<p>Bio Coh&eacute;rence est une marque fran&ccedil;aise de fili&egrave;re port&eacute;e par des producteurs, des transformateurs, des distributeurs et des consommateurs. Elle garantit des produits bios r&eacute;pondant &agrave; des crit&egrave;res exigeants.<br />
"<em>Bio Direct poss&egrave;de d&eacute;j&agrave; un cahier des charges interne pour l&rsquo;&eacute;levage de porcs bio plus strict que les directives europ&eacute;ennes actuelles. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t pour le groupement d&rsquo;adh&eacute;rer &agrave; ce label est donc de certifier de mani&egrave;re officielle ce cahier des charges</em>", explique Antoine For&ecirc;t, pr&eacute;sident de Bio Direct..<br />
"<em>Les clients en viande, les clients des salaisons de Bio Direct et le grand public auront par exemple la garantie d&rsquo;une production d&rsquo;animaux &eacute;lev&eacute;s dans le respect le plus strict du bien-&ecirc;tre animal, sans&nbsp;caillebotis, nourris avec des c&eacute;r&eacute;ales fran&ccedil;aises, sur une ferme ayant au moins 50% d&rsquo;autonomie alimentaire, avec une limitation de la taille des &eacute;levages, des fermes 100 % bio&hellip;</em>."<br /><br />
&nbsp;</p>



Le 15 septembre s’est tenue l’assemblée générale de Bio Direct, où le projet d’adhésion au label Bio Cohérence a été voté avec une très large majorité favorable par les éleveurs.

Le groupement de porcs Bio Direct adhère à la marque Bio Cohérence

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<p>Savajols, situ&eacute; &agrave; Andance, en Ard&egrave;che &ndash; sp&eacute;cialis&eacute;e en fraises, cerises, abricots, p&ecirc;ches, nectarine, kiwis &ndash; veut acc&eacute;l&eacute;rer son d&eacute;veloppement et s&rsquo;en donne les moyens financiers et logistiques. Le producteur exp&eacute;diteur investi plusieurs millions d&rsquo;euros pour &eacute;difier une plate-forme de 10&thinsp;000&nbsp;m<sup>2</sup> avec plusieurs chambres froides, une salle de r&eacute;ception et de conditionnement sur une parcelle de plus de 5&nbsp;ha &agrave; Saint-Rambert-d&rsquo;Albon dans la Dr&ocirc;me.</p>

<p>La future station fruiti&egrave;re sera op&eacute;rationnelle en f&eacute;vrier&nbsp;2021. Elle est situ&eacute;e sur un emplacement strat&eacute;gique, dans la zone d&rsquo;activit&eacute;s Axe 7, en sortie d&rsquo;autoroute A 7.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Notre d&eacute;veloppement &eacute;tait n&eacute;cessaire pour r&eacute;pondre aux nouvelles normes nationales et europ&eacute;ennes.&nbsp;Notre positionnement strat&eacute;gique s&rsquo;appuie sur deux volets&thinsp;: la logistique et l&rsquo;export au niveau national et europ&eacute;en de fruits frais. Notre nouvel emplacement facilitera les chargements et les exp&eacute;ditions plus rapides vers la France et l&rsquo;Europe&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Alexandre Morin, directeur et associ&eacute;. Le souhait du producteur exp&eacute;diteur: <em>&laquo;&nbsp;Monter en puissance en volume avec cet &eacute;quipement performant&nbsp;&raquo;</em>. Le dirigeant annonce une croissance de l&rsquo;ordre de 10&nbsp;% &agrave; 15&nbsp;% par an <em>&laquo;&nbsp;hors incidents climatiques&nbsp;&raquo;</em>. L&rsquo;objectif est de <em>&laquo;&nbsp;satisfaire une demande croissante des consommateurs en fruits frais&nbsp;&raquo;.</em></p>

<p>L&rsquo;exportation est le grand enjeu de ce projet pour Savajols qui pr&eacute;voit une hausse cons&eacute;quente des volumes sur le march&eacute; europ&eacute;en. L'entreprise r&eacute;alise 40&nbsp;% de son volume d&rsquo;activit&eacute; &agrave; l&rsquo;exportation. Elle fournit des distributeurs et des centrales d&rsquo;achat en direct sur le march&eacute; europ&eacute;en&thinsp;: Allemagne, Angleterre, pays scandinaves, R&eacute;publique tch&egrave;que, Suisse, Pologne, Roumanie.</p>

<h3>Bient&ocirc;t des agrumes&thinsp;?</h3>

<p>C&ocirc;t&eacute; produits, les abricots sont destin&eacute;s au march&eacute; europ&eacute;en&thinsp;; les fraises et les kiwis au march&eacute; national&thinsp;; les p&ecirc;ches et nectarines aux march&eacute;s int&eacute;rieur et europ&eacute;en. La client&egrave;le&nbsp;fran&ccedil;aise est compos&eacute;e de grossistes et de la grande distribution.</p>

<p>Le sp&eacute;cialiste reconnu en exp&eacute;dition et conditionnement de fruits frais poss&egrave;de une production propre (des vergers en vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne) et travaille avec une quarantaine de producteurs en vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne.</p>

<p>La soci&eacute;t&eacute; a &eacute;t&eacute; reprise en 2006 par deux associ&eacute;s, Alexandre Morin et Christophe Vallon. Elle emploie onze&nbsp;personnes &agrave; temps plein en station et dans les vergers en p&eacute;riode hivernale et plus d&rsquo;une centaine de saisonniers en pleine p&eacute;riode d&rsquo;activit&eacute;. Elle pr&eacute;voit l&rsquo;int&eacute;gration des agrumes, &agrave; court terme, dans sa nouvelle structure.</p>

<div class="accroche">
<h2>Objectif du producteur exp&eacute;diteur&thinsp;: &laquo;&nbsp;Satisfaire une demande croissante des consommateurs en fruits frais&nbsp;&raquo;.</h2>
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L'entreprise ardéchoise adopte un nouveau positionnement stratégique pour travailler à l’export, en investissant notamment dans une nouvelle station de 10 000 m2.

Le producteur expéditeur Savajols a l’export en ligne de mire

<p>Agri-Ethique (label de commerce &eacute;quitable 100 % origine France) a annonc&eacute;, mardi 22 septembre, un nouveau partenariat avec la marque de galettes Tre Galette de l&rsquo;entreprise R&eacute;galette, situ&eacute;e &agrave; Saint-Nolff dans le Morbihan.</p>

<p>Le sp&eacute;cialiste des galettes fra&icirc;ches, natures et garnies, cr&eacute;&eacute; en 1995 (16,6 M&euro; de chiffre d&rsquo;affaires avec 110 collaborateurs et 3&nbsp;500 t de cr&ecirc;pes commercialis&eacute;es), vient d&rsquo;obtenir le label Agri-Ethique pour ses fili&egrave;res Bl&eacute; tendre et Bl&eacute; noir. Il travaille avec les producteurs de farine Paulic meunerie (Morbihan) pour la farine de froment et Moulin de Roncin (Morbihan) pour les farines de sarrasin. Les galettes de bl&eacute; noir nature, les galettes de froment nature, les galettes garnies (avec notamment une galette de bl&eacute; noir jambon fromage qui contient aussi des produits issus de l&rsquo;agriculture biologique), les cr&ecirc;pes et les croque-monsieur sont ainsi labellis&eacute;s.</p>

<p>A travers cette labellisation Agri-Ethique, R&eacute;galette et les deux meuniers partenaires veulent rappeler trois engagements fondamentaux du label&nbsp;: la garantie de revenu des agriculteurs, la pr&eacute;servation de l&rsquo;emploi local sur le territoire et le fait d&rsquo;agir pour l&rsquo;environnement.</p>

<p>A noter aussi que R&eacute;galette produit deux r&eacute;f&eacute;rences labellis&eacute;es Agriculture biologique (galette de bl&eacute; noir nature et cr&ecirc;pe de froment nature) et que l&rsquo;entreprise fabrique &eacute;galement des produits pour les marques de distributeur, la restauration hors foyer ou l'export. L&rsquo;ensemble des r&eacute;f&eacute;rences produits de R&eacute;galette sont estampill&eacute;es &laquo;&nbsp;Produit en Bretagne&nbsp;&raquo; pour montrer la proximit&eacute; de l&rsquo;approvisionnement et la majeure partie de la gamme est not&eacute;e B au Nutriscore. Enfin, l&rsquo;entreprise a aussi travaill&eacute; sur la r&eacute;duction des volumes de plastiques utilis&eacute;s dans ses emballages (-50 %).</p>



L’entreprise bretonne se labellise Commerce équitable français pour ses filières Blé tendre et Blé noir.

Les galettes Tre Galette de Régalette rejoignent Agri-Ethique

<p><em>&laquo;&nbsp;L'ins&eacute;mination par l'&eacute;leveur est une pratique qui se d&eacute;veloppe dans toutes les zones d'&eacute;levage depuis la fin des ann&eacute;es 2000. <strong>Le d&eacute;veloppement de cette pratique est li&eacute; &agrave; l'accroissement de la taille des troupeaux,</strong> mais aussi &agrave; la volont&eacute; de ces &eacute;leveurs, de piloter de fa&ccedil;on autonome la reproduction de leurs vaches et g&eacute;nisses, tant pour des raisons techniques, qu'&eacute;conomiques&nbsp;&raquo;</em>, note<strong> </strong>Denis Faradji de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage</p>

<p>L&rsquo;ins&eacute;mination par l&rsquo;&eacute;leveur (IPE) a concern&eacute; 5&nbsp;089 &eacute;levages en 2019. &laquo;&nbsp;<em>Cela repr&eacute;sente 246 &eacute;leveur-ins&eacute;minateurs de plus que l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Denis Faradji. <em>&laquo;&nbsp;Au total, ce sont 725 954 ins&eacute;minations qui ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es et enregistr&eacute;es par les &eacute;leveur-ins&eacute;minateurs (+ 64 000 IA Totales /2018).&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Cette activit&eacute; a progress&eacute; de 10 % par rapport &agrave; 2018. <strong>Elle repr&eacute;sente d&eacute;sormais 10,6 % des ins&eacute;minations bovines fran&ccedil;aises.</strong><em> &laquo;&nbsp;Pour 66% des &eacute;levages IPE, c'est une activit&eacute; exclusive. L'entreprise de mise en place n&rsquo;intervient pas et l&rsquo;ensemble des ins&eacute;minations sont r&eacute;alis&eacute;es par l&rsquo;&eacute;leveur. &raquo;</em></p>

<p>&nbsp;<strong>Le recours &agrave; la pratique de l&rsquo;IPE est plus fr&eacute;quent dans les d&eacute;partements o&ugrave; la densit&eacute; d&rsquo;&eacute;levage est tr&egrave;s faible</strong> souligne Denis Faradji. L&rsquo;IPE est &eacute;galement plus fr&eacute;quente dans les grands troupeaux. <em>&laquo;&nbsp;L'activit&eacute; IPE repr&eacute;sente 16% des IAP totales dans les troupeaux qui comptent plus de 100 IAP et 22% dans les troupeaux &agrave; plus de 200 IAP.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Attention, pr&egrave;s d&rsquo;un quart des ins&eacute;minations IPE ont &eacute;t&eacute; d&eacute;clar&eacute;es hors d&eacute;lai (30 jours maxi pour un &eacute;leveur IPE) l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re.</p>

<p>Pour en savoir plus : <a href="http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/regard-sur-linsemination-par-leleveur-ipe-en-2019.html" title="http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/regard-sur-linsemination-par-leleveur-ipe-en-2019.html">Regard sur l'ins&eacute;mination par l'&eacute;leveur</a></p>



L’insémination par l’éleveur (IPE) a concerné 5 089 élevages en 2019. Près de 726 000 inséminations ont été réalisées et enregistrées par les éleveur-inséminateurs (+ 10 % par rapport à 2018).

 

[Inséminations] Le nombre d’éleveurs inséminateurs continue de progresser

<p>La r&eacute;duction de 25% de la dose de n&eacute;onicotino&iuml;des utilis&eacute;s en enrobage de semence par rapport &agrave; la pratique pr&eacute;c&eacute;dente. La restriction &agrave; une seule ann&eacute;e de l&rsquo;utilisation de semences trait&eacute;es aux n&eacute;onicotino&iuml;des par parcelle sur la p&eacute;riode 2021-2023. L&rsquo;implantation de cultures non mellif&egrave;res apr&egrave;s cultures de betteraves, l&rsquo;implantation de 4 000 ha de nouvelles surfaces de plantes mellife&#768;res telles que luzernes d&rsquo;e&#769;te&#769;, bandes fleuries et jache&#768;res sp&eacute;cifiques sur l&rsquo;ensemble des exploitations betteravi&egrave;res a&#768; horizon 2023. Telles sont les mesures phare du plan de sortie des n&eacute;onicotino&iuml;des pr&eacute;sent&eacute; ce mardi au ministre de l&rsquo;Agriculture par la fili&egrave;re betteravi&egrave;re. La fili&egrave;re s&rsquo;est engag&eacute;e par ailleurs &agrave; lancer des travaux sur le terrain pour renforcer la connaissance de la dynamique d&rsquo;apparition des pucerons et des jaunisses, de&#769;velopper des outils pre&#769;dictifs pour diffuser des conseils pertinents et adapt&eacute;s a&#768; la situation de chaque campagne.</p><p>Des fermes pilotes, exemptes de n&eacute;onicotino&iuml;des, vont &eacute;galement &ecirc;tre mises en place &agrave; hauteur de 500 ha en 2021 et 1000 ha en 2023 de fa&ccedil;on &agrave; assurer le transfert des acquis aupr&egrave;s de l&rsquo;ensemble des planteurs. La profession s&rsquo;est par ailleurs engag&eacute;e &agrave; se rapprocher des apiculteurs, en vue d&rsquo;identifier et de promouvoir les pratiques et dispositifs favorables aux abeilles et pollinisateurs</p><h1>L&rsquo;Etat d&eacute;bloque 7 millions d&rsquo;euros pour la recherche</h1><p>Dans la foul&eacute;e, le ministre de l&rsquo;Agriculture a annonc&eacute; le d&eacute;blocage de 7 millions d&rsquo;euros destin&eacute;s &agrave; abonder un programme recherche de solutions alternatives, d&rsquo;un montant total de 20 millions d&rsquo;euros, un projet dont l&rsquo;Inrae est chef de file. Une sorte de prolongement au programme Aker qui vient de s&rsquo;achever, et qui pointe de nouveaux espoirs en mati&egrave;re de g&eacute;n&eacute;tique, sur de nombreux crit&egrave;res de s&eacute;lection, dont la r&eacute;sistance &agrave; la jaunisse.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/jaunisse-de-la-betterave-la-reponse-ne-sera-pas-que-genetique" target="_blank" title="">Jaunisse de la betterave : la r&eacute;ponse ne sera pas que g&eacute;n&eacute;tique</a>
</aside>
<p>&laquo; <em>Nous sommes engage&#769;s dans un processus de transition qui passe a&#768; la fois par l&rsquo;e&#769;volution de nos modes de culture et par l&rsquo;amplification des efforts de recherche&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;clare Jean-Philippe Garnot, pr&eacute;sident de l&rsquo;Association interprofessionnelle de la betterave et du sucre (AIBS). &laquo;&nbsp;<em>La de&#769;rogation propose&#769;e par le Gouvernement et ce plan de pre&#769;vention doivent ainsi permettre de sauvegarder notre souverainete&#769; agricole, alimentaire et productive et pre&#769;server une filie&#768;re d&rsquo;excellence franc&#807;aise&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>L&rsquo;Assembl&eacute; nationale s&rsquo;appr&ecirc;te un examiner un projet&nbsp;de loi visant &agrave; accorder une d&eacute;rogation, sous conditions, permettant de recourir &agrave; des semences&nbsp;trait&eacute;es aux n&eacute;onicotino&iuml;des pour au maximum les trois prochaines campagnes.</p>


Le plan contient des mesures de restrictions d’usage à effet immédiat, assorti en amont d’un renforcement de la connaissance sur l’épidémiologie de la virose. Le gouvernement a accordé 7 millions d’euros à la recherche de solutions alternatives, un programme porté par l’Inrae. Le tout doit permettre de sortir des néonicotinoïdes à l’issue de la campagne 2023.

La filière betteravière présente son plan de sortie des néonicotinoïdes

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<p>Quatre magasins de la coop&eacute;rative Eureden (deux Magasin Vert, deux Point Vert) accueillent depuis l&rsquo;&eacute;t&eacute; une nouvelle offre en produits locaux bretons. &laquo;&nbsp;<em>La r&eacute;flexion sur la vente des produits locaux dans nos magasins existait depuis plusieurs ann&eacute;es</em>, pr&eacute;cise Dominique Loriot, directeur R&eacute;seau alimentaire de la branche Distribution verte&nbsp;&agrave; Eureden.&nbsp;<em>En f&eacute;vrier&nbsp;2019, le projet Le R&eacute;colteur a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;.&nbsp;</em>&raquo;&nbsp;Des focus groupes ont donc &eacute;t&eacute; organis&eacute;s avec les adh&eacute;rents&thinsp;: &laquo;&nbsp;<em>Face &agrave; une tendance soci&eacute;tale forte et &agrave; la fragmentation de la distribution, il est apparu pertinent de d&eacute;velopper cette offre. De plus, la coop&eacute;rative &eacute;tait tout &agrave; fait l&eacute;gitime &agrave; le faire </em>&raquo;, explique-t-il.</p>

<h3>200 &agrave; 250 produits par magasin</h3>

<p>Le projet s&rsquo;est d&eacute;velopp&eacute; et a &eacute;t&eacute; valid&eacute; par la coop&eacute;rative, pour arriver &agrave; l&rsquo;installation de quatre stands Le R&eacute;colteur &agrave; Concarneau (Finist&egrave;re), Saint-Av&eacute; (Morbihan), Carhaix et Matignon (C&ocirc;tes-d&rsquo;Armor) en juin dernier. Situ&eacute; en entr&eacute;e de magasin, il couvre entre 30 et 50 m<sup>2</sup>&nbsp;et propose un mix de produits frais et transform&eacute;s&thinsp;.&laquo;&nbsp;<em>Nous avons &eacute;tabli une charte sp&eacute;cifique. Nous proposons aussi bien produits conventionnels que bio. 85 adh&eacute;rents, situ&eacute;s dans un p&eacute;rim&egrave;tre de 50&nbsp;km autour du magasin, participent. Soit environ 900 produits, dont 200 &agrave; 250 sont propos&eacute;s par magasin.</em>&nbsp;&raquo;&nbsp;La logistique est assur&eacute;e par les v&eacute;hicules frigo de la coop&eacute;rative. Un adh&eacute;rent assure l&rsquo;animation du stand (&agrave; mi-temps). Difficile d&rsquo;afficher d&eacute;j&agrave; des r&eacute;sultats&nbsp;mais, &laquo;&nbsp;<em>dans trois magasins sur quatre, 20&nbsp;% des clients ont achet&eacute; syst&eacute;matiquement un produit Le R&eacute;colteur&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise Dominique Loriot.</p>

<h3>Des stands &eacute;ph&eacute;m&egrave;res en plus pour le produits saisonniers</h3>

<p>L&rsquo;objectif est d&rsquo;&eacute;quiper entre 15 &agrave; 20 magasins par an (sur un parc de 80 magasins s&eacute;lectionn&eacute;s) et de d&eacute;velopper d&rsquo;autres services&thinsp;: &laquo;&nbsp;<em>Cet automne, nous lan&ccedil;ons un stand &eacute;ph&eacute;m&egrave;re. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une charrette proche du stand. C&rsquo;est pour les offres saisonni&egrave;res de nos adh&eacute;rents&thinsp;: pommes bio, par exemple, choux-fleurs, artichauts&hellip; Nous r&eacute;fl&eacute;chissons aussi &agrave; placer des distributeurs automatiques de 80 slots&thinsp;: c&rsquo;est d&eacute;j&agrave; le cas &agrave; Carhaix et Concarneau</em>&nbsp;&raquo;, conclut Dominique Loriot.</p>

<div class="accroche">
<h2>Un effort particulier a &eacute;t&eacute; port&eacute; sur l'offre en fruits et l&eacute;gumes (et en viandes).</h2>
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La coopérative bretonne installe des stands de produits locaux dans ses magasins. Elle entend aussi étendre son offre de services à sa clientèle.

Le Récolteur, la réponse d’Eureden à la distribution de produits locaux

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<p>McDonald&rsquo;s France poursuit et renforce son offre en fruits et l&eacute;gumes. Dernier produit en date&thinsp;: les &laquo;&nbsp;P&rsquo;tites Carottes bio&nbsp;&raquo; int&eacute;gr&eacute;es au Happy Meal en remplacement des frites. Premier l&eacute;gume propos&eacute; en bio, il vient s&rsquo;ajouter &agrave; d&rsquo;autres produits (mini-tomates, b&acirc;tonnets de concombre) avec toujours un imp&eacute;ratif&thinsp;: une origine 100&nbsp;% France.</p>

<h3>Une production de 135&nbsp;t (vari&eacute;t&eacute; Imp&eacute;rator)</h3>

<p>Partenaire historique, Florette Food Service a d&eacute;velopp&eacute; une fili&egrave;re sp&eacute;cifique pour cette nouvelle offre comme l&rsquo;explique S&eacute;bastien Tripon, directeur Achats &amp; Amont&thinsp;: &laquo;&nbsp;<em>Nous avons s&eacute;lectionn&eacute; la vari&eacute;t&eacute; Imp&eacute;rator. Celle-ci pr&eacute;sente plusieurs avantages&thinsp;: jutosit&eacute;, taux de sucre, couleur et aussi le fait qu&rsquo;elle ne d&eacute;veloppe pas de c&oelig;ur, ce qui la rend tr&egrave;s croquante. Elle est enfin adapt&eacute;e &agrave; une culture en bio. Deux producteurs en Gironde cultivent pour nous cette mini-carotte bio, ce qui repr&eacute;sente environ 135&nbsp;t de production, sur six mois entre la fin de l&rsquo;&eacute;t&eacute; et fin f&eacute;vrier&nbsp;</em>&raquo;. Ce volume repr&eacute;sente sur le papier 2&nbsp;millions de sachets de 60&nbsp;g, mais aussi la moiti&eacute; de la production totale de baby-carottes bio en France.</p>

<h3>Certains d&eacute;fis relev&eacute;s notamment en production</h3>

<p>L&rsquo;ancrage coop&eacute;ratif de Florette, engag&eacute; dans le d&eacute;veloppement du bio et de l&rsquo;agriculture durable, a &eacute;t&eacute; un avantage. Pour cette nouvelle offre, certains d&eacute;fis ont &eacute;t&eacute; relev&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Au niveau du champ, il a fallu ma&icirc;triser le d&eacute;veloppement des adventices dans le contexte sp&eacute;cifique de la production bio&thinsp;: faux semis, binage m&eacute;canique et manuel. De plus, notre site de Torreilles dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales a d&ucirc; passer l&rsquo;agr&eacute;ment atelier Bio. Mais, comme nous avions d&eacute;j&agrave; travaill&eacute; des petits sachets pour l&rsquo;offre McDonald&rsquo;s, l&rsquo;outil de travail n&rsquo;a, en revanche, pas eu besoin d&rsquo;adaptation particuli&egrave;re&nbsp;</em>&raquo;, souligne S&eacute;bastien Tripon. Cette premi&egrave;re incursion du bio dans l&rsquo;offre fruits et l&eacute;gumes pourrait se reproduire.</p>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Le bio est apparu en 2009 dans le menu enfant</em>, rappelle pour sa part R&eacute;mi Rocca, directeur Achats, qualit&eacute;, logistique et environnement de McDonald's France. <em>Nous avions lanc&eacute; un jus de pommes bio d&rsquo;ailleurs. Nous avons une vraie volont&eacute; d&rsquo;accro&icirc;tre le bio dans notre offre &raquo;.</em></p>

<h3>Cette fili&egrave;re repr&eacute;sente 50&nbsp;% de la production de baby-carottes bio fran&ccedil;aises.</h3>
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Les « P’tites Carottes » sont les premiers légumes prêts à déguster issus de l’agriculture biologique proposés dans l’enseigne de restauration rapide.

Florette Food Service crée une filière pour la mini-carotte bio de McDo

Parcours du combattant pour les uns, quête du graal pour d’autres, l’accès au foncier agricole est loin d’être une simple formalité. Avec ce guide, nous souhaitons vous apporter quelques conseils pour vous permettre de démarrer un projet d’installation.

Trouver des terres pour s'installer

<p><em>&laquo;&nbsp;Depuis la fin des ann&eacute;es 2000, <strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/inseminer-soi-meme-certains-eleveurs-se-sont-lances">l&rsquo;ins&eacute;mination par l&rsquo;&eacute;leveur</a> est une pratique en d&eacute;veloppement dans toutes les zones d&rsquo;&eacute;levages.</strong> Accroissement de la taille des troupeaux, volont&eacute; des &eacute;leveurs de piloter de fa&ccedil;on autonome la reproduction de leurs vaches et g&eacute;nisses, tant pour des raisons &eacute;conomiques que techniques, ont &eacute;t&eacute; propices &agrave; cette &eacute;volution&nbsp;&raquo;,</em> souligne <a href="http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/le-point-sur-lipe-en-2018.html">l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage</a>. En 2019, ce sont <strong>5&nbsp;000 &eacute;leveurs </strong>qui ont eux-m&ecirc;mes r&eacute;alis&eacute; <strong>plus de 725&nbsp;000 ins&eacute;minations bovines </strong>(+ 64&nbsp;000 IAT par rapport &agrave; 2018) dans leurs exploitations, soit 10 % d&rsquo;&eacute;leveurs en plus par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente et une augmentation de + 5 % quant &agrave; l&rsquo;effectif de l&rsquo;ins&eacute;mination animale.</p>

<p><strong>Dans 66 % des &eacute;levages, cette pratique repr&eacute;sente une activit&eacute; exclusive</strong> et l&rsquo;ensemble des ins&eacute;minations est effectu&eacute; par l&rsquo;&eacute;leveur.<em> &laquo;&nbsp;Dans les d&eacute;partements o&ugrave; la densit&eacute; d&rsquo;&eacute;levages est tr&egrave;s faible, le recours &agrave; la pratique de l&rsquo;IPE est plus fr&eacute;quent. La pratique est aussi plus d&eacute;velopp&eacute;e, l&agrave; o&ugrave; les troupeaux sont de grande taille<strong>. L'activit&eacute; IPE repr&eacute;sente ainsi 16% des IAP totales </strong>dans les cheptels comptabilisant plus de 100 IAP et 22% dans ceux &agrave; plus de 200 IAP.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>Un d&eacute;lai d&rsquo;enregistrement des ins&eacute;minations par l&rsquo;&eacute;leveur dans le SNIG, d&rsquo;un mois</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Pour assurer &agrave; la fois la tra&ccedil;abilit&eacute; de la semence des reproducteurs et la certification de la filiation des veaux qui en sont issus, la r&eacute;glementation demande que les entreprises de mise en place d&eacute;clarent les IA dans le SNIG (syst&egrave;me national g&eacute;n&eacute;tique) dans un d&eacute;lai de deux semaines. Pour les &eacute;leveurs ins&eacute;minant au sein de leur troupeau, le d&eacute;lai est port&eacute; &agrave; mois&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.<strong> Le d&eacute;lai moyen d&rsquo;enregistrement des &eacute;leveurs ins&eacute;minateurs est de 19 jours. Toutefois, 22 % des ins&eacute;minations par l&rsquo;&eacute;leveur restent encore d&eacute;clar&eacute;s hors d&eacute;lai.</strong></p>

<p>&nbsp;</p>

<h3 class="outils">A savoir !</h3>

<p class="outils">Pour bien conna&icirc;tre le cadre de la pratique de l'ins&eacute;mination par l'&eacute;leveur au sein de son troupeau, une plaquette &agrave; destination des &eacute;leveurs et des techniciens est propos&eacute;e par l'APCA et l'Institut de l'Elevage.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/de-la-semence-sexee-male-pour-modifier-le-sexe-ratio">de la semence sex&eacute;e m&acirc;le pour modifier le sexe ratio</a></strong></p>

<p>&nbsp;</p>



L’accroissement de la taille des troupeaux et la volonté des éleveurs de piloter de façon autonome la reproduction de leurs femelles favorisent le développement de l’insémination par l’éleveur. Le nombre d’exploitants ayant recours à cette pratique a cru de 10 % en 2019 par rapport à 2018.

L’Insémination par l’éleveur poursuit sa progression

<p>Aura n&rsquo;est pas un robot&nbsp;: c&rsquo;est une automotrice autonome. Le constructeur insiste sur cette distinction, &agrave; la fois pour s&rsquo;inscrire dans la continuit&eacute; de son offre de m&eacute;langeuses, dont Kuhn revendique le leadership mondial, mais aussi pour marquer sa diff&eacute;rence avec les robots en usage dans le domaine de la distribution d&rsquo;aliments.</p><p>Selon Kuhn, l&rsquo;offre actuelle, si elle r&eacute;pond globalement aux attentes des &eacute;leveurs, p&ecirc;che &agrave; deux endroits. Premi&egrave;rement, les robots n&eacute;cessitent une cuisine tampon, qu&rsquo;il fait recharger r&eacute;guli&egrave;rement et nettoyer, ce qui g&eacute;n&egrave;re de l&rsquo;astreinte, contraire &agrave; l&rsquo;objectif recherch&eacute; mais plus encore des infrastructures sp&eacute;cifiques, donc des investissements, susceptibles en prime de g&eacute;n&eacute;rer des effets de seuil.</p><p>La seconde limite r&eacute;side au niveau des syst&egrave;mes de guidage, qui g&eacute;n&egrave;rent eux aussi des infrastructures (rails suspendus, saign&eacute;es au sol), donc des frais, ainsi que des limites en terme d&rsquo;&eacute;volution, voire en termes techniques (d&eacute;nivel&eacute;...)</p><h1>Ni cuisine, ni rails, ni filoguides</h1><p>Si le constructeur pointe ces manquements c&rsquo;est bien &eacute;videmment parce qu&rsquo;il a la parade. Kuhn y travaille depuis 2015, date de lancement du projet Aura. Pour se passer de stock tampon, le constructeur a con&ccedil;u un module de chargement apte &agrave; ing&eacute;rer tous les fourrages, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des ensilages &agrave; brins courts (herbe, ma&iuml;s) ou des fourrages &agrave; brins longs (foin, enrubannage,paille).</p><p>Pour int&eacute;grer les concentr&eacute;s, Aura interagit avec les p&eacute;riph&eacute;riques telles que des cellules, en pilotant la commande de leur vis sans fin. En ce qui concerne la navigation, Kuhn mise sur le GPS RTK en ext&eacute;rieur et sur le Lidar, une technique de t&eacute;l&eacute;d&eacute;tection, en int&eacute;rieur. Dans les deux cas, le constructeur met en &oelig;uvre une technologie compl&eacute;mentaire qu&rsquo;est l&rsquo;odom&eacute;trie, une technique robotique consistant &agrave; mesurer les tours de roues et l&rsquo;orientation des roues de la machine. &nbsp;</p><p>Il ne &laquo;&nbsp;suffit&nbsp;&raquo; plus qu&rsquo;&agrave; &eacute;tablir le plan de circulation de la m&eacute;langeuse, puis &agrave; configurer les rations, les lots d&rsquo;animaux, les tourn&eacute;es, une op&eacute;ration qui se r&eacute;alise sur le portail MyKuhn, et que l&rsquo;&eacute;leveur peut anticiper avant m&ecirc;me la livraison de sa machine. Un nouveau silo, une nouvelle cellule, un nouveau b&acirc;timent&nbsp;? Il suffit l&agrave; encore de reprogrammer la m&eacute;langeuse, sans r&eacute;investir dans le mat&eacute;riel de distribution lui-m&ecirc;me.</p><h1>Un mod&egrave;le&nbsp;: l&rsquo;automotrice en Cuma</h1><p>D&rsquo;une capacit&eacute; de 3 m3, la m&eacute;langeuse &agrave; deux vis verticales est taill&eacute;e pour alimenter de 80 &agrave; 280 vaches laiti&egrave;res et leur suite. Dot&eacute;e d&rsquo;un convoyeur transversal droite / gauche, elle fait aussi office de repousse-ration au moyen de deux brosses droite / gauche. Elle est anim&eacute;e par un moteur diesel Stage V de 56 ch, avec une autonomie &eacute;nerg&eacute;tique d&rsquo;environ une semaine. Le choix du thermique ob&eacute;it au besoin de puissance au moment du chargement du bol.</p><p>La m&eacute;langeuse existe aussi en version Aure, c&rsquo;est &agrave; dire hybride &eacute;lectrique. La propulsion &eacute;lectrique se d&eacute;clenche automatiquement en mode distribution, pour annihiler les &eacute;missions de gaz et de bruit. La m&eacute;langeuse est &eacute;videmment autonome pour rejoindre sa borne de recharge apr&egrave;s chaque cycle de distribution.</p><p>Si le constructeur ne se r&eacute;f&egrave;re pas aux robots, il se compare en revanche aux m&eacute;langeuses automotrices en Cuma. Pour deux raisons. D&rsquo;abord parce que, selon une &eacute;tude des Chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne, l&rsquo;automotrice en Cuma est la solution la moins astreignante en temps, avec 0,2 minute par vache et par semaine, contre 3 minutes pour les robots et le libre-service, la d&eacute;sileuse pointant &agrave; 7,1 minutes. Et Kuhn vise avec l&rsquo;Aura les 0,2 minute par semaine.</p><p>Ensuite parce que le prix de l&rsquo;Aura &eacute;quivaudra grosso modo &agrave; celui d&rsquo;une automotrice + chauffeur. Le chauffeur en moins. La commercialisation est pr&eacute;vue pour la fin de cette ann&eacute;e et les premi&egrave;res installations au printemps 2021.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La m&eacute;langeuse autonome Aura est par&eacute;e de diff&eacute;rents syst&egrave;mes de s&eacute;curit&eacute; reposant sur des radars, des lasers et des capteurs ultrasons, auxquels s&rsquo;ajoutent des dispositifs de &laquo; bordures sensibles &raquo; autour de la machine. La s&eacute;curit&eacute; des syst&egrave;mes d&rsquo;alimentation robotis&eacute;e est r&eacute;gie par la norme Iso 3991. Kuhn est membre du groupe de travail qui lui est attach&eacute;.</p>
</aside>



La mélangeuse de 3 mètres cube à deux vis verticales est apte à intégrer tous les ingrédients sans cuisine tampon et navigue sans aucun système de guidage physique. Le modèle d’Aura ? La mélangeuse automotrice en Cuma. Le chauffeur en moins.

Aura, la mélangeuse sans chauffeur de Kuhn

<div>
<p>Les zones non trait&eacute;es cristallisent<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/agribashing-le-malaise-du-monde-agricole-face-aux-critiques-de-la-societe"> les frictions entre le monde agricole et les riverains sur la question des pesticides</a>. La contestation de l&rsquo;usage des phytos est d&rsquo;ailleurs &agrave; l&rsquo;origine de cette r&eacute;glementation. Cette derni&egrave;re a en effet &eacute;t&eacute; mise en place par l&rsquo;&Eacute;tat fran&ccedil;ais en r&eacute;ponse &agrave; une pression croissante pour prot&eacute;ger les occupants d&rsquo;habitations situ&eacute;es en bordure de champ.</p>

<p>L&rsquo;opposition aux phytos s&rsquo;est durcie &agrave; partir de 2016. Face &agrave; des mesures nationales de protection qu&rsquo;ils jugeaient insuffisantes, des maires ont interdit l&rsquo;utilisation des pesticides &agrave; proximit&eacute; des habitations, voire sur tout le territoire de leur commune. Le ph&eacute;nom&egrave;ne de contestation s&rsquo;acc&eacute;l&egrave;re en 2019. En quelques mois, une centaine de maires prennent&nbsp;des arr&ecirc;t&eacute;s prohibant l&rsquo;&eacute;pandage des phytos &agrave; moins de 150 m&egrave;tres des habitations. Comme ceux de 2016, ces arr&ecirc;t&eacute;s seront annul&eacute;s par la justice. Mais, en juin&nbsp;2019, le Conseil d&rsquo;&Eacute;tat casse l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; de 2017 encadrant l&rsquo;usage des pesticides &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale. L&rsquo;institution donne notamment raison aux associations qui attaquaient l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute;<em> &laquo;&nbsp;en tant qu&rsquo;il ne pr&eacute;voit pas de dispositions destin&eacute;es &agrave; prot&eacute;ger les riverains des zones trait&eacute;es par des produits phytopharmaceutiques&nbsp;&raquo;</em>. L&rsquo;&Eacute;tat a alors six mois pour revoir sa copie.</p>

<h3>Stigmatisation des phytos</h3>

<p>&Agrave; la toute fin de d&eacute;cembre&nbsp;2019, le gouvernement publie <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/znt">un arr&ecirc;t&eacute; et un d&eacute;cret qui instaurent les zones non trait&eacute;es ainsi que les chartes d&rsquo;engagements</a> des utilisateurs de produits phytosanitaires. <em>&laquo;&nbsp;La cr&eacute;ation des ZNT a stigmatis&eacute; un peu plus l&rsquo;usage des produits phyto alors qu&rsquo;il y a un encadrement tr&egrave;s strict pour ma&icirc;triser les risques, </em>estime Christian Durlin, vice-pr&eacute;sident de la commission environnement &agrave; la FNSEA. <em>C&rsquo;est pernicieux car le rapport avec le voisinage est tr&egrave;s important pour les agriculteurs. Nous voulions donc une approche par le dialogue car, au-del&agrave; des confrontations m&eacute;diatiques, il y a surtout une m&eacute;connaissance et de l&rsquo;interrogation de la part de nos concitoyens sur l&rsquo;usage de ces produits.&nbsp;&raquo; </em>Selon le syndicaliste, favoriser ce dialogue est l&rsquo;un des aspects essentiels des chartes. <em>&laquo;&nbsp;Le d&eacute;bat va s&rsquo;installer dans les territoires sur la question des phytos et sur les rapports entre riverains, &eacute;lus et agriculteurs. On en a besoin, comme on l&rsquo;a vu avec les arr&ecirc;t&eacute;s pris par des maires sans aucune concertation avec les agriculteurs.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/reglementationznt-les-8-questions-que-tout-agriculteur-doit-se-poser-pour-eviter-les-pieges">r&eacute;glementation et ZNT, les 8 questions que tout agriculteur doit se poser pour &eacute;viter les pi&egrave;ges</a></div>

<p>La phase d&rsquo;&eacute;laboration des chartes n&rsquo;a pourtant pas toujours donn&eacute; lieu &agrave; des &eacute;changes constructifs. Certaines associations de protection de l&rsquo;environnement ou de d&eacute;fense des consommateurs ont claqu&eacute; la porte lors de la phase de consultation pr&eacute;alable &agrave; leur r&eacute;daction, jugeant ne pas &ecirc;tre entendues, comme ce fut le cas dans les Pays&nbsp;de&nbsp;la&nbsp;Loire. Pour les partisans d&rsquo;une r&eacute;duction drastique de l&rsquo;usage des phytos, les chartes se bornent &agrave; un rappel de la r&eacute;glementation et des bonnes pratiques d&rsquo;&eacute;pandage, permettant en outre de r&eacute;duire les distances des ZNT d&eacute;j&agrave; jug&eacute;es insuffisantes.</p>

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<h3>&laquo;&nbsp;Il n&rsquo;est pr&eacute;vu aucun indicateur ou outil de suivi&nbsp;&raquo;</h3>

<p>Plus mod&eacute;r&eacute;, Xavier M&eacute;tay, coordinateur de France nature environnement Pays&nbsp;de&nbsp;la&nbsp;Loire consid&egrave;re que <em>&laquo;&nbsp;les choses avancent&nbsp;&raquo;</em>, mais que <strong>ces chartes constituent une occasion rat&eacute;e</strong>. <em>&laquo;&nbsp;La m&eacute;thodologie n&rsquo;a pas permis de r&eacute;aliser une vraie concertation avec les habitants car il n&rsquo;y a pas eu de cor&eacute;daction,</em> regrette le responsable environnemental.<em> La version finale n&rsquo;a pas tenu compte des remarques &eacute;mises par les associations de consommateurs et de protection de l&rsquo;environnement.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="sequence">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/znt-se-donner-les-cles-pour-se-comprendre-quand-agriculteurs-et-ecologistes-dialoguent">&laquo; se donner les cl&eacute;s pour se comprendre&nbsp;&raquo;, quand agriculteurs et &eacute;cologistes dialoguent</a></div>

<p>Xavier M&eacute;tay d&eacute;plore notamment le flou qui entoure le comit&eacute; de suivi visant &agrave; faire le point au moins une fois par an sur la mise en &oelig;uvre de la charte. <em>&laquo;&nbsp;Il n&rsquo;est pr&eacute;vu aucun indicateur ou outil de suivi, alors de quoi parlera-t-on, </em>s&rsquo;interroge-t-il. <em>Il faudrait cr&eacute;er un observatoire recensant au sein d&rsquo;un m&ecirc;me organisme tous les conflits li&eacute;s aux phytos sur le territoire, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;un agriculteur qui se fait barrer la route ou d&rsquo;un riverain qui se fait menacer.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Quel niveau d&rsquo;information&thinsp;?</h3>

<p><strong>La notion d&rsquo;information des riverains a aussi fait l&rsquo;objet de d&eacute;saccords</strong>. Lors des concertations publiques est souvent remont&eacute;e la demande d&rsquo;informer les riverains quelques heures avant un traitement, par exemple par SMS, en pr&eacute;cisant le type de produit utilis&eacute;. Cette suggestion n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; retenue, officiellement en raison de difficult&eacute;s techniques (la m&eacute;t&eacute;o pouvant influencer au dernier moment la d&eacute;cision de traiter ou non). &Agrave; la place, plusieurs d&eacute;partements ont opt&eacute; pour la publication, sur le site web de la chambre d&rsquo;agriculture, d&rsquo;un calendrier cultural recensant les p&eacute;riodes des diff&eacute;rentes interventions sur les cultures de la r&eacute;gion. Un niveau d&rsquo;information compatible avec les exigences r&eacute;glementaires, mais qui ne satisfait pas de nombreuses associations.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Des chartes d&rsquo;engagements, pour quoi faire&thinsp;?</h2>

<p><strong>&Eacute;labor&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&eacute;partementale</strong> par les organisations agricoles, valid&eacute;es par le pr&eacute;fet apr&egrave;s une phase de concertation publique, les chartes d&rsquo;engagements des utilisateurs de produits phytosanitaires pr&eacute;cisent les conditions dans lesquelles les distances des ZNT peuvent &ecirc;tre abaiss&eacute;es, voire supprim&eacute;es. Elles visent aussi &agrave; encadrer les modalit&eacute;s d&rsquo;information des r&eacute;sidents, et &agrave; b&acirc;tir les conditions de dialogue entre les agriculteurs et les riverains. D&eacute;but septembre 2020, seule une poign&eacute;e de d&eacute;partements avait d&eacute;cid&eacute; de ne pas signer de charte d'engagements. Dans les autres secteurs, les chartes &eacute;taient sign&eacute;es ou en cours de validation par la pr&eacute;fecture.</p>
</div>



Symbole de la défiance croissante à l’égard des phytos, les ZNT s’accompagnent de la mise en place des chartes d’engagements, censées recréer du dialogue sur les territoires.

ZNT : les chartes d'engagement, un outil de concertation qui doit encore faire ses preuves

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    <figcaption>[Le point des march&eacute;s] Comment le Brexit va redessiner le march&eacute; du lait en Europe ?</figcaption>
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Le Brexit est à nouveau sous les feux des projecteurs, compte tenu de l’incertitude croissante qui plane sur les négociations entre l’Union européenne et le Royaume-Uni. Plus le temps passe et plus le risque d’une absence d’accord (no deal) semble probable. Alors que le Royaume-Uni occupe une place conséquente sur le marché laitier européen, quel sera l’impact d’un Brexit sans accord sur le marché ? Éléments de réponse en vidéo avec Marion Cassagnou, consultante chez Agritel.

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