Le sp&eacute;cialiste en agrumes espagnol Citri&amp;Co et Agricola Famosa ont annonc&eacute; vouloir cr&eacute;er une plate-forme globale au sein de laquelle ils seront fournisseurs leaders d&rsquo;agrumes, de melons et past&egrave;ques ainsi que de fruits temp&eacute;r&eacute;s en Europe.

Selon les d&eacute;clarations de Carlos Blanc, directeur de Citri&amp;Co, et Carlo Porro, PDG fondateur de Agricola Famosa, les deux groupes maintiennent leurs structures et vont d&eacute;velopper des synergies et des collaborations. La plus imm&eacute;diate porte sur la commercialisation.

M&ecirc;me si Algriola Famosa est un gros fournisseur de Total produce, les produits du Br&eacute;sil sont encore majoritairement vendus &agrave; la commission via des importateurs sur le continent. Sur le plan capitalistique, la forme que va prendre la transaction annonc&eacute;e n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; pr&eacute;cis&eacute;e.

Citri&amp;Co (ou Citrico Global) est issu des fusions conduites depuis 2016 de plusieurs grosses structures priv&eacute;es espagnoles men&eacute;es avec l&rsquo;assistance de divers fonds d&rsquo;investissement et partenaires priv&eacute;s. Il rassemble actuellement Martinavaro, Perales &amp; Ferrer, Rio Tinto, Frutas Esther ainsi que Sunpack au Maroc.

Citri&amp;Co est le leader mondial des agrumes avec plus de 500&nbsp;000&nbsp;t d&rsquo;agrumes et l&rsquo;un des plus gros op&eacute;rateurs europ&eacute;ens en raisin sans p&eacute;pin et fruits &agrave; noyau.

Le plus gros producteur de melons et pastèques d’Amérique du Sud va intégrer le groupe Citri&Co qui rassemble de grosses entreprises espagnoles.

Le melonnier brésilien Agricola Famosa intègre l’espagnol Citri&Co

Apr&egrave;s la Redevance pour pollution diffuse (RPD), ciblant les produits phytosanitaires, les engrais min&eacute;raux azot&eacute;s pourraient aussi passer &agrave; la caisse &agrave; compter de 2024. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ce-que-contient-le-volet-agricole-du-projet-de-loi-climat-et-resilience" target="_blank" title="">Le projet de Loi climat et r&eacute;silience,</a> dont l&rsquo;examen s&rsquo;est achev&eacute; en Commission sp&eacute;ciale, pr&eacute;voit en effet l&rsquo;instauration d&rsquo;une redevance &agrave; compter de 2024, au cas o&ugrave; leur usage d&eacute;passerait un certain seuil. &laquo; On sait que l&rsquo;on va &ecirc;tre tax&eacute; mais on n&rsquo;a aucune id&eacute;e des montants et des seuils en jeu &raquo;, s&rsquo;insurge Damien Brunelle, 1er vice-Pr&eacute;sident de la Coordination rurale et pr&eacute;sident de France grandes cultures. &laquo; Les parlementaires eux-m&ecirc;mes ne le savent pas. On marche sur la t&ecirc;te.&nbsp;A qui va profiter l&rsquo;argent ?&nbsp;&raquo;, s&rsquo;interroge le responsable syndical, faisant allusion au pr&eacute;l&egrave;vement de 41 millions d&rsquo;euros sur la&nbsp;RPD entre 2011 et 2015, au profit d&rsquo;Ecophyto, au d&eacute;triment de la recherche d'alternatives.<div class="citation">
 "Le solde du bilan azot&eacute; a diminu&eacute; de 35% entre 1995 et 2010 et l&rsquo;utilisation des engrais min&eacute;raux de 50%"
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Du c&ocirc;t&eacute; de la FNSEA et des JA, on met en avant les efforts consentis pour r&eacute;duire la pression des nitrates sur l&rsquo;environnement. &laquo;&nbsp;Dans les &eacute;levages laitiers de l&rsquo;Ouest, le solde du bilan azot&eacute; a diminu&eacute; de 35% entre 1995 et 2010 et l&rsquo;utilisation des engrais min&eacute;raux&nbsp;de 50%&nbsp;&raquo;, &eacute;crivent-ils dans un communiqu&eacute;. Et de d&eacute;noncer la distorsion de traitement. &laquo;&nbsp;De 2014 &agrave; 2020, une vingtaine d&rsquo;Etats membres, dont les pays du Nord, ont actionn&eacute; des dispositifs d&rsquo;aide aux investissements agricoles visant &agrave; diminuer les &eacute;missions et certains agriculteurs ont ainsi b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de subventions prenant en charge jusqu&rsquo;&agrave; 90% des investissements r&eacute;alis&eacute;s&nbsp;&raquo;.<h1>Les prot&eacute;ines sous le boisseau</h1>Les syndicats d&eacute;noncent l&rsquo;absence de solutions alternatives. &laquo;&nbsp;Le gisement en mati&egrave;res fertilisantes d&rsquo;origine organique ne permettra pas de couvrir l&lsquo;ensemble des besoins, et ce m&ecirc;me en adoptant une strat&eacute;gie de &laquo; sobri&eacute;t&eacute; &raquo; en azote&nbsp;&raquo;, fait savoir le syndicat majoritaire, faisant r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la r&eacute;cente &eacute;tude prospective sur les Mati&egrave;res fertilisantes d&rsquo;origine r&eacute;siduaire (Mafor) publi&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.<div class="citation">
 "On n&rsquo;est certes pas comp&eacute;titif sur les prot&eacute;ines, &agrave; tel point que j&rsquo;ai des voisins qui comptent les rendements des pois en kilos. Mais que fait la Pac ?"
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En attendant une tr&egrave;s hypoth&eacute;tique d&eacute;sp&eacute;cialisation et reconnexion de l&rsquo;&eacute;levage et des cultures, la Coordination rurale entrouvre une autre piste, celle des prot&eacute;ines. &laquo;&nbsp;Moi j&rsquo;y crois &agrave; la polyculture-&eacute;levage, mais aucun d&eacute;put&eacute; de tout bord ne veut entendre parler d&rsquo;&eacute;levage et de viande, s&rsquo;exasp&egrave;re Damien Brunelle. Quand va-t-on d&eacute;noncer ces accords de Blair House qui depuis bient&ocirc;t trente ans brident l&rsquo;Union europ&eacute;enne en mati&egrave;re de production de prot&eacute;ines &agrave; base de l&eacute;gumineuses&nbsp;? On n&rsquo;est certes pas comp&eacute;titif en mati&egrave;re de prot&eacute;ines, &agrave; tel point que j&rsquo;ai des voisins qui, en 2020, ont compt&eacute; les rendements des pois en kilos. Que fait la Pac&nbsp;&raquo;&nbsp;?<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-les-aides-pour-les-proteines-victimes-de-leur-succes" target="_blank" title="">Plan de relance : les aides pour les prot&eacute;ines victimes de leur succ&egrave;s</a>
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<h1>Directive nitrates et Green Deal</h1>En attendant, les nuages s&rsquo;amoncellent sur la fertilisation azot&eacute;e. En septembre prochain entreront en vigueur les 7&egrave;mes programmes d&rsquo;action de la directive nitrate. Selon Eaufrance, le service public d&rsquo;information sur l&rsquo;eau, la qualit&eacute; de l&rsquo;eau au regard des nitrates laisse encore largement &agrave; d&eacute;sirer. En 2018, la pollution par les nitrates a entrain&eacute; la fermeture de pr&egrave;s de 1000 captages destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;alimentation en eau potable (AEP), un chiffre en constante progression depuis 20 ans. Selon les analyses de rapportage &agrave; la Commission europ&eacute;enne, fond&eacute;es sur l&rsquo;analyse des stations de mesure, la situation (2018-2019) est loin des objectifs de qualit&eacute; de la directive nitrates et de la directive cadre sur l&rsquo;eau puisque 46,8% des stations en eaux de surface d&eacute;passent la norme de 25 mg/l et 17,6% des stations en eaux souterraines la norme de 50 mg/l.Dans le cadre de la Strat&eacute;gie Biodiversit&eacute;, la Commission europ&eacute;enne s&rsquo;est fix&eacute;e l&rsquo;objectif de r&eacute;duire de 20% l&rsquo;usage des engrais de synth&egrave;se d&rsquo;ici &agrave; 2030.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bruxelles-lie-les-plans-strategiques-nationaux-au-green-deal" target="_blank" title="">Bruxelles lie les Plans strat&eacute;giques nationaux au Green Deal</a>
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FNSEA-JA et la Coordination rurale dénoncent le projet de taxation des engrais inscrit dans la future loi sur le climat. Les premiers défendent les efforts de réduction déjà consentis. La seconde demande un soutien aux légumineuses à la hauteur des enjeux.

Les syndicats vent debout contre le projet de taxer les engrais azotés

Dans les fermes verticales, les plantes, cultiv&eacute;es hors sol (hydroponie), poussent sur un substrat et re&ccedil;oivent pr&eacute;cis&eacute;ment l'eau et les nutriments dont elles ont besoin, sous un &eacute;clairage LED et dans un environnement climatique contr&ocirc;l&eacute;. Les plateaux de culture sont dispos&eacute;s en hauteur sur plusieurs m&egrave;tres de haut, d'o&ugrave; le terme d'agriculture verticale.Cr&eacute;&eacute;e en 2016 par Gilles Dreyfus et Nicolas S&eacute;guy, la soci&eacute;t&eacute; Jungle a commenc&eacute; exp&eacute;rimentalement au Portugal avant de se lancer en France dans un hangar industriel situ&eacute; &agrave; Ch&acirc;teau-Thierry (Aisne) et lou&eacute; &agrave; Cofigeo (William Saurin). Elle a ainsi produit 50.000 plantes en 2020, et r&eacute;alis&eacute; 70.000 euros de chiffre d'affaires. Son objectif est de parvenir &agrave; produire dix millions de v&eacute;g&eacute;taux en 2022.Sur les 42 millions d'euros obtenus, la start-up en a lev&eacute; 7 via l'&eacute;mission d'actions souscrites par les fonds d'investissement Founders Future, Demeter Partners et ses investisseurs historiques notamment Alain Denin, PDG de Nexity, Serge Papin, ex-PDG de Syst&egrave;me U et Christian de Labriffe, de Tikehau Capital. Cette somme va permettre aux deux associ&eacute;s "d'embaucher et de couvrir les co&ucirc;ts de fonctionnement de la soci&eacute;t&eacute; jusqu'&agrave; ce qu'elle devienne rentable", d&eacute;clare Gilles Dreyfus, 38 ans. Les 35 millions d'euros de dette ont &eacute;t&eacute; obtenus aupr&egrave;s d'Atlante Gestion.<h1 class="MsoPlainText">Aromates et salades en grandes surfaces</h1>Actuellement, Jungle est op&eacute;rationnel sur 200 m2 seulement sur le site de Ch&acirc;teau-Thierry mais il compte d&eacute;velopper progressivement sa production sur un total de 5.500 m2 de surface productive. Les produits de cette ferme seront destin&eacute;s &agrave; Paris et &agrave; l'est de la France. Une deuxi&egrave;me ferme verticale sera construite en 2022 dans l'ouest du pays et offrira 5.500 m2 de surfaces cultivables. Enfin une troisi&egrave;me ferme, plus grande, est planifi&eacute;e dans le sud de la France &agrave; partir de la fin 2022.Parall&egrave;lement, Jungle travaille &agrave; assurer des d&eacute;bouch&eacute;s pour ses produits. "L'objectif est de signer des accords-cadre avec des enseignes de la grande distribution", explique Gilles Dreyfus. Jungle a ainsi sign&eacute; en octobre 2020 un partenariat avec l'enseigne de magasins de centre-ville Monoprix. D'ici octobre prochain, ses herbes aromatiques et salades seront vendues dans 60 magasins. Six magasins parisiens proposent d&eacute;j&agrave; les produits de la marque au rayon fruits et l&eacute;gumes. Jungle est &eacute;galement "en train de se diriger vers un partenariat avec Intermarch&eacute;", a ajout&eacute; l'entrepreneur.Arguments de vente de Jungle : il entend offrir au consommateur une plante "vivante, sans pesticide, pleine de go&ucirc;t et produite localement".

La jeune pousse française Jungle annonce une levée de 42 millions d'euros, par augmentation de capital et endettement, pour développer trois fermes verticales en France et y produire herbes aromatiques, salades, micro-pousses mais aussi fleurs pour la parfumerie.

Jungle lève 42 millions d'euros pour lancer trois fermes verticales en France

&laquo;&nbsp;Au sein de la Cuma Botanica que je pr&eacute;side, sur une base de 800 &agrave; 900 heures annuelles, le t&eacute;lescopique est factur&eacute; 19,22 euros de l&rsquo;heure &agrave; chaque adh&eacute;rent, explique Yves Mary Houdlon, &eacute;leveur laitier dans le Maine-et-Loire et pr&eacute;sident de Cama Cuma. Avec l&rsquo;offre de location de notre centrale d&rsquo;achat group&eacute;, on va passer &agrave; 13,95 &euro; de l&rsquo;heure, incluant la garantie, l&rsquo;entretien, le financement, les pneumatiques, les v&eacute;rifications g&eacute;n&eacute;rales p&eacute;riodiques et l&rsquo;assurance, hors responsabilit&eacute; civile &agrave; la charge de la Cuma. C&rsquo;est une &eacute;conomie de 27%, &eacute;quivalente &agrave; 2000 euros par an qui vont directement retomber dans la poche de mon associ&eacute; et moi-m&ecirc;me&nbsp;&raquo;.<h1>Cama Cuma ach&egrave;te, puis revend ou loue aux Cuma</h1>Cr&eacute;&eacute;e &agrave; l&rsquo;automne dernier, la Centrale d&rsquo;achat de mat&eacute;riels agricoles (Cama) pour les Cuma veut stopper la spirale inflationniste du prix du mat&eacute;riel, qui selon les donn&eacute;es du r&eacute;seau, oscille entre +3% et +8% par an selon les cat&eacute;gories de mat&eacute;riels. Les Cuma savent de quoi elles parlent&nbsp;: elles investissent bon an mal 500 millions d&rsquo;euros en mat&eacute;riel. Elles ont aussi l&rsquo;&oelig;il sur environ 80% des comptabilit&eacute;s des 11300 Cuma du r&eacute;seau, une radiographie des tarifs d&rsquo;achat et de co&ucirc;t de revient du mat&eacute;riel sans &eacute;quivalent.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-augmentation-du-prix-du-materiel-est-inquietante" target="_blank" title="">&laquo; L'augmentation du prix du mat&eacute;riel est inqui&eacute;tante &raquo;</a>
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&laquo;&nbsp;En 20 ans, le prix d&rsquo;achat d&rsquo;un rouleau Cambrigde, autrement dit d&rsquo;un tas de fonte avec peu d&rsquo;&eacute;volutions techniques, est pass&eacute; de 5000 euros &agrave; 12000 euros, souligne Philippe Manjeune, &eacute;leveur de bovins viande dans le Puy-de-D&ocirc;me, &eacute;lu &agrave; la FNCuma. Fort de notre r&eacute;seau et de nos donn&eacute;es, on s&rsquo;est dit qu&rsquo;il &eacute;tait peut-&ecirc;tre temps d&rsquo;agir&nbsp;&raquo;.Le mode op&eacute;ratoire de Cama Cuma est relativement simple&nbsp;: sur la base des donn&eacute;es comptables du r&eacute;seau, elles d&eacute;terminent le profil type d&rsquo;un mat&eacute;riel phare et lancent aupr&egrave;s des constructeurs un appel d&rsquo;offre, sans attendre de leur part un prix mais en leur fixant le prix auquel Cama Cuma est pr&ecirc;t &agrave; s&rsquo;engager pour un nombre d&eacute;termin&eacute; d&rsquo;exemplaires.<div class="citation">
 "Certains constructeurs tiquent mais le BTP proc&egrave;de ainsi depuis longtemps"
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Cama Cuma escompte n&eacute;gocier des rabais compris entre 25% et 30% selon les mat&eacute;riels. &laquo;&nbsp;Certains constructeurs tiquent mais d&rsquo;autres ont compris l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t qu&rsquo;ils pouvaient avoir en terme d&rsquo;anticipation industrielle et de d&eacute;veloppement&nbsp;commercial, indique Yves Mary Houdlon.&nbsp;Le secteur agricole devait &ecirc;tre le dernier secteur &agrave; ne pas pratiquer l&rsquo;achat group&eacute;. Les constructeurs vont devoir s&rsquo;adapter&nbsp;&raquo;. A ce stade, tous ne r&eacute;pondent pas aux appels d&rsquo;offres de Cama Cuma. Qu&rsquo;&agrave; cela ne tienne. Sur la base de ce fonctionnement, Cama Cuma a obtenu la caution de trois grands r&eacute;seaux bancaires et les premiers plateaux fourragers et t&eacute;lescopiques ont &eacute;t&eacute; livr&eacute;s dans les Cuma.&laquo;&nbsp;Outre l&rsquo;&eacute;conomie financi&egrave;re, la formule &eacute;conomise &eacute;norm&eacute;ment de temps dans le processus de d&eacute;cision en Cuma&nbsp;et facilite&nbsp;l&rsquo;engagement des adh&eacute;rents, d&eacute;clare Philippe Majeune. On soulage ainsi beaucoup les responsables. La formule peut g&eacute;n&eacute;rer la cr&eacute;ation de nouvelles activit&eacute;s. On pense &eacute;galement attirer aussi de nouveaux agriculteurs vers les Cuma&nbsp;&raquo;.Pour des mat&eacute;riels basiques comme les plateaux fourragers, Cama Cuma ach&egrave;te le mat&eacute;riel avant de le r&eacute;troc&eacute;der aux Cuma qui se sont engag&eacute;es &agrave; l&rsquo;acqu&eacute;rir. Pour des mat&eacute;riels complexes comme le t&eacute;lescopique, Cama Cuma ach&egrave;te puis loue le mat&eacute;riel aux Cuma avant de le reprendre et de le revendre en fin de contrat. Dans le cas du t&eacute;lescopique, Cama Cuma offre une grande flexibilit&eacute; au niveau des heures (400 &agrave; 1000 heures) et de la dur&eacute;e (36 &agrave; 60 mois), tout en laissant la possibilit&eacute; aux Cuma de faire &eacute;voluer ces deux param&egrave;tres dans le temps et sans surfacturer les &eacute;ventuels d&eacute;passements d&rsquo;heures.<h1>Bient&ocirc;t des tracteurs&nbsp;?</h1>Les prochains appels d&rsquo;offre concerneront des herses &eacute;trille, des rouleaux Cambridge et des bennes monocoques. Suivront au second semestre des mat&eacute;riels de travail du sol et de r&eacute;colte, ainsi que des automoteurs. Cama Cuma m&eacute;nage le suspense quant &agrave; l&rsquo;&eacute;ventualit&eacute; de lancer un appel d&rsquo;offre sur un tracteur. Pas s&ucirc;r que les ensileuses en fassent partie, un projet d'appel d'offre s'&eacute;tant d&eacute;j&agrave; av&eacute;r&eacute; infructueux.A noter que la centrale d&rsquo;achat essaiera autant que faire se peut de privil&eacute;gier le mat&eacute;riel &laquo;&nbsp;made in France&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "L&rsquo;objectif est de ramener de l&rsquo;argent dans les Cuma et donc dans les fermes"
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Si la centrale d&rsquo;achat pr&ocirc;ne la souplesse, elle met aussi en avant la frugalit&eacute; de la structure. &laquo;&nbsp;Cama Cuma est une entreprise commerciale mais non lucrative, d&eacute;clare Yves Mary Houdlon. Nous fonctionnons avec un effectif r&eacute;duit &agrave; quelques personnes et pratiquons une marge qui restera inf&eacute;rieure &agrave; 5%, destin&eacute;e &agrave; couvrir les fonctionnement et seulement les frais de fonctionnement. L&rsquo;objectif est de ramener de l&rsquo;argent dans les Cuma et donc dans les fermes&nbsp;&raquo;.Pour pouvoir acheter ou louer les mat&eacute;riels n&eacute;goci&eacute;s dans les appels d&rsquo;offre, les&nbsp;Cuma doivent adh&eacute;rer &agrave; Cama Cuma moyennant une cotisation unique de 30 euros. Une quarantaine de f&eacute;d&eacute;rations d&eacute;partementales a d&eacute;j&agrave; adh&eacute;r&eacute;.Avis aux Cuma&nbsp;: il reste des plateaux fourragers et des t&eacute;lescopiques n&eacute;goci&eacute;s lors des deux premiers appels d&rsquo;offre, lanc&eacute;s il y a &agrave; peine deux mois et courant sur au moins une ann&eacute;e. Le plateau fourrager, c&rsquo;est 1200 euros le m&egrave;tre. Pour le t&eacute;lescopique Bobcat TL38.70 HF Agri, de 130 ch, d&rsquo;une port&eacute;e de 7 m et d&rsquo;une capacit&eacute; de 3,8 t, on ne saura pas, confidentialit&eacute; oblige.Cama Cuma n'a aucun doute quant au succ&egrave;s de la d&eacute;marche. &laquo;&nbsp;On a mis quelques ann&eacute;es &agrave; faire m&acirc;turer le projet, se rappelle Yves Mary Houdmon. Laissons le temps aux Cuma de se l&rsquo;approprier&nbsp;&raquo;.

Cama Cuma procède par appels d’offre auprès des constructeurs en fixant son tarif d’achat pour des matériels-types très demandés par les réseaux. Rabais compris entre 25% et 30%. Sept appels d’offres suivront celui de 45 plateaux fourragers à acheter et de 130 télescopiques à louer.

Les Cuma créent une centrale d’achat pour contrer l’inflation du matériel

Les MAEC permettent d&rsquo;accompagner les exploitations qui s&rsquo;engagent dans le d&eacute;veloppement ou le maintien de pratiques combinant performance &eacute;conomique et environnementale. Leur r&eacute;mun&eacute;ration est fond&eacute;e sur les surco&ucirc;ts et manques &agrave; gagner induits. Calcul&eacute; par hectare et par an, le montant d'aide est vers&eacute; en contrepartie d'obligations d&eacute;finies dans un cahier des charges. Plusieurs types de MAEC sont disponibles.<h2>Le suivi des MAEC : calcul de l&rsquo;IFT annuel, appui &agrave; la gestion de l&rsquo;azote</h2>Les cahiers des charges des diff&eacute;rentes MAEC imposent un suivi annuel d&rsquo;un certain nombre de crit&egrave;res. En premier lieu, les crit&egrave;res relatifs &agrave; l&rsquo;assolement (surface en ma&iuml;s, surface en herbe, surface fourrag&egrave;re, etc) sont mesur&eacute;s directement sur la <a href="https://www.cogedis.com/vos-besoins/environnement-deleguer-la-gestion-de-mes-dossiers-pac/" target="_blank">d&eacute;claration PAC</a>. Il faut s&rsquo;assurer, bien avant le mois d&rsquo;avril, que la surface de chaque culture est conforme au cahier des charges, faute de quoi, des p&eacute;nalit&eacute;s seront appliqu&eacute;es. Chaque ann&eacute;e, d&rsquo;autres crit&egrave;res sont &eacute;galement v&eacute;rifi&eacute;s comme le calcul de l&rsquo;Indice de Fr&eacute;quence de Traitement (IFT) et l&rsquo;appui technique &agrave; la gestion de l&rsquo;azote.L&rsquo;IFT est un indicateur de la pression de traitement phyto sur l&rsquo;exploitation. Il comptabilise le nombre de doses de traitements phytosanitaires par hectare et par an. C&rsquo;est l&rsquo;indicateur choisi pour suivre la r&eacute;duction des produits phytosanitaires. Dans le cadre des MAEC, les agriculteurs s&rsquo;engagent &agrave; respecter chaque ann&eacute;e une valeur d&rsquo;IFT maximale sur leur exploitation, d&eacute;finie sur la base d&rsquo;un IFT de r&eacute;f&eacute;rence &eacute;tabli pour chaque micro-r&eacute;gion. Ce crit&egrave;re est contr&ocirc;l&eacute; tout au long du cycle de la MAEC et particuli&egrave;rement en ann&eacute;e 5.En ce qui concerne l'appui technique &agrave; la gestion de l&rsquo;azote, il s&rsquo;agit d&rsquo;un conseil obligatoire (entretiens individualis&eacute;s puis r&eacute;unions collectives) que les agriculteurs qui s&rsquo;engagent en MAEC doivent suivre au cours des 5 ans.<h2>2021 : les modalit&eacute;s de prolongations des MAEC</h2>En attendant la prochaine r&eacute;forme de la PAC, pour 2023, un dispositif de transition a &eacute;t&eacute; pr&eacute;vu. Il a ainsi &eacute;t&eacute; possible, en 2020, de prolonger certaines MAEC arriv&eacute;es &agrave; &eacute;ch&eacute;ance. Pour les campagnes 2021 et 2022, il n&rsquo;y a plus, &agrave; proprement parler, de prolongation des MAEC achev&eacute;es. Il va &ecirc;tre possible d&rsquo;engager de nouveaux contrats, mais, contrairement &agrave; 2020, il n&rsquo;y a plus d&rsquo;obligation de s&rsquo;&ecirc;tre pr&eacute;alablement engag&eacute; en MAEC. Courant mars 2021, les modalit&eacute;s pr&eacute;cises devraient &ecirc;tre communiqu&eacute;es.

Les Mesures Agro-environnementales et Climatiques (MAEC) sont des aides de la PAC destinées à accompagner la transition vers un système agro-écologique. Ces aides arrivent à échéance : c’est donc le moment de faire le point sur les exigences à respecter en fin de contrat et sur leurs éventuelles reconductions.

MAEC 2021 : vérifiez les exigences du cahier des charges

Perspectives Agricoles : Dans quel contexte s&rsquo;inscrit la r&eacute;forme consacrant la s&eacute;paration du conseil et de la vente des produits phytopharmaceutiques ? Nathalie Verjux : Le dispositif a &eacute;t&eacute; &eacute;bauch&eacute; en 2018 dans le cadre de la loi EGALIM, qui vise &agrave; &eacute;quilibrer les relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire. Apr&egrave;s une ordonnance en 2019, les actes administratifs sign&eacute;s en octobre 2020 d&eacute;crivent les conditions de l&rsquo;ind&eacute;pendance des activit&eacute;s de conseil d&rsquo;une part, de vente et/ou d&rsquo;application des produits phytopharmaceutiques d&rsquo;autre part. La mise en application est pr&eacute;vue au 1er janvier 2021. Afin de r&eacute;duire les usages de produits phytopharmaceutiques, l&rsquo;&Eacute;tat veut garantir que les activit&eacute;s de conseil aux agriculteurs concernant l&rsquo;utilisation de ces produits seront ind&eacute;pendantes de tout int&eacute;r&ecirc;t commercial. N&eacute;anmoins, l&rsquo;incompatibilit&eacute; entre la vente et le conseil n&rsquo;interdit pas &agrave; un vendeur de d&eacute;livrer des informations appropri&eacute;es &agrave; l&rsquo;agriculteur qui ach&egrave;te le produit (cible, dose recommand&eacute;e, conditions de mise en &oelig;uvre, consignes de s&eacute;curit&eacute;&hellip;).P. A. : Qu&rsquo;entend-on par &laquo;&nbsp;conseil ind&eacute;pendant &raquo; ? N. V. : La loi distingue deux types de conseils ind&eacute;pendants de la vente : le conseil strat&eacute;gique et le conseil sp&eacute;cifique. Le conseil strat&eacute;gique est rendu obligatoire. Il doit prendre place deux fois en cinq ans, et des justificatifs seront exig&eacute;s lors du renouvellement du Certiphyto pour l&rsquo;agriculteur. Le conseil sp&eacute;cifique est facultatif. Il repose davantage sur un suivi en campagne. Il doit privil&eacute;gier les m&eacute;thodes alternatives, justifier l&rsquo;emploi de produits phytopharmaceutiques comme solution de dernier recours, et orienter vers les sp&eacute;cialit&eacute;s qualifi&eacute;es d&rsquo;&agrave; moindre &laquo; impact sur la sant&eacute; publique et l&rsquo;environnement&nbsp;&raquo;. Des crit&egrave;res pas toujours simples &agrave; identifier.P. A. : En quoi consiste le conseil strat&eacute;gique obligatoire ? N. V. : Un conseiller visite l&rsquo;exploitation et effectue un diagnostic &eacute;crit : sp&eacute;cificit&eacute;s p&eacute;doclimatiques, sanitaires et environnementales de l&rsquo;exploitation, organisation et situation &eacute;conomique, analyse des moyens humains et mat&eacute;riels, des cultures et pr&eacute;c&eacute;dents culturaux, et analyse de l&rsquo;&eacute;volution des pratiques phytosanitaires. Il d&eacute;livre un plan d&rsquo;action &eacute;crit pour diminuer l&rsquo;usage des &laquo; phytos &raquo;, et pr&eacute;venir les risques d&rsquo;impasses et de r&eacute;sistance, et il donne des recommandations sur les solutions alternatives ou les produits utilisables en derniers recours. Le diagnostic doit &ecirc;tre renouvel&eacute; au moins tous les six ans et le conseil strat&eacute;gique tous les deux &agrave; trois ans (deux conseils exig&eacute;s par p&eacute;riode de cinq ans). Les justificatifs de ces conseils sont &agrave; conserver six ans. Une p&eacute;riode de transition est pr&eacute;vue : il n&rsquo;y aura pas de conseil strat&eacute;gique obligatoire si le renouvellement du Certiphyto intervient en 2021, 2022 ou 2023&nbsp;; un conseil strat&eacute;gique sera obligatoire si le renouvellement intervient en 2024 ou 2025 ; deux conseils strat&eacute;giques seront obligatoires si le renouvellement intervient &agrave; partir de 2026.P. A. : La loi pr&eacute;voit des exemptions. Qui peut s&rsquo;en passer ? N. V. : Les exploitations &laquo; engag&eacute;es dans une d&eacute;marche ou une pratique ayant des incidences favorables sur la r&eacute;duction de l&rsquo;usage et des impacts des produits phytopharmaceutiques&nbsp;&raquo;, c&rsquo;est-&agrave;-dire en agriculture biologique ou en conversion, ou ayant une certification environnementale de niveau 3 (HVE). De m&ecirc;me, les exploitations n&rsquo;utilisant que des produits de biocontr&ocirc;le selon la liste &eacute;tablie mensuellement par la DGAL, et/ou des substances de base (liste europ&eacute;enne), et/ou des substances &agrave; faible risque (liste europ&eacute;enne), sont exempt&eacute;es de ce conseil obligatoire. Toutefois, ces solutions sont loin de couvrir aujourd&rsquo;hui tous les bioagresseurs dommageables aux grandes cultures. En outre, la fr&eacute;quence obligatoire de ce conseil strat&eacute;gique est ramen&eacute;e &agrave; un tous les cinq ans quand les surfaces trait&eacute;es annuellement font moins de dix hectares.

En octobre 2020, un décret et sept arrêtés ont précisé le dispositif et les contours de la réforme du conseil. Nathalie Verjux, chef du service « Protection intégrée des cultures » chez Arvalis, décrypte cette réglementation qui installe la séparation de la vente et du conseil.

Séparation du conseil et de la vente : quelles répercussions pour les agriculteurs ?

Apr&egrave;s une accalmie durant l'hiver, les activit&eacute;s de forage des campagnols terrestres reprennent. " L'Artense et le C&eacute;zallier sont les deux secteurs o&ugrave; la pullulation est la plus inqui&eacute;tante. Elle est similaire &agrave; 2020" souligne Sandrine Laffont de la FDGDON du Puy-de-D&ocirc;me. Les derni&egrave;res observations sur le territoire montrent une activit&eacute; intense sur les communes de Tauves ou encore de la Tour d'Auvergne. "C'est plut&ocirc;t calme dans les environs de Rochefort-Montagne." D&egrave;s que la m&eacute;t&eacute;o le permettra, Philippe Bonhomme, pr&eacute;sident de la FDGDON 63, appelle les agriculteurs "&agrave; pi&eacute;ger et traiter sans attendre" et exhorte chacun &agrave; "respecter la l&eacute;gislation en vigueur sur l'application du Ratron GW, la derni&egrave;re mol&eacute;cule autoris&eacute;e". Situation encore d&eacute;licate sur le Puy-de-D&ocirc;me "L'ann&eacute;e promet encore d'&ecirc;tre difficile." Les campagnols pullulent encore dans bien des secteurs du Puy-de-D&ocirc;me dans lesquels on observe des "parcelles d&eacute;vast&eacute;es". Sandrine Laffont encourage cependant les agriculteurs &agrave; garder espoir "tout n'est pas perdu, on peut encore limiter les d&eacute;g&acirc;ts dans certains pr&eacute;s". L'ing&eacute;nieure de la FDGDON conseille de passer un coup de herse ou d'&eacute;bouseuse "sans tarder", pour araser les tumulus. Le pi&eacute;geage, la lutte chimique et pr&eacute;ventive sont recommand&eacute;s dans les secteurs en basse densit&eacute; de pullulation tels que Rochefort-Montagne et le Livradois-Forez. "La situation est encore ma&icirc;trisable. Les agriculteurs doivent surveiller leurs parcelles et lutter pr&eacute;cocement surtout contre la taupe qui favorise l'installation des campagnols."&nbsp; Contre celle-ci, le pi&eacute;geage ou le gazage au Ph3 sont les seuls recours. Philippe Bonhomme exhorte ses coll&egrave;gues &agrave; "ne pas se laisser gagner". Agriculteur sur la commune de Tauves, les campagnols terrestres ont bien failli mettre son exploitation en p&eacute;ril. " La terre dans le foin alourdit les ballots mais ne nourrit pas les vaches ! Et quand une s&eacute;cheresse s'installe par-dessus, vous n'avez pas d'autres choix que d'acheter du fourrage." "Les renards et les rapaces ne feront pas tout le boulot " Le pr&eacute;sident de la FDGDON est d'autant plus intransigeant sur ce point qu'aujourd'hui "des solutions existent pour se d&eacute;charger &agrave; moindre frais de cette lutte contre les taupes". Le FMSE permet de couvrir jusqu'&agrave; 75% le co&ucirc;t du mat&eacute;riel et/ou les interventions d'organismes. Ils sont d&eacute;j&agrave; plus de 250 agriculteurs du Puy-de-D&ocirc;me &agrave; avoir ainsi souscrit &agrave; des contrats de lutte. "Les gens se mobilisent de plus en plus pr&eacute;cocement et collectivement" ajoute Sandrine Laffont. Dans plusieurs communes, des groupes d'agriculteurs se forment pour faire intervenir des soci&eacute;t&eacute;s sp&eacute;cialis&eacute;es. Ce sont alors plusieurs centaines d'hectares qui sont pi&eacute;g&eacute;s et/ou trait&eacute;s au printemps et &agrave; l'automne (voir encadr&eacute; ci-dessus). "Aujourd'hui, nous avons tout ce qu'il faut pour lutter. Il n'y a plus d'excuse &agrave; ne pas le faire et il faut arr&ecirc;ter de croire que les renards et les rapaces feront tout le boulot &agrave; eux seuls" souligne Philippe Bonhomme. Le Ratron GW efficace &agrave; 80-85% L'achat et l'utilisation de la bromadiolone sont d&eacute;finitivement proscrits. Le Ratron GW est la derni&egrave;re, et nouvelle, mol&eacute;cule encore autoris&eacute;e en France contre le campagnol. Contrairement &agrave; sa pr&eacute;d&eacute;cesseure, son utilisation n'est pas soumise &agrave; d&eacute;claration pr&eacute;alable et elle n'est pas dangereuse pour la faune non cibl&eacute;e. Les app&acirc;ts bl&eacute;s sont en effet enrob&eacute;s de phosphure de zinc qui, une fois en contact avec les acides de l'estomac du rongeur, d&eacute;gage un gaz intoxicant l'animal. Celui-ci meurt dans les minutes qui suivent et ensuite le gaz se dissipe. L'application du Ratron GW est cependant soumise &agrave; quelques obligations. " La dose maximale d'application est de 2 Kg/ha/an. L'usage de la charrue ou de tout autre outil est interdit. Nous devons obligatoirement d&eacute;poser le produit &agrave; la canne applicatrice et dans les galeries. Aucun app&acirc;t ne doit subsister en surface !" Philippe Bonhomme assure, apr&egrave;s avoir employ&eacute; ce nouveau produit, une efficacit&eacute; &agrave; "80-85% [...] je n'ai pas vu de nouvelles galeries une semaine apr&egrave;s l'application". Le pr&eacute;sident de la FDGDON recommande d'utiliser le produit par "temps sec" pour optimiser son efficacit&eacute;. Quant &agrave; la dose d'application, il ajoute "j'ai utilis&eacute; 4,5 kg pour faire 100 ha, on est loin de la limite". Pas de miracle cependant. L'efficacit&eacute; du Ratron GW se r&eacute;v&egrave;le amoindrie voire inexistante dans les parcelles tr&egrave;s infest&eacute;es. Surveillance et recherche La surveillance sur le territoire se poursuit gr&acirc;ce aux nombreux b&eacute;n&eacute;voles de diff&eacute;rents organismes agricoles. "Nous avons le r&eacute;seau le plus dense d'Auvergne." &Eacute;quip&eacute;s d'une application &eacute;labor&eacute;e par Vet Agro Sup, ils peuvent facilement renseigner leurs observations. N&eacute;anmoins, Philippe Bonhomme est peu satisfait du r&eacute;sultat. "Les bulletins d'alerte &eacute;mergeant de cette application mettent trop longtemps &agrave; arriver jusqu'&agrave; nous. Or, nous avons besoin d'&ecirc;tre r&eacute;actifs pour &ecirc;tre efficaces." Enfin, les recherches autour du campagnols se poursuivent. "Les derniers r&eacute;sultats de l'Universit&eacute; Clermont-Auvergne autour de l'immuno-contraception sont encourageants" explique Sandrine Laffont avant d'ajouter " l'Union Europ&eacute;enne a en revanche rejet&eacute; toute nouvelle homologation de nouveaux anticoagulants".&nbsp;

Le campagnol terrestre poursuit son invasion notamment sur les secteurs de l'Artense et du Cézallier où sa forte présence est d'ores et déjà inquiétante. Parallèlement, le Ratron GW semble faire preuve d'efficacité.

Les campagnols terrestres reprennent leurs activités

Perspectives Agricoles : Comment les productions bio ont-elles &eacute;volu&eacute;es ? Am&eacute;lie Carri&egrave;re&nbsp; : La production fran&ccedil;aise en AB, toutes cultures confondues, a doubl&eacute; ces cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. En 2019, elle repr&eacute;sentait 8,5 % de la Surface Agricole Utile ; et 10 % des agriculteurs fran&ccedil;ais. Les cultures conduites en bio sont plus particuli&egrave;rement pr&eacute;sentes dans le sud, les Pays de Loire et l&rsquo;est de la France. Trois-quarts des surfaces bio sont fourrag&egrave;res. Le d&eacute;veloppement de l&rsquo;AB est port&eacute; par la demande des consommateurs, les politiques agricoles et les plans fili&egrave;res. Le programme &laquo;&nbsp;Ambition bio &raquo;, coordonn&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et les acteurs agricoles, vise 15 % de la SAU en bio en 2022. Selon l&rsquo;Agence Bio, 4,9 % des surfaces en grandes cultures &eacute;taient cultiv&eacute;es en AB en 2019.P. A. : Quelles sont les principales grandes cultures en bio ? A. C. : Les assolements en grandes cultures bio se caract&eacute;risent par plus de diversit&eacute;. En 2019, ils incluaient 23 % de bl&eacute; tendre, contre 40 % en conventionnel. Les m&eacute;langes de c&eacute;r&eacute;ales et de l&eacute;gumineuses occupent une place importante en AB, du fait de leurs avantages agronomiques&nbsp;; ces m&eacute;langes repr&eacute;sentent 13 % de l&rsquo;assolement des grandes cultures bio - 20 % en tenant compte de la partie autoconsomm&eacute;e en &eacute;levage&nbsp;! Parmi les ol&eacute;agineux bio, on retrouve surtout le soja et le tournesol mais peu de colza, plus difficile &agrave; cultiver en AB. Les prot&eacute;agineux, la f&eacute;verole surtout et les pois, sont int&eacute;gr&eacute;s dans les rotations pour leurs apports en azote ; leurs d&eacute;bouch&eacute;s sont encore insuffisamment d&eacute;velopp&eacute;s. Les l&eacute;gumes secs sont beaucoup plus pr&eacute;sents en bio qu&rsquo;en conventionnel : 34 % des surfaces de pois chiche et de lentille sont cultiv&eacute;es en bio.P. A. : La collecte suit-elle la m&ecirc;me courbe que celle des surfaces bio ? R&eacute;gis H&eacute;lias : La production des grandes cultures bio est fluctuante d&rsquo;une ann&eacute;e &agrave; l&rsquo;autre malgr&eacute; l&rsquo;augmentation des surfaces. La collecte 2020-2021 de c&eacute;r&eacute;ales bio (bl&eacute; tendre, orges, triticale, ma&iuml;s), qui s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 535 000 t(1) contre 579 439 t(1) en 2019-2020, a subi les m&ecirc;mes al&eacute;as qu&rsquo;en conventionnel. En bl&eacute; ou en orge, la collecte bio repr&eacute;sente 1 % de la collecte nationale. Les prot&eacute;agineux bio ont connu une tr&egrave;s forte diminution, d&rsquo;environ -50&nbsp;%, due &agrave; un manque de d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;; ils sont en &laquo; comp&eacute;tition &raquo; avec les tourteaux de soja import&eacute;s. En tournesol et soja, les rendements 2020 ont aussi &eacute;t&eacute; p&eacute;nalis&eacute;s ; toutefois, les reports de surfaces des c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver en cultures d&rsquo;&eacute;t&eacute; a soutenu la collecte de ces deux cultures. Les enjeux pour la fili&egrave;re des grandes cultures bio sont d&rsquo;investir pour augmenter les capacit&eacute;s de stockage et de transformation, structurer des fili&egrave;res solides r&eacute;gionalement sans perdre de vue le contexte global, en visant l&rsquo;augmentation des capacit&eacute;s de production.P. A. : Les march&eacute;s sont-ils en capacit&eacute; d&rsquo;absorber cette augmentation de production ? A. C. : L&rsquo;utilisation des grandes cultures bio par les meuniers et les fabricants d&rsquo;aliment du b&eacute;tail a plus que doubl&eacute; entre 2013 et 2019. Elle suit la consommation malgr&eacute; une production fluctuante. L&rsquo;origine France est g&eacute;n&eacute;ralement recherch&eacute;e par les utilisateurs de bio. Si on prend l&rsquo;exemple du bl&eacute; tendre, en cas de baisse de la production c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re, comme en 2020 avec 75 % d&rsquo;autosuffisance contre 95&nbsp;% en 2019, le stock de report compense la perte de collecte. Les importations sont ainsi en nette diminution apr&egrave;s un pic en 2018. Pour la campagne en cours, avec l'augmentation des surfaces certifi&eacute;es et des rendements qui s'annoncent satisfaisants, le comportement du march&eacute; du bl&eacute; tendre sera &agrave; suivre de pr&egrave;s. Globalement, m&ecirc;me si le march&eacute; fran&ccedil;ais est encore loin d&rsquo;&ecirc;tre satur&eacute;, il faut continuer &agrave; consolider les fili&egrave;res pour assurer les d&eacute;bouch&eacute;s. Environ 40&nbsp;% des volumes de grandes cultures bio sont destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;alimentation humaine et 60&nbsp;% &agrave; l&rsquo;alimentation animale. Attention cependant aux march&eacute;s de niche, plus sensibles au risque de surproduction.P. A. : Les prix &eacute;lev&eacute;s des productions bio vont-ils se maintenir ? R. H. : En France, les prix sont relativement stables. Les march&eacute;s bio subissent moins de fluctuations de prix qu&rsquo;en conventionnel. Bien s&ucirc;r, cela peut &eacute;voluer. Les aides s&eacute;curisent le r&eacute;sultat mais depuis 2018 les financements sont r&eacute;gionalis&eacute;s. Des disparit&eacute;s apparaissent avec des risques de concurrence entre les r&eacute;gions. De plus, les prix des c&eacute;r&eacute;ales bio fran&ccedil;aises sont plus &eacute;lev&eacute;s que ceux de nos voisins europ&eacute;ens.P. A. : La concurrence avec les pays de l&rsquo;UE et hors UE est-elle importante ? A. C. : Les surfaces en grandes cultures bio augmentent aussi en Europe (2,6 Mha en 2017), avec &eacute;galement des croissances annuelles &agrave; deux chiffres. La France est devenue le premier pays producteur de grandes cultures bio en 2017 en totalisant 15,1 % des surfaces&nbsp;; elle n&rsquo;&eacute;tait que le quatri&egrave;me en 2012. Viennent ensuite l&rsquo;Italie, l&rsquo;Allemagne et l&rsquo;Espagne. Les importations fran&ccedil;aises de c&eacute;r&eacute;ales bio sont stables &agrave; 33&nbsp;% des utilisations, d&rsquo;origine europ&eacute;enne essentiellement. Les industriels fran&ccedil;ais veulent de la qualit&eacute;, de la r&eacute;gularit&eacute; et de la s&eacute;curit&eacute;, ce que l&rsquo;origine France leur apporte. Les importations servent de variable d&rsquo;ajustement. Elles alimentent aussi depuis peu certains march&eacute;s en qu&ecirc;te de prix bas. Il sera n&eacute;cessaire &agrave; l&rsquo;avenir de b&acirc;tir des &eacute;changes intracommunautaires s&ucirc;rs avec nos voisins europ&eacute;ens afin de s&eacute;curiser les march&eacute;s en cas d&rsquo;al&eacute;as.P. A. : L&rsquo;AB r&eacute;pond-t-elle aux attentes des consommateurs ? R. H. : La consommation de produits bio en 2019 en France a atteint 12 milliards d&rsquo;euros, soit une augmentation de 13,5 % par rapport &agrave; 2018. La consommation des m&eacute;nages en bio a plus que doubl&eacute; en cinq ans et s&rsquo;&eacute;levait &agrave; 6 % en 2019. La grande distribution d&eacute;tient 55 % des parts de march&eacute;. Les motivations des consommateurs en faveur des produits bio sont la sant&eacute;, la qualit&eacute; et le go&ucirc;t, ainsi que l&rsquo;environnement ; la proximit&eacute; de la production devient aussi un crit&egrave;re important. Les freins sont majoritairement le prix, le doute sur l&rsquo;origine bio, les habitudes de consommations ou encore une offre qui ne correspond pas aux besoins. Les enjeux des ann&eacute;es &agrave; venir vont &ecirc;tre d&rsquo;augmenter la production pour r&eacute;pondre &agrave; la demande, tout en maintenant la qualit&eacute;, le prix pay&eacute; au producteur et la confiance du consommateur vis-&agrave;-vis du bio. (1) Source FranceAgriMer, valeurs provisoires. Source des chiffres sur les surfaces et la consommation : Agence Bio.

Amélie Carrière et Régis Hélias, animateurs de la filière bio chez Arvalis, dressent un état des lieux du marché français des grandes cultures bio. Entre productions de niche et consommation de masse, l’avenir du bio doit faire face à de multiples enjeux, dont celui de la rémunération des producteurs.

Quel avenir  pour les grandes cultures bio en France ?

Perspectives Agricoles : Dans quel &eacute;tat physiologique se trouvent les plantes en sortie d&rsquo;hiver ? Jean-Charles Deswarte : La sortie d&rsquo;hiver est une p&eacute;riode cruciale pour les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille. Elle correspond &agrave; la fin du tallage, au cours de laquelle l&rsquo;apex - la pointe de la tige - &eacute;volue d&rsquo;une phase v&eacute;g&eacute;tative &agrave; une phase reproductive. La plante g&eacute;n&egrave;re des ramifications et construit sa capacit&eacute; &agrave; produire des futurs &eacute;pis. Ce m&eacute;canisme physiologique est command&eacute; par la dur&eacute;e jour, la temp&eacute;rature et la vernalisation. La sensibilit&eacute; au gel augmente fortement, de mani&egrave;re croissante, &agrave; cette p&eacute;riode, jusqu&rsquo;au d&eacute;but de la montaison. L&rsquo;enracinement se d&eacute;veloppe &eacute;galement &agrave; ce moment-l&agrave;. La plante pr&eacute;pare ainsi son aptitude &agrave; exploiter les ressources en eau et en azote. Cette phase charni&egrave;re intervient quelques semaines avant le stade &laquo; &eacute;pis 1 cm &raquo;.P. A. : Comment les &eacute;volutions climatiques se caract&eacute;risent-elles ? J-C D. : Ces derni&egrave;res ann&eacute;es, les hivers sont, en tendance, plus doux et plus humides. Des al&eacute;as ponctuels sont n&eacute;anmoins possibles comme le froid intense de 2012 et, &agrave; un moindre niveau, celui de 2018 ou encore de 2021. Cette p&eacute;riode pr&eacute;c&egrave;de des printemps et des &eacute;t&eacute;s de plus en plus chauds et secs, 2011 et 2020 en sont des exemples embl&eacute;matiques, avec des al&eacute;as plus fr&eacute;quents. La jonction entre l&rsquo;hiver et le printemps sera probablement davantage marqu&eacute;e par une alternance d&rsquo;&eacute;pisodes humides et secs.P. A. : Ces &eacute;volutions entra&icirc;nent-elles de nouveaux risques ? J-C D. : La douceur hivernale acc&eacute;l&egrave;re le d&eacute;veloppement des plantes qui arrivent alors plus rapidement en fin de p&eacute;riode de r&eacute;sistance au froid. Pour s&rsquo;endurcir, les plantes doivent &ecirc;tre progressivement expos&eacute;es &agrave; des temp&eacute;ratures de plus en plus froides, sans alternance avec des temp&eacute;ratures nettement positives. La facult&eacute; &agrave; r&eacute;sister &agrave; des p&eacute;riodes de gel risque donc d&rsquo;&ecirc;tre plus probl&eacute;matique. Les faibles rayonnements et l&rsquo;application de certains herbicides r&eacute;duisent encore la r&eacute;sistance au froid. Par ailleurs, un hiver plus humide est synonyme d&rsquo;un risque accru d&rsquo;engorgement en eau des sols. L&rsquo;enracinement des cultures s&rsquo;en trouve alors p&eacute;nalis&eacute;, ce qui r&eacute;duit leur capacit&eacute; &agrave; encaisser les printemps et les &eacute;t&eacute;s chauds et secs.P. A. : Faut-il adopter de nouveaux r&eacute;flexes dans la conduite des cultures ? J-C D. : L&rsquo;objectif reste de limiter l&rsquo;exposition au gel pendant la p&eacute;riode sensible qui s&rsquo;&eacute;tend de la fin du tallage au d&eacute;but de la montaison. Le mat&eacute;riel vari&eacute;tal, &agrave; travers l&rsquo;offre des s&eacute;lectionneurs et les choix des producteurs, doit &eacute;voluer vers une capacit&eacute; &agrave; un endurcissement au froid plus rapide et une moindre sensibilit&eacute; aux exc&egrave;s d&rsquo;eau. Le raisonnement de la fertilisation azot&eacute;e doit pouvoir s&rsquo;adapter aux risques de lixiviation et &agrave; la disponibilit&eacute; en azote pour les plantes : la strat&eacute;gie de fractionnement doit gagner en flexibilit&eacute; afin d&rsquo;ajuster le mieux possible les apports aux successions de p&eacute;riodes humides et de p&eacute;riodes s&egrave;ches. Les syst&egrave;mes de culture peuvent &eacute;galement &ecirc;tre &agrave; reconsid&eacute;rer en diversifiant les cultures et les vari&eacute;t&eacute;s pour limiter les cons&eacute;quences des al&eacute;as m&eacute;t&eacute;orologiques. Les dates de semis et le choix de vari&eacute;t&eacute;s de pr&eacute;cocit&eacute; diff&eacute;rentes sont &eacute;galement des leviers &agrave; utiliser pour &eacute;tendre les stades de d&eacute;veloppement des cultures pr&eacute;sentes au m&ecirc;me moment sur une exploitation.

Les aléas météorologiques sont une préoccupation croissante. Jean-Charles Deswarte, agronome et spécialiste en physiologie des céréales chez Arvalis, détaille les phénomènes qui touchent les céréales à paille en sortie d’hiver.

Stress climatiques  de fin d’hiver

Perspectives Agricoles : Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;un biostimulant ? Brigitte Escale : Un biostimulant des v&eacute;g&eacute;taux est d&eacute;fini par sa fonction et non par sa composition. Pour revendiquer ce terme, un produit doit stimuler les processus de nutrition, ind&eacute;pendamment des &eacute;l&eacute;ments nutritifs qu&rsquo;il contient, dans le seul but d&rsquo;am&eacute;liorer au moins un des crit&egrave;res suivants : l&rsquo;efficacit&eacute; d&rsquo;utilisation des &eacute;l&eacute;ments nutritifs, la tol&eacute;rance aux stress abiotiques, les caract&eacute;ristiques qualitatives et/ou la disponibilit&eacute; des &eacute;l&eacute;ments nutritifs confin&eacute;s dans le sol et la rhizosph&egrave;re. En pratique, pour des apports sur la semence, les principales all&eacute;gations portent sur une meilleure croissance des plantes : lev&eacute;e plus rapide et plus homog&egrave;ne, am&eacute;lioration du d&eacute;veloppement racinaire ou encore augmentation de la vigueur et de la surface foliaire. L&rsquo;am&eacute;lioration du rendement qui r&eacute;sulterait de la seule efficacit&eacute; du biostimulant est peu cit&eacute;e dans les arguments commerciaux, o&ugrave; il est plus souvent question de s&eacute;curisation du potentiel.P. A. : Quels sont les types de produits disponibles sur le march&eacute; ? B. E. : Il existe plusieurs cat&eacute;gories de biostimulants, dont les m&eacute;canismes d&rsquo;action sont tr&egrave;s vari&eacute;s, comme les micro-organismes, les extraits v&eacute;g&eacute;taux et d&rsquo;algues ou les macromol&eacute;cules organiques. Des oligo&eacute;l&eacute;ments ou des fongicides avec &laquo; effet biostimulant &raquo; sont aussi propos&eacute;s. La r&eacute;glementation fran&ccedil;aise actuelle consid&egrave;re les biostimulants comme des &laquo; mati&egrave;res fertilisantes et supports de culture &raquo;. Une AMM - autorisation de mise sur le march&eacute; - d&eacute;livr&eacute;e par l&rsquo;ANSES est n&eacute;cessaire pour ces produits. Le dossier d&rsquo;&eacute;valuation porte entre autres sur leur efficacit&eacute;. L&rsquo;obtention de l&rsquo;AMM est &eacute;galement possible par &laquo;&nbsp;reconnaissance mutuelle&nbsp;&raquo; au sein de l&rsquo;Union europ&eacute;enne&nbsp;; ce qui est le plus souvent le cas, or les r&egrave;gles d&rsquo;approbation varient fortement selon les &Eacute;tats-membres. Une autre cat&eacute;gorie de produits se distingue, celle des &laquo; substances naturelles &agrave; usages biostimulants&nbsp;&raquo; (SNUB) dispens&eacute;es d&rsquo;AMM ; elles sont list&eacute;es dans un arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel qui regroupe principalement des plantes m&eacute;dicinales. Une nouvelle r&eacute;glementation europ&eacute;enne (CE 2019/1009), qui entrera en application en juillet 2022, devrait harmoniser et normaliser ce march&eacute; des biostimulants.P. A. : Comment ces biostimulants ont-ils &eacute;t&eacute; &eacute;valu&eacute;s par Arvalis ? B. E. : Afin de comparer les produits &laquo;&nbsp;toute chose &eacute;gale par ailleurs &raquo;, les &eacute;quipes d&rsquo;Arvalis ont r&eacute;alis&eacute; sept essais en 2019 et 2020 en utilisant huit produits proches de ceux propos&eacute;s par les semenciers, sur des vari&eacute;t&eacute;s de ma&iuml;s grain ou fourrage adapt&eacute;es au lieu de l&rsquo;essai. Les modalit&eacute;s de chaque essai sont issues du m&ecirc;me lot de semences, chacune ayant re&ccedil;u, en plus d&rsquo;un m&ecirc;me traitement fongicide de base, un des biostimulants test&eacute;s. Ces modalit&eacute;s ont &eacute;t&eacute; compar&eacute;es &agrave; deux t&eacute;moins, un avec le traitement de semence fongicide seul, l&rsquo;autre avec ce m&ecirc;me traitement associ&eacute; &agrave; un engrais starter. Pour les quatre sites d&rsquo;essais, en conditions p&eacute;doclimatiques diverses, aucun &eacute;cart n&rsquo;a &eacute;t&eacute; mesur&eacute; entre le t&eacute;moin ayant re&ccedil;u le fongicide seul et les huit produits test&eacute;s, que ce soit sur la vitesse et le taux de lev&eacute;e, la pr&eacute;cocit&eacute;, la vigueur au d&eacute;part ou encore la teneur en chlorophylle. Aucun effet sur le rendement n&rsquo;a &eacute;galement &eacute;t&eacute; mis en &eacute;vidence. La modalit&eacute; t&eacute;moin avec engrais starter ressort significativement diff&eacute;rente, sur les stades foliaires (+ 0,5 feuille), la vigueur (+ 1 point) et la pr&eacute;cocit&eacute; &agrave; floraison (-2,5 jours). Ces premiers essais ne se traduisent donc pas en avantage qui compenserait le co&ucirc;t suppl&eacute;mentaire des traitements de semences biostimulants - entre 15 et 30 &euro;/ha. Afin de pr&eacute;ciser ces r&eacute;sultats, d&rsquo;autres essais seront conduits en 2021.

L’arrivée de nouveaux produits qualifiés de « biostimulants », en particulier leur utilisation croissante sur les semences, s’accompagne de leur évaluation par les instituts techniques. Ces travaux sont évoqués par Brigitte Escale, spécialiste en physiologie du maïs chez Arvalis.

Qu'attendre des biostimulants apportés sur les semences de maïs ?

&laquo;&nbsp;Nous demandons &eacute;galement aux fabricants d&rsquo;aliments d&rsquo;ajuster leurs recettes en cons&eacute;quence et aux conseillers en alimentation d&rsquo;appuyer nos producteurs dans les changements alimentaires requis&nbsp;&raquo;, peut-on lire dans un communiqu&eacute; publi&eacute; par l&rsquo;organisation repr&eacute;sentant <a href="https://www.reussir.fr//lait.org/les-plq-demandent-de-cesser-lutilisation-de-produits-contenant-de-lhuile-de-palme-ou-ses-derives/" title=" https://lait.org/les-plq-demandent-de-cesser-lutilisation-de-produits-contenant-de-lhuile-de-palme-ou-ses-derives/">les producteurs laitiers du Qu&eacute;bec</a>.

&laquo;&nbsp;Dans ce contexte, nous exigeons &eacute;galement que le gouvernement et les transformateurs appliquent la r&eacute;ciprocit&eacute; des normes sur tous les produits et ingr&eacute;dients laitiers import&eacute;s.&nbsp;&raquo; Et d&rsquo;ajouter&nbsp;: &laquo;&nbsp;Les Producteurs de lait du Qu&eacute;bec prennent le dossier de l&rsquo;utilisation du sous-produit de l&rsquo;huile de palme dans l&rsquo;alimentation de certaines vaches tr&egrave;s au s&eacute;rieux. Bien que l&rsquo;utilisation de ce sous-produit soit faite de mani&egrave;re encadr&eacute;e et en respect des normes gouvernementales en place, nous sommes conscients de la pr&eacute;occupation environnementale li&eacute;e &agrave; la production d&rsquo;huile de palme. Il faut noter que les fabricants de nutriments pour l&rsquo;alimentation animale n&rsquo;utilisent pas d&rsquo;huile de palme pure, mais valorisent un sous-produit de celle-ci.&nbsp;&raquo;

Le saviez-vous ? Le Qu&eacute;bec comptait 4877 exploitations laiti&egrave;res pour une livraison d&eacute;passant les 3 milliards de litres de lait en 2019.

<h3 class="encadre"><a>En France, l&rsquo;utilisation est limit&eacute;e &agrave; 0,1 % des aliments </a></h3>

&laquo;&nbsp;L&rsquo;utilisation d&rsquo;&rsquo;huile de palme et de ses d&eacute;riv&eacute;s ne repr&eacute;sentent que 0,1 % de l&rsquo;alimentation des animaux toutes esp&egrave;ces confondues, c&rsquo;est donc tr&egrave;s faible. Et une bonne partie des approvisionnements &agrave; destination de l&rsquo;&eacute;levage se font sous certificat de durabilit&eacute;&nbsp;&raquo;, explique St&eacute;phane Radet, directeur du Syndicat national de l&rsquo;industrie de la nutrition animale (SNIA). Ce dernier se base sur les r&eacute;sultats d&rsquo;une enqu&ecirc;te men&eacute;e en 2020 par le C&eacute;r&eacute;opa pour le compte de l&rsquo;association Duralim(1). &nbsp;&nbsp;

Selon une enqu&ecirc;te r&eacute;alis&eacute;e par le Minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture en 2015, &laquo;&nbsp;l&rsquo;huile de palme n&rsquo;appara&icirc;t m&ecirc;me pas dans les mati&egrave;res premi&egrave;res couramment utilis&eacute;es pour l&rsquo;alimentation des animaux d'&eacute;levage &raquo;, poursuit St&eacute;phane Radet. La prochaine enqu&ecirc;te du Minist&egrave;re est programm&eacute;e cette ann&eacute;e.

(1) Duralim est une plateforme collaborative cr&eacute;&eacute;e en 2016. Ses membres ont pour ambition d&rsquo;atteindre, au plus tard en 2025, 100% de mati&egrave;res premi&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales et min&eacute;rales durables pour nourrir les animaux.

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L’organisation « Les Producteurs de lait du Québec » demandent aux producteurs de lait de cesser l’utilisation de produits contenant de l’huile de palme ou ses dérivés dans l’alimentation de leur troupeau.

[Ration vaches laitières] L’huile de palme sur la sellette au Québec

&Agrave; l'occasion des &laquo; 3 jours GEIQ &raquo;, qui se d&eacute;rouleront les 16, 17 et 18 mars 2021, le GEIQ Agri Limousin P&eacute;rigord met en avant l'alternance comme outil essentiel dans l'insertion et l'acc&egrave;s &agrave; l'emploi durable en agriculture. Depuis 2006, Le GEIQ Agri Limousin P&eacute;rigord recrute des candidats int&eacute;ress&eacute;s pour se former dans les m&eacute;tiers de l'agriculture&nbsp;(&eacute;levage, mara&icirc;chage, for&ecirc;t, machinisme, arboriculture, transformation, paysage...), mais aussi dans les m&eacute;tiers du tertiaire, au sein de structures agricoles. Le GEIQ Agri Limousin P&eacute;rigord met ensuite ses salari&eacute;s, &agrave; disposition des entreprises adh&eacute;rentes&nbsp;(possibilit&eacute; d'emploi partag&eacute;) en organisant des parcours de qualification adapt&eacute;s&nbsp;(en contrats de professionnalisation ou apprentissage) allant de 6 &agrave; 24 mois, en partenariat avec les organismes de formation du territoire. Un important suivi est r&eacute;alis&eacute; par les r&eacute;f&eacute;rents GEIQ de chaque d&eacute;partement, pour faciliter l'int&eacute;gration des alternants. Cet accompagnement et les relations &eacute;troites entre les entreprises et les centres de formations, permettent ainsi aux salari&eacute;s d'acqu&eacute;rir les comp&eacute;tences n&eacute;cessaires au poste et &agrave; l'obtention de la qualification vis&eacute;e. En parall&egrave;le et afin de s&eacute;curiser le parcours, le GEIQ accompagne les salari&eacute;s dans la lev&eacute;e de l'ensemble des freins ou difficult&eacute;s sociales qu'ils peuvent rencontrer&nbsp;(financiers, juridiques, mobilit&eacute;, logement...). Le double accompagnement social et professionnel des salari&eacute;s, associ&eacute; &agrave; l'accompagnement RH des entreprises garantit la r&eacute;ussite des parcours GEIQ, dont les trois quarts permettent un acc&egrave;s direct &agrave; l'emploi, voire m&ecirc;me de s'installer en tant qu'agriculteur. En 2019, le GEIQ Agri Limousin P&eacute;rigord a ainsi accompagn&eacute; plus de 160 salari&eacute;s et plus de 200 entreprises ont fait confiance &agrave; ce groupement. Contact&nbsp;: 05&nbsp;55&nbsp;49&nbsp;85&nbsp;76 Contact.geiq@msa-services.fr

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