
Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 43 (du 21 octobre au 27 octobre 2019)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par France AgriMer semaine 43

La puissance et le couple d'un tracteur six cylindres, la maniabilit&eacute; d'un quatre cylindres &agrave; empattement et rayon de braquage r&eacute;duits : tel est le credo de la s&eacute;rie MF 6700 S que Massey Ferguson (groupe Agco) revisite &agrave; l'occasion de sa mise en conformit&eacute; avec la norme Stage V. A cet &eacute;gard, le constructeur met en avant son syst&egrave;me &laquo; All-in-One SCR&nbsp;&raquo;, &agrave; r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration automatique et passive, sans entretien, sans impact sur la visibilit&eacute; et sans incidence sur la consommation de carburant. Le passage &agrave; Stage V s'op&egrave;re via un nouveau catalyseur de suie (SC) entre le catalyseur &agrave; oxydation diesel (DOC) et la r&eacute;duction catalytique s&eacute;lective (SCR).<h2>Co&ucirc;ts de d&eacute;tention r&eacute;duits</h2>Les MF 6700 S sont &eacute;quip&eacute;s des derniers moteurs quatre cylindres Agco Power Stage V d'une cylindr&eacute;e de 4,9 litres. Ils voient leur puissance r&eacute;&eacute;valu&eacute;e de 5 ch. La gestion de la puissance moteur (EPM) g&eacute;n&egrave;re 15 ch suppl&eacute;mentaires sur les mod&egrave;les MF 6713 S et MF 6714 S et 20 ch sur les trois mod&egrave;les les plus puissants. Cette surpuissance fonctionne automatiquement lorsque la prise de force ou l'hydraulique sont sollicit&eacute;s ou lors des travaux au champ d&egrave;s 6 km/h. Le moteur b&eacute;n&eacute;ficie d'un ajustement automatique du jeu aux soupapes via des poussoirs hydrauliques, cr&eacute;dit&eacute; d'une &eacute;conomie pouvant atteindre 1 950 &euro; sur 2 400 heures, selon Massey Ferguson. Les intervalles de maintenance s'&eacute;tablissent &agrave; 1 800 heures pour la transmission et &agrave; 600 heures pour la motorisation.<h2>Deux transmissions</h2>Les MF 6700 S Stage V sont propos&eacute;s avec la transmission &agrave; variation continue (CVT) Dyna-VT ou la nouvelle Dyna-6 Super-Eco. Cette derni&egrave;re transmission semi-powershift permet aux tracteurs d'atteindre des vitesses sur route pouvant aller jusqu'&agrave; 40 km/h &agrave; 1.450 tr/min. La s&eacute;rie compte trois niveaux de sp&eacute;cifications&nbsp;: Essentiel, Efficient et Exclusive. Le terminal Datatronic 5 dot&eacute; d'un &eacute;cran tactile de 9 pouces est disponible de base en version Exclusive et est en option sur la version Efficient. Ce terminal fait office d'interface pour la gestion d'une suite compl&egrave;te d'agriculture de pr&eacute;cision incluant le guidage MF, la coupure de sections rang par rang et la modulation de dose. L'option Fieldstar 5 est disponible sur les versions Essentiel et Efficient. Le tracteur peut accepter des pneus de 1,85 m de diam&egrave;tre.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Agco inaugurera &agrave; Agritechnica sa plateforme MF Connect. Celle-ci permet de suivre &agrave; distance toute sa flotte de v&eacute;hicules, quelque que soit leur marque, depuis un ordinateur de bureau ou un appareil mobile. Les utilisateurs peuvent en accorder l&#039;acc&egrave;s &agrave; leur concessionnaire pour superviser la maintenance. L&#039;option comprenant un abonnement de trois ans est propos&eacute;e sur les s&eacute;ries MF 5700 S, MF 6700 S, MF 7700 S et MF 8700 S ainsi que sur les moissonneuses-batteuses MF Ideal.
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La série à quatre cylindres compte 5 modèles d’une puissance maxi comprise entre 135 ch et 200 ch. Elle offre le choix entre la variation continue Dyna-VT ou la nouvelle transmission semi-Powershift Dyna-6 Super Eco.


Massey Ferguson renouvelle sa série MF 6700 S

T&eacute;moignages en Vend&eacute;e (Extrait. L'int&eacute;gralit&eacute; de l'article et des t&eacute;moignages dans la Vend&eacute;e agricole du 8 mars 2019)<ul><li>Fran&ccedil;ois, 57 ans,&amp;nbsp;&laquo;Besoin de changer d'ambiance &raquo;</li></ul>&laquo;J'ai des soucis avec mon associ&eacute;. Le comptable et la juriste que j'ai consult&eacute;s qui m'ont sugg&eacute;r&eacute; de travailler un peu &agrave; l'ext&eacute;rieur de l'exploitation pour sortir de ce contexte tendu. J'ai besoin de changer d'ambiance de travail. Mes missions de remplacement se limitent &agrave; une dizaine d'heures par semaine. Je crois que j'aurais pu m'engager au SR avant m&ecirc;me de rencontrer des difficult&eacute;s avec mon associ&eacute; car l'hiver notamment j'ai des disponibilit&eacute;s qui le permettent. Mon &acirc;ge est peut-&ecirc;tre rassurant aussi pour les exploitants chez qui j'interviens. Les jeunes font preuve de motivation, les plus vieux c'est l'exp&eacute;rience ! &raquo;&amp;nbsp;<ul><li>L'avis des juristes. Est-ce l&eacute;gal ?&amp;nbsp;</li></ul>Dans un Gaec, toute activit&eacute; salari&eacute;e ext&eacute;rieure d'un associ&eacute; doit faire l'objet d'une demande de d&eacute;rogation &agrave; la pluriactivit&eacute; qui ne peut exc&eacute;der 536 heures par an, soumise &agrave; l'accord du pr&eacute;fet. Et tous les associ&eacute;s doivent donner leur accord pour cette activit&eacute; et les modalit&eacute;s financi&egrave;res inh&eacute;rentes. Concernant les autres situations (agriculteur install&eacute; en individuel, en EARL, SCEA, etc.) il n'y a aucune restriction horaire. Toutefois, s'il n'y a pas de limite juridique il ne faut pas surestimer ses capacit&eacute;s &agrave; assumer deux activit&eacute;s simultan&eacute;ment, d'autant plus quand la situation personnelle et/ou &eacute;conomique est tendue.&amp;nbsp; Vigilance aussi concernant la conservation du statut de chef d'entreprise &agrave; titre principal. Une pluriactivit&eacute; peut le remettre en question (ce qui peut avoir des cons&eacute;quences sur la protection sociale, les aides &eacute;conomiques per&ccedil;ues). Les r&egrave;gles de d&eacute;termination de l'activit&eacute; principale n'&eacute;tant pas les m&ecirc;mes selon que l'on s'interroge sur le r&eacute;gime social, les aides, il convient de se renseigner aupr&egrave;s de la MSA ou d'un service juridique. Service juridique de la FDSEA 85 &amp;nbsp;

Vendée - Service de remplacement : "je suis chef d'exploitation et salarié"

L'association Gentiana Lutea s'est donn&eacute;e comme mission lors de sa cr&eacute;ation en 2014, de rassembler les professionnels de la gentiane (arracheurs, collecteurs, producteurs, propri&eacute;taires fonciers...) autour de la construction d'une gestion durable de la ressource.Elle r&eacute;unit &agrave; ce jour 39 adh&eacute;rents autour de la table dont 22 entreprises sp&eacute;cialis&eacute;es dans la transformation et la commercialisation de la gentiane comme Pernod-Ricard. Depuis sa cr&eacute;ation, l'association a notamment mis en place un observatoire &eacute;conomique afin de d&eacute;terminer le poids &eacute;conomique de la gentiane dans le Massif Central. &laquo;Rien n'encadre la production de gentiane : d&eacute;claration d'arrachage, registre de producteurs... Nous sommes toujours dans l'estimation comme les quantit&eacute;s arrach&eacute;es que nous &eacute;valuons entre 1 500 et 2 000 tonnes par an &raquo; explique St&eacute;phanie Flahaut, animatrice de l'association.Toujours dans l'intention de construire les bases d'une fili&egrave;re durable, l'association a &eacute;dit&eacute; un guide des bonnes pratiques &agrave; destination des professionnels mais surtout des propri&eacute;taires fonciers et des exploitants. Dans ce dernier, Gentiana Lutea d&eacute;taille toutes les mesures &agrave; mettre en place pour pr&eacute;server la ressource et surtout pour encourager la contractualisation. &laquo; Nous cherchons &agrave; renforcer la tra&ccedil;abilit&eacute; de la gentiane, &agrave; ce qu'elle soit r&eacute;colt&eacute;e dans les &laquo; r&egrave;gles de l'art&thinsp;&raquo; et plus n'importe comment. &raquo;<h2>Pr&eacute;server et encadrer la ressource</h2>La Gentiane jaune est une plante p&eacute;renne au cycle v&eacute;g&eacute;tatif tr&egrave;s long. Utilis&eacute;e de longue date dans la liquoristerie, l'int&eacute;r&ecirc;t port&eacute; &agrave; cette plante s'amplifie. &laquo; C'est une super plante m&eacute;dicinale aux nombreuses vertus notamment antid&eacute;pressives. Elle devient tr&egrave;s recherch&eacute;e. &raquo; L'association tente de mod&eacute;rer ces ardeurs via son guide des bonnes pratiques. Dans trois volets distincts, elle informe ainsi chaque acteur de la fili&egrave;re sur ses droits et ses devoirs. Dans la partie consacr&eacute;e &agrave; la &laquo; production pour l'arrachage de racines de gentianes &raquo;, il est stipul&eacute; qu' &laquo; avant tout chantier d'arrachage, il est demand&eacute; au gentianaire et/ou &agrave; l'exploitant en gentiane d'identifier le propri&eacute;taire ou le gestionnaire du terrain et d'entrer en contact avec lui afin d'&eacute;tablir un contrat (&eacute;crit de pr&eacute;f&eacute;rence) &raquo;. Dates d'arrachages, conduite en zone d'&eacute;levage, prix au kilo, mode de facturation ou encore tra&ccedil;abilit&eacute;, tous les points sont abord&eacute;s dans ce guide accompagn&eacute; de documents pr&eacute;remplis. &laquo; Il s'accompagne d'une convention-type d'exploitation de gentiane (contrat de vente arracheur/propri&eacute;taire), d'un &eacute;tat des lieux des r&eacute;glementations et des espaces prot&eacute;g&eacute;s et d'un corpus r&eacute;glementaire consacr&eacute; aux statuts des producteurs &raquo; d&eacute;taille St&eacute;phanie Flahaut.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Ce guide est t&eacute;l&eacute;chargeable sur le site&nbsp;www.cpparm.org/la-gentiane
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L’association Interprofessionnelle Gentiana Lutea met à disposition des propriétaires fonciers et fermiers, un guide des bonnes pratiques pour encadrer l’exploitation de la gentiane. 


La gentiane a son guide des bonnes pratiques

Apr&egrave;s le colza, les c&eacute;r&eacute;ales vont-elles se convertir au semoir graine &agrave; graine&nbsp;? Le sp&eacute;cialiste du semoir de pr&eacute;cision vient de jeter, ou plut&ocirc;t de placer, une graine dans ce sens, en convertissant certains de ses &eacute;l&eacute;ments semeurs &agrave; cette option. Les adaptations s'op&egrave;rent &agrave; deux niveaux, &agrave; commencer par le disque de s&eacute;lection des graines, adapt&eacute; aux semences de c&eacute;r&eacute;ales, en nombre de trous et en diam&egrave;tre de per&ccedil;age. Seconde modification&nbsp;: les &eacute;l&eacute;ments semeurs se font plus &eacute;triqu&eacute;s, au niveau de la tr&eacute;mie, des roues de jauge et du bloc tasseur arri&egrave;re. R&eacute;sultat&nbsp;: les &eacute;l&eacute;ments semeurs Monoshox NG Plus M et NG Plus r&eacute;servent un inter-rang de 25 cm.<h2>Vari&eacute;t&eacute;s hybrides</h2>Avant de mettre au point son premier monograine de 4 m &agrave; inter-rangs de 25 cm, Monosem a test&eacute; le concept en r&eacute;alisant deux passages successifs de semoir &agrave; inter-rangs de 50 cm en productions de semences ou encore en pr&eacute;sence de semences hybrides. Les r&eacute;sultats ont &eacute;t&eacute; suffisamment probants au niveau des rendements pour que le constructeur cr&eacute;e un mod&egrave;le sp&eacute;cifique avec des inter-rangs de 25 cm, escamotable au besoin pour semer &agrave; 50 cm ou 75 cm. Outre l'&eacute;conomie de semences (moins de 100 graines/m2), Monosem met en avant l'homog&eacute;n&eacute;it&eacute; de la lev&eacute;e due &agrave; l'effet de la qualit&eacute; de placement des graines (enterrage &agrave; disques, roues de jauge, plombage) et la moindre sensibilit&eacute; aux maladies et &agrave; la verse. Sans oublier une plus grande aptitude au binage. Un argument que le constructeur saisit au pied lev&eacute; en d&eacute;clinant sa bineuse Multicrop en version Compact.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Monosem propose un cart train&eacute; d&#039;une capacit&eacute; de 3500 l destin&eacute; &agrave; localiser l&#039;engrais sur ses semoirs en 12 rangs &agrave; 75 cm ou 80 cm et 16 rangs &agrave; 37,5 cm. Le CT 3500 est e&#769;quipe&#769; d&#039;un double boitier de distribution en inox et d&#039;une turbine transportant l&#039;engrais jusqu&#039;aux enfouisseurs a&#768; disques, via deux colonnes de re&#769;partition place&#769;es sur le semoir. Afin d&#039;atteler diff&eacute;rents outils a&#768; l&#039;arrie&#768;re, la tre&#769;mie fertiliseur dispose de prises hydrauliques, d&#039;e&#769;clairage et d&#039;une prise de force animant les turbines du fertiliseur et du semoir.
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Le constructeur a adapté ses éléments semeurs Monoshox NG Plus M et NG Plus 4 pour semer des blés et des orges avec des inter-rangs de 25 cm. Une version en 4 m est présentée à Agritechnica.


Monosem resserre les rangs pour semer des céréales en monograine

&laquo; Quand les touristes chinois viennent en France, ils commandent un fromage bien fait, le prennent en photo pour les r&eacute;seaux sociaux et vont vomir juste apr&egrave;s &raquo;, assurent Andreas Ahrens et Samuel West, les deux su&eacute;dois cr&eacute;ateurs du Disgusting food museum, un mus&eacute;e permanent bas&eacute; &agrave; Malm&ouml; (Su&egrave;de) et une exposition itin&eacute;rante pr&eacute;sent&eacute;e derni&egrave;rement &agrave; Nantes (1). 
Comment ? Les consommateurs d&rsquo;&oelig;ufs de 100 ans, de liqueur de p&eacute;nis et de chien seraient d&eacute;gout&eacute;s par nos d&eacute;licieux fromages fran&ccedil;ais ? Et que dire des am&eacute;ricains horrifi&eacute;s par notre consommation d&rsquo;hu&icirc;tres et foie gras ? Tandis que nous, bien s&ucirc;r, jugeons &laquo; &eacute;pouvantable &raquo; leur root beer (2)&hellip; 
 
On ne mange pas tout ce qui est comestible 
 
Tout ceci est normal : l&rsquo;alimentation est culturelle. &laquo; Dans la nature, beaucoup de choses sont comestibles, mais on n&rsquo;en consomme qu&rsquo;un petit nombre.&raquo;, d&eacute;crit Gervaise Debucquet, enseignante-chercheuse &agrave; Audencia, sp&eacute;cialiste en marketing alimentaire &laquo; On ne mange pas tout ce que l&rsquo;on pourrait manger. Sans que l&rsquo;on en ait conscience, Il existe des r&egrave;gles, une morale &raquo;. 
Parmi les choses les plus universellement r&eacute;pandues et d&eacute;go&ucirc;tantes pour les uns ou les autres, on trouve les aliments ferment&eacute;s. &laquo; C&rsquo;est universel, on fait fermenter des c&eacute;r&eacute;ales, des graines, des viandes, des poissons, du lait&hellip; La fermentation, c&rsquo;est un &eacute;quilibre entre le cru et le cuit. C&rsquo;est un moyen de d&eacute;velopper de nombreux ar&ocirc;mes &agrave; partir de la mati&egrave;re organique &raquo;. 
 
Lait pourri ou petits oiseaux ferment&eacute;s ? 
 
Si les Fran&ccedil;ais sont tr&egrave;s attach&eacute;s &agrave; leurs fromages &ndash; les plus odorants &eacute;tant les p&acirc;tes bross&eacute;es et lav&eacute;es comme l&rsquo;Epoisses, le Maroilles, le Munster-&nbsp; les pays nordiques sont plus branch&eacute;s poissons ferment&eacute;s : requin ou hareng ferment&eacute;s. Une des recettes les plus d&eacute;goutantes selon Andreas vient du Groenland : &laquo; Vous prenez un phoque fraichement tu&eacute;, vous le videz et le remplissez de 500 petits oiseaux. Vous refermez et mettez le tout &agrave; fermenter sous terre pendant 6 mois. Ensuite, vous d&eacute;gustez les petits oiseaux en leur arrachant la t&ecirc;te et en buvant le jus ferment&eacute; &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur. Cela a un go&ucirc;t de gorgonzola &raquo;. 
 
Le vivant et le cru 
 
Autre notion qui suscite d&eacute;lice ou d&eacute;go&ucirc;t : celle du &laquo; vivant &raquo; et du &laquo; cru &raquo;.&nbsp; En France, on la conna&icirc;t bien avec les hu&icirc;tres, que l&rsquo;on consomme vivantes (certains s&rsquo;en assurent m&ecirc;me au pr&eacute;alable en les titillant). &laquo;&nbsp; La consommation de cet aliment visqueux, gluant, vivant, cru fait m&ecirc;me figure de &laquo; rite de passage &agrave; l&rsquo;&acirc;ge adulte &raquo; en France. C&rsquo;est un vrai patrimoine culinaire &raquo;, commente Gervaise Debucquet. 
L&rsquo;hu&icirc;tre a une symbolique forte : &laquo; En la mangeant, on incorpore la mer &raquo;. Avec l&rsquo;hu&icirc;tre laiteuse, on touche aussi &agrave; une autre symbolique : celle de la reproduction. &laquo; Certains sont d&eacute;go&ucirc;t&eacute;s par la laitance, d&rsquo;autres adorent &raquo;. La consommation, ou non, d&rsquo;organes sexuels est &eacute;galement tr&egrave;s culturelle : par exemple, en France, on consomme surtout des animaux castr&eacute;s&hellip; 
 
On ne mange pas sa famille 
 
Si &laquo; nos &raquo; hu&icirc;tres vivantes rebutent beaucoup d&rsquo;&eacute;trangers, nous sommes quant &agrave; nous plus circonspects sur la consommation de tentacules de poulpes ou de poissons qui fr&eacute;tillent encore dans l&rsquo;assiette. 
La consommation de cervelle de singe vivant, qui se pratique parfois en Asie, touche un autre tabou en plus du &laquo; cru et vivant &raquo; : celui des animaux que l&rsquo;on s&rsquo;autorise &agrave; consommer. Singe, lapin, vache, cochon d&rsquo;Inde, chien : qu&rsquo;est-il l&eacute;gitime de consommer ? &laquo; Dans ces choix, il y a souvent le tabou du cannibalisme : On ne mange pas son semblable &raquo;, explique le commissaire d&rsquo;exposition. 
Ainsi, on ne consomme pas nos animaux de compagnie, qui font partie du &laquo; cercle familial &raquo; et donc sont un peu &laquo; nos semblables &raquo;. &laquo; En Afrique, par exemple, on peut parfois consommer du chien, mais uniquement s&rsquo;il ne franchit pas la porte de la maison. En France, on consomme du lapin, mais pas du cochon d&rsquo;Inde. Alors que ce dernier est un met tr&egrave;s populaire au P&eacute;rou &raquo;. 
&laquo;Avec cette exposition nous avons voulu questionner ce que nous trouvons bon, choquant ou d&eacute;goutant &raquo;, commentent les deux cr&eacute;ateurs su&eacute;dois. Ils recommandent d&rsquo;aborder leur mus&eacute;e avec &laquo; beaucoup d&rsquo;ouverture d&rsquo;esprit, comme si on percevait une autre culture&raquo;. 
 
Pour retrouver d'autres photos d'aliments d&eacute;go&ucirc;tants, ou d&eacute;licieux, cliquer <a href="https://www.facebook.com/pg/agri44/photos/?tab=album&amp;album_id=3126642250742279">ici. </a> 
 
(1)&nbsp;&nbsp; &nbsp;Cette exposition gratuite est pr&eacute;sent&eacute;e jusqu&rsquo;au 3 novembre dans le cadre des &laquo; Tables de Nantes, l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement &raquo;, du mercredi au dimanche, de 13 h 30 &agrave; 19 h, jusqu&rsquo;au 3 novembre. 
(2)&nbsp;&nbsp; &nbsp; Boisson gazeuse sucr&eacute;e, aux ar&ocirc;mes (chimiques) de sassafras et autres plantes. Pour nos palais fran&ccedil;ais, elle a un go&ucirc;t typique de m&eacute;dicament. 
&nbsp;

A Nantes, pour quelques jours encore, se tient le Disgusting food museum. Une exposition de 80 aliments, consommés à travers le monde, mais qui semblent dégoûtants ou délicieux, selon les palais…

Loire-Atlantique - Dis-moi ce qui te dégoute, je te dirai qui tu es


Octobre 2019 : pluie ou soleil sur les marchés agricoles ? Dans ce rendez-vous mensuel, les experts CACEIS analysent l'évolution des marchés agricoles (céréales et oléoprotéagineux).


Météo des marchés : le blé a gagné 10€/t en un mois 

Cette ann&eacute;e, les vignerons ont produit 262,8 millions d'hectolitres de vin&nbsp;contre 294 millions en 2018, selon une estimation de l'Organisation&nbsp;internationale de la vigne et du vin (OIV), qui s'est bas&eacute;e sur 28 pays et 85% de la&nbsp;production mondiale. "Apr&egrave;s un volume exceptionnellement &eacute;lev&eacute; en 2018, la production 2019 est&nbsp;revenue au niveau moyen de la p&eacute;riode 2007-2016 &agrave; l'exception de 2013",&nbsp;souligne l'organisation bas&eacute;e &agrave; Paris dans un communiqu&eacute; le 31 octobre. Dans l'Union europ&eacute;enne, les volumes ont baiss&eacute; de 15% par rapport &agrave; l'an&nbsp;pass&eacute;, &agrave; 156 millions d'hectolitres. Des trois premiers pays du vin, l'Espagne a le plus souffert, avec un recul&nbsp;de 24% de sa production, &agrave; 34,3 millions d'hectolitres. "Cela s'explique principalement par des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques&nbsp;al&eacute;atoires" explique l'OIV : "un printemps tr&egrave;s froid et pluvieux suivi d'un&nbsp;&eacute;t&eacute; extr&ecirc;mement chaud et sec". L'Italie, dont la production a recul&eacute; de 15%, &agrave; 46,6 millions&nbsp;d'hectolitres, garde son titre de premier producteur mondial de vin en volume.&nbsp;En France, num&eacute;ro deux, les volumes ont aussi recul&eacute; de 15%, &agrave; 41,9 millions&nbsp;d'hectolitres. Alors que dans le trio de t&ecirc;te, qui p&egrave;se quelque 80% du vin produit par&nbsp;l'Union europ&eacute;enne, la production est faible aussi bien par rapport &agrave; 2018 que&nbsp;par rapport &agrave; la moyenne des cinq ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, d'autres pays europ&eacute;ens,&nbsp;comme l'Allemagne, l'Autriche, la Roumanie ou la Hongrie, "affichent des&nbsp;niveaux de production align&eacute;s ou m&ecirc;me sup&eacute;rieurs &agrave; leur derni&egrave;re moyenne&nbsp;quinquennale", note l'OIV. Le Portugal, avec 6,7 millions d'hectolitres en 2019, est le seul pays de&nbsp;l'Union europ&eacute;enne &agrave; r&eacute;aliser une production de vin plus importante que&nbsp;l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente (+10%), sup&eacute;rieure de 4% &agrave; sa moyenne quinquennale.<h2>Davantage de vin russe</h2>La Russie, qui fait de gros efforts pour muscler ses productions agricoles,&nbsp;fournit cette ann&eacute;e 6 millions d'hectolitres de vin, une hausse de 7% par&nbsp;rapport &agrave; 2018. Les Etats-Unis, 4e producteur mondial en volume avec quelque 12% de la&nbsp;production de l'h&eacute;misph&egrave;re nord, pr&eacute;voient de tirer 23,6 millions&nbsp;d'hectolitres (-1%) de vin de ses f&ucirc;ts cette ann&eacute;e. Mais ce chiffre pourrait&nbsp;&ecirc;tre "sensiblement revu dans les mois &agrave; venir" pr&eacute;vient l'OIV, dans l'attente&nbsp;du bilan des incendies qui ravagent la Californie. Dans l'h&eacute;misph&egrave;re sud, o&ugrave; les r&eacute;coltes sont effectu&eacute;es depuis le d&eacute;but de&nbsp;l'ann&eacute;e calendaire, et les statistiques plus fiables &agrave; cette p&eacute;riode de&nbsp;l'ann&eacute;e, la production de vin est aussi "g&eacute;n&eacute;ralement inf&eacute;rieure" &agrave; celle de&nbsp;2018. Le premier pays producteur de cette zone g&eacute;ographique et 5e producteur&nbsp;mondial, l'Argentine, subit un recul de 10% &agrave; 13 millions d'hectolitres. Vient ensuite l'Australie qui tirera 3% de moins de vin que l'an pass&eacute;, &agrave;&nbsp;12,5 millions d'hectolitres. Le Chili, avec 11,9 millions d'hectolitres, enregistre une baisse de 7% par&nbsp;rapport &agrave; 2018, mais une augmentation de 8% par rapport &agrave; sa moyenne&nbsp;quinquennale. L'Afrique du Sud, particuli&egrave;rement touch&eacute;e par la s&eacute;cheresse, est le seul&nbsp;grand pays producteur qui pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, enregistre un&nbsp;volume de production inf&eacute;rieur &agrave; sa moyenne quinquennale (-9%), &agrave; 9,7 millions&nbsp;d'hectolitres, note l'OIV. Le Br&eacute;sil, 16e producteur mondial, a un volume estim&eacute; de 2,9 millions&nbsp;d'hectolitres, soit plus de 10% de plus que sa moyenne quinquennale. Les chiffres pour la Chine, 9e producteur mondial de vin en 2018 avec 9,1&nbsp;millions d'hectolitres, n'ont pas &eacute;t&eacute; annonc&eacute;s.


Victime des gels printaniers et de la sécheresse estivale dans les trois principaux pays viticoles du monde, l'Italie, la France et l'Espagne, la production mondiale de vin a baissé de 10% en 2019, selon une estimation publiée par l'organisation internationale du secteur. 


La production mondiale de vin en baisse de 10% en 2019

L'issue du vote ne faisait que peu de doute, une majorit&eacute; d'&eacute;lus du conseil&nbsp;ayant affich&eacute; leur soutien &agrave; ce texte, pr&eacute;sent&eacute; en d&eacute;but d'ann&eacute;e par plusieurs&nbsp;conseillers municipaux. A compter de fin octobre 2022, soit trois ans apr&egrave;s l'adoption de la loi,&nbsp;il sera interdit &agrave; tout &eacute;tablissement faisant commerce d'aliments de vendre du&nbsp;foie gras, d'en servir ou m&ecirc;me d'en d&eacute;tenir. New York rejoindra ainsi l'Etat de Californie, o&ugrave; la commercialisation est&nbsp;interdite depuis janvier, m&ecirc;me si la bataille judiciaire continue autour de&nbsp;cette d&eacute;cision.&nbsp;Le texte pr&eacute;cise que l'interdiction concerne les produits&nbsp;issus du gavage des animaux, pratique d&eacute;nonc&eacute;e par les &eacute;lus ainsi que par&nbsp;plusieurs associations de protection des animaux. Il existe aujourd'hui une offre de foie gras obtenu sans gavage, mais ses&nbsp;volumes sont insignifiants &agrave; l'&eacute;chelle de l'industrie. Une start-up fran&ccedil;aise, Aviwell, travaille par ailleurs &agrave; un proc&eacute;d&eacute;&nbsp;alternatif qui pourrait &ecirc;tre utilis&eacute; par l'industrie.Outre amateurs, d&eacute;taillants et restaurateurs, les premiers touch&eacute;s par la&nbsp;mesure seront les deux gros producteurs install&eacute;s au nord de New York, Hudson&nbsp;Valley Foie Gras et La Belle Farms. Aux opposants, qui assurent que les animaux souffrent du gavage, Hudson&nbsp;Valley Foie Gras r&eacute;pond que la quantit&eacute; de grains administr&eacute;e aux canards ne&nbsp;d&eacute;passe pas celle qu'ils pourraient manger d'eux-m&ecirc;mes. Le foie gras de ces&nbsp;deux exploitations alimente une partie importante du march&eacute; new-yorkais.&nbsp;<h2>Un symbole fran&ccedil;ais&nbsp;</h2>M&ecirc;me si cette mesure agace en France, elle n'aura aucun&nbsp;impact &eacute;conomique sur la fili&egrave;re fran&ccedil;aise, assurent les professionnels&nbsp;du secteur. "C'est un symbole de la gastronomie fran&ccedil;aise qui est vis&eacute;, mais rien ne&nbsp;vaut d'interdire un produit pour doper ses ventes", avertit Marie-Pierre P&eacute;,&nbsp;directrice du Comit&eacute; interprofessionnel du foie gras (Cifog). "Au pays de la Statue de la Libert&eacute; et du lib&eacute;ralisme, je suis stup&eacute;faite&nbsp;qu'on puisse interdire la consommation d'un produit sain, loyal et marchand.&nbsp;Le foie gras respecte la l&eacute;gislation europ&eacute;enne", plaide la patronne du Cifog,&nbsp;qui regroupe les acteurs fran&ccedil;ais de la fili&egrave;re foie gras. "Pour nous, assure-t-elle, il n'y aura aucune incidence &eacute;conomique car nous&nbsp;n'avons aucune entreprise fran&ccedil;aise qui exporte, car il faut des agr&eacute;ments&nbsp;sanitaires particuliers pour les Etats-Unis".&nbsp;La D&eacute;p&ecirc;che du Midi a titr&eacute; le 31 octobre en Une "New York bannit le foie gras" et&nbsp;d&eacute;nonc&eacute; dans son &eacute;ditorial "une nouvelle prohibition". "Peut-&ecirc;tre New York&nbsp;verra se rouvrir des speakeasy (bars clandestins durant l'&eacute;poque de la&nbsp;prohibition de l'alcool, ndlr)&nbsp;o&ugrave; les gourmets, &agrave; l'abri des regards,&nbsp;savoureront le foie gras", ironise le journal.


Le conseil municipal de New York a adopté le 30 octobre un texte interdisant la commercialisation du foie gras à partir de 2022, une décision qui devrait priver l'industrie, locale en particulier, d'un marché important. 


New York interdit la commercialisation du foie gras à partir de 2022

Gestion du p&acirc;turage, suivi des chaleurs, alerte pour un v&ecirc;lage ou une panne de m&eacute;thaniseur, cl&ocirc;tures connect&eacute;es depuis son smartphone, robotisation de certaines t&acirc;ches, fertilisation de pr&eacute;cision gr&acirc;ce aux donn&eacute;es d'un drone... l'agriculture fran&ccedil;aise n'a pas attendu pour faire sa r&eacute;volution num&eacute;rique, &agrave; l'&oelig;uvre depuis plus d'une d&eacute;cennie d&eacute;j&agrave;. On ne compte plus dans les fermes, les salles de traite, les stabus et dans les cabines des tracteurs, les capteurs embarqu&eacute;s... Et chaque salon apporte son lot d'innovations cens&eacute;es simplifier le quotidien des exploitants, voire accro&icirc;tre leurs performances. Une agriculture 2 voire 3.0 objet il y a un an &agrave; Aurillac d'une table ronde dans le cadre de la 13e &eacute;dition de Ruralitic, l'universit&eacute; des territoires num&eacute;riques orchestr&eacute;e par le Conseil d&eacute;partemental et S&eacute;bastien C&ocirc;te, fondateur de Mon Territoire num&eacute;rique.<h2>Identifier les innovations "qui marchent"</h2>Au sortir de ces &eacute;changes riches, Bruno Faure, patron du D&eacute;partement et ancien directeur du Herd-book et du Groupe salers &eacute;volution, &eacute;met l'id&eacute;e de d&eacute;cliner cette th&eacute;matique au travers d'un forum d&eacute;di&eacute; en plein c&oelig;ur du Cantal.&nbsp;"Il nous semblait int&eacute;ressant de faire un petit cousin de Ruralitic au niveau agricole", affiche le pr&eacute;sident Faure, rappelant l'ambition port&eacute;e depuis deux d&eacute;cennies par la collectivit&eacute;, celle de mettre l'innovation au service du d&eacute;veloppement des territoires et du bien-&ecirc;tre des citoyens. Une ambition qui s'est traduite, entre autres, par le programme Cybercantal, le d&eacute;ploiement des t&eacute;l&eacute;centres, l'essor du t&eacute;l&eacute;travail, des e-services, de la t&eacute;l&eacute;m&eacute;decine... et un engagement unique en faveur du d&eacute;ploiement du haut puis tr&egrave;s haut d&eacute;bit. "On voit bien&nbsp; que le num&eacute;rique est entr&eacute; dans le fonctionnement et le quotidien agricoles. Mais par exp&eacute;rience, je sais que rien n'est simple et qu'aucune technologie ne garantit &agrave; elle seule la performance et la durabilit&eacute; d'une exploitation. Je sais aussi que trop souvent, on adresse des reproches tout &agrave; fait injustifi&eacute;s aux agriculteurs alors que les progr&egrave;s r&eacute;alis&eacute;s depuis un si&egrave;cle l'ont &eacute;t&eacute; gr&acirc;ce &agrave; leur capacit&eacute; &agrave; innover. Aussi, je suis convaincu que nous pouvons r&eacute;concilier la r&eacute;ussite &eacute;conomique des exploitations avec leur contribution &agrave; la protection de l'environnement et &agrave; une alimentation de qualit&eacute;. Ce n'est pas incompatible, &ccedil;a ne l'a jamais &eacute;t&eacute;", estime Bruno Faure. Pour lui, si le monde agricole innove de longue date, il est temps qu'il s'organise "pour exprimer ses besoins, identifier les bons outils, les bonnes applis, rep&eacute;rer les avanc&eacute;es technologiques vraiment utiles pour r&eacute;ussir, qu'il s'agisse de syst&egrave;me de r&eacute;servation ou vente en ligne pour ceux qui vendent en direct, de donn&eacute;es sur la g&eacute;n&eacute;tique de l'&eacute;levage..." Prendre ou reprendre la main et capitaliser sur ces outils, pratiques, connaissances.<h2>Jeter les bases d'une communaut&eacute; sociale</h2>Baptis&eacute; Smart Agri Forum, ce premier rendez-vous "n'est pas une fin en soi", pr&eacute;cise pour sa part S&eacute;bastien C&ocirc;te, co-organisateur. "L'objectif &agrave; terme, &agrave; partir de cet &eacute;v&eacute;nement annuel et des partages d'exp&eacute;riences, c'est de constituer une communaut&eacute; sociale qui puisse &eacute;changer toute l'ann&eacute;e, et de cr&eacute;er &eacute;galement une plate-forme en ligne concentrant&nbsp; toute l'information disponible sur l'innovation agricole &agrave; partir de donn&eacute;es de l'Institut de l'&eacute;levage, d'Arvalis, d'Acta, de l'Irstea.... Un centre de ressources auquel pourront avoir acc&egrave;s aussi bien les agriculteurs que les conseillers des chambres d'agriculture ou d'autres organismes", fait valoir S&eacute;bastien C&ocirc;te. Avec un leitmotiv&nbsp;: "Rendre accessibles ces innovations, d&egrave;s lors qu'elles marchent." Et, parmi les enjeux : la souverainet&eacute; des donn&eacute;es agricoles, la connectivit&eacute; des exploitations... Une initiative que Patrick Escure, pr&eacute;sident de la chambre d'agriculture du Cantal, voit d'un tr&egrave;s bon &oelig;il, lui qui utilise de tels outils sur son troupeau, comme les colliers connect&eacute;s permettant de suivre la rumination des vaches et de d&eacute;tecter d'&eacute;ventuels probl&egrave;mes de sant&eacute; : "L'agriculture innove, chaque jour, partout, pour relever le triple d&eacute;fi d'apporter aux populations une alimentation de qualit&eacute;, d'assurer la prosp&eacute;rit&eacute; des exploitations et de contribuer au d&eacute;veloppement durable des territoires", souligne-t-il, confirmant l'int&eacute;r&ecirc;t des agriculteurs pour ces innovations, comme en t&eacute;moignent au quotidien les conseillers sur le terrain.&nbsp; Et il en est convaincu,&nbsp; les futurs jeunes agriculteurs, "encore plus habiles que nous sur ces technologies", sont tr&egrave;s demandeurs. <h2>Concilier qualit&eacute; et performance</h2>"C'est pourquoi, depuis plusieurs ann&eacute;es d&eacute;j&agrave;, les Chambres d'agriculture ont initi&eacute; ou sont partenaires d'&eacute;v&egrave;nements autour de l'innovation", indique-t-il&nbsp; &eacute;voquant les journ&eacute;es Innov'action mais aussi la cr&eacute;ation en interne d'un service RID : recherche, innovation d&eacute;veloppement. Au travers de ce Smart Agri Forum, Patrick Escure voit l'occasion de "capitaliser des connaissances et d'&eacute;tablir des plans d'actions pour faciliter l'acc&egrave;s &agrave; des outils qui aideront nos agriculteurs &agrave; atteindre les objectifs &eacute;conomiques, environnementaux et sociaux". Si, pour cette premi&egrave;re &eacute;dition, "on table sur une centaine de participants, ce qui est int&eacute;ressant, c'est qu'il y ait une diversit&eacute; d'origines g&eacute;ographiques et d'activit&eacute;s, productions agricoles repr&eacute;sent&eacute;es", conclut Bruno Faure, qui esp&egrave;re&nbsp; qu'outre les conseillers agricoles et acteurs du para-agricole, relais de ces innovations, les agriculteurs seront au rendez-vous.


Smart agri forum - Mardi 5 novembre, se tiendra à Aurillac le premier forum national dédiéà l’innovation agricole à destination des agriculteurs et leurs conseillers.


Capitaliser sur la révolution agrinumérique

La d&eacute;duction fiscale des travaux r&eacute;alis&eacute;s sur un immeuble lou&eacute; en nu est diff&eacute;rente pour 2018, 2019 et 2020. En cons&eacute;quence, pour limiter vos pr&eacute;l&egrave;vements fiscaux, mieux vaut choisir la bonne p&eacute;riode.<h2>2018 : une ann&eacute;e particuli&egrave;re</h2>2018 &eacute;tait l'ann&eacute;e de transition vers le pr&eacute;l&egrave;vement &agrave; la source (PAS). En raison de la mise en place du Cr&eacute;dit d'imp&ocirc;t Modernisation du Recouvrement (CIMR), les loyers per&ccedil;us au cours de l'ann&eacute;e 2018 ne seront pas impos&eacute;s et seules le seront les recettes dites "exceptionnelles", &agrave; savoir, les loyers diff&eacute;r&eacute;s, les indemnit&eacute;s de pas-de-porte ou encore les subventions.&#8232;En l'absence de recette exceptionnelle, les d&eacute;penses de travaux &eacute;taient enti&egrave;rement d&eacute;ductibles mais avaient peu d'impact car l'imp&ocirc;t &eacute;tait enti&egrave;rement neutralis&eacute; par le CIMR. Aupr&egrave;s des contribuables, grande fut alors la tentation de reporter la r&eacute;alisation de travaux en 2019. Cependant, le l&eacute;gislateur a tout pr&eacute;vu pour r&eacute;fr&eacute;ner de tels exc&egrave;s. En effet, une clause anti-abus a &eacute;t&eacute; mise en place pour contrer cette strat&eacute;gie.<h2>2019 : une r&egrave;gle de d&eacute;duction sp&eacute;cifique</h2>En 2019, la d&eacute;duction des travaux est limit&eacute;e &agrave; 50 % des d&eacute;penses r&eacute;alis&eacute;es en 2018 et 2019. C'est donc la "r&egrave;gle de la moyenne" qui prime. Sont concern&eacute;s par cette r&egrave;gle les travaux volontaires d'am&eacute;lioration, d'entretien, de r&eacute;novation ou de remise en &eacute;tat. Par exemple, la r&eacute;fection de la toiture, le ravalement des murs, le remplacement de la plomberie, des fen&ecirc;tres, ou encore l'installation d'une climatisation peuvent &ecirc;tre concern&eacute;s.Cependant, il convient de mentionner que cette r&egrave;gle ne s'applique pas en cas de r&eacute;alisation de travaux d'urgence, rendus n&eacute;cessaires par la force majeure ou bien d&eacute;cid&eacute;s d'office par le syndic de copropri&eacute;t&eacute;. Il en va de m&ecirc;me pour les travaux concernant les immeubles acquis en 2019, les monuments historiques class&eacute;s, inscrits ou labellis&eacute;s en 2019 et enfin les d&eacute;penses "obligatoires" sur lesquelles le contribuable n'a pas le contr&ocirc;le tels que les int&eacute;r&ecirc;ts, les taxes ou les assurances.<h2>Objectif 2020 !</h2>Comme nous l'avons vu, dans la plupart des cas, il n'est pas avantageux de r&eacute;aliser des travaux en 2019 en raison de la r&egrave;gle de la moyenne qui plafonne l'effet des d&eacute;penses sur le r&eacute;sultat net foncier. A moins que vous ne vous trouviez dans une situation particuli&egrave;re vous obligeant &agrave; ne pas reporter dans le temps la r&eacute;alisation de vos travaux, nous vous conseillons de repousser ces d&eacute;penses &agrave; 2020. La d&eacute;duction fiscale retrouvera alors sa pleine efficacit&eacute;.<h6>En pratique : est-il avantageux de r&eacute;aliser des travaux en 2019 ?</h6>


Avec le prélèvement à la source, l’opportunité de réaliser des travaux sur un immeuble loué en revenus fonciers dépend de la nature des travaux et de leur année de réalisation.


Crédit d’impôt : faut-il réaliser des travaux immobiliers en 2019 ?

Lemken est d&eacute;sormais un full-liner dans l'univers de la pulv&eacute;risation. Il pr&eacute;sentera &agrave; Agritechnica le dernier-n&eacute; de sa gamme, &agrave; savoir le Nova 14, qui marque son entr&eacute;e dans le segment des automoteurs. Une cuve de 4.800 l ou 7.200 l, des rampes alu de 24 m &agrave; 39 m, la circulation continue, des essieux t&eacute;lescopiques offrant une largeur de voie variable comprise entre 1,8 m et 2,3 m, un ch&acirc;ssis hydraulique offrant une garde au sol r&eacute;glable entre 1,20 m et 1,60 m, quatre roues directrices, une cabine pressuris&eacute;e de classe 4&nbsp;: telles sont les premi&egrave;res caract&eacute;ristiques d&eacute;voil&eacute;es par Lemken. Le Nova embarque par ailleurs diverses technologies en mati&egrave;re de stabilit&eacute; de rampe et d'application de pr&eacute;cision, le tout sous la gouverne du centre de contr&ocirc;le MegaSpray et des terminaux CCI 800 ou CCI 1200. Le Nova sera disponible &agrave; partir de mi-2020.<h2>Tra&icirc;n&eacute;s Orion</h2>Lemken &eacute;toffe ses gammes de pulv&eacute;risateurs tra&icirc;n&eacute;s avec la nouvelle s&eacute;rie Orion, compl&eacute;tant les port&eacute;s Sirius et les train&eacute;s Primus et Albatros. Les Orion sont caract&eacute;ris&eacute;s par des rampes en aluminium, repliables sur le c&ocirc;t&eacute;, et propos&eacute;es dans des largeurs comprises entre 24 m et 39 m. La rampe est mont&eacute;e sur un parall&eacute;logramme et est &eacute;quilibr&eacute;e par un m&eacute;canisme de rotation axiale sur la partie centrale. Le syst&egrave;me ABC (AdaptiveBalancingControl), dont le centre de gravit&eacute; est situ&eacute; sous le point de rotation, garantit la stabilit&eacute; de la rampe. Le guidage de rampe proactif (option) permet &agrave; chaque bras de s'adapter au relief ou aux irr&eacute;gularit&eacute;s de la culture. L'Orion est dot&eacute; d'un syst&egrave;me de circulation continue avec contr&ocirc;le individuel des buses.<h2>Trois cuves</h2>Le pulv&eacute;risateur est propos&eacute; en 4.000 l, 5.000 l et 6.000 l avec jauge &eacute;lectronique. Il est coupl&eacute; &agrave; une cuve de rin&ccedil;age de 620 l et &agrave; un incorporateur de 55 l. &nbsp;Le syst&egrave;me d'aspiration et de rin&ccedil;age des bidons &agrave; transfert s&eacute;curis&eacute; Closed Transfer System (CTS) est propos&eacute; en option. Selon le volume de la cuve, l'Orion est &eacute;quip&eacute; d'un essieu t&eacute;lescopique ou d'un essieu &agrave; bride permettant de couvrir des largeurs de voies diff&eacute;rentes. Une suspension d'essieu m&eacute;canique ou pneumatique est disponible ainsi qu'un essieu directionnel &agrave; g&eacute;om&eacute;trie d'Ackermann avec suivi de trajectoire. Le syst&egrave;me de pilotage MegaSpray permet de commander le pulv&eacute;risateur via le terminal Opus ou le terminal Isobus en cabine.


L’appareil à rampes alu, à châssis hydraulique et essieux télescopiques embarque une cuve de 4.800 l ou 7.200 l. Lemken présente par ailleurs avec les Orion une nouvelle gamme de pulvérisateurs trainés, proposés en trois capacités de 4.000 l à 6.000 l, en 24 m à 39 m.


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