La progression du&nbsp;prix du&nbsp;porc &agrave; la production&nbsp;amorc&eacute;e en mars s'est att&eacute;nu&eacute;e pour faire place, &agrave; partir de mi-avril, &agrave; une certaine&nbsp;stabilit&eacute; dans les principaux bassins de production europ&eacute;ens.Le mois d'avril a toutefois &eacute;t&eacute; marqu&eacute; par une nette revalorisation des cours des pi&egrave;ces de d&eacute;coupe.Au regard des diff&eacute;rentes enqu&ecirc;tes de cheptel, la production europ&eacute;enne pourrait rester stable en 2019, augurant d'une&nbsp;progression du prix du porc.A l'international, la situation de&nbsp;la Chine, dont la place de&nbsp;partenaire commercial principal des pays europ&eacute;ens&nbsp;s'est renforc&eacute;e en 2019, continue d'influencer fortement les march&eacute;s. Le&nbsp;cheptel porcin chinois&nbsp;a subi ces derniers mois un&nbsp;recul brutal, touchant en particulier les reproducteurs.Par ailleurs, l'observation des mouvements d'animaux &agrave; partir de la base de donn&eacute;es d'identification BDPORC, croisant les dynamiques de production et d'abattage, soul&egrave;ve des perspectives d'analyses int&eacute;ressantes au niveau des diff&eacute;rentes r&eacute;gions.R&eacute;dacteur en chef :&nbsp;vincent.legendre@ifip.asso.frS'abonner pour seulement 75&euro;/an :&nbsp;&nbsp;11 num&eacute;ros et 2 suppl&eacute;ments prix du porc et de l'aliment, versions papier et &eacute;lectronique envoy&eacute;es chaque mois sur votre mail d&egrave;s le bouclage !&nbsp;:&nbsp;stephanie.duchene@ifip.asso.frPour s'abonner en ligne au mensuel de l'IFIP Barom&egrave;tre Porc Pour voir des synth&egrave;ses &eacute;conomiques en 1 page de Barom&egrave;tre porc

Découvrez le Baromètre Porc de l'IFIP de Mai 2019, le mensuel d'information économique de la filière porcine

"Les agriculteurs ne pourront pas attendre fin ao&ucirc;t pour faucher ou faire p&acirc;turer les jach&egrave;res afin de nourrir leurs animaux", alerte le syndicat majoritaire dans un communiqu&eacute; du 16 mai.&nbsp;Au vu du d&eacute;ficit de pr&eacute;cipitations ayant affect&eacute; l'ensemble de la France depuis plusieurs mois, et alors que des mesures de restrictions d'eau ont &eacute;t&eacute; prises dans 11 d&eacute;partements, FNSEA et JA demandent au minist&egrave;re de l'Agriculture des d&eacute;rogations pour "l'ensemble des agriculteurs et &eacute;leveurs". Ils font savoir que "certains Etats membres ont d'ores et d&eacute;j&agrave; obtenu un report de la date de fin de d&eacute;claration en raison de cette s&eacute;cheresse".&nbsp;Les syndicats craignent de voir la situation de 2018 se reproduire, alors que l'ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e avait d&eacute;j&agrave; mis &agrave; mal les r&eacute;serves fourrag&egrave;res des exploitations.&nbsp;


Face à la sécheresse et au manque de fourrages, FNSEA et JA demandent aux pouvoirs publics une dérogation pour faucher ou faire pâturer les jachères. 


Sécheresse : la FNSEA demande à utiliser les jachères

Filiale du groupe coop&eacute;ratif Agrial, SM3 Claas est concessionnaire Claas sur six d&eacute;partements de l'Ouest (Calvados, Ille-et-Vilaine, Manche, Mayenne et plusieurs cantons des C&ocirc;tes d'Armor et de l'Orne. Dans le domaine du semis, elle vient d'enrichir son portefeuille en int&eacute;grant la marque anglaise Claydon, une entreprise familiale cr&eacute;&eacute;e par un agriculteur en 2002. Ce dernier propose avec le semoir Hybrid un dispositif de mise en terre in&eacute;dit, voyant se succ&eacute;der sur chaque ligne de semis une dent fissuratrice et une dent semeuse. A l'avant, l'Hybrid peut recevoir des disques ouvreurs ou des pneumatiques de r&eacute;appui. A l'arri&egrave;re, le recouvrement des lignes de semis s'op&egrave;re au moyen d'une double barre pouvant &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;e de roues plombeuses, de planches ou de herses-peignes. Le concept Hybrid est propos&eacute; en version port&eacute;e M (3 &agrave; 6 m) et tra&icirc;n&eacute;e T (4 &agrave; 8 m).<h2>Herse &eacute;trille, b&ecirc;ches roulantes, bineuse</h2>Le constructeur d&eacute;veloppe par ailleurs des outils aptes &agrave; juguler les pousses des adventices dans les itin&eacute;raires minimisant le travail du sol. Il propose ainsi une herse &eacute;trille &agrave; 5 rang&eacute;es de dents vibrantes p&eacute;n&eacute;trant jusqu'&agrave; 2,5 cm de profondeur (3 m &agrave; 15 m). Il dispose aussi avec les b&ecirc;ches roulantes TerraStar (6 m repliable) d'une solution plus agressive apte &agrave; induire un faux-semis dans les itin&eacute;raires simplifi&eacute;s. L'outil se compose compte quatre demi-barres dispos&eacute;es en croix &agrave; la mani&egrave;re d'un cover-crop. Mais les axes rotatifs supportent non pas des disques mais des pointes en forme de croix ayant pour effet de poin&ccedil;onner le sol. La rotation des axes est assur&eacute;e par l'avancement du tracteur. Outre l'action de faux-semis, les b&ecirc;ches roulantes d&eacute;truisent les pontes de limaces et favorisent l'infiltration de l'eau. Le TerraStar peut &ecirc;tre &eacute;galement valoris&eacute; en reprise de labour. Claydon propose &eacute;galement la bineuse frontale TerraBlide &agrave; guidage manuel (6 m) et des rouleaux lourds type Cambridge (6,3 m &agrave; 12,3 m).


La filiale d’Agrial assure sur six départements la distribution des gammes de Claydon, constituées de semoirs à doubles dents, de bêches roulantes, de herses étrilles, de bineuses ou encore de rouleaux lourds.


Claydon représenté par SM3 Claas dans l’Ouest

Les tractations se poursuivent autour de l'avenir des deux usines fran&ccedil;aises de Saint-Louis Sucre menac&eacute;es de fermeture. Mercredi 15 mai, la Conf&eacute;d&eacute;ration g&eacute;n&eacute;rale des planteurs de betterave (CGB) rencontrait &agrave; Strasbourg des repr&eacute;sentants de&nbsp;la maison-m&egrave;re allemande&nbsp;S&uuml;dzucker afin de leur proposer un plan de reprise des&nbsp;sucreries d'Eppeville (Somme) et de Cagny (Calvados).&laquo;&nbsp;La situation avec&nbsp;S&uuml;dzucker est extr&ecirc;mement tendue&nbsp;&raquo;, a rapport&eacute; le directeur de la CGB Pierre Ray&eacute; lors d'une conf&eacute;rence de presse au lendemain de cette rencontre. Il a n&eacute;anmoins reconnu que les discussions, qui ont dur&eacute; trois heures, ont &eacute;t&eacute; &laquo;&nbsp;tr&egrave;s constructives&nbsp;&raquo;. Le syndicat betteravier a propos&eacute; au groupe allemand une offre de reprise des deux sites industriels par les producteurs fran&ccedil;ais, sous la forme d'une union de coop&eacute;ratives. &laquo;&nbsp;La base de travail propos&eacute;e est de 30 millions d'euros&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; Franck Sander, le pr&eacute;sident de la CGB.&nbsp;Les fonds proviendraient en majorit&eacute; des planteurs. Un accompagnement des r&eacute;gions et de partenaires financiers &eacute;tant &eacute;galement &agrave; l'&eacute;tude, selon le syndicat. Tous les salari&eacute;s actuels des deux usines seraient repris. Selon le repr&eacute;sentant de la CGB du Calvados, &laquo;&nbsp;les salari&eacute;s de Cagny sont tr&egrave;s, tr&egrave;s motiv&eacute;s par ce plan de reprise&nbsp;&raquo;.&nbsp;<h2>&nbsp;Porte ouverte aux n&eacute;gociations</h2>&laquo;&nbsp;Le groupe S&uuml;dzucker s'est engag&eacute; &agrave; revenir vers nous d'ici trois semaines&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; Franck Sander, qui voit dans cette promesse une &laquo;&nbsp;porte ouverte&nbsp;&raquo; vers davantage de n&eacute;gociations. &laquo;&nbsp;Nous pensons qu'une reprise a plus d'int&eacute;r&ecirc;t pour S&uuml;dzucker qu'une fermeture s&egrave;che&nbsp;&raquo;, chiffr&eacute;e &agrave; plusieurs dizaines de milliers d'euros en frais de restructuration, a affirm&eacute; le directeur. Selon les calculs de la CGB, cette reprise permettrait &agrave; la maison-m&egrave;re &laquo;&nbsp;d'&eacute;conomiser 100 millions d'euros&nbsp;&raquo;.&nbsp;&laquo;&nbsp;Il faut que le gouvernement se mouille. Le sujet est aussi politique&nbsp;&raquo;, a poursuivi Franck Sander.&nbsp;Dans les prochaines semaines, la CGB entend poursuivre ses actions sur le terrain et &laquo;&nbsp;maintenir la pression&nbsp;&raquo;, quitte &agrave; durcir ses actions en cas de r&eacute;ponse n&eacute;gative.&nbsp;


Les planteurs français ont proposé le 15 mai un plan de reprise des deux sucreries de Saint-Louis Sucre, filiale de Südzucker. Selon le syndicat des betteraviers, le groupe allemand n’est pas fermé au dialogue. 


La reprise des usines Saint-Louis Sucre sur la table des négociations

"En 2018, les exportations agricoles vers la Chine ont diminu&eacute; de 10 milliards de dollars, soit environ 50% de perte", &eacute;crit Zippy Duvall,&nbsp;pr&eacute;sident du premier syndicat agricole aux Etats-Unis, l'American Farm Bureau&nbsp;Federation, dans une lettre dat&eacute;e de mardi adress&eacute;e au pr&eacute;sident am&eacute;ricain.Il rappelle que jusqu'alors, le g&eacute;ant asiatique &eacute;tait un d&eacute;bouch&eacute; croissant&nbsp;pour les produits agricoles am&eacute;ricains. De 2000 &agrave; courant 2017, la valeur des&nbsp;exportations agricoles am&eacute;ricaines vers la Chine &eacute;tait pass&eacute;e de 2 &agrave; 16% des&nbsp;exportations totales am&eacute;ricaines, pr&eacute;cise-t-il."Les agriculteurs et &eacute;leveurs d'Am&eacute;rique d&eacute;pendent des march&eacute;s&nbsp;d'exportation stables et en croissance", a-t-il &eacute;galement soulign&eacute; dans ce&nbsp;courrier, dont l'AFP a re&ccedil;u une copie.Zippy Duvall fait part de cas dramatiques d'agriculteurs, qui d&eacute;j&agrave;&nbsp;contraints de retarder des plantations en raison des intemp&eacute;ries de ce&nbsp;printemps, ont finalement d&eacute;cid&eacute; de ne pas les faire du tout "parce qu'il n'y&nbsp;a tout simplement pas de march&eacute;".S'il se f&eacute;licite de l'aide gouvernementale aux agriculteurs, il observe que&nbsp;cela ne remplacera jamais la perte des march&eacute;s.&nbsp;Il exhorte enfin les n&eacute;gociateurs am&eacute;ricains "&agrave; poursuivre leur travail"&nbsp;pour trouver d'autres d&eacute;bouch&eacute;s que la Chine, sugg&eacute;rant l'Union europ&eacute;enne, le&nbsp;Japon, le Canada et le Mexique.Pour la seule production de soja, dont le tiers &eacute;tait export&eacute; vers la Chine&nbsp;avant le conflit, la valeur des exportations a &eacute;t&eacute; divis&eacute;e par quatre en un&nbsp;an, passant de 12,3 milliards en 2017 &agrave; 3,1 milliards l'an pass&eacute;, selon les&nbsp;donn&eacute;es du minist&egrave;re de l'Agriculture.


Les agriculteurs américains ont exhorté mercredi Donald Trump à nouer "le plus vite possible" un accord avec la Chine, soulignant que les droits de douane infligés par son administration avaient brutalement fait chuter leurs exportations.


Le conflit Chine-USA met les agriculteurs en difficulté

Organis&eacute;e par la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne dans la perspective des &eacute;lections&nbsp;europ&eacute;ennes, l'action,&nbsp;"symbolique"&nbsp;selon un des responsables, Emmanuel Aze, a&nbsp;dur&eacute; environ une heure en fin de matin&eacute;e, avant d'&ecirc;tre interrompue par&nbsp;l'intervention des forces de l'ordre.&nbsp;L'enjeu de ce barrage filtrant, qui a provoqu&eacute; plusieurs kilom&egrave;tres de bouchons au&nbsp;p&eacute;age pour les transporteurs, &eacute;tait de pr&eacute;lever des &eacute;chantillons de fruits et&nbsp;l&eacute;gumes import&eacute;s aupr&egrave;s des camionneurs pour mettre en lumi&egrave;re les&nbsp;"distorsions"&nbsp;intra-europ&eacute;ennes de concurrence. &nbsp;Peu de transporteurs se sont pr&ecirc;t&eacute;s au jeu, le dialogue avec les&nbsp;manifestants &eacute;tant aussi emp&ecirc;ch&eacute; par la police, selon M. Aze.&nbsp;Les protestataires ont toutefois obtenu quelques &eacute;chantillons d'abricots&nbsp;espagnols, destin&eacute;s selon eux &agrave; &ecirc;tre mis sur le march&eacute; pour un prix de 1,45&nbsp;euro, alors que le prix de revient en France varie de 1,60 &agrave; 1,80 euro selon&nbsp;le syndicat.&nbsp;Selon la Conf&eacute;d&eacute;ration, le probl&egrave;me est encore plus aigu pour les fraises&nbsp;ou les tomates, ce dernier fruit &eacute;tant import&eacute; d'Espagne pour 0,65 euro le&nbsp;kilo, contre un prix de revient en France entre 1 et 1,50 euros.Dans un communiqu&eacute;, le syndicat&nbsp;propose que&nbsp;"pour chaque esp&egrave;ce, ne seraient admis sur le march&eacute; int&eacute;rieur que les lots dont le prix serait &eacute;gal ou sup&eacute;rieur au co&ucirc;t de production moyen de cette esp&egrave;ce, dans les conditions sociales et salariales fran&ccedil;aises.&nbsp;Nul besoin de r&eacute;tablir des fronti&egrave;res physiques pour mettre en place ce m&eacute;canisme, un contr&ocirc;le sur documents des activit&eacute;s d'importation suffirait".&nbsp;En 1988, les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales comptaient 11.873 agriculteurs, contre&nbsp;environ 2.700 aujourd'hui, selon la Chambre d'agriculture. Ce d&eacute;clin est&nbsp;imput&eacute; &agrave; la concurrence espagnole, qui b&eacute;n&eacute;ficie notamment d'un co&ucirc;t de main&nbsp;d'oeuvre inf&eacute;rieur.


Une cinquantaine d’agriculteurs ont bloqué jeudi 16 mai plus d’une centaine de camions à la frontière franco-espagnole, revendiquant l’instauration d’un prix minimum d’entrée sur les fruits et légumes importés.


Manifestation pour un prix minimum des fruits et légumes importés

&laquo;&nbsp;Low disturbance&nbsp;&raquo; ou faible perturbation&nbsp;: c'est la qu&ecirc;te de tous les dispositifs de mise en terre, qu'il s'agisse des syst&egrave;mes &agrave; socs, &agrave; disques ou encore &agrave; dents. L'objectif est de r&eacute;duire au minimum le foisonnement du sol au moment du semis pour ne pas cr&eacute;er de conditions propices &agrave; la germination des adventices, en particulier des ray-grass et vulpins lors des semis de bl&eacute;, tout en offrant &agrave; ce dernier toutes les chances... de germer puis de lever. Une qu&ecirc;te qui r&eacute;sonne avec la r&eacute;duction des IFT, la gestion des r&eacute;sistances et la sobri&eacute;t&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique et qui sied particuli&egrave;rement aux semoirs &agrave; dents. Ces derniers sont en effet peu exigeants en puissance, relativement indiff&eacute;rent aux d&eacute;bris v&eacute;g&eacute;taux (moyennant de l'espace sous b&acirc;ti et entre dents), aptes au semis direct &agrave; grand d&eacute;bit avec un placement pr&eacute;cis en profondeur pour peu qu'ils soient dot&eacute;s de dents &agrave; contr&ocirc;le individuel. Un concept particuli&egrave;rement adapt&eacute; (mais pas que) aux grandes plaines canadiennes et &agrave; leurs fen&ecirc;tres de semis &eacute;troites.<h2>Concept VOS</h2>La conception de dents est la sp&eacute;cialit&eacute; dent est la sp&eacute;cialit&eacute; de Bourgault Tillage Tools (BBT) qui en &eacute;quipe, en plus de sa division propre de semoirs (Bourgault Air Seeders), de nombreux constructeurs (Case IH, Horsch, Morris, Seed Hawk &ndash; V&auml;derstad...). Le constructeur &eacute;toffe son offre avec les dispositifs VOS (Versatile Opener System), qui compte cinq r&eacute;f&eacute;rences se distinguant par leur capacit&eacute; &agrave; positionner des graines en simple ou double rang, associ&eacute;e ou non avec une localisation d'engrais, solide ou liquide, selon diff&eacute;rents positionnements lat&eacute;raux et verticaux, moyennant une largeur d'attaque variable de 19 mm, 89 mm ou 102 mm. Cette derni&egrave;re configuration par exemple est compatible avec des grosses graines telles pois et f&eacute;veroles jusqu'&agrave; des densit&eacute;s de 250 kg/ha. Le talon au carbure de tungst&egrave;ne des VOS apporte une consolidation du lit de semence avant de&#769;po&#770;t des graines, ce qui favorise la germination tandis que les extensions late&#769;rales et leur aspect fuyant acc&eacute;l&egrave;re la fermeture de la ligne de semis. Les dents BBT sont distribu&eacute;es en Europe (hors Grande-Bretagne) par l'entreprise allemande Industriehof, sp&eacute;cialis&eacute;e dans la fourniture de pi&egrave;ces d'usure pour le travail du sol.


Le constructeur canadien propose une nouvelle gamme de dents aptes à placer graines et fertilisants, solides ou liquides, avec différents positionnements latéraux et verticaux. Elles sont distribuées en Europe par Industriehof.


VOS, les dents multi-semeuses de Bourgault Tillage Tools

Selon les donn&eacute;es BDPORC, la production de porcs charcutiers a atteint&nbsp;22,7 millions de t&ecirc;tes en France&nbsp;en 2017, soit&nbsp;300&nbsp;000 t&ecirc;tes de plus que les abattages.&nbsp;La&nbsp;distance moyenne par la route entre les abattoirs et les &eacute;levages&nbsp;aupr&egrave;s desquels ils s'approvisionnent&nbsp;a augment&eacute; de 5 km&nbsp;depuis 2014 pour atteindre&nbsp;120 km&nbsp;en 2017.Pour la fili&egrave;re porcine fran&ccedil;aise, les enjeux sont tr&egrave;s diff&eacute;rents d'un territoire &agrave; l'autre&nbsp;:&nbsp;3 grandes r&eacute;gions. 1) Le&nbsp;Grand Ouest&nbsp;(Bretagne, Pays de la Loire, Basse-Normandie et Poitou Charentes) concentre les&nbsp;3/4&nbsp;du secteur porcin fran&ccedil;ais. 2) Dans le&nbsp;Nord&nbsp;(Hauts-de-France, Grand Est et Haute-Normandie), l'&eacute;levage reste&nbsp;dynamique&nbsp;malgr&eacute; un&nbsp;d&eacute;ficit de capacit&eacute;s d'abattage. 3) Le&nbsp;Sud&nbsp;souffre au contraire d'un&nbsp;manque d'&eacute;levages.&nbsp;1) Concentration &agrave; l'Ouest&nbsp; La production de porcs charcutiers des &eacute;levages de l'Ouest a&nbsp;diminu&eacute; de 347&nbsp;000 t&ecirc;tes&nbsp;entre 2014 et 2017 dont&nbsp;plus de la moiti&eacute; pour le seul Finist&egrave;re. Cette baisse plus marqu&eacute;e dans ce d&eacute;partement semble &ecirc;tre en partie structurelle. Les sites d'&eacute;levage dont l'activit&eacute; a significativement baiss&eacute; sont plus nombreux que ceux dont l'activit&eacute; a significativement augment&eacute;. La baisse de la premi&egrave;re cat&eacute;gorie n'est pas compens&eacute;e par la deuxi&egrave;me, le d&eacute;ficit s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 115 000 t&ecirc;tes. Les &eacute;levages de la pointe bretonne ont subi la&nbsp;fermeture du site d'abattage de Lampaul-Guimiliau&nbsp;en 2013. Ils sont&nbsp;plus &eacute;loign&eacute;s&nbsp;des abattoirs que leurs homologues bretons&nbsp;: 126 km en moyenne en 2017 contre 60 &agrave; 80 km pour les 3 autres d&eacute;partements. En&nbsp;Basse-Normandie,&nbsp;le d&eacute;clin de l'abattoir AIM depuis 2015 (finalement ferm&eacute; en 2018) ne s'est pas traduit par une baisse d'activit&eacute; des &eacute;levages. La production de porcs charcutiers a&nbsp;augment&eacute; de 1,7%&nbsp;entre 2014 et 2017 alors que la tendance &eacute;tait &agrave; la baisse pour les autres r&eacute;gions de la zone.2) D&eacute;ficit d'abattoirs au Nord&nbsp; Dans le Nord de la France,&nbsp;1,9 millions de porcs charcutiers&nbsp;ont &eacute;t&eacute; produits en 2017 contre&nbsp;900&nbsp;000 abattus.&nbsp;Environ 1/3 du surplus est&nbsp;export&eacute; vif vers l'&eacute;tranger,&nbsp;le reste est abattu dans d'autres r&eacute;gions.&nbsp;Les &eacute;levages nordiques sont dans l'ensemble plus &eacute;loign&eacute;s des abattoirs avec une distance moyenne de&nbsp;189 kmen 2017, except&eacute; les porcs abattus &agrave; l'&eacute;tranger. L'Alsace, le Nord-Pas-de-Calais et la Picardie b&eacute;n&eacute;ficient cependant des&nbsp;abattoirs de taille interm&eacute;diaire&nbsp;(100 &agrave; 500&nbsp;000 porcs par an) de Saint-Pol (62) et d'Holtzeim (67). Cet &eacute;loignement n'a pas emp&ecirc;ch&eacute; la production d'augmenter de 121&nbsp;000 t&ecirc;tes en 4 ans, soit +2,3% par an&nbsp;en moyenne. Les&nbsp;co&ucirc;ts de transport&nbsp;moyens des porcs charcutiers jusqu'aux abattoirs sont plus &eacute;lev&eacute;s pour les &eacute;levages du Nord mais les &eacute;carts restent mesur&eacute;s. En moyenne, il &eacute;tait de 4,3&nbsp;&euro;/t&ecirc;te en 2017 (soit moins de 5&nbsp;cts/kg carcasse) pour le Nord contre 3&nbsp;&euro;/t&ecirc;te &agrave; l'&eacute;chelle de la France (soit un peu plus de 2&nbsp;ct/kg carcasse).3) D&eacute;ficit d'&eacute;levages au Sud&nbsp; A l'inverse du Nord,&nbsp;plus de 20%&nbsp;des 4 millions de porcs abattus chaque ann&eacute;e dans le Sud sont &eacute;lev&eacute;s dans les r&eacute;gions du Nord et de l'Ouest. Le&nbsp;d&eacute;ficit&nbsp;s'est aggrav&eacute; de 159&nbsp;000 t&ecirc;tes depuis 2014 pour atteindre&nbsp;943&nbsp;000 t&ecirc;tes&nbsp;en 2017. 1/4 des porcs charcutiers abattus dans le Sud provenait d'&eacute;levages situ&eacute;s&nbsp;&agrave; plus de 280 km de l'abattoir.Pour les Pouvoirs Publics et les organisations professionnelles, ces analyses peuvent servir de support de r&eacute;flexion sur la dynamique des fili&egrave;res r&eacute;gionales avec des probl&eacute;matiques tr&egrave;s diff&eacute;rentes d'un territoire &agrave; l'autre et dans un contexte de&nbsp;demande soci&eacute;tale pour une offre de produits agricoles de proximit&eacute;. Les donn&eacute;es BDPORC et les m&eacute;thodes d'analyse de donn&eacute;es et de cartographie d&eacute;velopp&eacute;es pourraient aussi &ecirc;tre mobilis&eacute;es dans le cadre de projets tr&egrave;s concrets de d&eacute;veloppement d'&eacute;levages, de fili&egrave;res, et/ou d'implantation, de r&eacute;novation d'outils d'abattage de proximit&eacute;.Etude r&eacute;alis&eacute;e &agrave; partir des donn&eacute;es BDPORC :&nbsp;Les Bases de Donn&eacute;es Nationales d'Identification (BDNI) recensent des donn&eacute;es exhaustives sur les sites d'&eacute;levage et les mouvements d'animaux, d'un &eacute;levage &agrave; un autre ou d'un &eacute;levage &agrave; un abattoir. Depuis quelques ann&eacute;es, l'IFIP mobilise les donn&eacute;es BDPORC sur les mouvements de porcins pour diff&eacute;rents champs d'&eacute;tude&nbsp;: structure des &eacute;levages, pr&eacute;visions de la production... Dans cette &eacute;tude, elles ont &eacute;t&eacute; mobilis&eacute;es pour analyser les dynamiques de production et d'abattage de porcs charcutiers, l'impact de l'un sur l'autre et l'&eacute;loignement entre &eacute;levages et abattoirs sont contrast&eacute;s sur le territoire fran&ccedil;ais. Pour ce faire, les distances par la route entre les sites d'&eacute;levages et les abattoirs ont &eacute;t&eacute; calcul&eacute;es gr&acirc;ce au logiciel R et au calculateur d'itin&eacute;raire OSRM (Open Source Routing Machine). L'&eacute;tude se concentre uniquement sur les porcs charcutiers, le champ g&eacute;ographique est limit&eacute; &agrave; la France m&eacute;tropolitaine hors Corse et Outre-Mer, et la p&eacute;riode &eacute;tudi&eacute;e s'&eacute;tale de 2014 &agrave; 2017. Etude conduite gr&acirc;ce au&nbsp;financement de FranceAgrimerContact&nbsp;:&nbsp;Berengere.lecuyer@ifip.asso.fr


La distance moyenne par la route entre les abattoirs et les élevages auprès desquels ils s’approvisionnent en porcs a augmenté de 5 km depuis 2014 pour atteindre 120 km en 2017.


Porcs : la distance entre les élevages et les abattoirs augmente

La p&eacute;riode de p&acirc;turage repr&eacute;sente une p&eacute;riode de choix pour la mise en place des &eacute;l&eacute;ments de pr&eacute;vention au niveau de vos b&acirc;timents d'&eacute;levage. Ces structures sont alors peu ou pas utilis&eacute;es, c'est donc le moment id&eacute;al pour mettre en place les actions principales que sont le nettoyage et la d&eacute;sinfection.<h2>La bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: un ensemble de mesures sanitaires incontournable</h2>La bios&eacute;curit&eacute; est l'ensemble des mesures destin&eacute;es &agrave; prot&eacute;ger une population animale, l'homme et l'environnement des agents infectieux transmissibles avec une triple finalit&eacute; : sant&eacute; animale, s&eacute;curit&eacute; sanitaire des aliments et sant&eacute; humaine notamment la v&ocirc;tre en tant qu'&eacute;leveurs. Elle associe, d'une part, une composante externe qui vise &agrave; limiter l'introduction de nouvelles souches bact&eacute;riennes, virales ou parasitaires dans votre troupeau et, d'autre part, une composante interne constitu&eacute;e de mesures visant &agrave; r&eacute;duire la propagation des germes &agrave; l'int&eacute;rieur de votre cheptel, leur sortie de votre &eacute;levage et leur persistance dans l'environnement. Elle rel&egrave;ve du bon sens et n'est pas on&eacute;reuse. Lorsque les mesures de bios&eacute;curit&eacute; ne sont pas respect&eacute;es, vous risquez de passer plus de temps et d&eacute;penser plus d'argent &agrave; essayer de r&eacute;gler le probl&egrave;me quand il survient. La bios&eacute;curit&eacute; concourt &agrave; apporter une protection globale.<h2>Une d&eacute;sinfection de tout b&acirc;timent d'&eacute;levage&nbsp;confront&eacute; &agrave; un &eacute;pisode pathologique</h2>La d&eacute;sinfection contribue &agrave; limiter le nombre de bact&eacute;ries, virus, moisissures et parasites. Elle fait partie des mesures sanitaires &agrave; mettre en place dans tout b&acirc;timent d'&eacute;levage ayant pr&eacute;sent&eacute; un &eacute;pisode pathologique (diarrh&eacute;es n&eacute;onatales, omphalites, coccidioses, paratuberculose...). Elle participe &agrave; enrayer la persistance des germes dans l'environnement, un des 5 axes de la bios&eacute;curit&eacute; (cf. article du 05/04/2019). Elle est &agrave; associer &agrave; la lutte contre les insectes et les rongeurs.<h2>Une d&eacute;sinfection&nbsp;efficace&nbsp;: des &eacute;tapes &agrave; respecter</h2>La d&eacute;sinfection ne s'arr&ecirc;te pas &agrave; la simple pulv&eacute;risation du d&eacute;sinfectant sur les surfaces. Elle demande m&eacute;thode et rigueur et s'effectue en plusieurs &eacute;tapes&nbsp;:<ul><li>Le plus t&ocirc;t possible apr&egrave;s la sortie de vos animaux, nettoyage du b&acirc;timent avec enl&egrave;vement de tous les fumiers et autres mati&egrave;res organiques&nbsp;: lavage haute-pression des sols b&eacute;tonn&eacute;s et des barri&egrave;res, balayage des sols en terre battue.</li><li>D&eacute;sinfection (importance du choix du d&eacute;sinfectant pulv&eacute;ris&eacute;) avec application du d&eacute;sinfectant &agrave; raison de 300 ml/m&sup2; en respectant strictement la dilution recommand&eacute;e.</li><li>Vide sanitaire. Il commence apr&egrave;s la d&eacute;sinfection et prolonge l'action du d&eacute;sinfectant avec un ass&egrave;chement du sol et du b&acirc;timent. Tant qu'il y a de l'humidit&eacute;, le microbisme n'est pas r&eacute;duit au minimum et les &eacute;l&eacute;ments parasitaires sont infestants. La dur&eacute;e minimale du vide sanitaire correspond au temps n&eacute;cessaire pour ass&eacute;cher enti&egrave;rement le b&acirc;timent, soit en moyenne une quinzaine de jours. Cette p&eacute;riode sera donc plus longue en saison froide et humide. En r&eacute;alisant la d&eacute;sinfection d&egrave;s la mise au pr&eacute;, le vide sanitaire est long et les b&acirc;timents profitent au maximum de la r&eacute;manence d'action des d&eacute;sinfectants et de la d&eacute;sinfection effectu&eacute;e par les UV du soleil.</li></ul><h2>Le d&eacute;sinfectant&nbsp;: un choix &agrave; effectuer en fonction des pathologies observ&eacute;es</h2>Pour choisir le d&eacute;sinfectant ad&eacute;quat, vous v&eacute;rifierez son homologation. Vous rechercherez un large spectre d'activit&eacute; (bact&eacute;ricide, fongicide et virucide) tout en pr&eacute;sentant une action rapide avec une efficacit&eacute; suffisante en pr&eacute;sence de mati&egrave;res organiques. Les d&eacute;sinfectants sp&eacute;cifiques contre les &eacute;l&eacute;ments parasitaires et surtout contre les ookystes de coccidies et de cryptosporidies sont peu nombreux&nbsp;: Prophyl S (temps de contact minimum : 4 h &agrave; 2 % de dilution), Kenocox (temps de contact minimum : 2 h &agrave; 2 % de dilution). Ces d&eacute;sinfectants sont disponibles &agrave; Farago Creuse.<h2>A associer, la d&eacute;sinsectisation...</h2>Certains insectes sont responsables de maladies ou porteurs de germes infectieux (une mouche peut transporter jusqu'&agrave; 1 million de bact&eacute;ries). De plus, ces insectes sont facteurs d'&eacute;nervement et de pertes de production. Vos b&acirc;timents d'&eacute;levage associant grande densit&eacute; animale, temp&eacute;rature et hygrom&eacute;trie favorables avec abondance de mati&egrave;res organiques, r&eacute;unissent des conditions ad&eacute;quates au d&eacute;veloppement des insectes. La lutte sera raisonn&eacute;e et pr&eacute;ventive. Elle est &agrave; mettre en place avant la p&eacute;riode de forte reproduction des insectes (temps doux et humide&nbsp;: printemps).<h2>... et la d&eacute;ratisation</h2>Vos b&acirc;timents d'&eacute;levage attirent les rongeurs car ils repr&eacute;sentent une source de chaleur et de nourriture abondante lorsque les conditions ext&eacute;rieures deviennent difficiles (fin d'automne). Ces rongeurs entra&icirc;nent des nuisances&nbsp;aux d&eacute;pens de vos animaux (agitation, stress et portage de germes pathog&egrave;nes), de vos b&acirc;timents (d&eacute;gradation de certaines installations) et de vos aliments stock&eacute;s (consommation et souillures). La d&eacute;ratisation est d'abord pr&eacute;ventive par des mesures d'hygi&egrave;ne et de propret&eacute; qui limitent l'int&eacute;r&ecirc;t pour ces animaux &agrave; venir s'installer dans l'&eacute;levage. Ces mesures pr&eacute;ventives sont &agrave; associer &agrave; un plan de lutte (cf. article du 23/11/2018).<h2>Les appuis techniques et financiers de Farago Creuse et de GDS Creuse</h2>La d&eacute;sinfection des b&acirc;timents agricoles demeure une action d&eacute;licate et technique, tout comme les op&eacute;rations de d&eacute;ratisation et de d&eacute;sinsectisation. Farago Creuse, pour faciliter les missions sanitaires de GDS Creuse, vous propose ses services avec la possibilit&eacute; de faire effectuer ces interventions par des techniciens certifi&eacute;s, pr&eacute;alablement form&eacute;s et un choix de mat&eacute;riel et produits apportant des garanties techniques et r&eacute;glementaires. De plus, dans le but de vous sensibiliser &agrave; l'importance de cette pratique, GDS Creuse aide &agrave; hauteur de 50 % les travaux de d&eacute;sinfection.<h2>La d&eacute;sinfection, un &eacute;l&eacute;ment de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;! &raquo;, une utilisation &agrave; renforcer &nbsp;</h2>Composante de la bios&eacute;curit&eacute;, la d&eacute;sinfection participe &agrave; l'optimisation de la ma&icirc;trise des risques en &eacute;levage. C'est une base de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo; encore trop peu utilis&eacute;e m&ecirc;me si vous avez &eacute;t&eacute; plus nombreux l'ann&eacute;e pass&eacute;e &agrave; faire appel &agrave; nos services apr&egrave;s notre campagne de communication, nous allons la renouveler cette ann&eacute;e. Pour tout compl&eacute;ment d'information, n'h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter.


La désinfection des bâtiments d’élevage est une des composantes essentielles de la biosécurité interne à appliquer dans tout élevage confronté à un épisode pathologique. Elle est à effectuer dès la sortie des animaux. 


J’ai été confronté à un problème sanitaire, je désinfecte mes bâtiments d’élevage.

En quoi le bousier peut-il g&eacute;n&eacute;rer de la plus-value sur des produits carn&eacute;s&#8200;?&#8200;"En r&eacute;pondant &agrave; une attente soci&eacute;tale de protection de la biodiversit&eacute;", r&eacute;pond Celia(1), qui s'engage sur une d&eacute;marche de Groupements d'int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique et environnemental (GI2E).&#8200;C'est ce que la coop&eacute;rative a expliqu&eacute; lors de son assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de section, vendredi 3&#8200;mai &agrave; Jussac. "Chez nous, la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute; ce n'est pas la protection des races bovines, c'est celle des insectes", lance Herv&eacute; Chapelle, s&ucirc;r de l'effet de surprise aupr&egrave;s des adh&eacute;rents de la structure de n&eacute;goce de b&eacute;tail... Selon lui, dans nos zones de montagnes o&ugrave; les animaux passent pr&egrave;s de six&#8200;mois, l'&eacute;levage impacte forc&eacute;ment la vie des petits invert&eacute;br&eacute;s. Or, des populations d'insectes, notamment du bousier et celles avec lesquelles il interagit, peuvent &ecirc;tre affect&eacute;es par l'utilisation de certaines mol&eacute;cules...<h2>Impact n&eacute;gatif par m&eacute;connaissance</h2>D'o&ugrave; l'id&eacute;e d'une certification qui va garantir que l'animal est issu d'un &eacute;levage qui a mis en &oelig;uvre les bonnes pratiques qui permettent de pr&eacute;server cette biodiversit&eacute;, en contrepartie d'une valeur ajout&eacute;e sur les produits de l'atelier Loz&egrave;re-viande&#8200;; valeur ajout&eacute;e qui, selon le principe coop&eacute;ratif de "commerce &eacute;quitable", remontera jusqu'&agrave; l'&eacute;leveur.&#8200;Pour mener &agrave; bien ce travail, la coop&eacute;rative s'est appuy&eacute;e sur le savoir-faire de Jean-Pierre Lumaret, docteur &eacute;m&eacute;rite du Centre d'&eacute;cologie fonctionnelle et &eacute;volutive du CNRS, convaincu de l'int&eacute;r&ecirc;t du pastoralisme et que lorsqu'un &eacute;leveur a un impact n&eacute;gatif sur la biodiversit&eacute;, c'est par m&eacute;connaissance(2). Celia engage donc un travail d'information, conduit en amont quant aux choix de produits, pour l'antiparisitisme, notamment.&#8200;Un petit scarab&eacute;e noir figurera sur le logo certifiant cet engagement. Pour s&eacute;curiser la d&eacute;marche, les services techniques de la coop&eacute;rative r&eacute;aliseront des comptages chez 10&#8200;% des &eacute;leveurs engag&eacute;s. Tous les administrateurs de la r&eacute;gion Occitanie sont d&eacute;j&agrave; partie prenante de ce GI2E.&#8200;&#8200;(1) Coop&eacute;rative d'&eacute;levage interr&eacute;gionale allaitante.&#8200; (2) Voir ses vid&eacute;os sur le site Youtube.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Qui se nourrit d&#039;excr&eacute;ments
</aside>


La coopérative Celia lance une nouvelle démarche : l’éleveur s’engage, notamment pour déparasiter son cheptel, sur l’utilisation de molécules qui ne nuisent pas aux insectes coprophages... les bousiers.


Insectes : Celia fait rimer biodiversité avec plus-value

Une agriculture r&eacute;mun&eacute;ratrice, un budget de la PAC maintenu, la lutte contre les distorsions de concurrence ou encore l'installation des jeunes&nbsp;: en mati&egrave;re d'agriculture, les principaux partis candidats aux &eacute;lections europ&eacute;ennes s'accordent sur bien des points. Mardi 14 mai, six candidats repr&eacute;sentants les listes cr&eacute;dit&eacute;es de plus de 5% d'intention de vote dans les sondages &eacute;taient entendus lors d'une conf&eacute;rence organis&eacute;e par les syndicats FNSEA et JA. Chaque candidat a eu 30 minutes pour exposer les grandes lignes de son programme agricole et d&eacute;battre avec des &eacute;lus des deux syndicats.&nbsp;Aucun n'a manqu&eacute; de mettre en avant son lien avec le monde agricole. Premi&egrave;re &agrave; s'exprimer, la candidate Les R&eacute;publicains Ang&eacute;lique Delahaye a ainsi fait savoir qu'elle venait de &laquo;&nbsp;terminer de remplir [sa] d&eacute;claration PAC&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;J'ai mis deux jours &agrave; le faire, alors que mon voisin Allemand, lui, met deux heures&nbsp;!&nbsp;&raquo; a-t-elle rapport&eacute; afin d'illustrer le probl&egrave;me de surtransposition du droit europ&eacute;en en France.&nbsp;Ing&eacute;nieur agronome de formation, Romain Dureau, candidat sur la liste de La France Insoumise, a d&eacute;clar&eacute; quant &agrave; lui ne pas cacher son envie de &laquo;&nbsp;s'installer un jour&nbsp;&raquo;. Il d&eacute;fend l'id&eacute;e d'une agriculture &laquo;&nbsp;paysanne et &eacute;cologique&nbsp;&raquo;, cr&eacute;atrice d'emplois et dont les productions seraient relocalis&eacute;es au plus pr&egrave;s des aires de consommation.&nbsp;<h2>Attentes soci&eacute;tales</h2>Candidate pour la liste Ps-Place publique, Aziliz Gouez a plusieurs fois rappel&eacute; ses origines&nbsp;: bretonne, fille d'&eacute;leveurs allaitants, elle d&eacute;nonce l'agriculture intensive &laquo;&nbsp;peu demandeuse d'emplois&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;sur des surfaces &eacute;normes&nbsp;&raquo; et&nbsp;&laquo;&nbsp;gourmande en intrants&nbsp;&raquo; chimiques&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;On ne peut plus continuer sur ce syst&egrave;me-l&agrave;&nbsp;&raquo;, a-t-elle d&eacute;clar&eacute;.&nbsp;Agriculteur bio en Charente-Maritime et candidat sur la liste Europe Ecologie - Les Verts, Benoit Biteau plaide de son c&ocirc;t&eacute; pour un &laquo;&nbsp;changement d'attribution des aides PAC, non pas en fonction de la surface mais en fonction de la main d'&oelig;uvre&nbsp;&raquo;. Il d&eacute;fend une transition de l'agriculture vers le bio, &laquo;&nbsp;qui correspond &agrave; des attentes soci&eacute;tales&nbsp;&raquo;, et vers une &eacute;conomie circulaire.&nbsp;Herv&eacute; Juvin, candidat sur la liste du Rassemblement National, qui s'est targu&eacute; de bien conna&icirc;tre les syst&egrave;mes coop&eacute;ratifs ainsi que les &laquo;&nbsp;banques coop&eacute;ratives agricoles&nbsp;&raquo;, entend favoriser les circuits courts et prot&eacute;ger les appellations d'origine. Il a &eacute;galement d&eacute;nonc&eacute; &laquo;&nbsp;l'impunit&eacute;&nbsp;&raquo; des grands groupes agro-chimiques&nbsp;et &laquo;&nbsp;l'ultra-concentration&nbsp;des chimistes et des semenciers&nbsp;&raquo;.&nbsp;Derni&egrave;re candidate &agrave; s'exprimer, Nathalie Loiseau, t&ecirc;te de liste de La r&eacute;publique en marche, &eacute;tait accompagn&eacute;e de son colistier et ex-pr&eacute;sident des JA J&eacute;r&eacute;my Decerle. Elle pr&ocirc;ne la protection des agriculteurs face aux al&eacute;as via une &laquo;&nbsp;politique assurantielle&nbsp;&raquo; et reste dans le cap de la politique gouvernementale avec la volont&eacute; de sortir du glyphosate et la division par deux des pesticides d'ici 2025, &laquo;&nbsp;en concertation avec les agriculteurs&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Pour cela, nous avons besoin d'une recherche europ&eacute;enne. La France ne peut pas &ecirc;tre seule&nbsp;&raquo;, a-t-elle souhait&eacute;.&nbsp;<h2>Des paroles aux actes</h2>&laquo;&nbsp;Il nous ont tous caress&eacute; dans le sens du poil, il n'y a pas eu d'agribashing&nbsp;&raquo;, a ironis&eacute; la pr&eacute;sidente de la FNSEA Christiane Lambert, en ajoutant que cela ne faisait &laquo;&nbsp;pas de mal&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Nos messages passent sur certains sujets comme les budgets ou les importations, reste &agrave; voir leur application&nbsp;&raquo;, a-t-elle poursuivi.Le pr&eacute;sident des JA Samuel Vandaele a d&eacute;plor&eacute; le manque de &laquo;&nbsp;v&eacute;ritables propositions&nbsp;&raquo;&nbsp;des candidats sur le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, m&ecirc;me si tous ont mentionn&eacute; ce sujet. Enfin, concernant les trait&eacute;s de libre-&eacute;change, que tous les candidats ont assur&eacute; vouloir r&eacute;viser, la pr&eacute;sidente de la FNSEA &eacute;tait sceptique quant &agrave; la transformation des paroles en actes, &laquo;&nbsp;quand on sait que des accords sont en train d'&ecirc;tre sign&eacute;s&nbsp;&raquo;.&nbsp;Souhaitant d&eacute;fendre une&nbsp;&laquo;&nbsp;Europe forte&nbsp;&raquo;, de taille &agrave; &laquo;&nbsp;se confronter aux grands pays-continents que sont la Chine, la Russie et les Etats-Unis&nbsp;&raquo;, elle appelle les agriculteurs &agrave; aller voter le 26 mai.&nbsp;


Estimant que les candidats aux européennes s’exprimaient trop peu sur les enjeux agricoles, la FNSEA et les JA ont organisé le 14 mai un « grand oral agricole » avec les représentants des six principaux partis. Les syndicats ont salué la volonté de sanctuariser les budgets de la PAC mais ont regretté le manque de propositions sur l’installation et le renouvellement des générations. 


L’agriculture (enfin) au cœur du débat des européennes

Au 1er mai, "les niveaux des nappes se situent g&eacute;n&eacute;ralement autour ou&nbsp;en-dessous des moyennes &agrave; cette &eacute;poque de l'ann&eacute;e", selon un communiqu&eacute; du BRGM publi&eacute; le 15 mai.&nbsp;"Quelques secteurs, au nord-est du territoire (nappes du sud de l'Alsace, de&nbsp;Bourgogne, d'Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes et du Berry), pr&eacute;sentent des niveaux peu&nbsp;favorables, parfois proches des minima enregistr&eacute;s pour un mois d'avril",&nbsp;pr&eacute;cise le BRGM."Les niveaux traduisent une recharge 2018-2019 peu abondante, du fait des&nbsp;pr&eacute;cipitations faibles et parfois tardives durant l'automne et l'hiver" et&nbsp;"certains secteurs n'ont pas enregistr&eacute; de recharge pendant la p&eacute;riode&nbsp;hivernale, notamment en Normandie, en Ile-de-France, en Bourgogne et en&nbsp;Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes".La situation n'est pas favorable en Bourgogne, dans le sud de la plaine&nbsp;d'Alsace ou encore au niveau de la nappe des calcaires jurassiques du Berry. &nbsp;"En cas d'absence de pluies suffisantes engendrant une s&eacute;cheresse des sols et&nbsp;une demande en eau accrue, la situation pourrait devenir rapidement peu&nbsp;satisfaisante sur ces secteurs", avertit le BRGM.Il avait d&eacute;j&agrave; jug&eacute; en mars que la situation n'&eacute;tait "pas tr&egrave;s&nbsp;satisfaisante".&nbsp;La France a connu en 2018 une s&eacute;cheresse s&eacute;v&egrave;re et 11 d&eacute;partements font&nbsp;&eacute;tat &agrave; la mi-mai de mesures de restriction d'eau.


La situation des nappes phréatiques n'est "pas très satisfaisante pour cette période", avertit le Bureau de recherches géologiques et minières (BRGM), alors que la période de recharge des nappes à la fin de l'hiver touche à sa fin.


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