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<p><a href="https://www.tech-n-bio.com/fr/les-rendez-vous/arboriculture/ce-qui-vous-attend" target="_blank">Le rendez-vous Tech &amp; Bio consacr&eacute; &agrave; l&rsquo;arboriculture</a> se d&eacute;roulera pour la premi&egrave;re fois en Occitanie, le 22&nbsp;juin 2022 &agrave; Montauban, dans les vergers du Lyc&eacute;e agricole et du Cefel. Ce rendez-vous professionnel est la d&eacute;clinaison r&eacute;gionale du salon international Tech &amp; Bio qui a lieu tous les deux ans dans la Dr&ocirc;me. <strong>&laquo;</strong><em><strong>&nbsp;Il vise &agrave; transmettre aux agriculteurs les derni&egrave;res nouveaut&eacute;s en mati&egrave;re de pratiques bio et alternatives.</strong> Nous attendons pr&egrave;s de 1 500 visiteurs pour participer &agrave; des conf&eacute;rences et des ateliers techniques, assister &agrave; des d&eacute;monstrations, et profiter du village exposants&nbsp;&raquo;,</em> mentionnent les Chambres d&rsquo;agriculture de l'Occitanie et leurs partenaires, organisateurs de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement.</p>

<h3>Une dizaine d&rsquo;ateliers au c&oelig;ur du verger</h3>

<p>Le salon mettra l&rsquo;accent sur l&rsquo;innovation technique et la robotique au service de la transition agro&eacute;cologique et de la valorisation &eacute;conomique des productions fruiti&egrave;res et proposera quatre conf&eacute;rences sur l&rsquo;adaptation des vergers au changement climatique,<strong> la conservation des fruits en agriculture biologique, la gestion des pucerons</strong> et le march&eacute; des fruits bio. Une dizaine d&rsquo;ateliers au c&oelig;ur du verger sera anim&eacute;e par des intervenants sp&eacute;cialistes des fruits &agrave; coques (amandes, noix, noisettes), des cultures de diversification (grenade, kaki, pistachier), de la fertilisation des sols, de la gestion de l&rsquo;enherbement, de la conversion en agriculture biologique, de la conduite du raisin de table et de l&rsquo;olivier. Des d&eacute;monstrations, sur le travail du sol et la p&eacute;nibilit&eacute; du travail notamment, seront organis&eacute;es tout au long de la journ&eacute;e.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/tech-bio-le-desherbage-a-l-heure-du-mecanique">Tech &amp; Bio : le d&eacute;sherbage &agrave; l&rsquo;heure du m&eacute;canique</a></div>
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<h2>D&rsquo;autres rendez-vous</h2>

<p><strong><a href="https://www.tech-n-bio.com/fr/les-rendez-vous/grandes-cultures-et-legumes/ce-qui-vous-attend">Rendez-vous Tech &amp; Bio grandes cultures et l&eacute;gume</a></strong><a href="https://www.tech-n-bio.com/fr/les-rendez-vous/grandes-cultures-et-legumes/ce-qui-vous-attend"><strong>s</strong></a> le 24&nbsp;mai 2022 &agrave; Rechignon-Rians dans le Cher. Plus de 1 500 professionnels, 50 exposants sont attendus pour participer &agrave; des ateliers, des conf&eacute;rences et des d&eacute;monstrations. Sept p&ocirc;les th&eacute;matiques seront propos&eacute;s notamment sur l&rsquo;introduction de l&eacute;gumes dans le syst&egrave;me en grandes cultures bio, favoriser la biodiversit&eacute;, s&rsquo;adapter et att&eacute;nuer l'effet du changement climatique.</p>

<p><a href="https://www.tech-n-bio.com/fr/les-rendez-vous/elevage/ce-qui-vous-attend" target="_blank"><strong>Rendez-vous Tech &amp; Bio Elevage lait et vergers cidricoles</strong></a>&nbsp;les 29 et 30&nbsp;juin 2022 &agrave; Commes (Calvados) lors deux journ&eacute;es consacr&eacute;es &agrave; la production laiti&egrave;re et cidricole.</p>

<p><a href="https://www.tech-n-bio.com/fr/les-rendez-vous/rendez-vous-tb-cultures-mediterraneennes/ce-qui-vous-attend"><strong>Rendez-vous Tech &amp; Bio Cultures m&eacute;diterran&eacute;ennes</strong></a>, 4<sup>e</sup> &eacute;dition, les 18, 19 et 20&nbsp;octobre prochains au Parc des Expositions d&rsquo;Avignon, dans le cadre du <a href="www.med-agri.com" target="_blank">salon Med&rsquo;Agri</a>.</p>
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Tech & Bio organise des rendez-vous thématiques pour répondre aux enjeux de développement de l’agriculture biologique. L’arboriculture, les cultures légumières et le maraîchage sont concernés.

4 Rendez-vous Tech & Bio à venir pour les fruits et légumes

<p>Le vrac est un d&eacute;clencheur de changements positifs dans l&rsquo;entreprise. C&rsquo;est la conclusion claire et nette de la derni&egrave;re &eacute;tude de R&eacute;seau Vrac, d&eacute;voil&eacute;e en conf&eacute;rence de presse le 12 mai<strong>, &ldquo;Dynamique, pratiques et impacts des professionnels du vrac&rdquo;.</strong> &nbsp;</p>

<p>81 % des fournisseurs ont d&eacute;clar&eacute; que le d&eacute;veloppement d&rsquo;une gamme vrac a entra&icirc;n&eacute; au moins un changement vers des pratiques plus vertueuses dans l&rsquo;entreprise. Celles-ci concernent surtout <strong>le travail sur l&rsquo;&eacute;co-conception des emballages </strong>(sur les autres gammes pr&eacute;-emball&eacute;es mais aussi l&rsquo;emballage amont qui sont souvent des sacs plastique de 10 ou 20 kg) mais aussi le <strong>d&eacute;veloppement d&rsquo;emballages amont r&eacute;utilisables</strong>. <strong>Une vigilance accrue sur la provenance des mati&egrave;res premi&egrave;res</strong> (circuits courts, origine France, etc.) est aussi not&eacute;e par l&rsquo;&eacute;tude.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Le vrac permet d&rsquo;accompagner <strong>une r&eacute;flexion plus globale en mati&egrave;re de RSE</strong> en limitant les emballages, </em>illsutre Magalie Jost de Nat&rsquo;Ali.<em> L&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, Nature et Aliments a &eacute;t&eacute; labellis&eacute;e <strong>Bio Entreprise Durable et le nombre de produits vracs fait partie des indicateurs suivis</strong> (&hellip;). Le vrac a contribu&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;entreprise.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Vrac et lien social&nbsp;: le commer&ccedil;ant-conseiller &agrave; la recherche d&rsquo;informations</strong></h2>

<p>Le vrac permet aussi de remettre des &eacute;changes et du lien social avec les clients distributeurs et les producteurs, pour 68 % des fournisseurs r&eacute;pondants, avec <strong>des &eacute;changes rapport&eacute;s plus conviviaux</strong> et <strong>davantage de curiosit&eacute; et d&rsquo;&eacute;changes autour des produits (composition, provenance, etc.) </strong>mais aussi la <strong>mise en place d&rsquo;actions conjointes</strong> pour avoir un impact environnemental plus vertueux (mise en place de la consigne, test de d&eacute;marches, etc.).</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Cela est li&eacute; &agrave; la sp&eacute;cificit&eacute; m&ecirc;me des commerces vrac sp&eacute;cialis&eacute;s dans lesquels <strong>il y a une interaction entre le commer&ccedil;ant et le consommateur qui a besoin d&rsquo;informations</strong>&nbsp;: sur les usages, la pratique du vrac, etc. Le commer&ccedil;ant n&rsquo;est plus un simple vendeur mais un commer&ccedil;ant-conseiller avec une mission p&eacute;dagogique et <strong>par effet ricochet, cela se retransmet en amont</strong>&nbsp;&raquo;, </em>estime Chlo&eacute; Liard, charg&eacute;e de d&eacute;veloppement et projets chez R&eacute;seau Vrac.</p>

<p>&nbsp;Christophe Fontaine, d&rsquo;ABCG Nutrition, t&eacute;moigne&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est <strong>le vrac qui nous a permis d&rsquo;aller plus loin dans les relations avec nos fournisseurs</strong> (&hellip;) De vrais &eacute;changes ont eu lieu, de vraies discussions autour de nos valeurs du vrac et du bio. Le vrac nous a permis <strong>de discuter diff&eacute;remment avec ces producteurs parce qu&rsquo;ils ont vu un d&eacute;bouch&eacute; </strong>qui n&rsquo;existait pas pour eux leurs produits &agrave; travers nous&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<p>&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/IMG_20220512_085144.jpg?itok=wqSuR6qv" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">C&eacute;lia Rennesson (directrice g&eacute;n&eacute;rale de R&eacute;seau Vrac) et Chlo&eacute; Liard (charg&eacute;e de d&eacute;veloppement et projets), en conf&eacute;rence de presse le 12 mai.</div>
      
&copy;
    Julia Commandeur - FLD

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<h2>&nbsp;</h2>

<h2><strong>Un ancrage &eacute;conomique dans les territoires</strong></h2>

<p>L&rsquo;&eacute;tude a aussi mis en lumi&egrave;re les effets sur le tissu &eacute;conomique dans les territoires. Sur les emplois locaux, <strong>47 % des entreprises r&eacute;pondantes ont cr&eacute;&eacute; des emplois directs suppl&eacute;mentaires</strong> par le passage &agrave; une gamme vrac ou en cr&eacute;ant l&rsquo;entreprise. Le vrac repr&eacute;senterait ainsi 1,5 ETP chez les commer&ccedil;ants et 2,3 ETP chez les fournisseurs (0,5 ETP en moyenne entre 2019 et 2020).</p>

<p>Les entreprises vrac ont &agrave; c&oelig;ur de se fournir en local puisqu&rsquo;en moyenne <strong>un tiers des r&eacute;f&eacute;rences dans les commerces vrac viennent du local (200 km).</strong> <strong>Les produits locaux repr&eacute;sentent plus de la moiti&eacute; du chiffre d&rsquo;affaires pour un quart des r&eacute;pondants commer&ccedil;ants</strong>.</p>

<p>Idem pour la revendication nationale&nbsp;: <strong>plus de la moiti&eacute; des fournisseurs de mati&egrave;res premi&egrave;res sont fran&ccedil;ais et ils le sont m&ecirc;me en totalit&eacute; pour 28,1 % des commer&ccedil;ants vrac.</strong>&nbsp; Et la part moyenne des mati&egrave;res premi&egrave;res origine France chez les fournisseurs de produits alimentaires est de 63 % (81 % pour les produits cosm&eacute;tiques et d&eacute;tergents).</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>R&eacute;sum&eacute; et m&eacute;thodologie de l&rsquo;&eacute;tude</strong></h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;Il en ressort que le vrac est une fili&egrave;re dynamique dans l&rsquo;air du temps et de reconversion professionnelle, qu&rsquo;il est aussi un acteur local pour la dynamique des territoires, un moteur d'innovation et de changements vertueux dans les entreprises et qu&rsquo;il permet le maintien du lien social &raquo;,</em> r&eacute;sume Chlo&eacute; Liard.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/passer-au-vrac-quelles-strategies-adopter-pour-les-commerces-specialises-et-les-fournisseurs" target="_blank">Passer au vrac : quelles strat&eacute;gies adopter pour les commerces sp&eacute;cialis&eacute;s et les fournisseurs ?</a></div>

<p>L&rsquo;objectif de cette &eacute;tude &eacute;tait de voir comment le passage au vrac impactait les commerces sp&eacute;cialis&eacute;s et les fabricants <strong>en termes direct et indirects</strong>, afin de mieux conna&icirc;tre la fili&egrave;re vrac et de la valoriser aupr&egrave;s des op&eacute;rateurs &eacute;conomiques, politique et le grand public. <em>&laquo;&nbsp;Les effets positifs directs, on les conna&icirc;t d&eacute;j&agrave;, </em>souligne C&eacute;lia Rennesson, cofondatrice et directrice g&eacute;n&eacute;rale de R&eacute;seau Vrac.<em> La <strong>r&eacute;duction des emballages jetables ainsi que du gaspillage alimentaire</strong> par l&rsquo;achat de la juste quantit&eacute;. Mais il y a des effets indirects &eacute;conomiques et sociaux que nous voulions qualifier et quantifier.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>L&rsquo;&eacute;tude a port&eacute; les <strong>adh&eacute;rents de R&eacute;seau Vrac</strong> -mais que l&rsquo;association qualifie de <strong><em>&laquo;&nbsp;repr&eacute;sentatifs de la fili&egrave;re&nbsp;&raquo;-,</em></strong> <strong>uniquement sur les sp&eacute;cialistes</strong>&nbsp;: les <strong>commer&ccedil;ants vrac</strong> ind&eacute;pendants non rattach&eacute;s &agrave; une enseigne (60 r&eacute;pondants) et les si&egrave;ges d&rsquo;enseignes de commerce vrac (3&nbsp;: Day by Day, Mademoiselle Vrac et Mamie Mesure), ainsi que les <strong>fournisseurs</strong> (produits alimentaires, cosm&eacute;tiques, d&eacute;tergents, &eacute;quipements, services, accessoires z&eacute;ro-d&eacute;chets). Les chiffres concernent 2020.</p>

<p>*M&eacute;thodologie&nbsp;: questionnaire autoadministr&eacute; aupr&egrave;s des adh&eacute;rents de R&eacute;seau Vrac de juin &agrave; septembre 2021&nbsp;; 119 r&eacute;pondants&nbsp;; marge d&rsquo;erreur de 8,42 %. Puis 10 entretiens qualitatifs dans l&rsquo;hiver. Les chiffres sont ceux de 2020. R&eacute;seau Vrac a &eacute;t&eacute; accompagn&eacute; par (im)prove, une association sp&eacute;cialis&eacute;e dans les &eacute;tudes d&rsquo;impact social.</p>



Réseau Vrac s’est intéressé aux impacts indirects que déclenchent le passage à une gamme vrac dans les entreprises spécialistes du vrac, qu’elles soient fournisseurs ou de commerce.

Comment le vrac impacte les commerçants spécialisés et les fournisseurs ?

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<p>La Russie et l&rsquo;Ukraine sont deux grands producteurs de bl&eacute; et de ma&iuml;s. Le conflit les opposant a exacerb&eacute; la volatilit&eacute; des cours, les march&eacute;s &agrave; terme ont atteint des records historiques &agrave; Chicago et sur Euronext, le bl&eacute; d&eacute;passant les 400&nbsp;euros la tonne. Dans cette situation, quels sont les faits et les perspectives des march&eacute;s ?</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/les-stocks-mondiaux-de-cereales-au-plus-bas" target="_blank">Les stocks mondiaux de c&eacute;r&eacute;ales au plus bas</a></div>

<h3>Deux mastodontes sont en guerre</h3>

<p>En dix&nbsp;ans, la Russie a doubl&eacute; sa production de bl&eacute;. Elle r&eacute;pond &agrave; environ 20&nbsp;% de la demande sur le march&eacute; mondial en fournissant les bassins de l&rsquo;Afrique du Nord et du Moyen-Orient. L&rsquo;Ukraine, quant &agrave; elle, est le cinqui&egrave;me&nbsp;exportateur mondial de bl&eacute; et le quatri&egrave;me&nbsp;pour le ma&iuml;s, gr&acirc;ce &agrave; ses terres fertiles &agrave; l&rsquo;est du pays. L&rsquo;Union europ&eacute;enne est cliente de l&rsquo;Ukraine qui lui fournit 47&nbsp;% de ses importations de ma&iuml;s.&nbsp;La guerre rend inaccessible le bassin mer Noire et les exportations ukrainiennes se sont arr&ecirc;t&eacute;es, notamment parce que les infrastructures ont &eacute;t&eacute; d&eacute;truites. Les exportations russes se poursuivent par voie terrestre. La plus grande partie des exportations russes et ukrainiennes pr&eacute;vues pour la campagne 2021-2022 a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e. Mais les pays importateurs doivent trouver d&rsquo;autres fournisseurs dans le futur. Les &Eacute;tats-Unis et l&rsquo;Am&eacute;rique latine sont bien plac&eacute;s pour le&nbsp;ma&iuml;s alors que pour le bl&eacute;, les acheteurs&nbsp;s&rsquo;orientent vers des origines australienne et europ&eacute;enne. Ces changements de polarisation dans les &eacute;changes mondiaux entra&icirc;nent des co&ucirc;ts logistiques sup&eacute;rieurs et des am&eacute;nagements des&nbsp;flux.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO298_ESSE_TECHPORC_UKRAINE_LEAD_GRAPH01.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

<h3>Une situation pr&eacute;alablement tendue sur le march&eacute; des grains</h3>

<p>Avant m&ecirc;me la guerre en Ukraine, les fondamentaux du march&eacute; &eacute;taient tendus. Les campagnes 2020-2021 et 2021-2022 n&rsquo;ont pas permis de renflouer les stocks mondiaux pour cause de mauvaises conditions climatiques et de pand&eacute;mie.</p>

<p>&nbsp;</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO298_ESSE_TECHPORC_UKRAINE_LEAD_GRAPH02.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

<p>De plus, la demande internationale est rest&eacute;e tr&egrave;s dynamique notamment du c&ocirc;t&eacute; de la Chine qui a r&eacute;alis&eacute; lors de ces deux campagnes des importations records.&nbsp;Les ratios stocks sur utilisations mondiales sont bas et les tensions sont globales sur les mati&egrave;res premi&egrave;res. Pour autant, il ne semble pas y avoir de manque de marchandises et une partie des stocks nationaux pourra &ecirc;tre utilis&eacute;e. Actuellement, c&rsquo;est l&rsquo;in&eacute;quation des flux et des productions qui exacerbe la hausse des prix, et non le manque de disponibilit&eacute;. C&rsquo;est un changement de qualit&eacute; de mati&egrave;re (taux de prot&eacute;ine, r&eacute;sidus de pesticide) et une adaptation des formules qui devra s&rsquo;op&eacute;rer.</p>

<h3>Des perspectives incertaines pour les &eacute;levages de porc</h3>

<p>Aujourd&rsquo;hui, les autorit&eacute;s ukrainiennes annoncent une diminution de l&rsquo;assolement entre 20 et 50&nbsp;%. Si le conflit se recentralise autour des r&eacute;gions de l&rsquo;Est, laissant plus libre le reste du pays, il n&rsquo;est pas certain que les semis et les travaux agricoles pourront avoir lieu.&nbsp;Le march&eacute; &eacute;tait d&eacute;j&agrave; sur une dynamique haussi&egrave;re avant la guerre en Ukraine et cette derni&egrave;re a apport&eacute; davantage d&rsquo;incertitude. Lors des derni&egrave;res semaines, il s&rsquo;est stabilis&eacute; sur des niveaux hauts, int&eacute;grant le conflit comme param&egrave;tre. L&rsquo;offre ne s&rsquo;est pas volatilis&eacute;e mais le rationnement se fera par les prix.&nbsp;</p>

<p>D&rsquo;un march&eacute; en flux pouss&eacute; par l&rsquo;offre sur la p&eacute;riode 2018-2020, la dynamique s&rsquo;oriente vers un march&eacute; tir&eacute; par la demande sur les deux derni&egrave;res campagnes. Cette organisation perdurera encore &agrave; moyen terme.</p>
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<h2>Le march&eacute; du non OGM s&rsquo;affole</h2>

<p>Au-del&agrave; des c&eacute;r&eacute;ales, la Russie et l&rsquo;Ukraine produisent des ol&eacute;agineux et notamment du tournesol Highpro. Elles fournissent plus de la moiti&eacute; du march&eacute; europ&eacute;en du sans OGM. Or, en l&rsquo;absence de cotations en tournesol depuis d&eacute;but mars et une indisponibilit&eacute; en colza sur la campagne 2021-2022, les march&eacute;s du complexe ol&eacute;agineux et notamment les primes non OGM se sont affol&eacute;s. Les acteurs semblent couverts jusqu&rsquo;&agrave; la prochaine r&eacute;colte de colza. Pour autant, la future campagne du bassin mer Noire sera d&eacute;terminante pour le march&eacute; du non OGM dont la demande est encore en croissance. Tout comme les c&eacute;r&eacute;ales, les prix rationneront la demande et d&rsquo;autres pays exportateurs pourront rentrer en jeu.</p>
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Depuis le début de la guerre entre la Russie et l’Ukraine, le 24 février, le marché des grains est désorganisé alors qu’incertitude et volatilité régissent les cours. Pourtant, les tensions étaient présentes bien avant la guerre sur les fondamentaux et la dynamique haussière n’est pas nouvelle.

Alimentation animale : La guerre en Ukraine déstabilise le marché des grains

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<p>&laquo;&nbsp;<em>Avec une gestion raisonn&eacute;e du parcellaire de p&acirc;turage et en gardant le meilleur pour les agneaux, nous avons atteint notre objectif qui &eacute;tait de produire des agneaux 100&nbsp;% &agrave; l&rsquo;herbe dans le syst&egrave;me mixte</em>&nbsp;&raquo;, s&rsquo;enthousiasme Karine Vazeille, en charge de l&rsquo;exp&eacute;rimentation Salamix, sur le site Inrae de Laqueuille (Puy-de-D&ocirc;me). Les agneaux, d&egrave;s 15 jours, sont mis &agrave; l&rsquo;herbe avec leurs m&egrave;res. Leur gain de croissance quotidien est de 199&nbsp;g/j jusqu&rsquo;au sevrage, les m&egrave;res b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;une herbe d&rsquo;excellente qualit&eacute; sans concurrence entre elles. Ainsi le poids des agneaux au sevrage est plus &eacute;lev&eacute; que celui des agneaux conduits en p&acirc;turage mono sp&eacute;cifique. Une fois sevr&eacute;s, les agneaux sont mis sur les parcelles fauch&eacute;es pour qu&rsquo;ils aient les repousses plus riches nutritionnellement &agrave; consommer. Ils sont donc pr&ecirc;ts &agrave; &ecirc;tre abattus plus pr&eacute;cocement que ces derniers et sont vendus globalement sur ao&ucirc;t. Les agneaux issus du troupeau mono sp&eacute;cifique marquent une croissance moins rapide, ce qui a amen&eacute; les chercheurs &agrave; ne les commercialiser qu&rsquo;&agrave; partir de septembre. &laquo;&nbsp;<em>Fin ao&ucirc;t, l&rsquo;herbe vient &agrave; manquer et nous devons rentrer les agneaux pour finir l&rsquo;engraissement en bergerie et donc avec du concentr&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, explique Karine Vazeille.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/patre/des-agneaux-100-lherbe-avec-le-paturage-tournant" target="_blank">Des agneaux 100&nbsp;% &agrave; l&rsquo;herbe avec le p&acirc;turage tournant</a></div>

<p>Les brebis profitent &eacute;galement de la mixit&eacute; au p&acirc;turage en ayant acc&egrave;s &agrave; de l&rsquo;herbe de meilleure qualit&eacute;, car elles peuvent trier ce qu&rsquo;elles consomment. Leur consommation de concentr&eacute; est donc sensiblement plus faible par rapport &agrave; celles conduites en mono sp&eacute;cifique (soit 20&nbsp;% de concentr&eacute;s en moins sur l&rsquo;ann&eacute;e). &laquo;&nbsp;<em>Selon les besoins et les stades physiologiques, on va avantager telle ou telle esp&egrave;ce &agrave; tour de r&ocirc;le</em>, compl&egrave;te la chercheuse. <em>Les brebis suit&eacute;es sont prioritaires sur les bonnes parcelles et vont donc b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;action des vaches. Par contre, apr&egrave;s sevrage des agneaux, les brebis taries passent apr&egrave;s les vaches et leurs veaux.</em>&nbsp;&raquo;</p>
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<div class="surtitre">
<h3>Christophe Rainon, conseiller ovin &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de la Ni&egrave;vre</h3>
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<h2>Des frais limit&eacute;s sur les ovins</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/patre/sites/patre/files/_RPA694_DOSS_ECO_NIV1_2.JPG" /><figcaption>Christophe Rainon, conseiller ovin &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de la Ni&egrave;vre &copy; B. Morel</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>&laquo;&nbsp;La conduite des troupeaux ovin-bovin en mixte permet de limiter la consommation de fourrages et de concentr&eacute;, au moins pour le troupeau ovin qui reste au p&acirc;turage quand les vaches rentrent en b&acirc;timent. Sur l&rsquo;exploitation de Pascal Meul&eacute;, les param&egrave;tres zootechniques sont ma&icirc;tris&eacute;s (bien-&ecirc;tre, sant&eacute;, croissance,&nbsp;etc.), les objectifs de productivit&eacute; sont atteints donc l&rsquo;atelier ovin est r&eacute;mun&eacute;rateur. &Agrave; cela s&rsquo;ajoute le faible montant des charges de conduite puisqu&rsquo;il ne r&eacute;alise pas d&rsquo;&eacute;chographies et la pression parasitaire &eacute;tant faible gr&acirc;ce &agrave; la mixit&eacute;, les frais v&eacute;t&eacute;rinaires restent limit&eacute;s (anthelminthiques et vaccins).&nbsp;&raquo;</p>
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<h2>Des revenus compl&eacute;mentaires entre veaux et agneaux</h2>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Nous vendons nos broutards de fin ao&ucirc;t &agrave; fin d&eacute;cembre tandis que nos agneaux partent au moment de P&acirc;ques, puis les sorties s&rsquo;&eacute;talent jusqu&rsquo;&agrave; la fin de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Nous avons donc une p&eacute;riode assez longue dans l&rsquo;ann&eacute;e avec des rentr&eacute;es d&rsquo;argent</em>&nbsp;&raquo;, appr&eacute;cient Nicolas et Arnaud Dupont, &eacute;leveurs en Sa&ocirc;ne-et-Loire. L&rsquo;&eacute;levage ovin permet d&rsquo;avoir des rentr&eacute;es d&rsquo;argent plus rapides et plus r&eacute;guli&egrave;res qu&rsquo;en atelier bovin, avec des agneaux pr&ecirc;ts &agrave; partir trois mois apr&egrave;s leur naissance. &laquo;&nbsp;<em>Avec la diversification, nous avons gagn&eacute; en souplesse et en r&eacute;silience face aux al&eacute;as des march&eacute;s</em>, rench&eacute;rit Pascal Meul&eacute;, &eacute;leveur ovin et bovin dans la Ni&egrave;vre. <em>Quand les prix baissent dans une production, on doit pouvoir compter sur l&rsquo;autre pour &ecirc;tre toujours r&eacute;mun&eacute;ratrice.</em>&nbsp;&raquo; Pour l&rsquo;&eacute;leveur nivernais, le gros de l&rsquo;activit&eacute; est d&eacute;di&eacute; aux bovins.</p>

<p>Mais tout de m&ecirc;me, il pr&ecirc;te beaucoup d&rsquo;attention &agrave; sa troupe ovine. &laquo;&nbsp;<em>Beaucoup d&rsquo;&eacute;levages sont tomb&eacute;s dans ce cercle vicieux de d&eacute;laisser la partie ovine faute d&rsquo;une r&eacute;mun&eacute;ration suffisante dans les ann&eacute;es 2000</em>, se rem&eacute;more Pascal Meul&eacute;. <em>Et un troupeau dans lequel on n&rsquo;investit pas fonctionne toujours plus mal&hellip; c&rsquo;est comme &ccedil;a qu&rsquo;il y a eu beaucoup d&rsquo;arr&ecirc;ts d&rsquo;ateliers ovins.</em>&nbsp;&raquo; Chez lui, les ovins repr&eacute;sentent 12,5&nbsp;% du chiffre d&rsquo;affaires, en comptant les prix de vente et de l&rsquo;aide ovine. Il arrive &agrave; une marge brute de 100&nbsp;euros par brebis, avec une valorisation en 2021 de 135,71&nbsp;euros par agneau vendu, pour un poids carcasse moyen de 18,30&nbsp;kg.</p>
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Un système combinant ateliers bovin et ovin au pâturage se révèle économiquement intéressant dans la mesure où la ressource en herbe, mieux valorisée, permet de limiter les concentrés dans la ration.

Plus de pâturage et moins de concentrés avec la mixité ovin-bovin

<p><strong>Ovins - </strong>La fin de mois est signe de replis dans les achats et les niveaux &eacute;lev&eacute;s des prix sur les &eacute;tals sont un frein &agrave; la consommation. Les disponibilit&eacute;s sont suffisantes pour la demande des abattoirs, ce qui renforce la tension sur le march&eacute; avec des &eacute;carts de prix plus larges en fonction de la qualit&eacute; et du poids. L&rsquo;offre se renforce dans les Lacaunes o&ugrave; les tarifs sont plus discut&eacute;s. Les volumes sont suffisants pour les besoins, mais les tarifs se maintiennent dans les bonnes brebis. Les l&eacute;g&egrave;res ou &acirc;g&eacute;es sont p&eacute;nalis&eacute;es. &nbsp;</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>La demande de d&eacute;but de mois sera plus favorable, mais l&rsquo;offre sera &eacute;galement plus &eacute;toff&eacute;e ce qui risque de peser de nouveaux sur les prix</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Ovins – Commerce calme

<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> L'offre fran&ccedil;aise est conforme au creux saisonnier des v&ecirc;lages, m&ecirc;me si ces derniers sont moins prononc&eacute;s d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e, face &agrave; une production laiti&egrave;re de plus en plus liss&eacute;e. Les int&eacute;grateurs gardent la ma&icirc;trise du march&eacute; pour faire face &agrave; l&rsquo;accroissement des co&ucirc;ts de production.&nbsp; Les tarifs n&rsquo;enregistrent pas de changement pour cette semaine dans les Holsteins ou les Normands, m&ecirc;me si la demande est plus soutenue dans les gros veaux. L&rsquo;activit&eacute; reste en revanche assez fluide dans le sud-est o&ugrave; l&rsquo;offre se montre juste suffisante pour satisfaire la demande export. Les crois&eacute;s laitiers convenables se vendent avec un peu plus de facilit&eacute;, mais le tri reste s&eacute;v&egrave;re dans les veaux m&eacute;diocres. Les crois&eacute;s (jaunes, Blanc bleus&hellip;) viand&eacute;s sont mieux demand&eacute;s, mais sans plus-value. Les tarifs se stabilisent dans les Limousins.</p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong>&nbsp;La consommation de viande de veau est favoris&eacute;e par le rafra&icirc;chissement des temp&eacute;ratures avant le f&eacute;ri&eacute; de l&rsquo;Ascension. Cette dynamique est &eacute;galement observ&eacute;e en Allemagne avec un prix de la viande de veau bien plac&eacute; par rapport &agrave; la viande rouge. La mise en avant et les op&eacute;rations de communication autour du veau de Pentec&ocirc;te sont &eacute;galement favorables &agrave; la vente tant que les temp&eacute;ratures ne sont pas &eacute;crasantes. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: Les bons veaux laitier viand&eacute;s seront mieux valoris&eacute;s &nbsp;</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: Le commerce sera soutenu pour la Pentec&ocirc;te. </p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Veaux – Demande soutenue dans les Montbéliards

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> Le retour de la pluie est bienvenu, m&ecirc;me si elle n&rsquo;efface pas le spectre de la s&eacute;cheresse. Les sorties d&rsquo;herbages sont progressives face &agrave; des tarifs qui tendent &agrave; se stabiliser dans la viande. Le point le plus inqui&eacute;tant r&eacute;side encore dans la progression des prix des aliments qui rognent les marges de travail face &agrave; un prix du b&eacute;tail maigre toujours tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;. Les herbagers sont couverts &agrave; la saison et le gros de l&rsquo;activit&eacute; est assur&eacute; par les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s qui ont des besoins de rotation. Ces op&eacute;rateurs sont indispensables pour les abatteurs, car ils sont souvent tr&egrave;s r&eacute;actifs &agrave; la demande des abatteurs et couvrent les besoins en p&eacute;riode creuse. Les animaux lourds &agrave; finition rapide restent demand&eacute;s et bien valoris&eacute;s. La demande est plus prudente dans le b&eacute;tail plus long &agrave; finir sur l&rsquo;&eacute;t&eacute;, mais les tarifs se tiennent. </p><p><strong>Broutards &ndash;</strong> Les disponibilit&eacute;s sont r&eacute;duites dans les broutards et taurillons lourds d&rsquo;herbage, ce qui permet une bonne tenue des prix dans le centre du pays. L&rsquo;offre est un peu plus &eacute;toff&eacute;e dans les sujets l&eacute;gers avec des &eacute;leveurs qui d&eacute;chargent les prairies par crainte d&rsquo;une nouvelle s&eacute;cheresse. Le commerce reste n&eacute;anmoins assez fluide avec des tarifs qui se maintiennent dans les bons m&acirc;les Charolais, Limousins ou crois&eacute;s d&rsquo;automne vaccin&eacute;s. La demande est cibl&eacute;e sur les m&acirc;les lourds et herb&eacute;s au d&eacute;triment des fins de lot de stabulation. Sur les autres r&eacute;gions, l&rsquo;activit&eacute; commerciale est r&eacute;guli&egrave;re avec des engraisseurs fran&ccedil;ais toujours en recherche d&rsquo;&eacute;quilibre &eacute;conomique. La marchandise de second choix non vaccin&eacute;e s&rsquo;&eacute;coule calmement avec des tarifs reconduits. Les &eacute;changes sont plus fluides dans les bonnes femelles export&eacute;es vers l&rsquo;Italie. Pas de changement dans les ordinaires vers l&rsquo;Espagne. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: Les volumes seront un peu plus &eacute;toff&eacute;s, mais la demande restera pr&eacute;sente dans la belle marchandise &nbsp; </p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: La demande restera soutenue, mais les tarifs vont se stabiliser. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins maigres – Semaine perturbée par l’Ascension

<p><strong>Bovins de boucherie &ndash; </strong>Le march&eacute; des avants et du minerai pour les viandes transform&eacute;es reste sous tension, avec des disponibilit&eacute;s toujours modestes en r&eacute;formes laiti&egrave;res, et ce n&rsquo;est pas la pluie de ces derniers jours sur le grand ouest et le Nord qui va amplifier les sorties. Pour le moment la progression des prix des steaks hach&eacute;s ne semble pas &ecirc;tre un handicap, mais les hausses ne sont pas termin&eacute;es et pourraient le devenir. </p><p>Le niveau d&rsquo;activit&eacute; des abattoirs est peu impact&eacute; par le f&eacute;ri&eacute; de l&rsquo;Ascension. Le retour de la pluie qui a arros&eacute; une grande partie du pays va donner un bon coup de fouet aux prairies et sauver les cultures dans de nombreuses r&eacute;gions. La crainte d&rsquo;une s&eacute;cheresse est repouss&eacute;e et n&rsquo;engendre pas d&rsquo;afflux de marchandise. Sur les march&eacute;s et dans les abattoirs, l&rsquo;offre saisonni&egrave;re est limit&eacute;e avec des &eacute;leveurs qui s&rsquo;affairent pour les travaux de printemps.&nbsp; Les &eacute;leveurs ne se pr&eacute;cipitent pas pour vendre face &agrave; des tarifs qui restent tr&egrave;s attractifs, m&ecirc;me si une tendance au plafonnement se dessine.&nbsp; En cette fin de mois, la demande est r&eacute;serv&eacute;e dans les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec des tarifs qui se stabilisent dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Charolaises ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La p&eacute;riode de soudure avant les sorties d&rsquo;animaux d&rsquo;herbage facilite toujours les &eacute;changes dans les allaitantes R de conformation. Les allaitantes d&rsquo;entr&eacute;e de gamme sont recherch&eacute;es, car elles ont une position favorable par rapport au r&eacute;tr&eacute;cissement des &eacute;carts de prix avec les laiti&egrave;res pour un rendement de carcasse plus favorable. </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Le commerce reste fluide dans les campagnes, m&ecirc;me si les industriels commencent &agrave; appuyer sur les freins, face aux difficult&eacute;s qu&rsquo;ils &eacute;prouvent &agrave; r&eacute;percuter la progression permanente des prix de ces derni&egrave;res semaines vers les distributeurs. La tendance positive est moins marqu&eacute;e et certains abatteurs ont annonc&eacute; une reconduction de leurs tarifs pour cette semaine pour les Holsteins, Normandes et Montb&eacute;liardes. La demande reste soutenue dans les taureaux de r&eacute;forme pour la production de minerai. </p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> L&rsquo;animation du march&eacute; du jeune bovin est s&eacute;rieusement perturb&eacute;e par le renversement de tendance en Allemagne qui g&eacute;n&egrave;re un repositionnement de chaque pays exportateur. L&rsquo;Italie a stabilis&eacute; ses prix depuis quelques semaines, mais les commandes sont &agrave; la baisse pour la viande fran&ccedil;aise qui se retrouve en concurrence avec l&rsquo;Espagne. Le march&eacute; int&eacute;rieur reste demandeur, mais l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est un peu moins favorable. Les tarifs tendent vers une stabilisation pour les prochaines semaines.&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: L&rsquo;offre restera mesur&eacute;e mais les tarifs vont se stabiliser. </p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Les industriels vont stabiliser les prix dans les laiti&egrave;res.&nbsp; </p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: La tendance sera &agrave; la stabilisation des cours</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Viande bovine – Tendance à la stabilisation des cours.

<p class="Standard">Aujourd'hui, en France, le secteur de la fili&egrave;re paysage compte environ 110 000 actifs, au sein de 30 000 entreprises. Il ne cesse de cro&icirc;tre en nombre d'actifs et de chiffre d'affaires, mais pr&egrave;s de deux entreprises sur trois d&eacute;clarent vouloir embaucher sans y parvenir. Actuellement, plusieurs milliers de postes sont encore vacants dans les entreprises du paysage fran&ccedil;aises.</p><p class="Standard">Attirer, former et garder des jeunes dans ces m&eacute;tiers constitue donc un enjeu important pour assurer la p&eacute;rennit&eacute; de cette fili&egrave;re. Les formations aux diff&eacute;rents m&eacute;tiers du paysage sont dispens&eacute;es au sein de l'enseignement agricole, valid&eacute;es par des dipl&ocirc;mes allant du CAPA au titre d'ing&eacute;nieur, pr&eacute;par&eacute;es par la voie classique ou par celle de l'apprentissage.</p><h2 class="Standard"><strong>Pr&egrave;s de 250 apprentis en paysage au CFA de Nantes Terre Atlan</strong><strong>tique</strong></h2><p class="Standard">C'est notamment le cas au sein de l'&eacute;tablissement agricole public Nantes Terre Atlantique, situ&eacute; &agrave; Saint-Herblain (44), dont le CFA (Centre de formation d'apprentis) compte pr&egrave;s de 250 apprentis en fili&egrave;re paysage, du CAPA au BTSA. La fili&egrave;re paysage concerne aussi les &eacute;l&egrave;ves en formation classique&nbsp;au lyc&eacute;e, puisque c'est une option du bac technologique STAV et une sp&eacute;cialit&eacute; de BTSA.</p><p class="Standard">Pour tous ces jeunes, pour la plupart non issus de milieux agricoles ou ruraux, l'aspect pratique de la formation est tr&egrave;s important&nbsp;: ils doivent pouvoir se familiariser avec les outils, les engins et les mat&eacute;riaux du paysage, dans de bonnes conditions p&eacute;dagogiques et de s&eacute;curit&eacute;. Depuis la rentr&eacute;e de septembre 2021, ils peuvent le faire sur un vaste plateau technique de 1400 m2, comprenant un atelier pratique, des locaux techniques, des salles de cours et des espaces ext&eacute;rieurs (plate-forme de stockage, aire de man&oelig;uvre et de lavage).</p>        
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    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/2/8/4498218-1-fre-FR/PCplateautechnique2.JPG" alt="" height="1820" width="3235" /></figure>

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<h2 class="Standard"><strong>Nouveaux enjeux, nouvelles pe</strong><strong>rspectives</strong></h2><p class="Standard">Cet &eacute;quipement a &eacute;t&eacute; financ&eacute; par la R&eacute;gion des Pays de la Loire &agrave; hauteur de plus de 2 millions d&rsquo;euros et il a &eacute;t&eacute; officiellement inaugur&eacute; le 19 mai dernier, en pr&eacute;sence de nombreux &eacute;lus et repr&eacute;sentants de l&rsquo;&Eacute;tat. Parmi ceux-ci, le Directeur r&eacute;gional de l'alimentation, de l'agriculture et de la for&ecirc;t des Pays de la Loire, Armand Sans&eacute;au, a soulign&eacute; que les m&eacute;tiers du paysage &eacute;taient en pleine transformation, en r&eacute;ponse aux enjeux environnementaux, &eacute;conomiques ou soci&eacute;taux actuels.</p><div class="citation">
    <span>"Rien ne m&#039;&eacute;nervait plus que de voir des rond-points verts en p&eacute;riode de restriction d&#039;usage agricole de l&#039;eau"</span>
</div>
<p class="Standard">Comme les m&eacute;tiers de la production agricole, ils subissent de plein fouet la hausse des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res, et doivent prendre de plus en plus en compte la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute; locale ou de la ressource en eau. <em>&laquo;&nbsp;Rien ne m'&eacute;nervait plus que de voir des rond-points verts en p&eacute;riode de restriction d'usage agricole de l'eau. Dans ces cas-l&agrave;, je passai un coup de fil &agrave; la mairie&nbsp;! &raquo;</em>, se souvient Armand Sans&eacute;au, qui estime cependant que ce genre d&rsquo;aberration est de moins en moins courant&nbsp;: la fili&egrave;re a pris la mesure des nouveaux enjeux et &eacute;volue vers des am&eacute;nagements plus min&eacute;raux, des v&eacute;g&eacute;taux plus locaux et plus &eacute;conomes en eau. En formant les futurs acteurs du paysage, les &eacute;tablissements de formation ont donc un r&ocirc;le crucial &agrave; jouer dans ces &eacute;volutions et dans l'exploration des champs des possibles.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><h3 class="Standard"><strong>Enfin un bac pro agricole public&nbsp;en Loire-Atlantique&nbsp;!</strong></h3><p class="Standard">L'&eacute;tablissement public agricole Nantes Terre Atlantique est un EPLEFPA, sigle barbare qui signifie &Eacute;tablissement public local d&rsquo;enseignement et de formation professionnelle agricoles. Il regroupe un lyc&eacute;e agricole (qui pr&eacute;pare &agrave; des bacs scientifiques et technologiques, &agrave; des BTSA et des licences professionnelles), un CFA (Centre de formation d'apprentis) et un CFPPA (Centre de formation professionnelle et de promotion agricole, destin&eacute; aux adultes).</p><p class="Standard">Jusqu'&agrave; pr&eacute;sent, il ne proposait pas de formation professionnelle initiale en production agricole&nbsp;: il n'avait que des fili&egrave;res professionnelles en am&eacute;nagement paysager et en production horticole. Mais il vient (enfin) d&rsquo;obtenir le droit d'ouvrir une fili&egrave;re pro &laquo;&nbsp;Conduite et gestion de l&rsquo;entreprise agricole&nbsp;(CGEA)&nbsp;&raquo; &agrave; partir de la rentr&eacute;e 2022. Ce sera donc le premier bac pro CGEA qui pourra &ecirc;tre pr&eacute;par&eacute; dans un lyc&eacute;e public en Loire-Atlantique. Situ&eacute; aux portes de Nantes, ce lyc&eacute;e est ainsi susceptible d'attirer et de former les d&eacute;sormais fameux &laquo;&nbsp;Nima&nbsp;&raquo; (non issus du monde agricole), qui repr&eacute;sentent le principal potentiel de renouvellement du secteur.</p></td></tr></tbody></table>


Comme les métiers de la production agricole, les métiers du paysage font partie de la grande famille des métiers du vivant, et comme eux, ils font face à une forte pénurie de main d’œuvre qualifiée. Pour cette filière, l'enjeu de la formation, et notamment de la formation pratique, est crucial pour assurer le renouvellement des générations et l'adaptation aux nouveaux enjeux climatiques et sociétaux.

Métiers du paysage : l'indispensable formation pratique des jeunes

<p>[Edito] Mai 2022 surclasse ainsi mai 2011, dont la temp&eacute;rature moyenne s&rsquo;&eacute;tablissait &laquo;&nbsp;seulement&nbsp;&raquo; 1,9&deg;C au-dessus des normales (celles-ci &eacute;tant &eacute;tablies sur la p&eacute;riode de 30 ans 1981-2010). Selon M&eacute;t&eacute;o-France, ce mois de mai se d&eacute;marque aussi par sa pluviom&eacute;trie extr&ecirc;mement d&eacute;ficitaire, <em>&laquo;&nbsp;vraisemblablement parmi les mois de mai les plus secs avec mai 1989, mai 2011 et mai 1976&nbsp;&raquo;</em>, cette derni&egrave;re ann&eacute;e marquant encore bon nombre de m&eacute;moires d&rsquo;agriculteurs.</p><p>Un &laquo;&nbsp;joli mois de mai&nbsp;&raquo; chaud et sec donc, pour le plus grand bonheur des vacanciers, mais qui compromet dores et d&eacute;j&agrave; le potentiel de rendement des c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver, des fourrages et des cultures de printemps.</p><p>Fraichement nomm&eacute;e, la Premi&egrave;re ministre <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-premiere-ministre-au-chevet-des-agriculteurs-touches-par-la-secheresse" target="_blank" title="">Elisabeth Borne est d&eacute;j&agrave; au chevet des agriculteurs</a>, et promet que l&rsquo;Etat va de nouveau sortir le ch&eacute;quier cette ann&eacute;e&nbsp;: outre les 400 millions d&rsquo;euros pr&eacute;vus pour les &eacute;leveurs impact&eacute;s par la hausse des co&ucirc;ts de l&rsquo;alimentation (qui seront ouverts pour les &eacute;leveurs touch&eacute;s par la s&eacute;cheresse) les 100 millions d'euros suppl&eacute;mentaires mis &agrave; disposition des agences de l'eau, le dispositif des calamit&eacute;s agricoles pour les fourrages sera activ&eacute; <em>&laquo;&nbsp;partout o&ugrave; &ccedil;a se justifiera&nbsp;&raquo;</em>, a-t-elle indiqu&eacute; lors d&rsquo;un d&eacute;placement le 26 mai sur une exploitation du Loiret.</p><p>Signe de l&rsquo;impact de la s&eacute;cheresse sur les cultures, les bl&eacute;s, qui &eacute;taient encore d&eacute;but mai dans de bonnes conditions, ont perdu 16 points de notation en l&rsquo;espace de 15 jours. Et pour cause&nbsp;: le stress hydrique a &eacute;t&eacute; concomitant avec la p&eacute;riode sensible de fertilit&eacute; et de remplissage des &eacute;pis. Si la situation est la plus alarmante dans l&rsquo;extr&ecirc;me Sud-Est, qui pr&eacute;sente un d&eacute;ficit de pr&eacute;cipitations et de fortes &eacute;vapotranspirations depuis plusieurs mois d&eacute;j&agrave;, <em>&laquo;&nbsp;les situations de stress hydrique progressent de jour en jour, affectant les sols superficiels partout en France, et p&eacute;nalisant d&eacute;sormais des situations moyennes et profondes qui ne b&eacute;n&eacute;ficient pas de l&rsquo;irrigation d&rsquo;appoint&nbsp;&raquo;</em>, alerte l&rsquo;institut technique Arvalis. Celui-ci vient d&rsquo;ailleurs d&rsquo;annoncer le jumelage entre des stations d&rsquo;exp&eacute;rimentation portugaises et proven&ccedil;ales, autour de l&rsquo;adaptation au d&eacute;r&egrave;glement climatique, et notamment les risques de s&eacute;cheresses et de fortes temp&eacute;ratures.</p><p>Adaptation des vari&eacute;t&eacute;s, modification des itin&eacute;raires de cultures, gestion de l&rsquo;eau, augmentation de la fertilit&eacute; des sols&hellip; les solutions d&rsquo;adaptation au changement climatique sont multiples et doivent &ecirc;tre exp&eacute;riment&eacute;es &agrave; large &eacute;chelle. Car on le voit d&eacute;sormais, les records d&rsquo;aujourd&rsquo;hui seront les normes de demain, avec des s&eacute;cheresses plus fr&eacute;quentes et une multiplication des ph&eacute;nom&egrave;nes extr&ecirc;mes.</p>


Ce mois de mai 2022 est, selon Météo-France, le mois le plus chaud jamais enregistré en France depuis le début des mesures, avec une température moyenne supérieure de 3°C aux normales. Face à des phénomènes climatiques de plus en plus extrêmes, les rendements sont d’ores et déjà affectés.

Les records climatiques remplacent les records de rendements

<p class="MsoPlainText">En visite dans cette exploitation de 230 hectares, situ&eacute;e entre la Beauce et la Sologne et sp&eacute;cialis&eacute;e dans les c&eacute;r&eacute;ales, les fraises et les asperges, la Premi&egrave;re ministre a longuement &eacute;chang&eacute; avec un jeune agriculteur qui lui a expliqu&eacute; que <em>"cette ann&eacute;e, la s&eacute;cheresse avait d&eacute;marr&eacute; de bonne heure".</em></p><p class="MsoPlainText"><em>"Nous prenons des mesures pour g&eacute;rer la ressource en eau et &eacute;viter que la situation ne soit ing&eacute;rable cet &eacute;t&eacute;"</em>, a expliqu&eacute; Mme Borne, qui &eacute;tait accompagn&eacute;e du ministre de l'Agriculture Marc Fesneau et de la ministre de la Transition &eacute;cologique Am&eacute;lie de Montchalin.</p><p class="MsoPlainText">Consigne a &eacute;t&eacute; donn&eacute;e aux pr&eacute;fets <em>"de pr&eacute;server au maximum la ressource en eau",</em> avec <em>"des messages &agrave; tous les Fran&ccedil;ais pour baisser leur consommation d'eau"</em>, et pour les situations les plus difficiles <em>"des arr&ecirc;t&eacute;s s&eacute;cheresse et donc des restrictions sur les usages non prioritaires",</em> a-t-elle ajout&eacute;. A ce jour, 23 d&eacute;partements sont concern&eacute;s par une restriction d'eau.</p><p class="MsoPlainText">La cheffe du gouvernement a par ailleurs rappel&eacute; que 400 millions d'euros seront allou&eacute;s <em>"aux &eacute;leveurs qui peuvent avoir du fait de la s&eacute;cheresse des difficult&eacute;s sur l'alimentation animale"</em>, dans le cadre du plan d'aide exceptionnelle mis en place suite &agrave; la guerre en Ukraine et &agrave; l'envol&eacute;e des prix de ces aliments. <em>"Le guichet de mise en place de cette aide ouvrira d&egrave;s lundi"</em>, a-t-elle annonc&eacute;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-resilience-les-aides-pour-le-secteur-agricole" target="_blank" title="">Plan de r&eacute;silience : les aides pour le secteur agricole</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">Elisabeth Borne a &eacute;galement rappel&eacute; le doublement de l'enveloppe (de 20 &agrave; 40 millions d'euros) <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/top-depart-pour-la-3eme-revolution-agricole" target="_blank" title="">&agrave; destination des agriculteurs d&eacute;sireux d'investir dans du mat&eacute;riel pour optimiser la consommation de l'eau</a>, et les 100 millions d'euros suppl&eacute;mentaires mis &agrave; disposition des agences de l'eau pour aider les fili&egrave;res agricoles &agrave; s'adapter ou cr&eacute;er des retenues d'eau.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Par ailleurs, partout o&ugrave; &ccedil;a se justifiera nous activerons cette ann&eacute;e le dispositif des calamit&eacute;s agricoles pour les fourrages"</em>, a-t-elle ajout&eacute;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-reforme-de-l-assurance-recoltes-en-3-questions" target="_blank" title="">La r&eacute;forme de l'assurance r&eacute;coltes en 3 questions</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">Enfin, elle a assur&eacute; que son gouvernement allait <em>"poursuivre le grand chantier de la r&eacute;forme de l'assurance-r&eacute;colte"</em>, afin que <em>"le nouveau dispositif s'applique &agrave; partir du 1er janvier 2023".</em> <em>"Je veux le dire tr&egrave;s clairement aux agriculteurs, mon gouvernement est &agrave; leurs c&ocirc;t&eacute;s pour les accompagner dans cette transition",</em> a conclu Mme Borne.</p><blockquote class="twitter-tweet"><p lang="fr" dir="ltr">&Agrave; Aur&eacute;lien, &agrave; Valentin, &agrave; tous les agriculteurs et les &eacute;leveurs : nous sommes &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s. Mon Gouvernement est &agrave; la t&acirc;che pour aider ceux qui sont les plus touch&eacute;s par la s&eacute;cheresse et pour vous accompagner dans l&rsquo;adaptation de vos exploitations au changement climatique. <a href="https://t.co/7AcGPlNNe2">pic.twitter.com/7AcGPlNNe2</a></p>&mdash; &Eacute;lisabeth BORNE (@Elisabeth_Borne) <a href="https://twitter.com/Elisabeth_Borne/status/1529884809136332800?ref_src=twsrc%5Etfw">May 26, 2022</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 



Elisabeth Borne, en déplacement jeudi 26 mai dans le Loiret sur une exploitation agricole touchée par la sécheresse, a assuré que son gouvernement était "déterminé à agir pour éviter que la situation ne se dégrade" et "accompagner financièrement les agriculteurs".

La Première ministre au chevet des agriculteurs touchés par la sécheresse

<p>L&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 25 janvier 2022 a partiellement red&eacute;fini le sort des Zones de non traitement (ZNT), en &eacute;tendant aux personnes travaillant r&eacute;guli&egrave;rement &agrave; proximit&eacute; des zones trait&eacute;es, le respect des distances de s&eacute;curit&eacute; s&rsquo;appliquant jusqu&rsquo;ici aux riverains. Ces distances sont de 10 m ou 5 m selon les cultures et les produits appliqu&eacute;s, &eacute;ventuellement r&eacute;ductibles &agrave; 5 m et 3 m moyennant l&rsquo;adoption de <a href="https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2021-364" target="_blank">dispositifs anti-de&#769;rive officiellement list&eacute;s</a>. Le m&ecirc;me arr&ecirc;t&eacute; a par ailleurs impos&eacute; d&rsquo;informer, en amont des traitements, les r&eacute;sidents et travailleurs pr&eacute;sents &agrave; proximit&eacute; des zones d&rsquo;&eacute;pandage. Cette obligation est du ressort des chartes d&eacute;partementales d&rsquo;engagement, lesquelles devront &ecirc;tre op&eacute;rationnelles d&rsquo;ici au 26 juillet prochain. Probl&egrave;me&nbsp;: comment signaler &agrave; des personnes impossibles &agrave; identifier le d&eacute;clenchement d&rsquo;un traitement au d&eacute;terminisme tr&egrave;s circonstanciel tels que fen&ecirc;tre m&eacute;t&eacute;o ou franchissement de seuil parasitaire ?</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-znt-s-appliquent-desormais-aux-travailleurs-a-proximite-des-champs" target="_blank" title="">Les ZNT s&rsquo;appliquent d&eacute;sormais aussi aux lieux de travail</a>
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<h2>L&rsquo;AOP Pomme du Limousin pionni&egrave;re</h2><p>La solution, l&rsquo;entreprise corr&eacute;zienne ARinsight l&rsquo;a trouv&eacute;e avec une application mobile test&eacute;e avec succ&egrave;s depuis deux ans au sein de l&rsquo;AOP Pomme du Limousin. Au cours de la premi&egrave;re campagne test, en 2020, l&rsquo;application a enregistr&eacute; le signalement de 4635 parcelles trait&eacute;es. Le nombre a doubl&eacute; en 2021, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; pr&egrave;s de 11 000. &laquo;&nbsp;<em>Le nombre de producteurs de l&rsquo;AOP Pomme du Limousin ayant recours&nbsp;&agrave; Phyto'Alerte devrait continuer &agrave; monter car les responsables de la fili&egrave;re professionnelle incitent les producteurs &agrave; y recourir</em>, d&eacute;clare Fabrice Micouraud, consultant pour ARinsight. <em>E</em><em>n effet, chacun peut mesurer aujourd'hui l'int&eacute;r&ecirc;t de cette application dans un secteur o&ugrave; les relations &eacute;taient particuli&egrave;rement tendues et parfois proches du fait divers. Le recours &agrave; cette solution a permis sans conteste de ramener une certaine concorde dans les relations entre les arboriculteurs et les riverains&nbsp;</em>&raquo;.</p><h2>Confidentialit&eacute; et anonymat</h2><p>Le respect des r&egrave;gles de confidentialit&eacute; et d'anonymat n&rsquo;est pas le dernier int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;application, tant du c&ocirc;t&eacute; des agriculteurs que des riverains ou randonneurs. &laquo;&nbsp;<em>Aucune donn&eacute;e n'est conserv&eacute;e et les statistiques d'utilisation ne sont pas accessibles, sauf au client avec mention dans le cahier des charges</em>, pr&eacute;cise Fabrice Micouraud. <em>Aucune inscription avec communication d'une adresse mail n'est n&eacute;cessaire pour les riverains et randonneurs t&eacute;l&eacute;chargeant gratuitement et anonymement l'application</em>&nbsp;&raquo;. Phyto&rsquo;alerte renvoie ainsi les SMS et autres panneaux en bord de champ &agrave; la Pr&eacute;histoire, avec une efficience et une audience potentiellement surpuissantes. A deux r&eacute;serves pr&egrave;s&nbsp;toutefois : qu&rsquo;agriculteurs et riverains s&rsquo;en saisissent massivement. Dans le Limousin, Phyto&rsquo;Alerte a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du soutien de la Dreal Nouvelle-Aquitaine dans le cadre du Plan r&eacute;gional sant&eacute; environnement (PRSE3) visant &agrave; r&eacute;duire l&rsquo;exposition des populations aux produits phytosanitaires.</p><h2>D&eacute;ploiement national</h2><p>Fort de son retour d&rsquo;exp&eacute;rience, &laquo; <em>sans aucun&nbsp;bug</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Fabrice Micouraud, ARinsight d&eacute;ploie d&eacute;sormais son application au plan national, incluant les Dom-Tom, en ciblant toutes les fili&egrave;res et toute entreprise utilisant des produits phytosanitaires et souhaitant informer, pr&eacute;venir, des riverains, employ&eacute;s, ou toute personne susceptible d'intervenir dans les zones trait&eacute;es, le d&eacute;lai de rentr&eacute;e &eacute;tant pris en compte lors du signalement. Si l&rsquo;application est gratuite pour les riverains, son prix pourrait s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; quelques dizaines d&rsquo;euros par an pour les agriculteurs, selon les surfaces en jeu et l&rsquo;adh&eacute;sion en collectif (coop&eacute;ratives, organisations de producteurs...). ARinsight verrait bien aussi les collectivit&eacute;s investir et s&rsquo;investir dans la promotion de ses usages au plan territorial.</p>


Après deux campagnes de tests fructueux dans l’AOP Pomme du Limousin, l’entreprise corrézienne ARinsight déploie son application mobile aussi simple qu’efficace pour prévenir riverains et travailleurs, une obligation des futures chartes d’engagement encadrant les applications phytos dans les Zones de non traitement.

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