Au 1er janvier 2021, 53.255 exploitations &eacute;taient certifi&eacute;es bio tandis que 14.333 &eacute;taient certifi&eacute;es HVE. A 500 euros minimum le contr&ocirc;le annuel des exploitations AB et, s&rsquo;agissant de la HVE, deux contr&ocirc;les en trois ans factur&eacute;s environ 300 euros l&rsquo;unit&eacute;, ces deux seules certifications constituent potentiellement un business florissant.&laquo;&nbsp;C&rsquo;est un domaine o&ugrave; les marges ne sont pas formidables, d&eacute;clare Gilles Billon, responsable d&rsquo;affaires chez Bureau Veritas. La certification bio en particulier demande beaucoup de moyens et exige de disposer d&rsquo;une importante client&egrave;le pour pouvoir les amortir. Et la concurrence profite aux agriculteurs&nbsp;&raquo;. Avec Ecocert et Certipaq, Bureau Veritas se place dans le trio de t&ecirc;te des organismes certificateurs (OC). Ils sont 12 organismes en France &agrave; b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;agr&eacute;ment de l&rsquo;INAO (Institut national de l&rsquo;origine et de la qualit&eacute;) et de l&rsquo;accr&eacute;ditation Cofrac (Comit&eacute; fran&ccedil;ais d&rsquo;accr&eacute;ditation).<div class="citation">
 "Sur les dix exercices pass&eacute;s, seuls les deux derniers ont &eacute;t&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre"
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Bas&eacute; &agrave; Annecy (Savoie) et op&eacute;rant actuellement&nbsp;sur la fa&ccedil;ade Est de la France, Alpes Contr&ocirc;les est l&rsquo;un des derniers venus sur le march&eacute; de la certification en agriculture, diversifiant ainsi son activit&eacute; historique dans le secteur du b&acirc;timent. &nbsp;&laquo;&nbsp;Sur les dix exercices pass&eacute;s, seuls les deux derniers ont &eacute;t&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre, d&eacute;clare Jean-Henri Soumireu-Lartigue, responsable local certification bio. Au d&eacute;part, on a peu de clients et on fait beaucoup de kilom&egrave;tres, comme c&rsquo;est le cas par exemple dans le Grand Est o&ugrave; l&rsquo;on se d&eacute;veloppe actuellement&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/5/9/4209525-1-fre-FR/fb0890fc826f-capture-d-e-cran-2021-09-28-a-17-19-45-jpg" alt="Avec l&rsquo;engouement pour la bio et le d&eacute;veloppement de la HVE, les organismes certificateurs recrutent &agrave; tour de bras" height="1142" width="1800" /><figcaption>Avec l&rsquo;engouement pour la bio et le d&eacute;veloppement de la HVE, les organismes certificateurs recrutent &agrave; tour de bras</figcaption></figure>

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L&rsquo;engouement pour la bio et le d&eacute;veloppement de la HVE, que la prochaine Pac ne va pas manquer de booster, soutiennent tr&egrave;s fortement la croissance d&rsquo;activit&eacute;, sans compter la ribambelle de labels priv&eacute;s d&eacute;velopp&eacute;s par des groupements de producteurs, des op&eacute;rateurs aval ou encore la grande distribution. Les OC recrutent &agrave; tour de bras, ce qui g&eacute;n&egrave;re au passage des co&ucirc;ts de formation. Les charges ne se cantonnent pas non plus aux d&eacute;placements et aux charges salariales. Il faut aussi compter avec les analyses de r&eacute;sidus. Les OC doivent en r&eacute;aliser au minimum un nombre annuel &eacute;quivalent &agrave; 5% du nombre de leurs clients agriculteurs, transformateurs, artisans, restaurateurs, commer&ccedil;ants.<h2>Des organismes de contr&ocirc;le sous contr&ocirc;le</h2>Investies des m&ecirc;mes missions, les OC ont peu de marges de man&oelig;uvre pour faire valoir leurs diff&eacute;rences. &laquo;&nbsp;Chez Alpes Contr&ocirc;les, il n&rsquo;y a pas de plateforme t&eacute;l&eacute;phonique et chaque agriculteur a comme interlocuteur unique son &eacute;valuateur, fait valoir Cl&eacute;mentine Metais, &eacute;valuatrice certification bio. Cette organisation nous procure une grande r&eacute;activit&eacute;. Du coup, les agriculteurs n&rsquo;h&eacute;sitent pas &agrave; nous solliciter. Le jour de l&rsquo;audit, en cas de d&eacute;faut de conformit&eacute;, on va bien &eacute;videmment sanctionner mais l&rsquo;objectif est de tout faire pour ne pas en arriver l&agrave;&nbsp;&raquo;.N&rsquo;allez&nbsp;pas imaginer une quelconque collusion entre agriculteurs et certificateurs. &laquo;&nbsp;Chaque, ann&eacute;e, nous sommes syst&eacute;matiquement contr&ocirc;l&eacute;s par l&rsquo;INAO et par le Cofrac, d&eacute;clare Jean-Henri Soumireu-Lartigue. Le contr&ocirc;le de l&rsquo;INAO est bas&eacute; sur le respect du cahier des charges, dans le cadre de nos proc&eacute;dures de contr&ocirc;le. Il s&rsquo;op&egrave;re au si&egrave;ge sur la base de contr&ocirc;les al&eacute;atoires de dossiers et sur le terrain, en pr&eacute;sence de l&rsquo;&eacute;valuateur. Le contr&ocirc;le du Cofrac se concentre sur le respect des proc&eacute;dures, avec &eacute;galement une partie administrative au si&egrave;ge de l&rsquo;entreprise et des contr&ocirc;les sur le terrain. En g&eacute;n&eacute;ral, tout se passe bien&nbsp;&raquo;. Comme&nbsp;chez les agriculteurs.

En France, 12 organismes certificateurs se partagent le « gâteau » des certifications officielles et privées, à l’essor florissant. Des organismes eux-mêmes sous contrôle et soumis à la concurrence.

Certifications AB et HVE, un business sous contrôle

Les premiers coups de s&eacute;cateurs donn&eacute;s dans les vignobles du sud de la France laissent &agrave; penser que le volume de r&eacute;colte 2021 sera probablement inf&eacute;rieur&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/agreste-prevoit-des-vendanges-2021-historiquement-faibles" target="_blank" title="Agreste pr&eacute;voit des vendanges 2021 historiquement faibles">aux pr&eacute;visions publi&eacute;es d&eacute;but ao&ucirc;t</a>. En pleines vendanges, J&eacute;r&ocirc;me Despey, pr&eacute;sident du conseil sp&eacute;cialis&eacute; Vin de FranceAgriMer, se dit &laquo;&nbsp;tr&egrave;s inquiet pour la r&eacute;colte. Je pensais que nous aurions un rattrapage, mais cela ne semble pas &ecirc;tre le cas.&nbsp;&raquo; Entre&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/gel-28-32-de-pertes-de-recolte-pour-la-viticulture-en-2021-dapres-les-premieres-estimations" target="_blank" title="Gel : 28 % &agrave; 32 % de pertes de r&eacute;colte pour la viticulture fran&ccedil;aise en 2021, d&rsquo;apr&egrave;s les premi&egrave;res estimations">les vignes gel&eacute;es</a>, celles ayant subi un exc&egrave;s d&rsquo;eau et des attaques cryptogamiques importantes, notamment de mildiou, celles ayant subi un stress au froid et ayant coul&eacute;, celles face &agrave; un stress hydrique ou encore&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/var-vaucluse-aude-de-multiples-incendies-menacent-les-vignes" target="_blank" title="Var, Vaucluse, Aude... De multiples incendies menacent les vignes">celles br&ucirc;l&eacute;es</a>,&nbsp;la r&eacute;colte est maigre. &laquo;&nbsp;Les premi&egrave;res vendanges dans le Languedoc Roussillon montrent une grosse d&eacute;ception,&nbsp;poursuit J&eacute;r&ocirc;me Despey. On a une accentuation de la baisse de volume. Certaines parcelles ne seront m&ecirc;me pas r&eacute;colt&eacute;es. Quand on tourne &agrave; 750 kg/ha, ce n&rsquo;est pas rentable.&nbsp;&raquo;Une situation favorable &agrave; la hausse des cours des blancsUn constat que confirme Laurent Vial, directeur de l'ICV de B&eacute;ziers. "&nbsp;La r&eacute;alit&eacute; est pire que les pr&eacute;visions", rapporte-t-il. S'il est l&eacute;gitime de s'interroger sur la pertinence de sortir les machines &agrave; vendanger "pour 1 tonne /ha&nbsp;voire moins", l'expert se montre optimiste sur la qualit&eacute; du mill&eacute;sime, notamment pour les blancs. "&nbsp;On a de bonnes raisons de croire que les cours, notamment des chardonnays, vont remonter. Je pense qu'il ne faut pas passer &agrave; c&ocirc;t&eacute;. "Un mill&eacute;sime "tr&egrave;s technique""&nbsp;En cave, 2021&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-selection-parcellaire-mot-cle-des-vendanges-2021-selon-licv" target="_blank" title="La s&eacute;lection parcellaire, &amp;quot;mot-cl&eacute;&amp;quot; des vendanges 2021, selon l&amp;#039;ICV ">sera un mill&eacute;sime particuli&egrave;rement technique</a>", commente de son c&ocirc;t&eacute; Arnaud Mennesson, directeur technique chez Lamothe-Abiet. &Agrave; l'approche des vendanges, les commandes de produits &oelig;nologiques battent leur plein. "&nbsp;C&ocirc;t&eacute; ventes, on voit d&eacute;j&agrave; une tendance &agrave; l'achat de produits pour gommer la verdeur et apporter de la sucrosit&eacute; et du volume en bouche, comme des autolysats de levures&nbsp;", poursuit l'expert. Pour les fabricants, le mill&eacute;sime se pr&ecirc;te difficilement aux exp&eacute;rimentations. "&nbsp;Vu les volumes, on sent bien que la mise en place d'essais n'est pas une priorit&eacute;", constate-t-il. La tendance ne sera peut-&ecirc;tre pas aussi marqu&eacute;e dans les vignobles situ&eacute;s plus au nord, qui devraient d&eacute;buter les vendanges d'ici une dizaine de jours. &nbsp;Lire aussi "<a href="https://www.reussir.fr/vigne/3-conseils-pour-vinifier-des-rouges-issus-de-vignes-gelees" target="_blank" title="3 conseils pour vinifier en rouge &agrave; partir de vignes gel&eacute;es">&nbsp;3 conseils pour vinifier en rouge &agrave; partir de vignes gel&eacute;es&nbsp;</a>"&nbsp;

Si les estimations publiées par Agreste début août prévoyaient une vendange nationale autour de 36,7 millions d'hectolitres, sur le terrain, les premiers domaines à avoir débuté les vendanges doutent d’atteindre ces volumes.

Vendanges 2021, un volume plus faible qu'espéré

Pour d&eacute;couvrir les tests r&eacute;alis&eacute;s et conna&icirc;tre les r&eacute;sultats obtenus sur cette derni&egrave;re campagne, la Chambre d&rsquo;agriculture avec le Syndicat Mixte du Bassin Versant Aveyron Amont organisent une rencontre mercredi29 septembre de 10h &agrave; 12h30 au lieu-dit Autescambes, Lunac puis &agrave; Peyrelevade. Action financ&eacute;e par l&rsquo;Agence de l&rsquo;Eau Adour Garonne et le CASDAR (minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture).Au programme : visite de parcelles avec semis simultan&eacute; de prairies et m&eacute;teils &agrave; l&rsquo;automne (contextes, m&eacute;langes, itin&eacute;raires d&rsquo;implantation, semis de prairies sous couvert de c&eacute;r&eacute;ales au printemps, r&eacute;sultats de mise en place et valorisation), discussion sur les enjeux par rapport &agrave; l&rsquo;&eacute;rosion et aux probl&eacute;matiques environnementales (changement climatique, &eacute;conomie d&rsquo;intrants). &nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Animateur : Vincent Lavergne (SMBV2A), intervenante : Muriel Six, agronome (CA12). Respect des gestes barri&egrave;res. Inscriptions : 06 88 30 74 69 (Vincent Lavergne) avant le 28 septembre.
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Coin de champ mercredi 29 septembre - Les semis de prairies aux périodes classiques subissent de fréquents aléas climatiques : sécheresse de fin d’été ou épisodes orageux provoquant de l’érosion. Les agriculteurs testent des solutions alternatives : en semant à l’automne des fourragères en même temps qu’un méteil immature (voire en même temps qu’une céréale à moissonner) ou par des semis sous couvert de céréales à moissonner fin d’hiver en mars.

AVEYRON : des solutions alternatives pour sécuriser les semis de prairies

Avec 128 &eacute;levages repr&eacute;sent&eacute;s et pr&egrave;s de 400 animaux inscrits, la forte mobilisation ne laisse aucun doute sur l'envie de se retrouver et de porter ensemble des messages forts pour l'&eacute;levage et le devenir de nos territoires. L'efficacit&eacute; &eacute;conomique du troupeau Aubrac sera mise au premier rang de nos diff&eacute;rentes pr&eacute;sentations avec un maximum d'animaux adultes ayant d&eacute;j&agrave; fait leurs preuves et s&eacute;lectionn&eacute;s pour l'occasion.V&eacute;ritable d&eacute;monstration raciale qui permettra &agrave; tout un chacun d'appr&eacute;cier le chemin parcouru, cette nouvelle &eacute;dition sera l'occasion de mettre en valeur nos crit&egrave;res fondamentaux et d'expliquer en quoi le travail de s&eacute;lection est important face aux nombreux d&eacute;fis qui nous attendent. Premier pilier de l'&eacute;conomie en zone rurale herbag&egrave;re, l'&eacute;levage est au c&oelig;ur de nombreux enjeux&nbsp;: &eacute;conomiques, environnementaux mais aussi soci&eacute;taux. D&eacute;j&agrave; engag&eacute;s, les &eacute;leveurs Aubrac comptent bien prendre une part active pour continuer &agrave; pr&eacute;parer l'&eacute;levage de demain.L&rsquo;AUBRAC, POUR DES &Eacute;LEVEURS ET DES CONSOMMATEURS EN PHASE AVEC LEUR EPOQUEAu cours de ces derniers mois, les objectifs de s&eacute;lection de la race Aubrac ont &eacute;t&eacute; r&eacute;affirm&eacute;s.Tout d&rsquo;abord, la ma&icirc;trise des poids naissance et des aptitudes au v&ecirc;lage afin de limiter le taux de mortalit&eacute;, l&rsquo;astreinte et les co&ucirc;ts v&eacute;t&eacute;rinaires au moment du v&ecirc;lage. Ce qui a aussi pour effet de maximiser la productivit&eacute; num&eacute;rique.Ces excellentes conditions de naissance permettent &eacute;galement un rapide retour en chaleur. Le slogan &laquo;&nbsp;un veau par vache et par an&nbsp;&raquo; est plus que jamais d&rsquo;actualit&eacute;.Les bonnes conditions de naissance permettent aussi la pratique du croisement terminal, de fa&ccedil;on &agrave; b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;effet d&rsquo;h&eacute;t&eacute;rosis et &agrave; maximiser la conformation et le poids des produits, issus des moins bonnes vaches du cheptel et destin&eacute;s &agrave; la boucherie.Le second objectif de s&eacute;lection concerne l&rsquo;aptitude &agrave; l&rsquo;allaitement, pour maximiser la production autonome du cheptel et, de fait, limiter l&rsquo;achat de concentr&eacute;.Vient ensuite la s&eacute;lection sur le potentiel de croissance, qui doit se faire principalement &agrave; l&rsquo;herbe en race Aubrac.L&rsquo;attention est enfin port&eacute;e sur la long&eacute;vit&eacute; fonctionnelle des vaches, qui pr&eacute;sente deux avantages&nbsp;: une diminution des besoins en g&eacute;nisses de renouvellement et donc une diminution des frais d&rsquo;&eacute;levage des g&eacute;nisses, et une augmentation du nombre d&rsquo;animaux &agrave; la vente et donc une maximisation du revenu.La race Aubrac est issue de ce plateau de l&rsquo;Aubrac, avec des conditions climatiques tr&egrave;s particuli&egrave;res dont la rudesse a forg&eacute; ses caract&eacute;ristiques morphologiques sp&eacute;cifiques. Le programme de s&eacute;lection actuel maintient la pression de s&eacute;lection sur ces caract&egrave;res qui permettent&nbsp;:<ul><li class="MsoNoSpacing">La facilit&eacute; d&rsquo;&eacute;levage avec des animaux robustes, aux aplombs solides et aux bassins bien ouverts.</li><li class="MsoNoSpacing">La capacit&eacute; d&rsquo;adaptation combin&eacute;e &agrave; une alimentation simple : l&rsquo;hiver du foin, le reste de l&rsquo;ann&eacute;e de l&rsquo;herbe, avec la recherche d&rsquo;animaux aux gabarits mod&eacute;r&eacute;s, avec une grande profondeur de poitrine pour maximiser l&rsquo;ingestion, et des aplombs solides afin de faciliter les d&eacute;placements &agrave; la recherche d&rsquo;eau et de nourriture.</li></ul>Il en d&eacute;coule une bonne valorisation des fourrages grossiers de l&rsquo;exploitation et des territoires notamment les surfaces inconvertibles o&ugrave; seule la culture de l&rsquo;herbe est possible.La croissance et l&rsquo;&eacute;levage des vaches Aubrac &agrave; l&rsquo;herbe, principale ressource locale, permet aux exploitations d&rsquo;&ecirc;tre moins soumises aux fluctuations du march&eacute; des mati&egrave;res premi&egrave;res, et donc d&rsquo;atteindre l&rsquo;autonomie alimentaire. Le programme de s&eacute;lection de la race Aubrac permet un &eacute;levage rentable et durable, moteur de l&rsquo;&eacute;conomie locale.La ma&icirc;trise du gabarit permet aussi la production de carcasses finies de 380 &agrave; 430 kg, ce qui correspond actuellement &agrave; la principale demande de la fili&egrave;re.Tout ceci se traduit par la pr&eacute;sence actuelle de 245&nbsp;000 vaches Aubrac (femelles de plus de 3 ans) partout en France &ndash; la majorit&eacute; des effectifs restant dans le berceau d&rsquo;origine&nbsp;: l&rsquo;Aveyron, le Cantal et la Loz&egrave;re.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/0/8/4208021-1-fre-FR/b7f75102e22a-aubrac-jpg" alt="" height="567" width="748" /><figcaption>IPG 2021</figcaption></figure>

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Les &eacute;leveurs et leurs familles peuvent donc &ecirc;tre fiers&nbsp;! Fiers de faire vivre un syst&egrave;me respectueux de son environnement et maintenant les paysages ouverts. Fiers de participer &agrave; l&rsquo;alimentation de leurs concitoyens en produisant un produit sain, savoureux, de qualit&eacute; et respectant le bien-&ecirc;tre animal.

Après deux premières éditions (2008 et 2014) encore dans les mémoires, la race Aubrac retrouve avec impatience et grand plaisir le Sommet de l’Élevage et les grands espaces du Zénith d'Auvergne pour son Concours National.

L’aubrac au sommet

Les premi&egrave;res estimations de production pour les betteraves sucri&egrave;res sont de 33,1 millions de tonnes (Mt) selon l&rsquo;Agreste, le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. C&rsquo;est une hausse de 26% par rapport &agrave; la mauvaise ann&eacute;e de 2020, mais un niveau inf&eacute;rieur de 10% &agrave; la moyenne sur 5 ans. Le rendement moyen est estim&eacute; &agrave; 81,4 t/ha (62,2 t/ha en 2020 et 82 t/ha pour la moyenne 5 ans). Les surfaces sont en baisse par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier.Si l&rsquo;ann&eacute;e 2021 a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par une m&eacute;t&eacute;o particuli&egrave;rement fra&icirc;che et humide, avec un d&eacute;ficit d&rsquo;ensoleillement et de temp&eacute;rature, et des pr&eacute;cipitations importantes durant l&rsquo;&eacute;t&eacute;, les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques ont n&eacute;anmoins &eacute;t&eacute;, au global, favorables aux betteraves dans l&rsquo;ensemble des r&eacute;gions betteravi&egrave;res.<h2>Hausse des prix</h2>L&rsquo;&eacute;pisode de gel du mois d&rsquo;avril a toutefois touch&eacute; de nombreux champs de betteraves. Cristal Union, qui a fourni gratuitement de nouvelle semences &agrave; ses planteurs impact&eacute;s, indique dans un communiqu&eacute; que les re-semis ont &eacute;t&eacute; une r&eacute;ussite. &laquo;&nbsp;Les betteraves ont eu le temps de se d&eacute;velopper tout l&rsquo;&eacute;t&eacute;, s&eacute;curisant l&rsquo;approvisionnement des usines pour la prochaine campagne&nbsp;&raquo;, fait savoir le groupe sucrier. Le rendement pr&eacute;visionnel moyen attendu au niveau de l&rsquo;ensemble des bassins betteraviers de Cristal Union est proche de la moyenne sur 5 ans, &agrave; 13,5 tonnes de sucre par hectare.&laquo;&nbsp;Les pr&eacute;visions sont de bon augure pour le Groupe Cristal Union dont l&rsquo;excellente performance financi&egrave;re lui permet, cette ann&eacute;e encore, d&rsquo;augmenter la r&eacute;mun&eacute;ration de ses agriculteurs coop&eacute;rateurs, poursuit le groupe dans son communiqu&eacute;. En outre, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale, les cours du sucre suivent une &eacute;volution nettement positive, laissant appara&icirc;tre des perspectives clairement favorables plaidant pour un renforcement de la culture de la betterave dans nos r&eacute;gions avec une augmentation des surfaces&nbsp;&raquo;.Pour cette prochaine campagne, Cristal Union vise un prix moyen d'au moins 27 euros la tonne de betterave (contre 25,5 euros en 2020). &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif est d&rsquo;atteindre 30 euros la tonne &agrave; moyen terme&nbsp;&raquo;.

Après une année 2020 difficile, marquée par une épidémie de jaunisse et une chute de la production de 30%, la campagne betteravière 2021 démarre sous de meilleurs auspices. Cristal Union annonce une hausse du prix moyen, à au moins 27 euros la tonne.

Belles perspectives pour la campagne betteravière

L&rsquo;amande continue de stimuler les innovations produits&nbsp;en Europe : elle figure dans pr&egrave;s de 6&nbsp;000 lancements en 2020 (+7,5 % sur un an), selon les derni&egrave;res donn&eacute;es du Global New Product Introductions Report d&rsquo;Innova Market Insights rapport&eacute;es par la Collective des amandes de Californie le 10 septembre. L&rsquo;Europe est aussi en t&ecirc;te &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale avec 47,8 % des lancements de nouveaux produits &agrave; base d&rsquo;amandes dans le monde. La France se place &agrave; la troisi&egrave;me place du classement mondial en termes de lancement de produits &agrave; base d'amandes (737 lancements, +2,2 %).

<h3>Les produits laitiers, nouvelle cat&eacute;gorie qui utilise les amandes</h3>

&laquo;&nbsp;La polyvalence des amandes a jou&eacute; un r&ocirc;le d&eacute;terminant dans leur popularit&eacute; en Europe, les consommateurs &eacute;tant &agrave; la recherche d&rsquo;aliments sains et nutritifs qui correspondent &agrave; leur mode de vie, souligne l&rsquo;&eacute;tude. Elles sont en effet num&eacute;ro un dans de nombreuses cat&eacute;gories de produits comme celle des en-cas, des barres, des c&eacute;r&eacute;ales et des produits laitiers.&nbsp;&raquo; Autre fait notable : pour la premi&egrave;re fois, les produits laitiers figurent parmi les cinq plus importantes cat&eacute;gories dans lesquelles le nombre de produits &agrave; base d&rsquo;amandes a &eacute;t&eacute; lanc&eacute; (+7 %).

<h3>Sant&eacute; et vegan, les arguments marketing cl&eacute;s</h3>

L&rsquo;aspect sant&eacute; et nutrition, recherch&eacute; par les consommateurs, est un atout marketing&nbsp;: les principales all&eacute;gations utilis&eacute;es pour les produits &agrave; base d&rsquo;amandes sont&nbsp;: bio (37,9 %), sans conservateurs ni additifs (18,1 %), sans gluten (18 %), et source de fibres (17,9 %). La popularit&eacute; croissante des produits v&eacute;g&eacute;taux se refl&egrave;te &eacute;galement puisque l&rsquo;aspect v&eacute;gan est &eacute;galement mis en avant dans 15,7% des nouveaux produits &agrave; base d&rsquo;amandes qui sont lanc&eacute;s.

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En 2020, pour la 6ème année consécutive, l’amande est le fruit à coque le plus utilisé dans les lancements de nouveaux produits en Europe. Ce fruit bénéficie de sa polyvalence mais aussi de ses atouts nutrition et santé.

L’amande, star des nouveaux produits

Les donne&#769;es machines pour ame&#769;liorer l&rsquo;usage, les re&#769;glages du porteur Optimum. Les donne&#769;es agronomiques pour optimiser le potentiel du vignoble gra&#770;ce a&#768; des cartographies de vigueur et de rendement. Et enfin les donne&#769;es &oelig;nologiques pour ge&#769;rer les flux logistiques, contro&#770;ler l&rsquo;ensemble du processus de vinification et piloter les e&#769;quipements a&#768; distance en cas de besoin. Telles sont les potentialit&eacute;s de la plateforme digitale Pellenc Connect, accessible depuis un smartphone, une tablette ou encore un PC. Le constructeur des porteurs multifonctions Optimum et des &eacute;quipements vinicoles Pera Oenoprocess r&eacute;alise ainsi la jonction entre la vigne et la cave.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pes&eacute;e Dynamic</h2>La pes&eacute;e embarque sur le porteur multifonctions constitue l&rsquo;une des cl&eacute;s du syst&egrave;me. L&rsquo;option pes&eacute;e Dynamic assure un suivi continu de la masse de raisin re&#769;colte&#769;e par la machine a&#768; vendanger. Le chauffeur peut ainsi suivre en temps re&#769;el depuis son pupitre en cabine la masse pre&#769;sente a&#768; l&rsquo;instant &laquo;&nbsp;T&nbsp;&raquo; dans les bennes, la quantite&#769; restant a&#768; re&#769;colter par rapport a&#768; un quota de&#769;fini, la quantite&#769; de&#769;ja&#768; re&#769;colte&#769;e ainsi que le rendement moyen par hectare. Avec l&rsquo;option pes&eacute;e Premium, toutes ces donne&#769;es peuvent e&#770;tre historise&#769;es et analyse&#769;es via la plateforme nume&#769;rique. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/5/1/7/4207153-1-fre-FR/d2ca864605d4-capture-d-e-cran-2021-09-28-a-08-07-18-jpg" alt="En 2002, l&rsquo;Optimum offrira la multifonction combine&#769;e, permettant d&rsquo;utiliser simultane&#769;ment deux outils diffe&#769;rents" height="1338" width="2812" /><figcaption>En 2002, l&rsquo;Optimum offrira la multifonction combine&#769;e, permettant d&rsquo;utiliser simultane&#769;ment deux outils diffe&#769;rents</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Du neuf sur l&rsquo;Optimum et chez Pera Oenoprocess</h2>Pour la saison prochaine, le porteur Optimum s&rsquo;enrichira de nouvelles fonctionnalit&eacute;s avec les positions automatiques du bras multifonction (positions travail et tourni&egrave;re), la suspension avant hydraulique (inte&#769;gration de deux accumulateurs hydrauliques sur les ve&#769;rins avant), de nouvelles capacit&eacute;s de bennes et enfin la multifonction combine&#769;e, qui permet d&rsquo;utiliser simultane&#769;ment eux outils diffe&#769;rents (&eacute;cimage et travail du sol par exemple). Au chai, Pera Oenoprocess propose avec Integral&rsquo;Winery un &eacute;quipement 3 en 1 compos&eacute; d&rsquo;un &eacute;grenage lin&eacute;aire &agrave; haute fr&eacute;quence et de deux syst&egrave;mes (table vibrante d&rsquo;&eacute;gouttage et de r&eacute;partition et table de tri &agrave; rouleaux double &eacute;tage). L&rsquo;Integral&rsquo;Vision offre quant &agrave; lui un tri visionique de haute pr&eacute;cision, baie par baie, qui &eacute;limine tous les &eacute;l&eacute;ments ind&eacute;sirables.

Le constructeur crée la plateforme digitale Pellenc Connect permettant de suivre à distance le porteur multifonctions Optimum et de piloter la gestion des parcelles et de la vinification. L’Optimum s’enrichit au passage de nouvelles fonctionnalités.

Pellenc connecte la vigne au chai via le porteur Optimum

<div class="avis">
Dans le cadre du projet collaboratif Bresov, Terre d&rsquo;essais et Vegenov ont &eacute;valu&eacute; le potentiel qualit&eacute; de sept vari&eacute;t&eacute;s de tomate cultiv&eacute;es en agriculture biologique sous abri. Dans ce projet, la station Terre d&rsquo;essais (Finist&egrave;re) a cultiv&eacute; et observ&eacute; le comportement de diff&eacute;rents types de vari&eacute;t&eacute;s, de la tomate cerise &agrave; la Marmande, avec des poids moyens de fruit allant de 33&nbsp;g &agrave; 255&nbsp;g. La qualit&eacute; organoleptique des tomates produites a ensuite &eacute;t&eacute; &eacute;valu&eacute;e par Vegenov : mesure de la couleur, du degr&eacute; Brix, de l&rsquo;acidit&eacute; titrable, caract&eacute;risation sensorielle avec un jury entra&icirc;n&eacute;.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-tomates-livrent-leur-gout">Les tomates livrent leur go&ucirc;t</a>

Enfin, l&rsquo;appr&eacute;ciation par les consommateurs a &eacute;t&eacute; recueillie &agrave; l&rsquo;occasion du Festival des Chants de Marins de Paimpol. Chaque consommateur a not&eacute; au moins trois vari&eacute;t&eacute;s sur une &eacute;chelle de 0 (je n&rsquo;aime pas du tout) &agrave; 10 (j&rsquo;aime &eacute;norm&eacute;ment). Toutes les vari&eacute;t&eacute;s ont obtenu une note moyenne sup&eacute;rieure &agrave; 5 qu&rsquo;on peut d&eacute;finir comme la limite d&rsquo;acceptabilit&eacute;. Quatre de ces vari&eacute;t&eacute;s ont &eacute;t&eacute; retenues. Si les consommateurs ont fortement appr&eacute;ci&eacute; les vari&eacute;t&eacute;s les plus sucr&eacute;es, et celles pr&eacute;sentant l&rsquo;ar&ocirc;me de tomate le plus intense, ce ne sont pas forc&eacute;ment celles qui pr&eacute;sentent le degr&eacute; Brix le plus &eacute;lev&eacute;.

<h3>Les plus petits fruits sont plus acides et plus sucr&eacute;s</h3>

La vari&eacute;t&eacute; la plus appr&eacute;ci&eacute;e est caract&eacute;ris&eacute;e comme une vari&eacute;t&eacute; juteuse, sucr&eacute;e, acide avec une puissance aromatique, une texture fondante et peu farineuse. La moins appr&eacute;ci&eacute;e est peu sucr&eacute;e, moyennement acide, et avec un faible ar&ocirc;me de tomate. C&rsquo;est la vari&eacute;t&eacute; pour laquelle le degr&eacute; Brix est le plus bas et l&rsquo;acidit&eacute; titrable plut&ocirc;t moyenne. Les plus petits fruits ont une acidit&eacute; titrable et un degr&eacute; Brix plus &eacute;lev&eacute;s que les autres vari&eacute;t&eacute;s. Les autres vari&eacute;t&eacute;s ont une acidit&eacute; titrable proche&nbsp;de ce qui a &eacute;t&eacute; observ&eacute; sur des vari&eacute;t&eacute;s de tomate grappe et vrac.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/tomate-des-varietes-gustatives-et-resistantes-pour-le-sol">Tomate&thinsp;: des vari&eacute;t&eacute;s gustatives et r&eacute;sistantes pour le sol</a>

Le degr&eacute; Brix varie de 4.4 &agrave; 4.9. L&rsquo;acidit&eacute; titrable s&rsquo;&eacute;tend de 4 &agrave; 7 mEq/100&nbsp;g. Plus largement, le projet europ&eacute;en Bresov (2018-2022) a pour objectif le d&eacute;veloppement de mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique avanc&eacute; pour la cr&eacute;ation de futures vari&eacute;t&eacute;s de tomate, brocoli et haricot vert adapt&eacute;es &agrave; l&rsquo;agriculture biologique ainsi que la mise au point d&rsquo;outils et protocoles techniques pour am&eacute;liorer la production. Une importance particuli&egrave;re est mise sur la qualit&eacute; organoleptique des vari&eacute;t&eacute;s s&eacute;lectionn&eacute;es pour l&rsquo;AB.
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Le potentiel gustatif de variétés de tomates cultivées en bio a été évalué dans le cadre du projet Bresov.

Tomate : évaluer la qualité gustative de variétés bio

Pour sa deuxi&egrave;me &eacute;dition, la randonn&eacute;e-d&eacute;couverte de l&rsquo;Adeeparc a eu lieu autour de Gu&eacute;ret, sur l&rsquo;exploitation ovine, bovine et cunicole de Beno&icirc;t Daudon. Avec cet &eacute;v&eacute;nement, l&rsquo;Association de d&eacute;fense de l&rsquo;&eacute;levage, de l&rsquo;environnement et du patrimoine agricole et rural creusois vise &agrave; expliquer sur le terrain la r&eacute;alit&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage &agrave; un public souvent peu inform&eacute;. C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;une cinquantaine de personnes ont parcouru les deux chemins balis&eacute;s de 6 et 12&thinsp;km, accompagn&eacute;es d&rsquo;agriculteurs et de techniciens de la Chambre d&rsquo;agriculture. Divers ateliers, dispos&eacute;s &agrave; des points strat&eacute;giques du circuit, ont permis d&rsquo;approfondir des points techniques particuliers et de r&eacute;pondre aux questions. Les randonneurs ont ainsi pu en apprendre plus sur la culture du ma&iuml;s, l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;&eacute;lagage et l&rsquo;engagement des agriculteurs dans le recyclage de leurs d&eacute;chets. Pour Jean-Philippe Viollet, co-pr&eacute;sident de l&rsquo;Adeeparc, cette randonn&eacute;e est importante pour compl&eacute;ter l&rsquo;arsenal que se constitue l&rsquo;Adeeparc dans sa t&acirc;che de d&eacute;fense de l&rsquo;&eacute;levage. &laquo;&thinsp;Il ne s&rsquo;agit pas seulement de monter au cr&eacute;neau sur les dossiers qui nous sont soumis lorsque les &eacute;leveurs sont attaqu&eacute;s. Il faut aussi prendre les devants pour faciliter la compr&eacute;hension du m&eacute;tier et emp&ecirc;cher ces attaques.&thinsp;&raquo; Le prochain rendez-vous de l&rsquo;Adeeparc aura lieu plus tard dans l&rsquo;automne, avec un forum destin&eacute; aux agriculteurs sur des th&eacute;matiques plus juridiques. L&rsquo;Adeeparc tient &agrave; remercier les nombreux partenaires du monde agricole et ses adh&eacute;rents pour leur aide dans l&rsquo;organisation de cette randonn&eacute;e.

Une randonnée pour mieux comprendre l’élevage

&laquo; La chute des prix et des rendements a&#768; la re&#769;colte 2016 a provoqu&eacute; un changement de strate&#769;gie et de pratique dans la gestion des charges. Il s&rsquo;est traduit par 12% de baisse des charges de me&#769;canisation, de main d&rsquo;&oelig;uvre et op&eacute;rationnelles sur trois ans&nbsp;&raquo;. Telle est l&rsquo;une des observations relay&eacute;es dans un rapport du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER), charg&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture d&rsquo;analyser les d&eacute;terminants motivant l&rsquo;investissement dans les agro&eacute;quipements, voire le surinvestissement. S&rsquo;agissant des c&eacute;r&eacute;aliers, l&rsquo;analyse tendrait donc &agrave; tordre le coup &agrave; ce pr&eacute;jug&eacute;. Les donn&eacute;es analys&eacute;es sont issues du r&eacute;seau d&rsquo;observation d&rsquo;Arvalis-Unigrains-CerFrance.Pour la p&eacute;riode 2002-2015, caract&eacute;ris&eacute;e par une progression de la charge de m&eacute;canisation comme des revenus, la mission du CGAAER note que les strat&eacute;gies &eacute;taient &eacute;troitement li&eacute;es a&#768; la recherche de solutions fiscales permettant de re&#769;duire le revenu imposable. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/9/3/4203901-1-fre-FR/fa66bd506977-capture-d-e-cran-2021-09-17-a-15-23-27-png" alt="Poids des charges de m&eacute;canisation et de main d&rsquo;&oelig;uvre de la culture de bl&eacute; tendre (Source : Observatoire Arvalis-Unigrains a&#768; partir des donne&#769;es CER France-octobre 2020)" height="648" width="1108" /><figcaption>Poids des charges de m&eacute;canisation et de main d&rsquo;&oelig;uvre de la culture de bl&eacute; tendre (Source : Observatoire Arvalis-Unigrains a&#768; partir des donne&#769;es CER France-octobre 2020)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;incidence du potentiel agronomique</h2>Une analyse de groupe re&#769;alise&#769;e par le centre comptable Accompagnement strate&#769;gique (AS) sur des exploitations ce&#769;re&#769;alie&#768;res (moyenne de 90 q/ha sur 5 ans) confirme les tendances les plus r&eacute;centes observe&#769;es par Arvalis. Elle pre&#769;cise que les charges de m&eacute;canisation peuvent varier de 256 &euro;/ha &agrave; 535 &euro;/ha, soit du simple au double.C&rsquo;est principalement la charge d&rsquo;amortissement du mate&#769;riel (net de plus-values sur revente) qui marque la diffe&#769;rence a&#768; hauteur de 200 &euro;/ha. Pour un e&#769;cart de 21 q/ha entre les meilleurs cou&#770;ts de production et les moins bons, la charge de me&#769;canisation passe de 40 &euro;/t a&#768; 80 &euro; /t pour la production de 60 q/ha. Inde&#769;pendamment de la bonne gestion technico-e&#769;conomique des exploitants, le potentiel agronomique limite&#769; des sols est un facteur pe&#769;nalisant de la compe&#769;titivite&#769;. Ainsi quatre groupes de causalite&#769; peuvent influer sur la charge de me&#769;canisation : l&rsquo;amortissement, l&rsquo;usage du parc de mate&#769;riel, la potentialite&#769; agronomique des sols et la performance de l&rsquo;exploitant.La disponibilit&eacute; et le co&ucirc;t de la main d'&oelig;uvre influent directement sur l&rsquo;e&#769;volution des charges de me&#769;canisation, lesquelles constituent un levier destin&eacute; &agrave; optimiser les charges de main d&rsquo;&oelig;uvre.Ind&eacute;pendamment de la conjoncture, la mission du CGAAER note une progression re&#769;gulie&#768;re du nombre d&rsquo;exploitations qui de&#769;le&#768;gue partiellement ou totalement leurs travaux.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-concentration-des-exploitations-n-a-pas-attendu-le-developpement-de-la-sous-traitance" target="_blank" title="">&laquo; La concentration des exploitations n&rsquo;a pas attendu le d&eacute;veloppement de la sous-traitance &raquo;</a>
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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La France dans la roue de l&rsquo;Europe</h2>Toujours dans le secteur des c&eacute;r&eacute;ales, la mission s&rsquo;est livr&eacute;e &agrave; une comparaison des charges de m&eacute;canisation en France, en Allemagne et au Royaume-Uni. R&eacute;sultat&nbsp;: les charges affe&#769;rentes a&#768; la me&#769;canisation sont a&#768; peu pre&#768;s semblables entre les trois pays. Mais importantes&nbsp;: elles repre&#769;sentent 30% des charges totales de l&rsquo;exploitation et pr&egrave;s de 50% si l&rsquo;on ajoute les cou&#770;ts de la main d&rsquo;&oelig;uvre familiale et salarie&#769;e. L&agrave; encore, la charge de me&#769;canisation e&#769;volue au gre&#769; de la conjoncture. Apre&#768;s une hausse continue de ces cou&#770;ts, l&rsquo;enchai&#770;nement de conditions de production et de marche&#769; moins favorables provoque une diminution de ces charges confirmant ainsi les capacite&#769;s d&rsquo;adaptation des agriculteurs.Le rapport du CGAAER rel&egrave;ve que le niveau des charges de me&#769;canisation des exploitations de grandes cultures dans les &Eacute;tats membres de l&rsquo;Union europe&#769;enne, qui pre&#769;sentent des potentiels agronomiques similaires a&#768; ceux de la France, est proche des chiffres observe&#769;s en France.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-la-mecanisation-a-charge" target="_blank" title="">Retrouvez tous les articles de notre s&eacute;rie &laquo;&nbsp;La m&eacute;canisation &agrave; charge&nbsp;&raquo;</a>
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Les charges de mécanisation des céréaliers sont alignées sur la profitabilité et ne sont pas déconnectées de celles de nos voisins européens. La tendance à la délégation s’accentue.

Charges de mécanisation (2/4) : des céréaliers réactifs à la conjoncture

Certes,&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/vendanges-2021-un-volume-plus-faible-quespere" target="_blank" title="Vendanges 2021, un volume plus faible qu&amp;#039;esp&eacute;r&eacute;">2021 sera une petite r&eacute;colte</a>, mais on peut aussi choisir de voir le verre &agrave; moiti&eacute; plein. Dans l&rsquo;H&eacute;rault, les vendanges des blancs s&rsquo;ach&egrave;vent et les premi&egrave;res tendances sur la qualit&eacute; des mo&ucirc;ts sont plut&ocirc;t bonnes. &laquo;&nbsp;2021 est un bon mill&eacute;sime pour les blancs&nbsp;&raquo;, indique Laurent Vial, directeur de l&rsquo;antenne Biterroise de l&rsquo;ICV.<h5>Des acidit&eacute;s naturelles rarement aussi &eacute;lev&eacute;es dans l'H&eacute;rault</h5><a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-selection-parcellaire-mot-cle-des-vendanges-2021-selon-licv" target="_blank" title="La s&eacute;lection parcellaire, &amp;quot;mot-cl&eacute;&amp;quot; des vendanges 2021, selon l&amp;#039;ICV ">L&rsquo;h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute;, tr&egrave;s marqu&eacute;e &agrave; la v&eacute;raison</a>, s&rsquo;est un peu dissip&eacute;e &agrave; l&rsquo;approche des vendanges. &laquo;&nbsp;On n&rsquo;a pas eu de grosses chaleurs pendant l&rsquo;&eacute;t&eacute;, et on a eu des nuits assez fra&icirc;ches. Ces grandes amplitudes thermiques ont permis&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/vintel-met-le-stress-hydrique-sous-controle" target="_blank" title="Vintel met le stress hydrique de la vigne sous contr&ocirc;le">d&rsquo;&eacute;viter le stress hydrique</a>&nbsp;&raquo;, poursuit Laurent Vial. Les chardonnays pr&eacute;sentent des maliques &agrave; plus de 2 g/l et les sauvignon blanc entre 3, 4 g/l. &laquo;&nbsp;Des acidit&eacute;s comme &ccedil;a dans l&rsquo;H&eacute;rault, ce n&rsquo;est pas souvent&nbsp;&raquo;, relate le directeur. Dans une r&eacute;gion en qu&ecirc;te de fra&icirc;cheur aromatique, c&rsquo;est donc une tr&egrave;s bonne surprise. &laquo;&nbsp;Cela devrait contribuer &agrave; faire remonter les cours de nos blancs&nbsp;&raquo;, pointe Laurent Vial.Lire aussi "&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/un-pied-de-cuve-operationnel-en-quatre-etapes" target="_blank" title="Un pied de cuve pour les fermentations alcooliques op&eacute;rationnel en quatre &eacute;tapes">Un pied de cuve op&eacute;rationnel en 4 &eacute;tapes</a>&nbsp;"Des mo&ucirc;ts &laquo;&nbsp;riches en tout&nbsp;&raquo;Les mo&ucirc;ts pr&eacute;sentent des teneurs en azote assimilable &eacute;lev&eacute;es, laissant augurer des fermentations alcooliques sans encombre.&nbsp;&nbsp;&laquo;&nbsp;Les mo&ucirc;ts sont globalement riches en tout. La synth&egrave;se de m&eacute;tabolites secondaires, qui contribuent &agrave; l&rsquo;ar&ocirc;me des vins,&nbsp;s&rsquo;est faite correctement. On devrait obtenir des profils de vins tr&egrave;s int&eacute;ressants&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit Laurent Vial.<h5>Vers une concomitance des maturit&eacute;s pour les rouges</h5>Pour les domaines qui ne produisent pas de vins ros&eacute;s, les prochains coups de s&eacute;cateurs devraient avoir lieu d&rsquo;ici une dizaine de jours. &laquo;&nbsp;Pour le moment, les courbes<a href="https://www.reussir.fr/vigne/3-conseils-pour-vinifier-des-rouges-issus-de-vignes-gelees" target="_blank">&nbsp;des indices glories</a>&nbsp;montrent une cin&eacute;tique de maturit&eacute; ph&eacute;nolique rapide. On se rapproche de l&rsquo;id&eacute;al de concomitance des maturit&eacute;s, ce qui est assez inhabituel par chez nous&nbsp;&raquo;, analyse Laurent Vial.<h5>Du temps pour bien travailler ses vins</h5>Optimiste, Laurent Vial rappelle &laquo;&nbsp;qu&rsquo;un petit mill&eacute;sime est aussi un mill&eacute;sime o&ugrave; on a le temps de bien travailler ses vins&nbsp;&raquo;. Et qui dit moins de volume, dit aussi journ&eacute;es moins denses et moins fatigantes. A la cl&eacute;, moins d&rsquo;erreurs et&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/en-finir-avec-les-intoxications-au-co2" target="_blank" title="En finir avec les intoxications au CO2">surtout moins d&rsquo;accidents.</a>C&rsquo;est &ccedil;a aussi, un &laquo;&nbsp;bon&nbsp;&raquo; mill&eacute;sime.&nbsp;Lire aussi "&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/anticiper-des-vendanges-peu-ordinaires" target="_blank" title="Anticiper des vendanges 2021 qui s&amp;#039;annoncent d&eacute;licates">Anticiper des vendanges 2021 qui s'annoncent d&eacute;licates</a>&nbsp;"

Dans le midi, la météo relativement fraîche tout au long de l’été a limité le stress hydrique, et permis de conserver des acidités élevées dans les raisins. Le millésime s’annonce favorable à la production de vins blancs de qualité. Le point avec Laurent Vial, directeur de l’ICV à Béziers

Vendanges : « 2021 est un bon millésime pour les vins blancs dans l'Hérault »

Faire matcher les jeunes et l&rsquo;agriculture, c&rsquo;est la mission que se donnent WiziFarm et le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est. Fid&egrave;les partenaires au service de l&rsquo;agriculture, Wizifarm, filiale du groupe FDSEA 51, et le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est agissent ensemble pour faire bouger les lignes. &nbsp;Le 7 septembre, lors de la foire de Ch&acirc;lons, les 2 entit&eacute;s ont sign&eacute; un partenariat pour aider les jeunes &agrave; trouver un emploi dans l&rsquo;agriculture. &nbsp;D&rsquo;un c&ocirc;t&eacute;, le monde agricole a un besoin important et constant de main d'&oelig;uvre plus ou moins qualifi&eacute;. De l&rsquo;autre, les jeunes recherchent de l&rsquo;emploi local. Aujourd&rsquo;hui, les initiatives pour faire se rencontrer ces 2 univers restent marginales et discr&egrave;tes. En associant leurs savoirs faires, WiziFarm et le Cr&eacute;dit Agricole Nord Est souhaitent accompagner les jeunes dans la d&eacute;couverte des m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture et leur donner une opportunit&eacute; de s&rsquo;&eacute;panouir.&nbsp;Le digital pour faire se rencontrer les jeunes et les agriculteurs, avec leurs solutions, WiziFarm et le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est accompagnent les demandeurs d&rsquo;emploi et les recruteurs agricoles &agrave; se rencontrer.&nbsp;- Mission de WiziFarm permet, aux employeurs de main-d'&oelig;uvre agricole et viticole, de d&eacute;poser gratuitement leurs offres d&rsquo;emploi permanent et saisonnier. Des profils de travailleurs leurs sont instantan&eacute;ment sugg&eacute;r&eacute;s en fonction de plusieurs crit&egrave;res. L&rsquo;employeur peut trouver chaussure &agrave; son pied en moins de 2 minutes. -Youzful la solution du Cr&eacute;dit Agricole &agrave; destination des jeunes, les aide dans leurs orientations et leur recherche d&rsquo;emploi aupr&egrave;s des professionnels.&nbsp;WiziFarm et le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est ont d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;unir leurs forces pour mobiliser les jeunes vers les jobs agricoles et viticoles et susciter des vocations.&nbsp;Une tr&egrave;s belle association qui permet de r&eacute;pondre aux besoins de souverainet&eacute; et de s&eacute;curit&eacute; alimentaire en favorisant l'emploi local de jeunes.&laquo;&nbsp;Cette association est une nouvelle illustration de l&rsquo;action du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est, une action de proximit&eacute; avec comme priorit&eacute; les jeunes et l&rsquo;emploi. Un territoire ne peut pas construire son avenir en laissant partir ses jeunes&nbsp;&raquo;, commente Fr&eacute;d&eacute;ric Allaux, directeur Marketing et Communication du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est.&nbsp;Mickael Jacquemin, employeur agricole et pr&eacute;sident de WiziFarm, compl&egrave;te : &laquo;&nbsp;Cette initiative est pleine de sens&nbsp;&raquo;, et se f&eacute;licite que l'ensemble des acteurs du monde agricole unissent leurs efforts en faveur des territoires. Jean-Baptiste Vervy, CEO de WiziFarm et pr&eacute;sident du CoFarming, se r&eacute;jouit de cette dynamique qui est &laquo;&nbsp;en faveur des jeunes g&eacute;n&eacute;rations afin d&lsquo;assurer le renouvellement de main d'&oelig;uvre en agriculture et la r&eacute;silience des entreprises agricoles&nbsp;&raquo;.&nbsp;WiziFarm fut initi&eacute;e depuis deux ans par le Groupe FDSEA de la Marne, cette jeune start-up fut &agrave; l'origine de l'op&eacute;ration &laquo;&nbsp;Des bras pour ton assiette&nbsp;&raquo;. La start-up lanc&eacute;e en 2020 a accueilli sur sa plateforme mission.wizi.farm pr&egrave;s de 350.000 inscriptions d'agriculteurs / viticulteurs et de citoyens demandeurs d'emplois, en pleine crise sanitaire du Covid-19. Elle est soutenue par la r&eacute;gion Grand Est, la BPI, la fondation du CRCA Nord Est, et fut r&eacute;compens&eacute;e pour le prix europ&eacute;en Smartagrihubs. &nbsp;Youzful, fut initi&eacute; par le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est, et lanc&eacute; en janvier 2021. Avec plus de 780&nbsp;000 clients dans l&rsquo;Aisne, les Ardennes et la Marne, la banquier-assureur souhaite faire converger les demandes de ses clients jeunes avec les offres d&rsquo;emploi de ses clients professionnels&nbsp;; des offres en proximit&eacute; qui permettent aux jeunes de rester sur le territoire, un bon point pour l&rsquo;&eacute;conomie locale. Il est important de pr&eacute;ciser que m&ecirc;me les jeunes non clients de la banque peuvent b&eacute;n&eacute;ficier de cette mise en relation. &nbsp;

De gauche à droite sur la photo : Mickael Jacquemin, président de WiziFarm, Paul Poquet, président de la Fondation d’Entreprise du Crédit Agricole du Nord Est, Hervé Lapie, président de la FDSEA de la Marne et de la FRSEA Grand Est

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