Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;offre tend &agrave; reculer apr&egrave;s le pic des v&ecirc;lages.&nbsp; Les int&eacute;grateurs adaptent leurs rentr&eacute;es pour les vacances de P&acirc;ques, ce qui participe &agrave; un maintien des prix dans les veaux laitiers. Le march&eacute; espagnol reste demandeur, avec des tarifs inchang&eacute;s dans les bons laitiers, Montb&eacute;liards ou crois&eacute;s lourds. La tendance est au maintien des prix dans les crois&eacute;s taupes ou Blanc bleus de moyenne conformation. La demande tend en revanche &agrave; se renforcer dans les bons veaux viand&eacute;s avec des tarifs mieux d&eacute;fendus dans les sujets U de conformation U. Les bons Limousins restent demand&eacute;s et correctement valoris&eacute;s.Veaux de boucherie &ndash; La position du veau de boucherie est plus favorable notamment face au recul de l&rsquo;offre li&eacute;e aux faibles mises en place de la mi-juin. &nbsp;M&ecirc;me si les demandes sont un peu moins soutenues pour cette fin novembre, les tarifs se redressent dans le veau de boucherie. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le commerce ne devrait pas apporter de grand mouvement sur les prix pratiqu&eacute;s. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La faiblesse de l&rsquo;offre va tirer les prix vers le haut. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Les bons croisés sont demandés.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le commerce est de plus en plus perturb&eacute; par la remont&eacute;e de la zone r&eacute;gul&eacute;e MHE, avec la contrainte d&rsquo;une PCR MHE n&eacute;gative pour sortir des animaux de la ZR. Les conditions climatiques de ces derni&egrave;res semaines ont engendr&eacute; des volumes plus abondants avec des &eacute;leveurs qui mettent leurs cheptels en b&acirc;timent. Ces sorties sont &eacute;galement impact&eacute;es par la d&eacute;gradation des prix de la viande, avec des engraisseurs qui se mettent sur la r&eacute;serve. &nbsp;Cela entra&icirc;ne des transactions plus compliqu&eacute;es sur les march&eacute;s ou les cadrans avec des tarifs qui se sont nettement repli&eacute;s ces derni&egrave;res semaines, y compris dans les bonnes femelles proches de la finition. La vente est tr&egrave;s s&eacute;lective dans le cheptel ordinaire &agrave; hiverner et le b&eacute;tail de moindre conformation ou trop maigre est en forte baisse.Broutards &ndash; Les volumes disponibles &agrave; la vente restent abondants, m&ecirc;me s&rsquo;ils ont tendance &agrave; baisser apr&egrave;s les grosses sorties de ces derni&egrave;res semaines. La demande italienne reste peu soutenue, avec des engraisseurs qui attendent les sorties de No&euml;l pour lib&eacute;rer de la place. Les volumes exp&eacute;di&eacute;s vers l&rsquo;Espagne restent soutenus, avec des march&eacute;s qui se sont r&eacute;ouverts &agrave; l&rsquo;export. L&rsquo;animation commerciale est plus r&eacute;guli&egrave;re dans les Charolais du centre apr&egrave;s les fortes baisses de la semaine pass&eacute;e. Dans le Limousin, les ventes de la semaine ont &eacute;t&eacute; convenables, mais une tension se dessine pour les prochains jours. L&rsquo;extension du zonage MHE impose des charges de PCR pour les &eacute;leveurs qui voient toujours les prix baisser. Cette position renforce les &eacute;carts de valorisation &agrave; l&rsquo;encontre des m&acirc;les non-vaccin&eacute;s avec une offre qui sature ponctuellement la demande du march&eacute; int&eacute;rieur, c&rsquo;est notamment le cas sur le grand ouest ou les tarifs sont malmen&eacute;s. Dans les femelles, le commerce est un peu plus calme, mais les tarifs restent attractifs dans les bonnes laitonnes Charolaises ou Limousines, destin&eacute;es au march&eacute; italien. Le tri est plus s&eacute;v&egrave;re dans la marchandise commune et non vaccin&eacute;e. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les engraisseurs devraient profiter du recul des prix engendr&eacute; par le tassement des prix de la viande.&nbsp; Broutards&nbsp;: Les volumes vont d&eacute;cro&icirc;tre dans le charolais, ce qui devrait conduire a une stabilisation des prix. La tendance sera en revanche plus lourde dans le Limousin, avec une qualit&eacute; qui va s&rsquo;amoindrir apr&egrave;s le d&eacute;part des bons lots vaccin&eacute;s. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – La MHE complique sérieusement les échanges sur le grand Ouest.

Bovins de boucherie &ndash; Les semaines 47 et 48 sont souvent synonymes de mauvais commerce pour la viande. Le budget des m&eacute;nages est orient&eacute; vers les cadeaux de No&euml;l avec une concentration des achats sur les promotions Black Friday. Cette p&eacute;riode est peu favorable &agrave; la vente des pi&egrave;ces nobles. Malgr&eacute; son repli, la viande hach&eacute;e est la base de l&rsquo;apport en viande rouge dans les familles. Le recul de la demande est assez sensible m&ecirc;me s&rsquo;il a peu d&rsquo;effet sur le commerce dans les campagnes ou sur les march&eacute;s, car les disponibilit&eacute;s restent restreintes. Les tarifs plafonnent dans les tr&egrave;s bonnes femelles Charolaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Limousines, en attendant les volumes propos&eacute;s sur les concours qui vont ais&eacute;ment couvrir les besoins des semaines &agrave; venir. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est nettement plus difficile dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire qui souffrent du recul des ventes en libre-service dans les magasins, mais &eacute;galement de l&rsquo;effondrement du prix des avants g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par l&rsquo;effondrement du prix des laiti&egrave;res qui auront bient&ocirc;t perdu 1&euro;/kg de carcasse en un an. Les industriels pratiquent un tri tr&egrave;s s&eacute;v&egrave;re dans les animaux d&rsquo;entr&eacute;e de gamme, l&eacute;gers ou en manque de finition. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les industriels restent surcharg&eacute;s face &agrave; des volumes cons&eacute;quents avec encore plus de 20 000 r&eacute;formes laiti&egrave;res abattues en semaines 46. Ces volumes sont conditionn&eacute;s par le mauvais temps de ces derni&egrave;res semaines, mais &eacute;galement par le taux de cessation d&rsquo;exploitation sur la fin d&rsquo;ann&eacute;e. Les industriels maintiennent une tr&egrave;s forte pression sur les prix dans un contexte de concurrence toujours tr&egrave;s forte avec nos voisins europ&eacute;ens. La tendance reste baissi&egrave;re avec les reports de livraison de la semaine derni&egrave;re dans l&rsquo;ensemble des vaches Prim&rsquo;holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. Les abattoirs p&eacute;nalisent les animaux sans viande (P-1 ou P-2 l&eacute;gers).Jeunes bovins &ndash; Le climat commercial est paradoxal. La demande se renforce sur l&rsquo;Allemagne &agrave; l&rsquo;approche des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. En revanche, l&rsquo;Italie exerce une pression sur les prix sur les JB fran&ccedil;ais &agrave; l&rsquo;import face &agrave; une concurrence plus forte des autres pays fournisseurs. Les tarifs italiens restent soutenus pour la production nationale. Sur le march&eacute; int&eacute;rieur, le climat est pesant avec des ventes p&eacute;nalis&eacute;es par la baisse du prix des avants. Cela est d&rsquo;autant plus sensible dans les JB mixtes et laitiers (malgr&eacute; la part importante d&rsquo;animaux contractualis&eacute;s). Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Les tarifs vont plafonner dans les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec une offre enrichie par les concours. La baisse va se poursuivre dans les Charolaises. Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont ramener les r&eacute;formes en dessous de 4&euro;, avec une offre qui tend &agrave; s&rsquo;amoindrir. Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce restera r&eacute;gulier dans la perspective des envois &agrave; l&rsquo;export pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e . <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Fin de mois difficile pour le commerce de la viande

Conjoncture &ndash; Les Fran&ccedil;ais fr&eacute;quentent moins les march&eacute;s de plein air, les enseignes bio et la vente directe chez les producteurs, et leurs achats dans les GMS s&rsquo;orientent de plus en plus vers les produits d&rsquo;entr&eacute;e de gamme. Les hypermarch&eacute;s et supermarch&eacute;s restent le principal lieu d&rsquo;achat de produits alimentaires, 75% des personnes qui r&eacute;alisent leurs achats de viande contre 10% dans la boucherie traditionnelle. Depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, les ventes de viande de boucherie fra&icirc;che pour la consommation domestique des m&eacute;nages ont recul&eacute; 3,5%. M&ecirc;me la viande hach&eacute;e fra&icirc;che recule (-3,3%), avec un prix d&rsquo;achat en hausse de 13,2%, qui impacte s&eacute;rieusement les m&eacute;nages les moins ais&eacute;s, mais &eacute;galement les industriels qui ont vu leurs stocks gonfler. Seul, le b&oelig;uf hach&eacute; surgel&eacute; r&eacute;siste avec des ventes en progression de 1,4%, malgr&eacute; la plus forte hausse observ&eacute;e dans les magasins (+27,2%), mais avec un steak de 100gr &agrave; 1&euro; de moyenne c&rsquo;est encore le produit le plus abordable pour les familles.&nbsp;Ce sc&eacute;nario de d&eacute;croissance de la consommation est inqui&eacute;tant, quand on regarde la progression des parts de march&eacute; prise par les produits d&rsquo;importation. 25% de la consommation n&rsquo;est pas &laquo;&nbsp;origine France&nbsp;&raquo;. Notre pays n&rsquo;est plus autonome et ce sont les prix &agrave; l&rsquo;import qui dirigent le march&eacute;, avec en t&ecirc;te de pont la RHF qui a vu ces ventes de viande progresser. Cela &eacute;tablit un &eacute;quilibre de consommation en trompe-l&rsquo;&oelig;il.C&rsquo;est dans ce panorama assez sombre, que se d&eacute;roulent les premiers concours d&rsquo;animaux de boucherie pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. Ces manifestations destin&eacute;es &agrave; r&eacute;compenser le savoir-faire des &eacute;leveurs en termes de production de viande haute de gamme sont &eacute;galement un point d&rsquo;ancrage pour de nombreuses enseignes de la distribution et un certain nombre de bouchers pour promouvoir une viande d&rsquo;exception. Une fois achet&eacute;s, ces animaux seront abattus environ trois semaines avant les f&ecirc;tes, afin que la viande b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une bonne maturation pour que ces bovins d&rsquo;exception puissent offrir des viandes succulentes pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. La grande inconnue r&eacute;side dans le positionnement des grands distributeurs vis-&agrave;-vis de ces animaux de concours, dont les co&ucirc;ts de production ont explos&eacute;. Les volumes sont en replis, mais ce sera encore pr&egrave;s de 2000 animaux de haute qualit&eacute; qui seront offerts &agrave; Torigny-les-Villes (50), Montmarault (03), Saint-Yrieix-la-Perche (87), Cholet (49),&nbsp;Parthenay (79), Charolles (71), Evron (53), Arras (62),&nbsp;Rabastens-de-Bigorre (65), Landivisiau (29) ou Laissac (12) et plus les nombreux autres concours de plus petite taille.Face &agrave; l&rsquo;&eacute;volution n&eacute;gative du nombre de bovins et d&rsquo;exploitations, les industriels et la boucherie traditionnelle pointent &eacute;galement du doigt sur le manque de main-d&rsquo;&oelig;uvre qualifi&eacute;e et le d&eacute;part &agrave; la retraite de nombreux bouchers dans les ann&eacute;es &agrave; venir. Produire de la viande de qualit&eacute; veut &eacute;galement dire avoir de vrais professionnels derri&egrave;re le billot pour la travailler et la sublimer.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Les Français aiment la bonne viande, mais ils ont de moins en moins de moyens pour se l’offrir.

Les ventes reculent pour la viande hachée fraîche

La Grange, c'est LA plateforme &agrave; utiliser pendant son parcours d'installation agricole.&nbsp;Elle est 100 % gratuite ! Elle regroupe des outils et des ressources indispensables pour bien se lancer et concr&eacute;tiser son projet d'installation. Pour ce webinaire on vous propose un v&eacute;ritable &eacute;change autour de la plateforme&#128073; Pr&eacute;sentation de la plateforme&nbsp; : pourquoi et comment elle a &eacute;t&eacute; imagin&eacute;e ?&nbsp; &#128073; Pr&eacute;sentation des outils et cas d'utilisation&#10067; Questions - R&eacute;ponses autour de la plateforme et de votre parcours d'installation&#129300; Il vous manque certains outils pour faciliter votre parcours d'installation agricole ? Venez proposer vos suggestions&nbsp;

Webinaire - La Grange, la plateforme qui facilite l'installation agricole

La p&eacute;riode des v&ecirc;lages d&eacute;bute tout juste. Les ins&eacute;minateurs Cecna vous invitent &agrave; leur apr&egrave;s-midi g&eacute;n&eacute;tique charolaise. Venez pr&eacute;voir la g&eacute;n&eacute;tique et la reproduction de votre prochaine campagne !14h00 : Caf&eacute; d&rsquo;accueil.14h15&nbsp; : Pr&eacute;sentation de la nouvelle gamme des taureaux charolais et offre g&eacute;notypage par Bruno Elmanowsky, responsable des produits g&eacute;n&eacute;tiques allaitants.

Après-midi génétique charolaise Cecna à Corbigny (58)

&laquo;&nbsp;Les travaux engag&eacute;s d&egrave;s le second semestre 2020 sur un &eacute;tiquetage nutritionnel obligatoire harmonis&eacute; au niveau europ&eacute;en n&rsquo;ont pas permis pour le moment de dessiner un consensus entre des pays qui n&rsquo;ont pas la m&ecirc;me approche des enjeux li&eacute;s &agrave; l&rsquo;alimentation. Les travaux sur l&rsquo;&eacute;tiquetage de la durabilit&eacute; des denr&eacute;es alimentaires, qui n&rsquo;ont pas d&eacute;marr&eacute;, seront probablement encore plus difficiles&nbsp;&raquo;. Tel est le constat dress&eacute; par le Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER) dans un rapport commandit&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et consacr&eacute; aux scores alimentaires.<h2>La France pionni&egrave;re</h2>Les scores alimentaires, ce sont les logos &agrave; 5 lettres et 5 couleurs appos&eacute;s sur certains produits alimentaires pr&eacute;-emball&eacute;s. Dans ce domaine, la France s&rsquo;av&egrave;re pionni&egrave;re. En 2017, sous le contr&ocirc;le de Sant&eacute; publique France, donc de l&rsquo;Etat, le Nutri-score &eacute;tiquet&eacute; &agrave; la face avant de certains produits, vient renforcer, sur une base volontaire, les informations l&eacute;gales (d&eacute;claration nutritionnelle, liste des ingr&eacute;dients) qu&rsquo;impose le r&egrave;glement EU n&deg;1169/2011, dit r&egrave;glement INCO. Depuis, cinq autres pays membres de l&rsquo;UE, ainsi que la Suisse, l&rsquo;ont adopt&eacute;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/allegations-gouvernance-le-planet-score-renforce-sa-robustesse" target="_blank" title="">All&eacute;gations, gouvernance&nbsp;: le Planet-score toujours plus robuste</a>
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En 2021, le Planet-score, port&eacute; par l&rsquo;Institut technique de l&rsquo;agriculture biologique (Itab) intronise quant &agrave; lui l&rsquo;&eacute;tiquetage environnemental, fond&eacute; sur la base de donn&eacute;es Agribalyse de l&rsquo;Agence de la transition &eacute;cologique (Ademe), servant de support &agrave; l&rsquo;analyse du cycle de vie (ACV), et compl&eacute;t&eacute; par trois sous-indicateurs relatifs aux pesticides, &agrave; la biodiversit&eacute; et au climat. Le Planet-score est indirectement l&eacute;gitim&eacute; par la loi Climat et r&eacute;silience d&rsquo;ao&ucirc;t 2021, qui pose les bases d&rsquo;un futur &eacute;tiquetage environnemental des biens et services, &agrave; caract&egrave;re obligatoire, &agrave; commencer par le textile et l&rsquo;alimentation.<h2>La charrue avant les b&oelig;ufs</h2>Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse du score nutritionnel comme du score environnemental, le rapport du CGAAER laisse &agrave; penser que la France a mis la charrue avant les b&oelig;ufs. &laquo;&nbsp;La mission consid&egrave;re qu&rsquo;il aurait e&#769;te&#769; pre&#769;fe&#769;rable de fixer le cap des transitions alimentaires et agroe&#769;cologiques avant d&rsquo;engager les travaux sur l&rsquo;affichage environnemental&nbsp;&raquo;, en r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-alimentation-climato-compatible" target="_blank">Strat&eacute;gie nationale de l&rsquo;alimentation, de la nutrition et du climat (SNANC)</a>, que le gouvernement doit prochainement publier, conform&eacute;ment &agrave; conform&eacute;ment &agrave; l&rsquo;article 265 de la loi Climat et r&eacute;silience. &laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;ducation alimentaire constitue une priorit&eacute; strat&eacute;gique dans l&rsquo;accompagnement du consommateur&nbsp;&raquo;, tranche le rapport, qui en appelle &agrave; la restauration collective.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-a-la-conquete-de-la-restauration-collective-et-commerciale" target="_blank" title="">La bio &agrave; la conqu&ecirc;te de la restauration collective et commerciale</a>
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Le calendrier europ&eacute;en en la mati&egrave;re, avec en ligne de mire le r&egrave;glement Syst&egrave;mes alimentaires durables (SAD), int&eacute;grant un volet &eacute;tiquetage, est encore plus l&acirc;che, puisqu&rsquo;il pourrait &ecirc;tre publi&eacute; &agrave; l&rsquo;horizon 2026-2027, la Commission europ&eacute;enne n&rsquo;ayant pas encore r&eacute;v&eacute;l&eacute; sa proposition l&eacute;gislative. &laquo;&nbsp;Les travaux conduits en France pour la mise en place d&rsquo;un affichage environnemental montrent que les difficulte&#769;s a&#768; l&rsquo;e&#769;chelle d&rsquo;un seul pays sont importantes, souligne le rapport. Me&#770;me si ce point ne fait pas partie du pe&#769;rime&#768;tre de la mission, il apparai&#770;t clairement &ndash; au vu des de&#769;bats publics - que la perception des enjeux de transformation des syste&#768;mes alimentaires est tre&#768;s diffe&#769;rente selon les pays de l&rsquo;Union europe&#769;enne&nbsp;&raquo;. Le CGAAER rel&egrave;ve au passage que l&rsquo;affichage environnemental&nbsp;n&rsquo;est pas conforme aux dispositions actuelles du r&egrave;glement INCO relatif &agrave; l&rsquo;information des consommateurs sur les denr&eacute;es alimentaires.<h2>Le Nutri-score pas &eacute;pargn&eacute;</h2>En outre, le CGAAER juge que les scores alimentaires &laquo;&nbsp;se doivent d&rsquo;&ecirc;tre robustes et limit&eacute;s en nombre afin de rester utiles et visibles pour le consommateur&nbsp;&raquo; et qu&rsquo;&agrave; ce titre, &laquo;&nbsp;ils doivent &ecirc;tre autoris&eacute;s par l&rsquo;&Eacute;tat &raquo;. C&rsquo;est le cas du Nutri-score, qui pour autant, n&rsquo;&eacute;chappe pas, selon le rapport, &agrave; la critique de sp&eacute;cialistes de la nutrition, estimant qu&rsquo;il n&rsquo;y a &laquo; pas de bons ou de mauvais aliments, mais des bons et des mauvais r&eacute;gimes alimentaires &raquo;. En outre, le Nutri-score ne prend pas en compte certaines pr&eacute;occupations li&eacute;es &agrave; certains additifs autoris&eacute;s et aux pratiques d&rsquo;ultra-transformation. &laquo;&nbsp;Le Nutri-Score a les de&#769;fauts de ses qualite&#769;s : il donne des informations sur la qualite&#769; nutritionnelle de chaque aliment mais il ne permet pas en lui-me&#770;me de re&#769;pondre aux enjeux de pe&#769;dagogie en faveur de re&#769;gimes alimentaires sains, e&#769;quilibre&#769;s et varie&#769;s&nbsp;&raquo;, d&eacute;crit le rapport qui pointe &laquo;&nbsp;un discours anti Nutri-Score &eacute;tait de plus en plus pr&eacute;sent en France, notamment &agrave; l&rsquo;&eacute;gard des fromages sous signe officiel de qualit&eacute;&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "&laquo;&nbsp;Ce qui est simple est toujours faux. Ce qui ne l&rsquo;est pas est inutilisable&nbsp;&raquo;"
</div>
A la diff&eacute;rence du score environnemental, l&rsquo;instauration d&rsquo;un &eacute;tiquetage nutritionnel obligatoire harmonis&eacute; sur la face avant des emballages est d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; &agrave; l&rsquo;agenda de la Commission europ&eacute;enne, via la strat&eacute;gie &laquo;&nbsp;De la ferme &agrave; la fourchette&nbsp;&raquo; et la r&eacute;vision du r&egrave;glement INCO. Mais le CGAAER note que le r&ocirc;le de &laquo;&nbsp;favori&nbsp;&raquo; qu&rsquo;il tenait jusqu&rsquo;&agrave; fin 2022 semble d&eacute;sormais &laquo;&nbsp;fortement&nbsp;&raquo; remis en cause. &laquo;&nbsp;Dans l&rsquo;attente de l&rsquo;aboutissement des travaux conduits par la Commission, et compte-tenu du principe de libre circulation des marchandises au sein du march&eacute; int&eacute;rieur europ&eacute;en, la mission recommande que les dispositifs d&rsquo;affichage mis en place au niveau national soient bas&eacute;s sur le volontariat&nbsp;&raquo;, pr&eacute;conise le rapport, qui ouvrait sur la citation suivante&nbsp;: &laquo;&nbsp;Ce qui est simple est toujours faux. Ce qui ne l&rsquo;est pas est inutilisable&nbsp;&raquo;. Epigraphe ou &eacute;pitaphe&nbsp;?

Un rapport du CGAAER estime prématurée l’instauration de l’étiquetage nutritionnel et environnemental des denrées alimentaires pré-emballées, faute de politiques publiques dûment formalisées au niveau national et/ou dûment harmonisées au niveau européen.

Adieu l’obligation d’étiquetage nutritionnel et durable des aliments ?

De couloir noire, la nouvelle collection Spectre mat&eacute;rialise le positionnement haut de gamme de France Pulv&eacute; (Groupe Exel) dont fait partie Berthoud. Le Spectre (5200 litres) d&eacute;veloppe 244 ch (Deutz 6 cylindres) avec une transmission hydrostatique Bosch Rexroth (3 passages sous charge de 0 &agrave; 40 km/h). Ses rampes avant (36 &agrave; 44m) b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une suspension axiale avec anti-fouettement hydraulique. Le Spectre est dot&eacute; d&rsquo;une circulation continue avec anti-gouttes pneumatiques. Son ch&acirc;ssis, &agrave; suspension int&eacute;grale pneumatique et voie variable (m&eacute;canique ou hydraulique) r&eacute;serve une garde au sol de 1,25m. La cabine est de classe Classe 4, la plus protectrice &agrave; l&rsquo;&eacute;gard des <h2>Sniper et buses PWM</h2>Parmi les options figurent la technologie Sniper apte &agrave; distinguer le vert du marron, ouvrant la voie au d&eacute;sherbage cibl&eacute; durant l&rsquo;interculture. Mais il est &eacute;galement capable de distinguer diff&eacute;rentes nuances de vert, autrement dit des esp&egrave;ces distinctes, ouvrant la voie &agrave; des applications cibl&eacute;es. Le constructeur cr&eacute;dite sa technologie d&rsquo;une r&eacute;duction potentielle des IFT comprise entre 40% et 85% par rapport &agrave; des applications en plein d&rsquo;une r&eacute;duction des IFT comprise entre 40% et 85%. Quant &agrave; la pulv&eacute;risation &agrave; variation continue PWM, elle permet de s&rsquo;affranchir de la relation entre vitesse, d&eacute;bit et pression. Offert &agrave; la location, le Spectre B est assorti&nbsp;d'une garantie de cinq ans sur les pi&egrave;ces et la main-d'&oelig;uvre.

Le pulvérisateur de 244 ch et 5200 litres peut recevoir des options high-tech telles que la pulvérisation ultra-ciblée Sniper ou les buses à pulsation PWM.

Spectre B, l’automoteur premium à rampe avant de Berthoud

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 <figcaption>ciirpo</figcaption>
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[Vidéo] Découvrez les conseils techniques pour faire pâturer du sorgho en été et en automne

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 <figcaption>R&eacute;chauffement climatique : quels impacts sur la ressource en eau en France ? - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

[Vidéo] Explications avec Olivier Deudon, responsable base de données météo chez ARVALIS.

Climat 2050 : le réchauffement climatique impacte déjà le territoire français, quelles conséquences sur la ressource en eau ?

Cette certification, enregistr&eacute;e au R&eacute;pertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), est reconnue par l'&Eacute;tat et valid&eacute;e par France Comp&eacute;tences. Elle atteste de la capacit&eacute; &agrave; participer &agrave; l'&eacute;laboration d'un plan strat&eacute;gique, &agrave; promouvoir des projets de d&eacute;veloppement, &agrave; g&eacute;rer un projet et &agrave; mettre en &oelig;uvre une veille informationnelle.F&eacute;licitations &agrave;&nbsp;Pierre LAPEYRE, animateur &agrave; la F&eacute;d&eacute;ration des Cuma B&eacute;arn Landes Pays-Basque, qui a valid&eacute; la certification "Piloter l'animation d'un collectif agricole". Sa r&eacute;ussite t&eacute;moigne de son engagement et de son expertise dans le domaine de l'animation de collectifs agricoles. Cette certification joue un r&ocirc;le essentiel dans le d&eacute;veloppement des comp&eacute;tences des acteurs du secteur agricole, notamment les animateurs.trices du r&eacute;seau Cuma,&nbsp; contribuant ainsi &agrave; un meilleur accompagnement des projets collectifs. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/9/3/1/1/5851139-1-fre-FR/certificationPierre.jpg" alt="" height="450" width="600" /></figure>

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Parce qu'accompagner des collectifs agricoles est notre cœur de métier, le réseau Cuma a construit une certification visant à reconnaître la compétence des conseillers - animateurs de collectifs agricoles.

Certification : Piloter l'animation d'un collectif agricole

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 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 &ldquo;On va nous mettre &agrave; l&rsquo;amende si on coupe l&rsquo;arbre qui prot&egrave;ge je ne sais quel oiseau, mais une loi essentielle comme &Eacute;galim, cens&eacute;e nous prot&eacute;ger nous, en prenant en compte les co&ucirc;ts de production, n&rsquo;est toujours pas appliqu&eacute;e, en toute impunit&eacute;, sans contr&ocirc;le.&rdquo;
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&Agrave; l&rsquo;appel national de la FNSEA et des JA, ce sont plusieurs sujets de discorde qui ont motiv&eacute; le rassemblement d&rsquo;une centaine d&rsquo;agriculteurs devant la pr&eacute;fecture, lundi 20 novembre.Une quinzaine de tracteurs, des banderoles, des slogans, une centaine de manifestants et une d&eacute;l&eacute;gation re&ccedil;ue par le pr&eacute;fet. Voil&agrave; comment s&rsquo;est traduite, lundi 20 novembre, la manifestation agricole r&eacute;pondant &agrave; un mot d&rsquo;ordre national de la FNSEA et des Jeunes agriculteurs. &nbsp; Les revendications sont nombreuses, car les agriculteurs, &eacute;leveurs notamment, se sentent &ldquo;l&acirc;ch&eacute;s de toute part&rdquo;. Jo&euml;l Piganiol, pr&eacute;sident de la FDSEA du Cantal, &eacute;num&egrave;re l&rsquo;importation massive de viandes et produits laitiers (ne r&eacute;pondant pas aux m&ecirc;mes exigences que les productions fran&ccedil;aises) ; les difficult&eacute;s li&eacute;es au contexte sanitaire FCO (une indemnisation rapide est r&eacute;clam&eacute;e) et MHE (tests PCR toujours &agrave; la charge des exploitants) ; des aides Pac (loin d&rsquo;&ecirc;tre &agrave; la hauteur des sommes promises) ; une loi &Eacute;galim mal appliqu&eacute;e (prix pay&eacute;s aux producteurs qui ne&nbsp;couvrent toujours pas les frais de production)...<h2>Mille-feuilles de contraintes</h2>Cerise sur le g&acirc;teau, l&rsquo;&eacute;levage bovin assimil&eacute; &agrave; une activit&eacute; industrielle (contenu du projet de r&eacute;vision de la directive europ&eacute;enne sur les &eacute;missions industrielles IED) a de quoi faire bondir les syndicats, de m&ecirc;me que le projet de loi sur la &ldquo;restauration de la nature&rdquo;, qui &eacute;quivaut &agrave; imposer de nouvelles contraintes sur les surfaces agricoles. Voil&agrave; l&rsquo;essentiel de ce que Mathieu Th&eacute;ron, pr&eacute;sident des JA du Cantal, porte-parole de la d&eacute;l&eacute;gation, a list&eacute; au pr&eacute;fet Buchaillat, qui avait d&eacute;j&agrave; eu un avant-go&ucirc;t des revendications lors de sa pr&eacute;sence &agrave; l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de la FDSEA 15 (th&egrave;mes qui seront certainement repris &eacute;galement lors de la session de la Chambre d&rsquo;agriculture lundi). &Agrave; l&rsquo;&eacute;coute &eacute;galement de Jo&euml;l Piganiol et de Patrick B&eacute;n&eacute;zit, vice-pr&eacute;sident de la FNSEA et pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine, le repr&eacute;sentant de l&rsquo;&Eacute;tat &eacute;tait particuli&egrave;rement sensibilis&eacute; aux difficult&eacute;s de versement des soutiens Pac et des divergences sur un certain nombre de montants revus &agrave; la baisse. L&rsquo;espoir consiste &agrave; voir arriver les soldes dus et, potentiellement, rattraper les &eacute;carts constat&eacute;s.<h2>Retrouver de la coh&eacute;rence</h2>Dans un proche avenir, la d&eacute;l&eacute;gation redoute des pertes importantes li&eacute;es au contexte sanitaire : surco&ucirc;t v&eacute;t&eacute;rinaire, chute de production et animaux perdus. Pour les plus fragiles, les jeunes install&eacute;s ou ceux qui viennent d&rsquo;investir, il est demand&eacute; un accompagnement concret au cas par cas. Les syndicats s&rsquo;avouent inquiets suite au d&eacute;placement dans les Pyr&eacute;n&eacute;es du ministre de l&rsquo;Agriculture qui, &agrave; propos de la MHE, n&rsquo;a finalement apport&eacute; aucune r&eacute;ponse.&nbsp;&nbsp;&Agrave; son tour, reprenant une th&eacute;matique nationale, Patrick B&eacute;n&eacute;zit r&eacute;clame &ldquo;de la coh&eacute;rence gouvernementale&rdquo;. Et de citer pour exemple le dossier de la strat&eacute;gie bas-carbone : &ldquo;Supprimer des vaches chez nous ? Mais pour les mettre o&ugrave; ? Au Br&eacute;sil ? En Argentine ?&rdquo; Il s&rsquo;interroge sur comment demander aux &eacute;leveurs de baisser les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre - alors qu&rsquo;elles sont tr&egrave;s r&eacute;duites par rapport aux autres continents - et continuer de vouloir signer des accords internationaux pour laisser entrer des produits qui viennent de l&rsquo;autre bout de la plan&egrave;te ? Une question essentielle &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; l&rsquo;&eacute;levage fran&ccedil;ais en g&eacute;n&eacute;ral et cantalien en particulier, fait face &agrave; une p&eacute;riode de d&eacute;capitalisation in&eacute;dite. Cette &ldquo;incoh&eacute;rence gouvernementale&rdquo;, la d&eacute;l&eacute;gation la d&eacute;nonce sur la totalit&eacute; des dossiers &eacute;voqu&eacute;s et attend, rapidement, une nouvelle forme de logique. &nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;

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