En 2020, 41% des poulets consomm&eacute;s en France provenaient d&rsquo;autres pays. En 2021, la proportion est pass&eacute;e &agrave; 45% puis &agrave; 50,5% en 2022. Au cours du premier semestre 2023, les importations de poulets ont progress&eacute; de 5,3%. Et pour la premi&egrave;re fois en 2023, les taux d&rsquo;auto-approvisionnement en dindes et canards devraient descendre sous les 100%. Tel est le constat dress&eacute; par l&rsquo;Anvol, l&rsquo;interprofession volaille de chair, &agrave; l&rsquo;occasion de sa conf&eacute;rence de presse de rentr&eacute;e.<h2>Entre production et consommation, l&rsquo;&eacute;cart se creuse</h2>Il est le r&eacute;sultat, logique, d&rsquo;une baisse de la production nationale sur fond de croissance forte et r&eacute;guli&egrave;re de la consommation. Selon une note d&rsquo;Agreste et de FranceAgriMer, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/volaille-le-deficit-commercial-s-est-aggrave-en-2022" target="_blank">la production de volaille, toutes esp&egrave;ces confondues, a baiss&eacute; de 7,8% en tonnage entre 2021 et 2022</a>, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 1,55 million&nbsp;de tonnes&nbsp;&eacute;quivalent carcasse (Mtec). La faute aux &eacute;pisodes successifs d&rsquo;Influenza aviaire, qui se traduisent par des abattages pr&eacute;ventifs, des vides sanitaires &agrave; rallonge et des plans de d&eacute;densification dans les zones les plus productives (Pays de la Loire, Sud-Ouest). La production de viande de volaille &eacute;tait, jusqu&rsquo;en 2020, et depuis une quinzaine d&rsquo;ann&eacute;es, stabilis&eacute;e autour de autour de 1,7 Mtec. Sauf que la consommation de poulet conna&icirc;t un taux de croissance annuel moyen de 4,1% depuis 2012.&nbsp;Avec 1,53 Mtec et 22,5 kilos &eacute;quivalent carcasse par habitant (kgec/hab) en 2022, elle repr&eacute;sente d&eacute;sormais 26% de la consommation totale de viande, contre 18% il y a dix ans. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-de-nouveau-en-hausse-en-2022" target="_blank">En 2022, le poulet a ainsi d&eacute;tr&ocirc;n&eacute; la viande bovine de sa deuxi&egrave;me place (22 kgec/hab), derri&egrave;re le porc (32,1 kgec/hab)</a>.<h2>Clause de sauvegarde</h2>Selon l&rsquo;Anvol, la hausse des volumes import&eacute;s est particuli&egrave;rement marqu&eacute;e en provenance d&rsquo;Ukraine&nbsp;: +75% sur 6 mois en France, +137% sur 4 mois dans l&rsquo;UE. L&rsquo;Anvol fait le lien avec l&rsquo;accord commercial entre l&rsquo;UE et l&rsquo;Ukraine, renouvel&eacute; en juin pour un an, permettant l&rsquo;entr&eacute;e de poulet &agrave; droit nul et sans limite de volume. Bien que l&rsquo;interprofession soutienne la n&eacute;cessit&eacute; d'une action commune de l&rsquo;Union europ&eacute;enne pour aider l'Ukraine, elle estime injuste que son secteur supporte une part aussi importante de la charge collective. &laquo;&nbsp;Il faut savoir que la reconduction de cet accord revient &agrave; offrir &agrave; un seul et m&ecirc;me groupe volailler industriel, cot&eacute; en bourse &agrave; Londres et dont le si&egrave;ge est bas&eacute; &agrave; Chypre, l&rsquo;opportunit&eacute; de continuer &agrave; inonder le march&eacute; europ&eacute;en et &agrave; d&eacute;velopper son activit&eacute; dans un pays en guerre, au d&eacute;triment de la production locale fran&ccedil;aise et europ&eacute;enne. Cette d&eacute;cision aura ainsi de lourdes cons&eacute;quences pour la fili&egrave;re en France et en Europe, sans pour autant profiter &agrave; la population ukrainienne&nbsp;&raquo;, &eacute;crit l&rsquo;Anvol, qui r&eacute;clame l&rsquo;activation d&rsquo;une clause de sauvegarde.<h2>Pacte Ambition 2025</h2>L&rsquo;Anvol rappelle au passage que les standards de production des volailles fran&ccedil;aises et ukrainiennes ne sont pas comparables. Elle r&eacute;clame que les importations soient soumises aux m&ecirc;mes obligations que les volailles fran&ccedil;aises, et non &agrave; leur simple &eacute;quivalence. L&rsquo;interprofession rappelle au passage qu&rsquo;elle s&rsquo;est engag&eacute;e, depuis 2020, dans le cadre du Pacte Ambition 2025, sur toute une s&eacute;rie d&rsquo;actions en lien avec la durabilit&eacute;&nbsp;: diminution drastique de l&rsquo;utilisation des antibiotiques, acc&egrave;s &agrave; la lumi&egrave;re naturelle dans les poulaillers, audits en mati&egrave;re de bien-&ecirc;tre animal, de bios&eacute;curit&eacute;, approvisionnements en mati&egrave;res premi&egrave;res fran&ccedil;aises et en mati&egrave;res import&eacute;es durables (z&eacute;ro d&eacute;forestation), maintien des &eacute;levages familiaux. Un point d&rsquo;&eacute;tape est pr&eacute;vu d&eacute;but 2024.<h2>Installer, agrandir et r&eacute;nover des poulaillers</h2>En ce qui concerne la production nationale, l&rsquo;Interprofession en appelle &agrave; l&rsquo;appui et &agrave; l&rsquo;accompagnement du gouvernement pour installer, agrandir et r&eacute;nover des poulaillers classiques. &laquo;&nbsp;La production fran&ccedil;aise de poulets standards a&nbsp;toute sa place aux c&ocirc;t&eacute;s des offres de plein air et r&eacute;pond aux besoins du march&eacute; de disposer de poulets de qualit&eacute; &agrave; un prix optimal, &eacute;crit-elle. Il s&rsquo;agit d&rsquo;&ecirc;tre en mesure de r&eacute;pondre aux attentes en poulets standards, &eacute;manant en particulier des entreprises alimentaires de la restauration hors domicile&nbsp;&raquo;. A ce propos, l&rsquo;Anvol demande aux pouvoirs publics de faire respecter <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-etiquetage-de-l-origine-generalise-a-toutes-les-viandes-servies-dans-les-cantines-et-restaurants" target="_blank">l&rsquo;obligation, pour la restauration collective et commerciale, d&rsquo;indiquer aux consommateurs l'origine des viandes de volailles, comme le stipule un d&eacute;cret entr&eacute; en vigueur le 1er mars 2022</a>, s&rsquo;appliquant aussi aux viandes de porc et de mouton, le b&oelig;uf y &eacute;tant soumis depuis 2002. Selon l&rsquo;Anvol, 15% seulement des restaurants respectent l&rsquo;obligation.

L’Anvol réclame l’activation d’une clause de sauvegarde pour réfréner les importations à bas coût, notamment d’Ukraine. Elle sollicite également une aide au développement et à l’identification de l’offre française, alors que 85% des restaurants bafouent l’obligation d’étiquetage de l’origine.

Importations de poulet : l’interprofession tire la sonnette d’alarme

Un semoir &agrave; engrais, pas besoin d'en avoir un&nbsp;dans chaque exploitation... Agriculteur en C&ocirc;te d'Or, Dominique nous partage quelles solutions, comment il a trouv&eacute; aussi pour palier aux pannes et aux al&eacute;as climatiques. "Sur Agri-Echange, j'ai pu tester du semis direct !"&nbsp;<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>&quot;Avec Agri-Echange, on a pu tester le semis direct, la herse &eacute;trille&quot;</figcaption>
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[Témoignage] Ma solution pour palier un manque de matériel

&laquo;&nbsp;Dans diff&eacute;rentes r&eacute;gions de France, on d&eacute;plore des foyers de tuberculose bovine. Les maires ne re&ccedil;oivent aucune information sur l'&eacute;tat sanitaire des exploitations agricoles situ&eacute;es dans leurs communes&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; Nathalie Goulet, s&eacute;natrice de l&rsquo;<a href="https://www.agriculteur-normand.com/orne?page_manager_page_variant_weight=-99&amp;overridden_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;base_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;page_manager_page=page_liste&amp;page_manager_page_variant=page_liste-panels_variant-1" target="_blank">Orne</a>, en juin 2023, <a href="https://www.senat.fr/basile/visio.do?id=qSEQ230607472&amp;idtable=q438190|q431036|q434525|q431555|q426861|q440801&amp;_c=tuberculose&amp;rch=qs&amp;de=20220828&amp;au=20230828&amp;dp=1+an&amp;radio=dp&amp;aff=sep&amp;tri=p&amp;off=0&amp;afd=ppr&amp;afd=ppl&amp;afd=pjl&amp;afd=cvn" target="_blank">sur le site internet du S&eacute;nat.</a> Elle a souhait&eacute; savoir si le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de la souverainet&eacute; alimentaire envisage une information aux &eacute;lus en cas de survenance de foyers de tuberculose bovine notamment.

<h3>Un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral</h3>

&laquo;&nbsp;La France a &eacute;t&eacute; d&eacute;clar&eacute;e officiellement indemne de tuberculose bovine en 2001, garantissant un niveau sanitaire favorable ainsi que des d&eacute;bouch&eacute;s commerciaux fluides pour les bovins vivants. Pourtant, cette maladie n'est pas compl&egrave;tement &eacute;radiqu&eacute;e [&hellip;]&nbsp;

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/le-gds-de-lorne-fait-le-point-sur-les-maladies-bovines" target="_blank">Le GDS de l&rsquo;Orne fait le point sur les maladies bovines</a></div>

En mati&egrave;re de tuberculose bovine [&hellip;], les instructions minist&eacute;rielles &ndash; concernant la gestion des suspicions des foyers en &eacute;levage et des cas dans la faune sauvage &ndash; disposent que l'arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral portant d&eacute;claration d'infection [&hellip;] soit transmis au maire de la commune concern&eacute;e afin que ce dernier puisse notamment appliquer son r&ocirc;le de police relatif &agrave; la divagation des animaux mentionn&eacute; &agrave; l'article L. 2212-2 du code g&eacute;n&eacute;ral des collectivit&eacute;s territoriales&nbsp;&raquo;, a r&eacute;pondu le minist&egrave;re le 29 ao&ucirc;t.

<h3>D&rsquo;autres fili&egrave;res</h3>

Pour rappel, J&eacute;r&ocirc;me Nury d&eacute;put&eacute; de l&rsquo;Orne avait lui aussi interpell&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture et la premi&egrave;re ministre en juillet 2023, concernant cette fois-ci les cons&eacute;quences de la tuberculose bovine sur la fili&egrave;re fromages au lait cru, en leur remettant des propositions concr&egrave;tes de la profession : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/tuberculose-bovine-les-inquietudes-de-la-filieres-fromages-au-lait-cru-dans-lorne" target="_blank">J. Nury interpelle E. Borne sur les cons&eacute;quences pour la fili&egrave;re fromages au lait cru</a>

La sénatrice de l’Orne, Nathalie Goulet, s’est adressée au ministre de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire quant à l’absence communication auprès des maires de la situation sanitaire dans leur commune, en cas de survenance de foyers de tuberculose.

Communication avec les communes : la sénatrice Nathalie Goulet s’interroge

La meilleure note synth&eacute;tique (1 sur une &eacute;chelle de 7) et la meilleure note d&eacute;taill&eacute;e (A+), synonyme d&rsquo;une &eacute;conomie potentielle de produit de 50% tout en assurant la m&ecirc;me quantit&eacute; d&eacute;pos&eacute;e sur la plante que l&rsquo;appareil de r&eacute;f&eacute;rence&nbsp;: telles sont les performances enregistr&eacute;es par les pulv&eacute;risateurs Panel&rsquo;Jet de Tecnoma. D&eacute;velopp&eacute; par l&rsquo;Institut fran&ccedil;ais de la vigne et du vin (IFV), le dispositif Performance Pulv&eacute; permet de qualifier, &agrave; la demande des constructeurs, les pulv&eacute;risateurs viticoles en les soumettant au banc d&rsquo;essai EvaSprayViti. La base de donn&eacute;es, <a href="http://www.performancepulve.fr/" target="_blank">accessible en ligne</a>, compte actuellement environ 25 mod&egrave;les, qualifi&eacute;s par la voie de tests, comme c&rsquo;est le cas pour le Panel&rsquo;Jet, sinon par typologie.&nbsp;Le Panel&rsquo;Jet est reconnu officiellement comme &eacute;quipement permettant de r&eacute;duire de plus de 90% la d&eacute;rive, dans une certaine mesure, les Zones de non traitement (ZNT).<h2>Panel&rsquo;Jet sur Preci&rsquo;Jet</h2>Les panneaux r&eacute;cup&eacute;rateurs prennent position sur le Precijet, appareil &agrave; jet port&eacute; dont le flux laminaire agite le feuillage pour accro&icirc;tre la p&eacute;n&eacute;tration du spectre de pulv&eacute;risation et la couverture des feuilles. A la partie inf&eacute;rieure des panneaux, une lame d&rsquo;air contribue &agrave; confiner la pulv&eacute;risation et &agrave; r&eacute;duire la d&eacute;rive au sol. En partie sup&eacute;rieure, c&rsquo;est leur forme ovo&iuml;de qui contrarie les d&eacute;perditions dans l&rsquo;atmosph&egrave;re. Les panneaux en polypropyle&#768;ne thermoforme&#769; sont ajustables hydrauliquement. La cin&eacute;matique permet de s&rsquo;adapter &agrave; la largeur de l&rsquo;interligne (0,9 m &agrave; 1,55 m) et &agrave; l&rsquo;&eacute;paisseur de la v&eacute;g&eacute;tation jusqu&rsquo;&agrave; 45 cm. L&rsquo;&eacute;quipement Panel&rsquo;Jet se d&eacute;cline en 2, 3 ou 4 rangs sur les enjambeurs monorangs et 2 rangs

Les panneaux récupérateurs, associés au Préci’Jet à flux laminaire, décrochent la classe 1 et la note A+ de Performance Pulvé, le dispositif de qualification des pulvérisateurs viticoles de l’Institut français de la vigne et du vin (IFV).

Le Panel’Jet de Tecnoma distingué par Performance Pulvé

Rien n&rsquo;a pu entamer la passion de Camille pour les simmentals. Surtout pas les piques de ses camarades de classe de lyc&eacute;e agricole, qui lui disaient que ses vaches pr&eacute;f&eacute;r&eacute;es n&rsquo;&eacute;taient que &laquo;&nbsp;des crois&eacute;es charolaises-montb&eacute;liardes&nbsp;&raquo;&nbsp;; ou qui lui donnaient du &laquo;&nbsp;Marguerite&nbsp;&raquo;, parce que c&rsquo;&eacute;tait le nom de la vache simmental dans le film de 1959, &laquo;&nbsp;La vache et le prisonnier&nbsp;&raquo;.&laquo;&nbsp;Il faut dire que j&rsquo;&eacute;tais la seule de ma classe dont la famille &eacute;levait des simmentals&nbsp;&raquo;, rapporte Camille Vial, consultante en &eacute;levage, ing&eacute;nieure agricole et passionn&eacute;e de simmentals. Et si elle n&rsquo;a pas (encore) fait de cette passion son m&eacute;tier, la jeune femme le reconna&icirc;t&nbsp;: &laquo; Cette race, j&rsquo;en parle tout le temps&nbsp;&raquo;. Ce qui tombe bien car avec seulement 40&nbsp;000 vaches enregistr&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;tat civil en France, la simmental a bien besoin de porte-paroles comme Camille pour se faire conna&icirc;tre.<h2>Fleckvieh, l&rsquo;autre nom de la simmental</h2>&laquo;&nbsp;Il est vrai que la race est issue du m&ecirc;me rameau que la montb&eacute;liarde, rapporte Camille, mais par rapport &agrave; cette derni&egrave;re, elle a gard&eacute; beaucoup plus de mixit&eacute;. Jusque dans les ann&eacute;es 1970, on la nommait tachet&eacute;e de l&rsquo;Est. Dans les pays germanophones o&ugrave; elle est tr&egrave;s pr&eacute;sente, on la nomme plut&ocirc;t fleckvieh, ce qui veut dire simplement vache rouge.&nbsp;&raquo;Si en France, la race est plut&ocirc;t minoritaire, la fleckvieh-simmental domine largement les troupeaux germaniques&nbsp;: elles sont 1 million en Allemagne, et elles repr&eacute;sentent 80% des effectifs de bovins en Autriche. Dans ce pays, elle fait d&rsquo;ailleurs office de principale fournisseuse de lait et de viande. La simmental est &eacute;galement tr&egrave;s pr&eacute;sente en Australie et en Afrique du Sud, mais uniquement en tant que vache allaitante. Il y aurait environ 40 millions de simmentals &agrave; travers le monde.<div class="citation">
 "Dans l&rsquo;Ouest, on sent une effervescence autour de cette race."
</div>
Les effectifs fran&ccedil;ais sont certes modestes, mais en croissance de 15% en 10 ans. Cette progression est remarquable dans un contexte o&ugrave; la plupart des autres races r&eacute;duisent leurs effectifs&nbsp;: &laquo;&nbsp;La simmental pla&icirc;t d&rsquo;abord pour son produit viande, mais aussi parce qu&rsquo;elle s&rsquo;adapte &agrave; tous les syst&egrave;mes, pr&eacute;sente Camille. On la retrouve aussi bien dans des syst&egrave;mes tr&egrave;s extensifs, en montagne, que dans des fermes plus intensives. Dans l&rsquo;Ouest, on sent une effervescence autour de cette race&nbsp;&raquo;.<h2>Une race europ&eacute;enne</h2>Illustration de ce succ&egrave;s croissant&nbsp;: la simmental &eacute;tait la race &agrave; l&rsquo;honneur lors du dernier Space, o&ugrave; elle a pu organiser un grand concours (&agrave; son &eacute;chelle&nbsp;!) avec une cinquantaine de vaches. Parmi elles&nbsp;: 12 primipares venues d&rsquo;Allemagne et d&rsquo;Autriche. Ces vaches d&rsquo;Outre-Rhin participaient &agrave; la comp&eacute;tition et Fisa, une vache autrichienne, a m&ecirc;me d&eacute;croch&eacute; le titre de championne espoir. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/3/5/6/5766530-1-fre-FR/16ccf8fa3833-pcsim2-jpg" alt="" height="2045" width="3352" /><figcaption>La grande championne du concours europ&eacute;en 2023 est Myl&eacute;e venue de C&ocirc;te d&rsquo;Or. Elle est ici aux c&ocirc;t&eacute;s de sa r&eacute;serve, Pr&eacute;cieuse, qui vient du Morbihan. (photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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Mais a priori, pas de retour au bercail pour ces fleckvieh&nbsp;: elles ont en effet &eacute;t&eacute; propos&eacute;es &agrave; la vente aux &eacute;leveurs pr&eacute;sents au Space. &laquo;&nbsp;Nous avons organis&eacute; cette vente, car nous avons du mal &agrave; r&eacute;pondre &agrave; la demande de g&eacute;nisses, confie Camille. Travailler avec l&rsquo;Allemagne, l&rsquo;Autriche et la Suisse nous permet de renouveler la g&eacute;n&eacute;tique&nbsp;&raquo;. Ce travail &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du territoire europ&eacute;en, et la mixit&eacute; pr&eacute;serv&eacute;e de la race font ainsi de la simmental la race la moins consanguine de toutes les races laiti&egrave;res. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/5/6/5766536-1-fre-FR/1ad9d28d1941-pcsim4-jpg" alt="" height="3104" width="1756" /><figcaption>Ne vous fiez pas &agrave; son dirndl (v&ecirc;tement traditionnel) : Camille n&rsquo;est pas Autrichienne, mais elle pr&eacute;sentait un lot de vaches autrichiennes. Dans ce pays, 80% des vaches sont des simmentals. (photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

</div>
Le concours du Space a aussi &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion de rappeler que les simmentals sont toujours tr&egrave;s &laquo;&nbsp;bouch&egrave;res&nbsp;&raquo;, mais qu&rsquo;elles ont su progresser en lait&nbsp;: ces cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, la moyenne fran&ccedil;aise a grimp&eacute; de 700 kg, pour atteindre 7000 kg/an (40,6 TB et 34 TP). En France, les vaches &agrave; plus de 10&nbsp;000 kg/an ne sont plus des exceptions et la marge de progr&egrave;s est encore importante puisqu&rsquo;en Autriche on peut retrouver des vaches &agrave; 14&nbsp;000 kg. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/5/6/5766533-1-fre-FR/c9d0d298c37b-pcsim3-jpg" alt="" height="562" width="1000" /><figcaption>Venue de Haute-Marne, Pervenche est la meilleure fromag&egrave;re de ce concours. Elle a produit plus de 10 000 kg de lait brut dans sa premi&egrave;re lactation, &agrave; 37,8 TB et 34,9 TP. (photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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Race à l’honneur lors du Space 2023, la simmental était en concours européen le 13 septembre dernier sur le grand ring du salon rennais. Une cinquantaine de vaches, venues de France, Allemagne et Autriche ont donné la parfaite illustration de ce qu’est une race vraiment mixte.

Vache simmental : la mixité a du bon

Un an s&rsquo;est &eacute;coul&eacute; entre l&rsquo;annonce du projet de loi d&rsquo;orientation agricole aux <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installation-macron-lance-le-chantier-de-la-future-loi-d-orientation-et-d-avenir" target="_blank">Terres de Jim 2022</a> par le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique et la pr&eacute;sentations de ses grandes lignes par le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau aux <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ploa-les-premieres-annonces-de-marc-fesneau" target="_blank">Terres de Jim 2023</a>. On ne parlera pas de &laquo;&nbsp;copi&eacute;-coll&eacute;&nbsp;&raquo; entre les deux discours mais tout &eacute;tait d&eacute;j&agrave; &eacute;crit dans celui d&rsquo;Emmanuel Macron, en ce qui concerne l&rsquo;orientation, la formation et l&rsquo;installation. &laquo;&nbsp;France Installation Agricole&nbsp;&raquo; est simplement devenu&nbsp;&laquo;&nbsp;France Services Agriculture&nbsp;&raquo; pour d&eacute;signer le futur guichet unique d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;installation, sous la gouverne des Chambres d&rsquo;agriculture. Entre-temps, une concertation institutionnelle et territoriale a pourtant mobilis&eacute; l&rsquo;ensemble des parties prenantes mais force est de constater qu&rsquo;elle n&rsquo;a suscit&eacute; ni &eacute;lan ni ferveur et qu&rsquo;elle n&rsquo;a pas accouch&eacute; de solutions miracle.<h2>Un projet n&eacute;buleux et trop ambitieux&nbsp;?</h2>Il faut dire que depuis lancement du projet, on n&rsquo;y voit toujours pas tr&egrave;s clair entre ce qui sera du ressort du Pacte et de la Loi, entre ce qui rel&egrave;vera de mesures r&eacute;glementaires et de mesures l&eacute;gislatives. Le&nbsp;fait que le gouvernement n&rsquo;a pas vraiment les coud&eacute;es franches, ni au niveau parlementaire (majorit&eacute; relative), ni au plan budg&eacute;taire (d&eacute;ficit public et dette) n&rsquo;y est sans doute pas &eacute;tranger. Au passage, on peut s&rsquo;inqui&eacute;ter de la hausse des taux d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t d'emprunt, qui n&rsquo;augure rien de bon pour les porteurs de projets.En revanche, on ne peut pas faire au gouvernement le proc&egrave;s d&rsquo;un manque d&rsquo;ambition, comme en t&eacute;moigne la volont&eacute; d&rsquo;aller chercher par la main les futurs actifs agricoles (on ne parle plus d&rsquo;agriculteurs) dans la cour des &eacute;coles &eacute;l&eacute;mentaires. On peut n&eacute;anmoins s&rsquo;interroger sur le bien-fond&eacute; d&rsquo;int&eacute;grer au PLOA la question climatique, alors que le premier quinquennat d&rsquo;Emmanuel Macron s&rsquo;&eacute;tait achev&eacute; sur le&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/varenne-de-l-eau-les-engagements-du-gouvernement" target="_blank">Varenne de l&rsquo;eau agricole et de l&rsquo;adaptation au changement climatique</a>.<div class="citation">
 "On ne va pas se mentir, m&ecirc;me si on arrive &agrave; faire tout ce boulot, &ccedil;a restera des m&eacute;tiers passion"
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Quand les subsides de la Pac constituent l&rsquo;essentiel du revenu courant des exploitants, quand la cession de l&rsquo;exploitation fait office de fonds de pension pour les n&eacute;o-retrait&eacute;s, quand les candidats &agrave; l&rsquo;installation ne veulent pas enfiler les bottes des c&eacute;dants, quand les nouvelles g&eacute;n&eacute;rations ne veulent pas forc&eacute;ment en prendre pour une g&eacute;n&eacute;ration, le d&eacute;fi de &laquo; l&rsquo;attraction terrienne&nbsp;&raquo; constitue en soi un sujet existentiel si monumental qu&rsquo;il aurait amplement suffi &agrave; la t&acirc;che du PLOA. &laquo;&nbsp;On ne va pas se mentir, m&ecirc;me si on arrive &agrave; faire tout ce boulot, &ccedil;a restera des m&eacute;tiers passion parce qu&rsquo;il y a un tel niveau de contraintes. Ce n&rsquo;est pas vrai que &ccedil;a correspond &agrave; tous les standards d&rsquo;organisation de la vie, vous &ecirc;tes des engag&eacute;s et vous travaillez beaucoup. Je pense que derri&egrave;re, il y a un sens, il y a un go&ucirc;t de ce qui va avec, il faut pouvoir l&rsquo;inculquer et le transmettre&nbsp;&raquo;. Emmanuel Macron devant les JA&nbsp; aux Terres de Jim,&nbsp;le 9 septembre 2022.

[Edito] Le projet de Pacte et de loi d’orientation agricole (PLOA) traine en longueur et demeure encore nébuleux et comme dépassé par ses ambitions, notamment climatiques, et sous le coup d’une double astreinte budgétaire et législative.

PLOA : un projet en manque de flamme

Ovins &ndash; La demande reste peu soutenue dans les magasins, mais l&rsquo;offre saisonni&egrave;re tend &agrave; se r&eacute;tracter. Le commerce est un peu moins difficile que ces derni&egrave;res semaines, avec des tarifs qui reprennent quelques centimes dans les agneaux de qualit&eacute;. La vente demeure s&eacute;lective dans les agneaux de second choix. En brebis, l&rsquo;offre en marchandise de qualit&eacute; et lourde est juste suffisante pour les besoins du march&eacute;, ce qui permet une fermet&eacute; des prix.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande de fin de mois sera peu soutenue, mais le recul de l&rsquo;offre devrait permettre de tenir les prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Le recul de l’offre facilite les échanges.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le climat commercial est beaucoup moins d&eacute;grad&eacute; que l&rsquo;an dernier &agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque (baisse du cheptel, et lissage des v&ecirc;lages avec la robotisation). Les volumes de veaux sont loin d&rsquo;&ecirc;tre aussi abondants pour une demande constante des int&eacute;grateurs et une concurrence &agrave; l&rsquo;export. Cette situation ne devrait malheureusement pas perdurer, car les semaines 38 &agrave; 41 sont celles o&ugrave; les v&ecirc;lages sont les plus abondants. Pour le moment, les tarifs se stabilisent sans trop de difficult&eacute; dans les bons veaux Prim&rsquo;Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards . Les veaux l&eacute;gers ou sans potentiel restent sans valeur commerciale. La tendance est &eacute;galement au maintien des prix dans les crois&eacute;s Blanc bleus, taupes ou gris de moyenne conformation. Les tarifs se maintiennent avec plus de facilit&eacute; (voir avec quelques hausses) dans les crois&eacute;s viand&eacute;s U de conformation. La vente est fluide dans les Limousins, face &agrave; des disponibilit&eacute;s peu abondantes. Veaux de boucherie &ndash; Le niveau de la demande est un peu moins soutenu apr&egrave;s la p&eacute;riode de rentr&eacute;e et des temp&eacute;ratures toujours &eacute;lev&eacute;es, mais les disponibilit&eacute;s offertes par les int&eacute;grateurs sont modestes et influent positivement sur les prix. Cette tendance positive devrait se confirmer sur l&rsquo;automne o&ugrave; la consommation est souvent plus soutenue.&nbsp; La fili&egrave;re veau sous la m&egrave;re est en grande difficult&eacute; face &agrave; des co&ucirc;ts de production tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s qui ne peuvent plus &ecirc;tre r&eacute;percut&eacute;s dans le secteur aval, au risque de faire fuir les consommateurs. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le niveau de l&rsquo;offre va progresser pour rendre le commerce plus s&eacute;lectif de la part des int&eacute;grateurs. Veaux de boucherie&nbsp;: La demande devrait retrouver progressivement une activit&eacute; automnale avec des tarifs plus fermes. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Vente plus régulière et cours stables.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La fermet&eacute; des prix de la viande et la modestie de l&rsquo;offre ne facilitent pas le travail des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s qui ont besoin de rotation, mais qui souffrent toujours des niveaux &eacute;lev&eacute;s des prix des aliments. Vu les niveaux de prix pratiqu&eacute;s dans la viande, une grande partie des animaux part directement &agrave; l&rsquo;abattoir sans finition. La vente est fluide dans le b&eacute;tail convenable &agrave; des tarifs tr&egrave;s attractifs pour les &eacute;leveurs. Les acheteurs restent prudents &agrave; l&rsquo;encontre des vaches &acirc;g&eacute;es de plus de 10 ans ou dans le b&eacute;tail plus l&eacute;ger.Broutards &ndash; L&rsquo;animation commerciale reste port&eacute;e par un niveau de l&rsquo;offre insuffisant pour satisfaire l&rsquo;ensemble de la demande &agrave; l&rsquo;export (Italie, Alg&eacute;rie, Tunisie, Allemagne ou l&rsquo;Espagne&hellip;) ou sur le march&eacute; int&eacute;rieur. Les tarifs sont fermes sur l&rsquo;ensemble des march&eacute;s et des cadrans notamment dans les broutards Charolais, Blonds d&rsquo;Aquitaine, Limousins, crois&eacute;s pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export. La moyenne marchandise b&eacute;n&eacute;ficie &eacute;galement de cette tendance positive. En femelles, l&rsquo;offre reste insuffisante pour satisfaire la demande, les tarifs sont tr&egrave;s fermes dans les bonnes Charolaises, Limousines ou crois&eacute;es U de plus de 300kg vaccin&eacute;es. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La bonne valorisation de la viande limite les volumes avec des animaux maigres qui partent directement &agrave; l&rsquo;abattoir. Le commerce restera soutenu dans le secteur de l&rsquo;embouche. &nbsp;&nbsp; Broutards&nbsp;: Le niveau de l&rsquo;offre va doucement progresser, mais les &eacute;leveurs vont pouvoir b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une arri&egrave;re-saison d&rsquo;herbage favorable pour faire prendre encore quelques kg &agrave; leurs ab-animaux. Les tarifs devraient se tenir dans la belle marchandise. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Les tarifs restent soutenus.

Bovins de boucherie - Sur le march&eacute; de la viande, le niveau de l&rsquo;offre reste tr&egrave;s modeste m&ecirc;me s&rsquo;il correspond mieux &agrave; la demande. L&rsquo;&eacute;coulement est r&eacute;gulier avec une stabilisation des prix apr&egrave;s les hausses de ces derni&egrave;res semaines dans les bonnes Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines, Aubracs, Charolaises ou crois&eacute;es de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La demande tend &agrave; se replier dans le sud dans les bonnes Charolaises lourdes, mais les tarifs ne montrent pas de signe de faiblesse face aux faibles disponibilit&eacute;s. L&rsquo;&eacute;coulement reste m&ecirc;me assez fluide dans les g&eacute;nisses et les vaches R convenables de moins de 10 ans et de plus de 400kg. Les prix sont stables dans le b&eacute;tail d&rsquo;entr&eacute;e de gamme ou les vaches &acirc;g&eacute;es de plus de 10 ans. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Le march&eacute; retrouve un certain &eacute;quilibre, avant le d&eacute;but des ensilages de ma&iuml;s sur la Bretagne et les r&eacute;gions plus au Nord. Les tarifs restent attractifs dans les bonnes vaches, Frisonnes, Montb&eacute;liardes et Normandes viand&eacute;es et correctement finies. Les industriels auront moins de besoins pour les semaines &agrave; venir, face &agrave; une demande souvent en repli apr&egrave;s la rentr&eacute;e, reste &agrave; savoir si les volumes seront suffisants pour qu&rsquo;ils reprennent la main afin de r&eacute;duire les &eacute;carts de valorisation avec l&rsquo;import. Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet une bonne activit&eacute; commerciale avec une demande de rentr&eacute;e soutenue chez nos voisins europ&eacute;ens m&ecirc;me si des besoins sont tr&egrave;s diff&eacute;rents en fonction des habitudes alimentaires de chaque pays. Le march&eacute; fran&ccedil;ais, qui a &eacute;galement b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de la rentr&eacute;e, fait face &agrave; des sorties assez modestes.&nbsp; Le commerce est fluide avec des tarifs qui se raffermissent dans les Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine. &nbsp;&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: La demande sera moins soutenue, mais les tarifs devraient se maintenir dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories.&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les volumes resteront impact&eacute;s par les ensilages de ma&iuml;s, mais les industriels vont chercher &agrave; remettre la pression sur les prix. Jeunes bovins&nbsp;: La tendance restera positive face aux volumes disponibles. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Tendance à la stabilisation des prix.

Conjoncture &ndash; &nbsp;Le salon du SPACE &agrave; Rennes est r&eacute;solument tourn&eacute; vers la souverainet&eacute; alimentaire de la France, avec une r&eacute;orientation politique vers une agriculture plus productiviste. La ma&icirc;trise des co&ucirc;ts &eacute;nerg&eacute;tiques, la gestion de l&rsquo;eau, l&rsquo;agro&eacute;cologie et les enjeux climatiques sont de loin les plus grosses pr&eacute;occupations des fili&egrave;res. L&rsquo;autre priorit&eacute; d&rsquo;avenir sera le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. Il faut redonner de l&rsquo;attractivit&eacute; &agrave; ce beau m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur, en donnant avant tout une r&eacute;mun&eacute;ration d&eacute;cente en accord avec les co&ucirc;ts de production, des conditions de travail plus souples et des perspectives pour les jeunes g&eacute;n&eacute;rations. &nbsp;Dans les grands changements en cours, pour le bien-&ecirc;tre de la plan&egrave;te, les productions biologiques sont en grande souffrance, car ce secteur est pris en ciseaux entre l&rsquo;augmentation des charges et des prix &eacute;lev&eacute;s &agrave; la consommation qui a compl&egrave;tement r&eacute;orient&eacute; le choix des consommateurs. &nbsp;Malgr&eacute; la loi &eacute;galim2 qui impose des quotas de produits bio dans les cantines, les niveaux de prix sont incompatibles avec le co&ucirc;t du bol alimentaire. Cette crise est amplifi&eacute;e par une d&eacute;saffection des consommateurs pour la viande BIO sous l&rsquo;effet de l&rsquo;inflation. Le revenu des &eacute;leveurs ne tient pas ses promesses alors qu&rsquo;elles b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;incitation forte de la France et de l&rsquo;Europe. De nombreux &eacute;leveurs BIO ou engag&eacute;s dans une conversion bio avec toutes les contraintes que cela engendre se posent la question d&rsquo;un retour au conventionnel, voire &agrave; une cessation d&rsquo;activit&eacute;. Dans le conventionnel, la situation n&rsquo;est pas beaucoup plus reluisante. Les industriels ont des frigos tr&egrave;s charg&eacute;s que ce soit en minerai ou dans les aloyaux, faute de d&eacute;bouch&eacute;s suffisants. Le secteur de la RHF fait s&eacute;rieusement d&eacute;faut, avec une pr&eacute;f&eacute;rence du prix qui prend largement le dessus sur le national. Les prix &agrave; la consommation sont &eacute;galement un frein quand les budgets des m&eacute;nages sont sous la pression de la hausse du prix de l&rsquo;&eacute;nergie, des carburants et d&rsquo;un panier alimentaire qui ne bouge pas (ou tr&egrave;s peu) malgr&eacute; les grandes man&oelig;uvres gouvernementales.&nbsp; Face &agrave; ce constat, il est surprenant de voir un commerce aussi dynamique au niveau de la production. La raison est pourtant &eacute;vidente dans un march&eacute; de libre-&eacute;change, le manque de vaches tire les prix vers le haut, face &agrave; des industriels qui ont des besoins structurels pour charger leurs outils d&rsquo;abattage et salles de d&eacute;coupe. Les capacit&eacute;s d&rsquo;abattage et de transformations fran&ccedil;aises ne sont plus adapt&eacute;es aux disponibilit&eacute;s. Cette fuite en avant n&rsquo;est pas viable et de nombreuses soci&eacute;t&eacute;s sont en grande difficult&eacute;.&nbsp; La d&eacute;gradation de l&rsquo;offre a &eacute;t&eacute; flagrante pour cette rentr&eacute;e 2023, mais elle n&rsquo;est que le reflet de la d&eacute;capitalisation constante de la ferme France. La revalorisation des prix qu&rsquo;elle a entra&icirc;n&eacute;e est un bien pour les &eacute;leveurs, mais elle ne fera que renforcer les difficult&eacute;s &agrave; transposer ces hausses dans le secteur aval &agrave; un moment o&ugrave; le message de d&eacute;flation des prix est clairement affich&eacute;. L&rsquo;enjeu est toujours de faire correspondre l&rsquo;offre &agrave; la demande du march&eacute;, ce qui est de plus en plus compliqu&eacute;. La modification des flux-mati&egrave;res avec plus de viande hach&eacute;e et un recul des ventes des aloyaux r&eacute;oriente la demande des GMS.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Il faut redonner de l’attractivité à ce beau métier d’éleveur, en donnant avant tout une rémunération décente, des conditions de travail plus souples et des perspectives pour les jeunes générations.

Il faut séduire les futurs éleveurs, pour éviter la chute

Propos&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent en 6 m&egrave;tres, le combin&eacute; de semis Seedflex associe les barres de semis repliables BTFR aux herses rotatives RCS. Ces derni&egrave;res sont con&ccedil;ues pour travailler en solo ou en combin&eacute; et sont adapt&eacute;es &agrave; des tracteurs allant jusqu&rsquo;&agrave; 300 ch, voire 350 ch pour la version 5 m. Leur bo&icirc;tier central Duplex est prot&eacute;g&eacute; contre les surchauffes gr&acirc;ce &agrave; un refroidisseur d&rsquo;huile. Leur pompe int&eacute;gr&eacute;e s&rsquo;active automatiquement d&egrave;s la mise en route de la prise de force et ne n&eacute;cessite ainsi aucune action de la part de l&rsquo;utilisateur ! L&rsquo;ensemble de la cha&icirc;ne cin&eacute;matique est prot&eacute;g&eacute;e contre les surcharges par un limiteur de couple &agrave; d&eacute;clenchement. Les r&eacute;glages hydrauliques de la profondeur de travail et de la barre niveleuse sont disponibles de s&eacute;rie. Ces herses rotatives sont compatibles avec les rouleaux Steelliner (550mm de diam&egrave;tre) et Megapacker (590mm de diam&egrave;tre).<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Doubles disques d&eacute;cal&eacute;s</h2>Les barres de semis repliables BTFR 4030, 4530 et 5030, d&rsquo;une largeur de travail respective de 4, 4,5 et 5 m, sont disponibles avec un &eacute;cartement entre rangs de 12,5 ou 15 cm. Elles sont &eacute;quip&eacute;es d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments semeurs Seedflex 1000 &agrave; doubles disques d&eacute;cal&eacute;s de 41 mm, mont&eacute;s sur parall&eacute;logramme et dot&eacute;s de roulettes de rappui. Le r&eacute;glage hydraulique de la profondeur de semis est disponible de s&eacute;rie. La t&ecirc;te de distribution de ces barres de semis dispose de clapets Vistaflow permettant la r&eacute;alisation d&rsquo;un jalonnage tous les deux rangs (un rang en option). Ces derniers sont dot&eacute;s d&rsquo;un syst&egrave;me de surveillance et de d&eacute;tection intelligent. Si un rang se bouche, l&rsquo;&eacute;cran du terminal le signale automatiquement.La barre de semis est fix&eacute;e sur le ch&acirc;ssis du rouleau de la herse rotative afin de garantir le suivi du sol, de limiter le porte-&agrave;-faux et de rapprocher au maximum le centre de gravit&eacute; du tracteur.Les combin&eacute;s sont associ&eacute;s &agrave; la tr&eacute;mie frontale TF 1512 Isobus, d&rsquo;une capacit&eacute; de 1500 litres, 2000 litres avec rehausse.

De nouveaux modèles d’une largeur de travail de 4m, 4,5m et 5 m viennent compléter la gamme des combinés de semis pneumatiques et repliables équipés d’éléments semeurs Seedflex 1000, associés à la trémie frontale TF 1512.

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