&laquo;&nbsp;Malgr&eacute; quelques avanc&eacute;es limit&eacute;es sur la formation, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pacte-en-faveur-de-la-haie-a-vos-souris-beches-plantez" target="_blank">haies</a> ou les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/projet-de-loi-d-orientation-agricole-l-essentiel-du-texte-adopte-a-l-assemblee-nationale" target="_blank">diagnostics</a>, les politiques publiques des 12 derniers mois et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/du-malaise-a-la-pause-les-enseignements-d-une-crise-agricole-inedite" target="_blank">les r&eacute;ponses de sortie de crise agricole</a> marquent un recul de l&rsquo;action publique climatique, elles contribuent dans l&rsquo;ensemble &agrave; verrouiller la production agricole dans des mod&egrave;les intensifs en &eacute;missions, plut&ocirc;t qu&rsquo;&agrave; prot&eacute;ger les agriculteurs des effets n&eacute;gatifs du changement climatique et &agrave; les accompagner vers des mod&egrave;les et pratiques bas-carbone&nbsp;&raquo;&nbsp;: tel est le jugement port&eacute; par le Haut conseil pour le climat (HCC) sur l&rsquo;action publique dans le secteur agricole en 2023.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-decroissance-c-est-pour-la-bio" target="_blank" title="">La d&eacute;croissance, c&rsquo;est pour la bio</a>
</aside>
Il figure dans son 6&egrave;me rapport publi&eacute; le 20 juin, et qui globalement d&eacute;livre un satisfecit &agrave; la trajectoire climatique. &laquo;&nbsp;L&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration de la baisse en 2022 et en 2023 met la France dans des dispositions favorables pour atteindre ses objectifs 2030, &agrave; condition de maintenir les efforts de d&eacute;carbonation dans la dur&eacute;e&nbsp;&raquo;, lit-on dans le rapport.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Cr&eacute;&eacute; en 2018, le Haut conseil pour le climat (HCC) est un organisme ind&eacute;pendant charg&eacute; d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;action publique en mati&egrave;re de climat, et sa coh&eacute;rence avec les engagements europ&eacute;ens et internationaux de la France, en particulier l&rsquo;Accord de Paris, l&rsquo;atteinte de la neutralit&eacute; carbone en 2050, et le respect des budgets carbone de la France.
</aside>
Selon le Citepa (Centre interprofessionnel technique d&rsquo;&eacute;tudes de la pollution atmosph&eacute;rique), l&rsquo;organisme en charge de l&rsquo;inventaire, tous secteurs &eacute;metteurs confondus, les &eacute;missions de Gaz &agrave; effet de serre (GES) sont pass&eacute;es de 396 Mt CO2e en 2022 &agrave; 373 Mt CO2e en 2023, soit une baisse de 5,8%. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-a-reduit-ses-emissions-de-ges-de-1-6-en-2023-en-ligne-avec-les-objectifs" target="_blank">Les &eacute;missions du secteur agricole ont quant &agrave; elles baiss&eacute; de 1,6%</a> et sont aussi en phase avec les objectifs qui lui sont assign&eacute;s.Pour le HCC, le compte n&rsquo;y est pas tout &agrave; fait. Il pointe notamment &laquo;&nbsp;un manque d&rsquo;int&eacute;gration et d&rsquo;articulation avec les politiques alimentaires, sanitaires, environnementales et climatiques, limitant la d&eacute;carbonation et l&rsquo;adaptation du secteur&nbsp;&raquo;.<h2>Adieu la SNANC et le PLOA&nbsp;?</h2>Le HCC fait de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-alimentation-climato-compatible">Strat&eacute;gie nationale pour l&rsquo;alimentation, la nutrition et le climat</a> (SNANC) la cl&eacute; de voute de la l&rsquo;action publique agricole et climatique. Probl&egrave;me&nbsp;: la SNANC, qui aurait d&ucirc; &ecirc;tre mise en &oelig;uvre le 1er juillet 2023, se fait toujours attendre. Un an, une <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dissolution-le-projet-de-loi-d-orientation-agricole-en-jachere">dissolution</a>&nbsp;et un &eacute;pais brouillard plus tard, le projet est plus que jamais en ballotage, comme la loi d&rsquo;orientation agricole, sur laquelle misait aussi le HCC pour donner une &laquo;&nbsp;vision&nbsp;&raquo; et une &laquo;&nbsp;visibilit&eacute;&nbsp;&raquo; aux acteurs en mati&egrave;re de transition agro&eacute;cologique, de d&eacute;carbonation et d&rsquo;adaptation au changement climatique.<h2>Les 10 recommandations du HCC</h2>Pour ce qui est de l&rsquo;agriculture, le HCC formule 10 recommandations pour &laquo;&nbsp;tenir le cap de la d&eacute;carbonation et prot&eacute;ger la population&nbsp;&raquo;&nbsp;:- renforcer l&rsquo;articulation et l&rsquo;int&eacute;gration des politiques agricoles, alimentaires, sanitaires, environnementales et climatiques pour une approche plus syst&eacute;mique, notamment via la publication et la mise en &oelig;uvre de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-alimentation-climato-compatible" target="_blank">Strat&eacute;gie nationale pour l&rsquo;alimentation, la nutrition et le climat</a> (SNANC)- mobiliser <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/projet-de-loi-d-orientation-agricole-l-essentiel-du-texte-adopte-a-l-assemblee-nationale" target="_blank">la loi d&rsquo;orientation agricole</a> pour d&eacute;finir une vision des mod&egrave;les et pratiques agricoles souhaitables, afin de donner une visibilit&eacute; de long terme et des orientations claires &agrave; tous les acteurs du syst&egrave;me alimentaire.- conditionner les aides &agrave; l&rsquo;installation &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/carbioz-la-plateforme-carbone-qui-compte-en-faire-plus-que-des-tonnes" target="_blank">l&rsquo;adoption de pratiques bas-carbone</a> et adapt&eacute;es au changement climatique et inclure dans la loi des dispositions d&rsquo;&eacute;valuation de ses effets en termes d&rsquo;adaptation et d&rsquo;att&eacute;nuation- r&eacute;viser le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bruxelles-valide-le-programme-strategique-national-de-la-france" target="_blank">Plan strat&eacute;gique national</a> (PSN) pour renforcer son ambition climatique en int&eacute;grant des objectifs climatiques chiffr&eacute;s d&rsquo;att&eacute;nuation et d&rsquo;adaptation, r&eacute;orientant les financements pour augmenter les budgets d&eacute;di&eacute;s aux mesures les plus favorables au climat et renfor&ccedil;ant les exigences des standards de conditionnalit&eacute; et des interventions, en s&rsquo;assurant de ne pas r&eacute;duire l&rsquo;ambition des dispositifs existants y compris de gestion d&rsquo;urgence- &eacute;valuer, qualitativement et quantitativement, l&rsquo;impact du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-elevage-pour-produire-ce-que-nous-consommons" target="_blank">Plan de reconqu&ecirc;te de la souverainet&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage</a>, en particulier les objectifs chiffr&eacute;s de production une fois d&eacute;finis, sur les &eacute;missions territoriales de gaz &agrave; effet de serre, l&rsquo;empreinte carbone et la vuln&eacute;rabilit&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage au changement climatique- orienter prioritairement le soutien &agrave; l&rsquo;&eacute;levage vers les syst&egrave;mes herbagers, de polyculture-&eacute;levage et agro&eacute;cologiques qui sont b&eacute;n&eacute;fiques pour le stockage de carbone, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/label-bas-carbone-l-apad-engage-215-fermes-et-307-521-credits-carbone" target="_blank">la conservation des sols</a> et des ressources en eau, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/biodiversite-climat-sante-des-sols-sante-humaine-quelles-differences-entre-agriculture-bio-et-conventionnelle" target="_blank">la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute;</a>, le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-etiquette-bien-etre-animal-continue-d-imprimer-sa-marque" target="_blank">bien-&ecirc;tre animal</a> et l&rsquo;adaptation au changement climatique, et qui font face &agrave; des difficult&eacute;s &eacute;conomiques importantes- ma&icirc;triser la consommation de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gnr-le-formulaire-pour-beneficier-du-tarif-reduit-d-accises-est-en-ligne" target="_blank">Gazole non routier</a> pour les activit&eacute;s agricoles et foresti&egrave;res dans le respect des principes de transition juste, notamment en r&eacute;examinant les modalit&eacute;s d&rsquo;augmentation de la taxe d&rsquo;accise sur le GNR et de redistribution de son produit au b&eacute;n&eacute;fice des exploitations les plus vuln&eacute;rables- mobiliser la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/notre-assiette-notre-sante-notre-climat" target="_blank">Strat&eacute;gie nationale pour l&rsquo;alimentation, la nutrition et le climat</a> (SNANC) pour faire &eacute;voluer les pratiques de la transformation et de la distribution, am&eacute;liorer l&rsquo;offre alimentaire et l&rsquo;accessibilit&eacute; des produits sains et bas-carbone pour tous, notamment pour encourager l&rsquo;augmentation de la part de produits v&eacute;g&eacute;taux dans l&rsquo;alimentation et rendre la gouvernance des syst&egrave;mes alimentaires plus inclusive- rendre effectif <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/adieu-l-obligation-d-etiquetage-nutritionnel-et-durable-des-aliments" target="_blank">l&rsquo;affichage environnemental sur les produits alimentaires</a>- renforcer <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-egalim-dans-la-cour-de-ferme-saisons-1-2-3-et-bientot-4" target="_blank">les lois Egalim</a> et leur mise en &oelig;uvre effective pour r&eacute;&eacute;quilibrer le rapport de force entre les producteurs agricoles et les autres acteurs des fili&egrave;res alimentaires, et ainsi revaloriser leur revenu

Dans son 6ème rapport, le Haut conseil pour le climat (HCC) estime que les réponses à la crise agricole ont engendré un « recul de l’action publique climatique » et appelle à renforcer l’articulation et l’intégration des politiques agricoles, alimentaires, sanitaires, environnementales et climatiques pour une approche plus systémique, notamment via la publication et la mise en œuvre de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC).

Politiques agricoles et décarbonation : les critiques et recommandations du Haut conseil pour le climat

La demande globale de viande bovine se tasse face au recul classique de la consommation de fin juin. Les Fran&ccedil;ais ont d&eacute;j&agrave; la t&ecirc;te dans la pr&eacute;paration des vacances, mais avant cela ils doivent g&eacute;rer une fin de mois de juin assez compliqu&eacute;e. Cette situation n&rsquo;est pas exclusivement observ&eacute;e en France, car tous les pays de l&rsquo;UE font face &agrave; la mutation saisonni&egrave;re de la demande entre la fin de la restauration scolaire et le lancement de la p&eacute;riode estivale. Les prix se sont stabilis&eacute;s en Allemagne, alors que ce pays accueil la coupe d&rsquo;Europe de football, avec un afflux de supporteurs.L&rsquo;offre dans les campagnes est peu abondante au regard de la d&eacute;cheptellisation permanente de la ferme France. N&eacute;anmoins, ces volumes se montrent suffisants pour des abattoirs, qui refont des stocks dans les pi&egrave;ces qui trouvaient preneur en saison r&eacute;guli&egrave;re vers la restauration scolaire. La pluie de cette semaine a stopp&eacute; les travaux de fenaisons et va apporter un peu plus de flux vers les entreprises de transformation, mais avec le retour du soleil pour la semaine prochaine les travaux vont reprendre avec la pr&eacute;paration des moissons.Le lancement de la saison estivale est attendu, mais elle ne devrait pas se concr&eacute;tiser avant la mi-juillet, avec une client&egrave;le touristique &eacute;trang&egrave;re plus nombreuse et des Fran&ccedil;ais qui seront encore nombreux &agrave; privil&eacute;gier notre beau pays et sa gastronomie. Le retour du soleil et de temp&eacute;ratures plus convenables devrait redonner &eacute;galement un peu de tonus &agrave; la vente de viande &agrave; griller, notamment dans les boucheries o&ugrave; les bons rayons trad des GMS. Pour le moment, les abattoirs ajustent leur activit&eacute; &agrave; la baisse pour correspondre &agrave; la demande et peuvent ainsi repousser des animaux de races &agrave; viande &agrave; une p&eacute;riode o&ugrave; la demande sera plus favorable. Cette p&eacute;riode transitoire sera &eacute;galement celle d&rsquo;une mutation des ventes entre les villes et les zones touristiques. Les boucheries parisiennes auront moins de besoins, alors que les c&ocirc;tes, d&rsquo;Azur ou Atlantique seront plus dynamiques avec une demande accrue d&rsquo;animaux de proximit&eacute;. Du c&ocirc;t&eacute; de la restauration traditionnelle, cette nouvelle campagne estivale se fera avec un peu plus de viande fran&ccedil;aise, m&ecirc;me si l&rsquo;import restera tr&egrave;s pr&eacute;sent.La grande inconnue r&eacute;side dans la demande qui sera pr&eacute;sente pour les Jeux olympiques. Les touristes, qui auront d&eacute;j&agrave; d&eacute;pens&eacute; des sommes folles dans les logements et le prix des billets, seront-ils d&eacute;pensiers dans les restaurants hors des sites olympiques&nbsp;? Cet afflux de touristes aura in&eacute;vitablement un impact sur la demande, avec des stocks qui ont &eacute;t&eacute; constitu&eacute;s notamment en produits congel&eacute;s. L&rsquo;impact sur le march&eacute; du vivant est plus incertain, avec des entreprises de transformation qui vont chercher &agrave; contenir les prix. Elles devraient pour cela b&eacute;n&eacute;ficier des sorties plus tardives des herbages.L&rsquo;autre inconnue sera le r&eacute;sultat des &eacute;lections l&eacute;gislatives et des changements de politique agricole qui pourraient intervenir en fonction du parti au pouvoir.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Note de conjoncture :  Les abattoirs ajustent leur activité à la baisse pour correspondre à la demande de cette fin de mois. Le lancement de la saison estivale n’est pas attendu avant la mi-juillet.

[bovins]  Les abattoirs ont moins de besoins.

Depuis le 1er&nbsp;janvier 2022, les produits durables (AOC, AOP, IGP, STG, Label Rouge, HVE...) et certifi&eacute;s en <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/biodiversite-climat-sante-des-sols-sante-humaine-quelles-differences-entre-agriculture-biologique-et-conventionnelle" target="_blank" title="">agriculture biologique</a>&nbsp;doivent repr&eacute;senter respectivement 50% et 20% des achats des restaurants collectifs sous gestion publique, conform&eacute;ment &agrave; la&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-restauration-collective-monte-en-gamme-sous-l-effet-des-lois-egalim-et-climat" target="_blank">loi Egalim d&rsquo;octobre 2018</a>, compl&eacute;t&eacute;e par la&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-loi-climat-et-les-engrais-l-artificialisation-les-cantines-le-biogaz" target="_blank">loi Climat et r&eacute;silience d&rsquo;ao&ucirc;t 2021</a>.&nbsp;Depuis le 1er janvier 2024, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-l-ensemble-de-la-restauration-collective-concernee" target="_blank">les restaurants collectifs du secteur priv&eacute;</a> sont &eacute;galement astreints aux taux de 50% et 20%.La restauration scolaire repr&eacute;sente un peu plus d&rsquo;un tiers (37%) de l&rsquo;ensemble de la restauration collective. Selon le site institutionnel <a href="https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/accueil/">Ma cantine</a>, en charge du suivi des objectifs, tous &eacute;tablissements et secteurs confondus (scolaire, universitaire, hospitalier, social, m&eacute;dico- social, administratif, p&eacute;nitentiaire...), <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/13-1-de-bio-et-27-5-de-produits-durables-et-de-qualite-dans-les-cantines-en-2022">les taux s&rsquo;&eacute;tablissaient, respectivement &agrave; 27,5% et 13,1% en 2022</a>.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-7-cles-pour-reussir-l-approvisionnement-local-des-cantines-scolaires" target="_blank" title="">Egalim : 7 cl&eacute;s pour r&eacute;ussir l&rsquo;approvisionnement local des cantines scolaires</a>
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L&rsquo;enqu&ecirc;te de l&rsquo;Association des maires de France (AMF) apporte un &eacute;clairage sur les repas servis dans les &eacute;coles communales et les &eacute;tablissements publics de coop&eacute;ration intercommunale (EPCI). Publi&eacute;e le 19 juin, elle est repr&eacute;sentative d&rsquo;environ une &eacute;cole sur dix, interrog&eacute;es en septembre 2023. il s&rsquo;agit de la 2&egrave;me &eacute;dition apr&egrave;s celle de 2020, o&ugrave; la loi Egalim &eacute;tait act&eacute;e mais pas encore entr&eacute;e dans les faits.<h2>18% des communes respectent les taux de 50% et 20%</h2>Selon l&rsquo;enqu&ecirc;te, 18% des communes respectent les deux taux. Les communes sont globalement un peu plus nombreuses &agrave; respecter le seuil de 20% de produits bio en 2023 (37%) qu&rsquo;en 2020 (34%). Dans les deux cas, d&rsquo;importants &eacute;carts sont observ&eacute;s entre les communes de moins de 2000 habitants (16 % respectent les deux seuils et 34 % respectent le seuil bio) et les villes de plus de 30.000 habitants (39% et 75 %). L&rsquo;enqu&ecirc;te de 2020 montrait que 36% des gestionnaires pensaient pouvoir respecter les seuils au 1er janvier 2022.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-ces-cantines-qui-renforcent-le-lien-avec-les-agriculteurs-locaux" target="_blank" title="">Egalim : ces cantines qui renforcent le lien avec les agriculteurs locaux</a>
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<h2>40% des communes ont des difficult&eacute;s d&rsquo;approvisionnement</h2>Les collectivit&eacute;s (40%) qui d&eacute;clarent des difficult&eacute;s dans l&rsquo;approvisionnement en produits de qualit&eacute; et durables sont plus nombreuses qu&rsquo;en 2020 (18% de l&rsquo;&eacute;chantillon). La part de communes qui rencontrent le plus de difficult&eacute;s est d&rsquo;autant plus forte que s&rsquo;accro&icirc;t la taille des communes, allant de 34% pour les communes de moins de 2000 habitants contre plus de 60% pour les villes de plus de 10.000 habitants.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-egalim-a-la-cantine-les-bouchees-doubles-les-enjeux-triples" target="_blank" title="">[DOSSIER] Egalim &agrave; la cantine&nbsp;: les bouch&eacute;es doubles, les enjeux triples</a>
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<h2>56% des communes placent le prix en premier frein</h2>Les principales difficult&eacute;s mentionn&eacute;es par les collectivit&eacute;s sont le co&ucirc;t (renseign&eacute; par 56 % des r&eacute;pondants, contre 38 % en 2020), l&rsquo;insuffisance de diversit&eacute; ou de quantit&eacute; dans l&rsquo;offre de produits durables et bio (40% contre 27% en 2020), les contraintes logistiques (38% contre 16% en 2020), les volumes trop faibles compte tenu de la taille de la commune (33%), l&rsquo;absence de plateformes locales d&rsquo;approvisionnement (30%), les cahiers des charges des march&eacute;s publics jug&eacute;s trop complexes pour les producteurs locaux (24%) ou encore le manque d&rsquo;informations sur les producteurs locaux (20%). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/3/9/6199358-1-fre-FR/4094798aac09-surcout-png" alt="Le surco&ucirc;t engendr&eacute; par l&rsquo;approvisionnement en produits de qualit&eacute; et durables (Source : AMF)" height="858" width="1792" /><figcaption>Le surco&ucirc;t engendr&eacute; par l&rsquo;approvisionnement en produits de qualit&eacute; et durables (Source : AMF)</figcaption></figure>

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<h2>64% des communes &eacute;voquent un surco&ucirc;t</h2>Pr&egrave;s des deux tiers des r&eacute;pondants (64 % contre 73 % en 2020) d&eacute;clarent que l&rsquo;approvisionnement en produits de qualit&eacute; et durables g&eacute;n&egrave;re un surco&ucirc;t financier. Pour pr&egrave;s de la moiti&eacute; d&rsquo;entre eux (49%), ce surco&ucirc;t se situe entre 10% et 20%, et pour le quart (25%), entre 20% et 30%. La part de communes touch&eacute;s par ce surco&ucirc;t augmente avec la taille des communes. Pour rem&eacute;dier &agrave; ces difficult&eacute;s, les principales mesures qui sont ou seront mises en &oelig;uvre par la collectivit&eacute; sont l&rsquo;approvisionnement en produits locaux (cit&eacute; par 48% des r&eacute;pondants) et la mise en place d&rsquo;un projet alimentaire territorial (21%). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/6/3/9/6199361-1-fre-FR/f3dfcacf94e5-decompo-png" alt="D&eacute;composition des co&ucirc;ts d&rsquo;un repas (Source : AMF)" height="870" width="1792" /><figcaption>D&eacute;composition des co&ucirc;ts d&rsquo;un repas (Source : AMF)</figcaption></figure>

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<h2>Les parades anti-surco&ucirc;ts des communes</h2>Les collectivit&eacute;s ne rencontrant pas de surco&ucirc;t li&eacute; &agrave; l&rsquo;approvisionnement en produits de qualit&eacute; et durables (36%) l&rsquo;expliquent notamment par la mise en place d&rsquo;une politique de lutte contre le gaspillage alimentaire (cit&eacute; par 42 % des r&eacute;pondants), de menus v&eacute;g&eacute;tariens (28%), d&rsquo;une planification des menus pour anticiper les achats (26%), d&rsquo;une n&eacute;gociation avec le fournisseur (24%) et d&rsquo;une r&eacute;orientation de la politique d&rsquo;achat vers des produits locaux (21%).<h2>Le menu v&eacute;g&eacute;tarien mis en &oelig;uvre par 90% des communes</h2>90 % des communes et EPCI gestionnaires proposent un choix de menu v&eacute;g&eacute;tarien comme l&rsquo;oblige la loi Climat et r&eacute;silience depuis la rentr&eacute;e 2021, selon diverses modalit&eacute;s : hebdomadaire (cit&eacute; par 79% des r&eacute;pondants) et quotidienne (cit&eacute; par 7%). L&rsquo;enqu&ecirc;te r&eacute;v&egrave;le encore des difficult&eacute;s pour les petites communes puisque 12% des communes de moins de 2000 habitants n&rsquo;offrent aucun choix de menu v&eacute;g&eacute;tarien.<h2>8,49 euros le co&ucirc;t de revient moyen du repas</h2>Le co&ucirc;t de revient moyen du repas s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 8,49 euros contre 7,63 euros d&eacute;clar&eacute;s en 2020). Celui-ci varie de 8,37 euros pour les communes de moins de 10.000 habitants &agrave; 9,15 euros pour les communes entre 10.000 et 29.999 habitants et 10,40 euros au-del&agrave; de 30.000 habitants. La majorit&eacute; des collectivit&eacute;s ne per&ccedil;oit aucune aide finan-ci&egrave;re au titre du service de restauration scolaire (68 %) et constate des impay&eacute;s de mani&egrave;re importante ou mod&eacute;r&eacute;e (57 %). Le reste &agrave; charge s&rsquo;av&egrave;re donc sup&eacute;rieur &agrave; 50% pour 71% des r&eacute;pondants (69 % en 2020).<h2>Entre 1 et 5 euros demand&eacute;s aux familles</h2>Le tarif demand&eacute; aux familles est g&eacute;n&eacute;ralement compris entre 1&euro; et 5&euro; (81% des r&eacute;pondants). Pr&egrave;s des deux-tiers des collectivit&eacute;s (63%) ont augment&eacute; les tarifs depuis la rentr&eacute;e 2022, mais la hausse d&eacute;clar&eacute;e est majoritairement inf&eacute;rieure &agrave; 10%. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/5/3/9/6199355-1-fre-FR/eb88e685c2ce-macantine-png" alt="La r&eacute;alisation de la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration sur la plateforme Ma cantine des produits de qualit&eacute; et durables (Source : AMF)" height="858" width="1794" /><figcaption>La r&eacute;alisation de la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration sur la plateforme Ma cantine des produits de qualit&eacute; et durables (Source : AMF)</figcaption></figure>

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<h2>Plateforme Ma cantine&nbsp;: peut mieux faire</h2>Seules 21% des collectivit&eacute;s r&eacute;pondantes ont r&eacute;alis&eacute; la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration des donn&eacute;es pour 2022 sur la plateforme gouvernementale &laquo; Ma cantine &raquo;&nbsp;: 16% pour les communes de moins de 2000 habitants, 20% pour les EPCI, 29% pour les communes de 2000 &agrave; 9999 habitants, 36% pour les communes de 10.000 &agrave; 29.999 habitants et 60% pour les communes de plus de 30.000 habitants.Le principal motif justifiant l&rsquo;absence de t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration est li&eacute; &agrave; l&rsquo;absence d&rsquo;information de l&rsquo;obligation de t&eacute;l&eacute;- d&eacute;claration (cit&eacute;e par 63% des collectivit&eacute;s concern&eacute;es), en particulier pour les petites communes (66%), devant le manque de connaissances sur les modalit&eacute;s de fonctionnement de la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration (18%), le manque de moyens humains (18%) ou encore le manque de donn&eacute;es du prestataire (13%).Il faut noter que les communes respectant les seuils de la loi Egalim auraient tendance &agrave; r&eacute;aliser davantage leur t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration (plus de 25 % des collectivit&eacute;s r&eacute;pondantes).

Selon une enquête réalisée par l’Association des maires de France, 18% des communes assurant un service de restauration scolaire respectent le double seuil de 50% de produits durables et 20% de produits bio, même si la bio, isolément, s’en sort mieux avec 37% de communes en conformité. Tout comme le menu végétarien, adopté à 90%.

Egalim à la cantine : 1 commune sur 5 respecte la loi, 2 sur 3 invoquent le surcoût

Les origines de l&rsquo;entreprise familiale Claas remontent &agrave; 1913, avec la fabrication d&rsquo;une lieuse de paille, que le constructeur gratifiera en 1923 d'un &laquo;&nbsp;bec noueur avec l&egrave;vre sup&eacute;rieure &agrave; mouvement limit&eacute;&nbsp;&raquo; brevet&eacute;, qui allait r&eacute;volutionner le pressage des fourrages et servir de logo &agrave; la marque durant plusieurs d&eacute;cennies. C&rsquo;est en 1936 que Claas con&ccedil;oit sa premi&egrave;re moissonneuse-batteuse tract&eacute;e, avec la MDB de couleur bleu clair (avant de passer au vert semi &laquo;&nbsp;Saatengr&uuml;n&nbsp;&raquo; en 1966), et sa largeur de coupe de 2,40 m, adapt&eacute;e aux conditions europ&eacute;ennes, qui se distinguent de celles des Etats-Unis, pays de naissance de la moissonneuse-batteuse, par des rendements plus cons&eacute;quents. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/2/3/6203213-1-fre-FR/b0007e2ab177-int1-jpg" alt="L&rsquo;usine historique d&rsquo;Harsewinkel en Allemagne, r&eacute;nov&eacute;e en 2023, peut assembler jusqu&rsquo;&agrave; 28 machines par jour (Cr&eacute;dit photo : Claas)" height="1120" width="1782" /><figcaption>L&rsquo;usine historique d&rsquo;Harsewinkel en Allemagne, r&eacute;nov&eacute;e en 2023, peut assembler jusqu&rsquo;&agrave; 28 machines par jour (Cr&eacute;dit photo : Claas)</figcaption></figure>

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<h2>Un catalogue de plus de 30 mod&egrave;les &laquo;&nbsp;made in Claas&nbsp;&raquo;</h2>Pr&egrave;s de 90 ans plus tard, le constructeur propose un catalogue constitu&eacute; de plusieurs dizaines de machines (&agrave; roues, &agrave; chenilles Terra Trac, anti-d&eacute;vers), d&eacute;clin&eacute;es en Europe en trois s&eacute;ries que sont les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/evion-les-nouvelles-moissonneuses-batteuses-d-entree-de-gamme-de-claas" target="_blank">Evion</a> (3 mod&egrave;les &agrave; cinq secoueurs d&rsquo;une puissance comprise entre 204 et 258 ch, les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/claas-les-trion-succedent-aux-tucano" target="_blank">Trion</a> (20 machines conventionnelles ou hybrides, d&rsquo;une puissance comprise entre 258 ch et 435 ch) et les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/claas-lexion-nouvelle-cabine-nouveaux-equipements-nouveaux-modeles" target="_blank">Lexion</a> (205 &agrave; 790ch) comprenant des machines &agrave; 5 secoueurs, (5000), &agrave; 6 secoueurs (6000) ainsi que des hybrides &agrave; s&eacute;paration axiale &agrave; deux rotors (7000 et 8000), tous les mod&egrave;les &eacute;tant dot&eacute;s &agrave; l&rsquo;avant de l&rsquo;APS (batteur, contre-batteur, acc&eacute;l&eacute;rateur). Les moissonneuses-batteuses sont construites en Allemagne sur le site de historique de Harsewinkel, o&ugrave; Claas a r&eacute;cemment investi 44 millions d&rsquo;euros dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-nouvelle-ligne-de-montage-pour-les-lexion-et-trion-de-claas" target="_blank">une ligne de montage capable d&rsquo;assembler jusqu&rsquo;&agrave; 28 machines par jour</a>, sign&eacute;es &laquo;&nbsp;made in Claas&nbsp;&raquo;. Le constructeur fabrique &eacute;galement en Inde (1992), aux Etats-Unis (2001) et en Chine depuis le rachat en 2013 du constructeur Jinyee. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/4/2/3/6203247-1-fre-FR/10eddf643938-int2-jpg" alt="La tract&eacute;e Super, gris argent&eacute;e, succ&egrave;dera &agrave; la MDB &agrave; partir de 1946 (Cr&eacute;dit photo : Claas)" height="1066" width="2020" /><figcaption>La tract&eacute;e Super, gris argent&eacute;e, succ&egrave;dera &agrave; la MDB &agrave; partir de 1946 (Cr&eacute;dit photo : Claas)</figcaption></figure>

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<h2>Assistance &agrave; la conduite</h2>En 2013, le constructeur fait une avanc&eacute;e majeure en mati&egrave;re d&rsquo;&eacute;lectronique embarqu&eacute;e en pr&eacute;sentant le syst&egrave;me automatique de r&eacute;glage de la s&eacute;paration et de nettoyage des Lexion, qui re&ccedil;oit une m&eacute;daille d&rsquo;or au Sima. Depuis, le Cemos a investi tous les organes de ses moissonneuses-batteuses, moteur compris, pour aboutir &agrave; des strat&eacute;gies de battage privil&eacute;giant tel ou tel param&egrave;tre (d&eacute;bit maximal, qualit&eacute; et propret&eacute; du grain, qualit&eacute; de la paille, consommation de carburant) sinon une strat&eacute;gie de compromis.&nbsp;Claas emploie plus de 12.000&nbsp;personnes dans le monde et a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d'affaires de 6,1&nbsp;milliards d'euros au cours de l'exercice 2023.

Le constructeur fête la fabrication de sa 500.000ème moissonneuse-batteuse, initiée en 1936 avec un modèle unique en 2,40m, contre aujourd’hui des dizaines de variantes d’Evion, Trion et Lexion, dont certaines dotées du système d’assistance Cemos.

Claas : 500.000 moissonneuses-batteuses au compteur

La r&eacute;colte des fourrages a pris beaucoup de retard sur la station. En m&ecirc;me temps que l&rsquo;ensilage de MCPI il a &eacute;t&eacute; possible de r&eacute;aliser de l&rsquo;enrubannage sur 4 ha en agriculture biologique et 8 ha en conventionnel.Quelques cr&eacute;neaux ont ensuite pu &ecirc;tre saisis pour r&eacute;aliser 6 ha en AB et 1 ha de plus en conventionnel.La premi&egrave;re semaine de juin nous permet de r&eacute;aliser un plus gros chantier d&rsquo;enrubannage avec pr&egrave;s d&rsquo;une quinzaine d&rsquo;hectare fauch&eacute;e.C&rsquo;est en Bio que les chantiers d&rsquo;enrubannage sont les plus &agrave; jour du fait d&rsquo;une meilleure portance avec r&eacute;colte quasiment 100 % de la surface pr&eacute;vue en enrubannage.En conventionnel, seuls 12 ha ont pu &ecirc;tre r&eacute;colt&eacute;s en enrubannage.Le reste des r&eacute;coltes se fera tr&egrave;s certainement en foin.Ce sont les parcelles qui ont &eacute;t&eacute; inond&eacute;es qui nous inqui&egrave;tent le plus car la portance est encore loin d&rsquo;&ecirc;tre au rendez-vous et les fourrages ont &eacute;t&eacute; couch&eacute;s par la mont&eacute;e des eaux.&nbsp;Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ensilage-de-meteil-fourrage" target="_blank">Ensilage de m&eacute;teil fourrage - Pleinchamp</a>

Compte rendu de l'activité de la  Ferme Expérimentale des Bordes (36)

Récolte des fourrages : un retard préoccupant

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 <figcaption>Comment g&eacute;rer l&#039;ergot en grandes cultures ? - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Des grains noirs dans une benne de blé fraîchement moissonné ! C’est peut-être des sclérotes d’ergot. Si oui, c’est un problème qu’il va falloir gérer.

[Vidéo] Comment gérer l'ergot en grandes cultures ?

<h1 style="text-align:justify;">Rappel sur la fiscalit&eacute; du GNR agricole</h1>Le Gazole Non Routier (GNR) est un carburant qui pr&eacute;sente les m&ecirc;mes caract&eacute;ristiques techniques que le gazole routier, celui utilis&eacute; dans les voitures.Mais sa fiscalit&eacute; est sp&eacute;cifique. Le taux d&rsquo;accise sur les &eacute;nergies (ex TICPE, ex TIPP) qui s&rsquo;y applique sed&eacute;cline en deux taux distincts moins &eacute;lev&eacute;s que pour le gazole classique :<ul><li>Un taux normal pour le GNR utilis&eacute; dans les engins de chantier (v&eacute;hicules non destin&eacute;s &agrave; aller sur la route).</li><li>Un taux r&eacute;duit pour celui utilis&eacute; dans les engins agricoles et forestiers.</li></ul>Pour diff&eacute;rencier gazole et GNR, l&rsquo;&eacute;tat utilise un traceur (solvant) et un colorant (rouge).Crise du COVID, crise &eacute;nerg&eacute;tique, mouvements sociaux, &hellip; de nombreux &eacute;v&egrave;nements ont boulevers&eacute; le planning d&rsquo;&eacute;volution des taux d&rsquo;accise programm&eacute;s par le Minist&egrave;re des Finances dans les lois de finance successives. Leur trajectoire d&rsquo;&eacute;volution sur les ann&eacute;es &agrave; venir n&rsquo;est pas connue &agrave; ce jour.Taux d&rsquo;accise sur les &eacute;nergies (en c d&rsquo;&euro;/litre)<table class="TableNormal" border="1"><tbody><tr><td rowspan="3" style="width:73px;">&nbsp;Ann&eacute;es</td><td style="width:170px;">Gazole</td><td colspan="2" style="width:376px;">GNR</td></tr><tr><td style="width:170px;">Taux plein (*)</td><td style="width:198px;">Taux normal</td><td style="width:177px;">Taux r&eacute;duit</td></tr><tr><td style="width:170px;">Domaine routier</td><td style="width:198px;">Utilisation type engins de chantier (ex : TP).</td><td style="width:177px;">Domaine agricole et forestier</td></tr><tr><td style="width:73px;">2023</td><td style="width:170px;">59.40</td><td style="width:198px;">18.82</td><td style="width:177px;">3.86</td></tr><tr><td style="width:73px;">2024</td><td style="width:170px;">59.40</td><td style="width:198px;">24.81</td><td style="width:177px;">3.86 (**)</td></tr></tbody></table>&nbsp;(*) hors taxe r&eacute;gionale (1.35 c d&rsquo;&euro;/litre en 2024 pour la r&eacute;gion Centre Val de Loire)(**) Initialement pr&eacute;vu &agrave; 6.71, le taux r&eacute;duit a &eacute;t&eacute; revu &agrave; la baisse suite aux mobilisations syndicalesdu d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e.Conditions d&rsquo;emploi du GNR agricole :Les activit&eacute;s qui permettent de justifier l&rsquo;emploi du GNR agricole sont les suivantes (r&eacute;f article L722-2 du code rural) :<ul><li>Les travaux qui entrent dans le cycle de production agricole,</li><li>les travaux d&rsquo;am&eacute;lioration fonci&egrave;re,</li><li>les travaux accessoires n&eacute;cessaires &agrave; la r&eacute;alisation des travaux agricoles,</li><li>les travaux de cr&eacute;ation, restauration et entretien de parcs et jardins y compris les travaux de ma&ccedil;onnerie qui y sont li&eacute;s,</li></ul>et, plus ponctuellement, les travaux de d&eacute;neigement, r&eacute;alis&eacute;s dans le cadre tr&egrave;s pr&eacute;cis de la Loi d&rsquo;orientation agricole (voir notre note &laquo;d&eacute;neigement &raquo; sur <a href="https://centre-valdeloire.chambres-agriculture.fr/produire-innover/machinisme/gestion-economique-du-parc/">https://centre-valdeloire.chambres-</a> <a href="https://centre-valdeloire.chambres-agriculture.fr/produire-innover/machinisme/gestion-economique-du-parc/" target="_blank">agriculture.fr/produire-innover/machinisme/gestion-economique-du-parc/</a>).Les activit&eacute;s de travaux publics mettant en &oelig;uvre des engins agricoles, doivent &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;es avec du gazole blanc.<table><tbody><tr><td>A savoir : Depuis le 1er juillet 2020, l&rsquo;usage du GNR dans les moteurs diesel fixes (groupe &eacute;lectrog&egrave;ne et autres) est obligatoire. L&rsquo;utilisation du fioul (FOD) dans ces moteurs est interdite.</td></tr></tbody></table><h1 style="text-align:justify;">La d&eacute;duction &laquo; en pied de facture &raquo; : une &eacute;volution majeure &agrave; partir du 1er juillet</h1>Initialement programm&eacute;e au 1er janvier 2023, puis repouss&eacute;e au 1er janvier 2024, l&rsquo;application du taux r&eacute;duit, sur facture, d&egrave;s l&rsquo;achat du GNR agricole, sera effective &agrave; partir du 1er juillet de cette ann&eacute;e.Votre fournisseur de carburant peut directement d&eacute;duire, au moment de la livraison, la diff&eacute;rence entre le taux normal (24.81) et le taux r&eacute;duit (3.86). Au 1er juillet, le litre de GNR va donc&laquo; m&eacute;caniquement &raquo; baisser de 20.95 centimes d&rsquo;euro/litre.Cette mesure a le double int&eacute;r&ecirc;t de supprimer l&rsquo;avance de tr&eacute;sorerie faite par les exploitants sur chaque litre de GNR achet&eacute; et supprimer les contraintes administratives li&eacute;es &agrave; la demande de remboursement &agrave; faire tous les ans.Pour qu&rsquo;elle s&rsquo;applique sur les livraisons post&eacute;rieures au 1er juillet, vous devez transmettre &agrave; votre fournisseur, quelques jours avant la commande, une attestation d&eacute;livr&eacute;e pour le service des douanes.Ce document s&rsquo;obtient en ligne, sur le site https//www.demarches- simplifiees.fr/commencer/agricole-forestier-gnr-demande-identificationVous devez remplir un questionnaire par &eacute;tablissement (1 attestation/n&deg; de SIRET) en faisant figurer vos coordonn&eacute;es, votre/vos adresses de livraison (si plusieurs sites par &eacute;tablissement), le nombre de cuves rattach&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;tablissement.Claudia Huard de la FNSEA Centre Val de Loire, conseille de se connecter sur le site en cr&eacute;ant uncompte avec une adresse mail plut&ocirc;t qu&rsquo;avec un identifiant France Connect.Apr&egrave;s validation, vous recevez votre attestation (voir exemple en fin de document) &agrave; transmettre une seule fois, &agrave; chacun de vos fournisseurs.Plus&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; d&rsquo;informations&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; et&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; tutoriel&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &laquo; pas&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &agrave;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; pas &raquo;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; sur&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; le&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; site&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; des&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; douanes : <a href="https://www.douane.gouv.fr/professionnels/energie-environnement/gazole-non-routier-gnr/vous-etes-utilisateur-de-gazole-non" target="_blank">https://www.douane.gouv.fr/professionnels/energie-environnement/gazole-non-routier-gnr/vous-</a> <a href="https://www.douane.gouv.fr/professionnels/energie-environnement/gazole-non-routier-gnr/vous-etes-utilisateur-de-gazole-non">etes-utilisateur-de-gazole-non</a>Sauf changement de situation, l&rsquo;attestation est valable 3 ans.A d&eacute;faut de lui transmettre ce document, votre fournisseur facturera le taux normal &agrave; savoir 24.81 centimes d&rsquo;&euro;/litre pour 2024. Il faudra alors demander le remboursement partiel &agrave; post&eacute;riori.<table><tbody><tr><td>Attention au risque de confusion sur les offres de prix de vos fournisseurs. Sont-elles avec ou sans lad&eacute;duction du diff&eacute;rentiel d&rsquo;accise de 20.95 centimes d&rsquo;euros/litre ?</td></tr></tbody></table><h1 style="text-align:left;">Les remboursements de TICPE/Accise se poursuivent</h1>Depuis le 2 f&eacute;vrier 2024, le portail Chorus pro est ouvert pour r&eacute;cup&eacute;rer le diff&eacute;rentiel d&rsquo;accise (14.96centimes d&rsquo;euros/litre) sur les volumes consomm&eacute;s en 2023.A partir de 2025, vous pourrez solliciter le remboursement sur les volumes consomm&eacute;s entre le 1er janvier et le 30 juin 2024 et, pour ceux qui n&rsquo;ont pas b&eacute;n&eacute;fici&eacute;s de la d&eacute;duction &laquo; en pied de facture&raquo;, du remboursement sur les volumes achet&eacute;s entre le 1er juillet et le 31 d&eacute;cembre 2024.Il vous est toujours possible de d&eacute;poser des demandes pour les ann&eacute;es ant&eacute;rieures.<table class="TableNormal" border="1"><tbody><tr><td style="width:101px;">&nbsp;</td><td style="width:138px;">Ouverture Ann&eacute;e de d&eacute;p&ocirc;t de lademande de remboursement</td><td style="width:120px;">Sur les volumes de GNR (*) consomm&eacute;s en</td><td style="width:122px;">D&eacute;lai maxi pour d&eacute;poser la demande</td><td style="width:138px;">Montant du remboursement (c d&rsquo;&euro;/litre)</td></tr><tr><td style="width:101px;">&nbsp;&nbsp;TICPE 2020</td><td style="width:138px;">&nbsp;&nbsp;2021</td><td style="width:120px;">&nbsp;&nbsp;2020</td><td style="width:122px;">Demande impossible dans Chorus Pro mais possible en direct aupr&egrave;s de laDGFIP</td><td rowspan="4" style="width:138px;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;14.96</td></tr><tr><td style="width:101px;">TICPE 2021</td><td style="width:138px;">2022</td><td style="width:120px;">2021</td><td style="width:122px;">ouvert (**)</td></tr><tr><td style="width:101px;">TICPE 2022</td><td style="width:138px;">2023</td><td style="width:120px;">2022</td><td style="width:122px;">ouvert (**)</td></tr><tr><td style="width:101px;">TICPE 2023</td><td style="width:138px;">2024</td><td style="width:120px;">2023</td><td style="width:122px;">ouvert (**)</td></tr><tr><td style="width:101px;">Accise 2024</td><td style="width:138px;">2025</td><td style="width:120px;">2024</td><td style="width:122px;">(**)</td><td style="width:138px;">20.95</td></tr></tbody></table>&nbsp;(*) Exclure les quantit&eacute;s utilis&eacute;es pour des usages diff&eacute;rents (travaux types TP par exemple).(**) Le d&eacute;lai maximum est normalement fix&eacute; &agrave; 3 ans mais la DGFIP n&rsquo;a pas d&rsquo;information pr&eacute;cise surles dates de cl&ocirc;ture pr&eacute;cises.Lorsque vous faites votre demande de remboursement sur Chorus Pro, vous pouvez &eacute;galement solliciter une avance/un accompte sur le remboursement d&rsquo;accise de l&rsquo;ann&eacute;e en cours. Pour 2024, son montant a &eacute;t&eacute; revu &agrave; la hausse : 50% contre 25 les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes.Pour en b&eacute;n&eacute;ficier, ne pas d&eacute;cocher la case pr&eacute;remplie suivante : &laquo; Je demande le versement de l'avance au titre des livraisons 2024. Je m&rsquo;engage &agrave; demander le remboursement des livraisons 2024 au plus tard le 31 d&eacute;cembre 2027. &raquo;Le remboursement se fera alors en deux temps :<ul><li>Un premier versement relatif aux d&eacute;penses de 2023</li><li>L'avance au titre de 2024 environ 15 jours apr&egrave;s le 1er versement.</li></ul>Qui est &eacute;ligible au remboursement partiel de l&rsquo;accise ?Les exploitants ou personnes morales agricoles (GAEC, EARL, SCEA, CUMA, ETA), utilisant du GNR &agrave; usage professionnel, pour la r&eacute;alisation de travaux agricoles ou dans le prolongement de l&rsquo;activit&eacute; agricole, le chauffage de b&acirc;timent d&rsquo;&eacute;levage et serres.Contact : Sylvain DESEAU : 06 86 40 98 16, <a href="mailto:sylvain.deseau@loiret.chambagri.fr" target="_blank">sylvain.deseau@loiret.chambagri.fr</a>&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/8/8/0/5/6195088-1-fre-FR/fddc7a310f66-remboursementticpe-1-jpg" alt="" height="1310" width="927" /></figure>

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Suite aux mouvements hivernaux du monde agricole et négociations qui ont suivies, voici comment évolue le système de taxation du GNR agricole ainsi que les nouvelles démarches à réaliser.

Évolution de la fiscalité sur le GNR : impact des changements agricoles et nouvelles démarches

&nbsp;<figure style="text-align: left;">
 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/SPtvSgoc7Jw?autoplay=0"
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 <figcaption>cuma</figcaption>
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THEMATIQUES :&nbsp;Gestion des adventices,&nbsp;Travail du sol et agronomie,&nbsp;D&eacute;l&eacute;gation des travaux agricolesDEMONSTRATIONS :&nbsp;Epandage fumier et lisier,&nbsp;Semis cultures de printempsFORUM/DEBAT :&nbsp;Qualit&eacute; de l&rsquo;eau et syst&egrave;me de cultures,dans un contexte de changement climatiqueVILLAGE EXPOSANT :&nbsp;Constructeurs, concessionnaires, fournisseurs, instituts&hellip;

[vidéo] : retrouver les points forts de MécaLive 2024

Con&ccedil;u pour guider les&nbsp;consommateurs&nbsp;dans leurs achats alimentaires,<a href="http://Danone,%20un%20peu%20soupe%20au%20lait,%20retire%20le%20logo%20Nutri-Score%20de%20ses%20emballages" target="_blank" title="">&nbsp;le&nbsp;Nutriscore&nbsp;est un indicateur de&nbsp;qualit&eacute; nutritionnelle</a> qui p&egrave;se lourd dans les caddies. Or, avec le durcissement des r&egrave;gles d'&eacute;tiquetage de 2024,&nbsp;certains produits, qui affichaient jusque-l&agrave;&nbsp;de bons&nbsp;scores&nbsp;(A ou B), voient leur note d&eacute;gringoler jusqu'&agrave; C, voire D. En cause notamment : la pr&eacute;sence insuffisante de&nbsp;fibres&nbsp;ou de&nbsp;prot&eacute;ines, li&eacute;e &agrave;&nbsp;l'usage d'additifs&nbsp;et de&nbsp;farines raffin&eacute;es&nbsp;dans leurs&nbsp;listes d'ingr&eacute;dients.&nbsp;Face &agrave; la menace de&nbsp;d&eacute;classement&nbsp;et &agrave; l'&eacute;volution des&nbsp;attentes de la soci&eacute;t&eacute;, en qu&ecirc;te de produits plus&nbsp;naturels&nbsp;et meilleurs pour la&nbsp;sant&eacute;,&nbsp;les&nbsp;industriels&nbsp;de l'agroalimentaire&nbsp;sont de plus en plus nombreux &agrave; chercher des&nbsp;ingr&eacute;dients alternatifs.Parmi eux,&nbsp;les&nbsp;farines fonctionnelles&nbsp;et textur&eacute;es&nbsp;affichent des r&eacute;sultats tr&egrave;s prometteurs. Une fili&egrave;re dans laquelle&nbsp;Limagrain Ingredients&nbsp;se positionne en premi&egrave;re place sur&nbsp;le podium europ&eacute;en gr&acirc;ce &agrave; deux usines&nbsp;situ&eacute;es &agrave; Arques, dans le Pas-de-Calais, et Weert, aux Pays-Bas, bient&ocirc;t rejointes par une troisi&egrave;me &agrave; Saint-Ignat, pr&egrave;s de Clermont-Ferrand. Celle-ci&nbsp;devrait permettre de transformer 4 000 tonnes de farines par an.<h2>Les farines fonctionnelles</h2>Limagrain Ingredients (anciennement "Limagrain c&eacute;r&eacute;ales ingredients") est&nbsp;une filiale de la coop&eacute;rative&nbsp;Limagrain. Cr&eacute;&eacute;e en 2002, elle permet au groupe de d&eacute;velopper&nbsp;trois gammes de farines fonctionnelles, destin&eacute;es &agrave; l'alimentation humaine (Innosense), animale (Uniflour) et "petfood" (Petflour).&nbsp;<div class="citation">
 "Nous partons de nos c&eacute;r&eacute;ales et semences pour en r&eacute;v&eacute;ler tout&nbsp;leur&nbsp;potentiel naturel et&nbsp;leurs bienfaits, pour une meilleure exp&eacute;rience sensorielle et nutritionnelle."
</div>
Fabriqu&eacute;es&nbsp;&agrave; partir&nbsp;de grains de&nbsp;c&eacute;r&eacute;ales&nbsp;ou de&nbsp;l&eacute;gumineuses&nbsp;soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;s, ces farines sont ensuite trait&eacute;es&nbsp;thermiquement&nbsp;en fonction des&nbsp;caract&eacute;ristiques recherch&eacute;es par les industriels. Elles peuvent notamment am&eacute;liorer&nbsp;la&nbsp;texture, le&nbsp;go&ucirc;t&nbsp;ou&nbsp;encore la&nbsp;viscosit&eacute;&nbsp;d'une grande vari&eacute;t&eacute; de produits aux&nbsp;moments de leur fabrication et de leur consommation&nbsp;:&nbsp;chips, sauces,&nbsp;pains, brioches ou encore steaks. Par exemple,&nbsp;&laquo;&nbsp;une farine fonctionnelle pourra &eacute;viter qu'un biscuit ne se fende au moment de sa fabrication, une autre de mieux&nbsp;conserver le moelleux d'une brioche, une autre encore de r&eacute;duire la quantit&eacute; de&nbsp;viande dans un plat pr&eacute;par&eacute; tout en conservant un taux prot&eacute;ique &eacute;quivalent&nbsp;&raquo;&nbsp;illustre&nbsp;Emmanuel Goujon, directeur g&eacute;n&eacute;ral&nbsp;de Limagrain Ingredients.&nbsp;&nbsp;&laquo; Et cela&nbsp;tout en &eacute;tant labellis&eacute;s "Clean Label", avec l'inscription "farine" dans la liste d'ingr&eacute;dients.&nbsp;&raquo;&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La cuisson Presco utilis&eacute;e pour&nbsp;la fabrication des farines fonctionnelles produit deux fois moins de CO2 qu&#039;un extrudeur&nbsp;classique.
</aside>
Au-del&agrave; de leurs qualit&eacute;s intrins&egrave;ques,&nbsp;&laquo;&nbsp;les farines fonctionnelles peuvent &eacute;galement permettre aux fabricants, en investissant dans un nouveau produit plut&ocirc;t que dans un nouveau process, de gagner de la place sur leurs lignes de production&nbsp;&raquo;.&nbsp;<h2>Un chiffre d'affaires multipli&eacute; par deux d'ici 2030</h2>Depuis plusieurs ann&eacute;es, la filiale place les farines fonctionnelles&nbsp;au coeur de sa strat&eacute;gie commerciale. Se faisant,&nbsp;&laquo; nous sommes parvenus &agrave; multiplier par deux&nbsp;le montant total de nos ventes sur les sept derni&egrave;res ann&eacute;es.&nbsp;Aujourd'hui, nous entendons de nouveau doubler notre chiffre d'affaires (plus de 400 millions d'euros d'ici 2030&nbsp;Ndlr),&nbsp;en&nbsp;associant &agrave; notre dynamique&nbsp;d'acquisition&nbsp;une dynamique d'innovation, partout en&nbsp;Europe.&nbsp;&raquo;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Limagrain Ingredients transforme 330 000 tonnes de c&eacute;r&eacute;ales et emploie 400 salari&eacute;s sur ses 3 sites.
</aside>
Pour le directeur, le secteur agroalimentaire repr&eacute;sente un d&eacute;bouch&eacute; d'avenir pour les c&eacute;r&eacute;aliers de Limagne, gr&acirc;ce &agrave;&nbsp;l'ouverture prochaine de la nouvelle&nbsp;ligne&nbsp;&agrave;&nbsp;Saint-Ignat, dont 80% de la mati&egrave;re premi&egrave;re proviendra&nbsp;d'exploitations locales.&nbsp;&laquo;&nbsp;Notre objectif est de valoriser au mieux les productions des agriculteurs pour assurer le maintien de leur&nbsp;revenu et la p&eacute;rennit&eacute; de leur mod&egrave;le, m&ecirc;me en cas de chute de rendement li&eacute;e&nbsp;au changement climatique&nbsp;&raquo;.&nbsp;<h2>Recherche et d&eacute;veloppement</h2>Pour garder sa premi&egrave;re place, la filiale de Limagrain investit largement dans la&nbsp;recherche,&nbsp;indispensable pour identifier les&nbsp;vari&eacute;t&eacute;s&nbsp;de c&eacute;r&eacute;ales et de l&eacute;gumineuses, ainsi que les&nbsp;processus de fabrication&nbsp;qui permettront d'obtenir&nbsp;les ingr&eacute;dients les plus adapt&eacute;s en termes de&nbsp;nutrition&nbsp;et&nbsp;fonctionnalit&eacute;s.Pour faciliter le travail des chercheurs, les laboratoires sont construits &agrave; proximit&eacute; des&nbsp;lignes d'extrusion&nbsp;d&eacute;di&eacute;es &agrave; la fabrication des farines. Au sein du site d'Arques, ce sont ainsi pas moins de 33 laborantins qui s'affairent pour d&eacute;velopper les meilleures farines fonctionnelles. Leur&nbsp;exp&eacute;rience la plus r&eacute;cente leur a permis de r&eacute;duire de 40% la quantit&eacute; de beurre dans un brownie, am&eacute;liorant ainsi ses&nbsp;propri&eacute;t&eacute;s nutritives&nbsp;et sa&nbsp;saveur, tout en conservant sa texture, gr&acirc;ce &agrave; une farine&nbsp;fonctionnelle&nbsp;fabriqu&eacute;e &agrave; partir de&nbsp;bl&eacute; Waxy, une des vari&eacute;t&eacute;s phares d&eacute;velopp&eacute;es&nbsp;par&nbsp;Limagrain.&nbsp;&laquo;&nbsp;C'est sa composition mol&eacute;culaire particuli&egrave;re qui lui conf&egrave;re ces propri&eacute;t&eacute;s texturantes&nbsp;&raquo;&nbsp;explique un des membres&nbsp;de l'&eacute;quipe.&nbsp;C&ocirc;t&eacute;&nbsp;alimentation animale, les farines fonctionnelles font &eacute;galement l'objet de recherches, dans l'usine de&nbsp;Weert, ou elles&nbsp;sont notamment utilis&eacute;es&nbsp;pour mieux lier les pellets.<h2>Usine d'Arques (Pas-de-Calais)</h2>Cr&eacute;&eacute; en 1988, le site d'Arques (dans le Pas-de-Calais) repr&eacute;sente le coeur de la production de farines fonctionnelles de Limagrain Ingredients, qu'elle a rejoint en 2004.&nbsp;&laquo;&nbsp;Ici, nous fabriquons une centaines de produits diff&eacute;rents &agrave; destination d'environ 300 clients&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Isabelle Vendroux, directrice des op&eacute;rations chez Limagrain Ingr&eacute;dients. Chaque ann&eacute;e, 34 000 tonnes de farines fonctionnelles sont produites gr&acirc;ce aux quatre lignes&nbsp;automatis&eacute;es&nbsp;de l'usine, dont&nbsp;&laquo;&nbsp;15 000 tonnes &agrave; partir de farine de ma&iuml;s, 13 000 t &agrave; partir de farine de bl&eacute; et 6 000 t &agrave; partir de farines de l&eacute;gumineuses et de riz&nbsp;&raquo;.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En moyenne, 30 camions par jour d&eacute;chargent leur farine sur le site.
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Le site atteignant d&eacute;j&agrave; sa capacit&eacute; maximum de production,&nbsp;&laquo;&nbsp;notre objectif est d'en faire&nbsp;l'usine la plus &agrave; la pointe des farines fonctionnelles&nbsp;&raquo;, conclut Emmanuel Goujon, confiant pour l'avenir de cette fili&egrave;re. Un optimisme soutenu par les donn&eacute;es de Mordor Intelligence, qui indique une&nbsp;croissance de&nbsp;5%&nbsp;par an d'ici 2028&nbsp;pour le&nbsp;march&eacute; des ingr&eacute;dients, et ce en d&eacute;pit de l'inflation des mati&egrave;res premi&egrave;res.

Limagrain Ingrédients poursuit sa conquête de la filière des farines fonctionnelles et texturées, qui répondent aux besoins des industriels de l'agroalimentaire et, en cascade, aux attentes des consommateurs.

Limagrain Ingrédients :les farines fonctionnelles prennent le relais des additifs

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-a-la-cantine-1-commune-sur-5-respecte-la-loi-2-sur-3-invoquent-le-surcout" target="_blank">Enqu&ecirc;te AMF : 1 commune sur 5 respecte la loi, 2 sur 3 invoquent le surco&ucirc;t</a></h2>Selon une enqu&ecirc;te r&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;Association des maires de France (AMF), 18% des communes assurant un service de restauration scolaire respectent le double seuil de 50% de produits durables et 20% de produits bio, m&ecirc;me si la bio, isol&eacute;ment, s&rsquo;en sort mieux avec 37% de communes en conformit&eacute;. Tout comme le menu v&eacute;g&eacute;tarien, adopt&eacute; &agrave; 90%. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-a-la-cantine-1-commune-sur-5-respecte-la-loi-2-sur-3-invoquent-le-surcout" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/4/0/6200423-1-fre-FR/3c9479852fa3-cantine3-jpg" alt="La restauration scolaire repr&eacute;sente un peu plus d&rsquo;un tiers (37%) de l&rsquo;ensemble de la restauration collective" height="1250" width="2222" /><figcaption>La restauration scolaire repr&eacute;sente un peu plus d&rsquo;un tiers (37%) de l&rsquo;ensemble de la restauration collective</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-7-cles-pour-reussir-l-approvisionnement-local-des-cantines-scolaires" target="_blank">Egalim : 7 cl&eacute;s pour r&eacute;ussir l&rsquo;approvisionnement local des cantines scolaires</a></h2>&Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des collectivit&eacute;s locales, la restauration scolaire repr&eacute;sente plusieurs millions d&rsquo;euros de d&eacute;bouch&eacute;s pour les exploitations du secteur. Si la loi Egalim a impuls&eacute; une dynamique dans ce sens, encore faut-il r&eacute;ussir &agrave; mettre en &oelig;uvre ce type de partenariat en circuit court. En Loire-Atlantique, plusieurs exp&eacute;riences r&eacute;ussies ou en cours de construction permettent d&rsquo;identifier les points cl&eacute;s pour r&eacute;ussir la transition vers l&rsquo;approvisionnement local. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-7-cles-pour-reussir-l-approvisionnement-local-des-cantines-scolaires" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/8/3/7/6047388-1-fre-FR/59ecd11ccc4c-couvtanghy-jpg" alt="A la Turballe, le fait-maison permet de r&eacute;duire le co&ucirc;t mati&egrave;re des repas" height="1078" width="1688" /><figcaption>A la Turballe, le fait-maison permet de r&eacute;duire le co&ucirc;t mati&egrave;re des repas</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reevaluer-le-prix-du-repas-a-la-cantine-le-veritable-defi-d-egalim" target="_blank">R&eacute;&eacute;valuer le prix du repas &agrave; la cantine, le v&eacute;ritable d&eacute;fi d&rsquo;Egalim</a></h2>En organisant une &laquo;&nbsp;conf&eacute;rence des solutions&nbsp;&raquo;, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture entend faire de la mont&eacute;e en gamme en restauration collective, inscrite dans la loi, une r&eacute;alit&eacute;. Au-del&agrave; des chicaneries d&rsquo;ordre administratif ou r&eacute;glementaire, le v&eacute;ritable d&eacute;fi r&eacute;side dans le prix auquel nos compatriotes, par l&rsquo;entremise des restaurants de l&rsquo;Etat, des collectivit&eacute;s et des entreprises, sont pr&ecirc;ts &agrave; consentir pour une assiette mieux-disante. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reevaluer-le-prix-du-repas-a-la-cantine-le-veritable-defi-d-egalim" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/2/1/6041238-1-fre-FR/1ba0d7d2b031-couvfesneaau-jpg" alt="Selon le ministre de l&rsquo;Agriculture, ici &agrave; Tech &amp; Bio en septembre 2023, &laquo;&nbsp;il n&rsquo;y aurait pas de crise du bio si Egalim &eacute;tait respect&eacute;e&nbsp;&raquo; (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1098" width="1988" /><figcaption>Selon le ministre de l&rsquo;Agriculture, ici &agrave; Tech &amp; Bio en septembre 2023, &laquo;&nbsp;il n&rsquo;y aurait pas de crise du bio si Egalim &eacute;tait respect&eacute;e&nbsp;&raquo; (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-ces-cantines-qui-renforcent-le-lien-avec-les-agriculteurs-locaux" target="_blank">Egalim : ces cantines qui renforcent le lien avec les agriculteurs locaux</a></h2>Plusieurs collectivit&eacute;s en Loire-Atlantique ont nou&eacute; des liens commerciaux avec les agriculteurs. Faisant encore figures d'exception, ces cantines proposent une nourriture durable, qualitative et locale. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-ces-cantines-qui-renforcent-le-lien-avec-les-agriculteurs-locaux" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/4/2/1/6041241-1-fre-FR/e2d7c3acf246-couvtanguy1-jpg" alt="Le Gaec les &eacute;cureuils &agrave; Allaire produit Les p&acirc;tes fra&icirc;che aux &oelig;ufs du Gaec les Ecureuils fonctionnent bien en restauration collective &copy; Gaec les Ecureuils" height="1196" width="1342" /><figcaption>Le Gaec les &eacute;cureuils &agrave; Allaire produit Les p&acirc;tes fra&icirc;che aux &oelig;ufs du Gaec les Ecureuils fonctionnent bien en restauration collective &copy; Gaec les Ecureuils</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-l-ensemble-de-la-restauration-collective-concernee" target="_blank">Mont&eacute;e en gamme : l&rsquo;ensemble de la restauration collective concern&eacute;e</a></h2>Depuis le 1er janvier 2024, les menus servis par les restaurants collectifs du secteur priv&eacute; doivent comprendre au moins 50% de produits durables et de qualit&eacute; dont 20% de produits bio, obligation qui incombe aux restaurants collectifs sous gestion publique depuis le 1er janvier 2022. Pour les viandes et poissons, le taux est de 60% en restauration priv&eacute;e et 100% en restauration publique. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-l-ensemble-de-la-restauration-collective-concernee" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/2/1/6041244-1-fre-FR/e678bcf882d5-cantine1-jpg" alt="Pour 100 euros d&#039;achat, au moins 20 euros doivent correspondre &agrave; des produits bio ou en conversion et au total au moins 50 euros doivent correspondre &agrave; des produits durables et de qualit&eacute;, bio inclus" height="1100" width="2206" /><figcaption>Pour 100 euros d&#039;achat, au moins 20 euros doivent correspondre &agrave; des produits bio ou en conversion et au total au moins 50 euros doivent correspondre &agrave; des produits durables et de qualit&eacute;, bio inclus</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/45-de-bio-dans-les-cantines-des-colleges-de-la-drome-qui-dit-mieux" target="_blank">45% de bio dans les cantines des coll&egrave;ges de la Dr&ocirc;me : qui dit mieux ?</a></h2>Le Conseil d&eacute;partemental vise les 50% &agrave; horizon 2028, sans pressuriser les producteurs, sans faire flamber le prix du ticket de cantine, mais au prix d&rsquo;un choix politique affirm&eacute; haut et fort, assorti d&rsquo;une lutte contre le gaspillage. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/45-de-bio-dans-les-cantines-des-colleges-de-la-drome-qui-dit-mieux" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/8/3/1/6041380-1-fre-FR/c4f37ff9b9fa-couvdro-me-jpg" alt="Le D&eacute;partement de la Dr&ocirc;me vise un ratio de 50% de produits AB dans ses 31 coll&egrave;ges sous tutelle d&rsquo;ici &agrave; 2022 (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)" height="1132" width="2004" /><figcaption>Le D&eacute;partement de la Dr&ocirc;me vise un ratio de 50% de produits AB dans ses 31 coll&egrave;ges sous tutelle d&rsquo;ici &agrave; 2022 (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-les-4-chiffres-critiques-du-barometre-de-la-consommation-et-de-la-perception" target="_blank">Bio : les quatre chiffres critiques du barom&egrave;tre de la consommation et de la perception</a></h2>Le 21&egrave;me barom&egrave;tre de l&rsquo;Agence bio pointe une d&eacute;gradation de l&rsquo;image prix, un recul des pr&eacute;occupations sant&eacute; et environnement, le reflux de la pratique de la cuisine et des doutes persistants la v&eacute;racit&eacute; du bio. <a href="file:///Bio%20/%20les%20quatre%20chiffres%20critiques%20du%20barome%CC%80tre%20de%20la%20consommation%20et%20de%20la%20perception" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/4/1/6041418-1-fre-FR/ba75c810ee94-gare-jpg" alt="L&rsquo;Agence bio a r&eacute;activ&eacute; sa campagne #Bio R&eacute;flexe et s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; entamer un tour de France en bus, avec une premi&egrave;re &eacute;tape &agrave; Clermont-Ferrand (Puy-de-D&ocirc;me) les 5 et 6 avril (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1116" width="2000" /><figcaption>L&rsquo;Agence bio a r&eacute;activ&eacute; sa campagne #Bio R&eacute;flexe et s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; entamer un tour de France en bus, avec une premi&egrave;re &eacute;tape &agrave; Clermont-Ferrand (Puy-de-D&ocirc;me) les 5 et 6 avril (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-a-la-conquete-de-la-restauration-collective-et-commerciale" target="_blank">La bio &agrave; la conqu&ecirc;te de la restauration collective et commerciale</a></h2>L&rsquo;Agence bio lance une campagne de communication destin&eacute;e &agrave; inciter les professionnels de la restauration commerciale et collective &agrave; mettre davantage de bio au menu, dont les taux d&rsquo;approvisionnement plafonnent respectivement &agrave; 7% et 1%. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-a-la-conquete-de-la-restauration-collective-et-commerciale" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/7/3/1/6041377-1-fre-FR/4ad02c9b3393-pab2027-jpg" alt="Au Salon de l&rsquo;agriculture le 28 f&eacute;vrier 2024, la pr&eacute;sentation du Programme ambition bio 2027 (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1148" width="1994" /><figcaption>Au Salon de l&rsquo;agriculture le 28 f&eacute;vrier 2024, la pr&eacute;sentation du Programme ambition bio 2027 (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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La restauration collective assure en moyenne 10% des consommations alimentaires et apports nutritionnels des adultes et 15 à 20% des enfants et adolescents. Un puissant levier pour améliorer la nutrition du plus grand nombre, renforcé par Egalim et l’obligation d’intégrer 50% de produits bio, durables et de qualité. Un enjeu de santé publique et de justice sociale donc, mais aussi de transition agroécologique puisque, selon le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau, « il n’y aurait pas de crise du bio si Egalim était respectée ». Chiche !

[DOSSIER] Egalim à la cantine : les bouchées doubles, les enjeux triples

Avec presque 3 semaines de retard par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, l&rsquo;essai Esti&rsquo;VAL a enfin pu &ecirc;tre implant&eacute; le 11 juin. Cet essai pilot&eacute; par la Ferme Exp&eacute;rimentale des Bordes en partenariat avec ARVALIS, le programme Herbe et Fourrages Centre Val de Loire, INRAE, le CIIRPO et les lyc&eacute;es agricoles de Tours et de Bourges est financ&eacute; par la R&eacute;gion Centre Val de Loire. L&rsquo;objectif est de tester la valorisation par le p&acirc;turage de cultures estivales. Sur la station, 4 esp&egrave;ces ou vari&eacute;t&eacute;s diff&eacute;rentes sont mises en test&nbsp;: sorgho Sudan x Sudan, sorgho hybride, Moha et Teff Grass. Quatre paddocks de chacune de ces cultures ont &eacute;t&eacute; implant&eacute;s. Des g&eacute;nisses viendront ensuite p&acirc;turer ces cultures (un lot par type de culture) en avan&ccedil;ant dans les paddocks au fur et &agrave; mesure. Ces cultures d&rsquo;&eacute;t&eacute; sont implant&eacute;es suite &agrave; un m&eacute;teil fourrage r&eacute;colt&eacute; fin avril. La portance des sols a retard&eacute; l&rsquo;implantation mais les conditions ont finalement &eacute;t&eacute; tr&egrave;s bonnes pour le semis.Rendez-vous le 18 juillet prochain pour visiter cette plateforme d&rsquo;essai. &nbsp;3 ATELIERS&nbsp;:<ul><li>Valorisation des cultures fourrag&egrave;res estivales par le p&acirc;turage</li><li>Les cultures fourrag&egrave;res estivales multicoupes (sorghos, teff grass, moha, millet, &hellip;)</li><li>Comparaison des potentiels des sorghos monocoupe et du ma&iuml;s fourrage</li></ul>Inscriptions&nbsp;: <a href="https://my.weezevent.com/cultures-fourrageres-dete-jeu-les-bois-18072024">https://my.weezevent.com/cultures-fourrageres-dete-jeu-les-bois-18072024</a> ou <a href="mailto:v.bonneau@arvalis.fr">v.bonneau@arvalis.fr</a>

Visite de l’essai Esti’VAL

Alors que la mise &agrave; l&rsquo;herbe avait &eacute;t&eacute; assez tardive et compliqu&eacute;e du fait des pr&eacute;cipitations (autour du 15 avril), les 130 mm de pluie tomb&eacute;s au mois de mai nous ont encore plus compliqu&eacute; la t&acirc;che.Le 1er mai plus de 30 mm sont tomb&eacute;s en une journ&eacute;e conduisant &agrave; l&rsquo;inondation d&rsquo;une partie des 30 ha de prairie permanente du syst&egrave;me conventionnel. Il a donc &eacute;t&eacute; n&eacute;cessaire de rapatrier les animaux sur des surfaces plus portantes.Malgr&eacute; cela, nous avons d&ucirc; rentrer l&rsquo;ensemble du cheptel Charolais en b&acirc;timent sur la premi&egrave;re quinzaine de mai &agrave; cause d&rsquo;un manque de portance g&eacute;n&eacute;ral et du matraquage des prairies par les animaux.Le troupeau n&rsquo;a &eacute;t&eacute; remis &agrave; l&rsquo;herbe que le 29 mai. En Bio, les surfaces plus portantes ont permis de maintenir les Limousines au p&acirc;turage bien que la portance &eacute;tait l&agrave; aussi parfois &agrave; la limite.

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