<p>Le t&eacute;l&eacute;-service d&eacute;di&eacute; au d&eacute;p&ocirc;t des demandes d&rsquo;aide est ouvert jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2023&nbsp;<strong>mais dans la limite des cr&eacute;dits disponibles</strong>&nbsp;: les demandes d&rsquo;aide au financement (taux de 20 &agrave; 40 % en fonction de l&rsquo;&eacute;quipement choisi) seront trait&eacute;s selon le principe "premier arriv&eacute;, premier servi".&nbsp;</p><p>Les personnes &eacute;ligibles &agrave; cette aide sont les exploitations agricoles, les entreprises de travaux agricoles, les GIEE et les CUMA. Les JA et nouveaux install&eacute;s, d&rsquo;une part, les CUMA, d&rsquo;autre part, b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une majoration du&nbsp;taux d&rsquo;aide de 10 points.&nbsp;</p><p>Le seuil minimal des d&eacute;penses pr&eacute;sent&eacute;es est fix&eacute; &agrave; 2 000 &euro; et le plafond des d&eacute;penses &eacute;ligibles est d&eacute;fini &agrave; 40 000 &euro; par demande sauf pour les CUMA, pour lesquelles ce plafond est fix&eacute; &agrave; 150 000 &euro;.&nbsp;D&eacute;lai d'ex&eacute;cution des travaux de 18 mois &agrave; compter de la date de d&eacute;p&ocirc;t de la demande de subvention.</p><p><a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/France-2030-3eme-revolution-agricole/France-2030-Vague-1-Reduction-des-intrants-phytopharmaceutiques-et-des-engrais-de-synthese" target="_blank">D&eacute;p&ocirc;t du 08 avril 2022 &agrave; 10h jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2023, et dans la limite des cr&eacute;dits disponibles&nbsp;T&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure&nbsp;</a></p><p>&nbsp;</p>


Dans le cadre du plan France 2030, FranceAgriMer met en place un nouveau dispositif d’aide doté d’une enveloppe maximale de 20 M€ visant à soutenir l’investissement dans des matériels innovants et à accélérer leur déploiement. Cette mesure a pour objectif d’accompagner financièrement la réduction de l’usage des intrants (produits phytosanitaires, fertilisants).

Nouvelle aide aux investissements permettant de réduire les intrants phytopharmaceutiques et les engrais de synthèse

<p>Le top d&eacute;part de la deuxi&egrave;me ann&eacute;e du <strong>programme &laquo;&nbsp;European Fraich&rsquo;Force&nbsp;&raquo; </strong>a &eacute;t&eacute; donn&eacute; le 20 avril dernier &agrave; Paris. <strong>Nature Urbaine</strong>, la ferme urbaine situ&eacute;e dans le parc des expositions de la porte de Versailles, a accueilli un <strong>atelier sp&eacute;cifique, &laquo;&nbsp;Kilucru&nbsp;&raquo;</strong> qui a permis au plus jeunes de r&eacute;colter leurs propres l&eacute;gumes puis de les cuisiner. L&rsquo;atelier culinaire, qui a mis en avant des recettes avec des produits crus &eacute;tait compl&eacute;t&eacute; par un atelier avec une di&eacute;t&eacute;ticienne d&rsquo;Interfel autour de la culture des fruits et l&eacute;gumes. &nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/Fraiche%20force%204.jpg?itok=6VizlPGe" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les plus jeunes ont pu d&eacute;couvrir, gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;&eacute;quipe de Nature Urbaine, les nouvelles technologies de production. Autant dire que l&rsquo;a&eacute;roponie a suscit&eacute; bien des &eacute;tonnements. Ils ont &eacute;t&eacute; convi&eacute;s ensuite &agrave; cueillir jeunes pousses et radis, n&eacute;cessaires pour confectionner une recette. &copy; Philippe Gautier -FLD </div>
      
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    Philippe Gautier-FLD

</div>
<p class="sequence"><strong>Lire</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/un-nouveau-programme-europeen-pour-developper-la-consommation-de-fruits-et-legumes" target="_blank" title="Un nouveau programme europ&eacute;en pour d&eacute;velopper la consommation de fruits et l&eacute;gumes ">Un nouveau programme europ&eacute;en pour d&eacute;velopper la consommation de fruits et l&eacute;gumes</a></p>

<p><strong>Cofinanc&eacute; par l&rsquo;Union europ&eacute;enne et port&eacute; en France par Interfel </strong>(le programme concerne aussi la Hongrie et la Belgique), <strong>ce programme vise prioritairement les enfants de 6 &agrave; 10 ans et leurs parents</strong>. A travers tout un dispositif p&eacute;dagogique et ludique (avec l<strong>es deux mascottes Fruitti et Veggi</strong>), il s&rsquo;agit de sensibiliser les plus jeunes aux fruits et l&eacute;gumes pour en faire de nouveaux consommateurs.</p>

<p>Pour cette deuxi&egrave;me ann&eacute;e du programme (qui en comprend trois), <strong>&laquo;&nbsp;Le jardin extraordinaire de Frutti et Veggi&nbsp;&raquo; repartira sur les routes de France en 2022 pour aller &agrave; la rencontre des enfants et des parents</strong>. La premi&egrave;re session se d&eacute;roulera ce printemps <strong>du 28 avril au 5 juin et abordera de nouvelles villes&nbsp;: Amiens (Somme), Angoul&ecirc;me (Charente), Ch&acirc;teauroux (Indre) et Valence (Dr&ocirc;me) et sera de passage aussi dans la capitale</strong>. Cinq autres villes seront visit&eacute;es &agrave; l&rsquo;automne.</p>

<h2>Dispositif d'ampleur en restauration scolaire</h2>

<p>Par ailleurs, des <strong>animations sp&eacute;cifiques sont aussi pr&eacute;vues en cantines scolaires</strong>. Une premi&egrave;re session a commenc&eacute; fin mars pour se terminer d&eacute;but mai, une seconde &eacute;tant pr&eacute;vue de fin septembre &agrave; mi-d&eacute;cembre. Il s&rsquo;agit cette ann&eacute;e d&rsquo;un dispositif d&rsquo;ampleur&nbsp;: <strong>pas moins de 150 journ&eacute;es de sensibilisation sont programm&eacute;es</strong>. Par ailleurs,<strong> Frutti et Veggi investirons les lin&eacute;aires de la grande distribution et les &eacute;tals des primeurs pendant 75 week-ends.</strong></p>

<h2>T&eacute;l&eacute;vision et r&eacute;seaux sociaux</h2>

<p>Le programme se d&eacute;pliera aussi sur l<strong>a t&eacute;l&eacute;vision et les r&eacute;seaux sociaux</strong>&nbsp;:</p>

<ul><li><strong>Podcast portant &laquo;&nbsp;sur la vie cach&eacute;e des fruits et l&eacute;gumes&nbsp;&raquo; sur le site </strong>(<a href="http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/european-fraich-force">www.lesfruitsetlegumesfrais.com/european-fraich-force</a>),</li>
	<li><strong>Recettes exclusives </strong>propos&eacute;es par les influenceurs partenaires (Gang of mother, P&egrave;re pas parfait et alors, Lilly and the frenchies) sur le c<strong>ompte Instagram #Lesfruitsetl&eacute;gumesfrais</strong>.</li>
	<li><strong>Cahier d&rsquo;activit&eacute;s &eacute;dition 2022</strong> t&eacute;l&eacute;chargeable gratuitement sur le site.</li>
	<li><strong>Douze nouveaux &eacute;pisodes des aventures de Frutti et Veggi</strong> dans l&rsquo;univers de la Fraich&rsquo;Force diffus&eacute;s sur <strong>Gulli du 2 mai au 3 juillet 2022</strong>.</li>
</ul><p>En tout cas, depuis quelques semaines, la communication et la promotion autours des fruits et l&eacute;gumes prennent une belle ampleur. Apr&egrave;s le lancement de la nouvelle campagne de publicit&eacute; d&rsquo;Interfel, et en attendant celle d&rsquo;un autre programme europ&eacute;en &laquo;&nbsp;Life is better&nbsp;&raquo;, les activit&eacute;s de la Fraich&rsquo;Force s&rsquo;int&egrave;grent parfaitement dans un ensemble coh&eacute;rent visant &agrave; toucher toutes les strates de la population afin qu&rsquo;elles augmentent leur consommation de fruits et l&eacute;gumes frais.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi&nbsp;:</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/life-is-better-avec-les-fruits-les-legumes-et-la-banane" target="_blank" title="Life is better, avec les fruits, les l&eacute;gumes et la banane : une communication europ&eacute;enne pour les Millenials">Life is better, avec les fruits, les l&eacute;gumes et la banane : une communication europ&eacute;enne pour les Millenials</a></p>

<p class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/publicite-comment-interfel-a-dynamiter-son-approche-de-la-communication-grand-public" target="_blank" title="[Vid&eacute;o] Comment Interfel dynamite l&amp;#039;image des fruits et l&eacute;gumes ?"><strong>Et aussi </strong>: [Vid&eacute;o] Comment Interfel dynamite l'image des fruits et l&eacute;gumes ?</a></p>



Le programme « European Fraich’Force » développe des activités ludiques et pédagogiques pour les enfants de 6 à 10 ans. Le lancement a mis en avant la consommation des fruits et légumes crus.

Frutti et Veggi reviennent en seconde année pour donner le goût des fruits et légumes aux plus jeunes

<p>Dot&eacute;e d'une motorisation Stage V, la nouvelle gamme de<a href="https://www.reussir.fr/vigne/tracteur-specialise" target="_blank"> tracteurs sp&eacute;cialis&eacute;s</a> <a href="https://www.reussir.fr/machinisme/massey-ferguson" target="_blank">Massey Ferguson</a> MF 3, qui succ&egrave;dent aux MF 3700, se d&eacute;cline en puissances pouvant aller de 75 &agrave; 120 ch et en six versions.</p>

<ul><li>D&eacute;butant &agrave; une largeur minimale d'un m&egrave;tre, cabine comme ext&eacute;rieur des roues, les <strong>vignerons &eacute;troits MF 3VI </strong>disposent de <strong>deux nouvelles puissances de 105 et 120 ch</strong> et d'une cabine de s&eacute;rie.</li>
	<li>Dot&eacute;s de cabine de s&eacute;rie, les <strong>vignerons larges MF 3SP </strong>offrent 20 cm de largeur en plus en cabine et 26 cm hors tout, pour des vignobles plus espac&eacute;s.&nbsp;&nbsp;</li>
	<li>Proposant une largeur hors tout minimale de 1,45 m, les <strong>fruitiers MF 3FR </strong>sont dot&eacute;s d'une plateforme ou de la cabine des MF 3SP.&nbsp;</li>
	<li>Les <strong>fruitiers larges MF 3WF</strong> s'en distinguent par des ponts plus larges pour un gabarit hors-tout d&eacute;butant &agrave; 1,77 m.&nbsp;</li>
	<li>Pour le travail sous serre, en arboriculture ou dans les vignes en pergola, le <strong>tracteur surbaiss&eacute; MF 3GE </strong>ne d&eacute;passe pas 1,09 m de haut, arceau repli&eacute; et commence &agrave; 1,40 m de large. <strong>D&eacute;clin&eacute; uniquement en plateforme</strong>, il n'existe qu'en puissances de 75 &agrave; 105 ch.&nbsp;</li>
	<li>Destin&eacute;e notamment aux terrains accident&eacute;s, la <strong>d&eacute;clinaison "alpine" MF 3AL </strong>reprend les m&ecirc;mes cotes et les m&ecirc;mes puissances que le MF 3GE, &agrave; ceci pr&egrave;s qu'il <strong>est &eacute;galement d&eacute;clin&eacute; dans une version avec cabine surbaiss&eacute;e ou &agrave; plancher plat haut de gamme.&nbsp;</strong></li>
</ul><div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/styles/normal_size/public/P1100089.JPG.webp?itok=5FbwyWGH" width="747" height="561" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Le plancher plat fait son apparition sur les tracteurs vignerons et sp&eacute;cialis&eacute;s chez Massey Ferguson.</div>
      
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    X. Delbecque

</div>
<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Le plancher plat figure comme l'une des caract&eacute;ristiques communes des MF 3 &agrave; cabine de plus de 75 ch</strong>, tout comme l'<strong>espace suppl&eacute;mentaire au-dessus de la t&ecirc;te</strong>. <strong>Assis plus haut</strong>, le conducteur profite d'une <strong>visibilit&eacute; am&eacute;lior&eacute;e de 8 %</strong>, ainsi que d'un <strong>nouvel &eacute;cran digital</strong> en guise de tableau de bord, d'o&ugrave; il pourra r&eacute;gler l&rsquo;agressivit&eacute; du doubleur sous charge Speedshift ou la rapidit&eacute; d&rsquo;engagement des distributeurs sous 3 niveaux chacun. Cette nouvelle cabine est propos&eacute;e <strong>en option en cat&eacute;gorie 4</strong>, la filtration et la pressurisation s'activant &agrave; l'aide d'un interrupteur pour les op&eacute;rations de pulv&eacute;risation.&nbsp;</p>

<h3>Une nouvelle motorisation Stage V</h3>

<p>Tous les mod&egrave;les de 85 &agrave; 120 ch adoptent une <strong>nouvelle motorisation 3,6 l de chez Fiat Powertrain Technologies (FPT)</strong><strong>, r&eacute;pondant &agrave; la r&eacute;cente norme anti-pollution Stage V, gr&acirc;ce &agrave; l'ajout d'un catalyseur d'oxydation, d'une r&eacute;duction catalytique SCR (AdBlue) et d'un filtre &agrave; particules passif.</strong> Tous ces artifices sont n&eacute;anmoins log&eacute;s sous le capot, ce qui <strong>n'impacte pas la visibilit&eacute; lat&eacute;rale et la possibilit&eacute; de greffer des outils lat&eacute;raux</strong> sur les versions VI et SP. En standard, l'autonomie en GNR est de 75 l, 100 l en option. Le mod&egrave;le de 75 ch conserve encore la motorisation 3,4 l de la pr&eacute;c&eacute;dente g&eacute;n&eacute;ration, pourvue, pour passer Stage V, des m&ecirc;mes artifices except&eacute; le SCR.&nbsp;&nbsp;</p>

<p>C&ocirc;t&eacute; transmission, une cinqui&egrave;me vitesse vient s'ajouter aux bo&icirc;tes de vitesses existantes (hormis sur les mod&egrave;les 75 ch). Les MF 3 peuvent ainsi recevoir <strong>au choix, une 15/15 (3 gammes et 5 vitesses) m&eacute;canique coupl&eacute;e &agrave; un inverseur m&eacute;canique, une 30/30 dot&eacute;e en plus d'un doubleur m&eacute;canique ou une 30/15 int&eacute;grant un doubleur hydraulique et un inverseur sous charge</strong>, dont l'agressivit&eacute; est r&eacute;glable selon 10 niveaux. Permettant de rouler &agrave; 40 km/h au r&eacute;gime de 1 700 tr/min, cette derni&egrave;re transmission, dont l'ergonomie du levier de commande a &eacute;t&eacute; revue, b&eacute;n&eacute;ficie de la <strong>nouvelle option "Neutre p&eacute;dale de frein"</strong> permettant de d&eacute;brayer et de stopper le tracteur uniquement avec la p&eacute;dale de frein.</p>

<div class="lireaussi">Pour rappel :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/machinisme/nouvelle-gamme-de-tracteurs-specialises-chez-massez-ferguson" target="_blank">Massez Ferguson d&eacute;voile les tracteurs sp&eacute;cialis&eacute;s MF 3700</a></div>

<p>Tous ces tracteurs sont d&eacute;clin&eacute;s en <strong>deux finitions : Essentiel et Efficient</strong>. Comme sur la pr&eacute;c&eacute;dente g&eacute;n&eacute;ration, la premi&egrave;re acc&egrave;de &agrave; la <strong>double pompe hydraulique 93 l/min, au relevage m&eacute;canique et &agrave; deux ou trois distributeurs m&eacute;caniques</strong>, avec la nouvelle possibilit&eacute; d&rsquo;avoir jusqu&rsquo;&agrave; 8 sorties avant, gr&acirc;ce &agrave; deux inverseurs &eacute;lectroniques disponibles depuis le levier du distributeur en cabine. L'Efficient propose quant &agrave; elle <strong>une triple pompe (120 l/min), quatre distributeurs &eacute;lectrohydrauliques (jusqu'&agrave; 14 sorties), le relevage ELC et la transmission avec doubleur et inverseur sous charge de s&eacute;rie</strong>. Un <strong>nouveau joystick multifonction</strong> pilote jusqu'&agrave; six coupleurs. En option, cette finition re&ccedil;oit le r&eacute;glage hydraulique du d&eacute;vers et du d&eacute;port. Enfin, ces deux finitions peuvent recevoir un pont avant suspendu, un relevage et une prise de force avant, ou encore des feux de travail &agrave; leds int&eacute;gr&eacute;s d'usine.</p>

<p>Une nouvelle option, "linkage", permet d'&eacute;quiper les tracteurs de la finition Essentiel d'un relevage &eacute;lectronique ELC et d'un inverseur &eacute;lectrohydraulique, offrant un compromis entre les deux finitions.</p>



Massey Ferguson a dévoilé sa nouvelle gamme de tracteurs spécialisés, les MF 3, culminant désormais à 120 ch.

Massey Ferguson - Cabine plancher plat et jusqu'à 120 ch sur les MF 3

<p>Ils &eacute;taient plus de 1500 visiteurs &agrave; parcourir les all&eacute;es d'Agrinnov' vendredi dernier au sein du lyc&eacute;e agricole du Bourbonnais, sur la commune de Neuvy.<br>Une troisi&egrave;me &eacute;dition d'un forum qui s'est transform&eacute;e en v&eacute;ritable rendez-vous des acteurs du monde agricole bourbonnais. De nombreux stands dress&eacute;s sur le site de l'exploitation du lyc&eacute;e avec, aux c&ocirc;t&eacute;s de la FNSEA de l'Allier, structure organisatrice, plus d'une centaine de partenaires qui ont apport&eacute; leurs soutiens mat&eacute;riels et financiers.<br>El&egrave;ves, coll&eacute;giens, lyc&eacute;es ainsi qu'un public vari&eacute;, de tous horizons, ont contribu&eacute; &agrave; la r&eacute;ussite de ce bel &eacute;v&eacute;nement ainsi qu'une m&eacute;t&eacute;o radieuse ayant favoris&eacute; la venue des visiteurs.</p>


La FNSEA de l'Allier, en partenariat avec le lycée agricole du Bourbonnais, avaient réuni, le temps d'une journée, les acteurs du monde agricole afin de promouvoir une agriculture moderne et porteuse d'emploi.

Agrinnov' : le succès au rendez-vous

<p>Le prix des engrais et des amendements a atteint en f&eacute;vrier 2022 un niveau record, en hausse de 82% par rapport &agrave; f&eacute;vrier 2021 (et de 1,4% par rapport au mois pr&eacute;c&eacute;dent), indique le service statistique du minist&egrave;re de l'Agriculture dans sa note parue le 19 avril.</p><p>Le prix des engrais azot&eacute;s simples a augment&eacute; de 117% sur un an. Les prix de la solution azot&eacute;e (+140%) augmentent plus fortement que ceux de l&rsquo;ur&eacute;e (+113%) et des ammonitrates (+114%). Selon Agreste, en cumul depuis le d&eacute;but de la campagne, les livraisons d&rsquo;engrais azot&eacute;s auraient baiss&eacute; de 9,7%.</p><p>Les livraisons de phosphate baisseraient de fa&ccedil;on tr&egrave;s marqu&eacute;e depuis le d&eacute;but de la campagne (-25%), dans le m&ecirc;me contexte de prix en acc&eacute;l&eacute;ration (+68% sur un an pour les engrais simples phosphat&eacute;s). Les livraisons de potasse seraient aussi en baisse depuis le d&eacute;but de la campagne (-17%), en parall&egrave;le de prix &eacute;galement en forte hausse (+71% pour les engrais simples potassiques).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/outil-estimez-l-impact-de-la-hausse-des-prix-des-intrants-sur-vos-charges" target="_blank" title="">[Outil] Estimez l&rsquo;impact de la hausse des prix des intrants sur vos charges</a>
</aside>
<p>Le prix de l&rsquo;&eacute;nergie et des lubrifiants est en forte hausse sur un mois (+6,6%) ainsi que sur un an (+35%). Le cours du baril de p&eacute;trole brut de la mer du Nord &eacute;tait en forte hausse en f&eacute;vrier par rapport au mois pr&eacute;c&eacute;dent (97$, contre 87$ en janvier 2022). Le prix du gazole non routier (GNR), qui repr&eacute;sente un peu plus de la moiti&eacute; du poste &laquo; &eacute;nergie et lubrifiants &raquo; de l'Ipampa, repart &agrave; la hausse sur un mois et affiche aussi une forte augmentation sur un an (+57%). Ces donn&eacute;es tiennent compte du remboursement aux agriculteurs de la taxe sur la consommation des produits &eacute;nerg&eacute;tiques (TICPE).</p><h2>Aliments en hausse</h2><p>Le prix des aliments pour animaux a augment&eacute; de 1,7% par rapport &agrave; janvier, et reste nettement sup&eacute;rieur &agrave; celui de f&eacute;vrier 2021 (+15%), en lien avec la hausse du prix des c&eacute;r&eacute;ales et des ol&eacute;agineux. Dans le d&eacute;tail, le prix des aliments porcins a augment&eacute; sur un an de 18%, celui des aliments pour volailles de 15% et celui des aliments pour vaches laiti&egrave;res de 13%.</p><p>Les exploitations de grandes cultures sont celles qui sont le plus impact&eacute;es, notamment par la hausse des engrais. Selon la note d&rsquo;Agreste, le secteur des grandes cultures a subi une hausse moyenne du prix des intrants de 26% sur un an, devan&ccedil;ant le maraichage et l&rsquo;horticulture (+18%), l&rsquo;&eacute;levage de ruminants (+17%), l&rsquo;&eacute;levage hors-sol (+16%) et les cultures permanentes (+12%).</p>


Dix-sept mois de hausses consécutives du prix des intrants : depuis septembre 2020, le prix d'achat des moyens de production agricole (Ipampa) n’a pas cessé d’augmenter. Selon la dernière note de conjoncture de la statistique agricole Agreste, le prix des intrants a progressé de 21% entre février 2021 et février 2022, alors que les conséquences de la guerre en Ukraine, démarrée le 24 février, n’étaient qu’à leurs débuts.

Plus d’un an de forte hausse du prix des intrants, avant même la guerre en Ukraine

<p>Avec un robot de traite et un parcellaire morcel&eacute;, les vaches sont aliment&eacute;es quotidiennement par de l&rsquo;herbe fra&icirc;che avec un affouragement en vert. La ration hivernale associe de la luzerne, du ma&iuml;s et du lin avec un co&ucirc;t limit&eacute; &agrave; 110 &agrave; 120 &euro; les 1 000 l. Le concentr&eacute; de colza est remplac&eacute; par du lupin autoproduit.</p><p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/C9dITRzy7CQ?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>B R</figcaption>
</figure>



[Vidéo]  Eleveur bovin laitier en Dordogne, B. Rouquié est quasiment autonome en protéines pour produire 420 000 litres de lait dont 230 000 litres transformés en fromage.

[Cap protéines] Bertrand Rouquie, éleveur laitier autonome en protéines

<p class="MsoNoSpacing">Afin de r&eacute;pondre aux mieux aux besoins des fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage, les Chambres d&rsquo;agricultures de Bretagne, de Normandie, de Nouvelle-Aquitaine et des Pays-de-la-Loire avec leurs partenaires (l'Institut de l'&eacute;levage, Vegepolys Valley et Seenovia) ont conduit une enqu&ecirc;te aupr&egrave;s des &eacute;leveurs, techniciens, &eacute;tudiants et enseignants, au cours de l&rsquo;ann&eacute;e 2021<a href="https://normandie.chambres-agriculture.fr/a-proximite/actualites-locales/detail-actualite/actualites/autonomie-proteique-passeport-sensibilisation/" target="_blank"><strong> dans le cadre d&rsquo;un projet commun autour de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique (SiTProTIn)</strong></a>. Ainsi, 300 r&eacute;ponses d&rsquo;&eacute;leveurs ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;es lors de la cl&ocirc;ture de l&rsquo;enqu&ecirc;te, diffu&eacute;e en ligne de mars &agrave; juin 2021.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/patre/le-printemps-de-lautonomie-proteique-avec-cap-proteine" target="_blank">Le printemps de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique avec Cap Prot&eacute;ines</a></strong></div>

<p class="MsoNoSpacing">A travers le questionnaire, les &eacute;leveurs ont &eacute;t&eacute; interrog&eacute;s sur leur opinion &agrave; propos de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, <strong>l&rsquo;historique des leviers mis en place ou test&eacute;s sur leur exploitation pour s&rsquo;am&eacute;liorer dans ce secteur et sur la fa&ccedil;on dont ils se tiennent inform&eacute;s sur cette th&eacute;matique</strong>. Parmi ces r&eacute;pondants, 80 % &eacute;l&egrave;vent exclusivement des ruminants, 5 % exclusivement des monogastriques (porcs et/ou volailles), et 15% les deux.</p>

<p class="MsoNoSpacing">&nbsp;</p>

<h3 class="MsoNoSpacing">L&rsquo;autonomie prot&eacute;ique passe par les fourrages</h3>

<p>&nbsp;</p>

<div class="align-left">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/contenu_demi_largeur/public/Image1.png?itok=YT-btdsU" width="370" height="186" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
&copy;
    Source : SiTProTIn

</div>
<p class="MsoNoSpacing">&nbsp;</p>

<p class="MsoNoSpacing"><em>&laquo;&nbsp;Les solutions les plus mises en &oelig;uvre et pl&eacute;biscit&eacute;es par la majorit&eacute; des &eacute;leveurs de ruminants sont toutes <strong>des leviers fourrages</strong><strong> </strong>et cela autant par les &eacute;leveurs laitiers que les &eacute;leveurs allaitants&nbsp;&raquo;</em>, explique Jean Marc Seuret, charg&eacute; de mission &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de Bretagne. Chez les &eacute;leveurs de ruminants,<strong> le top 3 des leviers employ&eacute;s pour am&eacute;liorer l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique est d&rsquo;augmenter la part d&rsquo;herbe dans le syst&egrave;me fourrager, de p&acirc;turer ou r&eacute;colter des d&eacute;rob&eacute;es et de r&eacute;aliser des ensilages d&rsquo;herbe pr&eacute;coces</strong>. L&rsquo;analyse des fourrages est aussi un levier utilis&eacute; afin de mieux ajuster la compl&eacute;mentation et ainsi ne pas gaspiller le correcteur azot&eacute;.</p>

<p class="MsoNoSpacing">&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/bovins-viande-quels-meteils-pour-quels-objectifs" target="_blank">[Bovins Viande] Quels m&eacute;teils pour quels objectifs&nbsp;?</a></strong></div>

<p class="MsoNoSpacing">En parall&egrave;le, la moiti&eacute; des &eacute;leveurs a abandonn&eacute; au moins une mesure mis en &oelig;uvre pour &ecirc;tre plus autonome. Parmi elles, les &eacute;leveurs ont cit&eacute;&nbsp;:</p>

<ul><li>La production et l&rsquo;autoconsommation des m&eacute;langes c&eacute;r&eacute;ales-prot&eacute;agineux ensil&eacute;s ou en grain et ce, pour des questions de rentabilit&eacute; ou un manque d&rsquo;&eacute;quipement,</li>
	<li>La production et l&rsquo;autoconsommation des prot&eacute;agineux (pois, lupin, f&eacute;verole, colza),</li>
	<li>La production ou la consommation de la luzerne ou du tr&egrave;fle violet</li>
	<li>La r&eacute;duction du niveau azot&eacute; des rations (crainte d&rsquo;une baisse des performances du troupeau)</li>
</ul><p class="MsoNoSpacing"><em>&laquo;&nbsp;Certaines mesures n&rsquo;ont par ailleurs par &eacute;t&eacute; envisag&eacute;es comme la production de prot&eacute;agineux ou la r&eacute;duction du niveau azot&eacute; des rations. Le temps de travail trop important pour la production de la luzerne et du tr&egrave;fle violet a &eacute;galement &eacute;t&eacute; cit&eacute; comme un frein &agrave; leur d&eacute;veloppement en &eacute;levage.&nbsp;&raquo;</em></p>

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<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/toastage-des-proteagineux-des-resultats-en-demi-teinte-pour-les-jeunes-bovins-des-etablieres" target="_blank">Toastage des prot&eacute;agineux : des r&eacute;sultats en demi-teinte pour les jeunes bovins des &Eacute;tabli&egrave;res</a></strong></div>

<h3 class="encadre">Le projet SiTProTIn</h3>

<p class="encadre">Lanc&eacute; en 2020, ce projet se concentre sur la question de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique. Il vise &agrave; centraliser l&rsquo;ensemble des r&eacute;f&eacute;rences existantes sur l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique et &agrave; faire conna&icirc;tre ses diff&eacute;rents leviers aupr&egrave;s des diff&eacute;rentes fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage.</p>

<h3 class="outils">Cr&eacute;ation d&rsquo;un e-book pour un r&eacute;f&eacute;rencement complet</h3>

<p class="outils">Ce projet a permis la cr&eacute;ation<a href="https://www.champs-innovation.fr/ebook/e-book-autonomie-proteique/" target="_blank"> d&rsquo;un e-book qui centralise des r&eacute;f&eacute;rences et des articles</a> concernant l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, lesquels sont class&eacute;s selon plusieurs fili&egrave;res : bovins lait, bovins viande, porcs, volailles, ovins et grandes cultures.</p>

<p class="outils">Les &eacute;leveurs int&eacute;ress&eacute;s peuvent consulter gratuitement ces r&eacute;f&eacute;rences sur le sujet (vid&eacute;os, fiches techniques, articles presse et autres supports).</p>

<p class="outils">Une s&eacute;rie de podcasts mettant en avant diff&eacute;rents acteurs (&eacute;leveurs, experts) autour de ce sujet a &eacute;galement &eacute;t&eacute; produite.</p>

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<h3 class="encadre">Le point de vue des &eacute;leveurs sur l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique</h3>

<p class="encadre">La production et l&rsquo;autoconsommation des fourrages et aliments riches en prot&eacute;ines apparaissent la priorit&eacute; en mati&egrave;re d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique pour trois quarts des &eacute;leveurs de ruminants.</p>

<p class="encadre">Si, toute fili&egrave;re confondue, plus de la moiti&eacute; sont convaincus des avantages de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, la part de convaincus est plus importante chez les &eacute;leveurs de ruminants que chez les &eacute;leveurs de monogastriques. Pour autant, l&rsquo;ensemble des &eacute;leveurs voit l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique vis-&agrave;-vis de son impact positif sur l&rsquo;environnement et s&rsquo;accordent sur la compatibilit&eacute; de celle-ci avec un bon niveau de performances zootechniques. A l&rsquo;inverse, les avis sont plus restreints concernant une ma&icirc;trise de la charge de travail et de la gestion des cultures.</p>

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Les Chambres d’agricultures de Bretagne, de Normandie, de Nouvelle-Aquitaine et des Pays-de-la-Loire se sont réunies autour du projet SiTProTIn afin de consolider les références sur l’autonomie protéique.

[Autonomie protéique dans les élevages de ruminants] L’herbe comme levier principal

<p>Au plus tard le 1er janvier 2023, sauf demande contraire du client, seront interdites l'impression et la distribution syst&eacute;matiques de tickets de caisse dans les surfaces de vente et dans les &eacute;tablissements recevant du public, ainsi que celles des tickets de carte bancaire, des tickets d&rsquo;automates et enfin des bons d'achat et des tickets visant &agrave; la promotion ou &agrave; la r&eacute;duction des prix d'articles de vente dans les surfaces de vente. Tel est le contenu de l&rsquo;article 49 de la loi du 10 f&eacute;vrier 2020 relative &agrave; la lutte contre le gaspillage et &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie circulaire.</p><p>Ses modalit&eacute;s d&rsquo;application font l&rsquo;objet d&rsquo;un d&eacute;cret en cours de consultation au Conseil national de la consommation (CNC). L&rsquo;une d&rsquo;elle pr&eacute;voit que l&rsquo;impression des tickets sera supprim&eacute;e par d&eacute;faut, quels que soient le montant et la nature des achats, en dehors de certain bien durables (&eacute;lectrom&eacute;nager, informatique, &eacute;lectronique, t&eacute;l&eacute;phonie, appareils, dot&eacute;s d'un moteur &eacute;lectrique ou thermique, destin&eacute;s au bricolage ou au jardinage, jeux et jouets, &eacute;l&eacute;ments d&rsquo;ameublement...). La mesure concernera les produits alimentaires et donc les points de vente agricole.</p><h2>Un risque d&rsquo;atteinte au droit des consommateurs</h2><p>Un collectif d&rsquo;associations de consommateurs, dont UFC-Que choisir, Familles de France ou encore Familles rurales, demande l&rsquo;inversion du processus, autrement dit que l&rsquo;impression soit la r&egrave;gle et que son refus soit express&eacute;ment demand&eacute; par le client. &laquo;&nbsp;<em>La suppression par d&eacute;faut du ticket porte les germes d&rsquo;une explosion des situations o&ugrave; le consommateur sera priv&eacute; de la possibilit&eacute; de faire valoir ses droits</em>, d&eacute;noncent les associations dans un communiqu&eacute;. <em>En renon&ccedil;ant implicitement et par manque d&rsquo;information sur l&rsquo;utilit&eacute; du ticket de caisse, les consommateurs se verront expos&eacute;s au risque de ne pouvoir apporter la preuve de leur achat. Preuve d&rsquo;achat indispensable pour se pr&eacute;valoir des garanties l&eacute;gales ou commerciales, ou encore pour le remboursement en cas de rappel d&rsquo;un produit alimentaire, ou m&ecirc;me proc&eacute;der &agrave; l&rsquo;&eacute;change d&rsquo;un v&ecirc;tement que le vendeur avait propos&eacute; pour d&eacute;cider le consommateur au moment d&rsquo;acheter</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Au choix sur le terminal de paiement par carte bancaire</h2><p>Du c&ocirc;t&eacute; des enseignes, on fait valoir les alternatives num&eacute;riques telles que l&rsquo;envoi par mail ou encore la consultation sur le compte client du site internet de l&rsquo;enseigne. Selon la F&eacute;d&eacute;ration du commerce et de la distribution (FCD), les terminaux de paiement par carte bancaire offriront au client la possibilit&eacute; d&rsquo;imprimer la facturette, mais pas le ticket de caisse proprement dit.</p><p>Pour les associations de consommations, en l&rsquo;&eacute;tat, le projet de d&eacute;cret &laquo;&nbsp;<em>ouvre la voie &agrave; une d&eacute;mat&eacute;rialisation &agrave; marche forc&eacute;e du ticket, susceptible de faciliter via des techniques marketing la cr&eacute;ation de base de donn&eacute;es par les commer&ccedil;ants et notamment d&rsquo;entra&icirc;ner l&rsquo;essor de publicit&eacute;s intrusives ou non d&eacute;sir&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;. Elles &eacute;mettent &eacute;galement des doutes sur le b&eacute;n&eacute;fice environnemental et les &eacute;missions comparatives de gaz &agrave; effet de serre des tickets papiers et num&eacute;riques.</p>


A partir du 1er janvier 2023, les tickets de caisse et facturettes de carte bancaire ne seront plus délivrés, sauf demande expresse des clients. La mesure concernera les produits alimentaires et donc les points de vente agricoles. Les associations de consommateurs dénoncent une atteinte au droit des consommateurs.

Des économies (de papier) sur le ticket de caisse

<p>Le danois Chr. Hansen, sp&eacute;cialiste des biosciences avec des solutions naturelles pour les secteurs alimentaire, nutritionnel, pharmaceutique et agricole, a lanc&eacute;, le 20 avril, un <strong>kit de culture bas&eacute; sur les techniques de fermentation pour produire des alternatives v&eacute;g&eacute;tariennes &agrave; la viande</strong>.</p>

<p>Baptis&eacute;e Vega SafePro, cette gamme se compose de &laquo; trois cultures qui peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;es seules ou en combinaison pour subir une fermentation qui contribue &agrave; endiguer la prolif&eacute;ration des levures, moisissures et contaminants tels que la listeria&nbsp;&raquo;. <strong>L&rsquo;objectif est de &laquo;&nbsp;pr&eacute;server plus longtemps la fra&icirc;cheur et la s&eacute;curit&eacute; des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales alternatives &raquo;</strong>.<br />
&nbsp;</p>

<h2>Limiter la teneur en sodium</h2>

<p>Pour Zdenek Cech, responsable du d&eacute;veloppement commercial pour les alternatives v&eacute;g&eacute;tales &agrave; la viande chez Chr. Hansen, le constat est simple&nbsp;: &laquo; <strong>Les alternatives v&eacute;g&eacute;tales &agrave; la viande ont tendance &agrave; avoir une teneur &eacute;lev&eacute;e en sodium, en raison de l&rsquo;ajout de vinaigres tamponn&eacute;s (NDLR&nbsp;: technique permettant de maintenir le pH d&rsquo;un produit tout en lui ajoutant un acide ou une base) ou de diff&eacute;rents sels utilis&eacute;s pour la conservation des aliments, tels que l&rsquo;ac&eacute;tate de sodium ou le lactate de sodium &raquo;</strong>. La solution propos&eacute;e aujourd&rsquo;hui par l&rsquo;entreprise danoise, pr&eacute;sente en France &agrave; Arpajon (Essonne), permet, selon elle, aux producteurs de <strong>&laquo;&nbsp;r&eacute;duire la teneur en sodium de leurs produits, en s&rsquo;appuyant sur le pouvoir de la fermentation pour soutenir la stabilit&eacute; de la conservation afin que les aliments restent s&ucirc;rs et frais, naturellement &raquo;.&nbsp;</strong></p>

<p>Dans sa communication faite &agrave; propos de Vega SafePro, l&rsquo;entreprise met en avant plusieurs avantages&nbsp;: aide &agrave; <strong>limiter la prolif&eacute;ration des souches de bact&eacute;ries lactiques ind&eacute;sirables</strong>, des agents pathog&egrave;nes, des levures et des moisissures&nbsp;; contribution &agrave; la <strong>pr&eacute;servation du go&ucirc;t pur et frais tout au long de la dur&eacute;e de conservation</strong> ; am&eacute;lioration du profil de durabilit&eacute; des marques&nbsp; en r&eacute;duisant le gaspillage alimentaire.<br />
&nbsp;</p>

<h2>Flexitarisme, un mode de consommation en plein essor</h2>

<p>Chr. Hansen pr&eacute;cise par ailleurs que cette nouvelle gamme &laquo;&nbsp;est l&rsquo;aboutissement d&rsquo;ann&eacute;es de recherche et d&rsquo;essais, avec des souches qui ont prouv&eacute; leur capacit&eacute; &agrave; endiguer la prolif&eacute;ration des contaminants et &agrave; &eacute;vincer les levures, les moisissures et les agents pathog&egrave;nes, dans les <strong>&eacute;minc&eacute;s de poulet d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale ou dans les produits cuits pr&ecirc;ts &agrave; consommer</strong>&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Les kits culture d&rsquo;alternative v&eacute;g&eacute;tale &agrave; la viande viennent compl&eacute;ter une gamme de produits plus vastes dans ce secteur, entam&eacute;e en 2021 avec le lancement des substituts aux produits laitiers.</p>

<p>Chr. Hansen croit fermement &laquo; &agrave; la demande mondiale d&rsquo;aliments qui soutiennent le mode de vie flexitarien de plus en plus populaire &raquo; et que, dans l&rsquo;avenir, cette &laquo;&nbsp;<strong>tendance v&eacute;g&eacute;tale va durer et ne fera que cro&icirc;tre</strong> &raquo;. Les plateformes technologiques de solutions microbiennes et de fermentation de l'entreprise s&rsquo;appuient sur <strong>une biblioth&egrave;que d&rsquo;environ 40&nbsp;000 souches microbiennes</strong>. Ce sp&eacute;cialiste des ingr&eacute;dients alimentaires affirme travailler sur &laquo;&nbsp;la lib&eacute;ration du potentiel des bonnes bact&eacute;ries&nbsp;&raquo; afin de relever &laquo;&nbsp;les d&eacute;fis plan&eacute;taires du gaspillage alimentaire, de la sant&eacute; mondiale et de la surconsommation d&rsquo;antibiotiques et de pesticides &raquo;.</p>



Vega SafePro vise à améliorer les aspects de sécurité et de fraîcheur de ces produits de substitution aux protéines animales.

Chr. Hansen lance un kit de fermentation pour les alternatives végétales à la viande

<p>Aux c&ocirc;t&eacute;s des b&acirc;ches, des br&ucirc;leurs &agrave; gaz, des bougies et chaufferettes, des convecteurs &agrave; air chaud, des fils de palissage chauffants, de l&rsquo;aspersion, des thermon&eacute;bulisateurs ou encore des haies naturelles brise vent, les &eacute;oliennes mobiles, tours &agrave; vent fixes ou mobiles font partie de l&rsquo;arsenal permettant de parer contre le gel dans les vignobles et vergers. Les tours anti-gel permettent de chasser l&rsquo;air froid stagnant au niveau des cultures pour le remplacer par un air plus chaud en inversant le &laquo; toit thermique &raquo;. Sans br&ucirc;leur, elles sont efficaces jusqu&rsquo;&agrave; moins 2&deg;C. Au-del&agrave;, le br&ucirc;leur est n&eacute;cessaire. Une tour apporte la protection de 4 &agrave; 5 ha en moyenne selon la configuration des parcelles.</p><h2>Un projet pilote dans le Cher</h2><p>Autant pour supporter l&rsquo;investissement (jusqu&rsquo;&agrave; 35 000 euros l&rsquo;unit&eacute; avec br&ucirc;leur) que pour assurer la continuit&eacute; parcellaire et renforcer l&rsquo;efficacit&eacute; du dispositif, l&rsquo;investissement en Cuma a toute sa pertinence. Certains vignerons n&rsquo;ont pas attendu la catastrophe d&rsquo;avril 2021 pour. A Quincy, dans, dans le Cher, c&rsquo;est la raison d&rsquo;&ecirc;tre de la Cuma des Vignobles, cr&eacute;&eacute;e en 2000 et totalisant actuellement un parc de 60 &eacute;oliennes. Une d&eacute;marche pionni&egrave;re qui a valu &agrave; la Cuma d&rsquo;&ecirc;tre int&eacute;gr&eacute;e comme projet pilote dans un Partenariat pour l&rsquo;innovation (PEI) baptis&eacute; SICTAG&nbsp;pour Syst&egrave;me innovant d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision connect&eacute; et de gestion efficiente en temps r&eacute;el des tours anti-gel du Centre-Val de Loire. Courant sur la p&eacute;riode 2019-2022, le projet vise d&eacute;finir tous les param&egrave;tres (positionnement, maillage, chauffage) permettant de maximiser l&rsquo;efficacit&eacute; des tours.</p><h2>Des aides du Plan de relance toujours disponibles</h2><p>Selon la Fncuma, 10 Cuma d&eacute;tentrices de 189 tours antigel mutualisent les investissements pour lutter collectivement contre le gel. <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=PR_ALEASCLIM_V3_DP" target="_blank">Les Cuma sont du reste &eacute;ligibles au guichet ouvert par FranceAgriMer dans le cadre de France Relance</a>. Dot&eacute; de 38 millions d&rsquo;euros (+10 millions d'euros pour les Dom), il est ouvert jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;&eacute;puisement des cr&eacute;dits, selon le principe &laquo;&nbsp;premiers inscrits, premiers servis&nbsp;&raquo;, &agrave; d&eacute;faut jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2022. Le taux de subvention est de 30% ou 40% selon les &eacute;quipements, avec un bonus de 10% pour les nouveaux install&eacute;s de moins de 5 ans et pour les Cuma. Le plafond des d&eacute;penses &eacute;ligibles est fix&eacute; &agrave; 150 000 euros (600 000 euros pour les Cuma). Outre le gel, des &eacute;quipements ciblant la protection contre la gr&ecirc;le, la s&eacute;cheresse et le vent sont subventionn&eacute;s.</p>


L’investissement en commun participe au maillage d’ilots et renforce l’efficacité des tours antigel. Dans le cadre du Plan de relance, un guichet de 38 millions de FranceAgriMer reste ouvert avec des taux de subvention de 30% ou 40%, ciblant tous les aléas climatiques.

Les Cuma investies dans la lutte collective contre le gel

<p>&nbsp;L'ambiance &eacute;tait studieuse le 15 avril dernier au Gaec Dauphin-Tarrit &agrave; Job. La chambre d'agriculture du Puy-de-D&ocirc;me organisait le premier &eacute;pisode d'une s&eacute;rie consacr&eacute;e &agrave; l'autonomie fourrag&egrave;re. La r&eacute;ponse &agrave; cette question depuis longtemps prioritaire pour les &eacute;leveurs, devient complexe &agrave; obtenir aujourd'hui. Le manque de pr&eacute;cipitations r&eacute;guli&egrave;res et la hausse moyenne des temp&eacute;ratures occasionnent des pertes de fourrages. Face &agrave; l'envol&eacute;e des prix des intrants (carburant, azote, alimentation animale...), la trentaine d'&eacute;leveurs pr&eacute;sente ce jour-l&agrave; est consciente que le simple achat de fourrage n'est plus une solution viable. Il est temps de reconsid&eacute;rer l'autonomie fourrag&egrave;re.<br><strong>Objectif : autonomie alimentaire</strong><br>L'autonomie fourrag&egrave;re est la capacit&eacute; d'un &eacute;levage &agrave; nourrir un troupeau en achetant le moins de fourrage possible voire aucun. Or, au regard du contexte g&eacute;n&eacute;ral, ce simple objectif volum&eacute;trique n'est plus suffisant selon St&eacute;phane Violleau. Le conseiller fourrage de la Chambre d'agriculture du Puy-de-D&ocirc;me souligne que d&eacute;sormais il faut tendre vers "l'autonomie alimentaire en achetant le moins de fourrages et de concentr&eacute;s possibles". La question du volume doit donc &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute;e par celle de la qualit&eacute; des fourrages. "Avec le prix actuel des concentr&eacute;s, il faut s'inqui&eacute;ter de nouveau de la qualit&eacute; des fourrages (...) mais que choisir pour que cette op&eacute;ration soit &eacute;conomiquement viable ? "<br>Dans cette strat&eacute;gie, il faut avoir deux notions bien en t&ecirc;te : l'UF (Unit&eacute; Fourrag&egrave;re) qui d&eacute;termine la digestibilit&eacute; et la richesse &eacute;nerg&eacute;tique et la MAT (Mati&egrave;re Azot&eacute;e Totale) qui correspond &agrave; la teneur prot&eacute;ique du fourrage. La digestibilit&eacute; du fourrage est li&eacute;e &agrave; l'&acirc;ge. Plus une herbe est jeune plus elle est&nbsp; dig&eacute;r&eacute;e par les animaux et sa valeur assimil&eacute;e par l'organisme. Dans une strat&eacute;gie d'autonomie alimentaire, St&eacute;phane Violleau est formel : "il faut essayer de maximiser l'UF et la MAT". Et pour parvenir &agrave; cet objectif, les &eacute;leveurs peuvent compter sur une pratique ancestrale qui fait encore ses preuves : "La p&acirc;ture pr&eacute;coce est un aliment de r&eacute;f&eacute;rence. Ce fourrage vaut un concentr&eacute;."<br><strong>Co&ucirc;t de production</strong><br>La p&acirc;ture d'une prairie permanente contient &agrave; elle seule 6 463 UF/ha et 1 082 Kg de MAT/ha. En plus de ses super-pouvoirs alimentaires, la pratique est la moins co&ucirc;teuse de toute. M&ecirc;me avec une coupe d'ensilage et une fertilisation, l'addition s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 446&euro;/ha/an (conjoncture 2021).<br>Une prairie temporaire Dactyle-luzerne avec trois coupes produira 7 082 UF/ha/an et 1 481 Kg de MAT/ha/an. Son co&ucirc;t de production est de 749&euro;/ha/an. "Cette prairie co&ucirc;te plus ch&egrave;re &agrave; produire mais elle est bien plus &eacute;nerg&eacute;tique. Il faut certes de la quantit&eacute; mais aussi de la qualit&eacute; car aujourd'hui, dans un co&ucirc;t de production, l'achat de concentr&eacute;s est le premier poste de d&eacute;penses."<br>Le conseiller poursuit ses exemples sur les ma&iuml;s ensilage. Un ma&iuml;s &agrave; 8 t de MS (mati&egrave;re s&egrave;che)/ha offre 7 200 UF/ha/an et 648 Kg de MAT/ha/an et co&ucirc;te 754&euro;/ha &agrave; produire. Un ma&iuml;s &agrave; 12 t de MS/ha offre 10 800 UF/ha/an et 972 kg de MAT/ha/an et co&ucirc;te 835&euro;/ha &agrave; produire. "En dessous de 10 t de MAT/ha, la tonne de ma&iuml;s ensilage co&ucirc;te trop ch&egrave;re &agrave; produire. Sans compter qu'il faut rajouter le co&ucirc;t des concentr&eacute;s pour &eacute;quilibrer la ration."<br>Un m&eacute;teil pr&eacute;coce &agrave; 4 t de MS/ha suivi d'un ma&iuml;s &agrave; 8 t de MS/ha offre 10 640 UF/ha et 1 348 Kg de MAT/ha et co&ucirc;te 1 262&euro;/ha &agrave; produire.<br>Un dernier exemple, celui du seigle forestier &agrave; 4 t de MS/ha suivi d'un ma&iuml;s &agrave; 8 t de MS/ha. Ce type de fourrage offre 10 400 UF/ha et 1 168 kg de Mat/ha/an et co&ucirc;te 1 206&euro;/ha &agrave; produire.<br><strong>Co&ucirc;t de production vs co&ucirc;t final (production + compl&eacute;mentation)</strong><br>Une fois ces r&eacute;sultats en poche, qu'en faire malgr&eacute; tout ? Car certes le co&ucirc;t de production est important mais au final, une fois la compl&eacute;mentation ajout&eacute;e, qu'est-ce qui est le plus int&eacute;ressant ? "Les &eacute;leveurs ont conscience du co&ucirc;t de production mais pas du co&ucirc;t du concentr&eacute;. L'achat de ce dernier est sous-estim&eacute;. Dans le contexte actuel, plus les fourrages seront de qualit&eacute;, moins la hausse des intrants aura un impact" explique St&eacute;phane Violleau. Les engrais min&eacute;raux ont augment&eacute; de 200%, le carburant 100% et les concentr&eacute;s 65%. Le conseiller a compar&eacute; le co&ucirc;t final (production + concentr&eacute;) de ces diff&eacute;rents types de fourrages. Les chiffres (que nous ne sommes pas autoris&eacute;s &agrave; diffuser NDLR) &eacute;tayent sa r&eacute;flexion : "plus le fourrage est de qualit&eacute;, moins la hausse des intrants aura un impact sur le co&ucirc;t de la ration".&nbsp;<br><strong>Les m&eacute;teils, le bon compromis</strong><br>Encore une fois, l'herbe ne pousse pas de mani&egrave;re uniforme toute l'ann&eacute;e et le climat tient une part importante dans la r&eacute;ussite de la r&eacute;colte. &Agrave; Job, en zone de mi-montagne, le manque d'eau se fait d'ores et d&eacute;j&agrave; sentir. "Chaque ann&eacute;e, on a l'impression que c'est de pire en pire" t&eacute;moigne Benjamin Tarrit, &eacute;leveur de&nbsp; Salers. Le manque de fourrage est devenu fr&eacute;quent dans cette exploitation qui compte pourtant 250 hectares (90 ha en estive) pour 110 vaches allaitantes. Afin de pallier &agrave; ces carences, l'&eacute;leveur et son associ&eacute;, &Eacute;ric Dauphin, ont sem&eacute; 6 hectares de seigle forestier. Il est utilis&eacute; comme une culture interm&eacute;diaire d'hiver avant un ma&iuml;s. Elle a l'avantage de couvrir le sol et d'optimiser l'usage de la parcelle en permettant la conduite de deux cultures. N&eacute;anmoins, "le seigle forestier donne de la quantit&eacute; mais a peu d'int&eacute;r&ecirc;t qualitatif" souligne St&eacute;phane Violleau.<br>Le conseiller fourrage recommande davantage le recours &agrave; un m&eacute;teil pour pallier aux manques de fourrages. Un m&eacute;teil est constitu&eacute; d'une c&eacute;r&eacute;ale, d'un pois et d'une vesce. Son stade de r&eacute;colte fait encore d&eacute;bat aujourd'hui pour trouver le meilleur &eacute;quilibre entre quantit&eacute; et qualit&eacute;. Les &eacute;leveurs restent bien souvent sur l'id&eacute;e d'attendre la floraison du pois. "Il faut r&eacute;colter au gonflement de la graine de la c&eacute;r&eacute;ale, avant la mont&eacute;e de l'&eacute;pi "assure St&eacute;phane Violleau. Le conseiller a exp&eacute;riment&eacute; et analys&eacute; les r&eacute;sultats de plusieurs r&eacute;coltes et ce rep&egrave;re est celui qui offre le "meilleur rapport quantit&eacute; et qualit&eacute;". De plus, une r&eacute;colte &agrave; ce stade permet d'envisager l'implantation d'un ma&iuml;s dans la foul&eacute;e.<br>Enfin &agrave; la question qui est sur toutes les l&egrave;vres : quelle prairie r&eacute;siste le mieux au sec ? La r&eacute;ponse est simple "aucune (...). &agrave; part les cactus, aucune plante ne pousse sans un minimum d'eau". Le service fourrage de la Chambre d'agriculture du Puy-de-D&ocirc;me se penche sur la question depuis quelques ann&eacute;es maintenant. "Le dactyle-luzerne appara&icirc;t comme la prairie la plus r&eacute;sistante mais elle est p&eacute;nalis&eacute;e par les exc&egrave;s d'eau en hiver."<br>Une seconde journ&eacute;e technique sera organis&eacute;e en septembre prochain dans le Livradois-Forez pour d&eacute;velopper davantage cette question de l'autonomie alimentaire.</p><p>&nbsp;</p>


L'autonomie fourragère est la priorité de chaque élevage. Elle l'est d'autant plus aujourd'hui face à l'augmentation du prix des matières premières, mais le changement climatique complique la tâche.

Les fourrages au cœur de l'autonomie alimentaire des élevages

<p>Pour satisfaire les besoins en prot&eacute;ines de ses ruminants et monograstriques, la France importe bon an mal an 3,5 millions de tonnes de tourteaux et de graines de soja, aux deux tiers en provenance du Br&eacute;sil selon les Douanes. Donc 100% OGM, soit dit en passant. Et selon la plateforme Duralim, qui compte dans ses rangs les importateurs et les fabricants fran&ccedil;ais d&rsquo;aliment, l&rsquo;incertitude pesant sur le caract&egrave;re d&eacute;forestant de ce soja concerne 60% des importations, un taux que les acteurs escomptent r&eacute;duire &agrave; n&eacute;ant &agrave; l&rsquo;horizon 2025. Selon l&rsquo;association Solagro, qui a publi&eacute; r&eacute;cemment une &eacute;tude sur l&rsquo;empreinte alimentaire des Fran&ccedil;ais, l&rsquo;Hexagone importe l&rsquo;&eacute;quivalent de 10 millions d&rsquo;hectares de terres agricoles (soit 34% de sa SAU), dont 1,35 million d&rsquo;hectares de soja. C&rsquo;est grosso modo 8 fois la surface de soja cultiv&eacute;e en France (pr&eacute;vision de 180 000 ha en 2022).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-essor-des-legumineuses-un-defi-pour-les-organismes-stockeurs" target="_blank" title="">L&rsquo;essor des l&eacute;gumineuses, un d&eacute;fi pour les organismes stockeurs</a>
</aside>
<h2>100% soy food ou presque</h2><p>Et pendant ce temps-l&agrave;, les Silos du Touch prosp&egrave;rent sur du soja cultiv&eacute; dans le Sud-Ouest et destin&eacute; &agrave; des consommateurs &agrave; l&rsquo;autre bout de la plan&egrave;te, notamment au Japon. Oui mais. &laquo;&nbsp;<em>Le probl&egrave;me, c&rsquo;est que l&rsquo;on a du mal &agrave; valoriser localement notre soja en alimentation animale</em>&nbsp;&raquo;, explique Paul Bousin, directeur des Silos du Touch, bas&eacute;s &agrave; Pouy-de-Touges (Haute-Garonne). L&rsquo;homme n&rsquo;est pas seulement n&eacute;gociant. Avec son fr&egrave;re Jean, il est aussi agriculteur et donc producteur de soja. C&rsquo;est leur p&egrave;re Michel qui est l&rsquo;origine du n&eacute;goce, fond&eacute; en 2004.</p><div class="citation">
    <span>"Le soja destin&eacute; &agrave; l&rsquo;alimentation humaine, c&rsquo;est 35 000 tonnes en Europe. Le march&eacute; japonais, c&rsquo;est 1,2 million"</span>
</div>
<p>Dans la d&eacute;cennie qui a pr&eacute;c&eacute;d&eacute; sa cr&eacute;ation, une association d&rsquo;une petite dizaine d&rsquo;agriculteurs, dont Michel Bousin, s&rsquo;&eacute;tait constitu&eacute;e pour commencer &agrave; alimenter la fili&egrave;re naissante du &laquo;&nbsp;soy food&nbsp;&raquo;, le soja destin&eacute; &agrave; l&rsquo;alimentation humaine. A l&rsquo;&eacute;poque, la culture est marginale au plan national mais cette petite communaut&eacute; d&rsquo;agriculteurs flaire un bon filon, qui ne s&rsquo;&eacute;puisera pas, si l&rsquo;on songe &agrave; la v&eacute;g&eacute;talisation / culpabilisation de notre alimentation. Fausse piste. &laquo;&nbsp;<em>Le soja destin&eacute; &agrave; l&rsquo;alimentation humaine repr&eacute;sente entre 30 000 t et 35 000 t &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle europ&eacute;enne</em>, d&eacute;clare Paul Bousin. <em>Le march&eacute; japonais, c&rsquo;est 1,2 million. En Asie, la consommation de produits &agrave; base de soja est un fait culturel. Le tofu, c&rsquo;est leur fromage, le lait de soja, c&rsquo;est leur lait de vache</em>&nbsp;&raquo;. Tout part ainsi en soy food, &agrave; l&rsquo;exception des graines non conformes qui sont valoris&eacute;es en alimentation animale.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/1/9/4419123-1-fre-FR/d93338f9d095-soja8-jpg" alt="Le n&eacute;goce propose &agrave; chacun d&rsquo;eux des contrats &agrave; prix ferme, avec une plus-value qui oscille entre 30 &euro;/t et 70 &euro;/t par rapport &agrave; la concurrence positionn&eacute;e sur l&rsquo;alimentation animale, assortie de primes de qualit&eacute; et de stockage le cas &eacute;ch&eacute;ant" height="1200" width="1600" /><figcaption>Le n&eacute;goce propose &agrave; chacun d&rsquo;eux des contrats &agrave; prix ferme, avec une plus-value qui oscille entre 30 &euro;/t et 70 &euro;/t par rapport &agrave; la concurrence positionn&eacute;e sur l&rsquo;alimentation animale, assortie de primes de qualit&eacute; et de stockage le cas &eacute;ch&eacute;ant</figcaption></figure>

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<h2>Une dynamique non OGM et non bio</h2><p>En 2022, l&rsquo;Asie repr&eacute;sente 50% des d&eacute;bouch&eacute;s des Silos du Touch, une part qui a significativement progress&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es, l&rsquo;Europe (45%) et la France (5%) constituant le solde. Il faut dire que le n&eacute;goce s&rsquo;est taill&eacute; une solide r&eacute;putation, par sa capacit&eacute; &agrave; fournir des graines &agrave; la puret&eacute; et &agrave; la qualit&eacute; garanties. Le savoir-faire du n&eacute;goce (30 salari&eacute;s aujourd&rsquo;hui) et la performance de l&rsquo;outil industriel, sis &agrave; quelques encablures du Touch, affluent de la Garonne, &agrave; l&rsquo;origine de la marque Soytouch (prononcer avec l&rsquo;accent anglais et toulousain) assurent la notori&eacute;t&eacute; internationale du n&eacute;goce. L&rsquo;entreprise investit aussi beaucoup dans l&rsquo;accompagnement technique des agriculteurs, sans rien leur vendre d&rsquo;autre qu&rsquo;un peu de semence, m&ecirc;me si c&rsquo;est &laquo;&nbsp;compliqu&eacute;&nbsp;&raquo; en soja. Avec les biostimulants, la semence reste n&eacute;anmoins un sujet d&rsquo;&eacute;tude du n&eacute;goce, qui explore deux axes de travail que sont le rendement et la qualit&eacute; technologique.</p><div class="citation">
    <span>"Le bio, c&rsquo;est tr&egrave;s europ&eacute;en. En Asie, le bio n&rsquo;existe pas"</span>
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<p>March&eacute; du food oblige, on imagine le bio prendre l&rsquo;ascendant. Erreur. &laquo;&nbsp;<em>En Asie, le bio n&rsquo;existe pas</em>, indique Michel Bousin. <em>En Europe, le march&eacute; du soja bio est &agrave; la fois m&acirc;ture et tr&egrave;s circonscrit en tonnage. Le tofu bio, c&rsquo;est 100 tonnes en Europe. Quant au lait de soja bio, il est concurrenc&eacute; par les laits v&eacute;g&eacute;taux d&rsquo;avoine ou de riz</em>&nbsp;&raquo;. Les Silos du Touch observent n&eacute;anmoins l&rsquo;&eacute;volution de la demande en soja non OGM (avec les &Eacute;tats-Unis comme principal concurrent), la mont&eacute;e continue des prix pouvant amener les consommateurs finaux &agrave; reconsid&eacute;rer leurs exigences. A contrario, le march&eacute; chinois, inaccessible aujourd&rsquo;hui pour cause de quotas, constitue un potentiel relais de croissance.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/1/9/4419181-1-fre-FR/12d69d417dd6-inte-rieur3-jpg" alt="Le savoir-faire du n&eacute;goce et la performance de l&rsquo;outil industriel assurent la notori&eacute;t&eacute; internationale du n&eacute;goce, qui &eacute;coule 50% de sa production en Asie sous la marque Soytouch" height="1300" width="1124" /><figcaption>Le savoir-faire du n&eacute;goce et la performance de l&rsquo;outil industriel assurent la notori&eacute;t&eacute; internationale du n&eacute;goce, qui &eacute;coule 50% de sa production en Asie sous la marque Soytouch</figcaption></figure>

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<h2>En recherche de producteurs</h2><p>En 2022, les Silos du Touch devraient collecter l&rsquo;&eacute;quivalent de 15 000 hectares de soja diss&eacute;min&eacute;s sur 8 d&eacute;partements du Sud-Ouest, en progression de 50% par rapport &agrave; 2021. La flamb&eacute;e du prix de l&rsquo;engrais est un alli&eacute; du soja, qui gagne du terrain sur le ma&iuml;s, notamment du c&ocirc;t&eacute; des Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques et des Landes. La petite communaut&eacute; de d&eacute;part flirte aujourd&rsquo;hui avec les 700 producteurs, reli&eacute;s par un groupe WhatsApp. Le n&eacute;goce propose &agrave; chacun d&rsquo;eux des contrats &agrave; prix ferme, avec une plus-value qui oscille entre 30 &euro;/t et 70 &euro;/t par rapport &agrave; la concurrence positionn&eacute;e sur l&rsquo;alimentation animale, assortie de primes de qualit&eacute; et de stockage le cas &eacute;ch&eacute;ant. Peinant &agrave; satisfaire la demande, le n&eacute;goce est en qu&ecirc;te d&rsquo;hectares. &laquo; <em>On pourrait nous reprocher de faire monter les prix. Mais c&rsquo;est bien pour les agriculteurs, non&nbsp;</em>?&nbsp;&raquo;.</p><p>&nbsp;</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:</strong></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soja-sans-complexe-1-3-l-europe-potentiellement-autonome-selon-l-inrae" target="_blank">Soja sans complexe (1/4) : l&rsquo;Europe potentiellement autonome, selon l&rsquo;Inrae</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soja-sans-complexe-2-4-la-ruee-vers-le-nord" target="_blank">Soja sans complexe (2/4) : la ru&eacute;e vers le Nord</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soja-sans-complexe-3-4-100-soja-100-alimentaire-100-exporte-une-soy-touch-a-la-sauce-toulousaine" target="_blank">Soja sans complexe (3/4) : 100% soja, 100 % alimentaire, 100% export&eacute;, une &laquo; soy touch &raquo; &agrave; la sauce toulousaine</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soja-sans-complexe-4-4-26-q-ha-en-sec-en-bio-et-sans-binage-dans-la-meuse" target="_blank" title="">Soja sans complexe&nbsp;(4/4)&nbsp;: 26 q/ha en sec, en bio et sans binage dans la Meuse</a></p></td></tr></tbody></table>


Alors que la France désespère l’autonomie protéique de son élevage, les Silos du Touch ont fait du soja leur spécialité... à ceci près que tout part en « soy food » et majoritairement en Asie. Une recette plébiscitée par une communauté grandissante d’agriculteurs du Sud-Ouest.

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