[Edito] &laquo;&nbsp;Cette hausse g&eacute;n&eacute;rale des prix, c&rsquo;est un risque majeur pour les produits sous signe de qualit&eacute;&nbsp;&raquo;. Ainsi s&rsquo;exprimait, en f&eacute;vrier dernier, Christian Reclus, directeur g&eacute;n&eacute;ral du groupe coop&eacute;ratif Arterris, bas&eacute; en Occitanie, op&eacute;rant sur les trois maillons de la chaine alimentaire (production, transformation, distribution) et metteur en march&eacute; de plusieurs marques sous signe de qualit&eacute;. C&rsquo;&eacute;tait &agrave; la veille du d&eacute;clenchement de la guerre en Ukraine. Celle-ci a exacerb&eacute; la tendance inflationniste, avec la menace de ruptures d&rsquo;approvisionnement. Mais pour le distributeur Michel-&Eacute;douard Leclerc, on n&rsquo;a encore rien vu, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/leclerc-instaure-un-bouclier-tarifaire-sur-120-produits-de-grande-consommation" target="_blank">pr&eacute;disant un doublement de l&rsquo;inflation sur les produits alimentaires au cours de l&rsquo;&eacute;t&eacute; &agrave; venir</a>.<h2>Les signes avant-coureurs de la bio</h2>C&rsquo;est pr&eacute;cis&eacute;ment l&rsquo;&eacute;t&eacute; dernier que les premiers signaux inflationnistes sont apparus, avec des tensions sur l&rsquo;approvisionnement en bl&eacute; dur et les premi&egrave;res secousses sur le prix des p&acirc;tes alimentaires. L&rsquo;arr&ecirc;t de la croissance du march&eacute; des produits bio aura &eacute;t&eacute; un autre marqueur de l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e, l&rsquo;AB peinant &agrave; &eacute;largir le spectre de consommateurs consentant &agrave; payer davantage pour un autre mod&egrave;le d&rsquo;agriculture. En 2022, les d&eacute;boires de l&rsquo;AB pourraient donc faire tache d&rsquo;huile (<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/se-faire-rouler-dans-la-farine-de-plus-en-plus-complique" target="_blank" title="">dont on manque</a>) sur les autres Signes d&rsquo;identification de qualit&eacute; et d&rsquo;origine (SIQO) que sont les AOC, IGP, STG et autre Label rouge. Or les SIQO constituent un fondement historique (1905), inspirateur (l&rsquo;AOP et l&rsquo;AB europ&eacute;ens) et toujours plus pr&eacute;gnant de notre mod&egrave;le agricole, 27% des exploitations fran&ccedil;aises produisant au moins un SIQO (hors AB) en 2020, contre 24% en 2010, selon les donn&eacute;es du recensement.<h2>D&rsquo;un quinquennat l&rsquo;autre</h2>Il faut dire que les signes de qualit&eacute; constituent une arme majeure de notre mod&egrave;le &eacute;conomique agricole. Ils sont les faire-valoir de la comp&eacute;titivit&eacute; hors-prix sur laquelle la France mise largement (trop&nbsp;?) pour gagner sinon pr&eacute;server ses parts de march&eacute; en jouant sur d&rsquo;autres leviers que le prix. Cette strat&eacute;gie avait &eacute;t&eacute; r&eacute;affirm&eacute;e d&egrave;s l&rsquo;entame du premier quinquennat d&rsquo;Emmanuel Macron avec le discours de Rungis pr&eacute;figurant le lancement des Etats g&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;alimentation, avec comme leitmotiv la &laquo;&nbsp;mont&eacute;e en gamme&nbsp;&raquo;.Cinq ans et deux lois Egalim plus tard, l&rsquo;alimentation s&rsquo;est effectivement revaloris&eacute;e mais en partie sous l&rsquo;effet de ph&eacute;nom&egrave;nes exog&egrave;nes et pas isol&eacute;ment des autres autres biens de premi&egrave;re n&eacute;cessit&eacute;. Et c'est bien l&agrave; le probl&egrave;me. A telle enseigne que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cheque-alimentaire-3-3-nous-producteurs-on-ne-sait-plus-faire-avec-une-alimentation-au-rabais" target="_blank">le ch&egrave;que alimentaire inaugurera le second quinquennat au plan agricole</a>, au service des plus d&eacute;munis et accessoirement des SIQO, sans doute moins pour les dynamiser que pour &eacute;viter de voir&nbsp;l&rsquo;inflation les dynamiter.&nbsp;Le ch&egrave;que alimentaire rel&egrave;ve d'une&nbsp;politique sociale et non d&rsquo;une politique agricole.

Après les produits certifiés AB, les AOC, IGP et autre Label rouge pourraient faire les frais de la hausse des prix des produits alimentaires alors que les signes de qualité constituent un socle de notre politique agricole.

L’inflation va-t-elle dynamiter les signes de qualité et d’origine ?

"Il y a une crise sur tous les co&ucirc;ts de production, qu'il s'agisse des mati&egrave;res premi&egrave;res, de l'emballage, de la logistique, qu'on est oblig&eacute; de reporter sur les consommateurs", a expliqu&eacute; &agrave; l'AFP le patron du groupe familial, Emmanuel Besnier, &agrave; l'occasion de la pr&eacute;sentation des r&eacute;sultats annuels. Lactalis, premier groupe laitier mondial avec notamment les marques Pr&eacute;sident, Galbani et Parmalat, pr&eacute;voit au total trois milliards d'euros de charges suppl&eacute;mentaires. Le prix moyen du lait pay&eacute; par Lactalis aux &eacute;leveurs sur l'ensemble de ses sites dans le monde a d&eacute;j&agrave; augment&eacute; de 4,7% en 2021. En France seule, il a progress&eacute; de 5% &agrave; 382 euros les mille litres.Il a grimp&eacute; encore plus depuis le d&eacute;but de l'ann&eacute;e avec la guerre en Ukraine qui a notamment fait flamber les co&ucirc;ts des &eacute;leveurs, des engrais aux aliments. Les industriels de l'alimentaire, qui avaient conclu le 1er mars un accord avec les distributeurs pr&eacute;voyant une augmentation de 3% des prix de nombreux produits vendus aux grandes surfaces, sont de nouveau &agrave; la table des n&eacute;gociations pour que soient prises en compte les derni&egrave;res hausses de co&ucirc;ts de production. Face &agrave; la hausse probable des prix dans les rayons, "on est conscients qu'il y aura s&ucirc;rement un probl&egrave;me d'arbitrage de certains consommateurs concernant leurs achats", souligne M. Besnier.<h2>Ralentissement des acquisitions</h2>Lactalis, qui compte 270 sites de production dans 52 pays et emploie 85.500 personnes, a commenc&eacute; &agrave; faire face &agrave; l'augmentation significative de ses co&ucirc;ts au deuxi&egrave;me semestre 2021. Apr&egrave;s les bouleversements li&eacute;s &agrave; la pand&eacute;mie en 2020, "on esp&eacute;rait un retour &agrave; la normale, avec des hauts et des bas, en 2021", explique Thierry Cl&eacute;ment, le directeur des op&eacute;rations.Mais le monde "n'a pas red&eacute;marr&eacute;" comme pr&eacute;vu entre les ruptures d'approvisionnement, le manque de containers pour transporter les produits, etc, les prix ont commenc&eacute; &agrave; grimper &agrave; partir de l'&eacute;t&eacute;. "L'&eacute;cart entre nos prix de ventes et d'achats ont &eacute;t&eacute; fortement n&eacute;gatifs d&egrave;s fin 2021", indique-t-il. Le chiffre d'affaires du groupe, soutenu notamment par l'int&eacute;gration en fin d'ann&eacute;e des fromages Leerdammer aux Pays-Bas et Kraft aux &Eacute;tats-Unis, a augment&eacute; de 4,2%, &agrave; 22 milliards d'euros. Mais l'entreprise n'a pas pu r&eacute;percuter imm&eacute;diatement la hausse de ses co&ucirc;ts sur les clients et son r&eacute;sultat op&eacute;rationnel a l&eacute;g&egrave;rement recul&eacute;, &agrave; 1,17 milliard d'euros. Le b&eacute;n&eacute;fice net a lui augment&eacute; de 4% &agrave; 445 millions d'euros. Apr&egrave;s avoir finalis&eacute; plusieurs grosses acquisitions l'an dernier, ce qui a fait grimper sa dette d'environ un tiers &agrave; sept milliards d'euros, le groupe "a vocation &agrave; faire un peu moins d'acquisitions dans les prochaines ann&eacute;es", a par ailleurs indiqu&eacute; M. Besnier. Il va plut&ocirc;t chercher &agrave; consolider ses positions dans les pays o&ugrave; il est d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sent, comme avec la fromagerie Jalna en Australie ou les activit&eacute;s lait frais de la coop&eacute;rative Bayerische Milchindustrie (BMI) en Allemagne. Il n'a pas souhait&eacute; faire de commentaires sur les informations la Lettre A selon lesquelles Lactalis envisagerait un rachat partiel ou total de Danone.&nbsp; "On verra les opportunit&eacute;s (qui pourraient &eacute;merger) dans le cadre d'une revue de son portefeuille", a-t-il simplement d&eacute;clar&eacute; &agrave; ce sujet depuis Boston, d'o&ugrave; le groupe pr&eacute;sentait ses r&eacute;sultats.

Entre la hausse des prix payés aux éleveurs, l'explosion des coûts du plastique ou les difficultés de transports, le géant des produits laitiers Lactalis prévient que ses charges devraient augmenter de 15% cette année, ce qui se répercutera sur les prix dans les rayons.

3 milliards d'euros de charges supplémentaires pour Lactalis

&Eacute;pisode 1 : Quelles sont les principales &eacute;volutions du nouveau dispositif d&rsquo;assurance r&eacute;coltes ?<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>[La r&eacute;forme de l&rsquo;assurance r&eacute;coltes en 3 questions : &eacute;pisode 1]</figcaption>
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&Eacute;pisode 2 : Accidents climatiques : s&rsquo;assurer ou non, quelles diff&eacute;rences ? <figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>[La r&eacute;forme de l&rsquo;assurance r&eacute;coltes en 3 questions : &eacute;pisode 2] </figcaption>
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&Eacute;pisode 3 : Ces 3 accidents climatiques qui ont marqu&eacute; l&rsquo;histoire r&eacute;cente de l&rsquo;agriculture<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>[La r&eacute;forme de l&rsquo;assurance r&eacute;coltes en 3 questions : &eacute;pisode 3]</figcaption>
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La loi sur la réforme de l’assurance récoltes a été votée, et s’appliquera à partir du 1er janvier 2023. Comment fonctionnera le nouveau dispositif ? Les experts de chez Pacifica, la filiale assurances dommages du Crédit Agricole, font le point sur la réforme de l'assurance récoltes.

La réforme de l'assurance récoltes en 3 questions

Si les pluies de la semaine derni&egrave;re ont &eacute;t&eacute; fortement appr&eacute;ci&eacute;es par la v&eacute;g&eacute;tation et les &eacute;leveurs, elles ont tr&egrave;s vite &eacute;t&eacute; absorb&eacute;es par la pousse de l&rsquo;herbe et des cultures. La crainte des &eacute;leveurs de devoir affronter une ann&eacute;e de s&eacute;cheresse est pourtant bien pr&eacute;sente au regard des pr&eacute;visions assez pessimistes pour les prochains mois en commen&ccedil;ant par le coup de chaleur de la semaine prochaine et des Saintes Glaces qui ne devraient pas faire craindre de gel, cette ann&eacute;e.Au regard des co&ucirc;ts &eacute;lev&eacute;s de production, les &eacute;leveurs ont besoin d&rsquo;une herbe de qualit&eacute; pour engraisser et finir leurs animaux. Les volumes r&eacute;colt&eacute;s en ensilage ou enrubannage pour ce d&eacute;but de printemps sont souvent de qualit&eacute;, avec des volumes convenables pour ce d&eacute;but de saison. Du c&ocirc;t&eacute; des laiti&egrave;res, m&ecirc;me si la flamb&eacute;e des prix a fait prendre conscience &agrave; certains &eacute;leveurs de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de faire prendre des kg &agrave; des tarifs &eacute;lev&eacute;s, une grande partie des animaux part encore &agrave; l&rsquo;abattoir sans finition pr&eacute;alable avec un &eacute;tat d&rsquo;engraissement (1 ou 2). Deux vaches laiti&egrave;res sur trois sont abattues non finies. Pourtant, le gain &eacute;conomique de l&rsquo;engraissement est tr&egrave;s appr&eacute;ciable (quand cela est possible). Une vache engraiss&eacute;e prend en moyenne 70kg selon l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage, elle peut gagner 1/2 de classe avec un &eacute;cart de valorisation souvent consid&eacute;rable. L&rsquo;augmentation du prix de vente peut ainsi repr&eacute;senter un gain allant de 250&euro; &agrave; 300&euro; par animal.Le march&eacute; de la viande reste largement anim&eacute; par le d&eacute;ficit structurel de l&rsquo;offre partout en Europe. Les tarifs actuels semblent irr&eacute;els et inimaginables, il n&rsquo;y a qu&rsquo;un an. Les pays au nord de la France manquent de vaches et commencent &agrave; venir se servir sur les zones frontali&egrave;res. En France, la p&eacute;riode de soudure est comme pr&eacute;vu tr&egrave;s difficile &agrave; g&eacute;rer pour les industriels et ce ne sont pas les prix &eacute;lev&eacute;s qui feront sortir plus d&rsquo;animaux. La concurrence entre les abatteurs est f&eacute;roce dans le b&eacute;tail d&rsquo;entr&eacute;e de gamme destin&eacute; &agrave; la production de viande hach&eacute;e. Ce d&eacute;ficit chronique de l&rsquo;offre &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e ne va que s&rsquo;amplifier dans les ann&eacute;es &agrave; venir au regard du recul de la production avec une pyramide des &acirc;ges tr&egrave;s d&eacute;favorable. Des productions de substitution devront &ecirc;tre mises en place, notamment avec des jeunes bovins laitiers ou mixtes, &agrave; condition d&rsquo;en assurer la rentabilit&eacute; et de trouver les &eacute;leveurs int&eacute;ress&eacute;s par cette production. Cela pourrait &eacute;galement permettre de trouver une nouvelle voie pour les petits veaux qui sont toujours faiblement valoris&eacute;s. Dans la perspective des JO 2024, avec une demande en viande hach&eacute;e qui sera tr&egrave;s forte, des choses devront &ecirc;tre faites rapidement au regard de la dur&eacute;e d&rsquo;engraissement, ou alors il faudra ouvrir nos fronti&egrave;res aux l&rsquo;importation. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Face à des réserves en eau des sols très basses, et des prévisions assez alarmistes, les éleveurs craignent une nouvelle sécheresse.

Les éleveurs craignent une nouvelle sécheresse

L&rsquo;Indice FAO des prix des produits alimentaires a enregistr&eacute; une valeur moyenne de 158,5 points en avril 2022, soit une baisse de 0,8% par rapport au niveau record atteint en mars. L&rsquo;Indice, qui suit l&rsquo;&eacute;volution mensuelle des prix internationaux d&rsquo;un panier de produits alimentaires couramment &eacute;chang&eacute;s, &eacute;tait encore en hausse de 29,8% par rapport &agrave; son niveau d&rsquo;avril 2021.L&rsquo;Indice FAO des prix des huiles v&eacute;g&eacute;tales a baiss&eacute; de 5,7% en avril, effa&ccedil;ant pr&egrave;s d&rsquo;un tiers de la hausse enregistr&eacute;e en mars, car le rationnement de la demande a tir&eacute; vers le bas les prix des huiles de palme, de tournesol et de soja. Des incertitudes quant aux disponibilit&eacute;s exportables en partance d&rsquo;Indon&eacute;sie, le premier exportateur mondial d&rsquo;huile de palme, ont contenu une baisse plus marqu&eacute;e des prix internationaux.&laquo; Ce l&eacute;ger recul de l&rsquo;indice est le bienvenu, en particulier pour les pays &agrave; faible revenu et &agrave; d&eacute;ficit vivrier, mais les prix des produits alimentaires restent proches de leurs plus hauts niveaux atteints r&eacute;cemment, en raison du resserrement persistant du march&eacute;, ce qui met &agrave; mal la s&eacute;curit&eacute; alimentaire des plus vuln&eacute;rables dans le monde entier &raquo;, a affirm&eacute; l&rsquo;&Eacute;conomiste en chef de la FAO, M. M&aacute;ximo Torero Cullen.L&rsquo;Indice FAO des prix des c&eacute;r&eacute;ales a c&eacute;d&eacute; 0,7 point en avril, tir&eacute; vers le bas par une baisse de 3% des prix mondiaux du ma&iuml;s. Les prix internationaux du bl&eacute;, qui se ressentent fortement du blocage prolong&eacute; des ports en Ukraine et des craintes suscit&eacute;es par les conditions de culture aux &Eacute;tats-Unis, ont gagn&eacute; 0,2%, hausse qui a &eacute;t&eacute; temp&eacute;r&eacute;e par l&rsquo;accroissement des exp&eacute;ditions de l&rsquo;Inde et un volume d&rsquo;exportations plus important que pr&eacute;vu en Russie. Par ailleurs, l&rsquo;Indice FAO des prix du sucre a progress&eacute; de 3,3%, sous l&rsquo;effet de la hausse des prix de l&rsquo;&eacute;thanol et de craintes au sujet du lent d&eacute;marrage de la r&eacute;colte de 2022 au Br&eacute;sil, le premier exportateur mondial de sucre.L&rsquo;Indice FAO des prix de la viande a enregistr&eacute; une hausse de 2,2% par rapport au mois pr&eacute;c&eacute;dent et a atteint un nouveau niveau record, car les prix de la volaille, de la viande porcine et de la viande bovine ont grimp&eacute;. En outre, les perturbations qui touchent les exportations de l&rsquo;Ukraine et la propagation de la grippe aviaire dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Nord ont eu des incidences sur les prix de la volaille. En revanche, les prix de la viande ovine ont affich&eacute; une valeur moyenne l&eacute;g&egrave;rement plus faible.L&rsquo;Indice FAO des prix des produits laitiers &eacute;tait &eacute;galement en hausse, de 0,9%, en raison du resserrement persistant des disponibilit&eacute;s mondiales. En effet, la production laiti&egrave;re en Europe de l&rsquo;Ouest et en Oc&eacute;anie a continu&eacute; d&rsquo;afficher des r&eacute;sultats en dessous de ses niveaux saisonniers. La plus forte hausse est &agrave; mettre au compte des prix internationaux du beurre, dont la demande s&rsquo;est envol&eacute;e du fait de la p&eacute;nurie actuelle d&rsquo;huile de tournesol et de margarine.<h2>&Eacute;changes de c&eacute;r&eacute;ales &agrave; un niveau record</h2>La FAO a &eacute;galement publi&eacute; son nouveau Bulletin sur l&rsquo;offre et la demande de c&eacute;r&eacute;ales, qui contient des pr&eacute;visions actualis&eacute;es indiquant un probable recul de 1,2% des &eacute;changes mondiaux de c&eacute;r&eacute;ales pendant la campagne de commercialisation 2021-2022 (juillet-juin) par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente.Cette baisse concerne le ma&iuml;s et les autres c&eacute;r&eacute;ales secondaires, mais les &eacute;changes de riz devraient cro&icirc;tre de 3,8% et ceux de bl&eacute; de 1%, car les exportations de la Russie vers l&rsquo;&Eacute;gypte, l&rsquo;Iran et la Turquie devraient &ecirc;tre plus abondantes que pr&eacute;vu.Alors que presque toutes les cultures du cycle 2020-2021 ont &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;es, la production mondiale de c&eacute;r&eacute;ales devrait s&rsquo;&eacute;tablir, d&rsquo;apr&egrave;s la FAO, &agrave; 2 799 millions de tonnes, soit une augmentation de 0,8% par rapport &agrave; 2019-2020.Il est pr&eacute;vu que l&rsquo;utilisation mondiale de c&eacute;r&eacute;ales pendant la p&eacute;riode 2021-2022 augmente de 0,9% par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente et atteigne 2 785 millions de tonnes.Les nouvelles estimations de la FAO concernant les stocks mondiaux de c&eacute;r&eacute;ales &agrave; la cl&ocirc;ture des campagnes s&rsquo;achevant en 2022 s&rsquo;&eacute;tablissent &agrave; 856 millions de tonnes, soit 2,8% de plus que leurs niveaux d&rsquo;ouverture, principalement en raison d&rsquo;un gonflement des r&eacute;serves de ma&iuml;s d&ucirc; &agrave; la suspension des exportations en partance d&rsquo;Ukraine. Si cela se confirmait, le rapport stocks/utilisation de c&eacute;r&eacute;ales au niveau mondial resterait inchang&eacute; &agrave; la fin de cette p&eacute;riode et s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; 29,9%, &laquo; une offre encore relativement confortable &raquo;, selon la FAO.La FAO pr&eacute;voit toujours une augmentation de la production mondiale de bl&eacute; en 2022, laquelle devrait atteindre 782 millions de tonnes. Cette pr&eacute;vision prend en compte la baisse de 20% des superficies r&eacute;colt&eacute;es qui est attendue en Ukraine, ainsi que le fl&eacute;chissement de la production au Maroc d&ucirc; &agrave; la s&eacute;cheresse.En ce qui concerne les autres c&eacute;r&eacute;ales, le Bulletin indique que le Br&eacute;sil est en passe de r&eacute;aliser une r&eacute;colte record de 166 millions de tonnes de ma&iuml;s en 2022, tandis que les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques devraient amoindrir la production de ma&iuml;s en Argentine et en Afrique du Sud. Les premi&egrave;res enqu&ecirc;tes sur les superficies plant&eacute;es indiquent que le volume de terres consacr&eacute;es au ma&iuml;s aux &Eacute;tats-Unis devrait diminuer de 4%, car on s&rsquo;inqui&egrave;te du co&ucirc;t &eacute;lev&eacute; des engrais et des autres intrants.&nbsp;

Les prix mondiaux des produits alimentaires ont baissé en avril, après un bond important le mois précédent, principalement sous l’effet d’un modeste recul des prix des huiles végétales et des céréales, a indiqué l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) le 6 mai.

Les prix alimentaires mondiaux baissent légèrement en avril après avoir atteint des records

Ovins - L&rsquo;ad&eacute;quation offre/demande est moins favorable avec une offre suffisante dans les campagnes. Apr&egrave;s la grande fermet&eacute; des prix de ces derni&egrave;res semaines, un l&eacute;ger tassement s&rsquo;op&egrave;re dans les bons agneaux laitons. La demande dans les lourds est en revanche en net repli apr&egrave;s le ramadan. &nbsp;Le retour de la chaleur est en revanche une bonne nouvelle, car le soleil va faire sortir les barbecues. En brebis, le commerce reste r&eacute;gulier avec une bonne tenue des prix pour brebis U de plus de 60kg. Les sorties vont progresser d&egrave;s la semaine prochaine avec la fin de p&eacute;riode de d&eacute;tention pour la prime ovine. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande devrait &ecirc;tre plus r&eacute;guli&egrave;re avec le retour du beau temps. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins - Recul de la demande

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La France est coup&eacute;e en deux avec d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; une r&eacute;gion Rh&ocirc;ne-Alpes o&ugrave; le commerce se porte mieux face au recul saisonnier de l&rsquo;offre et de l&rsquo;autre, la grande moiti&eacute; nord et sud-est du pays o&ugrave; le commerce reste sous le contr&ocirc;le des gros int&eacute;grateurs. Les transactions sont r&eacute;guli&egrave;res avec un tri moins s&eacute;v&egrave;re dans les veaux Holsteins, Normands, mais les tarifs sont sans grande &eacute;volution pour le moment. La tendance tend en revanche &agrave; se raffermir dans les Montb&eacute;liards, avec toujours une bonne activit&eacute; sur l&rsquo;Espagne. Dans les crois&eacute;s laitiers, mixtes ou de races &agrave; viande, les tarifs sont mieux d&eacute;fendus dans le sud-est, alors que la pression des int&eacute;grateurs est tr&egrave;s forte sur le reste du pays avec trop de croisement multi-races et beaucoup de sujets R- et O de conformation. Les tr&egrave;s bons veaux crois&eacute;s U se maintiennent, car ils restent peu nombreux (les &eacute;leveurs les poussent en broutards). Les tarifs restent sous pression dans les Limousins ou les Blonds d&rsquo;Aquitaine. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;La tendance reste positive face &agrave; la moindre concurrence des importations Hollandaises, mais &eacute;galement par la pression que mettent les producteurs de veaux sur le reste de la fili&egrave;re pour que les prix suivent la hausse des co&ucirc;ts de production. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les tarifs devraient se d&eacute;tendre doucement dans les veaux laitiers. Pas d&rsquo;am&eacute;lioration pour les &nbsp;crois&eacute;s &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: les fortes temp&eacute;ratures seront d&eacute;favorables a la consommation. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux - Tri moins sévère dans les veaux laitiers

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le niveau de l&rsquo;offre tend &agrave; r&eacute;gresser, alors que la demande reste soutenue. Le prix du maigre reste intimement li&eacute; &agrave; la valorisation de la viande. Les vendeurs observent un plafonnement des prix dans les tr&egrave;s bonnes femelles, alors que les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s restent tr&egrave;s demandeurs dans le milieu et le bas de gamme avec une priorit&eacute; aux kg qui ne seront pas &agrave; produire (animaux lourds)Broutards &ndash; L'activit&eacute; commerciale reste fluide pour cette semaine, avec une offre peu abondante en broutards. Les bons m&acirc;les herb&eacute;s sont recherch&eacute;s et participent &agrave; une bonne tenue des prix dans les broutards ou taurillons Charolais, Limousins ou crois&eacute;s lourds. La pr&eacute;sence de nombreux broutards d&rsquo;automne anime &eacute;galement les &eacute;changes que ce soit &agrave; l&rsquo;export s&rsquo;ils sont vaccin&eacute;s ou sur la France pour les autres. Le flux vers le march&eacute; italien est assur&eacute; par les gros engraisseurs qui ont des besoins de rotation r&eacute;guliers.&nbsp; Sur l&rsquo;Espagne, la demande reste limit&eacute;e, face &agrave; de grosses sorties de maigre dans la r&eacute;gion centre de la p&eacute;ninsule. Les &eacute;leveurs vendent avant que les fortes chaleurs et la s&eacute;cheresse s&rsquo;installent. &nbsp;L&rsquo;offre est juste suffisante pour la demande dans les bonnes femelles Charolaises ou Limousines qui profitent pleinement de la fermet&eacute; des prix dans la viande. La marchandise l&eacute;g&egrave;re ou m&eacute;diocre est en revanche peu recherch&eacute;e. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Broutards&nbsp;: Le commerce restera fluide dans les bons broutards, taurillons ou les femelles de qualit&eacute;.&nbsp; Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les tr&egrave;s bonnes femelles vont plafonner alors que la demande restera soutenue dans le bon b&eacute;tail d&rsquo;embouche. &nbsp;&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres - Le commerce reste actif dans la bonne marchandise

Bovins de boucherie &ndash; Sur les march&eacute;s, les volumes sont &eacute;triqu&eacute;s avec des &eacute;leveurs qui sont accapar&eacute;s par les travaux de saison (ramassage de l&rsquo;herbe et semis de ma&iuml;s). Ils sont peu disponibles pour la vente de leurs animaux et ne craignent pas de tension sur les prix dans un commerce port&eacute; par la hausse constante des r&eacute;formes laiti&egrave;res. Comme pr&eacute;vu, la fourchette de prix se r&eacute;duit entre le haut et le bas de gamme. N&eacute;anmoins, en ce d&eacute;but de mois, le commerce reste tr&egrave;s calme dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re avec des tarifs qui plafonnent, au grand d&eacute;sarroi des &eacute;leveurs qui doivent faire face &agrave; l&rsquo;accroissement des co&ucirc;ts de production. La revalorisation des Charolaises et autres races R de conformation se poursuit, m&ecirc;me si les ventes des pi&egrave;ces nobles restent compliqu&eacute;es. Une bonne partie de ces animaux partent pour la production de viande hach&eacute;e (race &agrave; viande). &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les producteurs donnent pleinement la priorit&eacute; &agrave; la production laiti&egrave;re avec une belle p&eacute;riode pour les herbages. Les volumes sont limit&eacute;s face &agrave; une concurrence tr&egrave;s forte dans les campagnes. Les &eacute;leveurs sont tr&egrave;s au fait de l&rsquo;&eacute;volution des prix de march&eacute;. Le commerce est actif avec des tarifs qui ne cessent de progresser dans les vaches Prim&rsquo;Holsteins. Normandes et Montb&eacute;liardes, toutes gammes confondues. La demande est soutenue dans les taureaux de r&eacute;formes face au manque de minerai. Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;&eacute;volution permanente des co&ucirc;ts de production et des tarifs r&eacute;mun&eacute;rateurs entra&icirc;nent une r&eacute;tention moins forte de la part des &eacute;leveurs. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est moins d&eacute;ficitaire avec des tarifs qui tendent vers une stabilisation dans les Charolais. La demande reste forte sur les march&eacute;s exports et le recul de la production ib&eacute;rique aura certainement un impact important dans les mois &agrave; venir en termes de concurrence sur l&rsquo;Italie. Les tarifs restent fermes dans les Blonds d&rsquo;Aquitaine, avec des modes de production qui &eacute;voluent pour limiter l&rsquo;impact du prix des aliments. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: La demande restera soutenue dans les. allaitantes R de conformation alors que les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re vont plafonner. &nbsp; Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: La tendance restera positive faute de disponibilit&eacute; dans les campagnes.Jeunes bovins&nbsp;: Le march&eacute; sera plus &eacute;quilibr&eacute; avec une stabilisation des prix &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Viande bovine – Plafonnement dans les femelles bouchères

Le grand canid&eacute; a &eacute;t&eacute; film&eacute; sur la commune de Berrien, dans les monts d'Arr&eacute;e, dans le centre du d&eacute;partement finist&eacute;rien, indique la pr&eacute;fecture dans un communiqu&eacute;. "Si la pr&eacute;sence du loup dans le Finist&egrave;re est une premi&egrave;re depuis plus d'un si&egrave;cle, l'esp&egrave;ce est connue pour sa grande capacit&eacute; de dispersion", souligne-t-elle. Depuis le retour du loup en France dans les Alpes du Sud en 1992, l'esp&egrave;ce s'est install&eacute;e sur les principaux massifs montagneux fran&ccedil;ais. Elle est ponctuellement mais r&eacute;guli&egrave;rement aper&ccedil;ue sur des territoires &eacute;loign&eacute;s du coeur de population alpin, comme &ccedil;a a &eacute;t&eacute; le cas dans les d&eacute;partements de la Vend&eacute;e, la Charente-Maritime, la Loire-Atlantique ou le Calvados, selon la m&ecirc;me source.<h2>"Un ph&eacute;nom&egrave;ne qui intervient deux fois dans l'ann&eacute;e"</h2>L'observation r&eacute;alis&eacute;e dans les monts d'Arr&eacute;e, d'un animal seul et &eacute;loign&eacute; des zones o&ugrave; l'esp&egrave;ce est install&eacute;e, est caract&eacute;ristique des individus en phase de dispersion, ph&eacute;nom&egrave;ne qui intervient deux fois dans l'ann&eacute;e, au printemps et &agrave; l'automne. Les loups peuvent parcourir plusieurs centaines de kilom&egrave;tres avant de se fixer, et ceci en quelques mois. La rapidit&eacute; de d&eacute;placement et la discr&eacute;tion de cette esp&egrave;ce d'un point &agrave; un autre fait qu'elle peut facilement passer inaper&ccedil;ue le long de son trajet de dispersion. "A ce stade, cette observation dans le Finist&egrave;re ne permet pas d'affirmer que le loup s'installe dans le d&eacute;partement", indique la pr&eacute;fecture.&nbsp; "C'est la premi&egrave;re observation av&eacute;r&eacute;e d'un loup (Canis lupus) dans le Finist&egrave;re et la Bretagne administrative depuis sa disparition sous la pression de destruction au tout d&eacute;but du si&egrave;cle dernier", indique pour sa part le Groupe loup Bretagne, issu des associations Groupe mammalogique breton et Bretagne vivante et qui vise &agrave; "anticiper" le retour du loup dans la r&eacute;gion.&nbsp; "Compte tenu de la pression d'observation, on peut dire qu'il s'agit d'une arriv&eacute;e r&eacute;cente", ajoute le collectif dans un communiqu&eacute; post&eacute; sur Twitter et accompagn&eacute; d'une courte vid&eacute;o sur laquelle on voit un loup se d&eacute;pla&ccedil;ant tranquillement dans un bois :&nbsp;<blockquote class="twitter-tweet">Observation d&rsquo;un <a href="https://twitter.com/hashtag/loup?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#loup</a> dans le <a href="https://twitter.com/hashtag/Finist%C3%A8re?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Finist&egrave;re</a> : sa pr&eacute;sence confirm&eacute;e &agrave; <a href="https://twitter.com/hashtag/Berrien?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Berrien</a> dans les monts d&rsquo;Arr&eacute;e&#128058; **Ce retour &eacute;tait anticip&eacute;** par les asso naturalistes ! Notre <a href="https://twitter.com/hashtag/communiqu%C3%A9?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#communiqu&eacute;</a> :<a href="https://t.co/Ym51WmvheF">https://t.co/Ym51WmvheF</a> &#8505;&#65039; <a href="https://t.co/N1N432PQS1">https://t.co/N1N432PQS1</a> Vid&eacute;o r&eacute;alis&eacute;e par Bretagne Vivante le 4/05/2022 <a href="https://t.co/ZFdCFY7v5c">pic.twitter.com/ZFdCFY7v5c</a>&mdash; Bretagne Vivante - SEPNB (@BretagneVivante) <a href="https://twitter.com/BretagneVivante/status/1522187852158844929?ref_src=twsrc%5Etfw">May 5, 2022</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
<h2>Sanglier, cerf,... puis un loup!&nbsp;</h2>"Hier, j'ai &eacute;t&eacute; relever mon appareil, install&eacute; le 16 avril, et sur les 30 films il y avait du sanglier, du cerf, du chevreuil, des biches et puis un loup !" a racont&eacute; encore &eacute;mu &agrave; l'AFP Emmanuel Holder, conservateur pour Bretagne Vivante des r&eacute;serves naturelles des monts d'Arr&eacute;e. "J'ai ressenti une forte &eacute;motion, d'autant qu'il est pass&eacute; une heure seulement avant que j'aille r&eacute;cup&eacute;rer mon appareil", a-t-il ajout&eacute;, expliquant que l'Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) lui avait confirm&eacute; qu'il s'agissait bien d'un loup. L'OFB, qui a indiqu&eacute; &agrave; l'AFP qu'il s'agissait d'un "m&acirc;le adulte", estime la population de loups gris en France &agrave; 624 (bilan hivernal 2021-2022) contre 580 l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente.

Un loup a été filmé par un appareil automatique le 4 mai dans le Finistère, département où sa présence n'avait pas été signalée
depuis plus d'un siècle, a annoncé la préfecture à Quimper.

Le loup rejoint le renard et la belette en Bretagne

Les nouveaux Fastrac iCON 4000 et 8000 (5 mod&egrave;les de de 175 ch &agrave; 348 ch) sont &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;un nouvel accoudoir iCON et d'un &eacute;cran tactile revisitant l'attribution des commandes et l'information de l'op&eacute;rateur. Ils ont &eacute;t&eacute; con&ccedil;us pour offrir une nouvelle gestion de la transmission (iCONTROL), int&eacute;grer les technologies avanc&eacute;es d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision (iCONNECT) et personnaliser jusqu&rsquo;&agrave; 50 profils de commande (iCONFIGURE).<h2>Nouvelle console iCON</h2>Mont&eacute;e sur l&rsquo;accoudoir et coupl&eacute;e &agrave; un &eacute;cran tactile couleur de 12 pouces qui peut &ecirc;tre positionn&eacute; devant les commandes pour une meilleure visibilit&eacute; ou d&eacute;plac&eacute; sur le c&ocirc;t&eacute; pour maximiser la visibilit&eacute; &agrave; travers le grand pare-brise, la console iCON comprend un nouveau joystick principal, des leviers &agrave; code couleur LED permettant de contr&ocirc;ler proportionnellement les distributeurs &agrave; commande &eacute;lectrique, les commandes de prise de force et d'attelage, un joystick auxiliaire, des touches et un cadran encodeur pour une alternative &agrave; l'utilisation de l'&eacute;cran tactile. Ce der ienr pr&eacute;sente les informations cl&eacute;s sur cinq &eacute;crans &agrave; l'aide de graphiques clairs. Un mouvement vers la droite fait appara&icirc;tre un &eacute;cran pr&eacute;sentant des informations de fonctionnement d&eacute;taill&eacute;es comprenant les r&eacute;glages jusqu'&agrave; six distributeurs &eacute;lectriques avant/arri&egrave;re ; deux autres &eacute;crans conservent les informations essentielles sur l'&eacute;tat du tracteur tout en offrant une vue de la cam&eacute;ra et un &eacute;cran de terminal universel Isobus 2. Une cinqui&egrave;me page est consacr&eacute;e aux nouvelles options de guidage par satellite et d'agriculture de pr&eacute;cision de JCB. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/9/2/4452916-1-fre-FR/S_FST_4000_ICON_CAB_2B_EXT.jpg" alt="La console iCON et son &eacute;cran tactile couleur de 12 pouces" height="371" width="545" /><figcaption>La console iCON et son &eacute;cran tactile couleur de 12 pouces</figcaption></figure>

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<h2>Contr&ocirc;le de transmission</h2>Les Fastrac iCON int&egrave;grent le contr&ocirc;le de transmission intelligent STC (Smart Transmission Control), un nouveau syst&egrave;me bas&eacute; sur la vitesse qui permet aux op&eacute;rateurs de d&eacute;finir la vitesse d'avancement requise et de laisser le tracteur adapter le bon r&eacute;gime moteur et le bon rapport de vitesse afin d&rsquo;atteindre cette vitesse quel que soit la charge. Pour plus de commodit&eacute;, les modes de conduite au joystick et &agrave; la p&eacute;dale n'ont plus besoin d'&ecirc;tre pr&eacute;s&eacute;lectionn&eacute;s&nbsp;: ils sont automatiquement activ&eacute;s lorsque l'un ou l'autre est utilis&eacute;. Une autre fonction unique permet aux op&eacute;rateurs de choisir l'une des deux configurations lorsqu'ils commandent la transmission &agrave; l'aide du joystick.<h2>Isobus et agriculture de pr&eacute;cision</h2>La nouvelle infrastructure &eacute;lectronique des tracteurs Fastrac iCON autorise la commande Isobus en option des outils mont&eacute;s &agrave; l'arri&egrave;re et &agrave; l'avant &agrave; l'aide d'une interface graphique commune sur l'&eacute;cran tactile de 12 pouces, le joystick auxiliaire offrant des possibilit&eacute;s suppl&eacute;mentaires d'affectation des commandes sur mesure. Un syst&egrave;me de guidage GPS enti&egrave;rement int&eacute;gr&eacute; est &eacute;galement disponible, comprenant un r&eacute;cepteur Novatel Smart-7, un contr&ocirc;leur de direction et une interface utilisateur JCB, avec en option le contr&ocirc;le de section et la modulation de dose. Par ailleurs, l'option pr&eacute;dispositions GPS pr&eacute;pare le Fastrac &agrave; recevoir d&rsquo;autres solutions de guidage et d'agriculture de pr&eacute;cision.<h2>El&eacute;ments de confort</h2>Les op&eacute;rateurs b&eacute;n&eacute;ficient en outre de la fonction JCB Rapid Steer, qui r&eacute;duit le nombre de tours de volant n&eacute;cessaires pour les man&oelig;uvres en bout de champ entre-autre. La fonction Twin Steer est &eacute;galement disponible sur les Fastrac s&eacute;rie 4000 &agrave; quatre roues directrices. Il assure le guidage individuel des essieux pour un positionnement ultrapr&eacute;cis des outils. Le nouveau syst&egrave;me de climatisation enti&egrave;rement automatique int&egrave;gre un capteur de charge solaire et un contr&ocirc;le de la temp&eacute;rature ambiante de la cabine. Un si&egrave;ge &agrave; suspension pneumatique haut de gamme chauff&eacute; et ventil&eacute; est disponible dans le pack Pro Champs. Le pack Pro Line, disponible lorsque le relevage avant est mont&eacute;, ajoute d&rsquo;autres finitions en cabine ainsi que les phares de route et auxiliaires &agrave; LED, deux gyrophares et le pack performances &laquo; Route &raquo; comprenant la fonction Hill Hold (d&eacute;marrage en c&ocirc;te) et le contr&ocirc;le de traction 2WD.

Les séries 4000 et 8000 peuvent être livrées en version iCON, dont l’accoudoir et l’écran tactile offrent tout un cortège de commandes et de fonctionnalités en matière de guidage, d’automatismes et d’agriculture de précision.

iCON, les Fastrac Hi-Tech de JCB

Pouvez-vous nous pr&eacute;senter votre exploitation ?<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/05/Photo_ITW_fort_ecluse-scaled.jpg"></a>Jean-David Baisamy, Gr&eacute;gory Grob et Fr&eacute;d&eacute;ric Raymond, associ&eacute;s d'ATOUT POM (74)ATOUT POM est une entreprise ancienne et ancr&eacute;e dans le paysage savoyard puisque la ferme a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 1945. En 1949, le propri&eacute;taire, Edmond MARMILLOUD d&eacute;cide de d&eacute;velopper une exploitation fruiti&egrave;re en parall&egrave;le de son &eacute;levage de vache laiti&egrave;re. Ce sont ses enfants qui, lors de la reprise de l&rsquo;exploitation, vont d&eacute;velopper l&rsquo;arboriculture et le mara&icirc;chage. Peu &agrave; peu, l&rsquo;entreprise s&rsquo;est sp&eacute;cialis&eacute;e en fruit et notamment en fruit &agrave; p&eacute;pins, en produisant des pommes et des poires. Aujourd&rsquo;hui, nous sommes trois associ&eacute;s : Jean-David BAISAMY, Fr&eacute;d&eacute;ric RAYMOND et moi-m&ecirc;me.Au sein de 30 hectares, nous cultivons 15 vari&eacute;t&eacute;s de pommes et 5 vari&eacute;t&eacute;s de poires, toutes choisies pour leurs qualit&eacute;s gustatives. Le respect de l&rsquo;environnement et du produit a toujours &eacute;t&eacute; au c&oelig;ur de l&rsquo;entreprise. D&egrave;s les ann&eacute;es 90, ATOUT POM a r&eacute;duit de fa&ccedil;on drastique l&rsquo;utilisation de produits chimiques en mettant en place une culture int&eacute;gr&eacute;e totale.Aujourd&rsquo;hui, &agrave; travers la mise en place d&rsquo;un cahier des charges sp&eacute;cifiques, l&rsquo;entreprise a &eacute;t&eacute; r&eacute;compens&eacute;e en obtenant le label de Haute Valeur Environnementale de niveau 3, faisant d&rsquo;elle la premi&egrave;re exploitation de Haute-Savoie &agrave; poss&eacute;der cette certification. Le respect de la faune et de la flore est primordial pour nous.Au sein de votre entreprise, avez-vous mis en place une proc&eacute;dure pour lutter contre le gaspillage alimentaire&nbsp;?Oui, pour &eacute;viter que des produits ne soient perdus, nous avons mis en place plusieurs solutions. Tout d&rsquo;abord, nous travaillons avec la restauration collective en proposant aux cantines des pommes et poires de petits calibres. Ce type de produit r&eacute;pond aux apports nutritionnels recommand&eacute;s pour les enfants.Ensuite, pour les fruits de &laquo; second choix &raquo; dits moches, ils sont soit vendus en direct &agrave; la fruiti&egrave;re, soit transform&eacute;s en jus. Enfin, nous travaillons avec des associations d&rsquo;aide alimentaire telles que le Secours populaire, la Banque alimentaire et les Restos du c&oelig;ur.Pourquoi avez-vous choisi de donner vos produits via SOLAAL ?J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; contact&eacute; par Madame SEABRA, coordinatrice de SOLAAL AURA, dans le cadre de la Tabl&eacute;e des chefs, un &eacute;v&eacute;nement annuel pendant lequel des lyc&eacute;es professionnels fran&ccedil;ais cuisinent des repas &agrave; l&rsquo;attention de personnes en situation de pr&eacute;carit&eacute; alimentaire.&Agrave; cette occasion, nous avons donn&eacute; 144 kg de pommes pour la confection de crumbles. Nous avons &eacute;t&eacute; satisfaits de l&rsquo;organisation du don. L&rsquo;organisation &eacute;tait pr&eacute;cise et tout s&rsquo;est bien d&eacute;roul&eacute;.Une derni&egrave;re chose &agrave; ajouter&nbsp;?Consommez des pommes !

"Nous avons été satisfaits de l’organisation du don (par SOLAAL) . L’organisation était précise et tout s’est bien déroulé." selon Grégory Grob, associé et producteur chez ATOUT POM

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