<div class="container container-smaller  pl-md-5 pr-md-5 mt-4 ">
<p><strong>La condamnation porte sur des propos tenus lors d'une manifestation en octobre 2016</strong>, explique Agra d'apr&egrave;s l'AFP. Interbev avait port&eacute; plainte d&eacute;but 2017 contre une partie du discours &ndash; ensuite mis en ligne &ndash; prononc&eacute; le 28 octobre 2016 par Tiphaine Lagarde, lors d'un rassemblement devant le si&egrave;ge de l'organisation.</p>

<p>Le tribunal a relax&eacute; la militante pour une partie des propos poursuivis, estimant que s'ils sont <em>&laquo;d'une grande violence&raquo;</em>, ils rel&egrave;vent d'<em>&laquo;une opinion&raquo;</em> de la part d'une <em>&laquo;militante de la cause animale&raquo;</em> et n'imputent pas un <em>&laquo;fait pr&eacute;cis&raquo; </em>&agrave; Interbev, comme le suppose l'infraction de diffamation.</p>

<p>En revanche, le tribunal a jug&eacute; que le reste des propos poursuivis, qui d&eacute;non&ccedil;aient une <em>&laquo;propagande sp&eacute;ciste dans les &eacute;coles&raquo; </em>de la part d'Interbev, &eacute;taient diffamatoires. La pr&eacute;venue n'a fait &eacute;tat <em>&laquo;&nbsp;d'aucun &eacute;l&eacute;ment factuel&nbsp;&raquo; </em>&agrave; l'appui de ses propos <em>&laquo;&nbsp;particuli&egrave;rement virulents&nbsp;&raquo;</em>, qui <em>&laquo;&nbsp;peu[vent] d&egrave;s lors s'apparenter &agrave; une attaque personnelle dirig&eacute;e contre Interbev&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<p>Tiphaine Lagarde a &eacute;t&eacute; condamn&eacute;e &agrave; 1&nbsp;000 euros d'amende avec sursis pour diffamation.</p>
</div>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :&nbsp;</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/89-des-francais-aiment-la-viande" target="_blank">89 % des Fran&ccedil;ais aiment la viande</a></div>

<div class="lireaussi"><strong>&nbsp;Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/viande-seulement-2-des-francais-nen-mangent-pas" target="_blank">Viande&thinsp;: seulement 2 % des Fran&ccedil;ais n&rsquo;en mangent pas</a></div>



La coprésidente de l'association antispéciste 269 Life Libération animale a été condamnée le 13 janvier à Paris à 1000 euros d'amende avec sursis pour diffamation envers Interbev.

Une militante anti-spéciste condamnée pour diffamation envers Interbev

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Amazone compl&egrave;te son offre de rampes Super-L3 avec trois r&eacute;f&eacute;r&eacute;nces grande largeur de 39 m, 40 m et 42 m. Les tronc&#807;ons d&rsquo;extre&#770;mite&#769; en aluminium visse&#769; ont une articulation inte&#769;grant une se&#769;curite&#769; a&#768; pre&#769;contrainte hydraulique. Ainsi, le de&#769;clenchement est toujours franc et permet un retour rapide de l&rsquo;e&#769;le&#769;ment en position travail. Elles sont constitue&#769;es en se&#769;rie de 4 bras avec repliage a&#768; 12, 24 et 33 m et repliage unilate&#769;ral possible d&rsquo;un bras. Elles int&egrave;grent de s&eacute;rie les technologies ContourControl et SwingStop.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/6/7/8/4328769-1-fre-FR/c97146f2c260-capture-d-e-cran-2022-01-31-a-07-51-25-jpg" alt="Les mouvements horizontaux de la rampe sont amortis activement par le biais de SwingStop" height="1188" width="2572" /><figcaption>Les mouvements horizontaux de la rampe sont amortis activement par le biais de SwingStop</figcaption></figure>

</div>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">ContourControl et SwingStop</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La rampe Super-L3 est guid&eacute;e de fa&ccedil;on optimale en hauteur, associ&eacute;e &agrave; la commande active &eacute;lectro-hydraulique de rampe ContourControl, par le biais de 6 capteurs &agrave; ultrasons. Sur les terrains vallonn&eacute;s, les tron&ccedil;ons de la rampe peuvent s&rsquo;effacer tr&egrave;s rapidement vers le haut, mais &eacute;galement vers le bas. Les mouvements horizontaux sym&eacute;triques (mouvements d&rsquo;avance et de recul) de la rampe sont amortis activement par le biais de SwingStop. Des capteurs d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration dans la rampe permettent de d&eacute;terminer le mouvement relatif horizontal de la rampe par rapport &agrave; la vitesse d&rsquo;avancement du pulv&eacute;risateur. Deux v&eacute;rins hydrauliques dans le cadre central de la rampe contrecarrent activement ces oscillations. Le positionnement de la rampe reste homog&egrave;ne.</p>


Elles sont constituées de 4 bras avec repliage à 12 m, 24 m et 33 m et repliage unilatéral possible d’un bras. Elles bénéficient du suivi actif de terrain ContourControl et de l'amortissement actif des oscillations SwingStop.

Des rampes Super-L3 de 39 m à 42 m au catalogue d’Amazone

<div>
<p>Les conditions de bien-&ecirc;tre des animaux en &eacute;levage s&rsquo;appuient sur cinq droits fondamentaux r&eacute;dig&eacute;s dans le rapport de Brambel en 1965&nbsp;&eacute;nonc&eacute;s comme &laquo;<em>&nbsp;Les cinq libert&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;. L&rsquo;un de ces droits est &laquo;<em>&nbsp;l&rsquo;absence de douleur, de l&eacute;sion et de maladie</em>&nbsp;&raquo;. Nous avons abord&eacute;, dans le dernier num&eacute;ro de <em>R&eacute;ussir Porc</em>, la d&eacute;finition de la douleur et savoir la reconna&icirc;tre. Nous allons maintenant proposer des pistes pour g&eacute;rer la douleur au quotidien dans nos &eacute;levages.&nbsp;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/porc/comprendre-la-douleur-et-savoir-la-reconnaitre" target="_blank">Comprendre la douleur et savoir la reconnaitre&nbsp;</a></div>

<p>Les causes de la douleur peuvent avoir plusieurs origines : physiologiques&nbsp;comme la mise bas, des maladies comme une ent&eacute;rite aigu&euml;, des interventions comme la castration, des blessures diverses li&eacute;es &agrave; du mat&eacute;riel d&eacute;fectueux, &agrave; de l&rsquo;agressivit&eacute; des cong&eacute;n&egrave;res ou encore &agrave; de la caudophagie.&nbsp;La d&eacute;marche des &laquo;&nbsp;3S&nbsp;&raquo; est l&rsquo;approche qui consiste &agrave; r&eacute;duire la douleur des animaux : soit en supprimant certaines pratiques d&rsquo;&eacute;levage &agrave; l&rsquo;origine de douleur, soit en substituant ces pratiques lorsqu&rsquo;elles sont am&eacute;liorables mais indispensables ou&nbsp;soit en soulageant la douleur lorsque celle-ci n&rsquo;est pas &eacute;vitable ou non anticip&eacute;e.</p>

<h3>Supprimer</h3>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" height="333" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO294_ELEV_BEA_CHENE-VERT_GERER_DOULEUR_NIV1_INFO_02.JPG" width="500" /><figcaption>&copy; Ch&ecirc;ne Vert</figcaption></figure>
Sur la base de cette approche, nous vous proposons de trouver des alternatives afin de supprimer les sources de douleur. L&rsquo;arr&ecirc;t de la castration illustre la suppression d&rsquo;une pratique afin d&rsquo;&eacute;liminer la mutilation &agrave; l&rsquo;origine de la douleur.

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" height="333" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO294_ELEV_BEA_CHENE-VERT_GERER_DOULEUR_NIV1_INFO_09.jpg" width="500" /><figcaption>&copy; D. Poilvet</figcaption></figure>
Isoler un animal bless&eacute; par ses cong&eacute;n&egrave;res lors de stress hi&eacute;rarchique par exemple, est aussi une mani&egrave;re de supprimer la cause de la douleur : blessures ou conflits avec les cong&eacute;n&egrave;res.

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" height="333" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO294_ELEV_BEA_CHENE-VERT_GERER_DOULEUR_NIV1_INFO_01.JPG" width="500" /><figcaption>&copy; Ch&ecirc;ne Vert</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<h3>Substituer</h3>

<p>La seconde solution consiste &agrave; substituer les sources de douleur de fa&ccedil;on &agrave; en limiter l&rsquo;intensit&eacute;. Il s&rsquo;agit donc de trouver la meilleure technique, lorsque celle-ci est indispensable, pour minimiser la douleur.</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" height="374" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO294_ELEV_BEA_CHENE-VERT_GERER_DOULEUR_NIV1_INFO_08.JPG" width="500" /><figcaption>&copy; Ch&ecirc;ne Vert</figcaption></figure>
Lors de la r&eacute;duction des pointes dentaires chez le porcelet, l&rsquo;usage d&rsquo;une meuleuse plut&ocirc;t que la pince est plus respectueux de l&rsquo;int&eacute;grit&eacute; de la pulpe dentaire et est donc moins douloureux.

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" height="333" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO294_ELEV_BEA_CHENE-VERT_GERER_DOULEUR_NIV1_INFO_07.JPG" width="500" /><figcaption>&copy; Ch&ecirc;ne Vert</figcaption></figure>
De la m&ecirc;me fa&ccedil;on, lorsque la castration est indispensable pour des besoins de qualit&eacute; gustative de la viande, l&rsquo;utilisation d&rsquo;un anesth&eacute;sique local coupl&eacute; &agrave; un antalgique postop&eacute;ratoire att&eacute;nue de fa&ccedil;on notable la douleur lors de cette intervention.

<p>&nbsp;</p>

<h3>Soulager</h3>

<p>Enfin lorsque la douleur est in&eacute;vitable ou non anticip&eacute;e, la soulager reste le dernier recours.</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" height="333" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO294_ELEV_BEA_CHENE-VERT_GERER_DOULEUR_NIV1_INFO_04.JPG" width="500" /><figcaption>&copy; Ch&ecirc;ne Vert</figcaption></figure>
De nombreuses maladies sont douloureuses, notamment par le d&eacute;veloppement de l&rsquo;inflammation. Lors de toute douleur, qu&rsquo;elle soit physiologique, traumatique ou li&eacute;e &agrave; une pathologie, l&rsquo;administration d&rsquo;un traitement analg&eacute;sique (anti-inflammatoire non st&eacute;ro&iuml;dien) permet de combattre cette douleur en limitant son intensit&eacute;.

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" height="753" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO294_ELEV_BEA_CHENE-VERT_GERER_DOULEUR_NIV1_INFO_05.jpg" width="500" /><figcaption>&copy; Ch&ecirc;ne Vert</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>
</div>

<div class="avis__wrapper">
<h2>Avis d&rsquo;expert : Anouck Lemistre, v&eacute;t&eacute;rinaire Ch&ecirc;ne Vert</h2>

<h2>&laquo;&nbsp;La pr&eacute;vention pour mieux g&eacute;rer les boiteries&nbsp;&raquo;</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" height="267" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO294_ELEV_BEA_CHENE-VERT_GERER_DOULEUR_AVIS.jpg" width="200" /><figcaption>Anouck Lemistre, v&eacute;t&eacute;rinaire Ch&ecirc;ne vert &copy; Ch&ecirc;ne Vert</figcaption></figure>
Les boiteries sont une cause importante de douleur chez les animaux et ont des origines multiples : logement, mauvais aplombs, manque d&rsquo;exercice, comportements agressifs entre animaux&hellip; Ces boiteries impactent la productivit&eacute; : animaux improductifs, augmentation des truies reform&eacute;es, co&ucirc;t des traitements, temps pass&eacute;&hellip; La gestion de ces animaux bless&eacute;s reste difficile et souvent efficace que sur les cas non s&eacute;v&egrave;res. Sur les animaux malades, il est donc important de soulager les animaux boiteux en isolant ces animaux pour favoriser une bonne gu&eacute;rison et faciliter l&rsquo;administration des traitements. Mais la meilleure solution reste donc la pr&eacute;vention. Am&eacute;nager l&rsquo;environnement : sols non glissants, donner suffisamment d&rsquo;espace pour faciliter le comportement d&rsquo;&eacute;vitement lors de conflits sociaux, cloisonner l&rsquo;environnement pour cr&eacute;er des recoins dits refuge, enrichir le milieu de vie&hellip; La coupe r&eacute;guli&egrave;re des onglons accessoires &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un s&eacute;cateur &eacute;lectrique (distribu&eacute;&nbsp;par Synth&egrave;se &eacute;levage) est aussi une m&eacute;thode fortement conseill&eacute;e et efficace pour &eacute;viter les arrachements d&rsquo;onglons souvent &agrave; l&rsquo;origine de panaris et l&eacute;sions infectieuses secondaires. Le passage des truies dans des p&eacute;diluves (d&eacute;sinfectant +&nbsp;renforcement de la corne) peut s&rsquo;av&eacute;rer n&eacute;cessaire en pr&eacute;ventif mais aussi en curatif et permet l&agrave; aussi de soulager la douleur ou de substituer les pratiques.

<p>&nbsp;</p>
</div>



L’absence de douleur en élevage est l’une des cinq composantes du bien-être animal. Les vétérinaires suggèrent de la gérer par étapes, avec la règle des 3S : supprimer, substituer, soulager.

Comment gérer la douleur en élevage de porc

<div>
<p><em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai d&eacute;marr&eacute; en 2017 un <a href="https://www.reussir.fr/lait/en-ille-et-vilaine-un-diagnostic-chemins-pour-ameliorer-lacces-au-paturage-des-vaches-laitieres" target="_blank">r&eacute;am&eacute;nagement parcellaire</a> important pour am&eacute;liorer la gestion de l&rsquo;herbe, avec l&rsquo;aide de mon conseiller&nbsp;&raquo;</em>, plante Nicolas Rubin, en individuel en Ille-et-Vilaine &agrave; Argentr&eacute;-du-Plessis. Treize hectares sont repris et un &eacute;change parcellaire permet de passer de 10 &agrave; 22&nbsp;hectares accessibles aux laiti&egrave;res. Puis, en 2019, <strong>un boviduc permet de grimper &agrave; 46&nbsp;hectares accessibles</strong>. Il passe sous une d&eacute;partementale.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Heureusement, la personne du conseil d&eacute;partemental &agrave; qui j&rsquo;ai eu affaire a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s impliqu&eacute;e et pragmatique. Nos pr&eacute;fabriqu&eacute;s en b&eacute;ton forment un tunnel de 2 m&egrave;tres de hauteur, ce qui est suffisant pour les vaches et moi. Une partie non n&eacute;gligeable du co&ucirc;t a &eacute;t&eacute; le terrassement et l&rsquo;&eacute;coulement des eaux, car il a fallu r&eacute;aliser une tranch&eacute;e de 300 m&egrave;tres de long et 3 m&egrave;tres de fond.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;On commence par d&eacute;couper le parcellaire, placer les paddocks, puis les chemins, le r&eacute;seau d&rsquo;eau et les haies&nbsp;&raquo;</em>, expose St&eacute;phane Boulent, de la chambre d&rsquo;agriculture de Bretagne. Le trac&eacute; initial a &eacute;t&eacute; un peu d&eacute;cal&eacute; pour un chemin qui passait trop pr&egrave;s d&rsquo;un ruisseau. <strong>Le r&eacute;seau d&rsquo;eau d&rsquo;abreuvement </strong>a &eacute;t&eacute; enterr&eacute; en m&ecirc;me temps que la cr&eacute;ation des chemins, &agrave; un m&egrave;tre du chemin, avec des raccords apparents, pour en faciliter l&rsquo;acc&egrave;s. <em>&laquo;&nbsp;<strong>Les haies sont plant&eacute;es sur les c&ocirc;t&eacute;s nord et est du chemin</strong>, pour que le chemin soit le plus possible expos&eacute; au soleil.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Avec 80 paddocks de 0,5&nbsp;hectare, le besoin en chemins est important<strong>. Les 50 vaches marchent jusqu&rsquo;&agrave; 850 m&egrave;tres de la stabulation</strong>. Ils sont sollicit&eacute;s quatre fois par jour pendant une bonne moiti&eacute; de l&rsquo;ann&eacute;e et deux fois par jour sur le reste de l&rsquo;ann&eacute;e. Le p&acirc;turage ne s&rsquo;arr&ecirc;te qu&rsquo;entre un et deux mois en hiver.</p>

<h3>Des chemins avec une grosse fondation</h3>

<p><strong>Le premier chemin stabilis&eacute; date de 2015</strong>. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;avais fait un &eacute;change de terre contre des grosses <strong>pierres </strong>avec un voisin. J&rsquo;ai fait entre 300 et 400 m&egrave;tres de chemin, recouvert de sable. &Agrave; l&rsquo;&eacute;poque, je n&rsquo;avais pas mis de g&eacute;otextile et il est toujours bien stabilis&eacute;. Il y a un peu d&rsquo;arbres et de haies &agrave; l&rsquo;ouest du chemin, ce qui n&rsquo;est pas l&rsquo;id&eacute;al, mais la haie est clairsem&eacute;e donc &ccedil;a ventile bien et le chemin s&egrave;che bien malgr&eacute; tout.&nbsp;&raquo;</em> Des engins y circulent tr&egrave;s rarement. <em>&laquo;&nbsp;Jusque-l&agrave;, je ne l&rsquo;ai pas entretenu et l&agrave; il est temps que je remette du sable dessus.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p><strong>En 2017, 550&nbsp;m&egrave;tres de chemins stabilis&eacute;s de 3&nbsp;m&egrave;tres de large sont cr&eacute;&eacute;s</strong>. <em>&laquo; Cinquante centim&egrave;tres de terre ont &eacute;t&eacute; d&eacute;caiss&eacute;s ; c&rsquo;&eacute;tait plus que pr&eacute;vu. &Agrave; cet endroit, la terre est humide et profonde, et je voulais qu&rsquo;il soit possible de passer en tracteur, m&ecirc;me si c&rsquo;est tr&egrave;s rare. D&rsquo;autre part, j&rsquo;ai pu r&eacute;cup&eacute;rer des <strong>pierres </strong>sur l&rsquo;exploitation et elles ont rempli les 30 &agrave; 40 premiers centim&egrave;tres. Un g&eacute;otextile a &eacute;t&eacute; pos&eacute;. Puis, des pierres de carri&egrave;re 0-60 ont &eacute;t&eacute; mises sur 10 &agrave; 15&nbsp;cm d&rsquo;&eacute;paisseur. Un sable gris vient en couche de finition.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Des chemins secondaires en terre</h3>

<p><strong>En 2019, 300&nbsp;m&egrave;tres de chemins empierr&eacute;s</strong> ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s suite &agrave; l&rsquo;installation du boviduc, et il n&rsquo;y a <strong>pas eu de g&eacute;otextile</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Pour l&rsquo;instant, je ne vois pas de diff&eacute;rence avec le chemin avec g&eacute;otextile. Pour les autres chemins qui sont moins fr&eacute;quent&eacute;s, je n&rsquo;en mettrai donc pas&nbsp;&raquo;</em>, indique Nicolas Rubin.</p>

<p><strong>Des chemins secondaires pour desservir les derniers paddocks</strong> sont encore en terre. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;aimerais ne pas avoir &agrave; tout empierrer. Je les laisse en terre pour les tester : faut-il un peu les d&eacute;caler &agrave; certains endroits trop humides ? O&ugrave; sont les parties qui ont besoin d&rsquo;&ecirc;tre empierr&eacute;es ? Les parties qui peuvent rester en terre, je les stabiliserai quand m&ecirc;me avec des copeaux de bois.&nbsp;&raquo;</em></p>
</div>

<div class="outils__wrapper">
<div class="surtitre">
<h3>Le co&ucirc;t</h3>
</div>

<div class="relance">16 000&nbsp;&euro; pour 1 650 m<sup>2</sup> de chemins, soit pr&egrave;s de 10&nbsp;&euro;/m<sup>2</sup>. Une aide du d&eacute;partement de 5 000 &euro;.</div>

<div class="relance">200&nbsp;&euro; par paddock d&rsquo;am&eacute;nagements : cl&ocirc;tures, syst&egrave;me d&rsquo;abreuvement.</div>

<div class="relance">52 000&nbsp;&euro; de boviduc. Une aide du PCAE de 14 000&nbsp;&euro;.</div>
</div>



Nicolas Rubin, en Ille-et-Vilaine, est passé de 10 à 46 hectares de pâturage accessibles à ses 50 vaches traites. Les chemins, réseaux d’eau, boviduc, etc. sont un investissement rentable, selon lui.

"Des chemins et un boviduc pour exploiter tout le potentiel des pâtures accessibles"

<div>
<p>La Chaire AgroTic, rassemblant entreprises, chercheurs et formateurs autour des enjeux de la transition num&eacute;rique, a vis&eacute; juste avec sa journ&eacute;e sur le num&eacute;rique en arboriculture face aux enjeux du changement climatique, organis&eacute;e mi-d&eacute;cembre &agrave; Bordeaux Sciences Agro. <strong>Les nuits de gel d&rsquo;avril dernier &eacute;taient encore dans toutes les m&eacute;moires</strong> et les besoins de donn&eacute;es pour anticiper et g&eacute;rer ce type d&rsquo;al&eacute;as clairement exprim&eacute;s. R&eacute;seau de thermom&egrave;tres dans les parcelles pour prioriser la lutte, mod&egrave;les d&rsquo;acclimatation au gel comme aide &agrave; la d&eacute;cision &eacute;taient deux des projets expos&eacute;s sur le sujet du gel.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/une-production-diversement-numerique">Outils num&eacute;riques en production de fruits et l&eacute;gumes : un usage en hausse, mais h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne</a></div>

<p>Mais le panel d&rsquo;outils pr&eacute;sent&eacute;s allait bien au-del&agrave; de cet aspect. Des producteurs du r&eacute;seau Fermes Leader ont t&eacute;moign&eacute; de leur usage du dendrom&egrave;tre pour piloter leur irrigation et la gestion de la charge sur cerises. Jennyfer Lussan a expos&eacute; les conclusions de Bluewhale apr&egrave;s un an d&rsquo;utilisation <strong>d&rsquo;outils de quantification de la floraison pour piloter l&rsquo;&eacute;claircissage et de la charge fruiti&egrave;re pour planifier les r&eacute;coltes.</strong> Jean-Luc Regnard, de l&rsquo;Institut Agro de Montpellier, a pr&eacute;sent&eacute; les outils utilis&eacute;s pour le ph&eacute;notypage &agrave; haut d&eacute;bit sur des collections vari&eacute;tales.</p>

<h3>Garantir la transparence et la confidentialit&eacute; des donn&eacute;es</h3>

<p>Une dizaine de pr&eacute;sentations ont montr&eacute; l&rsquo;ampleur des besoins. Leurs conclusions &eacute;taient pour beaucoup un appel aux constructeurs pour d&eacute;velopper des outils abordables, fiables, simples d&rsquo;utilisation et interop&eacute;rables entre eux. Des demandes soulign&eacute;es pendant la table ronde qui a conclu la journ&eacute;e. Sur les donn&eacute;es g&eacute;n&eacute;r&eacute;es par ces outils num&eacute;riques, les intervenants ont pr&eacute;cis&eacute; l&rsquo;enjeu de gouvernance. <strong>&laquo;&nbsp;<em>Le partage de donn&eacute;es est d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; important entre producteurs et metteurs en march&eacute;</em></strong>, rappelait Gildas Guibert de Pink Lady Europe. <em>L&rsquo;essentiel est de pouvoir garantir la transparence et la confidentialit&eacute; de ces donn&eacute;es.</em>&nbsp;&raquo;</p>
</div>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-numerique-est-dans-le-champ">Occitanie : des rencontres pour &laquo; d&eacute;mystifier &raquo; les technologies num&eacute;riques en mara&icirc;chage</a></div>



Chercheurs et acteurs ont fait le point mi-décembre sur les outils numériques en développement pour aider la filière arboricole à faire face au changement climatique. Beaucoup de travail reste à faire.

Arboriculture : le numérique pour faire face au changement climatique

<div class="avis__wrapper">
<p>&laquo;&nbsp;Mes terres se situent sur le pi&eacute;mont des Vosges. Je table sur des sommes de temp&eacute;rature de 1 800 degr&eacute;s jour et je privil&eacute;gie en cons&eacute;quence des vari&eacute;t&eacute;s de ma&iuml;s demi-pr&eacute;coces, au contraire de la plaine d&rsquo;Alsace o&ugrave; les producteurs utilisent plut&ocirc;t des vari&eacute;t&eacute;s tardives. La majeure partie de mes surfaces ont &eacute;t&eacute; sem&eacute;es en DKC4598 (groupe G3). Ce ma&iuml;s affiche de bons rendements.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur </strong>| <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/mais-comment-choisir-des-varietes-irreprochables-de-la-levee-la-recolte">Ma&iuml;s : comment choisir des vari&eacute;t&eacute;s irr&eacute;prochables de la lev&eacute;e &agrave; la r&eacute;colte ?</a></div>

<p>Dans notre secteur, nous pouvons conna&icirc;tre de petites gel&eacute;es en septembre qui ont un impact sur des ma&iuml;s insuffisamment secs. De par sa pr&eacute;cocit&eacute;, DKC4598 &eacute;vite ce risque et il a, en plus, une vitesse de dessication rapide. C&rsquo;est <strong>la vari&eacute;t&eacute; num&eacute;ro&nbsp;1 en frais de s&eacute;chage</strong>. Avec cette vari&eacute;t&eacute;, on s&rsquo;y retrouve aussi bien qu&rsquo;avec des ma&iuml;s tardifs. En 2021, la r&eacute;colte a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e le 20&nbsp;octobre avec une teneur &agrave; 28&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute;, un peu plus &eacute;lev&eacute;e que la normale. Mais DKC4598 montrait une humidit&eacute; 3 points inf&eacute;rieurs &agrave; DKC5132, une vari&eacute;t&eacute; tardive que j&rsquo;utilise sur mes parcelles. Cette diff&eacute;rence se voit dans les frais de s&eacute;chage.</p>

<div class="lireaussi"><strong>T&eacute;moignage</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/mais-pour-mes-varietes-la-vigueur-au-demarrage-est-un-critere-important">&laquo; Pour mes vari&eacute;t&eacute;s, la vigueur au d&eacute;marrage est un crit&egrave;re important&nbsp;&raquo;</a></div>

<p>DKC4598 a aussi l&rsquo;avantage de fermer bien et rapidement &agrave; 8 feuilles. <strong>Sa couverture du sol r&eacute;duit le d&eacute;veloppement d&rsquo;adventices</strong> comme la digitaire, tr&egrave;s probl&eacute;matique dans notre r&eacute;gion. J&rsquo;ai &eacute;galement eu recours aux vari&eacute;t&eacute;s P9757 et P8834, cette derni&egrave;re &eacute;tant r&eacute;serv&eacute;e aux sols de limons battants o&ugrave; il y a plus d&rsquo;humidit&eacute; &agrave; la r&eacute;colte que sur les terres sableuses. P8834 est pr&eacute;coce, suffisamment pour r&eacute;duire le risque de trop forte humidit&eacute; du grain.</p>

<div class="lireaussi"><strong>T&eacute;moignage</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/mais-je-renouvelle-entre-un-tiers-et-la-moitie-de-mes-varietes-chaque-annee">&laquo;&nbsp;Je renouvelle entre un tiers et la moiti&eacute; de mes vari&eacute;t&eacute;s chaque ann&eacute;e&nbsp;&raquo;</a></div>

<p>Je renouvelle g&eacute;n&eacute;ralement les vari&eacute;t&eacute;s au bout de trois ans et me r&eacute;f&egrave;re aux r&eacute;sultats d&rsquo;essais de chambre d&rsquo;agriculture, d&rsquo;Arvalis, des semenciers, ainsi qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;&eacute;change d&rsquo;informations sur les productions entre agriculteurs voisins. Pour le futur, je commence &agrave; m&rsquo;informer sur <strong>l&rsquo;&eacute;ventualit&eacute; d&rsquo;une tol&eacute;rance de certaines vari&eacute;t&eacute;s contre la chrysom&egrave;le du ma&iuml;s</strong> car le d&eacute;veloppement de ce ravageur pose question.&nbsp;&raquo;</p>

<div class="note">92 ha dont 75 de grandes cultures (2/3 ma&iuml;s) et 17 de vigne. Sols sableux (2/3) et limoneux battants (1/3). Irrigation. Rendement de 130-135&nbsp;q/ha en ma&iuml;s. Semis entre le 5 et 10&nbsp;avril &agrave; 92 000 grains/ha.</div>
</div>



Producteur à Uffholtz dans le Haut-Rhin sur le piémont vosgien, Jacky Bollinger choisit des variétés demi-précoces qui se récoltent assez tôt et sur lesquelles les éventuels gels de septembre ont peu d'impact.

Maïs : « Je recherche des variétés générant peu de frais de séchage à la récolte »

<p><strong>Inscription gratuite sur <a href="https://www.gamabilis.com/tournoirotsia2022" target="_blank">www.gamabilis/tournoirotsia2022</a><a href="">&nbsp;</a>jusqu'au 8 f&eacute;vrier 2022.</strong><br>Le tournoi se d&eacute;roulera du 11 au 21 f&eacute;vrier 2022.<br><br>Inscrivez-vous sans tarder&nbsp;!</p><p><strong>Pourquoi Roots of Tomorrow ?&nbsp;</strong></p><p>Le jeu Roots Of Tomorrow est un <strong>jeu de gestion et de strat&eacute;gie 3D</strong> pour mieux comprendre l'agro&eacute;cologie.&nbsp;<br>Son but est d'inspirer le monde agricole et encourager le grand public &agrave; changer son regard sur l'agriculture.&nbsp;</p><p>La startup Gamabilis a r&eacute;alis&eacute; ce jeu Roots Of Tomorrow,&nbsp;sous la direction scientifique de l&rsquo;Inrae.&nbsp;Le projet a &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute; en partenariat et cofinanc&eacute; par des acteurs majeurs du monde agricole : les fili&egrave;res repr&eacute;sent&eacute;es par leurs associations interprofessionnelles (Interc&eacute;r&eacute;ales, Interbev, le CDMP) ainsi que par des collectivit&eacute;s (R&eacute;gion Bretagne, La R&eacute;gion Provence Alpes C&ocirc;te d&rsquo;Azur, R&eacute;gion &Icirc;le de France, R&eacute;gion Normandie, R&eacute;gion Grand Est).&nbsp;</p><p><strong>Qui peut&nbsp; participer au tournoi&nbsp;?&nbsp;</strong><br>- les lyc&eacute;en.es&nbsp;et &eacute;tudiant.es en agriculture<br>- les professionnels de l'agriculture<br>- les enseignants en agriculture</p><p><strong>Les r&egrave;gles du jeu :</strong></p><p><strong>1/ Choisissez votre r&eacute;gion&nbsp;</strong><br>R&eacute;gion Bretagne : Polyculture Elevage - porcin/c&eacute;r&eacute;ales<br>R&eacute;gion PACA : Polyculture Elevage - ovin/c&eacute;r&eacute;ales<br>R&eacute;gion Grand-Est : Polyculture Elevage - bovin/c&eacute;r&eacute;ales</p><p><strong>2/ G&eacute;rez votre exploitation&nbsp;</strong><br>Semez, r&eacute;coltez, &eacute;levez. Am&eacute;liorez votre exploitation, investissez dans la recherche.<br>Quels choix ferez-vous vers l'agro&eacute;cologie ?&nbsp;</p><p><strong>Gagnez des prix&nbsp; !</strong></p><p>Atteignez le meilleur score agro&eacute;cologique pour gagner !<br>Trois prix seront remis aux gagnants de chaque r&eacute;gion au Salon international de l'agriculture 2022.</p><p><strong>Inscrivez-vous gratuitement jusqu'au 8 f&eacute;vrier 2022 sur</strong></p><p><strong><a href="https://gamabilis.com/tournoirotsia2022/" target="_blank" title="">www.gamabilis.com/tournoirotsia2022</a></strong></p><p>ou en scannant ce QR Code :&nbsp;</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/9/2/1/8/4328129-1-fre-FR/aba4ed779f5e-qrcode-gamabilis-png" alt="" height="200" width="198" /><figcaption>Jeu Roots of Tomorrow</figcaption></figure>

</div>
<p>&nbsp;</p><p>Le tournoi se d&eacute;roulera du 11 au 21 f&eacute;vrier 2022. Inscrivez-vous maintenant !</p><p>&nbsp;</p><p>Pour en savoir plus :</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/roots-of-tomorrow-un-jeu-video-pour-comprendre-l-agroecologie" target="_blank" title="Un jeu bas&eacute; sur des donn&eacute;es r&eacute;alistes">Un jeu bas&eacute; sur des donn&eacute;es r&eacute;alistes</a>&nbsp;<br><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/devenez-beta-testeur-du-premier-jeu-video-sur-l-agroecologie" target="_blank" title="Un jeu au service de la science">Un jeu au service de la science</a></p>


Destiné au grand public et aux établissements d’enseignement agricole, ce jeu vidéo est un outil pour comprendre les enjeux, la complexité et la pluralité des transitions agricoles. L'inscription au tournoi est ouverte jusqu'au 8 février, la période de jeu se déroulant du 11 au 21 février 2022. Remise des prix lors du Salon international de l'agriculture 2022 !

Roots Of Tomorrow : deviens champion de l'agroécologie !

&nbsp;
<ul>
	<li><strong>Face &agrave; l&rsquo;augmentation des co&ucirc;ts de production agricole et des prix d&rsquo;achat GMS syst&eacute;matiques bas, comment cela va-t-il se traduire sur la mobilisation des agriculteurs &agrave; l&rsquo;encontre des GMS de Vend&eacute;e&nbsp;?</strong></li>
</ul>

<p><strong>Brice Guyau&nbsp;:</strong> Aujourd&rsquo;hui, au vu de la conjoncture &eacute;conomique et de l&rsquo;&eacute;volution des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res, la loi &Eacute;GAlim 2 nous permet de demander une prise en compte de l&rsquo;augmentation de nos co&ucirc;ts de production. Ces deux facteurs imposent une hausse importante du prix des mati&egrave;res premi&egrave;res dans les produits alimentaires.</p>

<p>C&rsquo;est pourquoi que nous venons de distribuer ce jeudi 27 janvier un courrier &agrave; l&rsquo;ensemble des directeurs de magasins en Vend&eacute;e, en mains propres ou par voie postale. Nous r&eacute;clamons cette revalorisation obligatoire des produits agricoles.</p>

<p><strong>Jordy Bouancheau&nbsp;:</strong> L&rsquo;id&eacute;e, c&rsquo;est d&rsquo;aller rencontrer les enseignes, pour exprimer notre d&eacute;sarroi et notre impuissance face &agrave; l&rsquo;augmentation des charges sur nos exploitations. Dans un second temps, nous souhaitons leur expliquer tout l&rsquo;enjeu de l&rsquo;application rapide de la loi &Eacute;GAlim 2, pour r&eacute;percuter cette hausse des charges sur le prix d&rsquo;achat de nos produits agricoles. Toutes les fili&egrave;res de production sont concern&eacute;es&nbsp;: viande, lait, volailles, c&eacute;r&eacute;ales&hellip; et donc mobilis&eacute;es.</p>

<ul>
	<li><strong>Vous avez invit&eacute; les responsables des enseignes Leclerc de Vend&eacute;e &agrave; une rencontre le 31 janvier (voir courrier ci-dessous), quelles sont vos attentes pour ce rendez-vous ? Quelle r&eacute;action attendez-vous de la part de ces directrices et directeurs de magasins&nbsp;?</strong></li>
</ul>

<p><strong>B. G.&nbsp;:</strong> Au vu des discussions des ann&eacute;es pass&eacute;es avec les directeurs des Leclerc de Vend&eacute;e et les communications de Michel-&Eacute;douard Leclerc, nous les sollicitons &agrave; nouveau le 31 janvier pour une discussion sur l&rsquo;ensemble de leurs pratiques commerciales et notamment leur respect de la loi &Eacute;GAlim 2.</p>

<p>Si la distribution applique cette loi, la transparence du producteur au consommateur pourra enfin nous permettre une tra&ccedil;abilit&eacute; et un prix r&eacute;mun&eacute;rateur &agrave; la hauteur des enjeux agricoles fran&ccedil;ais. S&rsquo;ils restent sourds &agrave; nos demandes ? Ce coup-ci, la loi sera de notre c&ocirc;t&eacute; et nous demanderons &agrave; l&rsquo;&Eacute;tat de l&rsquo;appliquer.</p>

<p><strong>J. B.&nbsp;:</strong> Il y a un an, nous avions commenc&eacute; un dialogue avec eux &agrave; la suite des actions syndicales que nous avions men&eacute;es alors. Ce dialogue constructif visait &agrave; leur expliquer l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de prendre en compte les co&ucirc;ts de production de nos exploitations. Dans la continuit&eacute; de ces bonnes relations, face &agrave; une enseigne qui se dit toujours &laquo; vouloir &ecirc;tre la moins ch&egrave;re&nbsp;&raquo;, l&rsquo;enjeu serait aussi d&rsquo;expliquer &agrave; ces directeurs et directrices l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de valoriser le travail de l&rsquo;agriculteur, bien s&ucirc;r, mais aussi de l&rsquo;ensemble des acteurs de la fili&egrave;re.<br />
Parce qu&rsquo;il est important que tout le monde gagne sa vie et que, parfois, la r&eacute;percussion sur le consommateur puisse &ecirc;tre minime mais r&eacute;elle. Par exemple, l&rsquo;augmentation d&rsquo;1 &euro; du kilo de carcasse en viande bovine chez l&rsquo;agriculteur ne repr&eacute;sente que 3 centimes d&rsquo;euro sur une barquette de viande.</p>

<p>Nous esp&eacute;rons que nos interlocuteurs joueront la transparence et qu&rsquo;ils se mobiliseront aussi sur l&rsquo;application de la loi &Eacute;GAlim 2. Nous attendons de leur part une r&eacute;ponse concr&egrave;te, pour pouvoir la transmettre dans les campagnes, sur l&rsquo;avanc&eacute;e du dossier. Ce sera ensuite le syndicalisme et les agriculteurs qui prendront collectivement les d&eacute;cisions. Leur d&eacute;lai pour agir est connu&nbsp;: avant fin f&eacute;vrier, et avant la conclusion des n&eacute;gociations commerciales.</p>

<ul>
	<li><strong>Qu&rsquo;attendez-vous de la rencontre de jeudi 27 janvier avec le pr&eacute;fet, en amont de celle du 31 janvier avec les directions des Leclerc&nbsp;?</strong></li>
</ul>

<p><strong>B. G.&nbsp;:</strong> Nous souhaitons r&eacute;affirmer au pr&eacute;fet la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une application de la loi &Eacute;GAlim 2 jusqu&rsquo;aux distributeurs avec la pr&eacute;sence de l&rsquo;&Eacute;tat, avant la fin de ses premi&egrave;res n&eacute;gociations commerciales.&nbsp; Nous lui pr&eacute;senterons aussi la difficult&eacute; dans certaines fili&egrave;res, comme le porc actuellement, avec un r&eacute;el besoin d&rsquo;accompagnement</p>

<p><strong>J. B. :</strong> Nous esp&eacute;rons que le pr&eacute;fet de Vend&eacute;e mobilise l&rsquo;ensemble de ses forces d&eacute;partementales (DDTM, Direction d&eacute;partementale de la protection des populations), sur des contr&ocirc;les rapides aupr&egrave;s des op&eacute;rateurs de la fili&egrave;re pour s&rsquo;assurer que tout le monde joue le jeu. Il faut que le pr&eacute;fet, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon d&eacute;partemental, aie la m&ecirc;me envie de faire appliquer la loi &Eacute;GAlim 2 que le ministre de l&rsquo;Agriculture l&rsquo;a eu dans ses r&eacute;cents propos.</p>

<p><strong>Propos recueillis par Marie Laudouar et Yvelise Richard</strong></p>




Jordy Bouancheau, président de JA 85, et Brice Guyau, président de la FDSEA 85, précisent leurs attentes face aux grandes enseignes et évoquent leurs prochaines rencontres avec le préfet et les directions des magasins Leclerc de Vendée.

Vendée - Le temps des explications est compté

<p>L&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus calme avec des op&eacute;rateurs qui ont quelque peu mis le frein sur les achats en cette fin de mois. Les tarifs restent tr&egrave;s attractifs dans les tr&egrave;s bons laitons. Le repli est plus sensible dans les gris et les agneaux lourds.&nbsp; Dans les brebis, les disponibilit&eacute;s sont r&eacute;duites, ce qui permet d&rsquo;obtenir des tarifs attractifs.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>Les bons agneaux laitons vont se maintenir, mais les abattoirs vont peser sur les prix des agneaux standards ou lourds.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;</p>


[Ovins : analyse commerciale sem 04-2022]

Ovins : Les agneaux de pays se maintiennent

<p><strong>Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash;</strong> Les int&eacute;grateurs cherchent toujours &agrave; ma&icirc;triser les prix des petits veaux face aux co&ucirc;ts de production et des mises en place raisonn&eacute;es pour les sorties estivales. La qualit&eacute; d&rsquo;ensemble des petits veaux reste m&eacute;diocre avec beaucoup de veaux l&eacute;gers. Le recul de l&rsquo;offre entraine un tri moins s&eacute;v&egrave;re dans les lots, sans que les int&eacute;grateurs revoient leurs grilles tarifaires dans les veaux Prim&rsquo;Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards. Les exp&eacute;ditions vers l&rsquo;Espagne restent soutenues avec des tarifs stables. Dans les crois&eacute;s laitiers, jaunes ou Blanc bleus, les acheteurs maintiennent leurs prix dans la marchandise l&eacute;g&egrave;re, mais les sujets plus lourds trouvent des d&eacute;bouch&eacute;s &agrave; l&rsquo;export sur l&rsquo;Espagne ou l&rsquo;Italie, ce qui limite la pression des engraisseurs Fran&ccedil;ais. En veaux Limousins, les cours sont stables et contenus par l&rsquo;explosion des co&ucirc;ts de production.</p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash; </strong>Le commerce est r&eacute;gulier avec des int&eacute;grateurs qui prennent de l&rsquo;avance sur les sorties. Les tarifs sont fermes sur un march&eacute; un peu moins impact&eacute; par l&rsquo;offre n&eacute;erlandaise.&nbsp;</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement&nbsp;: </strong>Le recul continu de l&rsquo;offre devrait &ecirc;tre favorable &agrave; une remont&eacute;e des prix dans les bons veaux laitiers. La vente restera s&eacute;lective dans les crois&eacute;s lourds et les limousins. &nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash; </strong>La faiblesse de l&rsquo;offre restera favorable &agrave; un maintien des prix. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


[Veaux : analyse commerciale sem 04-2022]

Veaux : Toujours pas de détente sur les prix

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> la d&eacute;capitalisation et la demande accrue des abattoirs dans la viande ass&egrave;chent les disponibilit&eacute;s pour l&rsquo;engraissement ou la pr&eacute;paration de la saison d&rsquo;herbage. Les niveaux de prix sont &eacute;lev&eacute;s et en accord avec ce qui se pratique dans la viande. Les herbagers sont tr&egrave;s inquiets pour le printemps. Les gros op&eacute;rateurs cherchent &agrave; maintenir leurs rotations malgr&eacute; l&rsquo;envol&eacute;e du prix des aliments. Les acheteurs observent &eacute;galement avec inqui&eacute;tude la moindre proportion de g&eacute;nisse de qualit&eacute; sur le march&eacute;. Elles sont nombreuses &agrave; avoir pris le chemin de l&rsquo;Italie depuis un an. Les petits op&eacute;rateurs sont &eacute;galement &agrave; l&rsquo;achat en cette p&eacute;riode pour pr&eacute;parer une saison d&rsquo;herbage qui n&rsquo;a pas encore d&eacute;but&eacute;. Les Frisonnes, Normandes ou Montb&eacute;liardes maigres, mais avec du gabarit se vendent avec facilit&eacute; au regard des faibles disponibilit&eacute;s.</p><p><strong>Broutards &ndash;</strong>&nbsp;Les volumes restent contenus dans le sillage d&rsquo;une forte r&eacute;duction du cheptel allaitant. L&rsquo;activit&eacute; commerciale montre un visage plus souriant dans les bons m&acirc;les Charolais, Limousins ou crois&eacute;s pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export vers l&rsquo;Italie, l&rsquo;Espagne ou les pays tiers (Alg&eacute;rie, Maroc&hellip;). Les tarifs sont en progression, m&ecirc;me s&rsquo;ils restent loin des co&ucirc;ts de production. Dans les Blonds d&rsquo;Aquitaine, le commerce est normal avec des cours stables pour servir l&rsquo;Italie, l&rsquo;Espagne ou les Pays-Bas. Sur le march&eacute; int&eacute;rieur, la demande pour la repousse ou pour l&rsquo;engraissement est plus ferme, ce qui profite aux bons m&acirc;les non-vaccin&eacute;s. En revanche, la vente reste s&eacute;lective dans la moyenne marchandise non vaccin&eacute;e qui doit rester sur la France. Ce sera certainement une source s&eacute;rieuse d&rsquo;approvisionnement pour les abattoirs dans les mois &agrave; venir. Dans les femelles, le commerce est normal pour les bonnes Charolaises ou Limousines de 300/350kg convenant au march&eacute; italien, mais &eacute;galement sur la France. Cette fermet&eacute; des prix b&eacute;n&eacute;ficie &agrave; la marchandise ordinaire.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: Le commerce restera actif avec une offre insuffisante pour satisfaire la demande des engraisseurs et des herbagers. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: La demande des nombreux clients export restera favorable aux &eacute;changes dans les m&acirc;les et femelles, vaccin&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;</p>


[Bovins maigres : analyse commerciale sem 04-2022]

Bovins maigres : Commerce favorable aux éleveurs

<p><strong>Bovins races allaitantes&nbsp;:</strong> L&rsquo;activit&eacute; commerciale s&rsquo;active par la r&eacute;duction structurelle de l&rsquo;offre. Les abatteurs qui n&rsquo;ont pourtant pas de grosses commandes &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e, peinent &agrave; satisfaire la demande. Cette situation permet &eacute;galement de faire passer plus facilement des hausses tarifaires aux acteurs de l&rsquo;Aval.&nbsp; L&rsquo;animation commerciale sur les march&eacute;s de b&eacute;tail vif est le reflet de ce qui se passe dans les campagnes o&ugrave; l&rsquo;offre est limit&eacute;e. Les abattoirs accentuent la pression sur leurs fournisseurs pour attirer la marchandise en direct. Ils sont tr&egrave;s inquiets pour la charge de leurs ateliers de transformation pour les mois &agrave; venir.&nbsp; Dans le domaine des bonnes femelles de cheville pour la boucherie traditionnelle, malgr&eacute; une demande en repli &agrave; la veille des vacances d&rsquo;hiver, la modestie de l&rsquo;offre et une demande locale de la boucherie traditionnelle permettent un &eacute;coulement r&eacute;gulier pour les g&eacute;nisses et jeunes vaches Aubracs, les Parthenaises, Limousines ou les Blondes d&rsquo;Aquitaine de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Dans ces gammes de marchandise, souvent finies &agrave; l&rsquo;aliment, la probl&eacute;matique devient inqui&eacute;tante, car la hausse du prix du maigre (corr&eacute;l&eacute;e avec celui de la viande) et celui des aliments mettent &agrave; mal la rentabilit&eacute; &eacute;conomique, faute de rel&egrave;vement des prix dans la viande. La commercialisation reste assez fluide dans les Charolaises R+ et U qui sont mieux valoris&eacute;es, mais c&rsquo;est dans les vaches R, m&ecirc;me &acirc;g&eacute;es de plus de 10 ans que la demande s&rsquo;anime le plus. Faute d&rsquo;offre suffisante, la vente est plus active dans les autres races allaitantes ou crois&eacute;es de choix secondaire avec des tarifs en progression.</p><p>La commercialisation reste en revanche assez fluide dans les Charolaises dont le cheptel a fortement baiss&eacute; en 2021. Les Charolaises lourdes sont mieux valoris&eacute;es, mais c&rsquo;est dans les vaches R, m&ecirc;me &acirc;g&eacute;es de plus de 10 ans que le commerce s&rsquo;active. La demande est soutenue dans les autres races allaitantes ou crois&eacute;es de choix secondaire avec des abatteurs qui observent un recul de l&rsquo;offre dans les campagnes.</p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong>&nbsp;Si les industriels r&eacute;duisent leurs activit&eacute;s &agrave; l&rsquo;approche des vacances d&rsquo;hiver, ils restent confront&eacute;s &agrave; un recul inqui&eacute;tant de l&rsquo;offre pour les semaines et les mois &agrave; venir. La dynamique commerciale est engendr&eacute;e par une chasse aux volumes entre abatteurs d&eacute;sireux de maintenir une certaine charge des unit&eacute;s de transformation. Le commerce est actif avec des tarifs en progression sur l&rsquo;ensemble des gammes de marchandise. Une partie des animaux maigres de gabarit sont recherch&eacute;e pour &ecirc;tre herbag&eacute;e dans quelques semaines. Le d&eacute;ficit de minerais dans les abattoirs conduit &eacute;galement &agrave; une r&eacute;&eacute;valuation des prix dans les taureaux de r&eacute;formes.</p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong>&nbsp;Il y a seulement un an, le march&eacute; &eacute;tait compl&egrave;tement en d&eacute;prime avec des stocks dans les arri&egrave;res et sur pieds. Aujourd&rsquo;hui, le d&eacute;ficit de marchandise est important et entra&icirc;ne une revalorisation importante des jeunes bovins (+1&euro;/kg de carcasse en un an), mais un peu tardive pour relancer une production qui fait face &agrave; un accroissement important des co&ucirc;ts de production (notamment dans les races finies aux aliments).</p><p>Avis d&rsquo;expert&nbsp;:</p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: Les tarifs devraient peu &eacute;voluer dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re, mais la modestie sera favorable &agrave; un rel&egrave;vement des prix dans les Charolaises et les allaitantes de second choix.</p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: le manque d&rsquo;offre restera tr&egrave;s favorable &agrave; la progression des prix.</p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: La faiblesse de l&rsquo;offre restera tr&egrave;s favorable aux &eacute;leveurs. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;</p>


Vos résultats de recherche

Tous les résultats (17170)

Les actualités (17136)

L'agenda (14)

Les outils (5)

Les guides (15)