<p>L&rsquo;amande continue de stimuler les innovations produits&nbsp;en Europe : elle figure dans pr&egrave;s de 6&nbsp;000 lancements en 2020 (+7,5 % sur un an), selon les derni&egrave;res donn&eacute;es du Global New Product Introductions Report d&rsquo;Innova Market Insights rapport&eacute;es par la Collective des amandes de Californie le 10 septembre. L&rsquo;Europe est aussi en t&ecirc;te &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale avec 47,8 % des lancements de nouveaux produits &agrave; base d&rsquo;amandes dans le monde. La France se place &agrave; la troisi&egrave;me place du classement mondial en termes de lancement de produits &agrave; base d'amandes (737 lancements, +2,2 %).</p>

<h3><strong>Les produits laitiers, nouvelle cat&eacute;gorie qui utilise les amandes</strong></h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;La polyvalence des amandes a jou&eacute; un r&ocirc;le d&eacute;terminant dans leur popularit&eacute; en Europe, les consommateurs &eacute;tant &agrave; la recherche d&rsquo;aliments sains et nutritifs qui correspondent &agrave; leur mode de vie, </em>souligne l&rsquo;&eacute;tude. <em>Elles sont en effet num&eacute;ro un dans de nombreuses cat&eacute;gories de produits comme celle des en-cas, des barres, des c&eacute;r&eacute;ales et des produits laitiers.&nbsp;&raquo;</em> Autre fait notable : pour la premi&egrave;re fois, les produits laitiers figurent parmi les cinq plus importantes cat&eacute;gories dans lesquelles le nombre de produits &agrave; base d&rsquo;amandes a &eacute;t&eacute; lanc&eacute; (+7 %).</p>

<h3><strong>Sant&eacute; et vegan, les arguments marketing cl&eacute;s</strong></h3>

<p>L&rsquo;aspect sant&eacute; et nutrition, recherch&eacute; par les consommateurs, est un atout marketing&nbsp;: les principales all&eacute;gations utilis&eacute;es pour les produits &agrave; base d&rsquo;amandes sont&nbsp;: bio (37,9 %), sans conservateurs ni additifs (18,1 %), sans gluten (18 %), et source de fibres (17,9 %). La popularit&eacute; croissante des produits v&eacute;g&eacute;taux se refl&egrave;te &eacute;galement puisque l&rsquo;aspect v&eacute;gan est &eacute;galement mis en avant dans 15,7% des nouveaux produits &agrave; base d&rsquo;amandes qui sont lanc&eacute;s.</p>

<p>&nbsp;</p>



En 2020, pour la 6ème année consécutive, l’amande est le fruit à coque le plus utilisé dans les lancements de nouveaux produits en Europe. Ce fruit bénéficie de sa polyvalence mais aussi de ses atouts nutrition et santé.

L’amande, star des nouveaux produits

<div class="avis">
<p>Dans le cadre du projet collaboratif Bresov, Terre d&rsquo;essais et Vegenov ont &eacute;valu&eacute; le potentiel qualit&eacute; de sept vari&eacute;t&eacute;s de tomate cultiv&eacute;es en agriculture biologique sous abri. Dans ce projet, la station Terre d&rsquo;essais (Finist&egrave;re) a cultiv&eacute; et <strong>observ&eacute; le comportement de diff&eacute;rents types de vari&eacute;t&eacute;s, de la tomate cerise &agrave; la Marmande</strong>, avec des poids moyens de fruit allant de 33&nbsp;g &agrave; 255&nbsp;g. La qualit&eacute; organoleptique des tomates produites a ensuite &eacute;t&eacute; &eacute;valu&eacute;e par Vegenov : mesure de la couleur, du degr&eacute; Brix, de l&rsquo;acidit&eacute; titrable, caract&eacute;risation sensorielle avec un jury entra&icirc;n&eacute;.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-tomates-livrent-leur-gout">Les tomates livrent leur go&ucirc;t</a></p>

<p>Enfin, l&rsquo;appr&eacute;ciation par les consommateurs a &eacute;t&eacute; recueillie &agrave; l&rsquo;occasion du Festival des Chants de Marins de Paimpol. Chaque consommateur a not&eacute; au moins trois vari&eacute;t&eacute;s sur une &eacute;chelle de 0 (je n&rsquo;aime pas du tout) &agrave; 10 (j&rsquo;aime &eacute;norm&eacute;ment). <strong>Toutes les vari&eacute;t&eacute;s ont obtenu une note moyenne sup&eacute;rieure &agrave; 5 qu&rsquo;on peut d&eacute;finir comme la limite d&rsquo;acceptabilit&eacute;.</strong> Quatre de ces vari&eacute;t&eacute;s ont &eacute;t&eacute; retenues. Si les consommateurs ont fortement appr&eacute;ci&eacute; les vari&eacute;t&eacute;s les plus sucr&eacute;es, et celles pr&eacute;sentant l&rsquo;ar&ocirc;me de tomate le plus intense, ce ne sont pas forc&eacute;ment celles qui pr&eacute;sentent le degr&eacute; Brix le plus &eacute;lev&eacute;.</p>

<h3>Les plus petits fruits sont plus acides et plus sucr&eacute;s</h3>

<p>La vari&eacute;t&eacute; la plus appr&eacute;ci&eacute;e est caract&eacute;ris&eacute;e comme une <strong>vari&eacute;t&eacute; juteuse, sucr&eacute;e, acide avec une puissance aromatique, une texture fondante et peu farineuse.</strong> La moins appr&eacute;ci&eacute;e est peu sucr&eacute;e, moyennement acide, et avec un faible ar&ocirc;me de tomate. C&rsquo;est la vari&eacute;t&eacute; pour laquelle le degr&eacute; Brix est le plus bas et l&rsquo;acidit&eacute; titrable plut&ocirc;t moyenne. Les plus petits fruits ont une acidit&eacute; titrable et un degr&eacute; Brix plus &eacute;lev&eacute;s que les autres vari&eacute;t&eacute;s. Les autres vari&eacute;t&eacute;s ont une acidit&eacute; titrable proche&nbsp;de ce qui a &eacute;t&eacute; observ&eacute; sur des vari&eacute;t&eacute;s de tomate grappe et vrac.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/tomate-des-varietes-gustatives-et-resistantes-pour-le-sol">Tomate&thinsp;: des vari&eacute;t&eacute;s gustatives et r&eacute;sistantes pour le sol</a></p>

<p>Le degr&eacute; Brix varie de 4.4 &agrave; 4.9. L&rsquo;acidit&eacute; titrable s&rsquo;&eacute;tend de 4 &agrave; 7 mEq/100&nbsp;g. Plus largement, le projet europ&eacute;en Bresov (2018-2022) a pour objectif le d&eacute;veloppement de mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique avanc&eacute; <strong>pour la cr&eacute;ation de futures vari&eacute;t&eacute;s de tomate, brocoli et haricot vert adapt&eacute;es &agrave; l&rsquo;agriculture biologique</strong> ainsi que la mise au point d&rsquo;outils et protocoles techniques pour am&eacute;liorer la production. Une importance particuli&egrave;re est mise sur la qualit&eacute; organoleptique des vari&eacute;t&eacute;s s&eacute;lectionn&eacute;es pour l&rsquo;AB.</p>
</div>



Le potentiel gustatif de variétés de tomates cultivées en bio a été évalué dans le cadre du projet Bresov.

Tomate : évaluer la qualité gustative de variétés bio

<p>A l&rsquo;occasion d&rsquo;une table ronde organis&eacute;e le 29 juin 2021, professionnels et partenaires <a href="http://itab.asso.fr//programmes/re-covalience.php" target="_blank">du projet Covalience </a>ont fait le bilan de trois ann&eacute;es de travail sur la s&eacute;lection participative sur le ma&iuml;s population. &laquo;&nbsp;Voil&agrave; 15 ans que l&rsquo;on s&eacute;lectionne du ma&iuml;s population dans les fermes. Finalement, on pouvait se demander quelle est l&rsquo;efficacit&eacute; de la s&eacute;lection participative pour cette esp&egrave;ce allogame&nbsp;? Cette question fut l&rsquo;une de celles &agrave; l&rsquo;origine du projet Covalience coanim&eacute; par<a href="http://itab.asso.fr/https://www.inrae.fr/" target="_blank"> l&rsquo;Inrae </a>et l&rsquo;Itab, dont l<strong>&rsquo;objectif &eacute;tait d&rsquo;accompagner des groupes d&rsquo;agriculteurs autour de la s&eacute;lection participative du ma&iuml;s population</strong>&nbsp;&raquo;, souligne Fr&eacute;deric Rey de l&rsquo;Itab.</p>

<p>Ce projet c&rsquo;est articul&eacute; autour de trois actions dans le but de d&eacute;velopper un r&eacute;seau, des m&eacute;thodes et des outils permettant d&rsquo;accompagner la s&eacute;lection participative d&rsquo;une esp&egrave;ce allogame.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/le-mais-population-commence-faire-son-trou" target="_blank">Le ma&iuml;s population commence &agrave; faire son trou</a></strong></p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>De nombreuses ressources disponibles pour accompagner la s&eacute;lection</h3>

<p>&laquo;&nbsp;Ce projet &eacute;tait une super opportunit&eacute; pour relancer la dynamique de s&eacute;lection dans notre r&eacute;gion&nbsp;&raquo;, t&eacute;moignage Dominique Chouin, &eacute;leveurs en Loire-Atlantique. &laquo;&nbsp;Les r&eacute;sultats am&egrave;nent de la mati&egrave;re et permettent d&rsquo;avancer sur la valorisation de la semence paysanne&nbsp;&raquo;, ajoute Bruno Joly, &eacute;leveur dans le Poitou-Charentes.</p>

<p><strong>Ce projet a permis de concevoir de nouveaux protocoles de s&eacute;lection, facile &agrave; mettre en place en exploitation et visant &agrave; l&rsquo;augmentation du rendement. </strong></p>

<p>Covalience a &eacute;galement permis de cr&eacute;er des <a href="https://www.youtube.com/playlist?list=PLZjFSxfn6S-YzWwRmlsLjUBnyxXw7XOiy" target="_blank">supports</a> pour d&eacute;couvrir et conna&icirc;tre le ma&iuml;s population, sous forme de <a href="http://itab.asso.fr/programmes/covalience-videos.php" target="_blank">vid&eacute;os</a>, de <a href="http://itab.asso.fr/programmes/covalience-fiches-documents-resultats.php" target="_blank">fiches de synth&egrave;se</a>, disponibles gratuitement sur le<a href="http://itab.asso.fr//programmes/re-covalience.php" target="_blank"> site du projet</a>. &laquo;&nbsp;Ces fiches ont &eacute;t&eacute; cr&eacute;es pour nourrir la r&eacute;flexion. Elles n&rsquo;ont pas vocation &agrave; donner des recettes ou marches &agrave; suivre&nbsp;&raquo;, remarque Elodie Gras d&rsquo;Agrobio P&eacute;rigord.</p>

<p>Covalience est financ&eacute; par le Minist&egrave;re de l'Agriculture (Casdar) et co-pilot&eacute; par l'Inrae et par l'Itab. Il implique 10 partenaires dont 5 collectifs d'agriculteurs et 5 initiatives r&eacute;gionales.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/lait/mais-population-nous-cherchons-ameliorer-la-precocite" target="_blank"> Ma&iuml;s population : " Nous cherchons &agrave; am&eacute;liorer la pr&eacute;cocit&eacute; "</a></strong></p>



Après trois années de travail, le projet Covalience s’achève. Il a permis de développer un réseau, des méthodes et outils permettant d’accompagner la sélection participative d’une espèce allogame, le maïs population.

De nouveaux outils pour accompagner la sélection participative du maïs population

<p>Ils &eacute;taient 700 &eacute;lus, de la Normandie Conqu&eacute;rante, &agrave; avoir r&eacute;pondu &agrave; l&rsquo;invitation de leur chef de file pour une rentr&eacute;e politique plus estivale qu&rsquo;automnale. A quelques mois de la pr&eacute;sidentielle, Herv&eacute; Morin avait invit&eacute; Val&eacute;rie P&eacute;cresse, candidate &agrave; la primaire de droite et pr&eacute;sidente du conseil r&eacute;gional d&rsquo;&Icirc;le-de-France depuis 2015, a d&eacute;voiler son programme. Une candidate qu&rsquo;il soutient d&eacute;sormais officiellement.</p>

<h3>La candidate des territoires ruraux</h3>

<p>Renvoyant dos &agrave; dos Emmanuel Macron, &laquo;&nbsp;l&rsquo;homme de l&rsquo;immobilisme&nbsp;&raquo;, et Marine Le Pen qui incarne &laquo;&nbsp;la d&eacute;magogie et le d&eacute;clinisme&nbsp;&raquo;, Val&eacute;rie P&eacute;cresse se revendique comme une &laquo;&nbsp;candidate des territoires ruraux. La France rurale c&rsquo;est le creuset de l&rsquo;avenir, mais il faut en finir avec le centralisme jacobin&nbsp;&raquo;. Et de tacler au passage le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique &agrave; son retour de Marseille &agrave; travers &laquo;&nbsp;une &eacute;galit&eacute; de traitement entre les territoires urbains et les territoires ruraux&nbsp;&raquo;.<br />
Dans une r&eacute;gion o&ugrave; l&rsquo;agriculture constitue un poids lourd de l&rsquo;&eacute;conomie, l&rsquo;ex-ministre de l&rsquo;Enseignement sup&eacute;rieur et de la Recherche de mai 2007 &agrave; juin 2011 sous la pr&eacute;sidence de Nicolas Sarkozy a d&eacute;voil&eacute; sa main verte. &laquo;&nbsp;Nous croyons &agrave; notre agriculture. Il faut donner confiance aux jeunes pour qu&rsquo;ils reprennent les exploitations&nbsp;&raquo;, dans le cadre d&rsquo;une agriculture plurielle &laquo;&nbsp;avec des circuits courts et de l&rsquo;export. Il faut r&eacute;industrialiser notre pays tout en &eacute;tant leader de la transition &eacute;cologique. Une &eacute;cologie de progr&egrave;s et de solutions. Il ne faut pas se faire dominer par les id&eacute;ologies&nbsp;&raquo;.</p>

<h3>Primaire ou sondage</h3>

<p>Val&eacute;rie P&eacute;cresse a fait sien le slogan normand en assumant &laquo;&nbsp;une pr&eacute;sidentielle conqu&eacute;rante o&ugrave; rien n&rsquo;est jou&eacute; d&rsquo;avance&nbsp;&raquo;. Et Herv&eacute; Morin de rebondir en invitant son auditoire &agrave; &laquo;&nbsp;&ecirc;tre attentif &agrave; la m&eacute;thode avec une primaire ouverte, car on ne peut pas se fier aux sondages&nbsp;&raquo;. Cette m&eacute;thode c&rsquo;est aussi &laquo;&nbsp;&eacute;crire les textes avant les &eacute;lections pour que les Fran&ccedil;ais sachent ce que l&rsquo;on veut faire et pour les mettre en application au plus vite&nbsp;&raquo;. Avant de conclure : &laquo;&nbsp;on n&rsquo;a pas d&rsquo;autre choix que d&rsquo;&ecirc;tre rassembl&eacute;s. Un seul candidat, &ccedil;a ne peut pas &ecirc;tre autrement&nbsp;&raquo;. Une feuille de route partag&eacute;e par Val&eacute;rie P&eacute;cresse.</p>

<h3>La transition &eacute;nerg&eacute;tique en d&eacute;bat</h3>

<p>Deux tables rondes portant sur la sant&eacute; et la transition &eacute;nerg&eacute;tique ont pr&eacute;c&eacute;d&eacute; les allocutions des pr&eacute;sidents de R&eacute;gion avec l&rsquo;environnement en fil rouge. &laquo;&nbsp;Un formidable facteur de croissance si on le porte intelligemment. Il y a des milliers d&rsquo;emplois purs et durs derri&egrave;re le recyclage&nbsp;&raquo;. De quoi r&eacute;jouir momentan&eacute;ment le Vert le plus radical avant que les lignes de ruptures n&rsquo;apparaissent. &laquo;&nbsp;Il n&rsquo;y a pas d&rsquo;autres solutions que d&rsquo;avoir du nucl&eacute;aire pour lutter contre le r&eacute;chauffement climatique&nbsp;&raquo;. Dans ce mixe &eacute;nerg&eacute;tique d&eacute;carbon&eacute; pour lequel la Normandie Conqu&eacute;rante veut changer de braquet, on retrouve &eacute;galement l&rsquo;&eacute;olien offshore, le solaire au sol comme &agrave; l&rsquo;a&eacute;roport de Deauville, mais &laquo;&nbsp;pas sur des terres agricoles&nbsp;&raquo; ou bien encore l&rsquo;hydrog&egrave;ne. Sur ce dernier sujet, la F&ecirc;te de la Pomme a lev&eacute; un voile : une voiture &agrave; l&rsquo;hydrog&egrave;ne fran&ccedil;aise offrant 1&nbsp;000 km d&rsquo;autonomie. La &laquo;&nbsp;Machina&nbsp;&raquo;, con&ccedil;ue par la soci&eacute;t&eacute; Hopium, sera commercialis&eacute;e en 2025 .</p>



La Fête de la Pomme, rendez-vous de rentrée de la majorité régionale conduite par Hervé Morin, s’est tenu ce dimanche à Epreville-en-Lieuvin (27) avec Valérie Pécresse en guest-star.

Région : Plaidoyer pour une agriculture conquérante

<p class="normal"><em>"Il est important que l'Etat fran&ccedil;ais se batte pour la souverainet&eacute; alimentaire et pas pour une baisse de l'utilisation des intrants par dogmatisme "</em>, a l&acirc;ch&eacute; le pr&eacute;sident de l'Association g&eacute;n&eacute;rale des producteurs de bl&eacute; (AGPB), Eric Thirouin, le 7 septembre &agrave; Paris, avec en toile de fond le pacte vert europ&eacute;en dit "Green Deal" dont la mise en oeuvre a &eacute;t&eacute; act&eacute;e le 14 juillet.</p>

<p class="normal"><em>"Avec la d&eacute;clinaison du Green deal en agriculture, on entre dans un cercle vicieux, on part &agrave; l'envers. Les &eacute;tudes le montrent</em>" explique Philippe Heusele, pr&eacute;sident de France Export C&eacute;r&eacute;ales et membre du bureau de l'AGPB, redoutant un virage d&eacute;croissant.</p>

<p class="normal">S'il venait &agrave; s'appliquer, le pacte vert entrainerait une baisse de production de 10 &agrave; 15% en c&eacute;r&eacute;ales, ol&eacute;oprot&eacute;agineux et lait, selon une &eacute;tude d&rsquo;impact publi&eacute;e par Bruxelles en ao&ucirc;t. L&rsquo;AGPB estime que les objectifs 2030 de -50% de phytos, -20% d&rsquo;engrais, 25% de surfaces bio, se traduirait par une baisse de 5000 euros du revenu annuel c&eacute;r&eacute;alier.</p>

<p class="normal"><em>"Parmi les candidats &agrave; l'&eacute;lection pr&eacute;sidentielle l'ann&eacute;e prochaine, nous entendons que l'avenir est &agrave; la d&eacute;croissance"</em>, s'est inqui&eacute;t&eacute; Eric Thirouin. Pour lui, <em>"Le monde agricole est une victime et non une cause du changement climatique, mais surtout il est une solution. Il faut produire pour capter le carbone et pour alimenter les populations"</em>.<br /><em>"Je ne comprend pas que l'UE ne se rende pas compte de son r&ocirc;le dans le monde au niveau agricole. La famine existe encore. La population mondiale augmente et avec elle la demande, il faut l'alimenter. Il faut des m&eacute;thodes plus respectueuses de l'environnement mais aussi produire plus"</em>, a conclu Eric Thirouin.</p>

<h3 class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/lagpb-vent-debout-contre-le-green-deal-mais-pressee-davancer-sur-le-dossierassurance" target="_blank" title="L&amp;#039;AGPB press&eacute;e d&amp;#039;avancer sur le dossier de l&amp;#039;Assurance r&eacute;colte">Lire aussi&nbsp; L'AGPB press&eacute;e d'avancer sur le dossier de l'Assurance r&eacute;colte</a></h3>

<p>&nbsp;</p>



L'association générale des producteurs de blé (AGPB) voit le Green Deal européen comme un premier pas vers la décroissance

L'AGPB vent debout contre le Green Deal européen

<p>Le g&eacute;ant suisse des parfums et ar&ocirc;mes (go&ucirc;t, texture, couleurs, prot&eacute;ines et ingr&eacute;dients) Givaudan a annonc&eacute; mardi 7 septembre 2021 l&rsquo;ouverture d&rsquo;un nouveau &laquo;&nbsp;hub&nbsp;&raquo; consacr&eacute; au d&eacute;veloppement des prot&eacute;ines &agrave; destination de l&rsquo;alimentation humaine. Il est install&eacute; dans le centre d&rsquo;innovation de Z&uuml;rich en Suisse et met &agrave; disposition des experts, des technologies et des &eacute;quipements afin d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer le d&eacute;veloppement des prot&eacute;ines alternatives.</p>

<p>Et ce afin de r&eacute;pondre &agrave; la demande mondiale des consommateurs finaux en la mati&egrave;re, qui ne cesse de cro&icirc;tre de jour en jour. Les derni&egrave;res &eacute;tudes mises en avant par Givaudan montrent un march&eacute; mondial des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales qui repr&eacute;sente aujourd&rsquo;hui 4,3 Md$ et qui devrait atteindre 290 Md$ d&rsquo;ici 2035. &laquo; Dans le monde entier, de nombreux consommateurs se tournent, pour des raisons de sant&eacute; et d&rsquo;&eacute;thique, vers des produits &agrave; base de plantes et d&rsquo;autres alternatives&nbsp;&raquo; &eacute;crit Louie D&rsquo;Amico, pr&eacute;sident go&ucirc;t et bien-&ecirc;tre chez Givaudan, dans le communiqu&eacute; de lancement.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/cap-proteines-lance-un-challenge-pour-les-etudiants" target="_blank" title="En France, Cap Prot&eacute;ines lance un challenge pour les &eacute;tudiants">En France, Cap Prot&eacute;ines lance un challenge pour les &eacute;tudiants</a></div>

<p>Le &laquo;&nbsp;Protein Hub&nbsp;&raquo; rassemble des clients, des startups, des universitaires, des cuisiniers et d&rsquo;autres partenaires pour &laquo;&nbsp;co-cr&eacute;er des exp&eacute;riences prot&eacute;iniques&nbsp;&raquo;. Le lieu est &eacute;quip&eacute; d&rsquo;une cuisine de d&eacute;veloppement dernier cri et d&rsquo;une usine-pilote comprenant une nouvelle machine d&rsquo;extrusion &agrave; humidit&eacute; &eacute;lev&eacute;e. Les clients peuvent venir au &laquo;&nbsp;Protein Hub&nbsp;&raquo; pour travailler sur tout type d&rsquo;application et tous les aspects du processus de d&eacute;veloppement produits, &laquo;&nbsp;depuis l&rsquo;id&eacute;ation (NDLR&nbsp;: processus cr&eacute;atif de production, d&eacute;veloppement, et communication de nouvelles id&eacute;es) initiale et la connaissance des consommateurs, jusqu&rsquo;aux s&eacute;ances de prototypage pratiques, tout cela dans l&rsquo;optique d&rsquo;une commercialisation rapide des produits&nbsp;&raquo;.</p>

<h3>Enjeux mondiaux et performance &eacute;conomique et environnementale</h3>

<p>Face aux enjeux pour nourrir la population mondiale tout en g&eacute;rant les questions d&rsquo;environnement, d&rsquo;empreinte &eacute;cologique et d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (changement climatique, de plus en plus d&rsquo;entreprises du secteur de l&rsquo;agroalimentaire se tournent vers la cr&eacute;ation de ce type de plateforme permettant d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer le temps en mati&egrave;re de s&eacute;lection des id&eacute;es de base, de mise au point/test, de prototypage et de pr&eacute;paration &agrave; la phase de production.</p>

<p>D&rsquo;autant que les secteurs de l&rsquo;alimentation sont vastes puisque l&rsquo;on parle d&rsquo;alternatives au poisson, &agrave; la viande et aux produits issus du lait. Et le d&eacute;veloppement des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales n&rsquo;est pas le seul moyen de trouver d&rsquo;autres moyens de produire de l&rsquo;alimentation. Des technologies et des techniques se d&eacute;veloppent tr&egrave;s rapidement aussi autour des principes de la fermentation, de la fabrication &agrave; partir de cellule en laboratoire&hellip; Autre fait notoire, notamment sur le segment des alternatives de viande&nbsp;: les travaux men&eacute;s en cr&eacute;ation de produits &agrave; partir de prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale et ceux concernant la viande cellulaire pourraient &ecirc;tre &laquo;&nbsp;mix&eacute;&nbsp;&raquo; pour aider &agrave; atteindre encore plus vite le march&eacute;, r&eacute;duire les co&ucirc;ts de production et mieux r&eacute;pondre aux respects de l&rsquo;environnement.</p>

<p>&laquo; La cr&eacute;ation d&rsquo;excellentes alternatives &agrave; la viande, au poisson ou aux produits laitiers &agrave; base de plantes ou produits ferment&eacute;s s&rsquo;accompagne de d&eacute;fis sp&eacute;cifiques n&eacute;cessitant une approche globale. Nous sommes conscients qu&rsquo;aucune entreprise ne peut faire cela seule. Nous devons travailler ensemble pour relever les d&eacute;fis, acc&eacute;l&eacute;rer l&rsquo;innovation et cr&eacute;er l&rsquo;avenir de l&rsquo;alimentation&nbsp;&raquo; note Fabio Campanile, directeur science et technologie de go&ucirc;t et bien-&ecirc;tre chez Givaudan.</p>

<p>En 2020, Givaudan a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 6,3 Md de francs suisses (3,373 Md francs suisses au premier semestre 2021, en hausse de 7,9 %) et employait 16&nbsp;000 personnes dans le monde.</p>

<div class="sequence">Voir aussi Dossier Prot&eacute;ines La D&eacute;p&ecirc;che Le Petit Meunier : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/dossier/la-proteine-vegetale-se-reinvente-en-alternative-aux-productions-animales" target="_blank" title="La prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale se r&eacute;invente en alternative aux productions animales">La prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale se r&eacute;invente en alternative aux productions animales</a></div>



La nouvelle structure est installée en Suisse alors que l’ingrédientiste en avait ouvert une autre en avril à Singapour.

Givaudan ouvre un nouveau centre de développement en protéine alternative

<p>Avec un air de d&eacute;j&agrave; vu d&rsquo;avant Covid , les chiffres du premier semestre 2021 sur la production et les march&eacute;s des volailles de chair ne sont pas tr&egrave;s r&eacute;jouissants pour les professionnels.</p>

<p>Alors que <strong>la consommation se maintient globalement </strong>et que les achats des m&eacute;nages progressent de 5,9% par rapport &agrave; 2019, <strong>la production fran&ccedil;aise devrait se contracter en 2021 </strong>(-5% d&rsquo;abattages au 1<sup>er</sup> semestre). En revanche, <strong>la dynamique d&rsquo;importations principalement destin&eacute;es aux d&eacute;bouch&eacute;s de la restauration hors domicile a repris comme avant la Covid</strong>. Sa <strong>part de march&eacute; est pass&eacute;e &agrave; 39 % au premier semestre 2021</strong> (46 % pour le poulet).</p>

<h3 class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/volailles/projet-de-poulailler-il-faut-absolument-communiquer-et-prendre-les-devants" target="_blank">"Communiquer et prendre les devants"</a></h3>

<p>Pour renverser cette tendance pr&eacute;occupante pour la souverainet&eacute; alimentaire de la France, il faut que des &eacute;leveurs puissent construire de nouveaux poulaillers, estime l&rsquo;interprofession. <strong>Reconqu&eacute;rir 10 % du march&eacute; sur les importations n&eacute;cessite une croissance annuelle des constructions de b&acirc;timents de 1%</strong> (14&nbsp;000 actuellement).</p>

<p><em>&laquo; Nous sommes dans une situation paradoxale</em>, constatait Jean-Michel Schaeffer le pr&eacute;sident de l&rsquo;Anvol le 7 septembre, lors d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse. <em>Les Fran&ccedil;ais disent vouloir consommer plus local et fran&ccedil;ais, mais dans le m&ecirc;me temps ils se montrent r&eacute;ticents d&egrave;s qu&rsquo;un projet de construction est annonc&eacute; dans leur voisinage.&nbsp;&raquo; </em></p>

<p>C&rsquo;est pour cette raison que l&rsquo;Anvol a d&eacute;cid&eacute; de lancer un appel solennel &agrave; toutes les parties prenantes de la soci&eacute;t&eacute; fran&ccedil;aise et demande&nbsp;:</p>

<ul><li><strong>Aux citoyens</strong>, <em>&laquo;&nbsp;d&rsquo;accepter l&rsquo;installation de poulaillers dans leur village&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;;</li>
	<li><strong>Aux consommateurs</strong>, <em>&laquo;de&nbsp;s&rsquo;informer sur l&rsquo;origine des volailles&nbsp;&raquo;</em> qu&rsquo;ils ach&egrave;tent ou consomment&nbsp;;</li>
	<li><strong>Aux maires</strong>, <em>&laquo;&nbsp;d&rsquo;ouvrir le dialogue entre les &eacute;leveurs et les habitants&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;;</li>
	<li><strong>Aux &eacute;lus des collectivit&eacute;s,</strong> <em>&laquo;&nbsp;de financer indistinctement tous les modes d&rsquo;&eacute;levages, respectueux de la r&eacute;glementation&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;;</li>
	<li><strong>Aux pouvoirs publics</strong>, <em>&laquo; d&rsquo;aider toutes les chaines de production&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;;</li>
	<li><strong>Aux repr&eacute;sentants de l&rsquo;Union europ&eacute;enne</strong>, <em>&laquo;&nbsp;de promouvoir tous les types de volailles et s&rsquo;opposer aux accords commerciaux internationaux qui ne respectent pas les m&ecirc;mes garanties de production que les volailles fran&ccedil;aises&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;;</li>
	<li><strong>Aux forces de l&rsquo;ordre et &agrave; la Justice</strong>, <em>&laquo;&nbsp;de consid&eacute;rer la d&eacute;tresse des &eacute;leveurs, victimes de malveillance et d&rsquo;intimidation&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;;</li>
	<li><strong>Aux m&eacute;dias</strong>, <em>&laquo;&nbsp;de refl&eacute;ter la r&eacute;alit&eacute; des &eacute;levages, de donner une image juste et &eacute;quilibr&eacute;e&nbsp;&raquo;&nbsp;</em>, en consid&eacute;rant tous les points de vue&nbsp;;</li>
	<li><strong>Aux enseignants</strong>, <em>&laquo;&nbsp;d&rsquo;int&eacute;resser leurs &eacute;l&egrave;ves aux fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage et ne pas ouvrir leurs portes aux antisp&eacute;cistes&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;;</li>
	<li><strong>Aux ONG de d&eacute;fense des animaux</strong>, <em>&laquo;&nbsp;de reconnaitre les progr&egrave;s des &eacute;leveurs et encourager leur bonne volont&eacute;. &raquo;</em></li>
	<li>&nbsp;</li>
</ul><p>En compl&eacute;ment de ce manifeste, l'interprofession lancera d&rsquo;ici &agrave; fin 2021 un outil en direction des &eacute;leveurs pour favoriser une <em>&laquo;meilleure concertation&raquo;</em> avec les riverains.</p>



L’interprofession de la volaille française (Anvol) appelle tous les acteurs de la société française à soutenir le secteur afin de préserver l’autonomie alimentaire de la France qui se dégrade dans la volaille.

Défense de l'élevage : l’Anvol appelle les Français à se mobiliser pour les volailles françaises

<div>&nbsp;</div>

<div>
<div class="surtitre">
<h3>Systel</h3>
</div>

<h2>Le chauffage Tubo &agrave; faible &eacute;mission de gaz</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV269_SPACE_EQUIP_SYSTEL_NIV3TUBO85.jpg" /><figcaption>La chambre chaude et l'injecteur du g&eacute;n&eacute;rateur sont en inox. &copy; Systel</figcaption></figure>
Tubo est un g&eacute;n&eacute;rateur d&rsquo;air chaud int&eacute;rieur On/Off&nbsp;&agrave; combustion directe, disponible en trois puissances (45, 65 ou 85&nbsp;kW) en gaz naturel et propane. Son jet d&rsquo;air est sup&eacute;rieur &agrave; 40 m&egrave;tres. Fabriqu&eacute; en inox, il &eacute;met peu de gaz (CO, CO<sub>2</sub> et NOX) et a une faible consommation &eacute;lectrique gr&acirc;ce &agrave; son ventilateur EC. Il est &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un bo&icirc;tier de contr&ocirc;le et d&rsquo;un syst&egrave;me de s&eacute;curit&eacute;.

<p>Hall 2-3, stand A2</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<h2>Sodalec&nbsp;pr&eacute;sente Label&nbsp;Connect, la r&eacute;gulation pour les volailles Label</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV269_SPACE_EQUIP_NIV3LABEL_Connect_Coffret_01.png" /><figcaption>La fonction "temp&eacute;rature eau de boisson" permet de g&eacute;rer&nbsp;un rin&ccedil;age automatique. &copy; Sodalec</figcaption></figure>
La&nbsp;r&eacute;gulation Label Connect de Sodalec se distingue sur le march&eacute; par de nombreuses fonctions disponibles, activables selon les besoins de l&rsquo;&eacute;leveur : treuils de ventilation, chauffage, &eacute;clairage, rationnement, rin&ccedil;age des pipettes, lumi&egrave;re, pesage d'animaux et silos, &eacute;changeur, &hellip; Elle s&rsquo;adapte &agrave; toutes les configurations de poulaillers et&nbsp;propose une nouvelle fonction de mesure de&nbsp;la temp&eacute;rature d&rsquo;eau de boisson &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;une sonde de temp&eacute;rature. Elle permet de g&eacute;rer&nbsp;un rin&ccedil;age automatique pour remettre une eau fra&icirc;che appr&eacute;ci&eacute;e des animaux.

<p>&nbsp;</p>

<p>Son &eacute;cran tactile couleur facilite la navigation (existe aussi avec un clavier classique). Elle est disponible en coffret&nbsp;ou en version porte d&rsquo;armoire. Elle peut m&ecirc;me recevoir un pupitre 15&rsquo;&rsquo; pour un confort de lecture et d&rsquo;utilisation encore plus grand. Connect&eacute;e &agrave; Internet, la r&eacute;gulation enregistre les donn&eacute;es sur le Portail Sodalec (acc&egrave;s &agrave; distance).</p>

<div class="note">Hall 2-3, D11</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>
</div>

<div>
<h2><strong>Potters Poultry pr&eacute;sente son pondoir automatique pour poules pondeuses Avinest</strong>.</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV269_SPACE_EQUIP_POTTERS_BPhoto11-10-2017150107.jpg" /><figcaption>&copy; Potters Poultry</figcaption></figure>
Son nid avec s&eacute;parations en bois est &eacute;quip&eacute; d'un fond se refermant par une cr&eacute;maill&egrave;re (toit plat ou pointu, nids centraux ou muraux, lignes d'oeufs centrales ou lat&eacute;rales). Il est distribu&eacute;&nbsp;par Avi-Green.

<p>Hall 10, stand D66</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV269_SPACE_EQUIP_PACELUM_Bpoultry_reference_pacelum12.jpg" /><figcaption>&copy; Pacelum</figcaption></figure><p><strong>Pacelum s&rsquo;est associ&eacute; &agrave; Lum&rsquo;on</strong> pour commercialiser des luminaires dont le spectre lumineux est sp&eacute;cifique &agrave; l&rsquo;esp&egrave;ce &eacute;lev&eacute;e, &eacute;vitant l&rsquo;effet de scintillement. Lors du projet d&rsquo;installation, ils &eacute;tablissent les calculs et simulations de l&rsquo;&eacute;clairage dans le poulailler.</p>

<p>Hall 2-3, stand E22</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<h2>Un dispositif anti-perchage sans &eacute;lectrification pour lignes de Multibeck</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV269_SPACE_EQUIP_LEROYPERCHAGE_BPROFILEROTATIFARTICLEDEPRESSESPACE2021LEROY.jpg" /><figcaption>&copy; LE Roy</figcaption></figure>
Le Roy pr&eacute;sente un nouveau syst&egrave;me anti-perchage avec un profil&eacute; rotatif sur les lignes d&rsquo;alimentation qui peut se substituer au double fil anti-perchage. Le profil en aluminium tourne librement sur lui-m&ecirc;me lorsque les volailles veulent se percher et ainsi &eacute;vite de g&eacute;rer la tension des c&acirc;bles anti-perchage. Sans &eacute;lectrification, il am&eacute;liore le confort des animaux dans le respect du bien-&ecirc;tre animal. Le nouveau dispositif anti-perchage est disponible, en option, pour les lignes d&rsquo;alimentation Multibeck.

<p>Hall 10 &ndash; Stand B28</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<h2>L'&eacute;changeur de chaleur Lead'Air plus performant&nbsp;et &eacute;conome</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV269_SPACE_EQUIP_LEADLEROYCONCEPT_NIV3LEADAIRARTICLEDEPRESSESPACE2021LEADLEROYCONCEPT.jpg" /><figcaption>&copy; Lead Le Roy Concept</figcaption></figure>
Cr&eacute;&eacute; par Lead Le Roy Concept Evolution, l&rsquo;&eacute;changeur de chaleur LEAD&rsquo;AIR 2800 E &eacute;volue avec de nouveaux ventilateurs et un coffret variateur IP65 pour r&eacute;duire significativement la consommation &eacute;lectrique des ventilateurs. Les &eacute;changeurs de chaleur LEAD&rsquo;AIR maitrisent les flux d&rsquo;air gr&acirc;ce &agrave; la ventilation progressive pour am&eacute;liorer les performances d&egrave;s le d&eacute;marrage. Le traitement de l&rsquo;air par les &eacute;changeurs r&eacute;duit les &eacute;missions d&rsquo;ammoniac et d&rsquo;humidit&eacute; dans la liti&egrave;re limitant ainsi les risques de pododermatites. Les &eacute;changeurs LEAD&rsquo;AIR permettent aussi des &eacute;conomies de gaz en utilisant la chaleur du b&acirc;timent pour chauffer l&rsquo;air entrant.

<p>Hall 10 &ndash; Stand C50</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV269_SPACE_EQUIP_LACME_Bparcpleinair.jpg" /><figcaption>&copy; Lacm&eacute;</figcaption></figure><strong>Lacm&eacute; pr&eacute;sente une cl&ocirc;ture pour parcours,</strong> facile &agrave; installer et &eacute;conomique, bas&eacute;e sur un r&eacute;seau de fils lisses Securgal et de piquets Protensile. Combin&eacute;e au nouvel &eacute;lectrificateur Vmax, elle &eacute;vite aussi les intrusions.

<p>Hall 11, stand B25</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV269_SPACE_EQUIP_EQUIP_GRUPAPF_BIMG_0432.jpg" /><figcaption>&copy; Grup APF</figcaption></figure><strong>Grup APF pr&eacute;sente&nbsp;Proflakes, un granul&eacute; de paille pour liti&egrave;re</strong>. Compress&eacute; et mont&eacute; en temp&eacute;rature &agrave; 95&deg;, il est hygi&eacute;nis&eacute; et d&eacute;poussi&egrave;r&eacute;. Facile &agrave; &eacute;pandre, il a une capacit&eacute; d&rsquo;absorption &eacute;quivalent &agrave; cinq fois son volume.

<p>Hall 10, stand A1</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Des capteurs connect&eacute;s pour la gestion des silos</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV269_SPACE_EQUIP_CAPTEURS_ENCACapteursinstallEs-SolutionNanolike.jpg" /><figcaption>&copy; Nanolike</figcaption></figure>
Trois entreprises pr&eacute;sentent leur solution de capteurs pour suivre l'&eacute;volution des volumes d'aliment dans les silos d'&eacute;levages.

<p>&nbsp;</p>

<p>- <strong>Agrilab.io</strong> fournit des sondes connect&eacute;es Lidar ainsi qu'un logiciel &agrave; disposition des fabricants d'aliment pour optimiser la logistique de livraison&nbsp;des silos.</p>

<div class="note">Hall 4, stand A 36</div>

<p>- <strong>Nanolike&nbsp;(photo ci-contre) </strong>met en avant ses capteurs IoT (utilisant des jauges de contraintes) et son interface web et mobile d&eacute;di&eacute;e &agrave; la gestion des silos. Utilisant un&nbsp;r&eacute;seau sans fil basse consommation, cette solution est efficace jusque dans les zones blanches.</p>

<div class="note">Hall 2-3, stand F33</div>

<p>- <strong>Distribu&eacute; par Intertec</strong>, le capteur Silotronic &agrave; technologie laser de Rotecna&nbsp;permet de conna&icirc;tre, en temps r&eacute;el et de n'importe o&ugrave;, le niveau d'alimentation disponible dans les installations.</p>

<div class="note">Hall 2-3, stand D13</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>
</div>

<div>
<div class="surtitre">
<h3>Agrilight</h3>
</div>

<h2>Un luminaire led Aviled eco V2 am&eacute;lior&eacute;</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV269_SPACE_EQUIp_AGRILIGHT_NIV3AVILEDecoV2.jpg" /><figcaption>Le design de la lentille du luminaire a &eacute;t&eacute; am&eacute;lior&eacute;. &copy; Agrilight</figcaption></figure>
Dot&eacute; d&rsquo;une lentille diffusant mieux la lumi&egrave;re et de leds de dur&eacute;e de vie plus longue, la nouvelle version du luminaire Aviled eco contribue &agrave; limiter le nombre d&rsquo;&eacute;clairages n&eacute;cessaires et les co&ucirc;ts de remplacement. Il offre une variation d&rsquo;amplitude de l&rsquo;intensit&eacute; lumineuse de 100 &agrave; 1&nbsp;% sans scintillement. Il est disponible en deux variantes (volaille de chair, poules pondeuses et repros).

<p>Hall 10, stand C54 (Sodimel) et Hall 1, stand F69 (Agriest)</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<p><strong>La soci&eacute;t&eacute; Acma</strong>&nbsp;a d&eacute;velopp&eacute; un saignoir semi-automatique pour l&rsquo;abattage rituel&nbsp;ainsi qu&rsquo;une d&eacute;jaboteuse semi-automatique&nbsp;pour les petites et moyennes productions.</p>

<p>De la m&ecirc;me mani&egrave;re que l&rsquo;effileuse Acma, la machine pour &ocirc;ter le jabot viendra prendre place sous le convoyeur afin de limiter la p&eacute;nibilit&eacute; de cette t&acirc;che. Acma a aussi adapt&eacute; ses deux coffrets d&rsquo;anesth&eacute;sie aux nouvelles normes europ&eacute;ennes sur le bien-&ecirc;tre animal.</p>

<div class="note">Hall 10, stand D68</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>
</div>

<div>
<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV269_SPACE_SERVICES_OKTEO_Bdematagriaccueilbaseline.png" /><figcaption>&copy; DematAgri</figcaption></figure><strong>DematAgri est un classeur num&eacute;rique s&eacute;curis&eacute;</strong> qui permet aux agriculteurs de scanner et de consulter tous les documents de leur exploitation depuis leur t&eacute;l&eacute;phone mobile. L'application permet de classer les documents, les partager avec les organismes agricoles, signer ses contrats et payer ses factures en ligne.&nbsp;

<p>Hall 4, stand A10&nbsp;</p>
</div>



A l'occasion du Space du 14 au 16 septembre, les fournisseurs d'équipements mettront en avant leurs innovations pour les filières avicoles dont nous vous proposons une sélection.

Salon du Space : Quoi de neuf dans les équipements avicoles ?

<div>&nbsp;</div>

<div>
<h2>Adonial - Sucrafid facilite la prise alimentaire</h2>

<p>Sucrafid est un m&eacute;lange de sucres de canne et de betterave, homog&egrave;ne, calibr&eacute; et fluide. Chez le porcelet, il est un excellent facteur d&rsquo;app&eacute;tence, facilitant la prise alimentaire de l&rsquo;aliment 1<sup>er</sup> &acirc;ge. Chez la truie, c&rsquo;est une source d&rsquo;&eacute;nergie &agrave; distribuer lors de l&rsquo;intervalle sevrage-saillie&nbsp;pour am&eacute;liorer l&rsquo;&eacute;tat corporel des truies et faciliter leur retour en chaleur.</p>

<div class="note">Hall 9, stand C67</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>
</div>

<div>
<h2>Agro01 - Une lactation de qualit&eacute;</h2>

<p>Agro 01 pr&eacute;sente sa solution nutritionnelle Tempo Essentiel visant &agrave; assurer une lactation de qualit&eacute;. Il agit en limitant le stress oxydant, gr&acirc;ce &agrave; ses extraits v&eacute;g&eacute;taux qui am&eacute;liorent l&rsquo;&eacute;limination des toxines par le foie. Il module l&rsquo;inflammation et stimule les s&eacute;cr&eacute;tions digestives, contribuant &agrave; une hausse du taux de lactose.</p>

<div class="note">Hall 5, stand C58</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>
</div>

<div>
<h2>Brenntag - Un concept global contre les diarrh&eacute;es</h2>

<p>Brenntag met en avant la combinaison de deux produits nutritionnels&nbsp;pour am&eacute;liorer la digestion : Aloapur et Neubacid Soft Piglet. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un pr&eacute;m&eacute;lange liquide contenant des acides organiques et des huiles essentielles. Plusieurs essais ont montr&eacute; une moindre utilisation d&rsquo;antibiotiques chez les porcelets, la r&eacute;duction des mort-n&eacute;s et de la mortalit&eacute; en engraissement.</p>

<div class="note">Hall 9, stand C65</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>
</div>

<div>
<h2>Altilis - Danisco Xynalase am&eacute;liore la digestion des nutriments</h2>

<p>Altilis N.A. met en avant sa solution Danisco Xylanase pour les porcs charcutiers, dont l&rsquo;utilisation est &eacute;prouv&eacute;e sur les r&eacute;gimes &agrave; faibles niveaux de b&ecirc;ta-glucans. En ciblant la fraction arabinoxylane des fibres des mati&egrave;res premi&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales, elle contribue &agrave; am&eacute;liorer la digestion des nutriments, limiter les rejets et favoriser de meilleures performances. Altilis distribue aussi en France l&rsquo;acide gluconique de son partenaire Roquette, qui a d&eacute;montr&eacute;&nbsp;son impact positif chez des porcelets nouvellement sevr&eacute;s sur le microbiote intestinal.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<h2>Biochem - Des pr&eacute;biotiques pour les porcelets</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO291_SPACE_EXPOSANTS_NUTRITION_BIOCHEM_BRV.jpg" /><figcaption>&copy; Biochem</figcaption></figure>
Bimulac&nbsp;Pre et Bimulac&nbsp;Weaner offrent des concepts en &eacute;levage et dans l&rsquo;aliment qui peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;s chez les porcelets allaitants et sevr&eacute;s. Les propri&eacute;t&eacute;s symbiotiques des probiotiques et pr&eacute;biotiques r&eacute;duisent la pression des pathog&egrave;nes bact&eacute;riens pour soutenir durablement le fonctionnement optimal du microbiote intestinal.

<p>Hall 9, stand C63</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<h2>Biodevas- Un aliment compl&eacute;mentaire pour faciliter le d&eacute;marrage des porcelets</h2>

<p>Compos&eacute;&nbsp;d&rsquo;extraits 100&nbsp;% naturels, il apporte une r&eacute;ponse globale pour accompagner la d&eacute;m&eacute;dication gr&acirc;ce &agrave; la synergie de quatre actions : la gestion du stress oxydatif, la stimulation du syst&egrave;me immunitaire local, la modulation des prot&eacute;ines de l&rsquo;inflammation et le renforcement de l&rsquo;int&eacute;grit&eacute; structurelle de la muqueuse intestinale.&nbsp;Sinea&nbsp;est disponible sous forme liquide, lacto-dispersible ou solide et peut s&rsquo;adapter &agrave; vos contraintes de formulation.</p>

<div class="note">Hall 5, stand D91</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>
</div>

<div>
<h2>Wisium - Valoriser les coproduits laitiers</h2>

<p>Wisium propose une approche globale et transverse autour des coproduits laitiers, de la prise d&rsquo;&eacute;chantillon &agrave; la valorisation matricielle en passant par des analyses sp&eacute;cifiques d&eacute;velopp&eacute;es avec le laboratoire Upscience. Un volet de contr&ocirc;le de la qualit&eacute; microbiologique et de solutions d&rsquo;hygi&eacute;nisation du stockage en &eacute;levage compl&egrave;te cette d&eacute;marche.</p>

<div class="note">Hall 5, stand C58</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>
</div>

<div>
<h2>Vilofoss &ndash; La gamme Primefeed se renouvelle.</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO291_SPACE_EXPOSANTS_NUTRITION_VILOFOSS_BRV_DET.png" /><figcaption>&copy; Vilofoss</figcaption></figure>
La formulation de la gamme d&rsquo;aliments porcelets 1<sup>er</sup> &acirc;ge a &eacute;t&eacute; actualis&eacute;e, avec une r&eacute;orientation de la composition des aliments avec de nouvelles mati&egrave;res premi&egrave;res : enzymes, ingr&eacute;dients phytog&eacute;niques et certaines sources de micronutriments. La s&eacute;curit&eacute; et la sant&eacute; digestive, l&rsquo;immunit&eacute;, le bien-&ecirc;tre animal, la performance technique, l&rsquo;optimisation &eacute;conomique et les attentes environnementales constituent les piliers de la gamme.

<p>Hall 1, stand D100</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<h2>Feedia -Pr&eacute;venir la mortalit&eacute; en maternit&eacute;</h2>

<p>Feedia se focalise sur l&rsquo;am&eacute;lioration de la robustesse des porcelets &agrave; la naissance avec des solutions telles que Imun&rsquo;up. Ce produit est con&ccedil;u pour optimiser le statut immunitaire de la truie et du porcelet apr&egrave;s sevrage, gr&acirc;ce &agrave; des extraits de plantes et des compos&eacute;s aromatiques. La teneur en IgG du colostrum augmente de 15&nbsp;% et cela conduit &agrave; une am&eacute;lioration des performances de croissance (+1,5&nbsp;kg en fin de post-sevrage).</p>

<div class="note">Hall 5, stand A23</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>
</div>

<div>
<h2>Schils &ndash; Une nouvelle gamme de laits Pigipro</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO291_SPACE_EXPOSANTS_NUTRITION_SCHILS_BRV_DET.png" /><figcaption>&copy; Schils</figcaption></figure>
Schils propose une nouvelle gamme de laits adapt&eacute;e &agrave; la distribution automatique en maternit&eacute;. Ces laits sont app&eacute;tants et de haute valeur nutritionnelle, et ils sont stables dans le temps. Ils peuvent se distribuer avec tous les syst&egrave;mes de distribution liquide.

<p>Hall 8, stand A08</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<h2>MG2Mix - Z&eacute;nitude r&eacute;duit le cannibalisme</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO291_SPACE_EXPOSANTS_NUTRITION_MG2Mix_NIV3_DET.png" /><figcaption>&copy; MG2Mix</figcaption></figure>
Le produit Z&eacute;nitude d&eacute;velopp&eacute; par MG2Mix tamponne l&rsquo;augmentation de production de DRO (d&eacute;riv&eacute; r&eacute;actif de l&rsquo;oxyg&egrave;ne) gr&acirc;ce aux vitamines, extraits v&eacute;g&eacute;taux et min&eacute;raux qu&rsquo;il contient. Cet apport r&eacute;duit l&rsquo;apparition du cannibalisme et/ou des n&eacute;croses d&rsquo;oreilles. Il favorise &eacute;galement la production de s&eacute;rotonine, appel&eacute;e aussi hormone du bonheur. Z&eacute;nitude agit directement sur le syst&egrave;me nerveux central en r&eacute;duisant l&rsquo;hyperactivit&eacute; des synapses, att&eacute;nuant les troubles comportementaux. Il s&rsquo;utilise &agrave; tous les stades physiologiques.

<p>Hall 9, stand A20</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<h2>Dinastim &ndash; Un aliment min&eacute;ral pour les porcelets</h2>

<p>Dinafast-plus est un aliment min&eacute;ral compos&eacute; de lithothamne, coquilles marines calcaires, produits issus de la transformation des plantes, d&rsquo;argiles, d&rsquo;algues et de substances aromatiques. Distribu&eacute; aux porcelets sous la m&egrave;re &agrave; partir du 3<sup>e</sup> jour de vie, il contribue &agrave; limiter la colonisation du tractus intestinal par les pathog&egrave;nes contenus dans les fec&egrave;s de la truie. Il favorise &eacute;galement la consommation du 1<sup>er</sup> &acirc;ge en post-sevrage.</p>

<div class="note">Hall 4, stand A35</div>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">&nbsp;</div>
</div>

<div>
<h2>Denkavit - Un nouveau compl&eacute;ment pour les porcelets</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO291_SPACE_EXPOSANTS_NUTRITION_DENKAVIT_NIV3.jpg" /><figcaption>&copy; Denkavit</figcaption></figure>
Le Denkacare Vitalsafe est un compl&eacute;ment alimentaire compos&eacute; d&rsquo;ingr&eacute;dients naturels (min&eacute;raux argileux, algues, dextrose, acides r&eacute;siniques, pectines et fer) pour obtenir un d&eacute;marrage rapide et s&eacute;curis&eacute; des porcelets. Il favorise la consommation rapide d&rsquo;aliments et d&rsquo;eau par le porcelet d&egrave;s les premiers jours de vie en maternit&eacute;.&nbsp;Simple d&rsquo;utilisation et stable, il suffit de m&eacute;langer le Denkacare Vitalsafe avec de l&rsquo;eau et de le disposer dans une auge propre.

<p>Hall 9, stand B12</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div>
<h2>CCPA - Des aliments porcelets s&eacute;curis&eacute;s</h2>

<p>CCPA fait &eacute;voluer ses gammes d&rsquo;aliments sous la m&egrave;re et 1<sup>er </sup>&acirc;ge avec la solution nutritionnelle&nbsp;Immax. Ses extraits de plantes agissent comme des protecteurs cellulaires. Immax contient &eacute;galement du gluconate de sodium qui module positivement le microbiote. CCPA met &agrave; disposition de ses clients l&rsquo;application Demeus qui d&eacute;livre un audit et des conseils personnalis&eacute;s au contexte de chaque &eacute;levage. La firme service propose aussi Saf&rsquo;ear, une solution nutritionnelle naturelle&nbsp;pour une gestion raisonn&eacute;e des n&eacute;croses d&rsquo;oreilles.</p>

<div class="note">Hall 9, stand A17</div>
</div>



Beaucoup de nouveautés nutritionnelles seront présentées au Space pour répondre aux besoins de démédication et à l’arrêt de l’oxyde de zinc.

Spécial SPACE : Quoi de neuf en nutrition porcine?

<p>Dans <a href="http://www.fnec.fr/spip.php?article1559" target="_blank">un communiqu&eacute; du 7 septembre</a>, la <a href="http://www.fnec.fr" target="_blank">F&eacute;d&eacute;ration des &eacute;leveurs de ch&egrave;vres</a> rappelle que la <a href="https://www.assemblee-nationale.fr/dyn/15/dossiers/proteger_remuneration_agriculteurs" target="_blank">proposition de loi Besson-Moreau</a>, aussi appel&eacute;e Egalim 2, est <em>&laquo; un pas de plus n&eacute;cessaire pour obtenir des prix r&eacute;mun&eacute;rateurs pour les producteurs &raquo;.</em></p>

<p><em>&laquo; Ce projet de loi doit aboutir, </em>affirme la Fnec quelques jours apr&egrave;s son Conseil d&rsquo;administration de rentr&eacute;e,<em> car il permet de renforcer la loi Egalim et de s&eacute;curiser la part agricole dans le tarif du fournisseur afin de r&eacute;ellement construire le prix en marche avant. &raquo;</em> Et cela, pr&eacute;cise la F&eacute;d&eacute;ration, que ce soit pour les marques nationales ou les marques de distributeurs.</p>

<h3 class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/chevre/laccord-sur-la-contractualisation-en-lait-de-chevre-etendu-par-les-pouvoirs-publics" target="_blank">L&rsquo;accord sur la contractualisation en lait de ch&egrave;vre &eacute;tendu par les pouvoirs publics</a></h3>

<p>La Fnec attend aussi de cette loi plus de transparence et la non n&eacute;gociabilit&eacute; de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole dans la relation commerciale entre les industriels et les distributeurs. En clair : il ne faut pas attendre la fin des n&eacute;gociations annuelles industriels-distributeurs pour fixer le prix du lait achet&eacute; aux &eacute;leveurs mais bien l&rsquo;inverse.</p>

<div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="42494db4-7d05-498e-837a-78fb89098d7a" class="align-center embedded-entity" data-langcode="fr"><div>
  
  
            <div class="field field--name-embed-code field--type-string-long field--label-hidden field__item"><blockquote class="twitter-tweet element-hidden" lang="en" data-conversation="none" xml:lang="en" xml:lang="en">
  <a href="https://twitter.com/EleveursChevres/statuses/1435260918380826629"><img src="https://www.reussir.fr/chevre/modules/contrib/media_entity_twitter/images/icons/twitter.png" width="180" height="180" typeof="foaf:Image" /></a>
</blockquote>
</div>
      
</div>
</div>
<p><em>&laquo; Cette proposition de loi et les dispositions qu&rsquo;elle apporte sont n&eacute;cessaires pour maintenir &agrave; l&rsquo;avenir des &eacute;leveurs sur tout le territoire. La r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs est un d&eacute;fi majeur &agrave; relever pour assurer la p&eacute;rennit&eacute; des &eacute;levages et leur renouvellement &raquo;,</em> concluent les administrateurs de la Fnec.</p>

<div class="sequence">Calendrier serr&eacute; pour une mise en oeuvre d&egrave;s les prochaines n&eacute;gociations commerciales</div>

<p>Le texte,&nbsp;adopt&eacute; par l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale fin juin,&nbsp;doit maintenant passer en s&eacute;ance publique au S&eacute;nat le 21 septembre prochain. Ensuite, une commission mixte paritaire devra trouver un compromis entre les deux assembl&eacute;es. Si c&rsquo;est le cas, la loi pourrait &ecirc;tre adopt&eacute;e au mieux fin octobre-d&eacute;but novembre. Alors que les prochaines conditions g&eacute;n&eacute;rales de vente doivent &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute;es fin octobre par les industriels, le calendrier de cette loi est tr&egrave;s serr&eacute; pour que ses m&eacute;canismes soient mis en &oelig;uvre pour les n&eacute;gociations commerciales 2022.</p>



La Fédération nationale des éleveurs de chèvres espère pouvoir sécuriser le revenu des producteurs de lait de chèvre avec la non négociabilité de la matière première agricole prévue par la loi Egalim 2 en cours de validation.

La Fnec veut sécuriser la rémunération des éleveurs caprins avec la loi EGAlim 2

<div>
<p><em>&laquo;&nbsp;Nous nous pla&ccedil;ons ici dans la perspective d&rsquo;<strong>augmenter le nombre de v&ecirc;lages</strong> en passant au v&ecirc;lage &agrave; 2 ans&nbsp;&raquo;,&nbsp;</em>a pr&eacute;sent&eacute; Julien Renon lors de la journ&eacute;e &laquo;&nbsp;grand angle viande&nbsp;&raquo;<em> </em>en novembre 2020. Pour envisager le passage au v&ecirc;lage &agrave; 2 ans, il faut ma&icirc;triser les fondamentaux que sont la conduite de la reproduction, le suivi des croissances et la constitution des stocks fourragers. Au-del&agrave;, six questions se posent &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur.</p>

<div class="seqNum">
<h3>1 &ndash; comment r&eacute;ussir la reproduction des g&eacute;nisses &agrave; 14-15 mois&nbsp;?</h3>
</div>

<p>L&rsquo;&eacute;levage de la ferme de Jalogny &eacute;tait conduit &agrave; l&rsquo;&eacute;poque de l&rsquo;exp&eacute;rimentation sur le v&ecirc;lage &agrave; 2 ans avec des naissances se d&eacute;roulant pour 60 % sur le mois de d&eacute;cembre, et le reste en janvier et f&eacute;vrier. Une synchronisation des chaleurs &eacute;tait syst&eacute;matique sur l&rsquo;ensemble des g&eacute;nisses.<em>&nbsp;&laquo;&nbsp;Il y a un seuil d&eacute;terminant, qui est dans notre troupeau de 430 kilos vifs minimum &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 14-15 mois.&raquo;</em> Un taux de gestation de 83 % &eacute;tait obtenu au-del&agrave; de ce seuil. Au-del&agrave; de 450 kilos de poids vif, la r&eacute;ussite de la repro &eacute;tait &eacute;quivalente &agrave; celle des g&eacute;nisses &acirc;g&eacute;es de 24-26 mois, classiquement mises &agrave; la reproduction pour v&ecirc;ler &agrave; 3 ans.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/velage-2-ans-une-piste-dinteret-en-bovins-viande">V&ecirc;lage &agrave; 2 ans : une piste d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t en bovins viande</a></p>

<p><strong>La p&eacute;riode entre le sevrage et la rentr&eacute;e en b&acirc;timent pour la repro </strong>est importante pour garantir cette performance. &laquo;<em>Il faut distribuer une ration pr&eacute;cise, avec un fourrage de bonne qualit&eacute;. On vise un gain de 140 kilos de poids le premier hiver par une conduite alimentaire adapt&eacute;e.&raquo; </em>Le rythme de croissance ne doit pas d&eacute;passer 700 grammes par&nbsp;jour.<em> &laquo;&nbsp;Autrement dit, il ne faut pas essayer de rattraper pour ces femelles un poids insuffisant au sevrage par une alimentation hivernale excessive. Les coups d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur vont sinon se traduire par des d&eacute;p&ocirc;ts de gras qui p&eacute;nalisent la reproduction. Celles qui ont du gras auront en plus un tissu mammaire moins d&eacute;velopp&eacute;, ce qui amputera leurs performances de lactation.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Lors de cette exp&eacute;rimentation &agrave; Jalogny, une baisse de la r&eacute;ussite de la reproduction apr&egrave;s deux IA a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;e quand la mise &agrave; la repro &eacute;tait pratiqu&eacute;e au-del&agrave; de 470 kilos de poids vif. <em>&laquo;Les g&eacute;nisses concern&eacute;es ont cependant &eacute;t&eacute; f&eacute;cond&eacute;es par un taureau apr&egrave;s deux IA non f&eacute;condantes&raquo;,</em> pr&eacute;cise Julien Renon.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-velage-deux-ans-est-une-opportunite-pour-les-elevages-intensifs-des-hauts-de-france">&laquo;&nbsp;Le v&ecirc;lage &agrave; deux ans est une opportunit&eacute; pour les &eacute;levages intensifs des Hauts-de-France&nbsp;&raquo;</a></p>

<p>Le choix des taureaux pour v&ecirc;ler &agrave; deux taureaux est le m&ecirc;me que pour des g&eacute;nisses v&ecirc;lant &agrave; 3 ans. Ce sont des taureaux d&rsquo;IA avec un index Ifnais sup&eacute;rieur &agrave; 110, et des taureaux de monte naturelle test&eacute; dans l&rsquo;&eacute;levage sur g&eacute;nisses. <em>&laquo;&nbsp;Si cela fonctionne dans son cheptel pour des g&eacute;nisses v&ecirc;lant &agrave; 3 ans, &ccedil;a marchera aussi pour celles qui v&ecirc;lent &agrave; 2 ans.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="seqNum">
<h3>2- comment se d&eacute;roule le premier v&ecirc;lage &agrave; 24-26 mois&nbsp;?</h3>
</div>

<p><em>&laquo; Il n&rsquo;y a pas plus de v&ecirc;lages difficiles qu&rsquo;avec des g&eacute;nisses de 3 ans&nbsp;&raquo;</em> est l&rsquo;un des principaux messages que l&rsquo;on peut retenir. Il n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; constat&eacute; de diff&eacute;rence dans la pr&eacute;paration des g&eacute;nisses ni dans le d&eacute;roulement des naissances entre celles v&ecirc;lant &agrave; 2 ans et celles v&ecirc;lant &agrave; 3 ans.<em> &laquo;&nbsp;Le poids de naissance des veaux des g&eacute;nisses de 2 ans est plus faible : ils p&egrave;sent 41 kilos en moyenne contre 45 kilos pour ceux dont la m&egrave;re a 3 ans.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p><strong>Une surmortalit&eacute; dans les 48 premi&egrave;res heures </strong>des veaux n&eacute;s de g&eacute;nisses v&ecirc;lant &agrave; 2 ans a &eacute;t&eacute; observ&eacute;e, en lien avec le poids plus l&eacute;ger des veaux et aussi avec un taux de g&eacute;mellarit&eacute; &eacute;lev&eacute; &agrave; Jalogny, de 10 % (encore accru avec la synchronisation des chaleurs). Cette mortalit&eacute; &eacute;tait de 18 %, contre 9 % en premier v&ecirc;lage &agrave; 3 ans.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div alt="graph velage &agrave; deux ans ferme de Jalogny" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="64af31cd-b599-41ae-a4a1-47e11e75e730" title="RBV295_jalogny2" class="align-center embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/RBV295_v2jalogny.JPG" alt="graph velage &agrave; deux ans ferme de Jalogny" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>&nbsp;</p>

<p><em>&laquo;Attention de ne pas interpr&eacute;ter abusivement ce r&eacute;sultat, qui peut faire peur de premier abord&raquo;,</em> pr&eacute;cise Julien Renon. Au deuxi&egrave;me v&ecirc;lage, la tendance est la m&ecirc;me mais l&rsquo;&eacute;cart est moindre : les femelles ayant v&ecirc;l&eacute; pour la premi&egrave;re fois &agrave; 2 ans subissent une mortalit&eacute; de leur veau dans les 48 premi&egrave;res heures de 12 %, contre 6 % au deuxi&egrave;me v&ecirc;lage pour les femelles ayant v&ecirc;l&eacute; pour la premi&egrave;re fois &agrave; 3 ans. Et &agrave; partir du troisi&egrave;me veau, la tendance s&rsquo;inverse : la mortalit&eacute; est de 5 % pour celles ayant v&ecirc;l&eacute; pour la premi&egrave;re fois &agrave; 2 ans, et de 10 % pour celles ayant v&ecirc;l&eacute; pour la premi&egrave;re fois &agrave; 3 ans.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;&Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;un troupeau de 100 v&ecirc;lages, l&rsquo;introduction du v&ecirc;lage &agrave; 2 ans repr&eacute;sente un &agrave; deux veaux sevr&eacute;s en moins. C&rsquo;est un effet &eacute;quivalent &agrave; la variabilit&eacute; observ&eacute;e d&rsquo;une ann&eacute;e &agrave; l&rsquo;autre en &eacute;levage, et un effet moins fort qu&rsquo;un accident sanitaire ou alimentaire&nbsp;&raquo;,&nbsp;</em>observe Julien Renon.</p>

<div class="seqNum">
<h3>3- apr&egrave;s un v&ecirc;lage &agrave; 2 ans, comment se passe la reproduction&nbsp;?</h3>
</div>

<p>&Agrave; la ferme exp&eacute;rimentale de Jalogny, les g&eacute;nisses sont toutes conserv&eacute;es pour faire carri&egrave;re dans l&rsquo;&eacute;levage. Apr&egrave;s le premier v&ecirc;lage, <strong>le taux de gestation des primipares</strong> ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 2 ans est l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieur &agrave; celui des femelles ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 3 ans (85 % de taux de gestation contre 91 %). Pour les v&ecirc;lages suivants, il n&rsquo;y a plus de diff&eacute;rence selon l&rsquo;&acirc;ge au premier v&ecirc;lage, et m&ecirc;me un tout petit plus (87 % contre 86 %) pour celles ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 2 ans.</p>

<p>Il n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; observ&eacute; d&rsquo;&eacute;cart sur les IVV&nbsp;entre les femelles ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 2 ans et celles ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 3 ans. <em>&laquo;&nbsp;&Agrave; Jalogny, les v&ecirc;lages &eacute;taient au moment de l&rsquo;exp&eacute;rimentation organis&eacute;s pour intervenir sur une p&eacute;riode de cent jours, avec r&eacute;forme syst&eacute;matique des femelles qui ne cadrent pas. Cette conduite ne pose pas de probl&egrave;me avec le v&ecirc;lage &agrave; 2 ans.&nbsp;&raquo;</em> Julien Renon rappelle que le choix du taureau influe sur les conditions de v&ecirc;lage, qui elles-m&ecirc;mes ont des cons&eacute;quences sur la fertilit&eacute;.</p>

<p><strong>L&rsquo;alimentation des primipares ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 2 ans </strong>est renforc&eacute;e avec un kilo suppl&eacute;mentaire de concentr&eacute; durant tout l&rsquo;hiver (de l&rsquo;orge tout simplement &agrave; Jalogny) par rapport aux primipares ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 3 ans. <em>&laquo;&nbsp;En g&eacute;n&eacute;ral, cela densifie suffisamment la ration.&nbsp;&raquo;</em> Leur capacit&eacute; d&rsquo;ingestion est inf&eacute;rieure de 10 % par rapport &agrave; celle des primipares de 3 ans, et leurs besoins de croissance sont plus importants.</p>

<p>Si on pratique l&rsquo;IA et que les chaleurs des primipares sont difficiles &agrave; voir, <strong>un recours &agrave; la synchronisation </strong>des chaleurs est possible. En monte naturelle, attention de ne pas laisser trop longtemps le taureau pour vouloir r&eacute;ussir. Il vaut mieux s&rsquo;en tenir &agrave; la date de retrait du taureau qui permet de maintenir la plage de v&ecirc;lages.</p>

<div class="seqNum">
<h3>&nbsp;4- croissance des veaux de g&eacute;nisses&nbsp;: quelle diff&eacute;rence ?</h3>
</div>

<p>On observe une <strong>croissance un peu plus faible des veaux de g&eacute;nisses ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 2 ans</strong>, de l&rsquo;ordre de 130 grammes par&nbsp;jour de moins sur l&rsquo;hiver. <em>&laquo;&nbsp;Ceci peut &ecirc;tre rattrap&eacute; par une compl&eacute;mentation plus importante avant sevrage&nbsp;&raquo;,&nbsp;</em>explique Julien Renon.</p>

<p>La technique mise en place &agrave; Jalogny &eacute;tait une compl&eacute;mentation estivale sous la m&egrave;re au pr&eacute; suppl&eacute;mentaire de 100 kilos. Les veaux de g&eacute;nisses en v&ecirc;lage &agrave; 2 ans sont allot&eacute;s avec leur m&egrave;re au l&acirc;cher &agrave; l&rsquo;herbe, et consomment 250 &agrave; 280 kilos de compl&eacute;mentation, alors que les veaux des g&eacute;nisses ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 3 ans en mangent 150 &agrave; 180 kilos. La compl&eacute;mentation des veaux en stabulation n&rsquo;est pas modifi&eacute;e.</p>

<p><em>&laquo;Une fois que ces veaux sont devenus des jeunes bovins ou des g&eacute;nisses de 3 ans, nous pensons que l&rsquo;impact du fait que leur m&egrave;re a v&ecirc;l&eacute; &agrave; 2 ans est nul ou tr&egrave;s limit&eacute; la plupart du temps&raquo;,&nbsp;</em>estime Julien Renon. L'exp&eacute;rimentation de Jalogny ne permet cependant pas de conclure statistiquement car les effectifs sont faibles.</p>

<div class="seqNum">
<h3>5- avec le v&ecirc;lage &agrave; 2 ans, la politique de r&eacute;forme est-elle modifi&eacute;e&nbsp;?</h3>
</div>

<p>Une pyramide des &acirc;ges des vaches avec un fonctionnement en croisi&egrave;re du troupeau a &eacute;t&eacute; &eacute;tablie. Globalement, il n&rsquo;y a <strong>pas de modification notable de la carri&egrave;re des vaches</strong>, ni du rythme des r&eacute;formes en pratiquant le v&ecirc;lage &agrave; 2 ans. Il n&rsquo;y a pas non plus de modification des causes de r&eacute;forme. Les probl&egrave;mes de reproduction et autres crit&egrave;res ne sont ni plus ni moins fr&eacute;quents, que le premier v&ecirc;lage soit intervenu &agrave; 2 ans ou &agrave; 3 ans.</p>

<p><em>&laquo;Nous conseillons de <strong>viser un taux de renouvellement de 25 % minimum</strong>, et d&rsquo;attendre le deuxi&egrave;me v&ecirc;lage pour r&eacute;former des jeunes vaches sur le crit&egrave;re de la production laiti&egrave;re et de la morphologie.&raquo;</em> Le faire &agrave; 2 ans est une erreur, car il est bien difficile de les &eacute;valuer &agrave; ce stade, en les comparant &agrave; des b&ecirc;tes qui ont un an de plus.</p>

<p>Si le premier v&ecirc;lage est difficile et que le veau ne survit pas, il faut consid&eacute;rer cela comme un signe pr&eacute;dictif du risque d&rsquo;&eacute;chec ou de difficult&eacute;s lors du prochain v&ecirc;lage, et r&eacute;former cette femelle. Par contre, si le veau meurt mais que le v&ecirc;lage s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; sans probl&egrave;me, cela vaut le coup de remettre la g&eacute;nisse &agrave; la reproduction pour qu&rsquo;elle v&ecirc;le &agrave; nouveau &agrave; 3 ans.</p>

<div class="seqNum">
<h3>6- quelle cons&eacute;quence sur le poids moyen du cheptel de souche&nbsp;?</h3>
</div>

<p>L&rsquo;&eacute;volution du poids vif est forc&eacute;ment un peu retard&eacute;e pour celles qui v&ecirc;lent pour la premi&egrave;re fois &agrave; 2 ans. &Agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 3 ans, la diff&eacute;rence de poids est de 33 kilos entre celles ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 2 ans et celles ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 3 ans. &Agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 4 ans, l&rsquo;&eacute;cart est r&eacute;duit &agrave; 27 kilos. Et entre 5 et 6 ans, il n&rsquo;y a plus de diff&eacute;rence mesurable entre les deux cat&eacute;gories.</p>

<p>&Agrave; la r&eacute;forme, l&rsquo;impact sur le poids moyen de carcasse &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du troupeau est faible. <em>&laquo; &Agrave; Jalogny, nous avons obtenu une moyenne de 440 kgC pour le troupeau en v&ecirc;lage &agrave; 2 ans, contre 452 kgC pour le troupeau en v&ecirc;lage &agrave; 3 ans&nbsp;; ceci avec un &acirc;ge moyen des r&eacute;formes ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 2 ans l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieur.&raquo;</em></p>

<p>Pour arriver &agrave; ce r&eacute;sultat, il est conseill&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre <strong>rigoureux sur les r&egrave;gles d&rsquo;alimentation des femelles jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 3 ans</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Il ne faut pas h&eacute;siter &agrave; sevrer plus t&ocirc;t en cas de manque d&rsquo;herbe&nbsp;pour prot&eacute;ger la jeune vache avant que sa croissance ne d&eacute;croche ; c'est m&ecirc;me recommand&eacute; de le faire syst&eacute;matiquement s'il y a une forte proportion de veaux issus de g&eacute;nisses ayant v&ecirc;l&eacute; &agrave; 2 ans dans le troupeau.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Et la <strong>finition des jeunes r&eacute;formes de 3 et 4 ans</strong> est &agrave; piloter en pr&eacute;cision en respectant leurs besoins&nbsp;: elles continuent de grandir en phase d&rsquo;engraissement, donc leurs besoins sont plus importants et leur finition peut durer jusqu&rsquo;&agrave; plus de deux mois de plus que celle de vaches qui ont le m&ecirc;me &acirc;ge et un v&ecirc;lage de moins dans leur carri&egrave;re. &nbsp;</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Une pression de s&eacute;lection plus forte sur le d&eacute;but de carri&egrave;re</h2>

<p>Le v&ecirc;lage &agrave; 2 ans r&eacute;v&egrave;le plus t&ocirc;t les animaux qui feront carri&egrave;re dans le troupeau. Il exerce une pression de s&eacute;lection plus forte au d&eacute;part de la carri&egrave;re des reproductrices, et ceci sur de nombreux crit&egrave;res. <em>&laquo;&nbsp;Celles qui performent &agrave; la reproduction &agrave; un an puis au v&ecirc;lage &agrave; deux ans sont plut&ocirc;t des animaux qui ont une carri&egrave;re p&eacute;renne &raquo;,</em> analyse Julien Renon. &laquo;<em>Le taux de mortalit&eacute; des veaux relativement plus &eacute;lev&eacute; au rang 1 et au rang 2 de v&ecirc;lage correspond &agrave; des mortalit&eacute;s qui s&rsquo;observent &agrave; une fr&eacute;quence plus &eacute;lev&eacute;e et plus tard dans la carri&egrave;re, en rang 3 et plus, dans les troupeaux en v&ecirc;lage trois ans.&raquo;</em></p>
</div>

<p>&nbsp;</p>

<div>
<p class="sequence">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/les-taurillons-dherbe-devoilent-leurs-atouts-jalogny">Les taurillons d&rsquo;herbe d&eacute;voilent leurs atouts &agrave; Jalogny</a></p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/des-broutards-aux-gmq-plus-autonomes-avec-le-paturage-tournant">Des broutards aux GMQ plus autonomes avec le p&acirc;turage tournant</a></p>
</div>



Julien Renon, de la chambre d’agriculture de Saône-et-Loire, s’appuie sur sept années d’expérimentation à la ferme expérimentale de Jalogny qui ont permis de comparer le vêlage à 2 ans et le vêlage à 3 ans sur un troupeau Charolais. Il analyse aussi les pratiques d’éleveurs qui ont une longue expérience du vêlage à 2 ans dans le réseau Inosys – réseaux d’élevages Charolais.

Six questions sur la faisabilité du vêlage à 2 ans en élevage bovins viande

<p class="MsoNormal">Deux cas d'ESB atypique ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s lors d&rsquo;inspections sanitaires <em>ante mortem</em>, l'un dans le Minas Gerais (sud-est) et l'autre dans le Mato Grosso (centre ouest), chez des vaches de r&eacute;forme &laquo;d&rsquo;&acirc;ge avanc&eacute;&raquo;.</p>

<p class="MsoNormal">Il s&rsquo;agirait du quatri&egrave;me et cinqui&egrave;me cas d&rsquo;ESB atypique d&eacute;tect&eacute;s en vingt trois ans de vigilance sanitaire. Le Br&eacute;sil n&rsquo;a jamais recens&eacute; de cas classique d&rsquo;ESB.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi&nbsp;: </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-bresil-une-puissance-exportatrice-de-viande-bovine-touchee-par-la-pandemie">Le Br&eacute;sil, une puissance exportatrice de viande bovine touch&eacute;e par la pand&eacute;mie</a></p>

<p class="MsoNormal"><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-bresil-suspend-ses-exportations-vers-la-chine">Comme en juin 2019</a>, quand un cas atypique avait &eacute;t&eacute; d&eacute;clar&eacute;, <strong>le Br&eacute;sil a suspendu temporairement ses exportations vers la Chine</strong> conform&eacute;ment au protocole bilat&eacute;ral en vigueur entre ces deux pays. La Chine est d'ailleurs la seule destination concern&eacute;e par cette suspension, qui devrait durer jusqu&rsquo;&agrave; ce que les autorit&eacute;s ach&egrave;vent leur &eacute;valuation. Et le statut du Br&eacute;sil &agrave; l&rsquo;OIE vis-&agrave;-vis de l&rsquo;ESB n&rsquo;est pas modifi&eacute;.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/des-negociations-en-cours-loie-sur-le-statut-esb" target="_blank">Des n&eacute;gociations en cours &agrave; l'OIE sur le statut ESB de la France</a></p>



Vos résultats de recherche

Tous les résultats (13041)

Les actualités (13003)

L'agenda (15)

Les services (13)

Les guides (10)