N'y voyez pas de concomitance avec la campagne pour les &eacute;lections aux Chambres d'agriculture. Si l'annonce intervient au surlendemain du lancement de la campagne officielle, le scrutin se cl&ocirc;turant le 30 janvier prochain, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne m&egrave;ne sa propre enqu&ecirc;te depuis pr&egrave;s d'un an, d&eacute;non&ccedil;ant au passage &laquo;&nbsp;l'inaction des pouvoirs publics&nbsp;&raquo;, apr&egrave;s que &laquo;&nbsp;l'ebdo&nbsp;&raquo;, magazine mort-n&eacute;, a r&eacute;v&eacute;l&eacute; d&eacute;but 2018 l'existence de flux financiers suspects au sein groupe laitier, notamment de sa filiale luxembourgeoise Nethuns. Le syndicat affirme avoir &laquo;&nbsp;mis &agrave; jour un syst&egrave;me d'&eacute;vasion fiscale&nbsp;&raquo; et transmis les &eacute;l&eacute;ments au Parquet national financier, r&eacute;clamant l'ouverture d'une enqu&ecirc;te judiciaire.0,12 &euro; par litre de laitSelon la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, Lactalis &laquo;&nbsp;s'appuie sur le mode de facturation &agrave; posteriori des livraisons de lait, impos&eacute; aux &eacute;leveurs-euses, et le d&eacute;lai de paiement correspondant pour cr&eacute;er des dettes et des cr&eacute;ances fictives&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Lactalis a mis en place un syst&egrave;me de refacturation intra-groupe particuli&egrave;rement complexe ainsi qu'un syst&egrave;me d'achat fictif d'actions. Ainsi les 2/3 de la dette de BSA International, qui d&eacute;tient la filiale luxembourgeoise, sont compos&eacute;s de facturation intra-groupe. Entre 2015 et 2016, les capitaux propres de Nethuns ont &eacute;t&eacute; multipli&eacute;s par 2225, passant de 993 893 euros &agrave; 2 milliards 225 millions 410 mille 839 euros&nbsp;&raquo;. Le syndicat estime que le montage &eacute;quivaut &agrave; une ponction de 0,12 &euro; par litre de lait sur l'ensemble de la collecte mondiale du groupe. &laquo;&nbsp;Ce siphonnage de la valeur cr&eacute;&eacute;e par les producteurs et productrices, par un jeu de cr&eacute;ances de dettes fictives et d'achat d'actions, nous interroge aussi quant &agrave; sa sinc&eacute;rit&eacute; au regard des r&egrave;gles fiscales, autant de sujets qui rel&egrave;vent directement des comp&eacute;tences du Parquet national financier&nbsp;&raquo;, conclut le syndicat, qui affirme par ailleurs mobiliser tous les moyens l&eacute;gaux pour exiger la publication des comptes de BSA France, la structure centrale de Lactalis.


Le syndicat a transmis au Parquet national financier des éléments concernant des flux financiers vers une filiale luxembourgeoise du groupe, au détriment du fisc et des éleveurs. Un « siphonnage » de valeur qui équivaudrait à 0,12 € par litre de lait.


La Confédération paysanne accuse Lactalis d’évasion fiscale

"Nous avons &eacute;t&eacute; tr&egrave;s clairs que de notre c&ocirc;t&eacute; nous n'incluerons pas&nbsp;l'agriculture, cela a &eacute;t&eacute; dit tr&egrave;s clairement d&egrave;s le d&eacute;part", a insist&eacute; Mme&nbsp;Malmstr&ouml;m devant quelques journalistes. Elle a rencontr&eacute; Robert Lighthizer, le&nbsp;repr&eacute;sentant am&eacute;ricain au commerce, mardi pour tenter de trouver une voie&nbsp;concr&egrave;te pour r&eacute;soudre les diff&eacute;rends commerciaux entre l'UE et les&nbsp;Etats-Unis.Fin juillet, le pr&eacute;sident am&eacute;ricain Donald Trump et le chef de la&nbsp;Commission europ&eacute;enne Jean-Claude Juncker avaient ent&eacute;rin&eacute; le principe d'une&nbsp;entente commerciale entre les deux blocs pour mettre fin aux tensions, au&nbsp;moment o&ugrave; M. Trump mena&ccedil;ait de taxer lourdement l'industrie automobile&nbsp;europ&eacute;enne.Mme Malstr&ouml;m a soulign&eacute; que les importations de soja am&eacute;ricain dans l'UE&nbsp;avaient plus que doubl&eacute;, apr&egrave;s que les agriculteurs am&eacute;ricains ont &eacute;t&eacute; frapp&eacute;s&nbsp;de plein fouet par les tarifs douaniers impos&eacute;s par la Chine en guise de&nbsp;r&eacute;ponse &agrave; la guerre commerciale d&eacute;clench&eacute;e par Donald Trump.&nbsp;Entre juillet et d&eacute;cembre 2018, les importations de soja ont bondi de 112%&nbsp;par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode en 2017 et Bruxelles a lanc&eacute; en d&eacute;cembre la&nbsp;proc&eacute;dure visant &agrave; autoriser l'utilisation de soja am&eacute;ricain dans les&nbsp;biocarburants, ce qui pourrait contribuer dans les prochains mois &agrave; une&nbsp;nouvelle hausse des importations.La Commission europ&eacute;enne a entam&eacute; les proc&eacute;dures pour soumettre les&nbsp;&eacute;bauches de mandats de n&eacute;gociations aux pays membres pour arriver &agrave; un accord&nbsp;avec Washington sur une coop&eacute;ration r&egrave;glementaire et un accord supprimant les&nbsp;taxes sur les biens industriels.&nbsp;Ce dernier point n'a pas encore avanc&eacute;, les Etats-Unis &eacute;tant concentr&eacute;s sur&nbsp;les discussions pour mettre fin &agrave; la guerre commerciale avec la Chine.&nbsp; Mme Malmstr&ouml;m a soulign&eacute; qu'il "serait tr&egrave;s bon pour les deux parties si&nbsp;nous pouvions &eacute;liminer les tarifs douaniers sur tous les produits&nbsp;industriels", y compris le secteur automobile.Avant le sommet avec Jean-Claude Juncker, Donald Trump avait menac&eacute; de&nbsp;frapper les importations auto europ&eacute;ennes de tarifs douaniers punitifs. Il&nbsp;n'est pour l'instant pas pass&eacute; &agrave; l'acte et Mme Malmstr&ouml;m a estim&eacute; que les&nbsp;Am&eacute;ricains respecteront l'engagement de ne pas imposer de nouvelles taxes&nbsp;douani&egrave;res pendant les discussions.&nbsp; &nbsp;Mme Malmstr&ouml;m s'exprimait juste avant une r&eacute;union trilat&eacute;rale avec le&nbsp;Japon et les Etats-Unis sur diff&eacute;rentes questions commerciales dont celle&nbsp;concernant "les pratiques qui faussent les &eacute;changes" internationaux et qui&nbsp;vise directement la Chine.&nbsp; Les trois pays veulent faire des propositions dans le cadre de&nbsp;l'Organisation mondiale du commerce (OMC) pour rem&eacute;dier &agrave; ces pratiques.&nbsp;"Nous nous inqui&eacute;tons de nombreuses pratiques de la Chine parce qu'il n'y a&nbsp;pas de r&egrave;gles de l'OMC pour cela et c'est ce &agrave; quoi nous essayons de&nbsp;r&eacute;pondre", a d&eacute;clar&eacute; la Commissaire.


L'Union européenne refuse catégoriquement d'inclure un volet agricole dans un éventuel accord commercial avec les Etats-Unis, a réitéré mercredi la Commissaire européenne au Commerce Cecilia Malmström après une entrevue avec son homologue américain à Washington. 


Pas d'agriculture dans un accord commercial USA-UE

L'efficience prot&eacute;ique nette&nbsp;: tel est le ratio faisant l'objet d'un programme de recherche du Groupement d'int&eacute;r&ecirc;t scientifique (GIS) &laquo; &Eacute;levages Demain &raquo;.&nbsp;Il consiste &agrave; faire le rapport entre les produits de l'&eacute;levage consommables par l'homme et les v&eacute;g&eacute;taux potentiellement consommables par l'homme mais distribu&eacute;s aux animaux. Autrement dit, il ne consid&egrave;re que les aliments faisant l'objet d'une comp&eacute;tition entre l'homme et les animaux d'&eacute;levage. Il exclut ainsi la part d'aliments consomm&eacute;s par les animaux mais pas par l'homme. Il s'agit en premier lieu de l'herbe &nbsp;mais &eacute;galement de toute une flop&eacute;e de sous-produits des industries agroalimentaires&nbsp;: coproduits de c&eacute;r&eacute;ales (issus de meunerie, amidonnerie, distillerie), de prot&eacute;agineux (coproduits du pois), d'ol&eacute;agineux (tourteaux de colza, tournesol), de fruits (pulpes de citrus), de l&eacute;gumes et de tubercules (pulpe de betterave, de pomme de terre) ainsi que du lait (lactos&eacute;rum issu de fromageries).&nbsp;Autant de produits sur lesquels lorgne &eacute;galement la bio&eacute;conomie (bio-mat&eacute;riaux, bio-mol&eacute;cules, biocarburants, biogaz, chaleur, engrais et amendement organiques).<h2>Contributeur net de prot&eacute;ines</h2>R&eacute;sultats&nbsp;? De nombreux &eacute;levages peuvent avoir une contribution positive a&#768; la production de prot&eacute;ines de qualit&eacute;&#769; pour l'alimentation humaine. De quoi nuancer les critiques concernant la faible efficience de conversion des ressources v&eacute;g&eacute;tales par l'&eacute;levage et les fameux 3 &agrave; 10 kg de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales n&eacute;cessaires pour 1 kg de viande. Selon le GIS &laquo;&nbsp;&Eacute;levages Demain&nbsp;&raquo;, (consortium de 16 organismes dont l'INRA, l'Idele...) qui travaille &nbsp;sur les syst&egrave;mes de production animale &agrave; hautes performances &eacute;conomiques, environnementales et soci&eacute;tales, les monogastriques (porcs conventionnels, poulets de chair standard, poules pondeuses) produisent entre 0,7 et 1,6 kg de prote&#769;ines animales par kg de prote&#769;ines ve&#769;ge&#769;tales consommables par l'homme selon les modes d'alimentation. Les e&#769;levages bovins laitiers produisent de 0,6 jusqu'a&#768; plus de 2 kg de prote&#769;ines animales pour 1 kg de prote&#769;ines ve&#769;ge&#769;tales consommables par l'homme. Leur efficience nette est d'autant plus importante que la part d'herbe dans la ration s'accroit. La production de viande de ruminant est en revanche moins efficiente, mais surtout tre&#768;s variable. Si certains syste&#768;mes transhumants ne consomment aucune prote&#769;ine consommable par l'homme et ont donc une efficience &laquo; infinie &raquo;, certains ateliers d'engraissement produisent a&#768; peine 0,2 kg de prote&#769;ines animales consommables par kg de prote&#769;ines ve&#769;ge&#769;tales consommables.<h2>Leviers et autres incidences</h2>Les principaux leviers d'ame&#769;lioration de l'efficience nette reposent sur le choix des matie&#768;res premie&#768;res pour l'alimentation animale, l'ame&#769;lioration de la valeur alimentaire de ces matie&#768;res premie&#768;res et la se&#769;lection d'animaux aptes a&#768; bien les valoriser. Et pour raisonner plus finement encore la concurrence entre productions animales et productions ve&#769;ge&#769;tales, le GIS mise de sur de nouveaux ratios, inte&#769;grant la qualite&#769; des prote&#769;ines ou le bilan e&#769;nerge&#769;tique de la digestion qui sont beaucoup plus e&#769;leve&#769;es pour les produits animaux que pour les produits ve&#769;ge&#769;taux. Selon le GIS, de tels ratios fourniraient des re&#769;sultats supe&#769;rieurs aux ratios actuels d'efficience nette. A contrario, l'accroissement e&#769;ventuel de la valorisation en alimentation humaine des ressources ve&#769;ge&#769;tales, du fait soit de changements d'habitudes alimentaires, soit de progre&#768;s technologiques, va contribuer a&#768; re&#769;duire l'efficience nette des e&#769;levages, mais dans une moindre mesure pour les syste&#768;mes de ruminants valorisant beaucoup d'herbe. Le GIS pr&eacute;cise par ailleurs que le calcul d'efficience prote&#769;ique nette pour l'alimentation humaine ne conside&#768;re pas toutes les autres prote&#769;ines produites par l'animal, qui n'entrent pas dans la chaine alimentaire, mais qui sont valorise&#769;es par d'autres filie&#768;res cre&#769;ant de la valeur ajoute&#769;e&nbsp;: cuir, cosme&#769;tique, alimentation pour animaux de compagnie...<h2>15 000 litres d'eau ?</h2>S'agissant de la consommation d'eau, les chiffres fr&eacute;quemment cit&eacute;s font &eacute;tat de 15.000 l par kg de viande. Ils sont issus de la m&eacute;thode Waterfootprint, laquelle prend en compte &laquo;&nbsp;l'eau bleue&nbsp;&raquo;, qui correspond &agrave; l'abreuvement, &laquo;&nbsp;l'eau grise&nbsp;&raquo;, qui repr&eacute;sente &agrave; la consommation n&eacute;cessaire &agrave; la pr&eacute;servation de sa qualit&eacute; et enfin &laquo;&nbsp;l'eau verte&nbsp;&raquo;, c'est &agrave; dire l'eau de pluie absorb&eacute;e et &eacute;vapor&eacute;e par les surfaces fourrag&egrave;res. Cette &laquo;&nbsp;eau verte&nbsp;&raquo; repr&eacute;sente 94% des 15.000 l suscit&eacute;s. Abstraction faite de cette eau de pluie, c'est 50 l d'eau qui sont r&eacute;ellement n&eacute;cessaires pour produire 1 kg de viande bovine.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Le GIS a appliqu&eacute; &agrave; l&#039;&eacute;nergie la m&ecirc;me m&eacute;thodologie que pour les prot&eacute;ines. Si l&#039;efficience &eacute;nerg&eacute;tique est sup&eacute;rieure &agrave; 1 pour les syst&egrave;mes herbagers en bovins laitiers, elle est inf&eacute;rieure &agrave; 1 pour la plupart des autres syst&egrave;mes. Chez les ruminants, les pertes e&#769;nerge&#769;tiques dues au me&#769;tabolisme des animaux (extra-chaleur) sont importantes. Chez les monogastriques, le mai&#776;s grain tient une place tre&#768;s importante dans l&#039;alimentation.
</aside>


La prise en compte des aliments non consommables par l’homme, comme l’herbe, mais aussi les coproduits agroalimentaires, comme les issues de meuneries, les tourteaux et les pulpes, confère à de nombreux élevages une contribution positive à la production de protéines de qualité́ pour l’alimentation humaine, selon le GIS « Élevages Demain ».


3 à 10 kg de protéines végétales pour 1 kg de viande : vraiment ?

Bien s&ucirc;r, la s&eacute;cheresse ne s'est pas limit&eacute;e &agrave; cette zone, mais les exploitations en fort accroissement de cheptel ont des difficult&eacute;s &agrave; supporter un d&eacute;ficit important de r&eacute;coltes et d'herbe &agrave; p&acirc;turer &agrave; l'automne. Il est &eacute;vident que la taille des troupeaux doit &ecirc;tre r&eacute;ajust&eacute;e aux potentialit&eacute;s des surfaces.Des bilans fourragers largement d&eacute;ficitaires malgr&eacute; les achats Globalement sur la zone, &agrave; la mi-d&eacute;cembre, environ 2/3 des &eacute;leveurs avaient achet&eacute; du fourrage. Ils sont environ 30% &agrave; avoir achet&eacute; en fin d'&eacute;t&eacute; mais comme l'herbe d'automne a manqu&eacute;, ils devront proc&eacute;der &agrave; des achats suppl&eacute;mentaires. Selon les conseillers de la zone, un quart des &eacute;leveurs n'ont toujours pas trouv&eacute; de solutions pour pallier au manque de stocks : difficult&eacute; &agrave; &eacute;couler le surplus d'animaux, difficult&eacute; &agrave; trouver des fourrages ou des aliments &agrave; des prix raisonnables, difficult&eacute;s de tr&eacute;sorerie,... Seuls 10 &agrave; 13% des &eacute;levages sont en situation d'autonomie fourrag&egrave;re. &laquo; Sur mon secteur, tout le monde est inquiet, l&acirc;che Guillaume Labussi&egrave;re qui travaille sur le C&eacute;zallier.&nbsp;Certains ont achet&eacute; du foin en &eacute;t&eacute; mais il a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; mang&eacute; &agrave; l'automne. Mi-d&eacute;cembre, des g&eacute;nisses &eacute;taient encore dehors ; c'est une solution qui permet de limiter la consommation de stocks mais la croissance des animaux en pat&icirc;t. &Agrave; cette date, beaucoup d'&eacute;leveurs n'ont pas achet&eacute; plus d'aliment que les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes (faible disponibilit&eacute;, prix &eacute;lev&eacute;s) et ils gardent les vaches car la vente est difficile. Dans beaucoup d'exploitations de mon secteur, il manque presque 2 mois de stocks, la situation est critique.&nbsp;&raquo; Jean Christophe Robert suit des &eacute;leveurs sur l'Ouest du Sancy (Artense et Sancy). &laquo; D&egrave;s la fin ao&ucirc;t, certains &eacute;leveurs ont achet&eacute; du fourrage sur la zone et hors zone&thinsp;&raquo;. En effet, le cahier des charges de l'AOP autorise l'achat d'un kilo de mati&egrave;re s&egrave;che par jour et par an pour les vaches. Quant aux g&eacute;nisses, elles peuvent avoir une alimentation hivernale non produite sur la zone d&egrave;s lors qu'elles restent sur la zone en p&eacute;riode de p&acirc;turage, plus de la moiti&eacute; de l'ann&eacute;e. D'autres &eacute;leveurs ont laiss&eacute; passer l'automne en esp&eacute;rant que le p&acirc;turage permette de retarder la rentr&eacute;e &agrave; l'&eacute;table. H&eacute;las, ils ont d&ucirc; entamer les stocks de r&eacute;coltes plus t&ocirc;t que d'habitude. Contraints d'opter pour l'achat de fourrages, ils sont confront&eacute;s aux prix &eacute;lev&eacute;s et au manque d'offre d'aliments. Par ailleurs, les &eacute;leveurs qui souhaitent vendre des animaux se retrouvent face &agrave; un march&eacute; satur&eacute; o&ugrave; les prix sont tir&eacute;s vers le bas. Au final, les conseillers s'accordent &agrave; dire que les &eacute;leveurs vont r&eacute;former peu d'animaux et qu'ils proc&egrave;deront &agrave; de nouveaux achats d'aliments. Une chose est s&ucirc;re, les animaux ne mangeront pas autant qu'il le faudrait dans beaucoup d'&eacute;tables.Viser l'&eacute;quilibre surfaces - cheptel Les exploitations o&ugrave; les stocks fourragers vont &ecirc;tre suffisants pour nourrir le cheptel en place peuvent &ecirc;tre qualifi&eacute;es &laquo; d'exploitations en &eacute;quilibre &raquo;.. Ces exploitations ont un chargement (animaux/ha) en accord avec les potentialit&eacute;s des surfaces. La conduite des surfaces et la conduite du troupeau sont en coh&eacute;rence et cela, en g&eacute;n&eacute;ral depuis plusieurs ann&eacute;es. &laquo; Ce sont des &eacute;leveurs qui gardent une marge de s&eacute;curit&eacute;. Ils optimisent la conduite du troupeau : nombre de g&eacute;nisses &agrave; &eacute;lever, suivi de la reproduction, r&eacute;forme des vaches improductives, en fonction des contraintes de surface, de b&acirc;timent, de main d'&oelig;uvre&nbsp;&raquo; affirme Anne Bapt, conseill&egrave;re sur les D&ocirc;mes Sancy. Les conseillers sont unanimes. Pour p&eacute;renniser les fermes et la fili&egrave;re, il va falloir adapter la conduite des syst&egrave;mes fourragers et des troupeaux en tenant compte des changements climatiques. Et pour viser r&eacute;guli&egrave;rement l'autonomie fourrag&egrave;re, il sera n&eacute;cessaire de revenir &agrave; des chargements plus adapt&eacute;s aux potentialit&eacute;s des surfaces pour les exploitations qui ont accru leur cheptel de fa&ccedil;on importante alors que le foncier n'a pas suivi. Une ann&eacute;e comme celle-ci prouve une fois de plus que la coh&eacute;rence surface-cheptel permet de passer sans trop d'impact, sur la tr&eacute;sorerie notamment. &laquo; Je sensibilise les &eacute;leveurs &agrave; pr&eacute;voir l'utilisation des parcelles (r&eacute;colte-p&acirc;ture) avant le d&eacute;marrage de v&eacute;g&eacute;tation ; avec pour objectif de constituer des stocks de report. Je mart&egrave;le en &eacute;voquant que la s&egrave;cheresse ne sera plus exceptionnelle &raquo; pr&eacute;cise Jean Christophe. Anne Bapt insiste sur la conduite du troupeau. &laquo; Pour optimiser la production, les vaches avec des probl&egrave;mes sanitaires, de reproduction, de qualit&eacute; du lait ou qui ne font pas trop de lait, ne doivent pas &ecirc;tre maintenues dans le troupeau&nbsp;&raquo;. Les &eacute;leveurs craignent de voir baisser leur volume de production s'ils diminuent le nombre de vaches. Or, avec 5 &agrave; 7% de vaches en moins dans le troupeau, on peut maintenir sans probl&egrave;me la production laiti&egrave;re totale : ces exploitations tendues en mati&egrave;re de disponibilit&eacute;s en fourrage ont tout &agrave; gagner &agrave; avoir un peu moins de vaches et &agrave; mieux les alimenter avec les fourrages produits.J.&#8200;Chaussaroux


Situation très tendue sur la zone de l’AOP saint-nectaire et il est important que la taille des troupeaux soit réajustée aux potentialités des surfaces.


Des étables pleines et des granges déjà bien vides


Depuis Mexico, berceau de cette graminée tropicale, le maïs a connu neuf millénaires d’évolution. Retour sur les grands actes de son histoire avec Jean Beigbeder, spécialiste de ressources génétiques chez Promaïs.


Le maïs : 9 000 ans d’histoire

Le g&eacute;ant laitier, contact&eacute; par l'AFP, conteste les &eacute;l&eacute;ments relay&eacute;s par&nbsp;l'hebdomadaire.&nbsp;L'enqu&ecirc;te de la r&eacute;pression des fraudes (DGCCRF), transmise aux magistrats&nbsp;charg&eacute;s d'instruire ce dossier, &eacute;tablit selon le Canard Encha&icirc;n&eacute; "qu'&agrave; quatre&nbsp;reprises, entre juillet et septembre 2017 - avant, donc, qu'&eacute;clate la crise -&nbsp;&nbsp;des parents ont pr&eacute;venu l'entreprise que leurs nouveaux-n&eacute;s avaient d&eacute;clar&eacute;&nbsp;une salmonellose apr&egrave;s consommation du lait infantile" et que l'entreprise n'a&nbsp;rien fait.&nbsp; &nbsp;Selon l'hebdomadaire, les enqu&ecirc;teurs d&eacute;clarent dans leur rapport que l'une&nbsp;des r&eacute;clamations, dat&eacute;e du 8 septembre 2017, "aurait d&ucirc; faire l'objet d'une&nbsp;attention particuli&egrave;re puisque l'usine (avait) pris connaissance quelques&nbsp;jours auparavant de la d&eacute;tection de salmonelles dans un pr&eacute;l&egrave;vement&nbsp;environnemental".&nbsp; &nbsp;Contact&eacute;e par l'AFP, la r&eacute;pression des fraudes n'a pas souhait&eacute; s'exprimer&nbsp;sur ces informations, invoquant le secret de l'instruction. "Le groupe Lactalis conteste avec la plus grande fermet&eacute; les graves&nbsp; accusations et insinuations contenues dans l'article publi&eacute; aujourd'hui par le&nbsp;Canard Encha&icirc;n&eacute;", a indiqu&eacute; de son c&ocirc;t&eacute; le g&eacute;ant laitier. Lactalis &eacute;voque "des informations erron&eacute;es et des propos calomnieux qui&nbsp;portent gravement atteinte au principe de la pr&eacute;somption d'innocence", et&nbsp;indique envisager des "actions judiciaires".&nbsp; &nbsp;&Agrave; la suite du scandale li&eacute; &agrave; la contamination &agrave; la salmonelle agona,&nbsp;Lactalis avait &eacute;t&eacute; contraint d'arr&ecirc;ter sa production &agrave; l'usine de Craon en&nbsp;d&eacute;cembre 2017 et de rappeler l'ensemble de la production de lait infantile de&nbsp;cette usine. Les salmonelloses sont des intoxications alimentaires, qui vont de la&nbsp;gastroent&eacute;rite b&eacute;nigne &agrave; des infections plus graves, notamment pour les jeunes&nbsp;enfants, les personnes &acirc;g&eacute;es ou affaiblies.


Le groupe Lactalis, mis en cause en 2017 dans une affaire du lait infantile contaminé, est soupçonné d'avoir négligé des alertes de parents dont les nouveau-nés ont déclaré une salmonellose après avoir consommé du lait infantile, selon un rapport d'enquête révélé par le Canard Enchainé. 


Lait infantile : Lactalis soupçonné d'avoir négligé des alertes de parents

Il est possible de faire la demande des aides ABA ou ABL pour la campagne 2019 depuis le 1er janvier et ce, jusqu'au 15 mai 2019. Pour rappel, les effectifs prim&eacute;s pour la campagne en cours sont les vaches pr&eacute;sentes dans l'inventaire EDE au lendemain du jour de la demande (sous r&eacute;serve du respect des crit&egrave;res d'&eacute;ligibilit&eacute;). Une vache = un droit par campagne Qu'il s'agisse de l'ABA ou de l'ABL, une vache ne pourra ouvrir un droit &agrave;&nbsp; prime qu'une seule fois par campagne donn&eacute;e. Autrement dit, en cas de transfert d'une vache entre deux exploitations, ladite vache sera primable dans l'exploitation qui aura d&eacute;pos&eacute; sa demande d'aide la premi&egrave;re, si elle d&eacute;tenait cette vache au moment de la demande. Qu'il s'agisse du lait ou de la viande les crit&egrave;res de race pour l'&eacute;ligibilit&eacute; des femelles restent les m&ecirc;mes que les campagnes pr&eacute;c&eacute;dentes. Enfin, il est obligatoire de conserver les effectifs de femelles sur l'exploitation pendant 6 mois (P&eacute;riode de d&eacute;tention obligatoire soit PDO). Cette PDO d&eacute;bute le lendemain du jour de la demande. Au cours de cette PDO, le remplacement de vaches par des g&eacute;nisses est possible dans la limite&nbsp; de 30&nbsp;%. Re-d&eacute;p&ocirc;t possible Il est possible de modifier la demande d'aide ABA ou ABL sur T&eacute;l&eacute;PAC apr&egrave;s un premier d&eacute;p&ocirc;t. Attention, dans ce cas c'est la nouvelle date de signature de la demande qui compte pour le calcul des effectifs engag&eacute;s et pour la date du d&eacute;but de la PDO. Estimation des montants Pour l'ABL, les effectifs prim&eacute;s sont de 40 femelles maximum avec transparence GAEC. Le montant unitaire de l'aide est estim&eacute; &agrave;&nbsp; 38&nbsp;&euro;/animal (en zone de plaine). Le montant d&eacute;finitif de l'aide sera calcul&eacute; en fin de campagne. Pour l'ABA, l'aide sera vers&eacute;e pour un maximum de 139 vaches allaitantes par exploitation (avec transparence GAEC).&nbsp;Les montants unitaires estim&eacute;s sont les suivants&nbsp;:&nbsp;<ul><li>de la 1&egrave;re &agrave;&nbsp; la 50&egrave;me vache&nbsp;: 165&nbsp;&euro;&nbsp;;&nbsp;</li><li>de la 51&egrave;me &agrave;&nbsp; la 99&egrave;me vache&nbsp;: 120&nbsp;&euro;&nbsp;;&nbsp;</li><li>de la 100&egrave;me &agrave;&nbsp; la 139&egrave;me vache&nbsp;: 61&nbsp;&euro;.&nbsp;</li></ul>


TéléPAC est ouvert depuis le 1er janvier pour la déclaration des demandes d'aide aux bovins allaitants et/ou aux bovins laitiers.


ABA et ABL 2019 - la déclaration est ouverte

<h2>Aide aux bovins allaitants (A.B.A.) Aide aux bovins laitiers (A.B.L.) Aide aux veaux sous la m&egrave;re (V.S.L.M.)</h2>La campagne de t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration des aides aux bovins pour l'ann&eacute;e 2019 est ouverte sur le site www.telepac.agriculture.gouv.fr depuis le 1er janvier. Elle se terminera le 15 mai 2019.La t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration est obligatoire, aucun dossier papier ne sera envoy&eacute;. Le site telepac permet de d&eacute;poser sa demande d'aide. Il permet &eacute;galement de t&eacute;l&eacute;d&eacute;clarer des bordereaux de perte ou de localisation. Pour vous aider, une notice de la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration de la demande d'aide est disponible dans l'onglet &laquo; formulaires et notices 2019 &raquo;.Pour acc&eacute;der &agrave; la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration, vous devez vous munir de votre mot de passe ou de votre code T&eacute;l&eacute;PAC.Un r&eacute;capitulatif de d&eacute;p&ocirc;t de la demande d'aide valant accus&eacute; de r&eacute;ception sera t&eacute;l&eacute;chargeable sur le site et envoy&eacute; sur l'adresse mail renseign&eacute;e dans T&eacute;l&eacute;PAC.Une seule t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration permettra de demander les deux aides bovines :- l'aide aux bovins allaitants (A.B.A),- l'aide aux bovins laitiers (A.B.L.).L'aide aux veaux sous la m&egrave;re (V.S.L.M.) sera &eacute;galement t&eacute;l&eacute;d&eacute;clarable d&egrave;s le 1er janvier 2019.Conditions d'&eacute;ligibilit&eacute;&nbsp;&agrave; l'ABA en 2019&nbsp;- D&eacute;tenir au moins dix vaches allaitantes ou dix UGB de vaches/brebis/ch&egrave;vres (dont&nbsp;trois vaches &eacute;ligibles pourront b&eacute;n&eacute;ficier de l'ABA). Le nombre d'UGB s'appr&eacute;cie &agrave; la date de la demande d'aide.- Respecter une p&eacute;riode de d&eacute;tention obligatoire (PDO) de six mois &agrave; partir du lendemain de la date de demande de l'aide. Il sera toutefois possible de remplacer pendant la PDO des vaches &eacute;ligibles par des g&eacute;nisses dans la limite de 30 % des femelles primables,- Respecter un ratio de productivit&eacute; de 0,8 veau (d&eacute;tenu au moins 90 jours) sur une p&eacute;riode de 15 mois pr&eacute;c&eacute;dant le d&eacute;but de la P.D.O.,- Pour les nouveaux producteurs d&eacute;tenant un atelier bovin allaitant depuis moins de&nbsp;trois ans, les g&eacute;nisses seront prises en compte &agrave; hauteur de 20 % des vaches pr&eacute;sentes.Nouveaux producteurs, changement de num&eacute;ro PACAGE, modifications des donn&eacute;es de l'exploitation- Les nouveaux producteurs doivent aussi faire une t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration pour b&eacute;n&eacute;ficier de l'aide.- Les exploitants ayant chang&eacute; de statut ou les nouveaux demandeurs 2019 doivent faire une demande d'attribution de num&eacute;ro PACAGE &agrave; la DDT, le formulaire est &agrave; t&eacute;l&eacute;charger sur le site www.allier.pref.gouv.fr (Politiques publiques&nbsp;- Agriculture, for&ecirc;t et d&eacute;veloppement rural - Gestion de l'exploitation).- En cas de modifications relatives aux donn&eacute;es de l'exploitation (identification, statuts, associ&eacute;s, coordonn&eacute;es), il est n&eacute;cessaire de les notifier sous T&eacute;l&eacute;PAC via le module &laquo; Donn&eacute;es de l'exploitation &raquo; dans le menu &laquo; T&eacute;l&eacute;proc&eacute;dures &raquo; situ&eacute; sur la partie gauche de l'&eacute;cran d'accueil.La DDT se tient &agrave; votre disposition pour tout renseignement.Contact :&nbsp; 04 70 48 79 31 de 8h30 &agrave; 12h00 et de 13h30 &agrave; 16h30.Adresse : &nbsp;DDT - SEADR -&nbsp;51 Boulevard Saint-Exup&eacute;ry-CS 30110-03403 Yzeure cedex&nbsp;Mail : ddt-seadr@allier.gouv.fr<h2>Aide aux ovins et Aide aux caprins</h2>Pour la campagne 2019, toutes les d&eacute;clarations d'aides ovines et d'aides caprines devront se faire via le site www.telepac.agriculture.gouv.fr entre le&nbsp;1er janvier et le 31 janvier 2019. &nbsp;Aucun dossier papier ne sera envoy&eacute;. Pour acc&eacute;der &agrave; la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration, vous devez vous munir de votre mot de passe ou de votre code T&eacute;l&eacute;PAC.Afin de vous aider &agrave; t&eacute;l&eacute;d&eacute;clarer votre dossier, vous trouverez le manuel de pr&eacute;sentation de la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration de la demande d'aide ovine 2019 et de l'aide d'aide caprine 2019, dans l'onglet &laquo; formulaires et notices 2019 &raquo;.Un r&eacute;capitulatif de d&eacute;p&ocirc;t de la demande d'aide valant accus&eacute; de r&eacute;ception sera t&eacute;l&eacute;chargeable sur le site et envoy&eacute; par mail &agrave; l'adresse renseign&eacute;e dans T&eacute;l&eacute;PAC.Conditions d'&eacute;ligibilit&eacute; &agrave; l'aide ovine pour 2019&nbsp;- Pour b&eacute;n&eacute;ficier de l'aide, vous devez d&eacute;tenir au moins 50 brebis &eacute;ligibles et maintenir l'effectif engag&eacute; pendant toute la p&eacute;riode de d&eacute;tention obligatoire de 100 jours (du 1er f&eacute;vrier au 11 mai 2019 inclus),- Votre ratio de productivit&eacute; (agneaux vendus constat&eacute;s au cours de l'ann&eacute;e civile 2018 rapport&eacute;s &agrave; l'effectif de brebis pr&eacute;sentes au 1er janvier 2018), doit &ecirc;tre au moins &eacute;gal au ratio minimum de 0,5 agneau vendu/brebis/an (agneaux n&eacute;s sur l'exploitation),- Vous devez notifier &agrave; la DDT dans les d&eacute;lais pr&eacute;vus (voir notice) toute modification concernant les animaux pr&eacute;sents sur votre exploitation &agrave; l'aide des bordereaux &agrave; renseigner sous T&eacute;l&eacute;PAC.Nouveaut&eacute; 2019Une majoration pour les nouveaux producteurs ovins (depuis moins de trois ans) est r&eacute;introduite.Conditions d'&eacute;ligibilit&eacute; &agrave; l'aide caprine&nbsp;- Pour b&eacute;n&eacute;ficier de l'aide vous devez d&eacute;tenir au moins&nbsp;25 ch&egrave;vres &eacute;ligibles et maintenir l'effectif engag&eacute; pendant toute la p&eacute;riode de d&eacute;tention obligatoire de 100 jours&nbsp;(du 1er f&eacute;vrier au 11 mai 2019 inclus),- Vous devez notifier &agrave; la DDT dans les d&eacute;lais pr&eacute;vus (voir notice) toute modification concernant les animaux pr&eacute;sents sur votre exploitation &agrave; l'aide des bordereaux &agrave; renseigner sous telepac.Changement de num&eacute;ro PACAGE et modifications des donn&eacute;es de l'exloitation :- Les exploitants ayant chang&eacute; de statut ou les nouveaux demandeurs 2019 doivent faire une demande d'attribution de num&eacute;ro PACAGE &agrave; la DDT, le formulaire est &agrave; t&eacute;l&eacute;charger sur le site www.allier.pref.gouv.fr (Politiques publiques - Agriculture, for&ecirc;t et d&eacute;veloppement rural - Gestion de l'exploitation)- En cas de modifications relatives aux donn&eacute;es de l'exploitation (identification, statuts, associ&eacute;s, coordonn&eacute;es), il est n&eacute;cessaire de les notifier sous T&eacute;l&eacute;PAC via le module &laquo; Donn&eacute;es de l'exploitation &raquo; dans le menu &laquo; T&eacute;l&eacute;proc&eacute;dures &raquo; situ&eacute; sur la partie gauche l'&eacute;cran d'accueil.La DDT se tient &agrave; votre disposition pour tout renseignement.Contact : 04 70 48 78 93 de 8h30 &agrave; 12h00 et de 13h30 &agrave; 16h30.Adresse : &nbsp;DDT - SEADR -&nbsp;51 Boulevard Saint-Exup&eacute;ry-CS 30110-03403 Yzeure cedex -&nbsp;Mail : ddt-seadr@allier.gouv.frCommuniqu&eacute; de presse&nbsp;de la Pr&eacute;fecture de l'Allier


La télédéclaration est, à nouveau, ouverte sur le site www.telepac.agriculture.gouv.fr.


TÉLÉPAC

Lundi 14 janvier, la premi&egrave;re promotion comptant 12 &eacute;l&egrave;ves fera sa rentr&eacute;e &agrave; l'EHEA, l'&Eacute;cole des hautes &eacute;tudes en apiculture (EHEA) bas&eacute;e &agrave; Dijon (C&ocirc;te d'Or). L'&eacute;cole est port&eacute;e par la Soci&eacute;t&eacute; d'&eacute;levage et de repeuplement des abeilles de France (Seraf) dont Arnaud Montebourg, ancien ministre de l'&Eacute;conomie (2012-2014), est actionnaire &agrave; hauteur de 35%, aux c&ocirc;t&eacute;s d'apiculteurs. La premi&egrave;re promotion accueille 12 &eacute;l&egrave;ves, &acirc;g&eacute;s de 22 &agrave; 52 ans. &laquo;&nbsp;L'EHEA s'adresse &agrave; des candidats &agrave; la recherche d'emploi, ayant une tr&egrave;s forte affinit&eacute; pour les abeilles, et d&eacute;sirant devenir entrepreneur-apiculteur &agrave; leur compte. Ils devront id&eacute;alement avoir valid&eacute; un niveau d'&eacute;tudes sup&eacute;rieur, et pr&eacute;senter un projet de reconversion professionnelle&nbsp;&raquo;, indique l'&eacute;cole sur son site internet.Formation de 9 moisLa formation s'&eacute;tale sur 6 mois, partag&eacute;e entre cours th&eacute;oriques et stages. Les cours abordent la biologie, les techniques d'&eacute;levage et de production de miel, la gestion d'exploitation, la strat&eacute;gie d'entreprise. Les cours sont assur&eacute;s par des intervenants issus des Associations de d&eacute;veloppement Apicole (ADA), l'Association nationale d'&eacute;levage de reines et des centres d'&eacute;levage apicoles (ANERCEA), l'INRA), l'Institut technique et scientifique de l'apiculture et la pollinisation (ITSAP-Institut de l'abeille), le Museum national d'histoire naturelle (MNHN) ou encore Vesoul Agrocampus. La formation est financ&eacute;e par P&ocirc;le Emploi avec le soutien de la R&eacute;gion Bourgogne-Franche-Comt&eacute;. Elle se prolonge par un stage de trois mois dans une exploitation apicole de l'h&eacute;misph&egrave;re sud pour s'ouvrir &agrave; d'autres m&eacute;thodes. L'objectif de l'EHEA est de former &laquo;&nbsp;des apiculteurs professionnels qui&nbsp;auront l'ambition de vivre pleinement de leur passion en poss&eacute;dant au moins 400 colonies &agrave; l'issue de leur troisi&egrave;me ann&eacute;e d'exercice&nbsp;&raquo;. Pour faciliter leur installation, les futurs apiculteurs pourront du reste solliciter la SERAF pour un apport minoritaire en capital.De l'amont &agrave; l'aval avec Bleu Blanc RucheA compter du mois d'avril, l'EHEA proposera aussi des formations courtes sp&eacute;cifiques de sp&eacute;cialisation ou d'initiation a&#768; l'apiculture. Avec cette &eacute;cole, Arnaud Montebourg poursuit ainsi son action en faveur du repeuplement des abeilles. L'ancien ministre entend par la m&ecirc;me occasion dynamiser la production fran&ccedil;aise de miel, mise &agrave; mal par la fonte des colonies et accusant un important d&eacute;ficit commercial. A l'automne dernier, il avait lanc&eacute; la marque &laquo; Bleu Blanc Ruche &raquo;, &agrave; l'origine France garantie et offrant un surcro&icirc;t de r&eacute;mun&eacute;ration aux apiculteurs partenaires, au nombre de 45 actuellement. La marque a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d'affaires de 150.000 euros au&nbsp;cours du dernier trimestre 2018. Les futurs dipl&ocirc;m&eacute;s de l'EHEA pourront rejoindre ce r&eacute;seau.


Basée à Dijon, l’École des hautes études en apiculture (EHEA) propose des formations courtes et longues destinées à former des apiculteurs désireux d'exercer cette activité à titre professionnel.


Rentrée des classes pour l’école d’apiculture d’Arnaud Montebourg

Fin 2017, Michelin op&eacute;rait un double investissement dans la technique du t&eacute;l&eacute;gonflage, en rachetant coup sur coup deux entreprises sp&eacute;cialis&eacute;es, le fran&ccedil;ais Teleflow et l'allemand PTG. Le t&eacute;l&eacute;gonflage, qui requiert un compresseur embarqu&eacute; et des syst&egrave;mes de valves tournantes, permet d'adapter, en cours de travail, la pression &agrave; deux param&egrave;tres que sont la charge et la vitesse, susceptibles de varier entre le champ et la route, &agrave; plein ou &agrave; vide. Le t&eacute;l&eacute;gonflage fait ainsi fi de la pression moyenne, s&eacute;curisante sur route, tassante au champ.<h2>Effet charni&egrave;re</h2>B&eacute;n&eacute;fiques &agrave; tous les pneumatiques, les propri&eacute;t&eacute;s du t&eacute;l&eacute;gonflage sont amplifi&eacute;es sur une gamme en particulier&nbsp;: l'EvoBib. Sa bande de roulement, &agrave; structure radiale, fait cohabiter une charni&egrave;re centrale constitu&eacute;e de 52 crampons, sans compter ceux des parties lat&eacute;rales. &nbsp;A la pression recommand&eacute;e sur route, seule la partie centrale de la sculpture de la bande de roulement est en contact avec le sol, r&eacute;v&eacute;lant des aptitudes conformes aux exigences routi&egrave;res que sont la faible r&eacute;sistance au roulement, le bon comportement, l'absence de vibration. &Agrave; basse pression (jusqu'&agrave; 0,6 bar), la partie ext&eacute;rieure des crampons se d&eacute;ploie au sol gr&acirc;ce &agrave; l'effet &laquo; charni&egrave;re&nbsp;&raquo; et voit ainsi la largeur de sa bande de roulement s'accro&icirc;tre de 20 %. Au travail, la surface de sol soumise au cisaillement est ainsi r&eacute;partie sous l'ensemble des crampons, garantissant la traction et le respect du sol. La combinaison du t&eacute;l&eacute;gonflage et de l'EvoBib aboutit &agrave; Zen@Terra, d&eacute;clin&eacute; en quatre dimensions (VF600/70 R 30 165D TL, VF 650/65 R34 167D TL, VF 710/75 R42 181D TL et VF710/70 R42 179D TL).


Elle combine les techniques de télégonflage à l'EvoBib, un pneu « 2 en 1 », adapté aux applications au champ et sur route, moyennant l’adaptation de la pression de gonflage. 


Michelin commercialise la solution Zen@Terra

Le Plan national de mobilisation contre les addictions 2018-2022 a &eacute;t&eacute; valid&eacute; par le cabinet du Premier ministre. Les faits remontent au 19 d&eacute;cembre dernier mais il n'a &eacute;t&eacute; d&eacute;voil&eacute; que ce mardi 8 janvier par la Mildeca, la Mission interminist&eacute;rielle de lutte contre les drogues et les conduites addictives, comme l'a r&eacute;v&eacute;l&eacute; le quotidien Le Monde. Le document de 130 pages, mis en ligne sur le site de la Mildeca, aborde la probl&eacute;matique des conduites addictives associ&eacute;es &agrave; la consommation de produits psychoactifs tels que le tabac, l'alcool, le cannabis, ainsi que ceux li&eacute;s aux &eacute;crans et jeux vid&eacute;o.<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">Aucune mesure forte sur l'<a href="https://twitter.com/hashtag/alcool?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#alcool</a> : <a href="https://twitter.com/nelly_david_?ref_src=twsrc%5Etfw">@nelly_david_</a>, directrice g&eacute;n&eacute;rale de l'ANPAA, regrette l'absence de &laquo; politique volontariste &raquo; des pouvoirs publics sur ce sujet <a href="https://twitter.com/hashtag/mobilisationaddictions?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#mobilisationaddictions</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/PlanNational?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#PlanNational</a> <a href="https://twitter.com/MILDECAgouv?ref_src=twsrc%5Etfw">@MILDECAgouv</a> <a href="https://twitter.com/MinSoliSante?ref_src=twsrc%5Etfw">@MinSoliSante</a><a href="https://t.co/Gcx0faEX1K">https://t.co/Gcx0faEX1K</a>&mdash; ANPAA (@anpaa_asso) <a href="https://twitter.com/anpaa_asso/status/1082591531570204673?ref_src=twsrc%5Etfw">8 janvier 2019</a></blockquote>
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Parmi les mesures figurent l'agrandissement du pictogramme &laquo;&nbsp;femme enceinte&nbsp;&raquo;, la possibilit&eacute; de porter sur les bouteilles des formules plus dissuasives que &laquo;&nbsp;&agrave; consommer avec mod&eacute;ration&nbsp;&raquo; ou encore le renforcement de l'interdiction de vente aux mineurs.&nbsp;Contrairement &agrave; ce qui s'op&egrave;re pour le tabac, le levier prix ne serait pas sollicit&eacute;.


Le Gouvernement a présenté le Plan national de mobilisation contre les addictions 2018-2022. Selon l’Association nationale de prévention en alcoologie et addictologie, le plan ne comporte aucune mesure forte concernant l’alcool.


 L’alcool épargné par le Plan de lutte contre les addictions ?

&laquo;&nbsp;Il est inacceptable qu'une telle d&eacute;cision, prise sous l'influence du lobbying de quelques activistes orchestrant une d&eacute;sinformation r&eacute;guli&egrave;re de notre production pour pr&ocirc;ner le v&eacute;g&eacute;tarisme par dogmatisme, puisse mettre en danger l'image d'un mets embl&eacute;matique de l'art de vivre &agrave; la fran&ccedil;aise qui a d'ailleurs &eacute;t&eacute; officiellement reconnu &laquo; patrimoine culturel et gastronomique prot&eacute;g&eacute; en France &raquo; par les parlementaires fran&ccedil;ais en 2006&nbsp;&raquo;. Ainsi a r&eacute;agi Michel Fruchet, pr&eacute;sident du Cifog, qui regroupe toutes les familles professionnelles de la fili&egrave;re palmip&egrave;des &agrave; foie gras, &agrave; l'annonce du verdict de la Cour supr&ecirc;me des &Eacute;tats-Unis, le 7 janvier. Cette derni&egrave;re a valid&eacute;&nbsp;l'interdiction de commercialiser du foie gras en Californie, au nom de la lutte contre la&nbsp;cruaut&eacute; faite aux animaux.R&eacute;sistance des consommateurs US ?Entr&eacute;e en vigueur en 2012, la loi avait &eacute;t&eacute; suspendue par la justice en 2015,&nbsp;un juge f&eacute;d&eacute;ral estimant qu'elle interf&eacute;rait avec la l&eacute;gislation commerciale. Elle avait &eacute;t&eacute; de nouveau valid&eacute;e en appel en 2017 et faisait depuis l'objet d'un recours suspensif, apr&egrave;s la saisie de la plus haute&nbsp;juridiction am&eacute;ricaine par des producteurs de foie gras du Canada et de New York et un&nbsp;restaurateur californien. Les professionnels fran&ccedil;ais condamnent cette atteinte au libre commerce et &agrave; la libre consommation du foie gras, &laquo; un produit sain, loyal et marchand&nbsp;&raquo;. Pour le Cifog, cette d&eacute;cision californienne rappelle l'interdiction de commercialisation intent&eacute;e par Chicago il y a plusieurs ann&eacute;es et que la ville am&eacute;ricaine avait d&ucirc; annuler deux ans plus tard face &agrave; la r&eacute;sistance des restaurateurs et des consommateurs locaux. Reste &agrave; savoir les californiens imiteront leurs concitoyens de l'Illinois.Double impactLe signal envoy&eacute; par les autorit&eacute;s judiciaires am&eacute;ricaines est &eacute;videmment n&eacute;gatif pour la fili&egrave;re fran&ccedil;aise qui, avec 11.600 t/an, s'adjuge les deux tiers de la production mondiale (18.400 t/an). La France en exporte 3.900 t/an, ce qui g&eacute;n&egrave;re un exc&eacute;dent commercial de 22,9 M &euro; (2017) selon le Cifog. Des op&eacute;rateurs fran&ccedil;ais tels que Rougi&eacute; (Euralis) ont d&eacute;velopp&eacute; une production au Canada pour des raisons sanitaires et/ou douani&egrave;res. Dans son Plan de fili&egrave;re (voir encadr&eacute;), le Cifog vise un exc&eacute;dent commercial de 100 M &euro; &agrave; l'horizon 2023.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Avec la valorisation et la juste r&eacute;mun&eacute;ration des &eacute;leveurs, l&#039;attention port&eacute;e aux attentes soci&eacute;tales est un des deux axes strat&eacute;giques du plan de fili&egrave;re &eacute;labor&eacute; par le Cifog dans le cadre des EGA. La production de palmip&egrave;des &agrave; foie gras en France est le fait de l&#039;&eacute;levage en plein air et de l&#039;engraissement par alimentation assist&eacute;e (gavage) d&#039;oies et de canards d&#039;esp&egrave;ces d&eacute;finies et soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;es au fil des ans pour leur aptitude &agrave; l&#039;engraissement de leur foie. Ce postulat constitue le fondement historique de toute la fili&egrave;re, qui repr&eacute;sente le patrimoine culturel de plusieurs r&eacute;gions fran&ccedil;aises. Aujourd&#039;hui, la fili&egrave;re s&#039;attache &agrave; renforcer son lien avec les attentes soci&eacute;tales en s&#039;appuyant sur le d&eacute;ploiement des r&egrave;gles sanitaires, le respect du bien-&ecirc;tre animal et de l&#039;environnement.
</aside>


Les professionnels français du foie gras en appellent au respect de la liberté de choix du consommateur. Une pareille interdiction n’avait pas résisté à la pression des restaurateurs et des consommateurs à Chicago (Illinois) par le passé.


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