<p>Des associations c&eacute;r&eacute;ales-prot&eacute;agineux robustes et productives adapt&eacute;es aux &eacute;volutions climatiques avec des semis en octobre et des r&eacute;coltes d&eacute;but juin pour contourner les p&eacute;riodes de s&eacute;cheresses majeures. Des strat&eacute;gies de r&eacute;colte plus pr&eacute;coces, visant davantage la qualit&eacute;, sont abord&eacute;es par Julien Fortin.&nbsp;</p><figure  style="text-align: left;">
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    <figcaption>JF</figcaption>
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Vidéo : Quel serait le mélange gagnant ? Interview de Julien Fortin, responsable de la ferme expérimentale de Thorigné d'Anjou (63).

[Cap protéines] Mélanges céréales-protéagineux : une réponse au changement climatique

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<p><strong>Et de neuf !</strong> L&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; autorisant l&rsquo;inscription de l&rsquo;opalor au Catalogue officiel des esp&egrave;ces et vari&eacute;t&eacute;s de plantes cultiv&eacute;es en France est sorti le 17&nbsp;mai. Cela fait donc une <strong>cinqui&egrave;me vari&eacute;t&eacute; r&eacute;sistante issue du<a href="https://www.reussir.fr/vigne/une-vingtaine-de-varietes-resistantes-dici-2025" target="_blank"> programme ResDur2</a></strong> autoris&eacute;e en moins de six mois ; la neuvi&egrave;me vari&eacute;t&eacute; r&eacute;sistante ResDur au total. Si les p&eacute;pini&egrave;res peuvent produire ces plants d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent, il faudra n&eacute;anmoins attendre son classement, comme celui des coliris, lilaro, sirano et selenor, au second semestre 2022 pour pouvoir en planter.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi |<a href="https://www.reussir.fr/vigne/sept-nouvelles-varietes-resistantes-inscrites-au-catalogue-officiel-dont-cinq-resdur2" target="_blank"> Sept nouvelles vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes inscrites au Catalogue officiel, dont quatre ResDur2</a></div>

<p>Cette <strong>vari&eacute;t&eacute; blanche obtenue par l&rsquo;Inrae dispose de deux g&egrave;nes de r&eacute;sistance au mildiou (Rpv1 et Rpv10) et de trois &agrave; l&rsquo;o&iuml;dium</strong> (Run1, Ren3 et Ren9). Elle poss&egrave;de par ailleurs une r&eacute;sistance partielle au black-rot et une tr&egrave;s bonne tol&eacute;rance au botrytis. Selon l&rsquo;Inrae de Colmar, l&rsquo;opalor a un port assez &eacute;rig&eacute;, de grandes grappes, peu compactes, avec des baies de taille moyenne. Elle a une maturit&eacute; deuxi&egrave;me &eacute;poque, ainsi qu&rsquo;une productivit&eacute; assez &eacute;lev&eacute;e mais inf&eacute;rieure &agrave; celle du sauvignon blanc ou du pinot blanc. L&rsquo;institut met en avant une &laquo;&nbsp;<strong><em>aptitude &agrave; l&rsquo;&eacute;laboration de vins blancs bouquet&eacute;s avec des ar&ocirc;mes de fruits, bien &eacute;quilibr&eacute;s</em></strong>&nbsp;&raquo;. En effet, &agrave; maturit&eacute;, la richesse en sucres semble &eacute;quivalente &agrave; celle du pinot blanc et d&eacute;passe l&eacute;g&egrave;rement celle du sauvignon blanc ; l&rsquo;acidit&eacute; des baies est quant &agrave; elle assez &eacute;lev&eacute;e.</p>
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<h2>Retrouvez nos fiches vari&eacute;t&eacute;s sur les ResDur1 :</h2>

<p><a href="https://www.reussir.fr/vigne/voltis-un-blanc-ideal-pour-lassemblage"><strong>Voltis</strong>, un blanc id&eacute;al pour l&rsquo;assemblage</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/vigne/floreal-pour-des-vins-expressifs-et-aromatiques"><strong>Floreal</strong>, pour des vins expressifs et aromatiques</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/vigne/vidoc-donne-des-vins-colores-et-structures"><strong>Vidoc</strong> donne des vins color&eacute;s et structur&eacute;s</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/vigne/artaban-ne-craint-pas-loidium"><strong>Artaban</strong>, un r&eacute;sistant pour des vins l&eacute;gers et color&eacute;s</a></p>
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Un arrêté publié mi-mai autorise l’inscription d’une variété résistante blanche, l’opalor, au Catalogue officiel. Sa multiplication peut donc démarrer.

Opalor, une nouvelle variété résistante au catalogue

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<p>Combien de temps les agriculteurs pourront-ils &ecirc;tre indemnis&eacute;s des d&eacute;g&acirc;ts occasionn&eacute;s par le gibier sur leurs cultures ? La question se pose tant les montants consacr&eacute;s &agrave; ces r&eacute;parations explosent pour les f&eacute;d&eacute;rations d&eacute;partementales de chasseurs, sous l&rsquo;effet d&rsquo;une multiplication des d&eacute;g&acirc;ts. Voil&agrave; des mois que celles-ci sonnent l&rsquo;alarme.</p>

<p>Depuis 1968, l&rsquo;indemnisation des d&eacute;g&acirc;ts de grand gibier sur les cultures leur incombe. C&rsquo;est devenu un fardeau, dont le montant au niveau national&nbsp;a doubl&eacute; en vingt ans, passant de 20&nbsp;millions d&rsquo;euros (M&euro;) en 2000 &agrave; 46,3&nbsp;M&euro;&nbsp;en 2020. En int&eacute;grant les frais de gestion et les frais de pr&eacute;vention, la charge totale du dossier D&eacute;g&acirc;ts&nbsp;a atteint 76&nbsp;M&euro;&nbsp;en 2019-2020.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/styles/normal_size/public/_RGC369-ENQUETE_GRAPH.jpg.webp?itok=AuT-oefc" width="747" height="465" alt="D&eacute;g&acirc;ts de gibier : le syst&egrave;me d&rsquo;indemnisation menac&eacute; d&rsquo;explosion" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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<p>Pour 2020-2021, la hausse est estim&eacute;e &agrave; 30&nbsp;% et devrait se poursuivre pour la campagne en cours. Les f&eacute;d&eacute;rations d&eacute;boursent &agrave; ce titre plus de 3&nbsp;M&euro;&nbsp;par an dans une dizaine de d&eacute;partements, dont le Loiret, l&rsquo;Yonne, la Haute-Marne, la Meuse, l&rsquo;Oise et l&rsquo;Aisne.</p>

<h3>52 000 dossiers d&rsquo;indemnisation ouverts en 2019-2020</h3>

<p>Ce qui est ressenti sur le terrain se traduit dans les chiffres, comme en t&eacute;moigne l&rsquo;explosion du nombre de dossiers d&rsquo;indemnisation. En 2019-2020, plus de 52 500 dossiers ont &eacute;t&eacute; ouverts sur 80 d&eacute;partements, soit une progression de 40&nbsp;% en cinq ans. La multiplication des populations au milieu d&rsquo;espaces agricoles de plus en plus attractifs est la principale cause de ce probl&egrave;me.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/degats-de-gibier-nos-cultures-sont-detruites-chaque-fois" target="_blank">"Nos cultures sont d&eacute;truites &agrave; chaque fois"</a></div>

<p>&Agrave; 85&nbsp;%, les d&eacute;g&acirc;ts sont le fait des sangliers. Les&nbsp;effectifs du cochon enflent sous l&rsquo;influence du r&eacute;chauffement climatique, car les hivers doux limitent les mortalit&eacute;s naturelles. <em>&laquo;&nbsp;Les port&eacute;es de sangliers arrivent n&rsquo;importe quand dans l&rsquo;ann&eacute;e.&nbsp;D&rsquo;une port&eacute;e par an, on est pass&eacute; &agrave; trois port&eacute;es en deux ans&nbsp;&raquo;</em>, explique Matthieu Salvaudon, directeur adjoint de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des chasseurs (FNC).</p>

<p>La baisse du nombre de chasseurs, de presque 30&nbsp;% en trente ans, ne fait qu&rsquo;aggraver le ph&eacute;nom&egrave;ne&hellip; et le confinement de 2019 n&rsquo;a rien arrang&eacute;. Une autorisation d&eacute;rogatoire de chasser avait &eacute;t&eacute; accord&eacute;e pour augmenter les pr&eacute;l&egrave;vements, mais ces derniers sont rest&eacute;s stables, une partie des chasseurs n&rsquo;ayant pas d&eacute;croch&eacute; leur fusil. Et d&eacute;sormais, le probl&egrave;me ne se limite plus aux&nbsp;zones agricoles. <em>&laquo;&nbsp;De plus en plus d&rsquo;animaux fr&eacute;quentent des zones p&eacute;riurbaines. La grande faune s&rsquo;est totalement adapt&eacute;e aux zones d&eacute;laiss&eacute;es&nbsp;et s&rsquo;y d&eacute;veloppe&nbsp;&raquo;</em>, expose Matthieu Salvaudon.</p>

<h3>La facture augmente avec la hausse du prix des c&eacute;r&eacute;ales</h3>

<p>Pour les chasseurs, l&rsquo;indemnisation de ces d&eacute;g&acirc;ts est intenable : elle accapare une grande part des budgets des f&eacute;d&eacute;rations d&eacute;partementales. L&rsquo;&eacute;quation se complique encore avec l&rsquo;augmentation du prix des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles, qui entre dans la formule de calcul des indemnisations. <em>&laquo;&nbsp;Les sangliers se nourrissaient &agrave; bon march&eacute;. Avec la guerre en Ukraine, la facture va &ecirc;tre de plus en plus ch&egrave;re&nbsp;&raquo;</em>, r&eacute;sume Thierry Chalmin, pr&eacute;sident de la chambre d&rsquo;agriculture de Haute-Sa&ocirc;ne et r&eacute;f&eacute;rent chasse pour les chambres d&rsquo;agriculture.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/degats-de-gibier-comment-se-faire-indemniser" target="_blank">Comment se faire indemniser ? </a></div>

<p>De quoi faire sortir du bois&nbsp;la FNC. Celle-ci r&eacute;clame une participation de l&rsquo;&Eacute;tat, arguant que <em>&laquo;&nbsp;la chasse n&rsquo;est pas ou peu pratiqu&eacute;e sur pr&egrave;s de 30&nbsp;% du territoire, et que la gestion administrative a &eacute;t&eacute; d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e aux f&eacute;d&eacute;rations en 2000 sans contrepartie financi&egrave;re&nbsp;&raquo;</em>. Sur cette base, la FNC a saisi le Conseil constitutionnel en octobre&nbsp;2021 sur le bien-fond&eacute; de la loi de 1968. Cette derni&egrave;re constitue le socle du principe d&rsquo;indemnisation par les f&eacute;d&eacute;rations d&eacute;partementales des d&eacute;g&acirc;ts dans les cultures. La demande a &eacute;t&eacute; rejet&eacute;e en janvier dernier, sans pour autant clore le dossier.</p>

<h3>Un nouveau syst&egrave;me de d&eacute;clenchement dans les tuyaux</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous essayons de trouver des solutions pour ne pas arriver &agrave; une situation de non-retour&nbsp;&raquo;</em>, plaide Thierry Chalmin. Un protocole d&rsquo;accord a &eacute;t&eacute; arr&ecirc;t&eacute; en mars&nbsp;2021 entre la FNC et l&rsquo;ensemble des composantes agricoles du dossier (chambres d&rsquo;agriculture, FNSEA, Coordination rurale, Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, Jeunes agriculteurs). Ce texte pr&eacute;voit un nouveau seuil de d&eacute;clenchement de l&rsquo;indemnisation, qui remplacerait l&rsquo;actuel double seuil. La mesure est destin&eacute;e &agrave; simplifier la gestion et le co&ucirc;t des dossiers administratifs.&nbsp;Cet accord reste toutefois suspendu &agrave; un autre, plus global, portant notamment sur la participation financi&egrave;re de l&rsquo;&Eacute;tat.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/degats-de-gibier-la-secretaire-detat-la-biodiversite-veut-stopper-la-croissance-des-degats-de" target="_blank">La secr&eacute;taire d'Etat &agrave; la biodiversit&eacute; veut stopper la croissance des d&eacute;g&acirc;ts</a></div>

<p>L&rsquo;&eacute;lection pr&eacute;sidentielle et le changement de gouvernement ont fig&eacute; le dossier, mais la situation pourrait rapidement se d&eacute;bloquer.&nbsp;Le 22&nbsp;mars dernier, Marc Fesneau, ministre des Relations avec le Parlement, a assur&eacute; au congr&egrave;s de la FNC que le gouvernement arr&ecirc;terait sous peu un <em>&laquo;&nbsp;cadre d&eacute;finitif&nbsp;&raquo;</em> sur les d&eacute;g&acirc;ts de gibier, en vue d&rsquo;une <em>&laquo;&nbsp;application rapide&nbsp;&raquo;</em>. Les bons rapports qu&rsquo;entretient le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique avec le pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration des chasseurs, Willy Schraen, devraient aider la FNC &agrave; obtenir gain de cause. Le principe d&rsquo;une participation de l&rsquo;&Eacute;tat aux co&ucirc;ts de gestion des dossiers semble ainsi act&eacute;, tout comme un <em>&laquo;&nbsp;soutien financier exceptionnel&nbsp;&raquo; </em>accord&eacute; dans le cadre du plan de r&eacute;silience aux f&eacute;d&eacute;rations d&eacute;partementales des chasseurs. Reste &agrave; conna&icirc;tre le montant de ces participations&hellip; et &agrave; laisser le temps aux nouveaux ministres de rentrer dans les dossiers.</p>

<h3>R&eacute;duire les populations de mani&egrave;re cons&eacute;quente</h3>

<p>Au-del&agrave; des imp&eacute;ratifs budg&eacute;taires, les repr&eacute;sentants des agriculteurs rappellent que l&rsquo;essentiel de l&rsquo;&eacute;quation r&eacute;side dans la pression exerc&eacute;e sur les populations de grand gibier. <em>&laquo;&nbsp;Le premier rem&egrave;de pour limiter les d&eacute;g&acirc;ts, c&rsquo;est de r&eacute;duire les populations de mani&egrave;re cons&eacute;quente&nbsp;&raquo;</em>, rappelle Thierry Chalmin. Plus de 800 000 sangliers ont &eacute;t&eacute; abattus en 2020-2021. C&rsquo;est deux fois plus qu&rsquo;il y a vingt ans, mais cela reste insuffisant face &agrave; la croissance des populations.</p>

<p>Les projets en cours pourraient changer la donne : ils pr&eacute;voient que les pr&eacute;fets autorisent les lieutenants de louveterie &agrave; proc&eacute;der &agrave; des tirs de nuit ou au pi&eacute;geage. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;appui financier de l&rsquo;&Eacute;tat sera adoss&eacute;&nbsp;&agrave; des contreparties d&eacute;finies dans un contrat d&rsquo;objectif, lequel imposera de baisser les populations. Il faudrait arriver &agrave; un sanglier pour 100 hectares. C&rsquo;est une n&eacute;cessit&eacute; absolue&nbsp;&raquo;</em>, rappelle Florent Lepretre, repr&eacute;sentant de la FNSEA au sein de la Commission nationale de l&rsquo;indemnisation des d&eacute;g&acirc;ts de gibier. Ce ratio est de 1,4 aujourd&rsquo;hui. Le temps o&ugrave; les gestionnaires de chasse nourrissaient les hardes de sangliers pour favoriser leur d&eacute;veloppement est-il r&eacute;volu ?</p>
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Les dégâts de gibier coûtent de plus en plus cher aux fédérations départementales de chasseurs. Et détruisent des cultures qui n’ont jamais été aussi précieuses. Agriculteurs et chasseurs attendent beaucoup du nouveau gouvernement.

Dégâts de gibier : le système d’indemnisation menacé d’explosion

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<p>Que faire lorsque l&rsquo;on constate des d&eacute;g&acirc;ts de gibier dans ses parcelles ?<em> &laquo;&nbsp;Il faut avoir le r&eacute;flexe de contacter la F&eacute;d&eacute;ration d&eacute;partementale des chasseurs (FDC) o&ugrave; se situe la parcelle&nbsp;&raquo;</em>, explique Matthieu Salvaudon, directeur adjoint &agrave; la F&eacute;d&eacute;ration nationale des chasseurs. Attention, <strong>les d&eacute;g&acirc;ts de lapins, ragondins ou blaireaux n&rsquo;ouvrent pas droit &agrave; indemnisation</strong> : seuls les dommages du grand gibier sont pris en charge par les chasseurs.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/degats-de-gibier-le-systeme-dindemnisation-menace-dexplosion" target="_blank">Le syst&egrave;me d'indemnisation menac&eacute; d'explosion</a></div>

<p>L&rsquo;agriculteur re&ccedil;oit alors un formulaire de d&eacute;claration dans lequel il doit renseigner des &eacute;l&eacute;ments comme le descriptif de la parcelle, les d&eacute;g&acirc;ts estim&eacute;s, la date d&rsquo;apparition&hellip; Le document doit &ecirc;tre renvoy&eacute; &agrave; la f&eacute;d&eacute;ration d&eacute;partementale, qui missionne alors un estimateur pour &eacute;valuer les d&eacute;g&acirc;ts, sur place, sous huit jours ouvr&eacute;s.</p>

<h3>Un seuil d&rsquo;indemnisation &agrave; 3%</h3>

<p>L&rsquo;indemnisation est due lorsque plus de&nbsp;3&nbsp;% de la surface de&nbsp;la parcelle culturale est endommag&eacute;e, ou si le montant d&eacute;passe 230&nbsp;euros. <em>&laquo;&nbsp;Si les d&eacute;g&acirc;ts ont lieu avant la r&eacute;colte, l&rsquo;estimateur va d&eacute;finir la surface concern&eacute;e et quantifier la perte de r&eacute;colte</em>, d&eacute;taille Matthieu Salvaudon. <em>Il est important de ne pas attendre la r&eacute;colte et d&rsquo;appeler d&egrave;s les premiers d&eacute;g&acirc;ts constat&eacute;s.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Plus on attend, plus il est difficile d&rsquo;identifier la cause des d&eacute;g&acirc;ts et plus la possibilit&eacute; d&rsquo;un resemis est limit&eacute;e. Si les d&eacute;g&acirc;ts se succ&egrave;dent sur des resemis, i<strong>l faut chaque fois appeler la FDC</strong>. En cas de resemis, l&rsquo;exploitant est rapidement pay&eacute; sur le travail engag&eacute;. S&rsquo;il ne ress&egrave;me pas, l&rsquo;estimateur dresse un constat provisoire et reviendra au moment de la r&eacute;colte pour estimer les pertes sur la zone endommag&eacute;e.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/degats-de-gibier-nos-cultures-sont-detruites-chaque-fois" target="_blank"> "Nos cultures sont d&eacute;truites &agrave; chaque fois"</a></div>

<p>Dans tous les cas, il faut demander &agrave; la FDC de faire revenir l&rsquo;estimateur pour estimer le rendement. C&rsquo;est indispensable pour que le d&eacute;dommagement puisse &ecirc;tre vers&eacute;. Les indemnisations sont vers&eacute;es d&egrave;s la publication du <strong>bar&egrave;me d&eacute;partemental annuel</strong>, &eacute;tabli pour chaque type de cultures par une commission paritaire r&eacute;unissant chasseurs et agriculteurs.</p>

<p>Le prix d&rsquo;indemnisation est fix&eacute; dans chaque d&eacute;partement en concordance avec le bar&egrave;me national, lui-m&ecirc;me adoss&eacute; &agrave; des moyennes de march&eacute; et en tenant compte des frais non engag&eacute;s comme le s&eacute;chage ou le transport.</p>

<div class="lireaussi">En savoir plus : <a href="https://www.chasseurdefrance.com/agir/degats-de-gibiers/" target="_blank">Agir d&eacute;g&acirc;ts de gibier, par la F&eacute;d&eacute;ration Nationale des Chasseurs</a></div>
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Les dégâts de grand gibier sont indemnisés par les chasseurs, à condition de les signaler à la fédération des chasseurs de son département et d'accueillir un estimateur.

Dégats de gibier : comment se faire indemniser ?

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<p>&laquo;&nbsp;Les premiers d&eacute;g&acirc;ts de sanglier sont apparus ici il y a une quinzaine d&rsquo;ann&eacute;es. Au d&eacute;part, seules les prairies &eacute;taient concern&eacute;es mais plus &ccedil;a va, plus il y en a. Il y a deux ans, les sangliers ont compl&egrave;tement ravag&eacute; 30 hectares de prairies. Ils me posent aussi de gros probl&egrave;mes pour l&rsquo;implantation des pois prot&eacute;agineux et des f&eacute;veroles. L&rsquo;hiver dernier, j&rsquo;ai sem&eacute; 3,3&nbsp;hectares de pois d&rsquo;hiver, qui ont &eacute;t&eacute; mang&eacute;s &agrave; 100&nbsp;% avant la lev&eacute;e. J&rsquo;ai ressem&eacute; des f&eacute;veroles au printemps, mais elles ont &agrave; leur tour &eacute;t&eacute; d&eacute;truites &agrave; 100&nbsp;%. Quant au tournesol, ils pr&eacute;f&egrave;rent attendre la mi-septembre pour s&rsquo;y attaquer.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/degats-de-gibier-le-systeme-dindemnisation-menace-dexplosion" target="_blank">Le syst&egrave;me d'indemnisation menac&eacute; d'explosion</a></div>

<p>On allonge nos rotations pour faire de l&rsquo;agronomie et s&rsquo;adapter aux impasses techniques mais nos cultures sont d&eacute;truites &agrave; chaque fois. C&rsquo;est d&eacute;solant. L&rsquo;an dernier, les sangliers ont &eacute;t&eacute; jusque sous la stabulation pour manger les semences de pois&hellip; En plus, les parcelles retourn&eacute;es se salissent tr&egrave;s vite. Je ne travaille pas pour toucher des indemnit&eacute;s des chasseurs ni pour cultiver des chardons.</p>

<h3><em>&laquo;&nbsp;Un nombre d&rsquo;animaux exponentiel&nbsp;&raquo;</em></h3>

<p>On a l&rsquo;impression que les chasseurs sont d&eacute;bord&eacute;s et on ne voit pas d&rsquo;&eacute;volution. J&rsquo;ai d&eacute;j&agrave; propos&eacute; d&rsquo;augmenter le nombre d&rsquo;animaux pr&eacute;lev&eacute;s, pourquoi pas en diff&eacute;renciant les bagues m&acirc;les des bagues femelles afin d&rsquo;obliger &agrave; tirer les femelles, mais rien ne bouge.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/degats-de-gibier-comment-se-faire-indemniser" target="_blank">Comment se faire indemniser ? </a></div>

<p>La chasse est un lobby puissant et les gestionnaires de chasse gardent &eacute;norm&eacute;ment de m&egrave;res pour valoriser leurs actions. La cons&eacute;quence, c&rsquo;est que le nombre d&rsquo;animaux est exponentiel et que nous en faisons les frais.&nbsp;&raquo;</p>
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Alexandre Dufour est agriculteur en système polyculture- élevage allaitant sur 280 hectares à Agey, en Côte-d’Or. Il déplore des dégâts de sangliers qui ne faiblissent pas et n'observe pas d'évolution dans les moyens de lutte.

Dégâts de gibier : « Nos cultures sont détruites à chaque fois »

<p>Le groupe Elior et la marque Sud de France viennent de signer un nouveau partenariat par l&rsquo;interm&eacute;diaire de l&rsquo;agence Ad&rsquo;Occ, indique un communiqu&eacute; de presse du 30 mai. Durant tout le mois de juin 2022, le groupe fran&ccedil;ais de restauration collective <strong>proposera davantage de produits d&rsquo;Occitanie dans ses restaurants d&rsquo;entreprise.</strong></p>

<p>Cette op&eacute;ration &ndash; mise en place <strong>au sein des divisions Elior Entreprises et Ansamble</strong> &ndash; concernera une <strong>vingtaine de sites du groupe r&eacute;partis sur la r&eacute;gion toulousaine et montpelli&eacute;raine</strong>. Dans ces restaurants d&rsquo;entreprise, les produits de la marque Sud de France seront d&eacute;clin&eacute;s de l&rsquo;entr&eacute;e au dessert. Certains sites b&eacute;n&eacute;ficieront en plus du &ldquo;<strong>Foodtruck Sud de France&rdquo;</strong> mobilis&eacute; pour faire d&eacute;couvrir et d&eacute;guster les sp&eacute;cialit&eacute;s d&rsquo;Occitanie.</p>

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<h2><strong>Faire rayonner l&rsquo;Occitanie jusque dans la RHD</strong></h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;Ce partenariat renforce l&rsquo;engagement d&rsquo;Ad&rsquo;Occ <strong>pour faire gagner aux producteurs r&eacute;gionaux des parts de march&eacute;</strong>, tout en diffusant les valeurs de la marque Sud de France&nbsp;&raquo;,</em> souligne Ad&rsquo;Occ. L&rsquo;Agence &oelig;uvre pour valoriser la marque r&eacute;gionale Sud de France -qui repr&eacute;sente plus de 12 800 produits agr&eacute;&eacute;s et pr&egrave;s de 1 650 producteurs- dans les circuits de distribution alimentaire majeurs, et poursuit sa strat&eacute;gie de diversification (e-commerce, &eacute;piceries fines, aires d&rsquo;autoroutes, &hellip; et donc aussi la RHD).</p>

<p>Elle rappelle ainsi son engagement envers la RHD, dont l&rsquo;un des temps fort, <strong>le showroom RHD R&eacute;gional et Bio&nbsp;: des rencontres professionnelles annuelles entre les producteurs d&rsquo;Occitanie et les acteurs de la RHD.</strong> Ce showroom aura lieu cette ann&eacute;e le <strong>5 octobre 2022, pr&egrave;s de Montpellier</strong>, pour la 10e &eacute;dition.</p>

<p>Elior France (21 500 collaborateurs) accueille chaque jour plus de 1,1 million de convives.</p>



Opération de promotion conjointe entre le groupe de restauration collective et la marque Sud de France via l’agence de promotion Ad’Occ : les produits estampillés d’Occitanie seront présents dans une vingtaine de restaurants d’Elior tout le mois de juin.

Elior dit “Oui !” aux produits d’Occitanie

<p class="Standard">Dans les syst&egrave;mes en aquaponie, associant aquaculture et production des l&eacute;gumes en hydroponie, le milieu permet un d&eacute;veloppement de bact&eacute;ries b&eacute;n&eacute;fiques aux v&eacute;g&eacute;taux. C&rsquo;est ce concept que le centre d&rsquo;exp&eacute;rimentation du CTIFL de Carquefou s&rsquo;emploie &agrave; adapter &agrave; la culture de tomates sous serre. L&rsquo;objectif est de permettre le d&eacute;veloppement des m&ecirc;mes bact&eacute;ries qui se d&eacute;veloppent en d&eacute;gradant l&rsquo;ur&eacute;e des poissons en nitrates assimilables par les v&eacute;g&eacute;taux. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est une &eacute;cologie microbienne dirig&eacute;e. Nous recherchons un effet biostimulant et biocontr&ocirc;le &raquo;,</em> commente Serge Le Quillec du CTIFL, en charge de ce projet.</p><p class="Standard">Alors bien s&ucirc;r, pas question d&rsquo;installer des aquariums dans les serres de tomates pour produire de l&rsquo;ur&eacute;e. Cette derni&egrave;re est directement inject&eacute;e dans un biog&eacute;n&eacute;rateur qui remplace le biofiltre en sortie de bassin de l&rsquo;aquaponie. Dans cette colonne filtrante d&rsquo;environ un m&egrave;tre cinquante, l&rsquo;eau brute de la Loire est brass&eacute;e &agrave; l&rsquo;aide de curlers, des bigoudis en plastique qui fixent les bact&eacute;ries, avant d&rsquo;&ecirc;tre envoy&eacute;e dans le syst&egrave;me d&rsquo;irrigation des serres. Deux pompes doseuses permettent de g&eacute;rer le pH et surtout l&rsquo;incorporation d&rsquo;ur&eacute;e. Le biog&eacute;n&eacute;rateur est &eacute;galement &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un syst&egrave;me de soufflerie pour oxyg&eacute;ner l&rsquo;eau et brasser les curlers.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/7/8/1/4551876-1-fre-FR/IMG_1122.JPG" alt="" height="666" width="1000" /><figcaption>Serge Le Quillec pr&eacute;sente les curlers (&copy; TD)</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Plus de 10% de rendement</h2><p class="Standard">Apr&egrave;s deux ans d&rsquo;exp&eacute;rimentation, les r&eacute;sultats sont au rendez-vous. La croissance des plantes, la surface foliaire, le diam&egrave;tre des tiges ou encore le nombre de fruits sont plus importants avec le biog&eacute;n&eacute;rateur. Concr&egrave;tement, en 2021, le rendement en kg/m&sup2; des tomates aliment&eacute;es avec l&rsquo;eau brass&eacute;e par le biog&eacute;n&eacute;rateur &eacute;tait sup&eacute;rieur de 6,4% au t&eacute;moin. Cette augmentation de rendement appara&icirc;t &agrave; partir du 25 ao&ucirc;t dans le cycle de culture. Les fruits &eacute;taient &eacute;galement plus gros, atteignant 132g/fruit avec le biog&eacute;n&eacute;rateur contre 125g/fruit pour le t&eacute;moin. Les premiers r&eacute;sultats de 2022 confirment ces chiffres. Cette ann&eacute;e, les rendements sont en hausse de 11 &agrave; 12% du fait d&rsquo;une augmentation du poids des fruits.</p><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;Il y a un impact marqu&eacute; sur la vigueur des plants qui supportent des charges de fruits plus importantes. C&rsquo;est un paradoxe, normalement lorsque la plante est tr&egrave;s en v&eacute;g&eacute;tation, cela se fait au d&eacute;triment des fruits&nbsp;&raquo;,</em> se f&eacute;licite Serge Le Quillec. Lors de l&rsquo;exp&eacute;rimentation, il a &eacute;galement constat&eacute; moins de pr&eacute;sence et de fortes contaminations d&rsquo;<em>Agrobact&eacute;rium</em> <em>Rhizobium.</em></p><p class="Standard">Sur les plants de tomates aliment&eacute;s par le biog&eacute;n&eacute;rateur, le chercheur a calcul&eacute; un gain de 3,6&euro;/m&sup2; par rapport au t&eacute;moin, laissant esp&eacute;rer un retour sur investissement sur un an pour cette installation. <em>&laquo;&nbsp;Nous pouvons confirmer un effet biostimulant et biocontr&ocirc;le. Il faut maintenant pouvoir apporter la preuve du concept pour pouvoir le d&eacute;ployer dans diff&eacute;rentes exploitations avec des qualit&eacute;s d&rsquo;eau diverses&nbsp;&raquo;,</em> rapporte-t-il.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/7/8/1/4551879-1-fre-FR/IMG_1110.JPG" alt="" height="666" width="1000" /></figure>

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<h2 class="Standard">Des perspectives pour la suite du projet</h2><p class="Standard">Suite aux r&eacute;sultats de 2021, Serge Le Quillec et son &eacute;quipe ont pouss&eacute; leurs investigations pour perfectionner le syst&egrave;me. <em>&laquo;&nbsp;Comme la plante est tr&egrave;s poussante, &ccedil;a pouvait &ecirc;tre int&eacute;ressant d&rsquo;augmenter la temp&eacute;rature&nbsp;&raquo;</em>, t&eacute;moigne-t-il. Les r&eacute;sultats obtenus sur le d&eacute;but de saison 2022 ne confirment pas cette hypoth&egrave;se. Le climat plus chaud n&rsquo;impacte pas le rendement. Le chercheur a &eacute;galement test&eacute; l&rsquo;utilisation de substrat avec une capacit&eacute; d&rsquo;&eacute;change cationique plus importante afin que les bact&eacute;ries transforment l&rsquo;ur&eacute;e directement au niveau des syst&egrave;mes racinaires. Mais les substrats en coco utilis&eacute;s ont donn&eacute; lieu &agrave; des r&eacute;sultats moins bons qu&rsquo;avec le substrat classique en laine de roche.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><h3 class="Standard">Des vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es au r&eacute;chauffement climatique</h3><p class="Standard">Le projet europ&eacute;en Invite associe de tr&egrave;s nombreux acteurs des fili&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales sur la recherche de vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es au changement climatique. Le centre CTIFL de Carquefou y participe pour les cultures de tomates sous serre. <em>&laquo;&nbsp;Nous nous pla&ccedil;ons dans un contexte d&rsquo;avenir de la serre pour identifier les vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es aux contraintes futures&nbsp;&raquo;</em>, r&eacute;sume Landry Rossdeutsch, responsable de l&rsquo;unit&eacute; serre de Carquefou. Ces contraintes sont largement li&eacute;es &agrave; l&rsquo;utilisation d&rsquo;intrants. Les r&eacute;sultats obtenus en 2021 en baissant le CO2 inject&eacute; de 76,8% montrent des diff&eacute;rences significatives selon les vari&eacute;t&eacute;s. Trois d&rsquo;entre elles (Trovanzo, Xaverius et Lancaster) ayant affich&eacute; la meilleure r&eacute;ponse vont maintenant &ecirc;tre test&eacute;es sur la baisse des temp&eacute;ratures de chauffage de la serre et de l&rsquo;utilisation d&rsquo;engrais.</p></td></tr></tbody></table>


Dans ses serres de Carquefou (Loire-Atlantique), le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) teste l’utilisation d’un biogénérateur permettant le développement de bactéries bénéfiques aux cultures dans l’eau d’irrigation. Après deux ans d’utilisation, les résultats montrent un impact sur le rendement plus que prometteur.

Quand la culture des tomates sous serre s’inspire de l’aquaponie

<p><strong>Ovins &ndash;</strong> Le retour du beau temps sera plus favorable aux barbecues entre amis ou en famille, mais le niveau des ventes risque d&rsquo;&ecirc;tre amoindri par le coup de chaleur. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est port&eacute;e par une demande plus ferme dans les agneaux m&acirc;les en pr&eacute;vision de l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir. Les cours retrouvent du positif dans les agneaux. En brebis, le march&eacute; est plus &eacute;quilibr&eacute; avec moins d&rsquo;offres et une demande qui se renforce du c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;Italie et du sud du pays. Les tarifs tendent &agrave; progresser dans les bonnes lourdes.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>La fermet&eacute; des prix devrait se renforc&eacute;e a l&rsquo;approche de l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir. La demande sera plus ferme dans les bonnes brebis pour l&rsquo;Italie </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Ovins – Reprise de la hausse.

<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> La faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre permet une assez bonne activit&eacute; commerciale, avec une qualit&eacute; souvent tr&egrave;s correcte, mais qui va souffrir d&egrave;s la semaine prochaine du coup de chaleur. Les int&eacute;grateurs cherchent toujours &agrave; maitriser leurs prix m&ecirc;me si le tri se montre moins s&eacute;v&egrave;re dans les lots de veaux laitiers. Ils cherchent &agrave; se mettre au niveau de l&rsquo;export, mais les gros veaux partent encore vers l&rsquo;Espagne. La vente est fluide dans les Holsteins, Normands, Abondances et Montb&eacute;liards de milieux de gamme. La progression des prix reste limit&eacute;e dans les veaux crois&eacute;s laitiers ou Blanc Bleus d&rsquo;entr&eacute;e de gamme. Les tr&egrave;s bons sujets viand&eacute;s sont mieux valoris&eacute;s. Le commerce est plus &eacute;quilibr&eacute; dans les bons Limousins. </p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong>&nbsp;Le commerce se durcit comme tous les ans apr&egrave;s la Pentec&ocirc;te, avec un recul des ventes dans les magasins et la restauration collective (fermeture des cantines). Le coup de chaleur qui arrive sera &eacute;galement d&eacute;favorable &agrave; la consommation de viande de veau. La tendance est baissi&egrave;re m&ecirc;me si les volumes restent ma&icirc;tris&eacute;s par les int&eacute;grateurs. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: Le commerce restera fluide dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: La demande va se tasser, avec des retards pressentis dans les ateliers de production. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Veaux – Le marché reste sous contrôle

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> La dynamique commerciale reste soutenue par une offre limit&eacute;e dans le bon maigre, m&ecirc;me si les tarifs tendent &agrave; se stabiliser dans le sillage de la viande. Les animaux herb&eacute;s de gabarit &agrave; finition rapide gardent la faveur des engraisseurs qui ont des besoins permanents de rotations. Le b&eacute;tail de moyenne conformation avec du poids b&eacute;n&eacute;ficie &eacute;galement des tarifs &eacute;lev&eacute;s pratiqu&eacute;s dans la viande, mais le tri est plus marqu&eacute; dans les animaux m&eacute;diocres ou l&eacute;gers. </p><p><strong>Broutards &ndash;</strong> L&rsquo;ambiance reste bonne sur les march&eacute;s et les cadrans face &agrave; des volumes qui sont une nouvelle fois contraints par la reprise des travaux de fenaisons. L&rsquo;animation commerciale est soutenue par la demande fran&ccedil;aise qui concurrence l&rsquo;export. Les tarifs restent &eacute;lev&eacute;s dans les bons m&acirc;les Charolais ou Limousins herb&eacute;s et vaccin&eacute;s pour desservir nos clients &agrave; l&rsquo;export. Dans les Blonds d&rsquo;Aquitaine, les tarifs se tiennent, mais la hausse du prix des aliments est inqui&eacute;tante pour cette fili&egrave;re. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est r&eacute;guli&egrave;re dans la marchandise ordinaire, vaccin&eacute;e pour le march&eacute; espagnol, avec des tarifs stables. Dans les femelles, le commerce reste fluide pour des tarifs relativement stables.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: L&rsquo;offre devrait doucement progress&eacute;e, mais la demande sera pr&eacute;sente et les tarifs resteront attractifs.&nbsp; </p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: La demande restera r&eacute;guli&egrave;re dans le bon maigre lourd, mais les tarifs vont plafonner. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins maigres – Le commerce reste actif.

<p><strong>Bovins de boucherie &ndash; </strong>Apr&egrave;s la belle revalorisation des prix ces derniers mois, le march&eacute; de la viande tend vers une stabilisation, m&ecirc;me si cela n&rsquo;est pas du go&ucirc;t des producteurs d&rsquo;animaux de qualit&eacute; bouch&egrave;re qui souffrent plus que les autres des co&ucirc;ts de production. Quand les r&eacute;formes laiti&egrave;res ont gagn&eacute; 2&euro;/kg de carcasse en un an, les Blondes d&rsquo;Aquitaine n&rsquo;ont progress&eacute; que de 0,40&euro;. &nbsp;&nbsp;</p><p>L&rsquo;animation commerciale du march&eacute; est assez tendue pour cette fin de mois, avec une consommation qui prend de plein fouet les effets du coup de chaleur. Cette tension s&rsquo;ajoute &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e scolaire et une fin de mois compliqu&eacute;e avant les vacances d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Les industriels r&eacute;duisent leurs volumes d&rsquo;activit&eacute;s pour ne pas surcharger les frigos. N&eacute;anmoins, les disponibilit&eacute;s dans les campagnes sont de nouveau amoindries par les travaux de fenaisons qui ont repris cette semaine et les moissons qui d&eacute;butent. Sur les march&eacute;s, la demande est peu soutenue dans les femelles de cheville, et quelques retards de sorties sont observ&eacute;s dans les Parthenaises ou les bonnes Blondes d&rsquo;Aquitaine. Les tarifs plafonnent dans les Limousines ou les Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Avec la stabilisation des prix, les disponibilit&eacute;s en provenance des herbagers tendent &agrave; progresser, ce qui permet de faire l&rsquo;appoint dans les abattoirs en cette p&eacute;riode de soudure. Le commerce est un peu plus calme dans les Charolaises R et l&rsquo;ensemble des femelles allaitantes de choix secondaire, mais les tarifs sont globalement reconduits m&ecirc;me si le tri est plus sensible dans les vaches &acirc;g&eacute;es. </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Les industriels ont toujours un peu de mal &agrave; couvrir leurs besoins, avec les travaux de fenaisons, mais les acheteurs ont stabilis&eacute; leurs prix pour se contenter de ce qui est disponible face &agrave; une demande qui p&acirc;tit du coup de chaleur. Les tarifs sont reconduits dans l&rsquo;ensemble des vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes ou pour les taureaux de r&eacute;formes. </p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong><strong> </strong>L&rsquo;activit&eacute; commerciale tend &eacute;galement vers une stabilit&eacute; dans le jeune bovin avec des offres un peu plus &eacute;toff&eacute;e qui permettent une meilleure couverture des besoins, notamment dans la perspective de l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: Le recul des ventes risque de peser sur la tendance. &nbsp; </p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Les industriels vont profiter de cette tension de fin de mois pour pratiquer un tri un peu plus s&eacute;v&egrave;re. </p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: le commerce restera r&eacute;gulier jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>. </p>


Viande bovine – Commerce moins actif.

<p>Avec le gros coup de chaleur de cette fin de semaine, le r&eacute;chauffement de la plan&egrave;te remonte &agrave; la une des m&eacute;dias. En cette p&eacute;riode &eacute;lectorale, les politiques vont s&rsquo;emparer du dossier et pour promettre une nouvelle fois de grandes mesures. C&rsquo;est dans cet esprit que les Pays-Bas ont cibl&eacute; l&rsquo;agriculture comme l&rsquo;une des principales sources de pollution. Une mutation radicale du paysage agricole est en marche dans ce pays qui a la volont&eacute; de r&eacute;duire de 70% ses &eacute;missions d&rsquo;azote &agrave; l&rsquo;horizon 2030. Pour cela, une diminution de 30% du cheptel bovin (principalement laitier) est annonc&eacute;e. &nbsp;En Allemagne, le sch&eacute;ma qui se dessine est une accentuation des productions bio ou avec un acc&egrave;s ext&eacute;rieur sous la pression des leaders de la distribution qui veulent proposer une alimentation respectueuse de la plan&egrave;te aux consommateurs. La France est dans le m&ecirc;me sch&eacute;ma avec plus de bio dans les assiettes dans les cantines pour pr&eacute;parer les consommateurs de demain. Ces mutations majeures sont importantes, mais elles auront un co&ucirc;t qui devra &ecirc;tre port&eacute; par les peuples.</p><p>Les hausses qui s&rsquo;enchainent font peur. L&rsquo;inflation ronge le pouvoir d&rsquo;achat et si l&rsquo;alimentation est le secteur qui r&eacute;siste le mieux dans les sondages des &eacute;conomies pour faire face &agrave; cette crise, la recherche de produits en promotion et d&rsquo;entr&eacute;es de gamme est souvent mise en avant. Les vacances ne seront pas sacrifi&eacute;es, mais elles seront plus &eacute;conomiques (moins de sorties ou de restaurants). &nbsp;</p><p>L&rsquo;accroissement des co&ucirc;ts alimentaires et de l&rsquo;ensemble des intrants est extr&ecirc;mement p&eacute;nalisant pour les fili&egrave;res grandes consommatrices comme la volaille, le porc, la production laiti&egrave;re et l&rsquo;engraissement des bovins. La hausse in&eacute;dite des prix dans le domaine des viandes rouges est en grande partie absorb&eacute;e par les co&ucirc;ts de production. Le march&eacute; a soudain chang&eacute; d&rsquo;&eacute;chelle, sans rien r&eacute;gler sur le fond. Mais aujourd&rsquo;hui les prix pratiqu&eacute;s sont un r&eacute;el frein &agrave; la consommation. &nbsp;&nbsp;</p><p>Depuis quelques ann&eacute;es, on assiste &agrave; un recul du cheptel bovin que ce soit en France comme dans toute l&rsquo;Europe avec une pyramide des &acirc;ges tr&egrave;s d&eacute;favorable &agrave; ce secteur d&rsquo;activit&eacute;. Les contraintes &eacute;conomiques ne permettent pas d&rsquo;attirer assez de jeunes pour le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. Cela ne veut pas dire qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas d&rsquo;installations, car ce beau m&eacute;tier reste tr&egrave;s valorisant. &nbsp;&nbsp;</p><p>Une grande partie de l&rsquo;&eacute;difice de la fili&egrave;re viande tient par le niveau de r&eacute;mun&eacute;ration de la production laiti&egrave;re, qui assure la moiti&eacute; de l&rsquo;approvisionnement des abattoirs. Le recul annonc&eacute; de la production de viande pourra &ecirc;tre att&eacute;nu&eacute; par la politique renforc&eacute;e des industriels pour la mise en place de jeunes bovins sur le territoire pour une consommation nationale. La France est un pays de naisseurs qui approvisionne l&rsquo;ensemble des pays de l&rsquo;UE et du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en en broutards ou en veaux. Le potentiel de production est pr&eacute;sent, reste &agrave; accompagner cette mutation vers des profils &eacute;conomiques viables et en accord avec le souhait des consommateurs en termes de bien-&ecirc;tre et de respect de la plan&egrave;te.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


L’inflation ronge le pouvoir d’achat et si l’alimentation est le secteur qui résiste le mieux dans les sondages des économies pour faire face à cette crise, la recherche de produits en promotion et d’entrées de gamme est souvent mise en avant.

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