeages.</p><h2>Le fractionnement des remontages</h2><p>D&rsquo;autres travaux de l&rsquo;IFV ont montr&eacute; l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t du fractionnement des remontages sur l&rsquo;extraction significative et positive des compos&eacute;s ph&eacute;noliques. Dans une grande majorit&eacute; des essais r&eacute;alis&eacute;s, un fractionnement plus important des volumes remont&eacute;s, par exemple un volume du jus de la cuve remont&eacute; par jour, en quatre fois au lieu de deux, am&eacute;liore les qualit&eacute;s organoleptiques. Les vins obtenus sont plus color&eacute;s, plus fruit&eacute;s, moins v&eacute;g&eacute;taux et plus structur&eacute;s en bouche, avec moins d&rsquo;amertume et des tanins de meilleure qualit&eacute;. Les vins sont plus harmonieux.<br>Ce fractionnement des remontages peut &ecirc;tre facilit&eacute; et automatis&eacute; par l&rsquo;utilisation d&rsquo;&eacute;quipements comme les pompes &agrave; remontages automatiques, les arroseurs de marcs automatis&eacute;s ou le turbopigeur.</p><h2>Recommandations pour la dur&eacute;e de cuvaison et le pressurage</h2><h4><u>A r&eacute;fl&eacute;chir</u>&nbsp;: la dur&eacute;e de cuvaison</h4><p>Cette derni&egrave;re phase sera plus ou moins importante selon la qualit&eacute; des raisins et le profil de vin vis&eacute;, elle correspond &agrave; la dur&eacute;e de la fermentation et la mac&eacute;ration post fermentaire.<br>Pour un vin de petite ou moyenne garde,&nbsp;une dur&eacute;e maximale de 10 jours est &agrave; privil&eacute;gier pour pr&eacute;server fruit&eacute; et souplesse.<br>Pour un vin plus structur&eacute; de plus longue garde,&nbsp;une dur&eacute;e de 15 &agrave; 20 jours est conseill&eacute;e pour obtenir plus de complexit&eacute;.<br>Les conditions de pressurage ont &eacute;galement leur importance.&nbsp;Lors de l&rsquo;&eacute;coulage, le pressurage doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; en limitant la trituration du marc. Pour le transfert et le remplissage du pressoir, l&rsquo;utilisation de la gravit&eacute; est &agrave; privil&eacute;gier. Ce pressurage doit &ecirc;tre doux avec une pression raisonnable et peu de reb&ecirc;ches, pour l&rsquo;obtention d&rsquo;un vin de premi&egrave;re presse de qualit&eacute; pouvant pr&eacute;senter un int&eacute;r&ecirc;t par la suite par assemblage au vin de goutte, quel que soit le type de vin souhait&eacute;. L&rsquo;enclenchement de la fermentation malolactique doit &ecirc;tre facilit&eacute; et rapide apr&egrave;s &eacute;coulage, pour &eacute;viter toute alt&eacute;ration du vin.<br>Par la suite, la conduite de l&rsquo;&eacute;levage se fera sur une dur&eacute;e plus ou moins longue en cuve ou en barriques (barriques neuves ou non) pour l&rsquo;obtention d&rsquo;un bois&eacute; de qualit&eacute;, avec un suivi r&eacute;gulier du SO2 Libre et des ouillages r&eacute;guliers au moins une fois par mois jusqu&rsquo;&agrave; la mise.</p>


L’obtention d’un vin rouge coloré, intense, complexe, fruité et bien équilibré avec des tanins souples est l’objectif majeur de tout vinificateur. Une bonne maîtrise des conditions de récolte et de traitement de la vendange et les techniques d’extraction mises en œuvre en cours de vinification doivent permettre de parvenir à l’élaboration du profil de vin souhaité sans avoir recours forcément à des techniques plus coûteuses. Démonstration.

Élaborer des rouges fruités et équilibrés : les principes à respecter

<p>Pour les agriculteurs, commer&ccedil;ants, artisans, ... les projets de transition qu'ils soient soci&eacute;taux, &eacute;nerg&eacute;tiques ou &eacute;cologiques ont pour objectif de s'adapter &agrave; la fois aux besoins des consommateurs et aux enjeux de demain.&nbsp; &nbsp;</p><p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: left;">
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<p>Avec IN, le magazine des<strong>&nbsp;Itin&eacute;raires d'Engagements Responsables</strong>, nous sommes partis &agrave; la rencontre de professionnels et d'agriculteurs pour recueillir leur t&eacute;moignage : motivation de d&eacute;part, d&eacute;marches effectu&eacute;es, freins rencontr&eacute;s, avantages du projet, ... Bref, ils nous disent tout !</p><p>D&eacute;couvrez leurs projets encourageants et engag&eacute;s : panneaux photovolta&iuml;ques circuit court, v&eacute;hicule vert, travaux d'&eacute;conomies d'&eacute;nergies, &eacute;pargne salariale, ...&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Pour ce premier épisode, partons à la rencontre de Georges Latapie, Président de la CUMA à Labathude, dans le Lot, qui a installé des panneaux photovoltaïques sur les toits de son nouveau bâtiment.

[Itinéraires d'engagements responsables] Installation de panneaux photovoltaïques sur les toits de son nouveau bâtiment

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<p>Dans le cadre d&rsquo;un projet europ&eacute;en, pilot&eacute; par Midiporc et en collaboration avec l&rsquo;Ifip, divers acteurs de la fili&egrave;re porcine Occitanie ont imagin&eacute; le b&acirc;timent de demain respectueux &agrave; la fois du bien-&ecirc;tre animal et de l&rsquo;environnement.</p>

<p>Pour les gestantes, l&rsquo;objectif &eacute;tait de combiner dans un m&ecirc;me <a href="https://www.reussir.fr/porc/truies-gestantes-associer-aire-paillee-caillebotis-compromis" target="_blank">logement du sol caillebotis, de la distribution de paille </a>en plus ou moins grandes quantit&eacute;s et des automates permettant de simplifier le travail de l&rsquo;&eacute;leveur, mais aussi le pilotage technique de son exploitation. Les truies sont log&eacute;es dans un groupe dynamique de 116 animaux. L&rsquo;aire de vie est sur caillebotis et des logettes sont mat&eacute;rialis&eacute;es &agrave; l&rsquo;aide de cloisons positionn&eacute;es contre les murs. Le sol des logettes peut &ecirc;tre sur gisoir afin de mieux mat&eacute;rialiser la zone de repos des animaux. Dans l&rsquo;une d&rsquo;entre elles, des r&acirc;teliers de paille sont positionn&eacute;s au-dessus du gisoir afin de limiter le gaspillage tout en permettant une meilleure expression du comportement naturel des animaux. Les truies disposent de 2,25 m&sup2; par animal. Elles sont aliment&eacute;es avec un Dac qui permet &eacute;galement une pes&eacute;e &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;une balance connect&eacute;e. Ce poids permet &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur de v&eacute;rifier leur prise de masse et &eacute;ventuellement de corriger le plan d&rsquo;alimentation selon les objectifs de poids avant la mise bas. Une fois sortie du syst&egrave;me de pes&eacute;e, la truie peut &ecirc;tre renvoy&eacute;e soit vers la zone de vie, soit vers un parc de tri. Cet espace permet d&rsquo;isoler des animaux pour des interventions ou des transferts. Il doit &ecirc;tre dimensionn&eacute; pour accueillir une bande compl&egrave;te, notamment pour le tri avant l&rsquo;entr&eacute;e en maternit&eacute; et doit disposer d&rsquo;abreuvoirs. Cette zone est dimensionn&eacute;e &agrave; 1,8 m&sup2; par truie. La ventilation est dynamique avec une gaine de ventilation centralis&eacute;e qui pompe l&rsquo;air sous les caillebotis. De plus, les zones sous caillebotis disposent de racleur en V ou sont g&eacute;r&eacute;es avec un syst&egrave;me de lisier flottant.</p>

<h3>Des &eacute;conomies d&rsquo;&eacute;nergie et moins d&rsquo;&eacute;missions d&rsquo;ammoniac</h3>

<p>Les performances environnementales de la gestante sont calcul&eacute;es sur trois crit&egrave;res (&eacute;nergie, ammoniac et gaz &agrave; effet de serre). Elles sont compar&eacute;es &agrave; celles de deux &eacute;levages de r&eacute;f&eacute;rence classique sur caillebotis int&eacute;gral, l&rsquo;un sans bonne pratique (R&eacute;f), et l&rsquo;autre avec lavage d&rsquo;air et couverture de fosse associ&eacute;e &agrave; de la m&eacute;thanisation passive de type N&eacute;nufar (R&eacute;f env +).</p>

<div class="relance">&ndash; Les &eacute;conomies d&rsquo;&eacute;nergie sont de 54&nbsp;% gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;installation de la ventilation centralis&eacute;e par rapport aux &eacute;levages de r&eacute;f&eacute;rence g&eacute;r&eacute;s avec une ventilation salle par salle.</div>

<div class="relance">&ndash; Les &eacute;missions d&rsquo;ammoniac sont r&eacute;duites d&rsquo;environ 20&nbsp;% suppl&eacute;mentaires avec la technique du lisier flottant et le lavage d&rsquo;air par rapport &agrave; la r&eacute;f&eacute;rence Env +&nbsp;si les truies d&eacute;f&egrave;quent dans les zones sur caillebotis. En cas d&rsquo;installation de gisoir dans la zone des logettes, les &eacute;missions d&rsquo;ammoniac peuvent &ecirc;tre plus importantes s&rsquo;ils sont souill&eacute;s par les d&eacute;jections. Il conviendra alors d&rsquo;am&eacute;nager la salle pour inciter les truies &agrave; d&eacute;f&eacute;quer sur les caillebotis (cr&eacute;ation d&rsquo;un courant d&rsquo;air, humidification du sol, cr&eacute;ation d&rsquo;une zone d&rsquo;activit&eacute; en y positionnant les syst&egrave;mes d&rsquo;alimentation et d&rsquo;abreuvement).</div>

<div class="relance">&ndash; Les r&eacute;sultats concernant les gaz &agrave; effet de serre sont beaucoup plus mitig&eacute;s. Les &eacute;missions sont proches de celles de la r&eacute;f&eacute;rence sans bonne pratique mais reste 69&nbsp;% plus &eacute;lev&eacute;es que l&rsquo;&eacute;levage R&eacute;f env +&nbsp;qui b&eacute;n&eacute;ficie de la m&eacute;thanisation passive.</div>

<p>Globalement, le co&ucirc;t &agrave; la place est tr&egrave;s proche de ceux rencontr&eacute;s sur le terrain (de 1 315&nbsp;&euro; &agrave; 1 423&nbsp;&euro; sur la base du co&ucirc;t des mat&eacute;riaux en janvier&nbsp;2021). Les tarifs peuvent l&eacute;g&egrave;rement varier selon le niveau de perfectionnement et le type d&rsquo;automate choisi pour &eacute;quiper cette case (Dac et balance connect&eacute;e).</p>
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<div class="surtitre">
<h3>C&ocirc;t&eacute; Web :</h3>
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<p>Retrouvez une vid&eacute;o 3D pr&eacute;sentant ce b&acirc;timent sur la <a href="https://www.youtube.com/watch?v=z7SJsvjB21s" target="_blank">cha&icirc;ne Youtube de l&rsquo;Ifip.</a>&nbsp;</p>

<p>Retrouvez une brochure avec les principaux r&eacute;sultats du projet <a href="https://ifip.asso.fr/quels-batiments-delevage-porcin-pour-demain-telechargez-la-brochure/" target="_blank">sur le site internet de l&rsquo;Ifip</a>&nbsp;</p>

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Le système gestante de distributeur automatique de concentrés (Dac) est bien connu, mais l’un des enjeux de demain est de réussir à l’adapter pour respecter à la fois le bien-être animal et de l’environnement.

Associer paille et caillebotis en gestante Dac

<p>Ciblant les pour les exploitations traditionnelles, les grands vergers et les &eacute;curies, ainsi que les entreprises sp&eacute;cialis&eacute;es dans l'entretien des espaces verts, la s&eacute;rie 5D re&ccedil;oit un moteur FARMotion 45 &agrave; 4 cylindres conforme &agrave; Stage V. Les mod&egrave;les 5095D et 5105D d&eacute;livrent respectivement une puissance maximale de 95 chet 106 ch &agrave; 2000 tr/min, et un couple maximal de 389 et 433 Nm &agrave; 1400 tr/min. Gr&acirc;ce &agrave; un nouveau syst&egrave;me de pr&eacute;chauffage, m&ecirc;me en hiver, les nouveaux moteurs d&eacute;marrent sans effort. Et pour maintenir des co&ucirc;ts d'entretien r&eacute;duits, l'intervalle de changement d'huile a &eacute;t&eacute; &eacute;tendu &agrave; 600 heures.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/5/8/4708522-1-fre-FR/b4d6889ce38a-inte-rieur-jpg" alt="Le syst&egrave;me hydraulique &agrave; deux pompes comprend de s&eacute;rie une pompe principale de 54 l/min pour le relevage et les distributeurs, ainsi qu&#039;une pompe secondaire pour les services de direction et de transmission" height="1002" width="2012" /><figcaption>Le syst&egrave;me hydraulique &agrave; deux pompes comprend de s&eacute;rie une pompe principale de 54 l/min pour le relevage et les distributeurs, ainsi qu&#039;une pompe secondaire pour les services de direction et de transmission</figcaption></figure>

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<h2>Transmission 30+15 ou Powershift</h2><p>La s&eacute;rie 5D est disponible avec un inverseur m&eacute;canique ou &eacute;lectrohydraulique. Avec la version &eacute;lectrohydraulique, le conducteur peut non seulement r&eacute;gler la r&eacute;activit&eacute; en 5 niveaux, ce qui est id&eacute;al pour les travaux avec le chargeur frontal, mais aussi b&eacute;n&eacute;ficier du syst&egrave;me Stop&amp;Go, qui permet d'arr&ecirc;ter et de d&eacute;marrer le tracteur avec les p&eacute;dales de frein uniquement. En outre, le ConfortClutch permet de passer les vitesses sans utiliser la p&eacute;dale d'embrayage. Les deux versions sont disponibles en transmission 30+15. Pour ceux qui veulent le meilleur, une version trois rapports Powershift est &eacute;galement disponible, offrant au total 45 vitesses dans les deux sens (40 km/h), avec un plancher de 200 m/h.</p><h2>3600 kg derri&egrave;re, 2100 kg devant</h2><p>Le syst&egrave;me hydraulique &agrave; deux pompes comprend de s&eacute;rie une pompe principale de 54 l/min pour le relevage et les distributeurs, ainsi qu'une pompe secondaire pour les services de direction et de transmission. Les autres caract&eacute;ristiques de s&eacute;rie comprennent 3 distributeurs hydrauliques arri&egrave;re et un retour libre. Le relevage arri&egrave;re a une capacit&eacute; maximale de 3600 kg et est disponible avec une commande m&eacute;canique ou &eacute;lectronique. La commande &eacute;lectronique du relevage arri&egrave;re de la nouvelle s&eacute;rie 5D comporte non seulement un nouveau contr&ocirc;leur qui permet un d&eacute;verrouillage plus facile, mais aussi une fonctionnalit&eacute; d'amortissement actif des vibrations, qui accro&icirc;t la s&eacute;curit&eacute; et le confort lors de la conduite sur route. La capacit&eacute; du relevage avant atteint 2100 kg. Un chargeur frontal &laquo; Light Kit &raquo; peut &ecirc;tre mont&eacute; en usine. Les ponts avant sont &eacute;quip&eacute;s de s&eacute;rie de plusieurs freins &agrave; disques humides. Le blocage &agrave; 100 % des deux diff&eacute;rentiels d&rsquo;op&egrave;re par commande &eacute;lectrohydraulique.</p><h2>Cabine &agrave; quatre montants</h2><p>La s&eacute;rie 5D est dot&eacute; d&rsquo;une cabine &agrave; quatre montants. Deux options de toit diff&eacute;rentes sont disponibles : une version standard avec une forme effil&eacute;e pour une utilisation optimale dans les espaces restreints comme le houblon ou les vignobles larges, ou une version haute visibilit&eacute; (disponible avec la protection FOPS en option) qui convient bien aux travaux forestiers et &agrave; un chargeur frontal. Un flux d'air ad&eacute;quat est assur&eacute; par des &eacute;crans avant et arri&egrave;re ouvrables, tandis qu'un puissant syst&egrave;me de climatisation rafra&icirc;chit l'air par temps chaud. La s&eacute;rie re&ccedil;oit des phares de travail LED.</p>


Elle se compose de deux modèles de 95 ch et 106 ch pouvant être dotés du Powershuttle avec SenseClutch, du Stop & Go, d’une Powershift à trois niveaux ou encore d’une prise de force à trois modes avec option de prise de force proportionnelle à l'avancement.

Deutz-Fahr présente la nouvelle série 5D

<p><strong>&nu; Nombre de chasseurs :</strong></p><p>9000 chasseurs</p><p><strong>&nu; Pr&eacute;l&egrave;vements saison 2021/2022 :</strong></p><p>332 cerfs, 5953 sangliers et 7536 chevreuils.</p><p><strong>&nu; Plan de chasse :</strong></p><p>- 1840 plans de chasse pour la saison 2022/2023</p><p>- Nombre d&rsquo;animaux attribu&eacute;s : 9319 chevreuils, 9140 sangliers (dont 39 r&eacute;attributions), 557 cerfs et 49 daims (dont 8 r&eacute;attributions).</p><p><strong>&nu; Examen du permis de chasser :</strong></p><p>- La r&eacute;forme pour l&rsquo;inscription &agrave; l&lsquo;examen du permis de chasser ne nous permet pas pour l&rsquo;instant de conna&icirc;tre les dates pour les prochaines formations. Les personnes souhaitant s&rsquo;inscrire peuvent contacter la F&eacute;d&eacute;ration &agrave; partir du 15 janvier 2023 pour conna&icirc;tre le calendrier.</p>


La chasse en Allier

<p>&laquo;&nbsp;<em>Cet &eacute;t&eacute;, nous avons constat&eacute; un &eacute;cart de 10&deg;C &agrave; la surface des feuilles entre le verger sous panneaux agrivolta&iuml;ques et la parcelle t&eacute;moin. 10&deg;C, c&rsquo;est ce qui fait que d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; vous avez des arbres qui poursuivent leur croissance et de l&rsquo;autre des arbres qui se mettent en arr&ecirc;t v&eacute;g&eacute;tatif&nbsp;</em>&raquo;. Pierre Batlle, co-dirigeant du groupe Ille Roussillon, producteur et metteur en march&eacute; de fruits et l&eacute;gumes&nbsp;pour le compte de quatre organisations de producteurs, n&rsquo;aura pas attendu bien longtemps pour mesurer les premiers effets b&eacute;n&eacute;fiques de son verger agrivolta&iuml;que de poires Harrow Sweet, tout juste implant&eacute; &agrave; Llupia (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales).</p><p>Le verger est le fruit d&rsquo;un partenariat entre le groupe Ille Roussillon bas&eacute; &agrave; Thuir (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), Sun&rsquo;Agri, inventeur et concepteur d&rsquo;installations agrivolta&iuml;ques dynamiques et un pool d&rsquo;investisseurs constitu&eacute; de Rgreen Invest et de l&rsquo;Agence r&eacute;gionale &eacute;nergie climat (R&eacute;gion Occitanie).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/5/7/4707536-1-fre-FR/69b7a982480b-pierre-batlle-jpg" alt="Pierre Batlle, co-dirigeant du groupe Ille Roussillon : &laquo; Gel, chaleur, vent, gr&ecirc;le, abats d&rsquo;eaux : les ombri&egrave;res ont vocation &agrave; &eacute;cr&ecirc;ter les exc&egrave;s climatiques et &agrave; r&eacute;guler la productivit&eacute; &raquo;" height="1118" width="2008" /><figcaption>Pierre Batlle, co-dirigeant du groupe Ille Roussillon : &laquo; Gel, chaleur, vent, gr&ecirc;le, abats d&rsquo;eaux : les ombri&egrave;res ont vocation &agrave; &eacute;cr&ecirc;ter les exc&egrave;s climatiques et &agrave; r&eacute;guler la productivit&eacute; &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>Produire plus avec moins</h2><p>Le verger a &eacute;t&eacute; implant&eacute; en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e sur une surface&nbsp;de 2,3 ha surplomb&eacute;e de persiennes photovolta&iuml;ques orientables, perch&eacute;es &agrave; 5,85 m, destin&eacute;es &agrave; tamponner le climat tout en produisant de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Les algorithmes commandant l&rsquo;orientation des panneaux photovolta&iuml;ques ob&eacute;issent aux besoins physiologiques des poiriers et non au rendement en &eacute;lectricit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Antoine Nogier, pr&eacute;sident du groupe Sun&rsquo;R auquel appartient Sun&rsquo;Agri.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agrivoltaisme-veut-en-finir-avec-ses-zones-d-ombre" target="_blank" title="">L&rsquo;agrivolta&iuml;sme veut en finir avec ses zones d&rsquo;ombre</a>
</aside>
<p>&laquo; <em>Ce sont nos techniciens qui, &agrave; partir de l&rsquo;application mobile, d&eacute;cideront de la position des panneaux et de la part d&rsquo;ombrage</em>, confirme Pierre Battle. <em>Gel, chaleur, vent, gr&ecirc;le, abats d&rsquo;eaux&nbsp;: les ombri&egrave;res ont vocation &agrave; &eacute;cr&ecirc;ter les exc&egrave;s climatiques et &agrave; r&eacute;guler la productivit&eacute;. L&rsquo;id&eacute;e, c&rsquo;est aussi d&rsquo;aller chercher les 7 &agrave; 8% de poires de second choix. En ce qui concerne la consommation d&rsquo;eau, nous misons sur une &eacute;conomie comprise entre 15% et 25% comparativement &agrave; un verger standard</em>&nbsp;&raquo;. La parcelle t&eacute;moin de 0,4 ha fera office d&rsquo;&eacute;talon.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/9/7/7/4707791-1-fre-FR/fa6d11f72d28-capteur-jpg" alt="Le verger est bard&eacute; de capteurs charg&eacute;s de prendre le pouls du sol et de la v&eacute;g&eacute;tation et d&rsquo;interagir sur le pilotage des panneaux et de l&rsquo;irrigation" height="1368" width="2002" /><figcaption>Le verger est bard&eacute; de capteurs charg&eacute;s de prendre le pouls du sol et de la v&eacute;g&eacute;tation et d&rsquo;interagir sur le pilotage des panneaux et de l&rsquo;irrigation</figcaption></figure>

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<div class="citation">
    <span>"Depuis quatre &agrave; cinq ans, il y a une vraie volont&eacute; de la part de la grande distribution de soutenir l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise"</span>
</div>
<p>Le cadre exp&eacute;rimental s&rsquo;arr&ecirc;te l&agrave; car le verger a&nbsp;bel et bien vocation &agrave; produire. Dans la plaine du Roussillon, la poire n&rsquo;&eacute;tait pas, jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, en territoire conquis, face aux vergers de p&ecirc;chers, de nectarines ou encore d&rsquo;abricots. Mais le virus de la sharka est pass&eacute; par l&agrave; et conduit les arboriculteurs &agrave; trouver des alternatives pour diminuer la pression parasitaire. La poire est bienvenue d&rsquo;autant plus que la production fran&ccedil;aise est bien en-de&ccedil;&agrave; de la consommation, la balance commerciale affichant un d&eacute;ficit chronique d&rsquo;environ 100 000 t/an.&nbsp;Le verger produire &agrave; terme entre 130 et 140 tonnes de poires.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/5/7/4707539-1-fre-FR/c04cf38b0b34-antoine-nogier-jpg" alt="Antoine Nogier, pr&eacute;sident de Sun&rsquo;Agri : &laquo; Les algorithmes commandant l&rsquo;orientation des panneaux photo volta&iuml;ques ob&eacute;issent aux besoins physiologiques des poiriers et non au rendement en &eacute;lectricit&eacute; &raquo;" height="1172" width="2004" /><figcaption>Antoine Nogier, pr&eacute;sident de Sun&rsquo;Agri : &laquo; Les algorithmes commandant l&rsquo;orientation des panneaux photo volta&iuml;ques ob&eacute;issent aux besoins physiologiques des poiriers et non au rendement en &eacute;lectricit&eacute; &raquo;</figcaption></figure>

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<p>Aux dires de Pierre Battle, les consommateurs fran&ccedil;ais n&rsquo;attendent que cela et avec eux, la grande distribution. &laquo;&nbsp;<em>Depuis quatre &agrave; cinq ans, il y a une vraie volont&eacute; de la part de la grande distribution de soutenir l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise</em>, explique le dirigeant, <em>y compris sur un fruit comme la p&ecirc;che, au prix de revient 50% plus &eacute;lev&eacute; que celle produite en Espagne. Mais il faut dire que nous avons fait beaucoup d&rsquo;efforts sur la qualit&eacute; gustative de nos produits. Nous travaillons sur des fruits &agrave; maturit&eacute; beaucoup plus que certains de nos comp&eacute;titeurs. Nos efforts en mati&egrave;re d&rsquo;agro&eacute;cologie sont aussi payants</em>&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"Le cout de revient au kilowatt et donc le retour sur investissement est strictement identique &agrave; celui d&rsquo;une toiture photovolta&iuml;que ou d&rsquo;une ombri&egrave;re de parking"</span>
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<p>A Llupia, le verger de poiriers sera conduit en HVE. Ille Roussillon r&eacute;fl&eacute;chit au Label bas carbone, la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; d&eacute;carbonn&eacute;e assurant au verger un bilan carbone des plus enviables. La puissance install&eacute;e (1,77 MWC) &eacute;quivaut &agrave; la consommation annuelle d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; de 550&nbsp;foyers. L&rsquo;investissement global s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 2,35 millions d&rsquo;euros. L&rsquo;agriculteur a fourni le foncier (une parcelle en friche) et l&rsquo;irrigation. Des ancrages aux panneaux en passant par la structure, le projet est enti&egrave;rement r&eacute;versible. &laquo;&nbsp;<em>Un verger de poirier, il est l&agrave; pour 50, 60 voire 80 ans</em>&nbsp;&raquo;, assure Pierre Batlle,&nbsp;qui imagine le futur de ces infrastructures avec l&rsquo;implication des producteurs, &laquo;&nbsp;<em>acteurs de leur projet</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/3/8/4708358-1-fre-FR/60d05d2ffeea-appli-jpg" alt="Le pilotage des panneaux s&rsquo;op&egrave;re au moyen d&rsquo;une appli mobile &agrave; la main de l&rsquo;agriculteur, et non de l&rsquo;&eacute;nerg&eacute;ticien" height="1202" width="2016" /><figcaption>Le pilotage des panneaux s&rsquo;op&egrave;re au moyen d&rsquo;une appli mobile &agrave; la main de l&rsquo;agriculteur, et non de l&rsquo;&eacute;nerg&eacute;ticien</figcaption></figure>

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<p>Sun&rsquo;Agri verrait bien entre 20 000 et 30 000 projets agrivolta&iuml;ques de ce type sortir de terre dans les ann&eacute;es &agrave; venir, chez autant d&rsquo;agriculteurs.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Le co&ucirc;t de revient au kilowatt et donc le retour sur investissement sont strictement identiques &agrave; ceux&nbsp;d&rsquo;une toiture photovolta&iuml;que ou d&rsquo;une ombri&egrave;re de parking&nbsp;</em>&raquo;, affirme Antoine Nogier. Pour autant, les vergers agrivolta&iuml;ques ne devraient pas envahir la plaine du Roussillon, ni les autres bassins arboricoles de France et de Navarre du reste. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;en serais le premier opposant, </em>clame le pr&eacute;sident de Sun&rsquo;R<em>. Ici, on est sur un projet au c&oelig;ur d&rsquo;une zone agricole, &eacute;loign&eacute;e de toute zone d&rsquo;habitation et de toute voie carrossable, donc&nbsp;sans aucun impact paysager</em> &raquo;.&nbsp;On confirme&nbsp;: c&rsquo;est presque plus simple d&rsquo;emprunter un ULM pour s&rsquo;y rendre, une base &eacute;tant pr&eacute;sente &agrave; quelques encablures.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agrivoltaisme-une-definition-deux-types-trois-criteres-sept-attentions" target="_blank" title="">Agrivolta&iuml;sme&nbsp;: une d&eacute;finition, deux types, trois crit&egrave;res, sept attentions</a>
</aside>



A Llupia (Pyrénées-Orientales), le groupe Ille Roussillon et Sun’Agri ont implanté un verger agrivoltaïque de 2,3 hectares, conciliant durabilité, résilience agro-climatique et souveraineté alimentaire. Un modèle largement réplicable selon ses promoteurs.

Une poire agrivoltaïque pour étancher durablement la soif

<p>Cette formation d&rsquo;une journ&eacute;e permet&nbsp;de comprendre les &eacute;volutions r&eacute;glementaires mais aussi d&rsquo;identifier les&nbsp;cons&eacute;quences sur sa propre exploitation de cette nouvelle PAC. A partir&nbsp;de ses identifiants T&eacute;l&eacute;PAC, chaque participant pourra utiliser un outil de&nbsp;simulation d&eacute;velopp&eacute; par le Cerfrance Aveyron. Pour conna&icirc;tre les &eacute;volutions&nbsp;r&eacute;glementaires et leurs incidences plusieurs points seront expliqu&eacute;s :<br>- Les aides du 1er pilier : &eacute;co r&eacute;gime, aides coupl&eacute;es animales (passage<br>&agrave; l&rsquo;UGB)<br>- Les aides du 2nd pilier : MAEC, ICHN<br>- La conditionnalit&eacute; des aides.<br>Les leviers pour adapter et optimiser les aides PAC seront abord&eacute;s, des&nbsp;simulations sur les diff&eacute;rentes productions pr&eacute;sentes en Aveyron seront&nbsp;&eacute;galement pr&eacute;sent&eacute;es. Le co&ucirc;t de la formation s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 154 &euro; pris en&nbsp;charge par VIVEA pour les personnes cotisantes. Reste &agrave; charge 0 &euro; sous&nbsp;r&eacute;serve de valider son inscription aupr&egrave;s de Vivea &agrave; r&eacute;ception du mail&nbsp;envoy&eacute; par Viv&eacute;a.</p><p>Plusieurs formations sont propos&eacute;es : Espalion le 2&nbsp;d&eacute;cembre, Rodez le 19 octobre, Villefranche de Rouergue le 21 octobre,<br>Saint Affrique le 12 octobre, Millau le 4 novembre, R&eacute;quista le 14&nbsp;octobre, Laissac le 17 octobre.</p><p>Les personnes en liste d&rsquo;attente seront recontact&eacute;es pour s&rsquo;inscrire.&nbsp;Inscriptions au 05 65 73 78 87 ou par mail &agrave; secretariat.pac@adpsa12.fr</p>


Fort du succès rencontré l’hiver dernier, la FDSEA, les JA, le CERFRANCE Aveyron, l’ADPSA et la Chambre d’agriculture reconduisent
la campagne de formations pour aider les agriculteurs à s’approprier les règles de la réforme de la PAC 2023.

[Réforme de la PAC 2023] s’approprier les nouvelles règles

<p class="MsoPlainText"><em>"En ao&ucirc;t, les niveaux des nappes sont globalement en baisse. Les pluies estivales n'ont eu qu'un impact tr&egrave;s limit&eacute; sur les eaux souterraines"</em>, indique-t-il dans ce point sur la situation en France m&eacute;tropolitaine au 1er septembre.&nbsp;Si la d&eacute;charge semble <em>"ralentie"</em> depuis juillet,<em> "l'&eacute;tat de remplissage des nappes demeure peu satisfaisant sur la plupart d'entre elles, voire inqui&eacute;tant avec des niveaux bas &agrave; tr&egrave;s bas observ&eacute;s sur pr&egrave;s de la moiti&eacute; du territoire"</em>, observe l'&eacute;tablissement public fran&ccedil;ais g&eacute;ologique, qui pointe une situation particuli&egrave;rement pr&eacute;occupante dans le sud-est.</p><p class="MsoPlainText">La France a affront&eacute; cet &eacute;t&eacute; une s&eacute;cheresse historique aux multiples cons&eacute;quences pour l'agriculture ou encore la production d'&eacute;lectricit&eacute;, favorisant &eacute;galement des incendies monstres.&nbsp;Le pays a connu r&eacute;cemment d'importants passages pluvieux et orageux mais l'eau ruisselle et peine &agrave; s'infiltrer en profondeur lorsqu'elle tombe sur un sol tr&egrave;s sec. Une pluie "efficace" doit d'abord humidifier les sols et b&eacute;n&eacute;ficier aux v&eacute;g&eacute;taux avant de pouvoir continuer son parcours dans le sous-sol, rappelle le BRGM.</p><p class="MsoPlainText">L'&eacute;tiage 2022 - c'est-&agrave;-dire le point bas des eaux -<em> "devrait &ecirc;tre particuli&egrave;rement s&eacute;v&egrave;re sur la plupart des nappes, &agrave; l'exception du sud-ouest. </em><em>Les niveaux des nappes &agrave; l'entr&eacute;e d'hiver 2022-2023 seront nettement inf&eacute;rieurs &agrave; ceux de l'ann&eacute;e derni&egrave;re".</em></p><p class="MsoPlainText"><em>"La reconstitution des r&eacute;serves en eau souterraine et l'atteinte de niveaux normaux en sortie d'hiver 2023 ne sera possible que si la recharge est abondante pendant l'automne et l'hiver"</em>, conclut le Bureau.</p>


Les nappes phréatiques ont continué de baisser en août et se trouveront à l'entrée de l'hiver à des niveaux "nettement inférieurs" à ceux de l'année dernière, selon le bulletin du Bureau de recherches géologiques et minières (BRGM).

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