<h2>Le stockage de l&rsquo;&eacute;nergie</h2>L&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; ne se stocke pas. Il est donc n&eacute;cessaire de la transformer afin de stocker les surplus ou pallier les variations de production. Le potentiel de d&eacute;veloppement des batteries actuelles est faible et le lithium qui les compose est rare et co&ucirc;teux.Valorisable dans diff&eacute;rents usages, l&rsquo;hydrog&egrave;ne, produit par &eacute;lectrolyse de l&rsquo;eau, est devenu une des voies privil&eacute;gi&eacute;es de stockage. Il permet la production de carburant propre ou bien d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; par l&rsquo;interm&eacute;diaire de piles &agrave; combustibles. Ses avantages sont nombreux. Surtout, son utilisation n'&eacute;met que de la vapeur d&rsquo;eau, sans polluant.<h2>La cog&eacute;n&eacute;ration en petite m&eacute;thanisation</h2>Le point faible de la cog&eacute;n&eacute;ration en petite m&eacute;thanisation r&eacute;side dans le rendement m&eacute;diocre des groupes &eacute;lectrog&egrave;nes, peu adapt&eacute;s aux faibles puissances. Les industriels proposent dor&eacute;navant deux types d&rsquo;alternatives aux traditionnels moteurs de cog&eacute;n&eacute;ration: les moteurs &agrave; combustion externe et les piles &agrave; combustible haute temp&eacute;rature. Si les r&eacute;sultats sont probants, le frein &agrave; leur d&eacute;veloppement reste le co&ucirc;t &eacute;lev&eacute;.<h2>La m&eacute;thanation</h2>La m&eacute;thanation est la production d&rsquo;un biogaz qui contient 50% de m&eacute;thane mais aussi de CO2 (50%) qui finit par &ecirc;tre rel&acirc;ch&eacute; dans l&rsquo;atmosph&egrave;re. Cette technologie de <a href="https://www.cogedis.com/actualites/methanisation/" target="_blank">m&eacute;thanisation</a> permet de valoriser ce CO2. Le processus consiste &agrave; l&rsquo;injecter dans un r&eacute;acteur avec de l&rsquo;hydrog&egrave;ne &ldquo;vert&rdquo; produit par une &eacute;lectricit&eacute; issue de sources d&rsquo;&eacute;nergie intermittente (&eacute;olien photovolta&iuml;que). Au final, on augmente le rendement de production de m&eacute;thane et on diminue les &eacute;missions de CO2.<h2>Les progr&egrave;s du photovolta&iuml;que</h2>La&nbsp; technologie des cellules solaires bifaciales permet la captation de 30 % de lumi&egrave;re en plus, soit un rendement pouvant atteindre 26 % (au lieu de 20 %). Cette technologie permet en outre de fabriquer des cellules de faibles &eacute;paisseurs, qui pourront &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute;es dans des modules flexibles &eacute;pousant diff&eacute;rents types de formes g&eacute;om&eacute;triques.Enfin, l&rsquo;agrivolta&iuml;sme est une tendance r&eacute;cente d&rsquo;installation photovolta&iuml;que au sol sans concurrence pour la production agricole : les panneaux solaires, positionn&eacute;s en hauteur, apportent une protection aux cultures agricoles tout en produisant de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;. Cela cr&eacute;e une synergie entre la production agricole et la production &eacute;lectrique. Ces panneaux, dynamiques et mobiles, ont recours au num&eacute;rique et &agrave; l&rsquo;intelligence artificielle pour optimiser la production &eacute;lectrique.Avec une &eacute;ch&eacute;ance de neutralit&eacute; carbone &agrave; l&rsquo;horizon 2050, la production d&rsquo;&eacute;nergie renouvelable va continuer &agrave; se d&eacute;velopper en agriculture. Quotidiennement, de nouvelles technologies &eacute;mergent et deviennent de plus en plus abordables financi&egrave;rement.

Plus de 50 000 exploitations sont concernées. En France, l’agriculture représente 20% de la production d’énergie renouvelable et les perspectives de développement sont importantes.

Agriculture : les perspectives technologiques des énergies renouvelables

La loi &laquo; Avenir professionnel &raquo; fait &eacute;voluer le monde de la formation professionnelle, de l&rsquo;apprentissage et du d&eacute;veloppement des comp&eacute;tences, avec l&rsquo;ambition de capitaliser sur la qualit&eacute; des actions.Une&nbsp;certification obligatoire selon un r&eacute;f&eacute;rentiel national unique :&nbsp;Au 1er janvier 2022, tous les organismes prestataires d&rsquo;actions de d&eacute;veloppement des comp&eacute;tences qui b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un financement public ou mutualis&eacute;, devront &ecirc;tre certifi&eacute;s. En d&rsquo;autres termes, ils devront attester d&rsquo;une certification des Organismes de Formation conforme au nouveau R&eacute;f&eacute;rentiel National Qualit&eacute; d&eacute;fini en juin 2019.&nbsp;<aside class="factbox">
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L'IFIP certifié Qualiopi, nouvelle Certification Qualité pour les Organismes de Formation

L’IFIP Certifié QUALIOPI depuis Décembre 2020

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/2/6/3626232-1-fre-FR/ee8353814c4f-sans-titre-png" alt="" height="595" width="941" /><figcaption>Graphique Tourteau Janvier 2021</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Stabilisation autour des niveaux actuels d&rsquo;ici la r&eacute;colte br&eacute;silienne</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Petit recul des prix &agrave; partir de f&eacute;vrier en l&rsquo;absence d&rsquo;incident climatique </td> </tr> </table> </div> 
<h2>Les cours mondiaux des tourteaux ont largement d&eacute;pass&eacute; la barre symbolique des 500 $/t </h2>Dans le sillage du soja, le prix du tourteau de soja &agrave; Chicago a fortement augment&eacute; de 99 $/t depuis le 9 d&eacute;cembre pour atteindre 520 $/t. La r&eacute;cente r&eacute;vision en baisse de l&rsquo;USDA (d&eacute;partement US &agrave; l&rsquo;Agriculture) concernant les stocks de soja a exacerb&eacute; la hausse des prix &agrave; Chicago qui ont bondi de pratiquement 4 % &agrave; la fin de la session du mardi 12 janvier (aussi bien pour la f&egrave;ve que le tourteau). Le retard des r&eacute;coltes &agrave; venir au Br&eacute;sil (estim&eacute; &agrave; deux ou trois semaines) ainsi que la lenteur des emblavements en Argentine qui sont d&eacute;favoris&eacute;s par un d&eacute;ficit hydrique, sont les principaux &eacute;l&eacute;ments ayant soutenu le complexe soja.Ces perspectives d&rsquo;une offre sud-am&eacute;ricaine r&eacute;duite exacerbent la tension sur les disponibilit&eacute;s en soja US qui continuent d&rsquo;&ecirc;tre tr&egrave;s sollicit&eacute;es par le secteur porcin chinois en plein r&eacute;tablissement. Un nouveau contrat &agrave; terme sur le porc cot&eacute; sur la bourse d&rsquo;&eacute;change du Dalian a vu sa valeur chuter d&egrave;s sa premi&egrave;re session, ce qui t&eacute;moigne des bonnes perspectives de croissance du cheptel en 2021. La forte demande en tourteau combin&eacute;e &agrave; la r&eacute;apparition de cas de coronavirus qui font craindre des probl&egrave;mes logistiques ont d&rsquo;ailleurs fait grimper les prix chinois &agrave; leur plus haut niveau depuis 2016.Par ailleurs, les gr&egrave;ves dans les zones portuaires argentines ont affaibli l&rsquo;offre mondiale en tourteau en ralentissant l&rsquo;acheminement des marchandises ainsi que le chargement et le d&eacute;part des bateaux.&nbsp;En outre, la production de tourteau de soja argentin s&rsquo;est av&eacute;r&eacute;e peu dynamique sur le d&eacute;but de campagne d&rsquo;apr&egrave;s les chiffres officiels&nbsp;puisqu&rsquo;elle affiche une baisse de 11 % par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier sur octobre-novembre. Ce contexte a &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement haussier pour le prix du tourteau argentin qui est en gain de 102 $/t sur un mois (&agrave; 551 $/t).<h2>Les prix europ&eacute;ens ont un petit peu mieux r&eacute;sist&eacute; &agrave; la hausse gr&acirc;ce &agrave; la force de l&rsquo;euro</h2>Le prix des tourteaux dans l&rsquo;UE a aussi augment&eacute; sur le mois mais dans des proportions l&eacute;g&egrave;rement moins marqu&eacute;es. Le prix &agrave; Saint-Nazaire a ainsi progress&eacute; de 73 &euro;/t depuis d&eacute;but d&eacute;cembre (&agrave; 457 &euro;/t). Cela r&eacute;sulte notamment d&rsquo;un renforcement de l&rsquo;euro face &agrave; la devise US qui temp&egrave;re m&eacute;caniquement la progression du prix du tourteau exprim&eacute; en monnaie europ&eacute;enne. Toutefois, c&rsquo;est surtout le recul de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des fabricants d&rsquo;aliments compos&eacute;s pour le tourteau de soja qui limite les gains. En effet, ce produit a encore perdu en comp&eacute;titivit&eacute; vis-&agrave;-vis du bl&eacute; dont les prix ont moins fortement augment&eacute; au cours des derni&egrave;res semaines.Les op&eacute;rateurs de march&eacute; ont par ailleurs adopt&eacute; une posture attentiste au cours des derni&egrave;res semaines en raison de la recrudescence de cas de nouvelles variantes du coronavirus au sein de l&rsquo;UE. Le durcissement des mesures sanitaires sur le vieux continent devrait en effet retarder la r&eacute;ouverture des &eacute;tablissements de consommation hors-domicile et par ricochet, peser sur la demande locale en produits carn&eacute;s. Le recul du pouvoir d&rsquo;achat li&eacute; &agrave; la r&eacute;cession &eacute;conomique est &eacute;galement de nature &agrave; freiner la consommation de viande des m&eacute;nages.Du point de vue des &eacute;leveurs, les marges de production p&acirc;tissent de l&rsquo;augmentation du prix des mati&egrave;res premi&egrave;res. Tous ces &eacute;l&eacute;ments pourraient inciter les fabricants &agrave; r&eacute;duire la production d&rsquo;aliments compos&eacute;s dans les trois secteurs bovin, porcin et volailles (-1 %) sur la campagne 2020/21 (juillet &agrave; juin). <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage La grande fragilit&eacute; du bilan mondial de soja devrait maintenir les prix du complexe soja &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;colte br&eacute;silienne qui d&eacute;butera courant f&eacute;vrier. Face &agrave; l&rsquo;app&eacute;tit chinois, le repli attendu des cotations pourrait toutefois &ecirc;tre assez limit&eacute; &eacute;tant donn&eacute; l&rsquo;incertitude sur les rendements aussi bien au Br&eacute;sil qu&rsquo;en Argentine. La forte tension qui persiste sur les march&eacute;s des huiles restera un &eacute;l&eacute;ment de soutien de la trituration et donc de la production de tourteaux. Les prix des tourteaux devraient donc reculer en seconde moiti&eacute; de campagne si les disponibilit&eacute;s en soja ne sont pas d&eacute;cevantes. Dans l&rsquo;UE, les prix du tourteau varieront surtout en fonction du dynamisme de la demande animale, elle-m&ecirc;me d&eacute;pendante de l&rsquo;&eacute;volution de la situation &eacute;pid&eacute;mique. Nous n&rsquo;envisageons un rebond de la production d&rsquo;aliments compos&eacute;s qu&rsquo;&agrave; partir de la campagne 2021/22.

Les prix des tourteaux sont toujours tirés à la hausse par le déficit hydrique en Amérique du Sud qui laisse planer l’ombre d’un manque de disponibilités en soja et par la forte demande chinoise.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Les prix du tourteau de soja ont très fortement augmenté dans le sillage de la fève

Dans le cadre du Plan de relance, FranceAgriMer vient de publier sur son site les conditions qui donnent l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; &laquo;&nbsp;l&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;investissement dans des &eacute;quipements sp&eacute;cifiques permettant la culture, la r&eacute;colte et le s&eacute;chage d&rsquo;esp&egrave;ces riches en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales et le d&eacute;veloppement de sursemis de l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res&nbsp;&raquo;.

Il est pr&eacute;cis&eacute; que &laquo;&nbsp;les investissements &eacute;ligibles correspondent aux mat&eacute;riels pour la culture, la r&eacute;colte des esp&egrave;ces riches en prot&eacute;ines, le s&eacute;chage des l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res ainsi que le stockage sur l&rsquo;exploitation&nbsp;&raquo;, tout comme les &laquo;&nbsp;semences permettant l&rsquo;enrichissement des prairies en l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res&nbsp;&raquo;.

Le montant minimal &laquo;&nbsp;des d&eacute;penses pr&eacute;sent&eacute;es dans la demande d&rsquo;aide est fix&eacute; &agrave; 1 000 &euro; HT et le plafond de d&eacute;penses &eacute;ligibles est fix&eacute; par demande &agrave; 40&nbsp;000 &euro; HT pour les mat&eacute;riels et 5&nbsp;000&euro; HT pour l&rsquo;enrichissement des prairies en l&eacute;gumineuses&nbsp;&raquo;. Pour les coop&eacute;ratives d&rsquo;utilisation de mat&eacute;riel agricole (CUMA), le plafond des d&eacute;penses &eacute;ligibles est fix&eacute; &agrave; 150&nbsp;000&euro; HT par demande.

Quant au taux d&rsquo;aide, il est fix&eacute; &agrave; &laquo;&nbsp;40 % du co&ucirc;t HT des investissements &eacute;ligibles pour les &eacute;quipements list&eacute;s en annexe de la d&eacute;cision&nbsp;&raquo;. Pour les demandes port&eacute;es par les entreprises dont les nouveaux install&eacute;s et/ou les jeunes agriculteurs d&eacute;tiennent au moins 20 % du capital social, &laquo;&nbsp;le taux de base est major&eacute; de 10 points&nbsp;&raquo;. Pour celles port&eacute;es par les CUMA, &laquo;&nbsp;le taux est de base est major&eacute; de 10 points&nbsp;&raquo;. Enfin, les dossiers port&eacute;s par un organisme situ&eacute; dans les d&eacute;partements d'outre-mer (DOM), &laquo;&nbsp;le taux de base est major&eacute; de 30 points&nbsp;&raquo;.

Sont concern&eacute;s par ce dispositif : les personnes physiques exer&ccedil;ant une activit&eacute; agricole au sens de l&rsquo;article L.311-1 du Code rural et de la p&ecirc;che maritime&nbsp;; les Groupements agricoles d&rsquo;exploitation en commun (GAEC), les Exploitations agricoles &agrave; responsabilit&eacute; limit&eacute; (EARL), les soci&eacute;t&eacute;s civiles d&rsquo;exploitation agricole (SCEA)&nbsp;; les soci&eacute;t&eacute;s hors GAEC, EARL, SCEA dont l&rsquo;objet est agricole au sens de l&rsquo;article L.311-1 du Code rural et de la p&ecirc;che maritime&nbsp;; les exploitations des lyc&eacute;es agricoles&nbsp;; les Entreprises de travaux agricoles (ETA)&nbsp;; les Coop&eacute;ratives d&rsquo;utilisation de mat&eacute;riel agricole (CUMA) ainsi que les structures portant un projet reconnu en qualit&eacute; de groupement d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique et environnemental (GIEE).

FranceAgriMer pr&eacute;cise enfin que le dossier de demande d&rsquo;aide doit imp&eacute;rativement comporter les pi&egrave;ces suivantes&nbsp;: demande d&rsquo;aide d&eacute;pos&eacute;e par t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure&nbsp;; devis d&eacute;taill&eacute;s et chiffr&eacute;s des investissements avec un intitul&eacute; permettant l&rsquo;identification du mat&eacute;riel par rapport &agrave; celui list&eacute; en&nbsp;annexe de la d&eacute;cision&nbsp;; statuts de la soci&eacute;t&eacute; demandeuse pour les autres formes soci&eacute;taire que GAEC, EARL et SCEA&nbsp;; la pr&eacute;sence d&rsquo;un associ&eacute; Jeune Agriculteur ou Nouvellement Install&eacute; quelle que soit la forme de la soci&eacute;t&eacute;.

<div class="encadre">Pour en savoir plus :</div>

<div class="encadre">Une Foire aux questions (FAQ) est disponible dans les documents associ&eacute;s et sur https://bit.ly/3sf1SY5</div>

<div class="encadre">Contact&nbsp;: <a href="mailto:fr-amontproteines@franceagrimer.fr" target="_self">fr-amontproteines@franceagrimer.fr</a></div>

<div class="encadre">Lien pour acc&eacute;der &agrave; la t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure&nbsp;: https://bit.ly/3shjItg</div>

FranceAgriMer vient de publier les conditions d’accès à la téléprocédure permettant une aide aux investissements.

Protéines végétales et légumineuses fourragères ont droit au Plan de relance

Au cours de la derni&egrave;re d&eacute;cennie, les prairies g&eacute;r&eacute;es de mani&egrave;re intensive par l'homme sont devenues une source nette d'&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre et ont des niveaux d'&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre similaires &agrave; ceux des terres agricoles mondiales, lesquelles repr&eacute;sentent une source importante de gaz &agrave; effet de serre. Tel est l&rsquo;un des enseignements&nbsp;d&rsquo;une &eacute;tude internationale parue dans Nature Communications et conduite par plusieurs&nbsp;&eacute;quipes de recherche, dont une &eacute;quipe fran&ccedil;aise issue du Laboratoire des sciences du climat et de l'environnement (CEA-CNRS-UVSQ).Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, les prairies &eacute;taient pass&eacute;es sous les radars de leurs potentiels impacts sur le changement climatique, du fait de la difficult&eacute; &agrave; appr&eacute;hender les diff&eacute;rentes formes de gestion et d&rsquo;exploitation. Les chercheurs ont corrig&eacute; cette lacune en mettant au point une m&eacute;thode capable d&rsquo;appr&eacute;hender l'effet des incendies, les pertes de carbone du sol par &eacute;rosion hydrique, les &eacute;missions de m&eacute;thane (CH4) par les animaux, les &eacute;missions de monoxyde d&rsquo;azote (N20) par les excr&eacute;ments, le fumier et les applications d'engrais min&eacute;raux et enfin les d&eacute;p&ocirc;ts d'azote dans l'atmosph&egrave;re.La m&eacute;thode permet de quantifier les stocks de carbone et les flux gaziers associ&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des continents et sur une p&eacute;riode s&rsquo;&eacute;talant de 1750 jusqu&rsquo;&agrave; notre &egrave;re.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decarbonation-3-4-l-elevage-bovin-demet-les-gaz" target="_blank" title="">D&eacute;carbonation (3/4) : l&rsquo;&eacute;levage bovin d&eacute;met les gaz</a>
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<h1>Des prairies aussi &eacute;mettrices que les terres cultiv&eacute;es</h1>Globalement, les prairies n&rsquo;exercent aucun effet de r&eacute;chauffement sur le climat, notent les chercheurs, gr&acirc;ce &agrave; la pr&eacute;dominance des prairies peu ou pas p&acirc;tur&eacute;es, dont le puits de carbone s&rsquo;intensifie sous l&rsquo;effet d&rsquo;une augmentation des d&eacute;p&ocirc;ts de CO2 et d'azote. Ce profil est repr&eacute;sentatif de 80% des prairies au plan mondial. Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, ce puis contrebalan&ccedil;ait les effets antagonistes li&eacute;s &agrave; l&rsquo;augmentation du cheptel et &agrave; une gestion plus intensive des prairies, qui induisent des &eacute;missions plus importantes de CH4 et de NO2.Au cours du si&egrave;cle dernier, le nombre de ruminants domestiques est pass&eacute; de 1,4 milliard de t&ecirc;tes &agrave; 3,4 milliards, d&eacute;passant la biomasse des mammif&egrave;res sauvages. Depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es, les prairies sont devenues &eacute;mettrices nettes de gaz &agrave; effet de serre et se situent au m&ecirc;me niveau que les terres cultiv&eacute;es. Les changements d&rsquo;affectation des terres n&rsquo;y sont pas &eacute;trangers. Selon l&rsquo;&eacute;tude, la d&eacute;forestation en p&acirc;turages est le fait de l&rsquo;Am&eacute;rique du Sud (&agrave; hauteur de 70%) et de l&rsquo;Asie (21%). La conversion de prairies en terres cultiv&eacute;es est le fait de l&rsquo;Am&eacute;rique du Nord (39%), de l&rsquo;Europe (36%) et de l&rsquo;Asie du Sud-Est (21%).<h1>Les leviers d&rsquo;att&eacute;nuation</h1>Selon les chercheurs, les tendances r&eacute;centes, marqu&eacute;es par l'expansion des p&acirc;turages et l'augmentation du cheptel, laissent &agrave; penser que les prairies, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale, acc&eacute;l&eacute;reront le r&eacute;chauffement climatique. La balance entre att&eacute;nuation et amplification sera conditionn&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;volution du cheptel (elle-m&ecirc;me li&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;volution de la consommation&nbsp;de lait et de viande), &agrave; la stabilit&eacute; du carbone accumul&eacute; dans le sol dans les prairies et aux potentialit&eacute;s de stockage additionnel de carbone dans le sol, sachant que les exp&eacute;riences de long terme font &eacute;tat de ph&eacute;nom&egrave;nes de saturation.Les chercheurs &eacute;noncent de nombreuses pistes pour am&eacute;liorer le bilan des prairies. Outre la d&eacute;forestation et l&rsquo;am&eacute;lioration des pratiques de p&acirc;turage, les chercheurs &eacute;voquent la r&eacute;duction des &eacute;missions par les engrais, les effluents et la fermentation ent&eacute;rique.

Selon une étude internationale, les prairies gérées intensivement par l'homme sont devenues une source nette d'émissions de gaz à effet de serre, d'intensité comparable à celle des terres cultivées. Les chercheurs esquissent plusieurs pistes pour infléchir la tendance.

Les prairies, un puits de carbone relatif

Difficile de piloter son exploitation sans outil de navigation. Au fil des &eacute;tudes que nous menons, notre panel d&rsquo;exploitations (hors bio) met en &eacute;vidence des &eacute;carts de charges de pr&egrave;s de 110&euro; entre les exploitations du quart sup&eacute;rieur, et celles du quart inf&eacute;rieur.<h2>Surdimensionnement des exploitations</h2>Certes, les exploitations du quart inf&eacute;rieur sont de dimensions plus modestes, 580 000 litres produits contre 630 000 litres pour le quart sup&eacute;rieur. Cependant, si l'on se penche sur la productivit&eacute; des charges engag&eacute;es, il est flagrant de constater le surdimensionnement de ces exploitations par rapport au litrage produit. Beaucoup de producteurs partent du principe que ces charges dites de structure sont incompressibles ce qui souligne le fait que l'<a href="https://www.cogedis.com/actualites/retour-sur-investissement-exploitation-agricole-rsi/" target="_blank">analyse du retour sur investissement</a> doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e en amont.Pour ce qui concerne les charges proportionnelles, l'&eacute;cart est lui aussi important (43&euro;/1000 litres). L&rsquo;analyse du co&ucirc;t de concentr&eacute;s met en lumi&egrave;re des diff&eacute;rences importantes entre les &eacute;levages (15 &euro;/1000 l d&rsquo;&eacute;cart). Diff&eacute;rentes pistes expliquent cette diff&eacute;rence : fourrage de base de qualit&eacute; n&eacute;cessitant peu de compl&eacute;mentation &eacute;nerg&eacute;tique, quantit&eacute; d&rsquo;herbe p&acirc;tur&eacute;e plus importante permettant une &eacute;conomie de correcteur,&nbsp; raisonnement des apports en concentr&eacute; en fonction des objectifs de production...<h2>Pistes d&rsquo;am&eacute;lioration</h2>Le co&ucirc;t de renouvellement est un autre poste repr&eacute;sentant une marge de progr&egrave;s avec 7&euro;/1000 litres d'&eacute;cart. Les principaux facteurs de variation de ce co&ucirc;t sont les politiques de r&eacute;forme, les imp&eacute;ratifs li&eacute;s &agrave; la reproduction et &agrave; la qualit&eacute; du lait, la mortalit&eacute;, la pr&eacute;cocit&eacute; de v&ecirc;lage des primipares&hellip; Plusieurs axes d&rsquo;am&eacute;lioration sont &agrave; privil&eacute;gier comme l&rsquo;allongement de la p&eacute;riode productive de la vache laiti&egrave;re, la r&eacute;duction du pourcentage de r&eacute;forme. La vente d&rsquo;animaux d&rsquo;&eacute;levage exc&eacute;dentaires constitue &eacute;galement une piste int&eacute;ressante dans la mesure o&ugrave; il s&rsquo;agit d&rsquo;une mani&egrave;re de valoriser la g&eacute;n&eacute;tique de son troupeau sans pour autant g&eacute;n&eacute;rer un d&eacute;part pr&eacute;matur&eacute; des vaches d&egrave;s la 4&egrave;me ann&eacute;e de lactation. Enfin, la r&eacute;duction de l&rsquo;&acirc;ge au v&ecirc;lage des g&eacute;nisses demeure un objectif prioritaire.Il est indispensable de r&eacute;aliser r&eacute;guli&egrave;rement dans son exploitation un diagnostic aussi bien technique qu&rsquo;&eacute;conomique qu&rsquo;il convient de compl&eacute;ter par une analyse financi&egrave;re mettant en ad&eacute;quation le calcul du point d'&eacute;quilibre de l'atelier laitier et le prix de vente du lait.

Que la conjoncture soit bonne ou mauvaise, il est indispensable de connaître le coût de production de son atelier lait afin d’identifier ses points forts et axes d’amélioration.

Production laitière : Identifier ses axes de progrès et actionner les bons leviers

Actuellement, moins de 1% de l&rsquo;activit&eacute; agricole est exerc&eacute;e sous forme de soci&eacute;t&eacute; commerciale. Afin d&rsquo;am&eacute;liorer la comp&eacute;titivit&eacute; des entreprises agricoles, le Gouvernement souhaite favoriser la <a href="https://www.cogedis.com/vos-besoins/conseil-juridique-entreprise/" target="_blank">forme juridique de soci&eacute;t&eacute;</a> et met en place des mesures facilitant le passage &agrave; l&rsquo;imp&ocirc;t sur les soci&eacute;t&eacute;s. Ceci suppose l&rsquo;application des r&egrave;gles de la comptabilit&eacute; commerciale. Ainsi, l&rsquo;<a href="http://www.anc.gouv.fr/cms/sites/anc/accueil.html" target="_blank">Autorit&eacute; des Normes Comptables</a> (ANC) a adopt&eacute; un premier r&egrave;glement qui s'applique de mani&egrave;re obligatoire aux exercices ouverts &agrave; compter du 1er janvier 2021. Il s'inscrit dans un chantier plus vaste sur la r&eacute;forme du plan comptable agricole.<h2>Les dispositions du nouveau r&egrave;glement</h2>Le r&egrave;glement s&rsquo;applique &agrave; toutes entit&eacute;s ayant une activit&eacute; agricole (sauf entreprise individuelle et soci&eacute;t&eacute; civile ne d&eacute;passant pas certains seuils). Le principal changement intervient sur le classement des biens vivants en stock ou en immobilisation. Par bien vivant, il faut entendre un animal ou un v&eacute;g&eacute;tal. Ainsi, les biens vivants sont inscrits en immobilisations lorsqu'il devient certain ou quasi certain que ces biens seront destin&eacute;s &agrave; rester durablement dans l&rsquo;exploitation pour y &ecirc;tre utilis&eacute;s comme moyen de production (par exemple, les animaux reproducteurs, les vaches laiti&egrave;res). Les biens vivants &agrave; immobiliser sont les biens d&eacute;j&agrave; dans l&rsquo;entreprise, les biens acquis et les biens n&eacute;s dans l&rsquo;entreprise.Lorsque la destination dans l&rsquo;entit&eacute; d'un bien vivant est incertaine, il est class&eacute; en stock (par exemple, un veau). Sont donc exclus des immobilisations, les biens vivants destin&eacute;s &agrave; &ecirc;tre vendus ainsi que ceux dont la dur&eacute;e d&rsquo;exploitation est inf&eacute;rieure &agrave; douze mois<h2>Quels sont les impacts dans les comptes ?</h2>Actuellement, la plupart des exploitations agricoles, soumises &agrave; l&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu, inscrivent leurs biens vivants en stock. Ce r&egrave;glement change donc la pr&eacute;sentation des comptes. Les cessions et produits de cession de biens vivants immobilis&eacute;s seront d&eacute;sormais comptabilis&eacute;s en r&eacute;sultat courant (et non pas en r&eacute;sultat exceptionnel comme pour une vente de mat&eacute;riel agricole par exemple). Dans le monde agricole, ce type de cession a un caract&egrave;re habituel.Les m&eacute;thodes d&rsquo;&eacute;valuation des stocks, ainsi que celles des avances aux cultures, sont adapt&eacute;es. La m&eacute;thode du co&ucirc;t standard via des bar&egrave;mes standards est autoris&eacute;e, en int&eacute;grant au mieux les sp&eacute;cificit&eacute;s de l&rsquo;exploitation. La m&eacute;thode du prix au d&eacute;tail (le cours du jour &agrave; la cl&ocirc;ture moins une d&eacute;cote par cat&eacute;gorie de stock) est autoris&eacute;e seulement si les produits ont atteint un stade de d&eacute;veloppement permettant leur commercialisation.La valeur d&rsquo;inventaire de la production stock&eacute;e sera plus faible que celle de l&rsquo;exercice pr&eacute;c&eacute;dent. Les biens vivants immobilis&eacute;s seront amortis et une quote part de leur valeur sera comptabilis&eacute;e en charge. Par exemple, pour une vache laiti&egrave;re valant 1500 &euro;, une dotation aux amortissements viendra diminuer le r&eacute;sultat comptable de 375 &euro; pendant 4 ann&eacute;es. Toutes ces nouvelles dispositions n&rsquo;ont pas d&rsquo;impact sur la fiscalit&eacute; actuelle.Par ailleurs, l&rsquo;ANC travaille sur d&rsquo;autres sujets en lien : la probl&eacute;matique du fonds agricole, le traitement des am&eacute;liorations du fonds agricole, l&rsquo;appr&eacute;hension de l&rsquo;entraide entre agriculteurs, celle de la sous-activit&eacute; pour l&rsquo;&eacute;valuation des stocks. Des pr&eacute;cisions seront disponibles courant d&rsquo;ann&eacute;e 2021.

De nouvelles dispositions réglementaires viennent modifier la comptabilisation et l’évaluation des biens vivants, ainsi que l’évaluation des stocks agricoles (y compris les avances aux cultures).

Nouveautés relatives à la comptabilité des activités agricoles

"Le groupe InVivo, union nationale de coop&eacute;ratives agricoles fran&ccedil;aises (...) et le groupe Soufflet, groupe familial agroalimentaire fran&ccedil;ais de dimension internationale, annoncent aujourd'hui &ecirc;tre entr&eacute;s en n&eacute;gociations exclusives en vue de l'acquisition de 100% du capital du groupe Soufflet par le groupe InVivo", ont indiqu&eacute; les groupes dans un communiqu&eacute; conjoint le 13 janvier.Les instances repr&eacute;sentatives du personnel ont &eacute;t&eacute; inform&eacute;es de ce projet dans chacun des deux groupes, lesquels esp&egrave;rent que l'ensemble de l'op&eacute;ration sera "finalis&eacute;e avant la fin de l'ann&eacute;e 2021". "La combinaison des activit&eacute;s, tr&egrave;s majoritairement compl&eacute;mentaires, du groupe InVivo avec celles du groupe Soufflet pr&eacute;serverait dans la dur&eacute;e leurs structurations par m&eacute;tiers, leurs coh&eacute;rences, leurs positionnements et leurs identit&eacute;s respectives", assurent les groupes.L'int&eacute;grit&eacute; du groupe serait pr&eacute;serv&eacute;e et Soufflet "deviendrait une filiale d'InVivo", a indiqu&eacute; une source proche du dossier. Si elle se concr&eacute;tisait, l'op&eacute;ration ferait d'InVivo un champion europ&eacute;en, le deuxi&egrave;me groupe coop&eacute;ratif agricole sur le continent, avec environ 10 milliards d'euros de chiffre d'affaires, derri&egrave;re le Munichois BayWa AG.<h1 class="MsoPlainText">P&eacute;renniser l'identit&eacute; du groupe</h1>La famille Soufflet, qui a fait en 60 ans d'un petit commerce de grains de l'Aube un membre du trio de t&ecirc;te des malteurs mondiaux et un acteur incontournable du commerce des c&eacute;r&eacute;ales, avec 7 000 collaborateurs dans 19 pays, de la semence au fournil, a toujours &eacute;t&eacute; extr&ecirc;mement attach&eacute; &agrave; son ind&eacute;pendance. "Mon objectif a toujours &eacute;t&eacute;, depuis toujours, de rester ind&eacute;pendant et de n'avoir aucun associ&eacute;", avait confi&eacute; &agrave; l'AFP en 2018 Michel Soufflet, le patriarche, toujours &agrave; la t&ecirc;te du conseil de surveillance du groupe, dont son fils Jean-Michel assure la t&ecirc;te du directoire.Mais l'absence de successeur semble avoir d&eacute;cid&eacute; les deux hommes &agrave; chercher un repreneur. "En nous rapprochant d'InVivo, notre groupe familial trouverait une solution franco-fran&ccedil;aise pour p&eacute;renniser son identit&eacute;, assurer la continuit&eacute; de ses activit&eacute;s et pr&eacute;server son ancrage nogentais et sa pr&eacute;sence r&eacute;gionale", a ainsi d&eacute;clar&eacute; Jean-Michel Soufflet, cit&eacute; dans le communiqu&eacute;.

InVivo, premier groupement coopératif agricole français, est entré en négociations exclusives avec Soufflet pour prendre le contrôle de 100% du capital du groupe familial, l'un des premiers malteurs mondiaux et l'un des principaux meuniers-boulangers français.

InVivo en négociations exclusives pour acquérir 100% de Soufflet

Bient&ocirc;t dix ans apr&egrave;s son irruption dans l&rsquo;univers du monograine, le constructeur su&eacute;dois poursuit l&rsquo;&eacute;largissement de sa gamme avec un Tempo L repoussant &agrave; 32 rangs sa largeur de travail, contre 24 rangs actuellement. Le semoir r&eacute;serve un inter-rang de 37,5 cm pour le colza ou le soja, gr&acirc;ce au d&eacute;calage OffSet des &eacute;l&eacute;ments semeurs, &agrave; la r&eacute;duction de l'angle des chasses-d&eacute;bris et de la largeur des roues de jauge. Le Tempo L offre aussi la possibilit&eacute; de semer en 75 cm d&rsquo;inter-rang, gr&acirc;ce au syst&egrave;me de relevage hydraulique de la moiti&eacute; des &eacute;l&eacute;ments semeurs. Il est dot&eacute; d&rsquo;une tr&eacute;mie de 3.000 litres. Sur le march&eacute; canadien, le Tempo L 32 pourra &ecirc;tre combin&eacute; avec un cart Seed Hawk, permettant de localiser&nbsp;l&rsquo;engrais avec deux positionnements possibles.<h1>+10% en France </h1>Les semoirs Tempo comptent actuellement 5 gammes distinctes avec la s&eacute;rie F (tra&icirc;n&eacute;s repliables en 6 ou 8 rangs), la s&eacute;rie T (port&eacute;s t&eacute;lescopiques en 6 ou 7 rangs), la s&eacute;rie R &agrave; ch&acirc;ssis fixe en 4 &agrave; 18 rangs), la s&eacute;rie V (repliable propos&eacute; en 6 &agrave; 12 rangs) et la s&eacute;rie L (8 &agrave; 32 rangs). Depuis son lancement, V&auml;derstad en a commercilais&eacute; plus de 5.000 unit&eacute;s &agrave; travers le monde, contribuant &agrave; la croissance du constructeur. En 2020, V&auml;derstad a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 340 millions d&rsquo;euros, en hausse de 1,5%. En France, son activit&eacute; s&rsquo;est appr&eacute;ci&eacute;e de 10%.

Grâce à la possibilité de débrayer un rang sur deux, le semoir monograine permet de semer du colza à 37,5 cm d’inter-rang ou du maïs à 75 cm. Sa trémie centralisée est dotée d’une capacité de 3.000 litres.

Le Tempo de Väderstad disponible en 32 rangs

Pr&egrave;s de 290&nbsp;t de cornichons fran&ccedil;ais ont &eacute;t&eacute; produits en 2020&thinsp;: 221&nbsp;t de cornichons fran&ccedil;ais qui serviront &agrave; la commercialisation de plus de 612&thinsp;000 bocaux Jardin d&rsquo;Orante, et 52&nbsp;t&nbsp;pour la marque Hugo Reitzel qui sera propos&eacute;e aux chefs et professionnels de la restauration. Ce sont les perspectives d&eacute;voil&eacute;es le 10&nbsp;d&eacute;cembre par Jardin d&rsquo;Orante, qui souligne &laquo;&nbsp;de beaux r&eacute;sultats au regard d&rsquo;une saison qui avait d&eacute;marr&eacute; sous la pluie et dans l&rsquo;incertitude de la crise sanitaire&nbsp;&raquo;.

<div class="field_LQ5569507C">
Cette r&eacute;colte par les treize&nbsp;producteurs partenaires constitue un l&eacute;ger recul par rapport &agrave; 2019. La PME l&rsquo;explique par une p&eacute;nurie de main-d&rsquo;&oelig;uvre li&eacute;e &agrave; la crise sanitaire, qui a aussi fait reculer le nombre d&rsquo;hectares mis en &oelig;uvre, &agrave; 16,5&nbsp;ha, soit 4&nbsp;ha de moins qu&rsquo;en 2019. La m&eacute;t&eacute;o, pluvieuse en juin et fra&icirc;che en juillet, a aussi &eacute;t&eacute; moins cl&eacute;mente qu&rsquo;en 2019, et le pic des r&eacute;coltes a &eacute;t&eacute; d&eacute;cal&eacute; au mois d&rsquo;ao&ucirc;t (contre juillet habituellement) jusqu&rsquo;&agrave; d&eacute;but septembre. &laquo;&nbsp;Mais le temps sec en juillet et les chaleurs du mois d&rsquo;ao&ucirc;t ont facilit&eacute; la pousse des cornichons dans des conditions optimales, permettant de ce fait une grande qualit&eacute; du produit et un bon rendement&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la PME.

<h3 class="field_LQ5569212C">Un cornichon anti-gaspi anti-plastique</h3>

Cette ann&eacute;e encore, afin de limiter le gaspillage, Jardin d&rsquo;Orante a achet&eacute; l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des r&eacute;coltes et utilis&eacute; l&rsquo;ensemble des calibres. Et pour 2020, la PME propose des pots sans puisette en plastique. &laquo;&nbsp;Pour r&eacute;cup&eacute;rer ses cornichons, il est possible d&rsquo;acheter des pinces &agrave; cornichons en bois issu de for&ecirc;ts g&eacute;r&eacute;es durablement sur www.jardindorante.fr&thinsp;!&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la marque.

Depuis la relance de la fili&egrave;re en 2016 par Jardin d&rsquo;Orante, les chiffres du cornichon fran&ccedil;ais ont &eacute;t&eacute; multipli&eacute;s par quatre, passant de 54&nbsp;t sur 3&nbsp;ha par deux agriculteurs il y a quatre ans, &agrave; 221&nbsp;t sur 16,4&nbsp;ha par treize producteurs.
</div>

La crise sanitaire a fait baisser les surfaces et la main-d’œuvre disponible et la météo n’a pas joué en faveur du cornichon.

Légère baisse mais de belle qualité pour la récolte 2020 de cornichons français

<div>La fili&egrave;re laiti&egrave;re caprine est en fort d&eacute;veloppement en Lettonie. Des chercheurs de l&rsquo;Universit&eacute; de Sciences de la Vie et de Technologie de Jelgava, au sud de la capitale, ont analys&eacute; la composition du lait d&rsquo;une race caprine autochtone, de saanen et de croisements proches des ch&egrave;vres anglo-nubiennes. Ils ont &eacute;galement &eacute;valu&eacute; l&rsquo;impact du nombre de lactation sur la composition du lait. Pour cela, les ch&egrave;vres &eacute;tudi&eacute;es en &eacute;taient entre leur seconde et leur quatri&egrave;me lactation. Les chercheurs &eacute;valuent la teneur en mati&egrave;res grasses, mati&egrave;res prot&eacute;iques, le ratio entre celles-ci, la teneur en mati&egrave;re s&egrave;che, en lactose et en cas&eacute;ine. Sans surprise, toutes les teneurs &eacute;tudi&eacute;es sont au plus haut lors de la seconde lactation et diminuent progressivement pendant les lactations ult&eacute;rieures. Dans la comparaison interraciale, les ch&egrave;vres lettones sortent avec les teneurs en mati&egrave;res grasses, mati&egrave;res prot&eacute;iques et mati&egrave;re s&egrave;che les plus &eacute;lev&eacute;es, alors que les saanen s&rsquo;imposent sur les teneurs en cas&eacute;ine. Les ch&egrave;vres crois&eacute;es type anglo-nubiennes affichent, elles, les teneurs les plus fortes en lactose.</div>

Pour répondre à la demande croissante de lait de chèvre, les Lettons ont comparé trois races caprines au niveau de la composition du lait. Les résultats ont été présentés lors du congrès sur les laits non bovins.

Les Lettons développent la production laitière caprine

Augmentation de la fr&eacute;quence respiratoire, de l&rsquo;hal&egrave;tement, du temps de position debout, r&eacute;duction de l&rsquo;activit&eacute;, augmentation de la temp&eacute;rature corporelle, r&eacute;duction de l&rsquo;ingestion et de la rumination, baisse de la production laiti&egrave;re, baisse des taux butyreux et prot&eacute;ique, baisse des performances de reproduction, incidences sur la sant&eacute; de la mamelle, fatigue, boiteries, impacts m&eacute;taboliques... Le stress thermique et les fortes chaleurs ont de fortes incidences sur la physiologie et le comportement des vaches laiti&egrave;res et par voie de cons&eacute;quence sur les performances du troupeau.&laquo;&nbsp;Les conditions de thermoneutralit&eacute; des vaches laiti&egrave;res se situent entre 2&deg;C et 15&deg;C, explique Bertrand Fagoo, chef de projets sp&eacute;cialis&eacute; en b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage pour ruminants &agrave; l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Leur ressenti est diff&eacute;rent de celui des humains. Elles peuvent supporter jusqu&rsquo;&agrave; -10&deg;C, -20&deg;C si elles sont bien nourries et &agrave; l&rsquo;abri des courants d&lsquo;air. A partir de 15&deg;C, elles vont commencer &agrave; s&rsquo;adapter et la notion de stress thermique commence &agrave; partir de 21&deg;C ressenti&nbsp;&raquo;.Avec la temp&eacute;rature, l&rsquo;hygrom&eacute;trie, la vitesse de l&rsquo;air et le rayonnement direct et indirect sont les autres param&egrave;tres conditionnant la physiologie des vaches et se trouvent compil&eacute;s dans un indicateur (HLI), &agrave; la base des &eacute;tudes men&eacute;es par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/229965/file/Ame%CC%81liorer%20le%20confort%20thermique%20des%20vaches%20laitie%CC%80res%20en%20ba%CC%82timent%20en%20pe%CC%81riode%20chaude.pdf?version=1" target="_blank" title="">Am&eacute;liorer le confort thermique des vaches laiti&egrave;res en b&acirc;timent en p&eacute;riode chaude</a>
</aside>
<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Trois leviers ind&eacute;pendants des b&acirc;timents, sauf que...</h1>La lutte contre le stress thermique ne se joue pas seulement au niveau de l&rsquo;infrastructure des b&acirc;timents. L&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage insiste sur deux param&egrave;tres que sont l&rsquo;alimentation et l&rsquo;abreuvement. Sur ce point, l&rsquo;eau doit &ecirc;tre disponible en qualit&eacute; et en quantit&eacute;. L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau doit &ecirc;tre facilit&eacute; avec des abreuvoirs r&eacute;partis dans le b&acirc;timent, et avec suffisamment d&rsquo;espace autour de chaque abreuvoir pour &eacute;viter la monopolisation de ces lieux rafra&icirc;chissants par les vaches dominantes. Des bacs additionnels peuvent compl&eacute;ter le dispositif en p&eacute;riode de fortes chaleurs.S&rsquo;agissant de l&rsquo;alimentation, la rumination produisant beaucoup de chaleur, les vaches vont avoir tendance, en p&eacute;riode chaude, &agrave; r&eacute;duire leur ingestion de fourrages et &agrave; trier l&rsquo;aliment et notamment la partie fibreuse. Il faudra veiller au bon &eacute;quilibre de la ration, &agrave; l&rsquo;alimentation min&eacute;rale compl&eacute;mentaire, sans h&eacute;siter &agrave; modifier les rythmes de d&eacute;silage et de distribution (t&ocirc;t le matin et tard le soir plut&ocirc;t qu&rsquo;une distribution unique en fin de matin&eacute;e). L&rsquo;utilisation de silos ouverts au nord ou &agrave; l&rsquo;est est pr&eacute;f&eacute;rable l&rsquo;&eacute;t&eacute; avec un avancement rapide du front d&rsquo;attaque afin de favoriser une bonne conservation de l&rsquo;aliment, tout en veillant aussi &agrave; ce que l&rsquo;auge soit prot&eacute;g&eacute;e du rayonnement du soleil.Les solutions d&rsquo;ombrage au p&acirc;turage constituent un troisi&egrave;me levier mais peuvent s&rsquo;av&eacute;rer &ecirc;tre naturellement insuffisantes (arbres &eacute;parses), mat&eacute;riellement couteuses (voiles d&rsquo;ombrage, abri) ou chronologiquement d&eacute;phas&eacute;es (plantations de haies, agroforesterie). En l&rsquo;absence de prairies ombrag&eacute;es, le p&acirc;turage sera privil&eacute;gi&eacute; de nuit et en tout cas pas en plein soleil. Si le confort et la disponibilit&eacute; en nourriture n&rsquo;est pas assur&eacute;e en prairie, il est pr&eacute;f&eacute;rable de conserver les vaches en b&acirc;timents les apr&egrave;s-midi chaudes. Le confort au sein des b&acirc;timents devient donc une donn&eacute;e &agrave; prendre en compte dans la majorit&eacute; des syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Ventilation naturelle et lutte contre le rayonnement</h1>A l&rsquo;int&eacute;rieur des b&acirc;timents, la parade contre le stress thermique passe par la maximisation de la ventilation naturelle et la r&eacute;duction du rayonnement solaire. Pour contrer celui-ci, &agrave; la conception, il faut r&eacute;duire la hauteur des murs les plus expos&eacute;s (sud, sud-ouest et ouest), proscrire les plaques translucides (sinon les blanchir comme les serres), privil&eacute;gier les couleurs claires et un faitage classique au d&eacute;triment d&rsquo;un d&ocirc;me &eacute;clairant amplifiant l&rsquo;effet de serre. L&rsquo;ajout d&rsquo;isolants ou de d&eacute;bords de toiture peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;&nbsp;sur des b&acirc;timents existants.Pour accro&icirc;tre la ventilation naturelle, une palette de solutions est envisageable&nbsp;: ouverture des portails non expos&eacute;s au soleil, d&eacute;montage de bardages en partie basse (fa&ccedil;ades est et nord), am&eacute;nagement de bardages articul&eacute;s ou coulissants, lames r&eacute;glables, guillotines, rideaux... Selon l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;aire d&rsquo;attente, premier lieu d&rsquo;inconfort dans un b&acirc;timent, r&eacute;clame une attention particuli&egrave;re.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Ventilation m&eacute;canique, brumisation et douchage</h1>Si l&rsquo;ensemble de ces leviers s&rsquo;av&egrave;re insuffisant, la ventilation m&eacute;canique peut &ecirc;tre envisag&eacute;e pour accro&icirc;tre la vitesse de l&rsquo;air dans le b&acirc;timent dans une fourchette comprise entre 1 m/s et 3 m/s pour garantir l&rsquo;efficacit&eacute; sans g&eacute;n&eacute;rer de poussi&egrave;re. De nombreux types de ventilateurs et gaines sont propos&eacute;s. L&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage met en avant l&rsquo;importance d&rsquo;avoir des flux homog&egrave;nes dans l&rsquo;ensemble du b&acirc;timent, de fa&ccedil;on &agrave; ne pas g&eacute;n&eacute;rer des ph&eacute;nom&egrave;nes d&rsquo;agglutination contre-productifs.Selon ses estimations, pour une ventilation m&eacute;canique, amortissement et consommation &eacute;lectrique inclus, il faut compter entre&nbsp;47&euro; et 80&euro; par vache et par an&nbsp;pour un b&acirc;timent de 64 vaches.S&rsquo;agissant de l&rsquo;eau et du douchage, ces solutions ne peuvent se concevoir qu&rsquo;avec une ventilation m&eacute;canique pour ne pas risquer de g&eacute;n&eacute;rer ou d&rsquo;aggraver des probl&egrave;mes d&rsquo;humidit&eacute; (climat humide, liti&egrave;res humides, mauvaise &eacute;vacuation des d&eacute;jections liquides).Avant d&rsquo;envisager de tels investissements, l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage insiste sur la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;activer tous les autres leviers &eacute;voqu&eacute;s plus haut. &laquo;&nbsp;Tous les troupeaux ne sont pas &eacute;gaux, indique Bertrand Fagoo. Certains sont plus r&eacute;silients&nbsp;que d&rsquo;autres. Le pr&eacute;alable, c&rsquo;est de viser un confort animal au top, en s&rsquo;enqu&eacute;rant des conditions&nbsp;de logement, d&rsquo;alimentation et d&rsquo;abreuvement&nbsp;&raquo;. Dans tous les cas, l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage recommande de se tourner vers les techniciens sp&eacute;cialis&eacute;s et pr&eacute;sents partout via diff&eacute;rents organismes.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdwVnamle3jHxgQYnKdktBqPr5Xg_giQMPoxRzlpi9NUkJZ6w/viewform" target="_blank" title="">Le Cniel organise le 29 janvier prochain un webinaire consacr&eacute; &agrave; l&rsquo;am&eacute;lioration du confort thermique des vaches laiti&egrave;res en b&acirc;timent en p&eacute;riode chaude.</a>
</aside>

Le Cniel a inventorié les moyens de préserver les vaches laitières des chaleurs excessives en bâtiment, préjudiciables à leur santé et à leurs performances. Avant d’envisager la ventilation mécanique ou la brumisation, d’autres pistes méritent d’être explorées et ne dépendant pas que des seuls bâtiments.

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