L&rsquo;h&eacute;catombe d&rsquo;oiseaux sauvages migrateurs porteurs de virus de l&rsquo;influenza aviaire H5, en provenance de l&rsquo;extr&ecirc;me Europe de l&rsquo;Est (Sib&eacute;rie, Kazakhstan) s&rsquo;est manifest&eacute;e &agrave; partir du mois d&rsquo;octobre, au moment de la migration descendante.

Ce sont d&rsquo;abord les zones le long de la Mer Baltique qui ont &eacute;t&eacute; affect&eacute;es. Fin novembre, les autorit&eacute;s allemandes faisaient &eacute;tat de 9600 oiseaux retrouv&eacute;s morts. Au 29 novembre, 453 oiseaux en Europe (329 en Allemagne) se sont r&eacute;v&eacute;l&eacute;s positifs &agrave; un virus H5. Cette forte dynamique d&rsquo;infection a fini par se r&eacute;pandre vers le sud de l&rsquo;Europe et par toucher les volailles captives (7 foyers) et 33 &eacute;levages commerciaux.

Au 1er d&eacute;cembre, quatorze pays sont d&eacute;sormais concern&eacute;s&nbsp;:

. Allemagne&nbsp;: 11 &eacute;levages de volailles et l&rsquo;avifaune (329 d&eacute;tections)&nbsp;;

. Belgique&nbsp;: 1 &eacute;levage le 25 novembre et l&rsquo;avifaune (7)&nbsp;;

. Croatie&nbsp;: 1 &eacute;levage le 21 novembre&nbsp;;

. Danemark&nbsp;: 1 &eacute;levage et l&rsquo;avifaune (51)&nbsp;;

. Espagne&nbsp;: un faucon p&egrave;lerin&nbsp;;

. France&nbsp;: 3 animaleries et 5 basses cours&nbsp;;

. Irlande&nbsp;: l&rsquo;avifaune (5)&nbsp;;

. Italie&nbsp;: l&rsquo;avifaune (3)&nbsp;;

. Norv&egrave;ge&nbsp;: l&rsquo;avifaune (1)&nbsp;;

. Pays-Bas&nbsp;: 6 &eacute;levages, l&rsquo;avifaune (42) et des oiseaux captifs (6)&nbsp;;

. Pologne&nbsp;: 1 ferme de ponte de 930&nbsp;000 places&nbsp;;

. Royaume-Uni&nbsp;: 3 &eacute;levages, l&rsquo;avifaune (3) et des oiseaux captifs (1)&nbsp;;

. Slov&eacute;nie&nbsp;: l&rsquo;avifaune (2)&nbsp;;

. Su&egrave;de&nbsp;: 1 &eacute;levage et l&rsquo;avifaune (2).

Six pays ont d&eacute;clar&eacute; dans des &eacute;levages commerciaux et l&rsquo;avifaune, trois uniquement en &eacute;levage (Croatie, France, Pologne), et cinq pays uniquement dans la faune sauvage.

<h3>Des virus ancestraux &Eacute;gyptiens </h3>

Selon le dernier<a href="https://www.plateforme-esa.fr/system/files/2020-12-01-BHVSI-SA.pdf" target="_blank"> bulletin &eacute;pid&eacute;miologique de la plateforme ESA</a>, tous les foyers commerciaux concernant une diversit&eacute; de productions ont pr&eacute;sent&eacute; des signes cliniques. Les mortalit&eacute;s sont variables selon la typologie des &eacute;levages. Dans les petits foyers (moins de 1000 oiseaux) regroupant plusieurs esp&egrave;ces, la mortalit&eacute; moyenne est de 21% (mini &agrave; 0 et maxi &agrave; 76 %). Au-del&agrave; de 1000 individus, la mortalit&eacute; moyenne chute &agrave; 6 % (0.1% &agrave; 35%).

Selon une <a href="https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2020.11.03.361634v1" target="_blank">&eacute;tude men&eacute;e par la virologue n&eacute;erlandaise Nancy Beerens</a>, trois sous-types de virus hautement pathog&egrave;nes ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s&nbsp;: H5N8 en tr&egrave;s grande majorit&eacute;, H5N5 et H5N1. Les analyses g&eacute;n&eacute;tiques montrent que ce groupe H5 commun est issu du clade 2.3.4.4b. Il est apparent&eacute; &agrave; des virus H5N8 circulant en Egypte depuis 2017 et non &agrave; ceux ayant circul&eacute; en Europe de d&eacute;cembre 2019 &agrave; juin 2020. Dans le d&eacute;tail, ce groupe comprend 4 g&eacute;notypes (1 H5N8, 1 H5N1 et 2 H5N5). Les H5N1 et H5N5 sont issus de la recomposition de virus H5N8. Ils ne montrent aucune mutation associ&eacute;e &agrave; une adaptation possible aux mammif&egrave;res et &agrave; un risque de transmission &agrave; l&rsquo;Homme.

&nbsp;

<h3>Carte europ&eacute;enne des foyers d&eacute;clar&eacute;s &agrave; l&rsquo;OIE (r&eacute;alisation R&eacute;ussir Volailles)</h3>

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Au 1er décembre, quatorze pays de l’Union européenne ont enregistré la présence de trois sous-types de virus très agressifs de l’influenza aviaire.

L’influenza aviaire prend de l’ampleur en Europe

Pr&egrave;s de 80 marcheurs s&rsquo;&eacute;taient mobilis&eacute;s le dimanche 27 septembre &agrave; Aulon pour une &laquo; marche solidaire &raquo; organis&eacute;e par la commission des agricultrices de la FDSEA de la Creuse et la MSA. Gr&acirc;ce &agrave; leur g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;, un ch&egrave;que de 500 &euro; vient d&rsquo;&ecirc;tre remis &agrave; la Ligue contre le Cancer.Confinement&nbsp;: trop de patients reportent leur d&eacute;pistage ! Continuer &agrave; se faire d&eacute;pister reste primordial m&ecirc;me en cette p&eacute;riode de Covid ! D&eacute;pister permet de diagnostiquer t&ocirc;t certains cancers, avant l&rsquo;apparition de sympt&ocirc;mes, et de pouvoir mieux les soigner, mais aussi de limiter les s&eacute;quelles li&eacute;es aux traitements utilis&eacute;s. Dans certains cas, le d&eacute;pistage peut m&ecirc;me permettre d&rsquo;&eacute;viter l&rsquo;apparition d&rsquo;un cancer, gr&acirc;ce au rep&eacute;rage et au traitement d&rsquo;une anomalie qui aurait pu &eacute;voluer vers un cancer. Les centres de d&eacute;pistages et de soins restent ouverts, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; vous rapprocher d&rsquo;eux ou de votre m&eacute;decin. La Commission des agricultrices et la MSA remercient tous les randonneurs, et tout particuli&egrave;rement l&rsquo;association &laquo; Les Amis des Anciennes en Marche &raquo; de les avoir soutenu et d&rsquo;avoir apport&eacute; cette superbe 2 CV Rose que chacun a pu admirer tout au long de cette journ&eacute;e. Ils remercient &eacute;galement le Docteur Bergeon et l&rsquo;association Sant&eacute;+ 23 pour la mini conf&eacute;rence. Rendez-vous l&rsquo;ann&eacute;e prochaine !

500 € de dons pour la Ligue contre le cancer

&laquo;&nbsp;L&rsquo;ann&eacute;e 2020 aura &eacute;t&eacute; catastrophique &agrave; tous les niveaux, mais nous voyons le bout du tunnel&nbsp;&raquo;, a estim&eacute; Franck Sander, pr&eacute;sident de la Conf&eacute;d&eacute;ration g&eacute;n&eacute;rale des planteurs de betteraves (CGB) lors d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse mardi 1er d&eacute;cembre. La production de betteraves fran&ccedil;aise s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 27 millions de tonnes, du jamais vu depuis 1986. Les surfaces sont en recul &agrave; 419&nbsp;000 hectares, contre 480&nbsp;000 au plus haut en 2017. La moyenne des rendements s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 65 q/ha, soit une baisse de 20 t/ha sur un an, avec de tr&egrave;s fortes disparit&eacute;s du nord au sud de la Seine en fonction des d&eacute;g&acirc;ts de la jaunisse. Enfin, un autre chiffre illustre cette ann&eacute;e catastrophique&nbsp;: &laquo;&nbsp;la dur&eacute;e de campagne betteravi&egrave;re a &eacute;t&eacute; inf&eacute;rieure &agrave; 100 jours, contre 130 pour les plus longues&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; Pierre Ray&eacute;, directeur g&eacute;n&eacute;ral de la CGB.La CGB estime les pertes financi&egrave;res dues &agrave; la baisse des rendements &agrave; 280 millions d&rsquo;euros. &laquo;&nbsp;A l&rsquo;&eacute;chelle des exploitations, c&rsquo;est une perte de 700 &euro;/ha en moyenne, pouvant aller jusqu&rsquo;&agrave; 1500 &euro;/ha&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; Pierre Ray&eacute;. En 2019, ann&eacute;e d&eacute;j&agrave; d&eacute;ficitaire, les pertes &eacute;taient estim&eacute;es en moyenne &agrave; 344 &euro;/ha. Pour la fili&egrave;re betterave-sucre-&eacute;thanol, les pertes sont estim&eacute;es entre 600 et 700 millions d&rsquo;euros.Face &agrave; ce bilan, auquel s&rsquo;ajoutent les rendements de bl&eacute; parfois catastrophiques, la CGB attend la concr&eacute;tisation des indemnisations promises par Julien Denormandie pour les exploitations les plus touch&eacute;es, afin de &laquo;&nbsp;r&eacute;pondre &agrave; l&rsquo;urgence des tr&eacute;soreries au moment o&ugrave; les producteurs doivent acheter leurs semences pour l&rsquo;ann&eacute;e prochaine&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-annee-catastrophique-pour-les-grandes-cultures" target="_blank">Une ann&eacute;e catastrophique pour les grandes cultures</a>
</aside>
Pour ce faire, le syndicat demande au ministre d&rsquo;exempter ces mesures du cadre des minimis agricoles, qui plafonnent les montants d&rsquo;indemnisation &agrave; 20&nbsp;000 euros sur trois ann&eacute;es glissantes. En Ile-de-France, 42% des planteurs seraient concern&eacute;s.Malgr&eacute; ce contexte morose, les betteraviers ont tout de m&ecirc;me des raisons d&rsquo;esp&eacute;rer. A court terme, la d&eacute;rogation aux n&eacute;onicotino&iuml;des sur betteraves, adopt&eacute;e par l&rsquo;Assembl&eacute;e et le S&eacute;nat fin octobre, n&rsquo;attend plus que la validation du Conseil constitutionnel. Si le texte est valid&eacute;, le projet de loi devrait &ecirc;tre promulgu&eacute; vers la mi-d&eacute;cembre et les textes d&rsquo;application dans la foul&eacute;e.A moyen terme, les prix des betteraves sont attendus en hausse gr&acirc;ce au rebond des cours du sucre observ&eacute; ces derniers mois. &laquo;&nbsp;Pour 2021-2022, au regard des tendances haussi&egrave;res sur le march&eacute; du sucre, on peut attendre une hausse du prix des betteraves au-del&agrave; des 25&euro;/t&nbsp;&raquo;, a esp&eacute;r&eacute; Pierre Ray&eacute;, qui plaide pour &laquo;&nbsp;une contractualisation plus agile&nbsp;&raquo; afin de mieux corr&eacute;ler les prix pay&eacute;s aux producteurs de betteraves aux prix du sucre.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-point-des-marches-sucre-un-rebond-considerable-des-cours-depuis-le-premier-confinement" target="_blank">[Le point des march&eacute;s] Sucre : un rebond consid&eacute;rable des cours depuis le premier confinement</a>
</aside>
A long terme enfin, un plan national de recherche et d&rsquo;innovation &oelig;uvre &agrave; une meilleure connaissance des probl&egrave;mes sanitaires, &agrave; l&rsquo;identification d&rsquo;alternatives aux n&eacute;onicotino&iuml;des et &agrave; l&rsquo;identification de solutions durables. A ces fins, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;bloqu&eacute; 7 millions d&rsquo;euros destin&eacute;s &agrave; abonder un programme recherche de solutions alternatives, d&rsquo;un montant total de 20 millions d&rsquo;euros.&nbsp;

La filière betteravière voit enfin « le bout du tunnel » mais est encore suspendue à la décision du Conseil constitutionnel sur le recours aux néonicotinoïdes pour les prochains semis. Elle attend aussi la concrétisation des indemnisations promises par Julien Denormandie pour les exploitations les plus touchées.

Betteraves : des raisons d’espérer pour 2021

100 milliards d&rsquo;euros ont &eacute;t&eacute; attribu&eacute;s par le gouvernement au plan de relance, pour faire face &agrave; la crise engendr&eacute;e par la Covid-19. Dans ce budget &laquo;&nbsp;sans pr&eacute;c&eacute;dent pour b&acirc;tir la France de 2030&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Pierre-Emmanuel Simon, sous-pr&eacute;fet de Vire, invit&eacute; &agrave; la session chambre d&rsquo;agriculture, mardi 24 novembre, 1,2 milliard d&rsquo;euros vont &agrave; l&rsquo;agriculture. R&eacute;partis selon trois priorit&eacute;s&nbsp;: reconqu&eacute;rir notre souverainet&eacute; alimentaire&nbsp;(364 M&euro;) ; acc&eacute;l&eacute;rer la transition agro&eacute;cologique au service d&rsquo;une alimentation saine, durable et locale pour tous les Fran&ccedil;ais&nbsp;(546 M&euro;) ; accompagner l&rsquo;agriculture et la for&ecirc;t fran&ccedil;aises dans l&rsquo;adaptation au changement climatique (300 M&euro;).

<h3>Exemple&nbsp;: volet 1</h3>

Concr&egrave;tement, 364 millions d&rsquo;euros sont d&eacute;di&eacute;s au volet reconqu&eacute;rir la souverainet&eacute; alimentaire et fl&eacute;ch&eacute;s comme suit&nbsp;: 100 M&euro; pour le plan prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales&nbsp;(soutien R&amp;D, investissements dans les exploitions et aval collectif)&nbsp;; 10 M&euro; pour une campagne grand public sur les m&eacute;tiers et formations de l&rsquo;agriculture et l&rsquo;agroalimentaire&nbsp;; 4 M&euro; pour la formation &agrave; la n&eacute;gociation collective des OP&nbsp;; 130 M&euro; pour le plan de modernisation des abattoirs&nbsp;; 100 M&euro; pour le pacte bios&eacute;curit&eacute; et bien-&ecirc;tre animal en &eacute;levage&nbsp;; 20 M&euro; pour le plan de soutien &agrave; l&rsquo;accueil des animaux abandonn&eacute;s et en fin de vie. Pour les deux autres volets, les montants sont aussi fl&eacute;ch&eacute;s selon une s&eacute;rie de mesures. &laquo;&nbsp;Comment b&eacute;n&eacute;ficier des fonds du plan de relance pour mener les projets du Calvados adapt&eacute;s au territoire&nbsp;? questionne Patrice Fran&ccedil;ois, responsable du service agricole &agrave; la DDTM. Il faut d&eacute;finir ceux qui &eacute;manent de vos id&eacute;es, mais anticipez, car les fonds seront attribu&eacute;s via des appels &agrave; projets. Soyez pr&ecirc;ts quand ils sortiront&nbsp;&raquo;. Et d&rsquo;illustrer avec le projet d&rsquo;abattoir mobile, l&rsquo;exp&eacute;rimentation soja, une aide pour r&eacute;duire l&rsquo;exposition aux crises sanitaires (tuberculose bovine) ou pour amplifier la construction d&rsquo;une fili&egrave;re haie, etc.

<h3>La DDTM, porte d&rsquo;entr&eacute;e</h3>

Pascal Desvages, pr&eacute;sident de la Coop&eacute;rative de Creully, salue la &laquo;&nbsp;bienvenue du plan de relance&nbsp;&raquo;, mais souligne une &laquo;&nbsp;d&eacute;sagr&eacute;able impression de parti pris politique &raquo;. Tout comme Jean-Yves Heurtin et d&rsquo;autres &eacute;lus, qui s&rsquo;interrogent sur le plan de soutien aux animaux en fin de vie, inclus dans le volet souverainet&eacute; alimentaire. Patrice Fran&ccedil;ois de r&eacute;pondre&nbsp;: &laquo;&nbsp;la partie bien-&ecirc;tre animal est entendue au sens large, des abattoirs aux animaux en fin de vie&nbsp;&raquo;. Pas de quoi convaincre le pr&eacute;sident de la Chambre, qui insiste&nbsp;: &laquo;&nbsp;les animaux abandonn&eacute;s en fin de vie ne sont pas du fait de notre profession&nbsp;&raquo;. Xavier Hay, pr&eacute;sident de la FDSEA, rappelle que le plan de relance &laquo;&nbsp;doit &ecirc;tre utilis&eacute; dans les deux ans&nbsp;&raquo;, mais interroge&nbsp;: deux ans pour y r&eacute;pondre ou deux ans pour utiliser les fonds&nbsp;? Patrice Fran&ccedil;ois r&eacute;pond&nbsp;: &laquo;&nbsp;vous avez deux ans pour pr&eacute;empter des sommes mises de c&ocirc;t&eacute;&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;La DDTM sera le point d&rsquo;entr&eacute;e&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le sous-pr&eacute;fet de Vire.

<h3>Les chambres sont pr&ecirc;tes</h3>

V&eacute;ronique Desaunais, directrice du p&ocirc;le hommes et entreprise &agrave; la Chambre du Calvados, souligne que les trois axes d&eacute;finis par le plan de relance sont en lien avec le projet d&rsquo;entreprise P&eacute;pite de la Cran&nbsp;: &laquo;&nbsp;accompagner les agriculteurs dans les changements de leurs pratiques agricoles, dans l&rsquo;objectif d&rsquo;augmenter leurs revenus. Les chambres sont pr&ecirc;tes &raquo;. Elle met en avant un volet conseil aux agriculteurs, mais aussi aux collectivit&eacute;s pour les informer, les conseiller et les accompagner dans leur r&eacute;ponse aux appels &agrave; projets. Jean-Yves Heurtin corrobore&nbsp;: &laquo;&nbsp;il faudra &ecirc;tre pr&ecirc;t, dans nos services, pour r&eacute;pondre aux agriculteurs et capter les possibilit&eacute;s, malgr&eacute; les orientations politiques, pour notre territoire, nos agriculteurs et nos agricultures&nbsp;&raquo;. Pierre-Emmanuel Simon de conclure&nbsp;: &laquo;&nbsp;il faut maintenant d&eacute;cliner ce plan, instaurer un bon partage de l&rsquo;information, une aide logistique pour r&eacute;pondre aux candidatures au-del&agrave; de la dimension politique, pour participer au d&eacute;veloppement du territoire&nbsp;&raquo;.

<div class="encadre">Lire aussi : L<a href="https://www.agriculteur-normand.com/ne-pas-passer-cote-du-plan-de-relance" target="_blank">a session Cran planche pour "ne pas passer &agrave; c&ocirc;t&eacute; du plan de relance" </a></div>

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Les élus de la Chambre d’agriculture étaient réunis en session, physiquement à Caen et en visio, mardi 24 novembre 2020. Le sous-préfet de Vire, Pierre-Emmanuel Simon et le responsable du service agricole à la DDTM du Calvados, Patrice François, ont présenté les grandes lignes du plan de relance. Pour bénéficier des fonds, l’enjeu sera de faire entrer les idées locales dans les cases d’appels à projets nationaux.

En session Chambre d'agriculture : comment bénéficier du plan de relance dans le Calvados

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA352_TEND_LEGRAPH.jpg" /></figure>&nbsp;

L&rsquo;&eacute;levage est point&eacute; du doigt comme gaspilleur de ressources alimentaires. Il est notamment accus&eacute; d&rsquo;avoir une faible efficience prot&eacute;ique, autrement dit de consommer beaucoup plus de prot&eacute;ines qu&rsquo;il n&rsquo;en produit. Le projet Casdar <a href="http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/eradal.html" target="_blank">Eradal</a> a pour objectif de r&eacute;pondre &agrave; ces accusations &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;indicateurs chiffr&eacute;s. C&rsquo;est vrai si l&rsquo;on prend en compte toutes les prot&eacute;ines ing&eacute;r&eacute;es (efficience brute), mais c&rsquo;est faux si l&rsquo;on ne prend en compte que les prot&eacute;ines consommables par l&rsquo;homme (efficience nette).

Le graphique montre qu&rsquo;en moyenne en France, quand une vache laiti&egrave;re consomme 1 kg de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales consommables par l&rsquo;homme, elle produit 1,9 kg de prot&eacute;ines. Pris dans l&rsquo;autre sens, pour produire 1 kg de prot&eacute;ines, une vache consomme 4,95 kg de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales dont 89 % ne sont pas consommables par l&rsquo;homme. Pour aboutir &agrave; ces indicateurs, les chercheurs ont chiffr&eacute; pour 180 aliments la part consommable par l&rsquo;homme en se basant sur les d&eacute;bouch&eacute;s actuels des mati&egrave;res premi&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales, et travaill&eacute; sur cinq ann&eacute;es de donn&eacute;es (1 400 donn&eacute;es pour les VL). &nbsp;

&laquo;&nbsp;La comp&eacute;tition est donc extr&ecirc;mement limit&eacute;e, conclue Beno&icirc;t Rouill&eacute; d&rsquo;idele. D'autant plus que les prot&eacute;ines animales sont de tr&egrave;s bonne qualit&eacute; nutritionnelle, avec une meilleure digestibilit&eacute; des acides amin&eacute;s (+ 20 %) que les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales. &raquo; C&ocirc;t&eacute; &eacute;nergie, bonne surprise, l&rsquo;efficience nette est &eacute;gale &agrave; 1. D&rsquo;ici juin 2021, Le projet devrait produire des indicateurs pour r&eacute;pondre aux accusations sur les surfaces.
</div>

Non, les vaches laitières ne gaspillent pas les ressources alimentaires. Quand elles consomment 1 kg de protéines végétales consommables par l’homme, elles produisent 1,9 kg de protéines.

Les vaches laitières sont des productrices nettes de protéines !

&laquo; Aucun regret, j&rsquo;avais envie, j&rsquo;&eacute;tais motiv&eacute;. Je suis content du travail effectu&eacute; sur la ferme &raquo;, confie Luc Bignon, producteur de cidre &agrave; Saint-Laurent-du-Mont (14). L&rsquo;automne 2020 &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion pour lui de souffler les 25 bougies de son installation. En effet, en 1995, &acirc;g&eacute; de 36 ans et jusqu&rsquo;ici professeur d&rsquo;EPS, Luc Bignon devient officiellement exploitant agricole dans la ferme de son beau-p&egrave;re, Robert Turmel. Cette derni&egrave;re compte alors 13 ha, dont 9 de verger haute-tige. Sous ceux-l&agrave; engraissent annuellement 7 b&oelig;ufs normands et charollais de 7 &agrave; 36 mois. En 1999, dans Parole d&rsquo;install&eacute;, le couple Bignon d&eacute;clare avoir pour projet de restaurer un vieux b&acirc;timent en g&icirc;te d&rsquo;accueil &agrave; la ferme. Il est &eacute;galement pr&eacute;vu que Nicole Bignon rejoigne son mari dans la ferme pour y travailler &agrave; mi-temps. A la cave, l&rsquo;objectif est d&rsquo;assurer une production de 20 000 bouteilles de cidre par an, dont 5000 de la toute nouvelle AOC Pays d&rsquo;Auge. Le jeune install&eacute;, en 1999, est alors d&eacute;sireux de presser une boisson traditionnelle de qualit&eacute; et n&rsquo;envisage alors pas de produire davantage. De plus, la ferme sera convertie progressivement &agrave; l&rsquo;Agriculture biologique.

<h3>Un quart de si&egrave;cle de press&eacute;</h3>

25 ans plus tard, l&rsquo;exploitation existe toujours. Les productions cidricoles dominent encore. Luc Bignon doit s&rsquo;adapter au contexte climatique. Comme dans beaucoup de production, la r&eacute;colte des pommes d&eacute;bute avec de l&rsquo;avance : vers le 15 septembre, au lieu du 1er octobre auparavant. La plantation de nouveaux pommiers devient &eacute;galement d&eacute;licate, du fait des d&eacute;ficits r&eacute;currents de pr&eacute;cipitation. La production cidricole est rest&eacute;e stable en volume, mais sans rel&acirc;che, Luc Bignon a cherch&eacute; &agrave; d&eacute;velopper sa qualit&eacute;. Depuis mars 2020, la ferme subit la crise sanitaire avec une baisse cons&eacute;quente du chiffre d&rsquo;affaires en mars, mai et novembre. N&eacute;anmoins, les exploitants ont pu compenser ces pertes gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;affluence de leur client&egrave;le d&egrave;s la fin du confinement et aux commandes solidaires de r&eacute;seaux associatifs (Amap). Le fond de solidarit&eacute; a permis de limiter les d&eacute;g&acirc;ts lorsqu&rsquo;aucune tr&eacute;sorerie ne rentrait.

<h3> 
AB d&rsquo;hier et d&rsquo;aujourd&rsquo;hui</h3>

Sous les pommiers, les b&oelig;ufs ruminent toujours et inlassablement. Comme pour le cidre, les Bignon n&rsquo;ont pas vraiment eu &agrave; changer de pratiques pour obtenir le label Agriculture biologique en 1998. Non plus trait&eacute;s mais broy&eacute;s, seuls chardons et orties auraient pu t&eacute;moigner d&rsquo;un quelconque changement d&rsquo;habitude. 
Luc Bignon s&rsquo;est aussi engag&eacute; pour le d&eacute;veloppement de l&rsquo;Agriculture biologique dans sa r&eacute;gion. Dans les ann&eacute;es 2000, il est pr&eacute;sident du Groupement des agriculteurs biologiques du Calvados (GAB 14) et regrette aujourd&rsquo;hui de ne pas &ecirc;tre parvenu &agrave; unir suffisamment les agriculteurs en bio. C&ocirc;t&eacute; PAC, pour Luc Bignon, c&rsquo;est un bon de 80 fr/ha &agrave; 230&euro;/ha en 25 ans et &laquo; des aides auxquelles nous n&rsquo;avons jamais &eacute;t&eacute; d&eacute;pendants &raquo;.

<h3>Projet de vie r&eacute;alis&eacute;</h3>

A partir de 2006, Nicole a commenc&eacute; son travail &agrave; mi-temps sur la ferme, comme le pr&eacute;voyaient les projets de la d&eacute;cennie pr&eacute;c&eacute;dente. Deux ans plus tard, le g&icirc;te est op&eacute;rationnel. Le couple Bignon, adh&eacute;rent au r&eacute;seau Accueil paysan, y re&ccedil;oit r&eacute;guli&egrave;rement des visiteurs. &laquo; On a con&ccedil;u un g&icirc;te tourn&eacute; autour du bien-&ecirc;tre et du respect environnemental, explique Nicole Bignon, le but n&rsquo;&eacute;tant pas d&rsquo;offrir le plus de luxe possible, mais davantage une immersion dans l&rsquo;espace rural gr&acirc;ce &agrave; la rencontre, l&rsquo;&eacute;change et l&rsquo;exp&eacute;rience avec les gens qui y vivent &raquo;.

<h3> 
Et apr&egrave;s ?</h3>

La ferme augeronne est aujourd&rsquo;hui sur le point d&rsquo;&ecirc;tre transmise. Luc Bignon avoue : &laquo; j&rsquo;y pense depuis au moins six ans, mais la solution n&rsquo;est apparue qu&rsquo;au cours de cette ann&eacute;e&nbsp;&raquo;. En effet, avant 2020, personne ne semblait d&eacute;cid&eacute; &agrave; reprendre l&rsquo;affaire. C&rsquo;&eacute;tait sans compter Elo&iuml;se Dumont et Estelle Bignon, ni&egrave;ce et belle-fille du couple d&rsquo;agriculteurs, qui au cours de l&rsquo;ann&eacute;e 2020, se sont d&eacute;clar&eacute;es int&eacute;ress&eacute;es pour prendre le relais au verger. &laquo; La transmission dans le cadre familiale nous r&eacute;jouit. Nous voulons que cela se passe bien : qu&rsquo;elles ne soient pas en difficult&eacute; &raquo;, d&eacute;clare Luc Bignon, qui ajoute vouloir, &laquo; s&rsquo;organiser pour qu&rsquo;elles d&eacute;marrent avec tous les produits de vente directe. Nous leur donnerons le stock &raquo;. De son c&ocirc;t&eacute;, Eo&iuml;se Dumont exprime un r&eacute;el optimisme : &laquo; nous sommes assez press&eacute;es et un peu stress&eacute;es. Notre compl&eacute;mentarit&eacute; est un atout dans une reprise &agrave; deux. Et surtout, nous avons les m&ecirc;mes id&eacute;es &raquo;. L&rsquo;&eacute;t&eacute; prochain, Nicole et Luc Bignon iront habiter dans leur g&icirc;te qui jouxte la ferme, mais continueront d&rsquo;accompagner les nouvelles exploitantes dans leur installation. A l&rsquo;avenir, les futures cidricultrices souhaitent investir dans du mat&eacute;riel de ramassage neuf et r&eacute;am&eacute;nager la cave, sans changer de productions dans l&rsquo;imm&eacute;diat. Luc et Nicole Bignon sont heureux de transmettre l&rsquo;exploitation, qui comme pour eux, permettra &agrave; la g&eacute;n&eacute;ration suivante de &laquo; vivre d&eacute;cemment tout en se d&eacute;gageant du temps, l&rsquo;important n&rsquo;&eacute;tant pas le nombre d&rsquo;hectares, mais ce qui en est fait &raquo;.

En 1999, l’Agriculteur normand interviewait Luc Bignon, producteur de cidre à Saint-Laurent-du-Mont (14) alors installé depuis quatre ans, pour la rubrique Parole d’installé. Si le paysage agricole a bien changé depuis son installation, il n’en est pas de même pour la philosophie de la famille Bignon.

Le professeur passe le relais à St-Laurent-du-Mont

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 <figcaption>Des outils pour g&eacute;rer un couvert permanent et vivant en agriculture biologique - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

ARVALIS et Eco‐Mulch ont associé leurs compétences pour mettre au point un prototype de faucheuse inter‐rangs afin de réguler un couvert permanent maintenu vivant dans un blé conduit en agriculture biologique. Retour en vidéo sur ce mariage entre le numérique et l’agroéquipement au service de l’agronomie !

Une faucheuse innovante pour gérer un couvert permanent en agriculture biologique

&laquo;&nbsp;Il faut absolument que l&rsquo;on am&eacute;liore le niveau de prot&eacute;ines de la ration de base constitu&eacute;e des diff&eacute;rents fourrages produits par les &eacute;leveurs. Cela nous fera peut-&ecirc;tre vendre un petit moins d&rsquo;aliment, mais notre m&eacute;tier, c&rsquo;est de formuler et de s&rsquo;adapter &agrave; ce que l&rsquo;&eacute;leveur est capable de produire sur son exploitation et &agrave; aller dans le sens de ses objectifs&nbsp;&raquo;. A l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse, Fran&ccedil;ois Cholat, pr&eacute;sident du Snia, n&rsquo;a pas esquiv&eacute; l&rsquo;objectif num&eacute;ro 2 du Plan prot&eacute;ines, consistant &agrave; am&eacute;liorer l&rsquo;autonomie alimentaire des &eacute;levages. Bien au contraire.&laquo;&nbsp;Les 100 millions d&rsquo;euros sont l&agrave; pour la appuyer la comp&eacute;titivit&eacute;&nbsp;&raquo;, a-t-il poursuivi. &laquo;&nbsp;A nous de retravailler les rations de base chez nos &eacute;leveurs&nbsp;et les emblavements chez nos producteurs c&eacute;r&eacute;aliers. Tous les adh&eacute;rents du Snia sont dans cet esprit&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
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Henri Tromelin, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Tromelin Nutrition (Finist&egrave;re), &eacute;tait l&agrave; pour en t&eacute;moigner. &laquo;&nbsp;Nous avons initi&eacute; il y a quelques ann&eacute;es un programme d&rsquo;incorporation de prot&eacute;agineux, produits localement&nbsp;&raquo;, explique-t-il. &laquo;&nbsp;Nous avons convaincu des agriculteurs de produire des f&eacute;veroles et les &eacute;leveurs de les utiliser. Entre les deux, nous avons mis en place un programme de recherche et d&eacute;veloppement pour mettre au point de nouvelles formules. Le Plan prot&eacute;ines va nous permettre de conforter nos efforts de recherche et soutenir les investissements mat&eacute;riels&nbsp;&raquo;.<h1>La Pac appel&eacute;e en renfort</h1>Le Snia, qui a particip&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;laboration du Plan prot&eacute;ines, pr&eacute;sent&eacute; mardi 1er d&eacute;cembre par le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture, se d&eacute;clare totalement satisfait des objectifs qui lui sont assign&eacute;s et des moyens qui lui sont allou&eacute;s. Le Snia a au passage adress&eacute; un satisfecit au minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture pour l&rsquo;&eacute;coute et la r&eacute;activit&eacute; manifest&eacute;es tout au long de la crise sanitaire due au coronavirus.La Plan prot&eacute;ines, ou plus exactement la Strat&eacute;gie nationale sur les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, met 100 millions d&rsquo;euros sur la table pour r&eacute;duire la d&eacute;pendance prot&eacute;ique de la France, renforcer l&rsquo;autonomie alimentaire&nbsp;des &eacute;levages et promouvoir la production et la consommation de l&eacute;gumes secs.&laquo;&nbsp;C&rsquo;est une v&eacute;ritable rampe de lancement&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit Fran&ccedil;ois Cholat. &laquo;&nbsp;Avec ce plan, nous allons tester de nouvelles solutions sans faire prendre de risques aux &eacute;leveurs. Il nous faudra sans doute aller chercher des fonds suppl&eacute;mentaires dans un second temps mais les fabricants d&rsquo;aliment, totalement en mode offensif, auront alors des &eacute;l&eacute;ments pour &eacute;tayer la demande&nbsp;&raquo;.Le Snia esp&egrave;re que la prochaine Pac va &laquo;&nbsp;pousser dans le m&ecirc;me sens&nbsp;&raquo; que l&rsquo;initiative fran&ccedil;aise.Le syndicat s&rsquo;est dit aussi favorable &agrave; l&rsquo;int&eacute;gration de prot&eacute;ines d&rsquo;insectes dans les aliments destin&eacute;s aux poissons et aux volailles, un segment pour lequel le Snia a mis en &oelig;uvre des bancs d&rsquo;essai.<aside class="read-also">
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Le Syndicat national de l'industrie de la nutrition animale (Snia) salue les moyens et l’ambition portés par le ministère de l’Agriculture. Disposé à s’emparer pleinement du nouveau Plan protéines, le Snia espère que la Pac confortera l’impulsion française.

Plan protéines : "Travailler aussi sur la ration de base, quitte à vendre moins d’aliment"

Pr&eacute;sent&eacute;e comme une premi&egrave;re pierre &agrave; l'&eacute;difice d'une autonomie prot&eacute;ique pour la France future, "la strat&eacute;gie nationale Prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales" fixe des objectifs sur 3 ans reposant sur trois axes : la r&eacute;duction de la d&eacute;pendance aux importations de sources prot&eacute;iques, notamment d'origine am&eacute;ricaine (Etats-Unis et Am&eacute;rique du Sud), l'am&eacute;lioration de l'autonomie alimentaire des &eacute;levages, et d&eacute;velopper une offre de produits locaux en mati&egrave;re de l&eacute;gumes secs. 
Le ministre de l'Agriculture a confirm&eacute; l'enveloppe de 100 millions d'euros pour mener &agrave; bien cette strat&eacute;gie "&agrave; horizon 2 ans". Un financement qui s'inscrit dans celui du Plan France Relance, auquel "viennent s'ajouter les investissements du PIA4 et de BpiFrance" a expliqu&eacute; Julien Denormandie. 
Au-del&agrave; de ces intentions, l'ambition est &eacute;galement de poursuivre une strat&eacute;gie pour aller plus loin et atteindre &agrave; plus long terme une totale ind&eacute;pendance du pays au regard de ses besoins en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, pour la nutrition animale et humaine.

<h3>50 M&euro; pour r&eacute;duire la d&eacute;pendance aux importations de mati&egrave;res riches en prot&eacute;ines</h3>

La r&eacute;duction des importations de mati&egrave;res premi&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales riches en prot&eacute;ines passera n&eacute;cessairement par une hausse de la production de l&eacute;gumineuses sur le territoire hexagonal. La &nbsp; &nbsp;&nbsp; "strat&eacute;gie nationale Prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales" ambitionne une progression de la sole nationale de l&eacute;gumineuses de 40% sur 3 ans, soit une hausse de 400 000 ha. Les cultures concern&eacute;es par cet objectif sont : soja, pois, f&eacute;veroles, lupin, luzerne, tr&egrave;fle, sainfoin, lotier, vesce pour la nutrition animale et les lentilles, pois chiche, haricots, petits pois, pois cass&eacute;s, f&egrave;ves pour la nutrition humaine. 
A 10 ans, le minist&egrave;re de l'Agriculture souhaite doubler ces surfaces, qui passeraient ainsi d'environ 1Mha &agrave; 2Mha.

"L&rsquo;un des freins au d&eacute;veloppement de la production des esp&egrave;ces l&eacute;gumineuses est li&eacute; au manque d&rsquo;organisation et d&rsquo;investissements de la part de l&rsquo;aval de la fili&egrave;re : manque de d&eacute;bouch&eacute;s r&eacute;mun&eacute;rateurs, absence de silos pour stocker les r&eacute;coltes&hellip;" estime le minist&egrave;re de l'Agriculture. Pour pallier ces difficult&eacute;s et parvenir &agrave; cet important bond de l'assolement hexagonal, les op&eacute;rateurs concern&eacute;s disposeront d'un financement de 50 millions d'euros destin&eacute; &agrave; structurer les fili&egrave;res. De nouveaux outils de transformation, de stockage ou de logistique pourront ainsi &ecirc;tre financ&eacute;s.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/dossier/proteines-vegetales-en-nutrition-animale-vers-plus-dautonomie-en-france" target="_blank">Pour aller plus loin : lire notre dossier "Prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales en nutrition animale : vers plus d'autonomie en France", r&eacute;alis&eacute; en octobre dernier.</a></div>

<h3 class="normal">20 M&euro; pour am&eacute;liorer l&rsquo;autonomie alimentaire des &eacute;levages</h3>

Le secteur de l'&eacute;levage sera &eacute;galement mis &agrave; contribution et disposera d'une enveloppe de 20 millions d'euros destin&eacute;e &agrave; renforcer l'autonomie alimentaire du b&eacute;tail au sein de l'exploitation. Une moiti&eacute; de cette enveloppe concernera l&rsquo;investissement mat&eacute;riel, et l&rsquo;autre, l&rsquo;achat de semences. Ce soutien, &agrave; hauteur de 40&nbsp;% de l&rsquo;acquisition de semences, doit permettre de d&eacute;velopper et renforcer les prairies existantes. Selon Julien Denormandie, "au moins 100&nbsp;000 hectares" pourront &ecirc;tre enrichis en esp&egrave;ces de l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res.

<div alt="PART DE CONSO SOJA SELON ELEVAGE" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="5edb268a-8af4-4e7a-8d91-3179c01f64bf" title="PART DE CONSO SOJA SELON ELEVAGE" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/PART%20DE%20CONSO%20SOJA%20SELON%20ELEVAGE.jpg" alt="PART DE CONSO SOJA SELON ELEVAGE" typeof="foaf:Image" /></div>
<h3>27 M&euro; pour la recherche, le d&eacute;veloppement et l'innovation.</h3>

Estimant qu'"il existe un vrai besoin d&rsquo;investissement dans la recherche sur les l&eacute;gumineuses, pour assurer leur comp&eacute;titivit&eacute; par rapport &agrave; d&rsquo;autres productions", le minist&egrave;re de l'Agriculture met sur la table 20 millions d'euros &agrave; disposition de la recherche/d&eacute;veloppement pour travailler en ce sens.

Sont cit&eacute;s en exemple des projets collectifs, pouvant "&ecirc;tre rapidement mis en oeuvre" : l'&eacute;valuation des vari&eacute;t&eacute;s de l&eacute;gumineuses pour aider l'agriculteur &agrave; un choix optimal en fonction de son contexte"; la mise en place d'"un r&eacute;seau d'exp&eacute;rimentation Soja bio robuste"; le d&eacute;ploiement "de 300 fermes de d&eacute;monstration sur l'autonomie fourrag&egrave;re en &eacute;levages de ruminants....", ou encore la cr&eacute;ation d'"un observatoire sur les productions et usages de mati&egrave;res premi&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales riches en prot&eacute;ines".

Enfin, afin de motiver les entreprises de s&eacute;lection vari&eacute;tale, pas toujours promptes &agrave; se saisir de la question des l&eacute;gumineuses, et de d&eacute;velopper de nouvelles formes de prot&eacute;ines, 7 millions d'euros seront mis &agrave; contribution pour soutenir cette recherche aujourd'hui trop limit&eacute;e par une demande insuffisante au niveau de la production. S'int&eacute;greront aussi &agrave; ce dispositif, la recherche sur d'autres formes de prot&eacute;ines telles que les insectes ou les microalgues, par exemple.

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<h3>3 M&euro; pour la promotion des l&eacute;gumes secs dans l'alimentation humaine</h3>

Si la strat&eacute;gie nationale Prot&eacute;ines concerne pour l'essentiel les besoins de la nutrition animale, l'alimentation humaine n'est pas oubli&eacute;e, notamment celle des enfants. Ce sont ainsi 3 millions d'euros qui seront allou&eacute;s &agrave; la promotion de la consommation des l&eacute;gumes secs &agrave; destination des plus jeunes en particulier.

Certes, la consommation des l&eacute;gumes secs (lentilles, pois chiches, haricots, pois ou encore f&egrave;ves) a tendance a progress&eacute; depuis quelques ann&eacute;es, mais elle reste encore faible, voire marginale, au regard des travaux du Programme national nutrition sant&eacute;, "recommandant la consommation d'une portion de l&eacute;gumes secs par semaine" a expliqu&eacute; Julien Denormandie. "Nous n'y sommes pas aujourd'hui" a-t-il assur&eacute;.

<div alt="CONSO HUM LEGUMINEUSES" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="ff41eaa0-2f12-47b4-b9f6-8373df37ac9f" title="CONSO HUM LEGUMINEUSES" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/CONSO%20HUM%20LEGUMINEUSES.jpg" alt="CONSO HUM LEGUMINEUSES" typeof="foaf:Image" /></div>
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Annoncée depuis plusieurs mois, "la stratégie nationale Protéines végétales" a été présentée par le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie mardi 2 décembre, en précisant ses contours et la répartition de son financement, pour partie déjà connue

Julien Denormandie détaille la stratégie nationale Protéines végétales

Le groupe Kuhn (5.000 salari&eacute;s, 11 usines, 1,058 milliard d'euros de chiffre d&rsquo;affaires) annonce avoir sign&eacute; un contrat d&rsquo;acquisition de l&rsquo;entreprise br&eacute;silienne Khor, qui deviendra effective au d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2021. Cr&eacute;&eacute;e en 2007 et employant 80 salari&eacute;s, Khor fabrique des transbordeurs &agrave; roues et &agrave; chenilles d&rsquo;une capacit&eacute; comprise entre 8 t et 32 t. A son catalogue figure aussi des distributeurs d&rsquo;engrais train&eacute;s (6 t &agrave; 12 t) et des outils de travail du sol &agrave; dents.<h1>Automoteurs Montana</h1>Khor va renter ans le giron de Kuhn-Montana, la filiale br&eacute;silienne du groupe. En 2004, Kuhn avait en effet fait l&rsquo;acquisition de Montana, un constructeur sp&eacute;cialis&eacute; dans la fabrication d&rsquo;automoteurs de pulv&eacute;risation, disposant de deux usines au Br&eacute;sil et d&rsquo;une troisi&egrave;me en Argentine. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/5/8/5/3575856-1-fre-FR/f6da499bfc84-self-propelled-sprayer-parruda-stronger-montana-1-jpg" alt="Kuhn est propri&eacute;taire des automoteur Montana (Cr&eacute;dit photo : Kuhn)" height="683" width="1024" /><figcaption>Kuhn est propri&eacute;taire des automoteur Montana (Cr&eacute;dit photo : Kuhn)</figcaption></figure>

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Khor fabrique aussi des distributeurs d’engrais trainés et des outils à dents. L’acquisition sera effective début 2021. Au Brésil, Kuhn avait acquis en 2004 les automoteurs de pulvérisation Montana.

Kuhn acquiert les transbordeurs brésiliens Khor

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S&rsquo;il est un &eacute;quipement qui ne sert pas tous les jours mais qui doit &ecirc;tre fonctionnel quand on en a besoin, c&rsquo;est bien le chariot de traite mobile. V&eacute;ritable petite machine &agrave; traire avec son groupe moteur/pompe &agrave; vide, son faisceau et son pot, il permet de traire une vache isol&eacute;e (colostrum, infirmerie&hellip;). &laquo;&nbsp;Nous recommandons l&rsquo;achat d&rsquo;un chariot avec pompe &agrave; vide huil&eacute;e, explique J&eacute;r&ocirc;me Monnier, directeur commercial du site Le Carr&eacute; Farago. C&rsquo;est un &eacute;quipement qui ne sert que de temps en temps. Avec une pompe s&egrave;che, si elle n&rsquo;est pas r&eacute;guli&egrave;rement entretenue, l&rsquo;humidit&eacute; g&eacute;n&egrave;re de la corrosion au niveau des palettes. Et, quand on en a besoin, elle ne fonctionne pas. Avec une pompe huil&eacute;e, ce risque n&rsquo;existe pas.&nbsp;&raquo; La diff&eacute;rence de prix est de l&rsquo;ordre de 300 euros.

<h3>Se m&eacute;fier de certains chariots bas de gamme</h3>

Sur les sites de vente en ligne, les prix des chariots de traite varient du simple au double. Des &eacute;carts qui appellent la circonspection quant &agrave; la qualit&eacute; du mat&eacute;riel. Il faut se m&eacute;fier notamment de certains chariots bas de gamme fabriqu&eacute;s en Turquie. Et d&rsquo;abord v&eacute;rifier qu&rsquo;ils sont bien vendus avec le faisceau et le pot, ce qui n&rsquo;est pas toujours le cas. Parfois aussi, ils ne sont pas mont&eacute;s.

J&eacute;r&ocirc;me Monnier conseille de prendre une pompe &agrave; vide d&rsquo;une capacit&eacute; de 185 &agrave; 200 l/min plus adapt&eacute;e &agrave; des vaches hautes productrices et qui respecte les normes habituelles (plage de d&eacute;pression de 48-50 kPa et 60 pulsations/min). Pr&eacute;f&eacute;rer aussi un ch&acirc;ssis galvanis&eacute; fabriqu&eacute; avec du tube de gros diam&egrave;tre, qui sera durable, plut&ocirc;t que des tubes peints qui se corroderont tr&egrave;s vite au contact de l&rsquo;humidit&eacute; des laiteries, au risque que le chariot ne roule plus tr&egrave;s bien. Il faut compter entre 900 et 1&nbsp;200 &euro; HT pour avoir un &eacute;quipement correct et durable.
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Privilégiez pour le chariot de traite mobile des matériaux et des équipements durables pour qu’il soit toujours prêt à fonctionner.

Un chariot de traite en état de marche

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 <figcaption>[Le point des march&eacute;s] Quel impact du deuxi&egrave;me confinement sur le prix du lait ? </figcaption>
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Les effets du second confinement sur le march&eacute; des produits laitiers sont tr&egrave;s diff&eacute;rents du premier&nbsp;: d&rsquo;une part, la fili&egrave;re a pu anticiper et organiser sa structure de transformation, explique Marion Cassagnou, consultante chez Agritel. D&rsquo;autre part, le premier confinement est survenu en plein pic laitier, tandis que le deuxi&egrave;me arrive pendant un creux saisonnier. &laquo;&nbsp;Avoir moins de volume &agrave; traiter rend les choses plus faciles en termes de transformation&nbsp;au niveau industriel &raquo;, explique-t-elle.Depuis plusieurs semaines, les prix sont extr&ecirc;mement stables, &laquo; ce qui est assez surprenant &raquo;, note l'experte. La principale raison &eacute;voqu&eacute;e est la tr&egrave;s bonne ad&eacute;quation entre l&rsquo;offre et la demande.<h2>Principale incertitude : le Brexit</h2>C&ocirc;t&eacute; international, la Nouvelle-Z&eacute;lande n&rsquo;est pas tr&egrave;s comp&eacute;titive en ce moment et perd des parts de march&eacute;s &agrave; l&rsquo;export, notamment face aux &Eacute;tats-Unis, fait savoir Marion Cassagnou. Ceux-ci ont une production en forte hausse en raison d&rsquo;une demande &eacute;galement en hausse.L&rsquo;issue des n&eacute;gociations sur le Brexit est quant &agrave; lui toujours attendu avec impatience : l&rsquo;&eacute;volution des prix du lait en 2021 sera &eacute;troitement corr&eacute;l&eacute; &agrave; la signature d'un accord avec le Royaume-Uni ou d'un "no-deal".

Comment le marché laitier français se comporte-t-il face au deuxième confinement ? Quelle est la situation à l’international ? Quelles menaces font peser le Brexit sur la filière ? Éléments de réponse en vidéo avec Marion Cassagnou, experte en marché des produits laitiers chez Agritel.

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