Avec trois journ&eacute;es pr&eacute;vues les 9, 10 et 11 juin 2021, le Carrefour des fournisseurs de l&rsquo;industrie agroalimentaire, plus connu sous le nom de CFIA, aura bien lieu en 2021. &laquo;&nbsp;&Agrave; la suite des annonces du pr&eacute;sident de la R&eacute;publique en fin de semaine derni&egrave;re, et du calendrier de reprise &eacute;nonc&eacute; &agrave; cette occasion, nous sommes heureux de vous annoncer le maintien du CFIA Rennes, avec un simple d&eacute;calage d&rsquo;une journ&eacute;e&nbsp;&raquo; a &eacute;crit S&eacute;bastien Gillet, directeur des salons CFIA pour le compte de GL-Events. Et ce sera bien &agrave; Rennes au Parc Expo Rennes A&eacute;roport. Un protocole sanitaire est en cours d&rsquo;&eacute;laboration pour garantir la s&eacute;curit&eacute; de tout le monde.

Une nouveaut&eacute; cette ann&eacute;e&nbsp;: le &laquo;&nbsp;Vendredi des TPE/PME&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;avec des moments sp&eacute;cialement d&eacute;di&eacute;s aux plus petites structures pour r&eacute;pondre de fa&ccedil;on efficace &agrave; tous les enjeux auxquels elles peuvent &ecirc;tre confront&eacute;es dans leur quotidien&nbsp;&raquo;.

A noter que Serge Papin (pr&eacute;sident de la mission de m&eacute;diation et de conciliation dans le cadre des n&eacute;gociations commerciales) et le navigateur Marc Thiercelin interviendront pendant le salon. Isabelle Kaiffer, directrice Consumer &amp; Shopper Insights chez Nielsen&nbsp;pr&eacute;sentera &laquo; Quelles grandes tendances alimentaires pour 2021 ? &raquo;

Comme les autres ann&eacute;es, les grands principes du CFIA seront pr&eacute;sents&nbsp;: 1&nbsp;600 exposants attendus et r&eacute;partis en trois secteurs (Ingr&eacute;dients et PAI, &Eacute;quipements et proc&eacute;d&eacute;s, Emballages et conditionnements), les nouveaut&eacute;s, les conf&eacute;rences, les espaces th&eacute;matiques, l&rsquo;agora&hellip;

<h3>Ingr&eacute;dients et PAI pour les Troph&eacute;es de l&rsquo;innovation</h3>

&laquo;&nbsp;L&rsquo;usine agroalimentaire du futur&nbsp;: l&rsquo;usine en transition&nbsp;&raquo; sera &eacute;galement pr&eacute;sente. Dans ce cadre, Bretagne D&eacute;veloppement Innovation et Valorial abordent les questions environnementale, num&eacute;rique, &eacute;nerg&eacute;tique, humaine et alimentaire... &laquo;&nbsp;des th&egrave;mes forts impliquant l&rsquo;adaptation des comp&eacute;tences et de nouveaux process de fabrication pour les industriels&nbsp;&raquo;.

Sous cette banni&egrave;re, on trouvera notamment Solina Group avec Meatyl@b, des solutions num&eacute;riques et alimentaires innovantes d'aide &agrave; la formulation pour la fili&egrave;re charcuti&egrave;re associant ingr&eacute;dients texturants naturels et outils num&eacute;riques d&rsquo;aide &agrave; la formulation bas&eacute;es sur des technologies de "cloud computing" et de "big data" pour cr&eacute;er des solutions alimentaires "intelligentes" &agrave; base de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales fonctionnelles innovantes. Avril, H&eacute;naff et Inrae font partie des partenaires du projet.

Les Troph&eacute;es de l&rsquo;Innovation auront aussi toute leur place, avec quatre cat&eacute;gories (ingr&eacute;dients et PAI&nbsp;; &eacute;quipements et proc&eacute;d&eacute;s&nbsp;; emballages et conditionnements&nbsp;; qualit&eacute;, hygi&egrave;ne, s&eacute;curit&eacute;, environnement) et douze nomin&eacute;s.

Dans la cat&eacute;gorie ingr&eacute;dients et PAI, les concurrents au troph&eacute;e sont Additive Screener de FoodInnov Group, Biospringer de Lesaffre et Chicobite de Versalof. Le premier consiste en un outil qui permet de reformuler les recettes pour substituer de nouveaux ingr&eacute;dients &agrave; ceux jug&eacute;s litigieux ou ayant fait l&rsquo;objet d&rsquo;une &eacute;volution de r&eacute;glementation, tant du point de vue des questions soci&eacute;tales que scientifiques. Le second est une prot&eacute;ine sans ingr&eacute;dients d&rsquo;origine animale avec un score de digestibilit&eacute; &eacute;lev&eacute; et obtenue par fermentation de levure. Le troisi&egrave;me pr&eacute;sente une base 100 % v&eacute;g&eacute;tale (chicon) pour un texturant pour produits v&eacute;g&eacute;tariens.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/une-proteine-de-levure-developpee-par-biospringer" target="_blank" title="Une prot&eacute;ine de levure d&eacute;velopp&eacute;e par Biospringer">Une prot&eacute;ine de levure sign&eacute;e Biospringer</a></div>

<h3>L'espace tendances et cr&eacute;ations alimentaires pr&eacute;sente ses innovations</h3>

Dans le segment &laquo;&nbsp;clean label&nbsp;&raquo;, la soci&eacute;t&eacute; Andr&eacute; Bazin pr&eacute;sentera un jambon labelis&eacute; par la fili&egrave;re Bleu Blanc C&oelig;ur et Corman un ingr&eacute;dient pour le monde du feuilletage qui donne la possibilit&eacute; de d&eacute;clarer les produits &laquo; sans huile de palme &raquo; ou &laquo; sans huile tropicale &raquo; au sein d&rsquo;une liste totalement propre, sans additifs ni &eacute;mulsifiants. Koopmans a mis au point une panure enti&egrave;rement naturelle &agrave; base de graines pour des recettes de viandes frites.

La cat&eacute;gorie &laquo;&nbsp;&egrave;re v&eacute;g&eacute;tale&nbsp;&raquo; abritera aussi plusieurs innovations&nbsp;: Veg-Toona d&rsquo;AB Technologie est un substitut de thon &agrave; base de prot&eacute;ines de soja, sans nitrite, sans OGM, sans palme et sans cholest&eacute;rol&nbsp;; Tapiocaline CR521 de Tipiak est un texturant de manioc partiellement g&eacute;latinis&eacute;&nbsp;; Veganeez d&rsquo;AMI Ingredients est un mix d&rsquo;ingr&eacute;dients fonctionnels de type vegan, clean label et sans allerg&egrave;nes &agrave; base de mati&egrave;res premi&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales naturelles (amidons natifs, farine, fibres et prot&eacute;ines) qui permet notamment le remplacement des jaunes d&rsquo;&oelig;ufs dans la conception de sauces&nbsp;; enfin, la gamme Invah-Tex d&rsquo;Inveja comporte six r&eacute;f&eacute;rences de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales textur&eacute;es&nbsp;: bl&eacute;/lentilles vertes, bl&eacute;/f&eacute;veroles, bl&eacute; pois/chiche et bl&eacute;/ lentilles corail ainsi que deux r&eacute;f&eacute;rences 100 % bl&eacute; (les mati&egrave;res premi&egrave;res sont sourc&eacute;es 100 % France hormis la lentille corail).

Dans la section &laquo;&nbsp;local&nbsp;&raquo;, <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/creation-de-soufflet-west-africa" target="_blank" title="Cr&eacute;ation de Soufflet West Africa pour d&eacute;velopper l&amp;#039;export de bl&eacute; et d&amp;#039;ingr&eacute;dients dans la r&eacute;gion">AIT Ingr&eacute;dients</a> lance &laquo;&nbsp;C&eacute;r&eacute;ales &amp; Graines d&rsquo;ici&nbsp;&raquo;, un pr&eacute;mix compos&eacute; de c&eacute;r&eacute;ales et graines 100 % origine France&nbsp;: graines enti&egrave;res (lin brun, quinoa rouge, quinoa blond, pavot), graines concass&eacute;es (millet, bl&eacute; malt&eacute;, orge) et flocons de bl&eacute; malt&eacute;. &laquo;&nbsp;L&rsquo;association des farines malt&eacute;es torr&eacute;fi&eacute;es (bl&eacute;, orge) et du levain de bl&eacute; contribue au d&eacute;veloppement de cette belle couleur de mie ambr&eacute;e et de ces notes de c&eacute;r&eacute;ales toast&eacute;es. Nos farines de c&eacute;r&eacute;ales (seigle, sarrasin) apportent du caract&egrave;re et de l&rsquo;authenticit&eacute; au produit. La farine de bl&eacute; support de notre pr&eacute;mix est issue de la fili&egrave;re responsable Semons du Sens d&eacute;ploy&eacute; par <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/invivo-et-groupe-soufflet-ont-signe-un-accord-de-rachat" target="_blank" title="InVivo et Groupe Soufflet ont sign&eacute; un accord de rachat">Groupe Soufflet</a> (bl&eacute;s trac&eacute;s 100 % fran&ccedil;ais, cultiv&eacute;s avec des pratiques culturales favorables &agrave; la biodiversit&eacute; et garantis sans traitement apr&egrave;s r&eacute;colte)".

Pour sa part, <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/eurogerm-chiffre-daffaires-et-revenu-net-en-retrait-dun-sur-lautre" target="_blank" title="Eurogerm : chiffre d&rsquo;affaires et revenu net en retrait d&rsquo;un an sur l&rsquo;autre">Eurogerm </a>propose une nouvelle gamme responsable et durable, qui permet d'&eacute;tendre l'offre BVP aussi bien en artisanat qu'&agrave; plus grande &eacute;chelle, gr&acirc;ce au d&eacute;veloppement de nouveaux ingr&eacute;dients et solutions &agrave; partir de c&eacute;r&eacute;ales CRC (bl&eacute; tendre, bl&eacute; dur et seigle). La gamme comprend des farines, des farines torr&eacute;fi&eacute;es, des levains d&eacute;vitalis&eacute;s, des flocons, de la semoule, du concass&eacute;, des sons et issues. Eurogerm les commercialise sous forme d'ingr&eacute;dients s&eacute;par&eacute;s ou bien en assemblage&nbsp;: complexes enzymatiques, pr&eacute;parations pour pains sp&eacute;ciaux, pr&eacute;parations pour p&acirc;tisseries type cookies, muffins...

GreenFood50, a d&eacute;cid&eacute; de transformer les graines de quinoa en divers ingr&eacute;dients fonctionnels afin de rendre possible et abordable son incorporation dans de nombreuses applications industrielles. La gamme est issue d&rsquo;une fili&egrave;re int&eacute;gr&eacute;e 100% europ&eacute;enne, via l&rsquo;utilisation de quinoa doux, cultiv&eacute; et transform&eacute; aux Pays-Bas de mani&egrave;re durable et sans pesticides. Parmi ces innovations figurent les flocons de quinoa pr&eacute;cuits. Cette solution peut &ecirc;tre utilis&eacute;e dans des burgers v&eacute;g&eacute;taux ou pour enrober des nuggets.

Sur le secteur &laquo;&nbsp;sant&eacute;&nbsp;&raquo;, Koopmans Breadcrumbs Nutri-Plus White de Koopmans est une chapelure de bl&eacute; entier riche en fibres, avec l'aspect et le go&ucirc;t d'une chapelure blanche ordinaire. Utilis&eacute; seul ou combin&eacute; avec un liant, il s&rsquo;inscrit dans une logique d&rsquo;am&eacute;lioration du Nutriscore pour le poisson, la viande et les l&eacute;gumes enrob&eacute;s.

Symlife Baking FMC de Symrise est un nouvel ingr&eacute;dient naturel qui permet de diminuer le taux de sucre sans perte d'intensit&eacute; de saveur sucr&eacute;e ni modification de texture. Cet ingr&eacute;dient est sp&eacute;cialement adapt&eacute; aux biscuits et certains produits de boulangerie, viennoiserie et p&acirc;tisserie.

Galaction 75/80 bio de Triballat Ingr&eacute;dients sans lactose est un concentr&eacute; de prot&eacute;ines totales de lait sans lactose, produit &agrave; partir d&rsquo;un proc&eacute;d&eacute; membranaire sp&eacute;cifique et clean label, qui permet de pr&eacute;server la forme native des prot&eacute;ines. &nbsp;Il trouve de multiples applications dans la formulation de produits, dont la BVP.

Les Pep&rsquo;s Balls de Limagrain sont des ingr&eacute;dients clean label et sans gluten fabriqu&eacute;s &agrave; partir de l&eacute;gumineuses, pois chiche, f&egrave;ve ou encore haricot rouge, obtenus par un process d&rsquo;extrusion. Cet ingr&eacute;dient peut &ecirc;tre utilis&eacute; en inclusion dans la formulation des produits afin de les enrichir naturellement en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales et en fibres, sans ressentir l&rsquo;amertume des l&eacute;gumineuses.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/les-cooperatives-limagrain-et-qualisol-lancent-les-graineurs" target="_blank" title="Les coop&eacute;ratives Limagrain et Qualisol lancent Les Graineurs">Les coop&eacute;ratives Limagrain et Qualisol lancent les graineurs</a></div>

Bellevue Ingr&eacute;dients lance des &laquo;&nbsp;super farines&nbsp;&raquo;, des m&eacute;langes &agrave; base de bl&eacute; dur combin&eacute; avec des l&eacute;gumes et des l&eacute;gumineuses (butternut, lentille jaune, tomate, lentille rouge, &eacute;pinard, pois jaune, plante et &eacute;pice, lentille verte, fibre de bambou, pois chiche, poudre d&rsquo;amande, fibre de psyllium, germe de bl&eacute;, th&eacute; vert, menthe, ancienne vari&eacute;t&eacute; de c&eacute;r&eacute;ale comme le bl&eacute; Khorasan), pour le secteur de la BVP.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/bellevue-ingredients-ajoute-du-ble-dur-dans-le-pain-de-mie-et-les-buns" target="_blank" title="Bellevue Ingr&eacute;dients ajoute du bl&eacute; dur dans le pain de mie et les buns">Bellevue Ingr&eacute;dients ajoute du bl&eacute; dur dans le pain de mie et les buns</a></div>

Enfin, dans le secteur &laquo;&nbsp;praticit&eacute; et ingr&eacute;dients fonctionnels&nbsp;&raquo;, on pourra d&eacute;couvrir Peptipea de Triballat Ingr&eacute;dients, un hydrolysat de prot&eacute;ines 100 % v&eacute;g&eacute;tal (pois jaune) qui &laquo;&nbsp;poss&egrave;de de r&eacute;elles qualit&eacute;s nutritionnelles et technologiques innovantes&nbsp;&raquo;&nbsp;: excellente solubilit&eacute;, haute digestibilit&eacute;, fort pouvoir foisonnant&hellip; Il est garanti non OGM et origine Europe.

Fonterra NZMP pr&eacute;sente Whey Protein Concentrate 356, une prot&eacute;ine de lactos&eacute;rum atomis&eacute;e, produite &agrave; partir de lactos&eacute;rum frais de fromage et concentr&eacute;e par ultrafiltration. Les formulations test&eacute;es ont mis en &eacute;vidence des textures et des profils aromatiques comparables avec ceux des produits commerciaux utilisant des &eacute;mulsifiants synth&eacute;tiques. Il est adapt&eacute; aux produits du secteur boulangerie.

Enfin, Cut &laquo; N &raquo; Sweet Enzyme Package de Brenntag est une solution pr&ecirc;te &agrave; l&rsquo;emploi de 2 mixes n&eacute;cessaires dans le process de fabrication d&rsquo;un &laquo;&nbsp;lait&nbsp;&raquo; d&rsquo;avoine.

Décalée d’une journée, l’édition 2021 du CFIA aura bien lieu cette année. Petit tour d’horizon et focus sur les ingrédients et PAI.

Le CFIA à Rennes est de retour

La plantation du conservatoire amp&eacute;lographique de la cave coop&eacute;rative Wolfberger, en Alsace, s'est achev&eacute;e le 28 avril dernier. C&rsquo;est le fruit d&rsquo;un travail entam&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2019 par la prospection de 135 parcelles plant&eacute;es avant 1970, et appartenant aux adh&eacute;rents de la cave. &nbsp;&laquo;&nbsp;Nous avons marqu&eacute; 767 souches d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t, &eacute;valu&eacute;es sur des crit&egrave;res tels que la vigueur, le rendement, l&rsquo;architecture des grappes et la qualit&eacute; organoleptique des baies&nbsp;&raquo;, indique Michael Farny, technicien viticole chez Wolfberger. Apr&egrave;s contr&ocirc;le sanitaire, notamment pour v&eacute;rifier l&rsquo;absence de maladies du bois comme le&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/court-noue-faire-avancer-la-recherche-malgre-tout" target="_blank">court nou&eacute;&nbsp;</a>ou l&rsquo;enroulement, chaque souche a &eacute;t&eacute; dupliqu&eacute;e en 4 ou 5 r&eacute;pliques. &laquo;&nbsp;Au total, nous avons plant&eacute; 4300 plants de vari&eacute;t&eacute;s alsaciennes sur 65 ares&nbsp;&raquo;, rapporte Michael Farny.Lire aussi "&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/letude-valovitis-confirme-le-potentiel-des-cepages-oublies-pyreneens" target="_blank" title="vigne">L&rsquo;&eacute;tude Valovitis confirme le potentiel des c&eacute;pages oubli&eacute;s pyr&eacute;n&eacute;ens</a>&nbsp;"

La cave coopérative alsacienne Wolfberger a achevé fin avril dernier la plantation de son conservatoire ampélographique de variétés 100 % alsacienne.s Outre l'objectif de protection de son patrimoine viticole, la cave espère trouver dans ce matériel végétal ancien des solutions pour l'avenir.

[Alsace] Wolfberger inaugure son conservatoire ampélographique

Depuis l&rsquo;automne dernier, le cours du soja est &agrave; la hausse. Il entra&icirc;ne avec lui le cours du colza. Une bonne nouvelle a priori pour les producteurs d&rsquo;ol&eacute;agineux. Actuellement, la r&eacute;colte 2020 de colza se vend 580 &euro;/t contre environ 400 &euro;/t en novembre dernier. &laquo; Une telle hausse &eacute;tait difficile &agrave; anticiper, note Bertrand Mitard, responsable Grandes cultures &agrave; la FDSEA 85. La plupart des producteurs n&rsquo;avait plus rien &agrave; vendre &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e au moment o&ugrave; le cours &eacute;tait le plus haut. &raquo; La prochaine campagne s&rsquo;annonce prometteuse puisque la r&eacute;colte 2021 se vend d&eacute;j&agrave; entre 530 et 550 &euro;/t. &laquo; Une partie des producteurs s&rsquo;est d&eacute;j&agrave; engag&eacute;e &agrave; vendre une part de son colza autour de 450 &euro;/t. &raquo;

Un retour du tournesol

&laquo; La surface d&eacute;di&eacute;e au tournesol augmente &raquo;, constate Bertrand Mitard. Bien que le tournesol ait des rendements moins &eacute;lev&eacute;s que ceux du colza en raison des s&eacute;cheresses estivales, sa gestion agronomique est plus souple et souffre moins de la pression exerc&eacute;e par les insectes. La surface cultiv&eacute;e est alors l&eacute;g&egrave;rement sup&eacute;rieure &agrave; celle de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re. D&rsquo;apr&egrave;s Jean-Luc Lespinas, responsable du service agronomie &agrave; la Cavac : &laquo; Si les cours se maintiennent, il est probable que nous observions une l&eacute;g&egrave;re hausse de l&rsquo;assolement en tournesol au d&eacute;triment du ma&iuml;s l&rsquo;ann&eacute;e prochaine &raquo;. 
 
Une diminution des surfaces en colza

Contrairement au tournesol, l&rsquo;assolement du colza est en baisse &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale alors que la demande ne cesse d&rsquo;augmenter. Ce qui explique en partie la hausse des prix actuels. &laquo; En automne 2020, moins d&rsquo;un million d&rsquo;hectares ont &eacute;t&eacute; sem&eacute;s contre 1,5 million il y a cinq ans &raquo;, rappelle&nbsp;Bertrand Mitard. Pour l&rsquo;agriculteur, cette baisse de la production est aussi li&eacute;e &agrave; une gestion agronomique difficile du colza. &laquo; Le retrait de nombreux insecticides limite la gestion des ravageurs devenus r&eacute;sistants aux produits encore &agrave; notre disposition. &raquo; 
 
Une marge brute incertaine

Si la hausse du prix est pour le moment favorable aux producteurs, Bertrand Mitard met en garde : &laquo; Le gel et la s&eacute;cheresse de ce printemps risquent de limiter les rendements de colza en France, notamment dans l&rsquo;Est, le Nord et la zone interm&eacute;diaire &raquo;. En Vend&eacute;e, les conditions p&eacute;doclimatiques de certains secteurs ne favorisent pas la pousse du colza. &laquo; Une grande partie des terres dans le bocage sont hydromorphes et peu adapt&eacute;es &agrave; la culture &raquo;, pr&eacute;cise Jean-Luc Lespinas. Dans le Sud de la Vend&eacute;e, la pression exerc&eacute;e par l&rsquo;Orobanche met &agrave; mal les rendements. &laquo; Il faudrait des vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes &agrave; ce champignon pour cultiver le colza plus sereinement &raquo;, rel&egrave;ve Bertrand Mitard. Aux difficult&eacute;s p&eacute;doclimatiques s&rsquo;ajoute une augmentation constante du co&ucirc;t de production.

D&rsquo;une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, le prix des mati&egrave;res premi&egrave;res flambe : les engrais organiques azot&eacute;s, l&rsquo;acier et le p&eacute;trole sont en plein boom. &laquo; Les charges concernant les engrais azot&eacute;s et le fioul ont respectivement augment&eacute; de 20 % et 10 - 15 % depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e &raquo;, indique Bertrand Mitard. L&rsquo;agriculteur estime que d&rsquo;ici la rentr&eacute;e prochaine, les charges continueront de cro&icirc;tre. Ce retour de l&rsquo;inflation n&rsquo;augure rien de bon !

Marchés. Les cours du colza et du tournesol continuent de grimper, quelles conséquences pour les producteurs d’oléagineux
vendéens ?

Oléagineux : une inflation ambivalente

Depuis 2021, la communaut&eacute; urbaine Caen la Mer a engag&eacute; un plan de renouvellement de la totalit&eacute; de ses bus, en faisant le pari sur le bioGNV (biogaz naturel v&eacute;hicule). &laquo; Une premi&egrave;re acquisition de 50 exemplaires se fera d&egrave;s cette ann&eacute;e avec une enveloppe de 8 millions d&rsquo;euros, et autant en 2022 pour le m&ecirc;me nombre de v&eacute;hicules&nbsp;&raquo;, d&eacute;bute Benoit Besnehard, charg&eacute; de mission &agrave; la direction transports de la collectivit&eacute;.

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<h3 class="encadre">La m&eacute;thanisation permet de baisser les &eacute;missions carbon&eacute;es</h3>

 
Une feuille de route a donc &eacute;t&eacute; &eacute;tablie jusqu&rsquo;en 2029. D&rsquo;ici 2024, ce sont tous les v&eacute;hicules ant&eacute;rieurs &agrave; 2014 qui seront renouvel&eacute;s. Suivra le reste de la flotte. Mais &laquo; en 2026, nous remplacerons des v&eacute;hicules qui ne seront pas en fin de vie&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le technicien. Au bout de 8 ans, le parc sera totalement renouvel&eacute;. S&rsquo;il faut compter 10 % suppl&eacute;mentaire par rapport &agrave; un bus diesel en termes d&rsquo;investissement, le fonctionnement reste identique. Le choix politique est argument&eacute; par &laquo;&nbsp;la volont&eacute; de faire baisser les &eacute;missions carbon&eacute;es et la pollution des bus &raquo;, pr&eacute;vient Benoit Besnehard. Le biogaz a &eacute;t&eacute; retenu &eacute;galement pour la fiabilit&eacute; des v&eacute;hicules et l&rsquo;&eacute;quilibre &eacute;conomique. &nbsp;

<h3>Une station bioGNV au d&eacute;p&ocirc;t des bus</h3>

 
Pour alimenter les premiers bus, la communaut&eacute; urbaine pr&eacute;voit une station provisoire pour l&rsquo;avitaillement en GNV au d&eacute;p&ocirc;t de la Sph&egrave;re &agrave; H&eacute;rouville-Saint-Clair d&rsquo;ici fin 2022. L&rsquo;appel d&rsquo;offres a &eacute;t&eacute; lanc&eacute; fin mars. &laquo; Toutefois il ne serait pas possible d&rsquo;ouvrir au public cette station. Il ne s&rsquo;agit pas de perturber le remplissage des r&eacute;servoirs des bus. Cette op&eacute;ration s&rsquo;effectuera aussi bien de nuit qu&rsquo;en dehors des heures de pointe au besoin &raquo;, justifie-t-il. Le site recevra quatre compresseurs, comptera 178 places &eacute;quip&eacute;es pour la charge lente de nuit. S&rsquo;y ajoutera un distributeur rapide, notamment pour l&rsquo;avitaillement des v&eacute;hicules qui ne stationnent pas sur place, &agrave; H&eacute;rouville. Pour faire le tampon, la collectivit&eacute; se dotera d&rsquo;une station l&eacute;g&egrave;re mobile. Les travaux de la station devraient d&eacute;buter &agrave; l&rsquo;hiver 2021.

<h3>Des panneaux photovolta&iuml;ques alimenteront la station</h3>

 
Le budget allou&eacute; &agrave; la construction de la station s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 4 millions d&rsquo;euros. Sur 2021 et 2022, Caen la Mer d&eacute;boursera 20 millions au total, en comptant les 8 millions annuels pour le remplacement des bus. Au niveau de la station, &laquo;&nbsp;nous pr&eacute;voyons de couvrir les portiques d&rsquo;avitaillement de panneaux photovolta&iuml;ques pour une puissance install&eacute;e de 3 MW. Une &eacute;tude est en cours &agrave; ce sujet. Il s&rsquo;agit d&rsquo;optimiser les infrastructures du parking &raquo;, conclut notre interlocuteur. Avec le projet de m&eacute;thanisation des boues d&rsquo;une station d&rsquo;&eacute;puration install&eacute;e dans la presqu&rsquo;&icirc;le, les bus pourraient rouler, &agrave; terme, au gaz caennais.

Les 200 bus gérés par Keolis à Caen-la-Mer seront convertis au bioGNV d’ici 2019. Un programme de près de 70 millions d’euros permettant de diminuer de 75 % les émissions de CO2 des transports en commun du territoire.

A Caen, 200 bus au biogaz d’ici 2029

&laquo;&nbsp;D&rsquo;ici un mois ou deux, certains industriels devraient annoncer des d&eacute;lais de livraison d&eacute;bordant sur 2022&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-Christophe R&eacute;gnier, pr&eacute;sident de la Commission &eacute;conomique d&rsquo;Axema, le syndicat des industriels de l&rsquo;agro&eacute;quipement. A l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse, le syndicat a fait part de ses difficult&eacute;s d&rsquo;approvisionnement en mati&egrave;res premi&egrave;res et composants. La probl&eacute;matique n&rsquo;est pas sp&eacute;cifique &agrave; l&rsquo;agro&eacute;quipement &laquo;&nbsp;made&nbsp;&raquo; in France. Elle concerne l&rsquo;ensemble des secteurs industriels au plan mondial, sous l&rsquo;effet de la reprise &eacute;conomique post-Covid. 94% des adh&eacute;rents d&rsquo;Axema affirment rencontrer des difficult&eacute;s d&rsquo;approvisionnement tandis que 75% sont confront&eacute;s &agrave; ph&eacute;nom&egrave;nes de p&eacute;nurie.<h2>Des quotas d&rsquo;acier mortif&egrave;res</h2>A ces probl&eacute;matiques d&rsquo;approvisionnement s&rsquo;ajoutent la hausse des prix. &laquo;&nbsp;Le cours de l&rsquo;acier a bondi de 50% au cours des 12 derniers mois, affirme David Targy, responsable du service &eacute;conomique d&rsquo;Axema. L&rsquo;acier repr&eacute;sente en moyenne entre 30% et 40% du co&ucirc;t des mat&eacute;riels. Les co&ucirc;ts de l&rsquo;&eacute;nergie et des transports sont &eacute;galement en hausse&nbsp;&raquo;.En ce qui concerne sp&eacute;cifiquement l&rsquo;acier, la situation est aggrav&eacute;e par un r&egrave;glement d&rsquo;exemption mis en place en 2019 par l&rsquo;Union europ&eacute;enne, instaurant des quotas d&rsquo;importation par pays membre et par cat&eacute;gorie d&rsquo;acier pour les achats r&eacute;alis&eacute;s hors UE. Ces quotas sont destin&eacute;s &agrave; prot&eacute;ger la sid&eacute;rurgie europ&eacute;enne. &laquo;&nbsp;Ce r&egrave;glement engendre un marasme pour l&rsquo;ensemble de l&rsquo;industrie m&eacute;canique europ&eacute;enne, d&eacute;nonce Alain Savary, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&rsquo;Axema. Il est certes possible d&rsquo;importer hors quota, moyennant des droits de douane major&eacute;s de 25%, mais sans savoir au moment de la commande si vous serez soumis ou non &agrave; la taxe. Le probl&egrave;me est que la production europ&eacute;enne ne suit pas la demande. Nous n&rsquo;avons pas de cotation et pas de livraisons programm&eacute;es pour le second semestre 2021&nbsp;&raquo;. Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, les demandes d&rsquo;annulation de ce r&egrave;glement, r&eacute;it&eacute;r&eacute;es encore derni&egrave;rement aupr&egrave;s du minist&egrave;re de l&rsquo;&Eacute;conomie, sont rest&eacute;es lettre morte.<h2>Des prix en hausse</h2>Les difficult&eacute;s d&rsquo;approvisionnement, combin&eacute;es &agrave; la hausse des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res, de l&rsquo;&eacute;nergie et des transports, engendreront in&eacute;vitablement des hausses de prix du mat&eacute;riel. &laquo;&nbsp;La reprise du march&eacute; des agro&eacute;quipements dans toute l&rsquo;Europe ajoute &agrave; la tension&nbsp;&raquo;, indique David Targy. Axema s&rsquo;est gard&eacute; de donner la moindre projection &agrave; ce sujet. &laquo;&nbsp;En tant que syndicat professionnel, il nous est interdit d&rsquo;&ecirc;tre en possession de ce type d&rsquo;information&nbsp;&raquo;, justifie Alain Savary, renvoyant la question &agrave; chaque constructeur. &laquo;&nbsp;Les surco&ucirc;ts ne sont pas forc&eacute;ment int&eacute;gralement r&eacute;percut&eacute;s sur le prix du mat&eacute;riel&nbsp;pour des questions de comp&eacute;titivit&eacute; &raquo;, relativise Jean-Christophe R&eacute;gnier.<div class="citation">
 "95% des adh&eacute;rents d&rsquo;Axema pensent augmenter leurs tarifs"
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Il est cependant difficile d&rsquo;imaginer un autre sc&eacute;nario, d&rsquo;autant que l&rsquo;industrie des agro&eacute;quipements&nbsp;est handicap&eacute;e par la faiblesse de ses marges, deux fois moindre que celle enregistr&eacute;e dans les autres industries m&eacute;caniques, selon Axema.&nbsp;95% des adh&eacute;rents du syndicat estiment que la situation ne va pas leur laisser d&rsquo;autre choix que d&rsquo;augmenter les prix,&nbsp;53% escomptent r&eacute;duire leurs charges, 13% craignent des arr&ecirc;ts de production.<h2 style="text-align:justify;">Un march&eacute; attendu en hausse</h2>En d&eacute;pit de ces tensions, Axema anticipe une hausse du march&eacute; des mat&eacute;riels neufs sur le territoire national en 2021, de l&rsquo;ordre de 6%, et qui pourrait ainsi s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 6,4 milliards d&rsquo;euros, contre un chiffre encore provisoire de 6 milliards d&rsquo;euros en 2020, en tr&egrave;s l&eacute;ger retrait (-0,5%) par rapport &agrave; 2019. &laquo;&nbsp;Les agriculteurs ont continu&eacute; &agrave;&nbsp;produire et la fili&egrave;re a fait preuve de r&eacute;silience&nbsp;&raquo;, se f&eacute;licite Jean-Christophe R&eacute;gnier.Le Plan de relance et ses 220 millions d&rsquo;euros fl&eacute;ch&eacute;s vers les agro&eacute;quipements de transition et de parade aux al&eacute;as devraient grossir les chaines de production dans les mois &agrave; venir. Axema s&rsquo;est f&eacute;licit&eacute; de son caract&egrave;re &laquo;&nbsp;acc&eacute;l&eacute;rateur de transition&nbsp;&raquo; tout en regrettant son d&eacute;faut d&rsquo;&eacute;talement dans le temps, le succ&egrave;s fulgurant des mesures &eacute;tant &laquo; peu compatible avec les facult&eacute;s d&rsquo;adaptation des industriels et des r&eacute;seaux de distribution &raquo;.

Les difficultés d’approvisionnement en matières premières et composants pénalisent fortement les industriels. Elles vont inévitablement engendrer des hausses de prix du matériel, dont la demande ne faiblit pas. La filière mise sur une progression du marché du neuf de 6% en 2021.

Agroéquipements : prix et délais de livraison à la hausse

Le brasseur belgo-br&eacute;silien AB Inbev a annonc&eacute; jeudi 6 mai ses r&eacute;sultats financiers et d&rsquo;activit&eacute; pour son premier trimestre 2021. Et les clignotants sont plut&ocirc;t au vert.

Le chiffre d&lsquo;affaires s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 12,293 Mds$ pour les trois premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e, en hausse de 17,2 % par rapport au premier trimestre 2020. Le b&eacute;n&eacute;fice net atteint 1,013 Mds$ apr&egrave;s une perte de 845 M$ lors de l&rsquo;exercice pr&eacute;c&eacute;dent. Enfin, les volumes vendus de janvier &agrave; mars s&rsquo;affichent &agrave; 135,553 Mhl contre 119,683 Mhl un an plus t&ocirc;t (+ 13,3 %). Ils retrouvent des niveaux sup&eacute;rieurs &agrave; ceux d&rsquo;avant la pand&eacute;mie et sup&eacute;rieurs &agrave; ceux &eacute;coul&eacute;s au premier trimestre 2019.

Les volumes de bi&egrave;res ont cru de 14,9 % et ceux des produits hors bi&egrave;re de 4 %. La croissance des ventes en volume a &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement forte pour la r&eacute;gion Asie Pacifique (+ 63,3 %). Elle a &eacute;t&eacute; dynamique en Am&eacute;rique latine et centrale (respectivement + 12,1 % et + 10,4 %) mais modeste en Am&eacute;rique du nord&nbsp;: + 2,9 %. AB Inbev a vendu moins de ses produits en Europe Moyen-Orient Afrique avec un recul de 2,1 %. Les marques phares de l&rsquo;entreprise (Budweiser, Corona et Stella Artois) ont vu leurs ventes progresser de 29,5 % au total.

<h3 class="MsoPlainText">Nouveau PDG en juillet</h3>

Le trimestre a &eacute;t&eacute; marqu&eacute; par un renforcement de la plateforme num&eacute;rique utilis&eacute;e par le groupe pour travailler avec ses clients et par le quadruplement des ventes directes en e-commerce &agrave; destination des consommateurs finaux.

La direction d&rsquo;AB Inbev reste prudente bien &eacute;videmment pour le reste de l&rsquo;ann&eacute;e, parlant d&rsquo;une croissance du profit brut comprise entre 8 et 12 % et d&rsquo;un chiffre d&rsquo;affaires qui progresserait de fa&ccedil;on sup&eacute;rieure &agrave; la croissance de son profit. La strat&eacute;gie du brasseur est de continuer &agrave; gagner des consommateurs, en nombre mais aussi en fr&eacute;quence de consommation de ses produits.

AB Inbev a profit&eacute; de la publication de ces r&eacute;sultats pour annoncer que Michel Doukeris, un Br&eacute;silien de 61 ans, deviendra le nouveau PDG de l&rsquo;entreprise &agrave; partir du 1er juillet 21021, en remplacement de Carlos Brito, actuel patron et pr&eacute;sent depuis quinze ans &agrave; la t&ecirc;te de la soci&eacute;t&eacute;.

Hausse du revenu, hausse du bénéfice et hausse des volumes vendus pour le brasseur belgo-brésilien.

Très bon premier trimestre 2021 pour Ab Inbev

Pour offrir un aper&ccedil;u global aux &eacute;leveurs de ruminants de ce qui existe sur le march&eacute; des &eacute;quipements num&eacute;riques, l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage a con&ccedil;u deux inventaires, l&rsquo;un pour les <a href="http://idele.fr/services/outils/equipements-smrt-elevage/inventaire-des-robots.html" target="_blank">robots</a>, l&rsquo;autre pour les <a href="http://idele.fr/services/outils/equipements-smrt-elevage/inventaire-des-capteurs.html" target="_blank">capteurs</a>.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/ameliore-livv-du-troupeau-de-20-jours" target="_blank">&laquo;&nbsp;L&rsquo;IVV moyen a &eacute;t&eacute; am&eacute;lior&eacute; de 20 jours&nbsp;&raquo;</a>

&laquo;&nbsp;Avec cet outil, nous vous proposons de trouver la liste des &eacute;quipements correspondants &agrave; vos besoins. Les inventaires seront remis &agrave; jour r&eacute;guli&egrave;rement&nbsp;&raquo;, souligne l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/deleguer-la-surveillance-des-chaleurs-au-monitoring" target="_blank">D&eacute;l&eacute;guer la surveillance des chaleurs au monitoring</a>

Il est possible de consulter les deux inventaires dans leur int&eacute;gralit&eacute; ou de choisir une s&eacute;lection d&rsquo;&eacute;quipements gr&acirc;ce aux filtres &laquo;&nbsp;fili&egrave;res&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;param&egrave;tres mesur&eacute;s&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;th&egrave;mes/fonction&nbsp;&raquo;.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/cinq-outils-daide-la-detection-des-velages" target="_blank">Cinq outils d'aide &agrave; la d&eacute;tection des v&ecirc;lages</a>

Cet outil a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage avec le soutien financier du Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, de Sm@rt &eacute;levage et de la CNE.

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/heatime-un-outil-daide-la-detection-des-chaleurs" target="_blank">Heatime, un outil d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;tection des chaleurs</a>

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-numerique-peut-il-aider-gerer-le-bien-etre-animal" target="_blank">Le num&eacute;rique peut-il aider &agrave; g&eacute;rer le bien-&ecirc;tre animal&nbsp;?</a>

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-monitoring-vigirepro-pour-la-detecter-les-chaleurs" target="_blank">Le monitoring Vigirepro pour d&eacute;tecter les chaleurs</a>

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/tour-dhorizon-des-differents-outils-daide-la-detection-des-chaleurs" target="_blank">Tour d'horizon des diff&eacute;rents outils d'aide &agrave; la d&eacute;tection des chaleurs</a>

Pour aider les futurs acquéreurs d’équipements numériques, l’Institut de l’élevage a réalisé un inventaire des capteurs et un des robots pour toutes les filières de ruminants.

Tour d’horizon des capteurs et robots sur le marché des ruminants

Le texte "d'urgence" port&eacute; par Jean-Bernard Sempastous (LREM), qui doit maintenant &ecirc;tre examin&eacute; par le S&eacute;nat, cible les cessions de terres via des parts de soci&eacute;t&eacute; - toute transaction de terres d&eacute;tenues par une personne physique est d&eacute;j&agrave; encadr&eacute;e.&nbsp;Selon l'&eacute;lu des Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, "il s'agit de percer l'abc&egrave;s de la r&egrave;glementation qui profite aux soci&eacute;t&eacute;s", au d&eacute;triment du mod&egrave;le fran&ccedil;ais des exploitations familiales. Ces soci&eacute;t&eacute;s poss&egrave;dent d&eacute;sormais pr&egrave;s des deux tiers de la surface agricole utile.Son texte, une premi&egrave;re en Europe d'apr&egrave;s lui, pr&eacute;voit de soumettre &agrave; autorisation administrative les cessions de titres sociaux, si l'op&eacute;ration conf&egrave;re le contr&ocirc;le de la soci&eacute;t&eacute; agricole au cessionnaire et si cela conduit &agrave; une concentration excessive ou un accaparement de terres. Des "seuils d'agrandissement significatif" seront fix&eacute;s par les pr&eacute;fets de r&eacute;gion.&nbsp;M. Sempastous pr&eacute;voit en cas de d&eacute;passement des "engagements compensatoires" de la part des soci&eacute;t&eacute;s, comme de mettre &agrave; disposition de jeunes agriculteurs des terrains.<h2 class="MsoPlainText">N&eacute;cessaire, mais pas suffisant</h2>Pr&eacute;sent dans l'h&eacute;micycle au premier jour des d&eacute;bats, le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a soutenu le texte, rappelant "l'enjeu essentiel" d'une "rel&egrave;ve g&eacute;n&eacute;rationnelle" dans le monde agricole et le besoin de terres.&nbsp;Il a salu&eacute; "une &eacute;tape d&eacute;cisive, n&eacute;cessaire mais pas encore suffisante", alors qu'Emmanuel Macron a promis une grande loi fonci&egrave;re, qui ne verra cependant pas le jour sous ce quinquennat en raison d'un agenda l&eacute;gislatif contraint.Les oppositions sont rest&eacute;es sur leur faim, la droite soulignant n&eacute;anmoins l'int&eacute;r&ecirc;t de la proposition de loi.&nbsp;La gauche s'est montr&eacute;e r&eacute;serv&eacute;e voire hostile, en particulier Dominique Potier (PS) qui a d&eacute;pos&eacute; son propre texte et a bataill&eacute; pour am&eacute;liorer celui pr&eacute;sent&eacute; par LREM-MoDem-Agir.&nbsp;Avec l'ex-"marcheur" C&eacute;dric Villani et Jean-Michel Cl&eacute;ment (Libert&eacute;s et territoires), cet ancien agriculteur a point&eacute; un "deux poids-deux mesures" selon les mod&egrave;les de propri&eacute;t&eacute;, ainsi que les multiples br&egrave;ches dans le nouveau dispositif qui va cr&eacute;er selon lui "une autoroute &agrave; l'agrandissement".Gouvernement et rapporteur ont oppos&eacute; libert&eacute; d'entreprendre et accord des organisations professionnelles notamment sur les seuils fix&eacute;s.&nbsp;Aux exceptions au contr&ocirc;le, les d&eacute;put&eacute;s ont ajout&eacute; en s&eacute;ance les op&eacute;rations r&eacute;alis&eacute;es entre membres proches d'une m&ecirc;me famille, jusqu'au 3&egrave;me degr&eacute; inclus, &agrave; condition que les titres sociaux acquis soient conserv&eacute;s durant neuf ans.

Mieux réguler l'accès aux terres face notamment aux appétits des financiers et investisseurs non exploitants : l'Assemblée nationale a adopté le 26 mai en première lecture une proposition de loi de la majorité qui est critiquée par la gauche pour ses potentiels "effets pervers". Elle a été adoptée par 114 voix pour, 12 contre et 11 abstentions.

Mieux réguler le foncier agricole : feu vert de l'Assemblée à une proposition de loi

Sur 97 d&eacute;partements m&eacute;tropolitains, seuls 14 d&eacute;partements ont &eacute;t&eacute; &eacute;pargn&eacute;s par l&rsquo;&eacute;pisode de exceptionnel de la premi&egrave;re quinzaine d&rsquo;avril, selon le recensement du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.Face &agrave; l&rsquo;ampleur du ph&eacute;nom&egrave;ne, dont l&rsquo;impact pourrait se chiffrer en milliards d&rsquo;euros, le gouvernement a mobilis&eacute; un fonds exceptionnel d&rsquo;un milliard d&rsquo;euros, dont le versement va s&rsquo;op&eacute;rer en trois temps.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-modef-ne-veut-pas-d-un-fonds-gele-a-1-milliard-d-euros" target="_blank" title="">Le Modef ne veut pas d&rsquo;un fonds &laquo; gel&eacute; &raquo; &agrave; 1 milliard d&rsquo;euros</a>
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Le 3 mai dernier, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;bloqu&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/jusqu-a-5000-euros-pour-les-exploitations-les-plus-fragilisees-par-le-gel" target="_blank">un fonds d&rsquo;urgence de 20 millions d&rsquo;euros, destin&eacute; aux exploitations en extr&ecirc;me difficult&eacute;</a>, ne pouvant plus faire face aux d&eacute;penses imm&eacute;diates professionnelles et personnelles. Cette aide est plafonn&eacute;e &agrave; 5000 euros, avec application de la transparence Gaec.Le 2 juin prochain, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture annoncera le cadre des indemnisations vers&eacute;es au titre des pertes de r&eacute;colte, le troisi&egrave;me &eacute;tage de la fus&eacute;e.<h2>Jusqu&rsquo;&agrave; 15.000 &euro; pour les cotisations sociales</h2>Le deuxi&egrave;me &eacute;tage, d&eacute;sormais op&eacute;rationnel, concerne notamment le dispositif exceptionnel de prise en charge des cotisations sociales, cr&eacute;dit&eacute; de 170 millions d'euros. Les exploitants concern&eacute;s ont la possibilit&eacute; de reporter, sur demande, leurs &eacute;ch&eacute;ances dans l&rsquo;attente de leur prise en charge.Le montant de prise en charge peut aller jusqu&rsquo;&agrave; 3.800 &euro; pour un taux de perte pr&eacute;visionnel de r&eacute;colte compris entre 20% et 40%, 5.000 &euro; entre 40% et 60%, 15.000 &euro; entre 60% et 100%. Les plafonds sont doubl&eacute;s pour les entreprises employeuses de main d&rsquo;&oelig;uvre afin de couvrir les cotisations patronales.Les prises en charge seront octroy&eacute;es sur le fondement d&rsquo;un r&eacute;gime d&rsquo;aide en cours de notification aupr&egrave;s de la Commission europ&eacute;enne, ce qui devrait permettre de ne pas les imputer sur le plafond de minimis (20.000 &euro; sur 3 ans). En cons&eacute;quence, les d&eacute;cisions d&rsquo;octroi de prise en charge de cotisations ne pourront &ecirc;tre prises qu&rsquo;une fois le dispositif valid&eacute; par la Commission europ&eacute;enne, ce qui n&rsquo;entame en rien le travail d&rsquo;instruction.<h2>D&eacute;gr&egrave;vement de TFNB</h2>En cas d&rsquo;al&eacute;a, le Code g&eacute;n&eacute;ral des imp&ocirc;ts autorise un d&eacute;gr&egrave;vement exceptionnel de la Taxe sur les propri&eacute;t&eacute;s fonci&egrave;res non b&acirc;ties (TFNB), aff&eacute;rente aux parcelles touch&eacute;es, proportionnellement au taux de pertes constat&eacute;es. Le d&eacute;gr&egrave;vement de la TFNB sera mis en &oelig;uvre d&rsquo;office chaque fois qu&rsquo;il est possible, indique le minist&egrave;re. Dans les d&eacute;partements ou dans les zones exclues du d&eacute;gr&egrave;vement d&rsquo;office, les agriculteurs touch&eacute;s par le gel pourront solliciter &agrave; titre individuel un d&eacute;gr&egrave;vement aupr&egrave;s de leur Direction d&eacute;partementale des finances publiques. Il en va de m&ecirc;me pour ceux estimant que le taux d&eacute;termin&eacute; d&rsquo;office par l&rsquo;Administration est insuffisant au regard de leurs pertes.<h2>Pr&ecirc;t garanti par l&rsquo;&Eacute;tat et activit&eacute; partielle</h2>Prolong&eacute; jusque 31 d&eacute;cembre 2021, le dispositif des Pr&ecirc;ts garantis par l&rsquo;&Eacute;tat (PGE) est accessible aux agriculteurs touch&eacute;s par le gel. Le PGE peut atteindre jusqu&rsquo;&agrave; 3 mois (25%) du chiffre d&rsquo;affaires 2019. La demande de PGE s&rsquo;effectue aupr&egrave;s de l&rsquo;&eacute;tablissement bancaire de l&rsquo;exploitation.Les mesures de prise en charge de l&rsquo;activit&eacute; partielle, instaur&eacute;es pour la crise sanitaire, s&rsquo;appliquent &agrave; l&rsquo;&eacute;pisode de gel. Pour le mois de mai, le reste &agrave; charge pour l&rsquo;employeur est en moyenne de 15% (et nul pour les salaires au niveau du Smic). Pour les mois suivants, le taux de prise en charge suivra la trajectoire d&eacute;cid&eacute;e par le minist&egrave;re du Travail. Les salari&eacute;s re&ccedil;oivent en moyenne 84% de leur r&eacute;mun&eacute;ration nette.

Elles concernent la prise en charge des cotisations sociales, le dégrèvement de la TFNB, l’accès aux Prêts garantis par l’État et le dispositif d’accompagnement de l’activité partielle. Les modalités de prise en charge des pertes économiques dues au gel seront connues le 2 juin.

Gel : les quatre mesures d’urgence

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L&rsquo;asperge b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un d&eacute;but de saison favorable m&ecirc;me si les temp&eacute;ratures basses, jusqu&rsquo;alors, ont limit&eacute; les volumes pour certains bassins, notamment pour P&acirc;ques. <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/degats-de-gel-deja-une-annus-horribilis-pour-les-arboriculteurs">Les gel&eacute;es d&rsquo;avril</a> ont &eacute;galement frein&eacute;, voire stopp&eacute; la production sur plusieurs jours. &laquo;&nbsp;Les premi&egrave;res asperges sont arriv&eacute;es dans les Landes fin f&eacute;vrier, quinze jours plus tard qu&rsquo;en 2020, ann&eacute;e tr&egrave;s pr&eacute;coce.&nbsp;Mais contrairement &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e o&ugrave; le lancement de campagne correspondait au premier confinement, la distribution et les consommateurs attendaient ce l&eacute;gume du printemps&nbsp;&raquo;, explique Astrid Et&egrave;venaux, directrice de l&rsquo;AOP Asperges de France.

<h3>De nouveaux consommateurs &agrave; conserver</h3>

Malgr&eacute; l&rsquo;absence du d&eacute;bouch&eacute; de la restauration, les cours sont soutenus. &laquo;&nbsp;En 2020, la grande distribution s&rsquo;est mobilis&eacute;e pour proposer l&rsquo;asperge aux consommateurs fran&ccedil;ais. Certains ont d&eacute;couvert ce l&eacute;gume&nbsp;&raquo;, mentionne-t-elle. Et, les chiffres du panel Kantar le prouvent. Le nombre de m&eacute;nages fran&ccedil;ais acheteurs d&rsquo;asperge a augment&eacute; de +&nbsp;11&nbsp;% en 2020. Il est pass&eacute; &agrave; 31&nbsp;% alors que ce chiffre &eacute;tait stabilis&eacute; &agrave; 20&nbsp;% depuis 2017. L&rsquo;enjeu est de conserver cette dynamique en 2021 et cela semble &ecirc;tre possible.&nbsp;La production fran&ccedil;aise se d&eacute;veloppe dans diff&eacute;rents bassins avec aussi une dynamique d&rsquo;organisation.

En 2021, Planasa a rejoint Asperges de France et a confi&eacute; la commercialisation de 700 tonnes&nbsp;produites sur 170&nbsp;ha &agrave; son nouveau partenaire commercial Prim&eacute;ale. On note &eacute;galement un d&eacute;veloppement de la production d&rsquo;asperge verte notamment dans le Sud-est de la France et dans le Maine-et-Loire.&nbsp;Asperges de France regroupe sept structures adh&eacute;rentes r&eacute;parties sur les bassins du Sud-ouest (Copadax, Ma&iuml;sadour, Les Vignerons de Tutiac et Planasa), le Val de Loire (Fleuron d&rsquo;Anjou) et le Sud-est (Cofruitd&rsquo;Oc et Arterris). &laquo;&nbsp;Le pr&eacute;visionnel des ventes pour la saison 2021 devrait d&eacute;passer les 6&thinsp;000 t d&rsquo;asperges avec une large dominante d&rsquo;asperges blanches et violettes&nbsp;&raquo;, pr&eacute;voit la directrice. L&rsquo;association repr&eacute;sente 30&nbsp;% de la production fran&ccedil;aise estim&eacute;e &agrave; 20&thinsp;000&nbsp;t, avec une part de repr&eacute;sentativit&eacute; croissante. Le march&eacute; fran&ccedil;ais est estim&eacute; &agrave; 28&thinsp;000&nbsp;t d&rsquo;asperges consomm&eacute;es par an. Ce qui laisse place &agrave; des importations, notamment d&rsquo;asperges vertes espagnoles avec des prix tr&egrave;s comp&eacute;titifs par rapport aux co&ucirc;ts de production fran&ccedil;ais.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/l-asperge-allemande-en-decroissance">La production allemande d'asperges en d&eacute;croissance</a>

Toutefois, l&rsquo;origine France et une part importante de vente d&rsquo;asperge en circuit court donnent un avantage commercial &agrave; l&rsquo;asperge fran&ccedil;aise. L&rsquo;analyse des promotions d&rsquo;asperge dans la grande distribution, r&eacute;alis&eacute;e par Asperges de France, montre une tr&egrave;s forte p&eacute;n&eacute;tration du produit fran&ccedil;ais dans les lin&eacute;aires. De nombreuses actions de communication &laquo;&nbsp;Asperges de France&nbsp;&raquo; sur les lieux de vente et les r&eacute;seaux sociaux renforcent cette notori&eacute;t&eacute;. En France, l&rsquo;asperge est vendue sous diff&eacute;rents conditionnements&thinsp;: le colis 4&nbsp;kg, la botte de 1&nbsp;kg ou 0,5&nbsp;kg et le sachet plastique &laquo;&nbsp;flow pack&nbsp;&raquo; de 0,5&nbsp;kg. Au 1er&nbsp;janvier 2022, la loi AGEC interdira l&rsquo;usage des emballages plastiques pour des unit&eacute;s de vente inf&eacute;rieures &agrave; 1,5&nbsp;kg. L&rsquo;asperge sera concern&eacute;e, mais une demande de report &agrave; 2025 est en cours. La fili&egrave;re asperge cherche des solutions.
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L’asperge développe sa production dans la fraîcheur du printemps. Elle concentre son offre et augmente ses parts de marché auprès des consommateurs.

Un début de saison 2021 plutôt favorable pour l'asperge française

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Riches en fibres, antioxydants, anthocyanes, vitamines C et E, pour un apport calorique faible, les petits fruits sont consid&eacute;r&eacute;s comme des superaliments, par ailleurs attractifs, gourmands et adapt&eacute;s aux nouvelles habitudes de consommation (snacking&hellip;). En France, la consommation augmente de fa&ccedil;on exponentielle, avec un profil d&rsquo;acheteur plut&ocirc;t jeune et familial. &laquo;&nbsp;En parall&egrave;le, la production en France est stable depuis dix ans, avec 3&thinsp;600&nbsp;ha dont 2&thinsp;000&nbsp;ha de cassis, 700&nbsp;ha de framboise, 480&nbsp;ha de myrtille, 350&nbsp;ha de groseille et 50&nbsp;ha de m&ucirc;re&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; Anne Duval-Chaboussou, du CTIFL, lors du webinaire &laquo;&nbsp;Les petits fruits rouges revisit&eacute;s&nbsp;&raquo; de la Soci&eacute;t&eacute; Nationale d&rsquo;Horticulture de France.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/petits-fruits-l-interet-pour-le-kiwai-va-croissant">Petits fruits : l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t pour le kiwa&iuml; va croissant</a>

La culture du cassis se fait en Val de Loire et Bourgogne, &agrave; un moindre degr&eacute; en r&eacute;gion lyonnaise. Les surfaces stagnent, voire diminuent. La framboise est produite en Rh&ocirc;ne-Alpes et Corr&egrave;ze, puis en Val de Loire, Normandie et Ile-de-France, avec en g&eacute;n&eacute;ral moins de 5&nbsp;ha par exploitation et une culture &agrave; 70&nbsp;% en hors-sol. La production de myrtille se r&eacute;partit entre Aquitaine, Val de Loire, Limousin et Alsace-Lorraine, avec le plus souvent moins de 10&nbsp;ha par exploitation, mais plus de 20&nbsp;ha dans les Landes et le Saumurois. La groseille est cultiv&eacute;e en Rh&ocirc;ne-Alpes, Pays de la Loire et Centre-Val de Loire, &agrave; un moindre niveau dans l&rsquo;Oise et en Ile-de-France.

<h3>Des projets en myrtille et framboise</h3>

Au total, la France produit chaque ann&eacute;e 8&thinsp;000 tonnes de cassis (90&nbsp;% pour la transformation), 4&thinsp;000 tonnes de framboise (30&nbsp;% pour la transformation), 2&thinsp;000 tonnes de myrtille et 2&thinsp;000 tonnes de groseille (80&nbsp;% pour la transformation). L&rsquo;offre reste toutefois tr&egrave;s insuffisante face &agrave; l&rsquo;essor de la consommation qui profite surtout &agrave; l&rsquo;import, notamment de Pologne, Portugal et Espagne mais aussi de pays tiers (Maroc, Serbie, Afrique du Sud, Mexique&hellip;). En dix ans, l&rsquo;importation a augment&eacute; de 104&nbsp;% en framboise, 485&nbsp;% en myrtille et 156&nbsp;% en m&ucirc;re.

&laquo;&nbsp;La production fran&ccedil;aise de framboise couvre &agrave; peine 15&nbsp;% de la consommation, de m&ecirc;me pour la myrtille, souligne Anne Duval-Chaboussou. En parall&egrave;le, les metteurs en march&eacute; signalent une demande importante de petits fruits d&rsquo;origine fran&ccedil;aise.&nbsp;&raquo; Malgr&eacute; les enjeux technico-&eacute;conomiques, li&eacute;s notamment &agrave; la gestion et au co&ucirc;t de la main-d&rsquo;&oelig;uvre (qui repr&eacute;sente 80&nbsp;% du co&ucirc;t de production en France) une certaine dynamique appara&icirc;t toutefois. Depuis deux ans, des projets de production hors-sol de myrtille &eacute;mergent en Aquitaine, Normandie, Bretagne. De grandes surfaces de framboise (plus de 10&nbsp;ha) sont aussi en d&eacute;veloppement en r&eacute;gion Centre et Pays de la Loire, ainsi que des plantations de pleine terre de framboise pour la transformation.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/framboise-prends-garde-a-la-grenaille">Framboise : comment limiter le risque d'apparition de la grenaille</a>

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<h2>Diversifier l&rsquo;offre</h2>

Le terme &laquo;&nbsp;petits fruits&nbsp;&raquo; regroupe une grande diversit&eacute; d&rsquo;esp&egrave;ces et vari&eacute;t&eacute;s. Au-del&agrave; des cassis, framboises, myrtilles, groseilles et m&ucirc;res, l&rsquo;offre, en circuit court surtout, comporte&nbsp;parfois des groseilles &agrave; maquereau, azeroles, cynorrhodons, baies de sureau. Et d&rsquo;autres esp&egrave;ces existent, surtout destin&eacute;es aux amateurs. La p&eacute;pini&egrave;re Ribanjou propose ainsi 240 esp&egrave;ces et vari&eacute;t&eacute;s de petits fruits de 15 familles et 28 genres (canneberge, fraise des bois, airelle, cam&eacute;risier, caseille, am&eacute;lanchier, goji, maqui, arbousier&hellip;).

Des croisements sont aussi faits, notamment au sein du genre Rubus, qui compte plus de 740 esp&egrave;ces. Le croisement framboise x m&ucirc;re a donn&eacute; la tayberry, plus connue sous le nom d&eacute;pos&eacute; de m&ucirc;roise. Les biotechnologies permettent aussi aujourd&rsquo;hui d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer la s&eacute;lection, pour notamment &eacute;tablir la carte g&eacute;n&eacute;tique d&rsquo;esp&egrave;ces sauvages et par exemple retrouver le go&ucirc;t sylvestre (myrtille). Dans le genre Rubus, 30 programmes de s&eacute;lection sont en cours &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale. Des start-up s&rsquo;y int&eacute;ressent &eacute;galement, comme la start-up am&eacute;ricaine Pairwise qui veut d&eacute;velopper de nouvelles vari&eacute;t&eacute;s de fruits et l&eacute;gumes en utilisant la technologie Crispr.
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Alors que la consommation de petits fruits augmente de façon exponentielle, la production en France est stable depuis dix ans. Des projets à grande échelle sont en cours en myrtille et framboise.

Le marché des petits fruits dans l’attente de produits français

V&auml;derstad annonce aujourd'hui l'acquisition &agrave; 100% de Agco-Amity JV LLC (AAJV). Bas&eacute;e &agrave; Wahpeton, dans le Dakota du Nord, AAJV, &eacute;galement connue sous le nom de Wil-Rich, sera enti&egrave;rement int&eacute;gr&eacute;e au groupe sous le nom de Vaderstad Inc. D&eacute;tenue conjointement par Agco et Amity depuis 2011, AAJV compte aujourd'hui 110 employ&eacute;s et dispose d'une usine de fabrication de 30 000 m2, d'un entrep&ocirc;t logistique de pi&egrave;ces et d'un centre de recherche et d&eacute;veloppement &agrave; Wahpeton, dans le Dakota du Nord.AAJV fabrique et con&ccedil;oit les machines des marques Wil-Rich, Wishek et Concord, avec un r&eacute;seau de 270 concessionnaires dans le monde, dont la plupart aux &Eacute;tats-Unis. L'int&eacute;gration d'AAJV permet &agrave; V&auml;derstad d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; un r&eacute;seau de distribution et &agrave; une usine de fabrication aux &Eacute;tats-Unis. AAJV fabrique des d&eacute;chaumeurs, des herses &agrave; disques, des fissurateurs, des semoirs &agrave; disques et des carts.<h2>D&eacute;j&agrave; pr&eacute;sent au Canada</h2>En 2013, V&auml;derstad avait mis un pied en Am&eacute;rique du Nord et plus pr&eacute;cis&eacute;ment au Canada en finalisant le rachat de Seed Hawk. Fond&eacute;e en 1992 par un agriculteur, Seed Hawk con&ccedil;oit des semoirs directs dont le syst&egrave;me de mise en terre est constitu&eacute; de dents &agrave; contr&ocirc;le hydraulique individuel de profondeur. L&rsquo;inter-rang de 25 cm du Seed Hawk le pr&eacute;destine aux situations &agrave; faibles pr&eacute;cipitations, avec comme gages de r&eacute;ussite le maintien d&rsquo;une couverture v&eacute;g&eacute;tale maximale tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e et une pr&eacute;servation du sol en mati&egrave;re de tassement et de nivellement.

Le constructeur suédois acquiert la société américaine AGCO-AMITY JV LLC fabriquant des déchaumeurs, des herses à disques, des fissurateurs, des semoirs à disques et des carts. En 2013, Väderstad avait racheté le fabricant canadien Seed Hawk.

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