Lui &eacute;tait responsable de rayon boucherie en grande surface. Elle, secr&eacute;taire comptable dans une usine de pop-corn et barbe-&agrave;-papa. &laquo; J&rsquo;ai eu envie d&rsquo;&ecirc;tre autonome et de cr&eacute;er mon propre atelier de d&eacute;coupe. Le permis de construire a &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute; en d&eacute;cembre 2017. Un tel outil repr&eacute;sente beaucoup d&rsquo;investissement au d&eacute;part. A ce moment-l&agrave;, les banques n&rsquo;y croyaient pas &raquo;, explique Laurent Henry. En 2019, il commence son activit&eacute; de prestataire de d&eacute;coupe en cr&eacute;ant un laboratoire &agrave; c&ocirc;t&eacute; de sa maison, &agrave; Glatigny (50). Sa femme rejoint bient&ocirc;t l&rsquo;activit&eacute; et l&rsquo;entreprise naissante embauche alors une salari&eacute;e et un apprenti boucher. L&rsquo;abattage est r&eacute;alis&eacute; sur le site de Socopa de Coutances. Les prestations en service complet, comprenant l&rsquo;enl&egrave;vement des animaux sur l&rsquo;exploitation jusqu&rsquo;au retrait des colis de viande, concernent les bovins. Les forfaits porcs et agneaux ne comprennent pas l&rsquo;abattage. La structure dispose d&rsquo;une certification lui permettant de transformer les animaux issus de l&rsquo;agriculture biologique.

<h3>Des services appr&eacute;ci&eacute;s</h3>

Le succ&egrave;s est imm&eacute;diat : &laquo; le boulot convenait aux &eacute;leveurs, les tarifs aussi. Gr&acirc;ce au bouche &agrave; oreille, c&rsquo;est all&eacute; tr&egrave;s vite, r&eacute;v&egrave;le le couple, nous proposons un outil &agrave; taille humaine aux &eacute;leveurs et c&rsquo;est ce qu&rsquo;ils attendent. Le client aime qu&rsquo;on sache s&rsquo;adapter &agrave; la demande. On g&egrave;re aussi mieux les soucis : si une b&ecirc;te a un probl&egrave;me par exemple, j&rsquo;appelle le client et on discute &raquo;.

<h3>Sur la vague du circuit court</h3>

La crise sanitaire de la Covid-19 et les modifications de comportements de nombreux consommateurs leur est b&eacute;n&eacute;fique : &laquo; les circuits courts se sont&nbsp; beaucoup d&eacute;velopp&eacute;s pendant le confinement, &ccedil;a nous a fait du bien &raquo;, d&eacute;clare Laurent Henry. L&rsquo;entreprise fonctionne actuellement au maximum de ses capacit&eacute;s et devrait se d&eacute;velopper &agrave; l&rsquo;avenir. Le couple d&rsquo;entrepreneurs souhaite agrandir l&rsquo;atelier de d&eacute;coupe et embaucher &agrave; nouveau, &laquo; tout en veillant &agrave; garder la t&ecirc;te froide, m&ecirc;me si cela va vite &raquo;, souligne Laurent Henry.

<div class="encadre">Contact : Henry Laurent, 10 rue de la Trottinerie Glatigny, 50250 La Haye, t&eacute;l : 0778878967, mail : lhservices50@orange.fr</div>

Valérie et Laurent Henry proposent des prestations de découpe aux éleveurs intéressés par la vente directe. Les animaux peuvent être enlevés à la ferme. Les colis sont à récupérer à l’atelier, situé à Glatigny (50).

A Glatigny : « Un outil à taille humaine »  en développement

Le fabricant de pains et g&acirc;teaux Jacquet-Brossard a annonc&eacute; r&eacute;cemment, via les r&eacute;seaux sociaux et des campagnes de publicit&eacute; dans la presse, le passage de ses produits de la gamme Savane en Nutriscore C au lieu de D pr&eacute;c&eacute;demment. La r&eacute;f&eacute;rence familiale est disponible avec son nouveau score depuis le mois de septembre alors que la r&eacute;f&eacute;rence individuelle affichera le C courant 2021.

&laquo;&nbsp;Concernant la gamme Savane, plus particuli&egrave;rement destin&eacute;e aux enfants, 60% de la gamme affiche un Nutriscore C, dont la totalit&eacute; de la gamme P&rsquo;tit Savane destin&eacute;e aux plus jeunes &agrave; partir de 3 ans. L&rsquo;objectif poursuivi est d&rsquo;atteindre les 100 % en C &agrave; &eacute;ch&eacute;ance 2022&nbsp;&raquo; avait annonc&eacute; l&rsquo;entreprise en juin 2020, date &agrave; partir de laquelle tous les produits du groupe affichaient le Nutriscore.

A cette &eacute;poque &eacute;galement, Jacquet-Brossard avait aussi expliqu&eacute; que &laquo;&nbsp;40 % des g&acirc;teaux Brossard affichent la note C et 60 % la note D. L&rsquo;ambition &agrave; 2022 est d&rsquo;inverser ces proportions pour atteindre 60 % de la gamme en C et 40 % en D. A noter qu&rsquo;aucun produit ne porte la note E&nbsp;&raquo;. Ces objectifs sont toujours d&rsquo;actualit&eacute;.

Pour arriver &agrave; am&eacute;liorer cet affichage li&eacute; au r&eacute;f&eacute;rentiel de sant&eacute; publique, Jacquet-Brossard a travaill&eacute; sur certains ingr&eacute;dients, notamment la teneur en taux de sucre. En produits de type g&acirc;teau, on peut aussi am&eacute;liorer cet aspect soit &agrave; travers les volumes de graisse utilis&eacute;e, soit via leur profil qualitatif.

<h3>Les pains Jacquet aussi</h3>

Jacquet-Brossard travaille aussi sur le profil nutritionnel de sa gamme de pains. &laquo;&nbsp;95 % des pains Jacquet affichent un Nutriscore A ou B, avec 70 % en A et 25 % en B&nbsp;&raquo;. &nbsp;Les 5 % qui restent sont les r&eacute;f&eacute;rences gourmandes de type pain brioch&eacute;. Le groupe dit travailler sur l&rsquo;am&eacute;lioration du score nutritionnel de cette gamme.

Les produits Baguettines Viennoises Nature, Baguettines Viennoises saveur Brioch&eacute;e et Crousti Moelleux Saveur Brioch&eacute;e apposeront leur Nutri-Score en janvier 2021.

Rappelons que les bl&eacute;s et farines de la gamme pain de l&rsquo;entreprise sont issues de la fili&egrave;re int&eacute;gr&eacute;e de la maison-m&egrave;re de Jacquet-Brossard, &agrave; savoir la coop&eacute;rative agricole auvergnate Limagrain. Dans cette fili&egrave;re, les mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles sont &laquo;&nbsp;origine France garantie&nbsp;&raquo; depuis trois ans et issues du territoire de collecte de la coop. L&agrave; encore, des travaux sont en cours par Jacquet-Brossard sur les chartes et labels de production existants (HVE, CRC&hellip;) pour aller vers plus de transparence et d&rsquo;informations aux clients.

Alors que les diff&eacute;rentes marques de Jacquet et Brossard affichent le Nutriscore de tous leurs produits sur les sites en ligne depuis 2018, les affichages atteindront 100 % des produits en rayons de magasins &agrave; partir de 2021. L&rsquo;objectif &eacute;tant de pouvoir pr&eacute;server le c&ocirc;t&eacute; plaisir et gourmands des produits du fabricant tout en am&eacute;liorant leur valeurs nutritives.

Depuis la rentrée de septembre, le célèbre gâteau affiche un nouveau Nutriscore.

La Savane de Jacquet-Brossard passe au Nutriscore C

La marque Gavottes de la biscuiterie costarmoricaine Loc Maria vient de lancer une nouvelle gamme de produits&nbsp;: il s&rsquo;agit de petits sabl&eacute;s sal&eacute;s bio pour l&rsquo;ap&eacute;ritif. &laquo;&nbsp;Il s'agit de farine bio issue de fili&egrave;re fran&ccedil;aise de qualit&eacute;. Elle&nbsp;provient de Bretagne&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise t&rsquo;on du c&ocirc;t&eacute; du fabricant.

Les recettes pr&eacute;sentent une texture &agrave; la fois croquante et fondante et sont d&eacute;clin&eacute;es, pour l&rsquo;heure, en deux parfums&nbsp;: d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; une version thym et romarin et de l&rsquo;autre parmesan (AOP Italie) et poivre noir.

La biscuiterie revendique toujours les m&ecirc;mes leitmotiv &agrave; travers cette innovation&nbsp;: savoir-faire gourmand, recette courte, authenticit&eacute;, respect et sublimation des mati&egrave;res premi&egrave;res.

Les biscuits sont disponibles en GMS au prix recommand&eacute; de 1,99 &euro; le paquet de 60 grammes. Avec ces biscuits, Biscuiterie Loc Maria enrichit sa gamme ap&eacute;ritive, qui comprenait d&eacute;j&agrave; des cr&ecirc;pes fourr&eacute;es sous la marque Gavottes.

Du blé bio, du thym, du romarin, du parmesan et du poivre noir pour les nouveaux biscuits Gavottes.

Lancement de petits sablés bio pour l’apéro chez Loc Maria Biscuits

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Tous les experts s&rsquo;accordent sur un point&thinsp;: l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau sera de plus en plus contraint dans les ann&eacute;es &agrave; venir, quels que soient les arbitrages politiques sur la cr&eacute;ation de retenues. &laquo;&nbsp;Des questions sur l&rsquo;eau &eacute;mergent presque partout, constate Bertrand Dufresnoy, de la chambre d&rsquo;agriculture de la Haute-Marne. On s&rsquo;interroge sur comment r&eacute;cup&eacute;rer l&rsquo;eau et comment l&rsquo;utiliser, y compris dans des r&eacute;gions o&ugrave; l&rsquo;irrigation &eacute;tait totalement absente, comme la Haute-Marne.&nbsp;&raquo;

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/grandes-cultures-votre-exploitation-est-elle-armee-face-au-changement-climatique">votre exploitation est-elle arm&eacute;e face au changement climatique ?</a></div>

L&rsquo;irrigation sera-t-elle la r&eacute;ponse &agrave; l&rsquo;enjeu de l&rsquo;eau&thinsp;? &laquo;&nbsp;On ne peut ignorer cette piste, mais sans oublier que ce qui peut fonctionner pour une exploitation n&rsquo;est pas g&eacute;n&eacute;ralisable &agrave; toutes, et que seule une partie de la SAU fran&ccedil;aise sera irrigu&eacute;e&nbsp;&raquo;, temp&egrave;re Fr&eacute;d&eacute;ric Levrault, chef de file sur les questions climatiques pour le r&eacute;seau des chambres d&rsquo;agriculture.

<h3>Des gains d'efficacit&eacute; de l'irrigation aval&eacute;s par les besoins croissants des plantes</h3>

Nicolas M&eacute;tayer, en charge d&rsquo;AgriAdapt chez <a href="https://solagro.org" target="_blank">Solagro</a>, va plus loin. &laquo;&nbsp;Il sera indispensable de r&eacute;duire la d&eacute;pendance &agrave; l&rsquo;eau, affirme l&rsquo;agronome. On pourra optimiser l&rsquo;efficacit&eacute; de l&rsquo;irrigation avec du pilotage et du renouvellement de mat&eacute;riel, mais cela d&eacute;gagera dans le meilleur des cas un gain d&rsquo;environ 20&nbsp;%. Or c&rsquo;est l&rsquo;ordre de grandeur de la demande suppl&eacute;mentaire qui sera g&eacute;n&eacute;r&eacute;e du fait de l&rsquo;augmentation des temp&eacute;ratures et de l&rsquo;&eacute;vapotranspiration.&nbsp;&raquo;

Les projections climatiques indiquent que les &agrave;-secs seront plus importants et que la disponibilit&eacute; de l&rsquo;eau sera s&eacute;rieusement chamboul&eacute;e l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Pour Nicolas M&eacute;tayer, &laquo;&nbsp;il faudra donc utiliser moins d&rsquo;eau en p&eacute;riode estivale, <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/varietes-du-mais-en-sec-esquivant-le-stress-climatique-de-lete">par exemple avec des ma&iuml;s du type dry</a>. Ce volume &eacute;conomis&eacute; l&rsquo;&eacute;t&eacute; permettra de lutter contre le d&eacute;ficit d&rsquo;un bl&eacute; au printemps, &agrave; une p&eacute;riode o&ugrave; l&rsquo;on sera moins expos&eacute; aux restrictions d&rsquo;usage. Si l&rsquo;on veut utiliser tous les volumes d&rsquo;eau l&rsquo;&eacute;t&eacute;, on ira dans le mur.&nbsp;&raquo;

<h3>La p&eacute;rennit&eacute; des certaines fili&egrave;res menac&eacute;e</h3>

L&rsquo;enjeu de l&rsquo;eau interroge sur la p&eacute;rennit&eacute; de certaines fili&egrave;res, comme celle du ma&iuml;s dans le Sud-Ouest. Selon certains observateurs, les mesures d&rsquo;adaptation telles que l&rsquo;accompagnement de la construction de stockages d&rsquo;eau, l&rsquo;avancement des dates de semis ou l&rsquo;utilisation de vari&eacute;t&eacute;s plus efficientes pourraient desserrer l&rsquo;&eacute;treinte quelques ann&eacute;es seulement. Il n&rsquo;est pas certain que cela suffira lorsque les conditions continueront de se durcir.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/le-mais-doux-une-niche-fragile-dans-la-mondialisation">le ma&iuml;s doux, une niche fragile dans la mondialisation</a></div>
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L'accès à l'eau sera de plus en plus contraint dans les années à venir, tandis que les besoins des plantes augmenteront sous l'effet de la hausse des températures. L'irrigation ne pourra pas répondre seule à l'enjeu de l'eau, préviennent les experts.

Changement climatique : « Il sera indispensable de réduire la dépendance à l’eau » des cultures

<div class="rendezvous">
<div class="question">
Le congr&egrave;s de L&eacute;gumes de France qui devait se tenir les 19 et 20 novembre 2020 &agrave; Nantes a &eacute;t&eacute; report&eacute; &agrave; l'an prochain suite &agrave; l'annonce du reconfinement. Le syndicat l&eacute;gumier organise n&eacute;anmoins un &eacute;v&egrave;nement num&eacute;rique jeudi 19 novembre &agrave; 15h30, au cours duquel sera pr&eacute;sent&eacute; son &laquo; Livre blanc&nbsp;&raquo; ainsi que le projet qu'il porte pour la production. Jacques Rouchauss&eacute;, pr&eacute;sident de L&eacute;gumes de France, avait pr&eacute;sent&eacute; ce projet lors d'une interview r&eacute;alis&eacute;e fin septembre 2020.

<h3>Quels sont les objectifs de L&eacute;gumes de France pour la production fran&ccedil;aise de l&eacute;gumes ?</h3>
</div>

Les mois de confinement et la situation que nous venons de vivre ont montr&eacute; l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des consommateurs pour les produits fran&ccedil;ais, en particulier alimentaire et notamment les l&eacute;gumes et les fruits. Les ventes &agrave; la ferme, drive fermier, circuits courts sont de nouveaux circuits compl&eacute;mentaires &agrave; d&eacute;velopper, celui de l&rsquo;approvisionnement des collectivit&eacute;s territoriales aussi. Il s&rsquo;agit l&agrave; d&rsquo;opportunit&eacute; pour sortir la fili&egrave;re mara&icirc;ch&egrave;re et l&eacute;gumi&egrave;re de l&rsquo;orni&egrave;re des 50 % d&rsquo;approvisionnement de l&eacute;gumes frais fran&ccedil;ais consomm&eacute;s en France. Notre objectif est de produire et faire consommer 60 % de l&eacute;gumes fran&ccedil;ais dans deux ans et 70 % dans cinq ans. C&rsquo;est un d&eacute;fi &agrave; relever par une co-construction entre les producteurs et le gouvernement.

<div class="question">
<h3>Quelles sont vos propositions pour r&eacute;aliser ces objectifs&nbsp;?</h3>
</div>

L&eacute;gumes de France a &eacute;labor&eacute; un Livre blanc qui a &eacute;t&eacute; remis aux repr&eacute;sentants du gouvernement mi-septembre. Ce document formule des propositions concr&egrave;tes afin de d&eacute;velopper la production l&eacute;gumi&egrave;re fran&ccedil;aise. Elles sont articul&eacute;es autour de quatre axes&nbsp;: investissements et comp&eacute;titivit&eacute; des entreprises, protection des cultures, volet social et volet Outre-mer. &nbsp;Nous pensons que la modernisation des entreprises mara&icirc;ch&egrave;res passe par un plan de soutien au d&eacute;veloppement des serres et abri mais aussi &agrave; la m&eacute;canisation de nombreuses t&acirc;ches, voire la robotisation quand il s&rsquo;agit de d&eacute;sherbage, probl&egrave;me pr&eacute;gnant suite aux retraits de nombreux produits. Concernant la main-d&rsquo;&oelig;uvre, nous pouvons nous r&eacute;jouir de la reconduction des aides pour l&rsquo;emploi des travailleurs occasionnels (TODE). C&rsquo;est une victoire syndicale mais nous demandons que l&rsquo;exon&eacute;ration des charges sociales s&rsquo;applique &eacute;galement aux personnels permanents pour rehausser notre niveau de comp&eacute;titivit&eacute; face &agrave; des pays o&ugrave; le co&ucirc;t de la main-d&rsquo;&oelig;uvre est beaucoup plus faible. Am&eacute;liorer notre niveau de production, c&rsquo;est accro&icirc;tre le revenu des entreprises et augmenter le nombre d&rsquo;emplois dans notre secteur. Pour le gouvernement, cet essor se traduit par l&rsquo;accroissement de ses rentr&eacute;es fiscales et une r&eacute;duction du niveau de ch&ocirc;mage et des indemnit&eacute;s vers&eacute;es. Le livre blanc de L&eacute;gumes de France d&eacute;montre pour le gouvernement que chaque euro d&rsquo;aide &agrave; notre secteur a un retour d&rsquo;investissement de 19 mois. Mais pour l&rsquo;heure, le plan de relance propos&eacute; par le gouvernement est loin de prendre en compte et de satisfaire les besoins des PME et TPE que sont la plupart des exploitations mara&icirc;ch&egrave;res. Il y a pour l&rsquo;heure une grande d&eacute;ception avec un besoin de lire entre les lignes pour trouver du soutien.
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A lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-tode-reconduit-en-2021">Emploi saisonnier : le TODE reconduit en 2021</a>

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Légumes de France présentera le 19 novembre prochain son « Livre blanc », remis aux représentants du gouvernement mi-septembre, qui rassemble les propositions du syndicat pour développer la production française de légumes.

Jacques Rouchaussé : «  Des propositions concrètes afin de développer la production légumière française »

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Depuis le d&eacute;part non remplac&eacute; du technicien de la chambre d&rsquo;agriculture de Normandie, Georges M&eacute;zi&egrave;re, des &eacute;leveurs de porcs normands ont pris les choses en main en fondant une association, le Club des cochonniers qui cogitent (CCC). Anim&eacute;s par une grande curiosit&eacute; sur tout ce qui concerne la production porcine, l&rsquo;objectif de ces &eacute;leveurs est de se retrouver r&eacute;guli&egrave;rement, ind&eacute;pendamment de toute structure professionnelle. &laquo;&nbsp;Ce groupe est sans &eacute;tiquette&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient Marc Simoen, &eacute;leveur &agrave; Sainte-C&eacute;ronne-l&egrave;s-Mortagne dans l&rsquo;Orne et pr&eacute;sident du Club. &laquo;&nbsp;Nous sommes tous adh&eacute;rents &agrave; un groupement, et nous faisons appel &agrave; leurs services. Mais pour l&rsquo;analyse technique et technico-&eacute;conomique de nos outils de production, &ccedil;a se fait entre nous.&nbsp;&raquo;

Une fois par an depuis 2015, ils sollicitent Brigitte Badouard de l&rsquo;Ifip pour pr&eacute;senter et analyser les r&eacute;sultats techniques et technico-&eacute;conomiques (GTTT, GTE et Tableau de bord) de chacun d&rsquo;eux. Adh&eacute;rents &agrave; quatre groupements diff&eacute;rents, certains sont engraisseurs, la majorit&eacute; naisseur engraisseur, de taille moyenne de 125 &agrave; pr&egrave;s de 500 truies pr&eacute;sentes. Ils ont des pratiques, des objectifs, des contraintes diff&eacute;rentes qu&rsquo;ils confrontent, comparent, &eacute;changent dans une ambiance constructive, toujours curieux d&rsquo;apprendre des autres. C&rsquo;est l&agrave; une exp&eacute;rience originale, qui constitue pour Brigitte Badouard, un observatoire de la production porcine fran&ccedil;aise. Ils ont &eacute;t&eacute; parmi les premiers &agrave; demander l&rsquo;ouverture d&rsquo;un compte GT-Direct pour analyser leurs r&eacute;sultats GTTT-GTE comparativement aux r&eacute;f&eacute;rences, puis plus r&eacute;cemment, &agrave; tester et valider le module PertMat. Ils ont ainsi pu analyser les pertes en maternit&eacute;, identifier les facteurs explicatifs et discuter des mesures &agrave; mettre en place.

<h3>Cerner ses points faibles et progresser</h3>

Au-del&agrave; des r&eacute;unions annuelles d&rsquo;analyse des r&eacute;sultats, les membres du CCC font &eacute;galement appel &agrave; diff&eacute;rents sp&eacute;cialistes de l&rsquo;Ifip pour des journ&eacute;es d&rsquo;interventions (bien-&ecirc;tre animal, b&acirc;timents&hellip;) au cours desquelles ils attendent des informations sur les r&eacute;glementations et des &eacute;volutions &agrave; pr&eacute;voir pour leurs &eacute;levages mais aussi des informations sur la situation &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger. Ces prestations sont payantes. L&rsquo;association n&rsquo;&eacute;tant pas agr&eacute;&eacute;e en tant qu&rsquo;organisme de formation, ils peuvent cependant b&eacute;n&eacute;ficier du fonds d&rsquo;assurance formation Vivea gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;implication du Centre de formation de Canappeville.

Au fil des ans, certains &eacute;leveurs du groupe sont partis &agrave; la retraite. Mais de jeunes &eacute;leveurs sont arriv&eacute;s, &agrave; l&rsquo;image de Boris Mousset, install&eacute; depuis cinq ans &agrave; La Mesni&egrave;re dans l&rsquo;Orne avec sa m&egrave;re &agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;un atelier de 145 truies naisseur engraisseur Label rouge. &laquo;&nbsp;Mes performances techniques se sont am&eacute;lior&eacute;es gr&acirc;ce au CCC&nbsp;&raquo;, explique-t-il. &laquo;&nbsp;L&rsquo;analyse de mes r&eacute;sultats et les &eacute;changes avec les autres &eacute;leveurs m&rsquo;ont permis de cerner mes points faibles, et de mettre en place des techniques innovantes. Tout ceci sans esprit de comp&eacute;tition et dans le respect de chacun.&nbsp;&raquo; Un &eacute;tat d&rsquo;esprit &eacute;galement partag&eacute; par les plus anciens. &laquo;&nbsp;Nous transmettons notre exp&eacute;rience &agrave; la jeune g&eacute;n&eacute;ration, compl&egrave;te Marc Simoen. En contrepartie, les jeunes apportent leurs comp&eacute;tences, notamment en mati&egrave;re d&rsquo;informatique et de r&eacute;seaux sociaux. Rien n&rsquo;est acquis. Nous devons sans cesse nous remettre en cause pour progresser.&nbsp;&raquo;

Progressivement, les liens entre les membres du CCC se sont renforc&eacute;s. Des voyages &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger ont &eacute;t&eacute; organis&eacute;s pour d&eacute;couvrir d&rsquo;autres mod&egrave;les de production, et aussi pour passer quelques moments de d&eacute;tente ensemble. &laquo;&nbsp;Au-del&agrave; de l&rsquo;aspect professionnel, nous privil&eacute;gions les relations humaines. Cet aspect a aussi grandement contribu&eacute; &agrave; la p&eacute;rennit&eacute; du groupe&nbsp;&raquo;, concluent les deux &eacute;leveurs.
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Dans l’Orne, une douzaine d’éleveurs de porcs se réunit régulièrement pour s’informer et échanger sur les différents points techniques de leurs élevages en se basant sur leurs résultats techniques et technico-économiques.

Un groupe d’éleveurs de porcs normand échange sur les résultats technico-économiques

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Restreindre l&rsquo;alimentation des vaches les moins efficientes pour la ramener au niveau de celle des plus efficientes permettrait-il de corriger les &eacute;carts d&rsquo;efficience&nbsp;? C&rsquo;est ce que les chercheurs ont voulu v&eacute;rifier &agrave; la ferme exp&eacute;rimentale de M&eacute;jusseaume. Dans l&rsquo;essai men&eacute;, ils ont distribu&eacute; une quantit&eacute; sp&eacute;cifique de ration &agrave; chaque animal. Selon les vaches, ils n&rsquo;ont pas appliqu&eacute; la m&ecirc;me restriction alimentaire. Plus une vache se r&eacute;v&eacute;lait inefficiente, plus son ingestion a &eacute;t&eacute; restreinte en diminuant la quantit&eacute; totale de ration offerte. Cet essai a fourni plusieurs r&eacute;sultats int&eacute;ressants. &laquo;&nbsp;En moyenne, durant la restriction alimentaire, on n&rsquo;a plus vu de diff&eacute;rences entre les vaches les plus efficientes et les moins efficientes. Certaines vaches inefficientes pendant la phase d&rsquo;alimentation &agrave; volont&eacute; sont devenues efficientes pendant la phase de r&eacute;duction de leur ingestion. Et enfin, gr&acirc;ce &agrave; la restriction alimentaire de pr&eacute;cision, les &eacute;carts d&rsquo;efficience entre vaches ont &eacute;t&eacute; significativement r&eacute;duits&nbsp;(divis&eacute;s par 1,3).&nbsp;&raquo;

A noter que la r&eacute;duction des quantit&eacute;s ing&eacute;r&eacute;es a fait chuter la production laiti&egrave;re dans les deux groupes, mais pas plus dans le groupe des vaches le plus restreint, c&rsquo;est-&agrave;-dire le moins efficient.&nbsp;

<h3>Une solution peut-&ecirc;tre demain avec les robots d&rsquo;alimentation</h3>

<div alt="Am&eacute;lie Fischer de l'Institut de l'&eacute;levage de l'&eacute;levage &copy; DR" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="cd184ed3-1cac-4273-be00-7c49f9feea23" title="Am&eacute;lie Fischer de l'Institut de l'&eacute;levage de l'&eacute;levage &copy; DR" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr"> <img src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA351_ALIM_EFFICIENCEWEBportrait1.JPG" alt="Am&eacute;lie Fischer de l'Institut de l'&eacute;levage de l'&eacute;levage &copy; DR" typeof="foaf:Image" /></div>
&laquo;&nbsp;Remettre en cause le principe de l&rsquo;alimentation &agrave; volont&eacute; s&rsquo;av&egrave;re int&eacute;ressant pour am&eacute;liorer l&rsquo;efficience alimentaire globale du troupeau, indique Am&eacute;lie Fischer de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Mais ce levier de restriction alimentaire via l&rsquo;alimentation de pr&eacute;cision appara&icirc;t difficile &agrave; appliquer en &eacute;levage telle que nous l&rsquo;avons mise en place &agrave; M&eacute;jusseaume. Nous avons pratiqu&eacute; une restriction totale de la ration, et non partielle comme cela serait possible avec un Dac.&nbsp;&raquo;

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<div class="seqFleche">
<h3>Lire l'article : <a href="https://www.reussir.fr/lait/pourquoi-certaines-vaches-valorisent-elles-mieux-la-ration-que-dautres" target="_blank">Pourquoi certaines vaches valorisent-elles mieux la ration que d'autres? </a></h3>

<h3><a href="https://www.reussir.fr/lait/comment-se-definit-lefficacite-alimentaire" target="_blank">Comment se d&eacute;finit l'efficacit&eacute; alimentaire? </a></h3>

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<div class="outils">
<h2>Dico</h2>

Les chercheurs approchent l&rsquo;efficience alimentaire &agrave; partir de l&rsquo;&eacute;cart entre ce que la vache consomme et l&rsquo;ingestion attendue au regard de ses besoins (entretien, r&eacute;serves corporelles, gestation et productions). A m&ecirc;me niveau de production et de r&eacute;serves corporelles, les vaches les plus efficientes mangent moins que les autres, tandis que les moins efficientes mangent plus.
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Restreindre l’alimentation des vaches les moins efficientes pour la ramener au niveau de celle des plus efficientes permettrait-il de corriger les écarts d’efficience ? Aujourd'hui, ce levier ne peut pas être actionné en élevage, mais peut-être le sera-t-il demain grâce à l’alimentation de précision...

Vaches laitières : Faut-il remettre en cause la notion d’alimentation à volonté ?

<a href="https://afpf-asso.fr/">L&rsquo;AFPF</a> change de nom mais pas de logo car d&eacute;sormais l&rsquo;association francophone pour la prairie et les fourrages garde les m&ecirc;mes initiales.

Cette &eacute;volution s&rsquo;inscrit dans un double objectif. Celui de renforcer les collaborations de l'AFPF avec ses partenaires francophones (belges, suisses, luxembourgeois, congolais, s&eacute;n&eacute;galais...), d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sents depuis de nombreuses ann&eacute;es au sein de l'AFPF, et contributeurs &agrave; la revue Fourrages. &laquo;&nbsp;Et celui de prendre en compte le fait que les travaux, les actions et champs d'int&eacute;r&ecirc;ts de l'AFPF d&eacute;passent aujourd'hui l'acte de production en int&eacute;grant les dimensions environnementales, sociales et &eacute;conomiques et en englobant la diversit&eacute; fourrag&egrave;re&nbsp;&raquo;, souligne J&eacute;r&ocirc;me Pavie de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage lors des journ&eacute;es de printemps de l&rsquo;AFPF 2020, organis&eacute;e ce mardi 3 novembre.

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L’association française pour la production fourragère devient l’association francophone pour la prairie et les fourrages mais reste l’AFPF.

L’AFPF (association pour la production fourragère) change de nom

<h2 class="MsoPlainText">Combien de pays en Europe sont touch&eacute;s par l'influenza aviaire ?</h2>Depuis le premier cas dans un &eacute;levage des Pays-Bas le 17 octobre, des foyers de virus H5 hautement pathog&egrave;nes, essentiellement H5N8, ont &eacute;t&eacute; recens&eacute;s dans 10 &eacute;levages ou animaleries de cinq pays europ&eacute;ens : Royaume-Uni, Allemagne, Pays-Bas, France et Danemark par la plateforme europ&eacute;enne ESA d'&eacute;pid&eacute;miosurveillance. Le 17 novembre, la Su&egrave;de a annonc&eacute; son premier foyer dans un &eacute;levage de dindes. Et au total 171 cas d'oiseaux sauvages malades ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s dans les m&ecirc;mes pays, ainsi que l'Irlande.En France, un premier foyer a &eacute;t&eacute; annonc&eacute; le 16 novembre en Corse. Tout le pays a &eacute;t&eacute; plac&eacute; en risque "&eacute;lev&eacute;". Ce qui implique confinement des volailles, interdiction des foires, des l&acirc;chers de gibiers et de la chasse aux gibiers d'eau avec des oiseaux "appelant" la faune sauvage. La Belgique a aussi confin&eacute; ses volailles.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-premier-cas-de-grippe-aviaire-detecte-en-france" target="_blank" title="">Un premier cas de grippe aviaire d&eacute;tect&eacute; en France</a>
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"On voit la pression se rapprocher, il y a trois mois, des oiseaux atteints du virus pathog&egrave;ne, partis du cercle polaire, ont &eacute;t&eacute; trouv&eacute;s en Russie ou au Kazakhstan, puis se sont rapproch&eacute;s des c&ocirc;tes de la mer du Nord pour passer l'hiver. Certains descendent plus au sud en Espagne", explique Fran&ccedil;ois Landais, v&eacute;t&eacute;rinaire &agrave; Arzacq, pr&egrave;s de la fronti&egrave;re franco-espagnole.Le virus, qui se transmet par voie respiratoire, ou digestive via les fientes, n'a ni traitement ni vaccination. Des mesures de bios&eacute;curit&eacute; - confinement, contr&ocirc;le des entr&eacute;es et sorties des &eacute;levages, d&eacute;sinfection des v&eacute;hicules - sont appliqu&eacute;es. La consommation de viande, foie gras ou oeufs issus des volailles ne pr&eacute;sente pas de risque pour l'homme. Mais leur exportation peut &ecirc;tre bloqu&eacute;e si des &eacute;levages sont touch&eacute;s.<h2 class="MsoPlainText">O&ugrave; en est l'avanc&eacute;e de la peste porcine africaine ?</h2>La peste porcine africaine, une fi&egrave;vre h&eacute;morragique contagieuse transmise aux porcs par la faune sauvage ou des v&eacute;hicules infect&eacute;s, est arriv&eacute;e en Europe de l'Est vers 2018 apr&egrave;s avoir d&eacute;cim&eacute; les &eacute;levages en Asie.L'Allemagne, premier producteur de porcs europ&eacute;en, o&ugrave; plus d'une trentaine de carcasses de sangliers infect&eacute;s ont &eacute;t&eacute; retrouv&eacute;es en septembre, est priv&eacute;e d'exportation vers la Chine.En France et en Espagne, les &eacute;levages se prot&egrave;gent. "La Belgique, n'ayant eu qu'un cas en ao&ucirc;t 2019 et aucun depuis, pourrait bient&ocirc;t notifier le recouvrement de son statut indemne", esp&egrave;re Lo&iuml;c Evain, chef-v&eacute;t&eacute;rinaire et directeur-g&eacute;n&eacute;ral adjoint de l'alimentation (DGAL) au minist&egrave;re de l'Agriculture en France.<h2 class="MsoPlainText">Que conna&icirc;t-on du Covid des visons ?</h2>La principale inqui&eacute;tude des autorit&eacute;s sanitaires porte sur les visons &eacute;lev&eacute;s pour leur fourrure. Infect&eacute;s par le Covid-19 par l'homme, ils infectent en retour d'autres humains. Ce qui pourrait avoir "d'importantes r&eacute;percussions sur la sant&eacute; publique", pr&eacute;vient l'Organisation mondiale de la sant&eacute; animale (OIE).Le Danemark, premier exportateur mondial, a ordonn&eacute; l'abattage de tous ses visons, soit entre 15 et 17 millions, d'ici &agrave; fin novembre. Une mutation du nouveau coronavirus transmissible a &eacute;t&eacute; d&eacute;couverte chez ces mammif&egrave;res, qui pourrait, selon Copenhague, compromettre l'efficacit&eacute; d'un futur vaccin humain. Le virus mutant a &eacute;t&eacute; d&eacute;cel&eacute; chez 12 personnes. Cette d&eacute;cision a entra&icirc;n&eacute; le 18 novembre la d&eacute;mission du ministre danois de l'Agriculture, critiqu&eacute; pour sa gestion de la crise.Les Pays-Bas, l'Espagne, la Su&egrave;de, l'Italie, la Gr&egrave;ce et les Etats-Unis ont aussi rapport&eacute; des cas de SRAS-CoV2 chez les visons, selon l'OMS.<h2 class="MsoPlainText">Quelles sont les mesures envisag&eacute;es ?&nbsp;</h2>L'OIE appelle &agrave; surveiller les esp&egrave;ces sensibles, comme le vison et le raton laveur, ainsi que les humains en contact avec eux.Une coordination mondiale se met par ailleurs sur pied autour du concept "One Health" ("une seule sant&eacute;"), reliant la protection de la sant&eacute; de l'homme, de l'animal et des ecosyst&egrave;mes. Deux agences de l'ONU, la FAO (agriculture et alimentation) et l'OMS (sant&eacute;) y travaillent, ainsi que l'OIE.En Europe, si la sant&eacute; humaine reste la pr&eacute;rogative de chaque Etat, les r&eacute;glementations sur la sant&eacute; animale sont harmonis&eacute;es depuis les ann&eacute;es 1960.

Des oiseaux migrateurs transmettent la grippe aviaire à des volailles dans plusieurs pays européens ; en France, les éleveurs de porcs redoutent la peste porcine africaine ; et le Danemark abat massivement ses visons d'élevage par crainte d'une mutation du coronavirus responsable de la pandémie de Covid-19 transmissible à l'homme... Le point sur l'avancée des trois principales épidémies qui touchent les animaux d'élevage en Europe cet automne, selon les autorités sanitaires animales.

Grippe aviaire, peste porcine, coronavirus : le point sur les épidémies animales

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/5/4/4/3564455-1-fre-FR/orge brassicole NOV 2020.png" alt="" height="595" width="943" /></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Les prix brassicoles poss&egrave;dent un potentiel de hausse sous l&rsquo;impulsion des prix fourragers et dans le but de maintenir des primes brassicoles d&eacute;centes</td> </tr> <tr></table></div>
Au 16 novembre, l&rsquo;orge de brasserie de printemps Fob Creil &eacute;tait cot&eacute;e &agrave; 199 &euro;/t en base juillet, et l&rsquo;orge brassicole d&rsquo;hiver &eacute;tait cot&eacute;e &agrave; 196 &euro;/t. Par rapport au 21 octobre dernier, l&rsquo;orge de printemps s&rsquo;est rench&eacute;rie de 3 &euro;/t, tandis que la cotation de l&rsquo;orge brassicole d&rsquo;hiver a &eacute;t&eacute; reconduite d&rsquo;un mois sur l&rsquo;autre. Comme nous l&rsquo;&eacute;voquions le mois dernier, les volumes d&rsquo;orge de brasserie dont les taux de prot&eacute;ine se situent entre 11,5 % et 12 % sont tr&egrave;s importants cette ann&eacute;e. Si une partie de l&rsquo;industrie fran&ccedil;aise fait preuve de tol&eacute;rance en la mati&egrave;re, ce n&rsquo;est pas le cas de tous les malteurs. En revanche, ces volumes pourraient trouver plus facilement des d&eacute;couch&eacute;s &agrave; l&rsquo;exportation vers des destinations moins regardantes. Toutefois, cette ann&eacute;e, ce n&rsquo;est pas tant la qualit&eacute; brassicole qui inqui&egrave;te que la faiblesse de la demande. Les liens entre confinement et consommation de bi&egrave;re sont &eacute;troits, comme l&rsquo;a d&eacute;j&agrave; montr&eacute; le confinement du printemps dernier. Pour exemple&nbsp;: la consommation d&rsquo;orge pour la malterie en France a chut&eacute; de 19 % entre le mois de mars et le mois d&rsquo;avril 2020, puis de 18 % entre le mois de d&rsquo;avril et le mois de mai. Les cons&eacute;quences de la crise sanitaire sur le march&eacute; des orges de brasserie sont donc majeures en France, de m&ecirc;me que chez certains voisins europ&eacute;ens comme l&rsquo;Espagne, l&rsquo;Italie, la Belgique et surtout le Royaume-Uni.En France les semis d&rsquo;orge d&rsquo;hiver se sont achev&eacute;s au tout d&eacute;but du mois de novembre et les surfaces s&rsquo;annoncent en tr&egrave;s petite hausse par rapport au bas niveau de la r&eacute;colte 2020. En revanche, les surfaces consacr&eacute;es aux orges de printemps devraient franchement baisser sur un an, puisqu&rsquo;au printemps 2020 elles avaient &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement importantes (une partie des semis de l&rsquo;automne 2019 de colza et de bl&eacute; n&rsquo;ayant pas pu &ecirc;tre effectu&eacute;s). <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage Au 16 novembre, la prime brassicole de printemps atteignait 15 &euro;/t &agrave; Creil et celle d&rsquo;hiver s&rsquo;&eacute;levait &agrave; 12 &euro;/t (diff&eacute;rence entre prix brassicole Fob Creil et prix fourrager Fob Moselle). La prime de printemps a perdu 4 &euro;/t par rapport au 21 octobre dernier et la prime d&rsquo;hiver a recul&eacute; de 7 &euro;/t. Sur la Moselle les prix fourragers ont sensiblement plus progress&eacute; qu&rsquo;&agrave; Rouen ce qui explique la baisse des primes brassicoles. Les intentions de semis pour les orges d&rsquo;hiver se sont finalement achev&eacute;es ce qui pourrait avoir particip&eacute; au recul de la prime d&rsquo;hiver, mais attention la surface sem&eacute;e cette ann&eacute;e n&rsquo;est pas tr&egrave;s importante. Nous pr&eacute;voyons au cours des prochains mois, une progression des cotations brassicoles. D&rsquo;une part, les surfaces consacr&eacute;es &agrave; l&rsquo;orge devraient nettement reculer pour la prochaine campagne, et d&rsquo;autre part les prix fourragers sont attendus en hausse et devraient tirer vers le haut les prix brassicoles. </li>

Les prix brassicoles ont peu varié d’un mois sur l’autre, tout comme les fourragers. La demande intérieure est très fortement réduite par le confinement et seules les exportations permettent actuellement de trouver un débouché.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Orges brassicoles : une demande morose

Le prix d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;une mati&egrave;re premi&egrave;re&nbsp;se calcule&nbsp;facilement&nbsp;avec Sim&rsquo;Faf : 1 : Choisir entre diff&eacute;rentes&nbsp;formules&nbsp;:&nbsp;croissance, finition, avec ma&iuml;s humide, base bl&eacute;&hellip;&nbsp; Les formules propos&eacute;es par Sim&rsquo;Faf int&egrave;grent les principales mati&egrave;res&nbsp;premi&egrave;res :&nbsp;bl&eacute;, orge, ma&iuml;s, ma&iuml;s humide, lactos&eacute;rum, tourteaux de soja, colza et&nbsp;tournesol, pois et acides amin&eacute;s de synth&egrave;se. 2 : Possibilit&eacute; de modifier les&nbsp;contraintes d&rsquo;incorporation&nbsp;et les&nbsp;prix&nbsp;des&nbsp;mati&egrave;res premi&egrave;res en fonction de ses propres conditions, mais Sim'FAF propose par d&eacute;faut des contraintes mati&egrave;res premi&egrave;res dont les&nbsp;prix sont r&eacute;guli&egrave;rement mis &agrave; jour dans l'outil.Une fois ces modifications apport&eacute;es&nbsp;par l'&eacute;leveur, SIM'FAF&nbsp;calcule l&rsquo;optimisation de&nbsp;la formule. 3&nbsp;&eacute;crans apparaissent alors :-&gt; 1er &eacute;cran :&nbsp;Liste des&nbsp;prix d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t* des mati&egrave;res premi&egrave;res.&nbsp;Les&nbsp;mati&egrave;res premi&egrave;res affich&eacute;es sur cet&nbsp;&eacute;cran correspondent &agrave; celles exclues&nbsp;de la formule calcul&eacute;e. Le prix d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de chaque&nbsp;mati&egrave;re premi&egrave;re est affich&eacute; et son prix&nbsp;de march&eacute; rappel&eacute;. *Le prix d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t correspond au prix &agrave; partir duquel la mati&egrave;re premi&egrave;re deviendra int&eacute;ressante &agrave; incorporer. -&gt; 2e &eacute;cran :&nbsp;Composition&nbsp;de la formule calcul&eacute;e. SIM'FAF affiche le&nbsp;taux d&rsquo;incorporation&nbsp;des diff&eacute;rentes mati&egrave;res premi&egrave;res&nbsp;composant la formule. -&gt; 3e &eacute;cran :&nbsp;Caract&eacute;ristiques nutritionnelles&nbsp;de cette&nbsp;formule : Teneurs en&nbsp;Energie&nbsp;Nette, en&nbsp;Lysine digestible, en&nbsp;Phosphore&hellip;Le calcul d&rsquo;optimisation de la formule est r&eacute;alis&eacute;&nbsp;&agrave; partir de la&nbsp;base nutritionnelle&nbsp;de l'outil web de&nbsp;formulation&nbsp;Porfal de l&rsquo;IFIP.&nbsp; D&rsquo;autres formules pourront &ecirc;tre propos&eacute;es et enrichir la base Sim&rsquo;Faf...Si vous souhaitez aller plus loin et apprendre &agrave; ma&icirc;triser la composition et les co&ucirc;ts des&nbsp;aliments pour porcs, l'IFIP vous propose de vous abonner &agrave; l'outil web&nbsp;Porfal&nbsp;au tarif de&nbsp;250 &euro; par an si vous &ecirc;tes &eacute;leveur.<a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.ifip.TOOLBOX&amp;hl=fr">Acc&eacute;dez &agrave; la ToolBox de l'IFIP</a><a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/content/la-toolbox-de-lifip-une-bo%C3%AEte-%C3%A0-outils-pour-l%C3%A9leveur-de-porc-gratuit-le-google-play-store">En savoir + sur la ToolBox de l'IFIP et ses applis</a><a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/content/porfal-%C2%AB-line-%C2%BB-de-lifip-parmi-les-innovations-les-plus-marquantes-en-nutrition-porcine-des">En savoir + sur Porfal</a><a href="https://www.youtube.com/watch?v=KQZG9Cwm-OY">Tuto pour d&eacute;couvrir Porfal</a>Contact :&nbsp;<a href="mailto:didier.gaudre@ifip.asso.fr">didier.gaudre@ifip.asso.fr</a>

Sim’ Faf calcule le prix d’intérêt* des matières premières dans les aliments porcins : l'éleveur vérifie qu'une matière première disponible sur l'exploitation ou sur le marché présente un intérêt ou non à son incorporation dans les formules pour les porcs.

SIM'FAF calcule le prix d'intérêt de matières premières dans l'aliment des porcs

Tout mouvement est un facteur majeur de risque de contamination. L&rsquo;animal arrive ou revient avec son microbisme&nbsp;; le stress du transport, le contact avec d&rsquo;autres animaux, le changement d&rsquo;exploitation et de conditions d&rsquo;&eacute;levage favorisent la r&eacute;activation des agents infectieux. Une m&eacute;thode simple et peu on&eacute;reuse permet de g&eacute;rer vos mouvements sans cons&eacute;quences n&eacute;fastes voire catastrophiques pour votre troupeau.Pour chaque mouvement, je respecte chaque &eacute;tape&hellip;<ol><li>JE SUIS VIGILANT pour tous les mouvements</li></ol>Tout contact avec des animaux ou des moyens de transport ext&eacute;rieurs peut &ecirc;tre source de contamination. Donc, tout pr&ecirc;t, mise en pension, participation &agrave; un rassemblement, retour de march&eacute;, passage d&rsquo;un &eacute;levage &agrave; un autre pour un animal en copropri&eacute;t&eacute;, transport par un moyen &laquo;&nbsp;collectif&nbsp;&raquo;, introduction&hellip; est &agrave; consid&eacute;rer comme un mouvement et requiert une application syst&eacute;matique de cette m&eacute;thodologie.<ol><li>JE DEMANDE les statuts IBR et paratuberculose du cheptel d&rsquo;origine et la garantie BVD NON-IPI du bovin</li></ol>Pour certaines maladies, la connaissance du statut du cheptel d&rsquo;origine est n&eacute;cessaire. Pour l&rsquo;IBR et la paratuberculose, les statuts se trouvent sur notre site <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>, onglet &laquo;&nbsp;garanties des &eacute;levages &ndash; bovins&nbsp;&raquo; ou sont disponibles sur simple demande.En compl&eacute;ment, certaines garanties &agrave; l&rsquo;animal restent importantes, notamment concernant la garantie BVD NON-IPI. Si cette garantie est absente (non inscrite sur l&rsquo;ASDA ou absence d&rsquo;attestation), nous vous demandons de r&eacute;aliser un d&eacute;pistage BVD afin d&rsquo;&eacute;carter le risque d&rsquo;introduire un animal Infect&eacute; Permanent Immunotol&eacute;rant (IPI, porteur et excr&eacute;teur de virus durant toute sa vie). Cette garantie BVD NON-IPI ne dispense pas d&rsquo;un isolement de 15 jours minimum du fait de la possible introduction d&rsquo;un infect&eacute; transitoire.<ol><li>JE SIGNE un Billet de Garantie Conventionnelle (BGC) au moment de la vente</li></ol>Le BGC est un outil technique et financier (au verso, voir les diff&eacute;rentes &eacute;tapes, pr&eacute;cautions, obligations et aides en Creuse) par lequel le vendeur et l&rsquo;acheteur s&rsquo;entendent sur l&rsquo;annulation de la vente en cas de r&eacute;sultats positifs vis &agrave; vis de maladies non-concern&eacute;es par la r&eacute;dhibition (BVD, paratuberculose, besnoitiose, n&eacute;osporose&hellip;). Il est &agrave; signer &agrave; la vente par les deux parties. Nous envoyons un exemplaire avec chaque nouvelle ASDA et il est disponible aupr&egrave;s de nos services et de vos v&eacute;t&eacute;rinaires.<ol><li>JE VERIFIE l&rsquo;identification du bovin et l&rsquo;ad&eacute;quation avec ses &laquo;&nbsp;papiers&nbsp;&raquo;</li></ol>L&rsquo;identification des bovins est de la responsabilit&eacute; de l&rsquo;&eacute;leveur, d&rsquo;o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; de v&eacute;rifier la bonne identification du bovin. Lors de son arriv&eacute;e, il doit &ecirc;tre accompagn&eacute; de son passeport (&laquo;&nbsp;carton rose&nbsp;&raquo;) avec l&rsquo;ASDA (&laquo;&nbsp;carte verte&nbsp;&raquo;). Une v&eacute;rification de l&rsquo;ad&eacute;quation entre les informations port&eacute;es sur ces deux documents et le bovin, la mention de la date de d&eacute;part, les informations relatives &agrave; l&rsquo;ICA (Information sur la Chaine Alimentaire) et la pr&eacute;sence de la signature du pr&eacute;c&eacute;dent d&eacute;tenteur sont obligatoires. Un bovin ne sera accept&eacute; que si tous ces &eacute;l&eacute;ments sont conformes. Son entr&eacute;e sera notifi&eacute;e &agrave; l&rsquo;EDE dans les 7 jours qui suivent son introduction.<ol><li>J&rsquo;ISOLE tout bovin apr&egrave;s un mouvement m&ecirc;me face au sentiment &laquo;&nbsp;d&rsquo;urgence&nbsp;&raquo;</li></ol>Apr&egrave;s un mouvement, tout bovin est en phase de stress dont l&rsquo;importance est fonction des conditions de transport. L&rsquo;animal est alors en d&eacute;s&eacute;quilibre immunitaire avec un microbisme diff&eacute;rent. L&rsquo;isolement est donc essentiel pour ne pas contaminer votre cheptel par de nouvelles pathologies, notamment en mati&egrave;re de BVD et plus particuli&egrave;rement avec les infect&eacute;s transitoires. Tout bovin ayant eu un mouvement doit donc &ecirc;tre isol&eacute; 15 jours minimum et jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;obtention des r&eacute;sultats d&rsquo;analyses. L&rsquo;isolement signifie que ce dernier ne peut &ecirc;tre en contact avec les autres animaux du troupeau.6- JE DETERMINE avec mon v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire les analyses compl&eacute;mentairesPour tout mouvement, une r&eacute;flexion sp&eacute;cifique est &agrave; effectuer avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire pour d&eacute;terminer les &eacute;ventuelles analyses &agrave; r&eacute;aliser (cf. tableau).&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/0/2/4/3564208-1-fre-FR/2020 11 06 Mouvement bovins TABLEAU.jpg" alt="GDS Creuse" height="1167" width="1096" /></figure>

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&nbsp;Tuberculose&nbsp;: Abandon des contr&ocirc;les syst&eacute;matiques pour les mouvements de plus de 6 jours MAIS les cheptels class&eacute;s &agrave; risque doivent faire une IDC AVANT DEPART sur leurs animaux pour l&rsquo;&eacute;levageParfois consid&eacute;r&eacute;e comme une maladie du pass&eacute;, l&rsquo;actualit&eacute; de la tuberculose bovine en Nouvelle-Aquitaine nous montre qu&rsquo;il n&rsquo;en est rien et que la vigilance s&rsquo;impose. En zone non-contamin&eacute;e, l&rsquo;introduction d&rsquo;un bovin porteur reste le facteur principal de contamination. Si les animaux proviennent d&rsquo;un cheptel class&eacute; &agrave; risque tuberculose, une intradermotuberculination comparative (IDC) doit &ecirc;tre faite syst&eacute;matiquement chez le vendeur avant le d&eacute;part (sur les animaux de plus de 6 semaines). Le suivi du d&eacute;lai de transit sup&eacute;rieur &agrave; 6 jours vient de s&rsquo;arr&ecirc;ter pour la tuberculose mais il est maintenu pour la brucellose.IBR&nbsp;: &agrave; contr&ocirc;ler 15 &agrave; 30 jours apr&egrave;s l&rsquo;arriv&eacute;e du bovin dans le cheptelBVD&nbsp;: tout bovin introduit doit avoir un statut BVDParatuberculose&nbsp;: le d&eacute;pistage de tout bovin de plus de 18 mois est fortement conseill&eacute;, sauf s&rsquo;il provient d&rsquo;un cheptel sous apport de garantie.Besnoitiose&nbsp;: d&eacute;pistage de tous les animaux introduitsN&eacute;osporose&nbsp;: un contr&ocirc;le de tous les animaux destin&eacute;s &agrave; la reproduction&hellip; avec des aides techniques et financi&egrave;res de GDS CreuseLors de tout r&eacute;sultat positif, nous prenons contact avec le v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire et l&rsquo;&eacute;leveur pour &eacute;tudier les actions compl&eacute;mentaires &agrave; mettre en place. Nous prenons en charge, avec la participation du Conseil D&eacute;partemental, 100 % du d&eacute;pistage syst&eacute;matique virologique BVD PCR et 50 % des frais des autres analyses lors de l&rsquo;utilisation du BGC et suivant les recommandations. Le surco&ucirc;t analytique se situe ainsi autour d&rsquo;une quinzaine d&rsquo;euros &agrave; comparer &agrave; la valeur d&rsquo;achat du bovin introduit et aux risques sanitaires pour votre &eacute;levage.La vigilance &agrave; l&rsquo;introduction, une composante essentielle de la bios&eacute;curit&eacute;, base de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire&hellip; j&rsquo;adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;Les r&egrave;gles administratives concernant les diff&eacute;rentes maladies n&rsquo;ont qu&rsquo;un objectif, assurer une s&eacute;curit&eacute; pour l&rsquo;&eacute;levage o&ugrave; arrive ou revient l&rsquo;animal. Ce qui est souvent v&eacute;cu comme une contrainte n&rsquo;est en fait que l&rsquo;application de r&egrave;gles sanitaires visant &agrave; prot&eacute;ger votre &eacute;levage. C&rsquo;est &agrave; chacun de se les approprier, afin de s&rsquo;assurer de ne pas introduire de pathologie, en n&rsquo;oubliant jamais la r&egrave;gle de base, l&rsquo;isolement. Chaque situation a ses particularit&eacute;s. Cela montre la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une discussion sp&eacute;cifique avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire lors de chaque mouvement. Pour toute information compl&eacute;mentaire, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; contacter votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire ou nos services.Christophe LE MAUX &ndash; Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr

Mouvements d’animaux - La gestion de tous les mouvements d’animaux (introduction, copropriété, retour de pension, de concours ou de marché…), composante essentielle de la biosécurité, reste un axe d’action majeur pour éviter l’introduction de nouvelles maladies dans votre cheptel et est à considérer de manière positive.

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