<div><p>Les d&eacute;nombrements des coliformes totaux et des ent&eacute;rocoques semblent &ecirc;tre des crit&egrave;res pertinents pour juger si la qualit&eacute; de la soupe distribu&eacute;e aux truies gestantes et allaitantes est &agrave; risque d&rsquo;apparition de diarrh&eacute;es n&eacute;onatales. C&rsquo;est ce qui ressort d&rsquo;une &eacute;tude men&eacute;e par Pors. spective, pr&eacute;sent&eacute;e par Romane Grandin, lors des Journ&eacute;es de la recherche porcine. L&rsquo;&eacute;tude a compar&eacute; les crit&egrave;res microbiologiques des soupes de dix&nbsp;&eacute;levages t&eacute;moins &agrave; ceux de dix&nbsp;&eacute;levages cas, ayant&nbsp;au moins 20&nbsp;% des port&eacute;es avec diarrh&eacute;es sous la m&egrave;re sur au minimum&nbsp;deux bandes cons&eacute;cutives. Dans chaque &eacute;levage, deux pr&eacute;l&egrave;vements ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s&thinsp;: l&rsquo;un au niveau d&rsquo;une vanne gestante dans le dernier tiers de gestation et le second au niveau d&rsquo;une vanne de maternit&eacute; durant la premi&egrave;re semaine de lactation.</p><h3>Mieux cerner le r&ocirc;le d&rsquo;Enterococcus</h3><p>Les r&eacute;sultats montrent que plus les d&eacute;nombrements de coliformes totaux (&gt; 10<sup>5</sup> UFC/ml), de levures (&gt; 10<sup>4</sup> UFC/ml) et en particulier d&rsquo;ent&eacute;rocoques sont &eacute;lev&eacute;s, plus la probabilit&eacute; d&rsquo;observer des diarrh&eacute;es n&eacute;onatales est &eacute;lev&eacute;e. &laquo;&nbsp;<em>D&egrave;s lors qu&rsquo;on d&eacute;passe 10</em><sup>4</sup><em><sup></sup>UFC/ml d&rsquo;E</em>nterococcus<em> dans un &eacute;chantillon de soupe en gestante ou en maternit&eacute;, la probabilit&eacute; d&rsquo;avoir des diarrh&eacute;es n&eacute;onatales d&eacute;passe 50&nbsp;%</em>.&nbsp;&raquo;</p><p>En revanche, il n&rsquo;y a pas de diff&eacute;rences significatives entre les deux groupes d&rsquo;&eacute;levages sur les crit&egrave;res de pH, et sur le d&eacute;nombrement de coliformes f&eacute;caux, de flore lactique et d&rsquo;a&eacute;robies sulfito-r&eacute;ducteurs.</p><h3>Attention &agrave; l&rsquo;hygi&egrave;ne des soupi&egrave;res</h3><p>Les r&eacute;sultats de cette pr&eacute;-&eacute;tude devront &ecirc;tre confirm&eacute;s par d&rsquo;autres investigations, notamment pour approfondir le lien entre le d&eacute;nombrement des <em>Enterococcus spp</em> dans les analyses de soupe et l&rsquo;apparition des diarrh&eacute;es n&eacute;onatales &agrave; ent&eacute;rocoques. Les analyses r&eacute;alis&eacute;es en parall&egrave;le sur les porcelets ont en effet montr&eacute; que dans 70&nbsp;% des &eacute;levages, la bact&eacute;rie <em>Enterococcus hirae</em> semblait &ecirc;tre l&rsquo;agent responsable des diarrh&eacute;es n&eacute;onatales. &laquo;&nbsp;<em>Il y a une r&eacute;flexion &agrave; mener sur les liens entre diarrh&eacute;es n&eacute;onatales, ent&eacute;rocoques et alimentation en soupe.</em>&nbsp;&raquo;</p><p>Ces r&eacute;sultats soulignent l&rsquo;importance de l&rsquo;hygi&egrave;ne des cuves de pr&eacute;paration&nbsp;de la soupe et du contr&ocirc;le r&eacute;gulier des flores dans les circuits de distribution. &laquo;&nbsp;<em>Porc. spective pr&eacute;conise un rin&ccedil;age quotidien et un nettoyage r&eacute;gulier avec un d&eacute;tergent alcalin (voire ponctuellement avec un d&eacute;tergent acide). Mais en l&rsquo;absence de pathologie cliniquement observ&eacute;e et confirm&eacute;e par des analyses microbiologiques de la soupe, le cabinet d&eacute;conseille une d&eacute;sinfection de la machine &agrave; soupe.</em>&nbsp;&raquo; Le risque est qu&rsquo;elle d&eacute;truise le biofilm positif de la soupi&egrave;re.</p></div><div class="outils"><div class="surtitre"><h3>Mise en garde</h3></div><h2>Ne pas congeler l&rsquo;&eacute;chantillon de soupe</h2><p>L&rsquo;&eacute;chantillon de soupe ne doit pas &ecirc;tre congel&eacute; avant d&rsquo;&ecirc;tre envoy&eacute; au laboratoire pour &eacute;valuer sa qualit&eacute; microbiologique. Une &eacute;tude de Porc. spective a montr&eacute; que la cong&eacute;lation influen&ccedil;ait le r&eacute;sultat de l&rsquo;analyse. Il est donc conseill&eacute; de d&eacute;poser l&rsquo;&eacute;chantillon de soupe, sous couvert de froid, le plus vite possible.</p></div>



Une étude de Porc. spective montre que le risque d’avoir des diarrhées néonatales augmente lorsque le dénombrement d’entérocoques dans la soupe distribuée aux truies est élevé.

Un lien entre l’hygiène de la soupe des truies et les diarrhées néonatales

<div>La production europ&eacute;enne de l&eacute;gumes frais est en l&eacute;g&egrave;re baisse en 2020. Cette baisse est surtout due aux l&eacute;gumes de plein champ en raison notamment d&rsquo;un &eacute;t&eacute; extr&ecirc;mement chaud et sec. En revanche, les volumes r&eacute;colt&eacute;s sous serre ont &eacute;t&eacute; importants.</div>

<div class="rendezvous">
<p>En Espagne, premier pays europ&eacute;en producteur de l&eacute;gumes, la production de l&eacute;gumes frais s&rsquo;&eacute;tablit en 2020 &agrave; 9,9 Mt (10,11 Mt en 2019). Cette baisse de production s'explique par&nbsp;une forte chute de la r&eacute;colte d&rsquo;oignons (presque -30&nbsp;%), qui avait atteint des records en 2019 (1,6 Mt). La tomate est le l&eacute;gume le plus produit en Espagne (1,75 Mt en 2020), devant le poivron (1,42 Mt), l&rsquo;oignon (1,13 Mt) et la laitue (0,99 Mt). Ces derni&egrave;res ann&eacute;es, la production de l&eacute;gumes espagnole est marqu&eacute;e par <strong>une hausse des surfaces consacr&eacute;es aux poivrons au d&eacute;triment des tomates.</strong> Cette tendance est due &agrave; la forte concurrence sur le march&eacute; d&rsquo;exportation des tomates (Afrique du Nord, nord-ouest de l&rsquo;Europe).</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-consommation-bio-en-europe">Les 5 plus gros march&eacute;s du bio en Europe</a></p>

<p>L&rsquo;Italie est le deuxi&egrave;me pays europ&eacute;en pour la production de l&eacute;gumes frais (6,57 Mt en 2020). Ses principales productions sont la tomate (1,07 Mt), la courgette (584&thinsp;000&nbsp;t), la carotte (523&thinsp;000&nbsp;t) et le fenouil (502&thinsp;000&nbsp;t). La r&eacute;colte 2020 de l&eacute;gumes frais italiens est &eacute;quivalente &agrave; celle de l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. <strong>2020 a &eacute;t&eacute; une ann&eacute;e de croissance pour la production de l&eacute;gumes-fruits italiens</strong>&thinsp;: tomates (+2&nbsp;%), courgettes (+&nbsp;3&nbsp;%), poivrons (+&nbsp;3&nbsp;%) et aubergines (+9&nbsp;%). Les carottes ont enregistr&eacute; une forte augmentation de volume (+6&nbsp;%), due &agrave; l&rsquo;expansion des surfaces.</p>

<p>La France se place &agrave; la troisi&egrave;me place du podium, avec 5,6 Mt de l&eacute;gumes frais produits en 2020 (-1,3&nbsp;% par rapport &agrave; 2019). La tomate, premi&egrave;re production l&eacute;gumi&egrave;re fran&ccedil;aise, atteint 642&thinsp;000&nbsp;t (-9&nbsp;% par rapport &agrave; 2019). Derri&egrave;re, on trouve l&rsquo;oignon (556&thinsp;000&nbsp;t) et la carotte (524&thinsp;000&nbsp;t). La France devance, pour la production de l&eacute;gumes, la Pologne (5,3 Mt), les Pays Bas (5,2 Mt) et l&rsquo;Allemagne (3,6 Mt).</p>
</div>



La production européenne 2020 de légumes frais s’établit en 2020 à 51 millions de tonnes (Mt), en légère baisse par rapport à 2019, selon des chiffres provisoires relayés par le Fruit Logistica European Statistics Book 2021.

51 millions de tonnes de légumes frais produits en Europe

<p>D&eacute;sormais, l&rsquo;Upra (unit&eacute; nationale de s&eacute;lection et de promotion de la race) aubrac s&rsquo;appellera &ldquo;OS race&nbsp; aubrac&rdquo;, et son nouveau logo devrait &ecirc;tre d&eacute;voil&eacute; dans les prochaines semaines, en m&ecirc;me temps qu&rsquo;une refonte du site internet est en cours avec de nouvelles fonctionnalit&eacute;s. Fin 2020, un groupe de travail avait &eacute;t&eacute; constitu&eacute; pour entamer une r&eacute;flexion sur le nom de l&rsquo;OS, le logo et le site internet, car il avait &eacute;t&eacute; jug&eacute; que &ldquo;le nom Upra aubrac avait fait son temps&rdquo;.&nbsp; Si ces annonces peuvent laisser entrevoir un optimisme prudent pour les prochaines ann&eacute;es au sein de la structure, lors de la pr&eacute;sentation du rapport moral, Yves Chassany, pr&eacute;sident de l&rsquo;Upra, a rappel&eacute; que 2020 a &eacute;t&eacute; une ann&eacute;e difficile pour la race et les activit&eacute;s de l&rsquo;Upra.</p><p><strong>Une ann&eacute;e 2020 difficile</strong><br>&ldquo;Cette ann&eacute;e 2020 a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par la pand&eacute;mie de Covid-19, qui a entra&icirc;n&eacute; entre autres la fermeture pr&eacute;matur&eacute;e du Salon international de l&rsquo;agriculture, a rappel&eacute; Yves Chassany. Au niveau des activit&eacute;s de l&rsquo;Upra, les ventes du printemps 2020 &agrave; la station de la Borie ont d&ucirc; &ecirc;tre annul&eacute;es en catastrophe&rdquo;, et sans solution de repli possible. Depuis, l&rsquo;Upra aubrac s&rsquo;est adapt&eacute;e et a propos&eacute; des ventes en ligne, via un site Internet, &ldquo;m&ecirc;me si les prix n&rsquo;ont pas satisfait les vendeurs&rdquo;, a point&eacute; le pr&eacute;sident de l&rsquo;Upra.<br>C&ocirc;t&eacute; ventes, des difficult&eacute;s ont aussi &eacute;t&eacute; relev&eacute;es,&nbsp;qui ont entra&icirc;n&eacute; des ventes difficiles et &ldquo;une baisse des moyennes de prix quelles que soient les cat&eacute;gories de femelles sur le march&eacute; des b&ecirc;tes d&rsquo;&eacute;levage&rdquo;, a relev&eacute; Yves Chassany. Quant aux m&acirc;les destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;engraissement, une m&ecirc;me baisse des prix a &eacute;t&eacute; constat&eacute;e en 2020, ainsi que &ldquo;des difficult&eacute;s de d&eacute;gagement&rdquo;.<br>Cependant, tout n&rsquo;est pas noir sur les march&eacute;s puisque, selon Yves Chassany, &ldquo;la viande finie a bien r&eacute;sist&eacute;, avec des prix maintenus et un fort d&eacute;veloppement de la consommation de hach&eacute; (frais ou surgel&eacute;) pendant le confinement ainsi qu&rsquo;un d&eacute;veloppement important des ventes en boucheries&rdquo;.<br>Cependant, la crise sanitaire n&rsquo;a pas arr&ecirc;t&eacute; le d&eacute;veloppement de projets importants pour la race aubrac&nbsp;: cr&eacute;ation de la SAS<br>G&eacute;nobrac, travail sur la g&eacute;nomique et le g&egrave;ne BullDog, l&rsquo;&eacute;laboration de nouvelles formules de recueils de donn&eacute;es en liaison avec les EDE et Bovins croissance, et enfin, &ldquo;la participation &agrave; tous les groupes de travail et commissions nationales o&ugrave; l&rsquo;aubrac est repr&eacute;sent&eacute;e&rdquo;, mais aussi un travail sur les questions soci&eacute;tales telles que les changements climatiques, l&rsquo;agribashing, ou le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations d&rsquo;&eacute;leveurs.<br><strong>Des projets pour redynamiser la fili&egrave;re</strong><br>La SAS G&eacute;nobrac est l&rsquo;un des gros dossiers qui trouve son aboutissement cette ann&eacute;e&nbsp;: c&rsquo;est un rapprochement de l&rsquo;Union aubrac et Auriva, pour permettre la poursuite des investissements g&eacute;nomiques en aubrac avec une volont&eacute; commune&nbsp;: prot&eacute;ger les investissements consentis&nbsp;; mutualiser les efforts pour optimiser les capacit&eacute;s d&rsquo;investissement et mettre en commun les savoir-faire, pour &ldquo;rendre le meilleur service possible aux &eacute;leveurs&rdquo;.<br>Enfin, &agrave; l&rsquo;issue de la premi&egrave;re campagne de recherche du g&egrave;ne BullDog(1), dont le d&eacute;but a eu lieu fin ao&ucirc;t et d&eacute;but septembre sur les veaux et m&egrave;res en station, les r&eacute;sultats montrent que sur 2&nbsp;073 animaux pr&eacute;lev&eacute;s, la fr&eacute;quence de pr&eacute;sence du g&egrave;ne est de 10 %. &ldquo;Une fr&eacute;quence critique, et la d&eacute;cision des pr&eacute;l&egrave;vements prise l&rsquo;an dernier a &eacute;t&eacute; la bonne&rdquo;, ont expliqu&eacute; les techniciens de l&rsquo;Upra aubrac.<br><br>(1) Anomalie du g&egrave;ne BullDog ou Achondroplasie&nbsp;: entra&icirc;ne la naissance d&rsquo;un veau difforme, le plus souvent mort-n&eacute;, avec une croissance r&eacute;duite des os des membres et de la face. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne concerne diverses races de bovins dont l&rsquo;aubrac, la brune, les crois&eacute;es, etc.</p>


Lors de son assemblée générale le 26 mai à Nasbinals (Lozère), l’Upra aubrac a acté son changement de nom et de logo.

Ne l’appelez plus Upra aubrac

<div>
<p>Fonterra a &eacute;galement resserr&eacute; sa fourchette de <strong>prix du lait &agrave; la production pour 2020/2021</strong>, ce qui r&eacute;duit le point m&eacute;dian de 5 cents &agrave; <strong>7,55 $ par kgMS</strong>. Pour rappel, la fourchette de prix du lait pr&eacute;visionnel de Fonterra &eacute;tait annonc&eacute;e &agrave; 7,30 - 7,90 dollars n&eacute;o-z&eacute;landais par kilo de mati&egrave;re s&egrave;che (point m&eacute;dian &agrave; 7,60 NZD/kgMS) en mars dernier. Au fil des mois, le prix m&eacute;dian avait plusieurs fois &eacute;t&eacute; annonc&eacute; &agrave; la hausse. Il est ainsi pass&eacute; de 7 NZD (annonc&eacute; en 2020) ; 7,20 NZD annonc&eacute; en janvier dernier ; &agrave; 7,55 NZD en mai. La coop&eacute;rative affirme que la <strong>forte demande de produits laitiers par rapport &agrave; l'offre</strong> explique ce prix du lait &eacute;lev&eacute;.</p>

<p>Fonterra a &eacute;galement fait &eacute;tat d'une solide performance du groupe pour les neuf mois se terminant le 30 avril 2021. Cependant, elle pr&eacute;vient que <em>&laquo; il y aura une pression importante sur les b&eacute;n&eacute;fices au cours du dernier trimestre de l'ann&eacute;e en raison du profil saisonnier normal de l'activit&eacute; combin&eacute; au resserrement des marges &raquo;</em>. &nbsp;<br />
&nbsp;</p>
</div>



La grande coopérative laitière Fonterra a annoncé le 26 mai une fourchette de prix du lait à la production pour la saison 2021/2022 de 7,25 $ à 8,75 $ par kgMS, avec un point médian de 8 $ par kgMS.

En Nouvelle-Zélande, Fonterra annonce un prix du lait élevé

<div class="encadre"><strong>L&rsquo;emploi &eacute;olien en France : Chiffres cl&eacute;s</strong><br />
20 200 emplois directs et indirects<br />
+26.8% de croissance depuis 2016<br />
900 entreprises en France<br />
4 emplois cr&eacute;&eacute;s par jour<br /><em>Source : France Energie Eolienne</em></div>

<p>Port&eacute; par la loi de transition &eacute;nerg&eacute;tique pour la croissance verte ayant pour objectif d&rsquo;atteindre 33% d&rsquo;&eacute;nergies renouvelables dans la consommation finale brute d&rsquo;&eacute;nergie en France, l&rsquo;&eacute;olien devient un vrai moteur de croissance et d&rsquo;emploi.</p>

<p>Fort de ce constat national, la strat&eacute;gie de croissance de la soci&eacute;t&eacute; <a href="https://www.volkswind.fr/" target="_blank">Volkswind</a> s&rsquo;impr&egrave;gne du m&ecirc;me dynamisme et se donne les moyens de d&eacute;velopper son capital humain. De l&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;un projet de parc &eacute;olien &agrave; sa mise en service, la soci&eacute;t&eacute; emploie une grande diversit&eacute; de m&eacute;tiers.</p>

<p>Volkswind a &eacute;t&eacute; fond&eacute;e en Allemagne en 1993. La filiale fran&ccedil;aise a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 2001. <a href="https://www.volkswind.fr/" target="_blank">Volkswind </a>d&eacute;veloppe, finance, construit et exploite des parcs &eacute;oliens terrestres. Producteur d&rsquo;&eacute;nergie verte &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle internationale avec plus de 800 m&eacute;gawatts construits, dont 48 parcs d&eacute;velopp&eacute;s et construits repr&eacute;sentant un peu plus de 681 m&eacute;gawatts en France, le groupe fait partie des tous premiers &eacute;nerg&eacute;ticiens verts en Europe.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Depuis 2015, Volkswind France est devenue la filiale fran&ccedil;aise du groupe Axpo, l&rsquo;un des premiers &eacute;nerg&eacute;ticiens europ&eacute;ens et leader dans le secteur porteur de l&rsquo;&eacute;nergie &eacute;olienne. Gr&acirc;ce &agrave; cette &eacute;volution structurelle, Volkswind se dote de moyens puissants permettant d&rsquo;accro&icirc;tre son d&eacute;veloppement et finaliser ses projets.</p>

<p>Avec plusieurs centaines de m&eacute;gawatts en d&eacute;veloppement et de nombreux parcs en cours de r&eacute;alisation, Volkswind France s&rsquo;appuie sur un actif important avec de tr&egrave;s belles perspectives de croissance.</p>

<p>Volkswind mise sur l&rsquo;intelligence collective et la collaboration, en permettant la transversalit&eacute; des savoirs et comp&eacute;tences. Aujourd&rsquo;hui, et pour les ann&eacute;es &agrave; venir, la soci&eacute;t&eacute; recherche ses futurs talents pour toutes les &eacute;tapes d&rsquo;avancement de ses projets : le d&eacute;veloppement, la construction mais aussi l&rsquo;exploitation de parcs &eacute;oliens.</p>

<p>Voici un focus sur les postes de Charg&eacute; d&rsquo;affaires ouverts chez <a href="https://www.volkswind.fr/" target="_blank">Volkswind.</a></p>

<p class="Default">En tant que Charg&eacute;(e) d&rsquo;affaires/N&eacute;gociateur foncier, vous &ecirc;tes en charge d&rsquo;un secteur g&eacute;ographique. Vous d&eacute;veloppez des parcs &eacute;oliens en relation avec les &eacute;lus et les propri&eacute;taires fonciers.</p>

<p class="Default">&bull; R&eacute;alisation d&rsquo;actions commerciales avec signatures de contrats fonciers aupr&egrave;s de propri&eacute;taires terriens et d&rsquo;exploitants agricoles susceptibles d&rsquo;accueillir des &eacute;oliennes sur leurs terres.</p>

<p class="Default">-Pr&eacute;paration, conduite de rendez-vous commerciaux et closing des contrats sous seing priv&eacute;</p>

<p class="Default">-R&eacute;it&eacute;ration des baux notari&eacute;s pour installation d&rsquo;&eacute;oliennes</p>

<p class="Default">-Suivi des dossiers de nos partenaires fonciers jusqu&rsquo;&agrave; la construction</p>

<p class="Default">&bull; Vous &ecirc;tes &eacute;galement le relais aupr&egrave;s des &eacute;lus locaux (Maire et Conseils municipaux) pour l&rsquo;information, l&rsquo;accompagnement, la concertation afin d&rsquo;obtenir leur soutien.</p>

<p class="Default">-Animation de r&eacute;seaux,</p>

<p class="Default">-Repr&eacute;sentation devant les conseils municipaux, r&eacute;unions de travail en Mairie pour information et concertation.</p>

<p class="Default">Apr&egrave;s avoir suivi une formation sur l&rsquo;aspect commercial et d&eacute;veloppement de projets, vous &ecirc;tes l&rsquo;interlocuteur privil&eacute;gi&eacute; de votre secteur g&eacute;ographique. Vous b&eacute;n&eacute;ficiez de l&rsquo;appui de toute l&rsquo;&eacute;quipe pour le backoffice et les outils n&eacute;cessaires &agrave; votre r&eacute;ussite.</p>

<p class="Default">&nbsp;</p>

<h3 class="Default">Des postes sont ouverts sur :</h3>

<p class="Default">- Limoges (87) : rayonnement principal sur Poitou Charentes et Pays de Loire</p>

<p class="Default">- Saint Avertin (37) : rayonnement principal sur Centre-Val de Loire et Bretagne</p>

<p class="Default">- Amiens (80) : rayonnement principal sur Hauts-de-France et Grand-Est.</p>

<p class="Default">Volkswind est aussi &agrave; la recherche de profils plus exp&eacute;riment&eacute;s pour les r&eacute;gions Bretagne (35) et Grand-Est (51). (travail en home-office avec fonction d&rsquo;encadrement d&rsquo;une &eacute;quipe &agrave; d&eacute;velopper )</p>

<p class="Default">R&eacute;mun&eacute;ration motivante, compos&eacute;e d&rsquo;un fixe (selon profil) et d&rsquo;un variable + voiture de fonction + t&eacute;l&eacute;phone + PC. &Eacute;quipe &agrave; forte coh&eacute;sion et dynamique.</p>

<p class="Default">&nbsp;</p>

<h3 class="Default">Le profil recherch&eacute;&nbsp;:</h3>

<p class="Default">Issu(e) id&eacute;alement d&rsquo;une formation commerciale, et b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;une premi&egrave;re exp&eacute;rience r&eacute;ussie en tant que commercial itin&eacute;rant, id&eacute;alement dans le secteur immobilier, agricole ou d&eacute;veloppement de projets impliquant une mobilisation du foncier, vous pr&eacute;sentez un r&eacute;el int&eacute;r&ecirc;t pour les &eacute;nergies renouvelables. Vous &ecirc;tes familier du secteur rural.</p>

<p class="Default">Vous aimez gagner et poss&eacute;dez un v&eacute;ritable temp&eacute;rament de d&eacute;veloppeur et de commercial chasseur. Vous &ecirc;tes reconnu(e) pour votre t&eacute;nacit&eacute;, votre excellent relationnel et pour vos qualit&eacute;s de n&eacute;gociateur. Autonomie et d&eacute;brouillardise.</p>

<p class="Default">Vous souhaitez int&eacute;grer une structure en pleine croissance, votre temp&eacute;rament dynamique participera &agrave; votre r&eacute;ussite ainsi qu&rsquo;&agrave; votre &eacute;panouissement.</p>

<p class="Default">Participez &agrave; une belle aventure industrielle, &eacute;cologique et humaine de premier ordre en rejoignant <a href="www.volkswind.fr">Volkswind</a>, ou tout simplement en parlant de ces opportunit&eacute;s d&rsquo;emplois autour de vous&nbsp;!</p>

<p class="Default">&nbsp;</p>

<p class="Default"><a href="https://www.volkswind.fr/category/offres-emplois/" target="_blank">Toutes les offres d&rsquo;emploi sur Volkswind.fr </a></p>

<figure role="group"><div alt="volkswind" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="76fa8660-48a1-450c-a848-e9c4cb76af9a" title="volkswind" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/Logo_design_V2_1_reduit.png" alt="volkswind" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Vous souhaitez int&eacute;grer une structure en pleine croissance, dans une fili&egrave;re d&rsquo;avenir ? Volkswind, d&eacute;veloppeur &eacute;olien, recrute !</figcaption></figure><p class="Default">Participez &agrave; une belle aventure industrielle, &eacute;cologique et humaine de premier ordre en rejoignant <a href="www.volkswind.fr">Volkswind</a></p>



Au cœur de la transition énergétique, le secteur de l’éolien est un formidable levier de la création d’emplois durables. La filière offre toute une palette de nouveaux emplois partout en France, aujourd’hui et pour les années à venir, constituant une réelle opportunité de développer un secteur d’activité économique ambitieux et porteur d’avenir, tout en diminuant notre empreinte carbone.

Le secteur de l’éolien : une filière ambitieuse et porteuse d’avenir, moteur de croissance et de création d’emploi en France

<p>Elle s&rsquo;appelle Wunda et c&rsquo;est une nouvelle marque fabriqu&eacute;e et lanc&eacute;e par Nestl&eacute; sur le segment des boissons dites v&eacute;g&eacute;tales, le 12 mai 2021. La base de ce nouveau produit est le pois jaune, &laquo;&nbsp;principalement cultiv&eacute; en France&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;au go&ucirc;t si l&eacute;ger&nbsp;&raquo; qu&rsquo;il s&rsquo;adapte &laquo;&nbsp;&agrave; toutes les envies : &agrave; boire nature, dans des c&eacute;r&eacute;ales, dans le caf&eacute;, le th&eacute;, dans la p&acirc;tisserie ou pour pr&eacute;parer des recettes sal&eacute;es&hellip;&nbsp;&raquo; peut-on lire dans le communiqu&eacute; du g&eacute;ant de l&rsquo;agroalimentaire. Une gamme &eacute;tendue d&rsquo;usages qui n&rsquo;est pas la caract&eacute;ristique de beaucoup d&rsquo;autres boissons de ce genre que l&rsquo;on trouve d&eacute;j&agrave; sur le march&eacute;.</p>

<p>Six mois seulement de R&amp;D en interne (programme R&amp;D Accelerator de l&rsquo;entreprise) ont &eacute;t&eacute; n&eacute;cessaires pour cr&eacute;er cette nouvelle boisson, dont le processus de d&eacute;veloppement a int&eacute;gr&eacute; le consommateur &agrave; toutes les &eacute;tapes. Les qualit&eacute;s du pois jaunes sont nombreuses au niveau cultural&nbsp;: r&eacute;silient, cette l&eacute;gumineuse n&eacute;cessite a priori moins de fertilisants et moins d&rsquo;eau que d&rsquo;autres v&eacute;g&eacute;taux pour sa croissance. Il est tr&egrave;s riche en prot&eacute;ine et en fibre et poss&egrave;de une tr&egrave;s faible teneur en mati&egrave;re grasse. C&rsquo;est aussi une bonne source de calcium et de vitamines B2, B12 et D.&nbsp;Les trois r&eacute;f&eacute;rences de la gamme (nature, sans sucre, chocolat&eacute;e) sont not&eacute;es A au Nutriscore.</p>

<p>Wunda est lanc&eacute;e d&rsquo;abord en France, depuis la mi-mai, dans toutes les enseignes du groupe Carrefour. Les consommateurs pourront ensuite le trouver aux Pays-Bas et au Portugal avant d&rsquo;&ecirc;tre disponible partout en Europe.</p>

<p>Wunda n&rsquo;est que le pr&eacute;curseur d&rsquo;un d&eacute;veloppement important de Nestl&eacute; sur le segment des boissons v&eacute;g&eacute;tales. &laquo;&nbsp;La marque travaille d&eacute;j&agrave; sur d&rsquo;autres innovations afin d&rsquo;offrir aux consommateurs encore plus de choix d&rsquo;alternatives v&eacute;g&eacute;tales de qualit&eacute; et respectueuses de l&rsquo;environnement&nbsp;&raquo; indique le communiqu&eacute;.</p>

<h3>Alternatives &agrave; la viande&hellip; aussi</h3>

<p>Ce 18 mai, le groupe a &eacute;galement annonc&eacute; que son centre de R&amp;D sp&eacute;cialis&eacute; dans l&rsquo;alimentation install&eacute; dans l&rsquo;Ohio (Etats-Unis) et que son r&eacute;seau de R&amp;D global avaient collabor&eacute; avec les &eacute;quipes culinaires de la jeune entreprise californienne Sweet Earth Foods, producteur d&rsquo;un nouveau hot dog vegan (Sweet Earth Vegan Jumbo Hot Dog) et &agrave; la reformulation de son d&eacute;sormais classique Sweet Earth Awesome Burger 2.0 (lanc&eacute; en 2019).</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/feverole-millet-et-insectes-au-menu-des-chiens-et-des-chats-chez-nestle-purina" target="_blank" title="F&eacute;verole, millet et insectes au menu des chiens et des chats chez Nestl&eacute; Purina.">Nestl&eacute; Purina met les f&eacute;veroles, le millet et les insectes au menu des chats et des chiens</a></div>

<p>Le premier sera mis en vente aux Etats-Unis chez Ahold au d&eacute;marrage puis chez Kroger. Le second sera lanc&eacute; cet &eacute;t&eacute; au niveau national outre-Atlantique chez Target, Whole Foods, H-E-B, Sprouts, Amazon Fresh&hellip;</p>

<div alt="SweetEarthFoodsHotDog202105" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="339417e4-170a-4668-a71d-59e7120d7249" title="SweetEarthFoodsHotDog202105" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/sweet-earth-jumbo-dogs-feed.jpg" alt="SweetEarthFoodsHotDog202105" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>Le hot dog est fabriqu&eacute; avec une base de prot&eacute;ines pois et pomme de terre alors que le second innove en int&eacute;grant du chanvre au mix de prot&eacute;ines issues de f&egrave;ves et de pois. &nbsp;Cette nouvelle formulation permet, selon l&rsquo;entreprise californienne, de se rapprocher encore plus de la texture de la viande de b&oelig;uf et de la consistance d&rsquo;une viande de burger. Le tout certifi&eacute; non OGM.</p>

<p>Selon une enqu&ecirc;te men&eacute;e en 2018 par le cabinet Mintel, les deux demandes principales en faveur de substituts &agrave; la viande concernent les hot dogs et les burgers.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/la-france-pays-pilote-pour-nestle-en-termes-dagriculture-regeneratrice" target="_blank" title="Nestl&eacute; choisit la France pour tester l&amp;#039;agriculture r&eacute;g&eacute;n&eacute;ratrice">La France, pays-pilote pour Nestl&eacute; pour l'agriculture r&eacute;g&eacute;n&eacute;ratrice</a></div>



Après les animaux de compagnie nourris aux nouvelles protéines (féverole, millet et insecte), Nestlé vient de lancer une boisson et a collaboré au développement de hot dogs et de burgers à base de protéines végétales.

Du pois jaune, du pois, de la fève et du chanvre sur la route des protéines végétales chez Nestlé

<p>Caen-la-Mer, communaut&eacute; urbaine regroupant 48 communes et s&rsquo;&eacute;tendant sur 36 000 ha, abrite entre 250 et 300 agriculteurs travaillant sur 20 000 ha de surface agricole. Pour g&eacute;rer l&rsquo;urbanisme de ce territoire, cette collectivit&eacute; &eacute;labore actuellement son futur PLUI pour 2026. En partenariat avec la Chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture de Normandie et la Safer, elle a organis&eacute; une visioconf&eacute;rence pour pr&eacute;senter la phase du diagnostic agricole qui se d&eacute;roulera durant l&rsquo;ann&eacute;e 2021. La Cran a pr&eacute;cis&eacute; les enjeux du futur PLUI et a invit&eacute; les agriculteurs &agrave; prendre part au diagnostic agricole.</p>

<h3>Enjeux de zonages</h3>

<p>L&rsquo;intervention a commenc&eacute; par un rappel du fonctionnement du PLUI (voir encadr&eacute;) et notamment des pr&eacute;cisions concernant les qualifications de zones lors du d&eacute;coupage de l&rsquo;espace : zone urbanis&eacute;e (U), zone &agrave; urbaniser (AU), zone agricole (A), zone naturelle ou foresti&egrave;re (N). Chaque zone a des contraintes sp&eacute;cifiques. L&rsquo;occasion pour Jean-Yves Heurtin, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture du Calvados, de rappeler l&rsquo;importance de pr&eacute;server, lors de la d&eacute;limitation des zones N, <strong>&laquo; un rayon d&rsquo;action autour de l&rsquo;exploitation pour qu&rsquo;elle puisse agrandir son b&acirc;ti si elle a besoin de le faire. Il faudra &ecirc;tre particuli&egrave;rement vigilant &raquo;. </strong>La n&eacute;cessit&eacute; de conservation d&rsquo;espaces tampons entre l&rsquo;urbanisation et l&rsquo;activit&eacute; agricole a ensuite &eacute;t&eacute; &eacute;voqu&eacute;e. Au-del&agrave; du respect des distances r&egrave;glementaires entre b&acirc;timents agricoles et habitations, ces espaces tampons permettent de limiter les conflits de voisinage. <strong>&laquo; Il faut aussi veiller &agrave; ce que le d&eacute;veloppement de zones d&rsquo;habitat ou &eacute;conomique se fasse dans la continuit&eacute; des zones existantes afin de limiter le mitage,</strong> a pr&eacute;cis&eacute; J&eacute;r&ocirc;me Metel, responsable du service Am&eacute;nagement - urbanisme de la Cran, <strong>car une maison isol&eacute;e, c&rsquo;est quasiment 1 ha de perdu pour les &eacute;pandages &raquo;.</strong></p>

<h3>Changement d&rsquo;affectation</h3>

<p>Le PLUI permet aussi de d&eacute;finir les r&egrave;gles de changement d&rsquo;utilisation des b&acirc;timents agricoles en zones A et N. Concernant ce sujet, J&eacute;r&ocirc;me Metel a pr&eacute;cis&eacute; que pour qu&rsquo;un b&acirc;timent soit inventori&eacute; comme pouvant changer de destination, <strong>&laquo; il doit avoir des caract&eacute;ristiques architecturales int&eacute;ressantes, il doit &ecirc;tre suffisamment proche des r&eacute;seaux, pour &eacute;viter les ph&eacute;nom&egrave;nes de mitage qui auront un co&ucirc;t pour la collectivit&eacute; qui doit les amener&nbsp;&raquo;. </strong>Le PLUI permettra d&rsquo;inventorier le b&acirc;timent, notamment pour des projets de g&icirc;te sur l&rsquo;exploitation. En effet, cette activit&eacute; n&rsquo;&eacute;tant pas reconnue comme li&eacute;e et n&eacute;cessaire &agrave; l&rsquo;activit&eacute; agricole, toute construction neuve de g&icirc;te sur une zone A est interdite. <strong>&laquo; La seule possibilit&eacute; &eacute;tant la revalorisation du b&acirc;ti ancien, il faut bien penser &agrave; inventorier le b&acirc;timent pendant la phase d&rsquo;&eacute;laboration du PLUI &raquo;,</strong> a conclu J&eacute;r&ocirc;me Metel.</p>

<h3>Diagnostiquer ensemble</h3>

<p>La Cran et la Safer travailleront conjointement pour &eacute;tablir le diagnostic agricole de Caen-la-Mer. La Safer sera charg&eacute;e d&rsquo;analyser le march&eacute; foncier et la consommation d&rsquo;espace du territoire mais aussi d&rsquo;&eacute;tudier les potentialit&eacute;s agronomiques des sols. De son c&ocirc;t&eacute;, la Cran collectera les informations pour r&eacute;aliser un portrait de l&rsquo;&eacute;volution agricole lors des 20 derni&egrave;res ann&eacute;es. Localisation et caract&eacute;risation des corps de ferme, des b&acirc;timents agricoles, des surfaces exploit&eacute;es et des projets de d&eacute;veloppement seront aussi au rang de ses missions. Ces donn&eacute;es permettront d&rsquo;&eacute;tablir le poids &eacute;conomique de l&rsquo;agriculture sur le territoire. J&eacute;r&ocirc;me Metel a jout&eacute;&nbsp;: <strong>&laquo; le but est de mettre les travaux en commun pour faire ressortir les enjeux et les pistes d&rsquo;actions &agrave; d&eacute;cliner dans le PLUI pour prot&eacute;ger l&rsquo;activit&eacute; agricole &raquo;.</strong> Les r&eacute;sultats seront partag&eacute;s lors de restitutions afin d&rsquo;&eacute;tablir un dialogue entre agriculteurs et &eacute;lus locaux sur les pistes d&rsquo;actions mises &agrave; jour. Les informations sur l&rsquo;activit&eacute; agricole seront collect&eacute;es via un questionnaire et un entretien individuel de l&rsquo;exploitant avec un membre de l&rsquo;&eacute;quipe de la Cran lors d&rsquo;une permanence.</p>

<div class="encadre"><strong>Vous avez dit PLUI ?</strong><br />
Le Plan local d&rsquo;urbanisme intercommunal (PLUI), obligatoire pour les communaut&eacute;s urbaines, sert &agrave; traduire un projet communautaire &agrave; moyen et long terme. Le PLUI de Caen-la-Mer remplace les PLU des 48 communes de l&rsquo;intercommunalit&eacute;. Concr&egrave;tement, il sert d&rsquo;outil pour instruire les d&eacute;clarations d&rsquo;urbanisme (permis de construire ou d&eacute;claration pr&eacute;alable par exemple). Un PLUI est constitu&eacute; de trois grands documents :<br />
- un rapport de pr&eacute;sentation, comprenant un diagnostic pour comprendre le territoire (dont un diagnostic agricole) et un &eacute;tat des lieux environnemental<br />
- un Projet d&rsquo;am&eacute;nagement et de d&eacute;veloppement durable (PADD), synth&eacute;tisant les choix d&rsquo;&eacute;volution du territoire en les d&eacute;finissant et en les spatialisant<br />
- un r&egrave;glement, qui constitue la traduction r&egrave;glementaire du PADD et est l&rsquo;outil quotidien des instructeurs de permis de construire en pr&eacute;cisant les possibilit&eacute;s de constructions</div>

<div class="encadre">&nbsp;</div>

<div class="encadre">
<p><strong>Pratique</strong><br />
Si vous &ecirc;tes concern&eacute;s par la proc&eacute;dure, et que vous souhaitez vous inscrire, vous pouvez retrouver les dates et lieux de permanences &agrave; venir, ainsi que les modalit&eacute;s d&rsquo;inscription ici : https://bit.ly/2Sfv6Za</p>
</div>



La communauté urbaine de Caen-la-Mer, en partenariat avec la Cran et la Safer, a organisé lundi 17 mai une visioconférence pour présenter la phase de diagnostic agricole territorial qui commence en 2021. La première étape pour écrire les règles du jeu pour les prochaines années.

Participez au diagnostic agricole du PLUI de Caen-la-Mer

<p>La FDSEA consid&egrave;re qu&rsquo;il est un peu facile de jeter l&rsquo;opprobre sur des producteurs qui &laquo;<strong> ont choisi de sauver leurs productions et leurs entreprises face &agrave; l&rsquo;incurie et la d&eacute;faillance des services de l&rsquo;Etat dans la gestion de ce dossier &raquo;, </strong>note les responsables syndicaux, S&eacute;bastien Amand et Jean-Luc Leblond.<br />
La fili&egrave;re l&eacute;gumi&egrave;re est depuis des ann&eacute;es en recherche de solutions alternatives pour prot&eacute;ger la carotte de Cr&eacute;ances du n&eacute;matode, un ver parasite qui la rend inconsommable. La suppression arbitraire, depuis trois ans, d&rsquo;un traitement ad&eacute;quat a conduit &agrave; une impasse majeure. Le refus par l&rsquo;Etat de mettre en place une clause de sauvegarde pour stopper l&rsquo;importation de carottes trait&eacute;es avec des produits interdits en France n&rsquo;a fait qu&rsquo;aggraver chez les producteurs le sentiment d&rsquo;injustice et d&rsquo;incoh&eacute;rence.</p>

<h3>Des aides attendues</h3>

<p><strong>&laquo; Contrairement &agrave; certaines affirmations, <a href="https://www.agriculteur-normand.com/carottes-de-creances-jean-luc-leblond-na-pas-vu-les-aides" target="_blank">les enveloppes promises</a> en compensation des pr&eacute;judices, tout comme celles d&eacute;cid&eacute;es dans le cadre du plan de lutte contre le n&eacute;matode engag&eacute; depuis deux ans, n&rsquo;ont toujours pas &eacute;t&eacute; vers&eacute;es aux producteurs. Plus de la moiti&eacute; des l&eacute;gumes consomm&eacute;s en France sont import&eacute;s. La fili&egrave;re l&eacute;gumes fran&ccedil;aise s&rsquo;est engag&eacute;e &agrave; relever le d&eacute;fi de la souverainet&eacute; alimentaire. Il faudra pour cela un soutien massif du gouvernement. Il devra honorer ses engagements et &eacute;viter des proc&egrave;s en sorcellerie contre l&rsquo;agriculture manchoise et fran&ccedil;aise, qui par ailleurs sont des plus vertueuses au monde &raquo;, </strong>poursuivent les deux hommes. Comme l&rsquo;ont r&eacute;affirm&eacute; encore le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique et son ministre de l&rsquo;Agriculture lors de la journ&eacute;e sur la souverainet&eacute; alimentaire le 18 mai 2021, <strong>&laquo; il est hors de question de laisser des agriculteurs sans solutions pour prot&eacute;ger leurs cultures et encore moins d&rsquo;importer des produits non conformes aux standards fran&ccedil;ais et europ&eacute;ens. M&ecirc;me si la fraude &eacute;tait av&eacute;r&eacute;e, la situation devra &ecirc;tre appr&eacute;ci&eacute;e sans occulter ces &eacute;l&eacute;ments de contexte&nbsp;&raquo;,</strong> concluent-ils.</p>

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/le-tribunal-administratif-de-caen-rejette-la-requete-des-producteurs-de-carottes-de-creances" target="_blank">Le tribunal administratif de Caen rejette la requ&ecirc;te des producteurs de carottes de Cr&eacute;ances</a></div>

<div class="encadre"><strong>Le verdict rendu le 1er septembre</strong><br />
Le proc&egrave;s de dix mara&icirc;chers et trois interm&eacute;diaires s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; du 19 au 21 mai 2021. Ils &eacute;taient jug&eacute;s pour avoir continu&eacute; d&rsquo;utiliser du dychloroprop&egrave;ne au-del&agrave; de 2018, alors que ce produit avait &eacute;t&eacute; interdit. Durant trois jours, 12 des 13 pr&eacute;venus ont gard&eacute; le silence sur les conseils de leurs avocats. Le procureur de la R&eacute;publique, Cyril Lacombe, a requis des peines allant de 8 000 jusqu&rsquo;&agrave; 100&nbsp;000 euros d&rsquo;amende contre les mara&icirc;chers. Il a &eacute;galement demand&eacute; des peines allant de 10 000 &agrave; 70 000 euros pour trois interm&eacute;diaires qui assuraient les commandes, la livraison et l&rsquo;&eacute;pandage du pesticide. Le jugement a &eacute;t&eacute; mis en d&eacute;lib&eacute;r&eacute; au 1er septembre.</div>



Des producteurs de légumes de la région de Créances ont comparu du 19 au 21 mai devant le tribunal de Coutances. Ils comparaissaient pour avoir fait usage ou commerce de dichloropropène, un pesticide interdit. La FDSEA de la Manche s’exprime par la voix de son président, Sébastien Amand et Jean-Luc Leblond, président de la section légumière du syndicat.

Carotte de Créances : l’État n’assure pas

<p><strong>&gt;&gt; Quelle m&eacute;thodologie avez-vous mise en place ?<br /> &Eacute;ric Hatteville :</strong> La FNPL a &eacute;tabli un prix plancher, qui prend en compte la marge des industriels et des distributeurs, en dessous duquel il est impossible de r&eacute;mun&eacute;rer le producteur, dans l&rsquo;esprit de la loi Egalim et de France terre de lait (voir encadr&eacute;). Nous sommes all&eacute;s relever les prix, en bin&ocirc;me JA - FDSEA. Les GMS ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;venues par un courrier, quinze jours avant, o&ugrave; nous leur indiquions les prix planchers.<br /> Alban Courtecuisse : Pour ma part, je suis all&eacute; tout seul dans un magasin. Je n&rsquo;avais pas pr&eacute;venu le responsable, mais tout s&rsquo;est bien d&eacute;roul&eacute;. Je tiens d&rsquo;ailleurs &agrave; saluer toutes les personnes qui se sont impliqu&eacute;es dans cette action.</p> <p><strong>&gt;&gt; Quel constat faites-vous ?<br /> A. C. : </strong>Le point noir, ce sont les marques de distributeurs (MDD). Les GMS ne respectent pas la loi Egalim et ne r&eacute;percutent pas les co&ucirc;ts de production. Sur les MDD, nous avons du mal &agrave; faire avancer les choses. Il faudrait aussi savoir quelles sont les laiteries qui les fournissent, car elles ont leur part de responsabilit&eacute;. Mais les GMS ont valid&eacute;, &agrave; travers France terre de lait, le fait que le revenu des agriculteurs soit un enjeu majeur de la fili&egrave;re laiti&egrave;re. Elles ne respectent pas leur parole.<br /><strong>E. H. :</strong> Le constat est cinglant. Alors que nous avions pr&eacute;venu les structures, je suis surpris qu&rsquo;il y ait autant d&rsquo;irr&eacute;gularit&eacute;s. Nous avons trouv&eacute; 66 produits non conformes en prix. Il y a une grosse bagarre sur les prix des yaourts nature, souvent des produits d&rsquo;appel pour les consommateurs. Ce sont aussi des produits qui font du volume. On a vu du lait en promotion &agrave; 0,74 &euro;/l tout pile (prix indiqu&eacute; par la FNPL, ndlr). Les relev&eacute;s montrent surtout des probl&egrave;mes sur les MDD.</p> <p><strong>&gt;&gt; Y a-t-il eu des bonnes surprises&nbsp;?<br /> A. C. :</strong> Dans le magasin o&ugrave; je suis all&eacute;, alors que je n&rsquo;avais pas pr&eacute;venu de mon passage, les deux tiers des produits respectent les prix estim&eacute;s par la FNPL.<br /><strong>E. H. : </strong>Oui, sur les camemberts de marque qui respecte les prix. N&rsquo;avons pas trouv&eacute; de promotions abusives, rien n&rsquo;est ill&eacute;gal.</p> <p><strong>&gt;&gt; Quelle suite donnez-vous &agrave; l&rsquo;op&eacute;ration ?<br /> E. H. : </strong>Les relev&eacute;s ont &eacute;t&eacute; envoy&eacute;s &agrave; la FNPL. On v&eacute;rifiera si les engagements pris au sein de France terre de lait sont respect&eacute;s. Les directeurs de magasins ont dit qu&rsquo;ils feraient remonter les informations, car ce ne sont pas eux les d&eacute;cideurs. S&rsquo;il y a beaucoup de remont&eacute;es, on peut esp&eacute;rer qu&rsquo;il y aura un impact. Aller voir r&eacute;guli&egrave;rement les GMS les fait se sentir surveill&eacute;es.<br /><strong>A. C. : </strong>On peut se servir de ces donn&eacute;es pour prouver que les GMS ne mettent pas tout en &oelig;uvre pour am&eacute;liorer le revenu des producteurs. L&rsquo;inflation est repartie pour les produits du quotidien, le bois, la ferraille&hellip; pour tout sauf la viande et le lait. &Ccedil;a ne peut pas continuer comme &ccedil;a si on veut installer des jeunes. Nous devons garder des fermes transmissibles. Il en va de la p&eacute;rennit&eacute; de la fili&egrave;re.</p> <div class="encadre"><strong>France terre de lait</strong><br /> France terre de lait est n&eacute;e en 2017, &agrave; la suite des EGA. France Terre De Lait est l&rsquo;engagement de l&rsquo;interprofession &agrave; garantir pour chaque litre de lait et chaque produit laitier fran&ccedil;ais son origine France, le haut standard de qualit&eacute; de la fili&egrave;re laiti&egrave;re fran&ccedil;aise et le savoir-faire de chacun de ses acteurs.</div>



En avril, la FDSEA et les JA ont comparé les prix des produits laitiers dans les GMS avec ceux préconisés par la FNPL pour assurer une juste rémunération du producteur. Sur 80 produits, 14 respectent les prix planchers. L’interview d'Alban Courtecuisse et d'Éric Hatteville, responsables lait JA et FDSEA.

Prix : " Le point noir, ce sont les marques de distributeurs "

<p>L&rsquo;occasion pour ses clients d&rsquo;&eacute;changer avec les repr&eacute;sentants de ses diff&eacute;rentes expertises d&eacute;di&eacute;es &agrave; l&rsquo;agriculture qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de :</p><ul><li class="CxSpMiddle">transition &eacute;nerg&eacute;tique pour l&rsquo;accompagnement de projets de m&eacute;thanisation, d&rsquo;&eacute;oliens ou photovolta&iuml;ques&nbsp;&nbsp;</li><li class="CxSpMiddle">financement de mat&eacute;riel avec Agilor</li><li class="CxSpMiddle">pr&eacute;vention de risques avec Nord Est Assur</li></ul><p>En plus des expertises du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est seront pr&eacute;sents&nbsp;sur le stand</p><ul><li class="CxSpMiddle">"Agritel" qui animera&nbsp;chaque jour des mini-conf&eacute;rences "le point des march&eacute;s"</li><li class="CxSpMiddle">"Piloter sa ferme" qui pr&eacute;sentera ses solutions digitales pour g&eacute;rer son exploitation et commercialiser sa production&nbsp;"Savoir prendre les bonnes d&eacute;cisions aux bons moments"</li><li class="CxSpMiddle">"Pleinchamp" qui pr&eacute;sentera les nouveaut&eacute;s sur son site sorti en septembre 2020</li></ul><p class="CxSpMiddle">Jeux, quiz, lots &agrave; gagner.....</p><p class="CxSpMiddle" style="text-align:center;"><strong>T&eacute;l&eacute;charger gratuitement votre badge</strong> : <u><a href="https://www.lesculturales.com/visiteur/coordonnees.htm" target="_blank" title="ca">votre badge</a></u></p><p class="CxSpMiddle" style="text-align:center;"><strong>Renseignez-vous sur le pass sanitaire en cliquant&nbsp;</strong> : <a href="https://www.lesculturales.com/infos_pratiques/protocole-sanitaire.htm" target="_blank" title="arvalis">Informations sur le pass sanitaire"</a></p><p class="CxSpMiddle" style="text-align:center;">&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>stand : Stand E 64-66</p>
</aside>



Premier banquier-assureur de son territoire, le Crédit Agricole du Nord Est est présent aux 15èmes Culturales ® les 15, 16 et 17 juin. (Espace) Téléchargez votre pass et les informations sanitaires.

Les culturales J-5 : le Crédit Agricole du Nord Est sera présent

<p>Aller relever des prix dans des supermarch&eacute;s, Alain Blouet, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral adjoint de la FDSEA de la Manche, l&rsquo;a fait en avril. Il n&rsquo;est pas &agrave; sa premi&egrave;re action, lui qui est engag&eacute; syndicalement depuis plusieurs d&eacute;cennies. Il a d&eacute;but&eacute; chez les Jeunes agriculteurs avant de rejoindre la FDSEA de la Manche, notamment comme responsable structure &agrave; Cerisy-la-Salle, et aujourd&rsquo;hui secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral adjoint sur les communaut&eacute;s de communes de Coutances Mer et Bocage (CMB), Granville Terre et Mer (GTM) et Villedieu intercom.</p>

<h3>Se mobiliser sur diff&eacute;rents dossiers</h3>

<p>Install&eacute; depuis 1987 &agrave; Notre-Dame-de-Cenilly, rejoint par sa femme, Julie, onze ans apr&egrave;s, il est &agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;une exploitation laiti&egrave;re (71&nbsp;ha, 1&nbsp;250 000 l de lait) et avicole (5&nbsp;823 poules pondeuses en Label rouge). Alors, les combats syndicaux ne manquent pas. &laquo; Il y a toujours de quoi remonter &raquo;, assure Alain Blouet. &laquo; Le lait est le nerf de la guerre &raquo;, poursuit-il. Et ce n&rsquo;est pas le seul dossier sur lequel il souhaite que les agriculteurs se bougent. &laquo; Il nous faut avoir un &oelig;il sur le PLUI par exemple parce que c&rsquo;est l&rsquo;agriculture qui entretient la nature. Il y a &eacute;galement les zones vuln&eacute;rables. 61 nouvelles communes sont impact&eacute;es partiellement ou en totalit&eacute; par les mesures qui en d&eacute;coulent. C&rsquo;est sans compter sur la r&eacute;forme de la PAC, la loi Egalim &agrave; faire &eacute;voluer&hellip;&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le responsable agricole.</p>

<h3>Toujours se justifier</h3>

<p>Il souhaite d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; que ses coll&egrave;gues se mobilisent davantage et que le consommateur soutienne le monde agricole dans des gestes d&rsquo;achat, dans les &eacute;changes&hellip; &laquo;&nbsp;Nous avons trop de contraintes administratives. Et ce n&rsquo;est pas toujours facile de se faire comprendre&nbsp;&raquo;, indique Alain Blouet. Il fait allusion entre autres aux pesticides ou encore aux haies. &laquo; Il y a une explication quand on pulv&eacute;rise &agrave; certains moments de la journ&eacute;e. On ne se cache pas la nuit. L&rsquo;hydrom&eacute;trie est importante &raquo;, note-t-il. Au sujet des haies, il explique avoir replant&eacute;, l&agrave; aussi dans les r&egrave;gles &raquo;, poursuit-il, tout en d&eacute;non&ccedil;ant le fait de devoir toujours se justifier. Alors, il reste convaincu que &laquo; c&rsquo;est en restant solidaire qu&rsquo;on sera plus fort &raquo;, conclut-il. Un message qu&rsquo;il porte avec les r&eacute;f&eacute;rents territoriaux, notamment Patrick Leno&euml;l sur la communaut&eacute; de communes de Coutances Mer et Bocage.</p>



Secrétaire général adjoint du coutançais, du granvillais et de pays sourdin au sein de la FDSEA de la Manche, Alain Blouet souhaite que les agriculteurs se mobilisent sur des sujets tels que l’urbanisme pour faire entendre la voix de la profession.

« C’est en restant solidaire qu’on sera plus fort »

<h1>Alerte &eacute;chauffement en cas de balles denses de jeune foin trop humide</h1><h2>&nbsp;</h2><h5>VISER UNE TENEUR EN MATI&Egrave;RE S&Egrave;CHE DU FOIN D&rsquo;AU MOINS 84 % AU PRESSAGE</h5><p>La conservation des balles rondes et rectangulaires de foin sans risque d&rsquo;&eacute;chauffement implique un pressage du fourrage d&egrave;s lors que sa teneur en MS est sup&eacute;rieure &agrave; 84 %</p><p>Au champ, l&rsquo;appr&eacute;ciation visuelle et le toucher du fourrage permettent d&rsquo;estimer de mani&egrave;re plus ou moins pr&eacute;cise sa teneur en MS mais requiert de l&rsquo;exp&eacute;rience. Un fourrage prairial &agrave; 82-84 % MS se caract&eacute;rise en premier lieu par des feuilles cassantes et des tiges s&egrave;ches. Au toucher, aucune sensation d&rsquo;humidit&eacute; ne doit &ecirc;tre ressentie, sur le dessus, &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur et au-dessous de l&rsquo;andain en contact avec le sol. Sur les tiges, les n&oelig;uds ne doivent plus comporter de zones de couleur &laquo; vert chlorophylle &raquo;, signe de la pr&eacute;sence r&eacute;siduelle d&rsquo;eau. A ces endroits, les compos&eacute;s solubles (sucres notamment) s&rsquo;y concentrent et retiennent l&rsquo;eau par des forces hygroscopiques.</p><p>Outre cette estimation sensorielle, des sondes permettent de mesurer l&rsquo;humidit&eacute; des fourrages. Mais elles s&rsquo;utilisent sur un fourrage compact&eacute; et impliquent qu&rsquo;il soit d&eacute;j&agrave; press&eacute; pour disposer de l&rsquo;information. Enfin, l&rsquo;h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; du s&eacute;chage dans la parcelle, en lien avec le type de sol et les zones de bordures ombrag&eacute;es, complexifie l&rsquo;appr&eacute;ciation de la teneur en MS du fourrage en tout point de la parcelle. Et bien &eacute;videmment, les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques r&eacute;elles ne sont pas toujours celles pr&eacute;vues lors de la fauche. L&rsquo;ensemble de ces &eacute;l&eacute;ments peut alors conduire &agrave; r&eacute;aliser le pressage d&rsquo;un foin insuffisamment sec. Les cellules de la plante qui ne sont alors pas compl&egrave;tement d&eacute;shydrat&eacute;es ont un m&eacute;tabolisme ralenti mais toujours actif. Par ailleurs, l&rsquo;eau r&eacute;siduelle favorise &eacute;galement l&rsquo;activit&eacute; m&eacute;tabolique des levures et des moisissures naturellement pr&eacute;sentes sur le fourrage.</p><h5>UNE TAILLE OU UNE DENSIT&Eacute; DE BALLE &Eacute;LEV&Eacute;E AGGRAVE LE PH&Eacute;NOM&Egrave;NE</h5><p>Lorsque le foin est trop humide, une densit&eacute; &eacute;lev&eacute;e de fourrage dans la balle est un facteur aggravant les risques d&rsquo;&eacute;chauffement. Cette densit&eacute; ne permet pas une circulation d&rsquo;air dans la balle suffisante pour &eacute;vacuer rapidement l&rsquo;eau r&eacute;siduelle. La chaleur produite par l&rsquo;activit&eacute; des cellules de la plante et des micro-organismes ne peut pas se dissiper et la temp&eacute;rature interne de la balle grimpe. Selon les m&ecirc;mes principes, des balles de grande dimension ou empil&eacute;es les unes sur les autres sont &eacute;galement des facteurs de risque suppl&eacute;mentaires.</p><p>En r&eacute;sum&eacute;, plus un fourrage est humide et fortement comprim&eacute; au sein d&rsquo;une balle de grande dimension, et plus le risque d&rsquo;&eacute;chauffement est &eacute;lev&eacute; (figure 1).</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/8/9/3999884-1-fre-FR/arvalis.JPG" alt="" height="407" width="646" /></figure>

</div>
<p>En cas de suspicion d&rsquo;une teneur en MS insuffisante, il sera pr&eacute;f&eacute;rable de r&eacute;aliser des balles de petite dimension et de desserrer au maximum la pression exerc&eacute;e sur le fourrage (cas des presses &agrave; chambre variable). Ce levier n&rsquo;est que partiel mais il diminue le risque d&rsquo;&eacute;chauffement. Apr&egrave;s pressage, la temp&eacute;rature des balles sera suivie durant plusieurs semaines. Si le fourrage parait trop humide, il sera pr&eacute;f&eacute;rable de recourir &agrave; l&rsquo;enrubannage.</p><h5>UN BON FOIN EST PLUS SENSIBLE &Agrave; L&rsquo;&Eacute;CHAUFFEMENT QU&rsquo;UN MAUVAIS FOIN !</h5><p>A teneur en MS et densit&eacute; de balle identiques, un fourrage jeune et riche est plus sensible &agrave; l&rsquo;&eacute;chauffement qu&rsquo;un fourrage fauch&eacute; tardivement (stade floraison ou plus tard). Un fourrage jeune se caract&eacute;rise par une forte teneur en mati&egrave;re organiques solubles (sucres, prot&eacute;ines). Or, cette mati&egrave;re organique soluble est le carburant des r&eacute;actions m&eacute;taboliques &agrave; l&rsquo;origine de l&rsquo;&eacute;chauffement.</p><h5>L&rsquo;&Eacute;CHAUFFEMENT REQUIERT LA PR&Eacute;SENCE D&rsquo;OXYG&Egrave;NE</h5><p>Bien &eacute;videmment, pour que les ph&eacute;nom&egrave;nes de respiration &agrave; l&rsquo;origine de l&rsquo;&eacute;chauffement puissent avoir lieu, l&rsquo;oxyg&egrave;ne doit &ecirc;tre pr&eacute;sent. Or, l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment n&rsquo;est jamais limitant au sein de la balle ou dans un tas de balles empil&eacute;es.</p><h1>Combien de temps apr&egrave;s le pressage appara&icirc;t l&rsquo;&eacute;chauffement ?</h1><p>L&rsquo;&eacute;chauffement peut appara&icirc;tre tr&egrave;s rapidement apr&egrave;s le pressage, en quelques heures. Dans cette situation, le ph&eacute;nom&egrave;ne est d&ucirc; &agrave; l&rsquo;activit&eacute; des cellules de la plante encore vivantes.</p><p>Apr&egrave;s quelques jours (3 &agrave; 10 jours), les cellules de la plante ne sont plus actives. Mais les micro-organismes (levures et moisissures), ont pu se d&eacute;velopper et se multiplier : leur activit&eacute; m&eacute;tabolique intense peut &ecirc;tre &agrave; l&rsquo;origine d&rsquo;&eacute;chauffement, qui peut durer de quelques jours &agrave; quelques dizaines de jours.</p><p>Il est important de noter que l&rsquo;&eacute;chauffement rapide d&ucirc; &agrave; l&rsquo;activit&eacute; des cellules de la plante n&rsquo;est pas toujours constat&eacute;, m&ecirc;me en situation trop humide au moment du pressage. Parfois, seule l&rsquo;activit&eacute; des levures et moisissures est responsable. Dans d&rsquo;autres situations, les deux pics de mont&eacute;e en temp&eacute;rature sont proches de sorte qu&rsquo;ils peuvent &ecirc;tre confondus. Ceci invite donc &agrave; la prudence quant &agrave; la qualification de l&rsquo;&eacute;chauffement. Le suivi de la temp&eacute;rature des balles &agrave; risque devra donc se faire sur plusieurs jours avec vigilance.</p><h1>Des cons&eacute;quences sur la valeur alimentaire du foin</h1><p>Un &eacute;chauffement traduit une perte d&rsquo;&eacute;nergie sous forme de chaleur, c&rsquo;est-&agrave;-dire que le fourrage perd de sa valeur &eacute;nerg&eacute;tique. D&rsquo;un autre c&ocirc;t&eacute;, l&rsquo;&eacute;l&eacute;vation de temp&eacute;rature au-del&agrave; de 40&deg;C provoque la r&eacute;action de Maillard : les prot&eacute;ines se lient aux fibres et deviennent de moins en moins digestibles. Le pr&eacute;judice sur les valeurs &eacute;nerg&eacute;tique et prot&eacute;ique du foin d&eacute;pend de la temp&eacute;rature maximale atteinte et, dans une moindre mesure, de la dur&eacute;e de l&rsquo;&eacute;chauffement.</p><p>- &lt; 40&deg;C : pr&eacute;judice quasi imperceptible.</p><p>- 40 &agrave; 60&deg;C : odeur de pomme pourrie, acide. Si l&rsquo;&eacute;chauffement s&rsquo;en arr&ecirc;te l&agrave;, le foin sera gris, poussi&eacute;reux. Cela se traduit par 5 &agrave; 15 % de pertes de valeur &eacute;nerg&eacute;tique et 10 &agrave; 30 % de baisse de digestibilit&eacute; des prot&eacute;ines.</p><p>- 60 &agrave; 80&deg;C : foin de couleur brun/tabac /caramel. Les pertes sont alors comprises entre 15 et 30 % en valeur &eacute;nerg&eacute;tique et de 30 &agrave; 80 % en digestibilit&eacute; des prot&eacute;ines.</p><p>- 80 &agrave; 90&deg;C : foin de couleur brun/caf&eacute;/noir. Le risque incendie est alors maximal.</p><p>Apr&egrave;s &eacute;chauffement, les r&eacute;sultats d&rsquo;analyse de fourrage s&rsquo;interpr&egrave;tent avec pr&eacute;caution. La baisse de digestibilit&eacute; des prot&eacute;ines ne sera pas per&ccedil;ue par les analyses classiques. La prot&eacute;ine est bien pr&eacute;sente dans le fourrage mais sa digestibilit&eacute; est inf&eacute;rieure &agrave; celle indiqu&eacute;e sur le bulletin. Malgr&eacute; une excellente app&eacute;tence lorsque ces foins sont exempts de moisissures, il importe de tenir compte de la plus faible valeur &eacute;nerg&eacute;tique et prot&eacute;ique des foins &laquo; caram&eacute;lis&eacute;s &raquo; dans le rationnement.</p><h5>Y A-T-IL UN RISQUE SANITAIRE ?</h5><p>Diff&eacute;rents micro-organismes s&eacute;cr&eacute;tant des agents toxiques peuvent se d&eacute;velopper sur des foins humides. Leurs effets sont peu connus. Les cons&eacute;quences peuvent toucher la sant&eacute; des animaux et des &eacute;leveurs. En cas de doute et si cela est possible, il convient de ne pas distribuer les balles aux animaux.</p><h1>Que faire en cas d&rsquo;&eacute;chauffement important ?</h1><p>Tout d&rsquo;abord, si l&rsquo;&eacute;leveur est conscient que la situation est &agrave; risque (foin humide, balle dense), il est judicieux de laisser les balles en ext&eacute;rieur ou sous une surface abrit&eacute;e mais ventil&eacute;e jusqu&rsquo;&agrave; la fin de l&rsquo;&eacute;chauffement.</p><p>Si le fourrage est stock&eacute; et que sa temp&eacute;rature d&eacute;passe 60&deg;C, il faut soit a&eacute;rer le tas &agrave; partir du sommet ou en le d&eacute;pla&ccedil;ant, soit pr&eacute;voir un extincteur &agrave; proximit&eacute;, et sortir les balles si celles-ci sont stock&eacute;es dans un b&acirc;timent.</p><p>Au-del&agrave; de 80&deg;C, l&rsquo;incendie est quasi in&eacute;vitable. Il faut avertir les pompiers, sortir le mat&eacute;riel, fermer les portes et ouvertures et ne surtout pas tenter de d&eacute;placer le fourrage, l&rsquo;appel d&rsquo;air pourrait provoquer la combustion.</p><p>&nbsp;</p>


Attention aux foins récoltés humides, ils sont particulièrement sensibles à l’échauffement durant la phase de conservation. Une teneur en matière sèche insuffisante lors du pressage reste la principale cause d'échauffement des foins, mais d’autres facteurs entrent en jeu. Même sans aller jusqu’à l’incendie, cet échauffement est préjudiciable car il diminue la valeur du fourrage. Eléments de repères pour comprendre les processus en jeu, déceler les situations à risque et adopter les bons réflexes en cas de doute.

Vos résultats de recherche

Tous les résultats (13041)

Les actualités (13003)

L'agenda (15)

Les services (13)

Les guides (10)