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 <figcaption>[M&eacute;t&eacute;o des march&eacute;s] Tension et demande font grimper les cours</figcaption>
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&gt; En bl&eacute;, les prix ont r&eacute;cemment atteint des sommets sur le march&eacute; europ&eacute;en. &ldquo;Le bl&eacute; a &eacute;t&eacute; tir&eacute; par les bilans &eacute;troits sur le ma&iuml;s et le soja aux Etats-Unis, explique C&eacute;dric Renault. Ce retour sur ces nouveaux sommets permet d&rsquo;entrevoir une nouvelle perspective haussi&egrave;re&rdquo;.&nbsp;Selon l&rsquo;expert, un retour sur la zone des 205&euro;/t est envisag&eacute; pour la nouvelle r&eacute;colte (septembre 2021).Aux Etats unis, &ldquo;il faudra suivre attentivement la vague de froid attendue sur les plaines, avec une couverture neigeuse peu importante, indique-t-il. Ce point pourrait amener une prime de risque sur les march&eacute;s&rdquo;.<aside class="read-also">
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&gt; Du c&ocirc;t&eacute; du ma&iuml;s, le ciel est d&eacute;gag&eacute;. &ldquo;Les stocks de fin de campagne europ&eacute;ens sont tr&egrave;s &eacute;troits, indique C&eacute;dric Renault. Le ma&iuml;s pourrait ainsi &eacute;voluer vers une tendance haussi&egrave;re sur le court terme&rdquo;. Aux Etats-Unis, &ldquo;les fondamentaux sont &eacute;troits et la demande chinoise tr&egrave;s importante : la semaine derni&egrave;re, la Chine a achet&eacute; 6 millions de tonnes de ma&iuml;s am&eacute;ricain, ce qui est &eacute;norme. Cela a donn&eacute; des ailes &agrave; Chicago", fait savoir l&rsquo;expert.Deux &eacute;l&eacute;ments sont &agrave; suivre pour les prochaines semaines : la m&eacute;t&eacute;o&nbsp;en Am&eacute;rique du Sud, ainsi que la taille de la position des fonds am&eacute;ricains.&nbsp;<aside class="read-also">
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&gt; Du c&ocirc;t&eacute; des ol&eacute;agineux, &ldquo;rien ne laisse pr&eacute;sager pour le moment une baisse des cours du colza, du canola et du soja&rdquo;, affirme C&eacute;dric Renault. &ldquo;Le mouvement sur le soja, le canola, le p&eacute;trole et les huiles permet au colza de remonter et d&rsquo;envisager une tendance haussi&egrave;re &agrave; court terme qui pourrait l&rsquo;envoyer sur la zone des 465&euro;/t sur l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance mai 2021&rdquo;, fait-il savoir.L&rsquo;&eacute;l&eacute;ment &agrave; suivre sera la situation au Br&eacute;sil, o&ugrave; les chantiers de r&eacute;colte sont retard&eacute;s &agrave; cause des pluies r&eacute;centes.&nbsp;<aside class="read-also">
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Le climat est ensoleillé sur les cours du blé, du maïs, du colza et du soja, avec des perspectives toujours haussières. Cédric Renault, responsable du pôle commodities chez Caceis, détaille les éléments qui seront déterminants sur les différents marchés dans les prochaines semaines.

[Météo des marchés] Tension et demande font grimper les cours

Face &agrave; l&rsquo;impact de la BVD en &eacute;levage, l&rsquo;&eacute;volution du contexte europ&eacute;en et la mise en &oelig;uvre de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel, le pr&eacute;l&egrave;vement de cartilage des veaux &agrave; la naissance a &eacute;t&eacute; g&eacute;n&eacute;ralis&eacute; depuis le 1er octobre 2020.Une forte mobilisation des &eacute;leveurs d&egrave;s les premiers moisLa fourniture de boucles TST a &eacute;t&eacute; g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e depuis le 1er juillet et la proportion de veaux test&eacute;e est excellente, preuve de la forte mobilisation des &eacute;leveurs creusois. M&ecirc;me si cela reste marginal, on observe cependant trois types de dysfonctionnement, qui ne permettent pas de qualifier les veaux&nbsp;: d&eacute;calage entre la pose de la boucle et la notification de naissance&nbsp;; pose de la boucle BVD tardive, avec le risque de laisser un IPI dans son troupeau&nbsp;; acheminement du cartilage au-del&agrave; de 7 jours ou pr&eacute;l&egrave;vements mal conserv&eacute;s, n&rsquo;&eacute;tant plus analysables. Il convient donc de rappeler les recommandations, bouclage des veaux d&egrave;s la naissance, notification aupr&egrave;s de l&rsquo;EDE dans la foul&eacute;e, conservation des pr&eacute;l&egrave;vements au r&eacute;frig&eacute;rateur et acheminement chez son v&eacute;t&eacute;rinaire avant 7 jours ou directement au laboratoire avec les enveloppes pr&eacute;affranchies (cf. encadr&eacute;). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/7/9/4/3694977-1-fre-FR/c77363fe393e-enveloppe-t-1-jpg" alt="GDS 23" height="908" width="1210" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Pour les &eacute;leveurs souhaitant envoyer directement des pr&eacute;l&egrave;vements au laboratoire, des enveloppes pr&eacute;affranchies sont &agrave; votre disposition au GDS. Elles permettent d&rsquo;exp&eacute;dier 3 pr&eacute;l&egrave;vements maximum et sont refactur&eacute;es prix co&ucirc;tant, soit 80 centimes HT par enveloppe.Une circulation virale encore importante en CreuseLes ann&eacute;es de surveillance s&eacute;rologique avaient permis de constater une circulation virale active en Creuse. Fort heureusement, toute contamination d&rsquo;un troupeau ne conduit pas automatiquement &agrave; la naissance d&rsquo;IPI. C&rsquo;est l&agrave; tout l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t du d&eacute;pistage virologique g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;, qui permet de ne classer &laquo; infect&eacute; &raquo; que les &eacute;levages o&ugrave; le virus est r&eacute;ellement pr&eacute;sent. Depuis le 1er juillet, date de d&eacute;but de la fourniture des boucles TST aux &eacute;leveurs par l&rsquo;EDE, il a &eacute;t&eacute; retrouv&eacute; des veaux positifs dans 81 &eacute;levages, r&eacute;partis sur le territoire creusois (cf. carte). Sur 52.963 veaux ayant des r&eacute;sultats &agrave; ce jour, 215 ont pr&eacute;sent&eacute; un r&eacute;sultat positif, IPI ou vir&eacute;mique transitoire, soit un taux de 0,4 %. Ce chiffre correspond &agrave; ce qui a &eacute;t&eacute; observ&eacute; dans les autres d&eacute;partements ayant mis en place le bouclage, lors de leur premi&egrave;re ann&eacute;e. Si dans la plupart des cheptels infect&eacute;s, on observe 1 ou 2 IPI, dans 20 cheptels, 4 IPI ou plus ont &eacute;t&eacute; trouv&eacute;s dans 20 cheptels, avec un impact financier plus important. La seule destination possible d&rsquo;un IPI reste l&rsquo;abattoir en transport direct ou l&rsquo;&eacute;quarrissage apr&egrave;s euthanasie. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/9/4/3694940-1-fre-FR/bcc3488f96f6-carte-bvd-05-02-2021-jpeg" alt="GDS 23" height="3496" width="4944" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Une forte mobilisation technique et financi&egrave;re de GDS CreuseD&egrave;s la d&eacute;couverte d&rsquo;une circulation virale, l&rsquo;&eacute;leveur est contact&eacute; et une visite est programm&eacute;e afin d&rsquo;expliquer les modalit&eacute;s techniques d&rsquo;assainissement, en concertation avec le v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire de l&rsquo;exploitation. Conforme &agrave; sa valeur de mutualisme, le conseil d&rsquo;administration de GDS Creuse a d&eacute;cid&eacute; la prise en charge &agrave; 100 % des co&ucirc;ts de&nbsp;virologies de m&eacute;langes BVD, sur sang ou cartilage, ainsi que des visites. Seul le surco&ucirc;t li&eacute; au pr&eacute;l&egrave;vement (boucle ou prise de sang) reste &agrave; la charge des &eacute;leveurs. Le Conseil D&eacute;partemental a r&eacute;pondu &agrave; notre sollicitation avec un tarif tr&egrave;s comp&eacute;titif d&rsquo;analyse du cartilage au LDA d&rsquo;Ajain et une aide directe d&rsquo;un euro par veau test&eacute;. Une demande a &eacute;galement &eacute;t&eacute; faite aupr&egrave;s du Conseil R&eacute;gional qui n&rsquo;a pas donn&eacute; suite pour cette campagne. De plus, pour tout IPI abattu ou euthanasi&eacute; dans les 15 jours suivant la notification de sa positivit&eacute; et dans le cadre de la mutuelle sanitaire GDS Creuse, l&rsquo;&eacute;leveur re&ccedil;oit une aide &agrave; l&rsquo;&eacute;limination, r&eacute;&eacute;valu&eacute;e de 150 &euro; &agrave; 300 &euro; (sauf 50 &euro; pour les m&acirc;les laitiers race pure), compl&eacute;t&eacute;e par un dispositif progressif d&rsquo;indemnisation pour les &eacute;levages les plus impact&eacute;s. En cas d&rsquo;euthanasie, les frais sont pris en charge avec une facturation directe du v&eacute;t&eacute;rinaire &agrave; GDS Creuse.WebGDS, votre outil de suivi de la BVDPour des raisons d&rsquo;&eacute;conomie et comme pour les prophylaxies classiques, seuls les r&eacute;sultats &laquo;&nbsp;non n&eacute;gatifs&nbsp;&raquo; sont transmis aux &eacute;leveurs. Les adh&eacute;rents GDS Creuse peuvent retrouver tous leurs r&eacute;sultats gr&acirc;ce &agrave; la plateforme WebGDS, propos&eacute;e gratuitement. Cela permet de suivre l&rsquo;avanc&eacute;e des d&eacute;pistages mais &eacute;galement d&rsquo;&eacute;diter directement vos attestations &laquo;&nbsp;bovin non IPI&nbsp;&raquo;. Les &eacute;leveurs int&eacute;ress&eacute;s qui ne b&eacute;n&eacute;ficient pas encore de ce service peuvent nous contacter. Depuis le 18 janvier 2021, la nouveaut&eacute; concerne l&rsquo;impression du statut BVD sur l&rsquo;ASDA de naissance, en collaboration avec les services de l&rsquo;EDE, si le veau a &eacute;t&eacute; boucl&eacute; dans les d&eacute;lais (cf. encadr&eacute;) 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/9/4/3694974-1-fre-FR/05734e21a549-asda-mention-bvd-1-jpg" alt="GDS 23" height="395" width="960" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Depuis le 18 janvier 2021, les ASDA de naissance des veaux peuvent comporter la mention BVD. Si le veau a eu un r&eacute;sultat n&eacute;gatif, il est class&eacute; &laquo;&nbsp;bovin non IPI&nbsp;&raquo;, et s&rsquo;il a eu un r&eacute;sultat positif, il est statu&eacute; par d&eacute;faut &laquo;&nbsp;reconnu IPI&nbsp;&raquo;. Si le veau n&rsquo;a pas de r&eacute;sultat connu &agrave; 21 jours, l&rsquo;ASDA sera &eacute;dit&eacute;e sans mention, d&rsquo;o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; de boucler les veaux le plus rapidement possible et de transmettre les pr&eacute;l&egrave;vements &agrave; son v&eacute;t&eacute;rinaire pour acheminement au laboratoire. Le d&eacute;lai r&eacute;ception au laboratoire &ndash; rendu de r&eacute;sultat est de moins de 8 jours en moyenne.Des mesures de bios&eacute;curit&eacute; pour son exploitation &agrave; renforcer, NOTAMMENT L&rsquo;ISOLEMENT DE TOUT BOVIN INTRODUITLors de toute introduction avec prise de sang, la BVD est recherch&eacute;e avec une prise en charge &agrave; 100 % (50 % Conseil D&eacute;partement, 50 % GDS Creuse). Si cela permet d&rsquo;identifier tous les IPI, il y a un risque de ne pas d&eacute;tecter un vir&eacute;mique transitoire. C&rsquo;est pourquoi tout animal introduit (achat, pension, retour de concours, de march&eacute;&hellip;) est &agrave; isoler pendant au moins 15 jours. Cette mesure sanitaire permet d&rsquo;&eacute;viter la contamination du cheptel. Lors de l&rsquo;introduction d&rsquo;une vache gestante, le veau issu de cette vache peut &ecirc;tre IPI si la m&egrave;re a &eacute;t&eacute; contamin&eacute;e entre le 1er et le 4&egrave;me mois de gestation. La mesure d&rsquo;isolement doit donc &eacute;galement s&rsquo;appliquer au veau naissant en attendant le r&eacute;sultat de son bouclage auriculaire. Enfin, la maitrise du risque li&eacute; au voisinage est indispensable, au moyen de double cl&ocirc;ture par exemple.Une n&eacute;cessaire implication collective pour la r&eacute;ussite du planLa r&eacute;ussite de l&rsquo;assainissement repose sur la poursuite de votre mobilisation collective (bouclage pr&eacute;coce des veaux et &eacute;limination rapide des IPI) et le respect des mesures sanitaires. Pour plus de renseignements, consultez notre dossier BVD sur notre site, &laquo;&nbsp;onglet bo&icirc;te &agrave; outils &ndash; bovins&nbsp;&raquo;, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; en discuter avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou &agrave; nous contacter.Emilie AMEAUME - Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse - <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>

Depuis le 1er octobre 2020, dans le cadre de l’arrêté ministériel du 31/07/2019 « fixant des mesures de surveillance et de lutte contre la maladie des muqueuses (BVD) », le dépistage des veaux à la naissance s’est généralisé, avec une forte mobilisation des éleveurs.

BVD, tous concernés. Une forte implication des éleveurs creusois

&laquo; Avec un d&eacute;bit de de la Garonne de 5 000 m3/s, tel qu&rsquo;on l&rsquo;a observ&eacute; pendant 24 heures &agrave; Tonneins, il passe&nbsp; en une minute le volume utile &agrave; l&rsquo;agriculture du regrettablement c&eacute;l&egrave;bre lac de Caussade, en 40 minutes la consommation par &eacute;vaporation de la centrale nucl&eacute;aire de Golfech, en moins de 4 heures le volume n&eacute;cessaire aux remplissages de tous les barrages actuellement construits en amont de Toulouse, en moins de 6 heures de quoi couvrir les besoins du d&eacute;partement du Lot-et-Garonne en irrigation pendant toute une ann&eacute;e, en moins de 18 heures le volume n&eacute;cessaire au remplissage de la plus grande version du &laquo; feu projet de Charlas &raquo; et en moins de 18 heures le volume d&rsquo;eau n&eacute;cessaire &agrave; assurer 100% du d&eacute;bit objectif d&rsquo;&eacute;tiage &agrave; Tonneins pendant deux mois en &eacute;t&eacute; &raquo;.Dans une tribune publi&eacute;e dans la presse locale le 6 f&eacute;vrier, 20 acteurs &eacute;conomiques lot-et-garonnais li&eacute;s &agrave; l&rsquo;agriculture (*) se sont fendus d&rsquo;un plaidoyer en faveur de la construction d&rsquo;infrastructures de stockage d&rsquo;eau. &laquo; Tous les dossiers soumis &agrave; autorisation sont bloqu&eacute;s, affirme Alain Saphy, arboriculteur &agrave; Granges-sur-Lot, vice-pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative Unicoque, signataire de la tribune. En 2020, m&ecirc;me les dossiers soumis &agrave; simple d&eacute;claration ne sont pas pass&eacute;s. C&rsquo;est la premi&egrave;re fois que cela se produit en 40 ans &raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/7/4/3694771-1-fre-FR/6ebdd8937b90-capture-d-e-cran-2021-02-10-a-12-19-38-jpg" alt="Alain Saphy, arboriculteur &agrave; Granges-sur-Lot, vice-pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative Unicoque (Cr&eacute;dit photo : Unicoque)" height="1476" width="1988" /><figcaption>Alain Saphy, arboriculteur &agrave; Granges-sur-Lot, vice-pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative Unicoque (Cr&eacute;dit photo : Unicoque)</figcaption></figure>

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<div class="citation">
 "Commen&ccedil;ons par cr&eacute;er des r&eacute;serves, on sera toujours &agrave; temps d&rsquo;arbitrer l&rsquo;usage et le partage&nbsp; de l&#039;eau"
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2020, c&rsquo;est aussi l&rsquo;ann&eacute;e o&ugrave; le pr&eacute;sident et le vice-pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture ont &eacute;t&eacute; condamn&eacute;s &agrave; des peines de prison (appel en cours), pour avoir cr&eacute;&eacute; la retenue collective de Caussade (920 000 m3 dont 300 000 r&eacute;serves au d&eacute;bit d'&eacute;tiage), d&ucirc;ment autoris&eacute;e par les autorit&eacute;s comp&eacute;tentes locales avant d&rsquo;&ecirc;tre interdite par divers cabinets minist&eacute;riels.Dans ces conditions, on comprend la frilosit&eacute; de l&rsquo;Administration tout autant que l&rsquo;incompr&eacute;hension des premiers int&eacute;ress&eacute;s que sont les agriculteurs. Mais pas que. &laquo; Si la Garonne conna&icirc;t des probl&egrave;mes d&rsquo;&eacute;tiage en &eacute;t&eacute;, ce n&rsquo;est pas le cas du Lot, poursuit l&rsquo;arboriculteur. Gr&acirc;ce aux lacs de r&eacute;alimentation en amont, non seulement l&rsquo;&eacute;tiage est assur&eacute; mais les besoins d&rsquo;irrigation sont aussi satisfaits. Les r&eacute;serves d&rsquo;eau permettent aussi de r&eacute;alimenter les nappes, de diluer les eaux des stations d&rsquo;&eacute;puration de nos petits villages, le tout avec des taux de subvention qui plafonnent &agrave; 30%. Commen&ccedil;ons par cr&eacute;er des r&eacute;serves, on sera toujours &agrave; temps d&rsquo;arbitrer l&rsquo;usage et le partage&nbsp;&raquo;.Pour Alain Saphy, la premi&egrave;re des choses &agrave; faire est bien &eacute;videmment de l&eacute;galiser d&eacute;finitivement le lac de Caussade. Sur un d&eacute;partement comme le Lot-et-Garonne, il est techniquement possible de doubler les capacit&eacute;s de stockage, en cr&eacute;ant des r&eacute;serves et en travaillant sur la r&eacute;alimentation des nappes.<h1>Des usagers responsables</h1>Outre les pr&eacute;l&egrave;vements dans la Garonne et dans le Lot, le maillage de retenues individuelles et collectives permet au d&eacute;partement d&rsquo;atteindre un taux d&rsquo;irrigation de la SAU pointant &agrave; 24% (2014), quand la moyenne nationale s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 6%. Cet avantage a &eacute;t&eacute; mis au service de la diversification (le d&eacute;partement revendique pr&egrave;s de 70 productions distinctes) et d&rsquo;une forme de r&eacute;&eacute;quilibrage territorial, entre des zones de plaine travers&eacute;es par des cours d&rsquo;eau et des zones de coteaux potentiellement exclues de la ressource. Le changement climatique va &eacute;videmment accentuer les tensions sur la ressource en &eacute;t&eacute; alors que les climatologues pr&eacute;voient autant d'eau l'hiver, ce qui motive la cr&eacute;ation de nouvelles ressources.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-1-4-la-stevia-bio-edulcore-les-menus-pas-les-revenus" target="_blank" title="">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (1/4) : la st&eacute;via bio &eacute;dulcore les menus, pas les revenus</a>
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Les agriculteurs d&eacute;fendent leur bonnes pratiques, tant du point de vue de la gestion du stockage que de celle de l&rsquo;irrigation. &laquo; L&rsquo;installation de bac de d&eacute;cantation en amont afin de pr&eacute;venir les risques de s&eacute;dimentation devient la r&egrave;gle, affirme Alain Saphy. L&rsquo;eau rel&acirc;ch&eacute;e dans le milieu est pomp&eacute;e &agrave; 1,5 m de profondeur pour que sa temp&eacute;rature et son taux d&rsquo;oxyg&eacute;nation correspondent aux besoins du biotope. S&rsquo;agissant des lacs de derni&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration, nous nous engageons &agrave; ne pas retenir l&rsquo;eau fournie par les orages d&rsquo;&eacute;t&eacute; pour privil&eacute;gier les autres usages. Nos techniciens sp&eacute;cialis&eacute;s r&eacute;alisent une veille technologique constante et au plan mondial. Enfin au niveau des parcelle, nous mettons en &oelig;uvre des outils de pilotage permettant de renforcer l&rsquo;efficience de l&rsquo;eau &raquo;. N&rsquo;en jetez plus, la coupe est pleine.(*) ACMG, Cadralbret, CER France, Chambre d'agriculture de Lot-et-Garonne, Coufidou, Cr&eacute;dit Agricole, Cuma de Lot-et-Garonne, Epi de Gascogne, Expalliance Interbio Nouvelle-Aquitaine, Koki, KWS, La Coop&eacute;ration Agricole, Les Paysans de Rougeline - Valprim, Ma&icirc;tre Prunille, SES Vanderhave Syngenta, Terres du Sud, Vall&eacute;e du Lot coop&eacute;rative agricole, VLDC Berticot et Graman.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-2-10-oui-a-la-creation-de-nouvelles-ressources-sans-irriguer-davantage" target="_blank" title="">A l&rsquo;eau 2050 (2/10) : Oui &agrave; la cr&eacute;ation de nouvelles ressources... sans irriguer davantage</a>
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Après les intempéries qui ont traversé le Sud-Ouest, un collectif de 20 acteurs économiques du Lot-et-Garonne réclame la création de nouvelles infrastructures de stockage d’eau dont les agriculteurs ne seraient qu’une partie des bénéficiaires.

Un appel au stockage de l’eau dans le Lot-et-Garonne

<a href="https://www2.businessfrance.fr/l/591721/2020-12-10/wgslfv" target="_blank">Le replay du w&eacute;binaire consacr&eacute; aux d&eacute;fits 2021 pour l'export des fruits et l&eacute;gumes bient&ocirc;t ici </a>

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Apr&egrave;s quatre ans de n&eacute;gociations et de psychodrames, le Royaume-Uni et l&rsquo;Union europ&eacute;enne ont sign&eacute;, le 24 d&eacute;cembre 2020, un accord r&eacute;gissant le futur des relations commerciales entre les deux blocs. La limite &eacute;tait pr&eacute;vue pour le 31 d&eacute;cembre&thinsp;: autant dire que &laquo; le coup passa si pr&egrave;s que le chapeau tomba &raquo;, pour citer Victor Hugo.

La France est le troisi&egrave;me fournisseur de fruits et l&eacute;gumes pour le march&eacute; britannique, derri&egrave;re les Pays-Bas et l&rsquo;Espagne. La part des fruits et l&eacute;gumes fran&ccedil;ais s&rsquo;est r&eacute;guli&egrave;rement &eacute;rod&eacute;e depuis 2015 o&ugrave; elle repr&eacute;sentait 240&thinsp;000 t, pour atteindre 170&thinsp;000 t en 2019. En comparaison, les Pays-Bas ont vendu 865&thinsp;000 t et l&rsquo;Espagne 1,5 Mt. La France exporte principalement des pommes (77&thinsp;000 t), des tomates (21&thinsp;000 t), des choux-fleurs (13&thinsp;000 t), (10&thinsp;000 t) mais aussi des bananes (3&thinsp;800 t).

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-royaume-uni-aura-encore-besoin-de-l-union-europeenne">Le Royaume-Uni aura encore besoin de l'Union Europ&eacute;enne </a>

<h3>Un certain soulagement</h3>

&laquo; La signature d&rsquo;un accord entre l&rsquo;Union europ&eacute;enne et le Royaume-Uni est certainement une bonne chose. Souvenons-nous qu&rsquo;en cas de no deal, les exportateurs auraient fait face &agrave; des droits de douane, en sus de toutes les autres d&eacute;marches administratives &raquo;, rappelle Daniel Soares, responsable du Service Europe et International &agrave; Interfel.

Dans les mois qui ont pr&eacute;c&eacute;d&eacute; sa sortie de l&rsquo;Union europ&eacute;enne, le Royaume-Uni avait annonc&eacute; son nouveau r&eacute;gime tarifaire (UK Global Tariff)&thinsp;: variation saisonni&egrave;re du tarif britannique sp&eacute;cifique &agrave; chaque fruit et l&eacute;gume, des pourcentages &agrave; deux chiffres pour certains produits (16 % pour la p&ecirc;che par exemple, seulement 4 % pour la pomme)&hellip; L&rsquo;accord conclu in extremis entre Londres et Bruxelles a fait dispara&icirc;tre quota et droits de douane, et les fruits et l&eacute;gumes frais, non transform&eacute;s, ne sont pas soumis &agrave; la TVA britannique (ce qui n&rsquo;est pas le cas pour tous les produits alimentaires).

<h3>Un printemps qui s&rsquo;annonce perturb&eacute;</h3>

Cependant l&rsquo;horizon vers les c&ocirc;tes de la Grande-Bretagne n&rsquo;est pas aussi d&eacute;gag&eacute; pour autant. Car un point demeure et demeurera&thinsp;: la libre circulation des biens entre les pays de l&rsquo;UE et le Royaume-Uni est r&eacute;volue. Et l&rsquo;instauration d&rsquo;une nouvelle fronti&egrave;re s&rsquo;accompagne bien entendu de d&eacute;marches administratives renforc&eacute;es.

Depuis le 1er janvier, il faut disposer d&rsquo;une certification de conformit&eacute; &agrave; l&rsquo;export, un document &eacute;mis par le pays exportateur, requis pour chaque exp&eacute;dition et pour le d&eacute;douanement, certifiant que les marchandises sont conformes aux r&eacute;glementations et normes techniques du pays. Les op&eacute;rateurs du grand export sont habitu&eacute;s &agrave; ce type de documentation, peut-&ecirc;tre pas tout le monde.

Les d&eacute;lais d&rsquo;obtention provoquent d&eacute;j&agrave; des perturbations. Cela risque de se compliquer &agrave; partir du 1er avril avec l&rsquo;introduction d&rsquo;un certificat phytosanitaire. Or l&agrave; aussi les d&eacute;lais d&rsquo;obtention peuvent aussi &ecirc;tre longs, des deux c&ocirc;t&eacute;s de la Manche&thinsp;: &laquo; C&rsquo;est pour cela qu&rsquo;il faut absolument aller vers la d&eacute;mat&eacute;rialisation du certificat pour acc&eacute;l&eacute;rer le processus, plaide Daniel Soares, sinon il pourrait tr&egrave;s difficile d&rsquo;assurer des livraisons A pour B avec des produits p&eacute;rissables comme les fruits et l&eacute;gumes &raquo;. Cet avis est partag&eacute; par les Anglais d&rsquo;ailleurs (lire plus bas).

<h3>Moins d&rsquo;acteurs dans le jeu</h3>

La somme de toutes ces d&eacute;marches risque de d&eacute;courager certains op&eacute;rateurs.

C&rsquo;est ce que souligne Marc Kerangueven, pr&eacute;sident de Prince de Bretagne qui est en contact r&eacute;gulier avec les n&eacute;gociants exportateurs fr&eacute;quentant le cadran&thinsp;: &laquo; Depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, les choses se mettent place mais ce sont des contraintes suppl&eacute;mentaires. Il y a le risque de voir le march&eacute; se resserrer autour des gros op&eacute;rateurs. Tout ce qui peut partir par camions complets demeurera mais qu&rsquo;en sera-t-il de la demi-palette de l&eacute;gumes anciens par exemple&thinsp;? &raquo;. Cela pourrait entra&icirc;ner des pertes de d&eacute;bouch&eacute;s.

Autre souci potentiel&thinsp;: le taux de change. Bien &eacute;videmment, celui entre l&rsquo;&laquo; English pound &raquo; et l&rsquo;euro entrait en compte dans les flux commerciaux entre Royaume-Uni et l&rsquo;Union europ&eacute;enne. Mais, la valeur d&rsquo;une monnaie tient &agrave; la sant&eacute; &eacute;conomique du pays et aux d&eacute;cisions politiques. Jusqu&rsquo;&agrave; aujourd&rsquo;hui, le cours a connu une certaine stabilit&eacute;. Qu&rsquo;en sera-t-il demain&thinsp;?

&laquo; Une des questions que nous nous posons concerne la strat&eacute;gie qui sera adopt&eacute;e en mati&egrave;re d&rsquo;autosuffisance, poursuit Marc Kerangueven, nous exportons environ 40 millions de choux-fleurs par an et le Royaume-Uni en ach&egrave;te entre 6 et 8 millions, ce qui repr&eacute;sente environ 10 % des volumes en frais. On le sait, le pays produit des choux-fleurs. S&rsquo;il devenait autosuffisant, ces 10 % repasseraient sur le cadran, avec l&rsquo;impact que cela aurait en termes de prix &raquo;.

Certification de conformité, certificat phytosanitaire, contrôles… : depuis le 1er janvier, le Royaume-Uni est un pays tiers pour les exportateurs de fruits et légumes français. Le poids administratif nouveau pourrait décourager certains opérateurs.

Adieu Brexit, bonjour lourdeur bureaucratique

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 <figcaption>Bl&eacute; tendre : qu&rsquo;apportent les donn&eacute;es agriculteurs dans l&rsquo;&eacute;valuation vari&eacute;tale ? - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

ARVALIS, en partenariat avec Terrena et Axéréal, a étudié l’intérêt des données agriculteurs, en complément des données d’expérimentation en microparcelles, pour l’évaluation des variétés de blé tendre d’hiver.

Qu’apportent les données agriculteurs à l’évaluation des variétés de blé tendre ?

Depuis la construction fin 2012 du parc des "Quatre Seigneurs", qui compte huit &eacute;oliennes de 16MW, deux &eacute;levages laitiers "ont connu simultan&eacute;ment des troubles caract&eacute;ris&eacute;s par des d&eacute;gradations importantes de quantit&eacute; et de qualit&eacute; du lait produit, des taux de mortalit&eacute; et des comportements animaux d&eacute;routants", rappellent les rapporteurs.Les &eacute;leveurs, qui ont d&eacute;pos&eacute; plainte contre la soci&eacute;t&eacute; et contre quatre ministres, se plaignent aussi de troubles sur leur sant&eacute;. "Seule la r&eacute;alisation d'un test d'arr&ecirc;t total du parc dans son acception large permettrait de sortir de la situation actuelle", pr&eacute;conisent le Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l'environnement et du d&eacute;veloppement durable (CGEDD) et le Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l'alimentation (CGAAER).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plaintes-contre-quatre-ministres-pour-nuisances-d-un-parc-eolien" target="_blank" title="">Plaintes contre quatre ministres pour "nuisances" d'un parc &eacute;olien</a>
</aside>
Les auteurs du rapport confirment "la concomitance des troubles intervenus dans les &eacute;levages avec la construction du parc &eacute;olien", mis en service &agrave; l'&eacute;t&eacute; 2013. Deux facteurs pourraient selon eux expliquer les nuisances, &agrave; savoir des courants &eacute;lectriques vagabonds et la situation hydrog&eacute;ologique des sous-sols.Malgr&eacute; la trentaine d'&eacute;tudes r&eacute;alis&eacute;es, aucun lien de causalit&eacute; "clairement &eacute;tabli" n'a &eacute;t&eacute; mis en &eacute;vidence. Pour sortir de l'impasse, ils recommandent un test qui pourrait &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; sur trois semaines dont dix jours d'arr&ecirc;t total du parc et du c&acirc;ble &eacute;lectrique de raccordement au r&eacute;seau.Si ce test ne r&eacute;v&egrave;le pas de facteur de perturbation pr&eacute;cis, "toutes les parties devront reconna&icirc;tre qu'en l'&eacute;tat actuel des connaissances scientifiques, aucune responsabilit&eacute; ne peut &ecirc;tre imput&eacute;e", pr&eacute;viennent-ils. Sans attendre, ils recommandent un plan d'accompagnement &agrave; la reconversion ou &agrave; la relocalisation de ces deux &eacute;levages.<h1 class="MsoPlainText">Ph&eacute;nom&egrave;nes comparables en France</h1>Le rapport, qui rel&egrave;ve l'existence d'autres "ph&eacute;nom&egrave;nes a priori comparables" en France, largement m&eacute;diatis&eacute;s, pr&eacute;conise aussi la cr&eacute;ation d'un "observatoire national de veille des d&eacute;gradations de sant&eacute; animale (...) en lien suppos&eacute; avec l'implantation d'infrastructures &eacute;lectriques au sens large en milieu rural".Le CGEDD et le CGAAER conseillent enfin de renforcer les pouvoirs du Groupe permanent pour la s&eacute;curit&eacute; &eacute;lectrique (GPSE), sp&eacute;cialis&eacute; dans la r&eacute;solution des probl&egrave;mes &eacute;lectriques dans les &eacute;levages. En parall&egrave;le, l'Anses (Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire) a &eacute;t&eacute; saisie pour &eacute;valuer l'imputabilit&eacute; de l'activit&eacute; du parc &eacute;olien sur la sant&eacute; et le bien-&ecirc;tre des animaux. Son rapport est attendu au premier semestre.

Un rapport public préconise un arrêt total pendant dix jours du parc éolien de Nozay (Loire-Atlantique) pour réaliser un "test", après d'importants troubles constatés dans deux élevages de vaches laitières situés à proximité.

Eoliennes : la suspension d'un parc préconisée après des nuisances

Depuis le mois de mai, depuis le premier d&eacute;confinement, en remontant le chemin de halage, le long de l&rsquo;Orne au d&eacute;part de Ouistreham, apr&egrave;s quelques dizaines de m&egrave;tres, des tentes se dessinent dans le sous-bois. Le campement est un peu cach&eacute;, &agrave; l&rsquo;abri du regard des promeneurs. Des b&acirc;ches tendues abritent des chaises disparates, glan&eacute;es par les associations, dispos&eacute;es autour du feu de bois. Entre les tentes, de la paille tapisse le sol et &eacute;ponge la boue. Ici survivent pr&egrave;s 100 jeunes hommes soudanais. Ce jeudi matin de fin janvier, le caf&eacute; chauffe. Les jeunes &ndash; entre 14 et 25 ans - discutent autour de l&rsquo;&acirc;tre. Il ne fait pas si froid. &laquo;&nbsp;La semaine derni&egrave;re, il y a eu de la neige&nbsp;&raquo;, l&acirc;che Fran&ccedil;oise Torchy, du collectif Citoyen en lutte Ouistreham, rattach&eacute; &agrave; Uotopia 56. Depuis trois ans, elle vient en aide r&eacute;guli&egrave;rement aux migrants. &laquo;&nbsp;La majorit&eacute; d&rsquo;entre eux vient du Darfour. Ils veulent passer en Angleterre.&nbsp;&raquo;

<h3>Les ch&egrave;vres mieux trait&eacute;es</h3>

&laquo;&nbsp;Jusqu&rsquo;au 11 mai, les jeunes &eacute;taient confin&eacute;s &agrave; Tailleville. Les associations &eacute;taient &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t. &Agrave; la sortie du confinement, on a agi dans l&rsquo;urgence en cr&eacute;ant le collectif.&nbsp;&raquo; Le groupe est compos&eacute; de dix personnes qui se relaient pour apporter de l&rsquo;aide alimentaire le mardi, le vendredi et le dimanche. &laquo;&nbsp;On leur distribue des denr&eacute;es pour qu&rsquo;ils pr&eacute;parent ce dont ils ont envie et gardent leur autonomie. Ils sont d&rsquo;excellents cuisiniers. &raquo; Le collectif se r&eacute;partit la semaine avec d&rsquo;autres structures. Dont une de Cambremer, au sein de laquelle &oelig;uvre Jacques-Antoine Motte, agriculteur &agrave; la retraite&nbsp;: &laquo;&nbsp;j&rsquo;&eacute;tais &eacute;leveur de ch&egrave;vres et je produisais mon fromage. Depuis que je suis retrait&eacute;, j&rsquo;ai du temps pour moi. Alors j&rsquo;en donne aussi pour eux. Mes ch&egrave;vres &eacute;taient mieux trait&eacute;es que les jeunes ici&nbsp;&raquo;. Les b&eacute;n&eacute;voles viennent en soutien aux exil&eacute;s sur le plan mat&eacute;riel, administratif, juridique et m&eacute;dical.

<h3>Objectif Angleterre</h3>

La semaine derni&egrave;re, Jacques-Antoine Motte a contact&eacute; L&rsquo;Agriculteur normand pour lancer un appel aux dons de bois. &laquo;&nbsp;Les points de feux tournent jour et nuit. Les jeunes en ont besoin pour se r&eacute;chauffer, pour se faire &agrave; manger. Et c&rsquo;est convivial, mais ils manquent de bois. Alors, je me suis dit que si des agriculteurs pouvaient en donner un peu&hellip;&nbsp;&raquo; Les b&eacute;n&eacute;voles lancent aussi un appel aux dons de bidons&nbsp;avec bouchons : &laquo;&nbsp;nous apportons entre 200 &agrave; 300 l d&rsquo;eau par jour pour qu&rsquo;ils se lavent et qu&rsquo;ils cuisinent&nbsp;&raquo;. &nbsp;Hadjira Loubar habite &agrave; Caen. Elle vient en aide aux migrants depuis trois ans, avec les Restos du c&oelig;ur. &laquo;&nbsp;J&rsquo;assure la traduction en arabe, je fais de la couture. On leur trouve des matelas. Et je les engueule quand c&rsquo;est sale. Ils me connaissent bien&nbsp;&raquo;, s&rsquo;amuse-t-elle sous son masque. Le D&eacute;partement et l&rsquo;&Eacute;tat mettent &agrave; disposition des lieux de mise &agrave; l&rsquo;abri o&ugrave; les jeunes peuvent se doucher, dormir au chaud. &laquo;&nbsp;Mais ils n&rsquo;y restent pas. Ce qu&rsquo;ils veulent, c&rsquo;est aller en Angleterre. La derni&egrave;re semaine de d&eacute;cembre, neuf d&rsquo;entre eux sont pass&eacute;s. Depuis le 1er janvier, c&rsquo;est plus compliqu&eacute;.&nbsp;&raquo;

<div class="encadre">Pour donner, contacter Fran&ccedil;oise Torchy, tel. 06 76 88 23 18&nbsp;; Jacques-Antoine Motte, dans le secteur de Cambremer, peut empoter du bois, t&eacute;l. 06 07 66 68 41&nbsp;; par mail&nbsp;: <a href="mailto:citoyen.nesenlutte@gmail.com">citoyen.nesenlutte@gmail.com</a></div>

&nbsp;

Jacques-Antoine Motte, agriculteur de Cambremer (14) à la retraite, vient en aide aux migrants à Ouistreham. Il lance un appel aux dons de bois, dont les jeunes, âgés de 14 à 25 ans, ont besoin pour survivre. Agriculteurs, à votre bon cœur.

Appel aux dons de bois pour que les jeunes se chauffent et mangent à Ouistreham

Le motoriste Deutz et le groupe Same-Deutz-Fahr partagent une longue histoire commune et se basent sur un partenariat commercial &agrave; long terme ayant d&eacute;but&eacute; &agrave; la fin des ann&eacute;es 1980. Les deux entreprises viennent de renouveler leur collaboration par le biais d'un contrat &agrave; long terme, portant non seulement sur la fourniture de moteurs, mais aussi sur l'&eacute;largissement des activit&eacute;s de service entre les deux soci&eacute;t&eacute;s.S&rsquo;agissant des moteurs, le contrat de fourniture comprend des moteurs de plus ou moins 4 litres. Outre la fourniture de moteurs Deutz TCD 4.1, 6.1 et 7.8, SDF introduira &eacute;galement en 2021 une nouvelle gamme compl&egrave;te de tracteurs &eacute;quip&eacute;s du moteur Deutz TCD 3,6 conforme &agrave; la norme europ&eacute;enne Stage V.Un des facteurs de la collaboration r&eacute;side dans l'ad&eacute;quation des moteurs avec les concepts de transmission des S&eacute;ries 5/6/7/8 et 9 de Deutz-Fahr existantes, ainsi qu'avec des nouvelles s&eacute;ries &agrave; venir dans le segment des moyennes et fortes puissances. La collaboration &agrave; long terme entre les deux soci&eacute;t&eacute;s garantit ainsi un haut niveau de connaissance de ces moteurs par le r&eacute;seau de concessionnaires qui, associ&eacute; &agrave; la meilleure disponibilit&eacute; des pi&egrave;ces de rechange, assure un temps de fonctionnement maximal des machines.Sur le plan des services, &agrave; noter les nouvelles opportunit&eacute;s commerciales, notamment la disponibilit&eacute; d'X-change (moteurs et pi&egrave;ces reconditionn&eacute;s). La nouvelle collaboration devrait g&eacute;n&eacute;rer des ventes annuelles de l'ordre de plusieurs dizaines de millions d'euros.

Outre la fourniture de moteurs Deutz TCD 4.1, 6.1 et 7.8, Same-Deutz-Fahr introduira également en 2021 une nouvelle gamme complète de tracteurs équipés du moteur Deutz TCD 3,6 conforme à la norme européenne Stage V.

Deutz et Same-Deutz-Fahr élargissent leur partenariat stratégique

Arr&ecirc;t de la betterave, perte de valeur des c&eacute;r&eacute;ales et changement climatique poussent les agriculteurs puyd&ocirc;mois &agrave; diversifier leurs productions. La culture de l&eacute;gumes de plein champ, "un produit &agrave; haute valeur ajout&eacute;e et cultivable sur de petites surfaces" est l'une des solutions envisag&eacute;es pour r&eacute;pondre aux nouveaux enjeux agricoles du Puy-de-D&ocirc;me. Le mercredi 17 f&eacute;vrier, Orane Debrune, charg&eacute;e de mission &agrave; la Chambre d'agriculture, animera une demi-journ&eacute;e d'information sur les projets de cette fili&egrave;re. " Sa structuration et son existence m&ecirc;me reposent uniquement sur l'implication des agriculteurs dans sa cr&eacute;ation." Mutualiser une structure logistique Dans la construction d'une fili&egrave;re, il faut avant toute chose analyser son march&eacute; potentiel et organiser la vente des produits. Dans le cas des l&eacute;gumes, la demande en produits locaux est en constante hausse et la production actuelle ne suffit pas &agrave; la combler. "L'objectif est de b&acirc;tir une offre conventionnelle de demi-gros &agrave; destination principalement de la RHD (Restauration Hors Domicile) et des GMS." A partir de l&agrave;, il faut d'ores et d&eacute;j&agrave; envisager la distribution, "la principale probl&eacute;matique " pr&eacute;cise Orane Debrune.&nbsp; Sur ce point, la conseill&egrave;re agronomique a d&eacute;j&agrave; quelques id&eacute;es. "Ce pourrait &ecirc;tre une association avec pourquoi pas une marque et un salari&eacute; pour r&eacute;aliser les prises de commandes et les livraisons ? Des partenariats avec des structures existantes ? Qu'importe la forme finale, il faut avant tout que cet outil logistique soit mutualis&eacute; entre tous les producteurs afin d'en optimiser les co&ucirc;ts de cr&eacute;ation et de fonctionnement." Cette mutualisation dans un outil logistique unique permettrait &eacute;galement "d'&eacute;tablir un prix de base, b&acirc;ti en lien avec les agriculteurs, pour prendre en compte les charges de production" et surtout de "garantir les volumes et la qualit&eacute;". Le projet aux mains des agriculteurs Ce projet collectif ne verra cependant le jour qu'uniquement si les agriculteurs puyd&ocirc;mois s'engagent dans sa cr&eacute;ation. "La Chambre d'agriculture est l&agrave; pour les guider (tant sur la production que la distribution) mais ils en restent les principaux acteurs." La demi-journ&eacute;e du 17 f&eacute;vrier prochain permettra aux participants de s'engager ou non dans ce projet de fili&egrave;re. "Tous les agriculteurs d&eacute;sireux d'en savoir davantage sont les bienvenus. C'est un projet d&eacute;partemental, nous avons besoin d'agriculteurs de tout le territoire." L&agrave; encore, le positionnement de la Chambre d'agriculture est strat&eacute;gique. La plaine de Limagne et ses contreforts sont riches de sols vari&eacute;s, tous adapt&eacute;s &agrave; la culture l&eacute;gumi&egrave;re. Cet &eacute;talement dans le territoire permettrait de s&eacute;curiser les volumes produits notamment face aux al&eacute;as climatiques. "On ne pourra pas avoir une contractualisation durable avec des clients si la production de l&eacute;gumes est concentr&eacute;e dans le m&ecirc;me secteur."

Mercredi 17 février aura lieu une demi-journée d'information sur le projet de production légumière en Limagnes, porté par la Chambre d'agriculture du Puy-de-Dôme.

"La volonté des agriculteurs sera le seul moteur"

A l&rsquo;inverse de la situation fran&ccedil;aise, la plupart des unit&eacute;s d&rsquo;engraissement Italiennes sont situ&eacute;es dans les zones c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res qui sont aussi les plus fertiles de la p&eacute;ninsule. Cela concerne tout particuli&egrave;rement la plaine du P&ocirc;, laquelle s&rsquo;&eacute;tend des Alpes jusqu&rsquo;&agrave; la mer Adriatique et couvre toute la partie nord du pays. C&rsquo;est l&agrave;, dans les trois r&eacute;gions du Pi&eacute;mont, de la Lombardie et de la V&eacute;n&eacute;tie que sont situ&eacute;es la plupart des unit&eacute;s d&rsquo;engraissement italiennes.

Ces derni&egrave;res ne sont pas toutes forc&eacute;ment de grande dimension m&ecirc;me si depuis de nombreuses ann&eacute;es, la tendance est clairement &agrave; la concentration de la production avec l&rsquo;arr&ecirc;t de nombreuses petites unit&eacute;s et le d&eacute;veloppement des plus grands ateliers. &laquo;&nbsp;Le nombre d&rsquo;&eacute;levages a atteint 73&nbsp;000 unit&eacute;s en 2020 contre 84&nbsp;000 en 2014 (-13%) et 89&nbsp;000 en 2009 (-17%). En parall&egrave;le, les effectifs de bovins viande ont progress&eacute; de + 4% / 2014 &agrave; 2,474 millions de t&ecirc;tes en juin 2020.&nbsp;&raquo; explique l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage dans un r&eacute;cent rapport consacr&eacute; &agrave; ce pays. &laquo;&nbsp;D&rsquo;apr&egrave;s l&rsquo;Anagrafe Nazionale Zootecnica, 73% des bovins viande sont engraiss&eacute;s dans des ateliers de plus de 50 places en 2020. Les 4&nbsp;800 ateliers de plus de 100 places, soit 7% du parc, regrouperaient 56% des animaux contre 52% en 2014.&nbsp;&raquo;

Plus forte proportion de g&eacute;nisses

Parmi les autres &eacute;volutions notables constat&eacute;es ces derni&egrave;res ann&eacute;es, est venue s&rsquo;ajouter la progression de la proportion de g&eacute;nisses dans ces ateliers d&rsquo;engraissement laquelle est d&rsquo;abord li&eacute;e aux d&eacute;cisions des distributeurs. &laquo;&nbsp;A partir de 2015, les grands distributeurs ont &eacute;t&eacute; de plus en plus nombreux &agrave; d&eacute;velopper un segment viande de g&eacute;nisses dans leurs rayons. Il s&rsquo;agissait d&rsquo;offrir de la viande garantie tendre, issue de petites carcasses plus faciles &agrave; &eacute;couler et offrant des d&eacute;coupes de taille r&eacute;duite.&nbsp;&raquo; explique le rapport de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. La production a suivi, d&rsquo;autant que ramen&eacute; &agrave; la t&ecirc;te, les broutardes ont l&rsquo;avantage d&rsquo;avoir un prix inf&eacute;rieur et moins fluctuant. &laquo;&nbsp;La part de femelles parmi les bovins engraiss&eacute;s de moins de 24 mois est ainsi pass&eacute;e de 36% en 2014 &agrave; 44% en 2020. Leur nombre a atteint 1,064 millions de t&ecirc;tes en juin 2020 contre 577&nbsp;000 t&ecirc;tes en 2014.&nbsp;&raquo; A c&ocirc;t&eacute; de la demande accrue des distributeurs, cette progression de la proportion de g&eacute;nisses dans les ateliers va aussi dans le sens des int&eacute;r&ecirc;ts des engraisseurs. Ces derniers mettent classiquement en avant le prix plus attractif (environ + 10%) des g&eacute;nisses finies comparativement aux taurillons, lequel compense pour partie des niveaux de croissance moins importants sans occulter l&rsquo;aptitude de ces femelles &agrave; d&eacute;poser du gras plus rapidement avec un co&ucirc;t journalier de ration un peu moins important. L&rsquo;achat de femelles maigres immobilise aussi un peu moins de tr&eacute;sorerie. &laquo;&nbsp;Les g&eacute;nisses sont aussi plus dociles &agrave; conduire et leur plus petit gabarit est parfois mieux adapt&eacute; &agrave; des &eacute;tables anciennes.&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.

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Souvent de grande dimension, les ateliers d’engraissement italien poursuivent leur restructuration. L’autre évolution majeure de ces cinq dernières années concerne leur choix d’engraisser une plus forte proportion de génisses.

Les ateliers d'engraissement de jeunes bovins italiens poursuivent leur restructuration et ont un faible pour les génisses

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&laquo;&nbsp;Avant, quand on distribuait la ration le matin, nos 60 Montb&eacute;liardes se jetaient litt&eacute;ralement sur la table d&rsquo;alimentation. A un moment donn&eacute;, ce niveau d&rsquo;ingestion est r&eacute;ellement devenu probl&eacute;matique. Les vaches avaient des rumens tellement pleins, un peu comme si elles m&eacute;t&eacute;orisaient, qu&rsquo;elles ne pouvaient m&ecirc;me plus rentrer correctement dans la salle de traite en TPA !

On avait conscience de ce probl&egrave;me mais le fait de visualiser le comportement du troupeau la nuit gr&acirc;ce &agrave; la cam&eacute;ra time lapse nous a aid&eacute;s &agrave; mieux analyser la situation. On ne pensait pas recourir &agrave; un tel diagnostic mais comme on avait gagn&eacute; cette prestation de Rh&ocirc;ne Conseil Elevage lors d&rsquo;un concours d&eacute;partemental, on a en profit&eacute;. En fait, on a tr&egrave;s surpris car d&egrave;s 2h du matin, la ration n&rsquo;&eacute;tait d&eacute;j&agrave; plus accessible aux laiti&egrave;res&hellip; D&rsquo;o&ugrave; leur comportement boulimique &agrave; la distribution du matin. Apr&egrave;s, elles &eacute;taient ballonn&eacute;es et mettaient du temps &agrave; se coucher. L&rsquo;ingestion &eacute;tait tr&egrave;s irr&eacute;guli&egrave;re au cours de la journ&eacute;e. Comme nous sommes deux associ&eacute;s, on a pu s&rsquo;organiser pour modifier nos pratiques. Au lieu de distribuer la ration le matin, on est pass&eacute; &agrave; une distribution le soir. C&rsquo;est s&ucirc;r qu&rsquo;en exploitation unipersonnelle, une telle solution est moins facilement envisageable.

<h3>Les vaches se sont cal&eacute;es sur un nouveau rythme</h3>

Aujourd&rsquo;hui les rumens ne font plus l&rsquo;accord&eacute;on comme auparavant avec des rumens vides le matin et pleins apr&egrave;s l&rsquo;ingestion du premier repas. La digestion s&rsquo;est am&eacute;lior&eacute;e et la production aussi. En moyenne, on a gagn&eacute; 1,8 kg de lait par vache traite par jour, sans augmenter les quantit&eacute;s distribu&eacute;es. L&rsquo;&eacute;cart de lait entre la traite du matin et du soir ne d&eacute;passe pas 1 &agrave; 2 l, contre 3 &agrave; 4 l auparavant. Comme les vaches acc&egrave;dent &agrave; l&rsquo;auge tout le temps, elles se sont cal&eacute;es sur un nouveau rythme. Il y a &eacute;galement moins de refus. Nous sommes plus vigilants sur l&rsquo;aff&ucirc;tage des couteaux de la m&eacute;langeuse pour limiter le tri. On les contr&ocirc;le d&eacute;sormais deux fois par an.

Le plus marquant, c&rsquo;est le comportement du troupeau qui est devenu beaucoup plus calme depuis qu&rsquo;on distribue le soir. On le voit dans la stabulation et &agrave; la traite. Avec la cam&eacute;ra, on a vu aussi que diff&eacute;rentes petites choses pouvaient &ecirc;tre am&eacute;lior&eacute;es dans le b&acirc;timent. On a notamment d&eacute;plac&eacute; et ajout&eacute; des points d&rsquo;eau. Et d&egrave;s que la m&eacute;t&eacute;o le permet, on ouvre l&rsquo;un des deux portails qui donne sur l&rsquo;aire d&rsquo;exercice ext&eacute;rieure pour fluidifier la circulation.&nbsp;&raquo;
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<div class="accroche">
<h2>Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/lait/il-faut-tout-faire-pour-eviter-les-gros-repas" target="_blank">"Il faut tout faire pour &eacute;viter les gros repas", interview de Julien Gacon de Rh&ocirc;ne Conseil Elevage</a></h2>
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Le recours à la caméra timelapse a fait prendre conscience aux associés du Gaec des Vallons à Longessaigne dans le Rhône de l’origine du problème de boulimie de leurs 60 Montbéliardes.

« Changer le moment de la distribution a rendu le troupeau plus calme »

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 <figcaption>[Le point des march&eacute;s] Engrais : les prix flambent </figcaption>
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&ldquo;Depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2021, les prix des engrais azot&eacute;s se sont envol&eacute;s, cons&eacute;quence d&rsquo;une demande importante et d&rsquo;une hausse des cours du gaz&rdquo;, indique Coralie Chenu, consultante chez Agritel. Les prix de l&rsquo;ur&eacute;e en provenance d&rsquo;Egypte sont au plus haut depuis octobre 2014. &ldquo;Les prix de l&rsquo;ur&eacute;e en France, qui suivent l&rsquo;&eacute;volution des prix &eacute;gyptiens, devraient continuer &agrave; augmenter&rdquo;, fait savoir l&rsquo;analyste.&nbsp;La hausse s&rsquo;observe &eacute;galement sur les autres produits azot&eacute;s. La solution azot&eacute;e en FOT Rouen a par exemple augment&eacute; de 30% en un mois. M&ecirc;me situation en ammonitrate : &ldquo;l&rsquo;ammonitrate 33,5 se rapproche des 320 &euro;/t&rdquo;, pr&eacute;cise Coralie Chenu.&nbsp;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank" title="">Consultez vos cours et march&eacute;s en d&eacute;tail</a>
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Les prix du phosphate ont &eacute;galement progress&eacute;, dans le sillage de la hausse des prix de l&rsquo;ammoniac. En France, le DAP Fot Atlantique a augment&eacute; de 20% en un mois.&nbsp;En potasse, les disponibilit&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale se r&eacute;duisent. &ldquo;Les prix pourraient encore augmenter dans les semaines &agrave; venir, m&ecirc;me si pour le moment, les prix de la potasse sont plut&ocirc;t stables en France&rdquo;, pr&eacute;cise Coralie Chenu.

[Le point des marchés] Les prix des engrais azotés atteignent des plus hauts niveaux sur la scène internationale, et la tendance reste haussière. La flambée se répercute sur les prix français.

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