<p>L&rsquo;agriculture, par sa capacit&eacute; &agrave; stocker du carbone dans les sols, a-t-elle le pouvoir de compenser les &eacute;missions annuelles de gaz &agrave; effet de serre (GES) de la France&nbsp;? Une &eacute;tude de l&rsquo;Inrae, condens&eacute;e dans un ouvrage &agrave; para&icirc;tre prochainement (*) r&eacute;pond par la n&eacute;gative. Hors for&ecirc;t, le stockage additionnel pour l&rsquo;ensemble des surfaces agricoles fran&ccedil;aises (grandes cultures, prairies permanentes et vignobles) est estim&eacute; +3,2&permil; par an. Le chiffre est inf&eacute;rieur au 4&permil; &eacute;nonc&eacute; lors de la Cop 21 en 2015 &agrave; Paris comme &eacute;tant le seuil &agrave; atteindre pour compenser, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale, les &eacute;missions annuelles de gaz &agrave; effet de serre.</p><p>Du reste, en ce qui concerne la France, le seuil de 4&permil; ne compenserait que 12% des &eacute;missions nationales de GES, en consid&eacute;rant le stock total de carbone organique dans l&rsquo;horizon 0-30 cm, 15% en consid&eacute;rant l&rsquo;horizon 0-100 cm. Il ne faudra donc pas compter seulement sur le stockage additionnel de carbone dans les sols pour atteindre la neutralit&eacute; carbone en 2050. Mais la s&eacute;questration n&rsquo;en demeure pas moins une partie de la solution.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/9/2/0/4130294-1-fre-FR/2278ee5f5eb8-couvert-vigne-jpg" alt="En vigne, le potentiel de stockage additionnel par enherbement est significatif (3,7 &permil;/an) mais faible &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re du fait des faibles surfaces concern&eacute;es" height="1092" width="1998" /><figcaption>En vigne, le potentiel de stockage additionnel par enherbement est significatif (3,7 &permil;/an) mais faible &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re du fait des faibles surfaces concern&eacute;es</figcaption></figure>

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<h2>L&rsquo;essentiel du puits additionnel en grandes cultures</h2><p>Selon l&rsquo;Inrae, le potentiel de stockage additionnel par adoption de pratiques stockantes se trouve tr&egrave;s majoritairement dans les syst&egrave;mes de grandes cultures, qui repr&eacute;sentent &agrave; eux seuls 85,6% du potentiel total, contre 12,6% pour les prairies permanentes et 1,8% pour le vignoble. La faible contribution des prairies (&eacute;quivalent &agrave; 0,9 &permil;/an) est le fait de stocks initiaux plus &eacute;lev&eacute;s et d&rsquo;une assiette modeste pour les pratiques stockantes &eacute;tudi&eacute;es, en particulier pour le remplacement de fauches par des p&acirc;turages, dont la mise en &oelig;uvre est limit&eacute;e par la n&eacute;cessit&eacute; de constituer des r&eacute;serves fourrag&egrave;res hivernales.</p><p>En vigne, le potentiel de stockage additionnel par enherbement est significatif (3,7 &permil;/an) mais faible &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re du fait des faibles surfaces concern&eacute;es.</p><p>En grandes cultures, le potentiel est estim&eacute; 5,1&permil;/an, sous l&rsquo;effet, pas ordre d&eacute;croissant d&rsquo;importance, de l&rsquo;extension des cultures interm&eacute;diaires (41% du potentiel additionnel en grandes cultures), de l&rsquo;agroforesterie intraparcellaire (23%), de l&rsquo;insertion et de l&rsquo;allongement des prairies interm&eacute;diaires (17%), du semis direct (14%) ou encore des haies (3%).</p><p>Au plan g&eacute;ographique, les r&eacute;gions offrant le plus de potentiel de stockage additionnel sont les plus septentrionales.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/2/0/4130267-1-fre-FR/8b8303de8cc6-capture-d-e-cran-2021-08-04-a-10-27-52-png" alt="Potentiel de stockage additionnel sur l&rsquo;horizon 0-30 cm par r&eacute;gion, exprim&eacute;e en tonne de carbone par ha et par an (Source : INRAE)" height="716" width="984" /><figcaption>Potentiel de stockage additionnel sur l&rsquo;horizon 0-30 cm par r&eacute;gion, exprim&eacute;e en tonne de carbone par ha et par an (Source : INRAE)</figcaption></figure>

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<h2>Un co&ucirc;t additionnel dans presque tous les cas mais...</h2><p>Globalement, l&rsquo;analyse qui pr&eacute;c&egrave;de montre que, hormis l&rsquo;enherbement de l&rsquo;inter-rang des vignes, le stockage additionnel de carbone dans le sol g&eacute;n&egrave;re un co&ucirc;t additionnel pour l&rsquo;agriculteur. Les pratiques permettant de stocker le plus &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale (cultures interm&eacute;diaires, insertion et allongement des prairies temporaires, agroforesterie intraparcellaire) ont des co&ucirc;ts de stockage moyens compris entre 180 et 423 &euro;/tC et par an sur l&rsquo;horizon 0-30 cm. Ces niveaux sont plus &eacute;lev&eacute;s que le prix actuel du carbone (25 &euro;/tCO2e, soit 91,75 &euro;/tC si l&rsquo;on prend comme r&eacute;f&eacute;rence les prix sur le march&eacute; europ&eacute;en d&rsquo;&eacute;change de quotas carbone qui n&rsquo;inclut pas le secteur agricole) ou le montant de la contribution climat-&eacute;nergie (55 &euro;/tCO2e, soit 201,7 &euro;/tC). Toutefois, toutes les pratiques, en dehors des haies (4380 &euro;/tC), ont un co&ucirc;t de stockage inf&eacute;rieur &agrave; la valeur tut&eacute;laire du carbone &agrave; horizon 2030 en France (250 &euro;/tCO2e, soit 917,50 &euro;/tC).</p><p>De plus, le co&ucirc;t des pratiques a &eacute;t&eacute; rapport&eacute; au seul stockage additionnel de carbone dans le sol, alors que plusieurs d&rsquo;entre elles ont un bilan de GES net renforc&eacute; quand on consid&egrave;re leur bilan GES complet, incluant notamment le stockage de carbone dans la biomasse. Rapport&eacute;e &agrave; la tonne de CO2e soustraite de l&rsquo;atmosph&egrave;re, l&rsquo;efficience de ces pratiques est modifi&eacute;e et am&eacute;lior&eacute;e.</p><p>Ces co&ucirc;ts unitaires sont ici exprim&eacute;s en moyenne nationale. Ils pr&eacute;sentent n&eacute;anmoins une grande variabilit&eacute; interr&eacute;gionale, due aussi bien &agrave; la variabilit&eacute; du stockage additionnel qu&rsquo;&agrave; la variabilit&eacute; des pertes ou gains de revenus li&eacute;s &agrave; la mise en &oelig;uvre de la pratique stockante.</p><p>Selon l&rsquo;&eacute;tude, le co&ucirc;t global annuel induit par la mise en &oelig;uvre des neuf pratiques stockantes s&rsquo;&eacute;l&egrave;verait &agrave; 2,6 milliards d&rsquo;euros.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/2/0/4130270-1-fre-FR/271d98b19daf-capture-d-e-cran-2021-08-04-a-10-34-02-png" alt="Co&ucirc;t des diff&eacute;rentes pratiques de stockage additionnel de carbone sur l&rsquo;horizon 0-30 cm et sur l&rsquo;ensemble du profil (Source : INRAE)" height="972" width="988" /><figcaption>Co&ucirc;t des diff&eacute;rentes pratiques de stockage additionnel de carbone sur l&rsquo;horizon 0-30 cm et sur l&rsquo;ensemble du profil (Source : INRAE)</figcaption></figure>

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<h2>Des co-b&eacute;n&eacute;fices non comptabilis&eacute;s et non mon&eacute;tis&eacute;s</h2><p>En plus d&rsquo;un stockage additionnel de carbone, plusieurs des pratiques pr&eacute;sentent des co-b&eacute;n&eacute;fices. C&rsquo;est le cas des cultures interm&eacute;diaires, qui am&eacute;liorent la qualit&eacute; de l&rsquo;eau et contribuent aussi &agrave; l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique via des effets biog&eacute;ophysiques (augmentation de l&rsquo;alb&eacute;do par exemple), ou encore de l&rsquo;agroforesterie intraparcellaire et des haies qui ont un effet positif sur la protection de la biodiversit&eacute;, l&rsquo;esth&eacute;tique des paysages, la r&eacute;duction du risque &eacute;rosif li&eacute; au ruissellement. Ces services n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; mon&eacute;taris&eacute;s dans le cadre de l&rsquo;&eacute;tude, qui fait porter sur le seul stockage de carbone l&rsquo;ensemble des co&ucirc;ts de mise en place et d&rsquo;entretien des infrastructures.</p><p>A contrario, certaines des pratiques stockantes peuvent avoir, dans certains contextes, des effets n&eacute;gatifs qu&rsquo;il faudrait mieux quantifier, rel&egrave;ve les auteurs. L&rsquo;accroissement de la couverture v&eacute;g&eacute;tale du sol (cultures interm&eacute;diaires, prairies temporaires, agroforesterie intraparcellaire) entra&icirc;ne une r&eacute;duction de la lame d&rsquo;eau drain&eacute;e annuelle (qui alimente les nappes phr&eacute;atiques) qu&rsquo;il conviendrait de chiffrer, en particulier dans un contexte de changement climatique et de rar&eacute;faction de la ressource en eau. L&rsquo;extension des cultures interm&eacute;diaires et des prairies temporaires pose aussi la question de la destruction de ces couverts, dans une perspective d&rsquo;abandon du glyphosate.</p><p>(*) Stocker du carbone dans les sols fran&ccedil;ais&nbsp;: quel potentiel et &agrave; quel co&ucirc;t ? Sylvain Pellerin, Laure Bami&egrave;re, Isabelle Savini, Olivier R&eacute;chauch&egrave;re - &Eacute;ditions Qu&aelig; - 232 pages - 40 &euro;</p>


Sans pour autant compenser l'ensemble de nos émissions de gaz à effet de serre, les surfaces agricoles recèlent un potentiel de stockage additionnel de carbone significatif... moyennant un surcoût pour huit des neuf pratiques stockantes identifiées.

L’Inrae décrypte le potentiel additionnel et le coût de stockage de carbone dans les sols

<p><strong>I</strong>nstall&eacute;s au c&oelig;ur du march&eacute; hebdomadaire de Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule, les Jeunes Agriculteurs de l&rsquo;Allier &eacute;taient &agrave; pied d&rsquo;&oelig;uvre pour assurer l&rsquo;animation lors de la d&eacute;sormais &laquo; Pause Fermi&egrave;re &raquo;.</p><p>Outre les informations sur la profession donn&eacute;es par l&rsquo;animateur Slimane, d&rsquo;Interbev, ce ne sont pas&nbsp; moins de trois-cents repas qui ont &eacute;t&eacute; d&eacute;gust&eacute;s sur place par les habitu&eacute;s, vacanciers et autres visiteurs de passage. Une r&eacute;ussite dont se f&eacute;licite C&eacute;dric Fournier, pr&eacute;sident des Jeunes Agriculteurs de l&rsquo;Allier : &laquo; Nous &eacute;tions une vingtaine de b&eacute;n&eacute;voles et nous n&rsquo;&eacute;tions pas de trop. En effet, la m&eacute;t&eacute;o capricieuse de ces derni&egrave;res semaines et le beau temps de cette journ&eacute;e de samedi a retenu bon nombre d&rsquo;agriculteurs dans leurs champs pour assurer la moisson et la r&eacute;colte des fourrages. Ce qui fait plaisir, ce sont ces &eacute;changes entre les consommateurs et les producteurs pr&eacute;sents pour en savoir plus sur leurs produits et sur leur m&eacute;tier &raquo;.</p><p><strong>Un menu 100 % bourbonnais</strong></p><p>Un d&eacute;jeuner, en plein air, compos&eacute; de burgers bourbonnais contenant des steaks propos&eacute;s par le Gaec de la Futaie, &agrave; Ch&eacute;zy : un domaine de 380 hectares sur lequel Sylvain Gilbert &eacute;l&egrave;ve 190 vaches limousines nourries &agrave; 100% avec des aliments produits sur la ferme dont la viande est commercialis&eacute;e en vente directe &agrave; la ferme sous forme de colis de saucisses, brochette et merguez. Salade, oignon, ail et &eacute;chalote &eacute;taient issus de la production de l&rsquo;EARL Porte P&egrave;re et fils, au Brethon, qui s&rsquo;&eacute;tend sur 31 hectares dont quatre en mara&icirc;chage. La famille Porte &eacute;l&egrave;ve &eacute;galement 180 brebis et vend des agneaux en label rouge. Des productions que vous pouvez acqu&eacute;rir sur les &eacute;tals des march&eacute;s d&rsquo;Ainay-le-Ch&acirc;teau, Cosne-d&rsquo;Allier, Saint-Amand-Montrond, C&eacute;rilly, Ygrande et H&eacute;risson.</p><p>En accompagnement, &eacute;taient propos&eacute;es des frites produites &agrave; partir des pommes de terre de Nicolas Vanstracelle, &agrave; Ch&eacute;chy qu&rsquo;il propose &eacute;galement sous forme de lamelles et de cubes. Et, au dessert, les amateurs de produits locaux ont pu d&eacute;guster du fromage blanc et des yaourts issus des 75 vaches laiti&egrave;res du &laquo; Lait D&eacute;lices de Lucie &raquo; &agrave; Arrones, en vente directe &agrave; la ferme, dans les magasins de proximit&eacute; et sur locavor.fr</p><p>Le tout &eacute;tait accompagn&eacute; d&rsquo;un verre de vin de Saint-Pour&ccedil;ain !</p>


Près de 300 repas ont été distribués par les Jeunes Agriculteurs de l’Allier lors de la traditionnelle pause fermière sur les cours de Saint-Pourçain-sur-Sioule samedi midi.

Un arrêt, le temps d’une pause fermière…

<p><strong>D</strong>&eacute;clinaison d&eacute;partementale d&rsquo;un souhait du minist&egrave;re de l&rsquo;Int&eacute;rieur, l&rsquo;observatoire de la s&eacute;curit&eacute; du monde agricole se met en place en Allier avec la signature de la convention Demeter avec la gendarmerie d&eacute;partementale.</p><p><strong>Une application mobile</strong></p><p>Jean-Francis Treffel, pr&eacute;fet de l&rsquo;Allier, Patrice Bonnin, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier, Gilles Cabart, pr&eacute;sident de la FNSEA 03 ainsi que C&eacute;dric Fournier, pr&eacute;sident des Jeunes Agriculteurs de l&rsquo;Allier, ont sign&eacute; la convention Demeter avec le&nbsp; lieutenant-colonel Andr&eacute; Demeocq, commandant du groupement de gendarmerie d&eacute;partementale de l&rsquo;Allier : &laquo; D&eacute;sormais une application mobile signalera chaque m&eacute;fait &agrave; l&rsquo;encontre des exploitations agricoles et permettra de renforcer la vigilance des agriculteurs. Nous reviendrons prochainement&nbsp;sur la mise en place de cette application &raquo;.</p>


Les acteurs de l’observatoire de la sécurité agricole ont signé ensemble la convention Demeter avec la gendarmerie nationale.

La convention Demeter signée en Préfecture de l’Allier

<p><strong>F</strong>riedrich Schabert est exploitant agricole en Earl depuis 1994 apr&egrave;s avoir repris la suite de ses parents. L&rsquo;exploitation s&rsquo;&eacute;tend sur 150 hectares r&eacute;partis sur les communes de Bresnay, Besson et Souvigny. Exclusivement d&eacute;di&eacute;es &agrave; la culture des c&eacute;r&eacute;ales, les parcelles accueillent chaque ann&eacute;e des cultures de bl&eacute;, tournesol et colza : &laquo; les ann&eacute;es normales, j&rsquo;essaie de consacrer la moiti&eacute; de la surface au bl&eacute; et le reste, &agrave; parts &eacute;gales, entre colza et tournesol. Malheureusement, les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s s&egrave;ches et la culture du colza a &eacute;t&eacute; compliqu&eacute;e et je n&rsquo;ai pas pu en implanter pour les r&eacute;coltes 2019 et 2020 &raquo;, pr&eacute;cise Schabert Fredriech.</p><p><strong>Maitriser la probl&eacute;matique du d&eacute;sherbage</strong></p><p>Le choix du colza &eacute;tait, pour Friedrich, une &eacute;vidence : &laquo; Ici, nous avons des terres d&rsquo;assolement qui permettent d&rsquo;obtenir des marges correctes. Nous arrivons ainsi &agrave; maitriser les probl&eacute;matiques de d&eacute;sherbage dans le bl&eacute;, notamment en ce qui concerne le vulpin face auquel nous luttons &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e de l&rsquo;hiver, en novembre et d&eacute;cembre &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un antigramin&eacute;e &raquo;.</p><p>Cette ann&eacute;e, la moisson a eu un impact important sur les sols en les d&eacute;structurant suite &agrave; la pr&eacute;sence d&rsquo;eau en abondance. Friedrich passe donc la dent, parfois, &agrave; certains endroits, plus gras, &agrave; deux reprises pour le restructurer sur une profondeur de quinze centim&egrave;tres. Cette ann&eacute;e, je suis m&ecirc;me oblig&eacute; de laisser s&eacute;cher une petite semaine les sols avant de passer les disques ou les rouleaux pour un affinage, suivant la m&eacute;t&eacute;o.</p><p><strong>Des semis plus t&ocirc;t pour des pieds plus forts</strong></p><p>Le semis, Fredriech esp&egrave;re l&rsquo;effectuer entre le 15 et le 20 ao&ucirc;t sur les 55 hectares d&eacute;di&eacute;s &agrave; la production de colza. Les semences sont acquises par un groupement d&rsquo;achat et livr&eacute;es sur place. Depuis deux ans, il s&rsquo;est &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un semoir monograine : &laquo; J&rsquo;essaie de maintenir la densit&eacute; &agrave; 25 grains au m2 avec de la semence hybride. J&rsquo;apporte, dans la foul&eacute;e, 100 kg de 18/46 pour provoquer un effet starter sur la ligne de semis &raquo;. Fredriech a l&rsquo;habitude d&rsquo;apporter une quinzaine de tonnes de fumier sur ses parcelles. La m&eacute;t&eacute;o &eacute;tant &agrave; la pluie, il n&rsquo;en a pas eu besoin cette ann&eacute;e. Tout au long des prochains, il appliquera plusieurs d&eacute;sherbages et insecticides : &laquo; En ce qui concerne la lutte chimique, j&rsquo;utilise un kg de Boravi WG &agrave; l&rsquo;automne mais il y a surtout la lutte agronomique. Apparemment j&rsquo;avais associ&eacute; la culture de colza avec celle de f&eacute;veroles. Je ne le fais plus depuis que nous semons plus t&ocirc;t car la concurrence est trop forte entre les deux esp&egrave;ces. Cette comp&eacute;tition favorisant l&rsquo;&eacute;longation &agrave; l&rsquo;automne. Aujourd&rsquo;hui il faut avoir d&rsquo;autres leviers, notamment &agrave; travers des colzas plus forts avec une densit&eacute; faible &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e de l&rsquo;hiver &raquo;.</p><p><strong>Une humidit&eacute; indispensable</strong></p><p>La lev&eacute;e, Fredriech, l&rsquo;a voit &eacute;voluer d&rsquo;une saison &agrave; l&rsquo;autre : &laquo; L&rsquo;an pass&eacute;, elle s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e impeccablement gr&acirc;ce un orage juste apr&egrave;s le semis. Malheureusement, ce n&rsquo;est pas toujours le cas et, sans eau, les espoirs s&rsquo;effondrent &raquo;.</p><p><strong>Une culture structurante et incontournable</strong></p><p>La culture du colza est aussi, pour Fredriech, &laquo; une culture indispensable dans les rotations, notamment pour lutter contre le salissement des terres, une culture structurante avec un pouvoir racinaire important &raquo;.</p><p>Chaque ann&eacute;e, Fredriech approche les 35 quintaux lors des r&eacute;coltes de colza.</p>


La culture du colza est fréquente dans un département comme celui de l’Allier. Le semis doit être réfléchi en privilégiant les semoirs monograines et la lutte agronomique pour parvenir à de bons rendements lors de la récolte.

« Semer tôt afin d’obtenir des colzas forts à l’entrée de l’hiver »

<p>Des experts du secteur agricole (v&eacute;t&eacute;rinaires, ing&eacute;nieurs, nutritionnistes&hellip;) et &eacute;leveurs s&rsquo;emploient chaque ann&eacute;e &agrave; appr&eacute;hender la pertinence de chaque dossier avec une seule id&eacute;e en t&ecirc;te&nbsp;: le service rendu &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur. Si le caract&egrave;re innovant de tels ou tels produits ou services reste le pivot de la comp&eacute;tition, le jury porte &eacute;galement une attention particuli&egrave;re &agrave; l&rsquo;utilit&eacute;, au rapport co&ucirc;t/b&eacute;n&eacute;fice, et &agrave; l&rsquo;adaptation aux nouvelles pratiques.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sommet-de-lelevage-venez-mais-venez-vaccines-pour-la-trentieme-edition-du-salon" target="_blank">[Sommet de l&rsquo;&eacute;levage] : Venez, mais venez vaccin&eacute;s pour la trenti&egrave;me &eacute;dition du salon !</a></p>

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<h2>HYDROKIT&nbsp;: un nettoyeur de roues int&eacute;gr&eacute;</h2>

<p>Ce<a href="https://www.reussir.fr/machinisme/hydrokit" target="_blank"> nettoyeur embarqu&eacute;</a> pulv&eacute;rise de l&rsquo;eau sous pression via l&rsquo;hydraulique du tracteur, et l'applique par jet localis&eacute; sur les roues du tracteur et des &eacute;quipements attel&eacute;s (porte-buses int&eacute;gr&eacute;s dans les garde-boues), avec une gestion automatique essieu par essieu. Un tuyau de 20 m sur enrouleur compl&egrave;te le dispositif.</p>

<p><strong>Le +</strong>&nbsp;: Nettoyage optimis&eacute; tout en roulant, parade au d&eacute;part d&rsquo;incendie</p>

<p>Contact&nbsp;: 02 51 34 10 10 &ndash; <a href="https://www.hydrokit.com">https://www.hydrokit.com</a></p>

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<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/machinisme/hydrokit-un-nettoyeur-de-roues-embarque-sur-le-tracteur" target="_blank">Hydrokit &ndash; Un nettoyeur de roues embarqu&eacute; sur le tracteur</a></p>

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<h2>MASSEY-FERGUSON (Favier SA)&nbsp;: MF Protect-U</h2>
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<p><a href="https://www.reussir.fr/machinisme/massey-ferguson-tracteurs-8s" target="_blank">Le concept MF Protect-U </a>offre un espace de 24 cm entre le moteur et la cabine et contribue au design unique de ce tracteur. L'utilisateur b&eacute;n&eacute;ficie d'une excellente visibilit&eacute; et d'un confort optimal. Le moteur enti&egrave;rement encapsul&eacute; est isol&eacute; de la cabine, r&eacute;duit le bruit et les vibrations Ce syst&egrave;me isole &eacute;galement la cabine de la chaleur et am&eacute;liore le refroidissement et l&rsquo;efficacit&eacute; du moteur, pour un temps de fonctionnement maximal.</p>

<p><strong>Le +</strong>&nbsp;: confort et s&eacute;curit&eacute;</p>

<p>Contact&nbsp;: : 07 84 07 08 93 &ndash; <a href="http://www.masseyferguson.fr">http://www.masseyferguson.fr</a></p>

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<h2>BASE : THF-0850 Testeur d&rsquo;humidit&eacute;</h2>

<p><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/base-innovation-un-testeur-dhumidite-des-fourrages" target="_blank">Ce testeur mesure l&rsquo;humidit&eacute;</a> contenue dans le fourrage en vrac ou en botte, dans la paille ou les r&eacute;sidus de ligneux comme les copeaux et pellets, dont la plage d'humidit&eacute; est comprise entre 8% et 50%. L'&eacute;leveur est pr&eacute;venu du risque d'&eacute;chauffement avant le pressage, ce qui est assez novateur car des dispositifs de mesure existent mais une fois les bottes press&eacute;es. Le testeur pr&eacute;sente des r&eacute;sultats cr&eacute;dibles pour un co&ucirc;t mod&eacute;r&eacute;.</p>

<p><strong>Le +</strong>&nbsp;: s&eacute;curit&eacute; et facilit&eacute; d&rsquo;utilisation</p>

<p>Contact : 05 35 54 49 59 - <a href="https://www.base-innovation.com">https://www.base-innovation.com</a></p>

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<p class="sequence"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/base-innovation-un-testeur-dhumidite-des-fourrages" target="_blank">Base innovation : un testeur d'humidit&eacute; des fourrages</a></p>

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<h2>KRONE FRANCE&nbsp;: Faucheuses <a>EasyCut F 400 CV Fold </a>et EasyCut F Highland</h2>

<p>Le jury a souhait&eacute; faire coup double avec Krone en r&eacute;compensant deux mod&egrave;les de faucheuses&nbsp;innovantes : une faucheuse frontale &agrave; grande largeur, repliable et &agrave; entra&icirc;nement 100% m&eacute;canique (EasyCut F 400 CV Fold), et une faucheuse con&ccedil;ue pour la montagne et les fortes pentes qui b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un syst&egrave;me de d&eacute;port hydraulique gauche-droite sans contrainte sur les cardans (<a href="https://www.reussir.fr/machinisme/krone-la-gamme-fenaison-highland-pour-la-montagne" target="_blank">EasyCut F Highland</a>).</p>

<p><strong>Le +</strong>&nbsp;: novateur et adapt&eacute; aux terrains accident&eacute;s</p>

<p>Contact : 06 43 74 45 28 &ndash; http://www.krone.fr</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/machinisme/krone-une-faucheuse-frontale-repliable" target="_blank" title="Page d'accueil">Krone - 4 m de largeur de coupe pour la faucheuse frontale repliable</a></p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> Krone - <a href="https://www.reussir.fr/machinisme/krone-la-gamme-fenaison-highland-pour-la-montagne" target="_blank">la gamme fenaison Highland pour la montagne</a></p>

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<h2>OLIMAC SRL&nbsp;: DRAGO GOLD, cueilleur &agrave; tournesols</h2>

<p>Il s&rsquo;agit du seul cueilleur &agrave; tournesols &eacute;quip&eacute; d'un broyeur hydraulique qui combine le broyage &agrave; ras du sol et la r&eacute;colte du tournesol jusqu&rsquo;&agrave; 1,5 m de haut. On ne r&eacute;colte que la t&ecirc;te du tournesol sans la tige, &eacute;vitant ainsi de surcharger la batteuse. La pompe fix&eacute;e sur le cueilleur, est entra&icirc;n&eacute;e par cardan et reli&eacute;e au broyeur par des flexibles. Niveau et temp&eacute;rature d'huile sont surveill&eacute;s de la cabine, le ventilateur peut &ecirc;tre invers&eacute; pour nettoyer le refroidisseur d'huile&nbsp;; Ce dispositif est compatible avec tous types et marques de moissonneuses, de 6 &agrave; 24 rangs.</p>

<p><strong>Le +</strong>&nbsp;: productivit&eacute; et facilit&eacute; d&rsquo;entretien</p>

<p>Contact : 0039 0171 38 48 &ndash; https://www.olimac.it/fr/</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/machinisme/un-cueilleur-tournesol-chaines-caoutchouc" target="_blank">Un cueilleur &agrave; tournesol &agrave; cha&icirc;nes caoutchouc</a></p>

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<h2>VELITEX SAS &ndash; Clip Cover Inox pince pour b&acirc;che de mur de silo</h2>

<p>Il s'agit d'une pince en fil rigide inoxydable adapt&eacute;e &agrave; toutes les largeurs de murs de silo, du mur amovible au mur banch&eacute; de 5 &agrave; 25 cm. Le but est de tenir les b&acirc;ches avant et pendant le remplissage du silo, et &eacute;galement lors du d&eacute;silage, sans les d&eacute;chirer. Le maintien de la b&acirc;che peut se faire &agrave; la verticale des murs en cours de remplissage. Les pinces sont conditionn&eacute;es en paquet de 25 pi&egrave;ces.</p>

<p><strong>Le +</strong>&nbsp;: pratique et astucieux.</p>

<p>Contact&nbsp;: 06 86 28 79 86 - <a href="http://velitexsas.com">http://velitexsas.com</a></p>

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<h2>APTIMIZ&nbsp;: Application smartphone APTIMIZ</h2>

<p><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/aptimiz-lapplication-qui-mesure-le-temps-de-travail" target="_blank" title="Aptimiz, l&rsquo;application qui mesure le temps de travail">Aptimiz</a> est une application smartphone de mesure automatique et d&rsquo;analyse du temps de travail, sans aucune saisie. L'outil rel&egrave;ve les positions GPS des diff&eacute;rents intervenants de l'exploitation. L&rsquo;agriculteur n&rsquo;a absolument aucune action &agrave; r&eacute;aliser, tout se fait tout seul : d&eacute;marrage, d&eacute;tection de l&rsquo;activit&eacute;, enregistrement du temps pass&eacute;. Les temps de d&eacute;placements sont affect&eacute;s &agrave; la bonne production. Une interface web permet ensuite &agrave; l&rsquo;agriculteur d&rsquo;analyser les donn&eacute;es de son exploitation gr&acirc;ce &agrave; diff&eacute;rents tableaux de bord et indicateurs technico-&eacute;conomiques.</p>

<p><strong>Le +</strong>&nbsp;: analyse et organisation du travail</p>

<p>Contact&nbsp;: 06 82 55 21 56- &nbsp;<a href="http://aptimiz.com">http://aptimiz.com</a></p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/aptimiz-lapplication-qui-mesure-le-temps-de-travail" target="_blank">Aptimiz, l&rsquo;application qui mesure le temps de travail</a></p>

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<h2>Institut de l&rsquo;Elevage&nbsp;: D&eacute;clic travail, plateforme web</h2>

<p>Cette <a href="https://www.reussir.fr/lait/travailler-plus-sereinement-grace-declic-travail" target="_blank">plateforme web d&eacute;di&eacute;e aux &eacute;leveurs de ruminants</a> combine autodiagnostics et pistes d&rsquo;&eacute;volution sur l&rsquo;organisation du travail. L&rsquo;outil comporte trois volets : Un autodiagnostic rapide pour faire le point sur le travail, identifier les attentes&nbsp;; l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; une base documentaire de plus de 60 pistes de solutions class&eacute;es en six th&eacute;matiques (organisation et simplification du syst&egrave;me, am&eacute;nagement des b&acirc;timents, mat&eacute;riel, gestion de la main-d'&oelig;uvre, travail administratif, transformation et commercialisation), et compl&eacute;t&eacute;es par plus de 100 "trucs et astuces"&nbsp;; et un annuaire, par d&eacute;partement, des conseillers proposant un accompagnement sur le travail, selon leur(s) domaine(s) d&rsquo;intervention.</p>

<p><strong>Le +</strong>&nbsp;: optimiser l&rsquo;organisation du travail</p>

<p>Contact&nbsp;: 03 83 93 39 17- &nbsp;<a href="http://idele.fr">http://idele.fr</a></p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/une-plateforme-web-deduit-au-travail" target="_blank">Une plateforme web d&eacute;di&eacute;e au travail</a></p>



Concours organisé dans le cadre du <a href="https://www.sommet-elevage.fr/fr/home/">Sommet de l’Elevage</a>, les Sommets d’Or valorisent les innovations développées par les entreprises exposantes. En 2021, malgré un contexte global encore très particulier, pas moins de 63 dossiers ont été déposés.

Sommets d'Or : le palmarès 2021

<div class="encadre">Lire l'&eacute;pisode 4 : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/la-filiere-lin-unie-pour-sa-reindustrialisation-en-france" target="_blank">La fili&egrave;re lin unie pour sa r&eacute;industrialisation en France</a></div>

<p><strong>Episode 5</strong></p>

<h3>Dans l&rsquo;id&eacute;e de recr&eacute;er une fili&egrave;re chanvre textile fran&ccedil;aise, Nathalie Revol, animatrice chanvre au sein de l&rsquo;association LCBio, a souhait&eacute; fabriquer un prototype de jean, &agrave; partir de la r&eacute;colte des premiers essais r&eacute;alis&eacute;s en France. L&rsquo;aval de la fili&egrave;re a r&eacute;pondu pr&eacute;sent pour r&eacute;aliser en 2019 le premier prototype de jean 100% chanvre cultiv&eacute; en France depuis l&rsquo;apr&egrave;s-guerre.</h3>

<p>Au sortir des premiers essais chanvre effectu&eacute;s en 2017 par LCBio, &laquo; sans faucheuse et parall&eacute;lis&eacute;s &agrave; la main, par des agriculteurs qui n&rsquo;avaient jamais roui du chanvre au champ &raquo;, souligne Nathalie Revol, l&rsquo;animatrice chanvre de l&rsquo;association LCBio transmet les fruits de la r&eacute;colte au filateur Safilin, bas&eacute; dans le Pas-de-Calais. &laquo; Il faut souligner que le premier lot &eacute;tait tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne. C&rsquo;est fabuleux ce que Safilin a r&eacute;ussi &agrave; faire &raquo;. Le filateur produit un fil de qualit&eacute;, propice &agrave; la confection d&rsquo;un jean.<br />
Nathalie Revol a dirig&eacute; Peau de Chanvre, une entreprise bretonne de confection de v&ecirc;tements en chanvre, au mitan des ann&eacute;es 2000. &laquo; Je savais que le chanvre pouvait &ecirc;tre tiss&eacute; sur le m&ecirc;mes m&eacute;tiers que le lin, ayant essuy&eacute; les pl&acirc;tres il y a 25 ans &raquo;. Les acteurs de l&rsquo;op&eacute;ration, tous b&eacute;n&eacute;voles, sont les partenaires historiques de l&rsquo;association : Terre de Lin pour le teillage, Safilin pour la filature, Emanuel Lang pour le tissage, Velcorex pour l&rsquo;&eacute;tape d&rsquo;ennoblissement. Enfin, le cr&eacute;ateur de jeans fran&ccedil;ais Le Gaulois s&rsquo;est propos&eacute; pour la confection. Le pantalon n&rsquo;est pas la seule application du chanvre, &laquo; d&rsquo;autres essais filature sont en cours, indique Nathalie Revol, nous sommes en attente de ce qui va sortir &raquo;. Les r&eacute;coltes ont permis &laquo; de gagner en exp&eacute;rience et on esp&egrave;re un fil beaucoup plus fin pour id&eacute;alement faire des tee-shirts&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit l&rsquo;animatrice chanvre.</p>

<div class="encadre">Lire l'&eacute;pisode 1 :&nbsp;<a href="https://www.agriculteur-normand.com/un-liniculteur-utopiste" target="_blank">Henri Pomikal et LCBio exp&eacute;rimentent le chanvre textile pour remplacer la betterave sucri&egrave;re</a></div>

<h3>LES ETAPES DE FABRICATION D&rsquo;UN JEAN CHANVRE 100% FRANCAIS</h3>

<h3><strong>1&egrave;re op&eacute;ration : le teillage</strong></h3>

<p><br />
Le teillage consiste &agrave; s&eacute;parer les fibres textiles du bois et de l&rsquo;&eacute;corce de la tige. C&rsquo;est la coop&eacute;rative Terre de lin, bas&eacute;e en Seine-Maritime, qui a r&eacute;alis&eacute; l&rsquo;op&eacute;ration &agrave; partir des brins r&eacute;colt&eacute;s.<strong> </strong>Les balles de fibres ont ensuite &eacute;t&eacute; transmises &agrave; Safilin.</p>

<h3><strong>2e op&eacute;ration : le peignage et la filature</strong></h3>

<p><br />
Cr&eacute;&eacute;e en 1778 et dirig&eacute;e par Olivier Guillaume, la soci&eacute;t&eacute; Safilin a r&eacute;alis&eacute; le peignage et la filature du chanvre sur le mod&egrave;le du lin, dans son usine en Pologne. Le peignage consiste &agrave; &eacute;liminer les impuret&eacute;s de la fibre ; la filature, &agrave; la transformer la fibre en fil.</p>

<figure role="group"><div alt="Peignage et filature du chanvre par Safilin." data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="4398fe17-5119-4ee4-b0e2-056a4c942907" title="Peignage et filature du chanvre par Safilin." data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/medium/public/PeignageOK.jpg.webp?itok=k6YkaHcN" width="738" height="507" alt="Peignage et filature du chanvre par Safilin." typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Peignage et filature du chanvre par Safilin.</figcaption></figure><h3><strong>3e op&eacute;ration : le tissage</strong></h3>

<p><br />
G&eacute;rant du tissage alsacien Emmanuel Lang, Christian Didier s&rsquo;est charg&eacute; du tissage du fil : <strong>&laquo; j&rsquo;ai &eacute;t&eacute; surpris par sa qualit&eacute; et par son potentiel &raquo;</strong>, t&eacute;moigne-t-il, <strong>&laquo; j&rsquo;ai fait des essais &agrave; la fois avec les filasses et les &eacute;toupes, &agrave; partir d&rsquo;un fil Nm 12* r&eacute;alis&eacute; par Safilin, il est pass&eacute; sur nos machines sans probl&egrave;me&nbsp;&raquo;</strong>.<br /><em>*Nm : le num&eacute;ro m&eacute;trique indique la qualit&eacute; du fil. Il exprime le nombre de m&egrave;tres au gramme (12 m&egrave;tres de ce fil p&egrave;sent 1 gramme).</em></p>

<figure role="group"><div alt="Tissage du chanvre par Emmanuel Lang en Alsace." data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="c8df1e5b-db51-417c-bcda-c24ebb227333" title="Tissage du chanvre par Emmanuel Lang en Alsace." data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/medium/public/Tissage%20capture%20e%CC%81cran.png.webp?itok=AVNaQ2Oo" width="738" height="507" alt="Tissage du chanvre par Emmanuel Lang en Alsace." typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Tissage du chanvre par Emmanuel Lang en Alsace.</figcaption></figure><h3><strong>4e op&eacute;ration : l&rsquo;ennoblissement</strong></h3>

<p><br />
Le groupe alsacien Velcorex a r&eacute;alis&eacute; l&rsquo;ennoblissement : <strong>&laquo; le tissage consiste &agrave; tisser quelque chose de brut qui n&rsquo;est pas souple. Ensuite, on assouplit le tissu et on l&lsquo;ennoblit&nbsp;: on le lave pour &eacute;viter qu&rsquo;il gratte, on le flambe pour faire dispara&icirc;tre les poils et lui donner un aspect agr&eacute;able. L&rsquo;op&eacute;ration est similaire au lin &raquo;</strong>, r&eacute;v&egrave;le Christian Didier.</p>

<h3><strong>5e op&eacute;ration : la confection</strong></h3>

<p>&nbsp;</p>

<figure role="group"><div alt="Jean-Charles Tchakirian, fondateur de la marque de jean Le Gaulois en 1974, coupe le rouleau de chanvre tiss&eacute;.." data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="9d3b59f2-1fd9-45c0-b286-ca669579b8ff" title="Jean-Charles Tchakirian, fondateur de la marque de jean Le Gaulois en 1974, coupe le rouleau de chanvre tiss&eacute;.." data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/medium/public/coupe%20du%20jean.JPG.webp?itok=tDtMYnuJ" width="738" height="507" alt="Jean-Charles Tchakirian, fondateur de la marque de jean Le Gaulois en 1974, coupe le rouleau de chanvre tiss&eacute;.." typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Jean-Charles Tchakirian, fondateur de la marque de jean Le Gaulois en 1974, coupe le rouleau de chanvre tiss&eacute;..</figcaption></figure><p>Jean-Charles Tchakirian, fondateur de la marque de jean Le Gaulois en 1974 et qui r&eacute;alise d&eacute;j&agrave; des jeans en lin, s&rsquo;est port&eacute; volontaire pour confectionner le prototype. Il comptabilise : <strong>&laquo; j&rsquo;ai r&eacute;cup&eacute;r&eacute; trois rouleaux. &Ccedil;a m&rsquo;a mis la pression, parce que je savais tout le travail qu&rsquo;il y avait eu avant &raquo;</strong>. Il r&eacute;alise un premier mod&egrave;le pour sa femme, <strong>&laquo; &nbsp;pour le voir vivre &raquo;</strong>. Et constate <strong>&laquo;&nbsp;des &eacute;cartements de couture &raquo;</strong>, qu&rsquo;il corrige. <strong>&laquo; Je me suis pris la t&ecirc;te pour aboutir au patronage id&eacute;al&nbsp;&raquo;</strong>, il parvient &agrave; ses fins et monte deux prototypes. Il a ensuite r&eacute;alis&eacute; 60 jeans pour l&rsquo;association LCBio et des blousons avec les &eacute;toupes, qu&rsquo;il commercialise. <strong>&laquo; On a livr&eacute; les jeans en mai 2021, un an et demi apr&egrave;s la commande &raquo;</strong>. Son souhait&nbsp;: cr&eacute;er trois ou quatre mod&egrave;les &agrave; partir de cette fibre dont il &eacute;num&egrave;re les qualit&eacute;s : <strong>&laquo; le chanvre est thermor&eacute;gulateur, biosourc&eacute;, z&eacute;ro d&eacute;chet, avec tr&egrave;s peu d&rsquo;intrant&nbsp;&raquo;</strong>. Pour lui, c&rsquo;est <strong>&laquo; pareil que le lin &raquo;</strong>.</p>

<figure role="group"><div alt="Montage du jean par Le Gaulois." data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="2d7484fd-a938-4c99-9814-1e1aa127d2d7" title="Montage du jean par Le Gaulois." data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/medium/public/montage%20jean.JPG.webp?itok=AjMqXMAx" width="738" height="507" alt="Montage du jean par Le Gaulois." typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Montage du jean par Le Gaulois.</figcaption></figure><p>Lire l'&eacute;pisode 2 : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/le-chanvre-un-miracle-de-la-nature" target="_blank">Le chanvre, un miracle de la nature</a></p>

<div class="encadre"><strong>Prix coup de coeur</strong></div>

<div class="encadre">En f&eacute;vrier 2020 le prototype de jean 100 % chanvre a &eacute;t&eacute; remarqu&eacute; au Salon international de l&rsquo;agriculture. Le prix Coup de c&oelig;ur des Troph&eacute;es de la bio&eacute;conomie a &eacute;t&eacute; remis &agrave; Lin et Chanvre Bio par le ministre Didier Guillaume.</div>

<div class="encadre">&nbsp;</div>

<figure role="group"><div alt="Le Gaulois a confectionn&eacute; des blousons avec les &eacute;toupes de chanvre." data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="c00534b3-0da2-45fa-92fe-ffcf29f0a301" title="Le Gaulois a confectionn&eacute; des blousons avec les &eacute;toupes de chanvre." data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/medium/public/5.png.webp?itok=hD-JEvjc" width="738" height="507" alt="Le Gaulois a confectionn&eacute; des blousons avec les &eacute;toupes de chanvre." typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Le Gaulois a confectionn&eacute; des blousons avec les &eacute;toupes de chanvre.</figcaption></figure><div class="encadre"><strong>A retrouver : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/dossier/une-filiere-chanvre-textile-en-normandie" target="_blank">tous les &eacute;pisodes de la s&eacute;rie sur le chanvre</a></strong></div>



Depuis 2017, l’association Lin et Chanvre bio (LCBio) déploie des essais de chanvre en Normandie. Un des objectifs est de créer une nouvelle filière chanvre textile, en s’appuyant sur le savoir-faire des liniculteurs et les outils de teillage de lin. L’Agriculteur normand suit en exclusivité, et de l’intérieur, les étapes de cette nouvelle aventure agronomique. Une série à retrouver chaque mois dans nos pages.

Un jean en chanvre 100 % français

<p>Les pluies excessives de ces derni&egrave;res semaines ne sont pas pour plaire aux vignes. Entre le gel printanier et les orages de gr&ecirc;le, les plantes sont fragilis&eacute;es. La pression maladie s'intensifie obligeant les viticulteurs et vignerons &agrave; la plus grande vigilance.<br><strong>L'exc&egrave;s d'eau favorise le mildiou</strong><br>Il fallait s'attendre &agrave; ce que cette m&eacute;t&eacute;o maussade d&eacute;plaise aux vignes. Pour Pierre Deshors, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration Viticole, c'est "l'ann&eacute;e de tous les soucis".<br>Tout a commenc&eacute; par le gel printanier o&ugrave; les temp&eacute;ratures n&eacute;gatives ont occasionn&eacute; plus de 40% de d&eacute;g&acirc;ts sur un tiers de la surface viticole (environ 120 ha / 350 ha) en AOC et IGP. Sur 25% de cette surface les d&eacute;g&acirc;ts allaient au-del&agrave; de 60%. Chardonnay, Pinot et Gamay, tous les c&eacute;pages sans distinction ont &eacute;t&eacute; touch&eacute;s. Viticulteurs et vignerons attendaient alors le retour de la pluie et des beaux jours dans l'espoir d'une reprise de la croissance v&eacute;g&eacute;tative. Seulement, ils ne s'attendaient pas &agrave; devoir composer avec un temps frais et humide pendant pr&egrave;s de deux mois. "&nbsp; L'humidit&eacute; ambiante favorise le d&eacute;veloppement des maladies, surtout du mildiou et du black-rot. Malgr&eacute; une situation tr&egrave;s poussante, les vignes ont &eacute;t&eacute; fragilis&eacute;es par le gel et les orages &agrave; r&eacute;p&eacute;tition."<br>C'est l'autre grand drame de cette ann&eacute;e. Les orages violents n'ont pas &eacute;pargn&eacute; les vignes en impactant 30% des surfaces. "Les secteurs de Volvic, Le Crest et la Roche-Blanche sont les derniers &agrave; avoir &eacute;t&eacute; touch&eacute;s."<br>Viticulteurs et vignerons attendent d&eacute;sormais avec impatience la v&eacute;raison, mais l&agrave; encore, les jeux sont loin d'&ecirc;tre faits. "Il faudrait un vent chaud et sec mais cette semaine encore, le temps va &ecirc;tre maussade. Nous esp&eacute;rions une v&eacute;raison la semaine derni&egrave;re, elle devrait arriver dans les prochains jours."<br>La date des vendanges est, elle aussi, difficile &agrave; pr&eacute;voir. Une chose est cependant certaine, "les vignes accusent au minium une semaine de retard " par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes.</p>


L'année a mal commencé dans les vignes du Puy-de-Dôme avec le gel printanier. Les plantes fragilisées doivent maintenant composer avec une météo humide, favorisant le développement des maladies notamment le mildiou.

"L'année de tous les soucis"

<div>
<p>Le succ&egrave;s actuel de la patate douce ne se d&eacute;ment pas. D&eacute;sormais, 72&nbsp;% des d&eacute;taillants proposent de la patate douce dans leurs rayons, selon un <a href="https://www.ctifl.fr/pages/Kiosque/DetailsRevue.aspx?idouvrage=4064" target="_blank">article d&rsquo;Infos CTIFL consacr&eacute; &agrave; ce produit</a>. Mais la production fran&ccedil;aise est tr&egrave;s minoritaire face aux importations. <strong>Les volumes import&eacute;s en France ont tripl&eacute; entre&nbsp;2014 et&nbsp;2017.</strong> Ceux-ci repr&eacute;sentent environ 46 000&nbsp;t.&nbsp;Les principaux exportateurs vis-&agrave;-vis de la France, les &Eacute;tats-Unis (36&nbsp;%), l&rsquo;Espagne (25&nbsp;%) et Isra&euml;l (10&nbsp;%), ne sont pas les principaux pays producteurs.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-patate-douce-a-l-essai">la culture de patate douce &agrave; l&rsquo;essai dans plusieurs stations d'exp&eacute;rimentation</a></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;augmentation de la demande en patate douce, renforc&eacute;e par l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des consommateurs pour les productions locales ainsi que le d&eacute;veloppement de vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es &agrave; notre contexte climatique&nbsp;<strong>laissent penser qu&rsquo;il y a une place pour une production fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;</strong></em>, soulignent Maxime Davy, Arnaud Magnon (CTIFL) et Thibault Nordey (Terre d&rsquo;essais), les auteurs de l&rsquo;article. Ceux-ci pr&eacute;cisent que si les premi&egrave;res initiatives de production fran&ccedil;aise de patate douce venaient surtout de producteurs en circuits courts, on observe aujourd&rsquo;hui un int&eacute;r&ecirc;t croissant des organisations de producteurs sp&eacute;cialis&eacute;s pour approvisionner ce produit en circuit long.</p>

<h3>Une comp&eacute;titivit&eacute; incertaine</h3>

<p>Les donn&eacute;es issues du projet CTIFL &laquo;&nbsp;Analyse de l&rsquo;Offre&nbsp;&raquo; permettent de visualiser la part de l&rsquo;origine France dans l&rsquo;offre au stade d&eacute;tail. <em>&laquo;&nbsp;Le calendrier de disponibilit&eacute; de l&rsquo;offre fran&ccedil;aise met en &eacute;vidence deux points marquants</em>, indiquent les auteurs. <strong><em>M&ecirc;me en pleine saison de patate douce, de septembre &agrave; janvier, la production nationale ne couvre que 40&nbsp;% de l&rsquo;offre totale&nbsp;&raquo;</em></strong>. Le march&eacute; int&eacute;rieur pourrait donc absorber davantage de production d&rsquo;origine fran&ccedil;aise, sous r&eacute;serve que celle-ci soit suffisamment comp&eacute;titive. Par ailleurs, le faible taux d&rsquo;origine France de f&eacute;vrier &agrave; juillet laisse entrevoir un fort int&eacute;r&ecirc;t de la conservation.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-legumes-en-agriculture-bio-quels-marches-et-quels-verrous-techniques-a-lever">les l&eacute;gumes en agriculture bio : quels march&eacute;s, et quels verrous techniques &agrave; lever ?</a></p>

<p>Ainsi, sur les 350 points de ventes &eacute;valu&eacute;s dans l&rsquo;&eacute;tude, la pr&eacute;sence dans les rayons de patates douces origine France est inexistante sur les mois de mai &agrave; juillet. Durant cette p&eacute;riode, les prix de vente au d&eacute;tail sont bons en AB (4,21&nbsp;&euro; en moyenne) comme en conventionnel (3,30&nbsp;&euro;). De plus, la production nationale, AB et conventionnelle, pr&eacute;sente un prix de vente sup&eacute;rieur de 10&nbsp;% en moyenne par rapport aux produits d&rsquo;importation.</p>

<p>Mais l&rsquo;instabilit&eacute; de la production et les prix d&rsquo;importation fluctuant entre 1 et 2&nbsp;&euro;/kg prix de gros rendent la comp&eacute;titivit&eacute; de la fili&egrave;re fran&ccedil;aise incertaine. <strong>Un programme d&rsquo;exp&eacute;rimentation, commun entre le CTIFL et la station Terre d&rsquo;Essais, a &eacute;t&eacute; initi&eacute; en Bretagne pour quantifier ce risque &eacute;conomique</strong> et identifier des itin&eacute;raires techniques permettant de le contenir. Cinq axes de travail ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s pour am&eacute;liorer les performances de la fili&egrave;re fran&ccedil;aise (voir encadr&eacute;).</p>

<div class="note">D&rsquo;apr&egrave;s Infos CTIFL n&deg;370 La patate douce fran&ccedil;aise - Vers une fili&egrave;re p&eacute;renne ? (Maxime Davy, Arnaud Magnon (CTIFL) et Thibault Nordey (Terre d&rsquo;essais))</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Cinq axes pour am&eacute;liorer la comp&eacute;titivit&eacute;</h2>

<p><strong>1. S&eacute;curiser et am&eacute;liorer la production.</strong> La perte de plants lors de la reprise, des attaques de ravageur sur les tubercules&nbsp;et le pourrissement des tubercules li&eacute; &agrave; une r&eacute;colte tardive sont les principaux &eacute;l&eacute;ments pouvant d&eacute;grader le potentiel de production. La s&eacute;curisation de la production semble reposer sur le calendrier de production (date de plantation et date de r&eacute;colte), la gestion des ravageurs et l&rsquo;utilisation de vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es (pr&eacute;cocit&eacute;).</p>

<p><strong>2. R&eacute;duire les co&ucirc;ts de production.</strong> Le co&ucirc;t des plants est le poste de charge le plus important et constitue la premi&egrave;re voie de r&eacute;duction des co&ucirc;ts de la culture. Les producteurs de plants font des efforts en ce sens. Il est aussi possible de produire ses plants &agrave; la ferme ou de diminuer les densit&eacute;s de plantation.</p>

<p><strong>3. Am&eacute;liorer la conservation.</strong> Actuellement, la conservation de la patate douce fran&ccedil;aise est difficile &agrave; partir de janvier. Am&eacute;liorer les techniques de conservation aurait pour double avantage d&rsquo;&eacute;largir la p&eacute;riode de commercialisation et de limiter les effets d&eacute;l&eacute;t&egrave;res li&eacute;s &agrave; la volatilit&eacute; des prix.</p>

<p><strong>4. Diversifier l&rsquo;offre.</strong> La grande majorit&eacute; de l&rsquo;offre actuelle se limite &agrave; la patate douce peau orange/chair orange. Etudier les possibilit&eacute;s d&rsquo;&eacute;largir la gamme permettrait &agrave; moyen terme de segmenter le march&eacute; et renforcer la p&eacute;rennit&eacute; de la fili&egrave;re.</p>

<p><strong>5. Soutenir la production AB.</strong> En France, les moyens de production et les performances techniques de la patate douce sont tr&egrave;s similaires en agriculture conventionnelle et biologique. La plupart des nouveaux acquis techniques obtenus gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;exp&eacute;rimentation sont donc valables pour les deux syst&egrave;mes. Dans ce contexte, la p&eacute;rennit&eacute; de la fili&egrave;re AB semble plus facilement atteignable.</p>
</div>



La production nationale de patate douce est très modeste en comparaison des importations. Devant le succès de ce produit, la pérennité de la filière française est possible si elle parvient à gagner en compétitivité.

Patate douce : des pistes pour améliorer la compétitivité de la production française

<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;Alpha en version R-Activ</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;automoteur Alpha (4200 et 5000 litres, 24 &agrave; 44 m) est rebaptis&eacute; Alpha R-Activ, du nom de la r&eacute;gulation R-Activ, inaugur&eacute;e sur les nouveaux train&eacute;s Opale. Le circuit R-Activ permet de piloter toutes les fonctions du pulv&eacute;risateur par l&rsquo;air. Il engendre une r&eacute;duction des volumes r&eacute;siduels pour un rin&ccedil;age facilit&eacute; et assure une meilleure qualit&eacute; en pulv&eacute;risation gr&acirc;ce &agrave; sa rapidit&eacute; de changements dans les variations de vitesse ou de d&eacute;bits.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le passage en version R-Activ s&rsquo;accompagne d&rsquo;un design re-styl&eacute; de la calandre avant, de nouveaux phares LED, de bavettes longues et d&rsquo;un carter prot&eacute;geant la mise en &oelig;uvre et l&rsquo;incorporateur. L&rsquo;appareil est pilot&eacute; par la CommandBox 7, une interface intuitive contr&ocirc;lant toutes les t&acirc;ches de remplissage, d&rsquo;agitation, de rin&ccedil;age. L&rsquo;incorporateur est &eacute;galement pilot&eacute; par un v&eacute;rin hydraulique pour s&rsquo;ajuster &agrave; la bonne hauteur lors de l&rsquo;incorporation et &eacute;viter tout risque de contacts avec les produits.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;Alpha R-Activ 5000 peut recevoir deux pompes &agrave; membranes en tandem pour doper le d&eacute;bit d&rsquo;application au champ et de remplissage sur l&rsquo;exploitation.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Des rampes alu sur l&rsquo;Opale</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La gamme de pulv&eacute;risateurs train&eacute;s Opale (3000 litres et 4000 litres, 24 m &agrave; 36 m) est d&eacute;sormais disponible avec des rampe aluminium Pommier &agrave; deux bras, de 24 &agrave; 28 m&egrave;tres.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Cette offre de rampe compacte et l&eacute;g&egrave;re int&egrave;gre la circulation retour avec coupure pneumatique des anti-gouttes, des canalisations inox. Elle repose sur le m&ecirc;me cadre de rampe que la version acier &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;amortisseurs anti-fouettement ind&eacute;pendants par plots polyur&eacute;thane.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La rampe pourra recevoir en option les automatismes de suivi de sol AutoSlant et AutoTerrain. Cette version rampe aluminium sera disponible &agrave; partie de janvier 2022.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/4/8/4128467-1-fre-FR/a6a3304fd670-meteor-jpg" alt="L&rsquo;Opale sera bient&ocirc;t disponible avec des rampes alu Pommier en 24 et 28 m&egrave;tres" height="1248" width="2282" /><figcaption>L&rsquo;Opale sera bient&ocirc;t disponible avec des rampes alu Pommier en 24 et 28 m&egrave;tres</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Une &eacute;dition Original pour le Meteor</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les tra&icirc;n&eacute;s Meteor, d&rsquo;une capacit&eacute; de cuve de 3500 litres et 4200 litres, sont propos&eacute; en version Original. Celle-ci se distingue par l&rsquo;&eacute;quipement en standard de plusieurs fonctionnalit&eacute;s telles que l&rsquo;arr&ecirc;t automatique de remplissage, le rin&ccedil;age pilot&eacute;, la jauge &eacute;lectronique et la circulation retour.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">PrimeFlow sur les port&eacute;s Mega</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les pulv&eacute;risateurs port&eacute;s Mega (1200 &agrave; 2200 litres, 15 &agrave; 28 m&egrave;tres) h&eacute;ritent de leur c&ocirc;t&eacute; du syst&egrave;me Hardi PrimeFlow. Ce dernier permet une circulation sous pression et l'amor&ccedil;age de la rampe avant la pulv&eacute;risation. Le syst&egrave;me fonctionne avec des moteurs pas &agrave; pas &eacute;lectroniques sur chaque corps de buse, qui ouvrent et ferment les buses. La version de base de PrimeFlow fonctionne jusqu'&agrave; 13 sections, les tron&ccedil;ons peuvent &ecirc;tre librement configur&eacute;es depuis le bo&icirc;tier de commande en cabine. Equip&eacute;e de la circulation continue PrimeFlow, la fonction AutoSectionContol permet une coupure buse &agrave; buse qui limite le chevauchement en pulv&eacute;risation et conduit &agrave; des &eacute;conomies de produits jusqu'&agrave; 5 %.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/5/8/4128501-1-fre-FR/748ab92ee731-mega-jpg" alt="Le Mega h&eacute;rite de la circulation continue PrimeFlow" height="1152" width="2150" /><figcaption>Le Mega h&eacute;rite de la circulation continue PrimeFlow</figcaption></figure>

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Le constructeur présentera à Innov-Agri de nouvelles fonctionnalités sur les automoteurs Alpha R-Activ, les trainés Opale et Meteor ainsi que sur les portés Mega.

Les nouveautés Hardi-Evrard de la rentrée

<p class="normal">Pr&eacute;sent depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es avec des bovins haut de gamme destin&eacute;s aux boucheries traditionnelles et aux rayons trad des GMS, <strong>Arterris a d&eacute;cid&eacute; de lancer sa propre marque, Occitali</strong>a, en y adossant son propre cahier des charges.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/arterris-developpe-son-activite-meunerie-en-toute-autonomie" target="_blank" title="Arterris d&eacute;veloppe son activit&eacute; Meunerie en toute autonomie">Lire aussi : Arterris d&eacute;veloppe son activit&eacute; Meunerie en toute autonomie</a></div>

<p class="normal"><br /><em>&laquo; <strong>La nutrition des animaux a &eacute;videmment une forte incidence sur la qualit&eacute; de la viande</strong>. Notre cahier des charges allie &agrave; la fois le mode d&rsquo;&eacute;levage traditionnel &agrave; l&rsquo;herbe et une excellente finition des animaux avec notre propre formule d&rsquo;aliments. <strong>Ils sont non OGM et comportent des graines de lin broy&eacute;es pour son int&eacute;r&ecirc;t zootechnique et sur la qualit&eacute; du gras</strong>. C&rsquo;est un point important pour nos clients qui, de plus en plus, font maturer les viandes et sont tr&egrave;s exigeants pour le persill&eacute; de la viande comme pour le gras de couverture &raquo;</em> explique Eric Domergue, directeur de la nutrition et des productions animales chez Arterris.</p>

<figure role="group"><div alt="Domergue-Eric-Direction-Nutrition-et-Productions-Animales-COMEX-Arterris" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="5e3f7726-8119-435b-9dee-7a21006cd885" title="Domergue-Eric-Direction-Nutrition-et-Productions-Animales-COMEX-Arterris" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/Domergue-Eric-Direction-Nutrition-et-Productions-Animales-COMEX-Arterris-063-scaled.jpg" alt="Domergue-Eric-Direction-Nutrition-et-Productions-Animales-COMEX-Arterris" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Eric Domergue, directeur Nutrition et Productions animales Arterris</figcaption></figure><p class="normal">Les animaux doivent avoir &eacute;t&eacute; &eacute;lev&eacute;s au moins deux ans &agrave; l&rsquo;herbe (p&acirc;tur&eacute;e et foin) puis &ecirc;tre finis de trois &agrave; quatre mois avec un aliment mash Arterris.<em> &laquo; Toutes les c&eacute;r&eacute;ales incorpor&eacute;es dans nos mashs sont floconn&eacute;es depuis plusieurs ann&eacute;es. Nous travaillons en effet sur la vitesse de d&eacute;gradation des aliments dans le rumen pour assurer la meilleure qualit&eacute; de la finition &raquo;</em> d&eacute;taille le dirigeant. Pour l&rsquo;instant, il pr&eacute;voit environ 1000 animaux issus de 30 &eacute;levages adh&eacute;rents d&rsquo;Arterris, et la marque montera en puissance selon ses march&eacute;s.</p>

<h3>Un approvisionnement majoritairement local</h3>

<p class="normal">La coop&eacute;rative fabrique 145 000 t d&rsquo;aliments pour animaux dans ses usines de Bram (11) et Castelnaudary (11) plus celle de Sainte-Radegonde (12) qu&rsquo;elle poss&egrave;de avec RAGT et Avril. Elle assure le floconage de ses mati&egrave;res premi&egrave;res et le traitement de ses graines de lin.</p>

<p class="normal"><em>&laquo; Nous nous approvisionnons d&eacute;j&agrave; en c&eacute;r&eacute;ales de la r&eacute;gion et pour une bonne part en soja chez Sojalim. La part de soja est de toute fa&ccedil;on tr&egrave;s faible dans nos formules m&ecirc;me si son &eacute;quilibre en acides amin&eacute;s en fait l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t nutritionnel. Nous avons engag&eacute; un travail de substitution depuis longtemps en prot&eacute;agineux, notamment en f&eacute;verole qui est un super produit. La question de l&rsquo;approvisionnement local, dont on parlait de plus en plus ces derni&egrave;res ann&eacute;es est r&eacute;ellement mont&eacute; en puissance depuis six mois. Il faut du temps pour que les cultures suivent, mais notre avantage est d&rsquo;&ecirc;tre une coop&eacute;rative dot&eacute;e d&rsquo;un service culture pour accompagner nos adh&eacute;rents &raquo;</em>, d&eacute;taille explique Eric Domergue.<br /><br />
Si le cahier des charges n&rsquo;impose pas de zone g&eacute;ographique pour l&rsquo;origine des approvisionnements, le constat d&rsquo;Eric Doumergue est clair : <em>&laquo; nous sommes sur des c&eacute;r&eacute;ales r&eacute;gionales et sur des prot&eacute;ines majoritairement locales &eacute;galement. Leur part va s&rsquo;accro&icirc;tre au fur et &agrave; mesure que les mati&egrave;res premi&egrave;res seront disponibles &raquo;.</em></p>

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Arterris lance sa propre marque de viande de bovin haut de gamme, Occitalia, avec une finition de trois à quatre mois avec son mash après au moins deux ans d’élevage à l’herbe et au foin. La coopérative a écrit son propre cahier des charges et fournit elle-même l’aliment à ses adhérents auxquels est réservé ce débouché à valeur ajoutée.

Arterris fournit du bœuf prémium selon son propre cahier des charges

<p>Le d&eacute;ficit commercial de la France en fruits et l&eacute;gumes a atteint 2,1 milliards d'euros en 2019, g&eacute;n&eacute;rant des taux de d&eacute;pendance de 60% en fruits frais temp&eacute;r&eacute;s et de 79% en l&eacute;gumes frais, hors pommes de terre. Tel est le constat dress&eacute; par FranceAgriMer dont la Commission agricole et agroalimentaire internationale, &agrave; la demande du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, a scrut&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/radiographie-de-la-non-competitivite-de-la-ferme-et-usine-france" target="_blank">la d&eacute;cennie pass&eacute;e pour &eacute;tablir un diagnostic de comp&eacute;titivit&eacute; des diff&eacute;rentes fili&egrave;res</a>. Les fruits et l&eacute;gumes frais remportent la palme du d&eacute;ficit, devant les produits de la p&ecirc;che, le tabac, la viande, le chocolat et les confiseries.</p><p>Dans le cas des fruits frais (temp&eacute;r&eacute;s) et des l&eacute;gumes frais (hors pomme de terre), la d&eacute;pendance croissante aux importations est due &agrave; la baisse structurelle de production nationale, cette derni&egrave;re n&rsquo;est plus suffisante pour couvrir la consommation int&eacute;rieure qui demeure stable.</p><h2>Fruits&nbsp;: le d&eacute;ficit multipli&eacute; par 5 en 5 ans</h2><p>En 15 ans (2005-2019), la balance commerciale de la France en fruits frais s&rsquo;est largement d&eacute;grad&eacute;e. Le d&eacute;ficit encore l&eacute;ger en 2005 (-197 millions d'euros) passe &agrave; -932 millions d'euros en 2019. C&rsquo;est la d&eacute;gradation des &eacute;changes avec les partenaires europ&eacute;ens qui explique tr&egrave;s majoritairement cette aggravation du d&eacute;ficit. Le d&eacute;ficit de la balance avec les pays tiers s&rsquo;est &eacute;galement creus&eacute; mais dans une moindre proportion.</p><p>Les importations de fruits frais temp&eacute;r&eacute;s sont en hausse continue (+73% entre 2005 et 2019) et proviennent essentiellement d&rsquo;Espagne, assez loin devant l&rsquo;Italie, la Turquie et le Maroc.</p><p>Les exportations fran&ccedil;aises de fruits frais, qui &eacute;taient stables voire en l&eacute;g&egrave;re augmentation (en euros courants) depuis 2005, marquent le pas &agrave; partir de 2015 (-27% entre 2015 et 2019), notamment du fait du recul des exportations de pommes (-31% sur cette m&ecirc;me p&eacute;riode). La France compte parmi ses principaux march&eacute;s d&rsquo;exportation l&rsquo;Allemagne et le Royaume-Uni qui figurent dans le top 5 des importateurs mondiaux de fruits frais temp&eacute;r&eacute;s. Toutefois, ces derniers ne font pas partie des pays les plus dynamiques et sont m&ecirc;me en stagnation depuis 15 ans. &Agrave; la diff&eacute;rence, les &Eacute;tats-Unis, la Chine et Hong-Kong repr&eacute;sentent des march&eacute;s en nette croissance depuis 2005. Or la France n&rsquo;est pas positionn&eacute;e sur ces march&eacute;s.</p><h2>Les l&eacute;gumes frais, champions du d&eacute;ficit</h2><p>Le d&eacute;ficit commercial de la France en l&eacute;gumes frais s&rsquo;est &eacute;galement creus&eacute; ces 15 derni&egrave;res ann&eacute;es puisqu&rsquo;il est pass&eacute; de -529 millions d'euros en 2005 &agrave; -1,2 milliard d'euros en 2019. Il s&rsquo;est creus&eacute; avec les pays tiers mais surtout avec les pays de l&rsquo;UE. C&rsquo;est l&rsquo;augmentation des importations fran&ccedil;aises (+59% entre 2005 et 2015), qu&rsquo;elles viennent de l&rsquo;UE ou des pays tiers, qui est le principal facteur explicatif de ce fort accroissement du d&eacute;ficit.</p><p>De leur c&ocirc;t&eacute;, les exportations fran&ccedil;aises de l&eacute;gumes frais n&rsquo;augmentent que tr&egrave;s peu en valeur entre 2005 en 2015 (+23% en euros courants). Les pays destinataires sont tr&egrave;s concentr&eacute;s puisque les dix premi&egrave;res destinations repr&eacute;sentent environ 90% des &eacute;changes et ce, de mani&egrave;re relativement constante durant toute la p&eacute;riode. Il s&rsquo;agit uniquement de pays europ&eacute;ens. Parmi les principaux pays clients de la France, on compte l&rsquo;Allemagne, puis l&rsquo;Italie, la Suisse, l&rsquo;Espagne, le Royaume- Uni, la Belgique et les Pays-Bas. L&rsquo;Allemagne reste le premier pays importateur de l&eacute;gumes frais dans le monde, ce qui en fait un d&eacute;bouch&eacute; essentiel pour la France. Toutefois ce march&eacute; n&rsquo;est pas dans une r&eacute;elle dynamique de croissance comme peuvent l&rsquo;&ecirc;tre les &Eacute;tats-Unis ou le Canada.</p><h2>Les co&ucirc;ts de production incrimin&eacute;s</h2><p>Sans surprise, sur des denr&eacute;es exigeantes en main d&rsquo;&oelig;uvre, le co&ucirc;t du travail plombe les performances du secteur, selon le groupe de travail mobilis&eacute; sur le sujet, et repr&eacute;sentant tous les maillons de la chaine. Les acteurs du secteur pointent aussi l&rsquo;inadaptation des all&egrave;gements sur le co&ucirc;t du travail, avec en ligne de mire le TODE (Travailleurs occasionnels demandeurs d'emploi agricoles), qui porte exclusivement sur la main d&rsquo;&oelig;uvre peu qualifi&eacute;e, emp&ecirc;chant la mont&eacute;e en comp&eacute;tence. Son caract&egrave;re pr&eacute;caire et reconductible est par ailleurs per&ccedil;u comme repoussoir &agrave; l&rsquo;investissement.</p><p>Au co&ucirc;t du travail s&rsquo;ajoutent le co&ucirc;t des intrants, &agrave; tous les niveaux de la chaine (amont et aval) et les surco&ucirc;ts induits par l&rsquo;abandon de moyens de lutte chimique, auxquels se substituent des travaux manuels ou m&eacute;caniques plus fr&eacute;quents et plus co&ucirc;teux.</p><h2>La r&eacute;glementation au banc des accus&eacute;s</h2><p>Avec les co&ucirc;ts de production, la r&eacute;glementation est l&rsquo;autre faiblesse de la fili&egrave;re en termes de comp&eacute;titivit&eacute;.<em> &laquo;&nbsp;La France d&eacute;veloppe un corpus r&eacute;glementaire en mati&egrave;re d&rsquo;exigences environnementales qui cr&eacute;ent des distorsions de concurrence importantes au sein du march&eacute; europ&eacute;en</em>, aux dires des acteurs. <em>La r&egrave;glementation environnementale nationale, privil&eacute;giant les hauts standards de production (bio, HVE, etc.) entraine une r&eacute;duction de la production fran&ccedil;aise qui s'adapte ainsi &agrave; une partie de la demande nationale. D&rsquo;o&ugrave; la difficult&eacute; pour les entreprises de r&eacute;partir le risque sur plusieurs clients et plusieurs pays, qui ne sont pas demandeurs des hauts standards mais de produits r&eacute;pondant au quadriptyque vari&eacute;t&eacute;s, coloration, prix et facilit&eacute; logistique&nbsp;&raquo;.</em> La politique de produits &agrave; hauts standards de qualit&eacute; entraine un d&eacute;crochage de l&rsquo;offre fran&ccedil;aise par rapport &agrave; l'offre de produit g&eacute;n&eacute;rique, faisant ainsi le lit des importations.</p><p>Les protocoles phytosanitaires sont jug&eacute;s de plus en plus draconiens et quelque fois inapplicables avec une absence de r&eacute;ciprocit&eacute;. La loi Egalim, l&eacute;gislation franco-fran&ccedil;aise, dans un monde de comp&eacute;tition internationale, est &eacute;galement critiqu&eacute;e, de m&ecirc;me que l&rsquo;organisation de l&rsquo;action publique (manque de coordination entre administration, multiplicit&eacute; des d&eacute;marches...)</p><h2>L&rsquo;impact de la logistique</h2><p>Sur le sujet fondamental de la logistique, les acteurs adressent un satisfecit au transport routier (en d&eacute;pit d&rsquo;un manque de concurrence dans certains r&eacute;gions) mais pointent des difficult&eacute;s de chargement sur les ports fran&ccedil;ais, au b&eacute;n&eacute;fice des ports d&rsquo;Europe du Nord. La logistique de distribution et d&rsquo;&eacute;clatement est jug&eacute;e perfectible, comparativement &agrave; l&rsquo;Allemagne et aux Pays-Bas.&nbsp;En ce qui concerne le fret ferroviaire, l&rsquo;&eacute;cart entre le co&ucirc;t et le service rendu conduisent au d&eacute;raillement.</p><h2>Sous-investissement tous azimuts</h2><p>Les professionnels d&eacute;noncent par ailleurs un manque d&rsquo;investissements dans la recherche et l&rsquo;exp&eacute;rimentation (notamment pour faire face &agrave; la perte des produits phytosanitaires), dans les outils productifs (parc de serres, plantations de vergers, b&acirc;timents de stockage de pommes de terre, etc.) pour permettre aux fili&egrave;res de s'adapter au contexte national et international, am&eacute;liorer les performances des exploitations et &ecirc;tre en phase avec les attentes des march&eacute;s. Le manque d&rsquo;accompagnement public est aussi cit&eacute;, alors que certains &Eacute;tats membres de l&rsquo;UE, tels que la Pologne, sont fortement soutenus par les Fonds structurels europ&eacute;ens.</p><p>Les entreprises exportatrices d&eacute;plorent enfin la difficult&eacute; d&rsquo;acc&egrave;s aux capitaux, indispensables &agrave; l&rsquo;investissement (mat&eacute;riels, logistique, moyens supports...) et &agrave; la massification de l&rsquo;offre.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-competitivite-des-filieres" target="_blank" title="">Retrouvez tous les articles de notre s&eacute;rie "Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res".</a>
</aside>



Le déficit commercial en fruits et légumes frais ne cesse de se creuser, dépassant les 2 milliards d'euros en 2019. Sans surprise, le coût du travail pénalise la filière. La réglementation environnementale est aussi incriminée par les professionnels.

Compétitivité des filières (3/10) : des fruits et légumes frais... et cuits

<p>Apr&egrave;s avoir re&ccedil;u une cinquantaine de candidatures, le jury du concours Graines d&rsquo;agriculteurs a s&eacute;lectionn&eacute; 10 finalistes, selon des crit&egrave;res &eacute;conomiques, de qualit&eacute; et de coh&eacute;rence du projet qui avait pour th&egrave;me cette ann&eacute;e la solidarit&eacute; et l&rsquo;entraide. </p><p>Aide au d&eacute;veloppement de l&rsquo;agriculture &agrave; l&rsquo;international, dons aux associations, m&eacute;diation animale, accueil de personnes en situation de handicap&hellip; les jeunes agriculteurs et agricultrices s&eacute;lectionn&eacute;es ont de la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; &agrave; revendre. </p><p>C&rsquo;est maintenant au public de voter pour leur jeune agriculteur pr&eacute;f&eacute;r&eacute; en ligne &agrave; partir du 3 ao&ucirc;t et pendant un mois (cl&ocirc;ture des votes le 2 septembre 2021). D&eacute;but septembre interviendra ensuite le jury final qui d&eacute;termine le ou les laur&eacute;ats : &eacute;lection par un syst&egrave;me de notation qui prend en compte pour 50% du vote du public et pour 50% du vote du jury. Les jurys sont constitu&eacute;s de repr&eacute;sentants de Jeunes Agriculteurs, des partenaires du concours et des m&eacute;c&egrave;nes (la Conf&eacute;d&eacute;ration nationale de l&rsquo;&eacute;levage, le Cr&eacute;dit agricole, Groupama, Total, l&rsquo;UIPP et la fondation Avril).</p><h2>Une aide pour leur projet</h2><p>Les laur&eacute;ats remporteront une dotation de 3 000 &euro; pour les aider dans leur projet. La remise des prix se tiendra &agrave; Corbi&egrave;res dans les Alpes-de-Haute-Provence &agrave; l&rsquo;occasion des Terres de Jim du 10 au 12 septembre 2021.</p><p>Cr&eacute;&eacute; en 2011 et organis&eacute; depuis 2017 par Terres Innovantes, le fonds de dotation du syndicat Jeunes Agriculteurs en lien notamment avec le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, ce concours vise &agrave; r&eacute;compenser des agriculteurs nouvellement install&eacute;s. Les valeurs encourag&eacute;es chez les candidats : le sens de l'entreprenariat agricole, la vision &agrave; long terme, la d&eacute;marche durable, l&rsquo;inventivit&eacute; produit et m&eacute;thode, le &ldquo;business model&rdquo;, la capacit&eacute; &agrave; servir de r&eacute;f&eacute;rence pour d&rsquo;autres.</p><p>D&eacute;couvrez et votez d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent les finalistes 2021 sur le site <a href="http://www.demainjeseraipaysan.fr/graines-agriculteurs/finalistes" target="_blank" title="">http://www.demainjeseraipaysan.fr/graines-agriculteurs/finalistes</a></p>


Créé en 2011, le concours « Graines d’agriculteurs » récompense chaque année des agriculteurs et agricultrices récemment installés. A la clé : un chèque de 3000 euros et un joli coup de projecteur pour les dix exploitations finalistes.

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