Le biodiesel, les carburants &agrave; base d&rsquo;huiles v&eacute;g&eacute;tales hydrotrait&eacute;es (HVO), les motorisations hybrides et enfin les solutions 100% &eacute;lectriques&nbsp;: telles sont les motorisations sur lesquelles travaille John Deere en mati&egrave;re de d&eacute;carbonation. Et parmi la vari&eacute;t&eacute; de carburants renouvelables disponibles, John Deere consid&egrave;re le biodiesel, le diesel renouvelable (ou HVO) et l'&eacute;thanol comme les options les plus prometteuses pour une int&eacute;gration &agrave; court terme dans les applications lourdes, pour plusieurs raisons. L'&eacute;thanol est un carburant renouvelable &agrave; base d'alcool largement disponible dans de nombreuses r&eacute;gions du monde car il peut &ecirc;tre fabriqu&eacute; &agrave; partir de mati&egrave;res premi&egrave;res telles que le ma&iuml;s, le bl&eacute; ou la canne &agrave; sucre. L'&eacute;thanol carburant pr&eacute;sente par ailleurs un indice d'octane &eacute;lev&eacute;, int&eacute;ressant pour les moteurs &agrave; allumage command&eacute; haute performance. Le constructeur pr&eacute;sentera &agrave; Agritechnicia un concept de moteur de 9 litres de cylindr&eacute;e compatible avec l&rsquo;&eacute;thanol.

Le constructeur présentera à Agritechnicia un concept de moteur de 9 litres de cylindrée compatible avec l’éthanol.

John Deere présente un concept de moteur à l’éthanol

Programme : concours des animaux, exposition de mat&eacute;riels agricoles, forum de l&rsquo;installation des Jeunes agriculteurs, conf&eacute;rences, etc.DATES A CONFIRMER

Tech'Elevage à La Roche-sur-Yon

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 <figcaption>Geoffrey agriculteur en Polyculture &eacute;levage laitier</figcaption>
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VIDEO "Ça nous gagne pas mal de temps pour nous consacrer plus à l'élevage"
Geoffrey a trouvé dans Agri-Echange un outil pour lui faire gagner du temps en déléguant certain des travaux de son exploitation!

[Témoignage] Un outil pour un élevage plus performant et des animaux épanouis

Faire p&acirc;turer les colzas destin&eacute;s &agrave; &ecirc;tre r&eacute;colt&eacute;s en grains par les brebis est possible en automne m&ecirc;me si aucune am&eacute;lioration du rendement n&rsquo;est &agrave; attendre. En revanche, plusieurs conditions restent &agrave; respecter sous peine de le diminuer. La premi&egrave;re concerne la date de p&acirc;turage. Les colzas doivent &ecirc;tre robustes, bien d&eacute;velopp&eacute;s et parfaitement enracin&eacute;s.&nbsp; D&eacute;folier les colzas trop tardivement les sensibilise aux &agrave;-coups climatiques. Le p&acirc;turage peut s&rsquo;envisager en octobre, novembre ou d&eacute;cembre. D&rsquo;autre part, le p&acirc;turage des colzas doit &eacute;galement &ecirc;tre &eacute;vit&eacute; en conditions humides et dans les sols hydromorphes. La troisi&egrave;me condition est de surveiller la parcelle de tr&egrave;s pr&egrave;s en pr&eacute;sence des brebis. Le troupeau doit &ecirc;tre d&eacute;plac&eacute; d&egrave;s qu&rsquo;une zone commence &agrave; &ecirc;tre trop p&acirc;tur&eacute;e. Seul le limbe des feuilles est coup&eacute;, les p&eacute;tioles et surtout l&rsquo;apex ne doivent pas &ecirc;tre consomm&eacute;s. Enfin, une attention particuli&egrave;re doit &ecirc;tre port&eacute; aux colzas tr&egrave;s infest&eacute;s par les larves d&rsquo;altises. Le p&acirc;turage diminue le nombre de larves par plante mais accroit leur nuisibilit&eacute;. Pour en savoir plus, une fiche technique est disponible <a href="https://idele.fr/detail-article/le-paturage-des-colzas-destines-a-la-recolte-en-grains" title="le p&acirc;turage des colzas destin&eacute;s &agrave; la r&eacute;colte en grains">ici</a> sur ciirpo.idele.fr.

Faire pâturer les colzas destinés à être récoltés en grains par les brebis est possible en automne.

Raccourcir les colzas avec des brebis – mode d’emploi

Ang&eacute;lique Delahaye, pr&eacute;sidente de SOLAAL et originaire de l&rsquo;Indre-et-Loire, a ouvert les JNDA (Journ&eacute;es nationales du don agricole) en Centre-Val de Loire. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un mois d&eacute;di&eacute; &agrave; la mise en avant de la solidarit&eacute;&nbsp;du monde agricole et soutenues par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de la Souverainet&eacute; alimentaire. Ang&eacute;lique Delahaye a remerci&eacute; la FNSEA CVL pour son soutien au d&eacute;veloppement de l&rsquo;antenne r&eacute;gionale, Florent LEPRETRE, pr&eacute;sident de SOLAAL Centre-Val de Loire et les organisateurs de l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement pour leur accueil.Elle a &eacute;galement rappel&eacute; l&rsquo;importance d&rsquo;organiser des dons sur les salons. &laquo;&nbsp;Le don incarne la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; des agriculteurs, cela fait partie de leur ADN. Mettre en lumi&egrave;re ces dons lors d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements permet de donner une communication positive sur les valeurs du monde agricole, souvent point&eacute; du doigt&nbsp;&raquo;. La cha&icirc;ne du don, signature de SOLAAL, est une m&eacute;taphore de l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;organisation des dons&nbsp;: &laquo;&nbsp;elle montre l&rsquo;importance de chaque maillon pour arriver &agrave; notre objectif&nbsp;: lutter contre la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire&nbsp;&raquo; a expliqu&eacute; Ang&eacute;lique Delahaye.Florent Lepretre, pr&eacute;sident de SOLAAL Centre-Val de Loire, a affirm&eacute; sa satisfaction quant au chemin parcouru depuis l&rsquo;inauguration de l&rsquo;association l&rsquo;an dernier &agrave; Terres de Jim. Les objectifs de l&rsquo;association sont clairs&nbsp;: &ecirc;tre au plus pr&egrave;s des besoins locaux, du c&ocirc;t&eacute; des agriculteurs, comme des associations d&rsquo;aide alimentaire&nbsp;; cr&eacute;er des synergies et organiser des actions solidaires collectives comme les glanages solidaires. Florent Lepretre a rappel&eacute; qu&rsquo;en 2022 SOLAAL Centre-Val de Loire a organis&eacute; le don de 477 tonnes dans la r&eacute;gion, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 954&nbsp;000 repas. En un an, l&rsquo;association s&rsquo;est &eacute;toff&eacute;e avec de nouveaux membres&nbsp;: la Chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture du Centre-Val de Loire et la Chambre d&rsquo;agriculture d&rsquo;Indre-et-Loire. Il a &eacute;galement remerci&eacute; de leur soutien les partenaires financiers de l&rsquo;association, notamment la DREETS, les Conseils d&eacute;partementaux d&rsquo;Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher et la fondation MACIF.La conf&eacute;rence s&rsquo;est termin&eacute;e par une cha&icirc;ne du don, avec des produits donn&eacute;s&nbsp;: des l&eacute;gumes de l&rsquo;entreprise Kultive, du sucre de Cristal Union et des pommes de terre d&rsquo;Eric Delorme. Florent Lepretre a remerci&eacute; ces donateurs auxquels il a remis l&rsquo;affiche symbolique des donateurs du r&eacute;seau SOLAAL. Les Jeunes agriculteurs du Loiret ont &eacute;galement particip&eacute; &agrave; cette cha&icirc;ne de solidarit&eacute; en offrant leurs invendus &agrave; la Banque Alimentaire du d&eacute;partement. Au total, ce sont 795 kg de produits alimentaires, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 1&nbsp;590 repas qui ont &eacute;t&eacute; donn&eacute;s ce jour-l&agrave;.&nbsp;<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>SOLAAL</figcaption>
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A l’occasion du salon Innov’Agri,  SOLAAL Centre-Val de Loire a présenté son bilan un an après le lancement de l’association.. Des dons ont été également organisés à la fin de la conférence de presse.

SOLAAL Centre-Val de Loire, un an déjà ! être au plus prés des besoins locaux

Dans les esprits, le gaspillage alimentaire est souvent rattach&eacute; &agrave; la consommation des m&eacute;nages et &agrave; la grande distribution. Il est alors vite oubli&eacute; qu&rsquo;il d&eacute;bute d&egrave;s l&rsquo;&eacute;tape de la production agricole, notamment dans le secteur ultra frais des fruits et l&eacute;gumes. De fait, il est plus facile de visualiser une poubelle qui d&eacute;borde qu&rsquo;un champ non-r&eacute;colt&eacute; pour non-conformit&eacute;. Pourtant, dans un cas comme dans l&rsquo;autre, il peut s&rsquo;agir de denr&eacute;es consommables et pourtant vou&eacute;es &agrave; la destruction. Selon la d&eacute;finition qui est donn&eacute;e au gaspillage alimentaire, l&rsquo;agriculture peut m&ecirc;me repr&eacute;senter une part importante de la nourriture perdue. Dans une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e en 2016, l&rsquo;Agence de la transition &eacute;cologique (Ademe) avait ainsi extrapol&eacute; &agrave; 32% la part du gaspillage imputable &agrave; la production agricole.<h2 class="Standard">8.700.000 tonnes de nourriture gaspill&eacute;e en France</h2>En 2019, une directive europ&eacute;enne s&rsquo;en m&ecirc;le et impose un nouveau r&eacute;f&eacute;rentiel qui exclut les pertes aux champs, mais int&egrave;gre les pertes de d&eacute;chets &agrave; la consommation comme les &eacute;pluchures et les os. En 2020, pour la premi&egrave;re mise en &oelig;uvre de cette m&eacute;thode de calcul, sur les 8.700.000 tonnes de nourriture gaspill&eacute;e en France, seuls 14% sont attribu&eacute;s &agrave; la production agricole.En juillet dernier, la commission europ&eacute;enne proposait une r&eacute;vision de la directive-cadre relative aux d&eacute;chets, avec de nouveaux objectifs de r&eacute;duction du gaspillage alimentaire. Le secteur primaire n&rsquo;&eacute;tant toutefois pas concern&eacute;. Selon Agra presse, Marc Fesneau, le ministre de l&rsquo;Agriculture, a propos&eacute; d&rsquo;inclure l&rsquo;agriculture dans ces nouveaux objectifs.Interrog&eacute; sur le sujet lors d&rsquo;une s&eacute;ance de questions avec l&rsquo;Association fran&ccedil;aise des journalistes agricoles&nbsp;le 24 octobre dernier, le ministre a confirm&eacute; englober les pertes au champ&nbsp;dans le gaspillage. &laquo;&nbsp;Si vous mettez en &oelig;uvre des facteurs de production mais que vous ne pouvez pas r&eacute;soudre un probl&egrave;me de ravageur et que de ce fait vous ne r&eacute;coltez que 30% de la culture, c&rsquo;est du gaspillage alimentaire&nbsp;&raquo;, a-t-il soulign&eacute;. Selon le ministre, un autre facteur de perte &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon de la production est d&ucirc; au refus de produits de la GMS. &laquo; J&rsquo;ai des id&eacute;es assez claires sur ce que nous allons pousser sur le sujet du gaspillage alimentaire&nbsp;&raquo;, a assur&eacute; le ministre, sans en d&eacute;voiler plus. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/3/6/8/5818634-1-fre-FR/Poivron.JPG" alt="" height="1000" width="1333" /></figure>

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<h2 class="Standard">Pr&eacute;venir le gaspillage &agrave; la source</h2>Si l&rsquo;agriculture n&rsquo;est pas concern&eacute;e au niveau europ&eacute;en, l&rsquo;enjeu est de taille au national.&nbsp;La loi Agec, vot&eacute;e en 2021, pr&eacute;voit une r&eacute;duction de 50% du gaspillage alimentaire &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon de la production agricole &agrave; horizon 2030, par rapport &agrave; son niveau de 2015. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai bataill&eacute; pour que ces objectifs soient inscrits dans la loi Agec&nbsp;&raquo;, &eacute;voque Guillaume Garot, d&eacute;put&eacute; de la Mayenne. C&rsquo;est lui qui est &agrave; l&rsquo;origine de la loi Garot, premier maillon l&eacute;gislatif de la lutte contre le gaspillage alimentaire, vot&eacute;e en 2016. Elle pr&eacute;voit que le premier moyen de lutte repose sur la pr&eacute;vention en amont pour &eacute;viter les pertes. &laquo;&nbsp;Les agriculteurs le font d&eacute;j&agrave; par eux-m&ecirc;mes, mais il faut aussi mettre en place des m&eacute;canismes d&rsquo;aides&nbsp;&raquo;, souligne le d&eacute;put&eacute;.Une op&eacute;ration men&eacute;e par l&rsquo;Ademe de 2019 &agrave; 2021 sur 13 stations et exploitations fruiti&egrave;res et l&eacute;gumi&egrave;res a permis de r&eacute;duire de 38% le gaspillage alimentaire. Selon les cat&eacute;gories de produits, le gain est encore plus significatif. En Normandie, l&rsquo;OP l&eacute;gumes d&rsquo;Agrial a ainsi r&eacute;duit de 42% le gaspillage alimentaire en poireaux. Le parage des poireaux en station &eacute;tait la principale source de perte. Jusqu&rsquo;alors destin&eacute;s &agrave; la m&eacute;thanisation, ces volumes ont &eacute;t&eacute; redirig&eacute;s vers la transformation en poireaux vinaigrette sur un autre site de la coop&eacute;rative et ont ainsi pu &ecirc;tre r&eacute;int&eacute;gr&eacute;s dans un circuit de consommation humaine. Dans la Dr&ocirc;me, c&rsquo;est la mise en place de vente directe et d&rsquo;une fili&egrave;re abricot &agrave; confiture qui a permis de r&eacute;duire consid&eacute;rablement les abricots laiss&eacute;s au champs par la coop&eacute;rative Val Soleil.<h2 class="Standard">Des solutions pour les produits atypiques</h2>Plusieurs start-up travaillent &eacute;galement dans ce sens afin d&rsquo;offrir des solutions de valorisation pour les produits hors cahier des charges aux producteurs. C&rsquo;est le cas du grossiste Atypique qui ne travaille que sur ce type de produit. &laquo;&nbsp;Nous r&eacute;alisons du commerce de gros principalement avec la RHD. Nous avons d&eacute;j&agrave; commercialis&eacute; 2000 tonnes depuis le lancement il y a deux ans, presque en totalit&eacute; avec des produits HVE et bio&nbsp;&raquo;, explique Simon Charmette, co-fondateur et lui-m&ecirc;me fils d&rsquo;agriculteur. L&rsquo;entreprise rach&egrave;te les exc&eacute;dents de r&eacute;colte &agrave; un prix aux alentours de 66% des cours nationaux et revend &eacute;galement moins cher les produits. &laquo;&nbsp;En carotte par exemple, il existe trois types de produits. Les petits calibres inf&eacute;rieurs &agrave; 20 mm, les trop gros d&eacute;passant les 40 mm et les produits cass&eacute;s et tordus. Avec Atypique, nous commercialisons les deux derniers aupr&egrave;s de nos clients&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-il. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/6/8/5818640-1-fre-FR/Carotte-couleur.jpg" alt="" height="1000" width="1500" /></figure>

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La ferme bio Ty Coz, &agrave; Saint Pol de Leon en Bretagne, est l&rsquo;un des fournisseurs de carottes de l'entreprise Atypique. Le partenariat s&rsquo;est nou&eacute; sur le salon Nat&rsquo;Expo &agrave; Paris il y a deux ans. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, nous envoyons des offres de prix pour plusieurs semaines sur les l&eacute;gumes d&eacute;class&eacute;s et cass&eacute;s. Au quotidien, nous nous appelons tous les jours pour fixer les volumes. Ils sont livr&eacute;s sur Paris et Lyon le lendemain de la commande&nbsp;&raquo;, retrace Julien Seit&eacute;, l&rsquo;un des g&eacute;rants de l&rsquo;exploitation. Parmi les grands classiques de ce nouveau type de commerce&nbsp;se trouvent les carottes cass&eacute;es mais aussi les choux-fleurs jaunis ou les choux trop gros. &laquo;&nbsp;Avant, &ccedil;a partait en &eacute;levage, en m&eacute;thanisation, ou &ccedil;a restait dans les champs. Avec nos partenaires anti-gaspi, c&rsquo;est 2 &agrave; 3% du volume produit que nous valorisons en anti-gaspi&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-il.Sur des volumes moindres, l&rsquo;entreprise Ph&eacute;nix, pr&eacute;sente de longue date sur le march&eacute; du z&eacute;ro gaspi, a ouvert son syst&egrave;me de panier z&eacute;ro gaspi, d&eacute;velopp&eacute; initialement avec les petits commerces, aux agriculteurs.

À horizon 2030, la loi prévoit une réduction de moitié du gaspillage alimentaire à l’échelon de la production agricole. Un projet de l’Ademe met en évidence des solutions plus ou moins simples à mettre en place dans les exploitations et stations fruitières et légumières. Des start-up proposent également des solutions de valorisation pour les produits déclassés.

Gaspillage alimentaire : objectif -50% en 2030 pour le secteur agricole

Ovins &ndash; Dans un contexte assez tendu au niveau des ventes en magasin pour la fin du mois, les abatteurs se montrent tr&egrave;s r&eacute;serv&eacute;s dans leurs achats avant d&rsquo;aborder la semaine de la Toussaint. Les tarifs restent positifs dans les bons agneaux face &agrave; des disponibilit&eacute;s saisonni&egrave;res peu abondantes. &nbsp;Le niveau des prix &agrave; l&rsquo;import est &eacute;galement &eacute;lev&eacute; et ne perturbe pas le march&eacute; fran&ccedil;ais. En brebis, le commerce est plus calme, avec un l&eacute;ger recul des prix. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La semaine sera perturb&eacute;e, mais les tarifs resteront attractifs. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Les tarifs restent fermes dans les agneaux.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les int&eacute;grateurs montrent un peu plus de besoins cette semaine avant celle qui sera perturb&eacute;e par la Toussaint. L&rsquo;activit&eacute; commerciale sur le march&eacute; du petit veau est un peu plus r&eacute;guli&egrave;re, mais les tarifs pratiqu&eacute;s restent tr&egrave;s bas et surtout sans solution pour les veaux laitiers de moins de 45kg. De nombreux veaux restent dirig&eacute;s vers l&rsquo;Espagne. Les frais de PCR sont &eacute;normes et le travail fastidieux, avec la crainte de trouv&eacute;e des animaux positifs (sans d&eacute;bouch&eacute;). &nbsp;Le prix des bons veaux laitiers, Montb&eacute;liards ou crois&eacute;s, &agrave; destination de l&rsquo;Espagne, est stable. Peu de changements ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;s cette semaine sur les taupes, gris, Blanc bleus ou jaunes de moyenne conformation. Les veaux de moindre conformation ou sans potentiel n&rsquo;ont toujours pas de valeur commerciale. Les tarifs plafonnent dans les crois&eacute;s U de conformation et les Limousins. Veaux de boucherie &ndash; Le rafra&icirc;chissement des temp&eacute;ratures est plus favorable &agrave; la consommation avec une demande qui devrait se renforcer apr&egrave;s les vacances de la Toussaint. &nbsp;Les op&eacute;rateurs qui produisent des veaux de qualit&eacute; sont pr&eacute;occup&eacute;s par l&rsquo;augmentation de la poudre lact&eacute;e. Cela impacte moins ceux qui font des veaux avec des aliments fibr&eacute;s. La tendance est au maintien des prix pour cette semaine. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les transactions resteront tr&egrave;s compliqu&eacute;es, avec une semaine &eacute;court&eacute;e par la Toussaint et la propagation de la MHE. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La demande devrait rebondir apr&egrave;s les vacances de la Toussaint. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Stabilisation des prix

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le niveau de l&rsquo;offre tend &agrave; progresser avec des &eacute;leveurs qui commencent &agrave; vendre les animaux qu&rsquo;ils ne veulent pas hiverner. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus calme face &agrave; la tension observ&eacute;e sur les prix de la viande. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s privil&eacute;gient des animaux lourds pour une rotation rapide. Le commerce est plus calme avec des tarifs discut&eacute;s dans le b&eacute;tail plus commun. Broutards &ndash; Le commerce du broutard est s&eacute;rieusement perturb&eacute; par la MHE. Le statut sanitaire des animaux et les diff&eacute;rents zonages avec leurs contraintes apportent autant de situations qui impactent la valorisation des broutards avec des &eacute;carts de prix qui peuvent &ecirc;tre cons&eacute;quents. Les exportateurs subissent une restriction de leur secteur d&rsquo;achalandise avec l&rsquo;extension des zones impact&eacute;es par la MHE. Cela conduit &agrave; un maintien des prix dans les bons broutards Charolais ou Limousins en ZNR. Les transactions sont plus compliqu&eacute;es en ZR, m&ecirc;me si les mouvements vers l&rsquo;Espagne sont possibles sans contrainte ou l&rsquo;Italie et la ZNR de la France avec une PCR et d&eacute;sinsectisation de 14 jours. Les animaux positifs MHE ne sont pas commercialisables.&nbsp; Dans les femelles, le niveau de l&rsquo;offre est insuffisant pour couvrir la demande que ce soit sur l&rsquo;Italie ou la France. Les tarifs sont tr&egrave;s fermes. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce sera plus s&eacute;lectif dans le b&eacute;tail ordinaire. &nbsp;Broutards&nbsp;: Avec le f&eacute;ri&eacute; de la Toussaint en milieux de semaine, les &eacute;changes a l&rsquo;export seront perturb&eacute;s, notamment avec l&rsquo;&eacute;volution du zonage MHE. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – La MHE complique les échanges.

Bovins de boucherie &ndash;&nbsp;Le climat commercial se tend avec des industriels qui cherchent toujours &agrave; amoindrir les &eacute;carts de valorisation des r&eacute;formes laiti&egrave;res avec nos voisins europ&eacute;ens. Sauf que la situation est la m&ecirc;me dans beaucoup de pays o&ugrave; le d&eacute;calage entre l&rsquo;offre et la demande entra&icirc;ne une tendance baissi&egrave;re que ce soit en Allemagne, en Irlande ou en Pologne avec des laiti&egrave;res entre 3,50 et 3,70&euro;. Du c&ocirc;t&eacute; des jeunes bovins, le march&eacute; semble se stabiliser, m&ecirc;me si les &eacute;carts entre les pays restent cons&eacute;quents. En France, le niveau de l&rsquo;offre n&rsquo;est pas abondant, mais il suffit &agrave; couvrir les besoins des abatteurs &agrave; la veille d&rsquo;une semaine &eacute;court&eacute;e par le f&eacute;ri&eacute; de la Toussaint. Les travaux de saison sont quelque peu perturb&eacute;s par les fortes pr&eacute;cipitations de ces derniers jours, ce qui amoindrit le recul de l&rsquo;offre dans les abattoirs. Sur les march&eacute;s en vif, le climat commercial est un peu plus calme avec un maintien des prix dans le domaine des bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Parthenaises ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les ventes sont moins soutenues dans les bonnes Charolaises viand&eacute;es, et la tension est plus perceptible dans les Charolaises R et l&rsquo;ensemble des g&eacute;nisses et vaches de moyenne conformation. Les animaux l&eacute;gers ou plus juste en finition sont entra&icirc;n&eacute;s par la d&eacute;gradation du prix des laitiers et des races mixtes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Avec les vacances de la Toussaint, la demande en viande hach&eacute;e fra&icirc;che est amoindrie pour une offre qui reste suffisante pour l&rsquo;activit&eacute; des abatteurs. Ils sont nombreux &agrave; ne travailler que sur 4 jours. De nombreux industriels sont en difficult&eacute; face &agrave; la hausse des charges et la baisse de valorisation des coproduits. La pression sur les prix entam&eacute;s depuis quelques semaines se poursuit sur r&eacute;formes Prim&rsquo;Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes, avec une baisse marqu&eacute;e dans le milieu de gamme et bas de gamme. Ces baisses passent en dehors des radars de cotations r&eacute;gionales qui ne prennent en compte que les animaux 3 d&rsquo;engraissement. &nbsp;Jeunes bovins &ndash; Les volumes travaill&eacute;s en Allemagne ou en Irlande restent largement sup&eacute;rieurs &agrave; la France avec recpectivenent 19000, 18000 et 11000 animaux abattus chaque semaine. &nbsp;La stabilit&eacute; des prix est assur&eacute;e en partie par la contractualisation de 30% des races &agrave; viande et 46% en origine laiti&egrave;re. La demande pour le halal est importante pour ce secteur d&rsquo;activit&eacute;, quand les mouvements &agrave; l&rsquo;export se tendent. Les niveaux de prix sont stables dans les races &agrave; viande, mais le prix des r&eacute;formes laiti&egrave;res p&egrave;se sur les JB laitiers. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le commerce sera plus compliqu&eacute;, avec des tarifs justes maintenus dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re et une tendance baissi&egrave;re dans les allaitantes de choix secondaire.&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont accentuer la pression sur les prix.&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce sera plus calme avec des tarifs qui devraient n&eacute;anmoins se maintenir. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Très forte pression sur les laitières maigres.

Conjoncture &ndash;&nbsp;Les &eacute;leveurs savent qu&rsquo;avec le r&eacute;chauffement climatique, les &eacute;pizooties vont se multiplier. Le paysage sanitaire de la France est pr&eacute;occupant, tant pour les bovins que pour les autres esp&egrave;ces. Dans le secteur de l&rsquo;&eacute;levage, la FCO reste tr&egrave;s pr&eacute;sente avec une r&eacute;activation prononc&eacute;e du s&eacute;rotype 8 qui a mut&eacute; au cours de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Le s&eacute;rotype 3 n&rsquo;est pas encore sur notre territoire, mais il est pr&eacute;sent aux Pays-Bas, en Allemagne et en Belgique. La MHE poursuit son expansion dans le Sud-Ouest pour atteindre les Deux-S&egrave;vres. Les cas annonc&eacute;s en Suisse ont &eacute;t&eacute; infirm&eacute;s, ce qui engendre la lev&eacute;e imm&eacute;diate de toutes les restrictions. La d&eacute;couverte de cas de tuberculose en provenance d&rsquo;Irlande est &eacute;galement tr&egrave;s pr&eacute;occupante. Toutes ces maladies ont des r&eacute;percussions importantes sur les mouvements d&rsquo;animaux et les contraintes apport&eacute;es pour les &eacute;changes intracommunautaires. Mais ce qui est plus pr&eacute;occupant, c&rsquo;est l&rsquo;impact qu&rsquo;elles ont sur les &eacute;levages et les &eacute;leveurs eux-m&ecirc;mes. Les frais g&eacute;n&eacute;r&eacute;s pour soigner les animaux atteints ou pr&eacute;ventifs sur les autres sont cons&eacute;quents. La mise sous cloche des &eacute;levages dans les diff&eacute;rentes zones r&eacute;glement&eacute;es (en fonction de maladies) est d&eacute;vastatrice pour la sant&eacute; morale des &eacute;leveurs. Et c&rsquo;est sans doute ce qui est le plus grave. Les cellules de surveillance de la MSA et des chambres d&rsquo;agriculture ont &eacute;t&eacute; r&eacute;activ&eacute;es, car dans les situations extr&ecirc;mes, il faut d&eacute;tecter, accompagner et r&eacute;agir vite pour &eacute;viter le pire. L&rsquo;aspect social de ces maladies est trop souvent mis au second plan face au volet commercial. &nbsp;Les &eacute;leveurs de volaille en savent quelque chose avec la grippe aviaire. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Ces &eacute;pizooties, qui sont des freins aux mouvements &agrave; l&rsquo;export, viennent en revanche renforcer le discours de renationalisation de la production, pour sursoir &agrave; la d&eacute;cheptellisation constante. Sauf qu&rsquo;&agrave; terme, ce sont les importations qui se trouveront renforc&eacute;es, avec de grands pays producteurs qui sont pr&ecirc;ts &agrave; investir le march&eacute; europ&eacute;en. En t&ecirc;te de liste, on retrouve le Br&eacute;sil qui produit d&eacute;j&agrave; 25% de la viande de b&oelig;uf consomm&eacute;e dans le monde. Les grandes man&oelig;uvres g&eacute;opolitiques ont d&eacute;j&agrave; d&eacute;but&eacute;, malgr&eacute; la r&eacute;sistance des &eacute;leveurs fran&ccedil;ais. N&rsquo;oublions pas que depuis le 1er juillet, la pr&eacute;sidence tournante de la Commission europ&eacute;enne est espagnole et favorable au trait&eacute; de libre-&eacute;change avec le pr&eacute;sident Lula qui cherche &agrave; cr&eacute;er une union des pays d&rsquo;Am&eacute;rique du Sud. &nbsp;&nbsp;&nbsp;En France, nous avons nos valeurs avec un &eacute;levage &agrave; taille humaine et bas&eacute;e essentiellement sur une alimentation &agrave; l&rsquo;herbe, lorsque cela est possible. La fili&egrave;re et les &eacute;leveurs se d&eacute;marquent avec le soutien des consommateurs d&rsquo;une production industrielle. C&rsquo;est une tr&egrave;s belle image avec des valeurs, mais dans le panier de la m&eacute;nag&egrave;re, on retrouve des produits d&rsquo;entr&eacute;e de gamme faute de pouvoir d&rsquo;achat. Les Fran&ccedil;ais mangent de la viande dans les restaurants, mais la consommation domestique se tasse, notamment en cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. &nbsp;

La nouvelle carte de l’épizootie de la MHE montre une extension de la zone réglementée, mais surtout une multiplication des cas dans le Sud-Ouest, avec des conséquences douloureuses pour les éleveurs.

MHE, FCO : des épizooties aux lourdes conséquences pour les éleveurs

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 <figcaption>solaal</figcaption>
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Le 30 septembre dernier s&rsquo;achevait la 9&egrave;me &eacute;dition des Journ&eacute;es nationales du don agricole (JNDA), un mois entier d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements, dont l&rsquo;objectif est de donner de la visibilit&eacute; &agrave; la solidarit&eacute; agricole. Au total, gr&acirc;ce &agrave; la mobilisation de nos antennes, de nos donateurs (pr&egrave;s de 167) et l&rsquo;ensemble de notre r&eacute;seau ce sont pr&egrave;s de 70 actions solidaires qui ont &eacute;t&eacute; organis&eacute;es partout en France. Cette 9&egrave;me &eacute;dition, parrain&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de la Souverainet&eacute; alimentaire, confirme la mobilisation solidaire des acteurs agricoles pour r&eacute;pondre aux besoins locaux des associations.On compte pr&egrave;s de 400 dons, correspondant &agrave; 46 tonnes de produits, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 872&nbsp;000 repas &agrave; destination des associations d&rsquo;aide alimentaire.Agriculteurs, coop&eacute;ratives, grossistes, march&eacute;s de gros, lyc&eacute;es agricoles, d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s de la Mutualit&eacute; sociale agricole, b&eacute;n&eacute;voles des associations d&rsquo;aide alimentaire et les personnes qu&rsquo;elles accueillent, se sont retrouv&eacute;s pour &eacute;changer, mieux conna&icirc;tre les enjeux li&eacute;s &agrave; la pr&eacute;carit&eacute; et &agrave; la lutte contre le gaspillage alimentaire mais aussi comprendre l&rsquo;origine et la destination des produits donn&eacute;s via SOLAAL.Cette 9&egrave;me &eacute;dition s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e dans le cadre des 10 ans de SOLAAL, l&rsquo;occasion de mettre en avant les valeurs de l&rsquo;association&nbsp;: solidarit&eacute;, sensibilisation, rencontres cr&eacute;atrices de lien etc.Parmi les &eacute;v&egrave;nements de cette ann&eacute;e&nbsp;:<ul><li>39 glanages solidaires, avec la participation des personnes accueillies par les associations d&rsquo;aide alimentaire, de lyc&eacute;ens, de d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s MSA,</li><li>2 collectes de dons sur les march&eacute;s de gros (Ch&acirc;teaurenard et Cavaillon),</li><li>17 salons ou foires pour sensibiliser au don et organiser des cha&icirc;nes du don agricole et solidaire (Foire de Ch&acirc;lons, Innov&rsquo;Agri, SPACE, Terres de Jim),</li><li>8 rencontres sur des exploitations et centres de distribution, entre donateurs, associations partenaires et les personnes accueillies,</li><li>2 tabl&eacute;es solidaires dont les fonds collect&eacute;s permettront l&rsquo;achat de produits agricoles &agrave; destination des associations d&rsquo;aide alimentaire (Grande Tabl&eacute;e de la Foire de Ch&acirc;lons-en-Champagne, et Tabl&eacute;e solidaire &agrave; Rennes, en partenariat avec le SPACE et l&rsquo;&eacute;cole Ferrandi Paris &ndash; Campus de Rennes),</li><li>un appel aux dons de lait, dans le cadre du Space, qui s&rsquo;est traduit par 21 000 litres de promesses de dons).</li></ul>Tous ces &eacute;v&egrave;nements ont &eacute;t&eacute; possibles gr&acirc;ce &agrave; la pr&eacute;sence des antennes SOLAAL en r&eacute;gion. SOLAAL remercie ses membres et ses partenaires qui soutiennent ces journ&eacute;es.&nbsp;&nbsp;

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