&laquo;&nbsp;Demain je m&rsquo;installe serein&nbsp;&raquo;, qu&rsquo;est-ce que c&rsquo;est&nbsp;?Depuis de nombreuses ann&eacute;es, la chambre d&rsquo;agriculture et les Jeunes Agriculteurs de Vend&eacute;e, &eacute;paul&eacute;s du Cr&eacute;dit Agricole Atlantique-Vend&eacute;e, partenaire de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement, organisent des visites d&rsquo;exploitations &agrave; la fin de l&rsquo;hiver sur le th&egrave;me de l&rsquo;installation. La parole est donn&eacute;e &agrave; un jeune r&eacute;cemment install&eacute; pour qu&rsquo;il pr&eacute;sente son parcours &agrave; l&rsquo;installation avec ses choix, ses freins et ses solutions mais &eacute;galement l&rsquo;exploitation dans laquelle il s&rsquo;est install&eacute;, les &eacute;volutions li&eacute;es &agrave; son installation et l&rsquo;organisation mise en place avec ses associ&eacute;s si l&rsquo;installation s&rsquo;est faite dans le cadre d&rsquo;une soci&eacute;t&eacute;. Le public cibl&eacute; est les &eacute;l&egrave;ves de formation agricole, des terminales bac pro aux formations adultes. La seconde partie de la journ&eacute;e est consacr&eacute;e &agrave; une pr&eacute;sentation plus pouss&eacute;e du parcours &agrave; l&rsquo;installation et de la nouvelle DJA 2024-2027 mais aussi &agrave; une pr&eacute;sentation par le conseiller Cr&eacute;dit Agricole du lien entre le jeune install&eacute; et sa banque.Six journ&eacute;es, quatre exploitations, 209 &eacute;l&egrave;vesPlus de 200 &eacute;l&egrave;ves issus des &eacute;tablissements du lyc&eacute;e des &Eacute;tabli&egrave;res, de l&rsquo;Ireo des Herbiers, du CFA Nature, de EFEA, des MFR de Pouzauges, de Saint-Martin-de-Fraigneau et de Mouilleron Saint-Germain, ont &eacute;t&eacute; accueilli par des jeunes install&eacute;s du r&eacute;seau Jeunes Agriculteurs. Une petite pr&eacute;sentation s&rsquo;impose. &nbsp;Erwin Giraud <ul><li>Install&eacute; en 2021, cadre familial</li><li>Exploitation individuelle</li><li>108 hectares</li><li>Vaches allaitantes charolaise (naisseur) et pension de chevaux</li></ul>Alexandre Barteau<ul><li>Install&eacute; en 2023, cadre familial</li><li>Gaec &agrave; deux</li><li>184 hectares</li><li>Vaches laiti&egrave;res prim&rsquo;holstein, engraissement de b&oelig;ufs</li></ul>Virginie Guinebaud <ul><li>Install&eacute;e en 2022, hors cadre familial</li><li>Gaec &agrave; quatre</li><li>220 hectares</li><li>Robot de traite (prim&rsquo;holstein), porc naisseur-engraisseur</li></ul>Ga&euml;tan Bouthier<ul><li>Install&eacute; en 2019, cadre familial</li><li>Exploitation individuelle</li><li>90 hectares</li><li>Vaches allaitantes charolaise (naisseur-engraisseur)</li></ul>

Tout au long du mois de février, les Jeunes Agriculteurs, les conseillers de la chambre d’agriculture et les conseillers Crédit Agricole ont été mobilisés sur l'événement « Demain je m’installe serein». Retour sur les six journées.

« Demain je m’installe serein » 200 élèves accueillis par les nouveaux installés

En Loire-Atlantique, les concours des vins et des produits sont organis&eacute;s par la chambre d&rsquo;agriculture. Pour les vins, une premi&egrave;re phase d&rsquo;inscription des candidats et de leurs &eacute;chantillons est mise en place de novembre &agrave; mi-d&eacute;cembre. &laquo;&nbsp;En amont, on se r&eacute;unit avec les diff&eacute;rents repr&eacute;sentants des appellations qui seront dans le concours&nbsp;(muscadet, gros-plant du Pays nantais, coteaux d&rsquo;Ancenis, fiefs vend&eacute;ens et IGP Val de Loire) pour faire le point sur le r&egrave;glement r&eacute;gional&nbsp;&raquo;, explique Sonia Debuissy, conseill&egrave;re viticole &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture Pays de la Loire.Ensuite, une tourn&eacute;e de pr&eacute;l&egrave;vements des &eacute;chantillons (op&eacute;r&eacute;e par des agents de la chambre d&rsquo;agriculture, de la F&eacute;d&eacute;ration des vins de Nantes ou du Syndicat des Fiefs vend&eacute;ens) est effectu&eacute;e courant janvier. &laquo;&nbsp;On pr&eacute;l&egrave;ve sur stock ou en cuve les vins inscrits. Il s&rsquo;agit surtout de v&eacute;rifier les informations donn&eacute;es lors de l&rsquo;inscription pour garantir la tra&ccedil;abilit&eacute; du produit.&nbsp;&raquo; Tous les &eacute;chantillons sont centralis&eacute;s &agrave; la cave de la Fr&eacute;moire &agrave; Vertou. &laquo;&nbsp;On v&eacute;rifie une derni&egrave;re fois que toutes les bouteilles sont bien anonymis&eacute;es et non identifiables par les jur&eacute;s.&nbsp;&raquo; Une d&eacute;gustation de pr&eacute;s&eacute;lection des &eacute;chantillons est organis&eacute;e sur deux matin&eacute;es. Cette ann&eacute;e, il y avait 149 candidats et 403 &eacute;chantillons, ainsi que 60 jur&eacute;s par d&eacute;gustation. Chaque table a d&eacute;gust&eacute; entre neuf et douze &eacute;chantillons&nbsp;: &laquo;&nbsp;Les jur&eacute;s &eacute;liminent les &eacute;chantillons avec des d&eacute;fauts ou les moins bons. Au maximum, 60 % des vins de chaque table peuvent &ecirc;tre s&eacute;lectionn&eacute;s.&nbsp;&raquo; Avant de partir pour Paris, les &eacute;chantillons s&eacute;lectionn&eacute;s sont analys&eacute;s afin de v&eacute;rifier qu&rsquo;ils r&eacute;pondent bien au cahier des charges de leur appellation&nbsp;: titre alcoom&eacute;trique, acidit&eacute;, richesse en sucre, etc.&nbsp;La finale se d&eacute;roule le premier week-end du salon de l&rsquo;agriculture. Il y a jusqu&rsquo;&agrave; six jur&eacute;s par table&nbsp;: trois qui connaissent l&rsquo;appellation et qui sont form&eacute;s &agrave; la d&eacute;gustation, et trois autres non sp&eacute;cialistes de l&rsquo;appellation mais form&eacute;s &agrave; la d&eacute;gustation. &laquo;&nbsp;Il y a un fort enjeu de communication sur les appellations lors de ces concours&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve la conseill&egrave;re. Chaque table peut m&eacute;dailler jusqu&rsquo;&agrave; 50 % des vins pr&eacute;sent&eacute;s. Le soir-m&ecirc;me, le palmar&egrave;s est mis en ligne. Cette ann&eacute;e, 107 m&eacute;dailles ont &eacute;t&eacute; d&eacute;cern&eacute;es (soit 26 % d&rsquo;&eacute;chantillons inscrits) dont 40 en or.&nbsp;T&eacute;moignageChristophe Bazile, du domaine P&eacute;tard Bazile &agrave; Saint-Julien-de-Concelles&laquo;&nbsp;On est heureux&nbsp;! C&rsquo;est une bonne surprise et une reconnaissance de notre travail. Depuis qu&rsquo;on a re&ccedil;u ce prix, il y a du monde qui est pass&eacute; nous voir sur le domaine&nbsp;; des particuliers et des professionnels. On sent que cette distinction a du poids&nbsp;; elle met en valeur la r&eacute;gularit&eacute;. Ces trois derni&egrave;res ann&eacute;es, nous avons re&ccedil;u trois m&eacute;dailles d&rsquo;or, deux d&rsquo;argent et une de bronze. Nous vendons nos vins principalement en vente directe donc le Concours g&eacute;n&eacute;ral agricole est important car ce macaron rassure les particuliers. C&rsquo;est une valeur s&ucirc;re au niveau national&nbsp;; un peu moins &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger. On y participe tous les ans depuis&hellip; je ne saurais m&ecirc;me pas trop dire&nbsp;! Avant nous, le p&egrave;re de Vincent P&eacute;tard, mon associ&eacute;, y allait d&eacute;j&agrave;. Cette ann&eacute;e, nous avons re&ccedil;u une nouvelle m&eacute;daille d&rsquo;argent&nbsp;pour notre marque Tristan, en muscadet S&egrave;vre et Maine sur lie.&nbsp;&raquo;

Au concours général agricole des vins, 107 médailles ont été décernées à Paris.

Les médailles, un gage de qualité et une reconnaissance de notre travail.

Cons&eacute;quence des intemp&eacute;ries et inondations &nbsp;ayant affect&eacute; depuis l&rsquo;automne de nombreux territoires, sans compter les m&eacute;faits dus aux <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tempete-ciaran-l-etat-sera-present-aux-cotes-des-agriculteurs-touches" target="_blank">temp&ecirc;tes Ciaran et Domingos en Bretagne et dans la Manche</a>, les semis d&rsquo;automne ont &eacute;t&eacute; perturb&eacute;s sinon emp&ecirc;ch&eacute;s. Selon les estimations Agreste en date du 1er f&eacute;vrier, les semis de c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver se sont contract&eacute;s de 7,5% sur un an, non sans lien avec les intemp&eacute;ries, un chiffre qui pourrait gonfler sous l&rsquo;effet du retournement des parcelles les plus impact&eacute;es.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bcae-la-commission-europeenne-propose-de-multiples-assouplissements" target="_blank" title="">BCAE&nbsp;: la Commission europ&eacute;enne propose de multiples assouplissements</a>
</aside>
<h2>Le risque d&rsquo;un d&eacute;g&acirc;t collat&eacute;ral, avec la BCAE 7 et l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</h2>Outre les dommages et pr&eacute;judices subis, les agriculteurs concern&eacute;s encourent le risque de ne pas satisfaire les exigences de la BCAE7, r&eacute;gie par des crit&egrave;res annuels et pluriannuels de rotation (hors AB, SAU arable &lt;10ha, SAU fourrag&egrave;re &gt; 75%). La perception de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime pourrait aussi en &ecirc;tre affect&eacute;e car son bar&egrave;me &agrave; points (voie des pratiques) int&egrave;gre <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-tout-sur-l-ecoregime" target="_blank">un param&egrave;tre de diversification des cultures</a>. Un d&eacute;g&acirc;t collat&eacute;ral que le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;cid&eacute; de d&eacute;jouer, en enclenchant une proc&eacute;dure de &laquo;&nbsp;force majeure&nbsp;&raquo; aupr&egrave;s de l&rsquo;UE.<h2>La date limite d&rsquo;entretien des haies repouss&eacute;e au 15&nbsp;avril</h2>En ce qui concerne le BCAE 8, relative &agrave; la biodiversit&eacute; (jach&egrave;res, &eacute;l&eacute;ments topographiques non productifs), le minist&egrave;re mobilise la m&ecirc;me proc&eacute;dure&nbsp;de &laquo;&nbsp;force majeure&nbsp;&raquo; pour repousser la date limite d&rsquo;entretien des haies, arbres et bosquets au 15 avril, en lieu et place du 16 mars, toujours dans les territoires ayant subi des intemp&eacute;ries, &laquo;&nbsp;en &eacute;vitant la destruction de nids d&rsquo;esp&egrave;ces prot&eacute;g&eacute;es&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise le communiqu&eacute; minist&eacute;riel.<h2>En cas de &laquo;&nbsp;force majeure&nbsp;&raquo;, une simplification administrative</h2>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture gratifie en prime les mesures d&rsquo;assouplissement des BCAE 7 et 8 de conditions &laquo;&nbsp;simples&nbsp;&raquo;, en exon&eacute;rant les agriculteurs concern&eacute;s de devoir demander une d&eacute;rogation individuelle. &laquo;&nbsp;L&rsquo;agriculteur ne sera pas tenu de justifier individuellement aupr&egrave;s de la Direction d&eacute;partementale territoriale (DDT) que sa situation est d&eacute;rogatoire. D&eacute;sormais, pour ces territoires touch&eacute;s par les &eacute;pisodes pluvieux, une cartographie sera arr&ecirc;t&eacute;e par la DDT, et communiqu&eacute;e localement. Dans cette zone d&eacute;finie, la force majeure s&rsquo;appliquera de fait, et l&rsquo;agriculteur n&rsquo;aura pas besoin de demander une d&eacute;rogation individuelle pour cas de force majeure&nbsp;&raquo;.

Le ministère de l’Agriculture annonce enclencher une procédure de « force majeure » auprès de l’UE pour déroger temporairement aux obligations calendaires d’entretien des haies ainsi qu’à la rotation, en inaugurant un mécanisme d’automaticité exonérant les bénéficiaires de toute démarche individuelle.

Après les intempéries, des dérogations aux BCAE haies et rotation pour cause de « force majeure »

Ce 18 mars, la France passe du statut de risque &laquo;&nbsp;&eacute;lev&eacute;&nbsp;&raquo; &agrave; &laquo; mod&eacute;r&eacute;&nbsp;&raquo; vis-&agrave;-vis de l&rsquo;influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP). Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture justifie sa d&eacute;cision par l&rsquo;absence de nouveaux foyers, en &eacute;levage depuis le 16 janvier et dans la faune sauvage depuis le 12 f&eacute;vrier, et par la faible incidence sanitaire dans les couloirs de migration ascendants traversant la France et&nbsp;&laquo;&nbsp;surtout, la campagne de vaccination in&eacute;dite conduite avec succ&egrave;s par la France&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/biosecurite-144-elevages-avicoles-et-porcins-de-plein-air-sur-le-grill" target="_blank" title="">Bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: 144 &eacute;levages avicoles et porcins de plein air sur le grill</a>
</aside>
Le risque &laquo;&nbsp;&eacute;lev&eacute;&nbsp;&raquo; avait &eacute;t&eacute; d&eacute;cr&eacute;t&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-le-risque-eleve-les-volailles-confinees" target="_blank">le 5 d&eacute;cembre dernier</a>, impliquant notamment la mise&nbsp;&agrave; l&rsquo;abri des volailles en Zones &agrave; risque particulier (ZRP) et en Zones de contr&ocirc;le temporaire (ZCT) ainsi que des palmip&egrave;des de moins de 42 jours en Zones &agrave; risque de diffusion (ZRD).L&rsquo;abaissement du niveau de risque rend possible, d&rsquo;une part, la sortie des canards en parcours ext&eacute;rieur et, d&rsquo;autre part, la sortie des autres volailles sans restriction, hors ZRP et ZRD.<h2>Des conditions particuli&egrave;res en ZRP et ZRD</h2>Des conditions d&rsquo;acc&egrave;s restent cependant pr&eacute;vues pour les zones humides situ&eacute;es sous des couloirs de migration (dites zones &agrave; risque particulier ou ZRP) et les zones &agrave; risque de diffusion (ZRD) pr&eacute;sentant une densit&eacute; &eacute;lev&eacute;e d&rsquo;&eacute;levages de canards :- dans les ZRD et les ZRP, les canards de plus de 42 jours peuvent sortir en parcours ext&eacute;rieur adapt&eacute; &agrave; la r&eacute;duction de la contamination de la faune sauvage, apr&egrave;s l&rsquo;avis favorable du v&eacute;t&eacute;rinaire- dans ZRP, les poules pondeuses &eacute;lev&eacute;es en plein air, les dindes de plus de 8 semaines et les poulets de chair et les pintades de plus de 6 semaines peuvent sortir en parcours adapt&eacute; pour des motifs de bien-&ecirc;tre animal.Par ailleurs, afin de pr&eacute;venir le risque de diffusion, tout mouvement d&rsquo;un &eacute;levage vers un autre &eacute;levage doit &ecirc;tre pr&eacute;c&eacute;d&eacute; de tests virologiques pour les canards ayant &eacute;t&eacute; en parcours ext&eacute;rieurs.<h2>Gare au &laquo;&nbsp;rel&acirc;chement de la pr&eacute;vention&nbsp;&raquo;</h2>&laquo;&nbsp;Cette am&eacute;lioration de la situation sanitaire ne doit toutefois pas conduire &agrave; un rel&acirc;chement de la pr&eacute;vention, met en garde le minist&egrave;re.&nbsp;Il est demand&eacute; &agrave; tous les acteurs de la fili&egrave;re de maintenir leur vigilance et de respecter une application stricte des mesures de bios&eacute;curit&eacute; en vigueur&nbsp;&raquo;. Le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau s&rsquo;est f&eacute;licit&eacute; de l&rsquo;abaissement du niveau de risque, r&eacute;compensant &laquo;&nbsp;l&rsquo;implication sans faille des fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage, des v&eacute;t&eacute;rinaires et de l&rsquo;Etat la campagne de vaccination et, plus largement, la pr&eacute;vention au quotidien contre ce virus &raquo;.

Le passage du niveau de risque d’élevé » à « modéré » allège les mesures de confinement des volailles et canards moyennant des restrictions dans les zones spécifiées à risques. En date du 16 mars, 10 foyers en élevages ont été répertoriés cet hiver contre 402 en 2022/2023 et plus de 1400 en 2021/2022.

Influenza aviaire : le niveau de risque abaissé à « modéré »

Ovins - Apr&egrave;s de grosses sorties pour le ramadan, la faiblesse de l&rsquo;offre facilite les &eacute;changes et permet de tenir des prix attractifs dans les agneaux. Les volumes devraient &ecirc;tre plus &eacute;toff&eacute;s dans les prochaines semaines, mais la demande sera forte pour les approvisionnements des f&ecirc;tes pascales. La grande incertitude r&eacute;side au niveau des ventes de P&acirc;ques au regard des tarifs pratiqu&eacute;s sur les &eacute;tals. En brebis, le commerce reste soutenu dans les bonnes brebis. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande restera soutenue pour les f&ecirc;tes Pascales. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Le commerce reste très fluide.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Avec les mises de la rentr&eacute;e, le commerce est fluide dans les veaux Prim&rsquo;Holsteins avec un tri qui se montre peu s&eacute;v&egrave;re dans les lots. Les importateurs espagnols sont tr&egrave;s demandeurs de veaux fran&ccedil;ais. Les volumes exp&eacute;di&eacute;s restent importants et sans trop de limites pour les veaux crois&eacute;s m&ecirc;me si les frais de PCR rehaussent le prix &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e. Le commerce reste soutenu dans les Montb&eacute;liards et les m&acirc;les crois&eacute;s qui sont appr&eacute;ci&eacute;s pour la production de jeune bovin. Le d&eacute;veloppement de la production de jeunes bovins &agrave; partir de veaux en France se d&eacute;veloppe ce qui active la demande, notamment dans les bons veaux. La tendance est &agrave; la fermet&eacute; dans les veaux de bonne conformation. L&rsquo;offre tend &agrave; progresser doucement dans le Limousin avec le d&eacute;but des v&ecirc;lages de printemps.&nbsp;Veaux de boucherie &ndash; Face &agrave; la baisse de la production, les exp&eacute;ditions hollandaises sont mesur&eacute;es sur l&rsquo;Italie, la France ou l&rsquo;Allemagne, ce qui permet un commerce assez fluide dans les veaux de boucherie, qui profitent d&rsquo;un prix du veau ros&eacute; tr&egrave;s concurrentiel par rapport &agrave; la viande de jeune bovin notamment en Italie. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet un commerce assez r&eacute;gulier avec une l&eacute;g&egrave;re revalorisation des prix dans les laitiers.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les veaux laitiers ne devraient pas trop bouger, mais les bons crois&eacute;s seront recherch&eacute;s. &nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La demande sera pr&eacute;sente et les tarifs vont bien se tenir&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – La demande espagnole est soutenue dans les bons croisés.

Lorsque l&rsquo;employeur verse, dans le respect des conditions requises, la prime de partage de la valeur (PPV) dite &ldquo;Prime Macron&rdquo;, il b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;avantages sociaux et fiscaux diff&eacute;rents, selon l&rsquo;effectif de l&rsquo;entreprise. Pour les entreprises de moins de 50 salari&eacute;s, le r&eacute;gime social et fiscal de faveur est prolong&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; fin 2026. Pour les salari&eacute;s dont la r&eacute;mun&eacute;ration annuelle est inf&eacute;rieure &agrave; 3 SMIC, les sommes vers&eacute;es au titre de la Prime Macron&nbsp;sont exon&eacute;r&eacute;es de cotisations sociales, de CSG/CRDS, de l&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu et du forfait social dans la limite de 3 000&euro; par an et par salari&eacute; ou 6 000&euro;*.Pour les entreprises de 50 salari&eacute;s et plus, &agrave; compter de 2024, la prime de partage de la valeur&nbsp;est toujours exon&eacute;r&eacute;e de cotisations sociales dans la limite de 3 000 ou 6 000 &euro;* par an et par salari&eacute;, quelle que soit la r&eacute;mun&eacute;ration du salari&eacute;. Elle est assujettie &agrave; CSG/CRDS et &agrave; l&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu.Pour m&eacute;moire, la prime de partage de la valeur&nbsp;peut &ecirc;tre vers&eacute;e aux salari&eacute;s titulaires d&rsquo;un contrat de travail. Ses modalit&eacute;s de versement sont pr&eacute;cis&eacute;es par accord d&rsquo;entreprise&nbsp;ou d&eacute;cision unilat&eacute;rale. Elle peut &ecirc;tre vers&eacute;e en une ou plusieurs fois, dans la limite d&rsquo;un versement par trimestre. Le montant peut &ecirc;tre modul&eacute; selon la r&eacute;mun&eacute;ration, la classification, l&rsquo;anciennet&eacute;, la dur&eacute;e du travail ou de pr&eacute;sence effective.<h2>&Eacute;pargne salariale</h2>La loi de partage de la valeur pr&eacute;voit la possibilit&eacute; de placer tout ou partie de la PPV sur un plan d&rsquo;&eacute;pargne salariale. Les sommes bloqu&eacute;es ne sont pas imposables, dans la limite de 3&thinsp;000 &euro; ou 6&thinsp;000 &euro;. Lorsqu&rsquo;elle est affect&eacute;e &agrave; un plan, la PPV peut faire l&rsquo;objet d&rsquo;un abondement de l&rsquo;employeur au m&ecirc;me titre que l&rsquo;int&eacute;ressement, la participation ou les versements volontaires.<h2>Obligation de partage de la valeur</h2>&Agrave; partir de 2025, les entreprises de 11 &agrave; moins de 50 salari&eacute;s devront se doter d&rsquo;un dispositif de partage de la valeur lorsqu&rsquo;elles auront r&eacute;alis&eacute; un b&eacute;n&eacute;fice net fiscal au moins &eacute;gal &agrave; 1 % du chiffre d&rsquo;affaires pendant 3 exercices cons&eacute;cutifs. Si les crit&egrave;res sont remplis, l&rsquo;employeur disposera de plusieurs possibilit&eacute;s : verser une PPV, mettre en place un accord d'int&eacute;ressement ou de participation, ou abonder un plan d&rsquo;&eacute;pargne, s&rsquo;il existe. Les entreprises individuelles et celles appliquant d&eacute;j&agrave; un dispositif de partage de la valeur au titre de l&rsquo;exercice consid&eacute;r&eacute; ne seront pas concern&eacute;es.

Prolongation des exonérations renforcées pour certaines entreprises, obligation pour les entreprises de 11 à moins de 50 salariés de verser une prime… La loi de Partage de la valeur prévoit des nouveautés.

Du nouveau sur la Prime « Macron »

Suite au <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/colere-des-agriculteurs-bruxelles-veut-surmonter-la-polarisation" target="_blank">front de contestation &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle continentale</a>, la Commission europ&eacute;enne a propos&eacute; le 15 mars un train de mesures destin&eacute;es &agrave; &laquo;&nbsp;r&eacute;duire la charge li&eacute;e aux contr&ocirc;les pour les agriculteurs de l'UE et &agrave; leur offrir une plus grande souplesse pour se conformer &agrave; certaines conditions environnementales&nbsp;&raquo;. Les mesures portent notamment &agrave; la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/jachere-la-commission-europeenne-decrete-une-exemption-partielle-pour-2024" target="_blank">conditionnalit&eacute;</a> (les BCAE), la m&eacute;thodologie des contr&ocirc;les (en vue de r&eacute;duire de 50% les visites en exploitation) ou encore l&rsquo;utilisation de la notion de force majeure et des circonstances exceptionnelles pour qui ne peut pas satisfaire toutes les exigences de la Pac en raison d'&eacute;v&eacute;nements exceptionnels et impr&eacute;visibles. &laquo;&nbsp;Les discussions avec les &Eacute;tats membres sur ces &eacute;ventuelles mesures auront lieu dans plusieurs formats, notamment lors de la prochaine session du Conseil Agriculture du 26 mars&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la Commission dans un communiqu&eacute;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/simplification-la-contagion-gagne-l-ue" target="_blank" title="">Simplification&nbsp;: la contagion gagne l&rsquo;UE</a>
</aside>
&laquo;&nbsp;La proposition &eacute;tablit un juste &eacute;quilibre entre la n&eacute;cessit&eacute; de maintenir le r&ocirc;le de la Pac dans le soutien &agrave; la transition de l'agriculture europ&eacute;enne vers une agriculture plus durable, les attentes des agriculteurs et des &Eacute;tats membres et l'objectif de parvenir rapidement &agrave; un accord entre le Parlement europ&eacute;en et le Conseil. Elle est soigneusement calibr&eacute;e et cibl&eacute;e afin de maintenir un niveau &eacute;lev&eacute; d'ambition environnementale et climatique dans la Pac actuelle&nbsp;&raquo;.<h2>Les propositions d&rsquo;am&eacute;nagement des BCAE</h2>BCAE 1 (maintien d&rsquo;un ratio r&eacute;gional de prairies et des p&acirc;turages permanents)Le 12 mars, la Commission europ&eacute;enne a adopt&eacute; un acte d&eacute;l&eacute;gu&eacute; visant &agrave; ajuster le ratio de r&eacute;f&eacute;rence de 2018, en cas de changements structurels dans les syst&egrave;mes d&rsquo;exploitation, autrement dit de baisse du nombre d&rsquo;&eacute;levages &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des R&eacute;gions, en l&rsquo;assortissant de d&eacute;rogations &agrave; l&rsquo;obligation de r&eacute;implanter des prairies. Le Parlement et le Conseil de l&rsquo;UE ont deux mois pour notifier leurs observations.BCAE 6 (couverture des sols pendant les p&eacute;riodes sensibles)Selon la proposition de la Commission, les &Eacute;tats membres disposeraient d'une plus grande souplesse pour d&eacute;finir ce qu'ils d&eacute;finissent comme des p&eacute;riodes sensibles, et les pratiques qui leur permettront de satisfaire &agrave; cette exigence, compte tenu de leurs conditions nationales et r&eacute;gionales, et dans un contexte de variabilit&eacute; climatique croissante.BCAE 7 (rotation des cultures)Les agriculteurs de l'UE pourront satisfaire &agrave; cette exigence en choisissant de proc&eacute;der &agrave; une rotation ou de diversifier leurs cultures, en fonction des conditions auxquelles ils sont confront&eacute;s et si leur pays d&eacute;cide d'inclure la possibilit&eacute; de diversification des cultures dans leur plan strat&eacute;gique relevant de la Pac. La flexibilit&eacute; n&eacute;cessaire &agrave; la diversification des cultures plut&ocirc;t qu'&agrave; la rotation des cultures permettra aux agriculteurs touch&eacute;s par une s&eacute;cheresse r&eacute;guli&egrave;re ou par des pr&eacute;cipitations excessives de se conformer plus facilement &agrave; cette exigence.BCAE 8 (jach&egrave;re et &eacute;l&eacute;ments non productifs)Selon la proposition de la Commission, les agriculteurs de l'UE devraient conserver les particularit&eacute;s topographiques existantes sur leurs terres, mais ils ne seraient plus tenus de consacrer une partie minimale de leurs terres arables &agrave; des zones non productives, telles que les jach&egrave;res. Au lieu de cela, ils pourraient choisir, sur une base volontaire, de conserver une part de leurs terres arables non productives, ou d'&eacute;tablir de nouvelles particularit&eacute;s topographiques (telles que des haies ou des arbres) et de b&eacute;n&eacute;ficier ainsi d'un soutien financier suppl&eacute;mentaire au titre de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime.BCAE 9 (non labour des prairies sensibles en zone Natura 2000)La Commission propose l&rsquo;instauration de d&eacute;rogations cibl&eacute;es pour labourer, avant leur restauration, les prairies permanentes endommag&eacute;es par pr&eacute;dateurs ou des esp&egrave;ces envahissantes. Les d&eacute;rogations pourraient &ecirc;tre fix&eacute;es dans les PSN pour toute la dur&eacute;e de la programmation Pac. &laquo;&nbsp;Elles devraient &ecirc;tre limit&eacute;es en termes de superficie et ne devraient &ecirc;tre &eacute;tablies que lorsqu'elles s'av&egrave;rent n&eacute;cessaires pour r&eacute;soudre des probl&egrave;mes sp&eacute;cifiques&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la Commission.BCAE et conditions extr&ecirc;mesDans les cas extr&ecirc;mes de conditions m&eacute;t&eacute;orologiques d&eacute;favorables emp&ecirc;chant les agriculteurs de travailler correctement et de se conformer aux exigences en mati&egrave;re de BCAE, la Commission propose que les Etats membres puissent introduire des d&eacute;rogations temporaires.BCAE et petites exploitationsLa Commission europ&eacute;enne propose d'exempter les petites exploitations de moins de 10 hectares de contr&ocirc;les et de sanctions li&eacute;s au respect des exigences en mati&egrave;re de conditionnalit&eacute;. &laquo;&nbsp;Cela r&eacute;duira consid&eacute;rablement la charge administrative li&eacute;e aux contr&ocirc;les pour les petits agriculteurs, qui repr&eacute;sentent 65 % des b&eacute;n&eacute;ficiaires de la Pac&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;ex&eacute;cutif europ&eacute;en.En outre, les &eacute;volutions de la r&eacute;glementation europ&eacute;enne en mati&egrave;re de climat et d&rsquo;environnement n&rsquo;entraineraient plus de mise &agrave; jour ou d&rsquo;adaptations automatiques des PSN au cours de leur mise en &oelig;uvre pour les textes qui entrent en vigueur apr&egrave;s le 31 d&eacute;cembre 2025.<h2>Les propositions pour mieux r&eacute;partir la valeur</h2>Outre les assouplissements en mati&egrave;re de conditionnalit&eacute;, la Commission europ&eacute;enne propose plusieurs mesures destin&eacute;es &agrave; &laquo;&nbsp;am&eacute;liorer la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs et leur position dans la cha&icirc;ne d'approvisionnement alimentaire&nbsp;&raquo;, susceptibles d&rsquo;&ecirc;tre mises en &oelig;uvre &laquo;&nbsp;&agrave; court et moyen terme&nbsp;&raquo;, &agrave; savoir&nbsp;:- un observatoire des co&ucirc;ts de production, des marges et des pratiques commerciales dans la cha&icirc;ne d'approvisionnement agroalimentaire destin&eacute; &agrave; &laquo;&nbsp;renforcer la transparence des co&ucirc;ts et des marges dans la cha&icirc;ne en rendant les donn&eacute;es publiques et en &eacute;changeant des informations&nbsp;&raquo;- le renforcement du caract&egrave;re obligatoire de la contractualisation amont et des m&eacute;canismes de m&eacute;diation en cas de difficult&eacute;, pour faciliter la constitution et la reconnaissance des organisations de producteurs et associations d&rsquo;organisations de producteurs et am&eacute;liorer leur pouvoir de n&eacute;gociation- l&rsquo;instauration de nouvelles r&egrave;gles concernant la dimension transnationale/transfrontali&egrave;re des transactions afin de lutter contre les pratiques commerciales d&eacute;loyales, avec en ligne de mire les centrales d&rsquo;achat europ&eacute;ennes<h2>La r&eacute;action fran&ccedil;aise</h2>&laquo; L&rsquo;Europe avance au service des agriculteurs en proposant aujourd&rsquo;hui des mesures de simplification tr&egrave;s attendues que j&rsquo;ai port&eacute;es depuis plusieurs semaines &agrave; Bruxelles au nom de la France, a r&eacute;agi le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau. Je me r&eacute;jouis des avanc&eacute;es obtenues. L&rsquo;Europe doit &ecirc;tre en mesure de s&rsquo;adapter avec agilit&eacute; et efficacit&eacute; pour r&eacute;pondre aux inqui&eacute;tudes et aux pr&eacute;occupations l&eacute;gitimes des agriculteurs tout en garantissant une v&eacute;ritable vision sur les transitions n&eacute;cessaires. Je resterai tr&egrave;s vigilant pour m&rsquo;assurer que les premi&egrave;res r&eacute;ponses apport&eacute;es par la Commission europ&eacute;enne soient mises en &oelig;uvre rapidement en suivant un calendrier d'action clair et un plan d'action pr&eacute;cis, tant en termes de direction que la Commission souhaite prendre que de moyens et de m&eacute;thodes qu'elle entend d&eacute;ployer&nbsp;&raquo;.

Bruxelles propose des aménagements touchant la plupart des BCAE, que le Parlement et le Conseil de l’UE doivent encore entériner. L’exécutif européen fait également plusieurs propositions pour mieux répartir la valeur dans la chaine alimentaire. Le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau se « réjouit » des avancées.

BCAE : la Commission européenne propose de multiples assouplissements

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;accalmie observ&eacute;e dans le secteur de la viande et les conditions climatiques qui restent d&eacute;favorables &agrave; la mise &agrave; l&rsquo;herbe ne dynamise pas les &eacute;changes malgr&eacute; la modestie globale de l&rsquo;offre. Les gros engraisseurs ont des besoins de rotation plus mesur&eacute;e, ce qui leur permet de stabiliser les prix des bonnes femelles d&rsquo;embouche.&nbsp; Le commerce est r&eacute;gulier dans les herbag&egrave;res, mais sans l&rsquo;animation que l&rsquo;on devrait retrouver &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e.&nbsp; Broutards &ndash; &nbsp;Les disponibilit&eacute;s saisonni&egrave;res sont largement insuffisantes pour couvrir les besoins des nombreux march&eacute;s export&eacute;s. Le commerce est tr&egrave;s actif avec des niveaux de prix &eacute;lev&eacute;s dans les Charolais, Limousins ou crois&eacute;s pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export. Les mises en place sur le march&eacute; int&eacute;rieur suivent le tempo avec des tarifs &eacute;galement tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s &agrave; la grande satisfaction des &eacute;leveurs (moins pour les engraisseurs). Les premiers lots de laitons sont de sortie et tr&egrave;s recherch&eacute;s avec souvent une tr&egrave;s bonne qualit&eacute;. Ces t&ecirc;tes de lots sont tr&egrave;s recherch&eacute;es, car elles assurent souvent une bonne croissance. La France qui veut renforcer sa production de jeunes bovins devra tenir des prix &eacute;lev&eacute;s &agrave; la viande pour perdurer. Les tarifs sont fermes &eacute;galement dans la marchandise plus commune. Dans les femelles, le commerce reste tr&egrave;s fluide avec des tarifs tr&egrave;s convenables pour les bonnes Charolaises ou Limousines. Les tarifs se maintiennent sur le reste de la gamme. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce restera r&eacute;gulier avec des tarifs stables dans le secteur maigre. &nbsp; Broutards&nbsp;: Les transactions resteront tr&egrave;s fluides dans les animaux pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export ou &agrave; mettre en place sur la France. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Les tarifs sont très fermes.

Bovins de boucherie &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale dans le b&eacute;tail vivant reste intimement li&eacute;e aux disponibilit&eacute;s dans les campagnes. Ces derni&egrave;res sont suffisantes que ce soit dans le secteur allaitant ou laitier, avec des &eacute;leveurs qui vont devoir attendre pour profiter de la mise &agrave; l&rsquo;herbe apr&egrave;s les fortes pluies de ces derni&egrave;res semaines. A 3 semaines de P&acirc;ques, de nombreux animaux de haute qualit&eacute; se retrouvent sur les concours d&rsquo;animaux de boucherie. Le niveau de l&rsquo;offre est sensiblement identique &agrave; l&rsquo;an pass&eacute; avec une baisse de 2,5% contre 15% l&rsquo;an pass&eacute;. La demande sera pr&eacute;sente, et les niveaux de valorisation ne semblent pas &eacute;voluer avec une gamme tarifaire comprise entre 7 et 9&euro; mis &agrave; part pour les championnes. Dans la viande conventionnelle, le niveau de la demande se tasse dans les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re face &agrave; l&rsquo;afflux de b&ecirc;te de concours. Les transactions sont un peu plus calmes avec des tarifs qui se maintiennent n&eacute;anmoins dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine lourdes, les Parthenaises ou les Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les Charolaises souffrent un peu plus de leurs placements dans cette gamme interm&eacute;diaire entre le haut de gamme et la viande industrielle, avec des &laquo;&nbsp;&eacute;quilibres carcasses&nbsp;&raquo; plus difficiles &agrave; atteindre compte tenu des difficult&eacute;s d&rsquo;&eacute;coulement des pi&egrave;ces nobles et des temp&eacute;ratures trop douces pour doper les ventes des pi&egrave;ces &agrave; mijoter. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est plus facile pour les abatteurs qui mettent une pression sur les prix. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les disponibilit&eacute;s sont en replis avec une offre qui se tasse autour de 17300 laiti&egrave;res en semaine 10. La ligne directrice des grands op&eacute;rateurs du march&eacute; est &agrave; la stabilisation des prix dans les vaches Holsteins, Normandes et les Montb&eacute;liardes m&ecirc;me si le tri se montre moins s&eacute;v&egrave;re dans la gamme interm&eacute;diaire en abattoirs. Les mauvaises vaches sans finition restent faiblement valoris&eacute;es. Les &eacute;carts de valorisation avec nos voisins europ&eacute;ens s&rsquo;amenuisent.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins &ndash; Le car&ecirc;me orthodoxe impacte l&eacute;g&egrave;rement le commerce, sur un march&eacute; o&ugrave; l&rsquo;offre globale est mesur&eacute;e. Apr&egrave;s des abattages renforc&eacute;s pour le d&eacute;but du ramadan, la demande se tasse dans l&rsquo;attente d&rsquo;une reprise des exp&eacute;ditions la semaine prochaine sur l&rsquo;Italie pour les f&ecirc;tes pascales. La tendance est &agrave; une juste reconduction des prix alors que les exp&eacute;ditions des avants sur la Gr&egrave;ce sont en net repli.&nbsp;&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: La demande restera mesur&eacute;e dans les femelles Charolaises avec des tarifs plus discut&eacute;s. La viande haut de gamme va se tenir pour les achats de P&acirc;ques. Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Le niveau de l&rsquo;offre va s&rsquo;amoindrir, mais les industriels vont maintenir les prix. Jeunes bovins&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; commerciale sera plus soutenue avec les exp&eacute;ditions de P&acirc;ques <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – Commerce plus calme dans les Charolaises.

Ils ont de jolis noms qui fleurent bien la France :&nbsp;Floreal, Vidoc, Voltis ou Artaban. Les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/5-nouveaux-plants-de-vigne-resistants-aux-maladies" target="_blank" title="">c&eacute;pages r&eacute;sistants</a>&nbsp;sont d&rsquo;ailleurs 100 % fran&ccedil;ais, puisqu&rsquo;ils ont &eacute;t&eacute; con&ccedil;us sous l&rsquo;&eacute;gide de deux organismes de recherche nationaux, l&rsquo;Inrae et l&rsquo;IFV (Institut fran&ccedil;ais de la vigne et du vin). Ainsi, ils sont&nbsp;reconnus officiellement comme aptes &agrave; produire du vin fran&ccedil;ais, puisqu&rsquo;ils figurent au catalogue officiel des esp&egrave;ces et vari&eacute;t&eacute;s de plantes cultiv&eacute;es en France et sont class&eacute;s sur la liste des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/huit-varietes-de-vigne-s-ajoutent-au-classement" target="_blank" title="">vari&eacute;t&eacute;s de vignes &agrave; raisin de cuve.</a>Pourtant, ces c&eacute;pages, obtenus par s&eacute;lection classique, ont un &laquo;&nbsp;petit quelque chose d&rsquo;exotique&nbsp;&raquo;&nbsp;: quelques g&egrave;nes leur viennent de cousins &laquo;&nbsp;sauvages&nbsp;&raquo;, comme Vitis lambrusca, Vitis amurensis, ou encore Vitis riparia, des sous-esp&egrave;ces de Vitis vinifera - vigne majoritaire en France -&nbsp;qui ne sont pas aptes, comme elles, &agrave; produire du vin de qualit&eacute;. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/6/1/3/5993161-1-fre-FR/fe28b8ceb9f9-pccepagesres1-jpg" alt="Floreal est la vari&eacute;t&eacute; r&eacute;sistante au mildiou et &agrave; l&rsquo;o&iuml;dium la plus cultiv&eacute;e en France, avec pr&egrave;s de 700 ha. &copy;Inrae." height="313" width="469" /></figure>

</div>
<h2>Quels avantages sur le Vitis vinifera ?</h2>Ces sous-esp&egrave;ces sauvages ont cependant un gros avantage sur le Vitis vinifera. Elles r&eacute;sistent aux deux fl&eacute;aux de la viticulture moderne que sont le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-le-vignoble-bordelais-la-lutte-desesperee-face-au-mildiou" target="_blank" title="">mildiou </a>et l&rsquo;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mildiou-et-oidium-ces-champignons-impacteront-ils-le-rendement" target="_blank" title="">o&iuml;dium</a>, des maladies fongiques capables de d&eacute;cimer des r&eacute;coltes et qui n&eacute;cessitent de nombreux traitements.En France, les vignes re&ccedil;oivent en moyenne 16 traitements fongicides par an (donn&eacute;es de 2016), qu&rsquo;elles soient en conduite conventionnelle ou biologique. Ce nombre &eacute;lev&eacute; de traitements n&rsquo;est pas &laquo;&nbsp;durable&nbsp;&raquo;, au regard de la<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-6-cles-pour-reussir-la-transition-agroecologique-d-une-exploitation-agricole" target="_blank" title=""> n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une transition agro&eacute;cologique</a> et des &eacute;volutions r&eacute;glementaires qui l&rsquo;accompagnent, voire la devancent&nbsp;: &laquo;&nbsp;De plus en plus de substances actives se voient retirer leurs autorisations&nbsp;&raquo;, commente Etienne Goulet, directeur du p&ocirc;le Val de Loire &ndash; Centre de l&rsquo;IFV. &laquo;&nbsp;Face &agrave; cela, les vignerons peuvent envisager deux types de strat&eacute;gies&nbsp;: remplacer les traitements chimiques par des produits de biocontr&ocirc;le, ou employer du mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal r&eacute;sistant&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est cette voie du mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique r&eacute;sistant qui est explor&eacute;e &agrave; l&rsquo;Inrae et l&rsquo;IFV depuis 25 ans. Floreal, Vidoc, Voltis et Artaban sont les premiers c&eacute;pages r&eacute;sistants cr&eacute;&eacute;s en France dans le cadre du programme Resdur, pour &laquo;&nbsp;r&eacute;sistance durable&nbsp;&raquo;&nbsp;: &laquo;&nbsp;leur r&eacute;sistance est durable car elle est port&eacute;e par au moins deux g&egrave;nes, donc elle est plus difficilement contournable par les champignons &raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pour-faciliter-les-transitions-l-inao-assouplit-un-peu-les-cahiers-des-charges-des-aop-viticoles" target="_blank" title="">Pour faciliter les transitions, l&rsquo;INAO assouplit (un peu) les cahiers des charges des AOP viticoles</a>
</aside>
<h3>20 ans de s&eacute;lection</h3>Ces quatre c&eacute;pages sont arriv&eacute;s sur le march&eacute; en 2018 apr&egrave;s un tr&egrave;s long processus de recherche&nbsp;:&nbsp;&laquo; il faut environ 20 ans pour sortir une nouvelle vari&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo;, commente Etienne Goulet. Ce processus d&eacute;bute par une reproduction sexu&eacute;e, au cours de laquelle on fait se croiser deux vari&eacute;t&eacute;s porteuses de caract&eacute;ristiques diff&eacute;rentes que l&rsquo;on voudrait retrouver ensemble chez la nouvelle vari&eacute;t&eacute;. Les vignes &eacute;tant hermaphrodites, il faut castrer les vignes-m&egrave;res, puis les polliniser au pinceau avec le pollen d&rsquo;une autre vari&eacute;t&eacute;.Les p&eacute;pins des raisins ainsi obtenus produisent ensuite par germination des plantules qui repr&eacute;sentent un ensemble de g&eacute;nomes tr&egrave;s vari&eacute;s&nbsp;: une s&eacute;lection assist&eacute;e par marqueurs permet de ne garder que les plantules porteuses des g&egrave;nes d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t, en l&rsquo;occurrence les g&egrave;nes de r&eacute;sistance aux maladies fongiques. Apr&egrave;s quelque temps sous serre, ce mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal est ensuite mis en culture au champ, &agrave; raison de 5 ceps par g&eacute;notype. Ils sont &eacute;tudi&eacute;s pendant trois ans &agrave; partir de leur mise en production. Les candidats qui r&eacute;ussissent ce premier screening passent ensuite l&rsquo;&eacute;preuve de la VATE (Valeur agronomique, technologique et environnementale), &agrave; raison cette fois-ci de 90 ceps par g&eacute;notype, dans deux parcelles diff&eacute;rentes, suivis de nouveau pendant trois ans &agrave; partir de leur mise en production.L&rsquo;ensemble de ce processus dure une quinzaine d&rsquo;ann&eacute;es. S&rsquo;ajoutent ensuite trois &agrave; cinq ans pour l&rsquo;inscription, le classement de la vari&eacute;t&eacute; et sa mise &agrave; disposition aupr&egrave;s des p&eacute;pini&eacute;ristes pour multiplication. Toutefois le jeu en vaut la chandelle, car les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes s&eacute;duisent de plus en plus de vignerons&nbsp;: 2000 ha de vignes r&eacute;sistantes sont actuellement plant&eacute;s en France, dont 500 l&rsquo;ont &eacute;t&eacute; pour la seule ann&eacute;e 2023.<h3>Floreal&nbsp;: 700 ha en 2024</h3>La vari&eacute;t&eacute; Floreal est le bestseller du programme Resdur, avec pr&egrave;s de 700 ha &agrave; elle seule. &laquo;&nbsp;Elle plait beaucoup car elle est tr&egrave;s typ&eacute;e Sauvignon&nbsp;&raquo;, explique Etienne Goulet. Aux c&ocirc;t&eacute;s des vari&eacute;t&eacute;s fran&ccedil;aises Resdur, on trouve deux autres vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes qui ont un certain succ&egrave;s, le Souvignier gris n&eacute; en Allemagne et le Sorelli n&eacute; en Italie. Etienne Goulet explique que la demande du terrain pour les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes est si forte que leur d&eacute;ploiement d&eacute;pend surtout de la disponibilit&eacute; du mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal chez les p&eacute;pini&eacute;ristes. L&rsquo;offre va d&rsquo;ailleurs progressivement s&rsquo;accroitre puisqu&rsquo;en 2022, cinq autres c&eacute;pages, issus du programme &laquo;&nbsp;Resdur 2&nbsp;&raquo; ont &eacute;galement re&ccedil;u leur autorisation d&rsquo;&ecirc;tre cultiv&eacute;es et de produire du vin&nbsp;: Coliris, Lilaro, Sirano, Selenor et Opalor. &laquo;&nbsp;Nous ambitionnons de sortir 3 &agrave; 4 vari&eacute;t&eacute;s, tous les trois ou quatre ans&nbsp;&raquo;.<h3>Ma&icirc;triser la pression fongique</h3>R&eacute;sistantes, ces vignes ne seront pas toutefois pas &laquo;&nbsp;z&eacute;ro traitement fongicide&nbsp;&raquo;. Pour que la r&eacute;sistance soit durable, il faut, malgr&eacute; tout, que la pression des maladies ne soit pas trop importante, car, en cas d&rsquo;infestation &eacute;lev&eacute;e, des souches de mildiou et d&rsquo;o&iuml;dium pourraient trouver comment contourner les r&eacute;sistances des vignes. &laquo;&nbsp;On conseille deux traitements antifongiques sur la saison. Les vignerons font part de leur tranquillit&eacute; avec ces c&eacute;pages&nbsp;: ils peuvent positionner ces traitements comme ils le souhaitent&nbsp;&raquo;.Reconnus officiellement comme aptes &agrave; produire du vin labellis&eacute; &laquo;&nbsp;vin de France&nbsp;&raquo;, les 4 c&eacute;pages sortis en 2018 ont aussi rapidement trouv&eacute; leur place dans les cahiers des charges des IGP (Indications g&eacute;ographiques prot&eacute;g&eacute;es). Elles sont d&eacute;sormais 23 &agrave; les avoir int&eacute;gr&eacute;s. Mieux encore, les tr&egrave;s select AOP (Appellation d&rsquo;origine prot&eacute;g&eacute;e) leur ont aussi ouvert la porte. D&eacute;j&agrave; 16 d&rsquo;entre elles ont &eacute;t&eacute; autoris&eacute;es par l&rsquo;Inao dans le cadre de la directive &laquo;&nbsp;VIFA&nbsp;&raquo; (Vari&eacute;t&eacute; d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &agrave; fin d&rsquo;adaptation&nbsp;&raquo;) &agrave; les inscrire dans leur cahier des charges, dans la limite de 10 % des assemblages et 5 % des surfaces, et 5 autres en ont fait la demande et attendent la validation.

Fruits d’un programme de sélection mené par l’Inrae et l’IFV, les cépages résistants séduisent de plus en plus de vignerons français. Ils permettent de réduire de 90 % le nombre de traitements fongicides et de produire des vins de qualité.

Mildiou, oïdium, les cépages résistants gagnent du terrain

[VIDÉO] Les matières agricoles évoluent sur un canal baissier mais un rebond technique est observé autour du blé, du maïs et du colza. Le marché va bientôt être dominé par le weather market, analyse Cédric Renault, expert de matières premières chez Cacéis, groupe Crédit Agricole SA.

Vos résultats de recherche

Tous les résultats (16917)

Les actualités (16887)

L'agenda (11)

Les outils (5)

Les guides (14)