<p>Les surfaces de plantation de melons en France sont globalement pr&eacute;vues &agrave; 11&nbsp;650 ha, selon les pr&eacute;visions d&eacute;voil&eacute;es par l&rsquo;AIM (association interprofessionnelle du melon) le 11 mai &agrave; l&rsquo;occasion de Medfel. Le gain de 250 ha se fait dans le Sud-Est, en particulier en Camargue. La volont&eacute; des op&eacute;rateurs est d&rsquo;allonger la saison avec des pr&eacute;coces (serres) mais aussi sur la fin de campagne.</p>

<p>Les surfaces sont port&eacute;es &agrave; 5 650 ha dont 430 ha de serres (en hausse de 30 ha). Les autres r&eacute;gions sont stables&nbsp;: 3&nbsp;500 ha (dont 10 ha de serres) dans le Centre-Ouest, 2&nbsp;400 ha (dont 30 ha de serres) dans le Sud-Ouest&nbsp;et 100 ha dans les autres r&eacute;gions.</p>

<h3><strong>Un climat pour le moment favorable, des volumes &agrave; la hausse&nbsp;?</strong></h3>

<p>Le climat a &eacute;t&eacute; globalement favorables pour les mises en place et la vague de gel n&rsquo;aura pas eu d&rsquo;impact direct sur les premi&egrave;res r&eacute;coltes. Les plantations se poursuivent. Les volumes et les pics de production d&eacute;pendront de la nouaison et des conditions climatiques des mois de mai et juin. L&rsquo;entr&eacute;e en production devrait &ecirc;tre progressive avec un melon fran&ccedil;ais pr&eacute;sent &agrave; la mi-mai pour les abris chauff&eacute;s, vers la fin mai pour les grands abris non chauff&eacute;s, et d&eacute;but juin pour les cultures sous chenilles.</p>

<p>Myriam Martineau, pr&eacute;sidente de l&rsquo;AIM, pr&eacute;cise &eacute;galement&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Chez certains op&eacute;rateurs, de fortes hausses de volumes seront observ&eacute;es, en lien avec la hausse des surfaces mais aussi car l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re &eacute;tait une campagne en baisse. Nous esp&eacute;rons des rendements normaux.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><strong>P&eacute;nurie de fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute;&nbsp;: vers plus de plantations de melon de fin de campagne&nbsp;?</strong></h3>

<p>Le gel pourrait en revanche avoir un impact indirect, avec quelques vell&eacute;it&eacute;s &agrave; la hausse des surfaces (non chiffrable &agrave; ce jour) suite aux annonces de p&eacute;nuries sur certains fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute;. &laquo;&nbsp;Si c&rsquo;est le cas, cela concernera des plantations pr&eacute;vues sur la derni&egrave;re partie de campagne, pour des volumes pas avant le 15 ao&ucirc;t&nbsp;&raquo;, nuance Marion Mispouill&eacute;, animatrice de l&rsquo;AIM. Myriam Martineau confirme&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Oui, il y a eu des volont&eacute;s exprim&eacute;es, mais il faut aussi prendre en compte le co&ucirc;t des intrants (plastique, etc.) donc est-ce que l&rsquo;essai va &ecirc;tre transform&eacute;&nbsp;?&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<figure role="group"><div alt="espagne ou france melon" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="e720d0ad-8cb6-4f1f-bb6b-043fa8935044" title="espagne ou france melon" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/espagne%20ou%20france%20melon.jpg" alt="espagne ou france melon" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Maroc, Espagne ou France, l'objectif est d'&eacute;viter la superposition<br />
des origines sur le march&eacute;. (c) Archives R&eacute;ussir.</figcaption></figure><h3><strong>Encore quelques semaines de Maroc</strong></h3>

<p>Il reste encore quelques semaines d&rsquo;origine Maroc, qui a d&eacute;but&eacute; fin f&eacute;vrier. Les surfaces sont quasi stables, avec 120 ha (charentais jaune) &agrave; Kenitra (stable), 1 025 ha (+ 25 ha) &agrave; Marrakech dont 46 % de serres et quasi que du charentais vert, 140 ha de charentais vert &agrave; Agadir (stable) et 200 ha de charentais vert &agrave; Dakla (-20 ha). <em>&laquo;&nbsp;Pour la zone de Marrakech, les r&eacute;coltes sont d&eacute;cal&eacute;es, avec pas de pic de production pour le moment et un creux d&rsquo;apport entre les serres et le plein champ, </em>note Marion Mispouill&eacute;. <em>Des incertitudes -moins fortes que l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re- demeurent quant &agrave; la main d&rsquo;&oelig;uvre, mais aussi vis-&agrave;-vis de l&rsquo;approvisionnement en eau &agrave; plus long terme.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><strong>Forte baisse en Espagne et d&eacute;but de campagne poussif</strong></h3>

<p>Les plantations en Espagne sont en baisse, cons&eacute;quence de la mauvaise campagne 2020. Les surfaces sur Almeria (charentais vert) sont peu importantes et stables, &agrave; 300 ha. Seville (charentais jaune) totalise 450 ha (-50 ha). Et Murcia-Alicante (80 % de charentais jaune), &agrave; 3&nbsp;900 ha, perd 200 ha. <em>&laquo;&nbsp;La baisse s&rsquo;est faite sur les origines tardives pour &eacute;viter les superpositions entre les origines Espagne et France&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;cise Marion Mispouill&eacute;. En raison d&rsquo;un climat froid et humide, le d&eacute;but de campagne a &eacute;t&eacute; progressif depuis d&eacute;but mai, la production est &eacute;chelonn&eacute;e et h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne.</p>

<p>&nbsp;</p>

<figure role="group"><div alt="AIM" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="55aaec06-37df-4360-85a1-6c9a8866036f" title="AIM" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/previsions%20melon.jpg" alt="AIM" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>L'&eacute;quipe de l'AIM pr&eacute;sente les pr&eacute;visions de plantations et les dossiers en cours dans la fili&egrave;re. (c) Capture d'&eacute;cran - FLD/Medfel</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<h3><strong>Les travaux de la fili&egrave;re Melon et de l&rsquo;AIM</strong></h3>

<p><strong>La repr&eacute;sentativit&eacute; de l&rsquo;AIM</strong> se renforce (80 % des volumes fran&ccedil;ais commercialis&eacute;s en 2020 par les 300 producteurs de l&rsquo;AIM).</p>

<p><strong>Poursuite de la diversification.</strong> En France, la tendance &agrave; la diversification va surtout en past&egrave;que. Elle est encore anecdotique sur les autres types de melons. Le d&eacute;veloppement du bio se poursuit.</p>

<p><strong>Banque de donn&eacute;es sur les caract&egrave;res d&rsquo;origine.</strong> Le partenariat avec la DGCCRF pour la recherche de crit&egrave;res permettant la caract&eacute;risation de l&rsquo;origine g&eacute;ographique des melons et la cr&eacute;ation d&rsquo;une banque de donn&eacute;es (comme cela a &eacute;t&eacute; fait pour l&rsquo;ail) se poursuit.</p>

<p><strong>Un nouveau nom pour la d&eacute;nomination Charentais&nbsp;?</strong> <em>&laquo;&nbsp;Depuis 20 ans qu&rsquo;on a lanc&eacute; le dossier, nous n&rsquo;avons jamais &eacute;t&eacute; aussi proches du but&nbsp;&raquo;</em>, confie Myriam Martineau. Ce travail de longue haleine a &eacute;t&eacute; lanc&eacute; face au constat que l&rsquo;appellation charentais perturbe les consommateurs, car ils l&rsquo;associent &agrave; une r&eacute;gion/terroir et pas &agrave; un type vari&eacute;tal. L&rsquo;AIM travaille depuis l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re avec une agence, quelques noms ont &eacute;merg&eacute;, ils seront test&eacute;s (ressenti consommateurs) de mani&egrave;re confidentielle cet &eacute;t&eacute;.</p>

<p class="encadre"><strong>Communication &agrave; fond. </strong>L&rsquo;AIM poursuit cet &eacute;t&eacute; encore la promotion g&eacute;n&eacute;rique Melons de nos R&eacute;gions. <em>&laquo;&nbsp;Le melon est un des produits estivaux pr&eacute;f&eacute;r&eacute;s des Fran&ccedil;ais -98% en consomment au moins une fois- mais nous devons faire face &agrave; de nouveaux challenges, </em>souligne J&eacute;r&ocirc;me Jausseran, producteur et responsable Communication &agrave; l&rsquo;AIM.<em> Nous devons rajeunir notre cible car les acheteurs de melons, &agrave; l&rsquo;image des fruits et l&eacute;gumes en g&eacute;n&eacute;ral, ont d&eacute;j&agrave; un certain &acirc;ge, explique J&eacute;r&ocirc;me Jausseran. Nous devons capitaliser sur le fait que le melon b&eacute;n&eacute;ficie encore d&rsquo;un tr&egrave;s haut taux de satisfaction, que c&rsquo;est le produit phare de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Face au melon, la past&egrave;que touche une cible plus jeune et des familles avec enfants et b&eacute;b&eacute;s. Peut-&ecirc;tre parce que la volont&eacute; de tester et de varier est plus forte chez les jeunes &raquo;.</em></p>

<p class="encadre">La strat&eacute;gie de communication de l&rsquo;AIM est donc de donner envie de consommer du melon et multiplier les usages et les occasions.&nbsp;L&rsquo;accent sera mis sur le digital avec une pr&eacute;sence forte sur les r&eacute;seaux sociaux&nbsp;: publications, jeu concours, soutien de 4 influenceurs, et nouveaut&eacute;&nbsp;: des publicit&eacute;s digitales sur les applications m&eacute;t&eacute;o avec un message qui s&rsquo;adapte &agrave; la m&eacute;t&eacute;o du moment. L&rsquo;AIM relance la strat&eacute;gie Relations Presse. Des vid&eacute;os (une pour chacun des trois bassins) pr&eacute;senteront les savoir-faire des producteurs et comment pousse le melon, de nouvelles recettes originales ont &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute;es, des shootings photos du melon sont pr&eacute;vues&hellip;</p>

<p>&nbsp;</p>



Les prévisions de plantations (et non de récolte !) du melon ont été présentées le 11 mai lors des Mardis de Medfel. Les surfaces sont attendues en très légère hausse en France, à la baisse en Espagne et sont stables au Maroc. L'AIM en a aussi profité pour présenter son plan de communication et préciser que le dossier d'une nouvelle dénomination pour le charentais avait bien avancé.

Des surfaces de melons français globalement stables

<h4>Qu&rsquo;est-ce que le rappel produit ?</h4><p>Lorsqu&rsquo;un produit alimentaire pr&eacute;sente un risque pour la sant&eacute; du consommateur, il peut faire l&rsquo;objet d&rsquo;un retrait ou d&rsquo;un rappel :</p><p>Le retrait peut intervenir tant que le produit n&rsquo;est pas encore vendu : il est retir&eacute; de la vente.</p><p>Le rappel intervient pour les produits qui sont d&eacute;j&agrave; sur le march&eacute; afin que les particuliers soient inform&eacute;s de la conduite &agrave; tenir (rapporter les produits d&eacute;fectueux ou les d&eacute;truire). Des campagnes d&rsquo;information (presse, radio&hellip;) peuvent relayer ces mesures de rappel.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark center">&Agrave; voir aussi</p>
    <p style="text-align:center;">A compter d&rsquo;avril 2021, cette d&eacute;claration devra obligatoirement se faire sur la nouvelle plateforme nationale&nbsp;<a href="https://rappel.conso.gouv.fr/" target="_blank">RappelConso</a>
</aside>
<h4>Qui est concern&eacute; ?</h4><p>Tous les professionnels qui commercialisent des produits, alimentaires ou non-alimentaires, qui peuvent &ecirc;tre achet&eacute;s par un consommateur final.</p><h4>Comment les consommateurs sont-ils inform&eacute;s des rappels produits avant avril 2021 ?</h4><p>Les entreprises qui proc&egrave;dent &agrave; des rappels de produits ont l&rsquo;obligation d&rsquo;en informer les pouvoirs publics (<a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Pays_de_la_Loire/022_Inst-Pays-de-la-loire/Actus-agendas/2021/Fichiers/20210510_Gestion_alertes_produits_alimentaires.pdf" target="_blank">voir document "Gestion des alertes sur les produits alimentaires"</a>) et d&rsquo;informer les consommateurs. G&eacute;n&eacute;ralement, cette information se fait en magasin, par voie de presse, &agrave; l&rsquo;aide de campagnes relay&eacute;es notamment par les associations de consommateurs, ainsi que sur leurs canaux de communication (site internet, r&eacute;seaux sociaux etc.)</p><h4>RappelConso : le nouveau site d&rsquo;information sur le rappel de produits &agrave; partir d&rsquo;avril 2021</h4><p>Afin d&rsquo;am&eacute;liorer la gestion des alertes par les professionnels et renforcer la confiance des consommateurs dans le processus de rappel de produits, l&rsquo;Etat a d&eacute;cid&eacute; de cr&eacute;er un site unique mis &agrave; disposition des consommateurs, de mani&egrave;re simple et lisible, sur lequel les entreprises publieront leurs avis de rappel de produits dangereux : c&rsquo;est&nbsp;<a href="https://rappel.conso.gouv.fr/" target="_blank">RappelConso</a>.</p><h4>En tant que professionnel, que devez-vous faire ?</h4><p>Connectez-vous &agrave; RappelConso et cr&eacute;ez un compte utilisateur pour acc&eacute;der au site pour vous familiariser avec l&rsquo;outil et &agrave; la t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure que vous aurez &agrave; utiliser si vous rappelez un produit.</p><p>A compter d&rsquo;avril 2021, vous devrez obligatoirement d&eacute;clarer vos rappels sur ce site. Le fait de ne pas proc&eacute;der &agrave; la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration est passible d&rsquo;une amende de 5&egrave;me classe soit jusqu&rsquo;&agrave; 1500 &euro; (article R452-5 du code de la consommation).</p>


Vous commercialisez des produits destinés au "grand public", vous êtes donc soumis à une obligation de déclaration lorsque vous procédez à un rappel de produits (voir rappel sur la gestion d’alerte sur des denrées alimentaires dans le document en téléchargement).

A partir d’avril 2021, vous devrez déclarer les rappels de produits sur le site rappelconso

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Apr&egrave;s les acomptes sanitaires d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; vers&eacute;s, &laquo;&nbsp;<em>&agrave; quelques exceptions pr&egrave;s</em>&nbsp;&raquo;, &agrave; tous les &eacute;leveurs directement impact&eacute;s par l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de grippe aviaire, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;voil&eacute; les modalit&eacute;s et le calendrier des indemnisations vers&eacute;es au titre des pertes &eacute;conomiques. Une avance de 40 millions d&rsquo;euros est ainsi allou&eacute;e aux &eacute;leveurs, incluant une indemnisation &agrave; 100% sur les 90 jours suivant la p&eacute;riode&nbsp;de restriction pour les &eacute;levages gaveurs.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La proc&eacute;dure sera ouverte par FranceAgriMer en juin-juillet pour des versements entre ao&ucirc;t et octobre. Cette avance fera l&rsquo;objet d&rsquo;un compl&eacute;ment en fin d&rsquo;ann&eacute;e, apr&egrave;s examen des pertes r&eacute;ellement subies. Une enveloppe de 500.000 euros est r&eacute;serv&eacute;e aux &eacute;leveurs de poules pondeuses indirectement impact&eacute;s par la&nbsp;crise sanitaire. Les accouveurs se voient attribuer une aide de 30 millions d&rsquo;euros. La fili&egrave;re gibier, qui a subi la double peine du Covid, avec les restrictions de pratiques de la chasse, et de l&rsquo;influenza aviaire, va se voir attribuer &laquo;&nbsp;<em>rapidement</em>&nbsp;&raquo; une aide de 2,5 millions d&rsquo;euros, &agrave; laquelle s&rsquo;ajoutera une enveloppe de 6,5 millions d&rsquo;euros pour pertes &eacute;conomiques. La fili&egrave;re aval b&eacute;n&eacute;ficiera quant &agrave; elle d&rsquo;une mesure d&rsquo;avance de tr&eacute;sorerie&nbsp;remboursable de 10 millions d&rsquo;euros, qui reste &agrave; ce stade suspendue &agrave; l&rsquo;accord de la Commission europ&eacute;enne.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Anticiper, pr&eacute;venir, adapter&nbsp;&raquo;</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le minist&egrave;re a par ailleurs pr&eacute;sent&eacute; les premi&egrave;res orientations de sa feuille de route destin&eacute;e &agrave; pr&eacute;venir la survenue d&rsquo;une prochaine &eacute;pid&eacute;mie, la grippe aviaire ayant frapp&eacute; &agrave; trois reprises au cours des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. Baptis&eacute;e &laquo;&nbsp;anticiper, pr&eacute;venir, adapter&nbsp;&raquo;, elle est co-construite avec l&rsquo;ensemble des parties prenantes (syndicats, interprofession, services de l&rsquo;Etat) et devrait &ecirc;tre finalis&eacute;e pour le mois de juillet, les premi&egrave;res r&eacute;unions ayant d&eacute;marr&eacute; en f&eacute;vrier dernier sous l&rsquo;&eacute;gide d&rsquo;un coordinateur du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et des espaces ruraux.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La feuille de route devait reposer pour partie sur un avis de l&rsquo;Anses, attendu dans les jours &agrave; venir, &eacute;clairant les parties prenantes sur les moyens de pr&eacute;venir l&rsquo;introduction et la diffusion du virus. Parmi les pr&eacute;conisations figurerait, en p&eacute;riode de risque,&nbsp;une &laquo;&nbsp;<em>mise &agrave; l&rsquo;abri des animaux adapt&eacute;e &agrave; l&rsquo;analyse de risques, prenant en compte les zones &agrave; risques, les niveaux de risques, la diversit&eacute; des modes d&rsquo;&eacute;levage et des esp&egrave;ces&nbsp;</em>&raquo;, indique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. Cette disposition devrait rendre caduque la d&eacute;rogation de claustration pour les &eacute;levages comptant moins de 3200 canards.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grippe-aviaire-oui-a-des-elevages-clos-non-a-des-animaux-claustres" target="_blank" title="">Grippe aviaire : &laquo; Oui &agrave; des &eacute;levages clos, non &agrave; des animaux claustr&eacute;s &raquo;</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Sur-densit&eacute; et vaccination</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le minist&egrave;re se f&eacute;licite de &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;esprit d&rsquo;&eacute;quipe qui pr&eacute;vaut depuis le d&eacute;but de la crise et des consultations</em>&nbsp;&raquo; pour construire la prochaine feuille de route. Le moment venu, &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;Etat prendra ses responsabilit&eacute;s pour adapter les textes r&eacute;glementaires, en fonction des d&eacute;cisions et des concertations des groupes de travail, afin d'aboutir &agrave; un dispositif p&eacute;renne convenant &agrave; toutes les esp&egrave;ces et &agrave; tous les types d'&eacute;levage</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Une base de donn&eacute;es recensant en temps r&eacute;el les effectifs d&rsquo;animaux pr&eacute;sents dans les &eacute;levages devrait &ecirc;tre cr&eacute;&eacute;e. Sont aussi sur la table des discussions la question de la sur-densit&eacute; d&rsquo;animaux et d&rsquo;&eacute;levages dans certaines zones de production, ainsi que la vaccination, avec dans ce dernier cas une &eacute;ch&eacute;ance d&eacute;passant la prochaine campagne.</p>


Une avance de 40 millions d’euros est destinée à compenser les pertes économiques des éleveurs, les accouveurs bénéficiant d’une aide de 30 millions d’euros. Attendue pour juillet, la feuille de route sanitaire pour la prochaine campagne s’appuiera sur un avis de l’Anses, qui prône, en période à risque, une mise à l’abri des animaux basée sur une analyse des risques individuelle.

Grippe aviaire : des indemnisations et les prémices d’une feuille de route

<p>Si les expressions souverainet&eacute; alimentaire et r&eacute;silience alimentaire ne sont pas forc&eacute;ment li&eacute;es, elles recouvrent une m&ecirc;me &eacute;quation particuli&egrave;rement complexe&thinsp;: <strong>il s&rsquo;agit de trouver les moyens de produire suffisamment pour une population en croissance et qui s&rsquo;urbanise, certes, mais en augmentant la qualit&eacute; des produits afin qu&rsquo;ils soient sains</strong>. Enfin, il faut que ces m&ecirc;mes produits soient issus de pratiques durables, dans le souci de pr&eacute;server environnement et ressources naturelles. Outre cette <strong>&laquo; quadrature du cercle &raquo;</strong>, il y a une autre complexit&eacute;&thinsp;: agriculture conventionnelle et agriculture bio, grande distribution et circuits courts, fili&egrave;re nationale et acteurs locaux, voire ultra-locaux&hellip;, autant d&rsquo;approches et de pratiques offrant un panorama large et ramifi&eacute;, parfois difficiles &agrave; appr&eacute;hender.</p>

<h3>Un constat inqui&eacute;tant</h3>

<p>Il n&rsquo;en demeure pas moins vrai que, pour le secteur des fruits et l&eacute;gumes, la question de la souverainet&eacute; se pose vraiment.</p>

<p>Selon les derni&egrave;res donn&eacute;es d&rsquo;Interfel, <strong>le poids de l&rsquo;origine France est de 41 % dans la consommation de fruits aujourd&rsquo;hui&thinsp;: elle approchait 57 % en 2000</strong>. <strong>Celle de l&eacute;gumes est de 59 %, 72 % en 2000</strong>. &Agrave; cela deux principales raisons&thinsp;: la baisse des surfaces de production (environ 100&thinsp;000 ha en trente ans), intrins&egrave;quement li&eacute;e &agrave; la comp&eacute;titivit&eacute; du produit 100 % France, et la mont&eacute;e en puissance de certaines vari&eacute;t&eacute;s exotiques (ananas, mangues) non produites en France.</p>

<p>&laquo; <em>La souverainet&eacute; alimentaire est un terme touffu, face auquel nous pr&eacute;f&eacute;rons celui de s&eacute;curit&eacute; alimentaire. Cette notion touche directement les fruits des l&eacute;gumes. Aujourd&rsquo;hui, on est &agrave; 50 % de fruits et l&eacute;gumes import&eacute;s. <strong>Si la part d&rsquo;autosuffisance en fruits et l&eacute;gumes baisse en dessous de cette barre des 50 %, alors il y a risque pour la s&eacute;curit&eacute; alimentaire, avec les impacts pr&eacute;visibles sur les tonnages et les prix</strong>. Il faut viser &agrave; une stabilisation du niveau d&rsquo;autosuffisance &agrave; 60 %, &agrave; l&rsquo;image des grandes nations agricoles europ&eacute;ennes</em> &raquo;, affirme<strong> Laurent Grandin, pr&eacute;sident d&rsquo;Interfel</strong>.</p>

<h3>La tomate, un cas d'&eacute;cole</h3>

<p>Certaines vari&eacute;t&eacute;s de fruits et l&eacute;gumes sont plus expos&eacute;es que d&rsquo;autres &agrave; cette concurrence. &laquo; <em>En fait, le sujet principal est celui-ci&thinsp;: la France produit 500&thinsp;000 t de tomates pour une consommation de 850&thinsp;000 t, 50&thinsp;000 t de fraises pour 120&thinsp;000 t achet&eacute;es. Comment en est-on arriv&eacute; l&agrave;&thinsp;?</em> &raquo;, s&rsquo;interroge <strong>Gilles Bertrandias, directeur de Rougeline</strong>. Le march&eacute; a &eacute;volu&eacute; de telle fa&ccedil;on que la production fran&ccedil;aise a peu &agrave; peu perdu des parts de march&eacute;. &laquo; <em>Le march&eacute; est aujourd&rsquo;hui synonyme de comp&eacute;titivit&eacute;. Or, le produit fran&ccedil;ais n&rsquo;est pas comp&eacute;titif pour les raisons bien connues&thinsp;: r&eacute;glementations, co&ucirc;t de la main-d&rsquo;&oelig;uvre&hellip; <strong>Proposer un produit fran&ccedil;ais, remplissant les attentes en mati&egrave;re environnementale et soci&eacute;tale voulues par le consommateur, et si tant est que le producteur soit en condition de le faire, cela a une valeur qui doit &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute;e</strong>. Dans le meilleur des cas, il faudra quatre &agrave; cinq ans pour amorcer une hausse significative des volumes. </em>&raquo;</p>

<p>Dans le sch&eacute;ma, la place du consommateur, ses attentes, ses aspirations &ndash; nouvelles ou de longue date &ndash; rev&ecirc;tent une importance primordiale. Ainsi, pour <strong>Marc De Nale, directeur de l&rsquo;association Demain la Terre</strong>, &laquo; <em>Notre balance est d&eacute;ficitaire, certes, mais il faut consid&eacute;rer les produits import&eacute;s. La France ne produit pas toutes les vari&eacute;t&eacute;s. Doit-on pour autant s&rsquo;en passer&thinsp;? Doit-on consommer uniquement ce qui est produit en France&thinsp;? La consommation de petits fruits rouges s&rsquo;effectue essentiellement en fin d&rsquo;ann&eacute;e, ce qui pose la question de la contre-saison, donc de l&rsquo;importation. La grande majorit&eacute; des tomates fran&ccedil;aises sont cultiv&eacute;es sous abri. <strong>Il faut se poser les questions &agrave; propos de notre consommation, c&rsquo;est ind&eacute;niable, mais sans tomber dans le dogmatisme, ni la fr&eacute;n&eacute;sie</strong>. Il ne faut pas se couper des produits ext&eacute;rieurs, mais tr&egrave;s pragmatiquement mieux contr&ocirc;ler leur cahier des charges. Il doit &ecirc;tre possible d&rsquo;imposer des techniques de production vertueuses &agrave; tout produit d&rsquo;o&ugrave; qu&rsquo;il provienne</em> &raquo;.</p>

<figure role="group"><div alt="saclay" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="815d44a4-38e2-4b83-a94f-2727aa6fa94a" title="saclay" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/213938_document.jpg.webp?itok=RhObvAKs" width="738" height="507" alt="saclay" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Introduire ou r&eacute;introduire des vari&eacute;t&eacute;s de l&eacute;gumes ou de fruits est largement envisag&eacute;, comme ici sur le plateau de Saclay, en r&eacute;gion parisienne. &copy; Universit&eacute; Saclay</figcaption></figure><h3>Relocaliser, oui, mais quoi&thinsp;?</h3>

<p>Augmenter les productions en introduisant ou r&eacute;introduisant certaines vari&eacute;t&eacute;s est un th&egrave;me commun &agrave; la souverainet&eacute; et &agrave; la r&eacute;silience, car il porte aussi bien sur le renforcement de l&rsquo;autonomie alimentaire que sur la proximit&eacute; des cultures des bassins de consommation. Relocaliser la production agricole est d&rsquo;ailleurs clairement inscrit dans le volet agricole du plan de relance.</p>

<p>Le <strong>CNA (Conseil national des achats, regroupant 15 000 acheteurs) et PwC France et Maghreb</strong> se sont associ&eacute;s pour identifier les cat&eacute;gories de produits les plus propices &agrave; une relocalisation de leur production, en collaboration avec le minist&egrave;re de l&rsquo;&Eacute;conomie et des Finances (DGE). L&rsquo;aspect int&eacute;ressant de cette &eacute;tude, publi&eacute;e en 2020, est de <strong>proposer une approche par la demande et non par l&rsquo;offre</strong>. Quatre secteurs fran&ccedil;ais, dont la fili&egrave;re agroalimentaire, ont ainsi &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s avec des taux d&rsquo;importation associ&eacute;s repr&eacute;sentant 70 % du volume annuel d&rsquo;importation en France (382 Md&euro;, chiffres 2018).</p>

<p>Gr&acirc;ce &agrave; une cartographie des d&eacute;penses d&rsquo;achat cr&eacute;&eacute;e par les &eacute;quipes PwC, un indice de criticit&eacute; a permis de s&eacute;lectionner les cat&eacute;gories de produits et services &agrave; forts enjeux de relocalisation. <strong>Les opportunit&eacute;s de relocalisation ont &eacute;t&eacute; grad&eacute;es de 1 &agrave; 5 (5 &eacute;tant l&rsquo;opportunit&eacute; la plus haute)</strong>. En d&rsquo;autres termes, la classification permet de relever les produits o&ugrave; le besoin de d&eacute;veloppement d&rsquo;une offre nationale est le plus fort chez les acheteurs. Il ressort que <strong>la fili&egrave;re arboricole (fruits &agrave; noyau et &agrave; p&eacute;pins, fruits d&rsquo;arbustes, fruits &agrave; coque) se situe au niveau 4 et la fili&egrave;re l&eacute;gumi&egrave;re (incluant melons, racines et tubercules) au niveau 3</strong>. Par ailleurs, la transformation et la conservation sont un secteur o&ugrave; la relocalisation doit &ecirc;tre vraiment &eacute;tudi&eacute;e (niveau 5).</p>

<p>&laquo; <em>Imaginer que le nord de la Loire soit approvisionn&eacute; localement &agrave; hauteur de 20 % des besoins fait sens. Mais, cette r&eacute;silience doit se d&eacute;finir aussi, et particuli&egrave;rement pour les fruits et l&eacute;gumes, avec les al&eacute;as m&eacute;t&eacute;orologiques</em>, pense <strong>Laurent Grandin</strong>. <em>Les gels qui ont frapp&eacute; la production arboricole tout r&eacute;cemment &ndash; mais aussi les &eacute;pisodes de gr&ecirc;le, les inondations &ndash; rappellent que les capacit&eacute;s d&rsquo;approvisionnement sont impact&eacute;es par ces &eacute;v&eacute;nements. Cela suppose aussi d&rsquo;&ecirc;tre capable de d&eacute;velopper productions et zones de production.</em> &raquo;</p>

<h3>Une approche par fili&egrave;re n&eacute;cessaire</h3>

<p><strong>L&rsquo;&Icirc;le-de-France est un bon exemple</strong>&thinsp;: avant que la production agricole se sp&eacute;cialise sur certains produits (c&eacute;r&eacute;ales par exemple), la r&eacute;gion &eacute;tait quasi autonome en termes de vari&eacute;t&eacute;s. &Agrave; l&rsquo;occasion des Controverses des R&eacute;gions organis&eacute;e par R&eacute;gions de France, <strong>Serge Papin, l&rsquo;ancien patron de Syst&egrave;me U</strong> le rappelait&thinsp;: &laquo; <em>I<strong>l faut pouvoir d&eacute;sp&eacute;cialiser les territoires et red&eacute;velopper, par exemple, les ceintures vertes autour des m&eacute;tropoles</strong>. Des productions aussi doivent &ecirc;tre relanc&eacute;es&thinsp;: celle de l&eacute;gumineuses a pratiquement disparu </em>&raquo;.</p>

<p>On avancera n&eacute;anmoins que les coop&eacute;ratives travaillent sur le d&eacute;veloppement de ce type de produit (lentilles, haricots secs&hellip;) et que certaines diversifient leurs productions (des ma&iuml;siculteurs d&rsquo;Euralis se tournent vers le mara&icirc;chage et l&rsquo;arboriculture).</p>

<p>&laquo; <em>Il y a un gros travail de structuration de fili&egrave;res &agrave; effectuer. <strong>Relocaliser, oui, mais il faut que toute la fili&egrave;re soit impliqu&eacute;e</strong></em>, souligne Marc De Nale. <em>Notre adh&eacute;rent, Vergers de Gascogne, cherche &agrave; b&acirc;tir une fili&egrave;re d&rsquo;approvisionnement 100 % fran&ccedil;ais. Quand le produit existe, cela se met en place. Mais, pour les autres, c&rsquo;est beaucoup plus compliqu&eacute;. La relocalisation de la production, telle qu&rsquo;on l&rsquo;entend aujourd&rsquo;hui, porte en elle une certaine image id&eacute;alis&eacute;e de l&rsquo;agriculture. Mais nous parlons l&agrave; d&rsquo;une production totale de 26 Mt de fruits et l&eacute;gumes et d&rsquo;un savoir-faire technique&thinsp;: cela ne se d&eacute;cr&egrave;te pas.</em> &raquo;</p>

<figure role="group"><div alt="La Ruche qui dit Oui" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="8ff4a37d-3a10-4cb0-a754-4e4f6f228e35" title="La Ruche qui dit Oui" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/souverainet%C3%A9%202.jpg.webp?itok=GNxy6vGX" width="738" height="507" alt="La Ruche qui dit Oui" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Les circuits courts cochent toutes les cases de la r&eacute;silience alimentaire : produit locaux, lien renforc&eacute; entre production et consommation... Peuvent-ils &ecirc;tre n&eacute;anmoins le march&eacute; de demain ? &copy; La ruche Qui Dit Oui</figcaption></figure><h3>Circuits courts, circuits longs</h3>

<p>La crise sanitaire a montr&eacute; que les consommateurs &eacute;taient avides de proximit&eacute;. Ils d&eacute;sirent que production et la commercialisation se rapprochent afin de susciter un lien plus fort. Les circuits de proximit&eacute; sont un moyen de le faire et ils concernent fortement les produits pas ou peu transform&eacute;s comme les fruits et l&eacute;gumes. Les exemples dans les territoires sont l&eacute;gion. &laquo; <em>Une commercialisation tout en circuit court n&rsquo;est pas la r&eacute;ponse mais il fait partie de la solution</em>, analyse <strong>Gilles Bertrandias</strong>. <em>Il est possible de faire de la proximit&eacute; dans les circuits longs&thinsp;: il faut <strong>un amont structur&eacute; face &agrave; un commerce structur&eacute;</strong>, en l&rsquo;occurrence la grande distribution qui, m&ecirc;me si elle est fragilis&eacute;e, ne tombera pas de sit&ocirc;t. </em>&raquo;</p>

<p>&Agrave; l&rsquo;occasion des premi&egrave;res journ&eacute;es parlementaires de la r&eacute;silience alimentaire, le 8 avril dernier, <strong>Yuna Chiffoleau, directrice de recherche &agrave; l&rsquo;Inrae</strong>, soulignait&thinsp;: &laquo; <em>La r&eacute;silience n&rsquo;est pas simplement de r&eacute;&eacute;quilibrer circuits courts et longs. C&rsquo;est retisser du lien, instaurer une collaboration plut&ocirc;t qu&rsquo;une d&eacute;pendance au sein des territoires et entre les territoires </em>&raquo;. Les <strong>plans alimentaires territoriaux (PAT)</strong>, consid&eacute;r&eacute;s comme une pierre angulaire du plan de relance agricole, participent &agrave; cela.</p>

<p>Mais comme le pr&eacute;cise <strong>Laurent Grandin</strong>&thinsp;: &laquo; <em>Les PAT n&rsquo;ont de sens que lorsqu&rsquo;ils d&eacute;passent le niveau du clocher du village. Il faut qu&rsquo;ils puissent entra&icirc;ner un effet de masse. Le niveau r&eacute;gional semble idoine, celui du d&eacute;partement un peu moins. Plus petit, cela devient antinomique </em>&raquo;.</p>

<figure role="group"><div alt="exki" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="f75d5ecf-a0e1-4e17-9a28-b6f6a5051e1a" title="exki" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/pix%203.jpg.webp?itok=T8dX-x5D" width="738" height="507" alt="exki" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Approvisionnement de proximit&eacute; et cha&icirc;ne de restauration rapide ne sont pas antinomiques : Exki le prouve depuis deux d&eacute;cennies. &copy; David Plas/ Exki</figcaption></figure><h3>De la proximit&eacute; depuis vingt ans</h3>

<p>La proximit&eacute; est appel&eacute;e &agrave; se d&eacute;velopper dans tous les domaines. Dans celui de la restauration, certains en ont fait leur credo depuis longtemps. &laquo; <em>S&rsquo;approvisionner en produits locaux, c&rsquo;est le principe m&ecirc;me de l&rsquo;enseigne</em>, explique <strong>David Esseryk, directeur marketing et innovation de la cha&icirc;ne de restauration rapide Exki</strong>. <em>La d&eacute;finition du local diff&egrave;re dans les pays o&ugrave; l&rsquo;enseigne est implant&eacute;e. Notre approche est donc de trouver un fournisseur dans les 10 km autour de nos quatre unit&eacute;s de fabrication. Ainsi, &agrave; Bruxelles, nous avons s&eacute;lectionn&eacute; des producteurs de fraises proches&thinsp;; &agrave; Carpentras, un producteur d&rsquo;agrumes voisin&hellip; Ils approvisionnent l&rsquo;ensemble de nos cuisines. Si le produit manque, nous ne cherchons pas d&rsquo;autre fournisseur. </em>&raquo;</p>

<p>Il reconna&icirc;t la complexit&eacute; de s&rsquo;approvisionner en circuit court&thinsp;: &laquo; <em><strong>La fili&egrave;re l&eacute;gumes est mature. C&rsquo;est, en revanche plus complexe en fruits, particuli&egrave;rement en petits fruits rouges</strong> malgr&eacute; plusieurs essais. Nous avons n&eacute;anmoins trouv&eacute; une alternative pour la myrtille bio, mais pas au Br&eacute;sil bien &eacute;videmment </em>&raquo;.</p>

<p class="accroche">&laquo; La relocalisation de la production, telle qu&rsquo;on l&rsquo;entend aujourd&rsquo;hui, porte en elle une certaine image id&eacute;alis&eacute;e de l&rsquo;agriculture&hellip; &raquo;</p>



Souveraineté et résilience alimentaires sont désormais entrées dans le vocabulaire des politiques, des professionnels, voire des consommateurs. Ces mots ont même pris un sens encore plus affirmé avec la crise sanitaire. Relancer la production demeure délicat

Relocaliser la production, une équation complexe

<p>Dans le cadre de la Semaine de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise du 13 au 24 mai 2021, le Conseil de l&rsquo;Agriculture Fran&ccedil;aise (FNSEA, JA, Chambres d&rsquo;agriculture, coop&eacute;ration agricole, MSA&hellip;) organise, le mardi 18 mai de 9h30 &agrave; 13h, un grand d&eacute;bat autour de la souverainet&eacute; alimentaire. Un an apr&egrave;s le d&eacute;but de la crise du covid-19, qui a remis la notion de souverainet&eacute; alimentaire sur le devant de la sc&egrave;ne, <em>&laquo;&nbsp;nous attendons de ce rendez-vous un cap clair, pour que les agriculteurs puissent se projeter&nbsp;&raquo;</em>, a indiqu&eacute; Samuel Vandaele, pr&eacute;sident des Jeunes Agriculteurs, lors d&rsquo;une pr&eacute;sentation de cet &eacute;v&egrave;nement &agrave; la presse. </p><p>Sous forme d&rsquo;un colloque digital interactif pouvant rassembler jusqu&rsquo;&agrave; 10&nbsp;000 personnes, ce rendez-vous du 18 mai fera interagir des d&eacute;cideurs politiques et des responsables agricoles. Il est d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; possible de s&rsquo;inscrire gratuitement <a href="https://www.pourunesouverainetealimentaire.fr/login" target="_blank" title="">sur le site de l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement</a> et d&rsquo;y poser vos questions. </p><h2>R&egrave;gles commerciales</h2><p>Emmanuel Macron est attendu pour r&eacute;pondre en direct aux questions pos&eacute;es par les agriculteurs. Les attentes sont fortes, notamment sur le sujet des importations. <em>&laquo;&nbsp;On commence &agrave; entendre parler aujourd&rsquo;hui de clauses miroir aux fronti&egrave;res, de changer le droit de la concurrence europ&eacute;en, etc., pour ne pas importer de produits dont nous ne voulons pas sur nos territoires. C&rsquo;est de tout ceci qu&rsquo;il sera question lors de ce grand rendez-vous&nbsp;&raquo;</em>, a fait savoir la pr&eacute;sidente de la FNSEA Christiane Lambert.</p><p>Le colloque sera ouvert par le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie. Une premi&egrave;re table ronde, &agrave; laquelle doivent participer le commissaire europ&eacute;en au march&eacute; int&eacute;rieur Thierry Breton, le haut-commissaire au Plan Fran&ccedil;ois Bayrou, et la ministre fran&ccedil;aise de l'Industrie Agn&egrave;s Pannier-Runacher, doit pr&eacute;ciser les enjeux du maintien de la souverainet&eacute; alimentaire et les politiques &agrave; mettre en &oelig;uvre pour cela. Une seconde table ronde sera organis&eacute;e autour du d&eacute;put&eacute; europ&eacute;en Pascal Canfin et de la pr&eacute;sidente de la r&eacute;gion Ile-de-France Val&eacute;rie P&eacute;cresse. Elle doit notamment explorer certains leviers de d&eacute;veloppement comme l'&eacute;tiquetage de l'origine des produits, pour laquelle l'Europe est actuellement <em>&laquo;&nbsp;un frein&nbsp;&raquo;</em>, ou la commande publique, pour laquelle il est<em> &laquo;&nbsp;encore interdit en France d'afficher un crit&egrave;re d'origine&nbsp;&raquo;</em>, a indiqu&eacute; S&eacute;bastien Windsor, pr&eacute;sident des Chambres d'agriculture.</p><p>&nbsp;</p>


La FNSEA co-organise le 18 mai le « grand rendez-vous de la souveraineté alimentaire », un débat au cours duquel Emmanuel Macron répondra aux questions des agriculteurs. Il est d’ores et déjà possible de poser ses questions sur la plateforme dédiée.

Souveraineté alimentaire : Emmanuel Macron répondra aux questions des agriculteurs le 18 mai

<p>Anecoop a cl&ocirc;tur&eacute; son exercice 2019-2020 par un chiffre d&rsquo;affaire record de 770,5 M&euro; (+8 %), ont indiqu&eacute; en assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale le 22 avril son pr&eacute;sident Alejandro Monz&oacute;n et son directeur g&eacute;n&eacute;ral Joan Mir. Le chiffre d&rsquo;affaires consolid&eacute; de l&rsquo;ensemble des entreprises du groupe atteint les 966&nbsp;M&euro; (+ 6,6&nbsp;%). <em>&laquo;&nbsp;Ce sont des chiffres tr&egrave;s importants, auxquels il faut ajouter toutes les int&eacute;grations de nouvelles coop&eacute;ratives, car l&rsquo;ann&eacute;e a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s dure, une des plus difficiles,</em> s&rsquo;est rengorg&eacute; Joan Mir en visio-conf&eacute;rence de presse le m&ecirc;me jour. <em>Malgr&eacute; la crise sanitaire, nous avons tenu bon, et la v&eacute;rit&eacute; c&rsquo;est que nous l&rsquo;avons tr&egrave;s bien fait. Cette crise a permis de mettre en lumi&egrave;re le r&ocirc;le essentiel d&rsquo;Anecoop et de tout le secteur primaire espagnol.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><strong>Meilleurs prix pour des produits frais essentiels, tr&egrave;s recherch&eacute;s</strong></h3>

<p>826&nbsp;000 t de f&amp;l, fleurs et vin ont &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;s, une baisse de -1,9&nbsp;% par rapport &agrave; l&rsquo;exercice pr&eacute;c&eacute;dent, tandis que celui de toutes les entreprises du groupe, qui d&eacute;passe le million de tonnes, reste stable. Par produits, notons que les agrumes, produit phare, ont progress&eacute; en chiffre d&rsquo;affaires (+11,3 %) malgr&eacute; moins de volumes (-13 %), gr&acirc;ce &agrave; des prix sup&eacute;rieurs, <em>&laquo;&nbsp;la pand&eacute;mie ayant renforc&eacute; la place d&rsquo;un produit essentiel&nbsp;&raquo;. </em>En l&eacute;gumes, la baisse de volumes (-2,6 %) est compens&eacute;e par une hausse du chiffre d&rsquo;affaires (+1,7 %), les prix moyens &eacute;tant l&eacute;g&egrave;rement sup&eacute;rieur &agrave; l&rsquo;exercice pr&eacute;c&eacute;dent pour la plupart des produits. &laquo;&nbsp;Dans l&rsquo;objectif d&rsquo;encourager la croissance de cette cat&eacute;gorie, Anecoop continue d&rsquo;&oelig;uvrer &agrave; la programmation des cultures aux c&ocirc;t&eacute;s de ses partenaires&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le groupe.</p>

<h3><strong>Les attentes de local ralentissent le bio et les produits IVe et Ve gamme</strong></h3>

<p>Les fruits sont la cat&eacute;gorie ayant observ&eacute; la plus forte croissance (+12 % en valeur, +10,3 % en volumes), tir&eacute; par la past&egrave;que sans p&eacute;pins Bouquet et au kaki persimon qui, &laquo;&nbsp;malgr&eacute; une campagne difficile, reste une culture solide et d&rsquo;avenir&nbsp;&raquo;. Les produits de IVe et Ve gamme ont fortement souffert de la fermeture du secteur Horeca ainsi qu&rsquo;au <em>&laquo;&nbsp;remplacement de certaines r&eacute;f&eacute;rences par des productions locales, contraignant les produits &eacute;labor&eacute;s &agrave; se repositionner face &agrave; cette nouvelle r&eacute;alit&eacute;&nbsp;&raquo;.</em> Dans la m&ecirc;me lign&eacute;e, la fili&egrave;re bio a ralenti face &agrave; la pr&eacute;f&eacute;rence locale des consommateurs &agrave; travers le monde. Le bio, ainsi que le &ldquo;z&eacute;ro d&eacute;chet&rdquo;, reste n&eacute;anmoins un objectif fort d&rsquo;Anecoop face &agrave; la demande croissante d&rsquo;une agriculture plus durable.</p>

<h3><strong>Principaux march&eacute;s&nbsp;: la France devant tous</strong></h3>

<p>Si Anecoop exporte vers 81&nbsp;pays, l&rsquo;Europe est sa principale destination, la France occupant la premi&egrave;re place avec plus de 181&nbsp;000&nbsp;t, devant le march&eacute; espagnol (172&nbsp;500&nbsp;t) et l&rsquo;Allemagne (161&nbsp;000&nbsp;t). <em>&laquo;&nbsp;La France a une proximit&eacute; g&eacute;ographique avec l&rsquo;Espagne, et historique avec Anecoop, </em>rappelle Joan Mir. <em>Anecoop France commercialise depuis 1979 nos produits &agrave; destination du march&eacute; fran&ccedil;ais. Depuis a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; Solagora pour la commercialisation des produits bio depuis 2015 et acquis Floren'Sud, sp&eacute;cialis&eacute;e dans la conception et la fabrication de bouquets de fleurs. Notre objectif pour le march&eacute; fran&ccedil;ais est bien de compl&eacute;menter la production espagnole avec la production fran&ccedil;aise par des producteurs fran&ccedil;ais.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><strong>De nombreuses int&eacute;grations en 2020</strong></h3>

<p>Anecoop compte d&eacute;sormais 72 coop&eacute;ratives et entreprises partenaires productrices de fruits et l&eacute;gumes et de vins. Notons parmi les nombreuses int&eacute;grations cette ann&eacute;e la constitution de la coop&eacute;rative fruiti&egrave;re Ribercamp (coop&eacute;ratives Sant Bernat de Carlet et Guadacoop), par la signature de l&rsquo;accord d&rsquo;intercoop&eacute;ration entre les coop&eacute;ratives Canso et Alzicoop, la conclusion de l&rsquo;accord commercial entre Green Fruits et la coop&eacute;rative de la ville de Pedralba, la cr&eacute;ation de Vall Blanca (gestion et la commercialisation conjointes des fruits &agrave; noyau par les coop&eacute;ratives Llutxent-Otos, La Pobla del Duc et B&eacute;lgida) et le lancement dans les agrumes de ProVega (avec les organisations andalouses San Sebasti&aacute;n, Alcafruit et Foasat).</p>



Le groupe coopératif s’est réjoui de très bons résultats. Moins de volumes mais des meilleurs prix en légumes et agrumes et belle croissance en fruits, qui viennent compenser le ralentissement en bio et la mauvaise année en IVe et Ve gamme.

Anecoop : une année difficile à gérer mais qui se termine avec un chiffre d’affaires record

<p>Ne dites pas &agrave; Jean-Fran&ccedil;ois Mathieu qu&rsquo;il est un formateur et encore moins un coach mental. Lui se d&eacute;finit plut&ocirc;t comme un &ldquo;bricoleur&rdquo;, un &ldquo;m&eacute;cano du mental&rdquo; pour aider ses concitoyens &agrave; poser des mots et des causes sur leur mal-&ecirc;tre mais surtout &agrave; trouver les cl&eacute;s pour emprunter les voies d&rsquo;une s&eacute;r&eacute;nit&eacute; et libert&eacute; retrouv&eacute;es. Sa bo&icirc;te &agrave; outils, cet ancien conseiller agricole &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de Corr&egrave;ze, c&rsquo;est au Pays basque qu&rsquo;il l&rsquo;a trouv&eacute;e et remplie... apr&egrave;s une longue descente aux enfers.<br>Un devissage tout aussi subit que profond pour ce trentenaire &agrave; qui tout semblait r&eacute;ussir&nbsp;:&nbsp; une &ldquo;belle gueule&rdquo;, un bon vivant farceur aussi adroit &agrave; la chasse qu&rsquo;au rugby, un mari &eacute;panoui jusqu&rsquo;&agrave; une s&eacute;rie noire, dramatique&nbsp;: six suicides d&rsquo;agriculteurs en quelques semaines sur son secteur. &ldquo;Ces gens-l&agrave;, je les avais vus le matin-m&ecirc;me ou quelques jours avant seulement et je n&rsquo;avais justement &ldquo;rien&rdquo; vu&rdquo;, se souvient celui qui va d&egrave;s lors perdre pied. &ldquo;Pour moi, c&rsquo;&eacute;tait ma faute...&rdquo;, t&eacute;moigne Jean-Fran&ccedil;ois, lui-m&ecirc;me &eacute;leveur d&rsquo;un petit troupeau salers.<br><strong>D&eacute;pression : &ccedil;a n&rsquo;arrive pas qu&rsquo;aux autres</strong><br>Malgr&eacute; cette prise de conscience et ce mal-&ecirc;tre grandissant, ce &ldquo;grand gaillard&rdquo; surjoue au bureau comme crampons au pied. En moins de trois mois, il perd 12 kilos, devient insomniaque... une course, ou plut&ocirc;t fuite en avant, perdue d&rsquo;avance. &ldquo;J&rsquo;avais tout pour &ecirc;tre heureux et j&rsquo;&eacute;tais malheureux...&rdquo; Jusqu&rsquo;&agrave; imaginer commettre l&rsquo;irr&eacute;parable, un soir. Le regard de ses vaches l&rsquo;en dissuadera. Mais avant de rebondir, &ldquo;Jeff&rdquo; doit passer par la case &ldquo;antid&eacute;presseurs&rdquo;&nbsp; : &ldquo;Pour moi, c&rsquo;&eacute;tait une honte...&nbsp;Il a fallu que mon m&eacute;decin de famille (le Dr Zanchi, exer&ccedil;ant &agrave; Mauriac) m&rsquo;explique que j&rsquo;avais besoin de cette b&eacute;quille momentan&eacute;e.&rdquo;<br>Un premier virage est amorc&eacute; mais son salut, Jean-Fran&ccedil;ois Mathieu le doit &agrave; une rencontre, elle aussi improbable, avec Jean-Baptiste Etcheverry, formateur r&eacute;f&eacute;rent en PNL, programmation neuro-linguistique, qu&rsquo;il croise dans un couloir de la Chambre d&rsquo;agriculture corr&eacute;zienne. &ldquo;Il m&rsquo;a expliqu&eacute; ce que je constatais finalement depuis des ann&eacute;es, qu&rsquo;un agriculteur, c&rsquo;&eacute;tait d&rsquo;abord un &ecirc;tre humain avec ses croyances, ses peurs,... pas qu&rsquo;un type avec un probl&egrave;me de mamittes&rdquo;, relate Jeff Mathieu, qui d&eacute;cide de suivre un cursus de PNL avec le sp&eacute;cialiste basque.&nbsp; Avant d&rsquo;appliquer &agrave; son tour cette m&eacute;thode et les outils qu&rsquo;il a acquis lors de formations aupr&egrave;s d&rsquo;agriculteurs. Et la formule fonctionne.<br><strong>Trouver la vraie source du mal-&ecirc;tre</strong><br>Son secret&nbsp;? &ldquo;Je les &eacute;coute&nbsp;! Bien souvent, les difficult&eacute;s pour lesquelles ils nous contactaient n&rsquo;avaient rien &agrave; voir avec leurs probl&egrave;mes r&eacute;els, assure-t-il. Un probl&egrave;me r&eacute;current de mamittes, des veaux qui ne t&ecirc;tent plus, des difficut&eacute;s de tr&eacute;sorerie...&nbsp;: en grattant dix minutes, je m&rsquo;apercevais que derri&egrave;re &ccedil;a, il y avait un probl&egrave;me avec un fils adolescent qui se droguait, ou encore un mal- &ecirc;tre chez cet agriculteur dont la naissance de son fils avait raviv&eacute; le traumatisme de son abandon &agrave; la naissance. Il ne voulait pas d&eacute;cevoir ses parents adoptifs en arr&ecirc;tant la ferme qu&rsquo;il avait reprise malgr&eacute; lui...&rdquo;<br><strong>La force du collectif</strong><br>Depuis, Jean-Fran&ccedil;ois Mathieu a quitt&eacute; la Chambre d&rsquo;agriculture pour proposer ses formations inspir&eacute;es de son exp&eacute;rience &agrave; des agriculteurs mais pas seulement&nbsp;: &ldquo;Il y a aussi beaucoup de gens du milieu m&eacute;dical qui vont d&rsquo;ailleurs bien plus mal que le monde agricole&rdquo;, assure-t-il. Des formations en groupe sous la forme d&rsquo;un parcours de six jours, r&eacute;partis sur trois mois de mani&egrave;re &agrave; &eacute;valuer et corriger si besoin les graines sem&eacute;es lors de la session pr&eacute;c&eacute;dente.<br>&ldquo;Pour trouver les solutions, je m&rsquo;appuie sur le collectif, la force du groupe, c&rsquo;est quelque chose de magique, que je constate depuis 15 ans, sans pouvoir l&rsquo;expliquer&rdquo;, s&rsquo;&eacute;tonne encore le formateur dont l&rsquo;une des autres bottes est d&rsquo;oser. Mais aussi de poser &agrave; ceux qui l&rsquo;accompagnent cette question existentielle&nbsp;: &ldquo;Apr&egrave;s quoi cours-tu dans la vie&nbsp;? Souvent, les gens confondent la finalit&eacute; de leur vie avec les moyens n&eacute;cessaires pour y arriver. Quand c&rsquo;est le cas, ils n&rsquo;en ont jamais assez...&rdquo; &Agrave; m&eacute;diter.</p>


Lui-même éleveur de salers, Jean-François Mathieu, formé à la PNL, aide les agriculteurs 
à trouver la cause et les solutions à leur mal-être.

Bien dans sa tête et dans ses bottes

<p>Pourquoi participer ?</p><p>Laurent Saint-Affre : &laquo;Cette consultation publique constitue la derni&egrave;re ligne droite avant la signature du texte et son entr&eacute;e en vigueur. Pour conserver les avanc&eacute;es obtenues dans le cadre des n&eacute;gociations conduites au niveau r&eacute;gional, am&eacute;liorer encore le texte et pr&eacute;parer les n&eacute;gociations des programmes suivants, nous appelons nos adh&eacute;rents &agrave; participer &agrave; la consultation publique. L&rsquo;enjeu est important car la d&eacute;cision finale concernera beaucoup de communes et donc d&rsquo;exploitations agricoles aveyronnaises.</p><p>Combien de communes aveyronnaises pourraient &ecirc;tre class&eacute;es, pour le moment ?</p><p>L. St-A : Cette nouvelle carte pourrait concerner, &agrave; ce jour, environ 40 % des communes aveyronnaise. Gr&acirc;ce &agrave; notre mobilisation, nous avons r&eacute;ussi &agrave; sortir une vingtaine de communes ou parties de communes. Il faut donc continuer &agrave; donner notre avis avec cette consultation publique.</p><p>Quels sont les arguments d&eacute;fendus par la profession agricole ?</p><p>L. St-A : Depuis de nombreuses ann&eacute;es, les agriculteurs aveyronnais ont pris en main la fertilisation de leurs exploitations et raisonnent leurs assolements. Il est constat&eacute; &agrave; ce titre des baisses significatives des teneurs en nitrates au fil des diff&eacute;rents zonages pass&eacute;s. Le nombre de mesures r&eacute;alis&eacute;es par station reste insuffisant. Sur les 31 stations en eaux superficielles &laquo;classantes&raquo; en zone vuln&eacute;rable, aucune d&rsquo;entre elles ne dispose d&rsquo;au moins une mesure mensuelle, telle que requise dans le cadre de la directive nitrates du 12 d&eacute;cembre 1991.</p><p>Quel est, sur le fond, votre d&eacute;saccord sur les analyses d&rsquo;eau ?</p><p>L. St-A : La grande majorit&eacute; des stations ne font ressortir que deux, voire trois analyses l&eacute;g&egrave;rement sup&eacute;rieures &agrave; 18mg/litre, alors que toutes les autres valeurs sont tr&egrave;s faibles avec une moyenne largement inf&eacute;rieure aux 18 mg/litre. Nous constatons des &eacute;carts importants entre le maximum et le minimum. En effet, les valeurs hautes observ&eacute;es correspondent &agrave; des p&eacute;riodes o&ugrave; l&rsquo;agriculture n&rsquo;a que peu d&rsquo;impact sur le milieu, parfois dans des secteurs largement bois&eacute;s. Ces taux &eacute;lev&eacute;s l&rsquo;hiver doivent &ecirc;tre clairement expertis&eacute;s.</p><p>Que reprochez-vous d&rsquo;autre &agrave; cette nouvelle carte de zonage ?</p><p>L. St-A : Cette proposition de zonage repose sur des donn&eacute;es fragiles, incompl&egrave;tes et insuffisamment expertis&eacute;es quant aux sources r&eacute;elles de ces d&eacute;passements et du contexte des pr&eacute;l&egrave;vements r&eacute;alis&eacute;s. Une fois encore, ce sont les agriculteurs seuls qui paieront le prix de contraintes administratives suppl&eacute;mentaires. Et le co&ucirc;t financier des adaptations &agrave; r&eacute;aliser sur leurs exploitations en termes de mises aux normes.</p><p>Que se passera-t-il apr&egrave;s cette consultation publique ?</p><p>L. St-A : Il est important, d&rsquo;abord, de continuer &agrave; nous mobiliser en donnant notre avis dans cette consultation publique qui sera close lundi 17 mai. Car nous avons la possibilit&eacute; de sortir encore plus de communes class&eacute;es. Le pr&eacute;fet de R&eacute;gion prendra un arr&ecirc;t&eacute; cet &eacute;t&eacute;, avec une mise en application pr&eacute;vue pour la rentr&eacute;e&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    (1) Dossier de consultation sur le site : <a href="http://www.occitanie.developpement-durable.gouv.fr/-a25383.html" target="_blank" title="GOUV">http://www.occitanie.developpement-durable.gouv.fr/-a25383.html</a>Les avis doivent &ecirc;tre transmis avant le 17 mai 2021 sur ce site, ou par mail &agrave; cette adresse : <a href="mailto:zones-vulnerables.dreal-occitanie@developpement-durable.gouv.fr" target="_blank" title="GOUV">zones-vulnerables.dreal-occitanie@developpement-durable.gouv.fr</a>
</aside>
<p style="text-align:right;">D.B</p>


La consultation publique concernant la nouvelle carte de zone vulnérable est ouverte jusqu’au lundi 17 mai (1). Pour les éleveurs aveyronnais, il est important de participer !

[AVEYRON] Zone vulnérable : participez à la consultation en ligne !

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/3lyjqLkQmL8?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>R&eacute;duire les d&eacute;penses li&eacute;es au syst&egrave;me d&#039;irrigation - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
</figure>
<p>&nbsp;</p><p>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a></p>


L’électricité est une charge importante chez les exploitants irrigants. L’optimisation des apports d’eau est donc nécessaire. Découvrez la démarche mise en place chez les adhérents du GRCETA en Aquitaine pour réduire les coûts liés à ce poste.

Réduire les dépenses liées au système d’irrigation

        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/6/9/3949612-1-fre-FR/2ec80d28d3fb-tourteaumai-png" alt="" height="541" width="470" /><figcaption>Graphique tourteau de soja - stock/use monde &amp; cotations</figcaption></figure>

</div>
<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Hausse des prix &agrave; court terme avec la forte demande animale attendue</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Stabilisation en fin de campagne avec l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes en c&eacute;r&eacute;ales</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Le soja US surfe une vague haussi&egrave;re aliment&eacute;e par une vive tension sur l&rsquo;offre</strong></h2><p>Depuis le 13 avril, les cours du tourteau de soja ont tr&egrave;s fortement rebondi, tir&eacute;s &agrave; la hausse par la f&egrave;ve qui s&rsquo;est appr&eacute;ci&eacute;e de 17 % en un seul mois sur la bourse de Chicago. Les prix du tourteau de soja US ont quant &agrave; eux progress&eacute; de 47 $/t (&agrave; 490 $/t). Cette embellie des march&eacute;s a &eacute;t&eacute; aliment&eacute;e par la tension sur les stocks de soja US. La demande industrielle locale demeure en effet tr&egrave;s soutenue par les forts besoins en huile de soja (du secteur biodiesel notamment) qui aident &agrave; maintenir les marges de trituration &agrave; des niveaux tr&egrave;s r&eacute;mun&eacute;rateurs. Tr&egrave;s peu de volumes restent disponibles pour l&rsquo;export et certains triturateurs US s&rsquo;approvisionneraient d&eacute;sormais en marchandise br&eacute;silienne pour achever la campagne, situation rare.</p><p>Parall&egrave;lement, les prix ont profit&eacute; des inqui&eacute;tudes croissantes sur la r&eacute;colte br&eacute;silienne de ma&iuml;s qui p&acirc;tit du manque d&rsquo;eau. En effet, si moins de ma&iuml;s est disponible en alimentation animale, les besoins en tourteaux sont fortement renforc&eacute;s. De plus, la r&eacute;cente envol&eacute;e des cours du ma&iuml;s pourrait doper les semis en cours aux US, ce qui se ferait aux d&eacute;pens de la surface de soja.</p><h2><strong>Le retard de r&eacute;colte en Argentine et les difficult&eacute;s logistiques ont aussi apport&eacute; du soutien du c&ocirc;t&eacute; sud-am&eacute;ricain</strong></h2><p>Le prix fob argentin du tourteau de soja s&rsquo;est valoris&eacute; de 41 $/t sur le mois (&agrave; 464 $/t). Il a augment&eacute; en r&eacute;ponse au retard de r&eacute;colte accumul&eacute; dans les plaines argentines et aux rendements plut&ocirc;t d&eacute;cevants. A cela s&rsquo;ajoute l&rsquo;effet haussier des contraintes logistiques r&eacute;sultant du bas niveau du fleuve Paran&aacute; par lequel transite une grande partie des chargements de tourteau et d&rsquo;huile de soja &agrave; destination de l&rsquo;export. La faible profondeur oblige en effet les op&eacute;rateurs &agrave; limiter les volumes affr&eacute;t&eacute;s &agrave; bord des navires, ce qui a pour cons&eacute;quence de ralentir la dynamique des exportations.</p><p>Au Br&eacute;sil, la situation est moins tendue car les op&eacute;rateurs ont pu disposer de r&eacute;coltes records. Les exportations sur mars et avril ont atteint des niveaux records pour la p&eacute;riode, notamment vers la Chine. Ce contexte a bien &eacute;videmment contribu&eacute; &agrave; maintenir les prix &eacute;lev&eacute;s mais les acheteurs pourraient maintenant diminuer leurs achats d&rsquo;ici la fin de campagne, le temps de consommer les sojas et tourteaux import&eacute;s.</p><h2><strong>Les prix dans l&rsquo;UE ont suivi la hausse des cours mondiaux</strong></h2><p>Les cotations &agrave; Montoir exprim&eacute;es en euros ont l&eacute;g&egrave;rement moins progress&eacute; compte tenu du r&eacute;cent affaissement du dollar face &agrave; l&rsquo;euro. Les cotations affichent tout de m&ecirc;me un gain de 31 &euro;/t depuis mi-avril. Ils ont largement b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de la mont&eacute;e des cours mondiaux. Le ratio moyen entre les prix du tourteau de soja et du bl&eacute; cot&eacute;s en France calcul&eacute; sur la p&eacute;riode de mai &agrave; septembre s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; environ 1,95. Ce ratio se situe bien en dessous de la moyenne quinquennale (2,27) ce qui traduit une forte attractivit&eacute; du tourteau de soja face aux c&eacute;r&eacute;ales dans les aliments compos&eacute;s. L&rsquo;arriv&eacute;e de la r&eacute;colte de bl&eacute; de l&rsquo;UE en juillet devrait toutefois entra&icirc;ner une augmentation de l&rsquo;incorporation de la c&eacute;r&eacute;ale dans les rations, et une diminution de celle des tourteaux. Cela devrait emp&ecirc;cher les cours du tourteau de soja de monter durant la p&eacute;riode estivale.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Les stocks mondiaux de soja et de tourteaux de soja sont attendus en baisse entre le d&eacute;but et la fin de campagne 2020/21, &agrave; un niveau tr&egrave;s bas. Alors que les bilans mondiaux s&rsquo;annon&ccedil;aient d&eacute;j&agrave; tendus, la tension s&rsquo;est r&eacute;cemment exacerb&eacute;e avec la forte d&eacute;gradation de la production br&eacute;silienne de ma&iuml;s. Le ma&iuml;s a fortement perdu en attractivit&eacute; face au tourteau de soja. Les prix du tourteau pourraient continuer &agrave; monter sur les prochaines semaines avec l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration des achats par les fabricants d&rsquo;aliments qui devrait en d&eacute;couler. Une r&eacute;vision en baisse de la r&eacute;colte argentine de soja exacerberait cette hausse des prix. Au contraire, une forte am&eacute;lioration des conditions de semis aux US pourrait r&eacute;duire le potentiel de hausse des cours. Les prix du tourteau de soja devraient finalement se stabiliser sur l&rsquo;&eacute;t&eacute; avec l&rsquo;arriv&eacute;e des nouvelles r&eacute;coltes de bl&eacute; dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re nord &ndash; sauf en cas de gros p&eacute;pin climatique touchant les moissons 2021 de c&eacute;r&eacute;ales ou de soja. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Le retard de récolte et les contraintes logistiques en Argentine ont soutenu les cours, de même que la dégradation de la récolte de maïs au Brésil.

Les prix du tourteau de soja bénéficient de fondamentaux haussiers du complexe soja et du maïs

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<p>Depuis janvier&nbsp;2021, toutes les volailles biologiques de Bodin sont aliment&eacute;es avec des mati&egrave;res premi&egrave;res provenant exclusivement de cultures fran&ccedil;aises. &laquo;<em>&nbsp;Cet engagement r&eacute;pond &agrave; plusieurs objectifs</em>, explique J&eacute;r&ocirc;me Caill&eacute;, pr&eacute;sident du groupement des &eacute;leveurs de volailles bio de Bodin. <em>Il s&rsquo;agissait &agrave; la fois de s&eacute;curiser nos approvisionnements en mati&egrave;res premi&egrave;res issues de l&rsquo;agriculture biologique, de valoriser les productions v&eacute;g&eacute;tales de nos exploitations et de r&eacute;pondre aux attentes environnementales de nos clients distributeurs et consommateurs, notamment sur l&rsquo;enjeu de la d&eacute;forestation associ&eacute;e au soja import&eacute; et sur l&rsquo;impact climatique de nos produits.&nbsp;</em>&raquo;</p>

<p class="accroche">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/volailles/labattoir-bodin-un-leader-ancre-sur-ses-valeurs" target="_blank"> L'abattoir Bodin, un leader ancr&eacute; sur ses valeurs&nbsp;</a></p>

<p>Cette d&eacute;marche globale s&rsquo;inscrit dans le plan de Responsabilit&eacute; soci&eacute;tale et environnementale (RSE) initi&eacute; en 2017. Baptis&eacute; Bodin 2030, il fixait un certain nombre d&rsquo;objectifs &agrave; atteindre dont celui de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique.</p>

<h3>Une baisse de 15&nbsp;% des &eacute;missions de GES</h3>

<p>Pour mieux &eacute;valuer l&rsquo;impact environnemental de la fili&egrave;re Bodin et savoir quelles actions prioriser, l&rsquo;entreprise a fait r&eacute;aliser une analyse du cycle de vie (ACV) d&rsquo;un filet de poulet bio par un organisme sp&eacute;cialis&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Elle a montr&eacute; que la nutrition animale, notamment le transport des mati&egrave;res premi&egrave;res, &eacute;tait un vrai <a href="https://www.reussir.fr/volailles/lenjeu-du-bas-carbone-pour-la-volaille-nest-pas-quenvironnemental" target="_blank">levier pour r&eacute;duire les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre</a>. Pour un filet de poulet bio, il repr&eacute;sente 17&nbsp;% de l&rsquo;impact global sur le changement climatique</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Camille Lemouzy, charg&eacute;e de mission RSE chez Bodin. &laquo;&nbsp;<em>Le fait de&nbsp;nourrir nos volailles avec des mati&egrave;res premi&egrave;res biologiques issues uniquement de cultures fran&ccedil;aises nous permet de diminuer de 15&nbsp;% l&rsquo;impact sur le climat de nos poulets, ce qui est loin d&rsquo;&ecirc;tre anodin.</em>&nbsp;&raquo; &Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la fili&egrave;re Bodin, cela repr&eacute;sente au total une r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre de 10&nbsp;000 tonnes par an</p>

<h3>Encourager le lien au sol</h3>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV265_DOSS_BODIN_Tourteaux.JPG" /><figcaption>Afin de pouvoir travailler les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales fran&ccedil;aises, Terrena a &eacute;galement investi dans une usine de trituration de tournesol. &copy; Bodin</figcaption></figure>
D&eacute;marr&eacute;e en 2017, la transition vers une alimentation 100&nbsp;% fran&ccedil;aise s&rsquo;est achev&eacute;e fin 2020, un pas de temps n&eacute;cessaire pour r&eacute;aliser les investissements industriels, mettre en place les partenariats d&rsquo;approvisionnement et consolider la fili&egrave;re de cultures bio &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de Terrena (capacit&eacute; de stockage). Dans une recherche de coh&eacute;rence et de tra&ccedil;abilit&eacute;, la coop&eacute;rative accompagne depuis plusieurs ann&eacute;es ses &eacute;leveurs bio, toutes productions confondues, dans la conversion de leurs terres en bio. Une philosophie qui convient tr&egrave;s bien &agrave; la fili&egrave;re Bodin. &laquo;&nbsp;<em>Nous ne voulions pas faire du bio sans un fort lien au sol</em>&nbsp;&raquo;, souligne J&eacute;r&ocirc;me Caill&eacute;. Lui-m&ecirc;me install&eacute;&nbsp;&agrave; Largeasse dans les Deux-S&egrave;vres, exploite trois poulaillers de 480&nbsp;m<sup><sub>2</sub></sup> ainsi que 80 hectares de cultures &eacute;galement bio. Sur les 137 &eacute;leveurs que compte le groupement Bodin, plus des deux tiers ont une exploitation 100&nbsp;% bio contre 35&nbsp;% il y a quatre ans. Le passage &agrave; un aliment 100&nbsp;% origine France contribue &agrave; assurer des d&eacute;bouch&eacute;s &agrave; l&rsquo;ensemble des agriculteurs bio. C&rsquo;est le cas notamment pour les c&eacute;r&eacute;ales et certaines mati&egrave;res prot&eacute;iques (tourteaux de tournesol, pois, f&eacute;veroles), qui composent les formules d&rsquo;aliment volailles.

<p>&nbsp;</p>

<h3>Des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales fran&ccedil;aises</h3>

<p>&laquo;<em>&nbsp;La culture de soja &eacute;tant peu adapt&eacute;e &agrave; nos territoires de Poitou-Charentes, un partenariat a &eacute;t&eacute; mis en place avec la coop&eacute;rative Agribio Union, bas&eacute;e dans le Sud-Ouest.&nbsp;</em>&raquo; Afin de pouvoir travailler les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales fran&ccedil;aises, Terrena a &eacute;galement investi dans une usine de trituration de tournesol dans les Deux-S&egrave;vres en partenariat avec le groupe Avril.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Un parcours en faveur du bien-&ecirc;tre et de la biodiversit&eacute;</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV265_DOSS_BODIN%20Parcours%20ENC.jpg" /><figcaption>Un parcours bien arbor&eacute; favorise la biodiversit&eacute;. &copy; Bodin-Archives</figcaption></figure>
Le groupement des &eacute;leveurs Bodin a &eacute;t&eacute; l&rsquo;un des premiers &agrave; promouvoir les <a href="https://www.reussir.fr/volailles/exploiter-le-potentiel-des-parcours" target="_blank">bienfaits d&rsquo;un parcours de volailles arbor&eacute;</a>. M&ecirc;me si l&rsquo;am&eacute;lioration du bien-&ecirc;tre animal est le premier objectif recherch&eacute;, il contribue &eacute;galement &agrave; favoriser la biodiversit&eacute;, un autre enjeu environnemental dont s&rsquo;est empar&eacute;e l&rsquo;entreprise Bodin dans le cadre de sa d&eacute;marche RSE. L&rsquo;objectif de 100&nbsp;% de poulaillers de plus d&rsquo;un an b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;un parcours bien arbor&eacute; est pr&egrave;s d&rsquo;&ecirc;tre atteint. Compos&eacute;e d&rsquo;un minimum de 240 m&egrave;tres lin&eacute;aires de haies et d&rsquo;arbres isol&eacute;s, l&rsquo;implantation vise &agrave; faire sortir les volailles sur la totalit&eacute; du parcours, de jour comme de nuit.

<p>&nbsp;</p>
</div>



La filière volaille bio de Terrena est passée à un aliment 100 % origine France pour améliorer son autonomie protéique, valoriser les cultures de ses producteurs, tout en réduisant l’impact sur le climat.

L’entreprise Bodin réduit son empreinte carbone avec un aliment bio 100 % origine France

<div>
<p>Du fait de la crise de la Covid-19, l&rsquo;application du nouveau r&egrave;glement europ&eacute;en pour l&rsquo;agriculture biologique a &eacute;t&eacute; repouss&eacute;e d&rsquo;un&nbsp;an et entrera en vigueur au 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier 2022. Un report salutaire qui laisse plus de temps aux producteurs pour s&rsquo;y pr&eacute;parer, d&rsquo;autant plus qu&rsquo;il introduit de grands changements en particulier pour l&rsquo;&eacute;levage des poulettes.</p>

<p><strong>Des poulettes &eacute;lev&eacute;es en bio avec acc&egrave;s &agrave; un <a href="https://www.reussir.fr/volailles/vincent-troel-plebiscite-le-plein-air-pour-ses-poulettes-bio" target="_blank">parcours ext&eacute;rieur</a>.</strong> Avec le nouveau r&egrave;glement, les poulettes doivent &ecirc;tre &eacute;lev&eacute;es en bio, dans une exploitation bio avec des terres converties en bio et sans pr&eacute;sence simultan&eacute;e de poulettes non bio. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est une r&eacute;volution&nbsp;</em>&raquo;, a soulign&eacute; Marie Guyot, directrice du Synalaf, lors d&rsquo;une visioconf&eacute;rence organis&eacute;e par l&rsquo;Itavi en d&eacute;cembre&nbsp;2020. Chaque compartiment d&rsquo;&eacute;levage doit compter au maximum 10&thinsp;000 poulettes, mais le r&egrave;glement n&rsquo;introduit pas de nombre maximal de compartiment par b&acirc;timent. Il pr&eacute;cise une densit&eacute; maximale de 21&nbsp;kg/m<sup>2</sup>, une <a href="https://www.reussir.fr/volailles/en-poulettes-bio-le-perchoir-complique-le-travail-de-leleveur" target="_blank">dimension minimale de perchoirs (10&nbsp;cm/poulette) ou de plateforme (100&nbsp;cm<sup>2</sup>/poulette)</a> et un espace de plein air d&rsquo;1m<sup>2</sup>/poulette. &laquo;<em>&nbsp;Pour se pr&eacute;parer &agrave; cette &eacute;volution tr&egrave;s importante, connue depuis peu, une p&eacute;riode de transition a pu &ecirc;tre n&eacute;goci&eacute;e. Elle laisse 8 ann&eacute;es (1/1/2030) pour se conformer aux r&egrave;gles sur le parcours et la densit&eacute; int&eacute;rieure (d&eacute;rogation transitoire &agrave; 24&nbsp;kg/m2), et/de 3 ann&eacute;es pour l&rsquo;exigence de perchage (1/1/2025).&nbsp;</em>&raquo; Mais ne pourront b&eacute;n&eacute;ficier de cette transition que les b&acirc;timents d&eacute;j&agrave; certifi&eacute;s en bio au 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier 2022, ayant notamment un acc&egrave;s au plein air<sup> (1)</sup>.</p>

<p><strong>L&rsquo;aliment devra provenir &agrave; hauteur de 30&nbsp;% de l&rsquo;exploitation</strong> ou de la r&eacute;gion (contre 20&nbsp;% actuellement). &laquo;&nbsp;<em>En France, le terme r&eacute;gion correspond &agrave; la r&eacute;gion administrative ou &agrave; d&eacute;faut du territoire national.&nbsp;</em>&raquo; Les achats de mati&egrave;res premi&egrave;res en deuxi&egrave;me ann&eacute;e de conversion (C2) sont limit&eacute;s &agrave; 25&nbsp;% au lieu de 30&nbsp;% aujourd&rsquo;hui. L&rsquo;aliment passe &eacute;galement au 100&nbsp;% bio. Une d&eacute;rogation de 5&nbsp;% de prot&eacute;ines non bio est maintenue jusqu&rsquo;en 2027, mais uniquement pour les &laquo;&nbsp;jeunes volailles&nbsp;&raquo;. <em>&laquo;&nbsp;Des discussions sont en cours en France pour que ce terme corresponde &agrave; la poulette</em>.&nbsp;&raquo;</p>

<p><strong>Concernant les b&acirc;timents de ponte, la taille</strong> maximale est ramen&eacute;e &agrave; 3&thinsp;000 poules par compartiment. Le r&egrave;glement europ&eacute;en ne limite pas la taille d&rsquo;&eacute;levage. Toutefois en France, une recommandation du CNPO, prise en compte dans la d&eacute;marche &OElig;uf de France, introduit une taille maximale de 12&thinsp;000 poules par b&acirc;timent et de 24&thinsp;000 volailles par exploitation.</p>

<p><strong>La v&eacute;randa ne comptera plus dans la surface de b&acirc;timents</strong> &agrave; partir de 2025. Pour pouvoir &ecirc;tre prise en compte dans les effectifs de densit&eacute;, les jardins d&rsquo;hiver seront transform&eacute;s en une annexe ext&eacute;rieure, couverte et isol&eacute;e, et accessible 24 h/24h (longueur de trappes d&rsquo;au moins 2&nbsp;m/100&nbsp;m<sup>2</sup> entre l&rsquo;int&eacute;rieur du b&acirc;timent et l&rsquo;annexe).</p>

<p><strong>Le nombre de niveaux des voli&egrave;res</strong> sera limit&eacute; &agrave; trois, sol compris, &agrave; partir de 2030.</p>

<p><strong>L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur doit se faire d&egrave;s le plus jeune &acirc;ge,</strong> et sur une p&eacute;riode d&rsquo;au moins un tiers de la vie des volailles (y compris pour la phase d&rsquo;&eacute;levage des poulettes). En France, le guide de lecture de l&rsquo;Inao, mis en jour en 2021, d&eacute;finira probablement un &acirc;ge minimal de 25 semaines, comme c&rsquo;est le cas en label rouge. Enfin, le r&egrave;glement introduit des exigences concernant l&rsquo;am&eacute;nagement et la configuration des parcours. Ils devront &ecirc;tre implant&eacute;s sur leur majeure partie. &Agrave; partir de 2030, s&rsquo;appliquera un rayon maximal de 150&nbsp;m, qui passera &agrave; 350&nbsp;m si des abris sont ajout&eacute;s sur les parcours (au moins 4 par hectares).</p>

<div class="note">(1) D&rsquo;une surface &eacute;quivalente &agrave; celle de l&rsquo;int&eacute;rieur du b&acirc;timent, ou si impossibilit&eacute; structurelle, d&rsquo;au moins un m&egrave;tre de large sur la longueur du b&acirc;timent.</div>
</div>



Voté en 2018, le nouveau règlement bio applicable à partir du 1<sup>er</sup> janvier 2022 durcit les règles d’élevages de poulettes et de poules pondeuses.

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