<p>Sp&eacute;cialis&eacute;e dans l&rsquo;accompagnement des transitions agricole et agroalimentaire, l&rsquo;association Solagro vient de mettre en ligne <a href="https://solagro.org/nos-domaines-d-intervention/agroecologie/carte-pesticides-adonis" target="_blank">une carte interactive permettant de visualiser l&rsquo;indice de fr&eacute;quence de traitement (IFT) &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de chaque commune m&eacute;tropolitaine</a>. Les donn&eacute;es croisent les enqu&ecirc;tes de pratiques culturales r&eacute;alis&eacute;es par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et les donn&eacute;es du Registre parcellaire graphique (RPG) de l&rsquo;agriculture biologique. Elles sont repr&eacute;sentatives de 30 cultures (14 esp&egrave;ces de grandes cultures, 9 l&eacute;gumes, 6 fruits et la vigne) et de 99% de la SAU, &agrave; l&rsquo;exclusion de 10 esp&egrave;ces (artichaut, chicore&#769;e, endive, scarole, noix, millet, oignon, &eacute;chalote, olive, sarrasin).</p><p>L&rsquo;IFT moyen communal est calcul&eacute; sur la base de r&eacute;f&eacute;rences &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des anciennes r&eacute;gions administratives et des bassins viticoles. La valeur obtenue repr&eacute;sente une estimation de l&rsquo;IFT moyen communal. Si des pratiques &agrave; faible utilisation de produits phytosanitaires sont mises en &oelig;uvre sur une commune (hors labellisation AB), la valeur estim&eacute;e par cette m&eacute;thode peut &ecirc;tre sup&eacute;rieure &agrave; la r&eacute;alit&eacute;, pr&eacute;vient l&rsquo;association.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/europe-une-etape-cruciale-vers-la-reduction-de-50-de-pesticides-d-ici-a-2030" target="_blank" title="">Europe&nbsp;: une &eacute;tape cruciale vers la r&eacute;duction de 50% des pesticides d&rsquo;ici &agrave; 2030</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Les ambitions de la carte interactive</h2><p>Baptis&eacute;e du nom d&rsquo;une plante messicole sp&eacute;cifique des c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille (<em>Adonis aestivalis, Adonis annua, Adonis flammea et Adonis micocarpa</em>), et consid&eacute;r&eacute;e comme un bio-indicateur de l&rsquo;intensit&eacute; des pratiques culturales, la carte interactive a vocation &agrave; porter &agrave; la connaissance de tous les donn&eacute;es communales sur l'usage des pesticides. &laquo;&nbsp;<em>Le manque de cartographie et d&rsquo;analyse pour mesurer l&rsquo;empreinte des pesticides demeure aujourd&rsquo;hui patent, et les pouvoirs publics tardent &agrave; se saisir du sujet</em>, explique Solagro dans un communiqu&eacute;. <em>Si le r&egrave;glement europ&eacute;en de 2009 oblige les professionnels &agrave; tenir des registres de traitement tr&egrave;s pr&eacute;cis sur l'utilisation des produits phytosanitaires, ces derniers restent toujours inexploit&eacute;s &agrave; l&rsquo;heure actuelle, au d&eacute;triment &agrave; la fois des riverains, des consommateurs, mais aussi des agriculteurs et du gouvernement lui-m&ecirc;me.&nbsp;Les donn&eacute;es existent et il est n&eacute;cessaire de les rendre aujourd&rsquo;hui intelligibles pour le bien de tous</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Selon Solagro, l&rsquo;IFT territorial peut &ecirc;tre utilis&eacute; comme une r&eacute;f&eacute;rence locale pour faire &eacute;voluer les exploitations agricoles vers une moindre utilisation des produits phytosanitaires. La carte peut faire aussi office de vigie &agrave; l&rsquo;&eacute;gard des politiques publiques nationale (Ecophyto, Plan ambition bio, Strat&eacute;gie nationale biodiversit&eacute;...) et europ&eacute;enne (Farm to fork, Strat&eacute;gie biodiversit&eacute;...).</p><p>Solagro cite par ailleurs le Plan national nutrition sant&eacute; (PNNS 4) qui recommande de privil&eacute;gier des aliments cultive&#769;s selon des modes de production diminuant l&rsquo;exposition aux pesticides pour les fruits et le&#769;gumes, les le&#769;gumineuses, les produits ce&#769;re&#769;aliers complets. Le PNNS a aussi fixe&#769; un objectif de 20% de produits ve&#769;ge&#769;taux bio pour 100% de la population d&rsquo;ici &agrave; 2023.</p><p>Solagro rappelle au passage qu&rsquo;un r&egrave;glement europ&eacute;en concernant les statistiques sur les intrants et les produits agricoles (SAIO) ent&eacute;rine, pour les produits phytosanitaires, la collecte de donn&eacute;es &agrave; partir de 2028 (apr&egrave;s une p&eacute;riode transitoire de trois ans) avant leur publication annuelle &agrave; partir de 2030.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/focus-sur-la-hvn-la-haute-valeur-naturelle" target="_blank" title="">Focus sur la HVN, la Haute valeur naturelle</a>
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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un indicateur de pression, ni de toxicit&eacute; ni d&rsquo;impact</h2><p>Outre les mises &agrave; jour li&eacute;es aux enqu&ecirc;tes de pratiques culturales, Solagro ne doute pas que la carte Adonis s&rsquo;enrichira au fil du temps de donn&eacute;es compl&eacute;mentaires, telle que la part d&rsquo;IFT imputable aux CMR (canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes, reprotoxiques) ou &agrave; l&rsquo;oppos&eacute;, les territoires class&eacute;s en Haute valeur naturelle (HVN). Les d&eacute;partements et r&eacute;gions d&rsquo;Outre-mer seront aussi int&eacute;gr&eacute;s.</p><p>L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;IFT est de permettre d&rsquo;agr&eacute;ger des substances tr&egrave;s diff&eacute;rentes et ainsi de mesurer une pression pesticide globale. Il s'agit d'un indicateur de pression permettant de comparer des syst&egrave;mes sur le plan de leur d&eacute;pendance aux pesticides. En revanche, il ne prend pas en compte les caract&egrave;res sp&eacute;cifiques des produits, notamment leur degr&eacute; de toxicit&eacute; ou leur persistance dans l&rsquo;environnement, ni les caract&eacute;ristiques du milieu. Ce n&rsquo;est pas un indicateur d'&eacute;valuation des impacts sur l&rsquo;environnement.</p><p>Pour &eacute;tablir sa carte interactive, Solagro a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du soutien du groupe agroalimentaire Ecotone (Alter Eco, Bjorg, Bonneterre, Clipper...). Ecotone en a tir&eacute; parti pour cr&eacute;er l&rsquo;Indice des pesticides &eacute;vit&eacute;s (IPE), un indicateur que l&rsquo;entreprise souhaiterait voir essaimer dans l&rsquo;industrie agroalimentaire.</p>


Créée par Solagro, la carte interactive repose sur les enquêtes de pratiques culturales d’Agreste. Elle fournit plusieurs indicateurs dont l’IFT moyen, l’IFT herbicide ou encore l’IFT biocontrôle. La carte a vocation à accompagner les politiques publiques visant à réduire l’usage des pesticides.

La plateforme Adonis décrypte les IFT à l’échelle communale

<p><strong>Mi-juin, ASO Nutrition, la co-entreprise industrielle de Sanders (60%) et Agrial (40%) s&rsquo;agrandit en s&rsquo;enrichissant de deux nouveaux sites</strong>. Ce sont les unit&eacute;s Sanders de <strong>Boussay (44)</strong> que la filiale du groupe Avril a converti au Bio en novembre dernier et <strong>d&rsquo;Agrial &agrave; Vern sur Seiche</strong> (35) <strong>qui rejoignent ASO Nutrition.</strong></p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/joint-venture-operationnelle-entre-sanders-et-agrial" target="_blank" title="Joint-venture op&eacute;rationnelle entre Sanders et Agrial">Lire aussi : Joint-venture op&eacute;rationnelle entre Sanders et Agrial</a></div>

<p>Les deux partenaires travaillent ensemble depuis 2013 avec une premi&egrave;re unit&eacute; commune &agrave; Champagn&eacute; dans la Sarthe dans laquelle ils ont investi en commun 12,3M&euro; pour en doubler la capacit&eacute; entre 2015 et 2018. Comme pour Champagn&eacute;, il s&rsquo;agit bien d&rsquo;un accord purement industriel, les marques et les r&eacute;seaux commerciaux conservent leur ind&eacute;pendance.</p>

<h2>Ma&icirc;triser les co&ucirc;ts</h2>

<p>Pour Phillipe Manry, Directeur G&eacute;n&eacute;ral Sanders, <em>&laquo; l&rsquo;extension de ce partenariat est une bonne nouvelles en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2022 assez difficile pour nous d&eacute;velopper dans le Grand Ouest. Dans un m&eacute;tier comme la nutrition animale, les partenariats industriels sont la solution pour continuer &agrave; innover &raquo;</em>.</p>

<p>Pour S&eacute;bastien Lemaistre, Directeur du P&ocirc;le Agriculture d&rsquo;Agrial, <em>&laquo; cette mise en commun d&rsquo;outils industriels s&rsquo;int&egrave;gre pleinement dans notre strat&eacute;gie de ma&icirc;trise de nos co&ucirc;ts de fabrication afin d&rsquo;apporter de la comp&eacute;titivit&eacute; &agrave; l&rsquo;ensemble des adh&eacute;rents de la coop&eacute;rative &raquo;.</em></p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/sanders-debloque-6meu-pour-aider-lelevage" target="_blank" title="Sanders d&eacute;bloque 6M&euro; pour aider l&rsquo;&eacute;levage">Lire aussi : Sanders d&eacute;bloque 6M&euro; pour aider l&rsquo;&eacute;levage</a></div>



Après l’usine du Mans, Sanders et Agrial mettent deux autres sites en commun dans leur filiale commune ASO Nutrition.

Nutrition animale : Sanders et Agrial poursuivent leur accord industriel

<p class="MsoPlainText">Le loup est un animal sauvage vivant sur de grandes &eacute;tendues. Sa population ne pouvant &ecirc;tre compt&eacute;e pr&eacute;cis&eacute;ment, elle est estim&eacute;e &agrave; partir d'indices (observation visuelle, empreintes, d&eacute;jection...) et l'Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB), organisme public en charge du suivi du loup, publie une fourchette. Pour 2020-2021, l'OFB a affin&eacute; sa m&eacute;thode gr&acirc;ce &agrave; l'analyse de r&eacute;sultats g&eacute;n&eacute;tiques et revu le nombre de loups adultes &agrave; 783 loups, contre 624 estim&eacute;s auparavant, un chiffre <em>"dans le haut la fourchette" </em>publi&eacute;e l'an dernier, pr&eacute;cise Lo&iuml;c Obled, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; l'OFB. </p><p class="MsoPlainText">Pour 2021-2022, la fourchette est de 826 &agrave; 1016 loups gris. Dans le cadre de la formation propos&eacute;e par l'OFB, de nouvelles personnes ont int&eacute;gr&eacute; son r&eacute;seau de correspondants, ce qui a permis d'augmenter le nombre d'indices de pr&eacute;sence r&eacute;colt&eacute;s. <em>"De nouveaux secteurs (...) ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; &eacute;tudi&eacute;s"</em>, fait savoir le pr&eacute;fet de la r&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, en charge de la cohabitation de ce pr&eacute;dateur naturel avec les troupeaux et l'activit&eacute; d'&eacute;levage.</p><p class="MsoPlainText">Le loup gris, revenu de lui-m&ecirc;me en France depuis l'Italie, conna&icirc;t une dynamique d&eacute;mographique favorable (...) depuis 10 ans, avec <em>"un taux de survie de l'esp&egrave;ce satisfaisant et une hausse de la reproduction"</em>, selon un communiqu&eacute; du pr&eacute;fet. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-loup-rejoint-le-renard-et-la-belette-en-bretagne" target="_blank" title="">Il a &eacute;t&eacute; aper&ccedil;u jusque dans le Finist&egrave;re</a>, mais <em>"il n'y pas de meutes install&eacute;es en dehors de l'arc alpin"</em>, pr&eacute;cise Lo&iuml;c Obled. Le nombre de meutes progresse aussi (+19 en 2020 et +29 en 2021).</p><h2 class="MsoPlainText">Attaques en baisse</h2><p class="MsoPlainText"><em>"La population lupine &eacute;tait bien sous-estim&eacute;e"</em>, a imm&eacute;diatement r&eacute;agi la F&eacute;d&eacute;ration nationale ovine (FNO), qui a remis en cause, comme d'autres jusqu'&agrave; l'ancien ministre de l'Agriculture Julien Denormandie, la m&eacute;thode scientifique de l'OFB. Des syndicats (FNSEA,/JA/FNO/FNB), les Chambres d'agriculture et la F&eacute;d&eacute;ration nationale des chasseurs (FNC) parlent d'un <em>"comptage d&eacute;fectueux"</em> et accusent l'OFB de ne pas avoir trait&eacute; tous les indices de pr&eacute;sence.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Tous les indices transmis ont &eacute;t&eacute; analys&eacute;s et pris en compte, mais les analyses g&eacute;n&eacute;tiques sont faites avec un an de d&eacute;calage"</em> car elles n&eacute;cessitent un temps de traitement plus long, r&eacute;pond Lo&iuml;c Obled.</p><p class="MsoPlainText">Le loup gris est prot&eacute;g&eacute; dans l'Union europ&eacute;enne en vertu de la Convention de Berne de 1979. Mais des tirs sont pr&eacute;vus &agrave; titre d&eacute;rogatoire, en dernier recours, pour prot&eacute;ger les troupeaux. Le nombre maximal d'individus pouvant &ecirc;tre tu&eacute;s en 2022 s'&eacute;l&egrave;vera &agrave; 174 individus, contre 118 initialement, avec un plafond maximal de 19% de la population. 29 loups ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute;<em> "d&eacute;compt&eacute;s"</em> cette ann&eacute;e, selon le pr&eacute;fet.</p><p class="MsoPlainText">D'autres mesures sont pr&eacute;vues pour limiter les attaques : financement de chiens de protection, de parcs &eacute;lectrifi&eacute;s, de gardiennage par des bergers. Des indemnisations d'&eacute;leveurs sont pr&eacute;vues en cas d'attaque. Cela a d&eacute;bouch&eacute;<em> "pour la premi&egrave;re fois, (sur) une baisse de la pr&eacute;dation en France tant en nombre d'attaques que d'animaux pr&eacute;dat&eacute;s"</em>, indique le communiqu&eacute; pr&eacute;fectoral. <em>"Une enveloppe financi&egrave;re suppl&eacute;mentaire permettra d'am&eacute;liorer la qualit&eacute; du mat&eacute;riel, donc l'efficacit&eacute; des tirs de d&eacute;fense des troupeaux"</em>, avec <em>"une attention particuli&egrave;re (...) aux situations individuelles des &eacute;leveurs subissant une forte pr&eacute;dation"</em>, pr&eacute;cise le communiqu&eacute;.</p><p class="MsoPlainText">Les f&eacute;d&eacute;rations agricoles demandent pour les<em> "&eacute;leveurs soumis au risque de pr&eacute;dation le droit de d&eacute;fendre leurs troupeaux par des tirs de d&eacute;fense"</em>, estimant que le loup n'est plus une esp&egrave;ce menac&eacute;e. Pour l'association Ferus en revanche, tuer des loups n'est pas la solution.<em> "Une &eacute;tude de l'OFB montre que l'efficacit&eacute; des tirs n'est pas d&eacute;montr&eacute;e"</em>, indique &agrave; l'AFP Patrick Leyrissoux, vice-pr&eacute;sident de Ferus. <em>"&Ccedil;a d&eacute;stabilise les meutes, on se retrouve avec beaucoup de loups isol&eacute;s qui se rabattent sur des proies domestiques"</em>, plut&ocirc;t que de chasser du gibier en meute, fait-il valoir.</p>


Les loups gris sont toujours plus nombreux dans l'Hexagone, avec une population estimée à 921 à la sortie de l'hiver 2021-2022 et un chiffre revu en hausse pour l'année précédente, mais la présence de ce prédateur naturel et protégé ne fait toujours pas consensus.

Le loup gris continue sa progression dans l'Hexagone

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<p>Depuis le d&eacute;but de la pand&eacute;mie, la fili&egrave;re chevreaux est dans la tourmente. <em>&laquo;&nbsp;Les &eacute;leveurs laitiers n&rsquo;ont jamais autant perdu, en ce qui concerne la valorisation du chevreau, que depuis le d&eacute;but de la crise Covid, </em>rappelait la Fnec fin mai.<em> Les chevreaux ont connu des baisses de prix allant jusqu&rsquo;&agrave; 80&nbsp;%, et encore aujourd&rsquo;hui en 2022 ils partent des fermes &agrave; un ou deux euros.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Si le march&eacute; est globalement assaini au niveau des stocks de chevreaux, le prix de la poudre de lait met les engraisseurs sous tension depuis plusieurs mois, mena&ccedil;ant le prix du chevreau d&rsquo;une nouvelle baisse.<em> &laquo;&nbsp;Il n&rsquo;est pas envisageable de reprendre une campagne 2022/2023 avec la m&ecirc;me tendance de prix&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;viennent les trois syndicats.</p>

<h3>Le lait ne doit pas financer la fili&egrave;re viande</h3>

<p>Il n&rsquo;est pas non plus acceptable de &laquo;<em>&nbsp;c&eacute;der &agrave; la pression de la solution &laquo;&nbsp;de facilit&eacute;&nbsp;&raquo; : faire payer davantage les &eacute;leveurs laitiers. Au contraire, comme nous le revendiquons depuis la crise covid, un autre mod&egrave;le &eacute;conomique pour le chevreau est possible, o&ugrave; chaque maillon retrouve de la valeur&nbsp;&raquo;.</em></p>

<p>La Fnec, la CP et la CR demandent aux op&eacute;rateurs de l&rsquo;aval de :<em> &laquo;&nbsp;tout mettre en &oelig;uvre pour r&eacute;percuter la hausse des co&ucirc;ts de production sur le prix de vente du chevreau. Car cette fili&egrave;re doit &eacute;galement b&eacute;n&eacute;ficier de la dynamique enclench&eacute;e par la loi Egalim2 pour rendre sa valeur &agrave; un produit de qualit&eacute; : le chevreau&nbsp;&raquo;.</em></p>

<h3><em>Abattoirs de proximit&eacute; cruciaux</em></h3>

<p>C&ocirc;t&eacute; amont, plusieurs pistes, d&eacute;j&agrave; travaill&eacute;es depuis deux ans, sont propos&eacute;es : diminution du nombre de chevreaux entrant dans le circuit long, via les lactations longues ou les semences sex&eacute;es, et &eacute;galement le d&eacute;veloppement d&rsquo;alternatives d&rsquo;abattage en compl&eacute;ment des trois abattoirs sp&eacute;cialis&eacute;s. Sur ce dernier point, les syndicats demandent un soutien de l&rsquo;&Eacute;tat pour maintenir un maillage territorial d&rsquo;outils d&rsquo;abattage de proximit&eacute;.</p>
</div>



Face aux prix du chevreau naissant de la campagne 2021-2022, la Fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec), la Confédération paysanne (CP) et la Coordination rurale (CR) appellent dans un communiqué commun à un autre modèle économique pour le chevreau.

Un autre modèle économique pour le chevreau

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/FO0TyT-zo2U?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Cliquez sur l&#039;image pour lancer la vid&eacute;o</figcaption>
</figure>
<p style="text-align:left;">Le prix du beurre poursuit sa progression de fa&ccedil;on r&eacute;guli&egrave;re, tandis que celui de la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute; tend &agrave; se stabiliser.&nbsp;Le contexte actuel de prix &eacute;lev&eacute;s des produits laitiers est &agrave; mettre en liaison avec une &eacute;volution peu dynamique de la production dans les grands bassins exportateurs mondiaux. Ce manque de dynamisme se retrouve &eacute;galement en France, avec une baisse de la collecte depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e. Le prix unitaire des charges dans les &eacute;levages laitiers augmente actuellement de fa&ccedil;on importante. Cette augmentation s&rsquo;av&egrave;re &eacute;galement particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute;e en aval de la fili&egrave;re. Selon l&rsquo;enqu&ecirc;te mensuelle laiti&egrave;re de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel se situe au-dessus du niveau d&rsquo;avril 2021. Le contexte inflationniste concerne &eacute;galement les produits laitiers vendus en magasin. Les tensions g&eacute;opolitiques et la s&eacute;cheresse qui s&eacute;vit dans de nombreuses r&eacute;gions du monde devraient malheureusement renforcer cette tendance inflationniste au cours des prochains mois, sans qu&rsquo;il y ait de grande visibilit&eacute; sur la dur&eacute;e et l&rsquo;intensit&eacute; de cette p&eacute;riode.</p>


[Conjoncture laitière - Juin 2022] VIDEO - Les prix des produits laitiers industriels atteignent actuellement des niveaux très élevés, avec des progressions un peu différentes. Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde au mois de juin 2022.

Malgré l’augmentation du prix du lait, la production laitière reste peu dynamique

<p><strong>Jusqu'o&ugrave; l'&eacute;cart entre la France et d'autres pays va-t-il cro&icirc;tre ?</strong> Alors qu'en 2020 et sur le d&eacute;but d'ann&eacute;e 2021, le prix du lait fran&ccedil;ais &eacute;tait en t&ecirc;te de peloton, depuis il s'est fait rattraper et il se retrouve aujourd'hui dans le bas du classement. En Nouvelle-Z&eacute;lande, il tutoie les 500 &euro;/1 000 l. Aux &Eacute;tats-Unis, il &eacute;tait d'environ 456 &euro; en mars.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/styles/normal_size/public/Graph-Prix-NZ-USA-F.JPG.webp?itok=pE6CeP3L" width="747" height="394" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
&copy;
    Idele

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<p>D'apr&egrave;s l'observatoire europ&eacute;en, le prix allemand serait autour de 485 &euro; <strong>en mai, les prix belge, irlandais et n&eacute;erlandais d&eacute;passeraient les 520 &euro;</strong>. Et le prix polonais serait au niveau des prix fran&ccedil;ais et italien. D'apr&egrave;s FranceAgriMer, le prix conventionnel fran&ccedil;ais &agrave; qualit&eacute; r&eacute;elle &eacute;tait de 428 &euro;/1 000 l en avril.</p>

<p><em>&laquo; Mais <strong>la vraie question est celle des marges laiti&egrave;res et de la disponibilit&eacute; en fourrage</strong> &raquo;</em>, souligne G&eacute;rard You. Ce sont elles qui feront la dynamique de la production, ou pas. <em>&laquo; En France, il faudrait un prix du lait d'environ 500 &euro;/1 000 l pour que la marge soutienne la comparaison avec celle des grandes cultures. &raquo;</em></p>



Les prix du lait en Allemagne, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Etats-Unis... sont plus élevés qu'en France. Un écart qui s'est creusé depuis la fin 2021.

Le prix du lait français toujours distancé

<p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/VRsLkHw0XSM?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Cap prot&eacute;ines</figcaption>
</figure>



Patrice Guyard élève des brebis à Crux-la-Ville dans la Nièvre. Il a fait le choix de regrouper ses mises bas et de complémenter ses agneaux dès 15 jours pour les faire partir avant la sécheresse estivale. Un choix qui lui apporte un résultat économique intéressant et lui permet d'acheter le moins possible. Vidéo

[Cap protéines] Des agneaux à l'herbe avec des croissances rapides

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<p>Nous avions d&eacute;j&agrave; vant&eacute; les m&eacute;rites de la z&eacute;olithe <a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-zeolithe-capte-les-residus-de-phytos" target="_blank">en &oelig;nologie pour capter les r&eacute;sidus de phytos</a>, ou encore ses propri&eacute;t&eacute;s <a href="https://www.reussir.fr/vigne/associer-zeolite-et-compost-pour-diminuer-le-stress-hydrique" target="_blank">contre le stress hydrique en l&rsquo;associant au compost</a>. Mais les z&eacute;olithes pourraient encore trouver d&rsquo;autres applications chez les vignerons. <strong>L&rsquo;entreprise Sol&eacute;ho environnement propose notamment d&rsquo;utiliser ces min&eacute;raux dans la lutte antifongique</strong>. &laquo;&nbsp;<em>Les z&eacute;olithes, qui sont des roches naturelles d&rsquo;origine volcanique, ont la capacit&eacute; d&rsquo;absorber l&rsquo;eau&nbsp;&raquo;</em>, explique Michel Cosentino, directeur de Sol&eacute;ho environnement. La firme a ainsi d&eacute;velopp&eacute; le produit Z&eacute;o Vignes, compos&eacute; &agrave; 100&nbsp;% de min&eacute;raux naturels micronis&eacute;s &agrave; une taille de 10 microns. &laquo;&nbsp;<em>Ce qui lui permet &eacute;galement de rentrer par les stomates</em>&nbsp;&raquo;, ajoute le dirigeant.</p>

<h3>Moins de lessivage et un ass&egrave;chement des pathog&egrave;nes</h3>

<p><strong>Il sugg&egrave;re d&rsquo;utiliser les z&eacute;olithes contre les maladies cryptogamiques soit seules, pour ass&eacute;cher les champignons et faire stagner leur progression</strong>, soit en compl&eacute;ment avec du cuivre et du soufre. Dans ce cas, elles servent davantage &agrave; augmenter la tenue de ces produits sur la plante : &laquo;&nbsp;<em>la capacit&eacute; d&rsquo;&eacute;change des cations lib&egrave;re peu &agrave; peu les cations capt&eacute;s dans sa structure</em>&nbsp;&raquo;, ce qui aurait comme effet de prolonger l&rsquo;action et r&eacute;duire le lessivage. Apr&egrave;s sept ans d&rsquo;essais, l&rsquo;entreprise a d&eacute;fini un protocole sp&eacute;cifique, avec des dosages pr&eacute;cis. &laquo;&nbsp;<strong><em>Nous ne promettons pas de miracle, mais un gain de protection</em></strong>&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume Michel Cosentino. Le produit d&eacute;velopp&eacute; est miscible dans l&rsquo;eau et s&rsquo;applique en pulv&eacute;risation foliaire. Il r&eacute;pond aux normes NFU 44-551 (support de culture) et UAB.</p>
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<div>
<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/dossier/mildiou-de-la-vigne-les-alternatives-de-demain" target="_blank">Mildiou de la vigne, les alternatives de demain</a></div>
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<div class="outils__wrapper">
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<h3>voir plus loin</h3>
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<p>Sol&eacute;ho environnement entend exploiter les propri&eacute;t&eacute;s de la z&eacute;olithe dans de nombreuses applications en vigne. L&rsquo;entreprise propose &eacute;galement un protocole pour <strong>la protection physique des jeunes pousses contre le gel</strong>, ou encore un <strong>protocole d&rsquo;emploi comme <a href="https://www.reussir.fr/vigne/biostimulant" target="_blank">biostimulant</a></strong>. Au sol, elle mise sur son pouvoir absorbant pour <strong>optimiser la ressource hydrique ou bien pour capter les m&eacute;taux lourds</strong> et autres polluants. Enfin, la firme travaille avec l&rsquo;universit&eacute; de Lorraine sur le <strong>traitement des eaux</strong> et esp&egrave;re d&eacute;velopper une microstation pour g&eacute;rer les effluents de rin&ccedil;age du pulv&eacute;.</p>
</div>



Solého environnement propose, entre autres, la zéolithe comme solution face aux maladies cryptogamiques.

Les zéolithes, une arme contre le mildiou de la vigne ?

<div>
<p>&laquo;&nbsp;Je cultive de 9 &agrave; 18 hectares de tournesol selon les ann&eacute;es et, pour gagner en rendement, je l&rsquo;irrigue avec deux &agrave; trois tours d&rsquo;eau de 25 &agrave; 30 mm chacun. Avec un volume d&rsquo;eau limit&eacute; provenant d&rsquo;un forage superficiel, je suis souvent oblig&eacute; d&rsquo;arr&ecirc;ter d&rsquo;irriguer &agrave; partir de juillet ou ao&ucirc;t. Le tournesol est <strong>sem&eacute; d&eacute;but avril </strong>&agrave; une densit&eacute; de 70&nbsp;000 graines &agrave; l&rsquo;hectare, avec des vari&eacute;t&eacute;s demi-pr&eacute;coces &agrave; demi-tardives. Le d&eacute;clenchement intervient quand les feuilles des &eacute;tages inf&eacute;rieurs commencent &agrave; fl&eacute;trir, ce qui se situe vers le 15-20 juin en ann&eacute;e normale.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur</strong> | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/tournesol-bien-piloter-lirrigation-pour-gagner-des-quintaux">Tournesol&nbsp;: des gains substantiels &agrave; attendre avec l&rsquo;irrigation</a></div>

<p>En 2021, apr&egrave;s un mois de mai pluvieux, j&rsquo;ai effectu&eacute; deux tours d&rsquo;eau de 30 mm&nbsp;: un fin juin &agrave; d&eacute;but floraison et un trois semaines apr&egrave;s, &agrave; fin floraison. J&rsquo;ai obtenu un rendement de 32 q/ha pour un objectif que je m&rsquo;&eacute;tais fix&eacute; &agrave; 30 q/ha. Dans le cadre d&rsquo;une exp&eacute;rimentation avec Terres Inovia, 2 de mes 18 hectares ne furent pas irrigu&eacute;s. M&ecirc;me avec l&rsquo;ann&eacute;e 2021 plut&ocirc;t pluvieuse, j&rsquo;ai constat&eacute; des diff&eacute;rences de 7 &agrave; 10 q/ha en faveur de la partie irrigu&eacute;e, avec <strong>des zones qui affichaient 35 q/ha </strong>&agrave; la r&eacute;colte fin septembre.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur</strong> | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/irrigation-adapter-ses-cultures-et-le-rythme-des-apports-deau-aux-restrictions">Irrigation : adapter ses cultures et le rythme des apports d&rsquo;eau aux restrictions</a></div>

<p>En 2020, le tournesol &eacute;tait sur une parcelle non irrigable. Le rendement a &eacute;t&eacute; d&rsquo;environ 20 q/ha, ce qui montre une diff&eacute;rence importante quand il m&rsquo;est possible d&rsquo;irriguer. J&rsquo;estime qu&rsquo;avec deux tours d&rsquo;eau, je gagne au minimum 10 q/ha. En 2022, au 31 mai, la situation n&eacute;cessitait d&rsquo;irriguer compte-tenu de l&rsquo;&eacute;tat de s&eacute;cheresse de mes terres. Mais nous &eacute;tions d&eacute;j&agrave; <strong>confront&eacute;s &agrave; des restrictions d&rsquo;irrigation</strong> dans le d&eacute;partement.&nbsp;&raquo;</p>

<div class="note">EARL La Pr&eacute;e des Noues. 130 ha dont, en 2022, 9 de tournesol (18 en 2021), 52 de bl&eacute; tendre, 16 de ma&iuml;s grain, 15 de pois de printemps prot&eacute;agineux, 12 de lin d&rsquo;hiver ol&eacute;agineux, 9 de colza, 6 d&rsquo;&oelig;illette&hellip; Sols argilo-calcaires superficiels (sauf terres de marais avec ma&iuml;s). 60 ha irrigables.</div>
</div>



Agriculteur à Vérines (Charente-Maritime), Laurent Billeaud irrigue systématiquement ses tournesols sur ses parcelles irrigables. Le gain de rendement est au rendez-vous.

Tournesol : « Deux tours d’eau me font gagner 10 quintaux à l'hectare »

<p>Des producteurs en difficult&eacute;, des magasins qui ferment ici o&ugrave; l&agrave; : il n&rsquo;en faut pas plus pour conclure &agrave; la fin d&rsquo;un ph&eacute;nom&egrave;ne de mode, que la parenth&egrave;se du Covid 19 aurait port&eacute;e au pinacle avant de retomber comme un souffl&eacute;. Une conclusion h&acirc;tive, selon le R&eacute;seau Mixte Technologique (RMT) Alimentation locale (F&eacute;d&eacute;ration R&eacute;gionale des Civam de Bretagne, INRAE), qui a men&eacute; une enqu&ecirc;te aupr&egrave;s de producteurs, de consommateurs, d&rsquo;accompagnateurs de circuits courts, de professionnels de l'alimentation (artisans, transformateurs...) et de points de vente en circuits courts. R&eacute;sultat&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t pour les circuits courts reste important. Cela n&rsquo;emp&ecirc;che pas certains producteurs ou magasins d&rsquo;avoir des difficult&eacute;s &eacute;conomiques et d&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;&ccedil;us que la forte demande lors du premier confinement n&rsquo;ait pas perdur&eacute;. Les conditions locales sont une donn&eacute;e cl&eacute; pour comprendre les &eacute;volutions. Enfin, la crise a suscit&eacute; de nouvelles concurrences, entre les circuits courts et avec des circuits longs valorisant des produits pr&eacute;sent&eacute;s comme locaux&nbsp;</em>&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avec-le-grand-marche-frais-d-ici-invivo-veut-deployer-son-reseau-de-magasins-de-produits-locaux" target="_blank" title="">Avec "Le Grand March&eacute; - Frais d&rsquo;Ici", InVivo veut d&eacute;ployer son r&eacute;seau de magasins de produits locaux</a>
</aside>
<h2>Les ventes continuent d&rsquo;augmenter</h2><p>Selon l'enqu&ecirc;te du RMT, il n&rsquo;y a pas de baisse g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e des ventes en circuits courts, par rapport &agrave; la situation d&rsquo;avant-crise. Si 4 points de vente sur 10 ont connu une baisse de leurs ventes, 4 sur 10 observent une hausse, tandis que 2 sur 10 ont un chiffre d&rsquo;affaires &eacute;quivalent. Au niveau des producteurs en circuits courts (344 r&eacute;ponses), le chiffre d&rsquo;affaires est le m&ecirc;me qu&rsquo;en 2019 pour plus de la moiti&eacute; d&rsquo;entre eux, en hausse pour plus d&rsquo;un quart, en baisse pour moins d&rsquo;un quart. La tendance g&eacute;n&eacute;rale est donc &agrave; l&rsquo;augmentation par rapport &agrave; avant la crise Covid.</p><h2>Des d&eacute;ceptions &agrave; analyser au cas par cas</h2><p>Les baisses de vente ne concernent pas certains produits en particulier, m&ecirc;me si les produits frais semblent moins touch&eacute;s, ni certains modes de vente, m&ecirc;me si les march&eacute;s et les ventes &agrave; la ferme paraissent moins affect&eacute;s, ni m&ecirc;me certains types de territoires (urbain ou rural). Ce sont davantage les conditions locales qui permettent de comprendre les variations. A l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;un territoire, la simple ouverture d&rsquo;un nouveau magasin de producteurs peut bousculer les pratiques d&rsquo;achat. L&rsquo;analyse globale confirme qu&rsquo;aucun facteur en particulier ne caract&eacute;rise les points de vente ou producteurs en difficult&eacute;. Les causes sont multiples.</p><h2>Des clients volages</h2><p>Les consommateurs ont bien modifi&eacute; leurs achats en circuits courts depuis le d&eacute;but de la crise. Ceux qui consommaient d&eacute;j&agrave; dans ces circuits avant la crise ont souvent augment&eacute; leurs d&eacute;penses, d&rsquo;autres, nouveaux venus, ne sont pas forc&eacute;ment rest&eacute;s, ce qui contribue &agrave; expliquer certaines baisses de vente. De plus, localement, des consommateurs ont pu changer de circuit court, pr&eacute;f&eacute;rant d&eacute;sormais un circuit plus pr&egrave;s de chez eux ou plus pratique par exemple : certains circuits gagnent des clients, d&rsquo;autres en perdent.</p><h2>La concurrence &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre</h2><p>Il n&rsquo;y a pas contradiction entre les difficult&eacute;s v&eacute;cues par certains producteurs ou magasins et la demande&nbsp;persistante en produits locaux. De nouveaux circuits courts sont n&eacute;s pendant la crise et les produits pr&eacute;sent&eacute;s comme locaux - pas forc&eacute;ment issus d&rsquo;un circuit court - ont progress&eacute; dans les rayons des supermarch&eacute;s. Un point de vente qui captait auparavant toute la demande doit partager sa client&egrave;le avec un nouvel arrivant ou avec le supermarch&eacute; d&rsquo;&agrave; c&ocirc;t&eacute;. Evaluer ce qui se passe au niveau d&rsquo;un territoire suppose de cumuler l&rsquo;ensemble des &eacute;volutions, en restant attentif aux types de circuits.</p><h2>Des anticipations optimistes</h2><p>Les difficult&eacute;s sont souvent li&eacute;es &agrave; des anticipations trop optimistes. Les points de vente en difficult&eacute; signalent fr&eacute;quemment avoir pens&eacute; que la demande tr&egrave;s forte pendant le premier confinement allait durer. Pour y r&eacute;pondre au mieux, ils ont investi, par des embauches ou des &eacute;quipements. Une demande stagnante depuis quelques mois, alors que les frais de structure augmentent, suffit &agrave; cr&eacute;er un sentiment de menace, voire &agrave; mettre certains en difficult&eacute; &eacute;conomique.</p>


L’intérêt pour les circuits courts reste important : c’est l’un des enseignements d’une enquête réalisée par le RMT Alimentation locale, pour qui des déceptions nées de l’après-Covid ne traduisent pas une inversion de la dynamique à l’œuvre avant la pandémie. La surévaluation des objectifs ou encore la concurrence peuvent être la source de difficultés individuelles.

Les circuits courts font mieux que survivre à l’après-Covid

<p>En Italie, on n'observe pas cette ann&eacute;e l'habituelle baisse saisonni&egrave;re de fin de printemps.<em> "La faible offre en jeunes bovins permet un maintien des prix. Par ailleurs, la perspective d&rsquo;une saison touristique sans restriction dynamise la demande de la restauration hors domicile"</em>, explique l'Institut de l'Elevage dans sa <a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=340" target="_blank">lettre de conjoncture mensuelle Tendances</a>.</p>

<p>D&eacute;but juin 2022, le jeune bovin m&acirc;le charolais est stable &agrave; la cotation de 3,21 &euro;/kg vif &agrave; la bourse de Padoue. C'est 34% de plus qu'en 2021 et 2020 &agrave; la m&ecirc;me date.</p>

<p>Le jeune bovin m&acirc;le limousin &eacute;tait &agrave; 3,38 &euro;/kg vif &agrave; Mod&egrave;ne entre les semaines 15 et 23 (+23% /2021 et 2020).</p>

<p>&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/RBV306_tendancesjbitalie.JPG.webp?itok=xQu-YoVY" width="747" height="367" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
&copy;
    Institut de l'Elevage

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<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Chez les femelles, les prix se maintiennent &eacute;galement</strong>. <em>"La cotation des femelles limousines est stationnaire depuis plusieurs semaines, &agrave; 3,45 &euro;/kg &agrave; Mod&egrave;ne (+18% /2021 et +20% /2020). Celle des femelles charolaises a perdu deux centimes fin mai &agrave; 3,24 &euro;/kg vif en semaine 23 (+20% /2021 et +26% /2020)" </em>rapporte l'Institut de l'Elevage.</p>

<p>En Italie, l'inflation atteignait 6,9 % au mois de mai. Les prix de l&rsquo;&eacute;nergie ont augment&eacute; de 42,2% et ceux de l&rsquo;alimentation de 7,1%.&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/feder-annonce-la-mise-en-place-de-contrats-jb-et-experimente-lagriphotovoltaisme" target="_blank">Feder annonce la mise en place de contrats jeunes bovins et exp&eacute;rimente l&rsquo;agriphotovolta&iuml;sme </a></div>

<h3>&nbsp;</h3>

<h3>R&eacute;ajustement rapide des cotations des jeunes bovins en Allemagne</h3>

<p>En Allemagne, <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/pourquoi-les-prix-des-jeunes-bovins-ont-ils-chute-en-allemagne" target="_blank">le cours des jeunes bovins a baiss&eacute; en avril et mai pendant quelques semaines</a> &agrave; cause de l'afflux d'animaux apr&egrave;s une p&eacute;riode de forte r&eacute;tention de la part des &eacute;leveurs, puis d'un effet de l'inflation sur les achats des consommateurs. <em>"Une forte hausse des prix au consommateur, alors que les d&eacute;penses contraintes ont flamb&eacute;, a conduit &agrave; une modification du panier d&rsquo;achat des m&eacute;nages, inversant la tendance &agrave; la progression du b&oelig;uf".</em> Mais depuis d&eacute;but juin, le march&eacute; semble redevenir stable &agrave; un niveau encore tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;. En semaine 23, le jeune bovin U allemand cotait 4,67 &euro;/kgC (+17% /2021 et +32% /2020),</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/pourquoi-le-prix-des-bovins-males-progresse-depuis-fin-2021" target="_blank">Pourquoi le prix des bovins m&acirc;les progresse depuis fin 2021</a></div>



Les cotations des jeunes bovins en Italie sont stables à haut niveau. La faiblesse de l'offre nous épargne la traditionnelle baisse saisonnière, et la perspective d'une saison touristique sans restriction sanitaire stimule la demande de la restauration hors domicile.

En Italie un marché des jeunes bovins équilibré

<p>Le constructeur compl&egrave;te sa gamme d&rsquo;arracheuse de pommes de terre avec la Select 200 propos&eacute; en deux rangs. Toutes les cha&icirc;nes de tamisage peuvent &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;es de l'entra&icirc;nement brevet&eacute; VarioDrive, r&eacute;glable en continu et r&eacute;versible, qui permet de combiner les avantages d'un entra&icirc;nement m&eacute;canique et hydraulique. En association avec Speedtronic-Web, les vitesses des cha&icirc;nes de tamisage sont ajust&eacute;es automatiquement en fonction de la charge et de la vitesse d'avancement. La Select 200 peut recevoir diff&eacute;rents &eacute;quipements tels que les s&eacute;parateurs MultiSep, le double MultiSep, le s&eacute;parateur &agrave; rouleaux (RollerSep) ou encore l'&eacute;l&eacute;vateur tapis &agrave; t&eacute;tines (HaulmSep) avec diverses fonctions automatiques. Il est aussi possible, pour la premi&egrave;re fois, de combiner un s&eacute;parateur double au Blower (TurboSep). Pour un respect optimal du produit, les s&eacute;parateurs peuvent &ecirc;tre d&eacute;plac&eacute;s avec une pente nettement plus raide.</p><h2>ActiveSteering, le nouveau mode de direction </h2><p>Avec l&rsquo;ActiveSteering, Grimme &agrave; con&ccedil;u une direction hydraulique &agrave; commande &eacute;lectronique, sans besoin de point d'attelage suppl&eacute;mentaire sur le tracteur. Le syst&egrave;me permet d&rsquo;am&eacute;liorer le confort en bordure de champ, de r&eacute;duire le rayon de braquage et de favoriser une entr&eacute;e optimale dans le rang. En mode route, le syst&egrave;me se comporte comme un essieu suiveur forc&eacute; classique, ce qui permet de soulager le conducteur. Dans les virages, l'angle de consigne de la position des roues est calcul&eacute; sans contact et l'essieu est activ&eacute;. Un guidage manuel est possible &agrave; n'importe quel moment. Le syst&egrave;me peut &ecirc;tre pilot&eacute; dans diff&eacute;rents modes &agrave; s&eacute;lectionner sur un pupitre de commande Isobus. L'essieu t&eacute;lescopique permet une largeur pour le transport sur route inf&eacute;rieure &agrave; 3,00 m. La machine est donc certifi&eacute;e (sans table de visite) avec une homologation de type compl&egrave;te de l'UE.</p><h2>Commande et surveillance enti&egrave;rement retravaill&eacute;es </h2><p>La Select 200 op&egrave;re sous le contr&ocirc;le du pupitre Isobus du tracteur sinon au moyen des moniteurs CCI 800 ou CCI 1200. Gr&acirc;ce &agrave; l'interface utilisateur intuitive, les conducteurs s'y retrouvent rapidement pour que les multiples fonctions automatiques, telles que Speedtronic-Web et l'&eacute;l&eacute;vateur Speedtronic, puissent &ecirc;tre configur&eacute;es sans probl&egrave;me. La connexion standard &agrave; myGRIMME permet un &eacute;change de donn&eacute;es relatives &agrave; la machine et au travail par le biais de l'Agrirouter avec un syst&egrave;me de gestion agricole. Le syst&egrave;me vid&eacute;o SmartView offre une vue sur l'ensemble de la machine.</p>


La machine à deux rangs peut être dotée de l'entraînement breveté VarioDrive associé au Speedtronic-Web. 
Son essieu télescopique ActiveSteering, à direction automatique, lui procure une largeur inférieure à 3 m sur route.

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